Нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэсэн амт болгоны амттан.

Хийсвэр боов нь хөлдөөгчид шинж чанараа алддаггүй. Тиймээс үүнийг худалдаж аваад дараа нь амттай зүйлийг хурдан бэлтгэх нь тохиромжтой.

Найрлага:

• 350 гр алим;
• 250 гр хийсвэр боов;
• 1 халбага бор нишингийн элсэн чихэр;
• 10 гр цөцгийн тос;
• ½ халбага шанцай;
• 50 гр үзэм;
• 1 халбага коньяк;
• 50 гр талхны үйрмэг;
• Жигнэх тавиурыг тослоход 10 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Алимыг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, коньяк, элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр шингэнийг уурших хүртэл буцалгана. Дараа нь үзэм, шанцайтай жимсээ холино.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, талхны үйрмэгээр цацаж, ирмэг дээр хоосон тууз үлдээнэ. Дүүргэгчийг жигнэмэг дээр байрлуулж, зуурсан гурилыг өнхрүүлэн (чөлөөт ирмэг рүү) хийнэ. 200 градусын температурт 35 минут орчим жигнэж, дараа нь хөргөөд хэсэг хэсгээрээ хуваана.

reseptstudio.com

Найрлага:

• 1 кг хийсвэр боов;
• 3 шар;
• 270 гр элсэн чихэр;
• 160 гр гурил;
• 3 шил сүү;

Бэлтгэл

Шаардлагатай бол зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, хүссэн хэмжээгээр нь давхарга болгон хайчилж ав. Тэднийг 200 градусын температурт 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нэг бялууг үйрмэг болгон нунтаглана - та үүнийг хутгагч ашиглан хийж болно.

Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү нэмээд зууханд хийнэ. Байнга хутгаж бага багаар гурил нэмнэ. Холихыг зогсоохгүйгээр хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Хөргөж, бялууг нь сойзоор угаана. Дээд ба хажуу талыг буталсан үйрмэгээр цацна. Бялууг нэвт нортол нь үлдээгээрэй.

foodnetwork.com

Найрлага:

• 250 гр хийсвэр боов;
• 90 гр элсэн чихэр;
• 1 шар;
• 20 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаа цацна Элсэн чихэртэгээд яг дээрээс нь өнхрүүлээрэй. Энэ нь ирээдүйн бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихэрийг түгжих болно. Зуурсан гурилыг алмааз, дөрвөлжин эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Хэлний гадаргуу дээр шарыг түрхэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Күүкийн хэмжээ ихсэх тул бүтээгдэхүүний хооронд зай үлдээгээрэй. 180 градусын температурт 15 минутын турш хэлийг жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• 250 гр хийсвэр боов;
• 100 гр шоколадны зуурмаг;
• 1 шар;
• 10 гр цөцгийн тос.
• зуурсан гурил зуурах гурил.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, дараа нь хэд хэдэн гурвалжин болгон хайчилж ав. Зуурсан гурил бүрийг голд нь тосолно шоколад тараахба өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн үндсээр нь дээд тал руу шилжүүлнэ. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад тус бүрийг шараар сойз. 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Найрлага:

• 375 гр зуурсан гурил;
• 250 гр ааруул бяслаг;
• 60 гр элсэн чихэр;
• Гүзээлзгэнэ гэх мэт 350 гр жимс;
• Жигнэх тавиурыг тослоход 20 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Шаардлагатай бол зуурсан гурилаа өнхрүүлж, дөрвөлжин эсвэл дугуйлан болгон хайчилж, дүрс дээр жижиг талууд үүсгэнэ. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, хэсэг хэсгүүдийг нь тавиад 200 ° C-т 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ааруул бяслагийг элсэн чихэрээр цохиж, хөргөсөн зуурмагийн хэвийг дүүргэнэ. Дээрээс нь жимсээ тавь.

Найрлага:

• 300 гр зуурсан гурил;
• 400 гр хулуу;
• 3 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 50 гр өтгөн цөцгий;
• 1 халбага шанцай;
• 50 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Ус, элсэн чихэр холино, халааж, байнга хутгахдаа халбаганы ард нимгэн утас шиг сунаж эхлэх хүртэл холино. Сиропоо хөргөөд баклава дээр хийнэ. Хоолоо дэвтээнэ.

anitalianinmykitchen.com

Найрлага:

• 450 гр хийсвэр боов;
• 2 шар;
• ¼ аяга шинэхэн исгэсэн кофе;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1 шил сүү;
• 1 халбага коньяк;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 40 гр гурил.

Бэлтгэл

Бага зэрэг гэсгээсэн зуурсан гурилыг тууз эсвэл дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Бялууг илгэн цаасаар хучиж, тэдгээрийн хооронд зай үлдээгээрэй. Тэднийг 10 минутын турш гэсгээж, дараа нь 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шарыг элсэн чихэр, гурилаар цохиж, бүлээн кофе, сүү нэмнэ. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Цөцгий хөргөөд, цөцгийн тосоор хольж, коньяк нэмнэ.

Хөргөсөн туузыг хэвтээ байдлаар хоёр хэсэгт хуваа. Доод хэсгийг нь кремээр тосолж, дээрээс нь таглана.

lazybirdbakery.wordpress.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 1 шар;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөгний цагаан;
• 150 гр элсэн чихэр;
• ½ халбага нимбэгний шүүс;
• ¼ аяга ус.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилыг жижиг тууз болгон хийнэ. Тусгай металл хоолой авч эсвэл тугалган цаасаар өөрөө хий. Хоолойнуудыг тосоор тосолж, эргэн тойронд нь зуурсан гурилыг боож өгнө. Дараа нь жигд хуудсыг тос, өндөгөөр тосолно. 200 ° C-т 20 минут орчим жигнэх.

youtube.com

Өндөгний цагааныг холигчоор хөөс болтол нь хутгана. Үргэлжлүүлэн цохиж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. нимбэгийн хүчил. Цөцгий өтгөн болмогц аяга тавиарай усан банн. Холимог 10 минут орчим хутгаад дараа нь хөргөж, хоолойгоор дүүргэнэ.

tastemade.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 4 лийр;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 4 шил ус;
• 300 гр зөгийн бал;
• ½ нимбэг;
• 3 шанцай саваа;
• 5 ширхэг хумс;
• 1 шар.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр ус, зөгийн бал, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Лийрийг хальсалж, нимбэг, шанцай, хумстай хамт холимогт нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Зуурсан гурилыг тууз болгон хайчилж, лийрээр нь боож өгнө. Бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад шар түрхэж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Халаасан, шүүсэн сиропоор үйлчил, үүнийг тавган дээр шууд асгаж болно.

yumecipe.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 300 гр интоор;
• 160 гр намуу үр;
• ½ шил сүү;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• нэг чимх шанцай;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 1 шар.

Бэлтгэл

Намууны үрийг сүү, элсэн чихэр, шанцайтай холино. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, дээр нь намууны үрийн хольц, дараа нь интоор хийнэ. Зуурсан гурилыг лог болгон өнхрүүл. Бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад шараар түрхэж, 200 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

eatsmarter.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 1 лааз хураангуй сүү;
• 200 мл цөцгий 33% өөх тос;
• 500 гр гүзээлзгэнэ.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд ижил дөрвөлжин болгон хуваана. Тус бүрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 180 ° C-т 10 минутын турш жигнэх.

Цөцгий ташуурдуулж, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бялуу дээр жижиглэсэн хэсгүүдийг, дараа нь цөцгий дээр тавь. Бялууг хийж дуустал манипуляцуудыг давтана.

bakingfashion.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 2 халбага шанцай;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 4 халбага зөгийн бал;
• 10 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилыг зөгийн балаар түрхэж, элсэн чихэр, шанцай цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Талхыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

thekitchykitchen.com

Найрлага:

• 500 гр зуурсан гурил;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 150 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 2 халбага агч сироп (зөгийн балаар сольж болно).

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаас дугуйлан хайчилж, төвд нь жижиг нүхтэй - шил, шил нь үүнд тохиромжтой. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Дотор нь пончикийг дүрнэ. Нэг тал нь шарсан бол эргүүлж аваад цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг дүрнэ.

artofdessert.blogspot.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 4 тоор;
• 3 халбага нишингийн элсэн чихэр;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• 10 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Тоорыг зүсмэл болгон хайчилж, холимог болон нимбэгний шүүсээр бүрхэнэ. Зуурсан гурилыг дөрвөлжин болгон хайчилж, тус бүрдээ жижиг талыг нь хийнэ. Тоорыг төвд байрлуулж, зуурсан гурилын ирмэгийг хайлсан цөцгийн тосоор түрхэнэ. Бүтээгдэхүүнийг 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

my-easy-cooking.com

Найрлага:

• 200 гр зуурсан гурил;
• 1 лийр;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 100 мл шингэн тос;
• 2 хоолны халбага коньяк.

Бэлтгэл

Лийрийг хагас болгон хувааж, голыг нь салга. Хагасыг нь гүдгэр талыг нь дээш нь тавьж, зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Дараа нь зууханд таваг жигнэх боломжтой гүн хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ. Уустал нь хутгахгүйгээр гал дээр халаана. Дараа нь тос нэмээд хутгана, коньяк хийнэ.

Лийрийг карамель дотор хийж, талыг нь доош нь тайрч, 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Соусаар үйлчил, үүний тулд жигд хуудсан дээрх карамель цөцгийтэй холино.

tasteofhome.com

Найрлага:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 300 гр чангаанзны тарвага;
• 1 шар;
• 2 халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Хийсвэр боовоо дөрвөлжин хэрчиж, тус бүрийн төвд мармелад хийнэ. Мармелад дээр дугтуйны хоёр эсрэг талын ирмэгийг хавчих.

Бүтээгдэхүүнийг шараар түрхэж, элсэн чихэр цацаж, 180 ° C-т 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

youtube.com

Найрлага:

• 500 гр зуурсан гурил;
• 300 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 гр цөцгий;
• 50 гр гүзээлзгэнэ;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаа аль болох нимгэн өнхрүүлэн тэгшлээд 180°С-т илгэн цаасан дээр шаргал болтол нь жигнэнэ. Цөцгий, элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагийг зоддог. Зарим жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бялууг давхаргаар ээлжлэн, гүзээлзгэнэ угсарна. Millefeuille-ийн дээд хэсгийг цацна нунтаг элсэн чихэрмөн гүзээлзгэнэээр чимэглээд дараа нь том бялууг жижиг бялуу болгон хайчилж ав.

Найрлага:

• 500 гр зуурсан гурил;
• 4 алим;
• 2 шил ус;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага шанцай.

Бэлтгэл

Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ сиропт ус, элсэн чихэр, шанцай хольж, халааж, алимны хэсгүүдийг чанаж болгоно. Тэд хэлбэрээ хадгалах ёстой.

Зуурсан гурилыг гурван см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Алимны зүсмэлүүдийг арьс талаас нь дээшээ, тус бүрийн дээд ирмэгийг давхцуулж тавь. Дараа нь тууз бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн боовны хэвэнд хийнэ. 200 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх.

tastelydeclassified.com

pinterest.com

Найрлага:

• 300 гр зуурсан гурил;
• 350 гр лаазалсан хан боргоцой, цагираг болгон хуваасан;
• 1 шар.

Бэлтгэл

Хан боргоцойг савнаас аваад цаасан алчуураар хатаана. Зуурсан гурилыг 1-1.5 см өргөнтэй тууз болгон хайчилж, хан боргоцойны цагираг бүрийг зуурсан гурилаар боож, дундуур нь нүхээр дамжуулна.

Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад өндөг түрхээд 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Ихэнх амттай жорбага наснаасаа - эдгээр нь элсэн чихэртэй хийсвэр хэлтэй жигнэмэг юм. Үүнийг хялбар болгохын тулд би зуурсан гурилаа хугацаанаас нь өмнө хийж, шаардлагатай болтол хөлдөөгчид хадгална. Энэ нь бүх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Хэл нь зүгээр л агаартай, сэвсгэр, маш амттай байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь өөрөө хийсвэр боовноос элсэн чихэртэй гар хийцийн хийсвэр боовны хэлийг жигнэхэд тусална.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1/2 порц;
• 1 тахианы өндөг (зуурмаг самнах зориулалттай);
• 15 халбага нунтагласан элсэн чихэр.

Элсэн чихэртэй хийсвэр хэлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Горим зуух: 180°C, дунд зэрэг.

Бид дууссаныг нь гаргаж авдаг хийсвэр боовхөлдөөгчөөс хөргөгчний хэсэгт шилжүүлж, тэнд нэг шөнө үлдээгээрэй. Эсвэл бид шинэ зуурсан гурил бэлтгэдэг. Би хөлдөөсний дараа зуурсан гурилыг илүүд үздэг, жигнэсний дараа илүү ширүүн болдог. 15 ширхэг хэлийг бэлтгэхийн тулд та зуурсан гурилын хагас хэсгийг авах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тус тусад нь 3-4 мм хүртэл өнхрүүлээрэй. Ширээн дээр гурил цацахаа бүү мартаарай. Дараа нь өндөгийг сэрээгээр цохиж, зуурсан гурилын эхний давхаргыг сойз. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг ижил давхаргад хийж эхний давхарга дээр зуурсан гурилаа 5-6 см өргөн тэгш өнцөгт болгон хайчилж, хутгуур ашиглан зуурсан гурилын хэсгүүдийг жигд цаасаар илгэн цаасан дээр шилжүүлнэ.

Одоо тослоод үзье дээд давхаргаөндөгтэй зуурсан гурил хийж, хэсэг бүрийг нэг халбага элсэн чихэрээр цацна.

Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш амттанг жигнэх.

Бид зэгсний бэлэн байдлыг алтан өнгө, шинж чанараар нь тодорхойлдог.

Хийсвэр боовны хийсвэр нь энгийн цайны үдэшлэгийг хүртэл гэрэлтүүлэх бөгөөд зууханд 5 минутын дараа тэдний сайхан үнэр нь байшинг дүүргэх болно. Дүүргэлтгүй хамгийн энгийн амттан нь хэдэн минутын дотор бэлтгэгдэж, маш хурдан жигнэж, идэж буй хүн бүрт таашаал авчрах болно. Энгийн хэвний ачаар амттан хийх хугацаа багасна.

Хэрхэн хийсвэр боов хийх вэ?

Зочид гэнэт ирэхэд өглөөний цай эсвэл зүгээр л цайнд хийсвэр боов бэлтгэх нь тохиромжтой. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа та гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлж, жижиг боов, дугтуй, бялуу хийх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг дүүргэх шаардлагагүй.

1. Үсгүй хийсвэр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагнимгэн өнхрөх шаардлагагүй. Энэ сонголт нь баялаг дүүргэгч эсвэл элсэн чихэр, шанцай бүхий круассан эсвэл жижиг уут хийхэд тохиромжтой.
2. Хэт өөх тос биш, зөөлөн хийсвэр боовны ломбо авах нь дээр, ингэснээр жигнэх явцад дүүргэгч нь дугтуйнаас гарахгүй бөгөөд та буталсан самар, үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс нэмж болно.
3. Энгийн тэгш өнцөгт бялуугаас гадна та чихэрлэг хийсвэр боовыг үзэсгэлэнтэй "нум" хэлбэрээр чимэглэж, тусгай зүслэгээр дүрсийг хайчилж, мармелад, шоколадны дусал эсвэл шанцайтай элсэн чихэр цацаж болно. Алимтай сарнай, шанцайтай дун нь сайхан байх болно.
4. Амтлаг амттанд дурлагсдад амттай, сэтгэл ханамжтай хийсвэр боов бэлэн байна. Жорыг дуртай бяслаг, мах эсвэл төмсөөр дүүргэж, өөр өөр халуун ногоо нэмснээр таны амтыг нэмж болно. Хатаасан сармис, розмарин, ганга зэрэг нь сайн амтлагч юм.
5. Аливаа хийсвэр боовыг жигнэхээсээ өмнө шараар түрхсэн бол алтан хүрэн өнгөтэй болно. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно чихрийн сироп, шингэн карамель эсвэл өндөг, сүүний холимог.

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан бэлдмэл хэрэглэдэг бол элсэн чихэртэй хийсвэр боов хийх нь энгийн санаа юм. Заримдаа дүүргэхэд ашигладаг зузаан чанамал, шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс, шоколад, зуслангийн бяслаг, чанасан хураангуй сүү. Бөглөхгүйгээр бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг: хэсгүүдийг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж, өнхрүүлж, амттан нь зөөлөн болж хувирахгүйн тулд элсэн чихэр, шанцай нэмнэ.

Найрлага:

• мөөгөнцрийн зуурмаг- 500 гр;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• ваниль;
• шар - 1 ширхэг;
• сүү - 30 мл.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилаа гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
2. Зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, ваниллины хольцоор цацна.
3. Гурвалжин болгон хайчилж, өнхрүүлэн, хавирган сар хэлбэртэй болгон нугалав.
4. Шар сүүний холимогоор тосолно. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.
5. Элсэн чихэртэй хийсвэр боовыг 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн хамгийн энгийн бөгөөд хурдан гурилан бүтээгдэхүүн нь зуслангийн бяслагтай хийсвэр боов юм. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг санал болгож буй жор дахь үзэм, амтлагчийг ургамал, сармис, халуун ногоооор сольж, элсэн чихэргүй болгож болно: энэ нь зам дээр түргэн зууш хийхэд тохиромжтой зууш байх болно. Үүнийг дугтуй хэлбэрээр хэлбэржүүлж, ирмэгийг сэрээгээр битүүмжлэх нь илүү тохиромжтой.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• үзэм - 1 атга;
• ваниллин;
• Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваа.
2. Элсэн чихэр, ваниллин, бага зэрэг дэвтээсэн үзэм бүхий зуслангийн бяслагыг нунтаглана.
3. Дүүргэгчийг тэгш өнцөгтийн нэг тал дээр байрлуулж, нөгөө ирмэгээр нь таглаж, бүх ирмэгийн дагуу сэрээгээр дарж болгоомжтой бэхлээрэй.
4. Уур гарахын тулд зүсэлт хийнэ.
5. 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
6. Хөргөсөн хийсвэр боовны бяслаг хийсвэрийг нунтагаар цацна.

