Өнөөдөр бид зууханд хиамтай пицца хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Пицца бол яг одоо дэлхийн хамгийн алдартай хүнсний нэг бөгөөд сайн шалтгаантай: хоол хийх тусгай ур чадваргүй байсан ч үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.
Ихэнх нь олон бий олон төрлийн жорпицца, гэхдээ бид гэртээ хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголт дээр анхаарлаа хандуулахаар шийдсэн. Үүнд энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй бүтээгдэхүүнүүд багтдаг.
Хэрэв та хүсвэл ямар ч найрлагыг нэмж болно - энэ бүхэн таны амт, төсөөллөөс хамаарна. Хамгийн гол нь тэдний тоо хэмжээг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс пиццаны оронд та бялуу авах болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та 40-50 минут зарцуулах болно. Жор нь 4 дунд порцод зориулагдсан.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүх зүйлийг ширээн дээр тавь шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Юуны өмнө бид пиццаныхаа суурийг бэлтгэх хэрэгтэй, үүнд бидэнд хэрэгтэй мөөгөнцрийн зуурмаг. Та дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой.
Зуурсан гурилыг ширээн дээр гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, зуурахгүйн тулд гурилаар цацахаа бүү мартаарай. Үүний үр дүнд та том бялуу авч, хэмжээг нь өөрөө тохируулж, пицца жигнэх жигд хуудсан дээрээ анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Үүний дараа ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
Соус хийх ажил руугаа орцгооё. Бидний хувилбарт үүний тулд кетчуп, майонез хэрэгтэй, гэхдээ та өөр хоол хийж болно. Соус хийхээсээ өмнө пиццагаа чимэглэхийн тулд майонезаас бага зэрэг үлдээгээрэй. Тусдаа саванд бүх найрлагыг нь холино.
Бид туршилтын бааз руугаа буцаж очно: ирмэгийг нь хэвээр үлдээж, сумсаар сайтар түрхэх ёстой. Дараа нь мөөгийг авч, угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэж, дараа нь нилээд цавчих, зуурсан гурилан дээр тараана.
Бид хиамыг авч, тууз болгон хувааж, мөөгний дээд талд тараана. Нэг давхаргад дүүргэхийг хичээ.
Одоо бид улаан лоолийг авч, угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь пицца дээр жигд тараана. Хэрэв хүсвэл бага хэмжээний даршилсан өргөст хэмх нэмж болно. Манай пиццаны хамгийн сүүлийн найрлага болох бяслаг нэмэхэд л үлдлээ. Бид дунд зэргийн grater дээр арчиж, дээрээс нь жигд цацна.
Пиццагаа зууханд хийхээсээ өмнө үлдсэн майонезаар чимэглээрэй. Үүний дараа пиццагаа 220 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тэгэхээр энэ нь юу вэ, хиамтай зууханд пицца хийх төгс жор? Энэ бол хэцүү асуулт, учир нь амт, өнгөний хувьд найз байдаггүй, гэхдээ бүх зүйлд үл хамаарах зүйлүүд байдаг! Нийтлэлээс олох жорууд таны дуртай жор болно гэдэгт би итгэлтэй байна! Хамгийн гол нь тэдний үндсэн дээр та өөрийн хайртай хүмүүсээ гайхшруулах өвөрмөц жорыг төсөөлж, бүтээж чадна. Тэгэхээр, хамгийн сайн гар хийцийн пицца хэрхэн хийдэг вэ?
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хамгийн гол нь гартаа хиам, бяслагтай байх явдал юм. Хэдийгээр ийм энгийн дүүргэлттэй ч гэсэн таваг нь амттай байх болно.
Зууханд пицца бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Хоол хийх алхамууд:
Кефир дээр сод нэмээд 15 минут орчим байлгана.Одоохондоо өндөгөө давсаар цохиж, майонез нэмээд сайтар холино. Дараа нь бид хоёр хоосон зайг хольж, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Дараа нь гурилаа аажмаар нэмж, зөөлөн хутгана.
