Vaření lahodného vinaigrette podle nejlepších receptů. Jak vařit vinaigrette - běžný recept krok za krokem Co potřebujete pro běžný vinaigrette

Vinaigrette je lahodný salát se zeleninou. Navzdory tomu, že patří k tradiční ruské kuchyni, byl vynalezen daleko za hranicemi této země. Ať je to jak chce, mezi zástupci různých národností je velmi oblíbený. Co je to vinaigretta, vědí Poláci, Němci, Ukrajinci a Britové. V dnešním článku vám prozradíme, jak si vyrobit tuto jednoduchou, ale velmi zajímavou a zdravou svačinu.

Co je v salátu?

Zelenina je hlavní složkou tohoto pokrmu. Standardní sada musí obsahovat červenou řepu, mrkev a brambory. K předkrmu se přidává také cibule, kysané zelí, nakládané nebo nakládané okurky. A jako dresink se obvykle používá aromatický rostlinný olej.

Pro zpestření chuti vinaigrette jsou ingredience salátu doplněny vařeným vejcem, konzervovaným hráškem, masem, mořskými plody, fazolemi, houbami, klobásou a dokonce i sleďem. A někteří experimentátoři dochutí hotovou svačinku majonézou nebo jinými slanými omáčkami.

Komponenty na vaření

Většina zeleniny, která tvoří tento salát, musí projít předběžnou tepelnou úpravou. Délka tohoto procesu závisí na několika faktorech. Je stanovena s přihlédnutím k velikosti a objemu kořenových plodin. Průměrná doba vaření mrkve je asi 20-30 minut. Téměř stejnou částku je třeba vynaložit na vaření brambor.

Nejdelší doba je vaření řepy na vinaigrette. Jak dlouho tento proces trvá, ví každá zkušená hostitelka. Proto se pro rychlejší výsledek tato zelenina často vaří ne na sporáku, ale v mikrovlnné troubě. Použití tohoto zařízení vám umožní ušetřit značné množství času a za 25 minut můžete získat dobře uvařenou řepu. Po vypořádání se s hlavními body můžete začít uvažovat o konkrétních receptech.

Tradiční varianta

Klasický recept na salát vinaigrette je vynikajícím základem pro kulinářské experimenty. Proto by ho měla ovládat každá moderní hospodyňka. K přehrání budete potřebovat:

150 gramů řepy.
320 g brambor.
300 gramů okurky.
300 g kysaného zelí bílého zelí.
150 gramů cibule.
Slunečnicový olej (na zálivku).

Tento salát je zcela vhodný k dietnímu jídlu. Ti, kteří se zajímají o to, kolik kalorií je ve vinaigrette salátu s máslem, si musí pamatovat, že energetická hodnota 100 gramů produktu je asi 70 kcal. K výrobě tradičního salátu musí být suroviny předem zpracovány. Omyté kořenové plodiny se rozloží do samostatných pánví, nalijí se studenou vodou a pošlou se do ohně. Jakmile změknou, vyjmeme je z misky, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté se spojí s nakrájenými okurkami, nakrájenou cibulí a kysaným zelím. Hotový předkrm se nalije voňavým slunečnicovým olejem a jemně se promíchá.

Možnost s mořskými řasami

Aby byl vinaigrett bohatší, je klasický recept na salát doplněn o různé přísady, které mu dodávají zvláštní chuť a vůni. Jednou z těchto přísad bude mořská kapusta, kterou můžete koupit v každém moderním obchodě s potravinami. K přípravě gurmánského občerstvení budete potřebovat:

3 řepy.
3 mrkve.
3 brambory.
150 gramů nakládaných mořských řas.
2 okurky.
100 gramů cibule a peří.
2 lžíce octa a slunečnicového oleje.
Sůl, cukr a čerstvě mletý pepř (podle chuti).

Důkladně omyté kořenové plodiny se jednotlivě vaří až do úplného uvaření, ochladí se a oloupou. Poté se nakrájí na ne příliš malé kostičky a spojí se s plátky okurek, nakrájenou cibulí a nakládanými mořskými řasami. Hotový předkrm mírně osolíme, osladíme, opepříme a zalijeme octem smíchaným s rostlinným olejem. Před podáváním ozdobte vinaigrette kolečky zelené cibule.

Možnost nakládané houby

Pomocí níže popsané technologie se získá velmi chutný a uspokojivý salát, který jistě zaujme přívržence vegetariánské stravy. K jeho přípravě budete potřebovat:

Malá svíčka.
2 velké okurky.
100 gramů fazolí.
2 brambory.
80 gramů nakládaných žampionů.
Cibulová žárovka.
Sůl, pepř, 3% ocet a rostlinný olej.

Chcete-li připravit vinaigrette s okurkou, musíte nejprve vařit zeleninu. Řepa a brambory jsou umístěny v různých pánvích, nality studenou vodou a umístěny na oheň. Jakmile změknou, úplně se ochladí, oloupou a nakrájí na malé kostičky. Poté se spojí s předvařenými fazolemi, plátky okurek, nakrájenou cibulí a houbami. Hotový salát dochutíme solí a pepřem a poté zalijeme směsí oleje a octa.

Varianta s jablky

Ti, kteří již pochopili, co je vinaigrette, bude zajímat další jednoduchý recept na tento salát. Díky přidání jablek získává zvláštní svěžest a příjemnou nakyslou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

400 gramů řepy.
Půl kila brambor.
250 gramů mrkve.
2 zelená kyselá jablka.
350 gramů okurky.
Cibulová žárovka.
350 gramů konzervovaného hrášku a bílého kysaného zelí.
Čerstvě mletý pepř, sůl a rostlinný olej.

Chcete-li připravit neobvyklý vinaigrette, musíte umýt a vařit kořenovou zeleninu. Jakmile změknou, vyjmeme je z vroucí vody, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté se spojí s plátky jablek, nakrájenou cibulí a nakrájenými okurkami. Přidává se tam také kysané zelí, konzervovaný hrášek, pepř a sůl. Hotový salát dochutíme rostlinným olejem a jemně promícháme.

Možnost konzervovaných fazolí

Příznivce zeleninových přesnídávek jistě potěší další jednoduchý recept na vinaigrette s kyselou okurkou. Díky přítomnosti fazolí se ukáže nejen chutné, ale také docela výživné. K jeho přípravě budete potřebovat:

6 brambor.
3 řepy.
6 mrkví.
Plechovka konzervovaných fazolí.
2 okurky.
Banka zeleného hrášku.
100 gramů bílého kysaného zelí.
Sůl, čerstvě mletý pepř a rostlinný olej.

Poté, co jste zjistili, co je vinaigrette, musíte pochopit, jak připravit salát s fazolemi. Nejprve se musíte vypořádat s kořenovými plodinami. Omyjí se, vaří v různých rendlíkech, ochladí se, očistí a nakrájí na ne příliš velké kostky. Pak se k nim přidá kysané zelí, fazole, plátky okurek a hrášek. Hotový předkrm mírně osolíme, opepříme a zalijeme voňavým rostlinným olejem.

Sýrová varianta

Milovníci gurmánských jídel jistě ocení recept na salát níže. Vinaigrette připravená na něm se ukáže jako neobvykle chutná a svěží. Chcete-li překvapit své blízké tímto zajímavým pokrmem, budete potřebovat:

Velká červená řepa.
3 malé brambory.
Střední mrkev.
Čerstvá okurka.
100 gramů dobrého tvrdého sýra.
Peří zelené cibule, petržel a kopr.
Sůl a majonéza.

Proces musíte začít přípravou zeleniny. Již dříve jsme přišli na to, jak a kolik vařit řepu na vinaigrette, takže tuto fázi nebudeme znovu zkoumat. Hotová kořenová zelenina se ochladí, oloupe a nakrájí na malé kostičky. Poté se spojí s plátky okurky, sýrovými lupínky a nasekanými bylinkami. Před podáváním se předkrm osolí, nalije se majonézou a jemně se promíchá.

Možnost s masem a vejci

K přípravě tohoto výživného a chutného salátu budete potřebovat trochu času a trochu trpělivosti. Kromě toho musíte mít po ruce:

400 gramů vařeného hovězího nebo telecího masa.
3 střední brambory.
2 velké okurky.
Malá mrkev.
2 vejce natvrdo.
Řepa.
Sůl a majonéza.

Chcete-li připravit lahodný vinaigrette, musí být ingredience salátu předvařeny. Řepa, brambory a mrkev se rozloží do samostatných hrnců, nalijí se studenou vodou a vaří se, dokud se úplně neuvaří. Změkčené kořenové plodiny se ochladí, oloupou a nakrájí na ne příliš velké kostky. Poté se spojí s kousky vařeného masa, nakrájenými okurkami a nakrájenými vejci. Hotový předkrm mírně osolíme, nalijeme majonézou a jemně promícháme.

Sleďová varianta

Nyní, když jistě víte, že vinaigrette je tak všestranné jídlo, do kterého můžete přidat různé přísady, doporučujeme vám věnovat pozornost další zajímavé interpretaci tohoto salátu. K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat:

2 řepy.
2 mrkve.
3 brambory.
3 nakládané okurky.
200 gramů filé ze sledě.
Střední žárovka.
40 gramů konzervovaného hrášku.
Lžička soli a hořčice.
Špetka mletého pepře.
30 mililitrů rostlinného oleje.

Předprané okopaniny se vaří přímo ve slupce. Jakmile změknou, ochladí se, očistí a nakrájí na ne příliš velké kostky. Poté se spojí s hráškem z konzervy, nakrájenou cibulí, nakrájenými okurkami a kousky rybího filé. Hotový předkrm mírně osolíme, opepříme a zalijeme omáčkou z hořčice a aromatického rostlinného oleje.

Možnost s klobásou

Tento jednoduchý, ale dostatečně vydatný salát je ideální pro rodinnou večeři. K jeho přípravě budete potřebovat:

2 řepy.
4 brambory.
Střední mrkev.
Malá žárovka.
2 okurky.
300 gramů vařené klobásy.
Sůl, rostlinný olej a pažitka.

Stejně jako ve všech předchozích možnostech musíte proces zahájit přípravou kořenových plodin. Důkladně se umyjí a uvaří do měkka v samostatných hrncích. Poté se zelenina ochladí, oloupe a nakrájí na malé kostičky. Poté se do misky s řepou, mrkví a bramborami přidají kousky klobásy, nakrájené okurky a nakrájená cibule. Téměř hotová svačina se mírně osolí, nalije se voňavým slunečnicovým olejem a promíchá se. Těsně před podáváním salát ozdobíme nasekanou pažitkou.

Za vlády Petra Velikého nebyl vinaigrette jako salát znám. Lidé jedli jídlo bez míchání. Jen o pár let později se ve Francii kulinářští odborníci rozhodli smíchat sadu zeleniny a objevil se tento pokrm. Do receptury se přidávají různé produkty a každý si vybere sám.

Takhle jsme zvyklí to vidět. Složení a chuť to není zrada, a dnes.

Pro recept na běžný vinaigrette potřebujete:

Čerstvé bramborové hlízy - 300 gr;
Řepa - 150 gr;
Mrkev - 200 gr;
Solené nebo nakládané okurky - 100 gr;
Tuřín cibule - 80 gr;
Stolní sůl - 5 g;
jablečný ocet - 1/4 šálku;
Slunečnicový olej - 50 g;
Cukr - 5 g;
Černý pepř - 3 g;
Snítky koprové zeleně - 20 gr.

Jak vyrobit obyčejný vinaigrette:

Veškerou připravenou zeleninu omyjeme od nečistot. Dáme do různých hrnců a dáme na oheň. Po uvaření pokračujeme ve vaření: pro řepu - 60 minut, brambory a mrkev - od 20 do 30 minut.
Nyní musíte otestovat připravenost produktů. K tomu stačí zeleninu propíchnout ostrým nožem, pokud volně vstoupí, pak jsou kořenové plodiny připraveny.
Zeleninu ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostky o rozměrech 1 cm x 1 cm.
Cibuli očistíme od slupky, odřízneme spodní a horní část. Omyjte a nakrájejte velmi jemně.
Poté, co nakrájíme okurky - střední kostku.
Všechny připravené produkty smícháme v hluboké nádobě.
Příprava salátové zálivky. Chcete-li to provést, přidejte olej a ocet do malé nádoby, přidejte sůl, pepř, cukr. Mícháme. Snítky čerstvého kopru nasekáme nadrobno. Znovu promíchejte. Čistíme na chladném místě 20 minut, aby se vyluhovalo.
Připravenou zeleninu okořeníme připraveným dresinkem a promícháme.
Při podávání zdobíme čerstvými bylinkami.

Tip: Předkrm lze podávat na stůl dvěma způsoby. První, jako běžné jídlo v salátové míse. Druhým je individuální doručení.

Jak vařit vinaigrette - běžný recept s hráškem

Po uvaření do něj můžete přidat trochu nakládané hlívy ústřičné, z jednoduchého jídla se pak promění ve slavnostní. Jeho chuť bude mnohem sytější a příjemnější.

