دنده های خوک در فر روی یک ورقه پخت در دمای پخت 180 درجه و روی یک گریل قوی - 15-20 دقیقه بپزید. دنده های خوک در یک آستین در فر با دمای 200 درجه پخت می شوند. دنده های گوشت خوک را در آرام پز بپزید.
دنده ها، نمک را جدا کنید، 1-5 ساعت در ماریناد خیس کنید، روی توری سیمی بگذارید و 15-20 دقیقه گریل کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر گریل وجود ندارد، در دمای 220 درجه به مدت 25-30 دقیقه. یک ورقه پخت قرار دهید تا چربی آن از بین برود. با بقیه ماریناد، ایده آل است که سیب زمینی ها را چرب کنید، برش دهید - و روی همان یکی در کنار دنده ها بپزید.
عناصر
دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
پیاز - 3 سر
شوید یا جعفری - 1 دسته
دانه فلفل سیاه - قاشق چای خوری
کره - 1 قاشق غذاخوری
طرز پخت دنده گوشت خوک در فر
پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید، در قابلمه (کاسه ای) بریزید و ادویه، نمک و سبزی را به آن اضافه کنید. دنده ها را پهن کنید، با دست خوب مخلوط کنید (تا پیاز آب بگیرد)، تحت فشار بردارید (یک قابلمه کوچکتر با آب مناسب است). دنده ها را به مدت 3 ساعت مرینیت کنید.
یک ورقه پخت را با کره چرب کنید، دنده ها را پهن کنید و ماریناد را روی آن بریزید. یک ورقه پخت با دنده های گوشت خوک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه، 30 دقیقه قرار دهید.
ورقه پخت را در فر قرار دهید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا ماریناد تقریباً تبخیر شود. پس از آن حرارت را کم کنید و دنده ها را به حالت آماده باش در آورید.
ماریناد برای دنده کبابی
برای 1 کیلو دنده خوک
1. ماریناد عسل: عسل مایع (5 قاشق غذاخوری)، سس سویا (5 قاشق غذاخوری)، روغن آفتابگردان (5 قاشق غذاخوری)، نمک (2 قاشق چایخوری)، فلفل سیاه به مزه. - به مدت 5-6 ساعت مرینیت کنید.
2. ماریناد تند عسلی: عسل مایع (5 قاشق غذاخوری)، سیر (4 دندان)، پاپریکا (1 قاشق چایخوری)، زردچوبه (1 قاشق چایخوری)، خردل خشک (1 قاشق چایخوری)، دارچین (2 عدد)، گشنیز (1 قاشق چایخوری) ، نمک (2 قاشق چایخوری)، آب (نصف فنجان). - به مدت 3-4 ساعت مرینیت کنید.
3. ماریناد پرتقال-سویا: پرتقال (2 عدد)، عسل (2 قاشق غذاخوری)، نصف لیمو، سس سویا (1/5 فنجان)، نمک (2 قاشق چایخوری) و فلفل (2 قاشق چایخوری).
4. خردل - خردل 70 درصد، نوع شیرین سس سویا 15 درصد، سس تریاکی 15 درصد. - به مدت 1 ساعت مارینت کنید.
دنده در فر یک غذای لذیذ واقعی است که هر کدبانویی می تواند از پس آن برآید. به طور کلی دنده به قسمت بالایی سینه حیوان اطلاق می شود که از استخوان، گوشت و مقدار کمی چربی تشکیل شده است. در این قسمت است که گوشت لطیف و خوش طعم می شود.
برای خوشبو شدن و نرم شدن دنده ها، گوشت را از قبل ترشی می کنند. برای این کار از انواع ادویه ها، ادویه ها و سس های مختلف استفاده کنید. به عنوان یک ماده در ماریناد، آب لیمو، سس سویا، خردل، رب گوجه فرنگی، روغن زیتون. در صورت تمایل ریحان، آویشن، رزماری، سیر خرد شده را اضافه کنید.
گزینه های زیادی برای پخت دنده وجود دارد. دو مورد از محبوب ترین آنها خورش و کباب کردن است. و اگر اولی برای یک شام روز هفته مناسب تر است، دومی برای یک میز جشن ایده آل است. مراحل بسیار ساده می باشند. دنده های آماده (از قبل شسته شده، خرد شده و ترشی شده) در قالب گذاشته و در فر می پزند، گاهی اوقات گوشت را در فویل می پیچند. دنده های آستین بسیار آبدار هستند. اغلب، قبل از پخت، دنده ها از قبل در تابه سرخ می شوند، سپس در فر آماده می شوند. یا ابتدا آب پز شده و سپس با افزودن سبزیجات و سس های مختلف در فر پخته می شود.
سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی آب پز را به عنوان غذای جانبی تهیه می کنند برنج خرد شده. غذا را با تکمالی، سس گوجه فرنگی یا موارد دیگر تکمیل کنید سس های گوجه فرنگیبا گیاهان معطر پاشیده شده است.
فقط در نگاه اول به نظر می رسد که فقط یک مهماندار با تجربه می تواند این غذای مجلل را طبخ کند. در واقع، هر آشپز مبتدی در تهیه آن تسلط دارد. نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید یک راز مهم است: برای آبدار کردن گوشت و نه خیلی سرخ شده، فرم را با یک ورق فویل غذا بپوشانید و 20 دقیقه قبل از آماده شدن آن را بردارید - نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد. ادویه جات ترشی جات و هر چیز دیگری قابل استفاده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
جالب از شبکه
یک غذای اصلی با طعمی تند. طعم شیرین گوشت بره با موفقیت بر ماریناد لیمو پرتقالی تأکید می کند. با سبزیجات تفت داده شده مانند بادمجان و فلفل دلمه ای. برای موفقیت ظرف، دنده های مناسب را انتخاب کنید. خرید گوشت یک حیوان جوان توصیه می شود: عملاً بو نمی دهد و رنگ روشنی دارد. اگر عطر ناخوشایند و رنگ قرمز روشن دارد، بهتر است از خرید خودداری کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
بسیاری از مردم چنین فکر می کنند دنده گوشت گاوخیلی سفت است، اما می توانید گوشت لطیف و آبدار را در آشپزخانه خود بپزید. راز دستور پخت این است که دنده ها برای مدت طولانی در فر با دمای پایین خشک می شوند (به این ترتیب نرمی حاصل می شود) و سپس زیر گریل سرخ می شوند (به این ترتیب پوسته طلایی به دست می آید). سس گوجه فرنگی اصلی طعم دلپذیری را به ظرف می بخشد.
عناصر:
سس گوجه فرنگی:
روش پخت و پز:
گوشت آبدار با پوسته طلایی و سیب زمینی لطیف - چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ راز ویژه غذا: سیب زمینی ها نرم و شکننده می شوند، اگر آنها را از قبل با خامه ترش چرب کنید، دوستداران چربی می توانند از سس مایونز استفاده کنند. دنده خوکدر صورت تمایل با گوشت گاو یا بره جایگزین کنید. ادویه جات دلخواه
عناصر:
روش پخت و پز:
اکنون می دانید که چگونه دنده ها را در فر طبق دستور با یک عکس بپزید. نوش جان!
دنده های پخته شده خوشمزه یک غذای اصلی عالی برای هر میز تعطیلات خواهد بود و رژیم غذایی را در روزهای هفته متنوع می کند. با تغییر ترکیب ادویه جات ترشی جات، ماریناد، اضافه کردن مواد مختلف اضافی، می توان هر بار یک ظرف جدید ایجاد کرد. دستور العمل های پیشنهادی ساده هستند، اما اگر هنوز در مورد نحوه پخت دنده های خوشمزه در فر سؤالی دارید، به توصیه سرآشپزهای با تجربه توجه کنید:
- عطر خاص اشباع شده بره را می توان "کشته". برای انجام این کار، گوشت را به مدت چند ساعت در مخلوطی از آب لیمو، روغن نباتی، آویشن و رزماری قرار می دهند. یا در مخلوطی از روغن نباتی و سیر خرد شده.
- برای افزودن پیچیدگی به گوشت بره، از آویشن، رزماری، زیره، فلفل قرمز یا خردل هنگام پختن دنده استفاده کنید. فراموش نکنید که گیاهان تازه را به ظرف آماده اضافه کنید.
- دنده های گوشت خوک مناسب را انتخاب کنید. بهتر است گوشت یک حیوان جوان را خریداری کنید، این را سایه روشن گوشت خوک و لایه نازکی از چربی نشان می دهد. روی سطح نباید لکه ای وجود داشته باشد، خود محصول باید عطر دلپذیر و کمی شیرین داشته باشد.
- برش دنده ها توسط خودتان بسیار سخت است، بنابراین هنگام خرید از قصاب بخواهید که محصول را به قطعات 20 سانتی متری برش دهد. این روند پخت و پز را بسیار تسهیل می کند.
- اگر دنده های یخ زده خریداری می کنید، باید به درستی ذوب شوند. برای این کار، گوشت را در قفسه پایینی یخچال قرار دهید و بگذارید تا کاملاً یخ زدایی شود. فرآیند بسیار طولانی است، اما به این ترتیب دنده ها پس از عملیات حرارتی سفت و خشک نمی شوند.
- بهتر است دنده ها را برای چند ساعت مرینیت کنید، به طور ایده آل گوشت را یک شبه بگذارید. در طول فرآیند پخت، گوشت را می توان با ماریناد باقی مانده آبیاری کرد.
برای تحت تاثیر قرار دادن در یک شام خانوادگی یا یک جشن جشن، لازم نیست سال ها پشت اجاق گاز بایستید و مهارت های آشپزی خود را تقویت کنید.
دنده های خوک پخته شده با سیب زمینی مطمئناً تأثیر خیره کننده ای روی طعم دهنده ها خواهد داشت!
تهیه آسان این غذا مهماندار را در انتخاب مواد اولیه و روش پخت آن محدود نمی کند.
آنها را می توان به روش های مختلف طبخ کرد: خورش در قابلمه، سرخ کردن در تابه، پختن روی گریل.
ادویه ها و ادویه های خانگی شما اضافی نخواهند بود.
می توانید عسل، توت ترش، میوه ها یا سبزیجات تازه اضافه کنید.
مهم نیست که چگونه آزمایش می کنید، ویژگی اصلی دنده ها این است که هر بار به روش خود یک ظرف جدید و غیر معمول به دست می آورید!
امروز دنده های خوک را با سیب زمینی در فر می پزیم. در فر پخته می شود که دنده ها فوق العاده نرم، آبدار و اشتها آور می شوند. گوشت به راحتی از استخوان جدا می شود و آب شگفت انگیز خود را آزاد می کند.
1. نکته اصلی یافتن گوشت خوک با کیفیت، تازه و خوب است. دنده ها را از فروشندگان قابل اعتمادی که خوک ها را در مزارع خود پرورش می دهند بخرید و سپس موفقیت آشپزی تضمین شده است! در غیر این صورت، گوشت خوک سفت کل غذا را خراب می کند.
2. فراموش نکنید که برای مرینیت کردن گوشت وقت بگذارید - آنگاه نرم، نرم و آبدار خواهد بود. این قانون از تهیه کباب وام گرفته شده است. بهتر است یک شب مارینت کنید. و فراموش نکنید که دنده ها را با ماریناد حاصل در طول دوره پخت آب کنید.
3. از ادویه جات استفاده نکنید! این ادویه و ظرافت را به ظرف شما می بخشد. با توجه به ترجیحات فردی، آنها را با توجه به ترجیحات سلیقه خود انتخاب کنید.
یک دستور ساده برای برشته کردن دنده ها با ظرف جانبی خوشمزه، رضایت بخش است و نیازی به صرف زمان زیادی ندارد!
عناصر
دنده گوشت خوک - 600 گرم؛
سیب زمینی - 9 قطعه؛
نمک فلفل؛
سیر - 2 حبه.
نحوه پختن
1. سیب زمینی ها ابتدا باید پوست گرفته شوند، سپس روی یک ورقه پخت رنده شوند، قبلاً آن را به طور مساوی با روغن نباتی روغن کاری کنید. سیب زمینی های گرد رنده شده را با نمک فراوان بپاشید و با دست مخلوط کنید. سیب زمینی ها را روی ورق فلزی خود پخش می کنیم.
2. دنده ها را بدون چربی اضافی می شوییم و به قطعات متوسط برش می دهیم. نمک، فلفل، سیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. دنده های خوک را روی سیب زمینی ها پهن کنید تا کاملا بسته شود. دنده ها را روی آن پهن می کنیم چون چرب هستند و در حین پخت آب می شوند و چربی سیب زمینی ها را خوب چرب می کند. ما روغن اضافه نمی کنیم، همه چیز در آن پخته می شود آب خود.
4. به فر 180 درجه بفرستید. به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید، حتما دنده های گوشت خوک را تا نیمه برگردانید.
آستین یک رول پلی اتیلن با گیره مخصوص است که می توان آن را در هر سوپرمارکتی خریداری کرد. اغلب در مجموعه ای از ادویه ها سرمایه گذاری می شود. چه چیزی در مورد این دستور غذا خوب است؟ در حین پخت در داخل آستین بخار ایجاد می شود که باعث گرم شدن گوشت می شود و همین امر باعث لطافت طعم دنده ها می شود. همچنین استفاده از این دستور پخت، فرآیند پخت و پز را دلپذیر و آسان می کند و فر را تمیز می گذارد! این دستور غذا برای خانم‌های خانه‌دار که وقت برای مرینیت کردن گوشت ندارند، عالی است.
عناصر
دنده گوشت خوک - 800 گرم؛
سیب زمینی - 80 قطعه؛
پیاز؛
سیر - 4 حبه؛
فلفل نمک.
نحوه پختن
1. دنده ها را به 2 استخوان به 1 تکه برش دهید.
2. ادویه را به چشم اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
3. بعد از نمک و فلفل کردن، آستین را با سیب زمینی شروع می کنیم. دنده ها را در بالا قرار دهید. برای طعم دادن سیر را فشار دهید.
4. آستین را می بندیم، آن را به ورق پخت در فر به مدت یک ساعت در دمای 190 درجه می فرستیم.
5. در یک ورقه پخت روی کاغذ روغنی برای پخت قرار دهید تا آستین به ته نچسبد. در غیر این صورت می شکند و آب آن خارج می شود. آستین را با خلال دندان از چند طرف سوراخ می کنیم.
6. می گذاریم تا یک ساعت آماده شود. 15 دقیقه قبل از پایان، روی بسته را برش دهید تا گوشت سرخ شود.
7. دنده های پخته شده با سیب زمینی را در یک ظرف عمیق قرار دهید، روی آب به دست آمده را روی آن بریزید.
این دستور برای کسانی که در خانواده دوستداران تند دارند مناسب است.
عناصر
دنده گوشت خوک - 700 گرم؛
سیب زمینی - 7 قطعه؛
آجیکا خشک - 1 قاشق چایخوری؛
پیاز - 2 عدد؛
نمک - 1 پیمانه؛
فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
سیر - 2 حبه.
نحوه پختن
1. دنده ها را بشویید، خرد کنید، با ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز آسیاب شده، آجیکا)، سیر ریز خرد شده و حلقه های پیاز درشت خرد شده رنده کنید. چند ساعت بگذارید تا ماریناد شود.
2. سیب زمینی ها را نه درشت و نه کوچک به قطعات متوسط برش دهید که در 40-45 دقیقه در حین پخت آماده شود، نمک.
3. سیب زمینی ها را در کف ظرف پخت قرار دهید، تکه های دنده های مرتبی را روی آن قرار دهید و فضای خالی را با حلقه های پیاز پر کنید.
4. با دمای 190 درجه حدود یک ساعت بپزید.
5. دنده ها را گرم سرو کنید.
دنده های ترد، سرخ شده و بسیار خوشمزه!
عناصر
دنده گوشت خوک - 500 گرم؛
سیب زمینی - 10 قطعه؛
لامپ - 2 قطعه؛
نمک، مخلوطی از فلفل - به مزه؛
سیر گرانول - به مزه.
نحوه پختن
1. هر دنده را از وسط برش دهید تا همان گوشت روی هر استخوان از دو طرف باقی بماند. دنده های خرد شده را در یک کاسه بریزید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز آب می دهد و در نتیجه ظرف را آبدارتر می کند. ادویه ها، نمک را بریزید و با دست مخلوط کنید. یک روز در یخچال می گذاریم. دنده ها به خوبی با ادویه جات تغذیه می شوند و ترشی می شوند.
3. ما در آستین پخت خواهیم کرد. دنده ها را در آن قرار می دهیم و آن را با یک گیره مخصوص می بندیم که به طور معمول همراه با کیت است. آستین را مخلوط کرده و به فر از قبل گرم شده می فرستیم. حدود یک ساعت، گاهی اوقات چرخش.
4. وقتی دیدیم دنده ها از قبل در راه است، آستین را ببرید و 10-15 دقیقه بگذارید تا قهوه ای شود. آب و پیازهای تشکیل شده در طول فرآیند پخت را بریزید.
ترفند دستور العمل ماریناد عسل-خردل است که به لطف آن گوشت به خصوص آبدار، معطر و ترد می شود.
عناصر
دنده گوشت خوک - 600 گرم؛
سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
پیاز - 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
روغن نباتی (یا زیتون) - 1.5 قاشق غذاخوری؛
خردل - 1 قاشق غذاخوری (اگر تند، سپس 1 قاشق چایخوری)؛
پاپریکا - یک خرج کردن؛
فلفل سیاه - یک خرج کردن؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آب - 150 میلی لیتر؛
عسل - 2 قاشق غذاخوری.
نحوه پختن
1. برای ماریناد، لازم است سیر و پیاز را به اندازه کافی ریز خرد کنید، نمک، فلفل، خردل را اضافه کنید، رب گوجه فرنگی، سایر ادویه ها و آب را بریزید. با دست مخلوط کنید تا آبمیوه شود.
2. دنده ها را بشویید، به قطعات متوسط و بدون چربی تقسیم کنید و در مخلوط به دست آمده غوطه ور کنید.
3. از یک ساعت تا یک روز در جای سرد (یخچال، بالکن یا انبار) مرینیت کنید. در اینجا یک قانون ساده وجود دارد: هر چه بیشتر بیکار بمانید، بهتر است! برای ترشی بهتر، می توانید دنده ها را در کیسه ها قرار دهید، ماریناد را در آنها بریزید، هوا را خارج کنید، آن را محکم بچرخانید و به یخچال بفرستید.
4. پس از مرینیت کردن، دنده ها را به شکلی که با کاغذ یا فویل پوشانده شده است، بچینید.
5. سیب زمینی را به 4 قسمت برش داده و در اطراف دنده ها پخش کنید.
6. ماریناد باقیمانده را در یک کاسه نسوز بریزید و آب جوشیده را اضافه کنید و عسل را اضافه کنید. این ترفند به ما کمک می کند تا به همان پوسته روی دنده ها برسیم. آن را به فر می فرستیم و هر 20 دقیقه گوشت را با ماریناد در حال جوش روی گاز می ریزیم. وجود یک نت شیرین را می توان در صورت تمایل با آب لیمو خنثی کرد.
گوشت به سادگی تهیه می شود و به عنوان جایگزینی برای پخت در یک آستین مخصوص عمل می کند.
عناصر
دنده ها - 1 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 10 قطعه (اندازه متوسط)؛
سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
هویج؛
خامه ترش (سس مایونز) - 1-2 قاشق غذاخوری؛
جعفری - 100 گرم؛
پیاز سبز - 100 گرم؛
ادویه ها (اختیاری)
نحوه پختن
1. دنده ها را بشویید، خرد کنید، با چاشنی بپاشید، با سرکه بپاشید و چند ساعت بگذارید.
2. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید و با خامه ترش، با جعفری پاشیده شده چرب کنید.
3. سبزیجات را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن را با دنده ها بپوشانید.
4. فرم را با فویل بپیچید و به مدت 1.5-2 ساعت روی 200 درجه بفرستید.
5. بعد از حدود یک ساعت و نیم از پخت، فویل را باز کنید و بگذارید بپزد تا قهوه ای طلایی شود.
6. قبل از سرو با پیاز سبز بپاشید.
عناصر
دنده گوشت خوک - 500 گرم؛
سیب زمینی - 5 قطعه؛
قارچ شامپینیون - 300 گرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
یک دسته جعفری تازه؛
نمک، فلفل و ادویه به میزان دلخواه.
نحوه پختن
1. دنده های گوشت خوک را بشویید و با چاقو به قطعات یکدست برش دهید.
2. پیاز را حلقه حلقه کنید.
3. پیاز را با دنده ها مخلوط کنید و ادویه، نمک، فلفل دلمه ای و سیر را اضافه کنید. هم بزنید تا هر تکه با ادویه پر شود.
4. نیم ساعت یا یک ساعت در یخچال بگذارید.
5. قارچ تازهبشویید، خشک کنید و به چوب های نازک خرد کنید.
6. پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به صورت خلال برش داده و نمک بزنید.
7. در لایه اول گوشت را در سینی فر، قارچ ها را در لایه دوم قرار دهید و روی آن را با سیب زمینی بپوشانید.
8. با فویل بپوشانید و به مدت 60-80 دقیقه بفرستید تا بپزد. پس از آماده شدن، فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.
9. غذای آمادهسخاوتمندانه با جعفری تازه یا سایر گیاهان بپاشید.
اسرار پخت و پز هر غذا با رویکرد صحیح در انتخاب مواد اولیه آغاز می شود. هنگام انتخاب گوشتی که اساس غذای ما را تشکیل می دهد، به ظاهر آن توجه کنید. دنده ها باید یک سایه صورتی روشن با سطح صاف و یک لایه نازک باشد رنگ سفید. رایحه باید مطبوع و شیرین باشد.
تعیین آمادگی دنده ها آسان است: فقط با چنگال سوراخ کنید و متوجه آب شفافی شوید که از گوشت جاری می شود. به هیچ وجه نباید ناخالصی های خون قابل مشاهده باشد. این نشان دهنده آمادگی ناکافی گوشت و خوردن نامطلوب آن است.
توصیه می شود دنده ها را یک شبه در ادویه هایی که در پخت استفاده می شود، مارین کنید. از قرار دادن بیش از حد آنها در یک مکان سرد نترسید، این فقط به این روند کمک می کند، گوشت انعطاف پذیر و نرم می شود.
برای اینکه طعم شیرین گوشت را زیاد نکنید، کمی کمتر از آنچه در دستور غذا تجویز شده است، عسل اضافه کنید. و اگر قبلاً اضافه کرده اید و شیرینی بیش از حد را احساس می کنید ، نگران نباشید - آب لیمو به کمک خواهد آمد.
ظروف با دنده های گوشت خوک فضای زیادی برای تخیل و خلاقیت باز می کند! از انجام تنظیمات خود نترسید و عزیزان را با شاهکارهای آشپزی خود خوشحال کنید.
با لذت بپزید!
دنده های خوک - خوشمزه آبدار و خوشمزه! آنها را می توان در فر در فویل یا آستین، با سیب زمینی یا در عسل پخت. سس سویا، خورش را در آرام پز یا در تابه، روی گریل بپزید. و همیشه زیبا، قرمز، آبدار و از همه مهمتر خوشمزه می شوند!
شما می توانید آنها را نه تنها در روزهای هفته برای شام یا به عنوان پیش غذا برای آبجو بپزید، بلکه میز جشن، بر روی سال نویا 8 مارس! همه آنها را دوست دارند!
دستور العمل های ما برای پخت دنده های خوک بسیار ساده است و در عین حال همه چیز به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود!
شام خوشمزه - دو در یک: هم گوشت و هم غذای جانبی!
سیب زمینی ها به دلیل تفت دادن با دنده خوک بسیار آبدار هستند، ادویه های معطر عطر و طعم بی نظیری ایجاد می کنند. ادویه برای گوشت - مورد علاقه خود را قرار دهید. مقدار نمک - به مزه
پخت و پز مرحله به مرحله:
دنده های گوشت خوک را زیر آب جاری بشویید و قطعات بزرگ را به قسمت هایی تقسیم کنید.
دوباره خوب آبکشی کنید تا هیچ تکه استخوانی که همیشه بعد از خرد کردن وجود نداشته باشد.
روی آن ادویه بپاشید و آن را محکم در فنجان بریزید و روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1.5-2 ساعت در ادویه جات ترشی جابجا شود.
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.
پیازها را پوست بگیرید و بشویید، هر طور که دوست دارید برش دهید - حلقه ها، نیم حلقه یا مکعب
یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید، سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، پیازها را به طور مساوی در بالا پخش کنید. نمک
دنده های گوشت خوک را روی آن قرار دهید
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 60-65 دقیقه بپزید.
بیرون بیاورید و در بشقاب بچینید، با آن سرو کنید کلم ترشیا خاویار قارچ.
پخت و پز مرحله به مرحله
تهیه محصولات:
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه خردکن یا رنده رد کنید یا ریز خرد کنید
دنده های گوشت خوک را خوب بشویید، فیلم ها را بردارید، به قطعات برش دهید
هر تکه از دنده های گوشت خوک را نمک بزنید، با فلفل سیاه و سیر رنده کنید
تهیه سس عسل و سویا:
در یک کاسه عمیق، سس سویا، عسل را مخلوط کنید، فلفل سیاه آسیاب شده، خردل و یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی - زیتون یا آفتابگردان را اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید
دنده های گوشت خوک را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن بریزید سس سویا عسل، دنده ها، دقت کنید که همه دنده ها در این سس باشد، کمی مرتب کنید، مخلوط کنید.
با یک درب یا فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 1 ساعت بگذارید تا مارینه شود. در دمای اتاق.
سپس، روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است، دنده های ترشی را پخش کنید، باقیمانده سس عسل و سویا را روی آن بریزید.
آن را به مدت 50-60 دقیقه به فر گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم، تا زمانی که پخته شود بپزید.
دنده خوک، پخته شده دستور العمل ساده، بسیار آبدار، خوش طعم، قرمز و معطر هستند.
می توانید آنها را با هر غذای جانبی سرو کنید - سیب زمینی، برنج آب پز، سبزیجات یا فقط یک سالاد.
دنده های گوشت خوک کامل طبق این دستور تهیه می شوند. همه چیز بسیار ساده و خوشمزه است:
پخت و پز مرحله به مرحله:
دنده های گوشت خوک را بشویید، فیلم ها را بردارید، به قطعات تقسیم شده برش دهید. نمک، فلفل
روی یک ورقه پخت قرار دهید و در روغن زیتون یا آفتابگردان سرخ کنید.
سیر خرد شده، پیاز سبز و زنجبیل رنده شده یا خلال شده را اضافه کنید
در یک ورقه پخت، سس سویا، عسل و سرکه بریزید
1 فنجان آب مرغ یا آب بریزید
در فر 180 درجه گرم شده به مدت 1 ساعت می گذاریم تا بپزد.
دنده ها را در ظرفی بچینید و با سبزیجات سرو کنید.
برای جزئیات ویدیو را تماشا کنید:
به نظر می رسد که شام عالی، طبق این دستور غذا، دنده های گوشت خوک تند با سیب زمینی آبدار و سبزیجات است.
پخت و پز مرحله به مرحله:
ابتدا دنده ها را مرینیت کنید:
دنده ها را بشویید، فیلم را بردارید، به قطعات برش دهید.
سیر را پوست بگیرید و بشویید
مخلوطی از ادویه ها و نمک را آماده می کنیم، جعفری خرد شده را اضافه می کنیم، سیر را از طریق یک پرس فشار می دهیم.
همه چیز را مخلوط کنید و دنده های خوک را با این مخلوط بمالید. در فنجان بریزید و بپوشانید و به یخچال بفرستید تا به مدت 2-2.5 ساعت مارینت شود.
سبزیجات را بشویید و تمیز کنید
هویج و پیاز را خرد کنید.
سیب زمینی ها را به قطعات بسیار کوچک برش دهید.
روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت "سرخ کردن" - "گوشت" را انتخاب کنید.
روغن را کمی گرم کنید و دنده های مارینت شده را در کاسه مولتی پز بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
دنده ها را بیرون می آوریم و هویج و پیاز را در این روغن تفت می دهیم تا نرم شوند.
سیب زمینی های ورقه شده را روی آنها قرار دهید. دنده های گوشت خوک سرخ شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید
یک لیوان آب جوش داخل کاسه بریزید و خامه ترش را روی گوشت بمالید.
مولتی پز را ببندید و به مدت 50 دقیقه در حالت پخت قرار دهید.
همین! دنده های گوشت خوک آبدار خوشمزه با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته آماده است! آنها را با شوید یا جعفری ریز خرد شده با سبزیجات - تازه یا ترشی سرو کنید
اینم یکی دیگه دستور جالبپختن دنده گوشت خوک در اجاق گاز آهسته.
دستور دیگری برای پخت دنده گوشت خوک در فر. بدون پاشیدن چربی هنگام پخت آنها را در آستین می پزیم. خوشبو شدن و دنده های آبدار.
پخت و پز مرحله به مرحله:
دنده ها را بشویید، فیلم را بردارید، به قطعات برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید
نمک و فلفل بپاشید، هم بزنید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند
سیر را پوست بگیرید و داخل خردل فشار دهید، مخلوط کنید.
این مخلوط را روی گوشت بریزید و خوب مخلوط کنید.
می توانید بلافاصله بپزید یا می توانید گوشت را به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید.
دنده های مرینیت شده را در یک لایه روی سینی فر بچینید. آستین ها را با کراوات های خاص ببندید
آستین را با گوشت روی یک ورقه پخت پهن می کنیم، 3-4 سوراخ روی آن را با خلال دندان سوراخ می کنیم تا هنگام پخت هوا از آن خارج شود.
و به مدت 40-45 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه می فرستیم تا بپزد. بعد از 40 دقیقه سر آستین را ببرید و باز کنید و 5-10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا گوشت دنده ها سرخ شود.
دنده های خوک پخته شده در آستین آماده است! نوش جان!
این یک دستور العمل بسیار ساده است، اما نتیجه بسیار خوشمزه است!
آشپزی:
دنده ها نرم، آبدار و بسیار خوشمزه هستند!
دنده های آبدار خوشمزه طبق این دستور تهیه می شوند. ایده آل برای پیک نیک در طبیعت یا در کشور!
برای ماریناد:
آشپزی:
دنده ها را بشویید، از داخل برش دهید.
ماریناد را برای دنده ها با مخلوط کردن همه مواد با هم درست کنید تا یکدست شود.
دنده ها را در یک قابلمه بریزید و روی ماریناد بریزید. اطمینان حاصل کنید که به طور مساوی توزیع شده است.
در تابه را ببندید و به مدت 5-8 ساعت در یخچال بفرستید تا مارینت شود.
زغال سنگ را روی گریل آماده کنید.
دنده های مرینیت شده را روی گریل بگذارید.
و روی ذغال سنگ سرخ کنید، هر از گاهی روی کباب پز و روغن کاری کنید سس ترش و شیرینکه در آن مرینیت کردند
پخت می کنیم تا تمام شود.
جزئیات بیشتر در دستور پخت ویدیو اینجا:
آشپزی:
دنده ها را باید شسته، برش دهید و با چاشنی ها مخلوط کنید، بگذارید 30-40 دقیقه بماند.
روی ظرف پخت را با یک لایه فویل بپوشانید و لبه های آزاد را برای جمع کردن بگذارید. دنده ها را گذاشته و همان سس را روی آن بریزید.
روی آن را با لبه آزاد فویل بپوشانید تا گوشت کاملاً در "پاکت" قرار گیرد.
در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید تا بپزد.
بعد از یک ساعت بردارید لایه بالاییفویل بزنید و به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت روی آن سرخ شود
همین! دنده های خوک خوشمزه ای که در فویل در فر پخته شده و آماده خوردن هستند!
ترکیب کامل گوشت آبدارو سبزیجات در این دستور غذا!
برای ماریناد:
مرحله 1 - ترشی کردن:
دنده ها را بشویید، فیلم را از داخل جدا کنید، به قطعات برش دهید.
در فنجان بریزید و با نمک و فلفل رنده کنید و روی آن را با سس سویا و آب لیمو بریزید و 2 تا 3 ساعت مارین کنید.
مرحله 2: بو دادن
در یک ماهیتابه، یک لایه ضخیم روغن نباتی (1 سانتی متر) را گرم کنید و دنده ها را در آن سرخ کنید
مرحله 3: خورش دنده گوشت خوک با سبزیجات
سبزیجات را بشویید و تمیز کنید.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید
هویج - در مکعب یا مکعب.
کدو سبز، اگر جوان باشد، می توان مستقیماً با پوست آن خورش داد، کدو سبز بزرگ با پوسته سفت بهتر است پوست کنده شود. اگر دانه ها سفت هستند، دانه ها باید جدا شوند و فقط پالپ باقی بماند.
کدو سبز را به صورت تکه ای خرد کنید
فلفل دلمه ای شیرین را به صورت نوار برش دهید
سبزی ها را ریز خرد کنید.
سیر را می توان از پرس رد کرد یا ریز خرد کرد.
دنده گوشت خوک پخته شده:
پیاز و هویج را به دنده های سرخ شده اضافه کنید. حرارت را به حداقل برسانید و به مدت 1 ساعت زیر درب بسته بجوشانید و در صورت لزوم فقط کمی آب اضافه کنید.
آبگوشت را بچشید، اگر نمک کافی نداشت نمک اضافه کنید.
بعد از یک ساعت فلفل دلمه و کدو سبز را اضافه کنید. وقتی کدو سبز آماده شد، سیر و سبزی را اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
همه چیز، دنده های خوک خوشمزه خورش شده با سبزیجات آماده است! نوش جان!
مشترک دستور العمل های جدید در Push Notifications شوید تا همیشه از اخبار سایت Delicious Food مطلع شوید
خانواده من گوشت را خیلی دوست دارند. ما هر روز آن را آماده می کنیم دستور العمل های مختلف. اما یک دستور غذا وجود دارد که همه بدون استثنا دوست دارند - دنده های آبدار در فر. این خیلی غذای خوشمزهکه تهیه آن اصلا سخت نیست. حتی برادر کوچکترم هر از گاهی آن را می پزد، زیرا بسیار آسان و سریع است. دنده ها آبدار و بسیار لطیف هستند. و ماریناد - انگشتان خود را لیس خواهید زد. آماده؟
اکنون می دانید که چگونه دنده های گوشت خوک پخته شده خوشمزه را بپزید. آنها را می توان هم گرم و هم سرد - بسیار خوشمزه و فلان و غیره - خورد. بازدید از سایت "بسیار خوشمزه" را فراموش نکنید. ما بسیاری از دستور العمل های عالی دیگر برای شما داریم! شاهکارهای آشپزی ایجاد کنید و با بستگان خود رفتار کنید. نوش جان!
