Siz uyda pishiriqni qanday pishirishni bilmaysiz oq non pechda? Va siz buni ilgari hech qachon qilmaganmisiz? Shoshiling, chunki o'z qo'llaringiz bilan tayyorlagan oq non hayratlanarli darajada yaxshi bo'ladi. Uning naqadar ajoyib mazali, havodor va xushbo'yligini tasvirlash uchun menda so'zlar etarli emas. Umuman olganda, men buni o'zingiz pishirganingiz ma'qul deb o'ylayman. Va hatto bir marta pishirgandan keyin ham, bu oq nonni hech qachon do'konda sotib olingan non bilan taqqoslab bo'lmaydi. Va pishirish paytida uyda qanday don ruhi borligi haqida umuman jim turaman. Buni birinchi marta qilmoqchi bo'lganlar uchun men sizga shuni ma'lum qilishim kerakki, bu retseptda hech qanday qiyin yoki g'ayrioddiy narsa yo'q. mazali non Yo'q. Buning uchun xamir odatdagidek tayyorlanadi klassik tarzda Xamirda oq nonni shakllantirish qiyin emas. Ammo uy qurilishi, o'z noningiz sizga qanchalik quvonch va qoniqish olib kelishini tasavvur ham qila olmaysiz. Tavsiya etilgan ingredientlar bir o'rta oq nonni beradi bug'doy noni, biz pechda pishiramiz.
Xamir uchun xamirni qo'yamiz, buning uchun xamirturushni iliq suvda eritamiz, unga shakar va 150 gramm un qo'shamiz. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Tayyor xamirni taxminan yarim soat davomida iliq joyga qo'ying, u yaxshi faollashishi va ko'tarilishi kerak; Xamirni tayyorlashning har bir bosqichida uni toza sochiq bilan yoping.
Buning uchun biz xamirni tayyorlaymiz, xamirga tuz va qolgan unni qo'shamiz; Siz darhol bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin, qolganlarini yoğurma paytida qo'llaringizni moylash uchun qoldiring. Avvaliga xamir yopishqoq bo'lib ko'rinadi, bundan qo'rqmang va oq nonning havodorligi va yumshoqligini yo'qotmaslik uchun ortiqcha un qo'shmang. Qo'llaringizni yog 'bilan yaxshi yog'lang va yoğurun, yoğurun, yoğurun. 7-10 daqiqadan so'ng siz non xamiri silliq, bir hil, yumshoq bo'lib qolganini va qo'llaringizga umuman yopishmasligini ko'rasiz.
Taxminan bir soat yoki undan ko'proq ko'tarilishi uchun uni issiq joyga qo'ying. Ikki marta kattalashgandan so'ng, oq non xamiri tayyor.
Pechni 190 C ga yoqing. Xamirni ikki qismga bo'ling (agar xohlasangiz, pechda butun bir non tayyorlashingiz mumkin) va ularni pishiriladigan idishga soling.
U yaxshi ko'tarilguncha va hajmi kattalashguncha taxminan 20 daqiqa davomida iliq joyda o'tiring.
Yaqinda Internetda do'konda sotib olingan nondan topilgan qo'shimchalar haqida mish-mishlar to'lqini paydo bo'ldi. Mish-mishlar qanchalik to'g'ri ekanligini taxmin qilish mumkin, ammo ba'zi ayniqsa hushyor fuqarolar uyda non pishirish muammosidan xavotirga tushishdi. Va ma'lum bo'lishicha, uyda non pishirish unchalik qiyin emas, hatto siz maxsus moslamalarni olmagan bo'lsangiz ham, yaxshi eski pechka va pechdan foydalaning.
