Jak dlouho péct ovesné sušenky. Mistrovská třída: vaření ovesných sušenek
Nabízíme vám tři recepty na sušenky z ovesné vločky. Náhodou všichni členové mé rodiny milují ovesné sušenky. Základem toho cukrovinky jsou ovesné vločky, které jsou zdrojem vitamínů, stopových prvků a aminokyselin nezbytných pro tělo. Ovesné vločky se používají v prevenci a léčbě onemocnění trávicího traktu. Poměrně výživné sušenky z ovesných vloček a sklenice mléka mohou udělat kompletní snídani.
V tomto receptu použijeme jemně mleté ovesné vločky, získáme měkké a jemné sušenky z ovesných vloček.
Ochutnejte informační cookies
Ingredience
180 gramů másla nebo margarínu
6 čl. l. krystalový cukr
2 vejce
1,5 hrnku malých ovesných vloček
1,5 hrnku mouky
2 lžičky prášek do pečiva nebo 1 lžička. hasená soda
dále potřebujeme pečící papír nebo 25 gramů másla na vymaštění formy.
Jak vyrobit ovesné sušenky
Máslo nebo margarín vyndejte z lednice předem, aby změkly, byly poddajné a snadno se mísily se zbytkem produktů. Potřete olejem krystalový cukr.
Přidejte vejce, promíchejte.
Přidejte ovesné vločky, promíchejte.
Přidejte prášek do pečiva nebo hasenou sodu a mouku.
Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na jednu hodinu do chladničky. Vločky nabobtnají a změknou a těsto se bude méně lepit na ruce.
Plech vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem. Navlhčete si ruce vodou a tvarujte dortíky o průměru 5 cm, které pokládejte na plech v malé vzdálenosti od sebe. Sušenky téměř zdvojnásobí svou velikost.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a pečeme 15-20 minut.
Z výše uvedeného množství produktů se získá 24 cookies. Můžete udělat mnoho variant ovesných sušenek. Stačí do těsta přidat nasekanou čokoládu, sušené ovoce, ořechy, semínka, med nebo sušené bobule. Hodí se k mléku, čaji nebo kávě.
Recept číslo 2. Klasické sušenky z ovesných vloček koupené v obchodě
Před sto lety stála na každém selském stole prostřeném k večeři hromada nekynutých ovesných koláčů. Cukráři upozornili na neobvyklou a atraktivní chuť, vylepšili recepturu. Přidalo se trochu cukru, másla a vajec a výsledkem byla vynikající pochoutka. Elegantní krabice svázané luky byly prezentovány přátelům a příbuzným v předvečer svátků. Pro klasickou verzi pečení budete potřebovat malou sadu produktů. Sušenky se hodí k horkému mléku, vhodné pro dětské snídaně. Můžete si ho vzít s sebou do práce, pohostit kolegy při pití čaje.
Produkty:
Máslo - 200 gramů,
cukr - 3/4 šálku,
mouka - 1,5 šálku,
ovesné vločky Hercules - 1 šálek,
soda - 1 lžička,
sůl - 1/4 lžičky,
jedno vejce.
teaser síť
Jak vyrobit ovesné sušenky Hercules
Máslo nakrájíme na kostičky, přisypeme cukr, zašleháme.
Přidejte vejce, promíchejte hmotu. Jedno vejce lze nahradit dvěma žloutky, to trochu změní chuť sušenek a přidá k nim drobenku.
Prosejeme mouku, sůl, smícháme se sodou, spojíme s olejovou směsí.
Vše důkladně promícháme.
Do základu těsta přidejte ovesné vločky. Míchejte do hladka, ale tento proces neodkládejte, některé vločky by měly zůstat neporušené.
Těsto se přikryje talířem a ponechá se na horní polici chladničky po dobu 20–30 minut.
Vznikne velmi plastická hmota, která se nelepí na ruce. Z toho se tvoří kuličky stejné velikosti, které se pak přenesou na plech pokrytý pergamenem.
Klasické cukroví z ovesných vloček se tradičně nekrájí vykrajovátky. Mělo by být kulaté, ale bez jasné hrany. Působí jinak: spodní část sklenice je ponořena do mouky, lehce přitlačena na kouli těsta, čímž se z ní vytvoří úhledný koláč. Sušenky zvětší svou velikost, proto mezi řadami na plechu nechte mezeru.
