Удаан агшаагчтай гар хийцийн шарсан төмс (зурагтай жор). Удаан агшаагчтай шарсан төмс Удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх цаг

Шарсан төмс нь хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттануудын нэг юм. Үүнийг бараг ямар ч кафед захиалж болно. Хүүхдүүд ч тэдэнд шарсан төмс авч өгнө гэсэн амлалтаараа өрөөгөө цэвэрлэх, хичээлээ хийх, биеэ зөв авч явах, ер нь юу ч хамаагүй хийх, зүгээр л амттай шаржигнууртай төмс идэхэд бэлэн байдаг. Олон эцэг эхчүүд хүүхдээ хоолны газруудад шарсан төмс худалдаж авахдаа нүдээ аниад энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл бус төдийгүй хүүхдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэж бодохгүй байхыг хичээдэг. Эцсийн эцэст, тосыг хайруулын тавган дээр дахин ашиглах, амт сайжруулагч гэх мэтийг ашиглах нь нууц биш юм.

Гэхдээ гэртээ удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Үүний тулд танд төмс, наранцэцгийн тос, давс л хангалттай. Дараа нь та зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн ашигласан гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж болно.

Үйрмэг төмсний гол нууц бол давхар шарсан мах юм. Мэдээжийн хэрэг, дээд зэргийн чанартай наранцэцгийн тос авахаа мартуузай. Тиймээс, маш бага цаг зарцуулсны дараа та хурдан амттай амттан бэлтгэж, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж гэрийн амралтаа зохион байгуулж болно.

Би VES Electric SK-A12 олон тогоонд шарсан төмс хийж, "хайруул" горимд хийсэн.

Хоол хийх арга

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Төмсийг хальсалж угаана.
Хажуу тал нь 1 см орчим урт тууз болгон хайчилж ав. Том саванд шилжүүлж, хүйтэн усаар дүүргэ. Гарсан цардуулын улмаас ус хэрхэн үүлэрхэг болохыг та шууд анзаарах болно. Амттай шаржигнуурт шарсан төмсний гол "дайсан" нь энэ цардуул юм. Үүнийг арилгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь бүрэн цэвэр болтол нь усанд дахин угаах замаар хийгддэг. Энэ нь төмснөөс ихэнх цардуултай бодисыг устгасан гэсэн үг. Та дор хаяж 4-5 удаа зайлах хэрэгтэй.
Төмсний зүсмэлүүдийг цэвэр даавуун алчуур дээр тавиад сайтар хатаана. Шингэн дусал ч үлдэх ёсгүй.
Олон тогоочийг "хайруул" горимд шилжүүлж, наранцэцгийн тос асгаж, сайтар дулаацах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь 5-7 минут болно. Төмсийг тосонд хийхээсээ өмнө түүний температурыг шалгах хэрэгтэй. Зөвхөн нэг зүсмэлийг дүрэх замаар үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв энэ нь хөөсөрч эхэлбэл тос нь хайруулын тавган дээр бэлэн болно. Цөөн хэдэн төмс тавь.
Төмс бага зэрэг зөөлөн болтол нь хуурч, хутгана (5-6 минут). Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавь. Энэ хэсгийг хөргөж байх үед та дараагийн хэсгийг нэмж болно. Тиймээс, бүх төмсний зүсмэлүүдийн эхний шарсан махыг хийнэ.
Хөргөсөн, бага зэрэг шарсан төмсийг буцалж буй тос руу буцааж, хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Энэ удаад 3-4 минутын турш хуурна. Сүрэл нь хурдан алтан өнгө олж, шаржигнуур болно.
Дахин цаасан алчуур дээр тавиад хүссэнээрээ давс эсвэл амтлагчаар нэн даруй цацна.
Үйрмэг, амттай шарсан төмс удаан агшаагчинд бэлэн боллоо.

Кетчуп, майонез эсвэл ямар нэгэн соус өгөхөөс гадна шарсан төмсийг шууд үйлчил.

Panasonic олон тогооч дээр шарсан төмсийг хачирт хэрхэн яаж хоол хийх вэ , Та мэднэ. Гэхдээ заримдаа та шаржигнууртай төмсөөр өөрийгөө дайчилж, удаан агшаагчаар шарсан төмс хийхийг хүсдэг.

