Donuts нь жижиг амтат шарсан бялуу, ихэнхдээ голд нь нүхтэй байдаг. Энэ нэр Оросын хоолонд Польшоос ирсэн. Гэхдээ үнэндээ пончик хаанаас гардаг тухай олон сайхан домог байдаг.
Жишээлбэл, тэд Америкт шуудангийн үйлчилгээнд явж буй охидыг эмчлэх үед гарч ирсэн эсвэл Данийн тэнгисийн цэргийн нэг ахмад шуурганы үеэр хоёр гар хэрэгтэй болж, жолооны хүрдэнд боов хийх шаардлагатай болсон тул нүх гарч ирсэн гэж олон хүн үздэг.
Бүх домог нь маш сонирхолтой, зугаатай боловч үүнээс дутахгүй Хоол хийх үйл явц нь өөрөө сонирхолтой юмжигнэх. Түүнээс гадна энэ нь гайхалтай амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг.
Хүйтэн улиралд та шарсан, шаржигнуур, таглаад идэж болно нунтаг элсэн чихэргурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа танай гэр бүл ийм амттай хоолонд баяртай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та тусгай ур чадвар, олон тооны найрлагатай байх шаардлагагүй.
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Чамд хэрэгтэй:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Кефирээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш сайн болж хувирдаг бөгөөд тэдгээр нь хэтэрхий тослог биш, гэхдээ нэгэн зэрэг агаартай, амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй: kefir 300 миллилитр, нэг өндөг, 3 халбага ургамлын тос, 3 аяга гурил, давс, элсэн чихэр, ваниллин, түүнчлэн хутганы үзүүр дээр жигд натри. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд kefir хийнэ, сод нэмнэ. Kefir-ийн ачаар энэ нь унтрах болно.
Өндөг, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино. Аажмаар гурил нэмнэӨмнө нь шигшиж байсан . Зуурсан гурил зуурах, энэ нь зөөлөн, зузаан биш, шингэн биш байх ёстой. Хавтгай гадаргуу дээр өнхрүүлэн өнхрүүлэн пончик болгон хийнэ.
Халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав их хэмжээний цөцгийн тостой. Donuts нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур байх ёстой.
Дүүргэсэн пончик бэлтгэхийн тулд та дээрх жоруудын аль нэгийг нь авах хэрэгтэй, жишээлбэл, гурил, сүү, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, ваниллин, өндөг), мөн дүүргэгч болгон. ямар ч саатал, шоколад эсвэл консерв. Бусад жоруудаас ялгаатай нь голд нь нүх байхгүй болно. Саатал (гүзээлзгэнэ) -ээс бусад бүх найрлагыг хольж, зуурсан гурил зуурна.
Үүнийг 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн дугуйлан хайчилж ав. Тэд хагас цагийн турш дулаан газар, алчуураар хучигдсан байх ёстой.
Их хэмжээний тосонд хуурна. Цаасан алчуур дээр хөргөж, илүүдэл тосыг гадагшлуулна. Тариур эсвэл зүсмэл ашиглан пончикийг чанамалаар дүүргэ.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: 2 өндөг, жигд нунтаг - нэг уут, 250 грамм гурил, амтлах давс, ургамлын тос, өтгөрүүлсэн сүү - 200 миллилитр. Өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Зуурах хэтэрхий зузаан зуурмаг биш, өнхрүүлж, ердийн хэлбэрийн пончик хийнэ. Хайруулын тавган дээр тосонд хуурна.
Хоол хийх зөвлөмжүүд:
Та пончикийг дуртай хэлбэрээр нь таглаж болно: хайлсан шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл паалантай. Бүх зүйл таны амтанд нийцдэг. Үзэсгэлэнт байдлын үүднээс та дээд талд нь конфетти цацаж болно. кокосын ширхэгүүдэсвэл буталсан самар.
