Tvaroh je velmi zdravý, zejména pro rychle rostoucí děti. Ne vždy ale souhlasí, že to sní jen tak. Ale dospělí i děti mají rádi tvarohové sušenky, pečivo se ukáže být voňavé a chutné.
Již jsme analyzovali několik receptů založených na tvarohu - a. Dnes navrhuji rozmazlovat domácí a péct sušenky, vybrat si jakýkoli recept, všechny jsou vynikající.
Tento recept je každému dobře znám od dětství, jsou to tyto sušenky, které napekly naše matky. 
Tyto sušenky mohou být také vyrobeny ze zmrazeného tvarohu.
Nejprve si připravíme tvaroh. Raději okamžitě nakupujte měkké a bez hrudek. Pokud jsou v něm cítit zrna, otřete je sítem. 
Smíchejte ho se změklým máslem.
Poté přidáme jedlou sodu, kterou uhasíme octem. Pomalu přidávejte mouku. Uhněteme těsto.
Pro pohodlí uděláme dlouhý bičík a proporcionálně ho nařízneme (jako na knedlících).
Z každého dílu vyválejte vrstvu silnou asi 0,5-0,7 cm. Nebo formičky vyřízněte sklenicí.
Na vrstvu nasypte cukr.
Přeložíme na polovinu a polovinu posypeme cukrem (nebo namáčíme v cukru).
Ploché koláče opět složte na koberec a získejte trojúhelníkový koláč, který na jedné straně namočte do krystalového cukru.
Položte na plech.
Vložte plech do horké trouby na 190 stupňů a pečte asi 20 minut.Když cukroví zezlátne, jsou hotová, můžete je vyndat. Přecházíme vychladnout na papírový ručník.
Tento recept je podobný předchozímu, i když samotné sušenky se vyrábějí jinak.
Pokud držíte dietu nebo nemáte rádi tučné sušenky, vložte jen polovinu másla.
Nejprve děláme vše jako trojúhelníky v cookies:
Na pohled to vypadá jako husí noha.
Na rozdíl od předchozích obsahuje tento recept mnohem méně oleje, ukazuje se, že není tak tučný, měkký a chutný. Někdy se těmto sušenkám říká také dětské tvarohové sušenky. 
Ingredience, které potřebujeme:
Z těsta vyválejte velký dort a speciálními zařízeními vykrajujte různé obrazce.
Figurky tvarohu rozložíme na vymazaný plech.
Pečeme 20 minut.
V troubě by měla být teplota kolem 190 stupňů.
Sušenky se rychle uvaří, ale stejně rychle se sní. Pokud nemáte rádi tučné sušenky, můžete snížit množství margarínu na 100 g. 
Pokud jsou bagely namazané žloutkem, pak budou během pečení dozlatova.
A další zajímavý recept na tvarohové sušenky s čokoládovou náplní.
Pečení cukroví z čerstvého tvarohu je velmi snadné na přípravu a vždy se ukáže být nejměkčí, nejchutnější a nejjemnější. Tyto domácí recepty jsou oblíbené. Kombinují výhody a úžasnou chuť.
Vyzkoušejte některý z těchto receptů a uděláte radost sobě i svým blízkým!
Zdravím vás, milí čtenáři mého blogu. Dnes chci mluvit o pečivu, které jsem si určitě každý vyzkoušel. Jedná se o tvarohové sušenky. A nepochybuji o jeho popularitě, protože je to jedno z nejjednodušších příprav. Ingredience v něm jsou nejjednodušší a nejoblíbenější, každý má doma. Určitě jste také měli takové chvíle, kdy chcete něco chutného, ale nechcete utéct do obchodu. Tehdy přijdou na pomoc takové báječné věci, jako jsou tvarohové sušenky.
Když jsem připravoval tento článek, byl jsem přesvědčen, že existuje spousta receptů. To znamená, že se stejnou sadou ingrediencí, jen je trochu změníte, můžete diverzifikovat své domácí menu a rozmazlovat své blízké. Těsto na tvarohové sušenky je křehké, elastické. Proto jej mohou tvořit trojúhelníky, uši a obálky a dokonce i mnoho odrůd. Nyní o tom budete přesvědčeni.
