"Z octa - koušou, z hořčice - jsou naštvaní, z cibule - jsou neupřímní, z vína - jsou vinni a z pečení - jsou laskavější."
Tak říká gastronomické pravidlo Alenky z říše divů, které vymyslel slavný matematik, úspěšný fotograf a úžasný spisovatel Lewis Carroll.
Velmi zvláštní člověk, tato Alice, to vám povím. No, koho by napadlo být naštvaný po ochutnání hořčice!
I když, vše záleží na tom, jakou hořčici máte na stole. Koneckonců, někdy hořčice z obchodu vůbec nevypadá jako hořčice. Kde se nenechat naštvat?! Ať už je to domácí hořčice, silná, voňavá, která bere dech a vhání slzy do očí!
Surfování na internetu a hledání toho nejvíce nejlepší recept domácí hořčičný prášek, byl jsem úplně bezradný: pravděpodobně žádné kulinářské jídlo nemá tak obrovské množství nejrůznějších možností vaření jako hořčice.
Domácí hořčice ve vroucí vodě a ledové vodě, s cukrem a medem, s octem a vínem, vařená 15 minut a odležená několik dní, a dokonce i hořčice jablečný protlak…Jak se vám líbí taková rozmanitost?! Je v tom něco, v čem je třeba zmatkovat, že?
Jak si vlastně doma uvařit lahodnou hořčici?
Když jsem si vzpomněl, že vaření domácí hořčice ve vroucí vodě mi kdysi zabralo příliš mnoho času a výsledek zůstal na přání, rozhodl jsem se experimentovat a uvařit domácí hořčici ve slaném nálevu.
Při přípravě hořčice ve slaném nálevu jsou také možné možnosti: domácí hořčice se připravuje v nálevu z rajčat, zelí, okurek. Protože ale nálev z nakládaných rajčat připravený na zimu pro mě ještě není hotový a okurkový nálev se zrovna hemží, tak si hořčici uvařím v nálevu.
1. Ve smaltované misce s víčkem smíchám suchý hořčičný prášek s drcenými pupeny hřebíčku, mletým koriandrem a kurkumou.
Po přidání kurkumy získá našedlý hořčičný prášek okamžitě kořeněnou vůni a veselou kuřecí-žlutou barvu.
2. Ohřátý, ale ne příliš horký nálev z okurek vlévejte po malých dávkách do směsi hořčičného prášku s kořením. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní složení, které má konzistenci husté domácí zakysané smetany.
3. Do vzniklé směsi přidám cukr, sůl a med.
Důležité! Vzhledem k tomu, že recepty na domácí okurky jsou pro každého jiné, liší se i poměr soli a cukru v hotovém láku. Proto přidáním medu, cukru a soli upravte množství těchto přísad podle chuti. Pokud je lák příliš slaný, můžete se bez soli obejít úplně. Určitě ale přidejte med. Díky tomu bude hořčice ještě lahodnější.
4. Všechny ingredience ještě jednou důkladně promícháme. přikrývám smaltované zboží s domácí hořčicí a dáme na 6 hodin na teplé místo, aby hořčice ztratila hořkost a zesílila.
V létě není potřeba hledat teplé místečko v bytě. Ale v chladném období to může způsobit určité potíže. V zimě lze na baterii umístit pokrmy s domácí hořčicí. Musel jsem vymyslet a na ohřívač vody položit rendlík, zapnutý kvůli nedostatku nejen topení, ale i teplé vody :).
Moje úsilí ale nebylo marné a o hodinu později se celým bytem rozlila chutná vůně domácí hořčice.
5. Po uplynutí stanovené doby vyjmu hořčici z teplého místa, ve kterém se již zahřála. Za míchání hořčice do ní přidám šťávu vymačkanou z půlky citronu a rostlinný olej, který zjemní ostrou chuť čerstvé hořčice domácí vaření.
6. Přesunu hořčici do sklenice s těsně přiléhajícím víčkem a dám do lednice.
Trvanlivost domácí hořčice je o něco kratší než v obchodě. Domácí hořčice však nikdy nesedí v lednici. Zvlášť, když vedle leží kus slaniny nebo ukrajinštiny domácí klobása z vepřového a kuřecího masa.
Domácí hořčice zlepšuje chuť k jídlu a podporuje trávení, zmírňuje první příznaky nachlazení a léčí kašel, má antioxidační vlastnosti. Jezte tedy domácí hořčici a buďte zdraví!
