فواید کلم برای بدن انسان مدت هاست که شناخته شده است. ویتامین های گروه B و ویتامین های E، PP، H، D، C وجود دارد. خوردن کلم برای همه - چه کودکان و چه بزرگسالان - مفید است. اما به سرعت از خوردن سالاد و گل گاوزبان خسته می شوید و می خواهید غذای جدیدی بپزید. چنین کشف غیرمعمولی برای شما می تواند یک پای ژله ای با کلم در یک اجاق گاز آهسته باشد.
تعداد زیادی دستور العمل برای این غذای لذیذ وجود دارد. اما ما گزیده ای از محبوب ترین ها را به شما توجه می کنیم.
این خیلی پای لطیفپولاریس با رایحه ای ملایم پنیر که در آرام پز پخته می شود در دسته غذاهای «مهمان در آستانه در» قرار می گیرد، زیرا... کمتر از یک ساعت برای تهیه آن، از جمله آماده سازی مواد، زمان می برد.
پای ژله ایبا کلم در اجاق گاز آهسته جای خود را می گیرد تنوع بسیار زیاد شیرینی های خوشمزه. انواع پای وجود دارد: شیرین، سبزیجات و مخمر. دستور تهیه پای کلم ژله ای بسیار ساده است: باید آن را آماده کنید خمیر، که باید فیل کلم از قبل آماده شده را با آن بریزید. مولتی پز را روشن کنید و خوشمزه است پای دلچسبآماده دستور تهیه پای کلم در اجاق گاز آهسته باید مورد توجه یک خانم خانه دار با تجربه باشد. این است به روشی عالیمنوی روزانه را متنوع کنید و همه اعضای خانواده را با شیرینی های غیر معمول پذیرایی کنید. با استفاده از مولتی اجاق، روش پخت و پز بسیار ساده شده است. به همین دلیل با مطالعه ویژگی های تهیه یک غذا می توانید آن را به یکی از محبوب ترین و دلخواه ترین غذاها روی میز تبدیل کنید. عجله کنید، یک دفترچه یادداشت، یک خودکار بردارید و نحوه پخت پای ژله ای با کلم را در آرام پز بنویسید!
تهیه فیلینگ کلم
اولین قدم شروع به تهیه سبزیجات لازم است. یک پیاز گرفته می شود، پوست گرفته می شود، زیر آب شسته می شود و خرد می شود. توصیه می شود پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
سپس باید کلم را آماده کنید.
توصیه می شود از نمونه های جوان استفاده شود که در این صورت پر کردن ظرف آمادهلطیف و خوشمزه خواهد بود اگر پخت و پز از کلم جوان امکان پذیر نیست، می توانید هر کدام را مصرف کنید. البته ابتدا باید در ماهیتابه خورش شود.
کلم را بشویید و خرد کنید. پس از این باید نمک زده شود و کمی له شود تا آب کلم ظاهر شود.
تهیه خمیر ژله ای برای پای کلم
کفیر را از قبل تا دمای اتاق گرم کنید. برای این کار کافی است آن را از یخچال خارج کنید.
مولتی پز را روشن کنید. شما باید روغن نباتی را به کاسه اضافه کنید و می توانید پیازهای از قبل آماده شده را اضافه کنید. شما باید حالت "پخت" را روی مولتی کوکر روشن کنید. پیاز 10 دقیقه دیگر آماده می شود.
بعد از این، کلم رنده شده را به کاسه پیاز اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
در این فاصله باید خمیر ژله ای را برای پای کلم آماده کنید. برای این منظور باید تخم مرغ ها را خوب بکوبید و کفیر را اضافه کنید. بعد باید خمیر را نمک بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید.
در پایان جوش شیرین را اضافه کنید و مقدار کمی آرد اضافه کنید. در نتیجه خمیر باید شبیه خمیر تهیه پنکیک باشد.
پخت یک پای ژله ای خوشمزه با کلم در آرام پز
در این مدت، سبزیجات در مولتی پز باید کمی خنک شوند. این زمان مناسب برای ریختن خمیر آماده شده در آرام پز است. لازم است حالت "پخت" را تنظیم کنید. پای باید در عرض 45 دقیقه آماده شود.
پس از این مدت، پای ریچ آماده است.
با این حال، یک توصیه کوچک وجود دارد: نیازی نیست بلافاصله محصولات پخته شده را بیرون بیاورید و در حالی که داغ هستند، آنها را برش دهید. باید اجازه داد کمی خنک شود. به این ترتیب بخار می شود و مطمئناً خیس نمی شود.
پس از این، پای ژله ای با کلم را می توان برای کل خانواده سرو کرد و پذیرایی کرد. طعم لذیذ آن قطعا مورد قدردانی قرار خواهد گرفت. تهیه این پای خوشمزه بسیار آسان است و زمان آماده سازی کمی نیاز دارد. این نشان می دهد که در صورت امکان، می توانید با خیال راحت به آن متوسل شوید این دستور غذاتهیه پای ژله ای با کلم در اجاق گاز آهسته، همه مهمانان و اعضای خانواده خوشحال خواهند شد.
پای ژله ای نیز نامیده می شود - پای تنبل. خوشمزه و ظرف غیر معمول، که می تواند به عنوان ارسال شود میز جشنو برای یک ناهار معمولی. از این نوع پخت هم می توان به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان میان وعده استفاده کرد.
محصولات پخته نشده شیرین ممکن است غیرعادی به نظر برسند. اما پس از حداقل یک بار امتحان، نظر بسیاری از افراد به شدت تغییر می کند. پای کلم کرکی، رضایت بخش و سبک می شود.
پای فلهبا کلم در اجاق گاز آرام
خوشمزه و آسان برای تهیه پای کلم در آرام پز- عامیانه "تنبل". کیک با بافتی مرطوب بسیار لطیف به نظر می رسد. همچنین به آن " شارلوت کلم"یا" کاسرول کلم». فیلینگ کلمدر صورت تمایل می توانید تنوع ایجاد کنید افزودنی های مختلف، مانند سوسیس و کالباس, گوشت چرخ کرده، پنیر ، برنج آب پز ، تخم مرغ.
پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و سرخ کنید روغن نباتی(در ماهیتابه یا آرام پز). کلم را نگینی خرد کرده و نمک اضافه کرده و با دست کمی له کنید. سپس پیازهای سرخ شده را اضافه کنید. مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه تخم مرغ، آرد، کفیر، شکر و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. با لیسک خوب بزنید. در صورت تمایل می توان این مخلوط را نیز کمی نمک زد. فقط با نمک زیاده روی نکنید، زیرا ما قبلاً کلم را نمک زده ایم.
کلم را با خمیر مخلوط کنید.
کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و کلم و خمیر را داخل آن قرار دهید.
حالت "پخت" را تنظیم کنید. تنبل بپز پای کلمدر آرام پز پاناسونیک 60 دقیقه.
این دستور پخت آرام پز یکی از معدود مواردی است که بدون بررسی منتشر کردم. پای سریعبا کلم در آهسته پز در عکس کاملا قانع کننده به نظر می رسید و هرگز به ذهنم خطور نمی کرد که حتی یک سگ از خوردن آن امتناع کند! متاسفم که بلافاصله به شکایات خوانندگان پاسخ ندادم و منتظر ماندم تا وضعیت به نقطه پوچ برسد. بنابراین از کسانی که محصولات را خراب کردند عذرخواهی می کنم. و من دستور غذا را از نویسنده Sleepy به دستور Anna Kitaeva، آشپز محترم و محبوب تغییر می دهم. حالا قطعا موفق خواهید شد.
این پای نیازی به مهارت پخت از شما ندارد. خمیر پای نیازی به ورز دادن با دست یا پهن کردن ندارد. حتی لازم نیست صبر کنید تا بلند شود. چون بدون مخمر است. و علاوه بر این، کاملا مایع است. فقط آن را در کاسه مولتی کوکر می ریزیم. موافقید، خیلی ساده تر است؟! البته ممکن است برخی بگویند که این پای به طرز مشکوکی شبیه یک تابه است. اما با این حال، مقدار مناسبی از آرد در خمیر به ما این حق را می دهد که پای را پای بنامیم. پر کردن نیز ابتدایی است - کلم خورشتی. در آرام پز هم می پزیم. بنابراین می توانید این پای را بدون اجاق گاز یا فر بپزید.
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
پر کردن:
ابتدا بیایید فیلینگ را درست کنیم. کلم را خرد کنید. اگر از جوانه استفاده نمی کنید، آن را با دست همراه با نمک به خاطر بسپارید تا لطیف تر شود و زودتر سرخ شود. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. 4 قاشق غذاخوری بریزید. روغن آفتابگردانداخل کاسه مولتی پز (من از برند 502 استفاده می کنم)، حالت سرخ کردن را روشن کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، هر از گاهی هم بزنید، سپس کلم را اضافه کنید، اگر آن را با نمک له نکردید، بعد از 5 نمک اضافه کنید. دقیقه سرخ کردن کلم و پیاز را 15 دقیقه دیگر تفت دهید سپس مولتی پز را خاموش کنید.
سه پنیر روی یک رنده درشت، در کاسه مولتی کوکر بریزید، با کلم مخلوط کنید.
بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم. معلوم می شود که دقیقاً مایع نیست، بلکه مایع است. تعجب نکنید. با جارو، همزن یا همزن تخم مرغ ها را با نمک بزنید.
کفیر را اضافه کنید. به طور مساوی با تخم مرغ (با استفاده از مخلوط کن یا همزن) مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا توده ای نباشد - خمیر ما آماده است.
خمیر را روی فیلینگ که در کاسه مولتی کوکر منتظر سرنوشت بود بریزید.
حالت "پخت" را برای 50 دقیقه تنظیم کنید. یکی از مزایای مولتی کوکر این است که نیازی به نظارت بر آمادگی ندارید، پای آماده است و از قبل قهوه ای شده است. درب مولتی اجاق را تا پایان برنامه باز نکنید. بلافاصله پای تمام شده را جدا نکنید. درب مولتی پز را باز کنید و 20 دقیقه صبر کنید تا خنک شود. برای اینکه پای سالم از کاسه عمیق خارج شود، باید با یک کاردک بین لبه های پای و دیواره های کاسه رفته، یک ظرف پلاستیکی برای بخارپز کردن داخل کاسه قرار دهید و با نگه داشتن کاسه و ظرف، آن را وارونه کنید روی میز قرار دهید، کاسه را بردارید. پای روی ظرف باقی می ماند که به راحتی می توانیم آن را به بشقاب منتقل کنیم.
پای با کلم به طور سنتی در روسیه در تعطیلات پخته می شد، بنابراین این یک غذای سنتی برای سفره ما است. اما ما در عصر پیشرفت تکنولوژی زندگی می کنیم، بنابراین گناه است که از دستیار آشپزی مورد علاقه خود برای آشپزی استفاده نکنید. پای خوشمزه. نمی توان آن را یک غذای جشن در نظر گرفت، مثلاً مرغ با سیب. اما همانطور که ناهار خانوادگییک پای آخر هفته با کلم در آرام پز ردموند (یا هر نوع دیگری) جایگزین عالی و سریعی برای سایر غذاها خواهد بود.
این دستور تهیه پای کلم در اجاق آهسته مطلقاً دردسرساز نیست. سعی کنید آن را به شکل اصلی خود بپزید و سپس با مواد پرکننده (می تواند گوشت یا حتی ماهی باشد) آزمایش کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی
ما چند گزینه دیگر برای نحوه پخت پای کلم در اجاق گاز آهسته به شما پیشنهاد می کنیم. با گوشت چرخ کرده سیر کننده تر و با قارچ کاملا گیاهی خواهد بود.
در یک پای با کلم و گوشت چرخ کرده در آرام پز، فیلینگ را به صورت خام داخل خمیر قرار می دهیم که آن را لطیف می کند و طعمی شبیه گوشت خورشتی یا آب پز می دهد. اما اگر خانواده شما گوشت چرخ کرده سرخ شده را ترجیح می دهند، می توانید آن را در ماهیتابه با پیاز از قبل بپزید. اما آن را به آمادگی کامل، چون گوشت چرخ کرده خشک می شود. 
بنابراین، از محصولات استفاده کنید:
آماده سازی
پای با کلم و قارچ در آهسته پز هم وقتی داغ است و هم وقتی سرد شده است خوشمزه است. هر گونه قارچ را برای پر کردن انتخاب کنید و مقدار آنها و همچنین کلم را به صلاحدید خود تعیین کنید. اگر می خواهید مقدار زیادی پرکننده داشته باشید، استفاده کنید:
آماده سازی
درست کردن پای کلم در آرام پز به همین راحتی است. دستور العمل ها با عکس های بررسی ما مراحل را به صورت مرحله به مرحله به شما می گویند. با همین روش می توانید به سرعت پای کلم را تهیه کنید. می توانید این غذا را به تنهایی یا با سالاد سرو کنید. سبزیجات تازه. آن را امتحان کنید!
