Бага насны амттан биднийг эцэг эхийнхээ гэрт, чимээ шуугиантай гэр бүлийн ширээнд буцаан авчирдаг. Тайтгарал, дулаан уур амьсгалыг гэр бүлийн гахайн банкнаас таны дуртай хоолоор хангадаг. Donuts, тосонд шарсан, цацаж нунтаг элсэн чихэр, дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэхгүйгээр Бямба гаригт олон хүнтэй цай уухад маш тохиромжтой.

Бид хамгийн амттай, энгийн гурилан гурилын жорыг сонгосон.

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн

Та 2-3 хоногийн настай зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй.

Нийлмэл:
зуслангийн бяслаг - 300 гр
өндөг - 2 ширхэг.
0.5 аяга элсэн чихэр
гурил - 1 аяга
цөцгий - 3 хоолны халбаганууд
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
давс, сод - халбаганы үзүүр дээр

Хоол хийх арга:

Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, цөцгий, өндөгтэй холино. Давс, сод тус бүрийг дөрөвний нэг халбага нэмнэ. Эцэст нь гурил нэмээд сайтар зуурна. Зуурмагийг уян хатан болгохын тулд 15 минутын турш алчуураар хучиж хэвтүүлнэ. Хиам хийж, 2-3 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлье. Үүний зэрэгцээ гүн хайруулын тавган дээр тос асгаж, халуун болтол нь гал дээр тавина. Бөмбөлөгүүдийг тосонд зөөлөн буулгаж, жигд халбагаар хутгана. Donuts нь алтан өнгөтэй болж хувирдаг. Газрын тосыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг коланд руу хийнэ. Та пончикийг чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийд дүрж болно. Энэ жорын хувьд юу нь гайхалтай вэ? Нэгдүгээрт, гол найрлага нь эрүүл зуслангийн бяслаг, хоёрдугаарт, таваг нь энгийн бөгөөд хурдан хийдэг.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн

Кефир нь гайхалтай амттай, зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд том гэр бүлтэй хамт идэхэд амттай байдаг.

Нийлмэл:
kefir - 1 шил
өндөг - 1 ширхэг.
сод - 1 халбага
элсэн чихэр, давс - тус бүр 1 халбага
ургамлын тос - 3 халбага
гурил - 1 аяга

Өндөгийг kefir дээр нэмээд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа сод нэмнэ. Идэвхтэй хөөсөрч дууссаны дараа ургамлын тос нэмнэ. Бид гурилыг шигшиж, дараа нь хөвсгөр, хольцгүй, хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан болно. Саванд гурил нэмээд гөлгөр, уян хатан болтол зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа хагасаар хувааж, хэсэг бүрийг өнхрүүлэн эргүүлнэ. Тойрог хайчилж авахын тулд шил ашиглана уу. Тэдгээрийн дунд бид цагираг хийх жижиг диаметртэй завсарлага хийдэг. Халуун ургамлын тосонд цагирагуудыг хоёр талдаа жигд хуурна. Ховилтой халбага ашиглан пончикийг цаасан дээр буулгаж, илүүдэл өөхийг шингээх болно. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр эсвэл өнгөт шүрших (Улаан өндөгний баярын бялуу гэх мэт) цацна.

Сүүтэй америк гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь Америкт алдартай. Тэд тэнд олон тонныг нь иддэг. Мөн гэр болгонд тэд хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Олон сонголт бий. Бид танд жоруудын нэгийг санал болгож байна. Америкийн пончикийг сүүгээр хийдэг. Энэхүү хоол нь илчлэг ихтэй боловч бид үүнийг өдөр бүр идэхийг зөвшөөрдөггүй.

Орц (40 пончикийн хувьд):
халуун сүү - хагас литр
мөөгөнцрийн - 1.5 хоолны халбаганууд
элсэн чихэр - 4 халбага
давс - 0.5 халбага
өндөгний шар - 3 ширхэг.
цөцгийн тос(зөөлрүүлсэн) - 50 гр
архи (амттай) - 50 гр
ваниллин - 2 гр
гурил - 4 аяга

Бүрхүүлийн хувьд:
250 гр нунтаг элсэн чихэр, хагас шил сүү

Хоол хийх арга:

Хэрэв та талхны машинтай бол мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Бүх найрлагыг нь нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хэрэв та үүнийг туслахгүйгээр хийж байгаа бол эхлээд зуурсан гурилаа сүүний хагаст хийнэ. Мөөгөнцөр, бага зэрэг гурил, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тууштай байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой. Зуурмагийг дулаан газар 30 минут байлгана. Гадаргуу дээрх бөмбөлөгүүд нь түүний бэлэн байдлыг танд хэлэх болно. Дараа нь сүү, цөцгийн тос, коньяк, шар, үлдсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, ургуулна.

Бэлэн зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай болгоно. Ховил ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Бид тус бүрийн дунд жижиг нүх гаргадаг. Гурилыг 1 цагийн турш үлдээгээрэй. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр (тогоо) хангалттай хэмжээний тос хийнэ, ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүн дотор нь хөвнө. Тосыг жигнэтэл нь халааж, болгоомжтойгоор (зуурмаг агшихгүйн тулд) пончикийг тос руу буулгана. Хоёр талдаа жигд хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд шигшүүр эсвэл цаасан алчуур дээр тавь. Үүний зэрэгцээ, паалангаа бэлтгэ. Нунтагласан сүүгээ бага багаар нэмээд хайлуулна. Паалангаа наалдамхай болсны дараа пончик бүрийн нэг талыг дүрж, паалангаа хатууруулна. Ингээд л анхилуун, амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо!

Өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр пончик нь маш их дүүргэдэг. Тэд хэтэрхий сэвсгэр биш ч өглөөний цайгаа хурдан хийдэг. Жор нь энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна.

Нийлмэл:
хураангуй сүү - хагас лонхтой
өндөг - 2 ширхэг.
гурил - 2 аяга
давс, сод - тус бүр 0.5 халбага
наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай

Хоол хийх арга:

Өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд эхлээд өтгөрүүлсэн сүүтэй өндөг зодож, цуутай давс, сод нэмнэ. Дараа нь гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 15 минут байлгана.

Гүн хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь пончикийг хуурна. Хоёр талдаа жигд хүрэн өнгөтэй байна.

Нүхтэй халбагаар тэдгээрийг тосноос нь салгаж, өөхийг нь гадагшлуулж, пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цайгаар үйлчилнэ.

Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүний онцлох зүйл нь тэд агаартай, маш зөөлөн болдог. Зуурмагийг огтлох тусгай урлаг байдаг. Тэгээд одоо дарааллаар нь:

Нийлмэл:
халуун сүү - 0.5 л
өндөг - 2 ширхэг.
гурил - 600 гр
элсэн чихэр - 75 гр
мөөгөнцрийн - 1 халбага
цөцгийн тос (хайлмал) - 150 гр
нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг 100 мл бүлээн сүүнд уусгана. Хөөс нь таг шиг өсөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь энэ хольцыг давс, цөцгийн тос, өндөгтэй сүүний үлдсэн хэсэгт нэмнэ. Гурил нэмээд холино. Зуурмаг нь шингэн байх болно. 2 цаг орчим болсны дараа цагираг болгон хайчилж ав. Гараа ургамлын тосоор тосолно. Тэднийг зуурсан гуриланд наалдуулахгүйн тулд. Халаасан ургамлын тосонд хүртэл хуурна алтан царцдас. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Дүүргэлттэй гурилан бүтээгдэхүүн

Агаар дүүргэсэн пончик нь цайны ёслолын амттай дагалдах хэрэгсэл юм. Та дотор нь чанамал хийж болно, чанасан хураангуй сүү, зузаан чанамал, шоколад.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ, дээрээс үзнэ үү (мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн). Энэ нь хөргөгчинд сайн унтах болно. Өглөөний цайнд та халуун үйрмэгийг жигнэх боломжтой.

Орц (12 пончикийн хувьд):
гурил - 2 аяга
шар - 3 ширхэг.
элсэн чихэр - 1/3 аяга
сүү - 1 шил
давс - нэг чимх
ваниллин - 1 халбага
мөөгөнцрийн - 1 уут "хурдан"

Хоол хийх арга:
Бэлэн зуурсан гурилыг 1 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн, жижиг дугуйлан хайчилж ав. Дунд хэсэгт нэг хэсэг шоколад эсвэл 1 цайны халбага чанамал тавь. Хоёр дахь дугуйлангаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Үүнийг боов хэлбэртэй болго. Ургамлын тосонд чанаж болгосон хүртэл хуурна. Таваг руу аваачиж, гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Лилия Закирова "Prelest" эмэгтэйчүүдийн сэтгүүлд

Амтат гурилан бүтээгдэхүүн нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон амттан юм. Тэд нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, дотор нь нэмнэ. жимсний дүүргэлтмөн үйлчлэх үедээ дээд талыг нь хэрэглэнэ. Хүүхдүүд тэдэнд ялангуяа дуртай, гадна тал нь ягаан, дотор нь зөөлөн байдаг. Үүнээс гадна, эдгээр үйрмэг нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт юм.

Donuts нь агаартай зуурмагийн нууц

Зуурмаг зөөлөн, агаартай байхын тулд та түүний бэлтгэлийн зарим нууцыг ашиглах хэрэгтэй.

1. Зуурмагийн хувьд бүлээн ус, сүү хэрэглэх нь дээр, өрөөний температур нь хамгийн сайн сонголт юм;
2. Агуулга тахианы өндөгтусад нь нэмсэн. Энэ тохиолдолд шар нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, цагаан нь сэвсгэр хөөс болгон ташуурддаг;
3. Хэрэв та усны оронд карбонатлаг рашаан хэрэглэвэл амттан нь сүвэрхэг, сэвсгэр болно;
4. Гурилаа шүүж, жигд нунтагыг нимбэгний шүүсээр дарсан содоор сольж байвал зуурсан гурил нь илүү агаартай болно.

Дөрвөн энгийн дүрмийн дагуу та аманд уусдаг зөөлөн пончик хийж болно.

Сонгодог жор

Мөөгөнцөргүй гурилан бүтээгдэхүүний сонгодог жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гэрийн эзэгтэйгээс хамгийн бага найрлага, хүчин чармайлт шаарддаг.

Мөөгөнцөргүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ:

Мөөгөнцөргүй сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь сонгодог хоолтой адил хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч зуурсан гуриланд нэмсэн сүүтэй үйрмэг нь илүү нарийн амттай байдаг.

Сүүтэй боовны хувьд танд хэрэгтэй:

• нэг аяга сүү, хамгийн багадаа 3.5% өөх тос. Та бага авч болохгүй, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүний амт нь хангалттай өтгөн биш байх болно;
• шигшсэн гурил - гурван шил;
• ус - 100 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 4 халбага;
• цөцгийн тос - 25 грамм;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• жигд нунтаг - халбага;
• ваниллин - хагас халбага.

Бэлтгэхэд ижил хэмжээний хугацаа шаардагдана: ойролцоогоор 45 минут.

Калорийн агууламж нь арай өндөр бөгөөд 100 гр гурилан бүтээгдэхүүн тутамд 123 калори илчлэгтэй байдаг.

1. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинаар цохиж, бүлээн цөцгийн тос нэмнэ;
2. Өрөөний температурт сүүг аажмаар хийнэ, хольцыг сайтар хутгана;
3. Халуун ус нэмээд хутгана;
4. Гурил, жигд нунтагыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, хольц нь нэгэн төрлийн байх ёстой;
5. Зуурмаг таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Шаардлагатай бол та бага зэрэг гурил нэмж болно;
6. Бөмбөлөг, уут эсвэл ууттай гурилан бүтээгдэхүүний суурийг бүрдүүлэх;
7. Ургамлын тосонд чанаж болгосон хүртэл хуурна;
8. Бэлэн амтат үйрмэг нь чанасан болон ердийн хураангуй сүүтэй төгс зохицдог.

Алхам алхмаар жор

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь айраг сүүн бүтээгдэхүүн болох kefir-ийн ачаар ердийнхөөс илүү хөвсгөр болдог. Үүнээс гадна, kefir crumpets-ийн тууштай байдал нь илүү нягтралтай боловч зөөлөн, амттай байдаггүй.

Кефир жигнэмэгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр шил kefir;

• шигшсэн гурил - гурван ба хагас шил;
• ус - 70 мл;
• элсэн чихэр - 5 халбага;

• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• сод - хагас халбага. Үүнийг нимбэгний шүүсээр унтраах шаардлагагүй, kefir энэ үүргийг гүйцэтгэх болно;
• ваниллин - хагас халбага.

Бэлтгэхэд 50 минут шаардагдах бөгөөд калорийн агууламж нь 100 гр гурилан бүтээгдэхүүн тутамд 125 калори байх болно.

1. Дулаан kefir дээр аажмаар гурил нэмж, хольж, ус нэмнэ;
2. Элсэн чихэр, сод, ваниллин нэмээд хутгана;
3. -аас бэлэн зуурсан гурилжижиг бөмбөлөг үүсгэж, чанаж болгосон хүртэл халуун тосонд хуурч;
4. Кефир гурилан боовыг цөцгийтэй зайрмаг, чанамалаар чимэглэж болно.

- Хэдхэн минутын дотор тансаг өглөөний хоол бэлтгэх талаар уншина уу.

Burgundy хэв маягаар махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Энэ бол дарсанд чанаж болгосон маш амттай, ер бусын хоол юм.

Хэр удаан жигнэх вэ шүүслэг котлетуудзууханд - бид энэ хоолонд зориулсан жор бэлтгэсэн.

Мөөгөнцөргүй, чихэрлэг дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү амттай бөгөөд олон төрлийн дүүргэлт нь танд туршилт хийх, шинэ хослол хийх боломжийг олгодог. Тэднийг хоол хийх нь арай илүү хэцүү боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Ирээдүйн амттан хийхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• шигшсэн гурил - хоёр ба хагас шил;
• оргилуун рашаан - шилний дөрөвний гурав;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 4 халбага;
• цөцгийн тос - 30 грамм;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• жигд нунтаг;
• дүүргэлт болон түүний хэмжээг амтаар нь сонгоно.

Энэ нь нэг цаг орчим болно. Donut-ийн калорийн агууламж нь дүүргэлтээс хамаардаг боловч дунджаар 140 калори / 100 гр байдаг.

1. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цагааныг нь өтгөн хөөс болгон хутгана;
2. Үүссэн хольцыг өөр хоорондоо холино;
3. Зөөлөн цөцгийн тос, рашаан ус нэмээд аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмнэ;
4. Өндөгний өндөгний цагаан сэвсгэр оргилыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хутгана;
5. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгох;
6. Donuts нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж, ургамлын тос дээр хоёр талд нь шарсан;
7. Хөргөсөн гурилан боовыг дүүргэхийн тулд нарийн боовны тариур ашиглана. Энэ нь чанамал, чанамал, чанасан хураангуй сүү эсвэл уургийн тос байж болно;
8. Нунтаг элсэн чихэрээр амттангаа чимэглээд цайгаар үйлчил.

Donut glaze жор

Glaze нь пончикийг илүү үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил, амттай болгодог. Энэ нь бэлэн, хөргөсөн пончикийг хучихад хэрэглэгддэг. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг.

Шоколад, самар

Амттай, хийхэд хялбар паалантай, танд хэрэгтэй:

• нэг баар шоколад (хар бараан байвал зохимжтой);
• буталсан самар эсвэл газрын самар.

1. Шоколадыг шоо болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна;
2. Халуун шоколадны хольцыг пончик дээр түрхэж, паалангын давхарга нь хэт нимгэн байх ёсгүй. Хамгийн оновчтой зузаан нь 2-3 мм;
3. Паалангаа хатууруулахаас өмнө самартай чимэглээрэй.
4. Хэрэв хүсвэл та ашиглаж болно цагаан шоколад, дараа нь паалан нь тааламжтай сүүн өнгөтэй болно. Мөн бүйлсийг самар болгон хэрэглээрэй. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие биенээ төгс нөхдөг.

гүзээлзгэнэ

Энэ паалан нь маш гайхалтай харагдаж байна баярын ширээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хоёр шил ус;
• нэг шил элсэн чихэр;
• гүзээлзгэнэ нухаш гурван халбага;
• өнгөт шүрших.

1. Эхлээд та карамель хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, жимсгэний нухашыг усанд уусгана;
2. Холимогийг буцалгах хүртэл гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл дунд зэргийн температурт буцалгана;
3. Халуун паалантай гурилан дээр тарааж, цацаж чимэглэсэн байна.

Уураг-кокос

Наргил модны самрын амт нь уургийн паалантай хослуулан бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгоно. Энэхүү пааланг өөрөө хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хоёр өндөгний цагаан;
• элсэн чихэр - 200 грамм.

1. Цагаан, элсэн чихэр, ваниллиныг зузаан, өтгөн хөөс болгон хутгана;
2. Цохих процессыг усан ваннд хамгийн сайн хийдэг. Энэ зорилгоор савтай хамт өндөгний хольцБуцалж буй устай саванд хийнэ. Энэ арга нь пааланг хэрэглэхэд аюулгүй болгоно;
3. Донутыг паалангаар түрхээд кокосоор цацна.

Donuts хийх ашигтай зөвлөмжүүд нь эхлэгч болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт ашигтай байх болно. Тэдний хэрэглээ нь хоол хийх цагийг хэмнээд зогсохгүй амттангийн амтыг сайжруулах болно.

1. Чимхэх нимбэгний хальс, хоол хийх явцад нэмсэн нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнд онцгой нарийн үнэр, амтыг нэмнэ;
2. Нэг энгийн аргыг ашигласнаар та амттандаа жимсний амт нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд бусад бүх найрлагаас гадна банана, алим, лийр эсвэл чангаанзны нухаш зуурмаг дээр нэмнэ. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь таныг гайхшруулах болно;
3. Донутаас илүүдэл тосыг арилгахын тулд ердийн цаасан салфетка хэрэгтэй болно. Талх халуун хэвээр байгаа бол тэдгээрийг дээр нь тавих хэрэгтэй. Салфетка нь илүүдэл өөх тосыг шингээж, амттан нь илчлэг багатай болно;
4. Шарсан талхны тос нь 4 см-ийн хамгийн оновчтой хэмжээ юм.Донут бэлтгэх ажлыг гүн шарагч эсвэл хайруулын тавган дээр тусгай хавсралтаар хялбарчилж болно.

Энэхүү амттанг бэлтгэх нь хялбар бөгөөд сонирхолтой юм. Баярлалаа төрөл бүрийн дүүргэлт, өнгөлгөө, паалантай, мөөгөнцөргүй гурилан бүтээгдэхүүн нь шинэ амт, хослолыг бий болгож, шинэ аргаар бэлтгэж болно.

Donuts нь ихэвчлэн их хэмжээгээр шарсан дугуй хэлбэртэй амтат бялуу гэж нэрлэгддэг. ургамлын тос. Заримдаа тэдгээрийг дундуур нь нүхтэй гурилан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хийдэг. Та пончикийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Сонгодог жор нь яг хэрэглэхийг хэлнэ мөөгөнцрийн зуурмаг.

Донут хийж байна

Donuts нь бусад гурилан бүтээгдэхүүнтэй андуурахад хэцүү байдаг. Хайруулсны дараа ургамлын тосоор дэвтээсэн эдгээр жижиг зуурсан гурил нь зүгээр л агаартай болдог. Эдгээр сэвсгэр, амттай пончикийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Сонгодог жор нь бүтээгдэхүүний дараахь харьцааг өгдөг.

0.5 кг гурилын хувьд нэг халбага мөөгөнцрийн (хуурай), нэг аяга бүтэн сүү, 100 грамм цөцгийн тос, 2 өндөг, 5 грамм давс, 150 грамм элсэн чихэр, 500 миллилитр ургамлын тос, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.

Донут бэлтгэхэд ямар технологи ашигладаг вэ? Сонгодог жор нь мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглахад зориулагдсан. Эндээс тэдний бэлтгэх үйл явц эхэлдэг:

1. Эхлээд та сүүг халааж, дотор нь мөөгөнцрийг уусгах хэрэгтэй.
2. Дараа нь аажмаар та гурилын нэг хэсгийг (150 грамм) элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй.
3. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
4. Үлдсэн орцуудаа нэмээд эцсийн зуурагчаа хийнэ. Үүний дараа зуурсан гурил нь дор хаяж нэг цагийн турш дулаан газар зогссоны дараа өсөх ёстой.
5. Хэвний хувьд та өөр өөр диаметртэй хоёр шил ашиглаж болно. Үүний төлөө бэлэн зуурсан гурилхэсэг болгон хуваах шаардлагатай бөгөөд тус бүрийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай жигд давхарга хэлбэрээр нэг нэгээр нь өнхрүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа та эхлээд том шил ашиглан дугуй хоосон зайг хайчилж, дараа нь жижиг диаметртэй сав суулга ашиглан дотор нь нүх гаргах хэрэгтэй.
6. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
7. Хэсэг хэсгүүдийг буцалж буй тосонд хийж, хоёр талд нь хуурч ав.
8. Бэлэн болсон пончикийг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна.

Одоо та тайван цай исгэж, таашаал авахад бэлэн болно.

Жаахан түүх

Анхны пончикийг эртний Ромчууд жигнэж байжээ. Үнэн, тэр үед тэд бэлтгэхийн тулд арай өөр бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг байсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд дэлхийн олон оронд анхилуун үнэртэй бялуу бэлтгэж эхлэв. Мөн тэдний тус бүрт пончикийг өөр өөрөөр нэрлэдэг байв. Жишээлбэл, Украинд энэ нь "пампушка", Германд "Берлинер", Норвегид "шүлтэх" юм. Ийм бүтээгдэхүүний ялгаа нь зөвхөн хоол хийх технологийн зарим нарийн ширийн зүйлээс хамаардаг үндэсний онцлогболон тухайн хүмүүсийн амтыг сонирхдог.

Гэсэн хэдий ч эдгээр нь бүгд гурилан бүтээгдэхүүн юм. Сонгодог жор нь ургамлын тосонд мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн дугуй хэсгүүдийг хуурч авдаг. Заримдаа гурилан бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, зуслангийн бяслагаар дүүргэж бэлтгэдэг. Жишээлбэл, польшууд тэдэнд чанамал нэмдэг бол германчууд дотроо бяслаг эсвэл амтат цөцгийтэй байх дуртай. Америкчуудын хувьд гурилан бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ баяр ёслолын шалтгаан болсон. 1938 оноос хойш долоо хоног бүрийн баасан гарагийг үндэсний гурилан бүтээгдэхүүний өдөр болгон тэмдэглэдэг. Энэ үед шарсан амтат бөмбөлөг кафе, хүнсний дэлгүүр болгонд их хэмжээгээр худалдаалагдаж байна.

Энгийн бөгөөд хурдан

Жигнэх ажилд их цаг зарцуулах дургүй хүмүүс kefir ашиглан зөөлөн, амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг оролдож болно. Үүнээс гадна, энэ нь маш бага хугацаа шаардагдах болно. Ажлын эхлэлийн бүтээгдэхүүн: 1 өндөг, 6 грамм сод, 250 миллилитр kefir, 3 аяга гурил, 125 грамм элсэн чихэр, бага зэрэг давс, ургамлын тос.

Кефиртэй гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь амархан:

1. Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь давс, 50 ​​грамм ургамлын тос, элсэн чихэр, өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Үүссэн хольц руу жигд натри зөөлөн нэмнэ.
2. Донутыг агаартай болгохын тулд гурилыг зуурахаас өмнө шигших хэрэгтэй. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулах боломжтой болгодог. Бэлтгэсэн гурилыг аажмаар нэвтрүүлэх ёстой. Үүний үр дүнд зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
3. Хэвлэхийн тулд та ашиглаж болно хоосон зай янз бүрийн арга замууд. Хамгийн хялбар арга бол зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нимгэн хиам болгон өнхрүүлж, дараа нь цагираг болгон өнхрүүлэх явдал юм.
4. Хайруулын тавган дээр тосоо өндөр халаана.
5. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг нэг нэгээр нь буцалж буй тосонд хийж, хоёр талд нь хуурна.

Donuts халуун хэвээр байхад та тэдгээрийг нэн даруй нунтаг цацаж эсвэл нэг талыг нь хайлсан шоколаданд дүрж болно.

Ааруулын амттан

Хайрлагчдад зориулав исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнЗуслангийн бяслагаас гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх талаар мэдэх нь сонирхолтой байх болно. Хэрэв та эхлээд ширээний компьютер дээр дараах бүтээгдэхүүнийг цуглуулбал үүнийг хийхэд хэцүү биш байх болно: нэг боодол өөх тос 9% зуслангийн бяслаг (200 грамм), 3 өндөг, 130 грамм гурил, 6 грамм сод (½ халбага цуунд дарсан) ), 75 грамм элсэн чихэр, нэг литр ургамлын тос .

Бүх найрлагыг нь цуглуулсны дараа та пончик хийх урлагийг эзэмшиж эхэлж болно.

1. Эхлээд та аяганд өндөгтэй зуслангийн бяслаг нухах хэрэгтэй.
2. Элсэн чихэр нэмээд аажмаар гурил нэмээд халбагаар зуурсан гурил зуурна.
3. Буталсан содыг асгаж, масс нь бараг нэгэн төрлийн болтол дахин холино.
4. Тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ (паалантай нэгийг нь авах нь дээр) буцалгаад авчирна.
5. Хоосон хэсгийг хэлбэржүүлэхийн тулд ердийн халбага хэрэглэх нь дээр. Эхлээд та үүнийг буцалж буй өөх болгон бууруулж, дараа нь зуурсан гурилын нэг хэсгийг хурдан шүүж авах хэрэгтэй. Donut-ийн хэлбэр нь дур зоргоороо байх болно.
6. Хайруулын хувьд дөрвөн минут хангалттай байх болно. Энэ хугацаанд ажлын хэсгүүдийг байнга эргүүлж байх ёстой. Үүний үр дүнд гурилан бүтээгдэхүүн нь бүх талаасаа тааламжтай хүрэн өнгөтэй болно. Хэрэв процесс хурдан явагдах юм бол дөлийг багасгах хэрэгтэй. Үгүй бол дунд хэсэг нь жигнээгүй хэвээр үлдэнэ.
7. Нүхтэй халбага ашиглан бэлэн бүтээгдэхүүнийг авч, тавган дээр тавина.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол алтан хүрэн пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацах явдал юм.

Лентен амттан

Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг тосгүйгээр хийж болно. Энэ нь маш их гарах болно амттай бялуу, мацаг барих үед ч идэж болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: хоёр аяга бүлээн ус, нэг халбага мөөгөнцрийн (хуурай), 25 грамм элсэн чихэр, ургамлын тос, 10-15 грамм давс, нунтаг элсэн чихэр.

Эдгээр мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх арга нь өмнөх сонголтуудаас арай өөр юм.

1. Нэгдүгээрт, гурилыг бусад хуурай найрлагатай хослуулах ёстой.
2. 50 грамм ургамлын тос хийнэ, аажмаар ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь дунд зэргийн зөөлөн болж хувирах ёстой.
3. Үүний дараа зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, боловсорч гүйцэхийн тулд дулаан газар байрлуулна.
4. Бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дөрвөн хэсэгт хувааж, тус бүрийг хиамны хэлбэрээр сайтар өнхрүүлж, дараа нь найман сантиметр урттай хэсэг болгон хуваана.
5. Бөгжний хоосон зайг боож, ирмэгийг нь холбоно. Үүний дараа тэд 15 минутын турш хэвтэх ёстой.
6. Та пончикийг халуун ургамлын тосонд хоёр минутын турш тал бүрээр нь хуурах хэрэгтэй.
7. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд халуун бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавь.

Хөргөсөн, анхилуун үнэртэй пончикийг нунтагаар аюулгүйгээр цацаж болно.

Цөцгийтэй зуурсан гурил

Цөцгий ашиглан та маш сэвсгэр пончик хийж болно. Содтой харьцахдаа энэ бүтээгдэхүүн нь зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Үнэн бол цөцгий хэтэрхий зузаан байх ёсгүй. Үгүй бол та зүгээр л kefir-ээр шингэлэх хэрэгтэй. Ийм сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 2 өндөг, 350 грамм гурил, 6 грамм сода, 200 грамм цөцгий, 4 хоолны халбага kefir, 120 грамм энгийн ба бага зэрэг. ванилийн сахар, ургамлын тос, нунтаг.

Бүх зүйл маш энгийн байдлаар хийгдсэн:

1. Юуны өмнө өндөгийг элсэн чихэр (ванилийн хамт) зоддог.
2. Кефир, цөцгий нэмээд сод нэмээд сайтар холино.
3. Аажмаар гурил нэмээд уян хатан боловч тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурна.
4. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд амраана.
5. Дараа нь ширээн дээр байгаа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 2 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийнэ.
6. Хоёр шил ашиглан цэвэрхэн цагиргийг хайчилж аваад 10 минут байлгана.
7. Хэсэг хэсгүүдийг халуун тосонд тал бүр дээр нэг минутын турш хуурна.
8. Хөргөхийн тулд пончикийг хөвөн салфеткатай тавган дээр тавь. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг шингээх болно.

Бага зэрэг хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг нунтаг цацаж, нэн даруй үйлчилж болно.

Зуухнаас таваг

Гэртээ амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд сайн тогооч байх албагүй. Дээрээс нь та тэдгээрийг огт хуурах шаардлагагүй. Зууханд жигнэх замаар гайхалтай агаартай бялуу хийж болох гайхалтай жор байдаг. Зуурмаг хийхэд маш цөөхөн найрлага шаардагдана: нэг аяга сүү, 2 халбага мөөгөнцрийн (хуурай), 10 грамм давс, 2 өндөг, 4 аяга гурил, хагас аяга элсэн чихэр, 80 грамм цөцгийн тос.

Процессын технологи:

1. Мөөгөнцөрийг бэлэн сүүний хагаст сайтар шингэлж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд 15 минутын турш боловсорч гүйцнэ.
2. Энэ үед өндөгийг өтгөн хөөс болгон цохиж, үлдсэн найрлагыг нь аажмаар нэмнэ.
3. Зуурах ажлыг тасалдуулахгүйгээр бэлтгэсэн дрожжийг сайтар хийнэ.
4. Хэсэг болгон гурил нэмээд зуурсан гурилаа бэлтгээд 60 минутын турш дулаан газар, салфеткагаар бага зэрэг дарна.
5. Зуурах ба хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дахин 30 минутын турш хэвтүүлнэ.
6. Зуурсан гурилыг 1 см-ээс ихгүй зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүл.
7. Шил ашиглан дугуйлан хайчилж, дараа нь шилэн эсвэл хуванцар сав ашиглан голд нь нүх гарга.
8. Бэлтгэлээ жигд хуудсан дээр тавиад өмнө нь илгэн цаасаар бүрсэн байна.
9. Дахин алчуураар таглаад 45 минут байлгана. Энэ нь нэг төрлийн нотолгоо байх болно.

Ойролцоогоор 160 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Донутыг шарж дуусмагц гаргаж аваад хөргөсний дараа нунтаг цацаж болно.

Энгийн сонголт

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар шарсан гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг илүүд үздэг хэвээр байна. Түүнээс гадна тэдгээрийг дүүргэх замаар хийж болох бөгөөд энэ нь чихэрлэг байх албагүй. Хэрэв ажил хийхэд маш бага цаг хугацаа байгаа бол бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд орцын жагсаалт дараах байдалтай байна: 0.5 кг татсан мах, 1 сонгино, 1 кг мөөгөнцрийн зуурмаг, нэг баглаа dill, ургамлын тос.

Ийм гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх технологийн процессыг 4 хэсэгт хувааж болно.

1. Эхлээд та татсан махыг бага зэрэг сайжруулж болно. Та зүгээр л нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн ургамал нэмэх хэрэгтэй.
2. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл.
3. Үүний дараа ажлын хэсгийг бага зэрэг буталж, татсан махаар дүүргэж, дараа нь дахин бөмбөг болгон хувиргах хэрэгтэй.
4. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн халуунд шарсан нь дээр, ингэснээр дүүргэгч нь сайн жигнэх цагтай болно.

Сарнайн бөмбөг нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг.

Donuts бол хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн дуртай агаартай амттан юм (сүүлийн нотолгоо бол цагдаа нар хэдэн кг-ыг нь маш их таашаалтайгаар иддэг Холливудын кинонууд юм). Өнөөдөр нарийн боовны дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс та эдгээр амттангуудын өргөн сонголттойг харж болно, тэдгээр нь дүүргэгчтэй, шоколадтай, нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг бөгөөд жагсаалт нь эцэс төгсгөлгүй байж болно. Гэсэн хэдий ч, хамгийн амттай пончик бол гэртээ, хайртай хүмүүсээ хайрлаж, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн юм.

Хэрэв та гэр бүлээ гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулахаар шийдсэн бол цаг хугацаагаар туршсан жор хэрэгтэй болно. Мөн бид танд хэд хэдэн зүйлийг санал болгоход бэлэн байна.

Жор: Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн

Энэхүү жорын дагуу гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гурил - 450 гр;
• сүү - 230 мл;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - 3 tbsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хуурай мөөгөнцөр - 5 гр;
• ургамлын тос;
• ваниллин;
• нунтаг элсэн чихэр.

• Өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр, ваниллин, хайлсан цөцгийн тос, бүлээн сүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Үр масс руу хуурай мөөгөнцөр хийнэ, байнга хутгана.
• Гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
• 1 см-ийн зузаантай зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүл. Шилэн эсвэл жигнэмэг ашиглан ирээдүйн пончикийг үүсгэ.
• Ажлын хэсгүүдийг алчуураар хучих. Тэднийг нэг цагийн турш "дээш ирэхэд" үлдээгээрэй.
• Одоо та пончикийг хайруулын тавган дээр их хэмжээний тосонд хуурч болно.
• Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ салфетка дээр тавьж, илүүдэл тосоо гадагшлуулна.
• Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Жор: Кефир гурилан бүтээгдэхүүн

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцрийн үндсэн дээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс муу биш юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1 шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил 2.5-3 tbsp;
• элсэн чихэр - 5 tbsp;
• ургамлын тос (цэвэршүүлсэн, үнэргүй) - 3 tbsp;
• давс;
• сод;
• нунтаг элсэн чихэр;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

• Kefir, өндөг, элсэн чихэр, давс хольж, бүгдийг сайтар холино.
• Үүссэн масс руу сод, ургамлын тос нэмнэ.
• Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилыг 1 см зузаантай давхаргад хийнэ.
• Ирээдүйн пончик үүсгэхийн тулд шил эсвэл жигнэмэг ашиглана уу.
• Халуун хайруулын тавган дээр их хэмжээний тосонд пончикийг хуурна.
• Халуун пончикийг салфетка дээр тавиад бүх илүүдэл тосыг шингээж, нунтаг элсэн чихэр цацна!

Жор: жигнэмэгийн гурилан бүтээгдэхүүн

Амттай пончик хийх цөцгийн тосТанд хэрэгтэй болно:

• гурил - 500-600 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 2 шил;
• хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• ургамлын тос;
• давс;
• коньяк эсвэл архи - 2 tbsp. л.;
• ваниллин;
• нунтаг элсэн чихэр;
• цагаан шоколад.

• 1 шил бүлээн сүү, 0.5 tbsp холино. элсэн чихэр, мөөгөнцрийн халбага, давс, 1.5 tbsp. ургамлын тос, коньяк / архины халбага.
• Үүссэн масс руу аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
• Зуурмагийг дээшлүүлээрэй.

• 3/4 аяга сүү буцалгана.
• Үлдсэн сүүнд өндөг, 0.5 аяга элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
• Үүссэн масс руу аажмаар 1.5 tbsp нэмнэ. гурилын халбага, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
• Үр массыг буцалж буй сүү рүү нэмнэ. Өтгөн болтол нь байнга хутгана, буцалгана.
• Цөцгий дээрээ шоколад нэмээд хайлуулна.

Зуурмаг ургасны дараа цөцгий бэлэн болно.

• Зуурсан гурилыг хэсэгчилсэн бөмбөлөг болгон хуваа. Сүүлд нь хавтгай бялуу хийх.
• Үүссэн бялууны төвд цөцгий тавина. Ирмэгүүдийг холбоно.
• Та их хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл шарсан мах хийж болно.
• Илүүдэл тосыг гадагшлуулахын тулд пончикийг салфетка дээр тавь. Хөргөсөн пончикийг дээрээс нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жор: Хямралын эсрэг гурилан бүтээгдэхүүн

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь одоогоор санхүүгийн хямралд орсон хүмүүсийн аврал юм. Энэ жорыг 90-ээд оны үед бараг өдөр бүр ийм амттай шаржигнууртай пончикоор биднийг сүйтгэж байсан ээж маань надад хэлсэн юм.

Хямралын эсрэг (миний нэр) гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гурил - 500 гр;
• ус (карбонатлаг ус хэрэглэж болно) - 200-220 мл;
• ургамлын тос;
• сод;
• давс;
• нунтаг элсэн чихэр.

• Гурил, давс, сод, 70 мл ургамлын тосыг хольж, бүлээн ус нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах.
• Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад нэг цагийн турш байлгана.
• Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн жижиг ромбууд (ойролцоогоор 2-3 см талтай) болгон хайчилж ав.
• Алтан хүрэн хүртэл их хэмжээний сайн халаасан ургамлын тосонд өндөр дулаан дээр хуурч ав.
• Бэлэн болсон пончикийг салфетка дээр тавь. Хэрэв та талхны оронд идэхийг хүсч байвал идэхэд бэлэн байна, хэрэв та цайны үдэшлэгт пончик бэлдэж байгаа бол дээр нь элсэн чихэр цацаж эсвэл паалангаар дүүргэж болно.

Маш олон тооны гурилан бүтээгдэхүүний жор байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай зүйлтэй байдаг нь эргэлзээгүй. Гэсэн хэдий ч та бидний санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу гурилан бүтээгдэхүүн хийж үзсэний дараа энэ нь таны дуртай болно гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Donuts хэрхэн хоол хийх вэ?

Donut зуурмагийг ихэвчлэн мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийдэг. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, амттай болж хувирдаг. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний жор нь гурил, сүү, өндөг, цөцгийн тос, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс зэрэг найрлагаас бүрддэг. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүгээр шингэлж, дараа нь гурил нэмж, гурилан гурилыг сайтар хутгана. Жор нь мөн цөцгийн тос агуулдаг бөгөөд үүнийг хайлуулж, зуурсан гурил нэмэгдсэний дараа нэмэх шаардлагатай. Дараа нь өндөг, давс, элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурилаа дахин босгоно. Үүний дараа та шарж эхэлж болно. Жор нь их хэмжээний өөх тос агуулсан мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул тэдгээрийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Мөөгөнцөргүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та хүсвэл мөөгөнцөргүй зуурсан гурил, бид kefir-тай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг зөвлөж байна. Жор нь бүр ч энгийн. Та өндөгийг элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй, дараа нь kefir, гурил, бага зэрэг сод нэмнэ. Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс багагүй сэвсгэр болдог. Энэ аргаар пончик хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэдэг.

Донутыг хэрхэн үнэхээр амттай болгох вэ?

Маш энгийн - зүгээр л дотор нь тавь чихэрлэг дүүргэлт. Дүүрсэн гурилан бүтээгдэхүүний жор нь ердийнхөөс ялгаатай биш, гэхдээ дүүргэгч нь хэтэрхий чихэрлэг байвал зуурсан гурилан дээр бага элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн нэлээд амттай байдаг.

Америкийн пончик (пончик) нь АНУ-ын цагдаа нарын дуртай хоол юм. Энэ улсад гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь эрт дээр үеэс уламжлал болжээ. Donuts (зурагтай жорыг манай вэбсайтаас олж болно) шанцай эсвэл кунжутын үрийг нэмсэнээр бэлтгэдэг.

Та мөн зуслангийн бяслагаас гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно. Жор нь хүн бүрт сайн мэддэг зуслангийн бяслагыг санагдуулдаг. Дэлхийн олон хоолонд зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн түгээмэл байдаг (зурагтай жор нь бэлэн бүтээгдэхүүн хэрхэн гарахыг харуулах болно). Тэдгээр нь илчлэг багатай боловч уламжлалт пончикээс багагүй амттай байдаг. Хоол хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэй хайхрамжгүй орхихгүй. Зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь нэрээр нь гурил, өндөг, элсэн чихэр нэмсэн зуслангийн бяслагаар хийгдсэн байдаг. Гэрийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь гурил нэмнэ. Үүний дараа зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь алтан хүрэн хүртэл тосонд шарсан байна. Маш анхны хоолжор нь согтууруулах ундаа агуулсан зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ром эсвэл коньяк байж болно.

Харин нунтаг сахартай гурилан боовны жор нь ердийн эсвэл мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнзүгээр л дээр нь чихэрлэг нунтаг цацаж болно. Та мөн янз бүрийн сироп, шоколад хэрэглэж болно.

Таны харж байгаагаар жор нь тийм ч төвөгтэй биш амттай гурилан бүтээгдэхүүн нь уламжлалт бялууг маш сайн орлуулах болно.