Vařte chutné a zdravá jídla s HobbyMama!
GotjaRusko, Zavodoukovsk
Pověst: +15776 Všechny autorčiny recepty: 720
Datum publikace: 2016-12-08 Recept se líbil: 12
Ingredience:
mletá hořčice - 20 gr.;
solanka z nakládaných rajčat - 3 polévkové lžíce;
sůl - špetka;
granulovaný cukr - 0,5 lžíce;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
Já sám hořčici nejím, to je nemožné. Můj manžel ale toto koření velmi miluje, tak ho na jeho přání a podle tohoto receptu vařím já. Tento recept jsem našla už velmi dávno ve staré knize „O chutném a zdravé jídlo". Nalijte suchou hořčici do hliněného talíře. Nalil jsem polévkovou lžíci s velkým sklíčkem.
Pomalu přidávejte rajčatový nálev.
Důkladně promíchejte všechny hrudky suché hořčice. Hořčice by měla být jako hustá zakysaná smetana.
Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej.
Ještě jednou vše důkladně protřeme.
Hotovou hořčici vložte do skleněné nádoby, pevně uzavřete a dejte na teplé místo zrát na 3-4 hodiny.
Hořčice absorbuje všechny chutě solného roztoku, a proto je voňavá a ne příliš ostrá. doba zrání hořčice nebyla uvedena.
Čas na přípravu:PT00H05M5 min.
Komentáře k receptu:
Zanechte svůj komentář
Pověst: +6693 Všechny autorčiny recepty: 206
Datum publikace: 2015-04-27 Recept se líbil: 34
Ingredience:
hořčičný prášek - 50 g;
nálev z okurek - 150 ml;
med - 1 lžička;
sůl - 5 g;
slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
Způsob vaření:
Navrhuji vařit domácí hořčici ve slaném nálevu, ušetří to čas a hořčice bude mnohem chutnější.
Na přípravu hořčice jsem si vzal nálev z okurek, ale můžete si vzít jakýkoli.
Solanka už má všechna potřebná koření pro lahodnou hořčici.
Kromě solanky, kterou potřebujeme; hořčičný prášek, slunečnicový olej, med a sůl podle chuti.
Vezmeme malou sklenici, kterou lze hermeticky uzavřít.
Sklenici a víčko dobře omyjte a zalijte vroucí vodou a osušte.
Do suché sklenice dáme hořčičný prášek, já odměřila polévkovou lžící (čtyři lžíce sklíčkem).
Poté nalijte solanku do sklenice a za stálého míchání byste měli získat homogenní konzistenci.
Hořčici uzavřeme pokličkou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo. Po 4-5 hodinách bude hořčice připravena k použití. Odcházím přes noc.
Čas na přípravu:PT00H05M5 min.
Přibližná cena za porci:20 rublů.
Komentáře k receptu:
Zanechte svůj komentář
Popis: dobrý recept vaření hořčice. Díky za recept!!! Mimochodem, nálev používám nejen z okurky, ale také z rajčat, zelí, různé zeleniny. Pro vás můj jednoduchý recept na domácí hořčici. V tomto případě musíte hořčici promíchat, aby nebyly žádné hrudky.
Sklenici uzavřeme (pokud vaříme v misce, tak přendáme do sklenice a pevně uzavřeme víkem). Minimum starostí a solanka v zimě stačí. Termonukleární hořčici prostě miluji, ale v Estonsku máme jen hořčici Põltsamaa v tubě, která je mému vkusu blízká, zbytek je německá nebo dánská kašička, kterou můžete jíst lžící.
Silná hořčice, snadná příprava!!! Dělal jsem to na domácí majonézu, ale dostal jsem tmavý prášek, takže samotná hořčice byla tmavá, v majonéze není moc krásná. Američan, Angličan a Rus se hádali, kdo může přimět kočku jíst hořčici.
Angličan dal hořčici mezi kousky klobásy a dal ji kočce. Angličtina: "Je to podvod!" Potom vezme hořčici a vetře ji kočce pod ocas. Pro nejštiplavější chuť hořčice použijte ledově vychlazený lák. Vezměte hořčičný prášek a solanku v poměru 1 ku 2 (objemově). Vše důkladně promícháme, aby byla hořčice celá mokrá.