Uyda pishirish qanchalik asosli, tajribali odamlardan so'rash yaxshidir. Va ular, qoida tariqasida, mustaqil ravishda non pishirishni o'rganib, uni do'konda sotib olishni butunlay to'xtatadilar. Uyda tayyorlangan nonda konservantlar yo'qligi haqidagi bilim ko'pchilikni pishirish bilan tajriba qilishga undaydi. Yaxshiyamki, buning uchun superfoodlar kerak emas va nonni pishirish juda ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Nonni uyda bir necha usulda pishirish mumkin. Eng oson yo'li - non mashinasidan foydalanish. Yangi ishlab chiqarilgan ko'p pishirgich ham, an'anaviy pech ham non pishirish uchun mos keladi. Ehtimol, biz rus pechkasi bilan variantlarni ko'rib chiqmaymiz, chunki bugungi kunda bunday hashamat kamdan-kam uchraydi.
Darhaqiqat, uyda non mashinasi bo'lganlar non pishirish jarayonida minimal ishtirok etadilar. Ularning vazifasi ingredientlarni to'g'ri o'lchash va ularni mashinaga yuklashdir. Misol uchun, agar siz bir kepak yoki idishga bir stakan iliq suv quyib, bir yarim choy qoshiq quruq xamirturush va bir necha osh qoshiq shakarni aralashtirsangiz, ajoyib oq non tayyorlanadi. U erda 3-4 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Bularning barchasi issiq joyda o'n daqiqa turishi kerak. Keyin bu tayyor xamir non mashinasining idishiga quyiladi, u erda elakdan o'tkazilgan bir choy qoshiq tuz va bug'doy uni qo'shiladi. Un taxminan 450 g bo'lishi kerak, faqat "Oq non" yoki "Asosiy" rejimini, kerakli qobiq rangini tanlash va "Start" tugmasini bosing. Taxminan ikki yarim soat ichida non tayyor bo'ladi.
Choux non uchun sizga 350 g javdar va 250 g bug'doy uni, ikki osh qoshiq asal va o'simlik moyi, bir yarim choy qoshiq tuz, bir choy qoshiq zira urug'i, ikki choy qoshiq quruq xamirturush, 330 ml suv kerak bo'ladi. shuningdek, oldindan qaynatilgan qaynoq suv (80 ml) 4 osh qoshiq javdar solodi. Ro'yxatdagi hamma narsani non mashinasiga joylashtiramiz, "Javdar noni" rejimini tanlang va "Ishga tushirish" tugmasini bosing.
Non mashinasi egalarining mavjudligini osonlashtirish uchun maxsus tayyor pishirish aralashmalari ishlab chiqariladi. Ammo agar siz hali ham ingredientlarni o'zingiz birlashtirishni afzal ko'rsangiz, tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, nonning ta'mini yanada nozik qilish uchun o'simlik yog'ini emas, balki eritilgan sariyog' qo'shing. Yoki suvni sut yoki kefir bilan almashtiring. Xamirga tuxum, tvorog yoki mussli, quritilgan mevalar, kepak, unib chiqqan bug'doy donalari, yong'oqlar, urug'lar, o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tandirda non pishirish oddiy pirogga qaraganda ancha qiyin emas. Asosiysi, mos pishirish idishini topish. Va uning klassik to'rtburchaklar shakli bo'lishi shart emas - yuqori tomonlari va etarlicha qalin devorlari bo'lsa, yumaloq ham, tasvirlar ham mos keladi.
Oq non uchun uy qurilishi chorak stakan sut, bir stakan iliq suv, bir yarim osh qoshiq shakar, bir xil miqdordagi eritilgan suvni oling. sariyog', bir choy qoshiq tuz, bir paket quruq xamirturush va uch yarim stakan un. Xamir tayyor bo'lgach, panani moylash uchun sizga ozgina o'simlik moyi kerak bo'ladi.
Avvalo, xamirturush iliq suvda suyultiriladi, keyin yuqoridagi barcha ingredientlar ko'rsatilgan miqdorda qo'shiladi. Lekin birinchi navbatda faqat ikki stakan un qo'shing va aralashtirganda qo'shing. Xamir devorlardan orqada qola boshlagach, uni yoğurish kerak - qo'llaringiz bilan har qanday usulda, yaxshisi un bilan sepilgan stolda yoğurun. Bu juda og'ir jismoniy ish va taxminan o'n daqiqa davom etadi.
Keyin katta panani olib, ichiga xamir qo'ying va uni issiq joyga qo'ying, qopqog'i yoki sochiq bilan yoping. Bir soat ichida xamir taxminan ikki baravar ko'payadi. Ko'tarilgan xamirni qorishtirish mumkin yoki uni qalin qatlamga yoyib, rulon kabi o'rash mumkin, keyin esa tayyorlangan idishga solinadi. Mog'or ham sochiq bilan qoplanadi va yana bir soat davomida iliq joyga qo'yiladi, chunki xamir yana ko'tarilishi kerak.
Nonni pechda to'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin, harorat allaqachon taxminan 200 ° C bo'lishi kerak. Ko'tarilgan xamir bilan idish yarim soat davomida pechga qo'yiladi, ammo nonning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun vaqti-vaqti bilan tekshirishga arziydi. Non pishirilganda, uni chiqarib oling va to'liq sovib turing. Sovumagan nonni kesish tavsiya etilmaydi.
Ko'ra tandirda non pishirishni o'zlashtirgan asosiy retsept, siz xamirga ziravorlar, kepak, quritilgan mevalar va qalbingiz xohlagan narsani qo'shib, tajribalarga o'tishingiz mumkin.
Tandirdagi javdar noni ham yaxshi chiqadi va uning uchun xamir deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi. Xamir uchun siz 8,5 g quruq xamirturush olishingiz kerak, uni iliq suv bilan suyultiring, tuz qo'shing va javdar uni. Yarim kilogramm un uchun 300 ml suv bo'lishi kerak. Bularning barchasini xamirga soling va ikki soat davomida iliq joyda qoldiring. Ko'tarilgan xamir yoğurulur, nonga aylanadi va yana bir soat davomida yolg'iz qoldiriladi. Keyin kelajakdagi non bilan pan pechga qo'yiladi va o'ttiz daqiqa davomida 220 ° C da pishiriladi.
Ko'p pishirgich allaqachon qadrlangan band uy bekalari va ovqat pishirishdan uzoq bo'lgan erkaklar deyarli hamma narsani qila oladilar. Bunga non pishirish ham kiradi. To'g'ri, siz bu jarayonda bevosita ishtirok etishingiz kerak bo'ladi. Xamirni tayyorlashingiz kerak bo'lishiga qo'shimcha ravishda, har ikki tomondan qovurilgan nonni olish uchun pishirish jarayonida nonni aylantirish kerak - axir, multivarkda panjara yo'q.
Oq non, agar siz yarim kilogramm un, 330 ml suv, 25 g shakar, bir choy qoshiq tuz, 6-7 g quruq xamirturush va bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini olsangiz, sekin pishirgichda juda yaxshi ishlaydi. Issiq, lekin juda issiq emas issiq suv Shakar va tuzni eritib, u erda xamirturush qo'shing - siz xamir olasiz. Xamirni iliq joyda saqlang, shunda xamirturush ko'piklanadi va yog'ga quyiladi. Unni elakdan o'tkazib, qo'shilishi kerak - bu nonni yanada yumshoq qiladi. Xamir taxminan 10 daqiqa davomida yoğrulur, keyin uch soat davomida iliq joyda katta idishga joylashtiriladi.
Ko'tarilgan xamir yoğurulur va oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga solinadi. Xamir yana ko'tarilishi uchun yana bir soat kerak bo'ladi. Ba'zi novvoylar ushbu bosqichda "iliq" rejimini yoqadilar, ammo xamir bilan idish ehtiyotkorlik bilan yopilgan va issiq bo'lsa, siz buni qilolmaysiz. Xamir yana ko'tarilishi bilan siz "pishirish" rejimini tanlashingiz va taymerni 50 daqiqaga o'rnatishingiz kerak. Non pishiriladi, lekin tepada oq bo'ladi. Shuning uchun, ular ehtiyotkorlik bilan chiqarib, uni ag'darib, yana idishga solib qo'yishadi. Nonni boshqa tomondan qovurish uchun "pishirish" rejimida 15-20 daqiqa kifoya qiladi.
Deyarli xuddi shunday, qora non sekin pishirgichda pishiriladi, faqat un, albatta, javdar.
Omadlilar birinchi marta uyda non tayyorlashga muvaffaq bo'lishadi. Ammo bu umuman xafa bo'lish uchun sabab emas. Sinab ko'ring, sinab ko'ring va siz, albatta, o'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan uy nonini - xushbo'y va mazali pishira olasiz.
Uyda mazali va tiniq oq nonni qanday pishirish sirlari. Nonni yumshoq qilish uchun nimani e'tiborga olish kerak? Har xil retseptlar pechda oq non. Uyda tayyorlangan nonning fotosuratlari va videolari.
Hozirgi kunda nima yeyayotganimizga e'tibor berish juda muhim bo'lib qoldi. Biz iste'mol qiladigan asosiy oziq-ovqatlar sog'lig'imizga juda kuchli ta'sir qiladi, shuning uchun ularning yuqori sifatiga ishonch hosil qilish muhimdir.
Non har bir kishining oshxonasida topiladigan va har kuni ishlatiladigan asosiy mahsulotlardan biridir.
Afsuski, do'konda sotib olingan non, shubhali sifatiga qo'shimcha ravishda, uning ta'm xususiyatlari bilan tobora ko'proq umidsizlikka uchraydi. Xiralik va eskirganlik do'konda sotib olingan non va rulonlarda keng tarqalgan kamchiliklardir.
Uyda non pishirish ko'pchilikka bu muammolarni hal qilishga yordam beradi, ammo hamma ham katta hajmli non mashinasini sotib olish uchun qulay emas. Oddiy pechda oq nonni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, qo'lda yoğurilgan xamirdan tayyor mahsulot non mashinasiga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi.
Biz siz uchun eng ko'p to'pladik qiziqarli maslahatlar va pechda oq non tayyorlash uchun retseptlar.
Professional pechlarda yuqori haroratda non tiniq qobiq va ichidagi ko'plab pufakchalarga ega bo'ladi, kesmalar chiroyli tarzda ochiladi va yorilib ketmaydi. Qisqichbaqasimon va shishgan non ishtahani ochuvchi ko'rinadi va o'ziga xos ta'mga ega.
Siz uyda pizza toshidan foydalanib, xuddi shunday ta'sirga erishishingiz mumkin. Xamir oldindan qizdirilgan toshga qo'yiladi. Tosh tezda issiqlikni xamirga o'tkazadi, bu nonni bir tekisda pishirishga yordam beradi va bir tomondan yonib ketmaydi, boshqa tomondan esa ho'l bo'ladi.
Jinslarning kichkina cho'ntak nima uchun?
Qanday xususiyatlar ayolni jozibali qiladi?
Qanday qilib mushuk hayotingizni buzishi mumkin
Tabiiy toshning gözenekli tuzilishi tufayli namlik xamirdan bug'lanadi, pechda kerakli haroratni saqlaydi. Va eng muhimi, tosh pishirishning dastlabki daqiqalarida issiqlikni nonga o'tkazadi. Xamir tezda qiziydi va xamirturush nonni iloji boricha qobiq paydo bo'lguncha ko'taradi.
Xamirturush 60 ° C haroratda o'ladi, shuning uchun nonning yirtilmasligi uchun xamir qobiq paydo bo'lishidan oldin bu haroratgacha qizdirilishi kerak.
Xamirni toshga qo'yishdan oldin toshni pechda 250-275 ° S haroratda isitish kerak. Isitish vaqti toshning qalinligiga qarab, 30x40 santimetrli tosh uchun qalinligi santimetriga 32 minut miqdorida o'zgaradi.
Toshni moylash shart emas, lekin xamirni qo'shishdan oldin uni un bilan changlatib qo'yishingiz yoki pergament qog'ozini qo'yishingiz mumkin.
Xamirni pechning ichidagi qizdirilgan toshga o'tkazayotganda, pechning eshigining ochilish vaqti minimal bo'lishi va xamir bir xil shaklda saqlanishi muhimdir.
Nonni pechda pishirishda bug' ham muhim rol o'ynaydi. Pishirishning dastlabki daqiqalarida bug' pechda nam muhit yaratadi, bu esa qobiq hosil bo'lish jarayonini sekinlashtiradi. Bu toshning xamirturushga imkon qadar tezroq ta'sir qilishiga imkon beradi, bug' esa xamirning sirtini yumshoq va elastik ushlab turadi. Bundan tashqari, bug 'bilan pishirilgan non yorqinroq, yorqinroq, jozibali qobiqqa ega.
Pishirish paytida pechda bug' hosil qilishning bir necha yo'li mavjud. Bu erda eng keng tarqalgan 2.
Ulardan biri issiq suv bilan namlangan va oldindan qizdirilgan pechga qo'yishdir mikroto'lqinli pech sochiqlar
Ikkinchi usul - xamirni suv bilan sepib, pechga qo'yib, qopqoq bilan yoping.
Bananlarning foydalari va zararlari qanday?
It yuzini yalaganda nima bo'ladi
Erkak sizni sevadimi: 10 ta belgi
Nonning yuqori qismini o'tkir pichoq bilan urib qo'yish tavsiya etiladi, chunki xamir yorilib ketmasligi uchun sovuq xamir ichiga kirganda paydo bo'ladigan hajmi keskin o'sib boradi. issiq pech. Buning sababi, xamirturush pechning issiqligiga javoban karbonat angidridni intensiv ravishda chiqaradi.
Rasmda siz dumaloq nonni kesishning asosiy variantlarini ko'rishingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
Suvni 35 darajaga qizdiring va qizdirilgan zardob bilan aralashtiring. Tuz, shakar, xamirturush va un qo'shing. Xamirni elastik holga kelguncha yoğurun. Keyin 3-4 soat davomida achitish uchun issiq joyga qo'yamiz. Fermentatsiya jarayonida 2-3 marta yoğurun. Keyin tayyor xamirni bo'laklarga bo'linib, ularga to'p shaklini bering. Olingan xamir to'plarini o'simlik yog'i yoki pizza tosh bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Xamir isbotlansin. Keyin chiroyli qobiq hosil qilish uchun uni tuxum bilan surting va pechda 20-25 daqiqa davomida 200-220 daraja pishiring.
Kerakli ingredientlar:
Xamirturushni ½ chashka iliq sutga yoki xamir yorish uchun idishdagi suvga quying. 1-2 osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring. Keyinchalik tozalaymiz piyoz, mayda chopib, o'simlik yog'iga qovuring. Piyozdan yog'ni to'kib tashlang.
Xamirturush aralashmasiga qolgan iliq sut yoki suv, suzilgan sariyog 'qo'shing va ta'mga tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, un qo'shing va xamirni yoğurun. Yoğurma natijasida xamir qo'llaringizga yoki idishlarga yopishmasligi kerak. Keyin xamirni kichik nonlarga aylantiramiz. Ularni o'simlik moyi yoki pizza tosh bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ularning ustiga bir nechta kesiklar qiling. Aralashmani pishirish varag'ida taxminan 3-5 daqiqa davomida ko'taring. Keyin pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotlarni yog'och taxta ustiga qo'ying va sochiq bilan yoping. Non 20 daqiqa davomida "dam oladi".
Kerakli ingredientlar:
Xamirni yoyish uchun oldindan tayyorlangan idishda xamirturushni ½ stakan iliq suvda suyultiring. 2 osh qoshiq elenmiş un qo'shing va aralashtiring. Biz xamirni olamiz, uni qoplaymiz va taxminan 1-1,5 soat davomida fermentatsiya qilish uchun issiq joyga qo'yamiz. Xamir ko'tarilgandan so'ng, margarin, shakar, tuz va qolgan unni boshqa ½ stakan iliq suvga qo'shing. Xamirni aralashtiring. Keyin mato bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Xamir ikki baravar kattalashgandan so'ng uni yoğurun. Keyin yana latta bilan yopamiz va issiq joyga qo'yamiz, yana ikki baravar kattalashguncha kutamiz. Keyin yana yoğurun. Tayyor xamir Uni bo'laklarga bo'linib, kerakli shaklni bering va uni yog'li pergament bilan pizza toshiga qo'ying yoki pishiriladigan idishga soling. Siz xamirning kesilgan choyshablari bilan ustki qismini bezashingiz mumkin: barglar, braidlar, salyangozlar, qushlar, novdalar va boshqalar. Mahsulotni tuxum bilan surtgandan so'ng, isbotlash uchun 40-50 daqiqaga joylashtiring. 60 daqiqa davomida pechda 200-220 daraja pishirishingiz kerak.
Kerakli ingredientlar:
Mikser yordamida 4 ta tuxumning oqini shakar bilan maydalangan qalin ko'pikka uring. 2 ta tuxum sarig'ini qo'shing, vanil shakar va tuz va yana urib. Sekin-asta doljin, krem, soda qo'shing. Olingan aralashmaga mayiz qo'shishingiz va mayizni maydalashdan qochib, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak. Xamirni pishirish toshiga qo'ying.
Xamirni pechga taxminan 50 daqiqa qo'ying va o'rtacha haroratda pishiring.
Tayyor mahsulotni mato bilan yoping va 20 daqiqa turing.
Mazali non tayyorlash uchun siz maxsus jihozlarni sotib olishingiz shart emas, uni pechda osongina tayyorlash mumkin. Pishirish idishini sotib olishingiz yoki uni dumaloq nonga aylantirishingiz mumkin. Maqolani o'qing va uyda pechda non uchun sevimli retseptini tanlang.
Javdar nonini tayyorlash uchun ikki xil un aralashtiriladi: bug'doy va javdar. Birinchisi, xamirning yumshoq va egiluvchan bo'lishiga yordam beradi. Ko'proq ma'lumot uchun darhol pishirish xamirturush ishlatiladi.
Pishirishda xamirni tayyorlash va uni pishirishda harorat sharoitlarini saqlash muhimdir.
Siz nonni minimal miqdordagi ingredientlar bilan pishirishingiz mumkin. Xamirturush ishlatilmasa, mahsulot sog'lom va mazali bo'ladi.
Bu non boshqa pishirish variantlaridan farq qiladi, chunki unni qaynoq suv bilan pishirish kerak. Bu uni engil va gözenekli qiladi. Massa yaxshi ko'tariladi, maydalangan bo'shashadi, qobig'i qizg'ish va nozik bo'ladi. Uyda tayyorlangan non pechda - eng oson va eng muvaffaqiyatli variant, u albatta mazali bo'lib chiqadi.
Muvaffaqiyatli non tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni tortish kerak.
Juda xushbo'y tiniq non.
Ko'pchilik foydali ko'rinish non O'z figurasiga e'tibor beradiganlar uchun juda mos keladi.
Yumshoq, havodor, xushbo'y pishiriqlar tayyorlab, tabiiy, qo'shilmagan non bilan oilangizni xursand qiling.
Non pishirilganda, uni asta-sekin sovutib oling, masalan, sochiq bilan yoping. Sovuq joyga qo'ymang, chunki bu parchalanishni yopishqoq qiladi. Faqat to'liq sovutgandan keyin kesib oling.
Hech bir do'konda sotib olingan non o'rnini bosa olmaydi uy qurilishi keklari. Ko'pgina uy bekalari o'zlarining bandligi tufayli uyda non tayyorlashdan qo'rqishadi. Ammo siz yumshoq, havodor pishiriqlarni minimal vaqt bilan tayyorlashingiz mumkin.
Bu quyoshda pishirilgan mahsulotlar ajoyib hid va mukammal gözenekli tuzilishga ega.
Oilangizni xursand qiling va mehmonlaringizni ajablantiring bayram dasturxoni xushbo'y mazali pishiriqlar mahsulotlarning minimal tarkibi bilan.
Ushbu variantni tayyorlash orqali siz tanish pishirilgan mahsulotlarning boy ta'mi va xushbo'yligini olasiz.
Nonni qanday pishirish kerak?
Uyda yuqori sifatli undan nonni qanday pishirish mumkin?
Nonni qanday pishirish kerak?
Nonni pechda (elektr pechda) qanday pishirish kerak?
Nonni qanday qilish kerak?
Uyda nonni qanday tayyorlash mumkin?
Tandirda uy qurilishi nonini qanday tayyorlash mumkin?
Non xamirini qanday yoğurish mumkin?
Bugun bizning menyuda oq NON. Biz yuqori sifatli oq undan, tez xamirturush bilan uy qurilishi nonini tayyorlaymiz elektr pech. Nonning shakli non shaklida bo'ladi. Bu xamirdan umumiy og'irligi 1400 g bo'lgan 4 ta non bo'ladi.
● un - 975-1000 g (6,5 stakan) / 500 g (3 1/4 stakan),
● quruq xamirturush - 5 g (1,5 choy qoshiq) / 3 g (3/4 choy qoshiq) yoki 15 g / 7,5 g yangi, siqilgan,
● shakar - 48-50 g (2 osh qoshiq) / 25 g (1 osh qoshiq),
● tuz - 11 g (1 3/4 choy qoshiq) / 5-6 g (3/4 choy qoshiq),
● suv - 0,5 l / 250 ml,
● o'simlik yog'i- 6 osh qoshiq / 3 osh qoshiq.
Biz unni elakdan o'tkazish orqali non tayyorlashni boshlaymiz. Buni unni kislorod bilan boyitish uchun qilish kerak va xamir yumshoq, havodor va engil bo'ladi.
Unni elakdan o'tkazgandan so'ng, xamirning kerakli zichligi uchun xamirga kerak bo'lganda qo'shish uchun undan yarim stakan tanlaymiz.
Elenmiş unda teshik oching va unga barcha quyma mahsulotlarni qo'shing: quruq xamirturush, shakar va tuz.
Quruq mahsulotlar un bo'ylab teng taqsimlanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Unga xona haroratida (qaynatilmagan) 6 osh qoshiq un va 0,5 litr suv qo'shing.
Xamirturushli xamirni avval qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan yoğurun. Non xamiriga kerak bo'lganda un qo'shing. Non xamiri 20 daqiqa davomida qo'lda yoğrulmayı talab qiladi. Xamirturushli xamir nonning silliq va elastik bo'lishi uchun va bunga faqat uzoq vaqt davomida yoğurma orqali erishish mumkin.
Xamirni 2 qismga bo'ling, uni polietilen paketga soling va uni iliq joyda (pechda 35-40 ° C haroratda) 1,5-6 soat davomida ko'tarish uchun qoldiring. Xamir qancha uzoq tursa, non shunchalik mazali bo'ladi.
Agar sizga yoqqan bo'lsa Tandirda Oq NON! Uyda tayyorlangan non retsepti! Non pishirish! , iltimos do'stlaringiz bilan baham ko'ring. O'q ostidagi ijtimoiy tugmalar.
Hammaga yoqimli ishtaha!
Teglar: oddiy
Uyda tayyorlangan non retsepti. Oq non Non retsepti pechda non Uyda tayyorlangan non retsepti Nonni qanday pishirish kerak? Uyda nonni qanday pishirish kerak? Xamirturushli xamir Qobiqli oq non Bug'doy noni video Non qanday tayyorlanadi? Oq non uchun mazali non retsepti frantsuz baget non retsepti pechda oddiy mazali baget noni Bagetni qanday pishirish mumkin? Pita oshpazi Bu non Oddiy foydali non non retsepti Non Zararsiz Tabiiy xamirturush xamir non xamir non non retsepti to'g'ralgan non retsepti Baton miltiqli