Тусгай "Олон тогооч" ба "Фритер" програмтай хайруулын тавган дээр шарсан төмс хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Гэхдээ энэ үйлдлийг хийх бүрэн боломжтой. Олон тогооч дээр "хайруул" болон "жигнэх" програмтай.

Шарсан төмс хэрхэн хоол хийх вэ?

Туршлагаас харахад боловсорсон төмс нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг. Залуу төмс нь сул, шаржигнуур хоол хийхгүй.

Төмсийг 1 см зузаантай, 5-6 см урттай шоо болгон тусгай аргаар огтолдог нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Нимгэн хэсэг нь хурдан хугардаг, харин зузаан нь шарсан маханд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд маш их хэмжээний тос шингээх болно, энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.
Хэрчсэн төмсийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, хөлдөөгчид 2 цагийн турш хурдан хөлдөөх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүн хөлдөж, бүтэц нь өөрчлөгддөг (хайруулсны дараа дотор нь зөөлөн, үйрмэг, дээрээс нь царцдасаар хучигдсан байх болно).
2 цагийн дараа хөлдөөсөн төмсөө аваад гэсгээхгүйн тулд 4-5 минут байлгана, гэхдээ үүнээс илүүгүй.
Хэрэв цаг хугацаа хязгаарлагдмал бол та төмсийг мөстэй усанд 30 минутын турш дэвтээж болно.
Үүний дараа маш сайн хатаана.
Ургамлын тосыг ихэвчлэн цэвэршүүлж, үнэргүй болгодог.
Хэдийгээр удаан агшаагчтай тос нь хоол хийх явцад хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авдаггүй гэсэн үзэл бодол байдаг ч дахин хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Шарсан төмс - жор

Шарсан төмсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хуурах вэ

Танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 800 мл ургамлын тос, том ширхэгтэй давс

Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ, "Baking" горимыг асаагаад сайтар халаана, гэхдээ буцалгана.
Төмсний эхний хэсгийг төмсний 1 хэсэг / тосны 4 хэсэгтэй тэнцүү хэмжээгээр тосонд хийнэ.
Бүх төмс нь тосоор бүрхэгдсэн байх нь чухал юм.
Төмсөө таглаатай 7-8 минутын турш хуурч, дараа нь нүхтэй халбагаар болгоомжтой авч, илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлтгэсэн цаасан алчуур дээр тавь.
Бүх төмсийг шарсан үед тосыг өндөр температурт халааж, хоёр дахь удаагаа төмсийг хуурч, 2 минутаас илүүгүй хугацаанд тосонд хийж болно. Энэ хугацаанд энэ нь сайхан сүүдэр олж авах болно.
Эхний удаа шиг төмсөө алчуур дээр тавь, илүүдэл тосыг арилгана.
Та төмсийг хайруулын өмнө эсвэл хайруулын үеэр давсалж болохгүй.
Төмсийг тавган дээр тавьсны дараа амтлахын тулд том ширхэгтэй давс цацаж болно.

Аливаа соус нь аяганд тохирох болно.

Магадгүй олон хүмүүсийн хамгийн дуртай төмсний хоол бол шарсан төмс юм. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн уламжлалт түргэн хоолны хоол бөгөөд та үүнийг бараг бүх кафед туршиж үзэх боломжтой. Гэртээ орчин үеийн олон тогоочтой бол шаржигнуур хачир бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнээс гадна их цаг хугацаа шаардахгүй.

Мөн хамгийн чухал нь, Хоолны илчлэг нь дунд зэрэг, нэлээд эрүүл байх болно.Олон тогоонд шарсан төмс хийх сонирхолтой жорыг авч үзье, олон гал тогооны төхөөрөмжийн янз бүрийн загварт бэлтгэх үйл явцыг тайлбарлая.

Удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх жор

Сонгодог франц шарсан жорыг бараг ямар ч удаан агшаагчаар бэлтгэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

6-8 дунд хэмжээний төмс эсвэл бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
800 мл ургамлын тос;
давс;
чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

Цаг гаргахын тулд бэлэн хөлдөөсөн шарсан төмс худалдан авч болно. Үгүй бол та дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн төмс хэрэглэж болно.
Бид төмс бэлтгэдэг: тэдгээрийг хальсалж, нимгэн тууз эсвэл 1 см хүртэл шоо болгон хуваана - аль нь ч хамаагүй.
Жижиглэсэн төмсийг усаар бага зэрэг зайлж, салфетка дээр тавиад хатаана.
Олон тогоонд хангалттай хэмжээний ургамлын тос асгаж, сайтар халаана. Энэ тохиолдолд загвараас хамааран та "Fry", "Multi-cook" эсвэл "Baking" горимыг сонгох ёстой.
Урьдчилан давсалсан төмсийг (жигнэсний дараа давсалж болно) тусгай хайруулын сагсанд хийж, саванд хийж, төмс нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно. Хэрэв олон тогоочийн загварт хайруулын сагс байхгүй бол төмсийг жижиг хэсгүүдэд хэд хэдэн аргаар шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр шарсан төмс нь шаржигнуур болно.
Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд чанаж болгосон шарсан төмсийг салфетка дээр тавь.
Шарсан төмсийг янз бүрийн төрлийн сүмсээр үйлчилж болно.

"Redmond", "Polaris" болон бусад олон тогоочдод шарсан төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх нь түүний функцээс шалтгаална, би эдгээр гал тогооны төхөөрөмжийн тэргүүлэгч брэндүүдэд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.

Redmond multicooker дахь шарсан төмс

Энэ компанийн ихэнх олон тогооч нь "Multicook" функцтэй бөгөөд энэ нь шаардлагатай үр дүнг өгөх болно. "Multi-cook" горимд та 160 ° C-ийн температурт 10 минутын турш шарсан төмс хийх хэрэгтэй.

Bosch олон тогоонд шарсан төмс

Хүчирхэг олон тогоочтой хамгийн нэр хүндтэй брэндүүдийн нэг. Тэд тус бүр нь бөөргүй хөтөлбөртэй. Төмсийг хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр. Эхлээд та 1.5 литр ургамлын тос асгаж, "шарсан мах" функцийг асааж, халаахыг хүлээсний дараа хайруулын сагсанд төмс хийж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бэлэн франц шарсан төмсийг салфетка дээр тавьж, өөх тосыг нь шавхан, давсалсан байх ёстой.

Бараг бүх орчин үеийн Philips олон тогооч нь "хайруул" програмаар тоноглогдсон бөгөөд шарсан төмс бэлтгэхдээ үүнийг сонгох хэрэгтэй. Таймерыг 30 минут болгох хэрэгтэй. Урьдчилан бэлтгэсэн төмсийг урьдчилан халаасан ургамлын тосоор удаан агшаагчинд хийнэ (ойролцоогоор 1 литр хэрэгтэй болно).

Та тосыг буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тагийг нь 10 минутын турш хаах хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа та чанасан таваг гаргаж, илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавьж, давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Polaris олон тогоонд шарсан төмс

Энэ компанийн "Олон тогооч" эсвэл "хайруул" функцээр тоноглогдоогүй загварууд ихэвчлэн байдаг. Энэ тохиолдолд амттай шарсан төмс бэлтгэхийн тулд та бараг бүх олон тогооч байдаг "Baking" функцийг ашиглаж болно.

Саванд ургамлын тос асгасны дараа "Baking" програмыг сонгоод тагийг нь таглаад тосоо халахыг хүлээнэ үү. Халуун тосонд тавьсан төмсийг тагийг нь 20 минутын турш нээлттэй байлгах ёстой бөгөөд энэ хугацаанд үе үе хутгах нь чухал юм.

Калорийн агууламжУдаан агшаагчтай шарсан төмс нь тэнцүү байна 315.71 ккал(1321 кЖ), энэ нь Өдөр тутмын үнийн дүнгийн 15%.

Төмс нь нүүрс ус агуулдаг тул та энэ хоолыг хэрэглэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй, илүүдэл жинтэй хүмүүс. Ходоод гэдэсний замтай шууд болон шууд бус холбоотой өвчинд шарсан төмс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Удаан агшаагчаар шарсан төмс хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

Удаан агшаагчаар хийсэн ямар ч хоол нь дур булаам харагдахаас гадна маш амттай байдаг. Бүрэн оройн хоол бэлтгэхийн тулд та удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан төмс хийж болно.

Төмсийг удаан агшаагчаар хуурч авсны дараа тэр даруй жижиглэсэн сонгиноо ижил тосонд хийж, 5 минутын турш хуурна. Дараа нь та сонгино дээр хэрчсэн шампиньон нэмж, хүнсний ногоог 15 минутын турш чанаж, дуусахаас хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармис нэмэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон мөөг, сонгиноыг нүхтэй халбагаар амархан барьж, аль хэдийн чанаж болгосон төмс рүү нэмж болно. Та амт нь давс нэмж, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Халуун сумс нь энэ оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Шарсан төмсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ - видео

Танилцуулсан видео нь Polaris multicooker дахь франц шарсан төмс бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй харуулах болно. Франц шарсан төмсний хамгийн түгээмэл жор нь бяслагны соусаар дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь таваг нь онцгой амтыг өгдөг. Үүнээс гадна, энэ нь байнга хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нэмэгдэхэд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

"Шарсан төмс", "Олон тогооч" эсвэл "жигнэх" горимд чанаж болгосон олон тогоонд шарсан төмс нь шим тэжээлийг хадгалах, илчлэгийг багасгахад маш сайн хоол болно. Удаан агшаагчаар хийсэн шарсан төмсийг хоолны дэглэмдээ ховор хэрэглэснээр та дуртай хоолоо идэж, зөв хооллолтыг хадгалах боломжтой.

Бид гэртээ франц шарсан махыг тийм ч их хийдэггүй (агаарт шарагчтай азтай хүмүүсийг эс тооцвол). Зарим хүмүүс хайруулын тавган дээр төвөгшөөхөөс залхуу байдаг бол зарим нь хайруулын таваггүй, харин олон тогоочтой байдаг бөгөөд та бүхний мэдэж байгаагаар маш эрүүл хоол бэлтгэдэг бөгөөд үүний нэг нь франц шарсан төмс биш юм. Гэхдээ заримдаа та өөрийгөө эрхлүүлж, гэртээ шарсан төмс хийхийг хүсдэг ч кафед орж, тэнд бэлтгэсэн үл мэдэгдэх хоол идэхээс хамаагүй дээр юм.

Гэхдээ удаан агшаагч бүр шарсан төмс хийж чаддаггүй. Хэрэв таны гайхамшигт тогоонд тусгай "Fryer" эсвэл "Multi-Cook" хөтөлбөр байхгүй бол шарсан төмс хийх нь бараг боломжгүй юм. "Бараг" - учир нь манай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд боломжгүй зүйл гэж байдаггүй. Зарим нь олон тогоочийн аяганы эмзэг бүрхүүлийг гэмтээхээс айдаг боловч хамгийн сүүлийн үеийн загваруудад илүү сайн болсон тул та олон тогоонд шарсан төмс хийж үзээрэй.

Эхлээд та зөв төмс сонгох хэрэгтэй. Төгс франц шарсан төмс нь зөвхөн боловсорсон төмсөөс гардаг. Шинэ төмс нь зуурсан гурилтай, "жинхэнэ" төмстэй ижил амттай байдаггүй. Хэт их суларсан тул цардуул ихтэй төмс авч болохгүй - шарсаны дараа тэд хурдан зөөлрөх болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд төмс худалдаж авахдаа зөөлөн сортуудыг сонгож, жигд булцууг сонгох хэрэгтэй. Булцууны өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай - ногоон өнгө нь арьсан доорх соланин хортой бодис их байгааг илтгэнэ. Ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.

Төмс хуурахдаа цэвэршүүлсэн болон үнэргүй тосыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь төмсний үнэрийг үнэрээрээ дарахгүй бөгөөд таваг нь тийм ч хүнд биш байх болно. Хэдийгээр та бүхний мэдэж байгаагаар амт, өнгөний хувьд найз нөхөд байдаггүй - зарим тансаг хүмүүс эсрэгээрээ жинхэнэ наранцэцгийн тосны үнэрийг биширч, удаан агшаагчаар франц шарсан төмс хийдэг.

Хүн бүр гүн гүнзгий шарсан төмс огтлох аргыг мэддэг: нэлээд зузаан, 1 см хүртэл урт шоо. Туузыг нимгэн зүсэх нь утгагүй бөгөөд тэд хайруулын явцад зүгээр л нурж унах бөгөөд хэтэрхий зузаан саваа нь хоол хийх хугацаа их шаардагдах тул чанаж болохгүй. Хэрэв төмсний арьс тийм ч барзгар биш бол хальслах шаардлагагүй. Төмсийг хайчилж, маш хүйтэн усаар зайлж, алчуур дээр хатаана. Төмсийг угаах нь цардуулыг гадаргуугаас зайлуулах шаардлагатай бөгөөд заавал хатаах нь халуун тосыг тэсрэхээс сэргийлнэ, учир нь дусал ус тос руу ороход юу болохыг бид бүгд мэднэ.

Шарсан төмсийг нэг алхамаар шарж болно, эсвэл та бага зэрэг хутгаад эцэст нь алдартай түргэн хоолны кафед үйлчилдэг шаржигнуур, амттай төмстэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд төмсний зүсмэлүүдийг халуун, гэхдээ буцалгаагүй тосонд 6-8 минут хуурч, дараа нь төмсийг халуун тосонд дахин хуурч, гэхдээ аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Олон тогоочийг "жигнэх" горимд 1 цагийн турш тохируулна уу. Саванд хийнэ ургамлын тос, дулаарах хүртэл хүлээнэ үү, гэхдээ буцалгахгүй. Төмсний нэг хэсгийг тосонд хийж, 6-8 минутын турш хуурч, жигд болгохын тулд хутгана. Дараа нь цаасан алчуур дээр төмс тавьж, тосыг шингээж өгнө. Бүх төмсийг ингэж хуурч, хөргөнө. Дараа нь ургамлын тосыг удаан агшаагчинд буцалгаад халааж, төмсөө жижиг хэсгүүдэд 2 минутын турш хуурна. Цаасан алчуур дээр тавиад амтлах давс, халуун ногоо цацаж, олон төрлийн сүмс эсвэл хачир болгон үйлчилнэ.

Хэрэв та төмсөө хэсэг хэсгээр нь хуурахыг хүсэхгүй байгаа бол төмсөө хэсэг хэсгээр нь тосонд хийж 10 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно. Төмсний 1 хэсэгт та 4 орчим ургамлын тос авах хэрэгтэй, эс тэгвээс та шарсан төмсний оронд ердийн шарсан төмс авах эрсдэлтэй.

Хамгийн тохиромжтой нь шарсан төмсийг тусгай сагсанд шарсан байх ёстой - ингэснээр төмсний зүсмэлүүд халуун тосонд чөлөөтэй хөвж, хоорондоо наалддаггүй. Хэрэв танд ийм сагс байхгүй бол франц шарсан төмсийг удаан агшаагчаар жижиг хэсгүүдэд чанаж идээрэй, энэ нь жинхэнэ шаржигнуур төмс авч, тосыг хэмнэх боломжийг олгоно. Дашрамд хэлэхэд, шарсаны дараа бусад хоол хийхэд тос хэрэглэхгүй байх нь дээр, өндөр температурын нөлөөн дор хорт хавдар үүсгэдэг янз бүрийн нэгдлүүд үүсдэг. Бэлэн төмс зөөлөн болдог тул хоол хийхээс өмнө төмсний туузыг давслахыг зөвлөдөггүй. Хийж болох хамгийн дээд хэмжээ бол ургамлын тосыг асгарахаас сэргийлж давслах явдал юм. Гэсэн хэдий ч зарим жор нь түүхий төмсийг давслахыг шаарддаг. Эцсийн эцэст, хоол хийх нь тодорхой утгаараа илбэ юм, учир нь та яаж үргэлжлүүлэхээ өөрөө шийднэ.

Удаан агшаагчтай шарсан төмс хийх жор нь бага зэрэг ялгаатай байдаг. Эдгээр бүх ялгаа нь янз бүрийн брэндийн олон тогооч, таны сонгосон горимын өөр өөр ажиллагаатай холбоотой юм. Тиймээс, жоруудын жагсаалтаас та хамгийн сайн тохирохыг нь олох нь гарцаагүй.

Удаан агшаагчаар шарсан төмс

Найрлага:
450 гр (1 багц) хөлдөөсөн хагас боловсруулсан төмс,
1.5 литр ургамлын тос,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ, "шарсан мах" програмыг асаагаад тос дулаарах хүртэл хүлээнэ үү. Төмсөө гүн шарсан сагсанд хийж, саванд хийж, төмс нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хооллоорой. Дууссан төмсийг тавган дээр тавиад амт нь давс нэмнэ.

Multicook функцтэй удаан агшаагчтай шарсан төмс

Найрлага:
200 гр хагас боловсруулсан шарсан төмс,
1.5 литр ургамлын тос,
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, олон тогоочийн горимыг асаана уу. Тагийг нь хааж болохгүй. Температурыг 160 ° C хүртэл тохируулна уу. Төмсийг хайруулын сагсанд хийж, тагийг нь онгойлгож 10 минутын турш хооллоорой. Дууссан төмсийг тавган дээр тавиад давс, халуун ногоотой амтлагчаар цацна.

Удаан агшаагчтай шарсан төмс (тусгай хөтөлбөргүй загваруудад)

Найрлага:
6 төмс,
700 мл ургамлын тос,
давс.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг тууз болгон хайчилж, хүйтэн усаар зайлж, хатаана. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, "Baking" програмыг тохируулаад халаах хүртэл хүлээнэ үү (таглааг нь таглана). Төмсөө саванд хийж хутгаад таглааг нь онгойлгож 20 минут буцалгана. Хутгаж, бага зэрэг хуурч, илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Давс цацна.

"Халуун ногоотой" олон тогоонд шарсан төмс

Найрлага:
7 төмс,
700 мл ургамлын тос,
5 гр нунтагласан паприка,
5 гр нунтагласан улаан чинжүү,
5 гр нунтагласан хар чинжүү,
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг шоо болгон хайчилж, хатаана. Нэг аяганд халуун ногоо, давс, бага зэрэг ургамлын тосыг хольж, үүссэн холимогт төмс өнхрүүлэн хэсэг хугацаанд байлгана. Үүний зэрэгцээ "жигнэх" програмыг 40 минутын хугацаатай тохируулна уу. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ. Төмсийг саванд хийж, тагийг нь таглаад 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмсийг хутгаж, тагийг нь нээлттэй горимд дуустал хооллоорой.

Удаан агшаагч сонгодог шарсан төмс

Найрлага:
6 төмс,
700-800 мл ургамлын тос,
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хальсалсан төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, хүйтэн давсалсан усанд хийнэ. 30 минут байлгаад төмстэй таваг гал дээр тавиад ижил усанд 10 минутын турш хооллоорой. Төмсийг дутуу болгосон байх ёстой. Усыг зайлуулж, төмсний сүрлийг хөргөж, алчуур дээр хатаана. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ, "Baking" горимыг тохируулаад тосыг халаана. Төмсийг тосонд дүрж, хутгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Бэлэн болсон төмсөө цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл өөх тосыг нь салгаж, ямар ч соустай хамт үйлчил.

Шарсан төмсийг махан хоолонд хачир болгон өгөхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь өөрөө нэлээд хүнд, илчлэг ихтэй хоол юм. Шарсан төмсийг олон төрлийн ногоон, хүнсний ногоо, мөн янз бүрийн соустай хамт идэх нь дээр.

Сайхан хооллоорой!

Лариса Шуфтайкина

Шарсан төмс нь уламжлалт түргэн хоол, кафены хоол байсан. Дараа нь хайруулын таваг гар хүрэхээ больсон үед шаржигнуур хачир гэрийн цэсэнд илүү олон гарч эхлэв. Өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд олон тогооч гал тогооны хамгийн сайн туслах болсон үед франц шарсан төмс хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдэж болно. Удаан агшаагчтай шарсан төмсийг эрүүл хоол гэж үзэх магадлал багатай ч хэрэв та хааяа хоол хийж байвал баяр ёслолын үеэр тэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Шарсан төмсийг удаан агшаагч болгонд хийж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд таны төхөөрөмж "Fryer" эсвэл ядаж "Multi-cook" програмтай байх шаардлагатай.
Тусгай хөтөлбөргүй бол удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх нь танд маш хэцүү байх болно.
Хэрэв аяга нь нягт, өндөр чанартай бүрээстэй бол та удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх эрсдэлтэй.
Удаан агшаагчаар хийсэн хамгийн амттай, "зөв" франц шарсан төмс нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн төмс ашиглан хоол бэлтгэх болно.
Шинэ төмсөөс амттай шарсан төмс хийх боломжгүй юм.
Амтгүй шарсан төмс нь хэт их цардуул агуулсан төмсөөс гардаг - тэдгээр нь өтгөн болно.
Шарсан төмс худалдаж авахдаа зөөлөн сортуудад анхаарлаа хандуулаарай.
Шарсан төмс худалдаж авахдаа гөлгөр төмс сонгох хэрэгтэй.
Хэрэв булцууны өнгө нь ногоон өнгөтэй байвал ийм төмс нь хортой бодис болох соланин ихээр агуулдаг тул хая.
Амттай шарсан төмсийг удаан агшаагчаар шарахын тулд үнэргүй тос эсвэл ядаж цэвэршүүлсэн тос аваарай - үүний ачаар төмсний анхилуун үнэр нь байгалийн байх бөгөөд таваг нь өөрөө хүнд биш байх болно.
Хэрэв та ургамлын тосны амтанд дуртай бол энгийн наранцэцгийн тос ашиглан удаан агшаагчаар шарсан төмс хийж идээрэй.
Шарсан төмсийг ойролцоогоор 1 см зузаантай баар болгон хуваасан байх ёстой.
Хэрэв та төмсийг нимгэн тууз болгон хуваасан бол тэдгээр нь хайруулын явцад задарч, эсвэл зажлахад хэцүү жигнэмэг болж хувирна.
Хэрэв та төмсийг зузаан баар болгон хуваасан бол хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд франц шарсан төмс удаан агшаагчаар шарсан байх нь үнэн биш юм.
Хэрэв та маш нимгэн арьстай төмстэй бол хальслах шаардлагагүй.
Төмсийг огтолсны дараа булцууны гадаргуу дээр гарч ирсэн цардуулыг арилгахын тулд хүйтэн усаар угааж, дараа нь алчуураар хатаана - энэ нь буцалж буй тосны хариу урвалыг урьдчилан таамаглах боломжийг олгоно. түүнд дүрсэн төмс.
Хэрэв та франц шарсан төмсийг удаан агшаагчаар нэг дор хуурвал ердийн шарсан төмс шиг харагдах болно - зөвхөн маш сайн шарсан. Үүнийг хийхийн тулд халаасан тосонд төмс хийж, 10 минутын турш хутгана.
Олон тогоонд шарсан төмс "Baking" горимд бэлтгэгддэг.
Хэрэв та түргэн хоолны газар шиг шарсан төмс авахыг хүсвэл эхлээд маш халуун, гэхдээ буцалсан тосонд 8 минут орчим шарсан төмс хийх хэрэгтэй. Дараа нь төмсөө аваад цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ. Төмс хөргөсний дараа та тосыг удаан агшаагчаар халааж, төмсийг жижиг хэсгүүдэд 2 минутын турш шарсан байх хэрэгтэй. Шарсан төмсөө шарсаны дараа дахин цаасан алчуур дээр тавиад давс нэмээд амтлагчаа нэмнэ.
Төмсний 1 хэсэгт наранцэцэг эсвэл ургамлын тосны 4 хэсгийг авах шаардлагатай гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг.
Хэрэв та 1:4-ээс бага хэмжээтэй ургамлын тос авбал шарсан төмсний оронд ердийн шарсан төмс авах болно.
Шарсан төмсийг хайруулын сагсанд жигнэх нь хамгийн тохиромжтой - энэ нь төмсийг хүссэн үедээ тосноос нь салгаж, эргүүлэхэд хялбар болгодог.
Хэрэв танд тусгай гүн хайруулын сагс байхгүй бол та жижиг хэсгүүдэд төмс хуурах хэрэгтэй - энэ нь тосыг хэмнэж, шарсан маханд үзэсгэлэнтэй царцдас өгөх болно.
Шарсан төмсийг тусдаа таваг, хачир болгон ашиглаж болно.
Шарсан шарсан төмсөөр үйлчлэх нь хамгийн тохиромжтой.
Шарсан төмсийг удаан агшаагчаар чанаж болгосны дараа тосыг асгах хэрэгтэй - хорт хавдар үүсгэгч бодис хуримтлагддаг тул бусад хоол хийхэд ашиглах боломжгүй.
Франц шарсан махыг зөвхөн шарсаны дараа давсалдаг. Хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө төмсөө давславал зөөлөн болж магадгүй юм.
Шарсан төмс хийх явцад ургамлын тос цацагдахгүйн тулд бага зэрэг давс нэмж болно.
Удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх зарим жор нь тэдгээрийг тосонд нэмэхээсээ өмнө амтлахыг зөвлөж байна.
Удаан агшаагчаар шарсан төмс бэлтгэх бүх жорууд хоорондоо маш төстэй байдаг. Үндсэндээ тэдний ялгаа нь зөвхөн өөр өөр брэндийн олон тогоочийн функцэд л байдаг: тэд аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой өөр өөр горимтой байдаг.