Teplota v troubě je 190 stupňů.
Po 10-15 minutách budou sušenky hotové.
Odstraňte ho špachtlí a nechte na plechu vychladnout. teplejší domácí sušenky ovesné vločky budou docela měkké, ale nesnažte se je držet v troubě delší dobu, aby oschly. Během chlazení dostává potřebnou hustotu, struktura se stává pevnější. Dva tři dny se jeho chuť vůbec nezmění. Pokud plánujete sušenky uchovávat déle, vložte je do papírové nebo keramické krabičky a pevně ji uzavřete.
Recept číslo 3. Ovesné sušenky se sezamovými semínky, rozinkami a medem
Kdo nemá po ránu rád ovesné vločky, ale považuje je za užitečné a přinášející energii, ocení ovesné sušenky. A můžete ho dát dětem s sebou do školy jako svačinu, protože má vše, co potřebujete. V tomto receptu připravíme ovesné sušenky s přídavkem rozinek, sezamových semínek. Místo sezamových semínek můžete přidat drcené nasekané vlašské ořechy, arašídy nebo mák, chcete-li. A možná všichni dohromady! Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte drcený hřebíček a kardamom, muškátový oříšek nebo špetku mletého zázvoru. Pokaždé můžete experimentovat s novou chutí. Tohle pro vás není jen sušenka z ovesných vloček, ale dílo kulinářského umění.
Jak vařit ovesné sušenky se sezamovými semínky, rozinkami
Mezitím, co se trouba předehřeje na 180 stupňů, utřeme máslo s cukrem a medem. Vložíme malé vejce a mícháme, dokud nezískáme víceméně homogenní hmotu.
Poté přidejte ovesné vločky. Pro tento recept byla použita severská ovesná kaše, která má velmi malé vločky, takže sušenky jsou jednotnější a křehčí. Pokud jsou ovesné vločky velké, tak je potřeba nechat těsto asi 15 minut odstát, aby ovesné vločky trochu změkli a poté vložit do trouby. Ostatně kromě ovesných vloček přidáme další tuhé suroviny. Lehce promícháme, přidáme mouku, sezamová semínka, skořici, rozinky. Nyní můžete těsto hníst rukama. Není lepivý, ale velmi jemný a lehký. Práce s ním je radost!
Ze vzniklého těsta vytvarujeme asi 10-12 sušenek. Válím kolečka a lehce je mačkám dlaněmi, vznikají takové koláče. Naše ovesné sušenky rozložíme na plech pokrytý pergamenem a pošleme do trouby ve střední poloze.
Doba v troubě se může lišit od 20 do 30 minut. Nezapomeňte se podívat! Vyjmeme červené sušenky a počkáme, až vychladnou. Je dobré je podávat s mlékem, čajem nebo želé. Tato sušenka exploduje ve vašich ústech s oříškovou chutí sezamových semínek. Med a skořice dodávají jemnou vůni a rozinky - jemnost a sladkost.
Jakýkoli recept na ovesné sušenky doma zahrnuje použití dostupných produktů a minimum času. Voňavé křupavé pečivo nejen potěší svým chutným vzhledem a jemnou chutí, ale také nasytí tělo užitečnými látkami.
Nejjednodušší na přípravu je tradiční recept. Má chuť známou z dětství.
Ingredience:
350 g ovesných vloček nebo herkules;
200 g mouky;
2 vejce;
170 g krystalového cukru;
250 g másla;
3 g kyselé sody nebo prášku do pečiva.
Postup.
V hrnečku rychle ušlehejte máslo a cukr, dokud směs nezíská jednotnou bílou barvu.
Zapíchněte varlata, protřepejte metličkou.
V jiné míse smícháme mouku s práškem do pečiva a vlijeme do sladké vaječno-máslové hmoty.
Nalijte ovesné vločky, důkladně promíchejte.
Těsto dáme na 1,5 hodiny do lednice.
Z vychlazené hmoty se tvoří ploché kruhy. Aby se těsto nelepilo na dlaně, navlhčíme je vodou.
Přířezy jsou rozloženy na list pergamenu v určité vzdálenosti od sebe. Pečeme na 180 stupňů 16-18 minut.
Tip: Uvařené sušenky ihned vyjměte z trouby. Po vychladnutí se pamlsek stane křupavým a drobivým.
