زمان: 90 دقیقه
وعده های غذایی: 6-8
سختی: 3 از 5
رول های کلم خانگی غذای مورد علاقه بسیاری است، زیرا آبدار بودن و سیری گوشت و همچنین لطافت برنج را در یک برگ کلم به خوبی دم شده ترکیب می کند.
اما شایان ذکر است که فرآیند تهیه رول های کلم کلاسیک زمان زیادی می برد. اما این کاملا امکان پذیر است که غذای مورد علاقه خود را بدون هیچ زحمتی میل کنید.
در ابتدا ممکن است این ایده غیرممکن به نظر برسد. اما با کمی تغییر در دستور پخت، می توانید ردموندهای تنبل خوشمزه را تهیه کنید.
دستور غذا برای خود صحبت می کند، زیرا رول های کلم "تنبل" می شوند. نام خود نشان دهنده یک نسخه ساده از آماده سازی است، اما مواد تشکیل دهنده بدون تغییر باقی می مانند.
دستور العمل رول های کلم تنبل با نسخه سنتی متفاوت است زیرا در هنگام تهیه محصولات کلم از قبل بلانچ نشده است و گوشت چرخ کرده در برگ های کلم پیچیده نمی شود.
به لطف زودپز ردموندی 4502 می توانید به سرعت و به راحتی یک ظرف را تهیه کنید و هر یک از محصولات استفاده شده را به آمادگی کامل برسانید. طعم شگفت انگیز و عطر باورنکردنی رول های کلم هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
قبل از اینکه یک دستور ساده برای یک غذای خوشمزه را امتحان کنید، باید ویژگی های تهیه آن را بدانید.
اگر تا به حال سعی نکرده اید رول های کلم تنبل درست کنید، توصیه می کنیم دستور گام به گام پیشنهادی را امتحان کنید. این غذا مورد علاقه همه به خصوص کودکان خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه این غذا را آماده کنید.
پیاز را پوست بگیرید، سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
هویج پوست کنده را مانند پیاز خرد کنید.
روغن نباتی را در کاسه بریزید، برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" را تنظیم کنید و سبزیجات از قبل آماده شده را قرار دهید. پیاز و هویج را سرخ کنید تا طلایی شود.
اکنون زمان شروع کار روی کلم است؛ آن را به راحت ترین شکل برای خود خرد کنید.
برنج را بشویید تا آب شفاف شود، این کار باعث می شود که غلات بعد از پختن شکننده شوند.
کلم رنده شده را داخل کاسه بریزید و برنامه “خورش” را به مدت ۱ ساعت تنظیم کنید. در حدود 15 دقیقه. قبل از پایان پخت به مقدار لازم رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
برنج را به سبزیجات خورشتی اضافه کنید، همه چیز را با کفگیر چوبی مخلوط کنید.
همه چیز را با آب جوش پر کنید، نمک و ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید. مولتی کوکر را ببندید و برنامه «آشپزی» را تنظیم کنید. تا پایان پخت صبر کنید.
رول کلم تنبل آماده را با سبزیجات تازه سرو کنید، بسیار خوشمزه خواهد بود. نوش جان!
مولتی پز با اثبات خود به خوبی در آشپزخانه ها مستقر شده است و در انرژی خانه دار صرفه جویی می کند و به تهیه غذای سالم کمک می کند. کاملاً امکان پذیر است نه تنها فرنی خوشمزه، بلکه غذاهای پیچیده تر نیز بدون صرف زمان زیاد طبخ کنید.
دوستداران غذاهای خوشمزه همیشه نمی توانند نیم روز را به پخت و پز اختصاص دهند، زیرا آنها باید یک برگ کلم را برای بسته بندی گوشت و تهیه سس معطر آماده کنند، اما فناوری به کمک می آید. حدود 2 ساعت طول می کشد تا رول های کلم تنبل را در یک اجاق گاز آهسته بپزید - و این شامل تهیه مواد است و نتیجه عالی است. همانطور که متخصصان تغذیه اطمینان می دهند، هنگام پخت و پز به این روش، مواد مغذی و ویتامین ها از بین نمی روند و محتوای کالری غذا کمتر می شود.
قبل از پخت و پز، باید مناسب ترین دستور پخت رول کلم تنبل را در یک اجاق گاز آهسته انتخاب کنید. برای نتایج سریع تر، سبزیجات، غلات، گوشت چرخ کرده را مخلوط کرده یا به صورت لایه لایه در یک کاسه می چینند یا به شکل کتلت، کوفته، با سس ریخته و خورش می ریزند. عکس هایی که سرآشپزها دوست دارند نمایش دهند به شما کمک می کند مزایا و معایب هر دستور غذا را ارزیابی کنید.
پختن رول کلم تنبل در مولتی پز پولاریس فقط دو ساعت زمان می برد. یک نسخه ساده از این درمان بیشتر رژیمی و سالم است. هنگام انتخاب بین ساده ترین روش و روش پیچیده تر، ارزش امتحان کردن همه گزینه ها را دارد؛ شاید این دستور العمل ایده آل باشد. باید سبزی ها را خرد کنید، بقیه مواد را اضافه کنید، سس را در آن بریزید و بقیه مواد توسط وسایل ضروری آشپزخانه مراقبت می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای کسانی که می خواهند غذاهای پرکالری بیشتری بخورند، دستور پخت رول کلم تنبل در مولتی پز پاناسونیک مناسب است. درست کردن آنها بسیار ساده است ، یک دستور العمل مرحله به مرحله به شما کمک می کند تا با تهیه آن کنار بیایید ، که با قبلی تفاوت دارد در سرخ شدن ، ابتدا جداگانه با برنج تفت داده می شود و سپس همه چیز را با گوشت چرخ کرده خورش می دهیم. کلم و سس
عناصر:
روش پخت و پز:
سرآشپزهای واقعی می توانند از دستور پخت رولت های کلم تنبل در آرام پز ردموند استفاده کنند. اگر مراحل را دنبال کنید قطعا همه چیز درست می شود.لازم به ذکر است که لیست مواد برای رول و سس کلم جداگانه است. رول های کلم شکم پر به شکل کتلت های خوشمزه درست می شوند که پس از خورش در سس، آبدار می شوند و حتی در یک میز جشن نیز عالی به نظر می رسند.
مواد لازم برای رول کلم:
مواد لازم برای پر کردن:
روش پخت و پز:
برای افراد پرمشغله ای که به دنبال دستور پخت رول کلم تنبل در آرام پز هستند، با صرف نیم ساعت وقت، ارزش خرید زودپز مانند فیلیپس را دارد. پختن رول کلم تنبل در زودپز نیز مانند فهرست مواد اولیه، تفاوت چندانی با دستور العمل های قبلی ندارد. تفاوت این است که فرآیند پخت و پز تنها هفت دقیقه طول می کشد. اگر همه مواد را صبح بریزید، می توانید بلافاصله یک شام خوشمزه و سالم در عصر بخورید.
عناصر:
روش پخت و پز:
کسانی که به اندام خود اهمیت می دهند، باید سعی کنند رولت های کلم تنبل کم کالری را با مرغ در یک مولتی پز یا مولتی پز با نام تجاری دیگر بپزند. طعم لطیفی که مرغ در ترکیب با سبزیجات دارد، یک پر کردن خوشمزه ترش و تند، متقاعد می کند: رژیم گرفتن کاملا راحت و بسیار خوشمزه است. به خصوص ارزش در نظر گرفتن. که فقط یک ساعت طول می کشد تا آماده شود.
عناصر:
رولت کلم شکم پر یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. تهیه آن می تواند کل روز خانم خانه را بگیرد. اما اگر رولت های کلم تنبل را در آرام پز درست کنید، حداکثر زمان را برای خود و خانواده تان خواهید داشت و غذای گوشت چرخ کرده طعم و عطر خوشمزه ای خواهد داشت.
ممکن است برخی از اعضای خانواده و مهمانان شما ظرف را خشک ببینند. راه خروج، تهیه سس است.
رول های کلم گوشت را می توان متناسب با رژیم غذایی شما تنظیم کرد. برای این کار فقط باید چندین جزء با درصد چربی بالا را حذف کنید.
اگر می خواهید ظرف به خوبی در بشقاب قرار گیرد، می توانید از رول های کلم کتلت درست کنید.
مولتی اجاق ها یک معجزه واقعی آشپزخانه هستند. معمولاً همه دستور العمل ها جهانی هستند. اما وجود مولتی پزهای مختلف شما را مجبور می کند دستور العمل ها را به طور خاص با مدل خود تطبیق دهید. در اینجا ما به مقایسه محبوب ترین نمونه ها خواهیم پرداخت: ردموند و پولاریس.
اکنون می دانید که چگونه رول های کلم تنبل را در اجاق گاز آهسته بپزید. از آزمایش نترسید و ترکیب ظرف را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. نوش جان!
500 گرم
3 عدد
100 گرم
200 گرم
0.5 قاشق چایخوری
0.3 قاشق چایخوری
رول های کلم چیست؟ تقریباً همه به این سؤال به درستی پاسخ خواهند داد - گوشت چرخ کرده با برنج، پیچیده شده در برگ های کلم داغ. اما "رولت های کلم تنبل" چیست؟ بسیاری از مردم در اینجا مخالف خواهند بود. در کمال تعجب، در سن 17 سالگی متوجه شدم که منظور بسیاری از افراد از رول کلم تنبل، کتلت هایی است که از گوشت چرخ کرده، برنج و کلم رنده شده تهیه می شود. اما به نظر من، رول های کلم تنبل عبارتند از گوشت چرخ کرده سرخ شده در ماهیتابه، کلم سرخ شده یا خورشتی و برنج آب پز در ماهیتابه دیگر - همه اینها مخلوط شده و ما تنبل ترین رول های کلم را خواهیم داشت. در اینجا، البته، می توانید استدلال کنید که کدام روش تنبل تر است. اما ما این کار را نمی کنیم. زیرا تنبل ترین رول های کلم البته در آرام پز درست می شوند.برای انجام این کار، همه مواد برای پخت و پز آماده می شوند: کلم خرد شده است - یک تبلیغ برنر در اینجا وجود داشت - من عاشق سبزیجات خودم هستم که می توانید نصف پمپ کلم را در یک دقیقه خرد کنید. برنج در آب سرد شسته می شود - ترجیحا تا زمانی که آب شفاف شود. گوشت چرخ کرده را یخ زدم و در آرام پز سرخ می کنم.
کلم را با برنج شسته مخلوط می کنم و کمی نمک می زنم. به گوشت چرخ کرده سرخ شده اضافه کنید.
شما می توانید یک سس درست کنید - من سس مایونز را دوست ندارم، من از گوجه فرنگی استفاده می کنم. من از پاییز گوجه فرنگی را فریز کرده ام، آنها را با ادویه در مخلوط کن ریختم و این مخلوط را داخل رول های کلم ریختم. می توانید از رب گوجه فرنگی رقیق شده استفاده کنید.
من آب اضافه نمی کنم - آب گوشت چرخ کرده و کلم و همچنین گوجه فرنگی برای پختن برنج کافی است. اما من زودپز دارم و پخت با فشار انجام می شود. در یک مولتی اجاق معمولی، هنوز هم باید آب بریزید - بر اساس برنج.
من مولتی پز را روی "خورش" تنظیم کردم - 1 ساعت و 20 دقیقه. بعد از یک ساعت فشار را رها می کنم و درب آن را باز می کنم و رول های کلم را هم می زنم و 20 دقیقه دیگر می گذارم تا بپزند.
این دستور پخت تنبل ترین رول های کلم است. شاید خیلی اشتها آور به نظر نرسد، اما طعم بسیار خوبی دارد.
غذای ساده رول کلم تنبل حتی برای تهیه در خانه در اجاق گاز آهسته تر شده است: با گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک، قارچ! دستور العمل با عکس در آماده سازی کمک خواهد کرد.
رول های کلم تنبل در یک اجاق گاز آهسته - این دستور العمل عالی به شما کمک می کند تا یک ناهار دلچسب را با حداقل زمان به خانواده خود بدهید. نیازی به جوشاندن و جدا کردن یک سر کلم به برگ نیست، نیازی به پیچیدن گوشت چرخ کرده در برگ کلم نیست. این باعث صرفه جویی در زمان می شود و طعم غذا لطمه نمی بیند. رولت های کلم تنبل به اندازه انواع معمولی خوشمزه می شوند.
برنج را شسته و در آب جوش می اندازیم (یک لایه آب بالای برنج به ضخامت یک انگشت است). برنج را بپزید تا نیم پز شود (سپس همراه با رول های کلم در آرام پز می رود) و یادتان باشد در حین پخت هم بزنید. سپس برنج را در ظرفی بریزید تا خنک شود.
پیاز را با چاقو خرد می کنیم و هویج را می توان رنده کرد.
ابتدا پیاز را سرخ می کنیم و سپس هویج رنده شده را به آن اضافه می کنیم و هویج و پیاز را با هم تفت می دهیم. با استفاده از حالت «سرخ کردن» یا «پخت» بپزید.
گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات سرخ شده، نمک و فلفل آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. از آنجایی که گوشت چرخ کرده ما در یک برگ کلم پیچیده نمی شود، می توانید یک تخم مرغ خام به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کنار هم نگه می دارد و گلوله های تشکیل شده از آن در حین خورش از هم نمی پاشد.
از گوشت چرخ کرده گلوله های گرد درست می کنیم.
کلم را ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. در انتها هویج رنده شده را اضافه کنید، کلم را به همراه هویج تفت دهید.
یک قاشق روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، مقداری از کلم و هویج سرخ شده را اضافه کنید، نمک و مرزنجوش را اضافه کنید.
گلوله های تشکیل شده از گوشت چرخ کرده و برنج را روی یک تخت سبزیجات قرار دهید.
روی گوشت چرخ کرده را با بقیه کلم و هویج سرخ شده بپوشانید.
رب گوجه فرنگی را بعد از اضافه کردن مقداری نمک در آب رقیق می کنیم. سس گوجه فرنگی را در کاسه مولتی پز بریزید.
فلفل و برگ بو را اضافه کنید.
درب مولتی پز را ببندید و حالت "خورش" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. اگر کلم سفت است، می توان زمان پخت را افزایش داد. اگر در زودپز می پزید، فقط 20 دقیقه بجوشانید. پس از سیگنال آمادگی، درب را باز کنید. در زودپز ابتدا صبر کنید تا بخار خارج شود و سپس درب آن را باز کنید.
رول های کلم تنبل را روی بشقاب ها قرار دهید و با گیاهان بپاشید. امتحان کنید خیلی خوشمزه است! نوش جان!
رولت های کلم تنبل در یک اجاق گاز آهسته می توانند متفاوت به نظر برسند. به عنوان مثال، به شکل کتلت های مستطیلی که در سس گوجه فرنگی و خامه ترش خورش شده اند. اما برخی از ما رول های کلم تنبل خوشمزه ای را که برای ناهار در مهدکودک ها می دادند را به یاد می آوریم؛ آنها شبیه فرنی بودند، اما طعم آنها کاملاً همه را تسخیر کرد. می توانید خودتان با استفاده از گوشت چرخ کرده، کلم و برنج چنین غذای آشنا و آشنا را تهیه کنید و داشتن مولتی پز در دست می تواند این کار را تا حد امکان سرعت بخشیده و ساده کند. بیایید ببینیم که چگونه رولت های کلم تنبل را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم؛ دستور پخت با عکس ها کل فرآیند را مرحله به مرحله با جزئیات بسیار به شما نشان می دهد.
مرغ چرخ کرده درست کنید. فیله یا سینه را بدون پوست بگیرید - سپس رول های کلم چرب کمتری خواهند داشت. همچنین می توانید گولش مرغ مصرف کنید یا گوشت را از ران یا ساق پا برش دهید. سپس آن را از چرخ گوشت رد کنید یا در غذاساز به شکل گوشت چرخ کرده چرخ کنید. همراه با گوشت، پیاز پوست کنده را بچرخانید.
کلم را بشویید، در صورت پژمرده شدن یا آسیب دیدن برگ های رویی آن را از سر جدا کنید. کلم را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید. همچنین می توانید هویج را به مکعب های کوچک برش دهید.
کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز، کلم، هویج و برنج اضافه کنید. همچنین می‌توانید از برنج گرد برای رول‌های کلم (اما چسبناک‌تر) و همچنین برنج صیقل‌نشده یا بخارپز استفاده کنید.
آب گوجه فرنگی یا 1.5 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی در 200 میلی لیتر آب گرم رقیق شده است. نمک، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. اگر آب گوجه فرنگی شور است مقدار نمک را تنظیم کنید تا غذا خراب نشود. روی عملکرد خورش (سوپ) 40-45 دقیقه بپزید. بعد از صدای بوق، تا 15 دقیقه دیگر درب را باز نکنید.
ظرف تمام شده را گرم یا گرم، با سبزی تازه، سبزیجات تازه و ترشی سرو کنید. می توانید خامه ترش را با رول کلم نیز سرو کنید.
برای ایجاد رول کلم تنبل دلچسب و آبدار در خانه، به استانداردترین مجموعه موادی نیاز داریم که می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. برای آبدارتر شدن رول های کلم در آرام پز، رب یا تفاله گوجه فرنگی تازه را به آن اضافه می کنیم.
در طی فرآیند پخت، گوشت می جوشد و بسیار نرم می شود و کلم با گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات اشباع می شود. مواد تشکیل دهنده در چنین غذای سنتی ساده روسی کاملاً مکمل یکدیگر هستند.
کلم را می شوییم و روی رنده مخصوص یا با چاقوی تیز ریز خرد می کنیم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای برش دهید. هویج شسته و پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید. مقدار مشخص شده روغن نباتی را در کف قالب مولتی پز بریزید و نیمی از سبزیجات خرد شده را بچینید. اگر گوشت چرخ کرده آماده خریداری کرده اید، از آن گلوله درست کنید و روی تخت سبزیجات قرار دهید. اگر یک تکه گوشت تازه دارید، آن را با نصف پیاز، سیر، نمک و فلفل از چرخ گوشت رد کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و کوفته ها را شکل دهید، آنها را در کف مولتی پز قرار دهید.
بقیه سبزیجات خرد شده را روی توپ های گوشتی قرار دهید. پوره گوجه فرنگی را می توان به صورت آماده یا در منزل تهیه کرد. برای انجام این کار، پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید: آنها را به مدت 1-2 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و پوست آنها را بگیرید. تفاله گوجه فرنگی را در ظرفی جداگانه چرخ کرده و پوره کلم آماده شده را در کاسه مولتی پز بریزید. رول کلم تنبل را به این ترتیب تهیه می کنیم.
رول های کلم را خورش می دهیم، بنابراین حالت مناسب را روی پانل مولتی کوکر تنظیم می کنیم و ظرف را به مدت 45 دقیقه می پزیم تا نرم شود. پس از این کار، مواد را مستقیماً در غلیظ مخلوط کنید.
ظرف آماده را در بشقاب ها قرار دهید، با جعفری و شوید تازه تزئین کنید و در حالی که هنوز داغ است با سس خامه ترش سرو کنید. رول های کلم تنبل در آرام پز آماده هستند.
پیچیدن در برگ کلم فرآیندی کاملاً پر زحمت است، اما این یک غذای سریع، آسان و بسیار خوشمزه است!
برنج را بجوشانید تا نیم پز شود. پیاز را خرد کنید. کلم را ریز خرد کرده و به مدت 10-15 دقیقه روی آن آب جوش بریزید. سپس کلم را فشار دهید.
برنج خنک شده، پیاز، کلم، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید. کتلت ها را درست کنید و در آرام پز قرار دهید.
سس را آماده کنید: خامه ترش، رب گوجه فرنگی، یک لیوان آب را با هم مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد و خوب مخلوط کنید.
سس را روی رول های کلم بریزید، نمک، فلفل، برگ بو و سبزیجات را اضافه کنید. به مدت 40 دقیقه در حالت «خورش» بپزید.
رول های کلم را با سسی که در آن خورش داده بودند سرو کنید. نوش جان!
این غذای ساده زمان زیادی را از شما نمی گیرد. رول های کلم آبدار، لطیف و معطر می شوند. یک سالاد سبزیجات می تواند یک افزودنی عالی باشد.
کمی روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در آنجا قرار دهید. مولتی پز را به مدت 15 دقیقه روی حالت سرخ کردنی قرار دهید. بعد از 5-7 دقیقه دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به پیاز و هویج اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به پخت و پز در همان حالت ادامه دهید تا سیگنال خاموش شود و هر از گاهی همه چیز را هم بزنید.
سپس رول های کلم تنبل فرم گرفته را روی سبزیجات سرخ شده قرار دهید و در 200 میلی لیتر آب سرد یا آب سبزیجات بریزید (آب نباید روی رول های کلم تنبل را کاملا بپوشاند). نمک بزنید و با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. حالت مولتی پز را روی «پخت» یا «خورش» تنظیم کنید. در آرام پز من زمان پخت 60 دقیقه است.
برنج را در آب نمک در حال جوش بریزید و 5-7 دقیقه بپزید و در آبکش آبکش کنید و خنک کنید. کلم را که به قطعات درشت برش داده اید را چند دقیقه در آب داغ قرار دهید، از آب خارج کنید، خنک کنید و آب آن را بگیرید.
پیاز ریز خرد شده را با دو قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. کلم را با چاقو ریز خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، برنج آب پز آل دنت، کلم خرد شده، پیاز سرخ شده، بلغور، هویج، تخم مرغ، 2 حبه سیر را در یک پرس له شده مخلوط کنید.
همه مواد را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید.
از گوشت چرخ کرده رول های کلم مستطیلی و کمی مسطح درست کنید (حدود یک و نیم قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را برای یک رول کلم بردارید) و آنها را در آرد بغلتانید.
رول های کلم را از دو طرف در 2 قاشق غذاخوری روغن داغ سرخ کنید. برای انجام این کار، از برنامه "پخت" ("سرخ کردن") در مولتی کوکر خود استفاده کنید.
سس گوجه فرنگی را با 2/3 فنجان خامه یا خامه ترش مخلوط کنید، چاشنی خملی سونلی، کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. رول های کلم سرخ شده را در یک تابه بریزید و مخلوط گوجه فرنگی و خامه ترش را روی آنها بریزید.
در برنامه خورش به مدت 30 دقیقه بپزید. رول های کلم تنبل را داغ با سس از تابه در بالا سرو کنید. نوش جان!
راحت ترین راه برای پختن رول های کلم تنبل در یک اجاق گاز آهسته است - این روند پخت و پز را بسیار ساده می کند. به نظر می رسد آبدار، نرم، اشتها آور است. می توانید خامه ترش را با رول کلم تنبل سرو کنید.
تکه گوشتی را که برای طبخ آماده کرده اید بشویید و خشک کنید (از دستمال کاغذی استفاده کنید یا به سادگی بگذارید گوشت بماند تا تمام آب آن خارج شود). آن را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به 4-6 قطعه برش دهید.
گوشت را به همراه پیاز از چرخ گوشت رد کنید. اگر از گوشت چرخ کرده فروشگاهی استفاده می کنید، به سادگی آن را با پیاز خرد شده مخلوط کنید.
برنج را ابتدا در آب گرم و سپس در آب داغ کاملاً بشویید تا مایع روان کاملاً شفاف شود (نه کدر). غلات آماده شده را در مقدار زیادی آب نمک در حال جوش بریزید. آن را بجوشانید تا نیم پز شود و روی الک قرار دهید. اجازه دهید مایع خارج شود و سپس برنج را خنک کنید.
کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
کلم و هویج را با هم ترکیب کنید، کمی نمک بپاشید و کمی با دستان خود بمالید.
برنج و گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید.
مخلوط را هم بزنید تا همه مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
رب گوجه فرنگی، خامه ترش و نصف لیوان آب را با هم ترکیب کنید. مخلوط را نمک بزنید تا مزه دار شود.
سس به دست آمده را کمی هم بزنید.
مخلوطی از سبزیجات، گوشت چرخ کرده و برنج را در کاسه مولتی پز بریزید و نمک و فلفل بپاشید و در 1 لیوان آب بریزید. دستگاه را با یک درب ببندید، آن را به حالت "خاموش" روشن کنید، زمان را روی 1.5 ساعت تنظیم کنید و دکمه "شروع" را فشار دهید.
بعد از 1 ساعت خورش، سس گوجه فرنگی و خامه ترش را در مولتی پز ریخته و هم می زنیم.
تا زمانی بپزید که سیگنال بوق پایان برنامه را نشان دهد. ظرف را با دستگاه خاموش به مدت 2-3 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
در قسمت هایی سرو کنید، می توانید خامه ترش را روی آن اضافه کنید.
کف کاسه چند پز خود را روغن بریزید، سپس برنامه «Fry» را تنظیم کنید. ابتدا قارچ ها را در آب کمی نمک بجوشانید و داخل کاسه بگذارید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
هویج ها را خرد کرده، پیاز را خلالی کنید، سپس به قارچ ها اضافه کنید. همه چیز را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، سپس همه مواد را مخلوط کنید.
حالا برنج را به طور یکنواخت پخش کنید.
کلم سفید خرد شده، نمک را به همراه شکر دانه ریز و برگ بو را اضافه کنید. پس از این، 500 میلی لیتر آب بریزید. برنامه "خورش" را انتخاب کنید، تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید.
محتویات کاسه را مخلوط کنید.
غذا را با نان سیاه یا نان تخت سرو کنید.
برنج را مرتب کنید، دانه ها و پوسته های فاسد شده را جدا کنید. سپس در چندین آب بشویید، در یک مولتی اجاق قرار دهید، 300 میلی لیتر آب اضافه کنید، حالت "برنج" را روشن کنید. غلات را بجوشانید تا نرم شود.
در حین پختن برنج، گوشت چرخ کرده را درست می کنیم. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید.
سپس کلم سفید را با چرخ گوشت چرخ کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
سپس هویج پوست کنده، حبه های سیر و پیاز - پیاز یا شاخه های سبز جوان - را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. با کلم مخلوط کنید. سبزیجات خرد شده آب زیادی آزاد می کنند، اما نیازی به آبکشی نیست؛ در طی فرآیند پخت، رطوبت آن تبخیر می شود و رول های کلم نرم و آبدار می شوند.
برنج آب پز و خنک شده را با گوشت مخلوط کرده نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
کاسه چند پز را با روغن آفتابگردان چرب کنید و دقیقاً نیمی از مخلوط سبزیجات را کف آن قرار دهید.
گوشت چرخ کرده و بلغور برنج را روی سبزیجات بگذارید و با قاشق صاف کنید.
لایه بعدی دوباره سبزیجات خواهد بود. حالا با مخلوط کردن آب گوجه فرنگی با خامه ترش، فیلینگ را آماده کنید. سس را روی مخلوط سبزیجات بریزید. ماهیتابه را در جهات مختلف بچرخانید تا فیلینگ به طور مساوی روی رول های کلم تنبل آینده پخش شود.
حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. پس از تکمیل این گزینه، رول های کلم را به مدت 1 ساعت در حالت "خورش" بپزید.
رول های کلم تنبل را که به صورت لایه لایه در یک اجاق گاز آهسته آماده شده اند، به عنوان یک غذای مستقل با خامه ترش و سبزیجات روی میز سرو کنید.
رولت های کلم تنبل از نظر محبوبیت کمی کمتر از برادر بزرگتر است، اما طعم آن تقریباً یکسان است. در عین حال، رول های کلم نیاز به مهارت دارند (به ویژه هنگام بریدن یک کلم)، و حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند تنبل ها را بپزد. بنابراین، اگر می خواهید خانواده خود را ناامید کنید، اما از نظر زمان محدود هستید یا از اینکه نتوانید با برگ های کلم کنار بیایید، می ترسید، رولت های تنبل کلم در مولتی کوکر ردموند دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید. بسته به فصل و اینکه کلم شما کهنه یا جوان است، از 40 تا 60 دقیقه طول می کشد تا بپزد.
اول از همه، برنج را خیس کنید، نمک اضافه کنید و آن را کمی بجوشانید (10 دقیقه، حالت "برنج / غلات"). نسبت آب و برنج باید 1:1 باشد. نیازی به آماده سازی آن نیست، نکته اصلی این است که آب بجوشد.
من هویج را رنده می کنم تا نوارهای بلند درست کنم - اینطوری خیلی زیباتر است. پیاز را می توان به مکعب های کوچک خرد کرد.
کلم را ریز خرد کنید، بهتر است این کار را با استفاده از خردکن مخصوص انجام دهید. هر چه کلم نازک تر باشد، طعم آن صاف تر است. جوان را خوب به خاطر بسپار تا شیره آزاد شود. در بهار، کلم قدیمی را می توان با آب جوش به مدت 5 دقیقه ریخت، این کار سرعت پخت را بسیار سریعتر می کند.
برنج را با گوشت چرخ کرده، هویج، پیاز مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید. یک تخم مرغ را بزنید، کاملا مخلوط کنید.
کتلت های کوچک درست کنید.
رول های کلم را از دو طرف نان کنید.
در حالت "سرخ کردن" سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، اما تا زمانی که پخته نشود، نجوشانید. همه چیز را در آرام پز قرار دهید به طوری که فاصله چند انگشت تا بالا وجود دارد.
در یک کاسه جداگانه رب گوجه فرنگی و خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید (اگر از آب گوجه فرنگی استفاده می کنید، مایع بیشتری لازم نیست)؛ در صورت تمایل می توانید یک حبه سیر له شده را به سس اضافه کنید. نمک، فلفل و سس را داخل رول های کلم بریزید تا کاملاً پوشانده شوند و بتوانید مولتی پز را به حالت «خورش» روشن کنید.
، http://multivarka-klub.ruهمه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است