Chcete-li zjemnit chuť hořčice, můžete přidat rostlinný olej - čím více oleje, tím méně intenzivní bude hořčice. Nechte hořčici louhovat 2~3 hodiny při pokojové teplotě. Znovu dobře promíchejte a dejte vychladit. Dopadla hořčice - BRRRRR! Rázný!!! Byl tam žlutý prášek. Použitý lák z okurek (sud). Mnohem později jsme na tuto sklenici narazili na „dvoře“ lednice a byli jsme překvapeni, potěšeni - hořčice byla to, co jsme potřebovali !!!
Ostré, středně kousavé, domácí. Pokud si myslíte, že je to obtížné, pak vás mohu ujistit, že je obtížnější koupit dobrý hořčičný prášek než vyrobit hořčici samotnou. A tato hořčice má hnědou barvu a při mletí je špinavě žlutý prášek s černými tečkami. Tento recept je osvědčený více než tucet let, můj otec vždy dělal hořčici sám, nikomu tento proces nevěřil. Byla to jeho podpisová hořčice. Můj otec to dělal vždy před prázdninami, za den, a pokud si pamatuji, nikdy jsme hořčici nekupovali.
Ale potom jsem doma viděl jen hořčici, kterou připravil můj otec. Otec připravoval hořčici nejen pro sebe, často ho o výrobu hořčice žádali přátelé a příbuzní. Nyní přejdeme k samotnému receptu. Na přípravu hořčice si vezmu 200 gramovou skleněnou nádobu s víčkem.
Přidáme trochu vody a mícháme naši směs, dokud hořčice nezíská podobnou konzistenci jako zakysaná smetana. Toto místo se ale neobjeví okamžitě. Poté, co jsme hořčici promíchali do homogenního stavu, dáme hořčici "dosáhnout" nebo, jak řekl otec, fermentovat. Teplota, která je potřebná při kvašení hořčice, by měla být asi 60 stupňů Celsia.
Věděli jste, že samotná hořčice se používá v zemědělství místo chemikálií. Věděli jste ale, že nejen hořčice se vyrábí z hořčičného prášku. Hořčičný prášek se používá při vaření, k výrobě majonéz, různých omáček a ke konzervaci potravin. Například miluji konzervovaná rajčata s hořčičnými semínky a nakládaná rajčata s hořčičným práškem.
Obyčejná hořčice se k tomu hodí. Kdo má rád s křenem, tak do již připravené hořčice může přidat najemno nastrouhaný křen, asi lžičku. Opět dobře promíchejte. No a s pikantní hořčicí jsme přišli na to, jak si ji vyrobit doma. A brzy uvařím vynikající želé maso.
Hořčice je ale vzácná. Žaludek není zdravý. Sám hořčici jíst nemůžu. Hezká věc: Vše jsem si uvařila doma, víte, co je uvnitř a je to. Anatoly, děkuji za tvůj recept. Nový rok vařit pro něj. Taky mám asi stejné proporce všeho. A souhlasím s nádobím - je skvělé umýt se hořčicí.
Moje maminka si taky dělala sama hořčici, přesně jak se tu píše, a pro dokreslení chuti přidala ocet. Taková "muzhik" hořčice pro tučná jídla je dobrá: sádlo, želé. My v rodině rádi kořeníme pokrmy hořčicí. Ale řekl jsi to tak podrobně a ukázal jsi, jak to vařit jiným způsobem - určitě použiji váš recept. Hořčici nemám rád a nejím ji, takže jsem se ji nemohl naučit vařit, aby ji chutnala mé rodině.
Sledovala jsem a vyzkoušela spoustu receptů, ale ten váš, co "nařídil doktor", je nejlepší. Možná je chuť silné hořčice jediná chuť, která zůstala tak jasná jako v dětství. Samozřejmě nyní stačí zajít do jakéhokoli obchodu a koupit sklenici tohoto koření.
Vezměte suchý hořčičný prášek, sůl, cukr a rostlinný olej. Vše vložte do mixovací nádoby. Přidejte převařenou vodu nebo lák z okurek.
Po dni, pokud chcete, přidejte do hořčice ocet nebo citronovou šťávu, důkladně promíchejte. Pokud se hořčice ukázala jako hustá, lze ji zředit vařenou vodou. Hořčici skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Do hořčice můžete pro změnu přidat černou a červenou papriku, mletý křen, česnek, ořechy a další koření.
