این دستور پخت کلم پیچ، قارچ و مرغ ممکن است دستوری باشد که می خواهید از مهمانان خود در تعطیلات پذیرایی کنید! کاسرول کلم خیلی خوشمزه است که فقط از آن لذت ببرید...
امروزه بسیاری از دستور العمل ها بر اساس جایگزینی آرد گندم یا در بهترین حالت بدون آن هستند. آنها قبلا پیتزای بدون آرد، پای بدون خمیر و شیرینی های رژیمی را ارائه کرده اند. این کاسرول کلم همچنین به هیچ پایه آردی "سنگین" نیاز ندارد، زیرا از کلم سفید تهیه می شود. برای اینکه کلم هنوز ساختار کاسرول را حفظ کند، کمی آرد سوخاری به دستور اضافه می کنیم، اما مقدار آنها به قدری کم است که به هیچ وجه روی شکل شما تأثیر نمی گذارد. در مجموع، چنین کاسرولی می تواند برای یک شام خانوادگی واجد شرایط باشد، زیرا همه مواد آن همیشه در آشپزخانه محبوب و محبوب هستند!
زمان پخت: حدود 80 دقیقه. وعده های غذایی: 10
9.
کاسرول کلم با مرغ یک غذای ساده و خوشمزه است که حتی برای خانم های خانه دار تازه کار نیز قابل دسترس است. کاسرول آبدار است، اصلا چرب نیست و بسیار خوشمزه است.
مواد لازم (برای 4-6 وعده بسته به اشتها):
ابتدا گوشت مرغ را آماده کرده و کمی آن را مرینیت کنید و بگذارید دم بکشد. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم. خردل، سس سویا، سیر ریز شده، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. هم بزنید و کنار بگذارید تا مرینیت شود.
یک قابلمه آب حدود 2 لیتری روی اجاق می گذاریم و می گذاریم بجوشد. در حالی که آب گرم می شود، کلم را خرد کنید. شما می توانید آن را هر طور که دوست دارید برش دهید.
آبی که جوشیده حدود نصف قاشق غذاخوری نمک نمک زده و کلم را کم می کنیم. 1-5 دقیقه بسته به سفت بودن کلم بپزید تا کلم کمی نرم شود. سپس از آبکش آبکش می کنیم و کلم را داخل آن می گذاریم تا خنک شود و لیوان آب اضافی شود.
پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
در حین سرخ شدن پیاز، فیلینگ را آماده کنید. 2 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزنید، خامه ترش، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و هر ادویه و سبزی خشکی که دوست دارید اضافه کنید. می توانید شوید تازه ریز خرد شده را اضافه کنید، طعم آن با طعم کلم و مرغ هماهنگ است. همه چیز را مخلوط کنید، سپس یک قاشق چایخوری آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا گلوله ای نباشد. با این سس، کاسرول کلم عطر دلپذیری از ادویه ها را به دست می آورد. 
ظرف پخت را با روغن چرب کنید، می توانید در صورت داشتن آرد سوخاری روی آن بپاشید. کلم و پیاز را داخل آن بریزید. کمی مخلوط و تراز کنید.
تکه های مرغ را به طور مساوی روی آن پخش کنید. 
با سس خامه ترش معطر بریزید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 190-200 درجه حدود 40 دقیقه قرار می دهیم. 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن، قابلمه را بیرون می آوریم و روی آن را با پنیر رنده شده می پاشیم. سپس دوباره به فر می فرستیم تا بپزد. پنیر باید روی آن کمی قهوه ای شود.
در اینجا ما یک کاسرول کلم با مرغ داریم - یک غذای ساده و خوشمزه. نوش جان!
کاسرول کلم با مرغ به عنوان یک ناهار یا شام کامل برای کل خانواده مناسب است. البته، به عنوان یک غذای جشن، بعید است که پایین بیاید، اما برای یک شرکت بزرگ از مهمانان - آنچه شما نیاز دارید.
برای تهیه یک غذای خوشمزه، بهتر است از دستورالعمل های مرحله به مرحله از دستور العمل ها استفاده کنید. با تشکر از این، شما می توانید یاد بگیرید که چگونه کاسه کلم را با مرغ بپزید. مکمل شام شما یا تبدیل به غذای اصلی می شود. کاسرول را با سبزیجات و خامه ترش سرو کنید.
وعده های غذایی: 8
برگ های بالایی را از کلم جدا کنید، آن را تا حد امکان نازک خرد کنید تا بعد از پخت نرم شود.
تخم مرغ خام را با کلم در یک کاسه بزنید، پیاز ریز خرد شده، خامه ترش، آرد، مرغ چرخ کرده، نمک و فلفل همه مواد را اضافه کنید. آنها را کاملاً مخلوط کنید.
یک ظرف پخت بردارید، کف و لبه های آن را با آرد سوخاری یا بلغور بپاشید. سپس توده کلم را داخل آن بریزید.
فر را از قبل با دمای صد و هشتاد درجه گرم کنید، قالب را در آن قرار دهید. ظرف را به مدت سی و پنج دقیقه بپزید. مطمئن باش نسوزه
پنیر سفت را رنده کنید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن قابلمه، در فر را باز کنید و روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.
بچه های امروزی که با فست فود، آب نبات های مملو از مواد شیمیایی و نوشابه بزرگ شده اند، نمی خواهند در شام سبزیجات تازه بخورند. اما والدین عاقل همیشه راهی برای تغذیه فرزندشان با یک کودک سالم پیدا می کنند و یکی از آنها این است که یک کاسرول خوشمزه کلم و مرغ در فر با پوسته پنیر درست کنند. از نظر ظاهری بسیار یادآور لازانیا است و با رایحه ای فوق العاده اشتها را تحریک می کند و مهمتر از همه این که به راحتی می توانید سبزیجات ناخواسته را زیر پنیر پنهان کنید.
یکی دیگر از مزایای قابلمه مرغ خانگی این است که سریع و آسان با مواد ارزان قیمت درست می شود.
علاوه بر این، این موضوع برای فانتزی های آشپزی تقریباً پایان ناپذیر است، زیرا می توانید هویج، کدو سبز و سایر هدایای باغ را با مرغ زیر پنیر همراه با کلم بپزید. و اگر یک مشت قارچ جنگلی را به غذا اضافه کنید، یک شام دلچسب سلطنتی و مجلل دریافت خواهید کرد!
برای پر کردن این غذا می توانید سینه مرغ، فیله از هر قسمت لاشه یا ژامبون مرغ را بگیرید. سوسیس نیز یک گزینه بسیار خوشمزه و مغذی است.
خامه (یا خامه ترش) آنهایی را که در دست است می گیریم، اما هر چه چاق تر باشند، غذا خوشمزه تر می شود. اگر هر کالری مهم است، به جای خامه، می توانید 50 میلی لیتر شیر مصرف کنید.
وقتی کلم نرم شد و پوسته معطر طلایی روی آن تشکیل شد، به این معنی است که وقت آن رسیده است که غذا را از فر خارج کنید. کمی خنک شده با سس پنیر، خامه ترش یا سبزی تازه خرد شده سرو می شود.
و این دستور برای کسانی است که می خواهند به طور خوشمزه وزن کم کنند. 100 گرم از کلم سفید رنگی فقط 25 کیلو کالری دارد، بنابراین می توانید آن را با تمام وجود در یک قابلمه بریزید.
در گوشت چرخ کرده خانگی از مرغ بدون چربی، کالری نیز حداقل است، اما پروتئین زیادی وجود دارد، بنابراین درمان از این محصولات رژیمی است، اما در عین حال غیرمعمول خوشمزه است.
برای مدت کوتاهی می پزیم - حدود 20 دقیقه تا زمانی که قهوه ای شود. سرو کنید و روی آن کمی پنیر بپاشید.
برای جلوگیری از این دردسر، نباید مقدار زیادی شیر داخل مواد بریزید یا می توانید آن را با خامه غلیظ یا خامه ترش جایگزین کنید.
در روزهای هفته، پر از گزارش های حسابداری، لباسشویی و درس های مدرسه، تقریباً هیچ زمانی برای آشپزی وجود ندارد. در چنین روزهایی، یک کاسه مرغ چرخ کرده خوشمزه با پوسته پنیر یک رستگاری واقعی برای تمام خانواده خواهد بود.
حتی برای صبحانه، زمانی که اصلا وقت ندارید، می توانید آن را نیز درست کنید: محصولات را مخلوط کنید (از عصر می توان آنها را پخت)، روی تخم مرغ بریزید و در فر قرار دهید. همه اینها فقط 5 دقیقه طول می کشد. موافقم، خیلی سریع و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد!
کاسرول آبدار و لطیف کلم یک غذای سالم و رضایت بخش محسوب می شود. برای تهیه آن، می توانید هر غذایی را که در یخچال است مصرف کنید: گوشت، قارچ، سوسیس، فلفل، هویج. با تسلط بر یک دستور العمل، می توانید بسیاری دیگر را با استفاده از نه تنها کلم سفید، بلکه گل کلم و حتی کلم پکن نیز ایجاد کنید.
پخت و پز با تهیه سبزی اصلی شروع می شود: آن را خرد می کنیم، به یک تابه منتقل می کنیم، نمک می زنیم، با شیر می ریزیم و به مدت 5-6 دقیقه می پزیم، با یک درب می پوشانیم.
کلم سرد شده با ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها چاشنی می شود و به شکل عمیقی قرار می گیرد. با پنیر رنده شده بپاشید، تخم مرغ های خوب زده شده را بریزید.
سپس حدود نیم ساعت در فر با دمای متوسط (180-190 درجه) می پزیم.
می توانید هویج و پیاز سرخ شده را به کلم اضافه کنید.
یک کاسرول کلم با گوشت چرخ کرده مغذی تر خواهد شد.
سبزی های تازه عطر و بوی خوشمزه ای را به چنین کاسروی اضافه می کنند. در صورت تمایل می توان آن را به لیست مواد اضافه کرد.
اگر روی کاسه تمام شده با سبزی تزئین شود، خوشبوتر و جذاب تر می شود.
تهیه یک غذای سالم دیگر - کاسرول گل کلم بسیار ساده است. پخت و پز با تهیه مواد لازم آغاز می شود.
اگر رویه شروع به سوختن کرد و ظرف هنوز پخته نشده است، باید آن را بردارید و روی آن را با دقت بردارید.سپس به طور مساوی با پنیر بپاشید و بفرستید تا بپزد.