Жигнэмэгийн хуудас эсвэл хэлбэрийг тосоор (хүнсний ногоо эсвэл цөцгий) тосолж, зуурсан гурилаа тараана. Энэ нь хэлбэржиж байх үед дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Энд бүх зүйл энгийн байдаг - бид хиамыг шоо эсвэл "саваа" болгон хуваасан; бүдүүн grater дээр бяслаг цавчих, нимгэн цагираг болгон улаан лооль бууруулах. Дараа нь хиамыг хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор хуурч, дараа нь зуурсан гурил руу шилжүүлнэ. Үүний дараа улаан лоолийн дугуйлан тавиад бяслагаар бүрхэнэ.
Бид жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв та энэ хугацаанд бяслаг таны зууханд шатаж болно гэдгийг мэдэж байгаа бол тавагыг тугалган цаасаар бүрхэж, чанаж болгосны дараа аваад бяслагны царцдас үүсгэх эсвэл бусад найрлага бэлэн болсны дараа бяслагаар хучих боломжтой. Зууханд пицца маш хурдан чанаж - ойролцоогоор 20 минут.
Энэ бол хамгийн хялбар хиамны жор юм! Та янз бүрийн төрлийн мах, бяслаг хэрэглэж болно. Мөн шүүслэг байхын тулд та зуурсан гурилаа улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, бяслагаар бүрхэхээсээ өмнө хийж болно.
Өөр нэг хялбар пиццаны жор!
Найрлага.
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Алхам алхмаар пиццаны жор:
Энэхүү хоол хийх сонголт нь уламжлалт,. Тиймээс, мөөгөнцөр, давсыг ус руу хийнэ, тосонд хийнэ. Сайн холино. Жаахан исгэж үзье. Дараа нь аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид ямар нэгэн даавуугаар хучиж, ажлын хэсгийг 40 минутын турш дулаан газар тавина. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед дүүргэх ажлыг хийцгээе.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөгийг угааж, хуванцар болгон хуваана. Энэ хоёр найрлагыг хамтад нь хуурна. Хэрэв та хиамны оронд хиам хэрэглэдэг бол мөөг, сонгинотой хамт хуурч болно. Хиамыг шоо эсвэл саваа болгон хуваах шаардлагатай. Бид бяслагийг нимгэн давхарга эсвэл гурван ширхэг бүдүүн grater дээр (тууштай байдлаас хамаарч) зүснэ.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд тос түрхсэн саванд хийнэ. Дараа нь бид улаан лоолийн зуурмагаар түрхэнэ. Бид мөөг, дараа нь сонирхогчийн хамт сонгино тарааж, дараа нь улаан лоолийн цагираг, эцэст нь бяслаг. Бид энэ бүх гоо сайхныг 20-30 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ. Бэлэн байдлын үзүүлэлт - шарсан гурил, бяслаг.
Эдгээр хоёр жор нь гол зүйлийг харуулдаг - сонголтууд хялбар хоол хийхсуурь. Одоо бид зарим сонирхолтой амтлагчийг танилцуулах болно - эцэст нь энэ нь пиццаны хамгийн чухал зүйл юм!
Сонголт 1. Өргөст хэмх, хиамтай.
Бид дүүргэхэд хэрэгтэй: хиам, даршилсан ногоо, сонгино, бяслаг, майонез, adjika (та халуун ногоотой кетчуп хэрэглэж болно).
Бид зуурсан гурилаа бэлтгэж, жигд хуудсан дээр тавина. Дараа нь майонезаас болон аджикагаар тосолно. Дээрээс нь бүх найрлагыг нь тавь. Сараалжтай бяслагаар хучих. Бид 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд жигнэх болно.
Сонголт 2. Янз бүрийн хиам, хүнсний ногоотой пицца.
Энэ төрлийн дүүргэлтийн хувьд бидэнд хэрэгтэй: агнуурын хиам, чанасан, утсан хиам, хиам, хатуу бяслаг, улаан лоолийн оо, улаан лооль.
Бид бүх найрлагыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, улаан лоолийн зуурмагаар тосолсон суурин дээр тавьдаг. Сараалжтай бяслагтай унтах. Мөн бид 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх болно. Хайруулын тавган дээрх ийм пицца нь хэрвээ хэт их амтлагч хийвэл бялуутай төстэй байж болох тул болгоомжтой байгаарай.
Сонголт 3. Хавайн пицца.
Хавайн дүүргэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: лаазалсан хан боргоцой, хиам (чанасан эсвэл хиам), хатуу бяслаг, улаан лоолийн оо, улаан лооль.
Мөн бид хиамыг жижиг мод болгон, улаан лоолийг цагираг болгон хуваасан. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн зуурмагаар түрхэнэ. Бяслагыг таглаад 180 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэх.
Сонголт 4. Чидун жимстэй пепперони.
Пепперони пицца бол Америкийн хоолны онцлог шинж чанаруудын нэг юм. Утсан хиамтай хамт бэлтгэсэн. Үүнээс гадна бид чидун авах болно. Бяслаг, улаан лоолийн зуурмагийг бүү мартаарай.
Тиймээс, бид хиамыг цагираг болгон хувааж, дундаас ирмэг хүртэл зүсмэл бүр дээр зүсэлт хийдэг. Бид чидуныг цагираг болгон хуваасан, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг. Суурийг жигд хуудсан дээр тавиад улаан лоолийн зуурмагаар түрхэнэ. Бид зуурмаг дээр дүүргэж тарааж, бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Бид зууханд хагас цагийн турш илгээж, 180 градус хүртэл халаана.
Сонголт 5. Просциуттотой "Маргарита"
Энэ сонголтын хувьд Италийн уламжлалт зуурмагийн суурийг усан дээр ашиглах нь дээр. Мөн дүүргэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: улаан лоолийн оо, лаврын, моцарелла, улаан лооль, просциутто.
Суурийг улаан лоолийн зуурмагаар тосолно. Дээрээс нь жижиглэсэн улаан лооль, просциутто, том жижиглэсэн лаврын болон бяслагны хуванцараар хийнэ. Дараа нь 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Пицца нь Италийн уламжлалт хоол байхаа больсон.
Нээлттэй бялуу төрөл бүрийн дүүргэлтдэлхий даяар алдартай. Гэхдээ ялангуяа улаан лооль, хиам, бяслагтай пиццанд хүн бүр дуртай.
Энд цуглуулсан шилдэг жормөн энэ гайхалтай хоолыг бэлтгэх арга замууд.
Улаан лооль, хиам, бяслаг бүхий маш олон тооны пиццаны жор байдаг боловч тэдгээр нь үргэлж хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг.
Зуурмаг. Та өөрөө хоол хийж болно, эсвэл бэлэн худалдаж авч болно, сонголт нь чөлөөт цаг, гэрийн эзэгтэйн чадвар, чадвараас хамаарна. Пиццаны хувьд исгээгүй, мөөгөнцөр, хийсвэр боов. Үүнээс дугуй, дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт бялуу үүсдэг. Хиам, улаан лооль, бяслаг бүхий пиццаны залхуу хувилбаруудад талх, пита талх, талхны хэсгүүдийг ашигладаг.
Тосолгооны соус. Энэ нь хүнсний ногооны шүүсийг шингээж авахгүй, исгэлэн болохгүй, мөн ирмэгийн эргэн тойронд амттай, хоолны дуршилтай царцдас олж авахын тулд зуурмагийг хоосон болгоход ашигладаг. Жороос хамааран та бялууг кетчупээр тосолж болно. Улаан Лоолийн сүмс, майонез эсвэл зүгээр л ургамлын тос.
Хиам. Улаан лооль, хиам, бяслагтай пиццаны хувьд та чанасан болон хэрэглэж болно тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, түүнчлэн тэдгээрийн холимог. Заримдаа хүйтэн зүслэг, хиам нэмдэг. Хэрэв жор нь зүсэх хэлбэрийг заагаагүй бол та үүнийг дур зоргоороо хийж болно: жижиг эсвэл том шоо, тойрог, сүрэл.
Улаан лооль. Ихэвчлэн дугуйлан болгон хувааж, хиам дээр пицца дээр тавьдаг. Тэдгээр нь хэт боловсорч гүйцээгүй, хэлбэрээ сайн хадгалж, 4-5 мм-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваах нь чухал юм.
Бяслаг. Ихэвчлэн дээд давхаргад хэрэглэдэг боловч жороос хамааран дээд давхаргад нэмж болно. Өөрийнхөө амтанд тохируулан янз бүрийн бяслаг хэрэглэж болно. Ихэнхдээ шүршихийн тулд хатууг авдаг, дотор нь зөөлөн сортуудыг нэмж болно.
Пицца хоёр аргаар хийж болно.
Хагас бэлэн болтол суурийг жигнэж, дүүргэж, өндөр температурт жигнэх;
Дүүргэгчээ түрхээрэй түүхий зуурмагтэгээд бүгдийг нь хамт хооллоорой.
Хоёр дахь сонголтыг илүү олон удаа ашигладаг, учир нь улаан лооль, хиам, бяслаг бүхий бүх пиццаны найрлагыг нэгэн зэрэг жигнэх үед хоол илүү амттай болдог.
Зуурмаггүй мөөгөнцрийн зуурмаг дээр үндэслэсэн гар хийцийн пицца хийх сонгодог жор.
Ус эсвэл сүү 1 шил;
20 гр. түүхий мөөгөнцрийн;
0.5 аяга ургамлын тос;
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та сүү эсвэл ус хэрэглэж болно. Шингэнийг дулаан байдалд халааж, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр нэмнэ. Уусахын тулд хэдэн минут байлгана, энэ үед гурилыг шигших. Нэмэх ургамлын тосболон гурил зуурах. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй. Магадгүй гурил бага эсвэл их хэмжээгээр авах болно, энэ нь түүний чийгийн агууламжаас хамаарна. Зуурсан гурилыг дулаан газар аваад эзэлхүүн нь 2 дахин нэмэгдэхэд та зуураад дахин босох хэрэгтэй.
Зуурсан гурилаас дурын хэлбэрийн нимгэн бялууг өнхрүүлж, майонезаас хольсон кетчупаас соусаар тосолно. Дүүргэлтийг зохион байгуул: хиам, улаан лооль, бяслаг. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.
Энэ улаан лооль, хиам, бяслагтай пиццаны өнгөлгөө нь өгөх хоёр найрлагаас бүрддэг бэлэн хоол piquancy: чидун ба даршилсан ногоо.
Мөөгөнцрийн зуурмаг 500 гр;
25 ширхэг. ногоон чидун;
3 даршилсан ногоо;
Улаан лоолийн соус 3 халбага;
Та худалдаж авсан зуурсан гурилаа авч эсвэл өөрөө хоол хийж болно, жишээлбэл, дээр дурдсан жорын дагуу. Бялуу нь ижил аргаар үүсдэг. Чидуныг цагираг болгон хувааж, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүнийг санамсаргүй байдлаар хуваана.
2. улаан лоолийн соус;
3. даршилсан ногоо;
Пицца зууханд ордог бүрэн бэлтгэгдсэн. Энэхүү жороор өргөст хэмх, чидуныг жигд тарааж, давсалсан газар байхгүй байх нь чухал юм. Тиймээс тэдгээрийг жижиг, жигд хэсэг болгон хуваасан.
Хийсвэр боов дээр улаан лооль, хиам, бяслагтай пиццаны амт нь сонгодог амтаас арай өөр юм. Гэхдээ түүний гол давуу тал нь энгийн бөгөөд хурд юм. Та хөлдөөгчид үргэлж хийж болно бэлэн зуурсан гурил, энэ нь ямар ч үед туслах болно.
0.5 кг мөөгөнцрийн хийсвэр боов;
Бэлэн зуурсан гурилыг гэсгээж, ширээн дээр гурил цацаж, нимгэн давхаргад хийж, жигд хуудсан дээр тавина. Кетчупаар тосолно. Бүх бүтээгдэхүүнийг хайчилж, давхаргаар нь тавь: сонгино, хиам, улаан лооль, бяслаг. Та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд пицца хийж болно.
Чухал! Мөөгөнцрийн хийсвэр боов хэрэглэх нь дээр. Үүний тусламжтайгаар пицца зөөлөн бөгөөд агаартай байх болно. Исгээгүй хийсвэр боов нь жигнэсний дараа хатуу болдог.
Пицца нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд дүүргэсний ачаар жигнэх явцад бүтээгдэхүүний чийгийг ууршуулахаас сэргийлдэг.
Мөөгөнцрийн зуурмаг 0.5 кг;
Улаан лоолийн соус 0.05 кг.
Зуурсан гурилыг ердийнхөөрөө өнхрүүлэн, соусаар тосолж, хиамыг улаан лоольоор тараана. Хэрвээ хүсвэл өндөгийг хумсны, давс, чинжүүгээр цохино. Майонез нэмээд дахин сайтар цохино. Нэг халбага ашиглан пиццагаа чанаж болгосон нухашаар хийнэ. Бяслаг нь цацаж.
210 -220 ° C-т зууханд хийж, 15 минутын турш жигнэх. Улаан лооль, хиам, бяслаг бүхий пицца нь цутгаж байна өндөгний хольцдүүргэлт нь хоорондоо маш сайн холбогддог тул та үүнийг их хэмжээгээр хийж, том болгож болно нээлттэй бялуу. Юу ч урсахгүйн тулд зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүд үүсдэг.
Зуурмаг хийх, худалдаж авах арга байхгүй бол тусламж ирнэ залхуу пиццаталх дээр улаан лооль, хиам, бяслагтай. Энэ нь хурдан хоол хийж, илүү хурдан иддэг.
1 талх шарсан талх;
Тосолгооны зориулалттай аливаа соус;
Энэ пицца хийхэд маш амархан. Та зүсмэл талхыг соусаар тосолж, дүүргэгчийг давхаргаар тараах хэрэгтэй, тэгээд л болоо! Энэ нь зөвхөн зууханд жигнэх, богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр таган дор хоол хийхэд л үлддэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар ч гэсэн ийм пицца хийж чаддаг.
Энэ бол пиццаны газраас худалдан авч болох улаан лооль, хиам, бяслагтай пицца хийх жор юм. Энэ нь нимгэн дээр чанаж болгосон байна сонгодог тестмөөгөнцөргүй.
Сүүг биеийн температур хүртэл бага зэрэг халаана. Өндөгийг давстай хутгаж, бүлээн сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Чидун жимсний тос авах нь дээр, гэхдээ хэрэв байхгүй бол наранцэцэг эсвэл гич хэрэглэж болно. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг дор хаяж 15 минутын турш хийх нь чухал юм. Масс нь уян хатан, гөлгөр болно. Зуурсан гурилаа 20 минутын турш хажуу тийш нь тавиад, цавуулаг нь хавдаж байх ёстой.
Ийм хэмжээний зуурмаг нь 3 том пиццанд хангалттай. Хэрэв энэ нь сайн зуурсан бол ижил зузаантай тойрог өнхрүүлэхэд хялбар байх болно. Дараа нь пицца нь стандарт хувилбарын дагуу бэлтгэгддэг. Ажлын хэсгийг соусаар түрхэж, хоолоо овоолж, зууханд шатаана. Энэхүү пиццаны зуурмагийн хувьд танд маш их нэмэлт материал хэрэггүй. Бэлэн болсон үед энэ нь пиццаны хамаатан садан шиг амархан өнхрөх ёстой.
Өөр хурдан жорзуурсан гурилан дээр хийсэн улаан лооль, хиам, бяслаг бүхий пицца хоол хийх.
Бөглөх нь хиам, улаан лооль, бяслагны стандарт юм. Кетчуп эсвэл майонезаас тослохын тулд та хольцыг авч болно.
Зуухыг асаагаад зуурсан гурилаа бэлтгэ. Энэ нь хурдан хийгддэг. Та өндөгийг давстай сэгсэрч, ус, тос асгах хэрэгтэй. Гурил нэмээд халбагаар хутгана. Та өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр асгаж, зузааныг нь халбагаар тарааж, дээр нь соустай тор хийх хэрэгтэй.
Бөглөхдөө хиамыг жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Улаан лооль нь ердийнх шигээ дугуй хэлбэртэй байдаг. Ажлын хэсгийг хиамаар цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сайтар тарааж, бүх зүйлийг бяслагаар цацна. 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Энэхүү пиццаны хувьд жингийн дор зуурсан гурил руу орохгүйн тулд та маш их тослох шаардлагагүй болно.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар пита талхыг суурь болгон хэрэглэх дургүй байдаг, учир нь энэ нь зууханд хуурай болдог. Гэхдээ тэд энэ жорыг мэддэггүй. Улаан лооль, хиам, бяслаг бүхий анхны пицца нь бяслагны массаар хоорондоо холбогддог 3 давхар пита талхтай.
3 нимгэн пита талх;
Эхний пита талхыг аваад жигд хуудсан дээр тарааж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хоёр дахь бялуугаар хучиж, мөн адил хийнэ. Гурав дахь пита талх нь эцсийн талх байх болно, дүүргэгчийг стандарт схемийн дагуу тавьдаг: кетчуп, хиам (энэ тохиолдолд салами), улаан лоолийн зүсмэлүүд, бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Та ийм пиццаны зууханд 220 ° C-ийн температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь богино долгионы зууханд маш сайн болдог.
Бусад бүтээгдэхүүнийг бяслаг, майонезаас давхаргад нэмж болно, жишээлбэл, мөөг, capers, нилээд жижиглэсэн даршилсан ногоо. Энэ тохиолдолд та амттай бялуу авах болно.
Баярын дараа мах, бяслаг зүсэж байсан уу? Сайн гэрийн эзэгтэй хэзээ ч юуг ч алддаггүй! Хэсэг хэсгүүдийг уутанд хийж хөлдөөж, хүссэн үедээ пиццаны өнгөлгөө болгон хэрэглэж болно.
Зуурмагийг дүүргэхээсээ өмнө зөөлөн бяслагаар тосолвол пицца ялангуяа амттай байх болно.
Та суурийг чөмөгөөр хэт ачаалж болохгүй. Энэ нь дунд зэрэг байх ёстой. Үгүй бол дүүргэгчийн зузаан давхаргууд нь бяслагтай хамт барьж чадахгүй, зүсэж идэх үед хэсгүүд нь нурж унах болно.
Хэрэв танд улаан лооль хэрчих хурц хутга байхгүй бол талхны хутга хэрэглэж болно. Үүний тусламжтайгаар та нимгэн дугуйлан хийж болно. Илүү нарийн, "уух".
Хамгийн багадаа 220 градусын температурт пицца жигнэх нь дээр, дараа нь шүүслэг хэвээр үлдэж, алтан царцдастай болно.
Зуурмагийг хоосон тослох юу ч байхгүй юу? Холих боломжтой улаан лоолийн ооанхилуун амтлагчтай, жишээлбэл, suneli hops, лаврын, орегано. Та ижил аргаар майонез хэрэглэж болно.
Гэхдээ улаан лооль, хиам, бяслагтай пиццаны гол нууц нь шинэхэн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд та үнэхээр амттай хоол авч болно.
пиццаны жор
Шилдэг хиамны пиццаны жор. Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ ашигтай зөвлөмжүүдболон зөвлөмжүүд. Гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолонд зориулж амттай пицца хийх бусад сонголтууд.
1 цаг
210 ккал
5/5 (1)
Та пиццанд дуртай юу? Мэдээжийн хэрэг! гэж та хашхирч байна. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь пицца бол эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан хоол юм. Орчин үеийн пиццаны анхны загварууд 15-р зуунд гарч ирэв.
Таны харж байгаагаар, тэр үеэс хойш энэ мадаггүй зөв хоолонд сонирхол арилаагүй байна. Гэсэн хэдий ч ийм эртний гарал үүсэлтэй байсан ч хэн ч тусгай ур чадваргүйгээр хоол хийж болно. Хиам, бяслаг, улаан лоольтой пицца хэрхэн хийх вэ?
Өнөөдөр бид танд маш амттай пицца хийх энгийн жорыг танилцуулж байна. Хиам, бяслаг, улаан лоолийн сонгодог хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Надад итгээрэй, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Ингээд эхэлцгээе!
Гал тогооны хэрэгсэл: dПицца хийхэд хөгц хэрэгтэй. Пицца шаржигнуур байхын тулд метал нь дулааныг сайн дамжуулах ёстой. Хэрэв танд тусгай хэлбэр байхгүй бол энэ нь хамаагүй, энгийн жигд хуудас үүнийг орлуулж болно. Хамгийн гол нь дүүргэх нь тархахгүйн тулд жижиг талыг нь хийх явдал юм.
Чидун жимсний тос хэрэглэх нь дээр.учир нь эрүүл мэндэд маш их тустай. Ийм тосыг хэрэглэснээр "сайн холестерол" гэж нэрлэгддэг липопротеинууд үүсдэг бөгөөд энэ нь цусны судсыг цэвэрлэдэг.
Та мэдсэн үү? 1990 онд дэлхийн хамгийн том пицца хийсэн. Ийм пиццаны диаметр нь 37 метр, жин нь 12 тонноос их байв!
-тай пицца тамхи татдаг хиамилүү халуун ногоотой амттай. Гахайн өөхний хэсэг бүхий хагас утсан, чанасан хиамыг бас хэрэглэдэг. Та мөн хэд хэдэн төрлийн хиам нэмээд нэгтгэж болно.
Та мөн зарим ногоо, мөөг нэмснээр үндсэн найрлагыг шингэлж болно. Даршилсан ногоо, мөөг (champignons), хиам, улаан лооль бүхий пицца нь энэ хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.
Та мэдсэн үү? Хэрэв та гарын арьсанд тос түрхвэл зуурсан гурил наалдахгүй!
Бидний зуурсан гурил нэмэгдэж байх үед бид дараагийн алхам руу шилжиж болно.
Пицца бол бие даасан хоол бөгөөд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр хийх боломжтой. Гэхдээ амралт, гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж бусад бүтээгдэхүүнээр үйлчилж болно. Махан хоолмөн бүрэн хачир нь пиццанд тийм ч тохиромжтой биш, учир нь энэ нь маш амттай хоол юм.
Гэсэн хэдий ч салат, жүүс нь таны хувьд төгс төгөлдөр юм баярын ширээ. Мэдээжийн хэрэг, энд хатуу дүрэм байдаггүй, учир нь пицца нь өөр, жишээлбэл, цагаан хоолтон, өөр өөр хөнгөн зууш, ундаагаар үйлчилдэг.
Пиццаны дээд хэсгийг илүү шүүслэг болгохын тулд жигнэхээсээ өмнө оливын тосоор дуслаарай. Энэ нь мөн дүүргэлтийг шарахаас сэргийлдэг.
Италид пиццаиоли (энэ хоолыг бэлтгэдэг хүмүүс) 200 орчим төрлийн пиццаны жор бүтээжээ. Хамгийн алдартай нь. Тэрээр энэ нэрийг Савой хатан хааны нэрэмжит болгон авсан. Нутгийн нарийн боовны эзэн хатан хаан өөрөө хоолоо туршиж үзэхийг хүссэнд баярлаж, моцарелла бяслаг, улаан лооль, шинэхэн лаврын амтыг агуулсан шинэ жороор жигнэв. Дараагийн удаа сонгодог хувилбарыг туршиж үзээрэй Итали пицца.
Пицца хэрхэн хурдан бөгөөд амттай хийхийг мэддэг болсон тул гэр бүл, найз нөхдөө урьж, сайхан яриа өрнүүлж, хамтдаа хооллоорой. Сайхан хооллоорой! Мөн та ямар пиццаны амтлагчийг илүүд үздэг вэ? Та зуурсан гурилаа хэрхэн бэлддэг вэ? Өөрийн жор болон сэтгэгдлээ хуваалцаарай!
Хоол хийх
Зууханд гар хийцийн пиццаны найрлага:
1:581Туршилтын хувьд:
1:602Бөглөхөд:
1:874Пиццаны зуурмаг - хялбар бөгөөд энгийн:
1:1330Бид мөөгөнцрийг хоёр шил бүлээн усанд уусгаж, нунтагласан элсэн чихэр, бага зэрэг гурил нэмнэ.
1:1491дэлгэц: байхгүй;">2:1995
Бид хаалттай савыг 15 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
Масс хөөсөрч эхлэхэд өмнө нь шигших зуурсан гурилыг уян хатан болгохын тулд хангалттай хэмжээний гурилыг холино. Бид зуурдаг.
Зөвлөгөө. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд маш уян хатан байх ёстой. Ямар ч хатуу биш. Зуурмаг нь нягт байх тусам бялуу өөрөө илүү хүнд болно. Пиццаны хувьд ажлын хэсэг нь сүвэрхэг, гэрэлтэй байх шаардлагатай. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт бага зэрэг наалддаг бол тэдгээрийг тосоор тослох нь дээр.
2:769дэлгэц: байхгүй;">3:1273
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хоёр жигд хуудсан дээр тараана.
3:1365Зөвлөгөө. Пиццаны царцдасыг өнхрөх зүүгээр хэзээ ч гаргадаггүй. Зуурмагийг жигд хуудсан дээр тавиад гараараа бүх гадаргуу дээр тараана.
3:1604Буцалсан, утсан хиамыг тууз болгон нунтаглаж, улаан лоолийг дугуйлан, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хиамыг мах, татсан мах, улаан лоолийг мөөгөөр сольж болно. Заавал найрлага - даршилсан өргөст хэмх. Тэд таваг бүхэлд нь давсаар дүүргэхэд шаардлагатай хэмжээ байх ёстой.
3:550дэлгэц: байхгүй;">4:1185
дэлгэц: байхгүй;">5:1689
Зуурсан гурилыг улаан лоолийн соустай нимгэн давхаргаар (жигнэх хуудас бүрт 2 халбага) хийнэ.
5:196дэлгэц: байхгүй;">6:851
Дараа нь даршилсан ногоо жигд тараана.
6:939дэлгэц: байхгүй;">7:1443
Дээрээс нь хэрчсэн улаан лоолийг байрлуул.
7:1553дэлгэц: байхгүй;">8:503
Тэдний дээр шарсан сонгино тараана.
8:571Дээрээс нь жижиг нүхтэй grater дээр жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
8:696Бид зигзаг хэлбэрээр майонезаас түрхдэг.
8:758дэлгэц: байхгүй;">9:1262
Жигнэхийн өмнө 7 минут байлгана. Дараа нь жигд хуудсыг зууханд хийж, 30 минутын турш халааж, 180 градусаас ихгүй температурт жигнэх хэрэгтэй. Хиам, бяслагтай зууханд хийсэн пицца маань бэлэн боллоо!
