Banyak orang yang tahu cara membuat ayam cincang. Memang, produk setengah jadi seperti itu sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Perlu dicatat bahwa irisan daging, gulungan kubis atau bakso menggunakan ayam cincang hasilnya jauh lebih empuk dan enak daripada menggunakan daging sapi cincang, babi, dll. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda secara rinci tentang bagaimana Anda dapat melakukannya sendiri. produk daging.

Ayam cincang: resep memasak

Sebelum Anda mulai membuat produk setengah jadi, Anda harus memikirkan apa sebenarnya yang ingin Anda masak darinya. Memang, tergantung keinginan Anda, Anda perlu menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalam ayam cincang. Jika Anda memutuskan untuk menggunakannya untuk membuat siomay biasa atau membuat gulai, maka Anda perlu membeli bahan-bahan yang murah minimal, yaitu:

• dada ayam dingin atau beku - sekitar satu setengah kilogram;
• bawang putih pahit atau manis - 3 buah;
• merica bubuk, serta garam berukuran sedang - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Pemrosesan produk utama

Sebelum membuat ayam cincang, biarkan dada unggas hingga benar-benar mencair, lalu bilas dan pisahkan fillet dari tulang dan kulitnya. Bawang juga perlu dikupas dan dibagi menjadi empat bagian.

Persiapan

Bagaimana cara membuat ayam cincang sendiri? Resep untuk menyiapkan produk daging semacam itu memerlukan penggunaan blender atau penggiling daging. Dengan menggunakan salah satu alat ini, Anda harus memotong fillet ayam terlebih dahulu, lalu kepala bawang putih. Setelah itu, kedua bahan harus digabungkan dalam satu mangkuk, dibumbui dengan bumbu dan diaduk rata. Ini melengkapi persiapan daging cincang. Dapat digunakan dengan aman untuk membuat pangsit atau produk setengah jadi lainnya.

Bagaimana cara membuat ayam cincang yang enak untuk membuat irisan daging?

Jika Anda memutuskan untuk menggoreng potongan daging ayam, maka untuk itu diperlukan rangkaian produk yang berbeda, yaitu:

• telur - 1 buah;
• dada ayam dingin atau beku - sekitar 1,5 kg;
• roti putih basi - 1/5 batu bata standar;
• susu segar - setengah gelas;
• merica bubuk, garam - gunakan sesuai keinginan.

Mempersiapkan Komponen

Ayam cincang paling cocok untuk membuat irisan daging. Untuk membuatnya, Anda perlu membiarkan payudara mencair pada suhu kamar, lalu mengupasnya dan membuang bijinya. Setelah itu, Anda perlu meletakkan roti basi putih di piring yang dalam, tuangkan susu di atasnya dan tunggu sampai benar-benar lunak. Bawang juga perlu dikupas secara terpisah dan dipotong herba segar.

Memasak daging cincang

Untuk membuat ayam cincang untuk membuat irisan daging, Anda perlu menggiling fillet menggunakan blender atau penggiling daging, lalu mengolah bawang bombay dengan cara yang sama. Selanjutnya Anda perlu mencampur kedua komponen, tambahkan telur kocok dan remah yang direndam dalam susu. roti putih, adas cincang, merica, dan garam. Setelah mencampur produk, Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Buat irisan daging kecil darinya, lalu gulingkan ke dalam remah roti atau tepung. Terakhir, produk setengah jadi perlu digoreng dalam wajan.

Persiapan bakso

Ayam cincang dari daging unggas putih tidak hanya dapat digunakan untuk membuat irisan daging, gulai atau pangsit, tetapi juga, misalnya, untuk membuat bakso atau kubis gulung yang lezat. Dalam hal ini, produk perlu dibuat sedikit berbeda. Untuk ini kita membutuhkan:

• nasi gandum panjang - ½ gelas;
• dada ayam dingin atau beku - sekitar 1,5 kg;
• bawang putih pahit atau manis - 3 buah;
• adas segar - seikat kecil;
• merica bubuk dan garam - gunakan sesuai keinginan.

Mengolah bahan untuk daging cincang

Sebelum membuat ayam cincang untuk bakso atau kol gulung, sebaiknya olah semua bahan di atas satu per satu. Pertama, Anda perlu mencairkan payudara, lalu membuang tulang dan kulitnya. Selanjutnya, Anda perlu mengupas bawang bombay dan memilah nasi bulir panjang. Setelah itu, bahan terakhir harus dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin. Terakhir, nasi harus direbus dalam air asin, lalu dibilas dan dibiarkan mengalir.

Membuat dada ayam cincang

Setelah produk daging disiapkan, sebaiknya dipotong-potong besar lalu dicincang dengan blender atau penggiling daging. Setelah itu, umbi perlu diperlakukan dengan cara yang sama. Selanjutnya, Anda perlu menggabungkan kedua komponen, bumbui dengan merica, garam, dan tambahkan nasi bulir panjang rebus ke dalamnya. Dengan mencampurkan bahan-bahan dengan tangan Anda, Anda akan mendapatkan massa homogen yang dapat digunakan dengan aman untuk membuat bakso atau membuat kubis gulung (paprika isi).

Bagaimana cara membuat daging ayam hitam cincang?

Bagaimana lagi Anda bisa menyiapkan ayam cincang (foto produk jadi disajikan di artikel ini)? Selain dada, daging unggas berwarna gelap juga bisa digunakan untuk membuat produk semacam itu. Dalam hal ini, kita memerlukan komponen-komponen berikut:

• stik drum dan paha ayam (dingin atau beku) - sekitar 1,5 kg;
• bawang putih pahit atau manis - 3 buah;
• merica bubuk, garam - secukupnya.

Proses persiapan daging cincang

Ayam cincang dari daging unggas berwarna gelap dibuat persis seperti yang dijelaskan di awal artikel. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencairkan paha ayam dan stik drum, membuang kulitnya dan memisahkan daging dari tulangnya. Selanjutnya daging berwarna gelap perlu digiling dalam penggiling daging atau menggunakan blender. Selain itu, bawang bombay juga harus dilewatkan melalui alat tersebut.

Setelah bahan-bahan diolah, bahan-bahan tersebut harus dimasukkan ke dalam panci atau mangkuk, dibumbui dengan garam dan merica bubuk, lalu diaduk rata. Hasilnya, Anda akan mendapatkan daging cincang berwarna gelap dan homogen, yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk irisan daging, pangsit, kubis gulung, paprika isi, gulai, dll. Perbedaan utama antara produk ayam ini dan daging sapi atau babi adalah produk yang dibuat darinya lebih empuk dan juicy.

Ayam cincang adalah produk yang relatif murah dan mudah disiapkan sendiri. Potongan dagingnya empuk dan berair, tetapi hampir tidak ada orang yang ingin sering-sering menyantap hidangan yang sama. Oleh karena itu, tidak ada salahnya ibu rumah tangga mana pun mengetahui apa yang harus dimasak dari ayam cincang, kecuali irisan daging. Apalagi, setidaknya ada seratus resep masakan lezat berbahan dasar itu.

Fitur memasak

Pai, casserole, dan hidangan lainnya dibuat dari ayam cincang. Teknologi persiapannya berbeda, tapi ada aturan umum, yang disarankan untuk dipatuhi dalam hal apa pun.

• Ayam cincang yang dibeli di toko dapat dibuat dari berbagai bagian ayam, termasuk potongan kulit dan tulang rawan. Semua ini membuatnya kurang enak dan sehat dibandingkan buatan sendiri. Oleh karena itu, lebih baik membuat ayam cincang sendiri, jika memungkinkan.
• Anda sebaiknya tidak hanya menggunakan dada ayam untuk daging cincang. Dalam hal ini, produknya akan sehat dan bergizi, tetapi tidak terlalu berair. Jika daging cincang terbuat dari daging unggas tanpa lemak, Anda bisa menambah rasa juiciness dengan lemak babi, bawang bombay, dan sayuran.
• Saat menambahkan bawang bombay ke daging cincang, potong dengan pisau. Jika Anda menggilingnya melalui penggiling daging, daging cincang akan menjadi cair.
• Untuk menambah kepadatan daging cincang, Anda bisa mengocoknya di atas talenan. Kebutuhan akan hal ini muncul ketika Anda perlu membentuk bola atau irisan daging darinya.
• Membuat produk ayam cincang akan lebih mudah jika tangan Anda basah dengan air. Dalam hal ini, itu tidak terlalu menempel di tangan Anda.

Jika Anda mengikuti petunjuk di setiap resep tertentu, Anda mungkin bisa membuatnya hidangan lezat, yang ingin Anda lihat di meja Anda.

Gulungan kentang dengan ayam cincang

• ayam cincang – 1 kg;
• kentang – 1 kg;
• telur ayam – 3 buah;
• paprika – 0,5 kg;
• tepung terigu – 50 gram;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur– 50ml.

Metode memasak:

• Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan kupas. Giling di parutan. Tambahkan telur dan tepung ke dalam campuran kentang. Garam sedikit dan aduk rata.
• Sebarkan campuran kentang pada selembar cling film. Anda harus mendapatkan lapisan setebal satu sentimeter.
• Kocok sisa telur ke dalam ayam cincang.
• Cuci lada, potong batangnya, buang bijinya. Potong daging paprika menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan daging cincang. Tambahkan sedikit merica dan garam ke dalamnya. Uleni dengan tangan Anda. Tuang 30 ml minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng ayam cincang di dalamnya selama 5-7 menit hingga matang.
• Sebarkan daging cincang lapisan kentang, sisakan jarak sekitar satu sentimeter di sekitar tepinya.
• Dengan menggunakan film, gulung campuran kentang dengan daging cincang menjadi gulungan.
• Olesi wajan dengan minyak sayur dan letakkan gulungan di dalamnya, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
• Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan benda kerja di dalamnya. Panggang gulungan kentang dengan ayam cincang selama setengah jam.

Sebelum disajikan, gulungan harus dipotong-potong, diletakkan di piring, ditaburi krim asam atau saus lain sesuai selera, dan ditaburi bumbu segar, yang sebelumnya dicincang dengan pisau. Gulungan ini bisa disiapkan untuk makan siang atau makan malam. Ini hidangan yang lengkap dan memuaskan.

Resep video untuk acara ini:

Gulungan kubis isi ayam cincang yang malas

• ayam cincang – 0,5 kg;
• kubis putih – 150 gram;
• air – 150ml;
• telur ayam – 2 buah;
• wortel – 150 gram;
• krim asam – 100 ml;
• pasta tomat – 50ml;
• minyak sayur – 50 ml;
• tepung terigu – 50 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Potong kubis sehalus mungkin.
• Kupas wortel dan potong di parutan halus.
• Tambahkan telur, garam dan merica ke ayam cincang. Aduk rata.
• Tambahkan sayuran cincang ke daging cincang dan aduk kembali.
• Bentuk bola dari campuran yang dihasilkan, gulung tepung terigu dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas hingga kerak berwarna coklat keemasan, masukkan ke dalam panci.
• Mencampur pasta tomat dengan krim asam, encerkan campuran ini dengan air.
• Tuangkan saus yang dihasilkan di atas gulungan kubis isi ayam yang malas. Letakkan panci di atas kompor.
• Rebus selama 30 menit setelah saus mendidih dengan api kecil.

Gulungan kubis malas yang terbuat dari ayam cincang disajikan sebagai hidangan mandiri, di atasnya diberi krim asam atau saus yang direbus. Namun, jika Anda menawarkan mereka lauk dalam bentuk kentang tumbuk atau nasi, tidak ada salahnya.

Bola ayam terbuat dari puff pastry

• kue puff beku – 0,5 kg;
• ayam cincang – 0,5 kg;
• bawang putih – 1 siung;
• keju keras – 150 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• garam, merica - secukupnya;
• telur ayam (kuning telur) – 3 pcs.

Metode memasak:

• Pada suhu kamar atau di lemari es, cairkan adonan. Itu harus dicairkan sepenuhnya, jika tidak maka akan sulit untuk dikerjakan. Oleh karena itu, adonan harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu.
• Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke daging cincang. Garam dan merica.
• Kupas bawang bombay dan cincang halus dengan pisau.
• Giling keju di parutan kasar.
• Tambahkan keju dan bawang bombay ke ayam cincang. Uleni daging cincang secara menyeluruh dengan tangan Anda. Tempatkan di lemari es selama setengah jam.
• Bentuk daging cincang dingin menjadi bola-bola berdiameter 4-5 cm.
• Gilas adonan dan potong-potong dengan lebar sekitar 1 cm.
• Bungkus potongan adonan di sekeliling bakso hingga menyerupai bola.
• Pisahkan kuning telur dari putihnya. Putihnya tidak perlu, tapi kuningnya harus dikocok.
• Celupkan “bola-bola” ke dalam kuning telur dan masukkan ke dalam cetakan.
• Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan formulir dengan “kolobok” di dalamnya. Panggang selama 30 menit.

"Kolobok" dengan lembut isian ayam Anak-anak pasti akan menyukainya, namun orang dewasa juga akan memakannya dengan senang hati.

Pembuka ayam cincang “Kaki puyuh”

• 50 g sedotan asin;
• 200 gram daging cincang;
• 1 butir telur ayam;
• 1 sendok teh. tepung terigu;
• 30ml air;
• garam secukupnya.

Untuk adonan:

• 1 butir telur ayam;
• 50 gr kerupuk giling.

Untuk menggoreng:

• 100 gram minyak sayur.

Metode memasak:

• Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan beri sedikit garam. Kocok dengan garpu hingga mengembang, tambahkan air. Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan kaku.
• Diamkan adonan selama 15 menit, tutup dengan cling film, untuk mengaktifkan gluten.
• Kemudian gulung di atas papan yang ditaburi tepung menjadi satu lapisan dan potong lingkaran dengan gelas atau cangkir, jangan lupa celupkan pinggirannya ke dalam tepung.
• Tempatkan 1 sdt pada setiap lingkaran. daging cincang. Pangsit dibentuk dengan cara yang kurang lebih sama jika dipahat dengan tangan.
• Tempatkan sedotan asin di tengah daging cincang.
• Jepit tepi lingkaran hingga membentuk pai kecil.
• Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap pai menjadi dua tepat di tengahnya, tetapi jangan sampai potongannya terjepit. Anda akan mendapatkan mini-blank.
• Bentuk adonan kental dari telur kocok, sedikit garam dan remah roti. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kaki puyuh palsu yang dicelupkan ke dalam adonan selama 1-2 menit di kedua sisinya. Pastikan camilan tidak gosong.
• Letakkan kaki di atas herba segar yang Anda gunakan untuk menghias hidangan, dan sajikan panas, panas, jangan lupakan berbagai sausnya!

“Kaki puyuh” yang terbuat dari ayam cincang bisa ditaruh di atasnya meja pesta. Cocok jika pesta diadakan secara prasmanan.

Lasagna lavash dengan ayam cincang

• ayam cincang – 0,5 kg;
• lavash Armenia – 4 buah;
• pasta tomat – 80 ml;
• krim – 100ml;
• susu – 0,3 liter;
• tepung terigu – 35 gram;
• mentega- 50 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• keju keras – 50 gram;
• minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur selama 5 menit.
• Tambahkan daging cincang dan terus goreng dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan garam, merica, pasta tomat. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit.
• Tuang krim, aduk dan masak dalam keadaan tertutup selama 5 menit.
• Lelehkan mentega dalam wajan bersih, tambahkan tepung dan goreng. Tambahkan susu secara bertahap untuk menyiapkan saus.
• Potong pinggiran roti pita agar sesuai dengan bentuknya. Tuang sedikit saus ke dasar cetakan dan letakkan roti pita lembar pertama. Letakkan sepertiga ayam cincang di atasnya. Letakkan lembar roti pita berikutnya, tuangkan saus di atasnya, dan tambahkan setengah sisa daging cincang. Tempatkan lembar ketiga roti pita, tuangkan saus di atasnya, dan letakkan sisa daging cincang di atasnya. Tutupi dengan roti pita terakhir, tuangkan sisa saus.
• Parut halus keju dan taburkan di atas lasagna.
• Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan loyang lasagna ke dalamnya. Masak selama 10–15 menit.

jika kamu cinta Masakan Italia Anda pasti akan menyukai hidangan yang disiapkan sesuai resep ini.

Dengan menunjukkan imajinasi Anda, Anda bisa mendapatkan ide sendiri tentang apa lagi yang bisa Anda buat dari ayam cincang, selain irisan daging. Lagi pula, ada banyak pilihan berbeda.

Ayam cincang merupakan salah satu produk yang dengan senang hati para ibu rumah tangga menyiapkan berbagai suguhan. Ada banyak sekali!

Hidangan diet lezat dan empuk berbahan dasar ayam cincang, dimasak dalam oven atau slow cooker, cocok bagi para pemakan yang untuk meningkatkan kesehatannya harus merencanakan pola makan sehari-hari dengan sangat hati-hati.

Bagi ibu rumah tangga, suguhan ini menarik karena ketersediaannya dan kesederhanaan resepnya. Karena kandungan kalori yang rendah dari hidangan diet berbahan dasar ayam cincang, mereka juga dimasukkan dalam menu makanan mereka yang bermimpi menurunkan berat badan.

Kelezatan produk ini, digoreng dalam wajan atau dipanggang di atas panggangan, membangkitkan kekaguman yang tulus dari para pecinta kuliner yang tidak peduli dengan masalah pengorganisasian nutrisi makanan. Namun, semua hidangan bisa menjadi hiasan nyata untuk kenyamanan makan malam keluarga, dan pesta meriah.

Pada artikel ini, kami mengusulkan untuk membiasakan diri dengan beberapa metode menyiapkan hidangan makanan dari ayam cincang. Resep dengan foto di oven dan slow cooker pasti akan menarik minat pecintanya Masakan rumah.

Tsukune: potongan daging ayam empuk di tusuk sate (masakan Jepang)

Tsukune adalah salah satu hidangan yang sangat menarik, sehat dan tidak biasa bagi orang Eropa hidangan Jepang, seperti yang Anda ketahui, membutuhkan kepatuhan yang ketat pada semua tahap persiapan suguhan (bahkan prosesnya memerlukan jumlah pengadukan yang tetap).

Untuk menyiapkan hidangan diet ayam cincang ini, resepnya melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• satu gelas saus Yakitori;
• 4 bawang hijau;
• 2 sendok makan minyak wijen;
• 500 gram ayam cincang;
• 1 sendok teh. Pasta miso.

Bagaimana cara menyiapkan hidangan diet lezat dari ayam cincang?

Tsukune disiapkan seperti ini:

1. Tusuk sate kayu direndam dalam air dingin selama setengah jam.
2. Oven dipanaskan hingga 220 derajat atau arang disiapkan.
3. Setengah volume ayam cincang yang ditentukan dalam resep digoreng dalam wajan selama 1-2 menit. dengan pengadukan yang konstan. Akibatnya, warna produk akan berubah total dan tidak ada sisa warna merah muda di dalamnya.
4. Campur pasta miso dengan minyak wijen secara terpisah (sampai diperoleh massa yang homogen).
5. Lalu campur goreng dan daging cincang mentah. Lalu masukkan yang sudah dihaluskan bawang hijau, campuran minyak dan setengah volume saus Yakitori. Daging cincang diremas secara menyeluruh: perlu dilakukan tepat tiga puluh pengadukan searah jarum jam dan jumlah yang sama berlawanan arah jarum jam. Campurannya harus lengket, tetapi cukup padat untuk menempel dengan baik pada tusuk sate.
6. Setelah itu, sosis kecil dibentuk dari massa yang sudah jadi, mengingatkan pada lula kebab, bakso atau irisan daging, dan ditusukkan pada tusuk sate. Ujung tusuk sate yang terbuka dibungkus dengan kertas timah untuk mencegah kayu hangus atau terbakar.
7. Selanjutnya, produk ditempatkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau di loyang. Dengan menggunakan kuas kue, olesi sosis dengan sisa saus Yakitori.
8. Panggang produk selama sekitar 6 - 10 menit, balikkan sekali. Sosis yang dimasak akan terlihat kecokelatan.

Hidangan ini disajikan panas, dengan tambahan lauk sayuran ringan (apa saja), atau digunakan sebagai isian roti gulung, sandwich, sandwich.

Hidangan diet ayam dan kubis

Kombinasi klasik kubis dan daging cincang tidak membuat penikmatnya acuh tak acuh makanan enak. Untuk menyiapkan suguhan ini, yang merupakan salah satu hidangan diet paling populer yang terbuat dari ayam cincang, gunakan:

• 100 ml yogurt alami;
• setengah kepala kubis;
• dua telur;
• satu kepala bawang;
• dua sendok makan pasta tomat;
• 500 gram ayam cincang;
• secukupnya - lada hitam bubuk, garam.

Persiapan

Hidangan diet ayam cincang yang lezat ini disiapkan sebagai berikut:

1. Kubis dicincang halus dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit.
2. Bawang bombay dipotong setengah cincin, direbus dalam wajan dengan minyak (sayur) hingga transparan.
3. Tambahkan daging cincang dan panaskan sampai daging menjadi ringan. Lebih jauh yogurt alami campur dengan pasta tomat, garam dan merica sesuai selera.
4. Kemudian olesi loyang dengan minyak (minyak sayur), masukkan ½ bagian kubis yang sudah matang, serta daging cincang. Kemudian tuangkan saus yang terbuat dari pasta tomat dan yogurt (yang digunakan hanya setengah adonan).
5. Letakkan sisa kubis di atasnya, tuangkan sisa yogurt, dan olesi dengan telur kocok.

Hidangan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit. Beberapa ibu rumah tangga juga menyiapkan casserole ini dalam slow cooker. Dalam hal ini, semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk secara bersamaan.

“Klobochki”: potongan daging ayam dalam puff pastry

Camilan orisinal ini mengacu pada hidangan diet yang terbuat dari ayam cincang yang dimasak dalam oven. Potongan dagingnya adalah bola-bola yang ditenun dari potongan adonan seperti hiasan pohon Natal.

Bahan-bahan

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500 gram ayam cincang;
• 250 gram kue kering;
• 1 kuning telur;
• 1 butir telur utuh;
• 2 bawang;
• sedikit lada hitam bubuk dan garam.

Tentang cara memasaknya

Hidangannya disiapkan seperti ini:

1. Ayam cincang dicampur dengan bawang bombay cincang halus (beberapa ibu rumah tangga melewatkannya melalui penggiling daging). Kemudian telur (mentah) dikocok untuk bahan pengikat, ditambahkan garam dan merica (digiling) sesuai selera.
2. kue lapis(siap pakai, dari toko) diletakkan di atas papan atau meja yang ditaburi tepung dan digulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm, setelah itu dipotong menjadi potongan-potongan sempit.
3. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, dibungkus dengan potongan puff pastry dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Persiapan kue diolesi dengan kuning telur kocok.
4. Irisan daging dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 30 - 40 menit, sampai terbentuk kerak emas yang menggugah selera.

Bola ayam asli disajikan di atas daun selada hijau dengan saus lingonberry. Sausnya bisa disajikan terpisah, di dalam wadah saus khusus. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk melengkapi hidangan dengan irisan sayuran (apa saja) atau olahan buatan sendiri yang diasinkan (acar).

Sosis susu (ayam, dikukus)

Menurut banyak ibu rumah tangga, sangat mudah menyiapkan hidangan diet dari ayam cincang dalam slow cooker. Resep dan foto beberapa suguhan dapat ditemukan di artikel. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menikmati sosis susu diet yang dikukus dari ayam cincang. Daftar produk berikut digunakan:

• 1100 gram irisan ayam;
• 900 gram paha ayam;
• 300 gram susu;
• 50 gram susu bubuk;
• 1 sendok teh ketumbar (ditumbuk, ditumpuk);
• 0,5 sdt Pala;
• 0,5 sdt bubuk bawang putih;
• 3 sdt paprika manis (kering);
• 1 sendok teh lada hitam (ditumbuk);
• 40 gram garam (bisa garam laut);
• 2 sdt Sahara;
• dua meter usus.

Memasak

Hidangan diet yang lezat disiapkan sebagai berikut:

1. Dagingnya dicuci dan dikeringkan. Fillet dibersihkan dari film dan digiling menjadi pasta menggunakan blender. Kulit paha dipotong, tulang dibuang, dan dipotong dadu berukuran sedang atau kecil agar potongan-potongan kecil terlihat jelas pada potongannya. Kemudian ditambahkan bumbu halus, susu bubuk dan cair, serta garam. Campur semuanya dengan baik.
2. Casingnya dicuci bersih untuk menghilangkan garam. Jika tidak ada, daging cincang dibungkus dengan film (food film), yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Kemudian dibentuk menjadi sosis dan ujungnya diikat dengan benang.
3. Selanjutnya, dengan menggunakan nozzle, casing diisi dengan daging cincang dan dibentuk sosis. Produk jadi dikirim ke lemari es untuk dimatangkan selama 4-6 jam.
4. Kemudian tuangkan sekitar 1 liter air ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian pasang, masukkan sosis ke dalamnya, dan masak kurang lebih 20 menit. dalam mode "mengukus".
5. Setelah waktu ini, multicooker harus dibuka dan sosis harus agak dingin.

Hidangan ini disajikan dengan sayuran segar dengan saus Tartar.

Tentang menyiapkan ayam zrazy ala Cordon Bleu

Memperkenalkan satu sama lain resep yang menarik menyiapkan hidangan diet dari ayam cincang dalam slow cooker. Para ibu rumah tangga menyarankan untuk memasak irisan daging empuk ini dengan isian yang harum dan lengket dalam multicooker Vitek VT-4205 BK.

Bahan-bahan

Produk yang digunakan:

• 500 gram daging cincang (ayam);
• 300 gram keju keras (lebih baik menggunakan mozzarella);
• 300 gram ham;
• dua telur ayam;
• lada hitam;
• garam;
• satu potong roti;
• 50 gram susu;
• remah roti untuk breading.

Jumlah produk yang disajikan menghasilkan enam porsi hidangan. Dibutuhkan 1 jam untuk mempersiapkannya.

Deskripsi proses

Makanan disiapkan sebagai berikut:

1. Lada, telur, garam, dan remah dari roti yang direndam dalam susu ditambahkan ke daging cincang. Untuk membuat daging cincang lebih kental dan lentur untuk dimodelkan, tambahkan tepung roti.
2. Ham dipotong menjadi irisan, keju menjadi kubus kecil.
3. Selanjutnya bola daging cincang diratakan. Sandwich yang terdiri dari dua potong ham dengan keju di tengahnya diletakkan di tengahnya. Segera bentuk, gulingkan masing-masing ke dalam remah roti (breadcrumbs).
4. Nyalakan mode “Menggoreng” dan panaskan minyak sayur di semua sisi hingga sisi produk berwarna cokelat keemasan.

Stuffed Kubis Rolls

Hidangan menarik ini disiapkan dengan sangat sederhana dari bahan-bahan yang tersedia. Sulit untuk mengatakan apa yang paling enak dari gulungan kubis ini - isiannya yang harum, dagingnya yang empuk, atau kulitnya yang renyah.

Camilannya cukup murah dan terlihat cukup mengesankan di atas meja. Para ibu rumah tangga merekomendasikan penggunaan multicooker VITEK VT-4207R untuk menyiapkan hidangan (di antara kelebihan lainnya, model ini menggoreng makanan dengan sempurna - hingga renyah) kerak emas).

Menggabungkan

Menggunakan:

• dua dada ayam;
• 300 gram kol putih;
• setengah bawang putih;
• satu wortel (kecil);
• empat sendok makan nasi (direbus);
• satu butir telur ayam (digunakan untuk breading);
• 10 sendok makan tepung terigu (untuk breading);
• satu sendok makan pasta tomat.

Proses memasak memakan waktu sekitar 50 menit.

Persiapan

Mereka bekerja seperti ini:

1. Pertama isiannya disiapkan. Potong wortel, bawang bombay, suwir kubis. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sayuran cincang dan garam. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menambahkan gula (sejumput). Selanjutnya, atur multicooker ke mode “memanggang” selama 10 menit. Setelah 10 menit, komposisinya tercampur, ditambahkan pasta (tomat), yang terlebih dahulu diencerkan dengan setengah gelas air. Kemudian multicooker dialihkan ke mode “rebusan” dan makanan direbus selama 20 menit. Setelah itu masukkan nasi (rebus), aduk, tambahkan garam dan merica.
2. Dada ayam dipotong berlapis-lapis, dikocok sebentar, dibumbui sesuai selera dengan merica, garam dan bumbu. Lalu taruh isian di dada dan gulung.
3. Selanjutnya siapkan tepung rotinya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok perlahan dengan garpu, dan tuangkan sedikit tepung ke dalam mangkuk lain. Gulungan digulung secara bergantian, pertama dalam tepung dan kemudian dalam telur dan dimasukkan ke dalam multicooker, di mana sedikit minyak (sayur) dituangkan terlebih dahulu untuk menggoreng.
4. Produk digoreng selama sekitar 20 menit di semua sisi sampai muncul kerak emas yang menggugah selera.

Roti gulung yang sudah jadi dapat disajikan panas atau dingin, dengan saus krim asam dan garam, bumbu apa saja, bawang putih, dan rempah-rempah. Selamat makan!

Ayam cincang adalah produk umum dan sederhana yang tersedia di sebagian besar toko, dan darinya Anda dapat menyiapkan banyak hidangan, dan hidangan yang sangat berbeda.

Berbagai macam hidangan yang dapat dibuat dari ayam cincang dengan produk lain termasuk hidangan pertama dan kedua, serta pai dan makanan pembuka panas. Kandungan kalori dari hidangan tersebut sedikit lebih rendah daripada yang dibuat darinya daging babi cincang. Mari kita lihat resepnya.

Soba dengan daging cincang - sederhana, enak dan sangat cepat

Bagaimana cara cepat memasak ayam cincang? Saat Anda memiliki produk luar biasa ini di gudang senjata Anda dan tidak punya banyak waktu, Anda bisa menyiapkan satu hidangan sederhana - soba dengan daging cincang goreng.

Anda akan perlu:

1. Soba – 300 gram;
2. Ayam cincang – 0,5 kg;
3. Rempah-rempah - secukupnya;
4. Minyak bunga matahari (mentega baik-baik saja) – secukupnya;
5. Bawang – 1-2 buah;
6. Bawang putih – 2 siung;
7. Air – 1 gelas.

Seluruh resep memakan waktu tidak lebih dari 40 menit, dan kandungan kalorinya tinggi hidangan yang sudah jadi akan menjadi sekitar 100 kkal.

Pertama, daging cincang dicampur dengan bawang putih cincang halus dan rempah-rempah (cocok dengan kari) dan diinfuskan selama sekitar lima menit. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan daging cincang ke dalamnya.

Penting untuk tidak menggoreng daging, tetapi merebusnya di bawah tutupnya dengan bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah sehingga matang tanpa kerak. Selanjutnya, tambahkan sereal dan segelas air ke dalam panci. Seluruh massa dicampur dan dimasak dengan api kecil selama 20 menit.

Cara memasak irisan daging ayam cincang yang enak

Potongan daging ayam adalah hidangan sederhana dan lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan.

Bahan-bahan:

Waktu memasaknya akan memakan waktu sekitar satu jam, dan kandungan kalorinya kurang lebih 120 kkal.

Daging cincang harus dicampur dengan bumbu dan didiamkan sementara sayuran dicincang. Cincang halus wortel dan bawang bombay atau parut di parutan kasar. Campur sayuran, daging cincang dan telur, lalu diamkan lagi selama satu atau dua menit.

Wajan perlu dipanaskan, tambahkan minyak dan setelah setengah menit Anda bisa meletakkan irisan daging yang sudah dibentuk dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Anda dapat, jika ukuran penggorengan memungkinkan, meletakkan semua irisan daging dan menggorengnya di kedua sisi, lalu tutup dengan penutup, tambahkan air dan didihkan selama setengah jam, setelah itu Anda bisa menyajikannya.

Bila hal ini tidak memungkinkan atau ingin mengikuti resep klasik, maka setelah digoreng semua irisan daging dimasukkan ke dalam wajan, di dalamnya ditambahkan sedikit air dan sisa sari setelah digoreng. Semua ini direbus dengan api kecil selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Siap!

Manti lezat dengan daging cincang dan labu

Apa lagi yang bisa Anda buat dari ayam cincang? Selain irisan daging, Anda bisa membuat masakan enak lainnya dari bahan ini, yaitu manti.

Produk:

1. Ayam cincang – 1 kg;
2. Bawang putih – 3 siung;
3. Garam dan rempah-rempah - secukupnya;
4. Labu – 1kg;
5. Air – 160ml;
6. Tepung – 450 gram;
7. Bawang – 1 kg;
8. Kefir – 400ml;
9. Mentega – 20 gram;
10. Telur ayam – 1 buah;
11. Hijau - secukupnya.

Hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, dan kandungan kalorinya akan menjadi 165 kkal.

Parut labu di atas parutan kasar, lalu daging cincang dengan bawang bombay dan bumbu dicampur dengannya dan persiapan isian selesai. Selanjutnya adonan disiapkan – adonan dibuat dari tepung terigu, garam dan telur dengan menggunakan air.

Digulung menjadi bola, kemudian digulung menjadi sosis dan dipotong kecil-kecil, yang digulung menjadi kue pipih. Tempatkan satu sendok makan (mungkin dua) isian pada setiap roti pipih. Sudut-sudut adonan disambung, seperti biasanya disambung pada manti.

Sebelum dimasak, kukusan diolesi mentega dari dalam, manti mentah dimasukkan ke dalamnya dan dimasak selama 40 menit. Sementara sausnya dibuat dari kefir, bawang putih, dan rempah-rempah, yang perlu dicampur, setelah itu, saat disajikan, manti dituangkan dengan komposisi aromatik yang dihasilkan.

Pai dengan daging cincang, tomat, dan bawang bombay

Selain hidangan utama, sangat mungkin membuat pai dari ayam cincang. Untuk isian, Anda membutuhkan:

1. Ayam cincang – 0,3 kg;
2. Bawang – 1-2 buah;
3. Tomat – 2 buah;
4. Jahe kering – 1 sdt;
5. Lada dan rempah-rempah - secukupnya;
6. Garam secukupnya.

Waktu memasak – 2 jam. Konten kalori – 180 kkal.

Adonannya terbuat dari 300 g tepung terigu, mentega dan air.

Pertama, daging cincang dicampur dengan jahe dan rempah-rempah dan dibiarkan hingga matang. Campur tepung terigu dan mentega cair hingga rata, lalu tambahkan air dingin dan uleni, lalu gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es.

Cincang halus bawang bombay dan tomat, goreng selama lima menit, lalu tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Perlu diaduk agar tidak ada pelet besar, dan goreng selama sepuluh menit.

Selagi isiannya mendingin, keluarkan adonan dan bagi, masukkan sepertiganya kembali. Gulung yang lebih besar dan letakkan di loyang. Isiannya didistribusikan secara merata dan dihaluskan di atasnya. Giling adonan yang sudah dipesan atau letakkan potongan tipis di atasnya. Dalam oven dengan suhu 200 derajat, pai dipanggang selama sekitar 40 menit.

Gulung dengan ayam cincang

Anda tidak selalu ingin makan hidangan kedua atau pertama secara keseluruhan, tetapi makanan manis juga tidak enak. Untuk kasus seperti itu, ada resep ini dan resep lain yang menyukainya. Ini juga akan dihargai di hari raya karena enak dan cocok dengan bir yang sama.

Anda memerlukan daftar kecil produk:

1. Engah adonan bebas ragi– 400 gram;
2. Bawang – 2 buah;
3. Ayam cincang – 300 gram;
4. Rempah-rempah - secukupnya;
5. Minyak sayur - secukupnya.

Waktu memasak – 40 menit. Konten kalori – 180 kkal.

Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging cincang, tambahkan bumbu, lalu goreng isian yang dihasilkan. Adonan perlu dicairkan dan diuleni, lalu digulung dan dipotong kecil-kecil.

Sedikit isian diletakkan di masing-masingnya dan bisa dibungkus dalam gulungan. Goreng dalam wajan dengan banyak minyak atau goreng, setelah itu Anda bisa menyajikannya dengan saus apa pun sebagai hidangan pembuka.

Gulungan kubis "malas".

Membicarakan tentang hidangan klasik, yang dapat dibuat dari daging cincang apa saja, termasuk ayam, harus disebutkan apa yang disebut gulungan kubis "malas". Hidangan ini, seperti hidangan lain dengan nama serupa, terdiri dari bahan-bahan yang sama seperti aslinya, tetapi diolah dalam bentuk satu massa.

Bahan-bahan:

1. Daging cincang – 0,3 kg;
2. Kubis – 0,3 kg;
3. Jus tomat – 0,3 liter;
4. Beras – 0,25 kg;
5. Bawang – 1 buah;
6. Wortel – 1 buah;
7. adas cincang - 2 sdm. aku.;
8. Minyak sayur – 2 sdm. aku.;
9. Garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Waktu memasak: 1 jam 15 menit. Konten kalori – 108 kkal.

Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, tambahkan daging cincang dengan bumbu ke dalam sayuran, campur dan goreng selama lima belas menit. Kubis perlu dipotong kecil-kecil, ditambahkan ke daging cincang dan direbus selama 10 menit.

Selanjutnya tambahkan jus tomat, aduk rata dan didihkan lagi selama sepuluh menit. Pada akhirnya, beras dan air yang sudah dicuci ditambahkan sedemikian rupa sehingga massanya sedikit tertutupi. Masak hidangan dengan api kecil selama setengah jam, lalu taburi dengan merica dan biarkan hingga matang selama 20 menit tanpa tutup. Anda bisa melayani.

Apa yang bisa Anda masak dengan ayam cincang dalam slow cooker: resep

Multicooker telah menjadi perlengkapan di dapur banyak ibu rumah tangga dan dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan dalam jumlah besar.

1. Daging cincang – 300 gram;
2. Kentang – 2-3 umbi sedang;
3. Wortel – 1 buah;
4. Bawang – 1 buah;
5. Minyak sayur - secukupnya;
6. Tomat – 1 buah;
7. Hijau - secukupnya.

Waktu memasak – 2 jam. Konten kalori – 30 kkal.

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Tempatkan semua ini dalam mangkuk dan goreng dengan sedikit minyak sayur dalam mode "Memanggang" selama 20 menit, aduk sesekali. Anda perlu memarut tomat dan membuang kulitnya, lalu tuangkan ampas yang dihasilkan ke dalam slow cooker dan didihkan dengan mode yang sama selama 20 menit.

Bakso digulung dari daging cincang. Air dituangkan ke dalam panci dan jika sudah mendidih, Anda bisa menambahkan bakso daging. Dalam mode "Memanggang", sup dimasak selama setengah jam, kemudian kentang ditambahkan dan dalam mode "Merebus" - 1 jam. Garam, merica, dan taburi bumbu di piring.

Sarang pasta dengan daging cincang

1. Sarang pasta – 7-8 buah;
2. Daging cincang – 250 gram;
3. Bawang – 1 buah;
4. Bawang putih – 2 siung;
5. saus tomat – 2 sdm. aku.;
6. Krim asam – 2 sdm. aku.;
7. Air – 320ml.

Waktu memasak – 50 menit. Konten kalori – 150 kkal.

Haluskan bawang putih dan bawang bombay, sebaiknya dengan blender. Campur bubur dengan ayam cincang, tambahkan garam dan bumbu, aduk rata.

Oleskan daging cincang secukupnya pada sarangnya hingga sedikit menonjol pada sisinya, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang saus yang terdiri dari saus tomat, krim asam, garam, merica, dan air di atas sarang. Dalam mode "Memadamkan", didihkan selama 35 menit di bawah tutupnya.

Ayam cincang dimasak dengan cepat dan tidak memerlukan pengolahan yang lama, sehingga dapat dimasak dengan suhu yang tidak terlalu tinggi, tetapi sedikit lebih lama agar kelembapannya lebih terjaga.

Untuk pai dan pai, yang penting isiannya tidak terlalu berair dan tidak merendam adonan - untuk melakukan ini, di akhir menyiapkan isian itu sendiri, Anda perlu mengeringkannya sedikit dengan membuka tutupnya dan membiarkan kelebihan air menguap.

Anda bisa menyiapkan berbagai macam irisan daging. Dan dari resep klasik Anda dapat beralih ke bakso, bakso, lula, dan variasi tema lainnya - jika Anda mau.

Bubur dengan ayam cincang adalah hidangan bergizi luar biasa yang akan disambut dengan gembira oleh keluarga sebagai sarapan - cepat panas dan bergizi, dan rasanya enak!

Sup dengan bakso berbahan dasar ayam kurang kalori dan cocok untuk nutrisi makanan. Tambahan Semacam spageti dapat meningkatkan nilai gizi karena karbohidrat, namun perlu mempertimbangkan umur simpan yang pendek dari sup tersebut.

Dan resep potongan daging ayam cincang lainnya ada di video selanjutnya.

Pai, panekuk, chebureki dan belyashi, isi sayuran dengannya, tambahkan pasta atau sereal, buat casserole, dan masih banyak lagi. Tampaknya apa yang lebih mudah daripada memasak ayam cincang? Namun masih ada beberapa perbedaan, karena itulah mengapa Anda berakhir di halaman situs kami. “Culinary Eden” akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyiapkan ayam cincang yang lezat dan berair, yang hidangannya akan menjadi sangat lezat!

Keuntungan yang tidak diragukan lagi menggunakan ayam cincang dalam masakan adalah sifat makanannya, serta kecepatan persiapannya. Jika diolah, ayam cincang sangat empuk, lembut, ringan dan rendah kalori, mudah diserap tubuh, sehingga masakan berbahannya akan disukai semua orang, termasuk anak-anak. Kandungan kalori ayam cincang tidak melebihi 143 kkal per 100 g, sehingga hidangan berdasarkan ayam tersebut dapat dengan aman ditambahkan ke dalam makanan mereka yang sedang menurunkan berat badan, serta ke menu medis atau anak-anak.

Biasanya terbuat dari payudara atau kaki. Perlu dicatat bahwa kulit daging harus dihilangkan - tidak memberikan manfaat apa pun, dan daging cincang dengan tambahannya akan menjadi berserabut dan tidak berasa. Anda juga harus menghilangkan lapisan permukaan daging dan memastikan tidak ada potongan tulang yang tertinggal di mana pun. Daging yang sudah dicuci harus benar-benar kering agar daging cincang tidak menjadi cair. Untuk menyiapkan daging cincang, fillet ayam harus dicincang dalam penggiling daging atau dicincang menggunakan blender atau food processor. Kami merekomendasikan menambahkan bawang bombay ke daging cincang (cincang halus atau dilewatkan secara terpisah melalui penggiling daging) - ini akan membuat ayam cincang lebih enak, aromatik, dan berair. Sebagai pilihan, bawang bombay cincang bisa digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan lalu ditambahkan ke daging cincang untuk menambah rasa. Dalam beberapa kasus, tidak ada salahnya menambahkan wortel cincang - ini akan memberikan rasa yang enak pada daging cincang.

Sedangkan untuk garam, aturannya dalam hal ini adalah 1 sendok teh garam per 1 kg daging cincang. Anda dapat menambahkan bumbu ke ayam cincang sesuai kebijaksanaan Anda, berdasarkan preferensi pribadi, tetapi yang paling cocok adalah lada hitam, ketumbar, pala, paprika, dan suneli hop. Begitu pula dengan bawang putih - jika ingin daging cincang yang lebih gurih dan harum, silakan tambahkan bawang putih. Namun, lebih baik tidak berlebihan dengan bumbu - ayam cincang sendiri sangat empuk, jadi Anda hanya perlu sedikit menekankan rasanya dan tidak berlebihan. Tapi herba aromatik akan selalu berguna - adas manis, peterseli, dan daun ketumbar akan membuat daging cincang sangat menggugah selera, cukup potong sehalus mungkin. Herbal kering seperti basil, oregano, marjoram, thyme, dan sage juga bisa digunakan.

Tergantung pada jenis hidangan apa yang ingin Anda buat dari daging cincang, Anda juga bisa menambahkan remah roti atau sepotong roti yang direndam dalam susu atau air, peras terlebih dahulu. Daging cincang ini sangat cocok untuk irisan daging atau bakso. Ingatlah bahwa untuk 1 kg fillet ayam, Anda sebaiknya menambahkan tidak lebih dari 250 g roti. Anda juga bisa menambahkan kentang mentah atau zucchini, parut, ke daging cincang untuk irisan daging - ini akan menambah rasa juiciness pada daging cincang dan membuat hidangan akhir lebih empuk, lapang, dan bergizi. Selain itu, penambahan kentang membantu irisan daging dan bakso mempertahankan bentuknya dengan sempurna selama dimasak - efek ini dicapai karena kandungan pati dalam kentang. Elemen pengikat lain untuk daging cincang adalah telur - menambahkannya ke daging cincang membantu irisan daging atau bakso tidak hancur saat digoreng atau direbus. Untuk 1 kg daging cincang, Anda perlu menambahkan tidak lebih dari 2-3 butir telur.

Jika fillet ayam yang digunakan untuk membuat daging cincang terlalu kurus dan kering, Anda bisa memotongnya bersama sedikit lemak babi atau menambahkan sedikit mentega agar juiciness. Menambahkan sedikit air atau mengocok daging cincang di atas meja juga membantu membuat daging cincang menjadi berair. Pemukulan juga membuat daging cincang lebih padat dan strukturnya seragam. Setelah Anda menyiapkan daging cincang, disarankan untuk mendiamkannya di lemari es sebentar - dari 20 hingga 40 menit - setelah itu Anda dapat mulai membuat mahakarya kuliner.

Anda dapat menyiapkan ayam cincang untuk digunakan di masa mendatang - masukkan ke dalam tas atau wadah dan masukkan ke dalam freezer, sehingga dapat disimpan selama beberapa bulan. Kami melakukan hal yang sama dengan daging cincang yang tidak sempat Anda gunakan saat memasak. Simpan daging cincang yang sudah disiapkan di lemari es tidak lebih dari sehari, karena dagingnya cepat rusak. Dan mengapa menunggu jika Anda sudah bisa menyiapkan begitu banyak makanan lezat yang berbeda darinya? Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan menyiapkan ayam cincang dan segera mengubahnya menjadi hidangan lezat untuk menyenangkan orang yang Anda cintai!

Bahan-bahan:

• 500 gr irisan ayam
• 1 bawang bombay
• 3-4 siung bawang putih

Persiapan:
Cuci ayam, keringkan dan potong besar. Cincang kasar bawang bombay. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging bersama dengan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas. Tambahkan garam dan lada hitam pada daging cincang yang dihasilkan secukupnya, aduk rata.

Ayam cincang empuk untuk irisan daging

Bahan-bahan:

• 2 fillet dada ayam
• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• 3 potong roti tawar
• 1 butir telur
• 100ml susu
• garam dan rempah-rempah secukupnya

Persiapan:
Rendam ampas roti dalam susu hangat selama 10 menit. Sementara itu, potong dada ayam menjadi potongan besar dan cincang. Secara terpisah, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas melalui penggiling daging. Campur daging cincang dengan sayuran, tambahkan ampas roti dan telur. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Campur dengan baik. Selanjutnya, daging cincang harus dikocok - untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sedikit daging cincang di tangan Anda dan dengan paksa membuangnya ke dalam mangkuk atau di atas meja, ulangi beberapa kali. Lakukan operasi ini dengan semua daging cincang.

Ayam cincang diet

Bahan-bahan:

• 5 dada ayam (tanpa tulang)
• 1-2 bawang bombay
• 100ml 1% kefir
• 100 gram dedak gandum
• garam secukupnya

Persiapan:
Tuang dedak dengan kefir dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak. Giling dada ayam menggunakan food processor, blender atau penggiling daging. Tambahkan bawang bombay cincang halus, dedak dengan kefir, garam dan lada hitam. Campur dengan baik.

Ayam cincang untuk pasta dan lasagna

Bahan-bahan:

• 600 gr irisan ayam
• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• 40 gram mentega
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan pasta tomat
• 250 ml kaldu ayam atau air
• garam dan rempah-rempah secukupnya
• herba kering secukupnya (kemangi, oregano, dll)

Persiapan:
Irisan ayam haluskan menggunakan penggiling daging atau blender. Panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang halus dan goreng selama 2 menit. Kemudian tambahkan ayam cincang dan goreng, campur dengan sayuran. Setelah 5 menit tuangkan kaldu ayam atau air dan tambahkan pasta tomat. Aduk, tambahkan garam dan merica secukupnya, tutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 25-30 menit. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu kering ke daging cincang.

Ayam cincang dengan lemak babi untuk pangsit

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet dada ayam
• 100 gram lemak babi
• 1 bawang bombay
• garam dan rempah-rempah secukupnya

Persiapan:
Giling fillet ayam dan lemak babi melalui penggiling daging. Yang terbaik adalah melakukan ini dua kali. Campur daging cincang yang dihasilkan dengan bawang bombay cincang. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Ayam cincang juicy untuk pasties

Bahan-bahan:

• 300-350 gr irisan ayam
• 3 bawang bombay
• 3-5 sendok makan air
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Persiapan:
Giling fillet ayam menggunakan penggiling daging atau blender. Campur dengan bawang bombay cincang halus. Tambahkan air, garam dan lada hitam. Aduk lagi.

Bahan-bahan:

• 600 gr irisan ayam
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ikat peterseli atau daun ketumbar
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Persiapan:
Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan potong bersama bawang putih menggunakan penggiling daging atau food processor. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk dan tambahkan bawang bombay cincang halus dan bumbu cincang halus. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Kemudian daging cincang harus dikocok, dibuang paksa ke dalam mangkuk atau di atas meja. Ini harus dilakukan setidaknya 20 kali. Jika waktu memungkinkan, sebelum menyiapkan lula kebab, Anda perlu mendiamkan daging cincang di lemari es. Setelah itu, dengan tangan dicelupkan ke dalam air, kami membentuk sosis kecil, menaruhnya di tusuk sate dan menggorengnya di atas panggangan atau di dalam oven. Anda juga bisa memasak lula kebab di penggorengan.

Ayam cincang dengan jamur

Bahan-bahan:

• 700 gr irisan ayam
• 200-300 gram champignon
• 2-3 bawang bombay
• 1 wortel
• 2-3 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 sendok makan mayones (opsional)
• 1 butir telur (bila perlu)

Persiapan:

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut halus. Goreng hingga setengah matang. Kemudian tambahkan champignon cincang halus dan masak selama sekitar 10 menit. Biarkan campuran mendingin sepenuhnya. Masukkan fillet ayam, bersama sayuran dan jamur, melalui penggiling daging atau potong menggunakan blender. Tambahkan garam, lada hitam, paprika, serta mayones dan telur jika perlu. Campur dengan baik.

Ayam cincang adalah bahan unik yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang tak terhitung jumlahnya, dari yang paling sederhana hingga yang paling canggih. Ayam cincang bisa menjadi hidangan pertama dan kedua yang lezat, serta makanan panggang yang gurih, bisa digoreng, direbus, atau dipanggang - ada banyak pilihan! Jadi segera pilih resep yang tepat dan mulailah berkreasi! Selamat makan!