Jsem ráda, že se ti recept líbí! Voda nebo solanka musí být přidána teplá, v tomto případě se hořčice ukáže jako energická. Protože takovou hořčici v obchodě nekoupíte. Faktem je, že čistý hořčičný prášek je žádoucí pro výrobu dobré hořčice.
A miluji hořčici.
Kategorie: ŘešeníTagy: Nitroxoline
V Rusku se nejznámější hořčice vyrábí ve Volgogradské oblasti. V 19. století ve vesnici Sarepta (dnes je to městská oblast) rusifikovaný Němec Konrad Naytiz z plevelné rostliny vypěstoval šedou hořčici, které se říká Sarepta nebo ruská, a otevřel výrobu omáček.
Julia Krasnoglazová, hlavní kurátor muzejní rezervace „Stará Sarepta“: „Když obyvatelé Sarepty položili hořčičný olej a hořčici na stůl Alexandra I., byla uznána jako nejlepší. Jeho chuť daleko předčila anglickou bílou hořčici, za kterou dostal Conrad Knight zlaté hodinky.
Obecně řečeno, tato technologie přežila dodnes. Ze semínek se nejprve lisuje hořčičný olej. Ukazuje se, že to není vůbec ostré, ale velmi užitečné. Kvůli světlé chuti mnozí v regionu Volha rádi oblékají saláty s hořčičným olejem, můžete se dokonce obejít bez soli. Koláč zbývající ze semínek se naseká na hořčičný prášek, který se smíchá s vodou. Zápach je tak štiplavý, že zde pracují v plynových maskách. Směs se ochucuje stejným hořčičným olejem a octem, přidá se sůl, cukr, konzervační látky. Dbejte zvláště na pikantnost. Technologové si stěžují, že zrna už nejsou tak pálivá jako dříve, a proto jim musí dodat přirozenou příchuť.
V Evropě je všechno jinak. Hořčice je ceněná nejen a ne tolik pro svou pikantnost. Nejoblíbenější značkou je dijonská hořčice. Podle jména je jasné, že se narodil ve Francii. Tomuto koření se věnují specializované obchody.
Francouzi věří, že speciální složení půdy v Burgundsku dodává zrnům místní černé hořčice jedinečnou chuť. Kromě toho je zde mnoho vinic, takže šťáva a někdy víno se používá k výrobě koření. Pro rozšíření hořčice je zde ještě jeden, nepříliš chutný důvod.
Berangerie Laflotte, vedoucí obchodu s hořčicí: "Vévodové z Burgundska používali hořčici k zamaskování chuti masa, které velmi milovali, ale nebylo vždy čerstvé."
Podle francouzských konceptů by ostrost hořčice měla být mírná. Způsob výroby omáčky se v průběhu času příliš nezměnil. I mlýn je podobný tomu, který byl před dvěma stoletími. Z mletých zrn, vína a koření se získává žlutá hmota. Klasický recept vyžaduje pak odstranit zbytky semínek, aby hořčice vypadala jednotně.
Německo má své vlastní hořčičné tradice. V Berlíně se pořádají degustace pro turisty a dají vám ochutnat i dochucovadlo s přídavkem kávy, zvláště pikantní s chilli papričkami, ale obecně Němci preferují i aroma, ne pevnost. Vyhlášená je například bavorská sladká hořčice na pivu, která se podává s tradičními bílými klobásami.
Americká hořčice chutná ještě sladší. Vyrábí se z bílých semínek, přidává se trochu octa, hodně cukru a tónuje se kurkumou. Američané tuto chuť milují natolik, že ve státě Wisconsin dokonce slaví Den hořčice.
N. KHRAMESHINA, prezident moskevského klubu milovníků koček "Cat House"
Jednoho dne se francouzští, američtí a ruští diplomaté přeli, kdo z nich přinutí kočku jíst hořčici. Americký diplomat vzal párek v rohlíku, rozřízl ho, dal dovnitř hořčici a dal ho kočce. Cítil hořčici a nejedl. Francouzský diplomat dal hořčici na talířek, naplnil ho voňavou rybí omáčkou a nabídl kočce. Tuto pochoutku ale kočka odmítla. Potom Rus potřel kočičí tlamu hořčicí a kocour mu začal olizovat rty.
Tato anekdota samozřejmě není o gastronomických preferencích kočky, ale o mazanosti ruského diplomata. Vyplatí se však naslouchat a použít navrhovanou techniku, když je potřeba kočce podávat tekuté léky (pokud nejsou hořké) nebo vitamínové kapky.
V různých obdobích života se oblíbená jídla koček stávají různá jídla v závislosti na osobním vkusu a zdravotním stavu.
Jedinou potravou pro kotě do tří týdnů je mateřské mléko nebo jeho náhrada. Poté se koťata začnou krmit sýrem, strouhaným na jemném struhadle, velmi řídkou mléčnou krupicí, stejně jako syrovým hovězím nebo vařeným kuřecím masem, otočeným přes mlýnek na maso. První porce - 5-10 gramů denně, postupně je zvyšujte.
Nenuťte své kotě krmit! Měl by začít jíst z vlastní iniciativy, někdy se to stane i za měsíc a půl! Nežádoucí je také příliš brzké odstavení od mateřského mléka: taková koťata mohou zaostávat ve vývoji, dlouho si uchovávají sací pud, jsou agresivní, s nevyrovnanou povahou. Přechod na krmivo pro dospělé by měl být pro koťata pozvolný a přirozený.
Ve věku tří měsíců by koťata měla jíst šestkrát denně, konzumovat 120-150 gramů potravy, a od tří do šesti měsíců, během nejaktivnějšího růstu, čtyřikrát denně v poměru 180-220 gramů potravy. . V tuto dobu nezapomeňte kotěti podávat alespoň 30 gramů syrového masa denně.
Od dvou měsíců je nutné omezit kotěti kravské mléko a mléčné kaše a od tří měsíců je přestat dávat úplně, protože laktóza (mléčný cukr obsažený v plnotučném kravském mléce) není v těle kočky trávena a často způsobuje průjem. Ale konzumaci smetany, tvarohu, zakysané smetany, sýrů a dalších mléčných výrobků nelze po celý život kočky omezovat.
Názor, že kočku lze krmit zbytky z našeho stolu, je hluboce mylný. Takže sladkosti, nakládané, uzené, sušené potraviny jsou pro ni kontraindikovány. mastné ryby způsobuje žaludeční nevolnost. Místo tuků je lepší přidávat do krmiva pro kočky rostlinný olej – zlepšuje trávení a motilitu střev. Je žádoucí vařit ryby, kosti musí být odstraněny.
Kočka vitamín C zvlášť nepotřebuje, protože si ho tělo samo vyrábí, ale vitamín A je pro ni nezbytný.
Kočky, které preferují ryby, mají nedostatek vitamínů B. Můžete to kompenzovat přidáním suchých ovesných vloček, naklíčených zrn, ovesné nebo pšeničné zeleniny, suchých pivovarských kvasnic k rybám nebo masu. Mimochodem, nedostatek vitaminu B 2 negativně ovlivňuje sliznici celého organismu, včetně očí (je pozorován hojný výtok). To je důležité zejména pro majitele dlouhosrstých koček bílých a jiných světlých barev.
Do šesti měsíců koťata v podstatě dokončí tvorbu černé, červené (červené), kouřové, color-point (siamské) a některých dalších barev. Správná výživa můžete opravit nedokonalosti těchto barev. Barevným kočkám se nedoporučuje podávat glukonát vápenatý, protože způsobuje ztmavnutí těla, což je nežádoucí. Pro červené Peršany je dobré přidávat do jídla šťávu z červené sladké kapie (bulharské), ze které se červený nádech rovnoměrněji a intenzivněji „zabarví“. Ale pro smetanové kočky se taková přísada nedoporučuje, jinak bude „krém“ velmi tmavý („teplý“). Černé kočky by neměly do jídla přidávat mořské řasy, může to snížit černou barvu srsti.
Od šesti do devíti měsíců koťata nadále aktivně rostou a vyvíjejí se. V této době je denní příjem potravy 200-250 gramů se třemi jídly denně. Do jedenácti měsíců se vývojová aktivita snižuje a rychlost příjmu potravy se postupně snižuje na 180-220 gramů a počet krmení se upravuje na dvakrát denně. Od jedenácti měsíců přecházejí mláďata převážně na krmný režim pro dospělé: 150–200 gramů denně se dvěma jídly denně.
Koťata jsou v jídle méně náladová než dospělé kočky, takže pokud chcete zvyknout svého mazlíčka na různá jídla, musíte to udělat od prvních kroků. Je užitečné dát kočce nejen zelený oves, který
by měla stát v malém hrnci poblíž misky s vodou, ale do jídla přidejte také jemně nakrájený salát, petržel, kopr. Pokud vaše kočka projeví touhu ochutnat čerstvé okurky, meloun, meloun nebo jiné bobule - nezasahují, v malém množství jsou užitečné. Pokud ale začne jíst brambory, zelí, fazole, hrách nebo jiné luštěniny, vězte, že tato zelenina jí způsobí nepříjemné a bolestivé pocity ve střevech.
Krmivo pro kočku by mělo být dostatečně pestré, ale je těžké vynutit si jídlo, které jí nechutná. Takže posvátné barmské a siamské kočky, které se vyznačují nadměrnou vybíravostí v jídle, budou tvrdošíjně odmítat jídlo, dokud nedostanou své oblíbené pokrmy od majitelů.
Mnoho koček rádo žerou játra, ale nadbytek jich, stejně jako jiných vnitřností, stejně tak kuřecí maso a vajec, může vést k nežádoucím následkům. Takové jídlo lze podávat nejvýše jednou za 7-10 dní. Je mylné se domnívat, že telecí maso je pro kočky nejlepší maso, obsahuje látky, které jsou pro kočky kontraindikovány. Nejlépe hovězí. Kočku nemůžete krmit také syrovým vepřovým a jehněčím masem. Ne nejlepší jídlo pro ni a husa s krůtou. Ale jednodenní kuřata, stejně jako živé myši, jsou ideální potravou. Mějte však na paměti, že dobré myši nejsou ty, které běhají po zahradě nebo se nacházejí v bytě (jsou zdrojem některých nebezpečných infekčních nemocí), ale laboratorní, biologicky čisté. O polévkách, boršči, těstoviny, cereálie a další produkty z našeho stolu by neměly být vůbec od věci!
Tučná, dobře živená kočka je chloubou majitelů. Zapomínáme ale, že překrmováním kočkám zkracujeme život, připravujeme je o zdraví, činíme je pasivními.
Jak již bylo uvedeno, denní norma pro zdravá zvířata je 150-200 gramů potravy. To neplatí pro nemocné, březí a kojící kočky. Každá nemoc vyžaduje speciální dietu. Který - veterinář řekne, na základě povahy onemocnění a individuálních vlastností kočky.
Březí kočky potřebují pestrou a kvalitní stravu bohatou na vitamíny a vápník. V posledních 10 dnech by kočka neměla být překrmována, aby se usnadnil průběh porodu. Podle některých zpráv je v posledním týdnu březosti vhodné, aby kočka maso nedávala. Kojící kočka jí častěji a více než normálně, asi 300-350 gramů potravy třikrát až čtyřikrát denně. V období krmení jí může být podáváno kravské mléko a mléčná kaše. Zvláštní pozornost věnujte obsahu vitamínů nezbytných pro správný vývoj potomků.
Kastrovaná zvířata potřebují sníst maximálně 120 gramů plnohodnotného krmiva bohatého na vitamíny denně.
Nikdy nezapomeňte na čerstvou vodu! Vždy by měl být na dobře dostupném místě – nejlépe ve skleněné misce.
Nádobí je přednostně vyrobeno ze skla, keramiky nebo fajáns. Kočky nemají rády plastové misky. Udělejte si tento experiment doma: vložte stejné jídlo do plastových, kovových a kameninových talířů. Kočka si určitě vybere fajáns.
V obchodech se v poslední době objevilo mnoho různých suchých a konzervovaných potravin. Jedná se samozřejmě o vynikající vyváženou stravu, která majiteli nezpůsobuje velké potíže. Chci vás však upozornit, že ne všechny kočky se k ní chovají stejně a ne všechny druhy krmiv jsou dobré. Některé vyvolávají urolitiázu, alergickou reakci atd.
Ke konzervám mají kočky také individuální vztah. Při výběru konzervy naslouchejte „přáním“ svého mazlíčka a poté se podívejte na reakci jejího těla na tento druh krmiva. V případě potíží přestaňte podávat.
Na ruském trhu jsou i dietní krmiva – suchá i konzervovaná. Při řadě onemocnění a komplikací jde o život zachraňující prostředek.
Můj syn a já máme tradici - ráno téměř ihned po probuzení sledovat kreslené filmy - jasné, pozitivní, se sympatickými postavami a zajímavou zápletkou. A ruský animovaný seriál "Tři kočky" je jedním z mých oblíbených.
V jednom městečku žilo koťátko Korzhik, jeho bratr Kompot a jejich sestra Karamelka. A mnoho dalších vtipných koťátek.
V tuto chvíli už bylo natočeno asi 60 dílů, každý o délce 5 minut. Animace karikatury se může někomu zdát příliš schematická, ale to je nápad autorů. Pokud tomu dobře rozumím, "Tři kočky" je náš druh reakce na populární animovaný seriál "Peppa Pig". Pravda, na "příušnicích" jsem viděl jen pár dílů, dál jsem se dívat nemohl.
Co odlišuje "Tři kočky" od většiny ruských animovaných seriálů? V první řadě je to skvělý soundtrack. Líbí se mi, že koťata vyjadřují děti, a ne ufňukané dospělé tety. Za druhé výborný, absolutně ne primitivní humor (na rozdíl od stejného "Peppy"). Navíc se vtipům zasmějí nejen děti, ale i rodiče. Za třetí na první pohled jednoduché, ale zajímavé příběhy - poučné, ale bez moralizování. Můj oblíbený seriál je "Bantíkovo představení" o kotěti, které se rozhodlo hrát všechny role v amatérské produkci samo.
"Performance Bantik" - můj oblíbený seriál
Kočky v animovaném seriálu mají všechno jako lidé: dvoupatrový dům s nábytkem, auto, mobilní telefony i lidské koníčky a profese. Například Daddy Cat pracuje pro továrna na cukrovinky a máma Cat ráda chodí do fitness. Hlavními hrdiny jsou tři zrzavá koťátka: rozpustilá Korzhik , vynalézavý Karamel a trochu ufňukaný Kompot .
Každá epizoda "Tři kočky" vypráví nová historie ze života ocasaté rodiny, ale i ostatních obyvatel kočičího městečka. Zápletky jsou docela relevantní a realistické, například výlet do obchodu, výlet na rodinný piknik nebo let letadlem na dovolenou.
Každá kreslená postavička má svůj vlastní charakter a svůj charakteristický rys. Hořčice - velmi barevná postava. Je to rozumná kočka, která nikdy neodmítne sníst lahodný košíček a po večeři si zdřímnout. Sazhik - černé kotě, které miluje hororové příběhy. Miláček - kočička, mírně posunutá na krásu. Nudík - flegmatické kotě, které není lhostejné ke klaunům. Luk a Rozinka - kreativně nadaná koťátka. První hraje na housle, druhý se věnuje kresbě. Korzhik, Caramelka a Compote mají také svůj vlastní rys - jedná se o podpisový pohyb s tlapkami a zpěvem "miu-miu-miu".
Hořčice je kořením, bez kterého je již obtížné si představit známá jídla pro každého. Získává se ze stejnojmenné hořčice (jinak zvané synapis). Hořčice patří do čeledi zelí. Druhové jméno Sinapis se skládá ze dvou řeckých slov, která dohromady dávají výraz „škodlivý pro oči“.
V podstatě všechny druhy hořčice jsou jednoleté rostliny. Mají celé listy. Květy mají žluté okvětní lístky, ohnuté v opačném směru. Nejčastěji výška rostlin dosahuje metr.
Plodem je lusk. Má dlouhý a mírně zploštělý nos. Na chlopních má několik výrazně vystupujících žilek. Mezistěna je silná, semena jsou kulatá, uspořádaná v jedné řadě.
Nejběžnější jsou tři blízce příbuzné druhy hořčice: bílá hořčice, černá hořčice a hnědá hořčice.
Bílá hořčice je naše nejčastější koření.
Semena hořčice Sarepta mohou být žlutá nebo hnědá.
Černá nebo francouzská hořčice je ve Francii velmi oblíbená
Nejjemnější chuť mají bílá hořčičná semínka
Hořčice Sarepta je šedá a žlutá
Semínka hořčice černé mají výraznou štiplavou chuť a vůni.
Asijské země jsou považovány za místo narození hořčice.
Hořčice bílá se historicky pěstovala v zemích Středozemního moře a západní Asie. Nyní se pěstuje všude.
Hořčice hnědá pochází z východních zemí Středomoří, kde roste dodnes. Pěstuje se také na Blízkém východě.
Černá hořčice se aktivně pěstuje ve Středomoří a na Středním východě.
Hořčice se pěstuje komerčně
Konzumují se celá i mletá hořčičná semínka, nazývaná hořčičný prášek. Nejčastěji se jí stolní hořčice, která se získává smícháním s hořčičným práškem, vodou, octem a dalšími přísadami, které se liší podle receptury.
