Амттай Венийн вафли хийх жор. Бид хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээдэг

Өнөөдөр нимгэн, шаржигнууртай вафли яг ямар хоолонд хамаарахыг хэлэх боломжгүй юм. Өнгөрсөн зууны дундуур энэ нарийн боов нь эхлээд Нидерландад, дараа нь Америкт өргөн тархсан болсон. Өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нар Венийн вафли жигнэдэг. Бид нийтлэлдээ танд зориулж цахилгаан вафли хийх жорыг сонгосон.

Чихэртэй нарийн боов

Өмнө дурьдсанчлан, вафли нь бүтэц, хэлбэрийн хувьд маш олон янз байж болно: нимгэн, сэвсгэр, зөөлөн, шаржигнуур. Венийн вафли гэж юу вэ? Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, сэвсгэр, сүвэрхэг байх ёстой. Дүрмээр бол вафлийн амтыг олон төрлийн дүүргэгчээр дүүргэдэг.

Үндсэндээ вафли жигнэхэд тусгай цахилгаан хэрэгсэл ашигладаг. Венийн вафлиг зөөлөн, анхилуун үнэртэй, алтан өнгөтэй, сэвсгэр, маш амттай болгохын тулд тэдгээрийн бэлтгэх зарим онцлог шинж чанаруудыг мэдэж аваарай.

Венийн вафли зуурмаг дээр сүү нэмэхээ мартуузай.
Талх нарийн боовны амт, үнэрийг өгөхийн тулд зуурсан гуриланд хэдэн дусал ром, ликёр эсвэл коньяк нэмж болно.
Дүүргэлтийн хувьд та чанасан хураангуй сүү, чанамал, чанамал, fudge, өтгөн оо, ааруул масс, зөгийн бал гэх мэтийг ашиглаж болно.
Венийн вафлиг сүвэрхэг, зөөлөн болгохын тулд уургийн массыг өндөгний шараас тусад нь цохих хэрэгтэй.
Цөцгийтэй хийсэн вафлийн калорийн агууламжийг багасгахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн майонезаар сольж болно.
Анхны амтлагч - турмерик нь гурилан бүтээгдэхүүнд алтан өнгө өгөх болно.
Зуурсан гурилдаа хайлсан цөцгийн тос нэмэх тусам вафли илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
Цахилгаан вафлины гадаргууг ургамлын тосоор бүрэхийг зөвлөж байна.
Вафли жигнэхээс өмнө төхөөрөмжийг халаах шаардлагатай.
Нэг Венийн вафли жигнэхийн тулд цахилгаан вафлины голд 1 tbsp-ээс ихгүй хэмжээгээр хийнэ. л. тест.
Вафлигаа халуун байхад нь давхарлан овоолох шаардлагагүй, эс бөгөөс наалдаад хагарна.
Сүүний оронд шүүсэн ус нэмснээр вафлийн илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно.
Та Венийн вафли зуурмаг дээр хуурай нунтаг мөөгөнцөр нэмж болно.

Гэртээ амттай гурилан бүтээгдэхүүн

Хэрэв таны гал тогоонд цахилгаан вафли гэх мэт төхөөрөмж байгаа бол Венийн вафли хийх жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Тэд ямар ч дүүргэлттэй төгс нийцдэг. Гэр бүлийн гишүүдтэй хийсэн сайхан өглөөний цай эсвэл цайны үдэшлэгийг ийм энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг анхилуун үнэртэй, маш амттай нарийн боовоор нөхөх болно.

Нийлмэл:

2 ширхэг. тахианы өндөг;
0.3 кг шигшсэн гурил;
150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
0.2 л цөцгий;
1 tsp. хүнсний цардуул;
4 tbsp. л. цөцгий;
½ халбага. ширээний сод.

Бэлтгэл ажил:

Бага наснаасаа дуртай амттан

Зөөлөн, анхилуун үнэртэй гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь өрхийн бүх гишүүдийг амтаараа баярлуулах болно. Хэрэв та цахилгаан вафли хийх Венийн вафли хийх жор хайж байсан ч тохирох сонголт олоогүй бол өнөөдөр энэ нь өөрчлөгдөх нь гарцаагүй. Та энгийн дүүргэлт нэмснээр зөөлөн, хөвөнтэй вафли жигнэх боломжтой. Та гар хийцийн чанамал, чанамал эсвэл тарвага, мөн "Ириска" хураангуй сүүг ашиглаж болно. Жор дээр заасан хувь хэмжээ нь 10-12 вафли бэлтгэхэд зориулагдсан. Жигнэх хугацаа нь цахилгаан вафли төмрийн функциональ шинж чанар, хүчнээс хамаарна.

Нийлмэл:

0.2 кг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
3 ширхэг. тахианы өндөг;
130 гр нунтагласан элсэн чихэр;
1 tbsp. сүү;
350 гр шигшсэн гурил;
2 tsp. жигд нунтаг;
ванилийн мөн чанар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Венийн вафли: хамгийн нарийн зуурмагийн хамгийн сайн жор

Венийн вафлиг цахилгаан вафли төмрөөр хийхийн тулд та тохирох жорыг олох хэрэгтэй. Та аль хэдийн ойлгосноор ийм вафли хийх зуурсан гурил нь шингэн, нэгэн төрлийн, агаартай байх ёстойгоороо энгийн шаржигнуурт гурилан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байдаг. Бид танд цахилгаан вафлины индүүнд Венийн вафли зуурмаг хийх энгийн жорыг санал болгож байна.

Дашрамд дурдахад зарим гэрийн эзэгтэй нар, чихэр үйлдвэрлэгчид Венийн болон Бельгийн вафли нь ижил төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч тийм биш юм. Жигнэх зуурмагийн жор нь арай өөр юм. Сонгосон жороос үл хамааран амт, үнэрийн хувьд та ром эсвэл ликёр, жижиглэсэн жүрж эсвэл нимбэгний хальс, самар эсвэл хушга, какао нунтаг зэргийг зуурсан гурилан дээр нэмж болно.

Нийлмэл:

0.1 кг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
2 ширхэг. тахианы өндөг;
0.1 кг нунтагласан элсэн чихэр;
130 гр шигшсэн гурил;
½ халбага. жигд нунтаг;
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

Венийн вафли нь сэвсгэр, хөвөн бүтэцээрээ алдартай гэдгийг бүү мартаарай. Нэг чимх турмерик нь таны гурилан бүтээгдэхүүнд тансаг алтан өнгө өгөх болно. Хэрэв та туршилт хийх дуртай бол зуурсан гурилан дээрээ ванилийн мөн чанар, ром, ликёр эсвэл коньяк нэмж үзээрэй.

Венийн вафли нь дунджаар 3-5 минут болдог. Хоол хийх хугацаа нь цахилгаан вафли төмрийн хүчнээс хамаарна. Эхний вафли жигнэхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд төхөөрөмжийн гадаргуу дулаарч, хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг гэдгийг анхаарна уу. Вафли шатахгүйн тулд үүнийг анхаарч үзээрэй.

Би өөрөө вафли хийхийг хэр удаан мөрөөдсөнөө хэлж чадахгүй нь. Хэн нэгэн бага наснаасаа өтгөрүүлсэн сүүтэй самар, вафлитай ороомгийн тухай үлгэр ярьдаг. Миний хүүхэд нас бол чихэр идээний хөгц, баншны том хөнгөн цагаан тойрог юм.

Мөн энд вафли байна! Энэ бол огт өөр.

Брюсселийн нарийхан гудамжинд байшингийн нэгдүгээр давхарт байрлах дэлгүүрийн цонхноос вафли үнэртэнэ. Ийм вафли худалдаж аваад шоколад, цөцгийтэй дүүргэж, өнгөт чихрийн конфетти цацна.

Гэхдээ эдгээр нь бүгд жуулчны баяр баясгалан юм.

Би гэртээ адилхан вафли хийхийг хүссэн. Ням гарагийн өглөөний цайгаа залхуу, сайхан идээрэй.

Би үүнийг гартаа авангуутаа маш их баярласандаа шууд Instagram дээр үзүүлэв. Хэд хэдэн хүн надад ижил зүйлийг ашигладаг бөгөөд зөөврийн хавтанг ашиглан вафли төдийгүй өтгөрүүлсэн сүү, халуун сэндвич, тэр ч байтугай пиццатай ижил самар хийдэг гэж бичсэн.

Энэ бүхэн дэмий хоосон, юу ч бүтсэнгүй гэсэн тайлбарыг хүлээн авах хүртэл би бүр ч их урам зориг авсан. Сайн вафли хийхийн тулд танд жинхэнэ вафли төмөр хэрэгтэй бөгөөд эдгээр бүх сольж болох самбарууд нь утгагүй зүйл бөгөөд бүх зүйл тэдэнд наалдаж, муухай болж хувирдаг.

Мэдээжийн хэрэг, би амжилтанд хүрэхгүй гэж тэр даруй бодсон. Тэд намайг хуурсан, зуурсан гурил зуурах бөгөөд таны юу бодож олсныг хараарай, 40 солих хавтан таны бүх зүйлийг орлуулах болно!

Гэхдээ би эрсдэлд орж, энэ бүхэн ямар утгагүй зүйл болж хувирав.

Би вафлины жорыг олон талхчинтай хамт ирсэн номноос шууд авсан. Тэд дөрөв байсан, би зөөлөн Венийн вафли сонгосон: дотор нь зөөлөн, дээр нь шаржигнуур. Хэрэв би зөв ойлговол Венийн вафли нь зөөлөн бөгөөд бин шиг амттай байдаг. Бельгийн вафли нь мөөгөнцөрөөр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь тэднийг илүү агаартай, бага зэрэг пончик шиг болгодог.

Венийн вафлины найрлага

улаан буудайн гурил - 350 гр
сүү - 200 мл
цөцгийн тос - 150 гр
өндөг - 3 ширхэг.
элсэн чихэр - 100 гр
жигд нунтаг - 10 гр
нимбэгний шүүс - 5 мл
жимс, цөцгий, шоколад, зөгийн бал - вафлигаар чимэглэхийг хүссэн бүх зүйл

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, элсэн чихэрээр нунтаглана. Сүү, өндөг нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино.

Холигч байхгүй бөгөөд та гэр бүлээ сэрээх талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Сүү нь хөргөгчинд биш өрөөний температурт байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс цөцгийн тос хөлдөж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн байхаа больж, бөөгнөрөл гарч ирнэ.

Гурил, жигд нунтаг, нимбэгний шүүс, давс нэмээд жигд болтол сайтар холино. Өсөлт! Зуурмаг бэлэн боллоо!

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилаа хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгах нь дээр гэж надад хэлсэн. Орой бэлдээд хөргөгчиндөө хийгээд өглөө нь вафли жигнэхэд л болно.

Дараа нь бүх зүйл маш энгийн. Олон талх нарийн боовны зуухыг асаана уу. Тохиргоо, товчлуур, удирдлага байхгүй тул би шууд эргэлздэг. Та зүгээр л хэрэгтэй хавтангуудыг оруулаад утсыг цахилгааны залгуурт залгаад хавтангууд дулаарах хүртэл хэдэн минут хүлээнэ үү.

Дараа нь та зуурсан гурилаа халбагаар хийж, тагийг нь таглаад ногоон гэрэл асах хүртэл хүлээнэ үү. Бэлэн!

Та вафлигаа бага зэрэг удаан барьж болно, тэгвэл тэд илүү ягаан өнгөтэй болно.

Би зуурсан гурилаа жигд бус тарааж, жигд бус хэлбэртэй вафлитай болсон. Вафли нь цэвэрхэн, дөрвөлжин хэлбэртэй байхын тулд та зуурсан гурилаа хийж болно. Энэ нь зүгээр л чамд таалагдах арга юм.

Миний гайхшруулсан зүйл бол тос огт шаарддаггүй. Миний хянаж үзсэн Интернет дэх олон жор дээр хавтангууд нь тосоор тосолж, хаа нэгтээ бэлэн вафли нь хавтангаар хутгаар урагдсан байдаг.

Redmond multi-baker хавтанг юугаар хийдэгийг би мэдэхгүй, гэхдээ нэг ч дусал тос дэмий үрээгүй бөгөөд вафли зүгээр л гарч ирэв. Ямар ч сонгохгүй, бурхан бүү хэл.

Би вафлигаа жимс, ... цөцгийтэй чимэглэсэн. Эхэндээ би хөргөгчинд цөцгий байхгүй гэж бухимдаж байсан ч амтанд нь огт харамссангүй. Маш, маш амттай.

Миний төлөвлөгөө бол шоколад, карамель, зөгийн балтай вафли хийх. Тиймээ, цөцгийтэй хамт.

Дараа нь данханд ус буцалгаж, амттай цай хийж, сайхан аяганд хийнэ.

Энд би энэ нь асаалттай байна гэж сайрхахгүй байхын аргагүй юм, анхаарлаа хандуулаарай ... гар утасныхаа програмыг ашигла. Тийм ээ, тийм ээ, Алиса Селезневагийн амьдарч байсан ирээдүй аль хэдийн ирсэн нь харагдаж байна.

Би тунгалаг цайны аяганд дуртай, гэхдээ энэ нь үнэхээр галзуу юм. Энэ нь олон өнгийн гэрэлтүүлэгтэй: усны өнгө нь температураас хамаарч өөрчлөгддөг. Янз бүрийн усны температуртай өөр өөр төрлийн цай исгэх нь илүү дээр юм. Ногоон цайны хамгийн оновчтой температур нь 70 ° C, хар цайны хувьд 90 ° C байна. Эдгээр температурыг данханд аль хэдийн тохируулсан бөгөөд та горимыг сонгож, усыг хүссэн температурт халааж болно. Бүр 40 хэм хүртэл, хүүхдийн хоолонд, хэрэв танд гэнэт хэрэгтэй бол.

Нэмж дурдахад данхыг гэрэлтүүлэгтэй шөнийн гэрэл болгон ашиглаж болох бөгөөд ус халаахгүй байсан ч гэрэлтэх бөгөөд "Диско цай" горимд гэрэлтүүлэг нь хөгжмийн хэмнэлээр өөрчлөгддөг. Аз жаргалтай бүжгүүддээ хань олсон гэж боддог. Энэ бол ямар нэгэн сансар огторгуй гэж би бодож байна!

Гэхдээ хамгийн гайхалтай нь данхыг гар утаснаасаа удирдах боломжтой. Та програмыг суулгаж, данхыг олно. Бүх зүйл аяндаа, хурдан болдог тул би өөрийн үйлдлээ хянах цаг ч байсангүй, бүх зүйл аль хэдийн ажиллаж байсан.

Үүний үр дүнд та дараагийн өрөөнд сууж, гар утасныхаа товчлуурыг дарснаар гал тогооны өрөөнд данх буцалгаж болно.

Хэдэн минутын дараа буцалж буй данх аль хэдийн таныг хүлээж байна. Хэрэв та кино үзэж байгаа бөгөөд сурталчилгааны завсарлагааны үеэр цай уух цаг зав гардаг бол энэ нь надад маш тохиромжтой юм шиг санагдаж байна.

Тийм ээ, хэрэв данханд ус байхгүй бол энэ нь асахгүй. Энэ бол ухаалаг технологи гэсэн үг юм!

Данх болон олон талх нарийн боовны иж бүрдэл нь Рэдмондын шилдэг борлуулалттай хоёр бүтээгдэхүүн бөгөөд иж бүрдэл болон хямдралтай үнээр худалдан авч болно. Энэхүү багцыг "Хоёр цохилт" гэж нэрлэдэг бөгөөд Орос даяар хүргэх боломжтой.

Хэрэв та худалдаж авахаар шийдсэн эсвэл магадгүй танд олон талхчин, ухаалаг данх байгаа бол сэтгэгдэл дээр надад бичээрэй, би жор болон бүх төрлийн нарийн ширийн зүйлийг хэлэлцэхдээ баяртай байх болно.

Амралтын өдрөө залхуу, зугаатай өнгөрүүлээрэй. Тэд үзэсгэлэнтэй, амттай байг.

Энэхүү бичлэгийг Рэдмондтой хамтран бэлтгэсэн. Хөтөлбөрийн талаархи текст болон санал бодол нь минийх.

Вена вальсаараа төдийгүй амтат амттангаараа алдартай бөгөөд хамгийн алдартай нь тусгай вафли төмрөөр хийсэн вафли юм. Вафли төмрөөр бэлтгэсэн нарийн, сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг амттантай олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Жорны дагуу гар хийцийн Венийн вафли бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол вафли, шаардлагатай найрлагатай байх явдал юм.

Цахилгаан вафли төмрийн Венийн вафли

Найрлага:

Дээд зэрэглэлийн гурил - 350 грамм;
Цөцгийн тос - нэг багц;
Элсэн чихэр - 100 грамм ба түүнээс дээш (давуу сонирхолоос хамааран);
Өндөг - 3 ширхэг;
Нэг халбага нимбэгний шүүс;
Сүү - 1 шил;
жигд нунтаг - 2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, цагаан болтол нь холигчоор сайтар зоддог.
Үүссэн амтат холимогт өндөг, сүү нэмнэ. Зуурмагийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь тасалгааны температурт тодорхой хугацаанд зогсох нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс жигнэх явцад вафли өсөхгүй.
Гурил, жигд нунтагыг хольцонд сайтар асгаж, нимбэгний шүүс нэмж, зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл ердийн халбагаар зуурна.
Үүнтэй ижил халбага ашиглан зуурмагийн нэг хэсгийг халаасан вафли дээр хийнэ. Вафлины бэлэн байдлыг шарж, шаржигнуур царцдас үүсэх замаар шалгана.

Амттаныг вафлинаас гаргасны дараа шууд янз бүрийн нэмэлтүүдтэй цайтай халуунаар үйлчилж болно - жимс, зайрмаг, хадгалалт, чанамал, самар.

Найрлага:

Дээд зэрэглэлийн гурил - 3 аяга;
Өндөг - 6 ширхэг;
Элсэн чихэр - 1 шил;
Сүү - 2 шил;
Цөцгийн тос - 1 багц;
Зуурсан гурилын жигд нунтаг;
Ванилийн сахар нь сонголттой.

Хоол хийх алхамууд:

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, сүү, өндөгтэй хольж, зоддог.
Гурил, ванилийн сахар, жигд нунтаг нь холимог руу цутгаж байна. Та гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, зуурсан гурилыг илүү агаартай, зөөлөн болгож чадна.
Зуурмаг нь нэгэн төрлийн тууштай болсны дараа та вафли индүүнд халбагаар хийж, жигнэх боломжтой. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэж байгаа тул вафли төмрөөр жигнэх хэсгүүдийг сайтар сонгох хэрэгтэй.
Вафлины бэлэн байдлыг баялаг үнэр, сарнай торхоноор тодорхойлно.

Кефиртэй Венийн вафли

Кефирийг орлуулахын тулд та бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгож болно.

Найрлага:

Гурил - 2 аяга;
Өөх тос багатай kefir - 1 шил;
Цөцгийн тос эсвэл маргарин хагас багц;
Ваниль ба ердийн элсэн чихэр;
жигд нунтаг;
Сод - хагас халбага;
Давс - нэг чимх.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүн аяганд бүх хуурай найрлагыг холино - сод, давс, гурил.
Өөр нэг саванд kefir, өндөг, элсэн чихэр зэргийг зөөлөн зоддог. Хуурай найрлага нь үүссэн хольц руу цутгаж байна.
Зуурмагийг сайтар зуурч, төгсгөлд нь цөцгийн тос нэмнэ.
Вафли нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минутын турш шатаасан байна.

Ааруул Венийн вафли

Сонгодог вафлигаас ялгаатай нь ааруул вафли нь ер бусын амттай, нарийн, агаартай бүтэцтэй байдаг.

Найрлага:

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 2 багц;
Элсэн чихэр;
Цөцгийн тос - 100 грамм;
ванилийн сахар;
Өндөг - 3 ширхэг;
Гурил - 100 грамм;
Давс.

Хоол хийх дараалал:

Нэг аяганд цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давс нэмээд нунтаглана.
Тэдэнд зуслангийн бяслаг, өндөг нэмнэ. Гэрийн том ширхэгтэй зуслангийн бяслагыг илүү агаартай болгохын тулд шигшүүрээр үрж үрэх нь дээр.
Гурилыг үүссэн масс руу болгоомжтой хийнэ. Зуурмагийг холигч эсвэл хутгагчаар хутгах нь хамгийн сайн арга юм - ингэснээр түүний бүтэц илүү жигд байх болно. Бэлэн масс нь цөцгийтэй төстэй бүтэцтэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь урсаж байвал зүгээр - хөгц рүү асгах нь дээр.
Вафли төмрийг ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Вафлигаа шаржигнатал 3-5 минутын турш жигнэх.

Эдгээр вафли нь янз бүрийн амтат ломботой цай эсвэл кофены хамт үйлчилдэг. Та шинэ жимс, жимс жимсгэнэ эсвэл самар нэмж болно - энэ нь амттанг илүү амттай болгоно.

Румтай Венийн вафли

Жорны онцлох зүйл бол жигнэмэгийн баялаг, ер бусын үнэр бөгөөд үүнийг зуурмаг дээр ром нэмсэнээр нэмдэг.

Найрлага:

Гурил - 1 шил;
Өндөг - 4 ширхэг;
элсэн чихэр - 200 грамм;
Цөцгийн тос - 120 грамм;
Хуурай мөөгөнцрийн - хагас халбага;
Сүү - 2.5 аяга;
Ванилийн сахар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шар, цагааныг бие биенээсээ сайтар тусгаарлана. Холигч ашиглан цагааныг тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл цохино - аяга эргүүлэхэд масс нь байрандаа үлдэнэ. Үүний дараа үүссэн массыг хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.
Холигч саванд эсвэл холигчоор гурил, давс, шар зэргийг хольж жигд болтол холино.
Сүүг урьдчилан халаахыг зөвлөж байна. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд халаана. Үүссэн зуурсан гурил руу тос, сүү асгаж, бөөгнөрөлийг бүрэн арилгах хүртэл холино.
Саванд давс, элсэн чихэр, ром, ванилийн сахар, мөөгөнцөр нэмнэ.
Хөргөсөн уургийн массыг зуурсан гурил руу сайтар хийж, бүх зүйлийг хэд хэдэн удаа хольж, дулаан газар өсгөнө.
Бэлэн зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд вафли төмрөөр юүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Жигнэх жоронд орсон цөцгий нь гар хийцийн майонезаас сольж болно.
2 аяга гуриланд хагас халбага турмерик нэмбэл бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний тод, баялаг, улаан өнгөтэй болно.
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулах нь хамгийн сайн арга юм. Хамгийн гол нь буцалгахаас сэргийлэх явдал юм.
Ромоос гадна та коньяк эсвэл ликёрыг вафлитай зуурсан гурил руу асгаж болно - бэлэн бүтээгдэхүүн нь ундааны бага зэрэг үнэртэй баялаг үнэрийг олж авах болно.
Венийн вафлигийн зөөлөн байдал нь зуурмаг дахь тосны агууламж нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.
Жинхэнэ, гайхалтай амттай амттан хийхийн тулд вафлигаа хуруу шилэнд хийж, дүүргэж дүүргэхэд л хангалттай. Вафлиг зөвхөн халуун үед нь өнхрүүлдэг: вафлины төмрөөс хутга, алчуураар салгасны дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг хуруу шилэнд хийж, дараа нь цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр сайтар дүүргэнэ.
Вафли төмрийг жигнэхийн өмнө тусгайлан бэлтгэсэн: халаахын өмнөхөн гадаргууг тосоор тосолно. Вафли төмрийн наалддаггүй бүрээсийг боловсруулах шаардлагагүй - өвөрмөц байдлаасаа болж зуурсан гурил зуурахыг зөвшөөрөхгүй.
Та бэлэн вафлигаа хэт нягт овоолж болохгүй - тэд зөөлөн болно. Бүрэн хөргөх хүртэл тэдгээрийг нэг нэгээр нь тавихыг зөвлөж байна: ингэснээр тэд вафли төмрөөс сугалж авсны дараа шаржигнуур царцдасыг удаан хадгалах болно.
Хэрэв та сүүний оронд энгийн ус хэрэглэдэг бол чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно. Эдгээр вафли нь илүү зөөлөн амттай байх бөгөөд тийм ч ягаан биш байх болно. Сүүгээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү тод, баялаг, зөөлөн байдаг.

Агаартай Венийн вафли нь хөнгөн зууш болон үндсэн хоолоор үйлчилж болох бөгөөд энэ нь тэдний чухал давуу тал юм. Энэ нь зөвхөн амтат амттан гэж таамаглах нь алдаа юм. Зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс гадна вафли нь гахайн мах, бяслаг болон бусад олон нэмэлтүүдээр дүүргэж болно. Энэ хоолыг бэлтгэх сонголтууд нь энгийн байдаг тул шинэхэн тогооч ч гэсэн гэртээ үүнийг зохицуулж чадна.

Бүгдийг харуулах

Сонгодог жор

Сонгодог жор бол аманд хайлдаг зөөлөн, агаартай вафли юм. Тэд уламжлалт амтат хоолоор бэлтгэгддэг бөгөөд энэ тохиолдолд амттан гэж тооцогддог.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

сүү - 3 халбага;
өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 3 tbsp;
нунтагласан элсэн чихэр - 1/2 tbsp .;
цөцгийн тос - 50 гр;
давс - 1 халбага;
цагаан цуутай жигд натри;
ванилийн сахар эсвэл ваниллин.

Хоол хийх арга:

Хоол хийх температур болон хугацаа нь цахилгаан вафли төмрийн хүчнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Нэг багцыг жигнэхэд ихэвчлэн 5 минут зарцуулдаг.

Бэлэн вафли нь өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, шоколад эсвэл сиропоор үйлчилж болно.

Хэрэв таны гарт сод, цуу байхгүй бол 1 кг гурил тутамд 1 ууттай зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмж болно.

Сүү, ромтой вафли

Танд хэрэгтэй болно:

халуун сүү - 250 мл;
ром - 5 мл;
өндөг - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 120 гр;
цөцгийн тос - 50 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 1/2 tbsp .;
мөөгөнцрийн - 0.5 уут.

Хоол хийх арга:

1. Шарыг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Гурилыг шигшиж, давс нэмнэ. Худаг хийж, шарыг нь хийнэ. Зуурсан гурилаа болгоомжтой хийж эхэлнэ.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү, ром, мөөгөнцөр нэмнэ. Холигчоор холино. Гурил дээр нэмнэ.
4. Зуурмагийг өсөх хүртэл хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Давстай цагааныг цохиж, зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ.
6. Ердийнх шигээ жигнэх.

Чимэглэлийн хувьд гүзээлзгэнэ нь вафли дахь ром амтыг тодотгох болно.

Зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн

Зуслангийн бяслагаар хийсэн Венийн вафли нь маш зөөлөн байдаг.

Найрлага:

өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 2 багц;
Гурил - 150 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
давс - 1 халбага;
ваниллин - 1 халбага.

Вафли нь өмнөх хувилбартай адил бэлтгэгдсэн. Цорын ганц ялгаа нь зуслангийн бяслагыг хэд хэдэн удаа урьдчилан нунтаглах ёстой бөгөөд хэрэв байгаа бол илүүдэл чийгийг зайлуулах ёстой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол нь холигчоор холино. Гэрийн бяслагны улмаас вафли нь бага зэрэг удаан жигнэх болно, ойролцоогоор 7-8 минут болно.

Бэлэн хоолыг цитрус жимс, гаа навчаар үйлчилж болох бөгөөд энэ нь вафлигийн нарийн амтыг тодотгох болно.

Кефир дээр суурилсан

Вафлийн хувьд танд хэрэгтэй:

kefir - 200 мл;
овъёос гурил - 150 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 50 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
давс - амсах болно;
жигд нунтаг - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг элсэн чихэр, kefir-тэй хамт хутгаж, давс, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гурилаа шүүж, өндөг рүү нэмнэ.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, өндөг рүү нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
4. Вафли жигнэж, жимсний хэсэг, цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Сүү, өндөггүй Венийн вафли

Сонгодог вафли хийх өөр нэг жор бол сүү, өндөггүй хувилбар юм.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

улаан буудайн гурил - 450 гр;
хураангуй сүү - 100 мл;
эрдэнэ шишийн тос - 100 мл;
ус - 1.5 tbsp;
сод - 0.5 tsp;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Гурилыг урьдчилан шигшиж, бөөнөөр нь холино.
2. Ус, тос, өтгөрүүлсэн сүүний 1/2 хэсгийг нэмнэ.
3. Зуурмаг руу цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан содыг хийнэ.

Бэлэн вафли дээр үлдсэн өтгөрүүлсэн сүүгээ хийнэ.

Шоколадны дусал бүхий вафель

Танд хэрэгтэй болно:

шоколадны дусал - 100 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 1 tbsp;
цөцгийн тос - 200 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Өндөгийг элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосоор хутгана.
2. Өндөгний холимогт гурилыг хэсэг хэсгээр нь болгоомжтой хийнэ.
3. Дууссан зуурмаг дээр дуслыг нэмнэ.
4. Вафлигаа 2-3 минут орчим жигнэх.

Үйрмэг вафли

Үйрмэг вафлиг ихэвчлэн цөцгий, маргарин ашиглан бэлтгэдэг.

Цөцгийтэй хамт

Вафлийн хувьд танд хэрэгтэй:

цөцгий - 2 tbsp. л.;
нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 гр;
цөцгий - 200 гр;
цардуул - 10 гр;
нимбэгний хальс - 10 гр;
цуугаар дарсан сод - 0.5 tsp;
ваниллин - 1 уут.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, ваниллин, давс нэмнэ.
2. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, цөцгий, цөцгий нэмнэ.
3. Өндөг дээрээ шигшсэн гурил нэмнэ. 2-р алхамаас эхлэн нэгэн төрлийн массыг нэмнэ.
4. Зуурсан гурилан дээр нимбэгний хальс, сод нэмнэ.
5. 5-6 минутын турш хэсэгчлэн жигнэх.

Жимс эсвэл жимсний хэсгүүдээр үйлчил.

Маргааш нь вафли хатаахаас сэргийлэхийн тулд та өөр аргаар бэлтгэж болно: цөцгий, цагаан, шарыг тусад нь элсэн чихэрээр холино (элсэн чихэр нь 3 хэсэгт хуваагдана). Дараа нь шар, гурил, цөцгийн тос хольж, зуурсан гурил зуурах. Эцэст нь цагааныг сайтар нэмээд холино. Өмнөх хувилбартай ижил аргаар жигнэх.

Нэрс

Эдгээр вафли нь зуны өглөөний цайнд тохиромжтой. Хамгийн гол нь хоол хийх явцад тэдгээрийн бүтцийг гэмтээхгүй байх явдал юм.

Чамд юу хэрэгтэй:

өөх тос цөцгий - 150 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 гр;
сүү - 140 мл;
гурил - 190 гр;
нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
шинэ эсвэл хөлдөөсөн нэрс - 150 гр;
давс - 0.5 tsp;
жигд нунтаг - 1 tsp. слайдгүй.

Хоол хийх алгоритм:

1. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, тасалгааны температурт хайлуулна. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс, өндөг нэмнэ.
2. Гурилаа шигшиж, сүүн дээрээ болгоомжтой хийнэ.
3. Тосондоо шингэн бүтээгдэхүүн нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
4. Нэрс нэмнэ.
5. Ердийнх шигээ 4 минут орчим жигнэх (цахилгаан вафли төмрийн хүчнээс хамаарна).

Банан

Вафли нь нэрсний жортой ижил найрлага шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэнэ нухсан нэг гадил жимсний, фруктозтой элсэн чихэр (1/2 tbsp.) -аар солих шаардлагатай. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн нарс самар, ваниллин нэмж болно. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан байвал буцалсан бүлээн усаар шингэлж болно.

Цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болно. Энэ нь амтыг алдагдуулахгүй бөгөөд вафли илүү шаржигнуур болно.

Самар, лийртэй хамт

Самар, лийртэй вафли нь маш дүүргэж, илчлэг ихтэй байдаг.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

цөцгий - 1 tbsp. л.;
маргарин - 1/2 багц;
өндөг - 3-4 ширхэг;
гурил - 120 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
ваниллин - 1/2 уут;
hazelnuts - 10 гр;
шоколад - 1/2 бар.

Бөглөх:

элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
шингэн зөгийн бал - 1.5 tbsp. л.;
лийр - 3 ширхэг.;
цөцгий.

Зуурмагийг өмнөх хувилбартай адил зуурсан байна. Самар, шоколадыг нарийн үйрмэг болгон буталж, бэлэн зуурмаг дээр нэмнэ. Лийрийг жижиг шоо болгон хуваасан.

Бэлэн болсон вафли дээрээ лийрийн хэсгүүдийг хийж, дээр нь зөгийн бал асгаж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, зайрмаг нь тусад нь үйлчилдэг.

Өндөггүй

Венийн шаржигнууртай вафлиг өндөггүйгээр хийж болно.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй:

сүү - 250 мл;
улаан буудайн гурил - 160 гр;
цөцгийн тос - 130 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
давс - нэг чимх;
хуурай мөөгөнцөр - 0.5 уут.

Хоол хийх алгоритм:

1. Буталсан мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй холино.
2. Сүүний 1/2 хэсэгт гурилыг болгоомжтой хийж, байнга хутгана. Элсэн чихэртэй мөөгөнцөр нэмнэ.
3. Сүүний хоёр дахь хагасыг хөргөсөн хайлсан цөцгийн тосоор холино. Гурил дээр нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
4. Ойролцоогоор 2-3 минутын турш жигнэх.

Элсэн чихэргүй Венийн вафли

Элсэн чихэргүй, амттай вафли нь хоолны дэглэм барьдаг эсвэл амттанаас татгалзахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.

Хатуу бяслагтай

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

"Орос" бяслаг - 100 гр;
оливын тос - 50 мл;
гурил - 250 гр;
өөх тос багатай цөцгий - 250 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
манна - 50 гр;
давс - амсах болно;
жигд нунтаг - 1 багц.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгий тасалгааны температурт нэг цаг орчим байлгана. Манна нэмнэ. Хагас цагийн турш хавдаж байг.
2. Цөцгийн тосоор өндөг зоддог, давс нэмнэ.
3. Гурилаа шүүж, өндөг-цөцгийтэй холино.
4. Нь grater дээр бяслаг нунтаглана. Цөцгий болон манна дээр нэмнэ.
5. Үүссэн бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил зуурах.
6. 5 минут орчим жигнэх.

Бэлэн хоолыг бяслаг, хиам, самрын тос эсвэл цөцгийн тосоор дүүргэж болно.

Маалингын үртэй

Жорны хувьд танд хэрэгтэй:

маалингын үр - 5 tbsp. л.;
овъёосны будаа - 400 гр;
шар буурцаг (наргил) сүү - 2 tbsp.;
оливын тос - 2 tbsp. л.;
нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
давс - 0.5 tsp.

Хоол хийх алгоритм:

1. Маалингын үрийг нунтаглаж, бүлээн сүү асгаж, хавдахын тулд хагас цаг байлгана.
2. Шигшсэн гуриланд өндөг, цөцгийн тос, давс нэмнэ.
3. Үрийг нь нэгэн төрлийн масстай холино.
4. 3 минут орчим вафли жигнэх.

Венийн вафлигаар юугаар үйлчлэх вэ

Хэрэв та чихэрлэг вафли бэлтгэж байгаа бол түүнд дараахь зүйлийг нэмж болно.

шоколадны амтлагч;
элсэн чихэртэй цөцгий сумс;
hazelnuts бүхий custard;
самар;
чихэртэй жимс бүхий ааруул масс;
жимс;
жимсний хэсэг;
зайрмаг;
саатал;
хураангуй сүү

Элсэн чихэргүй вафли хийхэд тохиромжтой:

чанасан эсвэл тамхи татдаг тахианы хөхний;
хүнсний ногоо;
ургамал бүхий зуслангийн бяслаг;
гахайн мах;
бяслаг бүхий хиам;
далайн хоол.

Вафли крем ба соус

Цөцгий эсвэл соусыг тавган дээр тусад нь үйлчилж эсвэл бэлэн вафли дээр асгаж болно. Хамгийн алдартай жор:

Нэр	Бэлтгэл
Өтгөрүүлсэн сүүтэй	Цөцгийн тостой холигчоор өтгөрүүлсэн сүүг 5 минутын турш сэвсгэр болтол нь хутгана.
Цөцгий	1. Крем бэлтгэхээс нэг цагийн өмнө 1 өндөгийг хөргөгчнөөс гарга. 2. Шарыг сүүтэй (150 мл) цохиж, дараа нь элсэн чихэр (150 гр), ваниллин нэмнэ. 3. Зуух дээр тавиад бага дулаанаар буцалгаад буцалгаж, байнга хутгана. 4. Үүссэн сиропыг хөргөгчинд хийнэ. 5. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг холигчоор сэвсгэр хөөс болгон хутгаж, аажмаар сүүний сироп нэмнэ.
Ганачи цөцгий	1. 35% тослогтой цөцгий (180 мл) бага дулаанаар буцалгаад байнга хутгана. 2. Хагарсан шоколадаа нэмээд хольцоо дахин 2-3 минут буцалгана. 3. Үүссэн тосыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа авч, цөцгий нь цайвар өнгөтэй болтол холигчоор цохино.
Соус	1. 100 мл усанд цардуул (1 tbsp) шингэлнэ. 2. Жүржийн хальс (1 ширхэг) элсэн чихэр (2 tbsp.) хольж, 200 мл усаар үүссэн целлюлозыг хийнэ. 3. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар буцалгана. Масс нь өтгөрөх ёстой. 4. Хөргөсөн соус руу 100 мл жүржийн шүүс хийнэ, бүрэн хөргөх хүртэл исгэж байлгана.

Амтат амттануудын дунд хамгийн алдартай амттан бол Венийн вафли юм. Тэд үнэхээр олон шүтэн бишрэгчидтэй.

Гар хийцийн вафли хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол гартаа вафлитай төмөр байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан вафли хийх нууц нь зөвхөн энэ төхөөрөмжид хамаарахгүй.

Таны гарт сайн жор, амттан бэлтгэх хүсэл, сайхан сэтгэлтэй байх нь маш чухал юм.

Ийм хослолын хувьд гайхалтай үр дүн таныг хүлээж байх болно.

Жаахан түүх

Венийн вафли анх хэзээ гарч ирсэн тухай маш их мэдээлэл байдаг. Ерөнхийдөө түүх олон зуун жил үргэлжилдэг.

Гэвч үнэн хэрэгтээ вафли нь Эртний Грекийн үеэс эхэлдэг. Тэр үед хүмүүс бяслаг, төрөл бүрийн амтлагч нэмээд бэлтгэдэг байв.

Ийм учраас эдгээр вафлиг амтлаг, орчин үеийнхтэй төстэй гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Жорууд нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгдөж, тэдгээрийг төвөгтэй болгохыг оролдсон.

Үүний үр дүнд амтат бялуу гарч ирсэн бөгөөд энэ нь Европт анхдагч болсон.

Дундад зууны Франц хамгийн түрүүнд ирнэ. Дараа нь хүн бүр амттан хийхийг мөрөөддөг байсан ч зөвхөн хаад, ордны хүмүүс л амттан хийж болно. Энэхүү амттанг хамгийн боловсронгуй, давуу эрхтэй хүмүүст зориулжээ.

Өнөөдөр та ийм амттанг бараг хаана ч худалдаж авч болно. Венийн вафли нь 1898 онд Австрийн чихэрчин Жозеф Маннер тэднийг Неаполитан амттан болгон танилцуулснаар алдартай болсон. Анхны жор нь hazelnuts бүхий дүүргэлтийг ашигласан тул тэдгээрийг зөвхөн Неаполь мужаас авах боломжтой байв.

Энэ нэрийг санамсаргүй байдлаар аваагүй. Гэхдээ вафлигийн гол онцлог нь жигнэмэгтэй илүү төстэй учраас шаржигнуурт вафлигаас ялгаатай байдаг. Энэхүү амттан нь маш алдартай байсан.

Тиймээс Жозеф жорыг патентлахаар шийдэж, өөрийн брэнд болох Manner-ээ нээв. Хэсэг хугацааны дараа шинэ дүүргэлт хийхээр шийдсэн. Мөн самар нь ар талдаа бүдгэрч, тэдний байрыг янз бүрийн чанамал, зөгийн бал, цөцгий, жимс жимсгэнэ, мах, тэр ч байтугай боловсруулсан бяслаг эзэлжээ.

Хамгийн алдартай дүүргэлтийн дунд жимсний чанамал, жимсний чанамал байдаг. Энэ нь үнэхээр маш амттай болж хувирдаг.

Өнөөдөр олон төрлийн амттангийн жор маш их байдаг. Тэр ч байтугай хамгийн сонгомол тансаг хүн ч гэсэн түүний амтанд тохирсон амттанг олох болно.

Энэ нийтлэлд би вафлитай индүү байгаа эсэхийг харгалзан гэртээ жигнэх боломжтой Венийн вафли хийх жоруудын цуглуулга хийхээр шийдсэн.

Зөөлөн вафли

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

3 tbsp. гурил; 6 ширхэг. тахиа өндөг; 1 tbsp. Сахар; 2 tbsp. сүү; 1 багц sl. тос; жигд нунтаг; фургон. элсэн чихэр.

Вафли нь маш амттай болж, хэрэглээний явцад хайлах болно. Гэхдээ хамгийн гайхалтай нь ид шидийн амттай амттай амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм.

Хоол хийх алгоритм:

Sl. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, тахиа нэмнэ. өндөг, сүү. Сүү халуун байх ёстой.
Би массыг зодож, гурил нэмнэ. Чихрийн талст байхгүйн тулд маш сайн холих хэрэгтэй.
Жигнэх нунтаг ба фургон. Би холимогт элсэн чихэр нэмнэ. Би гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд тарьдаг, дараа нь вафли зуурсан гурил нь агаартай байх бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн зөөлөн болно гэсэн үг юм.
Би нэг төрлийн зуурсан гурилыг вафли руу хийнэ. Би үүнийг халбагаар хийнэ. Зуурсан гурилын хэмжээ нь таны сонгосон вафли төмрийн багтаамжаас хамаарна. Жигнэх явцад зуурсан гурил бага зэрэг томрох тул ирмэг дээр нь асгаж болохгүй гэдгийг санаарай.
Би вафлигаа алтан шаргал болтол 5 минут орчим жигнэнэ. Вафлигийн тааламжтай үнэрийг хангах болно.

Цахилгаан вафли төмрийн шаржигнууртай kefir вафли

Энэ нь гайхалтай амттай амттанг хурдан жигнэх боломжийг олгодог тул олон хүн жор дуртай байх болно. Хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно, учир нь та мөөгөнцөр ажиллаж эхлэхийг хүлээх шаардлагагүй эсвэл тахиа цохих хэрэгтэй. өндөг.

Өглөөний цайнд ийм амттан бэлтгэх, вафли дээр зөгийн бал эсвэл чанамал асгахад маш сайхан байдаг, энэ нь маш амттай байх болно. Зуурсан гуриланд янз бүрийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох тул цахилгаан вафлины төмрийн жорыг бүх нийтийн гэж нэрлэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

2 tbsp. гурил; 1 tbsp. өөх тос багатай kefir; хагас боодол маргарин эсвэл sl. тос; элсэн чихэр; фургон. элсэн чихэр; жигд нунтаг; хагас халбага сод; давс.

Хоол хийх алгоритм:

Бүх хуурай найрлагыг холино. Том саванд холино. Энэ нь гурил, давс, сод байх болно.
Өөр нэг аяганд би тахиа зоддог. өндөг, kefir, элсэн чихэр. Би 2 хольцыг хольж, өмнө нь хайлсан хольцыг нэмнэ. тос.
Зуурах нь наалдамхай, зөөлөн байх ёстой.
Би цахилгаан вафлитай индүүнд 5 минутын турш шаржигнуур вафли жигнэнэ. Би ширээн дээр хоол хийж, амтлагч нэмж өгдөг. Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн дүүргэгчийг сонго, тэгвэл амттан нь зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Лийр, самартай вафли

Хэрэв та гэр бүлээ амттай зүйлээр баярлуулах гэж байгаа бол энэ жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Самартай вафли нь зайрмагтай хослуулж болно.

Энэ нь маш амттай амттан болж хувирдаг. Цахилгаан вафли индүүнд хийсэн амттан нь танд эрч хүч өгч, өдрийн турш сэтгэл санааг тань өөдрөг болгоно. Эрүүл мэндээ идэж, хөгжилтэй байгаарай!

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

150 гр. цардуул; 1 багц sl. тос; 2 багц фургон. Сахар; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 120 гр. Сахар; 1 tbsp. гурил; 5 гр. самар; жигд нунтаг; хагас багц шоколад; rast. тос.

Амттанг чимэглэхэд зориулсан найрлага:

50 гр. sl. тос; са. нунтаг; 2 ширхэг. лийр; зөгийн бал; 100 гр. зайрмаг

Хоол хийх алгоритм:

Би зуурсан гурилаар шаржигнуур вафли хийдэг. Саванд 2 төрлийн элсэн чихэр хийнэ, хайлсан элсэн чихэр нэмнэ. цөцгийн тос болон сэрээгээр хоолыг нухсан. Би ташуурдсан тахиа авчирдаг. өндөг; гурил, цардуул. Би гурилыг багцад нэмэхээсээ өмнө тариалахаа мартуузай.
Би самар аваад, алчуураар боож, зуурмагаар нунтаглана. Хушга нь хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно. Би зуурсан гурилын найрлагыг нэмж, холигчоор цохиж, амттанг жигнэнэ.
Төхөөрөмжийн ханыг расаар түрхэхээ мартуузай. тос, учир нь амттан шатаж, гадаад төрх нь эвдрэх магадлал өндөр байдаг.
Вафли нь жигд нунтаг, цардуул нэмснээр хэмжээ нь томрох болно. Та маш их зуурсан гурил асгаж болохгүй, ойролцоогоор 2 tbsp. зүгээр байх болно.
Би вафлигаа 7 минут орчим жигнэнэ. Би үүнийг хөргөнө. Би жимсээ аваад лийрээс үрийг нь салгана. Би үүнийг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. тос Би бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ. Би тавганд цахилгаан вафлины 1 вафли, 2 ширхэг жимс хийж, зайрмагтай амттанг чимдэг. Би элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацдаг. нунтаг. Энэ нь маш гайхалтай, амттай болж хувирах болно.

Үнэндээ тэд Венийн шаржигнуурт талхыг таашаал авах зорилгоор бүтээдэг гэж хэлдэг нь үндэслэлгүй юм. Цахилгаан вафли индүүнд амттан идэх нь олон давуу талтай ч хамгийн чухал нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Амттан 30 минутын дотор бэлэн болно. Та үүнийг гэр бүлийн өглөөний цайнд эсвэл зочид ирэхээс өмнө хийж болно. Энэхүү цайны амттан нь бүгд баяртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Гэрийн Венийн зуслангийн бяслаг хавтгай талх

Ямар ч хүндрэлгүйгээр хайртай хүмүүсээ амттай боовоор гайхшруулахыг хүссэн хэн бүхэн энэхүү амттанг бэлдэж болно. Хэрэв танд тохирох бүтээгдэхүүн, вафлитай индүү ойрхон байвал үүнийг хийхэд хэцүү биш юм. Та бас чөлөөт цаг, сайхан сэтгэл, амттан жигнэх хүсэл эрмэлзэлтэй байх хэрэгтэй.

Аарцны амттан болон цахилгаан вафли индүүнээс энгийн вафли хоёрын ялгаа нь тавагны өвөрмөц амт, зөөлөн бүтэцтэй байдаг.

Зуслангийн бяслаг дээр суурилсан зуурсан гурил нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд энэ нь бидний бага нас, ээж, эмээ нарын бэлтгэсэн зуслангийн бяслагны хоолны туршилтыг санагдуулдаг.

Венийн вафлиг их хэмжээгээр хоол хийхээр шийдсэн үед эдгээр найрлагыг хувь хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

элсэн чихэр; 100 гр. sl. тос; 2 багц зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай найрлагыг авах); элсэн чихэр; фургон. элсэн чихэр; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 100 гр. гурил; давс.

Хоол хийх алгоритм:

Sl. Цөцгийн тос, элсэн чихэр хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Үгээр хэлбэл Би тахиа руу цөцгийн тосыг зоддог. өндөг, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Хэрэв энэ нь том үр тариатай бол зуслангийн бяслагыг энгийн сэрээгээр нунтаглах нь зүйтэй.
Би зуурсан гурилыг холигч эсвэл хутгагчаар зоддог. Аажмаар гурил нэмээд хольцыг холино. Зуурмаг нь цөцгий шиг зузаан байх болно. Энэ нь шингэн байх ёстой. Дараа нь вафли дахь хэлбэрт тараахад хэцүү биш байх болно. Зүгээр л бүх хэлбэрийг тосоор түрхэх ёстой гэдгийг мэдэж аваарай. тос
Би төхөөрөмжийг халааж, зуурсан гурилаа хийнэ. Би 5 минутын турш вафли жигнэх болно. Гэхдээ вафли индүү нь өөрийн гэсэн горимтой тул амттангийн бэлэн байдалд тус тусад нь анхаарлаа хандуулдаг гэдгийг санаарай.
Би бэлэн вафлигаа ширээн дээр үйлчилж, халуун шоколад эсвэл сиропоор асгаж, зайрмаг эсвэл Гэгээн Петербургээр чимэглэдэг. жимс жимсгэнэ. Та цахилгаан вафли төмрөөс амттай амттан авах болно, чихэрлэг шүдтэй бүх хүмүүст маш их таалагдах болно.

Цахилгаан вафли төмрийн вафли хийх сонгодог жор нь шаардлагатай 3 элементийг агуулдаг. Энэ бол тахиа. өндөг, гурил, элсэн чихэр. Хэрэв та анхны амтыг авахыг хүсч байвал зуурсан гурилдаа самар эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно. Та ваниллин, какао нунтаг нэмж болно, мөн гэрийн хийсэн Венийн вафлигийн танил амтыг шинэчлэх байгалийн нэмэлтийг зуурсан гуриланд оруулахыг үгүйсгэхгүй.
Зуурмаг нь гурил, цардуулыг нэгэн зэрэг агуулж байвал шаржигнуур амттан авах болно.
Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил температурт авах ёстой. Энэ нь өрөөний температур байж болно. Хоол хийхээсээ өмнө сүүг урьдчилан гаргаж авахыг зөвлөж байна. цөцгийн тос, тахиа өндөг.
Жигнэхийн өмнө вафли төмрийг дулаацуулж эсвэл хэвийг нь тосолно. тос маш чухал. Ингэснээр вафли жигд жигнэх болно. Цахилгаан вафлины индүү дэх амттангийн царцдас нь таны шүдэнд алтан шаржигнаж шаржигнана.

Та эргэлзэх хэрэггүй, чөлөөт цагаараа амттай амттан бэлдэж эхлэхийг зөвлөж байна. Хоол хийх ур чадвараараа гэр бүлээ гайхшруулаарай. Венийн вафлитай ид шидийн цаг болж хувирах нь гарцаагүй цайны үдэшлэгийг танд ерөөе.

Миний вэбсайтаас вафли индүүний бусад жорыг уншаарай, би танд хэрэгтэй мэдээллээр үргэлжлүүлэн баярлуулах болно!