Ang mirror carp ay isang isda kung saan maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga masarap at pinong pinggan. Ang pinakamaganda sa kanila ay mirror carp sa oven. Pagkatapos ng lahat, ang inihurnong carp, kumpara sa pritong pamumula, ay hindi masyadong mataba at mataas sa calories. Ang iba't ibang mga gulay ay pinakaangkop para sa pagpuno; kukunin nila ang lahat taba ng isda, sa gayon ay nagdaragdag ng piquancy sa ulam.
Maaari kang maghanda ng mirror carp ayon sa iba't ibang mga recipe, kabilang ang sa oven, na gagawing mas masarap ang isda
Paano magluto ng mirror carp sa bahay upang ito ay maging masarap at mabango? Ang isa sa mga pangunahing sangkap ay pampalasa, kaya kailangan mong piliin ang mga ito nang tama. Mahalaga rin na ang isda ay sariwa, dahil lipas na isda Ang resulta ay magiging isang walang lasa na ulam, at ang pagkakapare-pareho nito ay magiging katulad ng mush.
Ano ang kakailanganin mo:
Para sa paghahanda ng isang ulam ng isda, ang live na carp ay mas angkop; maaari mo, siyempre, gumamit ng frozen na carp, ngunit kailangan mong tiyakin na hindi ito nakaupo nang matagal, dahil ang mga lumang isda ay gagawa ng isang walang lasa na ulam.
Ang pinakamadaling paraan ay ang paghurno ng buong pamumula
Una, ang mga isda ay dapat na malinis, gutted at lahat ng hasang ay tinanggal, at pagkatapos ay banlawan ng lubusan. Pagkatapos ang bangkay ay kailangang ma-marinate: kuskusin ng asin at paminta at iwiwisik ng juice mula sa kinatas na limon. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Matapos lumipas ang inilaang oras, ilipat ang isda sa isang sheet ng foil, gumawa ng mga transverse cut sa buong haba at ipasok ang mga hiwa ng lemon doon.
Pagkatapos putulin ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot, iprito ang mga ito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag ang mga gulay ay handa na sa kalahati, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng kaunti pa.
Pinalamanan namin ang mga isda ng mga gulay, na dati naming pinaghalo ng kulay-gatas, na tinatakpan ang tiyan ng mga toothpick, na maiiwasan ang pagpuno mula sa pagkahulog. I-wrap sa foil at ihurno ang mirror carp sa oven sa loob ng 50 minuto sa 200 degrees. Sampung minuto bago maluto ang carp, buksan ang foil at hayaang brown ang crust.
Pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng isda 1-2 beses bawat 7 araw. Dahil naglalaman ito ng hindi kapani-paniwalang malaking halaga ng mga bitamina, carbohydrates at microelement. Ang pagkain ng isda ay nakakabawas din ng panganib ng cardiovascular disease. Ang recipe na ito ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit masarap at malusog.
Mga sangkap:
Ito ay mahusay na gumagana upang pagsamahin ang mirror carp sa mga mansanas
Upang ihanda ang ulam, kailangan mong linisin ang isda, alisin ang mga giblet na may mga hasang at banlawan ito. Kung ninanais, maaari mo itong i-cut kaagad sa maliliit na piraso, o maaari mo itong iwanan nang buo. Kuskusin ang isda na may asin at paminta, budburan ng sariwang kinatas na lemon juice at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40-50 minuto.
Habang ang bangkay ay nag-atsara, ihanda ang pagpuno: i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Ilagay ang inatsara na isda sa foil, kung saan may mga layer ng mansanas at sibuyas. Ang foil ay dapat sapat na malaki upang balutin ang ulam.
Lubricate ang isda na may mayonesa at asin sa itaas, ipasok ang mga mansanas sa mga hiwa na dati nang ginawa, at iwiwisik ang mga singsing ng sibuyas sa itaas at balutin ng foil. Ang pagluluto ay tatagal ng 40-50 minuto sa temperatura na 200 degrees. Para sa 10-15 minuto, buksan ang foil at tapusin ang pagbe-bake nang hindi ito makuha ginintuang kayumanggi crust. Budburan ang inihurnong carp ng mga halamang gamot at palamutihan ng dahon ng litsugas.
Kung ang mga bisita ay papalapit at walang oras upang maghanda ng isang bagay na engrande, maaari kang maghurno ng carp. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng masarap na ulam at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita sa maanghang na lasa at aroma nito.
Ano ang kakailanganin mo:
Maaari mong bigyan ang ulam ng isang kaakit-akit na hitsura at lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso.
Maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto. Nililinis namin ang mga isda mula sa buntot hanggang sa ulo, gat ito, alisin ang mga hasang at hugasan ang bangkay. Pagkatapos ay ihalo ang lemon juice na may toyo, kuskusin ang resultang marinade sa loob at sa ibabaw ng bangkay at ilagay ito sa malamig sa loob ng isang oras.
Habang ang isda ay nag-atsara, ihanda ang pagpuno: lagyan ng rehas ang mga karot at keso gamit ang isang kudkuran, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang pinaghalong may tinadtad na mga halamang gamot at ilagay ang isda dito. Maghurno ng carp sa oven sa loob ng 50 minuto, na nakabalot sa foil.
Para sa mga mahilig sa malutong masarap na crust Kailangan mong i-unroll ang foil 10-15 minuto bago ito maging handa. Ang side dish ay angkop sa anyo ng patatas o kanin.
Maraming mga tao ang nagtataka kung ano ang maaari nilang lutuin na masarap at gawin din ito sa kaunting gastos. May isang paraan out; ang isa sa mga pagpipilian ay maaaring inihurnong mirror carp. Ang ganitong mga recipe ay napakapopular din para sa holiday table.
Ano ang kailangan mo para sa recipe na ito:
Maaari mong gawing mas malambot ang karne ng isda sa pamamagitan ng pagluluto nito sa kulay-gatas.
Tingnan natin kung paano masarap maghanda ng ulam tulad ng inihurnong pamumula. Una, nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis at inaalis ang mga lamang-loob, pagkatapos ay hugasan ito ng mabuti. Paghaluin ang langis ng oliba sa toyo, magdagdag ng mga panimpla, ito ang magiging sarsa natin. Pagkatapos kuskusin ang isda gamit ang inihandang marinade, itabi ito ng 50-60 minuto sa isang malamig na lugar.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Susunod, ilagay ang bangkay ng mga kamatis at buong olibo, at grasa ang tuktok ng kulay-gatas na may halong cream. Ilagay ang carp sa isang baking sheet, ibuhos ang natitirang sarsa, balutin ito sa foil, maghurno ng 50-60 minuto, ang temperatura ay dapat na 180-200 degrees.
Ang inihurnong pamumula sa oven na may patatas ay magpapasaya kahit na ang mga taong may mahinang gana. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng isda mismo ay talagang kamangha-manghang, at ang mga patatas sa recipe na ito ay nababad sa katas ng isda, na nagdaragdag ng piquancy at pagiging natatangi dito.
Mga sangkap:
Una, kailangan mong linisin ang isda, alisin ang mga giblet at banlawan ng mabuti. Susunod, gumawa kami ng mga transverse cut, ginagawa ito upang ang mga buto ay maging malambot at hindi maramdaman sa bibig habang ginagamit.
Ang isang simple at masarap na recipe ay carp na may patatas.
Kuskusin ang bangkay na may asin, paminta, pampalasa at budburan ng juice na kinatas mula sa limon, lagyan ng makapal na mayonesa. Kapag ang bangkay ay kuskusin, inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Nagpasok kami ng mga hiwa ng lemon sa mga transverse cut at sa tiyan ng isda. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito nang pahaba, halos gupitin ang mga ito sa buong paraan, magdagdag ng asin at paminta, at budburan ng mantika. Ilagay ang mga carrot stick sa mga hiwa ng patatas.
Ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa isang baking sheet at ilagay ang isda sa ibabaw. Inilatag namin ito sa paligid pinalamanan na patatas at ang natitira sa mga singsing ng sibuyas. Itakda ang temperatura ng oven sa 200 degrees at maghurno ng isda, na natatakpan ng foil, sa loob ng kalahating oras, at tapusin ang natitirang kalahating oras na may bukas na foil.
Hindi na kailangan ng isang side dish para sa ulam na ito, dahil ang pamumula ay niluto kaagad na may patatas, na magsisilbing isang mahusay na side dish. Samakatuwid, ang mga naturang recipe ay lalong kapaki-pakinabang.
Karaniwang iniluluto ang carp na may lemon, ngunit hindi na ito makakagulat sa sinuman. Samakatuwid, kailangan mong mag-eksperimento at baguhin ang isang bagay sa iyong mga paboritong recipe. Narito, halimbawa, ang isang recipe na gumagamit ng orange sa halip na lemon.
Ano ang kakailanganin mo para dito:
Masarap ang lasa ng carp kapag pinagsama sa mga dalandan
Ang mirror carp ay dapat linisin, gutted at hugasan. Pagkatapos ay lagyan ng rehas na may asin, paminta at pampalasa at palamigin ng 1-2 oras. Samantala, maaari mong ihanda ang mga patatas - alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga bilog.
Ilagay ang patatas sa dalawang layer sa ilalim ng baking sheet, at isda sa itaas. Maglagay ng orange cut sa kalahating singsing sa tiyan at sa ibabaw ng bangkay at balutin ang lahat sa foil. Maghurno depende sa bigat ng isda (humigit-kumulang 40-60 minuto ang pagluluto). Ang temperatura ay dapat itakda sa 180 degrees. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang foil, ngunit sa parehong oras panoorin ang mga dalandan, hindi sila dapat masunog.
Tayo ang magiging perpektong side dish pinakuluang patatas, at maaari mong palamutihan ang ulam gamit ang iyong mga paboritong gulay.
Ang ulam na ito ay hindi mawawala sa lugar ng holiday table. Ang pagiging simple ng recipe ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang isang walang karanasan na maybahay, dahil ang paghahanda ng inihurnong carp na may mga gulay ay hindi magiging mahirap.
Ang kailangan natin:
Maaari kang maghurno ng carp sa pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay
Una, kailangan mong linisin ang isda at alisin ang lahat ng hindi namin kailangan, pagkatapos ay hugasan ito ng mabuti. Pagkatapos ay kuskusin ito ng asin at pampalasa. Ipasok ang mga hiwa ng lemon sa ginawang transverse cuts, pisilin din ang juice mula sa lemon at ibuhos ito sa ating carp at itabi ng isa o dalawang oras sa lamig.
Habang ang isda ay nag-atsara, i-chop ang repolyo, magdagdag ng mga karot, at iprito hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas. Susunod, kunin ang sibuyas at i-cut ito sa kalahating singsing, at i-chop ang mga gulay, pagdaragdag ng isang maliit na lemon zest na gadgad sa isang pinong kudkuran.
Ilagay sa foil sibuyas na unan, ilagay ang carp na pinalamanan ng repolyo sa itaas at balutin ito ng foil sa lahat ng panig. Maghurno ng isda sa 220 degrees sa loob ng 15 minuto at alisin mula sa oven upang "magpahinga".
Lubricate ang carp na may inihandang sarsa at maghurno nang walang foil sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 180 degrees. Dinidilig ng mga halamang gamot at lemon zest, ilagay ito sa oven sa huling pagkakataon sa loob ng 20 minuto. Sa puntong ito, handa na ang pamumula na may mga gulay. Kung nais mo, maaari kang makabuo ng iyong sariling mga paraan ng paghahanda ng isda; narito lamang ang pinakasikat na mga pamamaraan.
Makikita mo ang recipe para sa carp na may mga gulay sa video:
Ang pagluluto ng carp ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ngunit bago mo painitin ang isda, dapat mong isipin kung anong uri ng hapunan ang gusto mong tapusin. Pagkatapos ng lahat, gamit itong produkto, maaaring ganap na gawin iba't ibang ulam, kabilang ang mga sopas at gulash.
Bago namin sabihin sa iyo kung paano magluto ng carp sa bahay, dapat naming sabihin sa iyo kung ano talaga ang isda na ito.
Ang carp ay isang napaka-makatas at masarap na freshwater na produkto, na mainam para sa pagprito, pagpapakulo, pag-stewing, pagluluto sa oven, sa apoy, para sa pagpupuno, pati na rin sa pagluluto ng aspic, at kahit na mga cutlet. Ngunit upang ang isang ulam na gumagamit ng nabanggit na isda ay maging tunay na malasa, dapat itong maiproseso sa thermally alinsunod sa lahat ng teknolohikal na pamantayan. Bukod dito, bago mo matutunan kung paano maayos na magluto ng carp, dapat mong pag-isipan ang isang mahalagang punto. Ibig sabihin, pagputol ng isda.
Ang pagluluto ng carp sa kalan o sa oven ay nangangailangan ng maingat na pagproseso ng isda. Dapat itong hugasan ng mabuti sa bahagyang malamig na tubig, linisin ng mga kaliskis, at pagkatapos ay dapat putulin ang dorsal fin. Susunod, kailangan mong buksan ang tiyan gamit ang isang kutsilyo (mula sa buntot hanggang sa ulo) at alisin ang lahat ng mga loob. Ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa nang maingat. Pagkatapos ng lahat, ang isang nasirang gall bladder ay maaaring maging sanhi ng pagiging mapait ng karne ng isda sa hinaharap.
Matapos ang lahat ng inilarawan na mga aksyon, kinakailangan upang alisin ang itim na panloob na pelikula mula sa pamumula, pati na rin ang mga hasang at mata. Ang pagkakaroon ng malinis na isda ng mga hindi nakakain na elemento, dapat itong banlawan muli ng mabuti sa malamig na tubig.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang paghahanda ng carp ay maaaring iba. At depende sa kung ano ang gusto mong gawin mula dito, ang isda mismo ay naproseso sa isang paraan o iba pa. Kaya, upang lumikha masarap na mga cutlet Ang karne ng carp ay kailangang palayain mula sa mga buto, at pagkatapos ay tinadtad gamit ang isang blender. Kung magpasya kang magprito ng isda, dapat mong tiyak na alisin ang mga buto ng tadyang mula dito at gupitin ito sa mga piraso sa kabila ng tagaytay.
Ang isang recipe ng carp ay maaaring magsama ng ganap na magkakaibang mga sangkap. Para sa masaganang sabaw kakailanganin natin:
Paano magluto ng carp sa isang kalan? Sasabihin namin sa iyo ang tungkol dito nang kaunti sa ibaba. Pagkatapos ng lahat, bago ka gumawa ng masarap na masaganang sopas, dapat mong iproseso nang mabuti ang mga sangkap sa itaas. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang mga gulay at i-chop ang mga ito. Ang mga tubers ng patatas at mga sibuyas ay dapat i-cut sa mga cube, at ang mga karot ay dapat na tinadtad sa isang malaking kudkuran. Tulad ng para sa long-grain na bigas, dapat itong ilagay sa isang salaan at banlawan ng mabuti hanggang sa ang tubig ay ganap na transparent. Napag-usapan namin sa itaas kung paano iproseso ang carp. Upang maghanda ng sopas, ang mga isda na nilinis mula sa mga lamang-loob at ulo nito ay hindi dapat hiwa-hiwain.
Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa paghahanda ng carp sa anyo ng isang masaganang sopas ay hindi kasangkot sa paggamit ng mga mamahaling sangkap. Upang gawin ang ulam na ito, kailangan mong punan ang isang malaking kasirola ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Susunod, ang buong naprosesong isda ay dapat isawsaw sa mainit na likido. Kailangan itong maalat at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng mga 25 minuto. Sa hinaharap, ang natapos na pamumula ay dapat na maingat na alisin at ganap na palamig. Upang idagdag sa sopas, kailangan lamang namin ng karne ng isda. Kailangan itong ihiwalay sa mga buto at balat at hatiin sa medyo malalaking piraso.
Matapos handa ang sabaw ng isda, kailangan mong ilagay ang mga patatas, sibuyas at karot dito. Dapat din itong tinimplahan ng bay, asin, kung kinakailangan, at paminta. Inirerekomenda na lutuin ang mga sangkap na ito nang halos ¼ oras. Susunod, kailangan mong magdagdag ng hugasan na bigas sa kanila. Pagkatapos ng isa pang 20 minuto, ang lahat ng mga produkto ay dapat na maging ganap na malambot. Kailangan mong ilagay ang mga piraso ng karne ng isda sa sabaw, pakuluan ito, alisin ito mula sa kalan at hayaan itong umupo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ilang minuto.
Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng carp sa bahay ay hindi tumatagal ng maraming oras o isang malaking bilang ng mga sangkap. Matapos handa ang sopas, dapat itong ibuhos sa mga mangkok, tinimplahan ng sariwang tinadtad na mga halamang gamot at agad na iharap sa mga miyembro ng pamilya kasama ang tinapay at kulay-gatas.
Ang carp ay isang mainam na isda para sa pagprito sa isang kawali. Ang isang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay lumalabas na napaka-nakapagpapalusog, mabango at malasa. Para dito kakailanganin namin:
Bago magluto ng carp sa isang kawali, dapat mong lubusan na iproseso ang lahat ng mga inihandang pagkain. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang lahat ng mga gulay at pagkatapos ay i-chop ang mga ito. Grate ang mga karot sa isang malaking kudkuran at gupitin ang mga sibuyas sa mga cube. Tulad ng para sa isda, dapat itong iproseso tulad ng inilarawan sa itaas. Susunod, ang pamumula ay dapat i-cut sa mga steak na 2 sentimetro ang kapal. Upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na aroma at lasa, ang mga piraso ng isda ay dapat na tinimplahan ng paminta at asin nang maaga, at pagkatapos ay iwiwisik ng sariwang kinatas na lemon juice at iwanan sa isang maikling panahon (mga 30-45 minuto). Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang amoy ng putik na likas sa ganitong uri ng isda.
Alam ng maraming tao kung paano magluto ng mirror carp. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano gawin ito Pritong isda Ito ay naging kasing malasa at kasiya-siya hangga't maaari. Upang gawin ito, dapat itong dagdagan ng lasa ng mga pritong gulay. Upang lutuin ang mga ito, kailangan mong maglagay ng isang kawali sa apoy, init ang langis ng mirasol dito nang napakataas, at pagkatapos ay ilagay sa mga karot at mga sibuyas. Iprito ang mga sangkap na ito hanggang sa maging golden brown ang mga ito. Sa wakas, kailangan nilang lagyan ng pampalasa, ilagay sa isang plato at itabi.
Bago ka magluto ng masarap na pamumula, kailangan mong ibuhos muli ang langis ng mirasol sa parehong kawali at painitin ito nang bahagya. Susunod, kailangan mong ibuhos ang magaan na harina sa isang mababaw na plato at igulong ang mga marinated fish steak dito nang paisa-isa. Matapos ang lahat ng inilarawan na mga hakbang, ang carp ay dapat na pinirito sa magkabilang panig sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang kabuuang oras para sa heat treatment ng isda ay hindi dapat lumampas sa 30-35 minuto. Para sa mas mabuting paghahanda produkto, inirerekomenda na pana-panahong takpan ang kawali na may takip.
Ngayon alam mo na kung paano magluto ng masarap na pamumula sa isang kawali. Matapos ang mga fish steak ay maitim na kayumanggi, dapat itong takpan ng ginisang gulay at panatilihin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ¼ oras. Susunod, ang mga piraso ng carp na may mga sibuyas at karot ay dapat na maingat na inilatag sa mga plato at ilagay sa tabi nila dinurog na patatas o anumang iba pa nilagang gulay. Dapat pansinin na ang gayong ulam ay hindi lamang napakasarap at mabango, ngunit medyo mataas din sa mga calorie.
Hindi alam ng lahat kung gaano katagal magluto ng carp sa oven. Pagkatapos ng lahat, ang mga naturang isda ay karaniwang pinakuluan o pinirito sa isang kawali. Gayunpaman, dapat tandaan na kapag inihurno, ang produktong ito ay nagiging mas malasa, kasiya-siya at masustansiya. Lalo na kung sagana mong pahiran ito ng makapal na kulay-gatas at lalagyan ng mga gulay.
Ano ang kailangang gawin upang matiyak na mayroon kang isang kasiya-siya at masarap na inihurnong pamumula? Ang mga sumusunod na sangkap ay tutulong sa iyo na magluto ng masarap sa oven:
Bago maghurno ng isda sa oven, hindi lamang ito dapat na maayos na maiproseso, ngunit inatsara din. Upang gawin ito, ang pamumula, na nalinis ng mga laman-loob nito, ay dapat na kuskusin nang mabuti ng paminta at asin, pagkatapos ay iwisik ng sariwang lemon juice, inilagay sa isang lalagyan na may takip at iniwan sa temperatura ng silid sa loob ng kalahating oras. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Sa recipe na ito napagpasyahan naming gumamit lamang ng kaunting gulay. Bagaman maaari kang gumamit ng iba pang mga sangkap. Halimbawa, ang inihurnong pamumula na may sinigang na bakwit, kabute at kahit na patatas ay lumalabas nang maayos.
Kaya, ang mga karot at mga sibuyas ay dapat na peeled at pagkatapos ay tinadtad. Ang parehong mga sangkap ay kailangang i-cut sa manipis na mga bilog at kalahating singsing, ayon sa pagkakabanggit. Dapat mo ring i-chop ang natitirang sariwang lemon nang hiwalay. Maipapayo na i-cut ito sa napaka manipis na kalahating bilog.
Sa pamamagitan ng paraan, bago palaman ang pamumula, maraming mga maybahay ang unang magprito ng mga gulay sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol. Nagpasya kaming alisin ang pamamaraang ito, dahil ang mga pinong tinadtad na gulay ay lutuin nang maayos sa oven.
Matapos ang parehong pangunahing sangkap at ang pagpuno ay handa na, dapat mong simulan ang direktang pagpupuno ng pamumula. Upang gawin ito, alisin ito mula sa lalagyan, ilagay ito sa isang plato, at pagkatapos ay mapagbigay na grasa ito ng makapal at mayaman na kulay-gatas. Bukod dito, mag-apply produkto ng gatas sumusunod sa labas at sa loob. Susunod, ang mabangong isda ay dapat ilagay sa isang baking sheet, na dapat munang may linya na may makapal na foil sa pagluluto. Ang pagkakaroon ng buksan ang tiyan ng carp hangga't maaari, dapat mong halili na ilagay ang mga bilog ng makatas na karot, kalahating singsing ng puting sibuyas at manipis na hiwa ng lemon dito. Bukod pa rito, ang mga sangkap ay maaaring lagyan ng kaunting paminta at asin.
Paano magluto ng carp sa kulay-gatas sa oven? Upang gawin ito, ang tiyan ng isda na pinalamanan ng mga gulay ay dapat na mahigpit na sarado, at pagkatapos ay muling ilapat ang makapal na kulay-gatas sa ibabaw ng freshwater na naninirahan at balutin ang isda ng mabuti sa pagluluto ng foil. Sa ganitong posisyon, ang pakete na may pinalamanan na pamumula ay kailangang ilagay sa oven. Ang ulam ay dapat na inihurnong para sa 40-50 minuto sa temperatura na 195 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong ilabas ang isda, buksan nang bahagya ang foil, at tikman ito. Kung ang pamumula ay ganap na niluto at ang mga gulay ay naging malambot, kung gayon ang ulam ay maaaring ligtas na alisin mula sa oven. Kung sa tingin mo ay medyo malupit pa rin ang mga sangkap, inirerekumenda na lutuin ang mga ito sa parehong mode nang halos ¼ oras.
Matapos ganap na maluto ang ulam, dapat alisin ang pakete hurno. Susunod, kailangan mong maingat na alisin ang isda mula sa foil at ilagay ito sa isang malaking plato. Kung ang ulam na ito ay inilaan para sa isang maligaya na mesa, pagkatapos ay ipinapayong ilagay ang pamumula sa berdeng dahon ng litsugas sa kabuuan nito. Maaari rin itong palamutihan ng isang mayonesa na mata, mga sprigs ng perehil, dill at mga hiwa ng lemon. Ang pinakuluang kanin ay dapat ihain bilang isang side dish para sa inihurnong isda. sinigang na bakwit o niligis na patatas. Bagaman inirerekumenda ng ilang mga maybahay na maghain ng carp sa mga bisita lamang kasama ang mga gulay na inihurnong sa loob.
Ngayon alam mo na kung paano gawin itong masarap at mabilis masarap na ulam para sa pang-araw-araw o holiday table. Sa pamamagitan ng paraan, kapag naghahanda ng naturang isda, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga sumusunod na tip.
Ang walang buto na isda ay marahil ang pangarap ng lahat, lalo na ang mga talagang mahilig sa mga pagkaing isda. Ngunit hindi mo dapat isipin na imposibleng gawin ito, ang lahat ay lubos na magagawa, ang pangunahing bagay ay kailangan mong malaman ang ilang mahahalagang tampok sa pagluluto. Kumuha tayo ng carp, maaari mong gawin ang isda na ito sa iyong sarili, ang ilan ay makakatulong dito masarap na mga recipe. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon sa recipe, maaari kang maghanda ng isang mahusay na paggamot na maaaring maging isang mahusay na pagpipilian kahit na para sa isang maligaya talahanayan. Alamin natin kung paano magluto ng carp na walang buto.
Maaaring lutuin ang carp para hindi mo maramdaman ang buto nito
Ang carp ay itinuturing na isang napakabuting isda; lalo na itong maraming maliliit na buto, na nagdudulot ng maraming abala kapag kinakain. Ngunit ang karne ay napaka malambot, matamis at makatas. Ngunit upang mapupuksa ang mga buto, sapat na gumugol ng ilang oras sa pagluluto upang alisin ang mga ito.
Ang walang buto na carp na ginawa ayon sa recipe na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang pangunahing bagay ay ihanda ang lahat ng mga sangkap sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Bago lutuin, ang isda ay dapat gutted at kaliskis.
Mahalagang mahigpit na sundin ang recipe; makakatulong ito sa iyo na gumawa ng masarap na pagkain para sa hapunan ng pamilya o para sa isang holiday table. Para sa kadahilanang ito, ang unang hakbang ay ang maayos na paglilinis ng isda. Una kailangan mong gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang lahat ng mga kaliskis. Gayundin, huwag palampasin ang mga lugar sa ilalim ng mga palikpik, dahil mayroon ding maliliit na kaliskis doon. Pagkatapos alisin ang mga kaliskis, banlawan ang isda nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.
Susunod, nagpapatuloy kami upang linisin ang mga loob at maingat na gupitin ang tiyan. Maingat naming inalis ang mga giblet gamit ang aming mga kamay. Pagkatapos alisin ang mga lamang-loob, banlawan muli ang bangkay. Kapag naghuhugas, binibigyan namin ng espesyal na pansin ang loob; kinakailangang alisin ang lahat ng madilim na pelikula, kung hindi man ang lasa ng carp ay maaaring lumala nang husto.
Kapag naalis na sa kaliskis at laman-loob ang pamumula, maaari ka nang magsimulang magluto. Mas mainam na putulin ang ulo, palikpik at buntot; ang mga bahaging ito ay hindi kinakailangan. Kung nagpasya ka pa ring umalis sa ulo, pagkatapos ay inirerekomenda ng recipe ang pag-alis ng mga hasang, dahil maaari nilang palayawin ang lasa ng pamumula.
Hindi kinakailangang alisin ang mga buto. Upang maiwasan ang mga ito na madama, sapat na upang gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa ibabaw ng bangkay. Inirerekomenda ang mga ito na isagawa sa magkabilang panig. Kapag nagluluto, matutunaw lang ang mga buto.
Pagkatapos maputol ang isda, kailangan itong punasan ng asin sa ibabaw at sa loob. Ilagay ang bangkay sa isang malaking tasa. Naghuhugas kami ng mga limon at pinipiga ang juice mula sa isa. Ibuhos ang lemon juice sa carp at iwanan upang mag-marinate ng mga 15 minuto, ngunit mas madalas na inirerekomenda ng recipe na iwanan ito sa marinade sa loob ng kalahating oras.
Upang maiwasan ang pakiramdam ng mga buto, kinakailangan na gumawa ng mga pagbawas sa bangkay
Habang nag-atsara ang carp, ihanda ang natitirang mga sangkap:
Matapos ang lahat ng mga sangkap ay handa na at ang carp ay inatsara, maaari mong simulan ang pagbuo ng ulam at i-bake ito. Ang baking dish o baking sheet ay dapat na lubusan na greased mantika mula sa lahat ng panig.
Ang isa pang pagpipilian upang maiwasan ang pakiramdam ng mga buto ay ang pagpuno ng bangkay.
Ang proseso ng pagbuo ay isinasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:
Matapos ang lahat ay handa na para sa pagluluto sa hurno, kailangan mong painitin ang oven, pinapayuhan ng recipe na painitin ito sa 180 degrees. Ilagay ang kawali sa preheated oven at hayaang maghurno.
Magluto gamit ang recipe na ito sa loob ng 30-40 minuto, at regular na subaybayan ang kondisyon ng isda. Matapos lumitaw ang juice, kailangan mong ibuhos ito sa carp.
Maaari mong gamitin ang keso upang palamutihan at magdagdag ng lasa.
Humigit-kumulang 10 minuto bago lutuin, iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang isang pampagana at mabangong hitsura ay lilitaw sa ibabaw ng isda. crust ng keso. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang kawali mula sa oven, pagkatapos ng 5 minuto maaari mong ilagay ang carp kasama ang natitirang mga sangkap sa mga plato.
Upang maayos na magluto ng carp, kailangan mong mahigpit na sundin ang recipe, lalo na ang mga patakaran nito. Ang wastong paghahanda, pagputol, pag-marinate at pagluluto ay magbibigay ng masarap at mabangong treat, na maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa parehong hapunan ng pamilya at para sa pagpapagamot ng mga bisita sa isang holiday.
Ang pagpipilian para sa paghahanda ng boneless carp ay tatalakayin sa video:
Sa mga freshwater fish, ang carp ay itinuturing na isa sa pinakamasarap. Maaari mo itong ihanda sa iba't ibang paraan: ang iba ay gusto itong pinirito, ang iba ay mas gusto itong steamed, at ang iba ay gusto itong inihurnong. Ang huling pagpipilian ay maaaring tawaging unibersal, dahil ang carp na inihurnong sa oven ay masarap, kasiya-siya at sa parehong oras malusog na ulam, na mukhang royal din. Walang kahihiyan sa paghahatid nito sa isang holiday table, hindi banggitin ang isang maginhawang hapunan ng pamilya.
Ang carp na inihurnong sa oven ay magiging malasa at katakam-takam kung gagawin nang tama.
Ang oras ng pagluluto para sa carp ay depende sa laki nito at sa napiling recipe. Ang teknolohiya sa pagluluto ay maaari ding nakasalalay dito.
Paraan ng pagluluto:
Recipe para sa okasyon::
Bago ihain ang isda, mas mahusay na alisin ang mga gulay mula sa pamumula. Maaari mong palamutihan ito ng mga sanga ng sariwang damo, itabi sa panahon ng pagluluto.
Paraan ng pagluluto:
Ang carp na inihanda ayon sa recipe na ito ay may hindi pangkaraniwang, ngunit talagang kaakit-akit na aroma at pinong lasa.
Paraan ng pagluluto:
Ang carp na inihurnong ayon sa recipe na ito ay mukhang napakaganda, kaya halos lahat ay nais na subukan ang ulam na ito.
Paraan ng pagluluto:
Ang recipe ng carp na ito ay isa sa pinakasikat. Ang ulam na ito ay may balanseng lasa, maselan sa lasa at mukhang "elegante".
Paraan ng pagluluto:
Niluto ayon dito hindi pangkaraniwang recipe Ang pamumula ay lumalabas na mabango, kaaya-aya sa panlasa, at mukhang napakasarap.
Ang carp na inihurnong sa oven ay isang masarap at sa parehong oras napakagandang ulam na maaaring ihain kahit na sa mesang maligaya. Alam ang mga intricacies ng paghahanda nito, kahit isang baguhan magluto ay maaaring gawin ito.
Pakuluan ang carp sa loob ng 20 minuto - 1.5 oras
Pakuluan ang carp sa isang double boiler - 20-30 minuto
Bago lutuin, ang isda ay dapat na sukatin, gutted na mabuti at hugasan nang lubusan.
Ang pamumula, na pinutol sa mga bahagi, ay inilalagay sa kumukulo, inasnan na tubig at niluto ng 20 minuto. Para sa panlasa, magdagdag ng bay leaf at ilang sprigs ng dill; kung wala kang sariwa, tuyo ang gagawin.
Kung gusto mong pakuluan ang isang buong carp na tumitimbang ng hanggang 2 kilo, magluto ng 45 minuto. Ang mga isda na tumitimbang ng 2 hanggang 5 kilo ay dapat lutuin sa loob ng isang oras at kalahati, mula sa sandali ng pagkulo, depende sa laki ng isda - mas malaki, mas mahaba ang oras ng pagluluto.
Huwag kalimutang tanggalin ang foam, tiyak na lilitaw ito.
Lutuin ang carp sa isang double boiler sa loob ng 20-30 minuto, depende sa laki ng mga piraso.
Bago ilagay ang isda sa steamer, bilang karagdagan sa katotohanan na kailangan itong malinis at hugasan ng mabuti, kailangan mong asin at paminta ang mga piraso upang tikman at hayaan silang umupo sa loob ng 20-30 minuto, salamat sa kung saan ang karne ay magiging puspos ng pampalasa.
Gusto mo bang magluto ng sopas ng isda? Pakuluan ang mga bahaging bahagi kasama ang isang buong sibuyas, bay leaf at karot sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto, alisin ang isda mula sa sabaw. Magdagdag ng pinong tinadtad na patatas dito, magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang isda, magdagdag ng isang kutsara ng semolina, at magluto ng isa pang 2-3 minuto. Huwag kalimutang itapon ang tinadtad na dill sa dulo.
Napakasarap ng carp na pinakuluan sa beer. Kumuha ng pre-cleaned na isda, gupitin ito sa mga bahagi, alisin ang mga buto. Magpahid ng mababang kasirola mantikilya, idagdag ang lutong isda, magdagdag ng isang buong peeled na sibuyas, ugat ng perehil at karot, palabnawin ang isang kutsara ng pulot sa 50 gramo ng tubig, ibuhos, asin, paminta, ibuhos ang beer sa lahat upang ang pamumula ay sakop ng 2-3 sentimetro. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Ang beer ay nagbibigay sa karne ng isda ng isang espesyal na piquancy. Ang ulam na ito ay mainam na ihain kasama ng pinakuluang gulay at sariwang damo.
Ang calorie na nilalaman ng carp ay 102 kcal. Ang isda ay naglalaman ng: protina - 16 gramo, taba - 5.3 gramo, carbohydrates - 0 gramo.
Ang carp ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng PP, B1, B5, B6, B12, B9, C, E, A. Bilang karagdagan, ang isda ay naglalaman din ng mga mineral: calcium, manganese, yodo, chlorine, nickel, cobalt, magnesium, molibdenum, sodium, fluorine , potasa, kromo at, siyempre, posporus.
Sa patuloy na pagkonsumo ng ganitong uri ng isda, bumubuti ang kalusugan at bumababa ang panganib ng osteoporosis o arthritis.
Dahil sa mataas na zinc content sa carp, gumaganda ang paglaki at pag-unlad ng katawan ng bata.