Recept na ovesnou kaši
Složení produktů lze změnit podle vlastního uvážení, například nahradit jablka pomeranči a rozinky sušenými švestkami.
Oloupané banány se drtí, dokud se nezíská homogenní kaše.
Do banánové hmoty se přidává Herkules. Kompozice se ponechá při teplotě místnosti po dobu 40 minut.
Vybrané sušené ovoce se na několik minut zalije vroucí vodou, poté se nakrájí a vmíchá do banánového těsta.
Dorty se tvoří pomocí lžíce. Ovesné banánové sušenky pečeme při 180 °C 15–17 minut.
Recept na měkké a nadýchané skořicové sušenky
Pečení je lehké, křupavé s atraktivní kořenitou vůní.
Požadované komponenty:
300 g ovesných vloček;
180 g cukru;
5 g vanilkového cukru;
6 g prášku do pečiva;
220 g mouky;
100 g másla;
40 ml tekuté zakysané smetany;
15 ml jablečného džemu;
1 vejce;
8 g skořice v prášku.
Kroky vaření.
Máslo změkne při pokojové teplotě.
Ovesné vločky se trochu smaží na pánvi na mírném ohni a poté se melou na mouku v mlýnku na kávu nebo mixéru.
V míse smícháme mouku, nasekané ovesné vločky, vanilkový cukr, skořici, krupicový cukr, prášek do pečiva. Přidáme změklé máslo, zakysanou smetanu, džem. Na závěr zašleháme vejce, vše promícháme.
Z těsta se vytrhávají kousky a tvoří se z nich malé koláčky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Sušenky se pečou 20 minut při 175 °C.
Dietní ovesné sušenky
Pečení podle tohoto receptu lze použít i při přísné dietě.
Produkty:
120 g ovesných vloček;
120 ml přírodního jogurtu;
1 surový protein;
10 g cukru (nebo 2 tablety sladidla);
3 g prášku do pečiva;
2 g vanilky.
Kroky vaření.
V misce smícháme jogurt, sladidlo, protein.
V samostatné misce se k vločkám přidá prášek do pečiva a vanilin.
Obě kompozice se spojí a důkladně promíchají. Těsto by mělo být hustší než na palačinky.
Hotová hmota se nalije do silikonových forem a odešle se do trouby zahřáté na 180 ° C. Dietní sušenky můžete vyzkoušet za 15 minut.
Recept od Julie Vysotské
Slavná televizní moderátorka toho nabízí nejvíc různé cesty pečení ovesných sušenek. Získá se neobvyklý, ale velmi chutný dezert s bobulemi a bílou čokoládou.
Ingredience:
100 g herkulesových vloček;
350 g prémiové mouky;
120 g třtinového cukru;
110 g měkkého másla;
2 stolní vejce;
50 g třešní (čerstvé, zmrazené nebo sušené);
50 g brusinek;
50 ml mléka;
půl tabulky bílé čokolády;
5 g skořice;
5 g mořské soli;
4 g prášku do pečiva.
Sekvenování.
Čokoláda je nalámána na malé kousky, kombinována s brusinkami a třešněmi.
Samostatně smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, skořici.
V jiné míse ušleháme vejce a máslo s třtinovým cukrem, postupně přiléváme mléko.
Všechny ingredience se spojí. Herkules je přidán jako poslední.
Na plech s pečicím papírem rozetřeme těsto lžící. Sušenky se pečou při 190 °C 15 minut.
Ovesné sušenky bez vajec
Lahodné drobivé pečivo, které chutná jako sušenky z obchodu, lze připravit bez přidání vajec.
Požadované komponenty:
125 g ovesných zrn;
125 g mouky na pečení;
110 g krystalového cukru;
110 g másla;
20 ml filtrované vody;
3 g uhasené sody.
Kroky vaření.
Do kastrůlku dáme olej, sodu, zalijeme lžící vody a zahříváme ve vodní lázni, dokud se olej úplně nerozpustí.
Zrna se melou v mixéru nebo mlýnku na kávu.
Smícháme mleté ovesné vločky, mouku a cukr. Smíchejte všechny ingredience. Těsto je potřeba dlouho hnětat, aby zvláčnělo.
Vyválejte dort o výšce 0,5 mm a pomocí sklenice nebo formiček vykrajujte polotovary na cukroví.
Figurky se pečlivě rozloží na plech s pergamenem a vloží se do trouby vyhřáté na 200 °C na 12–14 minut.
Recept bez přidání mouky
Ovesné sušenky bez mouky a s přídavkem sladidla osloví ty, kteří drží dietu na hubnutí.
Požadované produkty:
250 g ovesných zrn;
120 ml odstředěného mléka;
2 vejce;
3 tablety sladidla;
40 ml vody.
Způsob vaření.
Ovesné vločky se zalijí mlékem a nechají se 30 minut nabobtnat.
Žloutky se oddělují od bílkovin. Nabobtnalé ovesné vločky smícháme se žloutky.
Sladidlo se rozpustí ve vodě a přidá se do ovesných vloček.
Bílky vyšlehejte mixérem na maximální otáčky. Bujná hmota je pečlivě kombinována se sladkou ovesnou kaší.
Z výsledného těsta se formují malé kuličky, které se pokládají na plech. Pečeme na 180°C asi 22 minut.
Vaření s medem
Sušenky podle tohoto receptu lze podávat i dítěti od jednoho roku, pokud není alergické na med a citrusové plody. Díky přidání citronové kůry získá pečení výraznější chuť.
Ingredience:
250 g ovesných vloček;
180 g másla;
2 stolní vejce;
5 ml prášku do pečiva;
20 g nakrájené citronové kůry.
Kroky vaření.
Vločky se trochu vysuší na suché pánvi a rozemelou v mixéru.
Do ovesných vloček přidejte vejce, sodu, kůru a med, dobře promíchejte.
Aby těsto zhoustlo, dejte ho na 40 minut na chladné místo.
Z vychladlé hmoty vytvarujeme malá kolečka a pečeme 15 minut při 190°C.
Ovesné sušenky podle GOST
Klasické barvy, vůně, chuti a struktury těchto sušenek je dosaženo pečením v souladu s GOST.
Rozinky jsou namočené ve vodě po dobu 30 minut, poté rozdrceny v mixéru.
Margarín se při normální teplotě změkne a spojí s vanilkou, cukrem, rozinkami.
Ke směsi se přidá slaná voda a skořice.
Nalijte ovesné vločky, poté pšeničnou mouku. Uhněteme plastové těsto.
Vyválejte dort o tloušťce 8 ml a vykrajujte z něj kolečka.
Sušenky se smaží při 200 °C čtvrt hodiny.
Čokoládové sušenky z ovesných vloček
Sloučenina klasické sušenky doplněné o oříšky a čokoládu, které mu dodávají nezapomenutelnou vůni a jedinečnou chuť.
Složení komponentů:
300 g herkulových vloček;
200 g mouky;
2 vejce;
150 g mléčné čokolády;
140 g cukru;
140 g hnědého cukru;
220 g margarínu;
10 g prášku do pečiva;
120 g lískových ořechů;
4 g vanilinu;
8 g soli;
10 g kukuřičného škrobu.
Recept.
Margarín je změkčen v přírodních podmínkách a smíchán se dvěma druhy cukru.
Pár vajec rozšleháme s vanilkou.
Mouka je kombinována s herkulesem, solí, práškem do pečiva, škrobem.
Všechny přípravky jsou smíchány.
Ořechy jsou rozdrceny mixérem, čokoláda je jemně nasekána nebo třena na středním struhadle. Přidejte ke zbytku ingrediencí.
Těsto se klade dezertní lžící do úhledných sklíček na plech pokrytý pergamenem.
Dezert se peče 15 minut při 180°C.
Recept na kefír
Další recept na nízkokalorické pečení osloví všechny hubnoucí.
Ingredience:
300 g ovesných vloček;
50 ml medu;
300 ml kefíru 1% tuku;
2 g vanilinu;
3 g skořice;
3 g hašené sody;
50 g nakrájeného sušeného ovoce dle vlastního výběru.
Způsob vaření.
Ovesné vločky jsou namočené v kefíru po dobu 30 minut.
K vločkám přidáme zbytek ingrediencí a důkladně promícháme.
Na plech pergamenu položte rovnoměrné kousky těsta. Pečeme na 180 stupňů 13 minut.
S kokosem
Kokos je úspěšná přísada, která nejen dodává chuti sušenek na originalitě, ale také zatraktivňuje jejich vzhled.
Produkty:
100 g herkules;
300 g mouky;
100 g másla;
180 g cukru;
190 g kokosových vloček;
20 ml medu;
10 g uhasené sody.
Recept.
Soda a med se smíchají v rozpuštěném másle.
Samostatně kombinujte herkules, mouku, kokos, cukr. Přidejte do máslovo-medové směsi.
Z výsledného těsta jsou vyrobena kola, umístěná na pergamenu.
Kokosové ovesné sušenky se pečou při 180 °C čtvrt hodiny.
Ovesné sušenky jsou jedny z nejoblíbenějších mezi všemi milovníky sladkého. Všichni však vědí, že nejchutnější je to, co se vyrábí vlastníma rukama. Abyste ho uvařili, nemusíte mít po ruce spoustu různých produktů a stát v kuchyni půl dne. Jak to upéct za pouhých 15 minut, čtěte níže.
Jablko nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s ovesnými vločkami.
Do vzniklé hmoty přidáme skořici, med, sůl, olej a trochu soli. Aby se vše promíchalo. Necháme chvíli vařit.
Rozinky, arašídy (nebo jakékoli jiné ořechy) a semínka rozdrťte mixérem.
Smíchejte je s cereáliemi. Do těsta přidáme mouku a dobře prohněteme.
Plech vyložte pečicím papírem. Z těsta vytvořte malé koláče, okamžitě je rozložte na plech a dejte péct do dobře vyhřáté trouby na 10-15 minut.
Jakmile sušenky získají zlatavý odstín, lze je vyjmout.
Speciální recept na ovesné sušenky od Julie Vysotské:
Kromě výše uvedených přísad lze do složení těchto sušenek přidat také mléko, vejce, smetanu, banány, kandované ovoce a další dobroty. Může být podáván jak teplý, tak studený. Bude to obzvláště chutné s čajem, kakaem, kefírem, kávou a mlékem.
Alexandr Guščin
Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)
Obsah
Lahodné domácí sušenky z ovesných vloček zvládne připravit každá hospodyňka, pokud znáte recepty a tajemství. Ovesné vločky v sušenkách jim dodají křupavost, zlatavou barvu a výhody. Takovou pochoutku můžete podávat k snídani nebo svačině, zajíst ji čajem, kávou nebo kakaem. Voňavé drobivé jídlo osloví děti i dospělé.
Jak vyrobit ovesné sušenky
Stejně jako u všech ostatních jídel začíná příprava ovesných sušenek přípravou surovin. Na pečení se hodí jakákoliv ovesná kaše, ale lepší je vzít si ovesnou kaši nebo vločky navíc. Mají hutnější texturu, která se vařením nedrolí, ale ve výrobku drží tvar. Zpracované instantní cereálie nejsou vhodné k pečení. V případě potřeby můžete vločky rozemlít na mouku nebo použít hotové - jídlo se tak stane drobivější a měkčí.
Ovesné sušenky by měla umět každá hospodyňka, pečení je nízkokalorické, vhodné pro dietáře. Z požadovaných ingrediencí se kromě herkula izoluje máslo, cukr, mouka a vejce. Někdy se přidává prášek do pečiva nebo soda hasená octem. Pokud jde o plnivo, existuje plný prostor pro fantazii - jídlo je vyrobeno z ořechů, rozinek, sezamových semínek, semínek, čokolády, medu a koření. Pokud se rozhodnete pro složitý recept, pak pečivo může být plněno kondenzovaným mlékem, tvarohem, ovocem nebo džemy.
Několik tajemství výroby lahodných a krásně vypadajících ovesných sušenek na fotografii:
je lepší dát trochu cukru, aby se produkty nerozšiřovaly a nestaly ploché;
moukou by se nemělo šetřit - takto jsou sušenky jemné a rozplývající se, svěží;
výrobky můžete tvořit lžící nebo rolovat kuličky - čím menší jsou, tím silnější je křupání;
Koláč vyndáme z trouby v měkkém stavu, aby na vzduchu trochu ztuhl.
Kolik upéct
Po přípravě všech hlavních komponent a rozhodnutí, jaká bude náplň, musíte přemýšlet o tom, kolik pečeme ovesné sušenky. Doba vaření bude záviset na teplotě a přidaných přísadách. Pokud pečete jednoduché cukroví s minimem přísad, pak stačí čtvrt hodiny při teplotě 180 stupňů. Pokud je pečivo bohaté na ořechy, čokoládu, med a další přísady, mělo by se péct asi 25 minut při teplotě 190 stupňů.
recept na domácí ovesné sušenky
Najít správný recept na výrobu ovesných sušenek je snadné, protože existuje mnoho různých zdrojů. Začínající kuchař si s vařením snadno poradí, pokud existuje pokyny krok za krokem, ilustrované fotografie, podpořeno videem. Je snadné připravit jak tradiční cukroví, tak i složitější. Přísadami do něj jsou brusinky, kokosové vločky, tvaroh, med, čokoláda, sušené ovoce, vanilin a mnoho dalšího.
Z ovesných vloček
Ovesné sušenky jsou tradičně vyráběny s ovesnými vločkami, protože dávají pečivu úžasně křupavou, hustou texturu. Přísadami do těsta jsou rozinky, čokoláda, které při pečení vytvářejí dokonalé aroma. Chuť pečiva je nesrovnatelná díky rozplývající se lehce olejové textuře, pikantnosti pikantně sladké skořice.
Ingredience:
herkulesové vločky - sklenice;
cukr - 60 g;
mouka - sklenice;
máslo - 120 g;
vejce - 1 ks;
rozinky - 50 g;
hořká čokoláda - 40 g;
sůl - špetka;
vanilin - špetka;
skořice - špetka;
prášek do pečiva - špetka.
Způsob vaření:
Máslo rozehřejeme na pokojovou teplotu, rozetřeme s cukrem, přidáme vejce. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná hladká hmota.
Do hmoty přidejte prášek do pečiva, vanilku, skořici, prošlehejte.
Rozemeleme s ovesnými vločkami, přidáme nasekanou čokoládu předem namočenou v teplé vodě a omyté rozinky.
Mouku prosejeme, uhněteme těsto měkké elastické konzistence. Nakrájejte na kousky, vyválejte na kuličky.
Dáme na plech pokrytý olejem vymazaným pergamenem a pečeme při 180 stupních 15 minut.
Vyjměte plech, vychladněte, vyjměte pečivo.
Klasický recept
Na fotce i v životě vypadají dobře klasické ovesné sušenky, které jsou vyrobeny s minimem aditiv. Pokud chcete zpestřit tradiční domácí recept, pak se k tomu přidají banány, kandované ovoce, vlašské ořechy, čokoláda nebo rozinky. Je lepší dělat klasické pečivo, abyste si užili čistou chuť cereálií smíchanou s minimem aditiv. Toto jídlo je vhodné při dietě.
Ingredience:
máslo - 0,2 kg;
cukr - ¾ šálku;
vejce - 2 ks;
prášek do pečiva - 40 g;
herkules - 1,5 šálku;
pšeničná mouka - 180 g.
Způsob vaření:
Máslo rozetřeme s cukrem, smícháme s vejci, cereáliemi, práškem do pečiva, prosátou moukou.
Neuvařené těsto prohněteme, přikryjeme fólií a necháme hodinu v chladu odležet, aby vločky nabobtnaly a změkly.
Formujte na kousky, rozdrťte na koláče, dejte na plech s rostlinný olej nebo papír ve vzdálenosti od sebe.
Pečeme 17 minut na 180 stupňů.
Od Herkula
Mezi hospodyňkami jsou oblíbené ovesné sušenky z ovesných vloček, které lze zpestřit zařazením vlašských ořechů. Dodávají pečivu příjemnou chuť, vůni a výrobky jsou výživnější a zdravější. Takovou pochoutku děti zbožňují, protože naplňuje silou, povzbuzuje, dodává energii díky svým vlastnostem. Jak vařit křupavé kuličky, které jsou skladovány ne déle než 2 dny, řekne recept.
Ingredience:
herkules - sklenice;
mouka - ½ šálku;
prášek do pečiva - 10 g;
cukr - 1/3 šálku;
vejce - 1 ks;
máslo - 50 g;
vlašské ořechy - hrst.
Způsob vaření:
Vločky opečte na suché pánvi tak, aby zezlátly, lehce nasekejte rukama, promíchejte s moukou, práškem do pečiva, dochuťte špetkou soli.
Cukr ušleháme s vejcem, máslem, smícháme se suchými přísadami.
Uhněteme vláčné těsto, necháme chvíli odstát, aby vločky nabobtnaly.
Vlašské ořechy umeleme, orestujeme, přidáme do těsta. Nechte půl hodiny pod ručníkem.
Tvoříme kuličky, pečeme 13 minut na 180 stupňů.
s banánem
Připravit banánové a ovesné sušenky je snadné a chutné, protože to trvá jen 15 minut. Pokrm lze nazvat dietní, dokonce i vegetariánský, obsahuje pouze banány, obiloviny, přísady. Není potřeba mouka ani máslo s vejci. Banán díky své lepivé textuře dodává kuličkám tvar, který při pečení ztvrdne. Voňavá pochoutka jde velmi rychle pryč.
Vytvarujte kuličky, položte na olejovaný plech s pergamenem a pečte při 180 stupních čtvrt hodiny.
Podávejte studené nebo teplé.
Na kefíru
Měkké, drobivé sušenky se získávají z ovesných vloček na kefíru, které na fotce vypadají dobře. Přidáváním fermentovaný mléčný nápoj pečením získává lehkost, nádheru, příjemnou vůni, bohatou barvu. Z přídatných látek se používají rozinky a skořice, které se hodí ke kapce medu. Pokrm je nejlepší podávat s čajem, kakaem nebo mlékem k dětské snídani.
Ingredience:
ovesné vločky - sklenice;
mouka - 2 šálky;
kefír - sklenice;
cukr - sklenice;
rozinky - hrst;
skořice - 5 g;
prášek do pečiva - sáček;
med - 30 ml;
vejce - 2 ks.
Způsob vaření:
Vločky zalijeme kefírem, až nabobtnají, smícháme s práškem do pečiva.
Dušené rozinky horká voda, vypusťte vodu, mírně osušte bobule.
Vejce, skořici, med, rozinky a mouku smícháme mixérem, smícháme s cukrem, kefírem a obilovinami.
Uhněteme těsto měkké elastické konzistence, dlouho hněteme, rozválíme na tenkou vrstvu, skleničkou vykrajujeme kolečka.
Dáme na plech, pečeme na 200 stupňů 17 minut.
K podávání jídla slavnostní stůl Pokapeme rozpuštěnou bílou nebo mléčnou čokoládou.
Bez mouky
Ti, co drží dietu, si určitě oblíbí ovesné sušenky bez mouky, které mají snížený obsah kalorií, skvělou chuť a jsou vhodné na rychlé svačiny. Takové pečivo dobře nasycuje tělo, je snadno stravitelné, aniž by odkládalo přebytek v pase. Chuť pokrmu je dána přidanými slunečnicovými semínky, skořicí, která jsou na přání nahrazena sezamovými semínky nebo ořechy.
Ingredience:
máslo - 100 g;
cukr - 2/3 šálku;
vejce - 1 ks;
ovesné vločky - sklenice;
semena - 6 polévkových lžic. l.;
prášek do pečiva - 10 g;
skořice - špetka.
Způsob vaření:
Vločky umelte v mlýnku na kávu.
Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme vajíčko, rozšleháme, přidáme obiloviny, semínka, prášek do pečiva, skořici.
Uhněteme těsto, necháme hodinu a půl v chladu, tvoříme kuličky.
Pečte na naolejovaném pergamenu třetinu hodiny při 180 stupních.
dietní
Získávají se chutné a zdravé dietní ovesné sušenky, které lze konzumovat při Dukanově dietě. Základem pokrmu jsou vejce a jogurt, smíchané ve stejných částech ovesné vločky, mouka. Posledně jmenované lze nahradit otrubami a získat tak ještě více nízkokalorický produkt. Díky přidanému koření pečení zlepšuje metabolismus, poskytuje snadné hubnutí.
Ingredience:
vejce - 2 ks;
herkules - sklenice;
mouka - sklenice;
nízkotučný pitný jogurt - sklenice;
vanilin - špetka;
prášek do pečiva - 10 g;
mletý zázvor - 3 g;
skořice - 3 g;
med - 10 ml;
muškátový oříšek - špetka.
Způsob vaření:
Jogurt smícháme s medem a rozšlehanými vejci.
Rozdrcené vločky smícháme s moukou, práškem do pečiva a kořením.
Obě hmoty spojíme, uhněteme viskózní lepivé těsto, lžící tvoříme kuličky.
Pečeme 17 minut na 180 stupňů. Na pečení je vhodný i pomalý hrnec - je potřeba zvolit vhodný režim a kuličky péct podle návodu.
Z ovesných vloček
Ovesné sušenky o něco měkčí a drobivější ve srovnání s cereáliemi jsou vyrobeny z ovesných vloček. Můžete si ji koupit hotovou, ale vhodné jsou i klasické ovesné vločky, které je potřeba umlít v mixéru nebo mlýnku na kávu. Pečení se vyznačuje načervenalým povrchem, jemnou jemnou chutí a kořeněnou vůní díky přidání skořice. Volitelně můžete do produktů na krmení dítěte zahrnout bobule nebo kandované ovoce.
Ingredience:
herkules - sklenice;
pšeničná mouka - sklenice;
vejce - 1 ks;
máslo - 80 g;
cukr - ½ šálku;
prášek do pečiva - 10 g;
skořice - 5 g;
sůl - 3 g.
Způsob vaření:
Herkules rozemelte na mouku, smíchejte s pšenicí, solí, skořicí, práškem do pečiva, cukrem.
Vejce rozšleháme s máslem, smícháme se suchými přísadami. Uhněteme těsto do koule.
Vrstvu rozválejte, vyřízněte sklenici sušenek a položte na plech.
Pečeme při 180 stupních třetinu hodiny.
bez vajec
Získá se téměř vegetariánský recept na ovesné sušenky bez vajec, který se vyznačuje přidáním másla a zakysané smetany. Vytvarované kuličky se rychle, snadno upečou, ještě rychleji jedí. Nejlepší je podávat je horké, protože v procesu ochlazování hmota tvrdne, ztrácí svou pružnost. Toto jídlo se líbí dospělému, dítěti, můžete jej ozdobit čerstvé bobule, moučkový cukr.
Ingredience:
máslo - 150 g;
zakysaná smetana - půl sklenice;
cukr - sklenice;
sůl - 3 g;
soda - 10 g;
herkules - 3 šálky;
mouka - 150 g.
Způsob vaření:
Herkules smažte na suché pánvi dozlatova po dobu 10 minut při minimální teplotě. Rozemlejte mlýnkem na kávu.
Mixérem smícháme měkké máslo, zakysanou smetanu, cukr, sůl, sodu hasenou octem nebo citronovou šťávou. Vyšleháme, zaděláme těsto s vločkami, pomocí mouky.
Plech vysypte moukou, lžící pokládejte koláčky a prsty přitlačte.
Pečeme na 180 stupňů čtvrt hodiny.
s jablky
Lehkou ovocnou pochoutkou lze nazvat ovesné a jablečné sušenky, které se dělají rychle, jednoduše. Jsou dobré na svačinu, utišení hladu, lze je podávat s čajem nebo kávou k snídani. Jablko ve složení dává pečící světlo kyselost, šťavnatá svěží vůně, která v kombinaci s vanilkou, rozinkami, skořicí dává vytříbené gastronomické pocity.
Ingredience:
mletá skořice - 20 g;
herkules - sklenice;
mouka - 1/3 šálku;
prášek do pečiva - 10 g;
jablko - 1 ks;
vejce - 1 ks;
vanilin - špetka;
rozinky - 50 g.
Způsob vaření:
Rozinky namočte na půl hodiny do horké vody, sceďte a osušte.
Smíchejte obě hmoty, zadělejte těsto, zakryjte fólií a nechte půl hodiny v chladničce.
Kuličky klademe na plech s papírem na pečení, pečeme 13 minut z jedné strany, otočíme, ještě pár minut dopékáme.
Jablko lze nahradit dýní – sušenky tak budou více křupat.
Ovesné sušenky – tajemství lahodného pečení
Chcete-li upéct lahodné ovesné sušenky, musíte znát některé nuance, které se budou hodit pro začínající kuchaře a zkušené ženy v domácnosti:
k přípravě těsta je třeba vždy nejprve smíchat suché ingredience, zvlášť tekuté a poté k tekutým přidat suché ingredience;
miska se vloží do předehřáté trouby tak, aby se kuličky nerozšířily po plechu, nestaly se tekutými;
je lepší nasekat herkules nahrubo, aby těsto mělo jednotnější strukturu;
po uhnětení těsta necháme pár hodin v chladu, aby vločky nabobtnaly a změkly;
máslo nebo margarín musí být před přidáním do těsta přivedeny na pokojovou teplotu, jejich měkká textura dává koláči vzdušnost, drobivost, ale nemůžete rozpustit tuky, jinak budou produkty tvrdé.
Video
Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!
