Setelah menyiapkan selai plum resep klasik atau dengan melengkapinya dengan produk lain, Anda bisa membuat makanan penutup unik untuk musim dingin!
Mungkin setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara membuat selai plum. Ini buah yang lezat tumbuh hampir di mana-mana, jadi di rumah mana pun di rak dengan persiapan untuk musim dingin akan ada beberapa toples makanan prem kalengan yang lezat. Jika Anda menyiapkan selai ini pada musim pemasakan buah plum yang terjadi pada pertengahan musim panas, maka pada musim dingin Anda akan mendapatkan makanan penutup bervitamin yang memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh. Jadi, ini akan membantu:
Lezat selai prem Itu diperoleh baik dari buah ini sendiri dengan gula, atau dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya, termasuk semua jenis buah-buahan, beri, anggur, kacang-kacangan atau coklat. Setiap resep untuk pengawetan jenis ini memiliki kelebihannya masing-masing, sehingga selai plum biasa akan berubah menjadi selai asli mahakarya kuliner dengan karakteristik rasa yang tak tertandingi dan aroma yang menarik.
Resep 1. Selai plum klasik
Bahan: 1100 g plum, 1100 g gula pasir, 115 ml air.
Kami mencuci buah plum, memilih buah padat dengan kematangan sedang untuk pengalengan. Bagilah menjadi dua. Kami mengambil tulangnya. Tuang gula ke dalam wajan anti lengket atau wadah enamel. Isi dengan air. Larutkan gula pasir dengan api kecil dan aduk terus. Tuang sirup ke dalam buah plum. Diamkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jumlah jus plum yang dibutuhkan. Rebus dengan cepat selama beberapa menit. Biarkan buah terendam selama 9 jam. Panaskan kembali dan masak selama 3 menit. Kami mengulangi prosedur memasak dua kali lagi dengan jeda pendinginan 2-3 jam. Kita lakukan pendekatan ketiga, rebus perlahan hingga mengental. Dikemas dalam wadah kaca steril. Kami menyegelnya.
Resep 2. Selai plum Lima menit
Bahan: 1080 g plum, 1400 g gula pasir.
Cuci buah plum, buang batangnya. Tuang ke permukaan yang dilapisi kertas. Biarkan buahnya mengering. Membuat potongan memanjang, kami membuang bijinya. Potong buah plum besar menjadi empat bagian. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan plum dan gula. Diamkan selama beberapa jam, selama itu jus akan menonjol. Panaskan campuran buah dengan cepat. Rebus selama 5 menit, aduk terus. Keluarkan busa dari permukaannya secara berkala. Dinginkan isi wadah. Panaskan kembali dan rebus selama 1 menit. Tempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan, dicuci dan disterilkan. Kami menyimpannya di tempat yang sejuk.
Resep 3. Selai plum diadu
Bahan: 960 g plum, 960 g gula pasir, 45 g lemon, 3 g kayu manis.
Kami mencuci buah plum. Kami membersihkannya dari biji dan mengupasnya, memotongnya menjadi dua. Pindahkan ke panci enamel dengan bagian bawah yang tebal dan taburi dengan gula. Kami berdiri semalaman. Taburi dengan kayu manis. Panaskan dan biarkan mendidih perlahan selama 11 menit. Hapus busa yang terbentuk. Dinginkan sepenuhnya. Pemanasan lagi. Masak selama 11 menit. Kami mengulangi prosedur pendinginan dan memasak lagi. Cuci lemon sampai bersih. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil tanpa membuang kulitnya, sambil membuang bijinya. Tambahkan jeruk cincang dan rebus selama 10 menit. Kami memindahkan selai ke dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Kami menyumbatnya. Tempatkan dengan leher menghadap ke bawah dan dinginkan perlahan, bungkus dengan selimut.
Resep 4. Selai plum dalam slow cooker
Bahan: 900 g plum matang, 750 g gula pasir, 9 g jahe, 50 ml air.
Kami mencuci buah plum, membuang buah yang masih mentah dan busuk. Biarkan hingga benar-benar kering di atas tisu. Bagilah setiap buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan air. Atur mode ke “Menggoreng”, 7 menit. Masak plum dengan tutupnya tertutup. Pindahkan plum yang sudah lunak bersama jusnya ke dalam mangkuk. Kocok dengan blender imersi, ubah campuran menjadi bubur. Jika tidak ada blender, Anda bisa menggunakan saringan logam untuk menggiling buah plum. Kupas akar jahe, parut, dan tambahkan ke dalam pure plum. Tambahkan gula. Mengaduk. Aktifkan mode “Memasak” atau “Mengukus”, 25 menit. Didihkan, hilangkan busa yang muncul. Masak dengan tutup terbuka sambil terus diaduk. Tuang ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup plastik, tempat kita menyimpan selai di tempat dingin, atau tutup rapat.
Resep 5. Selai plum kuning
Bahan: 1100 gr plum kuning, 1650 gr gula pasir, 640 ml air.
Kami mencuci buah plum, memilih buah matang yang cocok untuk pengalengan. Biarkan sisa cairan setelah dicuci mengalir dari permukaan saluran pembuangan. Kami membuat beberapa tusukan di masing-masingnya menggunakan garpu atau tusuk sate. Tempatkan dalam mangkuk berlapis enamel. Secara terpisah, buat sirup dengan merebus gula dalam air selama beberapa menit hingga benar-benar larut. Tuangkan sirup mendidih ke atas buah plum yang sudah disiapkan. Kami bersikeras selama sehari. Kami mengalirkan cairan dan merebusnya tanpa buah. Tuang ke dalam buah plum dan biarkan untuk hari lain. Kemudian panaskan seluruh isi wadah sambil diaduk. Rebus hingga kental, keluarkan busa secara teratur. Tuang selai plum ke dalam wadah steril.
Resep 6. Selai plum dan apel
Bahan: 970 g plum, 1060 g apel, 1640 g gula pasir, 110 ml air, ½ sdt. asam sitrat.
Cuci buah sampai bersih. Kami mengupas buah plum dari bijinya, membaginya menjadi dua. Kami memotong apel menjadi irisan kecil, menghilangkan inti dan cabangnya dalam prosesnya. Tempatkan campuran buah-buahan yang dihancurkan ke dalam wadah yang cocok untuk membuat selai - baskom lebar atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Campur dalam wadah terpisah air panas Dengan gula pasir. Rebus sampai yang terakhir benar-benar larut sambil diaduk. Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam campuran plum dan apel. Pemanasan. Rebus selama 10 menit sambil diaduk secara teratur. Keluarkan busanya, dinginkan selama 4,5 jam. Kami mengulangi prosedur ini tiga kali. Di akhir memasak tahap ketiga, tambahkan asam sitrat. Rebus selama sekitar 5 menit. Tutup rapat dalam stoples steril.
Resep 7. Selai plum dengan kacang
Bahan: 980 g plum Hongaria, 240 g kenari, 810 ml air, 980 g gula pasir, 65 g lemon, 10 g gula vanila, 5 g soda.
Bilas buah plum. Larutkan soda dalam satu liter air. Celupkan buah plum ke dalam larutan. Setelah dua menit, tiriskan cairannya dan cuci buahnya. Masukkan tusuk sate atau tongkat panjang pada tempat menempelnya tangkai, tekan hingga tulang keluar dari ujung yang lain. Kami membersihkan kacang dan memotong inti menjadi 2-3 bagian. Tempatkan sepotong kacang dengan hati-hati di dalam setiap buah plum. Dalam baskom lebar, campur air dengan gula pasir. Kami melarutkan yang terakhir dengan memanaskan isi wadah. Dinginkan sedikit. Tambahkan plum isi. Rebus selama sekitar 15 menit, aduk. Peras jus lemon ke dalam campuran plum. Mari kita tertidur gula vanila. Rebus hingga kental. Tutupi wadah dengan handuk yang sedikit lembab. Tuang ke dalam stoples setelah beberapa jam.
Resep 8. Selai plum dengan coklat
Bahan: 3800 g plum, 1900 g gula pasir, 75 g coklat, 5 g vanillin.
Kami mencuci buah plum. Kami mengekspresikan airnya. Letakkan buah di atas tisu dan tunggu hingga kering. Potong menjadi dua, buang bijinya. Tempatkan buah plum dalam wadah yang dimaksudkan untuk membuat selai. Taburi dengan 950 g gula pasir. Campur dengan hati-hati. Kami menyimpannya di tempat sejuk selama sehari. Tambahkan sisa bahan: vanillin, 950 g gula pasir, coklat. Aduk massa sambil dipanaskan perlahan. Rebus selama sekitar 45-60 menit tergantung tingkat kematangan buah plum. Jika buahnya keras atau mentah, masaklah selama satu jam. Pindahkan makanan penutup yang kental ke dalam stoples kaca steril. Mari kita menggulung.
Resep 9. Selai plum diiris-iris
Bahan: 960 g plum, 960 g gula pasir, 190 ml air, 5 g soda, 20 g kulit jeruk, air untuk merendam.
Rendam buah plum yang sudah dicuci dalam larutan soda selama 2 menit. Untuk menyiapkan yang terakhir, taburkan soda kue ke dalam satu liter air dingin dan aduk hingga larut. Kami mengeluarkan buah plum dan dengan hati-hati membersihkan sisa larutan dari permukaannya. Kami membagi buah menjadi dua dengan cara membelahnya dengan tangan atau menggunakan pisau tajam. Kami menghilangkan tulangnya. Secara luas piring berenamel campur air dengan gula. Larutkan saat memanaskan massa. Tambahkan irisan plum. Sisihkan wadah setelah mendidih dan diamkan tanpa pemanasan selama 11 jam. Kami melakukan memasak tahap kedua dalam waktu 2 menit dari saat mendidih. Aduk sesekali dan sangat hati-hati, tanpa merusak integritas irisan. Biarkan makanan penutup mendingin selama 10 jam. Dari jeruk yang sudah dicuci bersih, buang kulit kuningnya sebanyak 20 gram. Potong tipis-tipis. Tuang kulitnya ke dalam campuran plum. Rebus hidangan perlahan selama sekitar 12 menit. Hapus busa. Pindahkan ke stoples steril yang sudah dicuci. Kami menyimpannya di bawah penutup polietilen, menempatkan wadah di tempat yang dingin, atau menutupnya rapat-rapat.
Resep 10. Selai plum dengan anggur dan rempah-rempah
Bahan: 4900 g plum, 2100 g gula pasir, 390 ml anggur putih, 4 g kayu manis, 1 g kapulaga, 40 g almond.
Kami mencuci buah plum dan membaginya menjadi dua. Kami membuang biji dari buahnya. Tempatkan potongan buah plum dalam wadah yang cocok untuk membuat selai. Taburi dengan gula. Kami bersikeras selama sekitar 12 jam. Isi campuran dengan anggur. Taburi dengan kayu manis. Tumbuk butiran kapulaga dan tambahkan ke dalam campuran plum. Aduk dengan api kecil. Rebus hingga sirup menjadi kental. Hancurkan almond sesuai keinginan atau biarkan kacang utuh. Tambahkan almond ke makanan penutup 7 menit sebelum akhir memasak. Kami kemas dalam toples kecil steril. Simpan di tempat yang dingin.
Membuat selai plum untuk musim dingin cukup sederhana. Mengikuti instruksi rinci, yang ada di setiap resep, bahkan seorang pemula pun dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Kiat-kiat berikut akan berguna saat memasak hidangan plum yang lezat:
Sering digunakan sebagai isian berbagai makanan yang dipanggang, karena irisan utuh terlihat sangat menggugah selera pada pai, casserole, pancake, dan muffin. Camilan lezat praktis tanpa kontraindikasi, cocok untuk diet anak-anak dan orang dewasa. Persiapan untuk musim dingin seperti itu akan memungkinkan Anda mengawetkan buah-buahan lembut sepanjang tahun, mengisinya dengan aroma rempah-rempah, dan menambahkan aroma coklat atau anggur yang menggugah selera. Kombinasi buah plum dengan buah-buahan lainnya akan mendiversifikasi makanan penutup ini dengan sempurna dan memungkinkan Anda menunjukkan imajinasi maksimal saat menyiapkan hidangan buah dan beri yang kaya vitamin.
Resep langkah demi langkah untuk selai plum lima menit yang luar biasa dengan kacang-kacangan dan lemon di atas kompor dan dalam slow cooker dengan separuh dan buah beri utuh
2018-07-01 Yulia KosichNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi
0 gram.
0 gram.
Karbohidrat
40 gram.160 kkal.
Selai plum cukup populer di sini. Selain itu, digunakan untuk disajikan sendiri dengan roti atau kue untuk teh, sebagai isian pai, dan sebagai bahan dasar untuk saus yang berbeda ke daging. Dan hari ini kita akan berbicara tentang membuat selai plum berdurasi lima menit dengan bahan berbeda.
Bahan-bahan:
Resep selai plum langkah demi langkah lima menit
Pisahkan buah plum segar berukuran sedang. Buang ekornya dan cuci bersih dengan air dingin dan bersih. Letakkan di atas handuk. Biarkan buahnya sedikit mengering.
Setelah setengah jam, potong semua buah plum (sepanjang jahitannya) menjadi dua bagian. Buang tulangnya. Tempatkan bagian plum ke dalam mangkuk.
Taburi buah dengan gula dan tutupi dengan handuk bersih dan kering untuk mencegah masuknya debu atau kotoran kecil.
Diamkan bahan-bahan tersebut semalaman untuk menghasilkan jus yang manis tanpa harus menggunakan air.
Keesokan harinya, angkat handuk dan letakkan mangkuk di atas api besar di atas kompor terbesar. Masak selama lima menit tanpa menurunkan suhunya.
Terakhir, matikan kompor dan tuang adonan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Pasang tutupnya dan letakkan selai plum di rak lemari es selama lima menit untuk penyimpanan lebih lanjut.
Jika Anda berencana menyimpan olahan manis di dapur dan bukan di lemari es, tambah jumlah gula (perbandingan 1 banding 1) dan pastikan untuk mensterilkan selai dalam air mendidih setelah dituangkan ke dalam stoples.
Selai yang disajikan disiapkan dengan cepat. Namun untuk meminimalkan waktu proses, kami sarankan untuk tidak memasukkan buah beri ke dalam gula. Untuk alasan yang sama, kami menyarankan untuk memasukkan sedikit air ke dalam resep.
Bahan-bahan:
Cara cepat membuat selai plum dalam lima menit
Tempatkan satu kilogram plum segar dalam mangkuk yang dalam dengan air dingin yang dimurnikan. Buang daun yang mengambang dan ekor tipis.
Potong buah yang sudah dicuci menjadi dua bagian secara melingkar. Buang bijinya dan tempatkan bagian lunaknya ke dalam mangkuk enamel.
Tuang ke dalam segelas air. Tambahkan satu kilogram gula putih. Campur perlahan semuanya dengan spatula yang panjang dan lebar.
Tempatkan wadah berisi selai plum masa depan dengan api besar selama lima menit. Aduk dan skimming, masak selama lima menit.
Segera tuangkan campuran panas yang dihasilkan ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan hingga bagian atasnya. Memutar. Pindah ke rak kulkas.
Meskipun buah plum tidak mengandung banyak gula karena rasa manis alaminya, sebaiknya gunakan rasio satu banding satu untuk opsi ini. Karena kita tidak akan memasukkan buah-buahan selama beberapa jam dan melakukan perlakuan panas minimal, jumlah gula ini akan memungkinkan kita mengawetkan produk selama beberapa bulan.
Biasanya, selai plum dibuat tanpa biji. Namun hal tersebut diperbolehkan untuk dilakukan persiapan yang manis buah beri utuh dalam sirup gula. Pilihan ini sangat cocok untuk mendekorasi makanan penutup atau hidangan lainnya.
Bahan-bahan:
cara memasak
Pisahkan buah plum yang bagus. Robek ekornya dengan daun. Cuci masing-masing dan letakkan di atas handuk bersih.
Saat buah beri mengering, tuangkan beberapa gelas air ke dalam mangkuk enamel. Tambahkan gula. Rebus sirup selama beberapa menit sampai semua kristal larut sepenuhnya.
Tuang plum kering ke dalam cairan manis panas dengan hati-hati. Mencampur. Tingkatkan panas hingga maksimal.
Masak selai selama lima menit, aduk dan buang skimnya. Matikan kompor. Tempatkan buah beri dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tuangkan sirup di atas selai plum selama lima menit dan segera gulung tutupnya. Dingin. Tempatkan di lemari es untuk penyimpanan lebih lanjut.
Untuk memastikan plum terendam dengan baik dalam sirup manis, kami sarankan memilih buah beri kecil untuk opsi ini. Selain itu, akan lebih mudah untuk menempatkannya di bank. Sedangkan untuk keberadaan air, itu perlu, karena kita merebus buah beri utuh dan tidak akan menghasilkan banyak sari buah.
Bahan pertama yang kami sarankan untuk ditambahkan ke resep adalah kenari. Mereka akan sangat cocok dengan selai plum. Namun tidak disarankan menggunakan kacang jenis lain, karena akan tetap keras dan sedikit merusak karakteristik rasa benda kerja.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Sortir semua buah plum segar dan buang batangnya. Cuci setiap buah beri, buang cairannya.
Keluarkan biji kenari dari cangkangnya. Pisahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan. Selain itu, potong buahnya dan buang bijinya dari dua bagian.
Tempatkan plum dalam mangkuk berukuran sedang. Taburi dengan potongan kacang dan gula. Biarkan selama beberapa jam, tutupi dengan handuk.
Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, nyalakan kompor besar. Pada suhu maksimum, rebus selai plum selama lima menit, buang busa tipisnya.
Setelah lima menit, matikan api. Tuang campuran berry panas dengan kacang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Mengingat waktu perebusan yang singkat, kacang perlu waktu untuk meresap ke dalam sirup dan menjadi lunak. Oleh karena itu, penting untuk tidak menyentuh opsi persiapan ini selama sebulan. Ngomong-ngomong, penting untuk memeriksa kacang dengan cermat agar pecahan cangkang dan selaput tipis pahit tidak masuk ke dalam selai.
Kami akan membuat selai versi berikutnya dalam slow cooker. Berkat mesin modern ini, produk akan menjadi sangat empuk dan kaya rasa.
Bahan-bahan:
cara memasak
Cuci semua buah plum yang direncanakan, singkirkan ekor dan daun yang keras dalam prosesnya. Kemudian potong menjadi lingkaran satu per satu.
Setelah membalik bagiannya, pisahkan buah beri. Keluarkan tulangnya. Letakkan dalam satu lapisan di atas handuk bersih dan kering.
Tuang air ke dalam mangkuk. Tambahkan gula. Masukkan ke dalam slow cooker. Aktifkan mode "Menggoreng". Didihkan sirup dan larutkan kristal.
Sekarang masukkan bagian buah plum ke dalamnya. Mencampur. Pasang tutupnya. Tanpa mengubah mode, masak selai plum selama lima menit.
Setelah lima menit, matikan mesin. Biarkan tertutup selama satu jam. Kemudian tuangkan campuran berry ke dalam stoples yang sudah disiram air mendidih.
Sterilkan sediaan manis dalam air mendidih selama kurang lebih 7-8 menit, lalu gulung dan dinginkan. Baru setelah itu taruh selai di rak kulkas.
Opsi ini membutuhkan sedikit air. Tapi itu harus tetap ada dalam resepnya, karena kami tidak akan memasukkan buah beri ke dalam gula sehingga mengeluarkan jus. Sedangkan untuk mode, penting untuk mengatur yang terkuat. Biasanya, ini adalah "Menggoreng".
Kami akan membuat selai plum terakhir dengan lemon asam pahit. Ini akan memenuhi benda kerja dengan aroma yang luar biasa dan sedikit rasa asam. Selain itu, kami menyarankan menggunakan lemon dengan kulitnya, yang juga akan membuat selai sangat bermanfaat.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Cuci lemon berukuran besar dengan hati-hati. Potong-potong sedang bersama dengan kulitnya. Giling dalam blender stasioner atau penggiling daging.
Bilas semua buah plum. Potong melingkar, balikkan dan buang bijinya, buang ekornya jika ada.
Tempatkan bagian buah beri ke dalam mangkuk atau mangkuk besar. Sebarkan serutan lemon secara merata. Tambahkan gula.
Biarkan campuran, tutup dengan handuk, selama dua hingga tiga jam, selama itu bahan akan mengeluarkan sarinya.
Tuang massa manis ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Kencangkan segera. Dinginkan dan simpan selai sampai musim dingin.
Karena kita menggunakan lemon bersama dengan kulitnya, kulitnya harus dicuci sebersih mungkin. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan sisi keras spons bersih. Ngomong-ngomong, disarankan untuk memotong “puntungnya”, karena terlalu keras dan pahit.
Memperkuat pembuluh darah, mengatasi anemia, menormalkan tekanan darah - ini bukanlah daftar lengkap masalah yang dapat Anda atasi dengan mengonsumsi buah plum. Semua manfaat buah ini bisa Anda dapatkan di musim dingin, Anda hanya perlu menyiapkannya saja selai lezat, yang resepnya cukup banyak. Beberapa di antaranya dapat dianggap sebagai mahakarya kuliner.
Resep klasik
Selai plum yang diadu menurut resep klasik sangat lezat dengan aroma musim panas yang nyata. Potongan buah di dalamnya ternyata cukup empuk dan bersama sirupnya kental menyerupai jelly. Persiapan musim dingin seperti itu tidak hanya akan terjadi tambahan yang enak untuk bubur atau sebagai olesan untuk sandwich manis, tetapi juga sebagai isian untuk pai dan kue kering apa pun.
Resep klasiknya hanya menggunakan dua bahan yang jumlahnya bisa ditambah atau dikurangi secara proporsional.
Karena selai akan dididihkan tiga kali dan direbus beberapa saat, dan di antara perebusan harus didinginkan sepenuhnya, proses pembuatannya bisa memakan waktu seharian penuh, tergantung volume buah dan gula.
Membuat selai plum tanpa biji langkah demi langkah:
Kosong dari buah beri musim panas dan buah-buahan yang dibuat ibu rumah tangga untuk memperkaya pola makannya waktu musim dingin vitamin yang bermanfaat terkandung di dalamnya. Tapi perlakuan panas yang lama kebanyakan zat bermanfaat mampu menghancurkan. Fakta inilah yang menjadi alasan munculnya selai plum “Pyatiminutka”.
Untuk persiapannya, hanya buah-buahan dan gula yang juga digunakan; jumlah bahan terakhir yang terkait dengan plum dapat ditambah atau dikurangi, tergantung pada manisnya buah. Proporsi berikut umumnya digunakan:
Waktu pemasakan hanya 5 menit, namun diperlukan waktu tambahan untuk menyiapkan buah dan merebus massa, sehingga total waktu pemasakan bisa memakan waktu hingga 5-6 jam.
Kandungan kalori “Lima Menit” dengan perbandingan bahan 1 banding 1 adalah 219,4 kkal/100 g.
Urutan memasak:
Biasanya, varietas plum yang bijinya mudah dipisahkan digunakan untuk selai. Hal ini memungkinkan Anda untuk segera membuang spesimen cacing selama penyiapan buah, serta menyiapkan produk yang 100% dapat dimakan, sehingga Anda tidak perlu membuang bijinya nanti. Tetapi bahkan dari varietas yang bijinya sulit dihilangkan, Anda dapat membuat selai yang lezat dengan bijinya.
Untuk mempersiapkannya menghadapi musim dingin, Anda perlu mengambil:
Tanpa memperhitungkan waktu mendiamkan massa dan mendinginkan di antara perebusan, waktu memasak selai akan menjadi sekitar 2 jam.
Kandungan kalori dari kelezatan buah plum yang sudah jadi adalah 167,1 kkal/100 g.
Algoritma kerja:
Selai plum dapat dibuat bahkan tanpa perlakuan panas. Ini akan membantu menjaga semua manfaat buah, tetapi dalam hal ini perhatian khusus harus diberikan pada kebersihan dan sterilitas wadah untuk panen musim dingin, serta kondisi penyimpanannya. Yang terbaik adalah menyimpan stoples selai yang sudah disiapkan di lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk.
Karena dalam hal ini gula berperan sebagai pengawet produk jadi, proporsi bahannya harus sebagai berikut:
Bagi yang tidak menyukai selai yang terlalu manis atau tidak berencana menyimpannya dalam waktu lama, Anda bisa mengurangi perbandingan gula dan buahnya, namun tidak kurang dari 1 banding 1.
Kandungan kalori 100 g selai tanpa dimasak adalah 278,3 kkal.
Diperlukan waktu tidak lebih dari 40-50 menit untuk menyiapkan persiapan musim dingin tanpa memasak.
Resep selai plum tanpa dimasak langkah demi langkah:
Selai yang kental, indah dan lezat dengan potongan apel dan aroma yang mempesona ini akan menjadi isian yang sangat baik untuk pai, bagel, pancake, serta suguhan teh yang berdiri sendiri. Persiapannya tentu saja merupakan proses yang panjang dan sulit, namun hasilnya cukup beralasan.
Produk yang digunakan dalam proses memasak akan dibutuhkan dalam proporsi berikut:
Durasi memasak akan tergantung pada jumlah massa yang mendidih dan durasi interval pendinginan di antara keduanya, yang bisa memakan waktu mulai dari 8 jam.
Kandungan kalori selai apel dan plum, dihitung per 100 gram, adalah 122,2 kilokalori.
Prosedur persiapan:
Setelah selai ini, sisa rasa yang enak dan sedikit aroma coklat akan tetap ada di mulut Anda, setelah itu Anda tidak ingin memasukkannya ke dalam pai, tetapi nikmati saja seperti mahal. coklat, bersama dengan teh. Tekstur produk jadinya homogen karena buah digiling melalui saringan. Selama proses memasak, sebaiknya jangan menggunakan blender untuk mendapatkan bubur, karena akan meninggalkan potongan kulit.
Proporsi produk per toples satu liter:
Durasi semua proses memasak adalah 5-6 jam.
Kandungan kalori produk ini adalah 158,5 kkal per 100 g.
Cara membuat selai plum dengan coklat:
Seringkali ibu rumah tangga yang telah mengawetkan selai plum selama bertahun-tahun ingin menambahkan variasi pada olahan klasik yang biasa mereka gunakan. Ini dapat dilakukan dengan menambahkan aroma jeruk ke dasar plum aromatik. DI DALAM resep ini jeruk, jus segar dan kulitnya digunakan.
Rasio bahan terhadap produk utama:
Total waktu memasak adalah 1,5-2 jam.
Kandungan kalori – 184,3 kkal/100 g.
Proses kuliner:
Cara memasaknya empuk dan juicy - tolong orang yang Anda cintai dengan camilan lezat.
Baca cara memasak empuk pai apel dalam slow cooker.
Telur dadar yang enak di dalam tas - hidangannya empuk dan ringan, tetapi pada saat yang sama kalorinya lebih sedikit dibandingkan digoreng dalam wajan.
Dalam slow cooker Anda bisa membuat selai dari semua jenis buah, beri, dan bahkan beberapa sayuran. Keuntungan cara ini adalah massa tidak perlu diaduk selama proses memasak, dan tidak gosong. Namun Anda tidak boleh memasukkan lebih dari satu kilogram bahan mentah ke dalam multipan, karena kemungkinan besar selai akan hilang.
Untuk membuat selai plum dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:
Durasi memasak dalam multicooker adalah 1 jam; diperlukan waktu tambahan untuk menyiapkan buah.
Nilai gizi kelezatan plum dari multicooker adalah 219,4 kkal per 100 g.
Cara memasak:
Baik kacang-kacangan maupun plum kaya akan vitamin dan unsur makro dan mikro yang bermanfaat, yang sangat berharga bagi tubuh manusia. Anda bisa memadukan keunggulan kedua produk ini dengan cara berikut ini: persiapan musim dingin, seperti selai plum dengan kacang. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan kenari, seperti yang disarankan dalam resep, atau Anda bisa mengonsumsi almond dan hazelnut.
Untuk memasak persiapan kacang-plum untuk musim dingin, Anda perlu:
Durasi pengerjaan selai ini sekitar 2 jam.
Kandungan kalori produk – 178,9 kkal/100 g.
Resep selai plum musim dingin dengan kacang langkah demi langkah:
Untuk resep selai dari bagian plum, lebih baik menggunakan buah dari varietas Renklod atau Hongaria, karena buah tersebut memisahkan batu dengan sangat baik.
Jika buahnya tidak besar, Anda bisa memasukkannya utuh ke dalam olahan, tetapi agar lebih meresap ke dalam sirup, buahnya perlu ditusuk di beberapa tempat.
Agar kulit buah yang tebal tidak pecah sehingga mengganggu keutuhan ruas buah plum, buah harus direbus selama 1-2 menit kemudian dibilas dengan air dingin.
Selain itu, keutuhan buah untuk kelezatan plum akan membantu mengawetkan larutan soda yang perlu direndam dan kemudian dicuci bersih.
Kita sekarang berada di musim plum biru. Buahnya sedang dalam fase kematangan tengah, belum terlalu lunak. Selai yang disiapkan untuk musim dingin dari buah plum tersebut akan disajikan dalam irisan utuh. Saya posting hari ini, mudah disiapkan dan dibuktikan resep keluarga Selai plum Hongaria. Ini selai buatan sendiri Plum biru menghasilkan rasa yang lezat, empuk, dan sangat indah. Kami membutuhkan: biru […]
Kita sekarang berada di musim plum biru. Buahnya sedang dalam fase kematangan tengah, belum terlalu lunak. Selai yang disiapkan untuk musim dingin dari buah plum tersebut akan disajikan dalam irisan utuh. Hari ini saya memposting resep keluarga selai plum Hongaria yang mudah disiapkan dan terbukti. Selai plum biru buatan sendiri ini enak, empuk, dan indah sekali.
Kami membutuhkan:
Kami mulai menyiapkan benda kerja dengan pergi, berbekal ember, untuk mengumpulkan buah plum sendiri atau ke toko pasar terdekat. Selai dari buah plum Anda sendiri, yang dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri, selalu lebih enak dan sehat, tetapi sayangnya tidak semua orang memiliki kesempatan ini. Plum biru perlu dibebaskan dari ekor dan daunnya. Cuci bersih dan keluarkan setiap bijinya, potong menjadi dua bagian. Cacat, jika ada, harus dihilangkan.
Taburkan bagian buah plum dengan gula pasir. Anda bisa membiarkan buah plum di dalam gula hingga mengeluarkan sarinya, atau menambahkan setengah gelas air agar bisa langsung dibakar. Panasnya harus sangat kecil agar selai tidak gosong.
Selama proses pemanasan, buah plum akan mengeluarkan sarinya dan berakhir di sirup. Aduk plum dengan spatula kayu. Setelah mendidih, rebus selai Hungaria selama beberapa menit (tidak lebih dari 5) dan matikan api. Biarkan benda kerja hingga benar-benar dingin (sekitar 3,5 jam).
Letakkan selai yang sudah dingin di atas api lagi. Masak selama 5-7 menit. Lalu tuang ke dalam stoples.
Tutup stoples dengan penutup dan gulung dengan kunci khusus. Balikkan stoples selai ke lantai dan bungkus dengan selimut atau handuk hangat.
Diamkan selai plum hingga benar-benar dingin, lalu taruh di tempat yang gelap dan sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
Selai plum biru rasanya luar biasa - dengan sedikit rasa asam dan kaya, warna cerah. Cocok dengan minuman panas: teh, kolak, uzvar. Selain itu, selai Hungaria sangat cocok sebagai isian pai parut atau makanan panggang lainnya.
