Dobré odpoledne, milí čtenáři našeho kulinářského blogu. Pokud si doma vaříte tvaroh, v žádném případě syrovátku nevylévejte. Toto je velmi užitečný produkt Obsahuje hodně vápníku, dále fosfor, draslík a hořčík.

Dnes řeknu domácí recept jednoduché a chutné křehké sušenky na séru. Pokud máte zájem, přidejte se.

I když nemáte rádi chuť syrovátky, na základě ní získáte skvělou. Při její přípravě se nepoužívají vejce, proto je tento recept vhodný pro alergiky na ně.

Sérum urychluje růst vlasů a dělá je hebčími, stačí jím vlasy po umytí pravidelně oplachovat.

Pravidelné otírání obličeje sérem znatelně zlepší stav vaší pleti. Je užitečné pít hubnutí a každý, kdo sleduje své zdraví.

Ingredience:

1. Sérum 100 ml.

2. Rostlinný olej 100 ml.

3. Cukr 0,5 polévkové lžíce. (sklo 200 ml.)

4. Mouka 2,5 lžíce.

5. Kůra z poloviny pomeranče nebo citronu

6. Kandované ovoce (volitelné)

7. Soda 1 lžička

Způsob vaření:

1. Nalijte do mísy rostlinný olej a přidejte půl hrnku cukru.

2. Přidejte kůru z poloviny pomeranče nebo citronu nastrouhanou na jemném struhadle. Také kandované ovoce. Měl jsem kandované citrusové plody ze slupek vodního melounu. Lze nahradit jiným kandovaným ovocem, ale je lepší, když jsou citronové nebo pomerančové.

3. V samostatné misce smíchejte syrovátku a sodu. Jak můžete vidět z fotografie, soda nebude potřebovat úplně plnou lžičku.

4. Do olejové směsi nalijte syrovátku a vše promíchejte.

5. Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte tuhé těsto. Když je těsto hotové, nechte ho 15 - 20 minut "odpočívat". Na vaření jsem těsto uvařila trochu jinak.

6. Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 0,5 cm a formičkami vykrajujte různé postavičky. Moje dcera mi ráda pomáhá s pečením a hlavně vykrajování cukroví je skvělá kombinace podnikání a potěšení.

A pokud je zajímavé podívat se, jaká technologie se připravuje, jste vítáni.

7. Nakrájené figurky dejte na plech, lze ho lehce rozdrtit moukou. A pečeme v troubě vyhřáté na 200-220 °C asi 15 minut do zlatova. Čas lze změnit v závislosti na tom, který soubor cookie chcete přijímat.

Pokud je křupavější, pečte déle, pokud je měkčí, vyndejte dříve. Stále záleží na troubě, takže bude nejlepší se ještě jednou podívat, jak jsou vaše sušenky.

8. Lahodné a křupavé sušenky jsou hotové – bez velkého trápení a obrovského seznamu drahých surovin. Uvařte čaj. Dobrou chuť!

Na základě tohoto testu lze ořechové sušenky. Pak místo kandovaného ovoce a kůry vezměte půl sklenice nasekaných ořechů. Vhodné jsou vlašské, lískové nebo mandle, můžete použít i různé.

A další zajímavá možnost - semena. Lehce je opečte a přidejte do těsta nebo dejte vrstvu na vyválenou vrstvu a přitlačte je rádýlkem, aby lépe držely a nedrolily se z hotových cukroví. Slunečnicová semínka a dýňová semínka poslouží. Můžete použít i sezamová semínka.

Pečte si doma sami, pečivo totiž stejně nepatří na seznam zdravých potravin a to, s jakými aditivy ho koupíme v obchodě, může výrazně ovlivnit zdraví nás a především našich dětí.

Děkuji všem, tímto je můj recept hotový, pokud máte nějaké dotazy, napište prosím komentáře, určitě vše opravím, ahoj!

Domácí sušenky ze syrovátky (koupené nebo zbylé z tvarohu) připomínají krekry bez tíže s vrstvenou strukturou. V mém receptu - pouze s mořskou solí, ale dochucení sušenými bylinkami, mletým pepřem je možné. Lahodné podávané ke kaši, vývaru, dalším prvním chodům, salátům a předkrmům, nahrazující pečivo a jako svačina ke sladkému čaji.

Připravme si produkty podle seznamu – jsou jen čtyři: pšeničná mouka, sůl, syrovátka a rafinovaný olej jakéhokoli druhu.

Vmícháme mouku rostlinný olej a syrovátku při pokojové teplotě, přihoďte velkou špetku mořské soli.

Uhněteme vláčné, lehce lepivé těsto - v případě potřeby přidáme mouku.

Vyválíme vrstvu o tloušťce asi 3 mm, vykrajujeme malé sušenky (například 2x2 cm), polotovary položíme na plech s naolejovaným pergamenem. Trochu podlijte vodou a navíc posypte krystaly soli. Sušenky na syrovátce posíláme do vyhřáté trouby, pečeme asi 15 minut při teplotě 200 stupňů.

Ochladit. Výstupem jsou dva zásobníky.

Přidáváme další kopec. Na stůl podáváme slané sušenky ze syrovátky.

Happy crunch!

Dnes vám chci dát do pozornosti recept na velmi jednoduché, ale zároveň velmi chutné sušenky smíchané se syrovátkou. Je jemné, měkké uvnitř a křupavé zvenku. Skořice dodává sušenkám vůni a vynikající chuť. K přípravě takového pečiva nemusíte dlouho stát v kuchyni a ztrácet svůj drahocenný čas. Příprava této sušenky zabere pouhých 30 minut a výsledek se vám bude určitě líbit. Začněme!

Ingredience

K výrobě syrovátkových sušenek budete potřebovat:

syrovátka - 100 ml;

rostlinný olej (bez zápachu) - 100 ml;

cukr - 0,5 šálku;

mletá skořice - 0,5 lžičky;

soda - 0,5 lžičky;

mouka - 2 šálky.

Sklenice o objemu 200 ml.

Kroky vaření

Vzniklou směs dobře promíchejte metličkou.

Vypracujte měkké, elastické těsto, které se vůbec nelepí na ruce.

Bez čekání na stůl posypaný moukou (nebo na pergamenu) rozválejte těsto na vrstvu o tloušťce 5-7 mm. Pomocí vykrajovátek na pečivo vykrajujte sušenky.

Doba pečení bude záviset na vlastnostech vaší trouby. Hotové sušenky smíchané se syrovátkou by měly trochu zhnědnout a být nadýchanější (krásu mu dodá soda, kterou jsme přidali do těsta). Pokud se cukroví upeče až do konce hnědý vzhled- bude křupavý uvnitř i venku.

Dobrou chuť!

Syrovátka je skvělá na pečení. Z toho se získávají jemné a zároveň křupavé sušenky, chuť není horší než z kefíru nebo mléka. V tomto případě nejsou vždy vyžadována ani vejce! Recepty jsou maximálně jednoduché a rychlé, takže je to skvělá volba pro večerní pití čaje i ve všední den.

jednoduchý recept

Jak vařit:

Vanilkové sušenky ve spěchu

Příprava zabere 30 minut.

Kolik kalorií - 340.

Jak vařit:

recept na pečení bez vajec

Příprava zabere 35 minut.

Kolik kalorií - 350.

Jak vařit:

1. V syrovátce, sotva teplé, nalijte sodu a promíchejte. Pokud je syrovátka domácí, bez kyseliny, pak by se do ní měla přidat doslova půl lžičky vinného octa.
2. Poté vlijte olej a trochu prošlehejte metličkou.
3. Dále vmíchejte kůru, vanilku a běžný cukr, dokud se úplně nerozpustí.
4. Postupně přidáváme mouku, rukama vypracujeme lehce lepivé těsto.
5. Vyválejte na tenko, abyste vytvořili křupavé sušenky. Nakrájejte je do libovolného tvaru nebo jen nakrájejte na čtverce.
6. Přeneste na pergamen a rozložte v malé vzdálenosti od sebe.
7. Při 170 stupních je potřeba péct asi třináct minut, aby zezlátly.
8. Po vychladnutí podáváme.

Syrovátkové sušenky z ovesných vloček

Příprava zabere 45 minut.

Kolik kalorií - 348.

Jak vařit:

1. Z omytých jablek odstraňte slupku, vyřízněte z nich krabičky se semínky. Ovoce nastrouháme nahrubo.
2. Dýňová semínka nasekejte nebo rozdrťte v mixéru nadrobno. Nemusíte je smažit.
3. Sušené meruňky namočte na patnáct minut do teplé vody a poté vodu slijte. Sušené ovoce nakrájíme na malé kousky.
4. Smíchejte prášek do pečiva s ovesné vločky, přidejte skořici a dýňová semínka.
5. Nalijte teplou syrovátku a med a vložte jablka, nechte pět minut. Poté přidejte ovesné vločky a vypracujte těsto.
6. Mokrýma rukama tvoříme malé sušenky a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte o něco déle než deset minut, teplota je 200 stupňů. Podávejte vychlazené.

Syrovátkové sušenky s ořechy

Příprava zabere 55 minut.

Kolik kalorií - 336.

Jak vařit:

1. Nalijte sodu do syrovátky a nechte ji pár minut, aby byla mírně uhasena kyselinou. Zabere to maximálně deset minut.
2. V jiné míse smícháme mouku a cukr. Pro křehkost ho můžete nahradit moučkovým cukrem.
3. Do moučné směsi přidáme měkké máslo a rozdrobíme rukama nebo pomocí kuchyňského robotu na drobky, spíše malé.
4. Do vzniklé drobenky nalijte syrovátku a rukama vypracujte vláčné těsto.
5. Dejte na půl hodiny do lednice, aby olej znovu ztuhnul. Poté po částech vyndáme, obalíme v mouce, vyválíme a skleničkou vykrájíme kolečka.
6. Do středu každého kruhu je třeba vložit celý ořech (pokud se jedná o kešu, mandle nebo lískové ořechy) nebo polovinu (pokud je to vlašský ořech).
7. Přeneste na pergamen. Postup opakujte se zbytkem těsta.
8. Pečte patnáct minut na středním plameni.
9. Podávejte teplé s čajem.

Pokud se neradi zdržujete v kuchyni, pak se naučte vařit sušenky v mikrovlnné troubě za 5 minut. Tak rychle jste nepřipravili sladkosti k čaji!

Přečtěte si, jak pečeme domácí sušenky s marmeládou.

Pokud vám není čokoláda lhostejná, pak jsou pro vás na našem webu osvědčené recepty na sušenky s čokoládovými lupínky. Zkus to!

Jak rychle upéct s čokoládou

Příprava zabere 50 minut.

Kolik kalorií - 296.

Jak vařit:

1. V hluboké misce šlehejte syrovátku s cukrem, dokud se zrnka cukru nerozpustí.
2. Nalijte slunečnicový olej a vmíchejte prášek do pečiva.
3. Nakrájejte na malé kousky mléčná čokoláda. Může být nahrazen černou, to je volitelné. Můžete si vzít kakao, bude potřebovat polovinu.
4. Čokoládu spolu s moukou vmícháme do tekuté hmoty a poté rychle vytvoříme kouli z nehomogenního těsta (nestejnorodé bude právě kvůli kouskům čokolády).
5. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na patnáct minut do lednice.
6. Vytáhněte a vytvarujte z těsta asi dvacet kuliček, dejte je na plech v určité vzdálenosti od sebe.
7. Navrch nasypte trochu cukru, aby se vytvořila karamelová kůrka.
8. Pečte asi dvacet minut při střední teplotě, vychladněte. Pro lepší křupnutí můžete uložit i do lednice, podávejte se sklenicí mléka.

Chutné čtverečky s marmeládou

Příprava zabere 1 hodinu.

Kolik kalorií - 357.

Jak vařit:

1. Margarín rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Vmíchejte všechen cukr a dvě špetky vanilky.
2. Soda v lžíci uhasit citrónovou šťávou a přidat tuto směs do teplé syrovátky, promíchat.
3. Smíchejte dvě tekutiny a poté k nim přidejte mouku. Vzniklé měkké těsto rozdělte na dvě části, jedna by měla být větší než druhá.
4. Většinu je potřeba srolovat do vrstvy, dostatečně tenké.
5. Namažte to hustý džem. Je žádoucí, aby neobsahoval semena nebo celé bobule.
6. Po celou dobu by měl v mrazáku ležet malý kousek těsta, aby se pak dal snadno dát v rovnoměrné vrstvě na džem.
7. Poté všechny vrstvy nakrájejte na čtverce nebo diagonálně, abyste vytvořili kosočtverce.
8. Čtverce přendejte na vymazaný plech a pečte asi osmnáct minut na 200 stupňů.
9. Před podáváním vychlaďte.

Těsto v receptech je poměrně univerzální, takže jej lze doplnit různými přísadami: kokosovými vločkami nebo čokoládovými kapkami, kandovaným ovocem nebo sušeným ovocem atd.

Pro ozvláštnění chuti můžete použít mandlovou mouku, jen trochu, nebo zalít likérem amaretto či koňakem. Sušenky dětem můžete dávat v každém případě, protože alkohol se při tepelné úpravě rychle odpařuje.

Se stejným úspěchem můžete použít trochu uvařené kávy. Musí být smíchán se syrovátkou a poté smíchán se zbytkem produktů. Obyčejný mletá káva musí být smíchán s moukou.

Místo vajec lze použít tyto pojivové produkty: půl banánu (rovná se jedno vejce), lněné semínko, arašídové máslo, agar, jablečný protlak chia semínka atd. Dodá také extra chuť.

Křupavé a rychlá sušenka zmizí ze stolu během několika minut. Je chutné, voňavé, středně sladké. A kolik možností je! Můžete vařit s dětmi, je to tak snadné.

Syrovátkové sušenky

syrovátkové sušenky...

Původní recept (s mými doplňky) je:

1/2 šálku syrovátky (použila jsem 3/4 šálku)

1/2 šálku neparfémovaného rostlinného oleje

sklenici cukru (aby se kněží nelepili, vzal jsem 1/2 šálku a bylo to sladké!)

1/2 lžičky sody (zapomněla jsem ji dát poprvé, sušenky byly výborné, ale tvrdší)

2,5 - 3 hrnky mouky (neměřím skleničkami, dávám lžící, nevím, kolik to stálo)

výplň - může být cokoliv! a ořechy a rozinky a kokos .. co je po ruce)))

příprava:

smícháme syrovátku, máslo a cukr, přidáme 2 hrnky mouky a sody, promícháme, přidáme plnivo (poprvé jsem měla trochu sezamu a kokosu; podruhé jsem rozetřela trochu kůry a vymačkala šťávu z půlky pomeranče), dobře promícháme a přidáme zbylou mouku..

tady se recepty liší..někde se navrhuje hníst těsto, dokud se nelepí na ruce, štípat, válet koule a dávat je na plech, ale rozhodla jsem se ušetřit mouku a čas a dát těsto na pekáč plech lžící, takové koláčky .. místa trochu zbyla, moc jsem nerozmazávala ... toto je druhá pomerančová várka:

toto je první, sezamovo-kokosový, kde jsem zapomněl sodu:

pečeme v troubě na 180 stupňů asi 12 minut...

sušenky jsou bílé, nejsou červené! takže kdo má rád tmavší, může přidat kakao ... to udělám příště)))

od začátku vaření, po konzumaci hotových sušenek - přesně 20 minut)))

Komentáře

• Syrovátkové sušenky

  Tvaroh jsem udělala, syrovátka zůstala. co s ní dělat? Tak jsem se rozhodla upéct cukroví. Sérum - 1 hrnek rostlinného oleje 1/2 hrnku cukru 1/2 hrnku sody 1/2 lžičky mouky 2,5 hrnku citronové kůry Uhaste sodu v syrovátce, přidejte rostlinný olej a citronovou kůru. Mouka...

• Syrovátkové palačinky

  Ukazuje se, že synovi často dělám smetanový sýr a tvaroh, takže syrovátka zůstává ... A vylít - ruka se nezvedá))) Jak říká manžel: "Je to zaplaceno!" Nedávno jsem začal péct jen takové palačinky! Ukazuje se tenký, jemný a krouživý))) Složení...

• Palačinky s tvarohem a syrovátkové palačinky.

  Recept na transbajkalské syrovátkové koloby jsem již napsal dříve. Od těch dnešních se liší tím, že obsahují kvasnice v kolobech a trvají několik hodin. Ty současné jsou poněkud jednodušší, ale chuťově o nic horší. Sérum 1 litr,...

• Syrovátkové recepty

  Žádné fotky, jen osvědčené recepty pod řezem. Na pizzu 250 syrovátka 100 margarín (stékající máslo) 1 lžička. soda 250-300 mouky sůl, cukr dle chuti.(já dala 0,5 lžičky soli a 2 lžičky cukru) Trochu syrovátky ...

• KolobA. (Transbajkalské palačinky na syrovátce)

  Nejednou jsem viděl otázky od holek z komunity ohledně palačinek na kefíru atd. fermentované mléčné výrobky. Nabízím recept osvědčený, nebudu lhát minimálně dvě století. Mám bzik o domácích receptech od prarodičů. Studna...

• Sérum, co se z něj dá dělat?

  Milé a zkušené kuchařky, řekněte mi prosím, co se dá udělat ze syrovátky? Udělal jsem domácí tvaroh a zbylo trochu syrovátky, chci z toho něco udělat, ale nevím, co se dá dělat, i když opravdu chci pečený.