Jeden z nejjednodušších receptů na přípravu. Jeho zvláštností je, že náplň vyrábíme z tvarohu s moukou ve formě drobenky.
Složení:
Pro test:
Pro plnění:
Do mísy nasypeme mouku a utřeme vychlazené máslo.
Také používám jedno tajemství, pokud olej změkl a začal se lepit na struhadlo. Stačí jej pravidelně namáčet v mouce.
Přidejte sůl, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Pokud používáte jedlou sodu, uhaste ji octem.
Když se jedlá soda spojí s octem, uvolní se oxid uhličitý, který „uvolní“ strukturu těsta, to znamená, že je nadýchanější.
Vajíčko trochu rozšlehejte a pošlete do těsta.
Těsto hněteme rukama, ale bez fanatismu. Nebudeme hníst dlouho, jinak se olej z našich rukou zahřeje a zničí celou strukturu. 5 minut míchání stačí.
Z těsta vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a pošleme na 20 minut do lednice.
Mezitím si připravíme náplň do naší pochoutky. Máslo zde lze mírně změkčit, nakrájet na kousky, smíchat s moukou a cukrem. Rukama prohněteme, aby se vytvořila drobenka.
Těsto vyjmeme z lednice a rozválíme na tenkou vrstvu a nahoře vysypeme drobenkou z tvarohu s moukou. Pokud je to žádoucí, můžete sem přidat například ořechy nebo mák.
Těsto stočte do válečku a nakrájejte na porce.
Zbývá dát sušenky na plech pokrytý pergamenem a namazat vajíčkem nahoře. Podle potřeby posypte ořechy nebo mákem.
Pečeme v troubě 40 minut, dokud nebude mít krásnou zlatavou barvu. Teplota by se měla pohybovat kolem 180 stupňů.
Tento soubor cookie bych také nazval „Už to nemůže být jednodušší“. Vhodný recept, pokud chcete rychle připravit lahodné pečivo na čaj. A pokud je doma tvaroh, tak jednou nebo dvakrát a rodina se sejde na čaj.
Složení:
Nalijte mouku do hluboké mísy a nastrouhejte máslo. Připomínám, že musíte dát olej do mrazničky asi na 20 minut. Poté, co utřete trochu másla, promíchejte ho s moukou a hněte rukama. Poté znovu rozetřete a znovu spojte s moukou. Ukázalo se, že těsto je ve formě drobenky.
Nyní je třeba tvaroh nakrájet mixérem do hladka.
Smícháme mouku a tvaroh a rukama uhněteme těsto. Navíc to musí být provedeno poměrně rychle, dokud se olej nezačne tát. Těsto je drobivé, není dokonale homogenní a je dost lepivé.
Těsto zabalíme do igelitu a odešleme na 1 hodinu do lednice. Poté se stává pružnějším.
Vyválíme ho v tenké vrstvě na stůl, posypaný moukou. Sklenicí vystřihněte kruhy.
Odřízněte jen malý kousek těsta, které můžete hned rozválet, a zbytek zatím nechte v lednici.
Nyní je každý kruh ponořen do cukru jednou stranou, přeložen na polovinu a znovu ponořen do cukru jednou stranou. A ponořením znovu získáme trojúhelník.
Udělejme to s celým testem. Mimochodem, pokud se vám zdá, že je cukroví dost, můžete zbylé těsto uložit do mrazáku a v případě potřeby rozmrazit.
Sušenky rozložíme na plech a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.
Jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších receptů. Ukázalo se, že velmi roztomilé a voňavé sušenky - trojúhelníky, vzdušné a rudé.
Citron přidaný do těsta dodává pečivu lehkou kyselost. Ingredience jsou velmi cenově dostupné a je snadné a jednoduché připravit takovou pochoutku.
Složení:
Do tvarohu vrazte 2 vejce a bílkoviny z 3. vejce. K namazání sušenek potřebujeme žloutek.
Přidejte rostlinný olej, cukr, vanilkový cukr a utřete citronovou kůru. Vymačkejte trochu citronové šťávy a promíchejte s jedlou sodou. Citronovou dužinu lze také nakrájet a přidat do těsta.
Přidejte mouku a vypracujte těsto. Bude to tenké, elastické, promíchejte, dokud nebude hladké.
Těsto nebudeme válet, ale jednoduše odlamujeme malé kousky a tvoříme z nich kuličky.
Každou kuličku namáčejte ve žloutku a poté v cukru. Žloutek trochu rozšlehejte vidličkou nebo šlehačem.
Rozložíme je na plech pokrytý papírem. Namažte je žloutkem a pečte v troubě na 170 stupňů asi 30 minut.
Úžasné pečivo, chutné a krásné. Peče se rychle, během 10–12 minut, a poté se pokryje chutnou polevou.
Složení:
Pro test:
Pro glazuru:
Nejprve smíchejte mouku a prášek do pečiva.
Předehřejte olej při pokojové teplotě, aby změkl. Můžete ho nakrájet na kousky, takže hnětení bude snazší. Smíchejte máslo, tvaroh a vejce, přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl a skořici.
Nastrouhejte kůru z 1 velkých nebo 2 středních pomerančů a citronové kůry. Také přidejte do těsta a hněte.
Nalijte mouku podle receptu na stůl a vmíchejte ji do máslovo-tvarohové hmoty. Těsto by nemělo být těsné a nelepit se na ruce.
Těsto uhněteme do hladka a rozválíme. Tloušťka těsta je přibližně 0,5-0,7 mm. Z těsta vykrájejte diamanty nebo figurky a dejte je na plech.
Tyto sušenky se pečou při teplotě 200 stupňů poměrně rychle, ne déle než 15 minut.
Zatímco pamlsek chladne, připravte si polevu. Aby měla glazura krásnou barvu, používáme potravinářské barvivo. Trochu barviva zřeďte vodou a smíchejte s moučkovým cukrem. Pokud chcete, můžete přidat další sirup. Míchejte do hladka. Každou sušenku přikryjte nožem nebo lžící glazurou a krásku můžete podávat k čaji.
Talířovou krásu lze rychle vytvořit z nejjednodušších přísad. Tvarohové těsto je docela měkké a poddajné. Proto lze vyrábět sušenky různých tvarů. Růže mohou dokonce ozdobit sváteční stůl. Naservírujte si jeden k narozeninám a nebudete potřebovat žádné dorty.
Složení:
Aby byly cukroví křehké, musí se tvaroh dvakrát protřít sítem.
Do strouhaného tvarohu přidejte žloutky, rozpuštěné máslo, sůl, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Těsto promíchejte lžící.
Nalijte mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Těsto je měkké a pružné. Zabalíme do celofánu a pošleme na 30 minut do chladničky nebo na 10-15 do mrazáku.
Těsto se po lednici velmi dobře rozválí. Potřebujeme ho rozválet na tenko, asi 2 mm na tloušťku, aby se růžičky snadno formovaly.
Ze sklenice nebo sklenice vykrajujte z těsta kolečka o průměru asi 6 mm. Položíme na sebe 4-5 kruhů a srolujeme růžemi. Rozložíme na plech vyložený papírem.
Horní část může být namazána žloutkem. Sušenky vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 20 minut.
Když jsou růže vychladlé, posypeme je moučkovým cukrem.
Těsto na tuto sušenku je tradiční, ale kromě másla použijeme také zakysanou smetanu.
Složení:
Pro tento recept je vhodné použít měkký, pastovitý tvaroh. Pokud tomu tak ale není, pak obyčejný tvaroh jednoduše promněte 2krát přes síto.
Těsto je velmi snadné na přípravu. Do vajec přidejte cukr, vanilkový cukr, můžete přidat docela hodně soli.
Rozpustíme máslo a vlijeme do těsta. Také sem dáme zakysanou smetanu (jakýkoli obsah tuku). Nakonec rozložte tvaroh.
Těsto dobře promícháme, ukáže se, že je docela měkké a tenké. Je těžké to zavést, ale nepotřebujeme to.