Hořčičný prášek se získává čištěním semen, úpravou vlhkosti a velikosti zrn. Skořápka musí být oddělena od jadérek, která se následně podrobí mletí a tepelnému zpracování. Poté se lisují, koláč se rozdrtí a prosévá.
Hořčičná semínka lze zakoupit buď v obchodě s kořením, nebo v jakémkoli supermarketu.
U kvalitní bílé hořčice se semena obvykle prodávají s odstraněnou vnější slupkou. Hnědá hořčičná semínka jsou menší, prodávají se v neloupané podobě, aby si zachovala veškerou chuť a vůni.
Věnujte pozornost vzhledu:
Měly by být skladovány v uzavřených neprůhledných obalech nebo na tmavém místě. Vzhledem k tomu, že hořčice má antimikrobiální účinek, není chlazení vůbec nutné.
Při výběru hořčičného prášku byste měli dbát na jednotnou barvu, která neztmavne, pokud prášek rozmělníte s vodou. Konstrukčně by měl být dobře vybroušený, bez známek plísně nebo vlhkosti.
Bílá hořčičná semena mají pískovou barvu, někdy přecházejí do okrové. Jejich průměr je přibližně 2 mm. Hnědá hořčičná semínka jsou o něco menší, mají pouze 1,5 mm v průměru. Jejich montáž je mnohem jednodušší, proto hnědá hořčice často nahrazuje černou.
Semena černé hořčice dosahují průměru 1 mm. Nejsou úplně černé, ale spíše tmavě hnědé. Při sklizni lusky často praskají, takže hořčice černé se dnes pěstuje mnohem méně.
Hořčice má následující vlastnosti:
Více o hořčičném oleji se dozvíte z otravy pořadu "Žijte zdravě!"
100 gramů hořčičných semínek obsahuje 474 kcal.
Nutriční hodnota následující produkt:
Složení 100 gramů hořčičných semínek obsahuje následující složky:
Hořčice má řadu následujících užitečných vlastností:
I velký Hippokrates mluvil o hořčici nejen jako o dobrém koření, ale také jako o léku.
Hořčičný prášek je vysoce účinný díky vysokému obsahu enzymů při vystavení teplé vodě. Doporučuje se přidávat do masek na vlasy, protože aktivuje jejich růst a pomáhá odstraňovat mastnotu.
Škodlivost hořčice je způsobena jejím předávkováním. Díky své štiplavosti může způsobit erozivní účinek na žaludeční sliznici a přispět k pálení žáhy.
Hořčici byste neměli používat v následujících případech:
Hořčice se dá snadno vyrobit doma. Bude to čerstvé a chutné.
Vezměte 5 polévkových lžic. l. hořčičný prášek, přidejte 1 lžičku. ocet. Přidejte tolik vody, aby směs byla kašovitá. Přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr a 0,5 lžičky. sůl. V případě potřeby přidejte čerstvě mletý černý pepř.
Vše dobře promícháme a dáme do sklenice. Sklenici uzavřeme víčkem a necháme přes noc na teplém místě.
Můžete skladovat v lednici nebo na jakémkoli tmavém místě s pevně uzavřeným víkem.
Na celý proces se můžete podívat ve videu programu „Žijte zdravě“, které je umístěno výše.
Ze semínek se lisuje hořčičný olej. Má vynikající aroma a zajímavou chuť. Obsahuje spoustu vitamínů, proto se dá svými přínosy a účinností přirovnat k přírodnímu antibiotiku s baktericidním účinkem.
Olej pomáhá zvýšit chuť k jídlu a zlepšit trávicí procesy.
Hořčičný olej lze skladovat po dlouhou dobu, protože oxidace probíhá poměrně pomalu.
Používá se pro:
Hořčice je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Při vaření nachází následující použití:
Bílá hořčičná semínka se používají k nakládání okurek, přípravě konzerv s přídavkem octa. Přidávají se do uzenin a omáček. Mletá bílá hořčice ochucuje polévky, pokrmy s přídavkem vajec.
Těstoviny jsou vyrobeny z hnědé hořčice. Jeho pražená semena mají oříškovou chuť a často se přidávají do kari.
Můžete upéct lahodné maso, na jehož přípravě se podílí hořčice:
Léčebné využití hořčice je poměrně rozsáhlé. Používá se v následujících případech:
