وقتی میهمانان به طور غیرمنتظره در آستان خانه ظاهر می شوند یا بچه ها خواستار یک غذای خوشمزه هستند، باید اقدام کنید. پخت برای چای را می توان به سرعت و خوشمزه تهیه کرد؛ برای این کار مجموعه ای از دستور العمل ها را جمع آوری کرده ایم. همه آنها برای بهبود مهارت های آشپزی شما در خانه ایده آل هستند. این غذا قرار است با عجله پخته شود، بنابراین تایمر را تنظیم کنید و شروع کنید!
ما به شما کیک، کیک، نان، کیک، دونات، رول و خیلی چیزهای دیگر را پیشنهاد می کنیم. دستور العمل مورد علاقه خود را انتخاب کنید (یا شاید بیش از یک) و عمل کنید!
1. نصف حجم کره از قبل ذوب شده را با آب ترکیب کنید. در قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید و بجوشانید.
3. شکر گرانول را با تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. روغن نباتی را در ظرف دیگری گرم کنید.
4. یک قاشق را با کره ذوب شده باقی مانده چرب کنید. خمیر را با آن اسکوپ کنید و داخل روغن نباتی در حال جوش بریزید.
5. دونات ها را سرخ کنید تا قهوه ای شوند، سپس روی دستمال ها قرار دهید و بلافاصله شکلات یا پودر رنده شده بپاشید.
1. همه مواد را با هم مخلوط کنید، کمی نمک و نوشابه اضافه کنید. خمیر را ورز دهید، سپس کل جرم را به قطعات هم اندازه تقسیم کنید.
2. به شکل توپ در آورید و روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. در فر با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
3. این شیرینی چای خیلی سریع آماده می شود و خوشمزه می شود. هر کسی که تا به حال در خانه نان درست نکرده باشد، می تواند دستور پخت را انجام دهد.
1. خمیر خریداری شده از فروشگاه را باز کنید و روی بسته بگذارید تا آب شود. به طور معمول، زمان یخ زدایی در دمای اتاق 40-60 دقیقه است.
2. در مدت زمان تعیین شده، مغزهای آجیل را با وردنه خرد کنید یا با چرخ گوشت چرخ کنید. خمیر آماده است، آن را در بشقاب بغلتانید و به سینی فر منتقل کنید.
3. خرده های آجیل را تقسیم کنید و توت های یخ زده را به طور مساوی روی آن قرار دهید. با شکر گرانول بپاشید. یک الک بردارید و نشاسته را مستقیماً داخل مواد الک کنید.
4. رول را بپیچید، حتما لبه ها را ببندید تا فیلینگ نیفتد. فر را از قبل با دمای 150-160 درجه گرم کنید، غذا را به مدت یک سوم ساعت بپزید.
هیچ پخت چای بدون قابلمه کامل نمی شود. با پیروی از دستورالعمل های گام به گام می توان آن را به سرعت و خوشمزه در خانه درست کرد.
1. بنابراین، تخم مرغ و پنیر دلمه را از قبل از سرد خارج کنید، آنها را با هم مخلوط کنید و به صورت خمیری یکدست در بیاورید. شکر گرانول را با خامه ترش اضافه کنید، بلغور را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و یک ربع صبر کنید تا دومی متورم شود.
2. در این مدت باید موز را از مخلوط کن رد کرده و پوره کنید سپس به توده اصلی اضافه کنید. خمیر آماده است، آن را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
3. در حالی که پایه در فر در حال جوشیدن است، لعاب را درست کنید. شیر را با مکعب های کره، بخار آب یا مایکروویو ترکیب کنید. پودر الک شده و پودر کاکائو را اضافه کنید.
4. وقتی خمیر پخته شد، آن را بردارید و به قطعات تقسیم کنید و روی لعاب شکلاتی بریزید. بلافاصله گرم سرو کنید.
پخت چای طبق این دستور به سرعت آماده می شود و خوشمزه می شود. ما به شما می گوییم که چگونه در خانه کیک درست کنید.
1. آجیل ها را از قبل پوست گرفته و خرد کنید. زردآلوهای خشک را به مدت نیم ساعت خیس کنید، سپس خشک کنید و برش دهید. قطعات را به هم وصل کنید.
2. همه مواد دیگر را طبق دستور اضافه کنید. خمیر کیک را ورز دهید.
3. قالب ها را چرب کرده و مخلوط آماده شده را روی آن ها بریزید. شکاف ها را به طور کامل پر نکنید زیرا خوراک بالا می رود. در دمای 240 درجه به مدت یک سوم ساعت بپزید.
1. کره را تکه تکه کنید، با شکر گرانول و زرده مرغ خام خرد کنید.
2. پوست مرکبات را جدا کرده، رنده کرده و با ترکیب اول مخلوط کنید. خامه ترش، آب نصف لیموترش، نوشابه و آرد را که چند بار الک کرده اید اضافه کنید.
3. پس از ورز دادن سریع خمیر، آن را به قطعات تقسیم کرده و "چوب های" نازکی را در آورید. می توانید کوکی ها را با هر شکل دیگری درست کنید. در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
پخت چای برای همه اعضای خانواده جذاب است. کوکی هایی به شکل گل رز به سرعت و خوشمزه تهیه می شوند. تکنولوژی پخت و پز در خانه به شرح زیر است.
1. توده کشک را با کره و زرده مرغ خام مخلوط کنید. تبدیل به یک خمیر همگن، آرد را در بخش اضافه کنید. خمیر را سریع ورز دهید.
2. به شکل یک بشقاب مستطیلی پهن کنید. خامه را با همزن از سفیده تخم مرغ و شکر گرانول درست کنید. آن را به صورت یک لایه ضخیم روی خمیر بمالید و به شکل رول در بیاورید.
3. یک چاقو را در آب سرد خیس کنید، رول را به قطعات 1 سانتی متری برش دهید. روی یک ورقه پخت با فاصله از یکدیگر پخش کنید، به مدت یک سوم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
1. ابتدا خمیر را آماده کنید. برای این منظور کفیر را با کمی نمک مخلوط کنید. چهار عدد تخم مرغ را با 60 گرم بزنید. شکر گرانول و با پایه کفیر مخلوط کنید. آرد را یکی دو بار الک کرده و در قسمت ها مخلوط کرده و نوشابه و کره را اضافه کنید.
2. فیلینگ را درست کنید. سیب ها را پوست بگیرید ، مکعب ها را خرد کنید ، با پنیر کوتاژ که از طریق الک مالیده شده است ترکیب کنید. 1 عدد تخم مرغ و 50 گرم را جداگانه بزنید. شکر گرانول، به سیب اضافه کنید.
3. خمیر آب ریز می شود که باید همینطور باشد. آن را در قالب (سینی فر) آماده شده بریزید، فیل سیب را روی آن بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. چیزکیک را بپزید تا قهوه ای شود، از یک کبریت برای تست پخت استفاده کنید.
لطیف ترین شیرینی ها برای چای آماده هستند، موافق نیستید، سریع و خوشمزه؟! و ما همچنان به دستور العمل های آسان در خانه نگاه می کنیم.
1. ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسند. شکر را به آنها اضافه کنید، بزنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. این مخلوط را به مدت یک ربع ساعت در یخچال قرار دهید.
2. پنیر دلمه را از صافی ریز رد کرده و شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید و بگذارید تا یکدست شود. تخم مرغ های سرد شده و سودا را به این مخلوط اضافه کنید.
3. حالا آرد را الک کنید. شروع به وارد کردن آن به خمیر در قسمت ها کنید و هم بزنید. مهم است که پایه ای بگیرید که خیلی ضخیم نباشد، اما مایع هم نباشد.
4. کیک اسفنجی را در دمای 180 درجه بپزید تا طلایی شود. قبل از سرو، به قطعات برش دهید.
اگر مافین سیب را در خانه تهیه کنید، پخت برای چای بسیار سریع و خوشمزه می شود.
1. کراکر و آب میوه را در یک فنجان مخلوط کنید، تخم مرغ را هم زمان بزنید. مواد را با هم مخلوط کنید و آرد و دارچین و شکر را اضافه کنید. دستیابی به همگنی از اجزا.
2. ظرف پخت را با کره چرب کنید، نیمی از حجم قطعه کار را بریزید. سیب را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. نصف حجم را داخل خمیر قرار دهید.
3. روی سیب را با نیمه دوم خمیر بپوشانید. بقایای میوه در بالای آن گذاشته شده است. شیرینی را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. قبل از سرو، مواد پخته شده را با پودر قند بپاشید.
1. پنیر و مارگارین را روی رنده درشت رنده کنید. آرد را به مواد اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. توده را رول کنید و هر شکلی را بسازید.
2. در صورت تمایل، محصولات را با شکر بپاشید. در فر 190 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
این شیرینی چای به سرعت آماده می شود و خوشمزه می شود. در خانه، به راحتی می توان به دستور العمل ارائه شده متوسل شد.
1. تخم مرغ ها را بجوشانید و زرده ها را جدا کنید. آنها را با شکر گرانول خرد کنید. مخلوط را با مارگارین نرم، آرد، مقدار کمی وانیلین و نمک مخلوط کنید. دستیابی به همگنی از اجزا.
2. کره های کوچک را از توده آماده شده رول کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. فراموش نکنید که سینی را با روغن چرب کنید. محصول را به مدت 25-30 دقیقه بپزید. دمای فر باید حدود 200 درجه باشد.
1. یک لایه از خمیر درست کنید و به 2 نوار مساوی تقسیم کنید. قطعه کار را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر را به مدت 10-12 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. در همان زمان، پودر را با آب ترکیب کنید.
2. در نتیجه باید لعاب مایع داشته باشید. در صورت تمایل، مقدار کمی از هر رنگ را اضافه کنید. مخلوط را به یک قسمت از خمیر بمالید. مربا را روی دومی پخش کنید.
3. خامه را خوب هم بزنید. آنها را روی مربا بمالید. روی قطعه کار را با قسمت دوم با لعاب بپوشانید. باید در بالا باشد. خوراک را به قسمت هایی برش دهید. کیک ها آماده اند!
پخت این نوع چای به سرعت و خوشمزه تهیه می شود. درست کردن چنین پایی در خانه بسیار آسان است.
1. خامه ترش، مارگارین، شکر گرانول و تخم مرغ را در ظرفی معمولی خرد کنید. پس از این، آرد و نوشابه را هم بزنید. نتیجه یک خمیر نازک خواهد بود. جرم را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی از آنها کمی بزرگتر خواهد بود.
2. یک ورقه پخت را روغن بزنید و یک تکه بزرگ از خمیر را روی آن قرار دهید. آن را در کل هواپیما بکشید. مربا را روی مخلوط قرار دهید.
1. خمیر تمام شده را به شکل کیک گرد باز کنید. گلابی را به قطعات کوچک خرد کنید. همین کار را با انگور و توت فرنگی انجام دهید. فراموش نکنید که دانه ها را بردارید. آجیل ها را خرد کنید.
2. شکر را با خامه ترش مخلوط کنید، از همزن استفاده کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را روی آن قرار دهید. سپس میوه ها را روی نان تخت قرار دهید و روی آن خامه ترش بریزید. این روش را با عسل تکرار کنید.
3. در آخر روی پیتزا را آجیل بپاشید. این غذای لذیذ را باید حدود 25 دقیقه در دمای 185 درجه بپزید.
پخت برای چای دستور العمل های مختلفی دارد. می توان آن را به سرعت و خوشمزه تهیه کرد. خودتان را با مواد ساده در خانه مسلح کنید و شروع به آزمایش کنید.
پخت فرصتی برای تغذیه سریع، خوشمزه و رضایت بخش یک شرکت بزرگ است. خانم های خانه دار اغلب نه تنها در روزهای تعطیل، بلکه برای تهیه غذای خانگی برای بچه ها برای رفتن به مدرسه یا بزرگسالان برای رفتن به سر کار، شیرینی های مختلف درست می کنند. این بخش از پورتال آشپزی حاوی دستور العمل های پخت با عکس است: ساده و خوشمزه.
اگر در کودکی مادرم کمی پخته بود و مادربزرگ وجود نداشت ، به احتمال زیاد فرد فکر می کند که پختن یک نسخه منحصراً شیرین از ظرف است. بیایید بگوییم پای با مربا یا یک نان با کشمش. در واقع، محصولات پخته شده به دور از شیرینی هستند. انواع مختلف خمیر با گوشت و ماهی، پنیر و سبزیجات، پنیر دلمه، تخم مرغ و کله پاچه به خوبی ست می شود.
این بخش نه تنها شامل دستور العمل هایی برای پخت سریع در خانه، بلکه شامل غذاهایی است که اجرای آنها دشوار است. منحصر به فرد بودن تعداد زیادی دستور غذا در یک مکان این است که هر فرد می تواند گزینه مناسب را برای خود انتخاب کند. به عنوان مثال، اگر تجربه شما از خمیر کم است، می توانید ابتدا با استفاده از شیرینی پف دار خریداری شده در فروشگاه، آشپزی را امتحان کنید.
اما در اینجا همه چیز، البته، به دستور غذا بستگی دارد. بیایید بگوییم خمیر را می توان بسیار ساده آماده کرد، اما پر کردن به زمان و تلاش نیاز دارد. اما، در هر شرایطی، مهم نیست که چه غذاهای پخته ای خوشمزه ای را انتخاب می کنید، دستور العمل های سریع با عکس به شما کمک می کند تا به سرعت و رضایت بخش خانواده یا مهمانان خود را تغذیه کنید. اگر به درستی با خمیر کار کنید، می توان محصولات پخته شده را حتی برای یک هفته کاملاً ذخیره کرد.
امروزه خرید شیرینی پف دار آماده در فروشگاه ها بسیار محبوب است. این در واقع یک نسخه پیچیده از خمیر برای تهیه در خانه است. نسخه تمام شده از نظر ترکیب بندی خوب است و بسیاری از دردسرها را از بین می برد. هنگام تصمیم گیری برای کار با چنین خمیری، به پخت از خمیر پف دار نیاز دارید: دستور العمل هایی با عکس.
کار با شیرینی پفکی بسیار ساده است، می توانید این روند را به اختصار شرح دهید. ابتدا باید خمیر را به شکل دایره باز کنید، سپس آن را از مرکز به شکل مثلث برش دهید، مثل اینکه یک پیتزا را برش دهید. پس از این، خمیر را با سس چرب کنید (می توانید از سس مایونز یا سس کچاپ معمولی استفاده کنید) و مواد را اضافه کنید. فرض کنید می توانید از پنیر معمولی به عنوان پرکننده استفاده کنید. حالا هر مثلث را بچرخانید، اما آن را از مرکز جدا نکنید. بعد از پخت مثلث ها را جدا کرده و سرو کنید.
خوشمزه و معطر، کرکی و اشتها آور - همه اینها در مورد پای سیب است که طبق این دستور پخت، با خمیر ژله ای کفیر پخته شده است. از آسانی تهیه این شیرینی شگفت زده خواهید شد.
عناصر:
- 70 میلی لیتر کفیر؛
- 70 گرم خامه ترش؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 5 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
- 1 سیب؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات.
وافل سیب زمینی پخته شده در اتو وافل برقی یک میان وعده عالی یا یک صبحانه جالب برای کل خانواده خواهد بود. تهیه آنها بسیار آسان و نسبتاً سریع است.
عناصر:
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 3-4 قاشق غذاخوری کفیر؛
- 70 گرم آرد گندم؛
- 2-3 قاشق غذاخوری نشاسته؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 100-120 گرم پنیر (سخت یا نیمه سخت)؛
- 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
- 1 پیمانه پاپریکا؛
- 1 پیمانه سبزی خشک؛
- روغن سبزیجات.
گیلاس های یخ زده برای زمستان برای پر کردن پای ها عالی هستند - زیبا، آبدار و بسیار خوشمزه. درست است، گیلاس ها باید به درستی برای چنین پر کردن آماده شوند. این چیزی است که این دستور غذا در مورد آن است.
عناصر:
- گیلاس یخ زده - 400 گرم؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا.
پیتزای خانگی همیشه بهتر از خرید در فروشگاه است. البته اگر خمیر مناسبی برای آن تهیه شود. این دقیقاً دستور العملی است که ما به شما پیشنهاد می کنیم: پیتزای شما به سادگی باشکوه خواهد بود!
عناصر:
- 350 گرم آرد گندم؛
- 40 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 250 گرم شیر؛
- 7 گرم مخمر خشک؛
- 0.2 قاشق چایخوری صحرا;
- 0.3 قاشق چایخوری نمک.
عناصر:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 140 گرم شکر قهوه ای؛
- 140 گرم کره؛
- 50 میلی لیتر. خامه 20%؛
- 150 گرم آرد گندم؛
- 70 گرم آرد بادام؛
- 10 گرم بیکینگ پودر؛
- 1 سیب؛
- 65 گرم زردآلو خشک؛
- 65 گرم کشمش؛
- 30 گرم آلو؛
- 50 گرم خرما؛
- 60 گرم گردو؛
- 100 میلی لیتر. کنیاک؛
- دارچین آسیاب شده، هل، میخک، زنجبیل خشک؛
- شکر پودر شده.
رول ویفر یک غذای لذیذ از دوران کودکی است! مطمئنا هنوز وافل برقی قدیمی مادرتان را در خانه دارید. پس چرا خودتان و خانواده تان را با این نی های خانگی پذیرایی نکنید؟ دستور العمل ما انجام آن را بسیار آسان می کند!
عناصر:
- 5 عدد تخم مرغ؛
- 150-200 گرم شکر؛
- 200 گرم کره یا مارگارین؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 1.3 فنجان آرد؛
- روغن نباتی برای روانکاری اتو وافل برقی (در صورت لزوم).
پای سیب یک شیرینی است که برای یک مهمانی چای خانوادگی ایده آل است. آن را طبق دستور ما تهیه کنید - از طعم و ظاهر آن خوشحال خواهید شد!
عناصر:
- آرد - 70 گرم؛
سیب پوست کنده - 400 گرم؛
- شکر - 70 گرم؛
- شیر - 80 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- شکر - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کره - 50 گرم.
دستور پخت کیک ساده ای که فقط در ده دقیقه قابل تهیه است. خمیر به سرعت ورز داده می شود و کیک در مایکروویو پخته می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
- 8 قاشق غذاخوری ل ارد؛
- 6 قاشق غذاخوری صحرا;
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو؛
- 6 قاشق غذاخوری شیر؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- 70 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
- شکر وانیل 3 گرم؛
- خامه ترش؛
- شکر پودر شده.
حتما این خاچاپوری های تنبل بسیار خوشمزه و آسان را با پنیر در ماهیتابه امتحان کنید.
عناصر:
- نمک؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 200 گرم پنیر؛
- 200 گرم خامه ترش؛
- یک دسته شوید؛
- فلفل؛
- 30 گرم روغن نباتی.
امروز طرز تهیه پای آلوچه بسیار خوشمزه و آسان را در فر به شما خواهم گفت.
عناصر:
- 600-700 گرم آلو،
- 100 گرم کره،
- 30 گرم روغن نباتی،
- آرد 250 گرم
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک لیوان شکر،
- 1 قاشق غذاخوری. دارچین،
- یک و نیم قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
- مقدار اندکی نمک،
- 30 گرم بستنی خامه ای،
- 2-3 برگ نعناع،
- کمی پودر قند.
من اخیراً برای خودم یک مولتی اجاق پولاریس خریدم و به دستیار ضروری من در آشپزخانه تبدیل شده است. خوشمزه ترین چیز این شارلوت با سیب است.
عناصر:
- 3-4 تخم مرغ،
- یک لیوان شکر،
- یک لیوان آرد،
- 1 گرم وانیلین،
- نصف قاشق چایخوری دارچین،
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین،
- 1-2 سیب.
خانم‌های خانه‌دار همیشه پای فله‌ای را دوست داشتند - از این گذشته، آنها بسیار ساده و آسان آماده می‌شوند. و این شیرینی - با سیب - از این قاعده مستثنی نخواهد بود. مطمئناً متوجه خواهید شد که روند آماده سازی کیک چقدر سریع است و نتیجه چقدر خوشمزه است.
عناصر:
برای مخلوط خشک:
- شکر - 1 لیوان؛
- سمولینا - 1 لیوان؛
- آرد - 1 لیوان؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 پیمانه؛
- کره - 100 گرم.
برای پر کردن:
- سیب - 1-1.2 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری؛
- دارچین - اختیاری.
مافین ها همیشه خوشمزه و زیبا هستند. ما یک دستور العمل اساسی - با ماست - را به شما جلب می کنیم، اما می توانید با خیال راحت مواد اضافی را به خمیر اضافه کنید - شکلات، کشمش، میوه های شیرین شده و غیره.
عناصر:
- 80 گرم آرد؛
- 50 گرم کره؛
- 1 تخم مرغ؛
- 0.25 فنجان شکر؛
- 4 قاشق غذاخوری ماست یونانی غلیظ
برای یک فنجان قهوه یا چای، پیشنهاد می کنم مافین های شکلاتی بسیار خوشمزه را با تکه های شکلات بپزید. دستور غذا بسیار ساده است.
عناصر:
- 200 گرم آرد،
- 2 قاشق غذاخوری کاکائو،
- نصف قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه،
- 150 گرم شکر،
- 108 گرم شیر،
- 100 گرم شکلات،
- 85 گرم کره،
- تخم مرغ 1 عدد
کسانی که شیرینی دارند از امتحان مافین شکلاتی با پرکننده مایع خوشحال خواهند شد. این دسر را حتما باید داغ سرو کرد، به همین دلیل مواد زیادی ذکر نشده است.
عناصر:
- 40 گرم شکلات تلخ؛
- 30 گرم کره؛
- 1 تخم مرغ؛
- 15 گرم شکر؛
- 15 گرم آرد؛
- 0.5-1 قاشق غذاخوری. کاکائو
همه می‌دانند که غذاهای پخته‌شده در خانه بسیار خوشمزه‌تر از کیک‌ها، کیک‌ها و وافل‌های فروشگاهی هستند. اما استعداد واقعی خانه‌داران زمانی آشکار می‌شود که نیاز به تهیه یک میز مجلل با بودجه نسبتاً کم داشته باشند. و همه نمی توانند این کار را انجام دهند. اما ممکن است، فقط باید چند دستور العمل مقرون به صرفه را اتخاذ کنید و بر برخی از ترفندها مسلط شوید.
اگر یک دستور غذا به یک ماده نیاز داشته باشد و موجودی آن تمام شود، چه؟ جایگزینش کن. و ما به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را بدون آسیب رساندن به کیفیت انجام دهید.
چنین ترفندهای کوچک آشپزی زیادی وجود دارد. تجربه با زمان می آید. بداهه گویی را یاد خواهید گرفت و محصولات پخته شده شما فقط طعم بهتری خواهند داشت.
این پای بسیار مقرون به صرفه است، زیرا برای تهیه آن به حداقل مواد لازم نیاز دارید.
این دستور خمیر مخمر اساسی است. پر کردن می تواند هر باشد: مربا، پنیر، سیب زمینی، کلم، گوشت، سیب.
این دستور پخت نیز فوق العاده مقرون به صرفه است.
بعد از 25 دقیقه در فر داغ (180 درجه) پخته شده آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به شکل مربع برش دهید و با چای سرو کنید.
تندی این مانا با مربا اضافه می شود که به محصولات پخته شده رنگ غیر معمولی می بخشد. زغال اخته آن را زمرد، تمشک - قرمز، توت - آبی بنفش می کند.
در قالب با دمای 180 درجه بپزید. تقریباً 40 دقیقه طول خواهد کشید.
طعم این شیرینی واقعا لطیف است. می توان آن را هم در یک میز جشن و هم بر روی میزهای روزمره سرو کرد.
در یک ظرف عمیق مخلوط کنید:
همه این کارها را می توانید با همزن انجام دهید.
خمیر را در قالب های مخصوص مافین بریزید. اما نه به طور کامل، بلکه در نیمه راه، زیرا جرم همچنان بالا خواهد رفت.
در فر (200 درجه) قرار دهید. 15 دقیقه - و کار شما تمام شد.
این نوع پخت بسیار محبوب است. قانون اصلی استفاده از مربا یا مربا غلیظ (نه مایع) به عنوان پر کردن است. اما در کنار آنها می توانید آجیل، پنیر کوتاژ، مارمالاد و کشمش را در نان شیرینی قرار دهید.
بهتر است فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. و تنها پس از آن سینی فر را به مدت 25 دقیقه با فر قرار دهید.
مقداری پودر قند به شیرینی های خنک شده اضافه کنید.
به این ترتیب نیازی به ورز دادن خمیر نیست. به شکل خرده ریزه خواهد بود، اما طعم آن را بدتر نمی کند.
پخت خوشمزه رمز موفقیت یک زن خانه دار خوب است که می تواند شاهکارهای آشپزی را از مقدار کمی مواد و دستور العمل های ساده خلق کند.
وقتی از آب نبات و کلوچه های فروشگاه خسته شدید و چیزی خانگی می خواهید، می توانید خودتان نان ها و کیک های خوشمزه بپزید. با این حال، همیشه زمان کافی برای این کار وجود ندارد. هر خانم خانه‌داری باید دستور پخت شیرینی‌های چای سریع و خوشمزه را در زرادخانه خود داشته باشد که می‌توان آن را در فر یا حتی در ماهیتابه به راحتی و به سادگی تهیه کرد.
اگر زمان کمی دارید، می توانید شیرینی های خوشمزه را در فر بپزید. آنها کاملاً ساده و سریع ساخته می شوند و بیشتر وقت صرف پخت آنها می شود.
کوکی های کشمشی بلغور جو دوسر فنلاندی
ابتدا باید تمام اجزا را آماده کنید. کشمش ها را کاملا بشویید و خوب خشک کنید. آرد را الک کنید تا پف کند. شیر یا خامه را کمی گرم کنید.
بعد، باید تخم مرغ را با شکر کاملاً بزنید، کره نرم (اما نه ذوب شده) را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. کنار بگذارید و روی بقیه مواد کار کنید. کشمش و پرک را مخلوط کنید، بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. همه این اجزا را کاملاً مخلوط کنید.
سپس مخلوط خشک را به مخلوط مایع اضافه کرده، کاملا مخلوط کرده و در شیر (خامه) بریزید. دوباره هم بزنید. خمیر باید کاملا غلیظ شود.
در حالی که خمیر در حال جا افتادن است، فر را با دمای 200* سانتی گراد روشن کنید. یک ورق کاغذ روغنی یا یک حصیر سیلیکونی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. با روغن چرب کنید. از خمیر کیک های کوچک درست کنید و روی سینی فر قرار دهید. 10 دقیقه بپزید. کوکی ها بهتر است کمی خنک شده مصرف شوند.
یکی دیگر از دستور العمل های ساده و سریع برای کوکی های خوشمزه. آنچه برای تهیه آن نیاز دارید:
زمان پخت 20 دقیقه خواهد بود. محتوای کالری - 400-500 کیلو کالری در هر 100 گرم کلوچه، بسته به مقدار شکر مصرف شده.
مارگارین را ترجیحا با دست کاملاً ورز دهید. پنیر کوتیج، آرد و شکر را یکی یکی اضافه کنید و خمیر را بعد از هر جزء مخلوط کنید. سپس لایه های نازک تری از آن بسازید. با استفاده از یک لیوان، از آن به صورت دایره برش دهید. هر دایره را با شکر در یک طرف بپاشید - به مزه. دایره ها را دو بار از وسط تا کنید - سمت شکر را به داخل.
در صورت تمایل می توانید روی شیرینی ها شکر بپاشید. در فر از قبل گرم شده به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
این دستور پخت تا حدودی پیچیده تر است و زمان بیشتری برای آماده شدن نیاز دارد. آنچه برای کاپ کیک نیاز دارید:
شما باید آن را به مدت 40 دقیقه بپزید و 10-15 دقیقه برای آماده سازی خمیر صرف می شود. بنابراین زمان پخت کل کیک حدود یک ساعت خواهد بود. محتوای کالری ظرف حدود 600 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
ابتدا باید آلو را آماده کنید. برای انجام این کار، باید تمام دانه ها را بردارید و آن را کاملا بشویید. به قطعات کوچک برش دهید و در چای داغ فرو کنید. کنار بگذارید تا خیس بخورد. همچنین مغز آجیل را با چاقو یا در هاون خرد کنید.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف سفت به دست آید. عسل و کره را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. یک کاسه دیگر بردارید و آرد، بکینگ پودر و زنجبیل را در آن مخلوط کنید. سپس مخلوط خشک را به صورت قسمتی داخل مخلوط مایع بریزید. آجیل را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سپس چای را با تکه های آلو اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید.
در قالب قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 170*سانتیگراد قرار دهید. گرم سرو کنید.
برای چیزکیک ها به مواد زیر نیاز دارید:
حدود 1.5 ساعت طول می کشد تا چیزکیک ها آماده شوند. خمیر بیشتر این مدت می ماند. محتوای کالری محصولات پخته شده 350 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
مایه را در آب گرم بریزید و صبر کنید تا ور بیاید. نمک، شکر معمولی و وانیلی، یک لیوان آرد را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، مارگارین نرم و آرد باقی مانده را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. خمیر را یک ساعت در جای گرم بگذارید.
برای فیلینگ باید سیب ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. توت ها، یک قاشق آرد و شکر را اضافه کنید. از خمیر گلوله درست کنید و به شکل دایره در بیاورید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و فیلینگ را در وسط قرار دهید.
در دمای 200*C به مدت 20 دقیقه بپزید. صبر کنید تا خنک شود و پودر قند بپاشید.
شما به چند ماده نیاز خواهید داشت:
یک دستور العمل سریع که فقط نیم ساعت طول می کشد. محتوای کالری - 200 کیلو کالری در هر 100 گرم کوکی.
تخم مرغ ها را با شکر زده و نارگیل رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. گلوله های خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 15 دقیقه بپزید.
پخت در ماهیتابه حتی سریعتر از فر پخته می شود. اما کمی چرب تر از هنگام پخت به نظر می رسد - به دلیل روغن.
برای این کوکی های آسان به مواد زیر نیاز دارید:
زمان پخت 15-20 دقیقه خواهد بود. محتوای کالری کم است - 300 کیلو کالری در هر 100 گرم کوکی.
تخم مرغ ها را با ودکا ترکیب کرده و خوب هم بزنید. کمی آرد اضافه کنید و هم بزنید. در شیر گرم بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید. در حین هم زدن، آرد باقی مانده را اضافه کنید. خمیر نسبتا غلیظی را ورز دهید.
سپس آن را به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید و لایه را به شکل مستطیل های کوچک برش دهید. در مرکز هر مستطیل یک برش به طول 1-2 سانتی متر ایجاد کنید. سپس یک سر مستطیل را از این برش رد کنید تا یک کمان درست شود.
کلوچه های به دست آمده را در ماهیتابه ای سرخ کنید تا کاملا با روغن آغشته شوند. برای این کار می توانید از سرخ کن عمیق استفاده کنید. سپس شیرینی ها را روی دستمال بگذارید و اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود. روی آن دارچین و پودر قند بپاشید.
گزینه دیگری برای پخت سریع چای که می تواند در ماهیتابه درست شود. برای تهیه چیزکیک به موارد زیر نیاز دارید:
پنکیک پنیری به سرعت، حدود 20 دقیقه آماده می شود. محتوای کالری 100 گرم از ظرف تمام شده 400 کیلو کالری خواهد بود.
ابتدا باید تخم مرغ ها را هم بزنید و سپس بقیه مواد را با هم مخلوط کنید. باید یک توده ضخیم همگن بدست آورید. بگذارید چند دقیقه بماند تا سمولینا پف کند. سپس از توده به دست آمده گلوله ها را تشکیل دهید و از آنها به کیک تبدیل کنید. دو طرف را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کیک پنیر برای خوردن گرم یا سرد بسیار خوشمزه است. یک افزودنی خوب به آنها خامه ترش یا مربا خواهد بود.
پخت برای چای نباید پر کالری باشد. دستور العمل هایی برای پخت سریع و آسان رژیمی چای برای کسانی که رژیم دارند یا روزه می گیرند وجود دارد.
برای تهیه این کوکی‌های آسان به موارد زیر نیاز دارید:
زمان پخت حدود یک ساعت است. محتوای کالری ظرف تنها 200 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.
مارگارین باید ابتدا از یخچال خارج شود تا قبل از پخت نرم شود. آرد و نشاسته را با دقت در ظرفی الک کنید. مارگارین نرم شده را با شکر خرد کنید. مخلوط را با آرد الک شده مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید. همه مواد را مخلوط کنید.
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را در لایه ای به ضخامت 5 میلی متر پهن کرده و به شکل قالب های شیرینی برش دهید. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کوکی ها را بچینید. 5-7 دقیقه بپزید. در صورت تمایل می توانید روی شیرینی ها را با مایه کیک تزئین کنید. خنک سرو کنید.
برای درست کردن کوکی ها چه باید کرد:
سریع آماده می شود - 20 دقیقه طول می کشد. یک دستور العمل بسیار ساده، کوکی ها کاملاً بدون کالری هستند - فقط 100 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی.
موز باید به صورت یک توده همگن له شود. هرکول را در مخلوط کن خرد کنید. با موز مخلوط کنید. میوه های خشک خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس کوکی ها را به شکل توپ در آورید. روی سینی فر گذاشته و به مدت 15 دقیقه با دمای 180*C بپزید.
برای این کوکی ها به شیرینی پف دار نیاز دارید. می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید. در کنار خمیر فقط به گردو و شکر قهوه ای نیاز دارید. کوکی ها به سرعت آماده می شوند - کل روش نیم ساعت طول می کشد. محتوای کالری ظرف 300 کیلو کالری در هر 100 گرم کلوچه است.
ورقه خمیر را پهن کرده و گردوی کاملا خرد شده روی آن بپاشید. سپس آنها را با وردنه به آرامی فشار دهید. خمیر را از دو سر به شکل رول بپیچید. سپس به قطعات 1-1.5 سانتی متری برش دهید. روی آن شکر بپاشید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
چای خود را با کیک های خانگی ساده اما خوشمزه میل کنید!
عناصر:کفیر، آرد، بکینگ پودر، تخم مرغ، پیاز سبز، نمک، فلفل، کنجد، ادویه، روغن نباتییک پای ساده، اما رضایت‌بخش و خوشمزه که از خمیر ژله‌ای تهیه شده و پر از پیاز و تخم‌مرغ پخته شده است، هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات مفید است: این یک شیرینی عالی است که همیشه مناسب است.
عناصر:
- 1 لیوان کفیر؛
- 5-6 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
- 3 تخم مرغ در خمیر؛
- 2 تخم مرغ برای پر کردن؛
- 5 پیاز سبز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- کنجد به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
اگر عاشق پای های شیرینی هستید که از خمیر مخمر درست می شوند، به این دستور پر کردن پای ریواس نیاز دارید. با آن شما همیشه غذاهای پخته شده خوشمزه را روی میز خود خواهید داشت.
عناصر:
- 300 گرم ریواس؛
- 4-5 قاشق غذاخوری. صحرا;
- 0.5 - 1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده
من عاشق شیرینی کیک هستم. چون بسیار خوشمزه و راحت تهیه می شوند. امروز به شما می گویم که چگونه یکی از شیرینی های شیرینی مورد علاقه من را با پر کردن تمشک درست کنید.
عناصر:
- 225 گرم آرد گندم؛
- 150 گرم کره؛
- 5 تخم مرغ؛
- نمک؛
- 150 گرم تمشک؛
- 305 گرم خامه ترش؛
- 150 گرم شکر؛
- عصاره وانیل
اگر از رژیم دوکان پیروی می کنید، پیشنهاد می کنم برای عید پاک یک کیک عید پاک خوشمزه و راحت تهیه کنید. دستور غذا کاملا ساده است.
عناصر:
- 200 گرم پنیر دلمه؛
- 35 گرم سبوس جو دوسر؛
- 30 گرم نشاسته ذرت؛
- 5 گرم زردچوبه آسیاب شده؛
- 10 گرم کنجد سیاه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 5 گرم بیکینگ پودر؛
- جایگزین شکر؛
- شیرخشک.
عناصر:
210 گرم پنیر دلمه 2٪؛
- 3 قاشق غذاخوری عسل؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
- 4 قاشق غذاخوری سبوس؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
- کشمش؛
- فندق؛
- میوه های شیرین شده
رول ویفر یک غذای لذیذ از دوران کودکی است! مطمئنا هنوز وافل برقی قدیمی مادرتان را در خانه دارید. پس چرا خودتان و خانواده تان را با این نی های خانگی پذیرایی نکنید؟ دستور العمل ما انجام آن را بسیار آسان می کند!
عناصر:
- 5 عدد تخم مرغ؛
- 150-200 گرم شکر؛
- 200 گرم کره یا مارگارین؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 1.3 فنجان آرد؛
- روغن نباتی برای روانکاری اتو وافل برقی (در صورت لزوم).
خوشحال کردن خانواده خود با محصولات پخت عالی بسیار ساده است: طبق دستور العمل GOST اتحاد جماهیر شوروی، نان شیرینی را با دانه های خشخاش بپزید. می توانید از یک نتیجه عالی مطمئن باشید!
عناصر:
برای خمیر:
- 100 گرم آرد گندم؛
- 150 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- 7-8 گرم مخمر فشرده (0.5 قاشق چایخوری گرانول).
برای آزمون:
- 350 گرم آرد گندم؛
- 135 میلی لیتر آب؛
- 40 گرم کره مارگارین؛
- 60 گرم شکر؛
- 7-8 گرم نمک.
برای بالا:
- 3-4 قاشق غذاخوری تخم خشخاش شیرینی پزی
من تقریبا برای هر تعطیلات این کیک خوشمزه و زیبا را درست می کنم. مطمئناً باید در آشپزخانه سخت کار کنید، اما ارزشش را دارد. قطعا هر کدبانویی می تواند این کیک را تهیه کند.
عناصر:
- 300 گرم آرد،
- 1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری. صحرا،
- یک فنجان مربای بدون هسته،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک فنجان کفیر یا شیر ترش،
- یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین،
- مقدار اندکی نمک،
- 500 میلی لیتر. خامه ترش،
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده،
- وانیلین روی نوک چاقو،
- 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
- 50 گرم کره،
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو،
- 50 میلی لیتر. شیر،
- مرنگ 3 عدد.
آچما یک غذای بسیار خوشمزه است. که می توانید خودتان آن را آماده کنید. من به طور مفصل نحوه انجام این کار را برای شما شرح داده ام.
عناصر:
- 3 نان پیتا،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 100 میلی لیتر. کفیر،
- 300 گرم پنیر دلمه،
- 250 گرم پنیر آدیگه،
- سیر خشک،
- نمک،
- فلفل،
- سرسبزی،
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.
در تابستان، من به شما پیشنهاد می کنم یک شیرینی بسیار خوشمزه - شارلوت با خربزه - تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده است. این شیرینی هم برای چای و هم برای قهوه مناسب است.
عناصر:
- 200 گرم آرد،
- 3 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق غذاخوری. نشاسته،
- 100 گرم شکر،
- 150 گرم خربزه،
- مقدار اندکی نمک.
Lingonberry یک توت خوشمزه نیست، کمی ترش با تلخی، و کاملا نامحسوس است. امروز به شما خواهم گفت که چگونه با این توت خوشمزه خوشمزه ترین پای را درست کنید.
عناصر:
- 300 گرم لینگون بری،
- 1-2 قاشق غذاخوری نشاسته،
- مقدار اندکی نمک،
- 2 فنجان آرد،
- 75 گرم کره،
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
- 150 گرم شکر،
- تخم مرغ 1 عدد
پای زغال اخته را در کمترین زمان آماده خواهید کرد. دستور غذا بسیار ساده و سریع است. کاملاً همه این شیرینی را دوست خواهند داشت؛ این شیرینی با یک فنجان چای کاملاً ست می شود.
عناصر:
شکر وانیل - 15 گرم،
- مخمر - 40 گرم،
- شکر - 0.5 فنجان،
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری،
- تخم مرغ - 1 عدد + 1 زرده،
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری،
- کره - 50 گرم،
- آرد - 2-2.5 فنجان،
- نمک - زمزمه،
- زغال اخته - 1 فنجان،
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری،
- نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری.
این پای تاتار با گوشت و سیب زمینی یک تزیین واقعی برای هر سفره ای خواهد بود. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.
عناصر:
- 120 میلی لیتر. خامه ترش؛
- چند قاشق نمک؛
- 500 گرم آرد؛
- یک پیمانه شکر؛
- 50 گرم کره؛
- 1 تخم مرغ؛
- 100 میلی لیتر. اب؛
- 2 پیاز؛
- ادویه ها؛
- 300 میلی لیتر. آب گوشت؛
- 350 گرم گوشت؛
- 1 کیلوگرم. سیب زمینیها.
امروز طرز تهیه پای آلوچه بسیار خوشمزه و آسان را در فر به شما خواهم گفت.
عناصر:
- 600-700 گرم آلو،
- 100 گرم کره،
- 30 گرم روغن نباتی،
- آرد 250 گرم
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک لیوان شکر،
- 1 قاشق غذاخوری. دارچین،
- یک و نیم قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
- مقدار اندکی نمک،
- 30 گرم بستنی خامه ای،
- 2-3 برگ نعناع،
- کمی پودر قند.
این پای ریواس را می توانید خیلی ساده و سریع درست کنید. محصولات پخته شده پف دار و بسیار خوشمزه می شوند.
عناصر:
- 150 گرم آرد؛
- 120 گرم بلغور؛
- 200 گرم شکر؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 200 میلی لیتر. کفیر یا ماست؛
- 60 گرم کره؛
- 300 گرم ریواس؛
- نمک؛
- جوش شیرین؛
- پودر خمیرمایه.
من اخیراً برای خودم یک مولتی اجاق پولاریس خریدم و به دستیار ضروری من در آشپزخانه تبدیل شده است. خوشمزه ترین چیز این شارلوت با سیب است.
عناصر:
- 3-4 تخم مرغ،
- یک لیوان شکر،
- یک لیوان آرد،
- 1 گرم وانیلین،
- نصف قاشق چایخوری دارچین،
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین،
- 1-2 سیب.