Удаан агшаагчтай шарсан төмс: сонгодог жор

Эдгээр удаан агшаагчтай франц шарсан төмс нь сонгодог жор байдаг тул энэ хоол нь танд тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно. Төмс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

төмс - 6 ширхэг;
ургамлын тос - 800 мл;
давс.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана (эсвэл зузаан нь - шоо болгон).
Төмсийг эхлээд бага зэрэг давс нэмэх шаардлагатай хүйтэн усанд 30 минут байлгана.
Ижил усанд та төмсөө ил гал дээр бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй - 10 минутаас хэтрэхгүй.
Төмсийг зайлуулна (тэдгээрийг дутуу болгосон байх ёстой).
Төмсийг цаасан алчуур дээр тавиад хатаагаад бүрэн хөргөнө.
Ургамлын тосыг олон тогоонд хийнэ.
Олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулж, тосыг сайтар халаана.
Төмсийг тосонд хийж, дээр нь алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав.
Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр дахин төмс тавина.
Эдгээр шарсан махыг соустай хамт үйлчилдэг.
Ийм төмсийг махаар үйлчилж болохгүй, учир нь таваг нь өөрөө биед ачаалал өгөх болно.
Хүнсний ногоо, ургамлаар шарсан төмсөөр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Удаан агшаагчтай шарсан төмс: "шарсан төмс" горимд хооллоорой

Удаан агшаагчаар шарсан төмс бэлтгэхийн тулд та түүхий төмсөөр санаа зовох хэрэггүй, супермаркетаас хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай, хэдхэн минутын дараа та ширээн дээр амттай түргэн хоол идэх болно. Олон тогооч "шарсан төмс" горимтой бол шарсан төмсийг ингэж бэлтгэдэг. Танд эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

хөлдөөсөн төмс (хагас боловсруулсан) - 450 гр;
ургамлын тос - 1.5 л;
давс;
чинжүү (хар нунтаг).

Хоол хийх арга:

Олон тогоочийн саванд тос хийнэ.
Олон тогоочийг "шарсан мах" горимд тохируулна уу.
Газрын тос хангалттай халуун болсны дараа төмсийг хайруулын сагсанд хийж, халуун тос руу буулгана.
Төмс алтан шаргал өнгөтэй болтол сагсыг бүү ав.
Төмсөө авч, тосыг нь шавхан, үйлчлэх таваг дээр тавь.
Амт нь шарсан төмс давс, чинжүү.

Олон тогоонд шарсан төмс: "Олон тогооч" горимд хоол хийх

Хэрэв таны олон тогооч "шарсан мах" горимгүй, харин "Олон тогооч" горимтой бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Удаан агшаагчаар шарсан төмс хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

хөлдөөсөн төмс (хагас боловсруулсан) - 200 гр;
ургамлын тос - 1.5 л;
халуун ногоо;
давс.

Хоол хийх арга:

Олон тогоочийн саванд тос хийнэ.
Олон тогоочийг "Multicook" горимд тохируулна уу.
Температурыг 160 ° C хүртэл тохируулна уу.
Төмсийг хайруулын сагсанд хийнэ.
Төмс хангалттай халуун болсны дараа тосонд дүрнэ.
Төмсийг энэ аргаар 10 минутын турш чанаж болгоно.
Дууссан төмсийг бага зэрэг хатааж, тавган дээр тавиад дараа нь амтлахын тулд давсалж, халуун ногоо цацаж байх ёстой.

Олон тогоонд шарсан төмс: "Шарсан төмс" эсвэл "Олон тогоо" хөтөлбөр байхгүй бол

Хэрэв танд "шарсан төмс" эсвэл "Олон тогоо" горимгүй хамгийн энгийн олон тогооч байгаа бол энэ нь бухимдах шалтгаан биш, учир нь ийм нөхцөлд та олон тогоонд шарсан төмс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

төмс - 6 ширхэг;
ургамлын тос - 700 мл;
давс.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, хүйтэн усаар зайлж, сайтар хатаана.
Нэг аяганд ургамлын тос хийнэ.
"Baking" програмыг тохируулж, тагийг нь хааж, тос сайн дулаарах хүртэл хүлээнэ үү.
Төмсийг халуун тосонд хийж хутгаад 20 минут байлгана.
Тагийг нь хааж болохгүй!
Шарсан төмс чанаж байх үед та төмсөө хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй болно.
Газрын тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр төмс тавь.
Шарсан төмсдөө амталж, давс нэмнэ.

улаан чинжүү;

чинжүү (газрын хар, улаан газар);

давс.

Хоол хийх арга: