برخی این غذا را پیش غذا می نامند و شجاعانه آن را با قاشق مستقیم از شیشه می خورند، در حالی که برخی دیگر آن را منحصراً به عنوان سس استفاده می کنند - به جای سس کچاپ، آجیکا یا ترب کوهی. به هر حال، بسیاری از مردم این غذای تند تهیه شده از گوجه فرنگی، ترب کوهی و سیر را آجیکا می نامند، اگرچه این دقیقاً یکسان نیست. شما همچنین می توانید نام های دیگری را پیدا کنید، به عنوان مثال، "horserader"، "gorloder" یا حتی "horseradish". همه آنها به خاصیت اصلی این میان وعده اشاره می کنند - تندی که به گرم شدن در زمستان سرد کمک می کند.
با این حال، به هیچ وجه لازم نیست که آتش را بسیار تند کنید - می توانید کمی سیر کمتری مصرف کنید یا ترب کوهی را حذف کنید یا ادویه های داغ اضافه کنید. برخی از دستور العمل های آتش گوجه فرنگی هستند طعم فوق العاده ملایم، حتی برای میز کودک نیز کاملا مناسب هستند.
Ogonyok اغلب برای زمستان تهیه می شود، اما می توانید آن را در تابستان نیز در قسمت های کوچک طبخ کنید. بهترین دوره برای تهیه چراغ، جولای تا آگوست است، زمانی که قفسه های سبزی فروشی ها و بازارها پر از گوجه فرنگی است. در این زمان است که می توانید حداقل یک جعبه کامل گوجه فرنگی معطر قرمز یا صورتی بخرید و شروع به کنسرو کردن کنید. کسانی که گوجه‌فرنگی‌هایشان در بستر خودشان به خوبی می‌رسند، حتی خوش‌شانس‌تر هستند - حتی نیازی به رفتن به بازار ندارند.
بنابراین، اولین و مهمترین ماده در دستور پخت آتش، گوجه فرنگی است. به هیچ عنوان نباید سبز باشند، برعکس بهتر است بگیرید گوجه فرنگی کمی رسیده با گوشت لطیف. گوجه‌فرنگی‌های صورتی Oxeart عالی هستند، اما خامه‌های معمولی یا حتی گوجه‌فرنگی گیلاسی مناسب هستند. ترب، سیر، نمک و شکر هم نیاز داریم.
علاوه بر گوجه فرنگی، می توانید سبزیجات دیگری نیز اضافه کنید - به عنوان مثال، فلفل شیرین (2-3 قطعه). اگر می‌خواهید میان‌وعده‌ای تندتر درست کنید، فلفل تند (1 تا 2 غلاف کوچک) را مصرف کنید. گاهی اوقات هویج، سیب، تربچه، پیاز، جعفری یا گشنیز و همچنین هر گونه ادویه به ذائقه شما اضافه می شود - فلفل سیاه، رزماری، ریحان یا پونه کوهی. می توانید چندین شیشه با دستور العمل های مختلف برای زمستان درست کنید، مواد جدید اضافه کنید و آزمایش کنید.
گاهی اوقات آشپزها پیشنهاد می کنند که سرکه یا روغن نباتی را به شعله اضافه کنید. البته اگر این غذاها را دوست ندارید این کار ضروری نیست. این بر عمر مفید تأثیر نمی گذارد - به دلیل وجود روغن های ضروری، محصول خراب نمی شود. اگرچه همچنان توصیه می شود شیشه ها را در جای خنک نگه دارید. با این حال، اگر تصمیم دارید ترب کوهی را در دستور غذا قرار ندهید، نباید سرکه را رها کنید، یا فقط باید درخشش را در یخچال نگهداری کنید. طعم آتش بدون ترب بسیار لطیف است، اما بدون ترب، حفظ طبیعی کار نمی کند.
با این حال، مانند سبزیجات، می توانید امتحان کنید آتش را طبق دستور العمل های مختلف بپزیدو بفهمید که کدام راه را بیشتر دوست دارید. به عنوان مثال، روغن زیتون فوق بکر با کیفیت بالا این چاشنی را معطر تر می کند - و چه کسی از ما نمی خواهد از بوی تابستان گرم در زمستان لذت ببرد؟ برای یک کیلوگرم گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری سرکه و 2 قاشق غذاخوری روغن مصرف کنید.
پختن آتش یک نسیم است- بعید است فردی را پیدا کنید که با این کار کنار نیاید.
به هر حال، آشپزهای دقیق هنوز دستور غذا را ترجیح می دهند با عملیات حرارتی شعله. در این صورت، باید کل مخلوط را قبل از ریختن در شیشه ها، حدود دو ساعت روی حرارت متوسط بجوشانید.
بنابراین، یک پیش غذای زمستانی فوق العاده از گوجه فرنگی و سیر آماده است. همانطور که می بینید، دستور غذا بسیار ساده است. این کاملا با غذاهای گوشتی، گرم یا سرد سازگار است. این چاشنی را با زبان آب پز یا گوشت ژله شده امتحان کنید - طعم آن شگفت انگیز است. مستقیم با قاشق بخورید یا روی نان برشته بمالید. در زمستان، نور با ترب بسیار مفید است، به عنوان به جلوگیری از سرماخوردگی کمک می کندو بیماری های ویروسی، و همچنین به کسانی که قبلاً بیمار هستند کمک می کند تا به سرعت بهبود پیدا کنند. از این گذشته، درمان با یک محصول خوشمزه و طبیعی بسیار لذت بخش تر از بلعیدن قرص ها و مخلوط ها است.
آتش گوجه فرنگی برای زمستان - خوشمزه و تند
در حال حاضر هنگامی که تقریباً کل محصول برداشت شده است، در پایان تابستان و در آغاز پاییز، ساکنان تابستانی شروع به مشکلات جدیدی می کنند. از این گذشته، محصول نه تنها باید به درستی رشد کرده و به موقع برداشت شود، بلکه باید عاقلانه برای زمستان نیز حفظ شود. برای این، دستور العمل های بسیاری برای تقریبا تمام انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات اختراع شده است. گوجه فرنگی جایگاه افتخاری در باغ دارد و البته در میان آماده سازی ها نیز پیشتاز است. امروز دستوری به نام «آتش گوجه‌فرنگی» به شما پیشنهاد می‌کنیم؛ این آماده‌سازی برای زمستان با افزودن سیر و فلفل مطمئناً در طول فصل سرد شما را به وجد خواهد آورد. این چاشنی با گوشت، چاشنی سوپ یا گل گاوزبان یا به عنوان پایه ساندویچ سرو می شود.
آتش گوجه فرنگی آماده خوردن است!
از نبود عملیات حرارتی تعجب نکنید، به این ترتیب حداکثر مقدار ویتامین ها را حفظ می کنید. با این حال، به یاد داشته باشید که شیشه ها را باید در یخچال نگهداری کنید، در غیر این صورت میان وعده خراب می شود.
یک دستور کلاسیک برای آتش با فلفل تند و شیرین.
فلفل دلمه ای، عکس
گورلودر "چرند".
همانطور که می بینید، دستور العمل های زیادی وجود دارد، با و بدون پخت و پز، یکی را که دوست دارید انتخاب کنید و طعم تابستان را در طول زمستان به همراه آتش گوجه فرنگی حفظ کنید. نوش جان.
آتش از گوجه فرنگی برای زمستان، بهترین دستور العمل ها، با سیر و فلفل
آماده سازی تند و غلیظ برای زمستان دارای قوام آجیکا و طعم تند و معطر است. به طرز شگفت انگیزی با گوشت های ژله ای و غذاهای گوشتی هماهنگ می شود. به لطف اسانس ها در فصل سرما به عنوان یک پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. ما دو دستور العمل برای نگهداری گوجه فرنگی Ogonyok ارائه می دهیم که برای سفره زمستانی مفید خواهد بود.
نکته: هنگام آسیاب کردن ریشه ترب کوهی در چرخ گوشت، باید یک کیسه پلاستیکی ضخیم را روی زنگ دستگاه قرار دهید و آن را با یک کش محکم کنید. این دستگاه ساده از غشاهای مخاطی چشم و بینی در برابر تحریک محافظت می کند.
محصولات مورد نیاز و مقدار آنها:
روش و ظرافت های تهیه مکمل ترب "ترب هسته ای" در رژیم غذایی:
نکته: سس آماده به دلیل اسانس زیاد، نیازی به استریل کردن و اضافه کردن سرکه ندارد، اما پس از شش ماه می تواند عطر و تندی خود را به مقدار قابل توجهی از دست بدهد.
یافتن ترب کوهی خوب در بازار به مقدار کافی برای تهیه غذاهای معمولی برای کل دوره کار چندان آسانی نیست. یک جایگزین بسیار مناسب از نظر حرارت و عطر فلفل تند معمولی است.
محصولات مورد نیاز و نسبت آنها:
قطعه کار برای مدت طولانی در یک انبار یا زیرزمین بدون هیچ گونه نشانه ای از خراب شدن نگهداری می شود.
به دلیل غلظت بالای روغن های ضروری، این غذا در فصل سرماخوردگی و عفونت های ویروسی مفید است.
این نسخه از سالاد ملایم تر است و به عنوان یک مکمل ویتامین برای رژیم غذایی حتی برای جوان ترین اعضای خانواده مناسب است، زیرا بدون ترب کوهی تهیه می شود.
تعداد محصولات مورد نیاز:
روش آماده سازی اوگونیوک برای زمستان:
دستور العمل گوجه فرنگی - Ogonyok - برای زمستان - با و بدون ترب
گوجه فرنگیها(گوجه فرنگی) برای پخت و پز باید رسیده، اما سفت، با پالپ متراکم، بدون رگه های سفید باشد. بهترین گونه گوجه فرنگی آباکان و مینوسینسک در نظر گرفته می شود. اما، البته، همه دیگران انجام خواهند داد. می توانید هم از گوجه فرنگی پوست گرفته استفاده کنید و هم با پوست اگر غلیظ نیست. توصیه می شود قسمت های سبز مایل به زرد زیر ساقه را بردارید و حتماً خود ساقه را جدا کنید. قبل از آسیاب کردن، گوجه ها را از وسط نصف کنید یا اگر درشت هستند به 4 قسمت برش دهید.
ریشه ترب
سیر
فلفل دلمه ای داغ
نمک
فلفل سیاه زمینی
فلفل دلمه ای شیرین
دو حبه سیر؛
شکر و نمک به سلیقه شما؛
یک قاشق چایخوری نمک؛
دو قاشق غذاخوری شکر
دویست گرم سیر؛
صد گرم سیر؛
دو تا سه قاشق چایخوری نمک
سیصد گرم سیر؛
سه غلاف فلفل تند؛
نمک - همانطور که دوست دارید
سه تا چهار حبه سیر؛
نیم گرم پودر خردل
دستور غذا کمی متفاوت از تهیه سنتی است. گوجه فرنگی های رسیده را در قابلمه یا قابلمه ای بریزید و ابتدا آب جوش را روی آنها بریزید و سپس زیر آب سرد سرد خنک کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت قاچ برش دهید، ساقه ها را جدا کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. گوجه فرنگی و پیاز را در تابه بریزید و تفت دهید تا حجم آن به نصف کاهش یابد. سیر را با نمک خرد کنید. میخک، دارچین، فلفل آسیاب شده و خردل را در یک کیسه گاز بریزید و در یک تابه در حال جوش بریزید. نمک، شکر را اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه قبل از پایان پخت، سیر له شده را اضافه کنید. در حالی که داغ است در شیشه ها بریزید و استریل کنید. استریل کردن شیشه های نیم لیتری یک ربع و برای شیشه های لیتری نیم ساعت زمان می برد. در جای خنک در تاریکی نگهداری شود.
هشت سر سیر؛
نمک - همانطور که دوست دارید
صد گرم سیر؛
نمک به صلاحدید شما
نمک به سلیقه شما
دویست گرم سیر؛
صد گرم فلفل تند؛
یک چهارم لیوان نمک؛
سه کیلوگرم گوجه فرنگی؛
سیصد گرم سیر؛
یک قاشق غذاخوری شکر؛
سه قاشق غذاخوری نمک
سیصد گرم سیر؛
نیم کیلوگرم رب گوجه فرنگی؛
هفتاد گرم نمک
صد گرم سیر؛
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ساقه آن را جدا کنید. از چرخ گوشت رد کنید. کمی نمک بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بپزید تا غلیظ شود و یادتان باشد هم بزنید. ساختار و رنگ توده تغییر می کند. اگر چاشنی برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، پنج دقیقه جوشاندن کافی است. آماده شدن برای زمستان به زمان جوش بیشتری نیاز دارد. سیر را با استفاده از پرس سیر و فلفل داخل توده گوجه فرنگی فشار دهید. می توانید از فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید، می توانید از مخلوط فلفل های آسیاب شده مختلف یا یک غلاف فلفل چیلی استفاده کنید. هم بزنید و به طعم دلخواه نمک اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی ترش بود شکر را اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید. داغ را داخل شیشه بریزید، درب آن را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
© 2012-2018 “نظر زنان”. هنگام کپی کردن مطالب، پیوند به منبع اصلی لازم است!
سردبیر پورتال: اکاترینا دانیلوا
نحوه پختن آتش گوجه فرنگی برای زمستان را بیاموزید: مواد تشکیل دهنده چیست؟
"اوگونیوک" چاشنی است که دستور پخت آن شامل مواد ساده ای مانند پیاز، چیلی، هویج، فلفل دلمه ای، سیر، ترب کوهی، شکر دانه ریز و نمک است. گاهی اوقات ممکن است سیب به آن اضافه شود. به عنوان یک قاعده، چاشنی برای استفاده در سرمای زمستان آماده می شود، اما تهیه آن در زمان دیگری منعی ندارد.
5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 75 گرم فلفل دلمه ای، 200 گرم حبه سیر را آماده کرده و کاملا بشویید. پس از تمیز کردن، مواد آماده شده را از چرخ گوشت رد کنید. در نتیجه یک توده همگن تشکیل می شود. 15 قاشق غذاخوری به چاشنی اضافه کنید. نمک، یک لیوان شکر، 5 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق سرکه 10 درصد. قطعه کار نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارد.
آتش برای زمستان ساخته شده از گوجه فرنگی بدون ترب
چاشنی تهیه شده طبق این دستور العمل بسیار ظریف است، بنابراین می توان آن را حتی با کوچکترین اعضای خانواده درمان کرد. سس را بهتر است در یخچال نگهداری کنید زیرا مطلقاً حاوی مواد نگهدارنده نیست و می تواند فاسد شود. 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را آماده کرده و کاملا بشویید و با چرخ گوشت پردازش کنید. سر سیر خرد شده، دو قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید، خوب هم بزنید، در ظرف تمیزی منتقل کنید، ببندید و در قفسه یخچال قرار دهید.
برای زمستان نیز سالاد گوجه فرنگی درست کنید. مجموعه ای متنوع از دستور العمل ها شما را بسیار خوشحال می کند.
طرز پخت آتش گوجه فرنگی برای زمستان.
آتش گوجه فرنگی برای زمستان با ترب کوهی.
3 کیلوگرم گوجه فرنگی را در یک جریان آب جاری بشویید، کاملا بشویید، ساقه آن را جدا کنید، در چرخ گوشت بچرخانید (رنده باید خوب باشد). برای تهیه یک میان وعده تند طبق این دستور، می توانید نه تنها از گوجه فرنگی قرمز، بلکه زرد نیز استفاده کنید. طعم آن کمتر تند باقی می ماند، فقط رنگ آن تغییر می کند. با این حال، چاشنی فقط از این سود می برد. بعد، 320 گرم سیر و چند فلفل را بچرخانید. محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید. کاملا هم بزنید. ظروف شیشه ای را آماده کنید. آنها را با نوشابه بشویید و با بخار داغ استریل کنید. می توانید از هر روش دیگری استفاده کنید. مخلوط تند را در شیشه ها بریزید و با درپوش پیچی بپوشانید. نیازی به حلقه کردن سس نیست، فقط روی آن را با درب پلاستیکی بپوشانید و در یخچال پنهان کنید.
همچنین همه چیز را در مورد درست کردن سیر گوجه فرنگی بیاموزید. ترکیب آن بسیار شبیه به ترکیب تنقلات ارائه شده در مقاله است، اما همچنان ویژگی های خاص خود را دارد.
همه چیز در مورد جشن: دستور العمل برای غذاهای روزمره و تعطیلات، غذاهای ملی، نکات مفید و حقایق جالب
وقتی در مورد چاشنی تند آتش گوجه فرنگی برای زمستان صحبت می شود، افراد مختلف آن را متفاوت می نامند. برخی از مردم به نام گورلودر عادت دارند، برخی دیگر آن را به عنوان ترب، ترب یا پیش غذای ترب می شناسند، در حالی که برخی دیگر با نام آجیکا که از گوجه فرنگی با ترب تهیه می شود بیشتر آشنا هستند. در سیبری می توانید نام - کبرا را بشنوید.
یک چیز ثابت می ماند - طعم تند و گوجه فرنگی به عنوان ماده اصلی.
دستور پخت و پز متفاوت است، اما چیزی که رایج است استفاده از چرخ گوشت (مکانیکی یا برقی) برای چرخ کردن مواد است. دو روش اساساً متفاوت وجود دارد - بدون پخت و پز و با عملیات حرارتی. این بستگی به این دارد که این چاشنی منحصراً در یخچال نگهداری شود یا در یک مکان خنک و تاریک. ویتامین های بیشتری البته در چاشنی "خام" حفظ می شود و پس از پختن مدت بیشتری ذخیره می شود. گنجاندن اجباری گوجه فرنگی در ترکیب ظرف قبلاً ذکر شده است. برای تندی، از سیر، ریشه ترب، فلفل دلمه ای تلخ (تند)، فلفل سیاه آسیاب شده یا مخلوطی از فلفل های آسیاب شده مختلف استفاده کنید.
باید در نظر داشت که هنگام تهیه ادویه ها بدون عملیات حرارتی، سبزیجات و گیاهانی که به خوبی در زیر آب جاری سرد شسته شده اند باید با دستمال کاغذی خشک شوند تا از رطوبت جلوگیری شود که می تواند به تخمیر در طول نگهداری کمک کند.
گوجه فرنگیها(گوجه فرنگی) برای پخت و پز باید رسیده، اما سفت، با پالپ متراکم، بدون رگه های سفید باشد. بهترین گونه گوجه فرنگی آباکان و مینوسینسک در نظر گرفته می شود. اما، البته، همه دیگران انجام خواهند داد. می توانید هم از گوجه فرنگی پوست گرفته استفاده کنید و هم با پوست اگر غلیظ نیست. توصیه می شود قسمت های سبز مایل به زرد زیر ساقه و البته خود ساقه را جدا کنید. قبل از آسیاب کردن، گوجه ها را از وسط نصف کنید یا اگر درشت هستند به 4 قسمت برش دهید.
ریشه ترباز "باغ مادربزرگ" بهترین گزینه است. این است که مانند علف هرز خود به خود رشد می کند. قدرت آن بیشتر خواهد بود. ریشه ها را باید کاملا شسته و با یک چاقوی تیز پوست آن را جدا کنید تا رنگ آن روشن شود و بی نظمی های تیره را از بین ببرد. ریشه باید برای پردازش بیشتر به قطعات کوچک (8-10 سانتی متر) بریده شود.
سیرطعم تند به غذا می دهد. سیر را می توان به مقدار کمی بیشتر یا کمتر از مقدار ذکر شده در دستور غذا اضافه کرد. این به ترجیحات طعم بستگی دارد. دندان ها باید از پوسته و ساقه متراکم تمیز شوند.
فلفل دلمه ای داغمی تواند در هر اندازه و درجات مختلف وضوح باشد. مقدار آن در چاشنی به قدرت معده و ترجیحات طعمی فردی بستگی دارد. همچنین استفاده از دانه فلفل به صلاحدید آشپز است. باید به یاد داشته باشیم که این دانه ها هستند که طعم چاشنی را به حداکثر می رساند.
نمکبهتر است از سنگ زنی یا آسیاب درشت استفاده شود.
فلفل سیاه زمینیدر همه دستور العمل ها استفاده نمی شود. توصیه می شود از فلفل درشت تری استفاده کنید.
فلفل دلمه ای شیرینهنگام تمیز کردن، باید آن را برش دهید، دانه ها و پارتیشن ها را از آن جدا کنید. برخی از افراد ترجیح می‌دهند پارتیشن‌ها را جدا نکنند، زیرا معتقدند که این امر به طعم چاشنی طعم بیشتری می‌دهد.
چاشنی تمام شده در شیشه های استریل قرار می گیرد، مهر و موم شده و در یخچال، انبار یا مکان تاریک و خنک نگهداری می شود. شیشه ها و درب ها باید بعد از استریل کردن استفاده شوند. بهتر است آن را در شیشه های کوچک (تا 0.5 لیتر) قرار دهید، زیرا این برای استفاده راحت تر است و به مدت طولانی تری ادویه را ذخیره می کند.
دو حبه سیر؛
حدود 100 گرم ریشه ترب کوهی؛
شکر و نمک به سلیقه شما؛
نمک و شکر را به سبزیجات آماده که در چرخ گوشت چرخانده اید اضافه کنید. در صورت جسارت امکان رنده شدن ترب نیز وجود دارد. در شیشه های استریل قرار دهید، با درب های استریل ببندید و در یخچال یا در جای خنک در تاریکی نگهداری کنید.
شما به حدود یک کیلوگرم گوجه فرنگی نیاز دارید.
بیست تکه گردوی پوست کنده؛
دو غلاف فلفل قرمز تند؛
پنج فلفل دلمه ای قرمز شیرین؛
هر کدام یک چهارم کیلوگرم ریشه ترب و سیر؛
پنجاه گرم جعفری و شوید؛
یک یا دو قاشق غذاخوری سرکه نه درصد؛
دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
یک قاشق چایخوری نمک؛
دو قاشق غذاخوری شکر
مواد را از چرخ گوشت رد می کنیم. نمک و شکر را اضافه کنید، در روغن نباتی بریزید. سرکه را اضافه کنید. در شیشه ها بگذارید و در یخچال نگهداری کنید. اگر چاشنی را بسیار تند می‌دانید، هنگام سرو، آن را با خامه ترش مخلوط کنید.
پنج کیلوگرم گوجه فرنگی سفت رسیده؛
از پنجاه تا صد گرم فلفل دلمه ای داغ؛
دویست گرم سیر؛
پنج قاشق غذاخوری سرکه نه درصد؛
ده تا پانزده قاشق چایخوری نمک؛
گوجه فرنگی، سیر و فلفل از قبل آماده شده را باید در چرخ گوشت چرخ کنید تا یک توده پوره مانند همگن به دست آید. شکر و نمک را در آن بریزید. برای نرم شدن طعم و حفظ آن، سرکه را اضافه کنید. در شیشه ها بگذارید و در یخچال نگهداری کنید.
یک کیلوگرم گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شیرین؛
صد گرم سیر؛
دو تا سه قاشق چایخوری نمک
سبزیجات از قبل آماده شده را در چرخ گوشت چرخ کرده و نمک اضافه کنید. ما چاشنی قرار داده شده در شیشه ها را فقط در یخچال نگهداری می کنیم، زیرا این روش آماده سازی حاوی مواد نگهدارنده نیست. طعم آن لطیف است و حتی کودکان نیز می توانند این خوراکی را امتحان کنند.
یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی (ترجیحا خامه)؛
یک کیلوگرم بادمجان و فلفل دلمه ای شیرین؛
سیصد گرم سیر؛
سه غلاف فلفل تند؛
صد میلی لیتر سرکه نه درصد؛
یک لیوان روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
نمک - همانطور که دوست دارید
همه مواد را از چرخ گوشت رد می کنیم. روغن نباتی و نمک را اضافه کنید. حدود یک ساعت در قابلمه بجوشانید. در پایان پخت سرکه را اضافه کنید. داخل شیشه های آماده شده بغلتانید. در جای خنک در تاریکی نگهداری شود.
به ده کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده سخت نیاز دارید.
سه تا چهار حبه سیر؛
نیم کیلو پیاز (ترجیحا آبی)؛
سیصد میلی لیتر سرکه نه درصد؛
هفتصد و پنجاه گرم شکر؛
0.01 گرم میخک، دارچین، سیاه آسیاب شده و فلفل دلمه ای؛
نیم گرم پودر خردل
دستور غذا کمی متفاوت از تهیه سنتی است. گوجه فرنگی های رسیده را در قابلمه یا قابلمه ای بریزید و ابتدا آب جوش را روی آنها بریزید و سپس زیر آب سرد سرد خنک کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت قاچ برش دهید، ساقه ها را جدا کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. گوجه فرنگی و پیاز را در تابه بریزید و تفت دهید تا حجم آن به نصف کاهش یابد. سیر را با نمک خرد کنید. میخک، دارچین، فلفل آسیاب شده و خردل را در یک کیسه گاز بریزید و در یک تابه در حال جوش بریزید. نمک، شکر را اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه قبل از پایان پخت، سیر له شده را اضافه کنید. در حالی که داغ است در شیشه ها بریزید و استریل کنید. استریل کردن شیشه های نیم لیتری یک ربع و برای شیشه های لیتری نیم ساعت زمان می برد. در جای خنک در تاریکی نگهداری شود.
پنج کیلوگرم گوجه فرنگی بسیار رسیده؛
هشت سر سیر؛
بیست فلفل دلمه ای قرمز شیرین؛
هشت غلاف فلفل تند؛
یک لیوان ریشه ترب کوهی ریز رنده شده یا خرد شده؛
نمک - همانطور که دوست دارید
مواد رد شده از چرخ گوشت را نمک بزنید و در یک تابه لعابی بزرگ به مدت 10 روز بگذارید تا تخمیر شود. دو بار در روز مخلوط کنید. سپس در شیشه ها بریزید و درب ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
سه و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی خامه ای؛
یک کیلوگرم هویج، فلفل دلمه ای قرمز شیرین، سیب نه چندان ترش، پیاز سفید و آلو؛
صد گرم سیر؛
نصف لیوان روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به سلیقه شما؛
سبزیجات را برای چرخاندن در چرخ گوشت آماده می کنیم: گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و ساقه ها را جدا کنید ، دانه ها را از سیب و آلو جدا کنید ، پارتیشن ها و دانه ها را از فلفل جدا کنید ، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سبزیجات و میوه ها را در چرخ گوشت چرخ کنید. روغن را در یک تابه لعابی پهن بریزید، پوره را به شکل یک توده درآورده، بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم به مدت پانزده تا بیست دقیقه بجوشد. لازم است مخلوط را با یک کفگیر چوبی مخلوط کنید. در پایان سیر له شده را از طریق پرس سیر، نمک، فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. وقتی داغ شد، داخل شیشه های آماده شده بریزید، ببندید و بپیچید تا کاملا خنک شود. در جای خنک در تاریکی نگهداری شود. این چاشنی تند نیست و رایحه میوه ای دلپذیر دارد.
سه کیلوگرم گوجه فرنگی (رسیده و الاستیک)؛
یک لیوان سرکه نه درصد؛
یک لیوان حبه سیر پوست کنده؛
دو غلاف فلفل دلمه ای داغ؛
نمک به صلاحدید شما
جرم آسیاب شده را به مدت سه ساعت در دمای معمولی (نه در سرما) نگه می داریم و هر از گاهی هم می زنیم تا نمک حل شود. داخل شیشه ها قرار دهید. سفت ببند. در یخچال نگهداری شود.
بیایید یک کیلوگرم گوجه فرنگی آبدار و فلفل دلمه ای شیرین انتخاب کنیم.
صد گرم گشنیز سبز و شوید؛
سیصد گرم فلفل تند و سیر؛
نمک به سلیقه شما
سبزیجات شسته شده را به خوبی با دستمال کاغذی بشویید تا آب آن گرفته شود. پوست گوجه ها را با برش دادن و نگه داشتن آنها در آب جوش به مدت 5-7 دقیقه جدا کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط یا به 4 قسمت (در صورت بزرگ بودن) برش دهید و ساقه ها را جدا کنید. دانه ها و غشاها را از فلفل شیرین جدا کنید. برای تلخ - اختیاری: اگر چاشنی تندتر دوست دارید، می توانید دانه ها را رها کنید. این غذا با آنها اشتها آورتر به نظر می رسد. تمام مواد را آسیاب کنید. نمک. بگذارید کمی بماند تا نمک بهتر حل شود. در شیشه های استریل شده قرار دهید. ببندیم در یخچال نگهداری شود.
شما به دو و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی نیاز دارید.
یک کیلوگرم هویج، سیب ترش و فلفل دلمه ای شیرین؛
دویست گرم سیر؛
صد گرم فلفل تند؛
دو لیوان روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
نصف لیوان سرکه پنج درصد؛
یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
یک چهارم لیوان نمک؛
گوجه فرنگی ها را به روش بالا با آب جوش پوست بگیرید. ابتدا هویج های پوست گرفته را روی بهترین توری خرد کنید. مخلوط هویج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. سپس فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و سیب را چرخ کرده و به قابلمه اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، شکر و روغن نباتی اضافه کنید. سیر و فلفل تند را جدا از سایر سبزیجات خرد کنید. آنها را بعد از 1 ساعت و 40 دقیقه از شروع جوشیدن به جرم در حال جوش اضافه می کنیم. سرکه را اضافه می کنیم. به جوشیدن ادامه می دهیم. در کل روی حرارت ملایم به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه بجوشانید. وقتی داغ شد، داخل شیشه های استریل شده بریزید و با درب ببندید. روغن جمع آوری شده در بالای شیشه ها به عنوان محافظت اضافی در برابر تخمیر در طول ذخیره سازی عمل می کند.
سه کیلوگرم گوجه فرنگی؛
صد و پنجاه گرم فلفل تند؛
کیلوگرم فلفل دلمه ای شیرین؛
سیصد گرم سیر؛
پنج قاشق غذاخوری سرکه نه درصد؛
یک قاشق غذاخوری شکر؛
سه قاشق غذاخوری نمک
سبزی ها را با مرغوب ترین رنده از چرخ گوشت رد می کنیم. فلفل تند را در آخر خرد کنید. مخلوط را در یک قابلمه ضد زنگ بریزید، نمک را اضافه کنید، شکر و سرکه را اضافه کنید و بگذارید تا صبح که مخلوط جا بیفتد. مایع تشکیل شده در بالا را می توان در بطری ها ریخت و به عنوان چاشنی برای اولین دوره ها استفاده کرد. مابقی مخلوط را در ظرف های شیشه ای قرار دهید، درب آن را بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
نیم کیلوگرم فلفل قرمز تلخ؛
یکصد و پنجاه گرم مغز گردو پوست کنده؛
سیصد گرم سیر؛
یک بسته چاشنی خملی-سونلی;
نیم کیلوگرم رب گوجه فرنگی؛
هفتاد گرم نمک
ویژگی این دستور استفاده از رب گوجه فرنگی به جای گوجه فرنگی و آماده سازی کامل تر است. فلفل تند را دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید. آجیل و سیر را سه بار خرد کنید. رازک سونلی را اضافه می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بیایید آن را در شیشه ها قرار دهیم. آن را در یخچال نگهداری می کنیم. این نور با ماکارونی و گوشت به خوبی هماهنگ می شود.
یک کیلوگرم گوجه فرنگی بسیار رسیده بردارید.
یک یا دو غلاف فلفل قرمز تلخ؛
دو یا سه قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده و نمک؛
گوجه فرنگی و فلفل را در چرخ گوشت چرخ کنید. سیر را روی پرس سیر فشار دهید. اگر فلفل تند ندارید می توانید سیر اضافه کنید. اگر می خواهید به تندی چشم نوازی دست پیدا کنید، لازم نیست دانه های فلفل تند را جدا کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فقط در یخچال، به شیشه ها تقسیم شده و آنها را با درب ببندید.
بیایید یک کیلوگرم گوجه فرنگی آماده کنیم.
غلاف فلفل قرمز تند؛
صد گرم سیر؛
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک و شکر به سلیقه شما (اگر گوجه فرنگی ترش باشد)
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ساقه آن را جدا کنید. از چرخ گوشت رد کنید. کمی نمک بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بپزید تا غلیظ شود و یادتان باشد هم بزنید. ساختار و رنگ توده تغییر می کند. اگر چاشنی برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، پنج دقیقه جوشاندن کافی است. آماده شدن برای زمستان به زمان جوش بیشتری نیاز دارد. سیر را با استفاده از پرس سیر و فلفل داخل توده گوجه فرنگی فشار دهید. می توانید از فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید، می توانید از مخلوط فلفل های مختلف آسیاب شده یا یک فلفل چیلی استفاده کنید. هم بزنید و به طعم دلخواه نمک اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی ترش بود شکر را اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید. داغ را داخل شیشه بریزید، درب آن را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
معمولاً هنگام تهیه آتش از گوجه فرنگی برای زمستان، مقدار قابل توجهی سیر مورد نیاز است. یک راز کوچک برای تمیز کردن سریع آن وجود دارد. باید ساقه سر سیر را با چاقو جدا کنید و روی تخته چوبی قرار دهید و با لبه کف دست چهار یا پنج ضربه به آن بزنید. سپس سیر را در یک قابلمه درب دار بریزید و خوب تکان دهید. بیشتر پوسته جدا می شود، اما بقیه به راحتی و به سرعت جدا می شوند.
برای پوست گرفتن سریع گوجه فرنگی ها، با یک چاقوی تیز، هر گوجه فرنگی را به صورت ضربدری از طرف مقابل ساقه برش دهید. همه گوجه ها را در ظرف بزرگی بریزید و به مدت پنج تا هفت دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. سپس آب آن را تخلیه کنید. بگذارید خنک شود. با کنجکاوی ناحیه بریده شده با نوک چاقو، برداشتن پوست با چهار حرکت سبک کار سختی نیست.
خوب است ترب را قبل از تمیز کردن در آب خیس کنید. در همان زمان، خاک عقب می افتد و ترب ترب راحت تر تمیز می شود. از ریشه های نازک (0.5-0.7 سانتی متر ضخامت)، لازم نیست پوست را بتراشید، بلکه آنها را با برس خیلی خوب بشویید.
وقتی ترب را در چرخ گوشت دستی آسیاب می کنید، باید یک کیسه پلاستیکی روی خود چرخ گوشت قرار دهید. این کار باعث کاهش یا حتی جلوگیری از درد در چشم و سایر احساسات ناخوشایند می شود. بهتر است ترب را آخر آسیاب کنید، زیرا آسیاب را مسدود می کند. توصیه می شود 10-15 گرم ترب بیشتر مصرف کنید، زیرا مقداری از آن در چرخ گوشت باقی می ماند.
فراموش نکنید که هنگام دست زدن به فلفل تند از دستکش لاستیکی استفاده کنید تا از داغ شدن دستتان جلوگیری شود. مراقب باشید به طور تصادفی به چشم ها، لب ها، بینی یا پیشانی خود دست نزنید.
هنگام انتخاب بین چرخ گوشت مکانیکی و الکتریکی، باید بدانید که در یک چرخ گوشت برقی محصولات برش داده می شوند و در چرخ گوشت مکانیکی آنها آسیاب می شوند، که هنگام تهیه آتش از گوجه فرنگی برای زمستان بسیار ترجیح داده می شود.
برای نگهداری چاشنی بهتر است از شیشه های کوچک تا 0.5 لیتر استفاده کنید.
یک راه آسان برای استریل کردن شیشه ها در مایکروویو وجود دارد. 50-70 میلی لیتر آب را در شیشه های شسته شده بریزید، آنها را در مایکروویو قرار دهید، آنها را در حالت مایکروویو قرار دهید. وقتی آب تبخیر شد، شیشه ها را بردارید. با سرد شدن خشک می شوند.
کافی است درب های فلزی را برای آب بندی کوزه ها برای استریل کردن به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
با مخلوط کردن شعله گوجه فرنگی آماده شده با سس مایونز می توانید از آن به عنوان سس پیتزا استفاده کنید.
همانطور که می بینید، اکثر دستور العمل های گوجه فرنگی آتشی برای زمستان نیاز به زمان زیادی برای تهیه ندارند و فواید و لذت این چاشنی بدون شک آن را در سفره شما ضروری می کند!
دستور العمل های مشابه:
میهمانان عزیز!
شک و تردید خود را دور بریزید
با خیال راحت دکمه ها را فشار دهید
و دستور پخت ما را ذخیره کنید.
به صفحات در شبکه های اجتماعی،
تا بعداً او را پیدا کنم،
برای ذخیره در فید خود،
برای انتشار به دوستان
اگر این را نمی فهمید،
سایت را به نشانک های خود اضافه کنید.
Ctrl D را فشار دهید و ما را در همه جا پیدا خواهید کرد.Ctrl+D را فشار دهید تا صفحه را نشانه گذاری کنید.خوب، اگر ناگهان دوباره چه می شود
آیا چیزی برای گفتن در مورد موضوع دارید؟
فرم زیرراپرکنید،
چاشنی تند "Ogonyok" ساخته شده از گوجه فرنگی، تهیه شده برای زمستان، متفاوت است، اما همیشه با طنز نامیده می شود. Horloder، ترب کوهی، ترب کوهی، adjika، یا حتی یک میان وعده ترب کوهی - از شنیدن آن تعجب نکنید. سیبری ها حتی به سادگی صحبت می کنند - کبری. دستور العمل های بی شماری برای چاشنی مورد علاقه شما وجود دارد. برای قدرت، آنها انواع فلفل را اضافه می کنند - سیاه، تلخ، قرمز، فلفل دلمه ای، مقدار زیادی سیر، بادمجان، ترب کوهی. اما پایه ثابت گوجه فرنگی است. و همیشه طعم بسیار تند.
Adjika یک چیز مشترک دیگر دارد - فناوری پخت و پز. همه مواد به طور مداوم پوره می شوند. امروزه بیشتر با مخلوط کن کار می کنند؛ سریعتر و راحت تر کار می کند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند آن را با گذراندن آن از چرخ گوشت چرخ کنند.
بسیاری از مردم می دانند که چرخاندن ترب بسیار لذت بخش است، شبیه به پیاز، اما بدتر از آن. اگر در دستور غذا از ترب کوهی استفاده شده است، به شما توصیه می کنم آن را با بیرون رفتن از خانه تهیه کنید. این از چشمان شما در برابر روغن های ضروری "بد" محافظت می کند. یا یک کیسه محکم روی گردن چرخ گوشت قرار دهید.
شعله را بسته به هدف تهیه، خام یا آب پز می کنند. هر کدام محاسن خاص خود را دارند. اگر می خواهید چاشنی را برای زمستان حفظ کنید، نوع آب پز را انتخاب کنید. سپس adjika را می توان در انبار قرار داد. چاشنی خام مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند، اما توصیه می شود آن را برای مدت کوتاهی و فقط در سرما نگهداری کنید.
دستور العمل سنتی برای تهیه آتش خام با نسبت های انتخاب شده جهانی از مواد تشکیل دهنده.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
دستور غذا حاوی همه چیزهایی است که در اصل می توان به ترب کوهی اضافه کرد، تا آجیل. معلوم می شود که یک سالاد آجیکا واقعی است.
روش پخت و پز:
چاشنی نیست - آتش! اگرچه، دستور العمل های بدتری وجود دارد. نسبت آجیکا برای 5 کیلوگرم انتخاب شده است. گوجه فرنگیها.
بگیرید:
چطور انجام دادن:
یک دستور العمل ساده برای یک میان وعده تند بدون استریل کردن. طعم آن کاملاً لطیف است، بنابراین می توان آن را به کودکان داد. حفظ شعله سخت است، فقط در یخچال می توان آن را تضمین کرد.
چطور انجام دادن:
آتش شگفت انگیز بادمجان آب پز. در صورت تمایل می توانید با استفاده از این دستور ادجیکا را بدون گوجه فرنگی تهیه کنید.
بگیرید:
آماده سازی مرحله به مرحله:
در اینجا یک "gorloder" کلاسیک است. خنک ترین، شدیدترین و تندترین چاشنی برای گوشت و ماهی. مردان از آن قدردانی خواهند کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
طرز تهیه غذاهای تند برای زمستان:
نحوه پختن:
دستور تهیه ویدیویی با دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه آتش خوشمزه برای زمستان از گوجه فرنگی. انجامش بده و لذت ببر!
مناسب برای کسانی که آن را تند دوست دارند، اما نه آنقدر که همه چیز در دهان شما آتش بگیرد. این نام کوچک برای این قطعه کار ایده آل است. در طول فرآیند پخت، از همان فلفل چیلی استفاده می کنیم؛ این فلفل مسئول تندی و عطر و طعم غذا خواهد بود. فلفل دلمه ای مقداری شیرینی به غذا می بخشد و طعم آن را کاملا منحصر به فرد می کند.
دستور العمل های اصلی و قدیمی برای آجیکا با دستور العمل های مدرن بسیار متفاوت است، اما همه آنها یک چیز مشترک دارند - adjika باید تند باشد. با وجود این وضعیت، گزینه های زیادی برای ایجاد این حفاظت وجود دارد.
عناصر:
روش پخت و پز:
از زمان های قدیم، مردم انواع و اقسام شیرینی ها را دوست داشتند. دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد شاهکارهایی را در خانه ایجاد کنید. یکی از آنها سس اوگونیوک است. اما حتی این سس فوق العاده دستور العمل های کافی دارد و همه آنها از قفقاز به ما رسیده اند.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
با گل گاوزبان، گوشت خوک شور با نان سیاه و سیب زمینی آب پز با شاه ماهی - آجیکا برای غذاهای سنتی روسی ایده آل است. می توان از آن برای تهیه سس گوشت و حتی چاشنی ترشی و سوپ کلم استفاده کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
تند! خیلی تند! حتی داغ تر! تطبیق پذیری دستور این است که این آجیکا را می توان نه تنها برای غذاهای گوشتی، بلکه برای ساندویچ ها، سس ها، سوپ ها و حتی پاستا نیز استفاده کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور العمل آجیکا "Ogonyok" برای زمستان از گوجه فرنگی و فلفل را می توان از منابع بسیاری بدست آورد، اما دستور العملی که در اواسط قرن گذشته تهیه شد خوشمزه ترین است.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور پخت آجیکا برای زمستان از فلفل دلمه ای و تند، سیر، گوجه فرنگی، سیب و هویج تهیه شده است. آجیکا را می توان با هر چیزی خورد: با سوپ، غذاهای اصلی یا به سادگی روی نان پخش شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
در زمستان، زمانی که فصل سبزیجات و سبزی ها به پایان رسیده است، همیشه می خواهید یک یادآوری خوشمزه از یک برداشت خوب داشته باشید.
برای انجام این کار، زنان در پاییز هر سال غذا را به اشکال مختلف تهیه می کنند: سبزیجات - در ترشی، انواع توت ها و میوه ها - در کنسرو، مربا، کمپوت، اما برای دوستداران طعم روشن تر و تندتر - گوجه فرنگی درخشان. به ندرت بدون ترب برای زمستان تهیه می شود، زیرا این ریشه در دستور غذا نه تنها به آن تلخی و تلخی می دهد، بلکه به مقابله با دوره سرد نیز کمک می کند. واقعیت این است که در این زمان بدن به دلیل کمبود ویتامین ها ضعیف می شود و در معرض خطر حتی بیشتر از حد معمول ابتلا به عفونت های مختلف قرار می گیرد. با این حال، اگر در خانواده چنین عاشقان تند وجود نداشته باشد یا فرزندان زیادی داشته باشند، از گوجه فرنگی بدون ترب آتش تهیه می کنند. برای فصل زمستان، تنها چند قوطی از این محصول کافی نخواهد بود، زیرا نه تنها می توان از آن به عنوان چاشنی گوشت یا ماهی استفاده کرد، بلکه می توان آن را در هنگام تهیه سوپ و گل گاوزبان نیز اضافه کرد. لذیذهای خاص می توانند از آن در ساندویچ استفاده کنند، آن را روی نان بمالند و همه چیز را با سوسیس یا گوشت دودی بپوشانند.
اگر تا به حال با چنین چاشنی برخورد نکرده اید و نمی دانید چگونه آتش گوجه فرنگی بپزید، از دستورالعمل های ساده ما استفاده کنید. طبق دستور العمل، ما به: 5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 60-100 گرم نیاز داریم. غلاف فلفل تند 200 گرم سیر، یک لیوان شکر، کمی نمک و سرکه به میزان دلخواه. حال برای اینکه آتش گوجه فرنگی ما بدون ترب برای زمستان به صورت پوره در بیاید تا به راحتی در شیشه ها آماده شود و بعد مصرف شود، همه مواد اصلی که کاملا شسته و پوست کنده شده اند، باید از طریق چرخ گوشت مکانیکی یا اتوماتیک چرخانده شوند. توده همگن و سپس نمک و شکر را اضافه کنید تا طعم آن نرم شود و سرکه برای نگهداری. البته ممکن است تعجب کنید که چرا آنها هیچ عملیات حرارتی انجام ندادند، اما این ترفند اصلی است تا آتش ما از گوجه فرنگی بدون ترب برای زمستان تمام ویتامین ها را بدون تغییر حفظ کند و در طول فصل سرد یک شفابخش باشد. محصول ترمیم کننده برای تمام خانواده شما
دستور دیگری برای عاشقان شیرین تر وجود دارد. حاوی 1 کیلوگرم گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز و گوشتی)، 1 سر سیر و نمک است. این گزینه بسیار ملایم است و حتی برای کوچکترین اعضای خانواده نیز مناسب است، زیرا دارای عطر اشتها آور ظریف و طعم کاملا ملایمی است. با این حال، چنین آماده سازی باید در یخچال نگهداری شود، زیرا بدون مواد نگهدارنده می تواند فاسد شود. البته، این شما هستید که انتخاب می کنید کدام یک را برای زمستان آماده کنید؛ می تواند حتی بیشتر متفاوت باشد و شما را با گزینه های مختلف خوشحال کند. بنابراین، برای افزودن طعم تند، برخی از زنان خانه دار خوشحال می شوند که گیاهان را به آن اضافه کنند - ریحان، میخک، مرزنجوش، پونه کوهی، گشنیز یا جعفری معمولی. و برای حفظ بهتر آن بهتر است آن را در بطری هایی با گردن باریک بریزید و روی آن نمک بپاشید تا ببندد. سپس می توانید تا بهار از آتش لذت ببرید.
