Селөдерей нь хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй ургац бөгөөд үндэс, навч, ишийг нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь загас, мах, шувууны маханд салат, смүүти, амттай хачир хийхэд хэрэглэгддэг. Гэхдээ өнөөдрийн нийтлэлд өгөх жорыг танилцуулах селөдерей нухаш шөл нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг.
Энэхүү амттай, эрүүл хоол нь зөвхөн өтгөн өтгөн бүтэцтэй төдийгүй мөөгний өвөрмөц үнэртэй байдаг. Энэ нь нэлээд сэтгэл ханамжтай болж, бүхэл бүтэн гэр бүлийн үдийн хоолны дүрд маш тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Энэхүү селөдерей нухаш шөлийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хальсалж, нилээд жижиглэсэн төмсийг усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Таван минутын дараа селөдерей цагираг нэмээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хэсэг хугацааны дараа хайлсан цөцгийн тосонд сонгинотой шарсан хөөстэй шөл дээр мөөг нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, бэлэн байдалд хүргэж, хутгагчаар боловсруулна. Үүссэн нухаш нь цөцгийтэй шингэлж, зууханд богино хугацаанд халааж, шинэхэн яншуйгаар чимэглэгддэг.
Энэхүү нухаш шөл нь тааламжтай, чихэрлэг амттай, сайхан алтан өнгөтэй байдаг. Тиймээс хулуунд хэт дургүй хүмүүс ч гэсэн үүнд дуртай байх нь гарцаагүй. Энэ үдийн хоолны хоёр порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хальсалж, хэрчсэн төмсийг заасан хэмжээний усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Хэдэн минутын дараа сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, селөдерей цагираг, хайлсан цөцгийн тосонд шарсан хулуу нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, амтлагчаар нэмж, бэлэн байдалд хүргэж, бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар холино.
Энэхүү нарийн ширхэгтэй селөдерей ишний нухаш шөл нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь цагаан шувууны мах нэмсэнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгодог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Угаасан, жижиглэсэн тахианы махыг цэвэр усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Арван минутын дараа төмсний зүсмэлүүдийг нэмж, бага дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хэсэг хугацааны дараа селөдерей иш, шарсан сонгино, шарсан лууван зэргийг хөөстэй шөл рүү хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, амтлагчаар нэмж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Зөөлрүүлсэн ногоог нухаш болгон буталж, цөцгийтэй шингэлж, шарагч дээр богино хугацаанд халаана.
Энэхүү тэжээллэг, өтгөн селөдерей үндэстэй шөл нь халуун ногоотой амт, баялаг үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Жижиглэсэн селөдерей, цагаан гаа, шарсан сонгино, хүрэн лууван зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, шөлөөр асгаж, зууханд хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц жижиглэсэн боловсруулсан бяслаг нэмээд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Бэлэн шөл нь бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар боловсруулж, dill нь цацаж байна. Энэ нь улаан буудайн талхаар хийсэн жигнэмэгээр үйлчилдэг.
Зөв зохистой хооллолтыг баримталдаг хүмүүс селөдерейтэй өтгөн шөл хийх өөр нэг энгийн жорыг сонирхох нь гарцаагүй. Та тавагны зургийг хэсэг хугацааны дараа харж болно, гэхдээ одоо түүний найрлагад ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтаж байгааг олж мэдье. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Байцааны баг цэцгийг давсалсан усаар асгаж, арван таван минутын турш үлдээнэ. Дараа нь тэдгээрийг цоргоны доор зайлж, халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Селөдерей, жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис зэргийг мөн тэнд нэмнэ. Энэ бүгдийг хагас болгосон болтол нь чанаж, дараа нь төмс чанаж болгосон хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногоог хутгагчаар боловсруулж, халуун ногоооор дүүргэж, цөцгийтэй шингэлж, асаасан зууханд богино хугацаанд буцаана.
Селөдерей шөлний энэхүү амттай, сэтгэл сэргээсэн цөцгий нь хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул сонирхолтой байдаг. Тиймээс энэ нь ердийн окрошкагийн маш сайн хувилбар байж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Zucchini болон селөдерей үндсийг дурын хэсэг болгон хувааж, буцалж буй шингэнтэй саванд хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, бэлэн байдалд хүргэж, өргөст хэмхний зүсмэлүүдтэй хольж, нухаш болгон хувиргаж, цөцгий дээр нь нэмнэ. Үр шөл нь бүрэн хөргөж, аяга руу цутгаж, croutons нь үйлчилдэг.
Урьдчилан дэвтээсэн шошыг давсалсан усанд буцалгана. Нэг цаг хагасын дараа шарсан лууван, шарсан селөдерей нэмнэ. Энэ бүгдийг чинжүүтэй болгож, бэлэн байдалд хүргэж, хутгагчаар бутлана.
Энэхүү өтгөн селөдерей нухаш шөл нь зөвхөн гайхалтай амтаараа бус витамин, эрдэсийн өвөрмөц найрлагаараа ялгардаг. Тиймээс энэ нь хүүхдийн болон насанд хүрэгчдийн цэсэнд адилхан тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хальсалж, угааж, жижиглэсэн ногоог давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүрээр нунтаглана. Үүссэн массад бага хэмжээний ургамлын тосонд шарсан гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгаад авчирна. Эцсийн шатанд шөл нь жижиглэсэн яншуй, цэвэршүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий үлдсэн хэсэг нь өндөгний шартай холилдоно. Дууссан таваг нь бага дулаанаар богино хугацаанд халааж, гүн хавтан руу хийнэ.
Энэхүү ер бусын, гэхдээ маш амттай шөл нь хэдэн нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст энэ нь маш сайн амтаас гадна илчлэг багатай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Селөдерей, сонгино, алим, төмс нь хүйтэн усаар угааж, дурын хэсэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй шөлөөр дүүргэсэн хайруулын тавган дээр дүрнэ. Энэ бүгдийг халуун ногоооор дүүргэж, бага дулаанаар хагас цагийн турш чанаж болгосон. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зөөлрүүлсэн ногоог хутгагчаар боловсруулж, байгалийн нимбэгний шүүсээр дүүргэнэ. Хэрэв исгэлэн алимыг шөл бэлтгэхэд ашигладаг бол цитрус жимс нэмэх шаардлагагүй.
Селөдерей үндэстэй шөл
Шөл нь ямар ч цэсэнд бүрэн нийцдэг тул үүнийг урьдчилан бэлдэж, үйлчлэхээс өмнө шөлөөр шингэлж, цөцгий нэмнэ.СЕЛЕРИЙН ҮНДЭСНИЙ ЦӨӨГТЭЙ ШӨЛИЙН ЖОР
Нэг хэсэг селөдерей үндэс (ойролцоогоор 500-600 гр жинтэй)
Нэг жижиг таана эсвэл нэг жижиг сонгины цагаан хэсэг
3 дунд хэмжээний төмс
2 хумс сармис
3-4 аяга тахианы шөл (ус)
80-100 мл цөцгий
1 tbsp. л. хайруулын тос
Амтлахын тулд давс, чинжүү
1 булан навч
1. Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчиж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.
2. Селөдерей үндэсийг хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Сонгино, сармис дээр селөдерей, төмс нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг хуурч, халуун шөл эсвэл ус нэмнэ. Хүнсний ногоог таглахад хангалттай хэмжээний шингэн нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, булан навч нэмнэ. Галыг багасгаж, зөөлөн болтол 20 минут буцалгана.
3. Холигчоор сайтар нухаш хийж, эхлээд булангийн навчийг арилгана. Цөцгийд хийнэ, шөл эсвэл ус нэмнэ. Дулаацаарай.
4. Улаан чинжүү эсвэл яншуйгаар цацаж үйлчил.
Энэхүү гайхамшигтай хөнгөн селөдерей шөл нь таны дүр төрхөд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд өөх тос агуулаагүй - таашаалаар хооллоорой!
Жин хасахад зориулсан селөдерей шөл нь шинэ ногоогоор хийгдсэн бөгөөд амьтны гаралтай өөх тос, цардуултай хүнсний ногоо, үр тариа агуулаагүй болно. Таны биеийн галбирт хортой гэж нэрлэгдэх хүнсний бүтээгдэхүүнээс селөдерей шөл нь зөвхөн нэг шоо ногооны шөл, хоёр цайны халбага сайн оливын тос агуулдаг бөгөөд энэ нь нэг порцны илчлэгийн агууламжид ихээхэн нөлөөлдөггүй гэдгийг та харж байна.
Өөх тосгүй, бараг давсгүй халуун хоолыг өдөрт 3-4 удаа идэж болно, гэхдээ зөвхөн шөлөөр жингээ хасах нь хэцүү гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өдөр тутмын цэсэндээ туранхай мах, зуслангийн бяслаг, чанасан өндөгний хэсгийг оруулах ёстой, гэхдээ жингээ хасахын тулд үр тариа, талханд баяртай гэж хэлэх нь дээр.
Бид уламжлалт ёсоор сонгино хэрчиж эхэлдэг. Дараа нь хоёр халбага өндөр чанартай оливын тосыг хэмжиж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Сав нь нягт таглаатай байх ёстой.
Дараа нь жижиглэсэн сонгиноо халаасан тосонд хийж, нэг халбага ус нэмээд 3-4 минутын турш хуурна.
Сонгино нь тунгалаг болох ёстой, гэхдээ шатахгүй, чийг нь навч, сонгино бэлэн болоогүй бол бага зэрэг ус нэмнэ.
Залуу цагаан байцааг нимгэн тууз болгон хэрчиж, бусад найрлагад нэмнэ.
Одоо шөлөнд нэр өгдөг ногооны ээлж, өөрөөр хэлбэл селөдерей. Бид үндэслэг ишний ойролцоох ишний хамгийн доод хэсгийг таслав (махны шөл бэлтгэхэд хэрэгтэй). Иш, ногоонуудыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр шиднэ.
Хоолонд исгэлэн тэмдэглэл өгөхийн тулд зузаан зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ.
Амтлахын тулд шөл дээр тууз болгон хуваасан амтат хонхны чинжүү нэмж, өнгөний баялаг палитрыг бий болгоно.
Хайруулын тавган дээр шүүсэн хүйтэн ус хийнэ, 2-3 лаврын навч, нунтагласан турмерик, паприка нэмээд нэг шоо ногооны шөл нэмнэ.
Шөлийг сайтар хааж, буцалж буй уур нь гадаа орохгүй байвал сайн. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хийг багасгаж, 35-40 минутын турш хооллоорой.
Халуун селөдерей шөлийг аяганд хийж, шинэхэн нунтагласан хар перцээр цацаж, нимбэгний шүүсийг шууд тавган дээр шахаж, ургамлаар чимэглээрэй. Давс шаардлагагүй: халуун чинжүү, хар чинжүү, нимбэгний шүүс, шөл дэх ногооны шөл нь баялаг амтанд хангалттай.
Жингээ хасах ямар ч хоол байхгүй. Гэсэн хэдий ч бие нь шингээхэд агуулагдахаас илүү их энерги зарцуулдаг хоол хүнс байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний дунд гайхалтай эрүүл ногоо байдаг - селөдерей.
Жингээ хасаж буй ихэнх хүмүүс селөдерейгийн гайхамшигтай шинж чанарыг мэддэг. Хэрэв та хэдэн кг жин хасах гэж яарч байгаа бол энэ шөл таны хоолны дэглэм дэх хамгийн чухал хоол болох ёстой.
Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй: селөдерей, сонгино, алим, fennel үндэс, ногооны шөл, рапс тос, давс, чинжүү, шар буурцагны тос.
Сонгино хальслах. Үүнийг нунтаглана. Селөдерей болон алимыг цавчих. Fennel үндсийг нунтаглана.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино хуурч ав. Селөдерей, алим нэмээд 1 минут хуурч, дараа нь шөл нэмээд буцалгана. Дараа нь бага дулаанаар дахин 45 минут буцалгана.
Fennel-ийг тосонд хуурна. Давс, чинжүү нэмнэ.
Бүх найрлагыг нь саванд хийж хутгагчаар нунтаглана.
Нухсан шөлийг шигшүүрээр дамжуулж, хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.
Шар буурцагны цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь шарж шарсан fennel хийж, үйлчил.
Эрүүл, амттай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст би иштэй селөдерейтэй гайхалтай тахианы шөлийг санал болгож байна. Фото зурагтай жор нь бэлтгэхэд хэр хялбар болохыг харуулах болно.
Бид үүнийг төмс, шарсан сонгино, лууван нэмсэн хөнгөн тахианы шөлөөр чанаж болгоно. Энэ шөл нь хоолны дэглэмтэй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, анхилуун үнэртэй, маш эрүүл байдаг.
Юуны өмнө шөлийг чанаж болгоно. Хэрэв бид гар хийцийн тахианы махтай бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, угааж, усаар дүүргэнэ. Энэ шөлийг бага дулаанаар хэдэн цагийн турш хооллоорой. Бид дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы хөлтэй адилхан хийдэг, гэхдээ илүү хурдан хоол хийдэг. Шөлөөс махыг нь салгаж, яснаас нь салгаж, цавчих.
Хальсалсан лууваныг хэрчиж, сонгино, манжингаа нилээд цавчих.
Селөдерей ишийг тууз болгон хайчилж, хүнсний ногоог тосонд 5 минут орчим хуурна.
Шарсан махыг шөлөнд хийж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол бага дулаанаар 5-7 минутын турш хооллоорой.
Тахианы шөлөнд улаан сэвэг зарамтай шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна, энэ нь бэлтгэхэд хялбар боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Сайхан хооллоорой!
Сонгино нилээд хэрчиж, селөдерей шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Таван минут орчим сонгино хуурч, селөдерей нэмээд дахин гурван минут хуурч, хамгийн сүүлд луувангаа хийж, бага зэрэг давс нэмээд 5 минут орчим хуурна.
Шарсан маханд шөл, булан навч, лаврын нэмнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, таглаад 30 минутын турш селөдерей зөөлрөх хүртэл буцалгана.
Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц хутгагч руу шилжүүлж, шөл, нухаш нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ, цөцгий нэмээд 5 минутын турш халаана. Бяслагыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж хайлтал аажмаар нэмнэ. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Эцэст нь давс, перец нэмнэ.
Талхны зузаан зүсмэлийг авч, царцдасыг таслан авч, 4 тууз болгон хуваа. Хайруулын тавган дээр царцдастай болтол хатааж, сармисаар үрнэ.
Шөлөөр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Дараагийн өдрийн хоолоо бэлдэж байхдаа би ердийн тахианы шөлөнд шинэ зүйл нэмэхийг хүссэн бөгөөд улаан лооль, ишний селөдерей тэрхүү шинэ зүйл болсон. Шөл нь үнэхээр шинэ амттай, идэж болохуйц, амттай болсон.
Улаан лоолийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Үүнийг тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр хийж, бүх шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Улаан лоолийг тавган дээр тавь.
Би цэвэр хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халааж, шарсан сонгино, тууз болгон хувааж, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Хэсэг хугацааны дараа би том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмээд хоол хийхээс нэг минутын өмнө - селөдерейний ишийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Үүний зэрэгцээ би саванд тахианы цээж чанаж байсан. Би үүнийг хэзээ ч удаан чандаггүй, ойролцоогоор 12 минут, би хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хөргөж, идэхэд илүү тааламжтай болгохын тулд утас болгон хуваасан.
Би жижиглэсэн төмсийг тахианы шөлөнд хийж, бүрэн чанаж болгосон. Тахианы мах, зөөлөн улаан лоолийг шөл рүү хийнэ.
Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хуурч ав. Шөлийг буцалгаад, жижиглэсэн dill болон булан навч нэмнэ.
Шөл нь сонирхолтой амттай бөгөөд амтыг нь селөдерей өгдөг.
Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, хоол хийж эхэлдэг. Савны ёроолд 50-60 грамм хэмжээтэй хэсгийг тавь. цөцгийн тос.
Лууванг өөрийн хүссэнээр жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав.
Мөн луувангаа хайруулын тавган дээр хийнэ:
Дараа нь селөдерей нилээд цавчих:
Хайруулын тавган дээр лууван дээр нэмнэ:
Мөн сонгино нилээд цавчих:
Бид үүнийг хүнсний ногоо руу илгээдэг:
Розмарин цавчих. Би үүнийг нилээд цавчихгүй, шөлөнд розмарин навч хөвөхөд би дуртай.
Нэг саванд хийнэ.
Хүнсний ногоо дээр 2-3 лаврын навч нэмнэ.
Нэг халбага нунтагласан кориандра:
Бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Сонгино тунгалаг болтол хуурч, ойролцоогоор 5-7 минут хуурна.
Энэ үед төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногоо шарж, сонгино тунгалаг болох үед:
Тэдэнд төмс нэмнэ:
Мөн улаан халуун чинжүү (хүссэнээрээ чихэрлэг байж болно):
Төмс зөөлөн болтол хутгаж, хуурч авбал дахиад 5-7 минут болно. Доорх зураг нь төмс илүү ил тод болсныг харуулж байна.
Дараа нь будаа нэмнэ, би уурын будаа хэрэглэх дуртай. Цагаан будааны оронд та сувдан арвайн аль нь ч хамаагүй хэрэглэж болно.
Будаа нь хүнсний ногооны шүүсээр ханаж, дулаарахын тулд нэг минут хутгаж, хуурна.
Дараа нь шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, би тахианы шөл ашигласан, гэхдээ та үүнийг загасаар сольж болно.
Шөлийг буцалгаад, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад төмс, будаа бэлэн болтол жигнэх нь надад 15 минут шаардагдана. Та шинэ ургамал, dill, ногоон сонгино зэргээр үйлчилж болно.
Хүнсний ногоотой энгийн бөгөөд хурдан загасны шөл хийх амттай жор. Загасны буланг хамгийн бага хугацаанд чанаж болгосон тул амт, бүтэц нь хадгалагддаг. Энэ нь загасны шөл биш, харин загастай шөл байх магадлал өндөр байдаг :) Түүнээс гадна энэ нь хоолны дэглэмийн загасны шөл бөгөөд эсрэг заалттай бол чинжүү чинжүүний ширхэгийг орхиж болно.
Энэ шөлийг ямар ч цагаан, туранхай загасны булангаас бэлтгэж болно - поллок, хак, сагамхай, тилапиа.
Загасны шөл бэлтгэх арга: давс, чинжүү, загасны буланг цавчих.
Загасыг саванд хийж, хажуу тийш нь тавь.
Том улаан лоолийг зургаан хэсэг болгон, дунд хэмжээний улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
Саванд ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерей ишийг хуурч ав.
Сармис, давсыг зуурмаг дээр нунтаглана.
Сармис руу халуун ногоотой давсалсан жижиг загасны филе нэмнэ.
Үүнийг бас нунтаглана.
1 минутын турш хүнсний ногоотой хуурч ав.
Жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
Халуун ногоо нэмээд таглаагүй 15 минут буцалгана.
Усанд хийнэ, буцалгана. Жижиглэсэн төмс нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.
Хүнсний ногоотой шөл дээр загас нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Загасны шөл бэлэн болмогц галаа унтрааж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Хүнсний ногоотой загасны шөл бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Өөрийнхөө дүр төрхийг анхааралтай ажигладаг охидод зориулсан хөнгөн амттай шөл.
Селөдерей, лууваныг нимгэн тууз болгон, төмсийг дунд шоо болгон, сармисыг жижиг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Би цэцэгт байцааг аль хэдийн урьдчилан бэлтгэж, баг цэцэгтэй болгон хуваасан.
Селөдерейг халуун усанд хийж, 5 минутын дараа төмс нэмнэ.
Чидун жимсний тосонд хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч ав.
Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд амтлагч, жижиглэсэн ургамлыг амтлах халуун ногоо нэмнэ.
Шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.
"Жингээ хасахын тулд ийм зүйл идэх" бол сая сая эмэгтэйчүүдийн нандин мөрөөдөл юм.
Мөн ийм бүтээгдэхүүн байдаг.
Селөдерей бол "сөрөг" калорийн агууламжтай үнэхээр өвөрмөц хүнсний ногоо юм.
Селөдерей дээр суурилсан жин хасах олон арга байдаг.
Хүнсний ногоог шинэхэн идэхээс гадна нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн, түгээмэл аргуудын нэг бол шөл бэлтгэх явдал юм.
Бүх найрлагыг өөрийн хүссэнээр - шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
Усаар дүүргээд хоол хийхээр тохируулна.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 1-2 чимх давс (илүү их биш) нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
Та энэ шөлийг туршиж үзэхэд зөвхөн эрүүл найрлага төдийгүй амттай амттай болно.
Жишээлбэл, та улаан лооль, цуккини, ургамал нэмж, эсвэл эсрэгээр нь дээрх жагсаалтаас ямар ч бүтээгдэхүүнийг хасч болно.
Зарим хүмүүс шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, өтгөн зуурмаг болгон хувиргадаг.
Энэ тохиолдолд аль хэдийн чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг нунтагласны дараа та бага зэрэг тослог тос эсвэл сүү нэмж, дараа нь дахин буцалгана.
Үндсэн дүрэм бол жин хасах ийм селөдерей шөл нь өөх тос агуулдаггүй.
Селөдерей бол эрт дээр үеэс амтлагч, эрүүл шүүсний эх үүсвэр, мөн олон төрлийн хоол хийх гол орц болгон ашиглаж ирсэн гайхалтай хүнсний ногооны нэг юм.
Энэ ургамлын гурван төрлийг хоолонд хэрэглэдэг: үндэс (махлаг цагаан булцуу), навч (зөөлөн ногоон) ба иш (махлаг шүүслэг иш). Тэд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг.
-тай холбоотой
Ургамлын бүх хэсгүүд нь витамин, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.
Целлюлоз нь ашигтай амин хүчлүүд агуулдаг: аспарагин, тирозин, навч нь чухал тосоор баялаг. Энэ нь үрэвслийн эсрэг сайн нөлөөтэй, хоолны дуршилыг сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулж, элэгний эдгээх нөлөөтэй байдаг. Энэ ургамалд агуулагдах фолийн хүчил, витамин С нь цус багадалтыг эмчлэхэд тусалдаг.
Эрт дээр үеэс селөдерей иш, үндэс нь афродизиак гэж тооцогддог байсан бөгөөд хайр дурлалыг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Селөдерей нь илчлэг багатай тул биеийн галбирт зориулсан хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болсон.
Энэ нь бага зэргийн тайвшруулах, шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, жингээ хасахад тусалдаг.
Тогтмол хэрэглэснээр арьсыг цэвэрлэж, толигор болгож, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Энэ ногоог түүхий (шүүс, салат хэлбэрээр) чанаж эсвэл чанаж болгосон нь сайн.
Ихэнх тохиолдолд олон төрлийн шөл, нухашыг хоолны дэглэм болгон ашигладаг.
Чухал!Селөдерей нь гөлгөр булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, зулбах эрсдэлийг өдөөдөг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд идэж болохгүй.
Бид ургамлын ашиг тусын талаар ярилцсан бөгөөд доор бид танд хамгийн алдартай, эрүүл нухаш шөлийг танилцуулах болно, үндэс нь селөдерей юм.
Хэрэв та жингээ ажиглаж байгаа бол энэхүү нухсан ишний шөл танд зориулагдсан болно.
Найрлага:
Чимэглэлийн хувьд:
Жор:
Нарийхан биетэй эмэгтэйчүүдэд янз бүрийн ногоогоор хийсэн нухаш шөл хийх жор таалагдах болно: (хамт,), эсвэл, хамт, мөн шөлний жор.
Селөдерей нухаш шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.
Энэхүү селөдерей шөлний жорыг ургамлын үндэснээс бэлтгэдэг.
Найрлага:
Чимэглэлийн хувьд кунжутын үр хэрэгтэй болно.
Жор:
Хэрэв zucchini нь зөөлөн арьстай залуу бол түүнийг хальслах шаардлагагүй.
Энэ видео нь селөдерей үндэснээс нухаш шөл бэлтгэхэд тусална.
Бүтээгдэхүүн:
Чимэглэлийн зориулалтаар танд яншуй, dill навч хэрэгтэй байж магадгүй.
Жор:
Нухаш шөл хийх жорыг анхаарч үзээрэй.
Бүтээгдэхүүн:
Чимэглэлийн хувьд:
Жор:
Текст: Евгения Багма
Жинхэнэ шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх ёстой бөгөөд бүтэн өдрийн турш эрч хүчийг өгдөг. Жишээлбэл, селөдерей цөцгийтэй шөл гэх мэт.
Селөдерейг жилийн аль ч үед худалдаж авч болох бөгөөд далайн хоол эсвэл махны хачир, селөдерейтэй салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. селөдерей шөлэсвэл махны шөлтэй шөл болон бусад хоолонд хүнсний ногоо хоосон байдаг нь тийм ч сайн биш юм. Ашиглагдаагүй селөдерейг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийнэ.
Селөдерейгээс илүү эрүүл хүнсний ногоо олоход хэцүү байдаг - энэ нь витамин (A, E, PP, B витаминууд), фосфор, төмөр, кали, цайр, кали, магни, эфирийн тос гэх мэт баялаг юм. Селөдерей нухаш шөл хэлбэрээр идэх нь сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, аяыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, илүүдэл жинг даван туулахад тусалдаг, цусны даралтыг зохицуулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг.
Манжинтай селөдерей шөл.
Орц: 1 лууван, 1 манжин, яншуй, 2 селөдерей үндэс, дилл, 1 сонгино, 1 таана, 2 шар, 1.5 аяга сүү эсвэл цөцгий, 3 халбага. гурил, 100 гр ургамлын тос.
Бэлтгэх арга: сонгино, таана, лууван, манжин, селөдерей үндсийг цавчих, давсалсан усанд буцалгаж, арчина. Гурилаа ургамлын тосонд шарж, нухсан ногоо, тэдгээрийн декоциний дээр нэмээд буцалгана. Жижиглэсэн ургамал, үлдсэн ургамлын тос, шартай хольсон цөцгий нэмж, халаана.
Төмстэй селөдерей шөл.
Орц: 400гр селөдерей, 1.5л ус, 3 төмс, 2 сонгино, 200гр 15% цөцгий, 1/3 нимбэг, давс, эстрагон, ургамлын тос.
Бэлтгэх арга: төмсийг шоо болгон хувааж, усаар бүрхэж, давс нэмээд галд хийнэ. Сонгино, селөдерей үндсийг хэрчиж, ургамлын тосонд буцалгаад, эстрагонтой хамт төмс дээрээ нэмж, зөөлөн болтол нь чанаж, шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий нэмж, буцалгаад авчирч, дулааныг багасгана. Шөл рүү нимбэгний шүүсийг шахаж, нимбэг, цагаан croutons хамт үйлчил.
Самартай селөдерей шөл.
Орц: 1.2л, 1 селөдерей үндэс, 1 сонгино, 100гр самар, 100гр бяслаг, 50гр цөцгийн тос, 50гр улаан буудайн гурил, 2 tbsp. порт дарс, газрын чинжүү, давс.
Бэлтгэх арга: Селөдерей болон сонгиноо нилээд цавчих, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, жижиглэсэн самар, гурил нэмээд хутгана. Хөргөх, шөлийг асгаж, байнга хутгах, буцалгаад авчрах, дулааныг багасгаж, 20 минутын турш буцалгаад, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг шигшүүрээр арчиж, халааж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд бяслаг уусах хүртэл хутгана. Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээд цагаан талхны croutons-оор үйлчил.
Селөдерей нухаштай шөлийг гахайн утсан мах эсвэл чанасан мах, тахианы мах, жигнэмэг эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж, үйлчлэхдээ ургамал, жижиглэсэн өндөг, цөцгийтэй хамт хийж болно.
