Сонгодог сүү зайрмаг эсвэл Зөвлөлтийн зайрмагны амтыг хэн хайхрамжгүй орхиж чадах вэ? Амттай зайрмагны нэг хэсгийг идэх уруу таталтыг, ялангуяа зуны халуун цаг агаарт амтат шүдтэй хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй нь гарцаагүй. Өнөөдөр хүнсний дэлгүүр, кафе, ресторанууд амт бүрт тохирсон энэхүү хүйтэн амттанг өргөн сонголттойгоор санал болгож байна, гэхдээ гэртээ сүү, энгийн бүтээгдэхүүнээр зайрмаг хийх боломжтой юу?
Бидний хариулт бол тийм - гар хийцийн зайрмаг бол маш бодит бөгөөд маш энгийн жор юм! Одоо бид сүү, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гэртээ зайрмаг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, энэ нь дэлгүүр, кафед зарагддаг зүйлээс илүү амттай биш ч гэсэн муу зүйл биш юм.
Ямар ч байгалийн сүү нь гэртээ зайрмаг хийхэд тохиромжтой. Хэрэв таны гарт өөх тос багатай сүү байгаа бол жор дээр цөцгий эсвэл бага хэмжээний хуурай сүү нэмснээр үүнийг сайжруулж болно, энэ нь цөцгий чанар нэмэх болно, гэхдээ олон хүн цөцгийгүй зайрмагны жорыг илүүд үздэг ч бид хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. цөцгийгүй зайрмаг.
Дүрмээр бол гар хийцийн зайрмагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь сүүнээс гадна: цөцгий, цөцгийн тос, өндөгний шар, элсэн чихэр, заримдаа янз бүрийн амтлагч юм.
Хүйтэн амттан нь чихэрлэг амт багатай байдаг тул та ердийн амттангаас арай илүү элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Сонголтоор та какао, карамель, самар, үзэм, жимс, жимсгэнэ, банана болон бусад найрлагыг нэмж болно.
Хөлдөөхийн тулд тусгайлан боловсруулсан зайрмаг үйлдвэрлэгчдийг ашиглах нь илүү дээр юм, гэхдээ бусад сав эсвэл хөгц нь үүнийг хийх болно. Ийм ижил хэвэнд зайрмаг нь тохиромжтой хэлбэртэй байвал үзэсгэлэнтэй, заримдаа бүр эх болж хувирдаг. Хэрэв ийм сав байхгүй бол нэг удаагийн аяга гарч ирэх бөгөөд үүнийг бэлэн болтол хөлдөөсний дараа бүлээн усанд дүрж, зайрмагны пирамид таваг дээр сэгсэрч болно. Дээрээс нь жимсний сироп асгах эсвэл шоколадны чипс цацахад л үлддэг, гэхдээ энэ нь аль хэдийн амтлах асуудал юм.
Энэ амттан нь тахианы өндөгний шар, ямар ч цардуулыг бага хэмжээгээр нэмсэнээр ялгагдана.
Найрлага:
By гэрийн жорӨндөгний шартай сүүтэй зайрмагийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Хөлдөөсөн, энэ нь жинхэнэ өтгөн сүүтэй зайрмаг байх болно, гэртээ чанаж, амт нь өвөрмөц юм.
Ийм зайрмаг гадил жимсний жорЭнэ нь гадил жимсний зөөлөн нухаш, байгалийн сүүг хослуулан маш зөөлөн болж, гайхалтай үнэрийг өгдөг.
Нэг порцын найрлага:
Гэртээ гадил жимсний сүүтэй зайрмаг хэрхэн хийх вэ
Амттаныг илүү сонирхолтой болгохын тулд ташуурдуулсны дараа та гадил жимсний шоо эсвэл гаа навчтай шинэ гүзээлзгэнэ гэх мэт дүүргэгчийг нэмж болно, гэхдээ та амттангаар үйлчилж байгаа эдгээр найрлагыг ширээн дээр нэмж болно. Ванильд дурлагчид амтанд нь ваниллин нэмж болно.
Байгалийн сүү, өтгөн цөцгий нь хөөс болгон хувиргаж, гэртээ амттай зайрмаг хийх боломжтой бөгөөд айл өрх, зочдод таалагдах болно.
Найрлага:
Сүү, цөцгийтэй гар хийцийн зайрмагийг дараах байдлаар бэлтгэ.
Цөцгийг хэвэнд хувааж, хөлдөөгчид бүрэн хөлдөөх (ихэвчлэн 3-5 цаг) хийнэ.
Ийм гар хийцийн зайрмаг дүүргэхийн тулд та ямар ч самар ашиглаж болно, манай тохиолдолд hazelnuts, гэхдээ бүйлс, пистачиос нь бас тохиромжтой.
Найрлага:
Гэртээ самартай сүүн зайрмагийг дараах байдлаар хийж болно.
Бэлэн болсон цөцгий дээрээ карамельжсан самар нэмээд хутгаад хэвэнд хийж хөлдөөгчид хийж амтат амттангаа дор хаяж 4-5 цагийн турш хөлдөөнө.
Гэрийн жорын дагуу зайрмаг хийхэд гашуун эсвэл өндөр чанартай, байгалийн сүү, нэлээд өөх тос, дор хаяж 30% нь төгс төгөлдөр юм.
Нэг үйлчлэх найрлага:
Гар хийцийн жорын дагуу шоколадтай зайрмагийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Энэ нь цөцгий задрах хэвээр байна шоколад чипсхэвэнд хийж хөлдөөгчид дор хаяж 4 цаг байлгана.
Ийм зайрмаг бэлтгэхэд чамин байхын тулд нунтаг какао нь өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд байгалийн сүү нь дор хаяж 3% өөх тос байх ёстой.
Нэг үйлчлэх найрлага:
By чамин жоркакао бүхий сүүн зайрмагийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Цөцгий нь бэлтгэсэн хэвэнд задалж, хөлдөөгчид дор хаяж 3-4 цаг байлгана.
Ийм зайрмагны жоронд хоёр төрлийн сүү байдаг: байгалийн цэвэр, хуурай, хушга эсвэл бусад илүүд үздэг самар, тэр ч байтугай шарсан наранцэцгийн үр, кунжутын үртэй хослуулсан нь маш сайн хоол хийх боломжийг олгодог. амттай амттан.
Найрлага:
Гэртээ хуурай сүүтэй зайрмагийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
15 минутын дараа хөргөсөн зайрмагаа дахин хольж, хэвэнд хийж, амтат амттанг эцсийн хөлдөөхийн тулд хөлдөөгчид гурав дахь удаагаа хийнэ.
Гэртээ зайрмаг хийхдээ бүтээгдэхүүнийг эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр бохирдуулахгүй байх дүрмийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Ийм учраас зайрмагны жоронд хэрэглэдэг бүх өндөгийг хүнсний сод эсвэл угаалгын савангаар угааж, урсгал усаар зайлж угаана.
Зайрмагны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзээрэй! Энэ нь жор, амттангийн төрлөөс ихээхэн хамаардаг, жишээлбэл, 100 грамм зайрмагт 225 ккал, цөцгийтэй зайрмагт ойролцоогоор 185 ккал, попсикулын энергийн үнэ цэнэ 270 ккал байх болно. улмаас 100 грамм тутамд шоколадны мөс. Калорийн агууламж, нэмэлт, дүүргэгчээс хамаарч самар, шоколад ихээхэн нэмэгддэг. эрчим хүчний үнэ цэнэбүтээгдэхүүн.
Сайн байна уу эрхэм уншигчид! Зуны улиралд хүүхэд битгий хэл зун зайрмагны тавиурын хажуугаар томчууд ч явахад маш хэцүү байдгийг та анзаарсан уу? Багадаа аав, ээж хоёрын маань авч өгсөн вафлитай аяга амттаны амтыг одоо ч санаж байна. ГОСТ-ийн дагуу энэ нь байгалийн байсан юм. Одоо найрлага нь сүүний өөх орлуулагч, хиймэл өтгөрүүлэгч, амтлагч, хадгалалтын бодисоор дүүрэн байна. Тэгээд гэртээ сүүтэй зайрмаг хийхээр шийдлээ. Энэ нь ямар энгийн бөгөөд амттай болсныг би гайхсан! Хамгийн гол нь энэ нь байгалийн юм. гар хийцийн амттанхүүхдэд аюулгүй өгч болно.
Өөх тос ихтэй шинэхэн сүүн бүтээгдэхүүнийг аваарай - энэ нь амтанд ихээхэн нөлөөлдөг. Өөх тосгүй нь буруу тууштай байдлыг өгдөг эсвэл хөлдөөсөн үед мөсөн талст үүсгэдэг.
Цөцгий нь 30% өөх тос байх ёстой, эс тэгвээс ташуурддаггүй. Одоо зуслангийн бяслаг, хөлдөөсөн банана дээр суурилсан илүү олон хувилбарууд байдаг. Та өөрөө зуслангийн бяслаг эсвэл өөрөө хоол хийж болно. Амттаныг зүгээр л саванд эсвэл зайрмагны саванд хийж хөлдөө. "Зөв" бүтэцтэй байхын тулд хольцыг хагас цаг тутамд хутгахаа бүү мартаарай.
Уламжлал ёсоор зайрмаг нь сүү, цөцгий гэж хуваагддаг. Ихэнхдээ дэлгүүрт бүх амт нь элсэн чихэрээр тасалддаг. Надад таалагдахгүй байна. Гэртээ амтат амтыг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Элсэн чихэр нь хураангуй сүүгээр амархан солигддог. Шоколад, жимс, ваниллин, какао, самар, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, чанамал нэмнэ. Доорх жорыг туршиж үзээд дуртай зайрмагныхаа амтыг олж мэдээрэй. Сэтгэгдэл дээр би таны үр дүнг сонирхолтойгоор хүлээх болно.
Нэг удаа оролдоод үз, дэлгүүрт амттан худалдаж авах шаардлагагүй болно. Энэ нь зөөлөн, хөнгөн, гэхдээ тэжээллэг болж хувирдаг - үр дүнд нь би маш их баяртай байна! Мөн та хүссэн үедээ хоол хийж болно. би хэрэглэдэг зуслангийн бяслаг, энэ нь гар хийцийнхээс илүү зөөлөн бөгөөд тууштай байдлыг илүү жигд болгодог.
Танд хэрэгтэй болно:
Зурагтай алхам алхмаар хоол хийх:
1. Гэрийн бяслаг, сүү, өтгөрүүлсэн сүүг нэгтгэж, хутгагчаар хутгана. Та холигч ашиглаж болно, гэхдээ хутгагч нь массыг илүү нэгэн төрлийн болгодог.
2. Үр хольцыг хөлдөөх саванд хийнэ. 5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
Массыг цаг тутамд хутгана - ингэснээр жигд хатуурах болно.
3. Амтат хоол нь дэлгүүрийн ердийн бүтцийг олж авснаар бэлэн болно. Хэсэг болгон хувааж, үйлчил.
Амттай, эрүүл амттан бэлтгэх нь үнэхээр энгийн зүйл юм. Үүнийг гүзээлзгэнэ, самар эсвэл жимсээр дүүргэ. Сайхан амраарай!
Зуны энгийн бөгөөд хөнгөн амттангийн хувьд би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ бол энгийн бөгөөд гайхалтай амттан юм ашигтай бүтээгдэхүүн. Мөн дүүргэгчийн хувьд та ямар ч жимс, жимсгэнэ авч болно.
Одоо цөцгийн тос, өндөг нэмсэн сонголтыг туршиж үзье. Энэ нь жинхэнэ өтгөн амттай амттай болж хувирдаг! Шар хэрэглэсний улмаас зайрмаг нь дур булаам шар өнгөтэй болдог.
Бэлтгэх:
Хэрхэн хийх талаар:
1. Шарыг цагаанаас нь салгана. Танд хэрэгтэй зүйл бол шар юм - тэдгээрийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой. Сүү, шарыг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хольж, жигд болтол нь хутгана.
3. Холимогийг бага дулаан дээр тавьж, байнга хутгах замаар буцалгана.
Буцалж болохгүй! Буцалж эхэлмэгц дулаанаас нь салга. Боломжит бөөгнөрөлийг арилгахын тулд шүүнэ.
4. Шүүсэн бэлдэцийг тасалгааны температурт хөргөөд 4 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Мөсөн талст үүсэхээс зайлсхийхийн тулд агуулгыг хагас цаг тутамд хутгана.
Энэ бол зүгээр л хоол юм! Хэрхэн нарийн бүтэцтэй болохыг үзээрэй.
Ердөө 2 орц найрлагатай жинхэнэ хоолны амттан. Энэ нь зайрмагтай маш төстэй амттай. Калорийн агууламжийг бүрэн бууруулахын тулд та тослоггүй сүүгээр хоол хийж болно. Жор нь 1 нэгжийн найрлагыг жагсаасан болно.
Найрлага:
Хоол хийж эхлэх:
1. Банана хальсалж, цагираг болгон хуваана. Цагирагуудыг тавган дээр жигд давхаргад тарааж, хөлдөөгчид дор хаяж 2 цагийн турш тавина.
2. Хөлдөөсөн хэсгүүдийг хутгагч руу шилжүүлж, эхлээд 100 мл сүү хийнэ. Хуруу. Холих явцад үлдсэн 100 мл-ийг хийнэ. Та зузаан масс авах хэрэгтэй.
Амттан бэлэн боллоо! Нэн даруй үйлчил, энэ нь хурдан хайлдаг. Эсвэл хөлдөөгчид хийнэ - бүтэц нь өөрчлөгдөхгүй. Үүнийг хөлдөөсөн сүүгээр хийж, эхлээд мөсөн саванд хийж, дараа нь хөлдөөсөн бананатай хольж болно.
Гэртээ жинхэнэ өтгөн зайрмаг хийх боломжтой юу? Эндээс харахад ердөө 3 найрлага, 5 минутын хугацаа шаардагдана. Ашигтай болгохын тулд цөцгий хөргөхөө мартуузай, та аяга таваг, хумсыг хөргөж болно. Мөн яарах хэрэггүй! Ташуурдах зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй.
Хэрэв та цөцгийн тосыг хөлдөөвөл маш амттай амттан авах болно. Оролдоод үзье! Мөн буталсан мөсөөр хөлдөөх сонирхолтой техникийг санал болгож байна. Үүний ачаар бэлэн амттан нь шаардлагатай уян хатан чанарыг олж авах болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. 2 бүтэн өндөг, 2 шар авна. Тэдгээрийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, шигшүүрээр зайрмаг хийх саванд хийнэ.
2. Элсэн чихэр хийнэ, өндөгтэй холино. Дараа нь сүү хийнэ.
3. Усан халаагуурт хоол хийх шаардлагатай. Ажлын хэсэг бүхий хайруулын тавган дээр хагас усанд дүрэх хэрэгтэй. Гал дээр тавьж, байнга хутгахдаа усыг буцалгаад авчирна.
4. Буцалсны дараа дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Хуушуурын зуурмагийн төлөв байдалд массыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
Халбагаар байнга хутгахаа бүү мартаарай. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно.
5. Галыг унтрааж, цөцгийн тосыг холимог болгон хайлуулна.
6. Савыг усан ваннаас аваад агуулгыг нь бүрэн хөргөнө. Дараа нь хайруулын тавган дээр 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр зайрмагны масс "боловсорч гүйцэх" болно.
7. Буталсан мөсийг аяганд хийж, давс цацна. Давс нь хайлах процессыг удаашруулдаг. Савыг мөсөн дээр тавь.
8. Хүйтэн жигд хуваарилахын тулд агуулгыг байнга хутгана. 20-30 минутын дараа хольц нь манна будаатай нийцэх болно.
9. Мөхөөлдөсөө хэвэнд хийж, бүрэн хатууртал 4-5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
Мөсөн дээр хөлдөөсөний дараа та өөрийн амтанд ямар ч нэмэлт бодис нэмж болно: ваниль, какао, самар, амтлагч, хөлдөөсөн жимс.
"Бага насны амт" -ыг санаж, ГОСТ-ийн дагуу зайрмаг бэлтгэцгээе! Дашрамд хэлэхэд, таны дуртай амттанг зөвхөн үнээнээс биш, харин үүнээс хийж болно ямааны сүү. Цөцгий нь тослог гар хийцийн сүү, эсвэл цөцгийтэй хамт солиход хялбар байдаг.
Жорны хувьд:
Хоол хийж эхлэх:
1. Өндөгний шарыг цагаанаас нь салга. Элсэн чихэр, сүү, ванилийн сахартай шарыг холино.
2. Зөөлөн гал дээр тавьж, хольцыг өтгөрүүлж эхлэх хүртэл хутгана. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөж, массыг хальсаар бүрхэхгүйн тулд хутгана. Гадаад төрхөөрөө энэ нь өтгөрүүлсэн сүүтэй төстэй байх болно.
3. Цөцгий хөргөнө. Хөвсгөр болтол нь цохиж, аажмаар өндөг-сүүний масс нэмнэ.
4. Холимог хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид нэг өдрийн турш тавина. Холимог бөөндөө хөлдөхгүйн тулд үе үе хутгана.
Энэ нь үнэхээр "өмнөх шиг" болж байна! Үүнийг заавал үзээрэй, хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.
ЗХУ-ын хоол бэлтгэх өөр нэг арга, гэхдээ одоо цагаан идээний амттан. Цардуулыг өтгөрүүлэхэд ашигладаг. Та үүнийг цардуулгүйгээр хийж болно, бидний мэддэг шар руу буцах эсвэл зүгээр л гурил нэмнэ.
Жор бэлтгэх:
Зургийн хамт алхам алхмаар зааварчилгаа:
1. Бүх хуурай найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино. Бага зэрэг сүү хийнэ, жигд болтол хутгана. Үлдсэн сүүг нэмнэ.
2. Жижиг гал дээр тавьж, байнга хутгахдаа массыг өтгөрүүлэхэд хүргэнэ. Масс буцалгасны дараа түүнийг галаас салга.
3. Савыг хүйтэн устай саванд дүрж хольцыг хөргөнө. Үүний дараа 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Агуулгыг зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү хийнэ, 30 минутын турш хутгана. Дараа нь хөлдөөгчид 2 цагийн турш тавина. Эсвэл тэр даруй хөлдөөгчид хийж, хагас цаг тутамд 2 цагийн турш хутгана, дараа нь зүгээр л нэг цаг байлгана.
Аав, ээж, эмээ өвөөдөө хоол хийж, заавал эмчил. Тэд танд сайхан дурсамж үлдээсэнд талархах болно.
Гэртээ зайрмаг хийж, эрүүл хооллоорой! Найзуудаа мартагдсан амтаар гайхшруулж, тэдэнтэй жороо хуваалцахаа мартуузай. Анхаарал тавьсанд баярлалаа, миний блогын хуудсууд дээр дахин уулзацгаая.
Сэрүүн, зөөлөн, сэтгэл сэргээсэн, маш амттай... Энэ бол бүх цаг үеийн зуны хамгийн сайхан амттан болох зайрмагны тухай юм. Өнөөдөр бид хэрхэн гар хийцийн зайрмаг хийж, хайртай хүмүүсээ дуртай амттангаар баярлуулахыг олж мэдье.
Илүү их зүйл хийхгүйгээр та хамгийн энгийн гар хийцийн зайрмаг хийж болно. жимсний мөс. Гарт байгаа шинэхэн жимс, жимсгэнэ хэрэглэнэ. Манай тохиолдолд энэ нь 600 гр жинтэй гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөтэй байх болно. Жимсийг хутгагчаар нухаш хийж, шигшүүрээр арчиж, 2 tsp нэмнэ. нимбэгний шүүс. 40 мл устай саванд 100 гр элсэн чихэр хийнэ, сироп хийнэ. Хөргөх үед бид үүнийг жимсний масстай хольж, хольж, хэвэнд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. гэртээ жимсний мөсийг ямар ч зүйлээр нөхөж болно. Жимсний шүүс эсвэл нимбэгний ундаа нь сонирхолтой амтыг өгөх бөгөөд халуун орны жимсний хэсгүүд нь илүү дур булаам болгоно. Айл өрхүүд ийм амттанг шууд авах тул урьдчилж илүү олон удаа хоол хийх хэрэгтэй.
Хөргөгч, гар хийцийн сүү зайрмагны дотор удаан хугацаагаар байж болохгүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 250 мл бүрэн тослог сүүг бага дулаанаар халааж, ¼ халбага шингэлнэ. ваниллин ба буцалгаад авчирна. 4 өндөгний шар, 100 гр элсэн чихэрийг цохиж, хольцыг нимгэн урсгалаар сүү рүү хийнэ, өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Сүүний масс хөргөсний дараа түүнд ½ аяга ташуурдуулж, хутгана. Бид хуванцар саванд шилжүүлж, хөргөнө. Гэрийн ваниллинтэй хамт сайн үйлчил шинэхэн жимс, үрж жижиглэсэн шоколад, буталсан самар, жимсний өнгөлгөө. Энд та өөрийн төсөөллийг бүх алдар суугаараа харуулж, зохих магтаалыг урьдчилан бэлдэж болно.
Гэртээ зайрмаг нь хүүхэд насны жинхэнэ, зүйрлэшгүй амтыг өгөх болно. Зузаан ёроолтой саванд 1 литр цөцгий (33%) халааж, байнга хутгахдаа 1 tsp шингэлнэ. ваниль. 8 шар, 170 гр нарийн элсэн чихэр (эсвэл фруктоз) -ийг хөнгөн, өтгөн хольц үүсэх хүртэл хутгана. Үүн дээр аажмаар халуун цөцгий нэмж, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Холимог саванд хийж, модон хусуураар байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Холимогийг буцалгахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь задрах болно. Бид бэлэн массыг хөргөөд, саванд хийж, хөлдөөгчид 6-8 цагийн турш тавина. Гэрийн цөцгийтэй зайрмагийг зөөлөн, гөлгөр болгохын тулд 30-40 минут тутамд хөлдөөгчөөс гаргаж аваад холигчоор цохихыг зөвлөж байна. Энэхүү гайхамшигтай амттан нь жинхэнэ зайрмаг авахыг хүсдэг хүмүүст гэнэтийн бэлэг байх болно.
Хамгийн тайван бус тогооч нарын хувьд тэд хүйтэн амттан үйлдвэрлэх ухаалаг нэгжийг гаргаж ирэв. Гэрийн зайрмагны машин хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь ялангуяа зөөлөн, өтгөн, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Юуны өмнө эдгээр давуу талууд нь хүүхдүүдэд талархах болно. Ялангуяа тэдний хувьд дараагийн амттан. 300 мл байгалийн тараг, 3 боловсорсон жижиглэсэн банана, 150 мл өтгөрүүлсэн сүү, 150 гр зуслангийн бяслаг зэргийг холигчоор хутгана. Хоол хийх явцад амттан нь "өсөх" тул зайрмагны савыг энэ массаар ойролцоогоор ⅔-ээр дүүргэдэг. 30-40 минутын дараа ашигтай хэрэгсэл нь амттай үр дүнг өгөх болно. Гэсэн хэдий ч ижил жорын дагуу зайрмаг үйлдвэрлэгчгүй гар хийцийн зайрмаг нь мөн адил гарах болно. Зүгээр л саванд хийж, хөлдөөгчид хэдхэн цагийн турш үлдээгээрэй.
Хэрэв танай гэр бүлд өндөр илчлэгтэй амттангаас баатарлаг татгалздаг өрхийн гишүүд байгаа бол тэдгээрийг цөцгийгүйгээр гар хийцийн хоол хийж идээрэй. Жишээлбэл, тарвасны шербет. Эхлээд бид 100 гр элсэн чихэр, 70 мл уснаас сироп бэлтгэдэг. Холигч саванд 1 кг тарвасны целлюлоз, 30 мл зөгийн бал, нимбэгний хальс, шүүс, гаа 3 мөчрийг холино. Нэг төрлийн нухашыг цохиж, сиропоор асгаж, дахин холино. Бид массыг саванд шилжүүлж, хөлдөөгчид 4 цагийн турш илгээнэ. Шарбет мөс болж хувирахгүйн тулд хагас цаг тутамд хутгана. Хос зодуулсан өндөгний цагаан нь таны гар хийцийн зайрмагны жорыг сайжруулахад тусална. Хөргөлтийн хоёр дахь цагт тарвасны масс руу оруулаарай - шербет нь ер бусын зөөлөн, агаартай болно.
За, калори тооцдоггүй хүмүүст гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож болно. Холигчоор 4 өндөгний шар, 100 гр элсэн чихэр холиод хөөсөрхөг хөнгөн масстай болно. Бид 450 мл өтгөн цөцгий халааж, тэдгээрийн дотор 50 г какао нунтаг шингэлнэ. Энд элсэн чихэр, 90 мл хайлсан хар шоколадтай өндөг хийнэ. Байнга хутгахдаа элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар холино. Шоколадны массыг хөргөөд, саванд хийж, хөлдөөгчид 2 цагийн турш хийнэ. Үүнийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Хэрэв та сүү эсвэл цагаан шоколад нэмбэл хүүхдүүд гэртээ энэ зайрмаг илүү их таалагдах болно.
Одоо та амт болгоны хувьд гэртээ зайрмаг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Эдгээр жорыг үйлдлээр нь шалгаж, бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ амталж, өөрийн амттанг олоорой. Сайн хоолны дуршил, зуны сэтгэлийн байдал!
Хүн бүр гар хийцийн амттангийн ашиг тусын талаар мэддэг бөгөөд үйлдвэрлэлийн амттангаас давуу тал нь ойлгомжтой байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ дуртай амттангаа хоол хийх жорыг уйгагүй хайж байдаг. Өөрийнхөө гараар сүүгээр зайрмаг хэрхэн хийх вэ - тийм ээ, энэ нь маш энгийн, танд нарийн төвөгтэй найрлага, маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй, технологи нь ийм зориулалттай. хурдан хоол хийх, хамгийн чухал нь - амттай үр дүн.
Хийж чадна сүүн амттандээр сонгодог технологи, эсвэл та жимс, жимсгэний хэсэг, нэг үгээр хэлбэл таны анхаарлыг татахуйц ямар ч сонголтыг ашиглан өвөрмөц байдлын тэмдэглэл нэмж болно.
Та хагас цагийн дотор сүү, элсэн чихэрээс өөрийн гараар зайрмаг хийж болно. Сүү зайрмаг нь маш амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд адилхан таалагддаг. Үнэн бол насанд хүрэгчид нэмэлтгүйгээр сонгодог сүүн зайрмаг идэж чаддаг бол чихэрлэг жимс, шоколад, чанамал, самар гэх мэт бүх төрлийн амттанг амттанд оруулахад хүүхдүүд үүнд дуртай байдаг.
Та хоёр сонголтыг (сонгодог ба анхны) гэртээ хялбархан хийж болно, гэхдээ бид нэмэлтгүйгээр сүү, элсэн чихэртэй гар хийцийн зайрмагны жороор хоол хийж эхэлнэ.
Ингэснээр бэлтгэл ажил дуусна. 1-2 цагийн дараа бид амттангаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад чимэглээд (чимэглэлгүйгээр хийж болно) ширээн дээр бага зэрэг хөргөнө.
Сүү зайрмагийг ямар ч амтат нэмэлтээр үйлчилж болно.
Орцыг ихэвчлэн хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмдэг. Тэд зөвхөн амттангийн амтыг төгс нөхөөд зогсохгүй гоёмсог чимэглэдэг.
Дашрамд хэлэхэд та зөвхөн үнээний сүүгээр зогсохгүй зайрмаг хийж болно. Ямааны сүүтэй зайрмаг нь бүр илүү амттай, ер бусын байдаг. Хэрэв та түүний амтанд дуртай бол сүүн бүтээгдэхүүнмөн үүнийг оруулах боломжтой төрөл хэлбэрээр, дараа нь түүнд тулгуурлан амттан хийхээ мартуузай.
Хуурай сүүгээр хийсэн зайрмагны жор нь гар хийцийн амттангийн амтыг ЗХУ-ын үеийн амттантай адилтган ойртуулдаг. Тэр үед өссөн хүмүүсийн хувьд ийм зайрмаг нь дурсахуй бөгөөд үүнийг бодит болгохын тулд доор тайлбарласан алхам алхмаар жорын дагуу амттан хийхэд хангалттай.
Сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна та сүүгүйгээр зайрмаг хийж болно. Энэ төрлийн зайрмаг нь: өтгөн, зайрмаг, жимс жимсгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай төстэй биш байх болно, гэхдээ эцсийн эцэст түүний ашиг тус нь үйлдвэрлэлийн амттантай адил биш, харин илүү өндөр байх болно.
Хамгийн чухал зүйл бол жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд өөрсдийгөө ийм бүтээгдэхүүнээр эмчлэхээс айдаггүй тул хоол хийхэд 1 цаг зарцуулах нь жинхэнэ гэрийн эзэгтэйн үүрэг юм.
Хэрэв та аль хэдийн мэддэг бол гэртээ сүүтэй зайрмаг хэрхэн хийх талаар энгийн жор? Мэдээжийн хэрэг, маш энгийн бөгөөд хурдан. Зуны халуунд сэтгэл сэргээсэн бүтээгдэхүүн хэрэг болох бөгөөд энэ нь таны цангааг тайлж, биеийг витаминаар баяжуулах болно. Тиймээс сайхан амттай амттан хийж, зохих эерэг сэтгэл хөдлөлийг олж аваарай.
Сайхан хооллоорой!
Гэртээ сүүгээр 5 минутын дотор зайрмаг хийхээ мэдэхгүй байна уу? Тэгвэл өнөөдөр бид та бүхний гэр бүл, зочдод дуртай амттан болох гар хийцийн зайрмагны хамгийн сайн сонголтыг санал болгохыг хичээх болно. Нэмж дурдахад, ийм амттан нь хэд хэдэн давуу талтай тул дэлгүүрт худалдаж авсан сонголтуудаас хамаагүй дээр юм.
Та гар хийцийн сүү зайрмагийг аль болох амттай, эрүүл, сэтгэл татам байхыг хүсч байна уу? Дараа нь бид гэртээ сүүнээс зайрмаг хийх явцад хэрэг болохуйц холбогдох зөвлөмжүүдийн жагсаалтыг бэлдсэн болно.
МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Хэрэв та зуны шинэ сэргэг амттанг хүссэн хэмжээнд нь хурдан хүргэхийг хүсвэл тусгай зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглан бэлтгэ. Ийм гал тогооны хэрэгсэл нь бүх технологийн процессыг зөв хэрэгжүүлснээр таны зайрмагийг дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хэд дахин илүү амттай жинхэнэ бүтээл болгох болно!
Хэрэв та тусгай зайрмаг үйлдвэрлэгч авч амжаагүй бол энэ нь хамаагүй! Энэхүү гайхалтай, хайртай амттанг гал тогооны тусгай хэрэгсэлгүйгээр аюулгүйгээр бэлтгэж болно.
Зуны халуун улиралд зайрмагны хамаарал мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, хүйтэн цаг агаар эхлэхэд бага зэрэг буурдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн дэлгүүрт худалдаж авсан зайрмагуудад хамаатай. Гэрийн зайрмагны хувьд амтат шүдний дунд нэр хүнд нь жилийн турш алга болдоггүй. чихэрлэг амттанямар ч баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно Шинэ онэсвэл төрсөн өдөр.
Эхлээд харахад зайрмаг хийх нь тусгай ур чадвар шаарддаг нэлээд төвөгтэй процесс мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ бол алдаатай үзэл бодол бөгөөд бид яг одоо няцаахыг хичээх болно.
Санал болгож буй жор нь ямар ч хөргөгчинд бараг үргэлж олддог хамгийн бага хэмжээний найрлагыг ашиглах явдал юм. Тиймээс гэртээ энгийн бөгөөд амттай зайрмаг бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.
Зайрмагны хоосон зайг бэлтгэхэд 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
Нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, ваниллин гэсэн гурван найрлагыг жигд болтол холино. Холимог руу сүүг аажмаар хийнэ, байнга хутгана. Үр хольцыг буцалгаад авчрахгүйгээр бага дулаанаар халаана. Төгсгөлд нь холигч ашиглан ирээдүйн зайрмагаа цохино.
Үүссэн хөлдөөсөн хоосон зайг хэвэнд хийнэ. Масс хөргөхийг хүлээсний дараа бид хөлдөөгчид таван цагийн турш илгээнэ. 1.5 цагийн дараа бид хөгцийг гаргаж аваад зайрмагаа хольж, хөлдөөгчид буцааж илгээнэ. Үүнийг 2 удаа хийх шаардлагатай. Хэрэв хүсвэл зайрмаг дээр хатаасан жимс эсвэл шоколадны чипс нэмж болно.
Өгүүлэлд дурдсан гар хийцийн сүү зайрмагны жор дээр өөр нэг гол бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмж болно - өтгөн тос, 200 мл орчим. Энэ нь нэгээс хоёр өндөгний тоог нэмэгдүүлэх болно. Цөцгий нь өөхний өндөр хувьтай байх нь маш чухал бөгөөд дараа нь ташуурдах нь илүү хялбар байх болно.
МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Нэмэлт хутгагч хэрэглэхгүйгээр цөцгийг халбагаар хутгана. Гол зүйл бол хурц хутга нь энэхүү хамгийн нарийн бүрэлдэхүүн хэсгийн бүтцийг эвдэж, улмаар зайрмагны чанар, агааргүй байдалд сөргөөр нөлөөлнө. Өөрөөр хэлбэл, тосыг зүгээр л гуужуулж болно.
Цөцгий нэмэхэд өөрчлөгддөг өөр нэг гол зүйл бол зайрмагны хатуурах хугацаа юм. Хэрэв сүүний хувьд хөлдөөгчид 5 цаг байх ёстой байсан бол тосыг хөлдөөхөд 10 цаг зарцуулдаг.
Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар болон амттанчид гар хийцийн зайрмагны жорыг олон удаа туршиж үздэг. Тийм ч учраас гар хийцийн зайрмагны жоронд цардуул харагдах нь ховор биш юм.
МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Зайрмаг хийх бүтээгдэхүүн хэдий чинээ сайн, шинэлэг байвал эцсийн үр дүн төдий чинээ сайн байх болно.
Тиймээс зайрмаг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хоол хийх үйл явц:
Гэртээ жимс, сүүтэй зайрмаг бэлтгэхэд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь холимог хөлдөөгчид байх хугацааг харгалзан үзэх болно. Гайхалтай амттангаар гайхшруулах шаардлагатай зочид гэнэт гэртээ ирдэг хүмүүст зориулсан гайхалтай экспресс жор.
Найрлагын жагсаалт:
Хоол хийх үйл явц нь аль болох энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Бүх найрлагыг хутгагчинд хийж, жигд болтол нь холино. Заримдаа чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэж болно. Ингэснээр таны зайрмаг хурц амттай болно. Холимог нь уян хатан, зузаан юм.
НУУЦ! Энэ зайрмагийг үйлчилж болно баярын ширээбэлтгэсний дараа эсвэл хөлдөөгчид хэдэн минутын турш урьдчилан хөргөнө.
Ийм амттангийн давуу тал нь бэлтгэлийн энгийн, хурдаас гадна илчлэг багатай байдаг.
Өнөөдрийн нийтлэл нь гэртээ зайрмаг хэрхэн хийх вэ гэсэн асуултанд хариулсан гэж найдаж байна: 5 минутын дотор сүүнээс зайрмаг уу?