Бэлтгэх шоколад тараах гурилан бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь маш энгийн: нэг баар хар шоколадыг усан ваннд хайлуулж, 20 грамм цөцгийн тос, 30 миллилитр сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол авчирч, арилгана. Донут бүрийг холимогт дүрж, жижиглэсэн наргил модоор цацаж, тогтоно. Донутыг цай эсвэл кофены хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Америкт зуны эхний баасан гараг бол мэдээж гурилан бүтээгдэхүүний өдөр юм. Гайхалтай амттай нарийн боовЭнэ нь юутай ч зүйрлэшгүй амт, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа бидний дунд ирсэн. Donuts нь янз бүрийн хэлбэртэй, өөр өөр дүүргэлттэй байдаг ч амтыг нь бид хэзээ ч мартдаггүй.
Хоол хийж эхэлцгээе, эхлээд та зөв найрлагыг сонгох хэрэгтэй. 20 гурилан бүтээгдэхүүний хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
Сүү, 200 мл;
Гурил, 450 гр;
Шар, 3 ширхэг;
Мөөгөнцөр, 15 гр;
элсэн чихэр, 25 гр;
Ургамлын тос.
1. Сүүг халааж, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Бид 10-15 минут хүлээнэ.
ЧУХАЛ!Сүүг буцалгаж болохгүй, халуун биш, дулаан байх ёстой.
2. Үүссэн масс руу цөцгийн тос, шар нэмнэ. Сайтар хольж, жижиг хэсгүүдэд шигшсэн гурил нэмнэ. Тиймээс бид зуурсан гурилаа бүрдүүлж, зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.
3. Бид зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулаад өсөхөд ойролцоогоор хоёр дахин их байх ёстой.
4. Зуурмаг бэлэн болмогц бид гурилан бүтээгдэхүүнээ хийж эхэлнэ. Зуурсан гурилыг нэг ба хагас см зузаантай болгоно. Мөөгөнцөр эсвэл энгийн шил ашиглан бид пончикийг чимэглэдэг. Уг процедурын дараа гурилан бүтээгдэхүүнээ дахин 20 минут байлгана.
5. Сүүлчийн шат руу явцгаая - бид гурилан бүтээгдэхүүнээ хуурна. Гүн саванд тос асгаж, хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр пончикийг хуурч ав. Donuts-ийн ойролцоогоор хоол хийх хугацаа нь нэг талдаа 3 минут байна.
Бэлэн болсон пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл цөцгий дээр хийж болно.
Берлинчүүд- Герман гурилан бүтээгдэхүүн, дүүргэгчтэй. Тэд ихэвчлэн чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, шоколадны тос, ванилийн тос, зайрмаг.
Donuts- Европ гаралтай. Ихэнхдээ царцсан эсвэл fondant дээрээс нь цутгадаг.
1. Донутыг шатаахгүйн тулд хангалттай хэмжээний тос нэмнэ.
2. Өндөр талуудтай, зузаан ёроолтой гүн шарагч эсвэл хайруулын таваг ашиглах нь зүйтэй.
3. Бүх талыг жигд болгосон байхын тулд аль болох олон удаа эргүүлээрэй.
4. Газрын тосны температурыг хадгалах, энэ нь 160-180 градус байх ёстой.
АНУ-д зуны эхний баасан гарагт Үндэсний гурилан бүтээгдэхүүний өдрийг тэмдэглэдэг. Сайт нь танд бэлтгэхэд хамгийн хялбар, гэхдээ маш амттай гурилан гурилын жорыг сонгож, бүх нууцыг нь илчилсэн. Эцсийн эцэст, пончик бол гайхалтай амттай нарийн боов . Шинэхэн шатаасан гурилан бүтээгдэхүүний үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Donuts Дүүргэлтгүй, дүүргэгчтэй, мөсөөр хучигдсан, fondant, хоолны шүршигчээр чимэглэсэн ердийн зүйлүүд байдаг. Тэд дугуй хэлбэртэй эсвэл дунд нь нүхтэй байж болно. Donuts (нүхтэй пончик), Берлинерс (пончик) зэрэг алдартай пончикийн сортууд байдаг. Дашрамд хэлэхэд, америк гурилан бүтээгдэхүүн нь бидний хэрэглэж заншсан гурилан бүтээгдэхүүнээс өөр юм.
Donuts нь Европ гаралтай бөгөөд тэдний тухай дурдсан нь 16-р зууны үеэс эхэлдэг. Домогт өгүүлснээр далайчин Хансон Грегори илүү хурдан жигнэхийн тулд нүх гаргасны дараа нүхнүүд гарч ирэв.
Donuts нь бэлэн хольцоос бэлтгэгдсэн, үүнд төрөл бүрийн нэмэлтүүд, тиймээс тэдгээрийн хадгалах хугацаа, хэрэглээ нэлээд урт байдаг. Тэд хамт бэлтгэгдсэн байдаг төрөл бүрийн дүүргэлт, сэрүүнээс мөөгөнцрийн зуурмаг , ажлын хэсгүүдийг тусгайлан хэлбэржүүлж, зогсох цагийг өг (эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэх), дараа нь тэдгээрийг гүн өөх болгон буулгаж, бүхэлд нь дүрнэ. Donuts нь янз бүрийн шүрших, паалантай, фондантаар бүрхэгдсэн байдаг.
5 гурилан гурилын жор
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Бид зуурсан гурилыг уурын бус аргаар бэлтгэдэг. Эхлээд хуурай найрлагыг нь холино. Дараа нь бүлээн ус нэмнэ. Хамгийн сүүлд цөцгийн тос эсвэл маргарин ирдэг. Зуурмагийг 15 минут байлгаад 70 граммаар хувааж, хэсэг нь дугуй хэлбэртэй байх ёстой. Хэсэг хэсгүүдийг жигд цаас эсвэл тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 20 минут байлгана. Үүний дараа 4 минут орчим шарсан болтол нь хуурна. Дараа нь гаргаж аваад илүүдэл өөхийг нь гадагшлуулна. , мөн сэрүүн. Дараа нь та дүүргэж тавиад паалангаар бүрхэж болно.
Берлинчүүд бол Германы гурилан бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг Берлиний бөмбөг гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь нүхгүй дугуй хэлбэртэй байдаг. Төрөл бүрийн ломботой байж болно.
Домогт өгүүлснээр, Дэлхийн нэгдүгээр дайны үеэр тэдгээрийг эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас дайсантай тулалдаж чадаагүй, харин армийн талхчин болж чадсан талхчин зохион бүтээсэн бөгөөд ялалтынхаа нэгийг хүндэтгэн зохион бүтээжээ. чихэрлэг амттан , энэ нь гадаад төрхөөрөө их бууны сумтай төстэй байх ёстой байв. Хожим нь тэд бүгдийн хайрыг татсан.
Берлинчүүд гадаргуу дээр шарсан, ээлжлэн нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь шарсан байдаг тул бүтээгдэхүүн дээр цагаан судалтай байдаг. Мөн бүхэлд нь шарсан үед дугуй хэлбэртэй байж болно. Тэд чанамал, хадгалалт, цөцгийтэй хамт дүүргэгдсэн байдаг. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл паалангаар бүрхэнэ.
5 гурилан гурилын жор
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Бид зуурмагийг шулуун аргаар бэлтгэдэг: хуурай найрлагыг хольж, бүлээн ус нэмээд дараа нь цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмнэ. Зуурсан гурилаа 20-25 минут байлгаад 50 граммаар хуваана.Хэсгүүд нь дугуй хэлбэртэй байх ёстой. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад, алчуураар таглаад 30 минут орчим байлгаад, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хөвж өгнө. Donuts хөргөсний дараа тэдгээрийг амтлахын тулд дүүргэнэ. Бөглөх жин нь ойролцоогоор 15 грамм байна.
Pyshki бол гурилан бүтээгдэхүүний нэг төрөл юм. Мөөгөнцрийн зуурмагийг шулуун эсвэл хөвөн аргаар бэлтгэдэг. Та бас хоол хийж болно үйрмэг жигд нунтагтай. Үйрмэг нь гүн шарсан байна. Гурилын жин 30-60 грамм байна. Нунтагласан элсэн чихэр, төрөл бүрийн хоолны амтлагчаар бүрхэнэ. Тэд ус, цөцгий, сүү, төмстэй үйрмэг хийдэг. нимбэгний хальс, шанцайтай, дүүргэгчтэй, дүүргэхгүйгээр.
5 гурилан гурилын жор
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Бид зуурсан гурилыг уурын бус аргаар бэлтгэдэг. Өндөгийг аяга болгон хувааж, зодоод нунтаг элсэн чихэр нэмээд сайтар цохино. Дараа нь бид нэмнэ сүү
, гурилыг жигд нунтаг, давстай хольсон гурил (1 кг гурилд шаардагдах жигд нунтагны хэмжээг жигд нунтаг сав баглаа боодол дээр бичсэн). Дараа нь зөөлрүүлсэн маргарин нэмээд цөцгий шиг зузаан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурил тараагч эсвэл халбага ашиглан үйрмэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж, гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Хэрэв та бид тантай хуваалцах цөөн хэдэн нууцыг мэддэг бол гэртээ пончик хийх нь маш хялбар юм. Donuts байна чихэрлэг боовгүн шарсан мах ашиглан бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас. Мөөгөнцрийн зуурмаг- Энэ нь хурдан ажил биш тул залхуу амтат дурлагчдын хувьд жигд нунтаг ашиглан хурдан мөөгөнцөргүй зуурсан гурилын хувилбарууд байдаг. Танд хамгийн их таалагдсан сонголтыг сонго. Гэхдээ бид уламжлалт мөөгөнцрийн зуурмагийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь таны санаж байгаа хүүхэд насны амтыг өгөх нь дамжиггүй.
Donuts хэлбэр нь бас уламжлалт байдаг - жижиг, сэвсгэр бөгж. Donuts нь ердийнхөөс ялгаатай байж болно шарсан зуурмагянз бүрийн дүүргэгчтэй пончик руу - цөцгий, шоколад, нимбэгний ааруул, жимсний чанамал. Бөглөх нь бас амтны асуудал юм. Донуттай юу ч хэрэглэхийг сонгосон бай, гол зүйл бол хамгийн амттай нь өөрийн гараар хийсэн бүтээгдэхүүн гэдгийг ойлгох явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, бид пропорциональ мэдрэмжийг мартаагүй, учир нь энэ нь хамгийн эрүүл аргаар бэлтгэгдээгүй илчлэг ихтэй амттан юм.
Жаахан түүх
Кофе шопуудын сүлжээнүүд нээгдэж, гол хоол нь янз бүрийн амтлагч, дүүргэгчтэй пончик байв. Тэр цагаас хойш гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн нунтаг элсэн чихэрээр бүрхээд зогсохгүй пааландаж, карамель соус хэрэглэж, олон төрлийн ломбо нь зочдын нүдийг бүлтийлгэж байв.
Хоол хийх нууц
Шарсан бол гурилан бүтээгдэхүүн бараг хоёр дахин нэмэгддэг гэдгийг бүү мартаарай. Хоол хийхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та гурилан боовыг дүүргэхийг хүсч байвал зуурсан гурилаа жижиг зүсэж, нарийн боовны уут ашиглан тохирох дүүргэлтээр дүүргэх хэрэгтэй. Донутыг хуурахын тулд гүн өөх тосыг дор хаяж 180 градусын температурт хэрэглэдэг.
Аливаа ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр тохиромжтой, гол зүйл бол нэг тосонд хэт том гурилан боовыг хуурч болохгүй. Бэлэн болсон пончикийг нүхтэй халбагаар аваад цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээх нь дээр. Нунтаг элсэн чихэр нь халуун хэвээр байгаа пончик дээр цацаж, дараа нь бага зэрэг хайлж, тэдэнд маш хатуу наалдана.
Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүний жор
Хоол хийх арга:
Сүүг бага зэрэг халааж, мөөгөнцөр нэмээд хутгана. Хэдэн халбага гурил, 1 халбага элсэн чихэр нэмээд хагас цаг орчим дулаан газар байлгана.
Сайн байна уу хонгорууд минь!! Маша охины маань дуртай хүүхэлдэйн кинонд "Маша ба баавгай" гэж хэлсэнчлэн - "Сайхан амьдрах нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан юм !!" Тэгээд үнэхээр тийм! Би талх нарийн боов хийх дуртай бөгөөд амттай чихэр, боов, зайрмаггүйгээр нэг өдрийг өнгөрөөж чадахгүй. Нөгөө өдөр би пончик жигнэхээр шийдсэн. Үнэн, би энэ амттанг ихэвчлэн дэлгүүрээс худалдаж авдаг; бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэн үүнийг дотор нь дүүргэх эсвэл шоколадтай мөсөөр дүүргэх дуртай байдаг.
Одоо би энэ амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд дуртай блогтоо тусдаа нийтлэл бичихээр шийдлээ. 
мөн та нартай хамт бид хэрхэн боломжтой болохыг олж мэдэх болно амттай, гэртээ пончик хийхэд хялбар.
Энэ бүтээгдэхүүний анхны жор 1803 онд Англид гарч ирснийг та сонирхож магадгүй юм. Бөөрөнхий, шарсан, нүхтэй, нүхгүй, янз бүрийн ломбо, паалангаар бэлтгэсэн жижиг бялуу юм. Хэрэв бид орос хоолоо авбал энэ нь уут шиг харагддаг, зөвхөн зөөлөн бөгөөд нарийн амттай, нүхгүй бол жижиг боов шиг харагдаж байна.
Би яг юу хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна дуртай амттанГэртээ энэ нь маш хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд гол зүйл бол хоол бэлтгэх зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх явдал юм.
Донутыг хэлбэржүүлэхэд хялбар байдаг. Хоёр арга бий. Эхнийх нь зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлэн ижил хэмжээтэй колобок болгон хувааж, колобок бүрийг дугуй хэлбэртэй болгож, голд нь хуруугаараа нүх гаргадаг. Хоёрдахь арга нь зуурсан гурилаас хэд хэдэн олсоор өнхрөх бөгөөд үүнээс хүссэн хэмжээтэй цагираг үүсдэг.
Шарсан үед эдгээр бялуу бараг хоёр дахин нэмэгддэг. Хоол хийхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та тэдгээрийг дүүргэхийг хүсч байвал зуурсан гурилыг жижиг зүсэж, нарийн боовны уут ашиглан тохирох дүүргэлтээр дүүргэх хэрэгтэй. Хайруулын хувьд гүн өөхийг ихэвчлэн 180 градусаас багагүй температурт хэрэглэдэг.
Аливаа ургамлын тос нь гүн хайруулын тавган дээр тохиромжтой, гол зүйл бол нэг тосонд хэт том багцыг хуурч болохгүй.
Бэлэн болсон аяга тавагыг нүхтэй халбагаар авч, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавих нь дээр.
Нунтаг элсэн чихэр нь халуун хэвээр байгаа пончик дээр цацаж, дараа нь бага зэрэг хайлж, тэдгээрт нэлээд хатуу наалдана.
За ингээд амттантай хүмүүсийн дуртай амттанг бэлдэж эхэлцгээе. Уламжлал ёсоор бид мэдээжийн хэрэг авч үзэх болно сонгодог аргахоол хийх.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
900 грамм улаан буудайн гурил
500 миллилитр сүү
100 миллилитр ус
3 халбага элсэн чихэр
2 тахианы өндөг
нэг чимх ваниллин
11 грамм хуурай мөөгөнцөр
100 грамм цөцгийн тос
1 халбага давс
Хоол хийх АРГА:
1. Мөөгөнцрийн гүн таваг руу хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйл дээр бүлээн ус хийнэ, найрлага нь уусах хүртэл хутгана.
2. Дараа нь өндөг, давс, ваниллин нэмнэ. Цөцгийн тосшингэн болтол хайлж, мөн таваг руу хийнэ. Бид сүүг халааж, дулаан байх ёстой бөгөөд бусад найрлагад хийнэ. Холигч эсвэл холигч ашиглан бүгдийг нь цохино.
3. Одоо жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Тууштай байдал нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт бараг наалддаггүй.
4. Бэлэн болсон хэсгийг дулаан газар нэг цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
5. Зуурсан гурил маань босч ирэхэд нь нудраад том хуушуур болгон өнхрүүлээрэй. Зузаан нь 1 см-ээс ихгүй, нэг шил аваад ижил дугуйг хайчилж ав. Ажлын хэсэг бүрийн төвд бид нүх гаргадаг - "пончик".
6. Самбар дээр хоосон зай тавьж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Тиймээс тэдний хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Дашрамд хэлэхэд та нүхийг огтолж авах шаардлагагүй, зүгээр л зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгон хийнэ.
7. Хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тос асгаж, хувааж, амттангийн эхний хэсгийг тавь.
8. Тал бүр дээр хоёр минутын турш хуурч, таваг нь хүрэн өнгөтэй болно. Салфетка дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Үнэртэй цайгаар үйлчил!!
Та харж байна уу, бүх зүйл маш энгийн! Энэ нь ямар амттай болохыг та мэдэх үү!! 😛 Хэрэв та эдгээр боовыг өөрөө жигнэж үзээгүй бол хурдан гал тогоо руу гүйж очоод хоол хийвэл танай гэр бүл баяртай байх болно.
хамт гэж бодож байна зуслангийн бяслагтай хоолСургуулийн гуанзанд ихэвчлэн үйлчилдэг байсан тул та хоёр бие биенээ багаасаа мэддэг байсан. Энэ гайхалтай амт миний амыг услав... Би өөрөө энэ амттанг хийхийг үнэхээр их хүсч байсан. Би танд хамгийн сайн, хамгийн энгийн жорыг олсон, анхаарна уу.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
нэгэн төрлийн зуслангийн бяслаг 9% - 200 гр.
өндөг - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага
жигд нунтаг - 1/2 халбага
гурил - ойролцоогоор 1 аяга
ваниллин - нэг чимх
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 1.5-2 аяга
Хоол хийх АРГА:
1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, гөлгөр хөөс авах хүртэл холино.
2. Зуслангийн бяслаг нэмээд хольцыг сэрээгээр нухна.
3. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, ааруул масс руу аажмаар нэмж, төгсгөлд нь ваниллин нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаа гараараа зуурч, зөөлөн, уян хатан болж хувирна.
5. Үүсгэх ааруул бөмбөгхушгатай.
6. Гүн өөх тосыг бэлтгэ. Аарцны хольцыг халуун тосонд хийж, байнга хутгаж, бүх талаас нь шаргал болтол бага дулаанаар хооллоорой.
7. Бэлэн болсон пончикийг нүхтэй халбагаар авч, тосыг нь шавхана. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж эсвэл халуун шоколад асгаж идээрэй.
Манай kefir амттан нь маш зөөлөн болж хувирдаг. Энэ жор надад маш их таалагдсан тул би удахгүй туршиж үзэх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Гурил - 2.5 аяга
Кефир - 250 мл
Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
Өндөг - 1 ширхэг.
Сод - 0.5 tsp.
Давс - 1 чимх
ургамлын тос - 3 tbsp.
Нунтаг элсэн чихэр
Хоол хийх АРГА:
1. Өндөг, давс, элсэн чихэртэй kefir холино.
2. Сод, ургамлын тос нэмнэ. Сайн холино.
3. Шигшсэн гурил нэмнэ. Холих.
4. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. Хоолны хальсаар боож, 25 минут байлгана.
5. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүл.
6. Мөөгөнцөр эсвэл шил ашиглан зуурсан гурилаас дугуйлан хайчилж ав. Тойрог бүрийн төвд нүх гарга.
7. Хэсэг хэсгүүдийг халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр тал дээр хуурна.
8. Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Дараах арга нь маш сонирхолтой бөгөөд бид сүү, мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг бэлтгэдэг. Видео жорыг үзээд өөртөө туслаарай:
Дараагийн хоол хийх сонголт энэ бүтээгдэхүүнийХоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой, туранхай амттан бэлддэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
хуурай мөөгөнцрийн - 2 tsp.
бүлээн ус - 2 аяга
гурил - 400-500 гр.
ургамлын тос - 0.5 tbsp. + гүн шарсан маханд
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
давс - 0.5 tsp.
цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр
Хоол хийх АРГА:
Лентен гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хөвөн зуурмагаар бэлтгэгддэг, эс тэгвээс тэд зүгээр л хатуу, резинэн байх болно.
Цөцгийтэй гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнДараах хоол хийх арга нь сайн, учир нь цөцгийн ачаар таваг нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй, сайн өсч, хурдан чанаж өгдөг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
өндөг - 1 ширхэг.
цөцгий - 200 гр.
элсэн чихэр - 120 гр.
сод - 1/2 tsp.
гурил - 280 гр.
ургамлын тос - 180 мл
нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
ваниллин - амсах болно
Хоол хийх АРГА:
1. Цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, содыг холино.
2. Гурил аажмаар нэмээд бүгдийг сайтар холино.
3. Зуурсан гурил зуураад дулаан газар хэсэг хугацаанд байлгана.
4. Зуурмагийг өнхрүүлэн, бидний хоосон зайг хайчилж, нүх гарга.
5. Алтан хүрэн хүртэл их хэмжээний тосонд хоёр тал дээр хуурч ав. Салфетка дээр тавиад тосыг нь урсгана.
6. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, амттангаар үйлчилнэ.
Тэгээд одоо хамгийн их амттай жорамттан хийдэг. Энэ бол өтгөрүүлсэн сүүний бурханлаг амт, амттай зөөлөн боов!! Юутай ч харьцуулж болохгүй!! Би хүн бүрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Тахианы өндөг - 3 ширхэг
Сүү - 1.5 шил
Сод (унтсан) - 1 халбага
Уксус - 2 халбага
Ургамлын тос - 7 халбага
Элсэн чихэр - 6 халбага
Улаан буудайн гурил - 2-2.5 шил
Буцалсан хураангуй сүү - 1 лааз
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Хоол хийх АРГА:
1. Гүн таваг авч, элсэн чихэр хийнэ, 7 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос, өндөгийг эвдэж, сайтар холино. Сүүг хийнэ.
2. Тусдаа саванд гурилын хагасыг тайлсан содтой холино. Дараа нь энэ хольцыг шингэн найрлагад нэмээд сайтар холино. Бид чадлаа зуурсан гурил, үлдсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Төгсгөлд нь цуу нэмээд хутгана.
3. Зуурсан гурилаа чимхээд гараараа зуурч, хавтгай бялуу үүсгэнэ. Талхны дунд чанасан өтгөрүүлсэн сүүний дүүргэгчийг хийж, ирмэгийг нь дээш нь өргөж хэвэнд нь хийж, давхаргыг нь сайтар чимхэнэ. Боовондоо нүх үүсэхийг бүү зөвшөөр. Нэгийг нь бүрдүүлсний дараа дараагийнх нь баримал хийж, гараа гурилаар цацаж эхэл.
4. Ургамлын тосыг шаардлагатай хэмжээгээр халааж, чанаж болгосон хүртэл хэсэг хэсгээр нь таваг хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл тосыг зайлуулахаа бүү мартаарай. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.
Энэхүү жорын дагуу амттай амттанг зөвхөн чанасан хураангуй сүүгээр төдийгүй чанамал эсвэл амттангаар хийж болно.
Үнэндээ би хайртай янз бүрийн дүүргэлт, зөвхөн өтгөрүүлсэн сүү биш, тиймээс би хамгийн дуртай зүйлээ дүүргэж хэрэглэж болох өөр нэг жор оруулахаар шийдлээ. Охин маань энэ амттанд дуртай болохоор би өтгөрүүлсэн сүүтэй сүүний крем хэрэглэдэг. Жор нь бага наснаасаа гаралтай гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. 😉
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Гурил - 700 грамм
Өндөг - 2 ширхэг
Сүү - 2 шил
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
Ургамлын тос - 0.5 аяга
Мөөгөнцөр - 10 грамм
Давс - 1 чимх
Ваниллин - 1 ширхэг
Нунтаг элсэн чихэр - 100 грамм
хураангуй сүү - 1 ширхэг
Хоол хийх АРГА:
1. Сүүг халаана. Мөөгөнцөр нэмнэ. Бага зэрэг давс, нэг халбага элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Бүгдийг холино. Тэнд хэдэн өндөг хагалж, цохино. Хагас кг гурилыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурил зуурна. Нэгээс хоёр цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
2. Одоо кремээ бэлдье. Нэг аяга сүүг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. 200 грамм гурил нэмээд сайтар хутгана. Савыг гал дээр тавиад, хольцыг өтгөн тууштай болгож, тасралтгүй хутгана.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг нэг см зузаантай нэг давхаргад хийнэ. Шилэн эсвэл жижиг шил аваад зуурсан гурилан дээр дугуйлан хайчилж ав. Та эдгээр хавтгай бөмбөгийг авах болно. Үлдсэн зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, өнхрүүлээрэй. Үлдсэн зуурсан гурилаар дугуйлангаа дуусга.
4. Хөргөсөн кремээ хавтгай дугуйлан дээр нь, голд нь тавина. Тохиромжтой болгохын тулд бид гараараа ирмэгийг сунгана. Боовны хэмжээнээс хамааран нэг халбага цөцгий нэмнэ. Үүнийг нахиа болгон боож, гараараа өнхрүүлээрэй.
5. Өндөр ирмэгтэй хайруулын таваг ав. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр бөмбөгийг хагасаар бүрхэнэ. Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, тэнд найрлагыг нь тавь. Үүнийг хийхийн өмнө тэдгээрийг гараараа тэгшлээрэй, ингэснээр илүү сайн хоол хийх болно. Царцдас үүсэх үед хоёр тал дээр хуурч ав. Газрын тосны түвшинг ажиглаарай.
6. Шүрших бэлэн хоолнунтаг элсэн чихэр. Цайтай маш сайн зохицдог гайхалтай, маш хямд амттан!
Хүн бүрийн дуртай амттан нь маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд үүнийг багасгахын тулд зууханд хийж идээрэй. цөцгийн зуурмаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Донутуудын хувьд:
гурил - 1 1/2 tbsp. (190 гр)+1/4 tbsp. (30 гр)
элсэн чихэр - 1/4 tbsp. (30 гр)
давс - 1/4 халбага
хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут (7 гр)
сүү - 2/3 tbsp. (165 мл)
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага (40 мл)
өндөгний шар - 2 ширхэг.
Бүрхүүлийн хувьд:
сүү - 1/4 tbsp. (60 гр)
какао нунтаг - 1 халбага (3 гр)
нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. (340 гр)
Хоол хийх АРГА:
1. Зуурсан гурилаа бэлдье. Шигшсэн гурилыг мөөгөнцөр, давстай холино. Тус тусад нь цөцгийн тос, элсэн чихэртэй шарыг нь цагаан болтол нь цохиж боов бэлтгэнэ. Сүүг 30-35 градус хүртэл халааж, гурилын хольц руу хийнэ. Дараа нь жигнэмэгээ нэмээд 2-3 минутын турш зуурсан гурил зуурна.
2. Ширээн дээр зуурсан зуурсан гурилаа тавиад нэг минут орчим зуурна. Зуурсан гурилыг 1 цагийн турш дулаан газар тавь.
3. Зуурсан гурилаа 1-1.2 см-ийн зузаантай болгож, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 2 дахь удаагаа 45 минут байлгана.
4. 180 градус хүртэл халаасан зууханд цагирагуудыг 10 минутын турш жигнэх.
5. Паалангын хувьд бүлээн сүүг какао, нунтаг сахартай холино. Бэлэн болсон пааландаа уутыг дүрээд хүссэн нэмэлтээ цацна.
Амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас муу биш юм!!
За, өнөөдрийн бичлэгийн төгсгөлд Юлия Высоцкаягийн урамшууллын видео жор байна. Эрүүл мэндээ харж, хоол хийж идээрэй!!
Найзууд аа, магадгүй та өөрийн гарын үсэгтэй гурилан бүтээгдэхүүний жортой байж магадгүй юм?! Сэтгэгдэл дээр бидэнтэй хуваалцаарай!! Та ямар дүүргэлттэй энэ хоолонд илүү дуртай вэ, ямар пааланг илүүд үздэг вэ? Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол найзуудтайгаа хуваалцаарай. Тэгээд дахин уулзах хүртэл би чамд хэлье!! Амьдрал чамд сайхан байна!!
Хүндэтгэсэн, Татьяна Кашицина.