Бяслагтай хийсвэр боовны хийсвэр

Энгийн жорхөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс, дүрмээр бол бүтээгдэхүүнийг нарийн төвөгтэй хэлбэрт оруулах, дүүргэгч ашиглах шаардлагагүй. Бяслагны хийсвэр (тэдгээрийг бяслагны саваа гэж нэрлэдэг) нь өдөр бүр хийж, ямар ч хоолоор үйлчлүүлэхийг хүсдэг хөнгөн зуушны нэг юм: эхлээд халуун эсвэл цайтай амттангаар хооллоорой. Илүү амттай болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг цацахын тулд цагаан кунжутын үрийг ашиглана.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• хатуу бяслаг - 400 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• кунжут;
• зөөлөн цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

1. 2 ижил давхаргыг өнхрүүлж, нэгийг нь зөөлрүүлсэн (хайлсан биш) цөцгийн тосоор түрхэнэ.
2. Нилээд сараалжтай бяслаг цацаж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, сайтар дарж, эсвэл өнхрөх зүүгээр өнхрүүлээрэй.
3. 10-15 см урт, 3 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.
4. Туузан бүрийг спираль хэлбэрээр эргүүл.
5. Илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавиад шараар түрхэж, кунжутын үрээр цацна.
6. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Ямар ч дүүргэлттэй хийсвэр боов - энгийн жигнэхбас маш амттай. Дүүргэхийн тулд нэгэн төрлийн чанамал, зүсмэлүүдтэй чанамал хоёулаа ажиллах болно, сүүлчийн хувилбарт шингэн сиропыг зайлуулж, жимсний хэсгүүдийг бага зэрэг хатаах нь дээр. Мөөгөнцрийн зуурмагийг авч, нимгэн өнхрүүлбэл сайн. 500 гр хөлдөөсөн нөөцөөс 10 жижиг бялуу гарна.

Найрлага:

• мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг элсэн чихэр;
• ямар ч саатал.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилаа бүрэн гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
2. Талууд нь 5-7 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэлбэртэй зүснэ.
3. Дөрвөлжингийн төвд 1 халбага чанамал хийнэ.
4. Эсрэг булангуудыг холбоно.
5. Шар тосоор тосолж, 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.
6. Хөргөсөн чанамал хийсвэрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Саатал, жимс эсвэл шоколадыг хийсвэр боовны дүүргэлт болгон ашигладаг. Интоортой хийсвэр боов нь амттай болж хувирдаг. Жимс жимсгэнэ нь шинэхэн (үрийг нь арилгасан), хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэрэглэж болно. өөрийн шүүс. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг шүүж, хатааж, цардуулаар цацах хэрэгтэй.

Найрлага:

• интоор - 300 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• цардуул - 100-150 гр;
• мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
• шар.

Бэлтгэл

1. Интоороос шүүсийг шүүж, цардуулаар цацна.
2. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 6-8 тэгш өнцөгт хэсэгт хуваана.
3. Интоорыг хэсгүүдийн хооронд тарааж, тус бүрийг элсэн чихэрээр цацна.
4. Бялууг хэлбэржүүлж, шараар түрхэж, 190 градусын турш 25 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас хэсэгчилсэн бялуу бэлтгэх замаар Австрийн жорыг давтах нь гэрийн тогооч бүрт зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Энэхүү хялбаршуулсан струделийн хувилбар нь жигнэх дуртай хүн бүрт таалагдах бөгөөд самартай сонгодог карамелжуулсан дүүргэлт нь орлуулалтыг нөхөх болно. татах туршилтхагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хувьд.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 700 гр;
• алим - 3 ширхэг;
• буталсан самар - 1 tbsp .;
• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• жигнэмэг - 2 tbsp. л.;
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• шанцай - 2 халбага;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Нэг халбага элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
2. Жижиглэсэн алим руу шидээд карамель болтол нь буцалгана. Нунтаг цацаж болно. Сайхан байна.
3. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлж, 6 тэгш өнцөгт болгон хуваа.
4. Зөөлөн цөцгийн тосоор давхаргыг тосолж, үйрмэгээр нь цацна.
5. Дүүргэгчийг байрлуул.
6. Бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлэн, ирмэгийг нь бэхлээд, дээр нь хэд хэдэн зүсэлт хийнэ.
7. Шараар түрхэж, шанцайтай элсэн чихэр цацна.
8. Алимны хийсвэрийг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэнэ.

Гадил, шоколадтай хийсвэр боов - жигнэхээсээ илүү хурдан иддэг, амттай амттан амттай амттанХалуун хэвээр байгаа бөгөөд дундах Nutella шингэн, наалдамхай байх үед. Талх нарийн боовыг маш хурдан бэлтгэдэг тул та өглөөний цайг маш сайн хийж, кофегоор үйлчлүүлэх боломжтой болно.

Найрлага:

• мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
• банана - 2 ширхэг.;
• nutella - 150 гр;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Зуурмагийг бүрэн гэсгээж, өнхрүүлэн, гурвалжин болгон хуваана.
2. Өргөн хэсэгт 1 халбага хийнэ. nutella, 1 халбага. л. жижиглэсэн гадил жимсний, өнхрөх болгон өнхрүүлэн.
3. Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавьж, шараар сойз.
4. 190 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Та самар, зефир эсвэл хэрчсэн банана нэмж болно. Та жижиг уут, том croissants хоёуланг нь хийж болно, эхний тохиолдолд мөөгөнцөргүй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн ашиглан, хоёр дахь нь мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглах нь дээр. Бүтээгдэхүүнийг сүлжихээр чимэглэхэд тохиромжтой бөгөөд хурдан бөгөөд 500 гр зуурсан гурилаас 6 сэвсгэр том хийсвэр гарна.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 500 гр;
• шоколадны баар - 200 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана.
2. Эсрэг талын ирмэг дээр загасны ясны зүслэг хийнэ.
3. Шоколадны шоонуудыг хоосон зайны төвд байрлуулж, зуурсан гурилын туузыг "гахайн сүүл" хэлбэрээр нугалав.
4. Шараар тосолж, 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэх.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн энгийн нимбэгний хийсвэр нь ямар ч ширээний жинхэнэ чимэглэл болох бөгөөд та үүнийг баяр ёслолд бэлтгэх боломжтой. Энэхүү амттан нь тослог өтгөн давхаргагүй гэдгээрээ онцлог боловч маш зөөлөн, дунд зэргийн үйрмэг, зөөлөн болж хувирдаг. Ихэнх цагийг цитрусын зүсмэлүүдийг карамель болгоход зарцуулах болно.

Найрлага:

• зуурсан гурил - 400 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• жижиг нимбэг - 3 ширхэг;
• ус - 250 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Хийсвэр боовыг гэсгээж, 10:10 см квадрат болгон хувааж, ирмэг бүрээс 1 см зузаантай тууз хайчилж ав.
2. Дөрвөлжин хоосон зайны ирмэгийн дагуу туузыг байрлуул.
3. Бүх гадаргууг шараар түрхэж, сэрээгээр хатгаж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
4. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон үед дээш өргөгдсөн овойлтыг дар.
5. Нимбэгийг дугуйлан хайчилж ав.
6. Элсэн чихэрийг уусгаж, халааж, зүсмэлүүдийг нэмнэ.
7. Зөөлөн, тунгалаг болтол 1 цаг хооллоорой.
8. Сиропыг зайлуулж, нимбэгийг хуурай илгэн дээр тавь.
9. Зүсмэлүүдийг хийсвэр боов дээр тарааж, элсэн чихэр цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Алдартай ашигтай шинж чанаруудба илчлэг багатай. Навчийг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашигладаг. Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн хийсвэр боов нь маш амттай, ер бусын байдаг. Бууцай дүүргэгчийг фета бяслаг, сулугуни, зөөлөн ааруул эсвэл бусад бяслагтай хослуулж болно. Амттай байхын тулд бүх төрлийн ургамал, сармис, халуун ногоо зэргийг оруулдаг.

Найрлага:

• шинэ бууцай - 300 гр;
• хийсвэр боов - 400 гр;
• фета бяслаг - 200 гр;
• гурил, цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Бууцайтай хамт хуурна цөцгийн тосэзлэхүүнийг багасгах хүртэл.
2. Сараалжтай бяслаг нэмнэ.
3. Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана.
4. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, голд нь нүх гаргаж ирмэгийг битүүмжилнэ.
5. 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

шанги хэмээх амтат боовны хялбаршуулсан хувилбар юм. Бүтцийн улмаас хийсвэр боов нь гурилан бүтээгдэхүүнийг агаартай, нэгэн зэрэг дүүргэж, тэжээллэг болгодог. Нухсан төмсийг үдийн хоолны үлдэгдлээс хэрэглэж болно, эсвэл шинэхэн болгосон.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• төмсний нухаш- 400 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 100 мл;
• давс.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг тасалгааны температурт гэсгээж, өнхрүүлээрэй.
2. Нухсан төмсөнд өндөг, цөцгий нэмээд сайтар холино.
3. Зуурсан гурилаа дугуйлан хайчилж, дүүргэгчийг голд нь хийж, ирмэгийг нь өндөглөдөг.
4. 20 минутын турш жигнэх.

Боломжтой бол хамгийн хурдан бэлтгэнэ шинэхэн татсан мах, энэ нь тосонд сонгинотой шарсан байна. Махны хэсгүүдийг заримдаа буцалгаж, дараа нь мах бутлуурын дотор мушгина. Масс нь жороос хамааран халуун ногоотой амтлагч эсвэл хүнсний ногоо, будаа болон бусад нэмэлтүүдээр нэмэгддэг. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та ойролцоогоор 20 жижиг бялуу авах болно.

Найрлага:

• хийсвэр боовны зуурмаг - 1 кг;
• мах - 300 гр;
• цөцгийн тос - ¼ халбага;
• сонгино - 50 гр;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, дулаарах хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Сонгино хуурч, чанасан, эрчилсэн мах нэмнэ. 2 минутын турш буцалгаад, давс, халуун ногоо нэмнэ.
3. Бялууг хийж, 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол хийх хамгийн хялбар арга бол спираль дугтуйнд эсвэл ердийн бялуу хэлбэрээр ороосон байдаг. Амтат зуушбяслаг, солонгос лууван, халуун ногоотой сүмс гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдтэй хамт ирдэг. Хийсвэр боовоор хийсэн хиамтай хийсвэр боов нь "нэхсэн тор" хийвэл дур булаам харагдах болно.

Хийсвэр хэл нь минийх дуртай амттанбагаасаа. Надад зөгийн балтай цагаан гаа, бялуу хэрэггүй байсан, зүгээр л хийсвэр боов! Би тэдэнд өмнө нь ч, одоо ч гэсэн маш их хайртай байсан, гэхдээ би дэлгүүрийн зуурсан гурилаар биш, харин гар хийцийн зуурсан гурилаар хоол хийдэг байсан ч гэсэн маш их төвөг учруулдаг. За, та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой. Энэ тохиолдолд жор нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй тул цайнд зориулж жигнэх нь 20 минутын дотор бэлэн болно.

Хийсвэр боовыг Франц хүн Клод Лоран анх бэлтгэсэн гэж үздэг. Тэрээр хатуу хоолны дэглэм тогтоосон өвчтэй аавыгаа баярлуулж, түүнд зориулж тусгайлан жигнэхээр шийджээ. амттай талхус, гурил, бага хэмжээний цөцгийн тосоор хийсэн. Зуурсан зуурсан гурил зуурах зуураа Клод өөх тос нэмэхээ мартсанаа санаж, бэлэн зуурсан гурилан дээрээ нэмээд хэд хэдэн удаа зуурах хэрэгтэй болжээ. Жигнэсний дараа нарийн боовны тогооч "талх" нь ер бусын өндөр, хальстай болсныг анзаарчээ. Клод нарийн боовны цехэд ажилд орсныхоо дараа жороо боловсронгуй болгосон нь хожим түүнд алдар нэр, мөнгө авчирсан.

Найрлага:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр (1 багц)
• Элсэн чихэр - амсах болно

Хэрхэн хийсвэр хэл бэлтгэх тухай алхам алхмаар зурагнууд:

Хэрэв та зуурсан гурил худалдаж аваад хөлдөөсөн бол тасалгааны температурт гэсгээх эсвэл хөргөгчинд хонуулах хэрэгтэй. Би гар хийцийн мөөгөнцөргүй ашигласан, гэхдээ та мөөгөнцрийг бас ашиглаж болно.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилыг 5 мм-ийн зузаантай болгоно.

Бид мөн жигд хуудсыг усаар бага зэрэг тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэж, хэлээ гаргаж тавина.

220 градус хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

Тэгээд л болоо! Энгийн бөгөөд хурдан.

Бүгд цайны үдэшлэгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хийсвэр боов нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр бэлтгэсэн: гурвалжин, дөрвөлжин, хавирган сар, нум хэлбэрээр. Тэд дүүргэлттэй эсвэл дүүргэхгүйгээр ирдэг. Амтат бүтээгдэхүүнийг алим, зуслангийн бяслаг, интоор эсвэл бусад жимсээр шатаасан. Та мөн хиам, бяслаг, мөөг, тахиа, үхрийн махыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Та хийсвэр боов жигнэхийн тулд бэлэн зуурсан гурил ашиглаж болно, гэхдээ хэрэв танд цаг байгаа бол мэдээж өөрөө хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та зарим нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Гурилыг зөвхөн хамгийн дээд зэрэглэлийн гурилыг авч, шигшихээ мартуузай. Ингэснээр хүчилтөрөгчөөр ханасан бүтээгдэхүүн нь илүү гайхамшигтай болж хувирна.
2. Зуурмагийн хувьд та цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь тэдний өөх тосны агууламж өндөр байдаг. Энэ тохиолдолд масс нь илүү тендер болно.
3. Зуурсан гурилыг хүйтэн (мөс биш) усаар зуурах нь дээр. Үүний оронд сүү хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний амт илүү амттай байх боловч зуурсан гурилын уян хатан чанар багасна.
4. Хэд хэдэн үе шатанд массыг өнхрүүлж, энэ нь хүйтэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үе үе 20-30 минутын турш байрлуулна. хөргөгчинд. Давхаргыг нэг чиглэлд, нимгэн давхаргад хийж, ямар нэгэн эвдрэлээс зайлсхийх хэрэгтэй.
5. Хийсвэр боовыг хурц хутгаар хайчилж авахаа мартуузай, учир нь уйтгартай хутга нь ирмэгийг нь урж, гурилан бүтээгдэхүүн сайн өсөхгүй.
6. Хийсвэр боовыг зууханд хийхээсээ өмнө хутга эсвэл сэрээгээр цоолоорой - энэ нь гадаргуу нь жигд хэвээр байх болно.
7. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг шараар түрхэхээр шийдсэн бол хажуу талыг нь таглаж болохгүй. Бодит байдал ийм л байна өндөгний хольцмассыг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрөхгүй.
8. Бүтээгдэхүүнийг нэн даруй жигд хуудсан дээр эсвэл илгэн цаасан дээр тавь.
9. Жигнэх үед зуухыг онгойлгохыг хориглоно, эс тэгвээс хийсвэр боов өсөхгүй.

Хэрэв та дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авахаар шийдсэн бол түүний дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Худалдан авахаасаа өмнө гараа гүйлгээрэй - энэ нь хатуу, жигд байх ёстой. Хэрэв та бага зэрэг хэв гажилтыг анзаарсан бол ийм зуурмагийг аль хэдийн гэсгээсэн тул хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Жорыг үнэл

Элсэн чихэртэй хийсвэр хэл нь бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон жигнэмэг юм. The жор ажиллах болноТэр ч байтугай хоол хийх хаант улсын хаалга хаалттай хэвээр байгаа хүмүүст, өөрөөр хэлбэл хамгийн залхуу гэрийн эзэгтэй нар, эрэгтэйчүүд, өсвөр насны хүүхдүүд. Та зүгээр л бэлэн хөлдөөсөн мөөгөнцөргүй хийсвэр боов, нэг багц элсэн чихэр худалдаж авах хэрэгтэй. Хутга, 20 минутын чөлөөт цагаар өөрийгөө зэвсэглэ. Мөн хамгийн энгийн, гэхдээ галзуу амттай нарийн боов, та баталгаатай. Тэдний хэлснээр ухаалаг бүх зүйл энгийн байдаг!

Найрлага

• Хийсвэр боов - 250 гр. (хагас багц)
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Амтлахын тулд ваниллин

Бэлэн зуурмагаас элсэн чихэрээр хийсвэр хэлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Пласт бэлэн зуурсан гурил(та бүрэн гэсгээх боломжгүй, гэхдээ зуурсан гурилыг нь тайрч авахын тулд бага зэрэг) хутгаар алмааз эсвэл тэгш өнцөгт болгон хуваана.

Зуурмаг нь өрөөний температурт дулаарах цаг гарахгүйн тулд бүх үйлдлүүд хурдан байх ёстой, учир нь бүтээгдэхүүн нь зууханд муу өсөх эсвэл "хөрсөг" чанараа алдах болно. Үүнтэй ижил зорилгоор зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.

Та 10-12 см-ийн хэмжээтэй 4-5 см хэмжээтэй тэгш өнцөгтийг авах болно.Бовны сойзоор өндөглөдөг.

Зодуулсан өндөгийг хүчтэй исгэсэн хар цайгаар сольж болно. Цайны ачаар хийсвэр боов нь зууханд амттай шаргал өнгөтэй болно.

Зуурмагийн хэсгүүдийг гурилаар бага зэрэг цацсан жигд хуудсан дээр тавь. Хийсвэр хэлийг бор элсэн чихэрээр нимгэн давхаргаар бүрхэнэ. Та жигд цаасыг аюулгүйн тор болгон ашиглаж болно, энэ тохиолдолд хийсвэр боов нь жигд хуудсан дээр наалдахгүй. Жигнэх явцад бие биендээ наалдахгүйн тулд хийсвэр боовны хооронд 2-3 см зай үлдээх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Та бэлэн хийсвэр боовноос хийж болно (жорыг линкээр үзнэ үү) Анхаарна уу!

Зуухыг 190 С хүртэл халааж, хэлийг нь жигнэхэд илгээнэ. Хийсвэр боовыг ийм хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд амт нь хамгийн боловсронгуй боодол, боовноос дутахгүй.

Хийсвэр боовны хэлийг зууханд 15-20 минутын турш чанаж болгосон. Күүкийн өндөр нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, алтан хүрэн өнгөтэй болдог.

Элсэн чихэртэй хийсвэр хэлийг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Тэд цай, компоттой сайн байдаг.

Гэр бүлээ өглөөний цайндаа хийсвэр хэлээр дайлж эсвэл хүүхдүүддээ бэлтгэл сургуулилт хийх, цэцэрлэгт хүрээлэнгээр зугаалах зэргээр өгөөрэй. Хэдийгээр тэдгээр нь хийсвэр боовоор хийгдсэн боловч хэл нь сэтгэл ханамжтай бөгөөд хүүхдийг дэлгүүрт худалдаж авсан эрүүл бус жигнэмэгээр хооллохыг албадахгүйгээр сэндвичийг амархан сольж чаддаг.

Сайхан хооллоорой!

Жорны талаархи санал хүсэлтэд би маш их талархах болно: асуулт, зураг, тойм. Та юу хийснээ үзүүлээд хэлээрэй.
Би өөрийн YouTube сувагт хэлийг хөөх видео жорыг нийтэлсэн тул таалан соёрхоно уу!

-тай холбоотой