ขอให้เป็นวันที่ดีผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์การทำอาหารของฉัน!
วันนี้เราจะเตรียม ไก่เบาซุปกับมันฝรั่งสูตรน้ำซุปนั้นง่ายมากและเตรียมได้เร็วพอโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ในลมหายใจเดียว"
ฉันเชื่อว่าทุกคนควรมีวันถือศีลอดสำหรับท้องบางครั้งปล่อยให้เขาหยุดพักจากอาหารหนัก ๆ (ของทอดและอาหารจานด่วน) ซุปไก่กับมันฝรั่งตัวเลือกที่ดีในการเอาใจตัวเองด้วยอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเบา น้ำซุปต้มโดยเฉพาะไม่มีส่วนผสมใดที่จะผัดฉันแนะนำให้คุณใช้เป็นน้ำซุปเท่านั้น เนื้อไก่.
ส่วนผสมที่เราต้องการจะมีลักษณะดังนี้:
ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย จะบอกว่าได้มาตรฐาน ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
เราจะปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเคยบอกไปแล้วว่าเราจะไม่ทอดสำหรับซุปนี้ ดังนั้นหัวหอมควรจะเล็กเพราะเราจะไม่ทอดมัน
ขั้นตอนมาตรฐานยังดำเนินการกับแครอท - ล้างปอกเปลือกและสับละเอียด ที่นี่เราจะไม่ใช้เครื่องขูด เราจะตัดแครอทด้วยมีดด้วยตนเอง เราหั่นแครอทครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ควรออกมาประมาณดังภาพด้านล่าง
เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว เรามาเริ่มปรุงซุปกัน เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดเล็กแล้วส่งเนื้อไก่สับของเราไปที่กระทะด้วยน้ำ เราต้มน้ำให้เดือด ฉันคิดว่าภายในสิบนาทีน้ำจะเดือด
เมื่อน้ำเดือดและเนื้อเริ่มเดือด มันจะปล่อยโฟมออกมา ดังนั้น หน้าที่ของเราในขั้นตอนนี้คือการรวบรวมและทิ้งโฟมด้วยช้อน (ทัพพี)
ตอนนี้เนื้อไก่เกือบจะต้มแล้ว ที่เหลือก็แค่ส่งส่วนผสมทั้งหมดไปต้มน้ำให้เนื้อ เราโยนแครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและใบกระวานลงในกระทะอย่าลืมใส่เกลือพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราจะปรุงซุปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งเอง และในเตาที่คุณปรุง ฉันใช้เวลาประมาณสามสิบนาที
ซุปมันฝรั่งกับไก่ - จานง่าย ๆ ในแวบแรก แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่สองสามอย่างก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากมาย นี่เป็นอาหารกลางวันแบบคลาสสิกที่เตรียมง่าย การซื้ออาหารสำหรับทำอาหารนั้นใช้เวลาและเงินไม่มาก
ไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจึงสามารถรับประทานซุปได้ ถ้ามันเข้มงวดมาก น้ำซุปแรกสามารถระบายออก และซุปสามารถปรุงในครั้งที่สอง
ส่วนผสมนั้นง่ายต่อการรวมเข้ากับผักหลายชนิด และคุณยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเครื่องในประเภทอื่น (เช่น หัวใจไก่ ท้อง ฯลฯ) ได้หากต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบได้อีกด้วย ดังนั้นน้ำซุปจะหอมและออกแนวตะวันออกเล็กน้อย
ยิ่งใช้มันฝรั่งมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้น คุณจะได้ซุป - ซอส - หลักสูตรแรกที่เข้มข้นและเข้มข้นของเนื้อทอด ผัก และมันฝรั่ง
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่หรือเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อและปิดด้วยน้ำ ใส่ไฟเกลือเมื่อน้ำเดือด
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะเมื่อเนื้อเดือดเล็กน้อย
ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วเทมวลที่ได้ลงในซุป
เกลือปรุงอาหารอีก 15 นาที คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว
หากคุณใช้เนื้อติดกระดูก น้ำซุปจะออกมาเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
เมื่อไม่มีเวลาว่างแต่คุณต้องทำอาหารเย็น หม้อหุงช้าจะช่วยได้ เธอจะดูแลทุกอย่างและเตรียมอาหารอร่อย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของ multicooker แล้วเปิดโหมด "Frying" ในขณะที่พื้นผิวกำลังร้อน ให้หั่นเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมและแครอทเป็นเส้น
ใส่เนื้อเกลือทอด 10 นาที
จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งทอดมวลอีกสองสามนาที จากนั้นเปลี่ยนหัวหอมและแครอท ผัดเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมด้วยน้ำ
ตั้ง "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศใดๆ ก็ได้ เช่น พริกไทยดำ ใบกระวาน พริกไทยเม็ด ฯลฯ
อาหารยุโรปไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องซุปมากนัก แต่มีตัวเลือกบางอย่างที่ต้องจำไว้ นี่เป็นหนึ่งในนั้น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอด ใส่เนื้อในภาชนะที่มีน้ำใส่ไฟ
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นด้วย สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด
หลังจาก 20 นาทีในขณะที่เนื้อเข้าไปในกระทะให้ใส่มันฝรั่งลงไป อีกสักครู่ - ย่าง
ปรุงรสและเพิ่มชีสละลายขูด โรยขนมปังกรอบด้านบน
คุณสามารถสร้าง croutons ของคุณเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นก้อนเป็นก้อนเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที
หลักสูตรแรกที่เรียบง่าย แต่ไม่สูญเสียความนิยม ส่วนผสมของมันฝรั่งและวุ้นเส้นทำให้ซุปอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ซุปต้องเตรียมเป็นขั้นตอน:
1.หั่นเนื้อแล้วนำไปต้ม
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อหลังจากครึ่งชั่วโมง
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
4. เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปหลังจากนั้นอีก 15 นาที
5. เมื่อส่วนผสมเกือบพร้อมแล้ว ให้เทวุ้นเส้นลงไป
6. เกลือและปรุงอาหารจนชิ้นสุดท้ายพร้อม
มันจะดีกว่าที่จะเลือกวุ้นเส้นขนาดเล็ก มันจะดูเป็นออร์แกนิกมากขึ้นและจะกินง่ายขึ้น
สำหรับคนชอบน้ำซุปรสจัด เมนูนี้ห้ามพลาด คอร์สแรกนี้มีข้าวด้วยจึงมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อวางในกระทะแล้วตั้งไฟ
เพิ่มมันฝรั่งหลังจาก 15 นาที - ข้าว
ผัดหัวหอมใส่มะเขือเทศ หลนไม่กี่นาที
เทมวลทอดลงในซุป
ปรุงรสอย่างพอเหมาะและปรุงจนสุก
เรียบง่ายแต่อบอุ่นและ สูตรอร่อย. บัควีทยังมีธาตุเหล็กอยู่มากซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกาย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เช่นเดียวกับการเตรียมเนื้อสัตว์ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อแล้วนำไปต้ม
สับมันฝรั่งด้วยแล้วใส่ลงในหม้อ
สับหัวหอมพริกและแครอทแล้วทอด ส่งหลังมันฝรั่ง
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่ม บัควีท. อย่าลืมปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสเป็นสิ่งสำคัญ
หากคุณต้องการทดลองเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเห็ดในซุปไก่ได้ ขั้นแรกให้นำไปทอดในเนย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย เกลือและพริกไทย. เพิ่มหัวหอมสับผัดและทอดสักครู่
บดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะ เพิ่มมันฝรั่งลงไปและหลังจากทอด
เกี๊ยวเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับน้ำซุป น้ำซุปเริ่มข้นขึ้น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
1. ตัดเต้านมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. สร้างสไลด์จากแป้ง เทเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วตีไข่ นวดแป้งโดยเติมน้ำ แบบฟอร์มเกี๊ยว
4. เมื่อมันฝรั่งใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่เกี๊ยวลงไปผัด
5. ปรุงรสและปรุงอาหารจนแป้งพร้อม
ถั่วทำให้ทุกจานน่าพอใจยิ่งขึ้น หากไม่มีปัญหากับลำไส้แสดงว่าไม่มีอุปสรรคในการเตรียมอาหาร
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ต้มไก่ในน้ำเกลือ เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในซุป
ใส่ถั่วและปรุงรสตามชอบ
ซุปนี้ขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่น่าสนใจและแตกต่างจากซุปอื่นๆ ไม่ใช่ทุกคนที่จะชื่นชมผักดองในซุป เมื่อลองครั้งเดียวทุกคนสามารถสร้างความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะ เททันที ข้าวบาร์เลย์มุกเพราะจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วใส่เนื้อเมื่อเดือดเล็กน้อย
ทำหัวหอม แครอท และวางมะเขือเทศย่าง เทลงในซุป
ตัดแตงกวาระบายของเหลว ส่งไปซุป.
ต้มจนสุกเกลือขึ้นอยู่กับความเค็มของแตงกวา
ซุปที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจ: เผ็ดร้อนและหวานในเวลาเดียวกัน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดอกไก่แล้วใส่ในชาม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
สับมันฝรั่งอย่างหยาบส่งไปที่ไก่
หัวหอม, แครอท, พริกหยวกและผัดพริก เทลงในซุป
ในตอนท้ายใส่ข้าวโพดและถั่ว
นุ่ม น่ารับประทาน และย่อยง่าย คุณลักษณะทั้งหมดนี้มีอยู่ในซุปนี้ เตรียมง่าย แค่มีเครื่องปั่น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างหยาบแล้วเติมน้ำ พวกเขาต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพื่อให้นุ่มมาก
จากนั้นนำออกจากน้ำซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
บะหมี่ทำเองจะอร่อยกว่าสปาเก็ตตี้มาก ดังนั้นจึงควรทำเอง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ในการทำบะหมี่โฮมเมดคุณต้อง:
1. ผสมแป้งกับเกลือและไข่
2. เติมน้ำ
3. นวดแป้ง
4. ปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่ง