Vezmeme malý kousek těsta a vložíme ho do formy na sušenky nebo muffiny.
Pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů.
Tento recept je pro ty, kteří počítají kalorie, protože pečení bez másla a margarínu vaši postavu nezkazí. Přitom sušenky jsou prostě úžasné, určitě je zkuste uvařit.
Myslím si tedy, že jste již našli ten správný recept na rozmazlování své domácnosti a možná i svých hostů. Výhodou takového pečení je, že výrobky jsou k dispozici a vždy po ruce. Neváhejte proto postupně vyzkoušet všechny recepty.
A pokud se vám recepty líbí, podělte se o ně se svými přáteli.
I ti, kteří netolerují tvaroh v jeho čisté formě, jedí sladkosti s jeho přídavkem na obě tváře s velkým potěšením.
Tento kyselý mléčný výrobek dodává každému výrobku nádheru, něhu a skutečnou jasnou chuť. Navíc obsahuje mnoho cenných bílkovin, vitamínů a minerálů. Není divu, proč se používá při přípravě těchto pečiv.
V dnešním článku se budeme zabývat recepty na lahodné sušenky s tvarohem, a pokud je přítomen ve vaší stravě, pak můžeme bezpečně říci, že se nabídka přesouvá ke správné výživě. Ve světové kuchyni je to dnes téměř nejdůležitější trend.
Na výrobu sušenek musíme v hluboké míse smíchat dva šálky prosáté mouky, dvě lžičky prášku do pečiva, půl sklenice cukru, margarín potřít na hrubém struhadle a vidličkou to vše důkladně promíchat na drobenku.
Výslednou směs rozdělte na polovinu, do jedné vložte kakao a míchejte do hladka.
Do samostatné mísy dejte tvaroh, krupici, vmíchejte dvě kuřecí vejce, vanilkový cukr, dvě lžíce zakysané smetany a stejné množství kondenzovaného mléka. Poté míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Vložte hmotu tvarohu do další vrstvy a rovnoměrně ji vyrovnejte.
A navrch rozdělíme druhou polovinu strouhanky bez kakaa a opatrně zarovnáme.
Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Poté formu vyjmeme z trouby a vzniklé sušenky nakrájíme na porce.
Pro tento recept potřebujeme středně tučný tvaroh. Vložíme do hluboké mísy a uhněteme všechny velké kusy, nejlépe vidličkou.
Rozpusťte máslo a přidejte k tvarohu, přidejte prášek do pečiva, sůl podle chuti a jednu lžíci cukru.
Během hnětení těsta postupně zavádějte prosátou mouku. Výsledkem by mělo být poměrně měkké a pružné těsto. A pokud to přeženete s moukou, pak v tomto případě budou sušenky příliš husté.
Těsto dáme do igelitového sáčku nebo zabalíme do igelitu a dáme na 2-3 hodiny do lednice. Poté vyjmeme a z jednoho velkého kusu vyrobíme mnoho malých kuliček, které rozválíme na koláče.
Nalijte cukr na talíř a namočte koláče, které jsme do něj udělali, jednou stranou, poté je sklopte na polovinu cukrovou stranou dovnitř a znovu je stočte.
Srolujte sušenky znovu a udělejte to samé znovu.
Nyní vyložíme pergamenový papír na plech a na něj položíme připravené polotovary.
Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 15–20 minut, dokud nezměkne. Poté ji vytáhneme z trouby, necháme vychladnout a pohostíme naše příbuzné a přátele.
Nejprve připravíme všechny uvedené produkty. Poté vložte tvaroh do hluboké mísy, nejlépe rozpuštěného másla, vmíchejte kuřecí vejce, přidejte vanilku a běžný cukr, prosejte mouku, přidejte prášek do pečiva a sůl podle chuti.
Výsledné těsto rozdělte na 4-5 dílů a vyválejte z nich takové párky, které projdou do otvoru v mlýnku na maso.
Nyní projdeme každou klobásu přes mlýnek na maso a nakrájíme polotovary na délku, která vám nejlépe vyhovuje, a poté je položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Na každý kus nasypte malé množství cukru a pošlete jej do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut, dokud nezíská rudou barvu.
V tomto receptu je uvedeno množství jídla na porci, pokud chcete udělat více sušenek, přidejte množství přísad dvakrát nebo třikrát.
Uvedené množství másla, jeden žloutek dejte do hluboké mísy, přidejte cukr, rýžovou mouku a přidejte tři lžíce čisté vody.
Poté těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Na náplň smíchejte výše uvedené množství tvarohu, cukru a bílkovin, které dobře prohněteme z velkých hrudek a promícháme.
Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřete na těsto.
Poslední vrstvou potřete zbývající kus těsta po celé ploše.
Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut, dokud nebude měkká.
Dobrou chuť!!!
Obvykle dostanu pečivo poprvé, bez „testovací verze“, ale s tvarohem se vše nějak neshodovalo s ideálním receptem, ani od prvního, ani od druhého, ani od popáté. Buď se tvarohové sušenky ukázaly jako „gumové“, nyní vlhké uvnitř, nyní tvrdé.
A nyní, díky sérii experimentů, kulinářských pozorování a samozřejmě nashromážděných zkušeností - byl nalezen perfektní recept na lahodné tvarohové sušenky.
Přátelé, na vaše četné žádosti v komentářích na webu a na sociálních sítích jsem pro vás natočil video s receptem na tento cookie. Nesuďte přísně, toto je jeden z mých prvních video receptů.
Přesně taková by měla být skutečná tvarohová cookie: zvenku křupavá a uvnitř s měkkou vločkovitou strukturou. Ale vše v pořádku, všechna tajemství vaření jsou popsána níže.
Pokud jste si stále nezměnili názor na výrobu tvarohových sušenek, napište si recept. Na první pohled se může zdát, že porce je velká, ale není tomu tak a cookies již není tolik.
Složení:
Máslo nakrájejte na kousky a odešlete do trouby nebo mikrovlnné trouby, aby změklo.
Nemám mikrovlnku, tak jsem máslo dala do trouby na 20 minut na 40 stupňů.
Na sušenky volíme středně tučný tvaroh, ale ne moc suchý.
Pokud smícháte tvaroh a máslo pouhou lžící, pak v hotové sušence narazíte na zrnka tvarohu na krustě sušenky. Což během pečení ztvrdne a výrazně zkazí chuť sušenek. V ideálním případě můžete pro tento recept použít tvarohovou pastu. Ale mám přírodní tvaroh z trhu, takže potřebuji mixér.
Do krémové tvarohové hmoty přidejte mouku a prášek do pečiva. Nejlepší je přidat mouku v malých porcích, možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky ze specifikovaného množství v receptu.
Uhněteme ne tuhé těsto, rozdělíme ho na dvě části a pošleme na 1 hodinu do chladničky.
Děláme to tak, aby máslo v těstě vychladlo, těsto se stalo pružným a dalo se s ním snadno pracovat.
Těsto vyjmeme z lednice a jednu kuličku stočíme do tenké vrstvy o tloušťce nejvýše 3 mm. Ukázalo se to docela tenké, ale složíme to ve 4 vrstvách, takže tloušťka je zcela normální.
Ze sklenice nebo šálku vykrajujte z těsta polotovary. Použil jsem 9 cm šálek. Menší sklenice se nevešla: sušenky jsou příliš malé.
Díky této metodě budou mít sušenky krásné hladké hrany a stejnou tloušťku.
Nalijte cukr na talíř (já jsem použila trochu třtinového cukru, pro větší přehlednost, protože bílý cukr barevně splývá s těstem). Každý kruh na jedné straně namočte do cukru.
Poté kruh složte na polovinu, stranou s cukrem dovnitř.
Znovu namočte do cukru pouze jednu stranu půlkruhu.
Cukr opět složte dovnitř, opět ponořte do cukru pouze na jedné straně a tvarohy zlehka prsty vymačkejte, aby se při pečení „neotevřely“.
Položte naše sušenky na plech vyložený pečicím papírem stranou bez cukru dolů.
Pokud jde o cukr: kvůli takovému posypání vrstev mi sušenky připadaly příliš sladké. Proto můžete kropit ve fázi „půlkruhu“. U dítěte jsem sypal jen sušenky a to nemělo vliv na kvalitu samotných sušenek. Nakonec uděláme domácí cukroví a rozhodneme, kolik cukru do něj dáme.
Je třeba poznamenat, že když je plech na pečení zcela naplněn sušenkami, nespěchejte naplnit druhý. Pokud tvarohové sušenky, posypané cukrem, stojí dlouho při pokojové teplotě, máslo se začne rozpouštět a bude po něm proudit cukr. V troubě budou takové sušenky „plavat“, cukr bude stékat na plech ve formě karamelu a v důsledku toho se sušenky ukáží jako bez chuti.
Zbytek těsta proto dáme do lednice. A budeme pokračovat ve výrobě sušenek, až bude na cestě první várka tvarohových sušenek.
V případě tvarohových sušenek je velmi důležité dodržovat teplotní režim trouby. Vzhledem k tomu, že máme co do činění s jedním z typů listového těsta (ano, ano, nebojte se, prosím), je nutné sušenky péct při teplotě nejméně 210 stupňů. Při této „šokové teplotě“ se vlhkost ze sušenek rychle odpaří, vrstvy vzrostou, těsto se rovnoměrně upeče a sušenky budou mít křupavou kůrku a uvnitř měkkou vrstvenou strukturu.
Pokud snížíte teplotu, například o 180 stupňů, vlhkost z těsta se nestihne odpařit a dostanete křupavou sušenku - uvnitř syrovou.
Obdrželi jsme instruktáž o teplotě trouby a je čas poslat naše sušenky k pečení. Předehřejte troubu na 210 stupňů. Zapínáme horní i dolní ohřev současně. Tvarohové koláčky pečeme do zlatova 10-15 minut.
Tvarohové sušenky jsou speciální druh dezertu s jemnou chutí a jemným těstem. Jsou tak populární, že je začali vydávat v produkčním měřítku. Ale jakýkoli recept na tvarohové sušenky doma dopadne skvěle.
Abyste získali dobré chutné pečivo, mistři nedoporučují brát tvaroh při vaření, kterému se blíží konec trvanlivosti nebo který je již kyselý.
Před použitím mouku na pečení prosejte, aby se vaše sladkosti ukázaly jako vzdušnější v konzistenci, a proto budou chutnější, jednoduše se rozpustí v ústech.
Pokud je to možné, je lepší použít na pečení domácí tvaroh než zakoupený. V takovém případě byste měli zvolit suchý produkt a lépe tučnější. Pokud jste si koupili výrobek s yushkou, měl by být vyčerpán a nepoužíván a tvaroh by měl být vytlačen.
Nejlepší je porazit hmotu mixérem, pak bude správná, vzdušná, homogenní
Experimentujte, nebojte se tvořit, vymýšlet, míchat různá koření do tvarohových sušenek - skořici, mák, citronovou nebo mandarínkovou kůru, kandované ovoce, rozinky a poté si můžete vyrobit svůj vlastní individuální originální dezert.
Chcete -li připravit dietní verzi sladkostí, neměli byste do těsta používat mouku a samotný proces pečení není nejlépe svěřen troubě, ale multivarku.
Pokud se rozhodnete vařit sušenky vranových nohou, mějte na paměti, že tvaroh po tepelném zpracování neztrácí své užitečné vlastnosti. Vaše pečivo bude mít tedy popsané vlastnosti.
Je zvláštní, že tvaroh je základem více než stovky různých pokrmů, navíc na světě existují desítky receptů na sušenky z tvarohového těsta.
Pokud kromě toho vezmeme v úvahu všechny druhy variací náplní a způsoby podávání, pak se rozmanitost lahodných lahůdek z tvarohu výrazně zvýší.
A ne nadarmo je tvarohové těsto tak oblíbené. Protože je velmi jemný a měkký, vzdušný, nevyžaduje zvláštní péči ani složité zpracování.
Pokud jste zastáncem výjimečně zdravé stravy, můžete si tvaroh na těsto připravit sami. K tomu potřebujete kyselé mléko nebo jogurt. Je třeba je zahřát ve vodní lázni a čekat, až se kapalina srazí. Poté musíte oddělit tlustou část od syrovátky.
Výslednou hmotu zabalíme do plátna a zavěsíme: čekáme, až přebytečná tekutina steče.
Je důležité vzít v úvahu, že drobivost produktu lze upravit: čím lépe je hmota vytlačena, tím drobivější bude tvaroh.
Obecně budete na výrobu těsta potřebovat mouku, máslo nebo margarín, tvaroh, vanilin, cukr a prášek do pečiva. Více o proporcích, které by měly být dodrženy, bude diskutováno níže.
Složení:
Způsob vaření
Třešně omyjeme, odstraníme semínka, nakrájíme na malé kousky. Nastrouhejte margarín, smíchejte s moukou, práškem do pečiva, zakysanou smetanou a tvarohem. Vejce rozšleháme s cukrem. Smíchejte vejce, moučnou směs, bobule. Z hotového těsta vytvarujte kosočtverce, posypte skořicí, dejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C 15 minut.
Ingredience:
Příprava:
V předvečer sušených třešní a malin zalijte koňakem, aby se zcela vstřebal do bobulí. Vyčerpávající. Máslo šlehejte při pokojové teplotě pomocí mixéru s cukrem, dokud nezískáte vzdušný krém. Přidejte vejce, znovu prošlehejte. Přidejte tvaroh. Metla. Mouku prosejeme s práškem do pečiva do hmoty a vypracujeme velmi měkké těsto. Smažené lískové ořechy nahrubo nasekejte, zbavte pomeranče kůry. Do těsta přidejte ořechy, kůru a bobule (maliny a jahody v koňaku), krátce promíchejte.
Z těsta stočte válečky o průměru nejvýše 3 cm, nakrájejte je na kousky dlouhé 2-3 cm. Umístěte je na plech vyložený pečícím papírem, ve vzdálenosti od sebe. Vánoční cukroví pečeme 12–15 minut v troubě vyhřáté na 195 stupňů (párátko by mělo vyjít suché od středu cukroví). Dáme je na mřížku, potřeme rozpuštěným máslem. Velkoryse posypte moučkovým cukrem.
Složení:
Způsob vaření
Nasekejte mandle. Smíchejte žloutek, mandle, strouhaný tvaroh. Do směsi přidejte cukr a důkladně promíchejte.
Těsto rozdělte na malé tortilly, dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 ° C 15 minut.
Ingredience:
Příprava:
Vyjměte olej z chladničky, nechte jej mírně zahřát. Dobře promíchejte tvaroh, mouku, máslo, cukr, lehce osolte. Nejvýhodnější je vše rozmixovat mixérem. Z těsta vytvořte kouli, zabalte ji do potravinové fólie, dejte do chladničky na 30 minut - hodinu. Čím déle, tím lépe.
Těsto rozválíme na tenkou vrstvu. Pomocí kulinářského prstenu, sklenice, forem nebo nože nakrájejte vrstvu na sušenky.
Pečeme na 200 ° C 10–12 minut. Těsto můžete posypat cukrem, aby během pečení zkaramelizovalo.
Ingredience:
Příprava
Máslo dáme do naběračky, rozpustíme na mírném ohni a vychladíme. Do mísy nasypte tvaroh, vlijte do něj vychladlé máslo, vmíchejte vejce a důkladně promíchejte. Poté vhoďte vanilin, prášek do pečiva podle chuti a po částech přidejte prosátou mouku. Uhněteme homogenní hladké těsto. Poté vezmeme malý kousek, položíme ho na stůl, posypeme cukrem a stočíme do tenké vrstvy. Pomocí talíře vystřihněte sudý kruh a poté jej rozdělte na stejné sektory. Vícebarevnou marmeládu rozetřete na proužky a rozetřete na širokou stranu každého trojúhelníku. Těsto s marmeládou stočíme do válečků a přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Stejným způsobem rozdělte zbylé těsto na kousky, vyválejte, nakrájejte na dílky a tvořte válečky s marmeládou. Sušenky posíláme do předehřáté trouby a pečeme do zlatova. To je vše, jednoduchý tvarohový koláč je připraven! Dáme na misku, vychladíme, podáváme na slavnostní čajovou párty nebo jen na odpolední svačinu.
Ingredience:
Pokyny krok za krokem:
Ušlehejte tvaroh s vejcem a cukrem. Přidejte tvaroh, prošlehejte, aby nebyly hrudky. Nalijte zakysanou smetanu, šlehejte mixérem, dokud nebude krémový. Promíchanou mouku smíchejte s vanilkou, sodou, citronovou kůrou. Nalijte suchou hmotu do tvarohové směsi, promíchejte a vypracujte těsto. Moučný výrobek dejte na hodinu do lednice. Poté vyjmeme, rozválíme ve vrstvě, složíme na tři, znovu rozválíme, posypeme moukou, přeložíme a dáme na další hodinu do lednice. Těsto rozválíme. Hrnečky nakrájejte jakýmkoli předmětem a rovnoměrně je rozložte na pekáč pokrytý pergamenovým listem. Polotovary potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Sušenky dejte na dvacet minut do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Hotové pečivo ochlaďte.
Ingredience:
Příprava:
Tvaroh s vejcem rozmačkejte, přidejte cukr, vanilkový cukr a skořici, znovu rozetřete a poté přidejte oba druhy mouky prosáté s práškem do pečiva a vypracujte těsto.
Vezměte kousek těsta o velikosti pingpongové koule, rukama vytvořte cookie ve tvaru lanýže a vložte dovnitř plátek čokolády. Celý proces opakujte s dalšími cookies.
Sušenky dejte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 175 ° C po dobu 10–15 minut (okamžik, kdy potřebujete troubu vypnout, lze velmi snadno určit - vršky lanýžů hnědnou), poté troubu vypněte, mírně otevřete a sušenky v ní nechte vychladnout.
Směs pšeničné a pohankové mouky v tomto receptu lze nahradit ovesnou moukou nebo celozrnnou moukou.
Ingredience
Příprava
Domácí sušenky jsou samozřejmě vždy mnohem chutnější než ty zakoupené, zvláště pokud jsou tyto sušenky vyrobeny z nejčerstvějších přírodních surovin. Tento recept je skvělou volbou pro jednoduché domácí pečivo, které kdykoli potěší vaše blízké nádhernou chutí a vůní. Tyto tvarohové sušenky jsou vyrobeny z nejjednodušších přísad: másla, mouky, tvarohu a zakysané smetany. V ideálním případě, pokud je máslo, tvaroh a zakysaná smetana rustikální, pak se sušenky doslova rozpustí v ústech. Pojďme vařit!
Chcete -li vyrobit sušenky z tvarohu a zakysané smetany, připravte potřebné produkty. Smíchejte dohromady: tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr a změklé máslo.
Poté přidejte mouku, vanilin, prášek do pečiva a jedlou sodu. Kombinace prášku do pečiva a jedlé sody dodá hotovým sušenkám jemnější texturu tání. Vždy vezmu množství mouky od oka, ale je to asi 500 gramů. mouka nejvyšší kvality. Začněte na 350 gramech, množství podle potřeby zvyšte.
Výsledkem by mělo být jemné, ale měkké těsto, které se nelepí na ruce. Vložíme na 30 minut do lednice a v tuto chvíli předehřejeme troubu na 200 stupňů.
Vychladlé těsto rozválíme na plochý koláč o tloušťce 0,5-0,7 cm a vykrajujeme sušenky libovolného požadovaného tvaru, já je udělala kulaté.
Tvaroh a zakysanou smetanu pečeme v předehřáté troubě na mřížce nebo plechu vyloženém pečicím papírem. Pokud si přejete, můžete sušenky namazat žloutkem, obvykle se obejdu bez toho, jen během toho jednou otočím cookies, abych získal rovnoměrnou barvu.
Vaření každého cookie trvá přibližně 12 minut. Hotové sušenky ochlaďte a podávejte s čajem nebo mlékem.
