Mi az a fánk? Ez egy kerek pite, amelynek közepén lyuk van (a lyuk egyébként nem kötelező). Olajban sütve, esetleg töltelékkel, többnyire édes.
A világ minden szeglete elkészíti saját fánkját. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy ezek a kerek édes piték az egész bolygó szívét megnyerték. És nagyon sokáig.
Ennek a terméknek a története nagyon távoli múltra nyúlik vissza. Valami hasonlót készítettek elő az ókori Rómában. Csak azoknak a fánknak a neve volt teljesen más – golyócskák. De kerekek is voltak, zsírban sültek és mézzel vagy mákkal borítva.
Az összetételtől és az elkészítési módtól függően a kalóriatartalom 255 kcal és 300 kcal között változik. De például egy csokoládé fánk tápértéke már 455 kcal 100 grammonként.
Biztosan, energia érték ez a termék magas. De a nők ne okozzanak maguknak „pszichológiai traumát” – ha visszautasítjuk az elképesztően ízletes és étvágygerjesztő fánkot, az rossz hatással lehet a hangulatára és a lelki jólétére.
Ezt a finomságot annyira szeretik, hogy emlékműveket állítanak neki (Új-Zéland), jótékonysági versenyeket szerveznek, és felhőkarcolókat építenek a formájára. Bár persze egy hatalmas korong alakú, lyukas épületnek egy ősi kínai műalkotásra kellett volna emlékeztetnie Kanton (Kína) lakóit. De még mindig „arany fánknak” hívták. Kiderült, hogy ez az, ami az emberek fejében él! A fánk hatalom!
A fánkot különösen szeretik az Egyesült Államokban. 1938 óta van a Nemzeti Fánk Napja, amelyet június első péntekén ünnepelnek meg komolyan.
Igyekszem minőségi termékeket választani a családomnak. Hogy milyen termékekből készülnek a bolti pékáruk, az továbbra is rejtély a vásárló számára. Pénzkeresés céljából a gyártó mindent megtakarít. A rossz minőségű termékek fogyasztása rossz hatással van szervezetünkre. Ezért én magam készítek sütit, zsemlét, fánkot. Elkészítésük otthon meglehetősen egyszerű.
Főzési idő: 3 óra 0 perc
Mennyiség: 6 adag
Sokan gyermekkoruk óta ismerik ezt az ízt. Ezek ugyanazok a fánkok, amelyek még mindig benne vannak szovjet idők kioszkban, papírzacskóban árulják porcukor. Egyébként még mindig léteznek ilyen bódék. De a finomság otthon is elkészíthető. Ehhez a recepthez:
Klasszikus fánk készítéséhez a következőkre van szüksége:
Az utolsó összetevő helyettesíthető szódával, oltott ecettel vagy citromlével.
Készítmény:
Így készíthetsz magadnak is gyorsan és egyszerűen klasszikus fánkot!
Finom, bolyhos fánkok Berlinera töltelékkel - videó recept.
Közönséges kefirrel pedig csodálatos fánkokat készíthetsz! Számukra a következőket kell venni:
A kefir fánk készítése nagyon egyszerű:
A kefir karikák egyszerűen ujjnyalók!
Milyen jó aromás teát inni a családdal a nap bármely szakában, finom túrós fánkkal együtt. Egyébként nem kell éttermi szakácsnak lenni ahhoz, hogy elkészítsd ezeket a fánkokat. Ez egy nagyon könnyen elkészíthető étel.
Ehhez a következőket kell venni:
Egy edényben alaposan keverje össze az összes összetevőt, kivéve a lisztet. Miután a keverék homogén összetételűvé válik, adjunk hozzá lisztet. A tésztának lágynak kell lennie. Két részre vágjuk, mindkettőből kolbászt készítünk. Keresztbe vágjuk, minden darabot golyóvá forgatunk, amiből lapos tortát készítünk, közepén egy lyukkal.
Egy serpenyőt vagy serpenyőt töltsünk meg 2-3 cm napraforgóolajjal, melegítsük fel rendesen, de itt a lényeg, hogy ne hevítsük túl. Ellenkező esetben a fánk belül nyers, kívül sült marad.
A lepényeket lyukas kanállal kell kivenni és papírszalvétára helyezni. Felszívja a felesleges zsírt. Mielőtt kiszolgálnád túrós fánk az asztalra porcukorral lehet (kell) megszórni.
Ezeket a krumplit soha nem hagyjuk későbbre!
Nézze meg a videót a túrós fánk készítéséről.
Az élesztős fánk egyszerűen csodálatos piték, amelyek elolvadnak a szájban. Mindenképpen családi reggelire készítsd el őket. Száz százalékban mindenki elégedett lesz!
Tehát az összetevők:
Készítmény:
Egyébként kiderült, hogy a fánkon a lyuk csak azért szükséges, hogy könnyebben kiszedjük őket sütéskor. Tehát ez nem olyan fontos tulajdonság. Nem lesznek kevésbé ízletesek lyuk nélkül, ugye?!
A recept szerint elkészített fánkok nagyon puha ízűek. A gyerekek örülni fognak nekik. És a felnőttek is!
Az elkészítéshez vesszük:
Elkészítjük így: a száraz hozzávalókat (vanillin nélkül) összekeverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd a tejet, a vanillint és végül egy tojást. Kész tészta csak fél órát kell állni, majd 0,5 cm-re kinyújtani, karikákat készíteni. Helyezze őket előmelegített olajba. A kész fánkot megpirítjuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, porral megszórjuk, vagy csokoládéba mártjuk. Ez minden.
Gondosan! Már tálalás előtt is elolvadhatnak a szájban!
Ezek a fánkok a legjobbak reggelire. Nagyon-nagyon laktatóak és elképesztően finomak!
Hozzávalók:
A tojásokat felverjük a sűrített tejjel, hozzáadunk egy csipet sót és fél teáskanál oltott szódát. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez. Elkészítjük a tésztát és kb 15 percre félretesszük, majd kolbászra sodorjuk, darabokra vágjuk, amiből golyókat formázunk. Egy mély serpenyőben megsütjük. A krumplit kiszedjük, zsiradékról lepermetezzük, rászórjuk vagy mázat készítünk. Minden!
A bolyhos, bolyhos fánkok otthoni elkészítéséhez először el kell készítenie:
Készítmény:
Ez nem fánk, hanem az istenek eledele!
Fánk készíthető töltelékkel is. Bárki lehet. És még cukrozatlanul is. Csak ezeknek a pitéknek nem lesz lyuk a közepén.
Az összes felsorolt hozzávalóból tésztát gyúrunk és 30 percig állni hagyjuk. Ezután vékony rétegre kinyújtjuk. Köröket alkotunk. Az egyik közepébe tetszőleges tölteléket (csokit, lekvárt vagy akár darált húst) teszünk, a másodikkal befedjük és összecsípjük. Megsütjük, papírszalvétára tesszük. Öntsön teát vagy kávét. Élvez...
A sütőben főtt fánk egészségesebb lesz, de nem kevésbé ízletes. Számukra fel kell készülnie:
Készítse elő a következőképpen:
A még meleg karikákat szórjuk meg porral. És mindenkit meghívhat egy teapartira!
Általában az édes karikákat porcukorral szórják meg. De ha mázat készítesz nekik, még finomabbak lesznek (persze, ha ez lehetséges)!
A legjobb cukormáz recept a legegyszerűbb. Egy pohár por és fél pohár bármilyen folyadék kell hozzá. A szokásosat vízből vagy tejből készítik. Ha a fánk felnőtteknek készült, akkor a bevonat készülhet rumból vagy konyakból. Citromhoz vegyen vizet és citromlevet, színhez - bármilyen zöldség-, gyümölcs- vagy bogyólevet.
Tehát a felkészülés:
Most márthatja a krumplit a keverékbe.
Minden ételnek megvannak a maga trükkjei és finomságai, amelyek felhasználhatók az elkészítése során. Ez alól természetesen a fánk sem kivétel.
Fánk házi- ropogós, pirospozsgás élvezet az egész családnak, csodálatos ok a közös asztalhoz.
Figyelembe kell venni, hogy a felesleges cukor és vaj nem teszi lehetővé a tészta térfogatának növelését. Tej helyett meleg tejsavót használhat. Sütés előtt a termékeknek le kell feküdniük egy ideig - egy ideig, hogy a tészta még egy kicsit megkeljen.
A kész fánkot papírszalvétán kell szárítani. Tálalhatjuk tejföllel, tejszínhabbal, lekvárral, vagy megszórhatjuk porcukorral.
Az alternatív pékáruk nem tartalmaznak vaníliát, és bármilyen csípős szósszal tálalják.
1. Szitáljon át egy pohár lisztet, és öntse egy tálba. Öntsük bele a többi száraz hozzávalót: élesztőt, cukrot és sót.
2. Öntse le az egészet egy pohár meleg tejjel. Alaposan keverjük össze, távolítsuk el a csomókat.
3. Hagyja 30-40 percig meleg helyen állni. A sütőt kissé előmelegítheti, majd kikapcsolhatja. És tegyünk bele egy tál tésztát, fóliával letakarva.
4. Nagyon jól jött a tészta.
5. Adjuk hozzá az olvasztott vagy lágy vajat és a vaníliás cukorral felvert sárgáját.
6. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le ismét fóliával, és küldjük meleg helyre 40-50 percre.
7. Felnő kelt tészta Nagyon jó, ha az élesztő friss és nem állott.
8. Lisztezett deszkán kézzel gyúrjuk a tésztát.
9. Ezután két részre kell osztania. Helyezzen egyet fólia alá, nehogy kiszáradjon. És kezdjünk el dolgozni a második résszel. 0,5-0,7 cm vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval vagy pohárral karikákat nyomunk ki belőle. Használjon csőzsák hegyét vagy más vágót, hogy lyukakat vágjon az egyes körök közepén. Kb. 10 percig hagyjuk kelni a készítményeket, és kezdjük el sütni.
10. Öntsön növényi olajat egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe. Jobb, ha szagtalan. Lassú tűzön felforrósítjuk, és óvatosan kiterítjük a fánkokat. Először az egyik oldalát mélyre sütjük.
11. Amint megpirultak, fogóval vagy két villával fordítsa át őket a másik oldalára. Lassú tűzön megsütjük, hogy az olaj és a fánk ne égjen meg.
A gyengéd, légies, hihetetlenül ízletes és olyan laktató, lyukas fánk a gyermekkor íze. Öcsémmel ettük ezeket az arany karikákat porcukorral megszórva teával vagy tejjel. Ma pedig házi fánkot készítek a gyerekeimnek, és megosztom veletek a receptet, barátaim.
Azt javaslom, hogy készítsen bele étvágygerjesztő és rózsás fánkot Nagyböjti verzió, vagyis tojás, tej, kefir, tejföl és vaj nélkül. Ennek ellenére a pékáruk mesésen ízletesek és igazán bolyhosak lesznek, mert a tészta élesztő lesz - élő, puha és nem tömődik el búzaliszttel.
Egy fontos pont ennek előkészítésében házi pékáruk- a sütéshez használjon jó növényi olajat. Mindenekelőtt finomítottnak, azaz szagtalannak és sütésre alkalmasnak kell lennie. És persze tényleg sok olajnak kell lennie: a fánk korántsem olyan alacsony kalóriatartalmú sütemény, amelyet rántva kell sütni. A tésztadaraboknak szabadon kell úszniuk sütés közben, ezért válasszon megfelelő edényeket, és ne spóroljon a növényi olajjal.
A felhasznált összetevők meghatározott mennyiségéből 20 db lyukas fánkot kapunk. Célszerű főzés után azonnal elfogyasztani, mert másnapra a pékáruk sűrűbbé válnak, kiszáradnak (ami teljesen természetes). Igaz, az állott fánk (légmentesen záródó edényben vagy zacskóban tárolva) könnyen feléleszthető - csak melegítse 15-20 másodpercig a mikrohullámú sütőben, vagy párolja meg.
(400 gramm) (250 milliliter) (2 evőkanál) (1 evőkanál) (1 teáskanál) (0,25 teáskanál)
A recepthez kelt tészta a fánkhoz a következő összetevőket tartalmazza: prémium búzaliszt, víz, cukor, növényi olaj, só és instant élesztő (az élesztőről lentebb írok). Ezenkívül a mélysütéshez nem nélkülözheti a finomított növényi olajat (én napraforgóolajat használok) - elég sok kell belőle. Öntetnek pedig porcukrot veszünk - nekem aromás (házi vaníliás cukor kávédarálóban törve).
Élesztőtésztát készítünk a leendő fánknak: 400 grammot (lehetőleg kétszer) szitálunk egy megfelelő tálba búzaliszt. Ennek köszönhetően nemcsak meglazul és oxigénnel telítődik, hanem eltávolítja az esetleges törmeléket is. Lehet, hogy több vagy kevesebb lisztre lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel.
Az élesztőről: nem szükséges gyorsan ható élesztőt szedni - csak száraz (1 szint teáskanál is 3 gramm) vagy préselt (3-szor több kell, azaz 9 gramm) tökéletesen működik. Az ilyen élesztőt nem keverik össze azonnal a liszttel, hanem meleg, édes folyadékban 10-15 percig előaktiválják. Esetünkben fél pohár vizet egy evőkanál cukorral enyhén felforrósíthatunk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Mivel én gyors hatásúakat használtam, közvetlenül a liszthez adtam. Oda teszünk még 2 evőkanál (egy kupac cukor nélkül), 1 teáskanál élesztőt és negyed teáskanál finom sót. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a száraz összetevők egyenletesen oszlajanak el a keverékben.
A lisztbe mélyedést készítünk, és langyos vizet öntünk bele. A folyadék soha ne legyen forró, különben egyszerűen felforralja az élesztőt, és elhal.
Az élesztős tészta dagasztásának kezdetén villával, kanállal vagy kézzel egyszerűen összekeverheti az összes hozzávalót, hogy a lisztet a folyadék felszívásával megnedvesítse. Ha van kenyérsütőgépe vagy tésztadagasztója, a dagasztási folyamat jelentősen leegyszerűsödik, és a munkája minimálisra csökken. Adjunk hozzá egy evőkanál finomított növényi olajat, és gyúrjuk össze a tésztát.
A tésztát elég hosszú ideig (legalább 10, lehetőleg 15 percig) és intenzíven kell dagasztani. Az elektromos asszisztens körülbelül 7 perc alatt elvégzi a munkát, így az élesztőtészta teljesen homogén, sima, nagyon-nagyon puha és puha, de ragadós lesz. A tésztát kerekítsük fel, és helyezzük egy kis mennyiségű növényi olajjal kikent tálba (az összetevők között nem szerepel), hogy az erjedés során ne tapadjon az edényekhez. A tésztát 1-1,5 órára meleg helyre tesszük. Ahol jobb teszt vándorlás és mit jelent a meleg hely? Több lehetőség is van. Mindenekelőtt a sütőben égő világítás mellett (kb. 28-30 fokosnak bizonyul - ez az ideális hőmérséklet az élesztős tészta keltéséhez). Ezután a tésztával ellátott tálat fedjük le fóliával, vagy takarjuk le természetes anyagból készült törülközővel (legjobb lenvászon), hogy ne legyen levegős és kérges a felület. A tésztát hagyhatjuk a mikrohullámú sütőben is megerjedni, amiben először felforralunk egy pohár vizet. A tészta megkel, ha az ajtót bezárjuk, és az üveg ott fog állni. Ekkor nem kell lefedni a tálat semmivel, mert a víz elpárolog, így fenntartja a szükséges páratartalmat. Csak ügyeljen arra, hogy véletlenül senki ne kapcsolja be a mikrohullámú sütőt, különben a tészta eltűnik, és nem lesz fánk.
Körülbelül egy óra alatt (az idő relatív fogalom, lehet, hogy kell több vagy kevesebb), az élesztős tészta tökéletesen megkel, térfogata 3-szorosára nő. Ha rosszul kel, akkor régi élesztő van - növelje az erjesztési időt . Az élesztős tésztám 1 óra 15 perc után jól megkelt.
Speciális vágószerszámmal vagy normál üveggel kör alakú nyersdarabokat vágunk ki. Mivel a tészta nagyon finom, célszerű az üveg oldalát is liszttel beszórni, hogy ne deformálódjon a munkadarab.
Ezután lyukakat készítünk a körökbe - itt használhatunk tésztalyukasztót vagy kis átmérőjű poharat. Alternatív megoldásként megteheti a következőt: hüvelykujjával nyomja le a munkadarabot pontosan a közepén egészen az aljáig, így lyuk keletkezik. Ezután kezünkbe vesszük a munkadarabot, és 2 mutatóujjat egymással párhuzamosan helyezünk a lyukba. Függesztés közben az ujjainkon görgetjük a munkadarabot, hogy a lyukat a kívánt átmérőre szélesítsük.
Így formálunk minden jövőbeli lyukas fánkot. A maradék tésztát golyóvá gyűjtjük, újra kinyújtjuk és karikákat formázunk, amíg elkészül a tészta. Összesen a megadott számú felhasznált termékből 20 db fánk jutott (csak egy része van ezen a táblán).
Jó nap! Olvasóim és feliratkozóim, örülök, hogy újra látlak a blogomon. Ma a boltban sétálva akkora csodát láttam, hogy meg akartam venni és megenni, aztán elgondolkodtam, és úgy döntöttem, hogy elkészítem magam. Nos, nos, ebben a cikkben egy édes témáról fogunk beszélni, az úgynevezett rózsás fánkról.
Aki nem evett ilyeneket gyerekkorában, és valószínűleg mindenki szereti az ilyen finomságokat, de nem mindenki engedheti meg magának, hogy káros és nagyon kalóriadús. De néha megteheti magát a lélek ünnepévé, és nem csak a gyerekek fogják értékelni. Tehát hívjon vendégeket és süssön ilyen finomságokat, és biztosan hallani fogja: „Hűha! Ezeket is szeretem." Milyennek kell lennie az igazi fánknak? Hogyan lehet őket díszíteni? Mivel kell önteni vagy megszórni? Miért lettek szárazak? Erről ma itt fogsz tudni, úgyhogy ne válts!
Érdekes! Ezeket a pékárukat gyakran nevezik Dunkin Donutsnak vagy Berlinernek.
Valószínűleg a legkedveltebb és legegyszerűbb GOST-opció, a hagyományos-klasszikus típushoz tartozik, otthon könnyedén elkészítheti ezt a finomságot. A rendelkezésre álló termékek teszik a legvonzóbbnak más lehetőségekhez képest.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Kezdésként vegyen fél pohár prémium lisztet, bár általános célú lisztet is vehet, helyezze tiszta és jól száraz tálba. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt.
Fontos! Gyúrás előtt érdemes többször átszitálni a lisztet, ettől puhább lesz az étel.
2. Második lépés, adjunk hozzá tejet, lehetőleg melegen, a liszthez. Nagyon jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
3. Most már elfelejtheti a tésztát. Fedjük le egy zacskóval vagy tányérral, és tegyük meleg helyre, például ablakba a napon, vagy enyhén felmelegített sütőbe.
Amint látja, hogy a tészta megduzzadt és a duplájára nőtt, tegye meg a következő ajánlásokat.
4. Adjon hozzá vajat, amelyet előzetesen vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben meg kell olvasztani. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a felvert sárgáját (habverővel vagy turmixgéppel habosíthatjuk).
5. Adjuk hozzá a maradék lisztet és gyúrjuk az igazi tésztát.
6. Ismét pihentesse egy órára.
7. Nos, most gyúrjuk meg úgy, hogy lisztet szórunk a deszkára.
8. Nyújtson ki egy nagy kört, vastagsága kb. 0,6 mm legyen, és egy speciális eszköz segítségével kitalálhat és elővesz valamilyen üveget vagy üveget, és elkészítheti ezeket a formákat.
Fontos! Szeretnél nagy pompát elérni? Ezután hagyja állni a gyűrűket 10-15 percig.
9. Most mit gondolsz? A legfontosabb pillanat, öntsön növényi olajat egy olajsütőbe vagy serpenyőbe, és süsse meg mindkét oldalát ezeket a finom szépségeket.
Fontos! Ne spóroljunk az olajjal, hogy a karikák félig jól elmerüljenek benne.
10. Természetesen mindkét oldalról gyönyörű, étvágygerjesztő kéreg.
11. Két villával vagy egy lyukas kanállal óvatosan távolítsuk el a finomságokat, és tegyük papírszalvétára, hogy lecsepegtesse a zsírt, majd tegyük át egy csészébe és szórjuk meg porcukorral.
12. Ezek a ropogós és levegős élesztő „furcsák” olyanok lettek, mintha gyerekkoruk íze lenne. Nagyon étvágygerjesztőnek és szokatlannak tűnik! Ajándékozza meg szeretteit ezzel a finomsággal.
Érdekes! Ezt az ételt egyébként Berlinieknek hívják. Csak az igazi berliniek vannak tele több töltelékkel.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegye ki az edényt, amelyben gyúrni fogja. Három tojást feltörünk, hozzáadjuk kristálycukor. Az egészet villával jól összekeverjük. A szódát ecetben kioltjuk és hozzáadjuk. Most öntsük hozzá a tejet. Keverjük össze.
2. Adjunk hozzá lisztet, és ezt a keveréket kapjuk, hasonlóan a palacsinta tésztához. Igen, a tészta folyékony lesz, de lehet sűrűre is.
3. Most pedig, mintha palacsintát sütnél, melegíts fel jól egy serpenyőt, önts bele finomított növényi olajat, és óvatosan formálj golyókat egy evőkanál segítségével.
4. Ennek meg kell jelennie arany kéreg mindkét oldalon.
5. Sütés után papírtörlőre szedjük őket, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Ezután porcukorral meghintjük. Nézd meg, milyen finomságok lettek belőlük, nagyon jól néznek ki, a gyerekeim keksznek hívják őket. Próbáld meg elkészíteni, és biztosan tetszeni fog!
Ez a lehetőség annyiban fog eltérni az előző kettőtől, hogy tej nélkül, de kefirrel készül, ezt a szuper desszertet házilag is elkészítjük.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Azonnal mondom, hogy a szódát sütőporral helyettesítheted. Tehát adjunk hozzá szódát a kefirhez, és hagyjuk kioltani. Ezután üsd bele a tojást és keverd össze. Adjunk hozzá sót és cukrot, 2 evőkanál növényi olajat. Most fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet ehhez a keverékhez.
Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy a fánk olyan zsírossá váljon, növényi olajat kell hozzáadnia a tésztához.
2. Az eredmény egy ilyen tészta, hagyjuk feküdni egy kicsit, pihentessük, majd sodorjuk kör alakúra (1,2 cm vastagra) és készítsük el ezeket a formákat karikákra.
3. A készítményeket megpirítjuk növényi olaj egy nagy serpenyőben, olajsütőben vagy serpenyőben mindkét oldalon. Világosbarna héjat kell kapnia. Porcukorral meghintjük, vagy lekvárba mártjuk.
Annyira érdekes és nagyon Részletes leírás ez édes sütemények Azt javaslom, hogy nézze meg ezt a videót a YouTube csatornáról.
Amikor hirtelen nem voltak a legjobb emberek a konyhában szükséges összetevőket, ez a módszer fog segíteni:
Egyszerű és jó recept, amit mindenki szeret, aki szereti a túrót. Íze némileg a sajttortára emlékeztet.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegyél túrót, azzal persze senki nem fog vitatkozni, hogy ha házilag viszed, az lesz a legtöbb a legjobb lehetőség előkészületek. Egy rendes bolti is beválik, 15%-ot vagy még többet ajánlok. Tehát a túrót villával jól pépesítjük egy csészében, majd sózzuk, cukrozzuk és hozzáadjuk a tojást.
2. Adjon hozzá vanillint az illatért. Keverjük össze. A szódát ecetben kioltjuk és beleöntjük. Keverjük össze.
3. Ezután jön a liszt. Jól át kell szitálni egy kézi szitán.
Fontos! A tészta állagától vezérelve adjunk hozzá egy kicsit többet, kicsit kevesebbet. Ne aggódj, kicsit ragacsos lesz.
4. Először nedvesítse meg a kezét növényi olajjal, majd formálja meg ezeket a golyókat. Milyen viccesen néz ki.
5. Az olajat felforrósítjuk és belehelyezzük a golyókat, ne tegyünk bele mindent egyszerre, hogy mindenki jól süljön el, fordítsuk át a másik oldalára, ha kész az első.
6. Hűvös, ha olajban kifőzzük.
7. Belül gömbölyűnek és puhának bizonyulnak, győződj meg róla.
8. A szépeket és aranyszínűeket szórjuk meg porcukorral, díszíthetjük tejsodóés meghívja az asztalhoz. Tálalhatod tányéron vagy dobozban.
A legegyszerűbb, legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség a házi készítésű változat, amelyet szokatlan és édes összetevőkkel, például sűrített tejjel készítenek. Az ilyen fánkok, fánkok, akárhogy is nevezhetjük őket, senkit sem hagynak közömbösen. Hogyan lehet visszautasítani ezt a csodát?
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Kezdjük a tojással, tegyük egy tálba, sózzuk és adjuk hozzá a vaníliát. Ezután hozzáadjuk a sűrített tejet, az egészet jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és összegyúrjuk a tésztát.
Fontos! Ne készítsünk sűrű tésztát, hogy a fánkok bolyhosak, könnyűek és levegősek legyenek, lassan, részletekben adjuk hozzá a lisztet.
2. Gyúrás után a tésztát 1 órára hűvös helyre tesszük a hűtőbe. Az idő letelte után jól összegyúrjuk az asztalon, majd kis kolbászokat készítünk, amiket a képen látható módon késsel apróra vágunk.
3. Kézzel minden darabot golyóvá formázunk, majd serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát addig sütjük, amíg finom, hűvös héjat nem kapunk. Jó étvágyat! Tálaljuk teával, kávéval vagy bármi mással.
Imádok minden szokatlant, ki gondolta volna, hogy ezt az ételt a sütőben is meg lehet sütni, hogy egy kicsit egészségesebb legyen. Sokan felkiálthatnak, hogy ez inkább a tekercsekre emlékeztet, nos, mi a különbség, gyönyörűen néz ki, és úgy néz ki, mint egy fánk. A tészta puha és légies lesz, semmivel sem rosszabb, mint az igazi sült fánk, és a sült fánkokat mázzal vagy töltelékkel díszítjük a végén.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Hogy változatosabbá tegye ezt a bejegyzést, a teljes leírást elolvashatja ezeken a képeken.
2. Sózni nem kell, de a nyájasság eltüntetésére mindig sózom.
3. Belátása szerint hozzáadhat még egy kicsit.
4. Használhatunk fél csomag frissen sajtolt élesztőt is.
5. A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvaszthatjuk.
6. Habverővel keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.
7. Sodrófával kinyújtjuk.
8. Bármilyen elérhető eszközzel, például pohárral vághatja.
Egyébként ma rendeltem meg ezeket a formákat, úgyhogy hamarosan sokféle yum is lesz nálam. Ha valakinek szüksége van ezekre, írjon nekem, megmondom, hol vetted nagyon olcsón.
10. Majd speciális papírral bélelt tepsire és a sütőbe.
11. Micsoda szépség! Gőzölgő!
12. Milyen sós dolgokat tehetsz rá? Ehhez készítse el a mázat.
13. Adjon hozzá néhány csepp festéket, például pirosat vagy rózsaszínt, hogy színt adjon ezeknek a szépségeknek.
14. A kifinomultság és a szépség érdekében díszítse szórással vagy dióval.
15. Nos, nem néznek ki nagyon étvágygerjesztően ezen a tányéron!?
Érdekes!Ha szeretsz más formákat készíteni kolobok vagy golyó formájában, akkor egyszerűen elkészítheted nem gyűrű formájában. Kerekek és nagyon csinosak lennének, ráadásul bármilyen cukrászfecskendővel, vagy speciális borítékkal, zacskóval töltelékkel megtölthetőek, bármilyen tölteléket készíthetünk, például sűrített tejet, lekvárt vagy lekvárt.
Megsütheti őket egy serpenyőben, vagy sütheti őket a sütőben, bármilyen módon, ebben a cikkben.
Talán valaki azt gondolja, hogy ez nagyon nehéz, és nem fogok sikerülni, mutatok három mázolási lehetőséget, amelyektől Ön és gyermekei egyszerűen sokkolni és elragadtatják. Minden nagyon finom és nagyszerű. És ami a legfontosabb, könnyű, minden kezdő, fiatal háziasszony meg tudja csinálni.
Szükségünk lesz:
1.var-t
2.var-t
3.var-t
Főzési mód:
1. A csokoládét késsel apróra vágjuk, hogy gyorsabban olvadjon. Adjunk hozzá tejet és tegyük vízfürdőbe.
2. Adhatunk hozzá több tejet, hogy hígabb legyen.
3. Merítse a munkadarabokat. Mivel kell meglocsolni? Díszítsd konfettivel vagy mókás szórással. Elveheted kókuszreszelék. Egyszerűen nagyszerűen néznek ki, és olyan ízűek, mint az Auchan áruházban.
4. A második típushoz a Nutellát tejjel és porcukorral kell összekeverni. Helyezze a tűzre, és forralja a keveréket simára.
5. Aztán mártogatni. Díszítsük apróra vágott dióval. Gyönyörű mázas bagelek, hee hee!
6. A harmadik típus bármilyen bogyós gyümölcsből, eperből, szederből, málnából vagy ribizliből készíthető, nyáriasan és hasznosan fog kinézni. Turmixgép segítségével daráljuk le a porcukrot és a bogyókat.
7. Mártsa be a darabokat a szokásos módon.
Máz helyett megkenhetjük lekvárral vagy bármilyen lekvárral.
Szép színes finomságok!
P.S. Vannak leningrádi, moszkvai, japán és francia fánkfajták is, ettél már ilyet, vagy tudod, hogyan kell elkészíteni? Oszd meg az információkat a megjegyzésekben. Egyébként miben különböznek ezek a finomságok a fánktól?Írja meg véleményét. Mi (tej, túró, kefir, víz, tejföl) íze jobb szerinted?
Hogyan kell fánkot főzni?
A fánkotésztát leggyakrabban élesztővel készítik. Az élesztős fánk bolyhos és finom lesz. Az élesztős fánk receptje olyan összetevőket tartalmaz, mint a liszt, tej, tojás, vaj, élesztő, cukor és só. Az élesztőt meleg tejben fel kell hígítani, majd hozzáadni a lisztet, és alaposan összegyúrni a fánk tésztáját. A receptben a vaj is szerepel, amit fel kell olvasztani, és a tészta kelése után kell hozzáadni. Ezután adjuk hozzá a tojást, a sót és a cukrot, majd hagyjuk újra kelni a tésztát. Ezt követően elkezdhetjük sütni. Az élesztős fánk, amelynek receptje nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, nagyon magas kalóriatartalmú, ezért nem tanácsos visszaélni velük.
Hogyan készítsünk fánkot élesztő nélkül?
Ha jobban tetszik élesztőmentes tészta, kefirrel fánk készítését javasoljuk. A recept még egyszerűbb. A tojásokat fel kell verni a cukorral, majd hozzáadni a kefirt, a lisztet és egy kis szódát. A kefir fánk nem kevésbé bolyhos, mint az élesztős fánk. Az így elkészített fánk sok időt és erőfeszítést takarít meg.
Hogyan készítsünk igazán finom fánkot?
Nagyon egyszerű - csak helyezze be édes töltelék. A töltött fánk receptje nem különbözik a megszokottól, de ha túl édes a töltelék, akkor kevesebb cukrot kell a tésztához adni. Például sűrített tejes fánk, ami már elég édes.
Az amerikai fánk (donuts) az amerikai rendőrtisztek kedvenc étele. A fánk gyártása ebben az országban régóta hagyománnyá vált. A fánk (recept fotókkal honlapunkon megtalálható) fahéj vagy szezámmag hozzáadásával készül.
Túróból is készíthetünk fánkot. A recept a mindenki által jól ismert túróra emlékeztet. A világ számos konyhájában népszerű a túrós fánk (egy fotóval ellátott recept megmutatja, hogyan kell a készterméknek kijönnie). Alacsonyabb kalóriatartalmúak, de nem kevésbé ízletesek, mint a hagyományos fánk. A főzési recept egyetlen háziasszonyt sem hagy közömbösen. A túrós fánk, ahogy a neve is sugallja, túróból készül, liszt, tojás és cukor hozzáadásával. A túrót kikeverjük a tojással és a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezt követően a túrós fánkokat olajon aranybarnára sütjük. Nagyon eredeti étel túrós fánkok, amelyek receptje alkoholt tartalmaz. Lehet rum vagy konyak.
De a porcukorral készült fánk receptje az, hogy rendes ill élesztős fánk csak szórjunk a tetejére egy kis édes port. Használhat különféle szirupokat és csokoládét is.
Ízletes fánk, amelynek receptje, mint láthatta, egyáltalán nem bonyolult, kiváló helyettesíti a hagyományos pitéket.