5. คลึงและตัดเส้นบะหมี่ด้วยมีด ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แห้งเล็กน้อย
ต้มเนื้อ ใส่มันฝรั่งและหัวหอมผัดกับแครอทลงไป
เกลือและเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ปรุงจนพร้อม
บรอกโคลีจะทำให้ซุปไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นซุปครีมได้โดยเติมชีสและครีมเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อและปิดด้วยน้ำ ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
หั่นมันฝรั่ง หั่นบร็อคโคลี่เป็นดอกย่อย เพิ่มส่วนผสมในซุป
สับหัวหอมและเพิ่มลงในชามด้วย ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม
สำหรับการเตรียมซุปนี้จะใช้ชีสแข็งและแปรรูป ผลลัพธ์ที่ได้คือหลักสูตรแรกที่อ่อนโยน แต่น่าพอใจ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงไป
ผัดหัวหอมในเนยแล้วใส่ซุปเมื่อเนื้อและมันฝรั่งเกือบพร้อม
ขูดชีสและเทลงในชาม
ซุปมันฝรั่งใส่ไก่เป็นอาหารขึ้นชื่อระดับโลกที่คนหลายรุ่นชื่นชอบ
ซุปไก่ปรุงด้วยผัก ซีเรียล เกี๊ยว เห็ด ก๋วยเตี๋ยว และถั่ว ซุปดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสชาติและความสะดวกในการเตรียม ปรุงด้วยเครื่องเทศหอม สมุนไพรสด และชีส ซุปที่อร่อยและรวดเร็วปรุงจากน้ำซุปไก่พร้อมเนื้ออก หัวหอม แครอทและมันฝรั่ง สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดกับผัก สำหรับสีและรสชาติ เราเสริมด้วยพริกหยวกหวาน
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:
เวลาทำอาหารซุปไก่ - 25 นาที
1. ล้างเนื้อเต้านมด้วยผิวหนังแล้วสับให้ละเอียด เนื้อชิ้นเล็กจะสุกเร็วมาก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
2. เราถูแครอทอย่างประณีตมันจะให้สีเมื่อทอดและทำให้จานแรกเป็นสีทอง มันฝรั่งปอกเปลือกสับละเอียดมากจึงทำให้สุกเร็วขึ้น
3. เราใช้น้ำซุปสำเร็จรูปจะทำให้จานมีรสชาติที่เข้มข้น นำไปต้มและส่งมันฝรั่งสับที่เตรียมไว้ลงไป อุ่นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ถ้าน้ำซุปจืดก็เติมเกลือลงไป
4. ในขณะที่เรากำลังปรุงมันฝรั่งให้ส่งหัวหอมไปที่น้ำมันผัดผัดไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที
5. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในหอมทอด ใส่เกลือ พริกปาปริก้า และพริกไทยป่น ผัดและปรุงอาหาร, เปิด, 6-7 นาที.
6. เราส่งแครอทสับไปที่เนื้อทอดคลุกเคล้าและปรุงต่ออีก 3-4 นาที หากแครอทดูดซับน้ำมันทั้งหมด ส่วนผสมอาจไหม้ได้ ดังนั้นเมื่อเคี่ยวให้เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป
7. เราส่งส่วนผสมของเนื้อกับแครอทและหัวหอมไปที่มันฝรั่งสำเร็จรูป
8. ผสมรสเกลือและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
9. เทซุปไก่กับมันฝรั่งลงในชาม เสิร์ฟทันทีพร้อมสมุนไพรและขนมปังสดกรอบ
ทานให้อร่อย!
เคล็ดลับการทำอาหาร ซุปไก่:
ซุปไก่ใส่มันฝรั่งและเส้นจะประหยัดเมื่อในตู้เย็นมีสินค้าไม่มาก แต่อยากทำอาหารบ้าง อาหารเย็นแสนอร่อย. ในกรณีนี้ สูตรซุปไก่ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะมีประโยชน์! คุณจะชอบมันเพราะการเตรียมอาหารจานแรกนั้นง่ายมาก แต่ซุปก็อร่อยมากเสมอ!
ส่วนประกอบหลักของซุปคือเนื้อไก่ อร่อยเสมอ แต่บางครั้งไก่ก็น่าเบื่อ หากคุณมีผักจำนวนมากในตู้เย็น คุณสามารถเปลี่ยนเมนูซุปด้วยส่วนผสมเหล่านี้ได้ ดังนั้นในซุปไก่ผัดวุ้นเส้น คุณสามารถใส่ขึ้นฉ่าย พริกสด ต้นหอม หัวหอมธรรมดา แครอท และปรุงน้ำซุปบนรากที่มีกลิ่นหอมและกระดูกไก่ เตรียมไว้แล้ว ของอร่อยใส่ครีมเปรี้ยวสดหรือมายองเนสลงไป คุณไม่สามารถผิดพลาดได้อย่างแน่นอน!
เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้ มันจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณเพียงแค่กลิ่นหอมของมัน! จานนี้เหมาะเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น และอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อย่าลืมจำสูตรต่อไปนี้และหันไปใช้สูตรเหล่านี้ให้บ่อยที่สุด
เคล็ดลับการทำอาหาร: จานของคุณจะน่ารับประทานมากขึ้นหากตกแต่งและเสิร์ฟอย่างสวยงาม ซุปไก่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมกับโดนัทกระเทียม ขนมปังกรอบและขนมปังแท่ง แม้ว่าขนมปังธรรมดาก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน
กลิ่นหอมของซุปนี้สามารถเล่นความกระหายที่รุนแรง! มันยังคงเทลงบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับอาหารที่น่ารับประทาน!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม
ปอกหัวหอมและแครอท ถู แล้วส่งไปที่ชาม multivar พร้อมกับเนยและ วางมะเขือเทศ. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีในโหมด "การอบ" จากนั้นเทลงใน ซุปไก่.
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดกัด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (โหมด "ดับ")
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับส่งไปที่ซุปพร้อมกับสมุนไพร Provencal หอมกรุ่นและวุ้นเส้นครึ่งแก้ว ปรุงอาหารต่ออีกสิบนาทีโดยเปลี่ยนเครื่องเป็นโหมด "นึ่ง"
ในจานที่สมดุลและกลมกลืนกันซึ่งเตรียมตามสูตรต่อไปนี้ มีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
คื่นฉ่าย หัวหอม แครอท ปอกเปลือกและสับตามอำเภอใจ ทอดหนังไก่ในกระทะที่ลึกจนเกิดรอยร้าว เพิ่มน้ำมันพืชและแนะนำผักสำหรับเคี่ยว หลังจากห้านาที ใส่ถั่ว ข้าวโพด โรสแมรี่ และผักชีฝรั่งลงไปผัด เราเติมเต็มทุกอย่าง มะเขือเทศบด. เราเคี่ยวไม่กี่นาที เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะทั่วไป เทน้ำสองลิตรแล้วปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายใส่วุ้นเส้นและเตรียมจานให้พร้อม
สูตรทำก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านในหม้อหุงช้าจะดึงดูดคนรัก ทำอาหารที่บ้าน. ซุปที่อร่อยและ "อุ่น" สามารถทำให้คุณอุ่นขึ้นในสภาพอากาศเลวร้าย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ล้างไก่ ใส่ในชาม multivar ปิดด้วยน้ำ ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (โหมดดับไฟ) หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้วอย่าลืมส่งหัวหอมสับและแครอทขูดไปที่ซุป ปรุงรสตามชอบ
ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณจะมีเวลาทำบะหมี่ทำเอง ทำให้น้ำซุปอร่อยขึ้นเยอะเลย! นวดแป้ง ไข่ และเกลือลงในแป้ง มันควรจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูรอสิบห้านาที แผ่ออกเป็นเค้กบาง ๆ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว
นำไก่ออกจากหม้อหุงช้า แยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป นำกลับไปต้มเพิ่ม kvass กับก๋วยเตี๋ยว ล้างผักใบเขียวสับ คุณสามารถส่งไปที่ซุปได้ทันทีหรือโรยแต่ละเสิร์ฟแยกกัน - ที่นี่เพื่อลิ้มรสของคุณมากขึ้น นึ่งเป็นเวลายี่สิบนาที
ซุปนั้นอร่อยและการมีผักมากมายในการทอดจะทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ทำลูกชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. จากไก่สับ สับหัวหอม แครอท และผัดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำเดือด 2 ลิตร ให้ลดลูกชิ้นลงไปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง วางเนื้อย่าง. พริกไทยและผักชีฝรั่งสับและส่งไปที่ซุปพร้อมกับวุ้นเส้น เกลือ พริกไทย นำจานมาเตรียมไว้
กลิ่นหอมของซุปนี้จะรวบรวมครัวเรือนในครัว มีอาหารที่ดี!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ชาม multivar เทน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า 2 ลิตรเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที (โหมด "เคี่ยว")
ปอกหัวหอมสับให้เล็กลงใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ใส่หัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นตั้งกระทะไว้
หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ผักลงในชามที่มีมันฝรั่งกับวุ้นเส้นใส่เครื่องเทศ ถูชีสแล้วส่งไปที่ซุปก่อนปรุงอาหาร 15 นาที
เคล็ดลับการทำอาหาร: ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับโดนัท ในการทำโดนัทกระเทียม ใช้แป้งสองถ้วยผสมกับยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา น้ำตาล 20 กรัมและเกลือเล็กน้อย เติมน้ำอุ่น. นวดแป้งที่ไม่ยืดหยุ่น เมื่อมันขึ้นให้ใช้ช้อนเพื่อเพิ่มมวลและจุ่มน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ ทอดโดนัทจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน แปรรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยกระเทียมบด
ซุปที่เข้าใจง่ายและเรียบง่ายเช่นนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก สารอาหารจำนวนมากจะชดเชยการขาดธาตุที่จำเป็นในร่างกาย
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
หั่นหอมใหญ่ แครอท ผัดให้ละเอียด น้ำมันพืช. เคี่ยวชิ้นไก่ในกระทะแยกต่างหาก เราต้มน้ำสามลิตรใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผักย่างและเนื้อไก่แดงก่ำ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งใส่วุ้นเส้นและหลังจากนั้น 5 นาที - ผักโขม เกลือซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ไก่ตุ๋นเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ไข่เส้นใหญ่ อาหารจานง่ายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบของซุปจะทำให้คุณอารมณ์ดีและกระตุ้นความอยากอาหารอันโหดร้าย!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อไก่ (560 กรัม) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร อุ่นน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะลึกหรือเตาอั้งโล่ก้นหนา ทอดชิ้นไก่ลงไปเจ็ดนาที
สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต (260 กรัม) แครอท (300 กรัม) ปอกเปลือก ล้างและหั่นเป็นเส้นหรือขูดหยาบ ใส่แครอทและหัวหอมลงในชามที่มีเนื้อย่าง ปิดฝาหม้อทอด ลดความร้อน และเคี่ยวเนื้อกับผักเป็นเวลา 10 นาที
เติมหม้อด้วยน้ำต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชามให้เดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เนื้อย่างและบะหมี่ไข่ 230 กรัม เกลือซุปพริกไทย
ตอนนี้จัดวางซุปไก่กับบะหมี่ไข่บนจาน ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและซอส
สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารที่มีเห็ดอย่างแน่นอน ซุปแสนอร่อยเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ถอดชุดซุปและใส่ในกระทะพร้อมกับก้านขึ้นฉ่ายสับ เทน้ำสามลิตรแล้วต้ม ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ให้ใส่ขาเห็ดลงไป หัวหอม, แครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเคี่ยวในกระทะแห้งแล้วโอนไปยังน้ำซุป หลังจากทำอาหาร 40 นาที ให้เอาผักส่วนใหญ่ เนื้อออกจากกระทะ กรองน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด ตอนนี้เราใส่หมวกเห็ดสับ มันฝรั่งหั่นเต๋า และชิ้นเนื้อไก่ลงไป ปิดฝาซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ราคาไม่แพงและ สูตรดั้งเดิมซุปนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารและอาหารลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่งาและทอดต่ออีก 2 นาที พริกหวานสับละเอียดใส่ลงไปผัด เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เทผักกับน้ำซุปไก่ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือพริกไทยปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเกลี่ยเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มน้ำซุปจนเส้นพร้อม
เสิร์ฟซุปเห็ดป่าเลิศรส ตารางงานรื่นเริง. จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ในกระทะลึกทอดหัวหอมกับเนื้อไก่ หลังจาก 2 นาที ใส่เห็ดสับละเอียด เกลือพริกไทยเทน้ำซุปวางมันฝรั่งสับ ปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่มวุ้นเส้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีและเพิ่มใบโหระพาสด ซุปพร้อม!
ซุปไก่สามารถปรุงได้จากนกทุกชนิด: เป็ด, ไก่งวง, ไก่, นกกระทา แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารจานเนื้อสดที่ยังไม่ได้แช่แข็ง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เทชิ้นไก่ด้วยน้ำสะอาดเย็น หม้อไฟ น้ำซุปได้มาจากไฟที่มีความเข้มข้นปานกลาง ควรถอดโฟมออกเป็นประจำ น้ำซุปควรใส
ไก่ถูกนำออกมา ต้องคัดแยกเพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อซึ่งจะกลับไปน้ำซุปอีกครั้ง กระดูกทั้งหมดถูกโยนทิ้งไป มันฝรั่งปอกเปลือก มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทลงในน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 10 นาที หัวหอมแครอทสับและใส่ในซุปหลังจากมันฝรั่ง วุ้นเส้นถูกเพิ่ม น้ำซุปมีรสเค็ม ในตอนท้ายของการต้มส่วนประกอบทั้งหมดให้เทผักชีฝรั่ง
หากลูกน้อยของคุณไม่ยอมกินอาหารมื้อแรก ให้ปรุงซุปตามสูตรนี้ เคล็ดลับของความสำเร็จจะอยู่ในส่วนของครีมซุป - ชีสละลาย อร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เทไก่กลับด้วยน้ำ 1.5 ลิตรแล้วปรุงจนเดือด เราระบายน้ำซุปแรกแล้ววางบนกองไฟอีกครั้งด้วยน้ำส่วนใหม่ หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปต้มในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 15 นาที สามเต้าหู้และใส่ในกระทะพร้อมผักและเนื้อสัตว์ เราแนะนำวุ้นเส้น เกลือ พริกไทย และเตรียมน้ำซุปให้พร้อม
จานแสงที่สมดุลจะช่วยลดน้ำหนักได้ดี นอกจากนี้ซุปยังเหมาะสำหรับอาหารของเด็ก
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เราแบ่งเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ เติมด้วยน้ำเย็น ต้มใส่ใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ใส่แครอทสับ มันฝรั่งสับ และต้นหอมลงในซุป หลังจาก 8 นาที ใส่วุ้นเส้นและส่วนของบร็อคโคลี่ลงไป เกลือจานเอาใจด้วยสมุนไพรและเตรียมความพร้อม
ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปนี้ ผลที่ได้จะอร่อย ซุปเข้มข้นกับไก่ชิ้นนุ่มๆที่คุณอยากกินมากขึ้นเรื่อยๆ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เทน้ำ 1.8 ลิตรนำไปต้ม หลังจาก 20 นาทีใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช ขูดรากแครอทและขึ้นฉ่ายแล้วใส่หัวหอม ปรุงจนผักนิ่ม โอนเนื้อย่างไปที่ซุปและปรุงอาหารจนไก่สุก นำเนื้อออกจากกระทะแล้วแยกเป็นเส้นใย ใส่น้ำซุป ใส่เส้นลงไป เกลือจานปรุงรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใช้ผักใบเขียว
ซุปนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อสำหรับน้ำซุปล่วงหน้า ฟังก์ชั่นในจานนี้ทำได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยลูกชิ้นไก่ที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
มาเตรียมลูกชิ้นกันก่อน สำหรับสิ่งนี้ใน ไก่สับถูหัวหัวหอมด้วยเครื่องขูดแล้วบีบกานพลูกระเทียม เราใส่ไข่กับแป้งหนึ่งช้อน เราผสมมวลและสร้างวงกลมที่เรียบร้อยด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ลูกชิ้นก็พร้อม
ต้มน้ำสองลิตรในกระทะ เราแนะนำใบกระวานเกลือและใส่มันฝรั่งสับเป็นก้อน ปรุงจนรากพืชสุกครึ่ง
สับหัวหอม แครอท และผัดในกระทะในน้ำมันพืช เราเปลี่ยนการทอดเสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับวุ้นเส้น หลังจาก 5 นาทีให้เจือจางจานด้วยลูกชิ้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ก่อนเสิร์ฟให้สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานแต่ละจาน
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่แสนอร่อยพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งในสไตล์คลาสสิก มีตัวเลือกเพิ่มเติม: เกี๊ยว เห็ด ชีสละลาย มะเขือเทศและครีม
2018-10-23 มารีน่า ดันโคระดับ
ใบสั่งยา
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน
8 กรัม
9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
9 กรัม156 กิโลแคลอรี
ในความคิดของฉันวันนี้เราจะปรุงซุปไก่ที่อร่อยที่สุดพร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่ง ซุปทำง่าย เป็นซุปไก่ที่เข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นเส้นเล็กเส้นเล็ก ใครๆ ก็ชอบซุปนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับสูตรควรใช้ไก่ทำเองดีที่สุดค่ะ น้ำซุปออกมาหอม เข้มข้น
วุ้นเส้นสำหรับสูตรจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวสาลี durum มันจะไม่เดือดก็จะยังคงอยู่ทั้งหมด อย่าลืมใส่แครอท หัวหอม มันฝรั่ง ผักใบเขียว ซุปไก่เป็นอาหารมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบ ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่และอร่อย
วัตถุดิบ:
.jpg)
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมรายการทั้งหมดในรายการ นำกระทะที่มีปริมาตรพอเหมาะ เติมน้ำลงในหม้อ แล้วตั้งไฟ ต้มให้เดือด คุณสามารถใช้ไก่ชิ้นใดก็ได้ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จุ่มชิ้นไก่ลงในน้ำเดือด จากนั้นปรุงไก่เป็นเวลา 30 นาที
.jpg)
หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างหัวมันฝรั่ง จากนั้นล้างและทำให้แห้ง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่กระทะ - ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
.jpg)
ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
.jpg)
ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
.jpg)
ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนในกระทะ จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ผัดผักประมาณ 5-6 นาที คนเป็นครั้งคราว
.jpg)
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว นำไก่ออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
.jpg)
เทเนื้อย่างและวุ้นเส้นลงในกระทะ นำไปต้ม เกลือและพริกไทย ปิดไฟ
.jpg)
หากต้องการให้โยนผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 5-7 นาที
.jpg)
จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
.jpg)
ทานให้อร่อย!
หากต้องการทำซุปไก่ให้เร็วที่สุด ให้เลือกเนื้อสำหรับน้ำซุป ชิ้นเนื้อสุกเร็วกว่ากระดูก ควรเลือกวุ้นเส้นอย่างถูกต้อง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ สูตรด่วนจะมี "ใยแมงมุม" บางๆ เราจะไม่ผัดผัก แต่ได้ซุปเบา ๆ ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
วิธีทำซุปไก่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว
เราล้างเนื้อให้ดีหั่นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำ 2 ลิตร
เราลดทั้งตัว แต่ปอกหัวหอมลงไปในน้ำพร้อมเนื้อวางกระทะบนไฟร้อนจัด ก่อนนำไปต้มต้องแน่ใจว่าได้รวบรวมและทิ้งโฟม แม้ว่าจะน้อยกว่าจากชิ้นส่วนกระดูก แต่ก็ยังไม่พึงปรารถนาที่จะทิ้งมันไว้
ในขณะที่น้ำซุปเดือด ให้ปอกแครอทแล้วถูให้ละเอียด ใส่แครอทสับลงในกระทะหลังจากเอาโฟมออกทั้งหมดแล้วเท่านั้น
ปรุงเนื้อไก่ด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้ววางลงบนจาน อย่าลืมปิดจานเพื่อไม่ให้ชิ้นไก่ผุกร่อน
จุ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปเดือด อย่าหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ในขั้นตอนนี้น้ำซุปควรเค็มเล็กน้อย
ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ใส่เนื้อและวุ้นเส้น เรานำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที - ไม่จำเป็นต้องต้ม "ใยแมงมุม" หลังจากปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เทซุปไก่ลงในชามและเสิร์ฟ
ที่ อาหารอิตาเลี่ยนอาหารหลายอย่างปรุงด้วยครีมและหลักสูตรแรกก็ไม่มีข้อยกเว้น น้ำซุปไก่และครีมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ซุปออกมาหนาปานกลางเนื่องจากการเติมแป้ง อย่าพยายามเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดเป็นมันฝรั่งคู่กัน คุณจะไม่ได้รสชาติที่เหมาะสม
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
เริ่มต้นด้วยน้ำซุป สามารถเตรียมจากเนื้อเดียวหรือเพิ่มเป็น เนื้อสัตว์ไก่ตัวเดียว - ซุปจะออกมาเข้มข้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น เทไก่ที่ล้างด้วยน้ำเย็นห้าแก้วปรุงน้ำซุปใสตามกฎทั้งหมด ขอแนะนำให้ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ ทันที หากใช้แต่เนื้อสันใน ให้ปรุงไม่เกิน 20 นาที หากใช้ส่วนหลังด้วย ให้เพิ่มเวลาเป็นสองเท่า
เรานำเนื้อทั้งหมดออกจากน้ำซุปไก่ หากเพิ่มกลับเข้าไปจะไม่มีประโยชน์และวางเนื้อบนจานและปิด
ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งสับละเอียดแล้วต้มจนนิ่ม
เตรียมวุ้นเส้นพร้อมกับมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนล้าง น้ำร้อนแห้งดี
เมื่อมันฝรั่งสุก คนอย่างต่อเนื่องเนื้อหาของกระทะ เทครีมในกระแสบาง ๆ จุ่มเนื้อที่ต้มลงในซุปแล้วต้มประมาณสิบนาทีโดยไม่ต้องต้ม
เทนมลงในชามขนาดเล็กแล้วคนแป้งให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในหม้อพร้อมกับซุปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทันที
ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ข้าวโพดและวุ้นเส้นแห้ง ต้มซุปให้เดือดเล็กน้อยสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที
ซุปไก่อีกตัวที่มีรสชาติกลมกล่อม คราวนี้เราจะไม่แนะนำครีมในจานแรก แต่เราจะเสริมด้วยชีสละลาย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณไม่ควรทานชีสกับอาหารเสริมสมุนไพร เพื่อรสชาติ เพิ่มเห็ดในซุปไก่
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นด้วยคือการเตรียมน้ำซุปใส เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น ควรใช้ส่วนกระดูกของนก และเพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถใช้เต้านมได้ หลังจากล้างไก่และเติมน้ำสองลิตรแล้ว ให้ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากเอาโฟมออกและเดือดแล้ว ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย หลังจากเพิ่ม lavrushka แล้วปรุงใต้ฝาด้วยการต้มเล็กน้อย: เต้านม 25 นาที, ชิ้นกระดูกยาวสองเท่า
ในขณะที่ฐานของซุปกำลังปรุง ให้เตรียมเห็ดและผัก เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดใหญ่ตัดเป็นเส้นกว้างได้ดีที่สุด สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ อย่าลืมเติมน้ำมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มืด
ในกระทะในน้ำมันเล็กน้อยผัดหัวหอมเพิ่มเห็ดและตั้งไฟจนความชื้นที่มองเห็นได้ระเหยไป
เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปไก่ หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยให้หั่นเป็นชิ้นถ้ามีกระดูกให้เอาออก
เราลดมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือดต้มประมาณแปดนาที เพิ่มเห็ดตุ๋นกับหัวหอมและปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อย
จุ่มวุ้นเส้นลงในซุป ผัดให้ละเอียด ปรุงต่อจนสุก พาสต้า. วุ้นเส้นควรนุ่มด้านนอกแต่แน่นด้านใน
เพิ่มลูกเล็ก ชีสแปรรูปและอุ่นกวนจนกระจาย หลังจากเดือดอีกนาทีแล้วปิดไฟ
สำหรับซุปนี้ คุณสามารถทาน ครีมชีสในถาดก็จะกระจายตัวเร็วขึ้น เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าเช่นเห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้ง
ซุปไก่ด่วนอีก ไม่ต้องเตรียมน้ำซุปให้เสียเวลา จากเนื้อสัตว์ปีกที่บิดเป็นเนื้อสับลูกชิ้นเล็ก ๆ เกิดขึ้นซึ่งทำให้ซุปมีไขมันมากมาย
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
เนื้อล้างแห้ง หั่นเป็นชิ้นบิดในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาได้ - เนื้อสับควรมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ
โรยไก่สับกับพริกไทย เติมเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียกชื้นเราทำลูกชิ้นขนาดเล็ก เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ ต้องบิดหลังเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ต้มน้ำดื่มสองลิตรครึ่ง จุ่มลูกชิ้นลงในของเหลวที่เดือด และหลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทำอาหาร เราผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน น้ำสลัดพร้อมไม่ควรออกมาแห้งหรือสุกเกินไป ผัดผักบ่อยๆ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยจากกระทะ (2-3 ช้อนโต๊ะ)
เรากระจายมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะที่มีลูกชิ้นต้ม หลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เราใส่ผัก passerovka ลงในซุปเราหลับวุ้นเส้น หลังจากเพิ่ม lavrushka แล้วนำไปปรุงรสด้วยเกลือและต้มประมาณห้านาทีจนพาสต้าพร้อม
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
หลังจากตัดปีกที่ข้อต่อแล้ว ให้ล้างและวางลงในกระทะด้วยน้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่ง หลังจากเดือด เอาโฟมออก ใส่หัวหอมโดยไม่ต้องแกลบ พริกไทย กระเทียมสองกลีบ และผักชีฝรั่ง เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
นำเครื่องเทศ กระเทียม และหัวหอมทั้งหมดออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นน้ำซุปได้ครบทุกรสชาติแล้ว
เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่ง เราขูดแครอทลงในเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม
เราต้มไข่แยกกัน เพื่อให้เปลือกหลุดออกมาอย่างดี อย่าลืมเติมเกลือหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ ต้มไข่ลวกในชามน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
เทวุ้นเส้นลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว คนให้เข้ากัน นำซุปไปต้ม แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณสามนาที ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งและไข่สับละเอียด
สูตรง่ายๆสำหรับซุปไก่กับมะเขือเทศ มะเขือเทศจะให้ซุปไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ยังให้สีที่ถูกใจ หากไม่มี สามารถใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศกระป๋องหรือแช่แข็งได้
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
เราเตรียมน้ำซุปในน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับส่วนใดของนกที่ถูกถ่าย ควรปรุงเต้านมไม่เกินครึ่งชั่วโมงเนื้อสัตว์ปีกที่มีกระดูกสี่สิบนาที ขอแนะนำให้ตัดเนื้อทันทีเพื่อไม่ให้นำออกจากน้ำซุปและถอดประกอบในภายหลัง
ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในน้ำซุปที่เดือด นำไปต้มเอาโฟมออกแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน
เราล้างมะเขือเทศ หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด ให้ลอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศฝานเป็นแว่นกับน้ำซุป ถั่วเขียวหลังจาก 15 นาที หลังจากมันฝรั่ง
ปอกกระเทียมสองกลีบและหัวหอม เราคัดมานิดหน่อย ผัดหัวหอมกับกระเทียมในน้ำมันจนหัวหอมหาย
เรากระจายเนื้อหาของกระทะในกระทะพร้อมซุปและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
เทวุ้นเส้นลงในซุปนำไปต้ม หลังจากเดือดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาทีแล้วให้ปิดและปล่อยให้ยืนในปริมาณที่เท่ากัน
เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปไก่แต่ละจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
มันฝรั่งสามารถใส่ลงในซุปได้ไม่เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเท่านั้น จานแรกจะมีลักษณะดั้งเดิมถ้าเกี๊ยวทำจากมันฝรั่ง สูตรเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้นั้นเรียบง่ายแม้จะมีความคิดริเริ่ม
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
น้ำซุปจะเตรียมไว้ล่วงหน้าหรือปรุงโดยตรงในขั้นตอนการเตรียมน้ำซุป เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่เข้มข้นสามลิตรครึ่ง คุณต้องใช้กระดูกของนก 700 กรัมต่อน้ำ 3.5 ลิตร เมื่อปรุงอาหารน้ำซุปจะปรุงรสด้วย lavrushka และพริกไทยควรใส่ผัก หัวหอมและแครอทถูกลดระดับลงทั้งหมด โดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำสะอาด
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะแยกต่างหากจนสุก หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว บดมันฝรั่งในน้ำซุปข้นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
เทลงในที่เย็น มันฝรั่งบดแป้งพริกไทยเล็กน้อย หลังจากแตกไข่แล้ว ให้เติมเบา ๆ และผสมให้ละเอียด แป้งมันฝรั่งควรเลื่อนออกจากช้อนได้ง่าย
หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดเป็นเส้นขนาดกลาง ผัดในน้ำมันทั้งสองชนิด
เราใส่น้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วลงบนกองไฟ ทันทีที่มันเริ่มเดือด ให้จุ่มสองช้อนชาลงไป หลังจากถือไว้ประมาณ 15 วินาที โดยอันหนึ่งเราจะแงะแป้งมันฝรั่งออก ส่วนอีกอันช่วยทำเกี๊ยวที่เรียบร้อยแล้วหย่อนลงในน้ำซุปที่เดือด หลังจากปล่อยแป้งมันฝรั่งด้วยวิธีนี้เรากำลังรอให้เดือด
เราเติมซุปด้วยการทอดผักใส่เกลือแล้วเทวุ้นเส้นลงไป หลังจากเดือดจนนิ่มใส่กระเทียมสับแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย
ซุปเนื้อรมควันธรรมชาติได้กลิ่นหอมพิเศษที่เข้มข้น อาหารดังกล่าวยั่วยวนด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมของควันไฟ ซุปไก่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งบนปีกที่รมควันควรรวมอยู่ในเมนูเพื่อความหลากหลาย
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
เราตัดปีกรมควันที่ข้อต่อออกเป็นสองส่วน ใส่ในกระทะเทน้ำสามลิตรแล้ววางบนเตา นำไปต้มตั้งความร้อนให้เงียบลงปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เราล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำไหลหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย หลังจากปิดฝาแล้ว เราก็ปรุงซุปต่อด้วยไฟอ่อนๆ
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ผัดหัวหอมสับละเอียดกับแครอทขูดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
เรากระจายการทอดในน้ำซุปไปยังมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากกวนเราก็ผล็อยหลับไปและเตรียมน้ำซุปให้พร้อม ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วนำออกจากเตา ที่ ซุปพร้อมใส่มะนาวฝานแล้วพักไว้สิบห้านาที
บังเอิญว่า "ซุปไก่ที่สุด" คือก๋วยเตี๋ยวอย่างไม่ต้องสงสัย ใช่ และเส้นบะหมี่เองที่ผสมกับลูกอัณฑะแบบโฮมเมดจะไม่ถูกมองข้ามโดยผู้แข่งขันพาสต้าคนใด ซุปที่ไม่โอ้อวดดังกล่าวจัดทำขึ้นในหมู่บ้านและเมืองหลวงปรุงรสด้วยมะเขือเทศหรือ adjika เหลือสีขาวและปรุงจากปีกรมควัน ตอนนี้ เราขอเสนอการทำซุปแบบคลาสสิกที่ง่ายที่สุดจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่ง
รสชาติของซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำซุป ไก่ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตรวจผิวหนังเพื่อหาขน หากยังมีตอไม้เหลืออยู่ ควรถอดออก และวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แหนบ
เราใส่ไก่ในกระทะโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เท 2 ลิตร น้ำเย็น. พยายามใช้น้ำกรองโดยเฉพาะ คุณภาพของน้ำซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน
เราวางกระทะบนไฟที่ "เร็วที่สุด" นำเนื้อหาไปต้ม การเก็บโฟมอย่างระมัดระวังในช่วงเวลานี้เป็นสิ่งสำคัญ ผสมกับน้ำซุปเมื่อเดือด มันจะเน่าเสีย ทำให้ขุ่นมัว
หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางใส่ lavrushka แล้วปิดฝา โดยเฉลี่ย น้ำซุปไก่ใช้เวลาประมาณ 45 นาที เนื้อสัตว์ปีกควรจะนิ่มและแยกออกจากกระดูกได้ดี
ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปเพื่อประหยัดเวลาเล็กน้อยคุณสามารถเตรียม passerovka เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมถูรากพืชด้วยเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันจนเหลืองทอง
ปอกมันฝรั่งอย่างประณีตละลายหัวเป็นแท่งหรือก้อนบาง ๆ เป็นชิ้นที่เหมาะสำหรับซุปไก่ แต่คุณสามารถหั่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ใหญ่ขึ้น เทมันฝรั่งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มืดลงจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม
น้ำซุปไก่พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเอาไก่ออกจากมันและกรองให้ตึง เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้งอย่างรวดเร็ว เราเลือกเนื้อแช่แข็งจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเรียงเป็นเส้นใย
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เคี่ยว หลังจากเดือดจนนิ่มแล้วให้ใส่สีน้ำตาลและชิ้นเนื้อ ใส่เกลือเล็กน้อย นำไปต้มให้จุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ต้มบนไฟอ่อนประมาณเจ็ดนาทีแล้วนำออกจากเตา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงวุ้นเส้นมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะเปรี้ยวและกลายเป็นโจ๊ก
ซุปพร้อมวุ้นเส้นต้องยืนซักพัก เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วุ้นเส้นจะพองขึ้นอีกเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของซุปอิ่มตัว