Co je součástí běžného vinaigrette:

Mrkev - 100 gr;
Řepa - 200 gr;
Červené fazole - 200 g;
Konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
Malé bramborové hlízy - 200 gr;
Kysané zelí - 150 g;
Tuřín cibule - 50 gr;
Nakládaná hlíva ústřičná - 100 g;
Stolní sůl - 5 g;
Rostlinný olej - 60 g.

Recept na vinaigrette s hráškem:

Čistou zeleninu vařte do měkka. Necháme je zcela vychladnout a odstraníme vrchní slupku, která není vhodná ke konzumaci. Brambory nakrájíme na kostky 1 cm * 1 cm vložíme do nádoby, kde se bude míchat studený předkrm.
Červenou řepu nakrájíme stejně jako brambory.
Nakoupené kysané zelí hodíme do síta a necháme okapat přebytečný lák. Pokud jsou proužky příliš dlouhé, měly by být trochu nasekány.
Poté, co si nakrájíme mrkev na kostičky.
Fazole z konzervy otevřete a dejte na síto. Čekáme, až odteče přebytečná vlhkost. Dáme do misky s nakrájenými produkty.
S hráškem postupujeme stejně jako s fazolemi.
Hlívu dáme do cedníku a propláchneme filtrovanou vodou. Nakrájíme nadrobno.
Jemně promíchejte, přidejte trochu soli a dochuťte rostlinným olejem.
Přikryjeme pokličkou a dáme na 20 minut na chladné místo. To je nutné, aby se svačina vyluhovala.

Jak vyrobit vinaigrette recept

Při této možnosti vaření se uvažuje nejen o další přísadě - kysaném zelí, ale také o změně technologie vaření zeleniny. Místo vyvaření se používá pečení v potravinářské fólii, díky čemuž nebude chuť a vůně pokrmu obyčejná.

Co potřebujete pro běžný vinaigrette:

Čerstvé brambory - 250 g;
Čerstvá mrkev - 150 g;
Čerstvá řepa - 150 gr;
Zelený hrášek - 1/2 plechovky;
Kysané zelí - 100 gr;
Nakládané nebo nakládané okurky - 150 gr;
Tuřín cibule - 80 gr;
Slunečnicový olej - 40 ml;
Stolní sůl - 5 g;
Mletý černý pepř - 5 g.

Jak vyrobit běžný recept na vinaigrette:

Umyjte zeleninu od nečistot. Vezmeme potravinářskou fólii a nakrájíme ji na malé čtverečky. Každou zeleninu zabalíme zvlášť, předem namazanou olejem.
Položte na plech a vložte do trouby. Stavíme teplotu 190 - 200 stupňů. Doba vaření zeleniny bude od 30 do 45 minut.
Uvařené kořenové plodiny necháme vychladnout a oloupeme. Nakrájíme na kostky o rozměrech 1 cm x 1 cm.
Cibuli očistíme od slupky, omyjeme. Nakrájíme na malé kostičky.
Nakládané okurky se vyjmou ze sklenice a položí na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný lák. Nakrájíme na malé kostičky.
Kysané zelí vymačkáme z přebytečného nálevu a položíme na prkénko. Nakrájíme na kratší proužky.
Všechny připravené produkty dáme do čisté salátové mísy, osolíme, opepříme a dochutíme slunečnicovým olejem. Vše promícháme.
Podáváme jídlo na stůl, poté, co uděláme ozdobu ze zeleniny.

Důležité: v této verzi vinaigrette můžete přidat kyselé jablko nebo brusinky.

Jak vyrobit obyčejný vinaigrette

Nahrazením nakládaných okurek zelenými olivami při vaření získáme zcela nový a originální typ salátu. Dá se použít jak na večeři, tak na slavnostní stůl. Připravte si ho a překvapte všechny své hosty novou a nezapomenutelnou chutí.

Jsou vyžadovány následující produkty:

Brambory - 150 gr;
Mrkev - 80 g;
Řepa - 100 gr;
Zelené olivy - 1/2 plechovky;
Olivový olej - 40 ml;
Čerstvé zelené cibulové peří - 40 gr;
Stolní sůl - 5 g.

Jak vařit vinaigrette recept:

Nakoupenou zeleninu očistíme od nečistot pod tekoucí vodou. Vložíme do malého hrnce a zapálíme. Řepa se nejlépe vaří v samostatném malém kastrolu.
Slijte vodu a samotnou zeleninu vyjměte stranou, dokud zcela nevychladne. Poté, co očistíme od pokožky.
Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
Olivy otevřeme a slijeme z nich lák, dáme na papírovou utěrku, aby trochu oschly. Nakrájíme je na kroužky.
Peří z čerstvé cibule omyjeme, necháme okapat přebytečnou vodu a osušíme.
Na prkénku ji nakrájejte nadrobno.
Připravené produkty dáme do plastové nádoby, trochu osolíme, opepříme a dochutíme olejem. Promícháme.
Na rovnou misku položíme sklíčko, ozdobíme a podáváme.

Pravidelný recept na vinaigrette

Přidáním mořských řas do vinaigrette získáte nejen nezapomenutelnou chuť, ale také nasytíte své tělo užitečnými vitamíny a minerály. Chuť hotového pokrmu je jemná a pikantní.

Nezbytné:

1 vařená řepa;
1 vařená mrkev;
4 vařené brambory;
Zelený hrášek - 100 g;
Čerstvá okurka - 80 g;
Cibule - 50 gr;
Marinované mořské řasy - 70 g;
Čerstvý kopr nebo petržel - 10 gr;
Olej s vůní - 40 ml.

Pravidelný recept na vinaigrette:

Do okamžiku, kdy se rozhodnete uvařit vinaigrette salát, musíte dbát na to, aby byla veškerá kořenová zelenina rozvařená.
Chlazená zelenina se oloupe a nakrájí na malé kostičky.
Cibuli očistíme od horních listů a odřízneme místa, která nejsou vhodná k jídlu. Myjeme. Nakrájejte na brčka.
Řasy vyjmeme z obalu a položíme na ubrousek, čímž je necháme trochu zaschnout.
Čerstvé bylinky omyjte a protřepejte. Položte na papírovou utěrku, dokud nebude úplně suchá. Po nakrájíme najemno.
Nakrájenou zeleninu dáme do salátové mísy, podle potřeby trochu osolíme a opepříme. Naplňte olejem a promíchejte.
Podáváme na stole.

Tip: V tomto receptu mořské řasy nahrazují běžné kysané zelí, proto je nejlepší je kupovat v sáčcích. Právě v této podobě mají mořské plody lehce nakyslou chuť. Samozřejmě lze použít i slané mořské řasy, které se prodávají v plechovkách, ale nebudou mít tak výraznou chuť jako nakládaný typ.

Na závěr bych chtěl říci, že je jich velké množství. Přípravou některého z výše uvedených receptů potěšíte nejen sebe, ale i své blízké. Nebojte se experimentovat a vaši blízcí budou spokojeni.

Vinaigrette. Vinaigrette je ruské jídlo, pojmenované podle francouzského slova (z francouzského Vinaigre - ocet) šéfkuchaře z Francie, který působil na královském dvoře v Rusku. Vinaigrette se v Evropě dodnes říká „ruský salát“.

Klasický ruský recept na vinaigrette zahrnuje červenou řepu, brambory, mrkev, okurky a kysané zelí.

Vinaigrette je bezesporu velmi zdravé jídlo, protože se vyrábí ze zeleniny. Skladování vinaigrette déle než jeden den se však nedoporučuje - ze zdravého jídla se může změnit v provokatér střevních poruch.

K přípravě vinaigrette budete potřebovat brambory, řepu, mrkev, okurky, kysané zelí, cibuli ve stejném poměru. Někteří radí brát cibuli o něco více než mrkev, ale to je věc vkusu (ne každý má cibuli vroucně rád). Můžete přidat i zelenou cibulku, pokud ji máte. K oblékání vinaigrette použijte tříprocentní ocet, mletý černý pepř, sůl a rostlinný olej.

Zeleninu (brambory, řepu a mrkev) uvaříme ve slupce, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurky a cibule jsou také nakrájeny, zelí je nakrájeno. Ocet se spojí s olejem, solí, pepřem, nalijte přísady získané dresinkem a jemně promíchejte. Pamatujte, že všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu – nemíchejte teplé a studené suroviny. To způsobí, že se salát rychle zkazí.

Klasický recept na vinaigrette lze obměňovat přidáním hub (solených nebo nakládaných), vařené ryby nebo zeleného hrášku do salátu. Mnoho lidí má rádo vinaigrette se sledě (v tomto případě se nepřidává zelí). Připravte vinaigrette s vařeným masem. Výborným doplňkem k vinaigretu jsou brusinky, které se hodí především k rybímu vinaigrettu.

Do vinaigrette můžete přidat i nakrájené vařené vejce.

Místo klasické zálivky můžete použít zálivku na bázi octa a hořčice. K tomu se sůl, cukr a hořčice zředí v malém množství vody, nalije se pepř, postupně se nalije olej a přidá se tři procenta octa.

Oblíbený je také vinaigrette s fazolemi, ve kterém se fazole smíchají s bramborami, červenou řepou, kyselou okurkou, hlávkovým salátem, petrželkou, dochutí směsí rostlinného oleje, pepře a soli.

Receptů na vinaigrette najdete obrovské množství. Moderní receptury zahrnují přidání mořských plodů (mušle, krevety, chobotnice), mořských řas, kukuřice, rajčat, jablek atd. do vinaigrette. Zelenina se nenabízí k vaření, ale k pečení, čímž je její chuť bohatší.

Vinaigrette lze podávat jak v klasické salátové míse, tak namazat na listech salátu v elegantním skluzu.

Téměř každý ví, jak vařit vinaigrette. Toto jídlo bylo velmi populární v Sovětském svazu. Ale ne každý ví, že to lze diverzifikovat a udělat originálnější a chutnější. Podle preferencí kuchaře můžete kromě běžných surovin přidat chobotnici, hrášek, sýr, fazole nebo houby. Vyzkoušejte, experimentujte a potěšte své blízké novým občerstvením.

Tato variace vaření je mnohým známá. Salát vychází zdravě a chutně.

Ingredience:

kysané zelí - 100 g;
vařená mrkev - 1 ks;
vařené brambory - 5 hlíz;
vařená řepa - 1 ks;
zelená cibule - 50 g;
nakládaná okurka - 3 ks. ;
slunečnicový nebo olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření:

Uvařenou zeleninu zbavte slupky.
Řepa, mrkev, brambory nakrájené na kostky nebo nudličky.
Pokud má okurka tvrdou slupku, je lepší ji odříznout. Zeleninu nakrájíme stejným způsobem.
Vymačkejte šťávu z nakrájeného zelí a přidejte do hlavní kompozice.
Připravenou zeleninu promícháme.
Nakrájejte zelenou cibuli.
Nalijte olej, promíchejte tak, aby se dotýkal všech složek.

Vinaigrette s kysaným zelím - recept krok za krokem

Připravte vynikající pokrm, ve kterém se všechny zeleninové složky harmonicky spojí a vzájemně se doplňují. Je zdrojem vitamínů a zdraví.

Ingredience:

velká cibule - 1 hlava;
konzervovaný hrášek - 120 g;
řepa - 2 ks;
jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
granulovaný cukr - 1 lžička;
brambory - 3 střední hlízy;
kysané zelí - 230 g;
sůl podle chuti.

Vaření:

Mrkev vařte v jedné nádobě s bramborami, řepu vařte zvlášť.
Suroviny vychladíme, očistíme, nakrájíme na kostky.
Nakrájejte cibuli.
Vymačkejte přebytečnou šťávu z kysaného zelí, přidejte k obecnému složení.
Přisypte hrášek.
Cukr umeleme, osolíme, opepříme s máslem, zředíme jablečným octem, promícháme.
Zeleninu přelijte připravenou omáčkou.

Se sleďem, ochucený speciální omáčkou

Vinaigrette se sleděm získává ve společnosti velkou oblibu. Dobrá náhrada za nudné obvyklé saláty na stole.

Ingredience:

řepa - 1 ks;
filet ze sledě - 1 ks;
jablko - 1 ks;
vařené vejce;
kopr - 25 g;
mrkev - 1 ks;
brambory - 5 ks;
petrželová nať - 25 g;
červená cibule - 1 hlava;
citron - 1,5 ks;
zrnitá hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
olivový olej - 7 lžic. lžíce;
vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
krystalový cukr;
směs paprik;
sůl.

Vaření:

Vařte brambory, ve stejné nádobě můžete vařit mrkev. Samostatně vařte řepu. Zeleninu vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Řepu nakrájíme na nudličky.
Sleď rozemlejte, dostanete talíře.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, zalijeme šťávou vymačkanou z citronu a necháme půl hodiny působit.
Jablko zbavíme slupky, nakrájíme na nudličky, přelijeme šťávou vymačkanou z citronu, aby neztmavlo.
Nakrájejte zeleninu, nakrájejte vejce.
Připojte připravené komponenty.
Do oleje dáme hořčici, přidáme krystalový cukr, zalijeme octem, podle chuti osolíme, zasypeme směsí paprik. Důkladně promíchejte.
Před podáváním smícháme zeleninu s omáčkou a nasekanými bylinkami.

Vinaigrette s fazolemi - složení produktů

Od tradičního způsobu vaření se liší tím, že místo obvyklých brambor se přidávají fazole. Chuť je neobvyklá a vzhled je chutný.

Ingredience:

konzervované fazole - 250 g;
nakládaná okurka - 3 ks;
mrkev;
kysané zelí - 100 g;
řepa - 2 ks;
sůl - 7 g;
tuřín cibule - 100 g;
citronová šťáva;
slunečnicový olej.

Vaření:

Uvaříme řepu, mrkev, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
Z fazolí slijeme tekutinu, spojíme se zeleninou, přidáme vymačkané zelí.
Cibuli nakrájíme nadrobno, spaříme vroucí vodou.
Nakrájejte okurky na kostičky.
Podle chuti osolíme, zalijeme olejem, vymačkáme šťávu z citronu, důkladně promícháme.

S chobotnicí

Tato možnost vaření má šmrnc. Zahrnuje chobotnice, díky nimž jídlo chutná úžasně.

Pro bohatší chuť a příjemnou vůni zkuste zeleninu místo rozvaření opéct v troubě. Můžete péct tak, že každou zeleninu zabalíte zvlášť do alobalu nebo ji jednoduše položíte na plech.

Ingredience:

chobotnice - 2 ks;
okurka - 2 ks;
řepa - 1 ks;
cibule - 2 hlavy;
mrkev - 2 ks;
brambory - 5 ks;
slunečnicový olej - 5 lžic. lžíce;
mletý pepř - 0,5 lžičky;
kopr - 27 g;
sůl.

Vaření:

Chobotnice vařte 3 minuty, jemně nasekejte.
Vařte kořenové plodiny, ochlaďte, nakrájejte na kostky, promíchejte přísady.
Okurky nakrájené na kostky, přidejte k obecnému složení.
Cibuli nakrájíme, posypeme kořením, osolíme, zalijeme olejem, vše promícháme.
Vinaigrette z chobotnice ozdobte nasekaným koprem.
Před podáváním misku vychlaďte.

S houbami

Další neobvyklá možnost, která je ideální pro milovníky lesních dárků. Aby salát vydržel co nejdéle skladovat, musí být všechny produkty při přípravě chlazené a při stejné teplotě.

Ingredience:

nakládané houby - 250 g;
řepa - 1 ks;
žárovka - 1 ks.
nakládaná okurka - 1 ks;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
mrkev - 1 ks;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
brambory - 2 hlízy;
sůl;
Černý pepř.

Vaření:

Brambory vařte v jedné nádobě s mrkví, nakrájejte na kostky.
Řepu uvaříme, také nakrájíme.
Nakrájejte houby, cibuli, okurky.
Jídlo promícháme, opepříme a osolíme.
Vyšleháme máslo s citronovou šťávou, nalijeme na zeleninu, promícháme.

Se zeleným hráškem

Jednoduchá a velmi rychlá možnost vaření. Pokud chcete získat bohatší chuť zeleniny, pak ji místo rozvaření pečte v rukávu. Podobný způsob vaření zachová více vitamínů v okopaninách, které vařením zmizí.

Ingredience:

nakládaná okurka - 5 ks;
červená cibule - 2 ks;
vařená řepa - 4 ks;
hrášek - 400 g;
vařené brambory - 6 ks;
olivový olej;
vařená mrkev - 3 ks;
mletý pepř;
vinný ocet - 50 ml.

Vaření:

Kořenové plodiny předem uvařte, oloupejte, nakrájejte na kostky o velikosti půl centimetru, promíchejte.
Zalijeme olejem s octem, osolíme, opepříme, promícháme.
Nakrájejte okurky, přidejte k zelenině.
Po scezení tekutiny vsypte hrášek.
Nalijte omáčku, promíchejte.

S taveným sýrem

Voňavý pokrm je výborné zpestřit sýrem.

Ingredience:

řepa - 210 g;
zelenina - 50 g;
brambory - 170 g;
domácí majonéza - 200 ml;
mrkev - 120 g;
tavený sýr - 90 g;
zelená cibule - 55 g;
nakládaná okurka - 220 g.

Vaření:

Kořenovou zeleninu uvaříme, oloupeme, nakrájíme na plátky.
Okurky nakrájíme na kolečka.
Nakrájejte zeleninu se zelenou cibulkou.
Sýr nakrájený na malé kostičky.
Vše promíchejte.
Vinaigrette bude chutnější, pokud bude ochucena domácí majonézou.

Pokud se rozhodnete vařit podle klasické verze, pak přidejte více cibule než červené řepy a použijte méně mrkve.
Cibule může dát hotovému salátu hořkost. Aby se to nestalo, zalijte po nasekání vroucí vodou. Hořkost zmizí a chuť pokrmu bude jemnější.
Červenou řepu vařte vždy zvlášť, pokud nechcete, aby všechna zelenina zčervenala.
Aby se zelenina v hotovém salátu nezbarvila, nakrájejte červenou řepu, smíchejte se slunečnicovým olejem, nechte odstát, přidejte ke zbytku produktů jako poslední.
Pokud je pokrm připraven s nakládanou okurkou, musí být spotřebován do jednoho dne. Jedná se o rychle se kazící potraviny, které nelze dlouhodobě skladovat ani v lednici.
Světlá, červená, sladká se hodí k vaření červené řepy. Pokud používáte odrůdu krmiva, přidejte lžičku cukru.
Aby byl salát chutný, nakrájejte zeleninu najemno, ale nepřehánějte to, jídlo se může proměnit v kaši.
Před nakrájením zeleninu ochlaďte na pokojovou teplotu. V opačném případě se čerpací stanice zahřeje, pokrm se zkazí.

Článek vám nabízí některé z nejchutnějších receptů na vinaigrette.

Vinaigrette je lahodný salát z jednoduchých surovin, který zvládne připravit k obědu nebo večeři každá hospodyňka. V závislosti na vašich preferencích lze ingredience salátu změnit, ale hlavní zůstávají nezměněny: řepa, mrkev, brambory. Tajemstvím zvláštní a jedinečné chuti vinaigrette je míchání solené, nakládané a čerstvé vařené zeleniny.

Kolik vařit zeleninu:

brambory - 20 minut (doba se může lišit, plus minus 5 minut, v závislosti na velikosti a odrůdě).
mrkev - 20-30 minut (podle toho, jak velká je mrkev).
Řepa - 35-50 minut (podle toho, jak velká je řepa).

DŮLEŽITÉ: Připravenost zeleniny můžete zkontrolovat propíchnutím ostrým tenkým nožem, pokud je měkká a špička prochází, zelenina je hotová.

Intenzita ohně je však u každého jiná, proto dejte pozor, abyste zeleninu nepřevařili. Zkontrolujte připravenost o něco dříve.

Jak uvařit vinaigrette salát, aby se vinaigretta nezbarvila: tipy

Vinaigrette - salát je velmi světlý díky tomu, že řepa v jeho složení dává barvicí pigment. Mnohým se však tato funkce, která se neobjeví hned, ale po pár hodinách, nelíbí.

Aby se salát „nebarvil“, měli byste řepu nakrájet zvlášť a uložit ji do jiné nádoby (nikoli se zbytkem ingrediencí).

Ingredience by měly být smíchány těsně před podáváním a v malém množství přímo na talíři, poté, co zbytek ingrediencí potřete rostlinným olejem, který nedovolí, aby se řepný pigment rychle rozšířil na další produkty.

Tímto způsobem si pokrm zachová všechny své jasné barvy (oranžová, zelená, bílá, růžová, žlutá, hnědá) a nebude sytě růžový.

Vinaigrette obyčejná klasika s kysaným zelím, zelený hrášek: složení, krok za krokem recept

Klasický recept se skládá z hlavních ingrediencí (nakládaná a čerstvá zelenina) přidaných ve stejném množství.

Co musíte mít:

brambory -
mrkev -
Řepa - 1-2 velké plody (množství řepy si upravte podle své chuti).
Puntíky -
Žárovka -
Kysané zelí - 100-150 gr. (můžete kysané zelí s cibulí a mrkví).
čerstvá zelenina -

Jak se připravit:

Zelenina se vaří, pak se oloupe
Každá ingredience se nakrájí na malé kostičky.
Všechny ingredience dejte do velké mísy nebo hrnce
Slijte lák z hrášku, nalijte ho do salátu
Do celkové hmoty přidejte zelí bez nálevu, nemusíte ho krájet.
Vše dochutíme olejem, pokud chceme, vinaigrette můžeme osolit.

Video: Nejchutnější recept na vinaigrette

Vinaigrette s fazolemi, solenými houbami a rostlinným olejem: přísady, recept

Vinaigrette musí mít "kyselost". Docílíte toho více způsoby, když do salátu dáte konzervovaný hrášek, kysané zelí nebo okurky, houby. Salát můžete jen pokapat trochou octa nebo citronové šťávy.

ZAJÍMAVOST: Slané houby se nepřidávají do každého vinaigrettu. Jedná se o zábavný způsob, jak zpestřit již znuděný salát. Houby můžete použít jakékoli, ale při jejich přidávání vyřaďte okurky a zelí, aby vinaigrette nebyl příliš slaný.

Jaké ingredience byste měli mít:

brambory - 3-4 ks. (vařené „v uniformě“, počet brambor závisí pouze na jejich velikosti).
Marinované žampiony - 1 sklenice na 500 g (houby jsou vhodnější, protože je lze snadno nakrájet na kostičky, ale pokud chcete, můžete použít úplně jakékoli houby).
konzervované fazole - 1 sklenice (vyžadováno bez rajčat).
Řepa - 2 ks. střední velikost (podle vašeho vkusu).
Žárovka - 1 PC. (velká: bílá nebo modrá)
mrkev - 2 ks. velký (může být menší)
Domácí slunečnicový olej několik lžic.
Zelení - kopr nebo petržel (pro podávání nebo přidání do salátu).
Zelené cibule - půl svazku, rozdrobte na salát

Jak to udělat:

Brambory, mrkev a červenou řepu (lze ji také nakrájet a složit samostatně, aby „nezabarvila“ celý salát) nakrájíme na malé kostičky a nasypeme do salátové mísy.
Tam přidejte fazole ze sklenice bez nálevu a také houby nakrájené stejným způsobem jako zbytek zeleniny.
Cibule se jemně rozpadá, totéž se dělá se zelení.
Salát se zalije domácím olejem, můžete dosolit a vše důkladně promíchat.

Vinaigrette s čerstvým zelím a okurkou: přísady, recept

Toto je další "klasický" recept na vinaigrette, který se připravuje poměrně často.

Co musíte mít:

brambory - 3-4 ks. (uvařit v uniformách)
mrkev - 2-4 ks. (počet plodů závisí pouze na jejich velikosti).
Řepa - 1-2 ks. (množství řepy si upravte podle svého).
Puntíky - 1 banka v 300 gr. (konzervované)
Žárovka - 1 PC. (velký bílý nebo modrý)
Kysané zelí - 100-150 gr.
Rostlinný domácí slunečnicový olej - několik lžic. (Kukuřice je také perfektní.)
čerstvá zelenina - svazek kopru s petrželkou podávat nebo přidat do salátu.

Jak to udělat:

Uvařená zelenina se oloupe a nakrájí na malé kostičky.
K zelenině by měl být přidán hrášek z konzervy bez nálevu.
Okurky nakrájené na kostky, přidané k zelenině
Cibule nakrájená nadrobno
Všechny ingredience se smíchají, přidá se kysané zelí
Vinaigrette oblečená s olejem a posypaná bylinkami

Vinaigrette s mořskými řasami, dresink s hořčicí a octem: přísady, recept

Jedná se o jeden z nejoriginálnějších receptů na vinaigrette. Mořské řasy se v moderních obchodech vždy prodávají v sortimentu (konzervované nebo na váhu, kořeněné s česnekem nebo zeleninou). „Zpestří“ obvyklou vinaigrettu. Takové jídlo lze bez váhání podávat na slavnostním stole nebo vařit pro sebe při dodržení správné stravy.

Co bude požadováno:

3-4 ks. (množství závisí na velikosti ovoce).
Řepa - 2-1 ks. (pokud je velká řepa, pak bude stačit 1 kus).
mrkev - 2-3 ks. (Záleží na tom, jak je velký)
200-300 gr. (nutně "kyselé").
Zelený hrášek - 1 plechovka (konzervovaná bez solanky)
Žárovka- 1 PC. (Pokud máš rád)
Mořská řasa - 120-150 g (libovolné: pikantní, marinované, s česnekem, červenou paprikou).
několik lžic. (vhodná je i koupená, ale domácí je voňavější).
hořčice - 1-2 lžičky (potřebné na přípravu dresinku v takovém vinaigrettu, jeho množství upravte podle chuti).
ocet - 0,5 lžičky (nutné pro přípravu dresinku, je lepší vzít jablko nebo víno).
Zelené cibule - malý svazek

Jak vařit:

Zelenina se vaří a ochladí, poté by měla být zcela oloupána a nakrájena na malé kostky.
Nakládaná okurka a cibule se také nakrájí, hrášek se jednoduše rozsype.
Do společné salátové mísy dejte mořské řasy bez marinády a vše důkladně promíchejte a vinaigrette dochuťte speciální omáčkou.
Zelenou cibulku nastrouhejte na salát před podáváním nebo během míchání ingrediencí.

DŮLEŽITÉ: V misce smíchejte několik polévkových lžic. oleje s octem a hořčicí. Touto zálivkou přelijte celý salát a důkladně promíchejte.

Vinaigrette s čerstvými okurkami: ingredience, recept

Jedná se o „speciální“ recept na salát, protože se v něm mísí 5 druhů zeleniny: vařená, konzervovaná, nakládaná a čerstvá. Taková vinaigrette je relevantní v horkém letním období. Pokud chcete, můžete do něj přidat jakoukoli zeleninu, citronovou šťávu, zelenou cibuli, čerstvou sladkou nebo papriku, některé nakrájené rajče.

Co bude požadováno:

brambory - 2-3 ks. (podle velikosti brambor)
mrkev - 1-2 ks. (velký nebo malý)
Řepa - 1-2 ks. (pokud je velký, bude stačit jeden)
Čerstvá okurka - 2-4 ks. (podle toho, jak jsou velké).
Zelený hrášek - 1 plechovka (konzerva)
kysané zelí- 100-150 gr. (jemný, bílý)
Domácí olej (ze slunečnice)- několik polévkových lžic
Žárovka - 1 PC. velký
Zelená cibule, jakákoli zelenina - malý svazek

Jak vařit:

Zeleninu uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme na úhledné kostky.
K nim se přidá čerstvá okurka, nakrájená stejným způsobem, hrášek bez nálevu a kysané zelí bez marinády.
Zelení a cibule by měly být jemně nakrájeny, přidány k celkové hmotnosti nebo ponechány k podávání.
Vinaigrette je potřena olejem a je-li to žádoucí, může být mírně osoleno, posypáno citronovou šťávou.

Vinaigrette se sledě a majonézou: přísady, recept

Tento recept na salát je velmi podobný klasickému "Sleďovi pod kožichem", ale liší se povahou řezání přísad a některých komponent. Přesto je velmi chutný díky kompatibilitě surovin a takový vinaigrette lze bezpečně podávat na sváteční stůl, vařit k večeři nebo pro změnu.

Co musíte mít:

brambory - 3-4 ks. (ne velké brambory "ve svých uniformách")
mrkev - 2-4 ks. (množství mrkve závisí na její velikosti).
Řepa - 1-2 ks. (1 velký nebo 2 malé)
Sleď - 1 velká ryba (solená nebo lehce nasolená)
Puntíky - 1 banka přibližně ve 300 gr. (konzervované).
Žárovka - 1 velký (jakýkoli: bílý nebo modrý)
Nakládaná okurka - 2 ks. (lze v případě potřeby vyloučit)
Tučná majonéza - několik lžic.
čerstvá zelenina - svazek kopru s petrželkou podávat nebo přidat do salátu.

Jak se připravit:

Zelenina se vaří, pak se ochladí a oloupe
Všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky a nalijeme do velké salátové mísy.
Hrášek bez nálevu se nasype do salátu
Sleď se očistí od vnitřků a kostry, nakrájí se na kostky a přidá se k celkové hmotě.
Vše dochuťte majonézou, pokud chcete, můžete vinaigrette před podáváním posypat čerstvými bylinkami.

Vinaigrette dieta bez brambor na hubnutí: přísady, recept

Vinaigrette je skvělé jídlo pro ty, kteří dodržují zdravou výživu a snaží se zhubnout. Hlavní je vybrat správné ingredience a vyloučit ty nejkaloričtější.

Co bude užitečné:

mrkev - 1-2 ks. (velký)
Řepa - 1-2 ks. (v závislosti na velikosti)
Žárovka - 1 PC. (střední nebo velké)
Zelené cibule - malý svazek (můžete použít i jakoukoli jinou zeleninu).
Zelený hrášek - 1 plechovka (konzerva)
Kysané zelí - 100-125 gr. (bez solanky)
Okurka - 1-3 ks. (v závislosti na velikosti)
Konzervované nebo vařené fazole 100 gr. (konzerva bez rajčat).
Rostlinný olej - několik lžic.
Stroužek česneku - volitelný

Jak vařit:

Vařená zelenina se oloupe a nakrájí na kostky, nalije do salátové mísy.
Přidávají se k nim nakrájené okurky, vařené fazole a hrášek z konzervy.
Poté můžete zeleninu nakrájet a vymačkat stroužek česneku.
Salát dochutíme olejem (olivovým nebo lněným, můžete použít jakýkoli) a důkladně promícháme. Můžete dochutit solí a pepřem, sušenými bylinkami.

Možnost sledě: servírování salátu

Vinaigrette bez okurek a zeleného hrášku: přísady, recept

Co potřebuješ:

brambory - 2-3 ks. (množství závisí na velikosti brambor).
mrkev - 1-2 ks. (velký nebo střední)
velké fazole - 100-150 gr. (suchý)
Čerstvá okurka - 2-3 ks. (množství závisí na velikosti)
Řepa - 1 PC. (velký)
Zelené cibule - malá parta (můžete použít jakoukoli zeleninu).
Žárovka (modrá) - 1 PC. (střední)
Bulharský pepř - 1 PC. (velká, lze ji nahradit několika obyčejnými sladkými paprikami).
Kysané zelí bílé zelí 100 gr.

Jak vařit:

Zelenina a fazole se vaří do měkka, ochladí se a oloupou.
Nakrájenou zeleninu nasypeme do salátové mísy, přidáme okurku a vařené fazole, papriku.
Bylinky a cibuli nakrájejte nadrobno
Salát můžete naplnit slunečnicovým olejem nebo dresinkem na bázi oleje, octa a hořčice (pikantní s dijonem).

Vinaigrette s jablkem a bez zelí: přísady, recept

Jablko je neobvyklá, ale velmi chutná přísada do vinaigrette. Je důležité vybrat „správné“ sladkokyselé jablko (sladké nebude fungovat, protože je to řepa, která by měla dát salátu sladkost a kyselé zkazí celou chuť vinaigrette).

Co připravit na salát:

Brambory "ve svých uniformách" - 2-3 ks. (malý)
jablko - 1 PC. (odrůdy I-Dared, Ligold, Jonathan)
Okurka - 2-3 ks. (v závislosti na velikosti)
tmavé fazole- 100 gr. (vařený)
mrkev - 2-3 ks. (střední velikost, ne příliš velká)
Řepa - 1 PC. (dostatečně velký)
Žárovka (modrá nebo bílá) - 1 hlava (ne velká)
Petržel - 11 malá parta
Slunečnicový olej - několik lžic.

Jak vařit:

Uvařená zelenina se ochladí a nakrájí na jemné kostičky.
Totéž by mělo být provedeno s jablkem a kyselou okurkou.
Cibule a zelení se jemně rozdrtí, můžete přidat zelenou cibulku.
Salát dochuťte olejem, osolte a přidejte libovolné aromatické koření a koření.

Vinaigrette s vejcem: ingredience, recept

Takový vinaigrette je uspokojivější a má jemnou chuť, tučnou a bohatou díky přidání vajec a majonézy do salátu.

Co bude požadováno:

brambory - 2-3 ks. (uvařený v uniformách)
Vejce - 4-5 ks. (natvrdo)
mrkev - 1-2 ks. (také vařený)
Řepa - 1 PC. (velké ovoce)
Žárovka - 1 hlava (střední)
Okurka - 2 ks. (střední)
Hromada jakékoli zeleniny - malý
majonéza - několik lžic. (tučně)
Konzervovaný hrášek, kukuřice nebo fazole - 1 malá sklenice.

Jak vařit:

Nakrájenou vařenou zeleninu nasypeme do salátové mísy, nakrájíme k ní okurky a cibuli.
Zelení by měla být nakrájena velmi jemně a vejce by měla být nakrájena na kostky.
Nalijte sklenici hrášku (nebo fazolí, ale bez rajčete).
Vinaigrette dochuťte majonézou a důkladně promíchejte, chuť salátu můžete vylepšit jakýmkoliv pikantním kořením.

Vinaigrette s masem: přísady, recept

Samozřejmě to není "klasický" vinaigrette, ale přesto chutný a uspokojivý salát pro každou příležitost: k večeři nebo obědu, na slavnostní stůl.

Co potřebuješ:

brambory - 2 ks. (velké, uvařené ve svých uniformách)
Řepa - 1 PC. (velký)
mrkev - 1 PC. (velký)
Fazole - 200 gr. (vařený nebo konzervovaný)
Uvařené maso - 300-400 gr. (můžete použít i hovězí nebo kuřecí).
Kysané zelí - 100-150 gr.
Žárovka - 1 malá cibule (bílá nebo modrá)
Zelené cibule - malý svazek
zálivka - několik lžic. oleje (nebo majonézy), trochu hořčice a octa.

Jak vařit:

Vařená zelenina by měla být oloupaná a jemně nakrájená
Přidejte fazole a kysané zelí k zelenině v salátové míse.
Maso by mělo být nakrájeno na jemno jako zelenina.
Zelení a cibule jsou velmi jemně nakrájeny a přidány ke zbytku ingrediencí.
Salát přelijeme zálivkou a důkladně promícháme.

Vinaigrette s kukuřicí místo hrášku: přísady, recept

Kukuřice vám umožní zlepšit chuť obvyklého vinaigrette.

Co bude požadováno:

Brambory (vařené v uniformě) - 3-4 ks.
Řepa - 1 PC. (velký)
mrkev - 1-3 ks. (v závislosti na velikosti)
Nakládaná okurka (nebo okurky) - 100-200 gr.
Konzervovaná kukuřice - 1 banka
Žárovka- 1 PC. (malý)
Kysané zelí - 120-150 g.
Slunečnicový olej (domácí) - několik lžic. (vhodný je i obchod nebo kukuřice).

Jak vařit:

Zelenina se vaří a ochladí, nakrájí se na malé kostičky.
Nakládaná okurka a cibule se rozdrtí, kukuřice se nasype do objemu.
Ke zbytku ingrediencí dejte zelí a najemno nakrájenou zeleninu.
Vinaigrette potřete olejem

Vinaigrette se šproty: přísady, recept

Šprot je malá ryba s bohatou a slanou chutí, trochu připomínající sledě. Dá se přidat i do vinaigrette pro modernější verzi salátu.

Co bude požadováno:

brambory - 2-3 ks. (malí, vyvaření v uniformách).
Řepa - 2 ks. (malá velikost)
korejská mrkev - 100 gr. (s česnekem)
Okurka - 1-2 ks. (střední velikost, ne malá)
Zelený hrášek (konzervovaný) - 0,5 plechovky (bez solanky).
Šprot - 200-300 gr. (vyčištěný)
Tankování - několik lžic. oleje, hořčičná semínka a koření

Jak vařit:

Brambory a řepa se uvaří a poté nakrájí na kostky.
Zelenina se nalije do salátové mísy, přidá se nakrájená okurka, hrášek a korejská mrkev.
Zalijeme dresinkem a důkladně promícháme.
Šproty dejte na salát (filé bez páteře)

Jak udělat chutný vinaigrette: s Tipy:

Do salátu zvolte tu „starou“ řepu, má bohatší chuť a sladkost.
Na zálivku byste měli použít domácí olej, který má bohatší chuť a vůni než filtrovaný z obchodu.
Na zálivku se hodí i kukuřičný, olivový nebo lněný olej (vyberte si podle chuti).
Tajemstvím lahodného vinaigrette je hojnost zeleniny a různé způsoby její přípravy (vaření, nakládání, nakládání, nakládání).
Vinaigrette můžete také naplnit zakysanou smetanou nebo majonézou (nebo podávat).
Pro zpestření přidejte do salátu stroužek česneku.

Jak ozdobit vinaigrette na slavnostní stůl na Nový rok, narozeniny 8. března, 14. února, 23. února, svatba, výročí: nápady, fotografie

Vinaigrette lze podávat na mnoho způsobů, není vůbec nutné pokládat ji na skluzavku nebo pokládat na stůl obrovskou salátovou mísu. Pokuste se zvýraznit hlavní složku, zvláště pokud je to pro klasický recept na salát velmi neobvyklé.

Tematické materiály: