Крім основних страв та салатів для проведення застілля на Новий рікприйнято готувати різноманітні закуски. Дуже легко і швидко зробити їх можна з використанням лаваша або коржиків. Як начинка для них підходить червона риба, курка, овочі та крабові палички. Готуються гарячі та холодні рулети з лаваша дуже швидко. Використовуючи запропоновані нижче рецепти з фото та відео, можна навчитися готувати смажені, запечені в духовці рулетики з різними начинками. Потрібно лише точно дотримуватися зазначених особливостей приготування інгредієнтів.

Овочеві рулети з лаваша з різними начинками.

Дуже смачні закуски з плавленим сиром добре поєднуються не лише з м'ясом, а й з овочами. У наступному рецепті крок за кроком описано, як зробити таку закуску зі свіжими огірками. Вона добре поєднуватиметься з гарячими стравами. Покроково дізнатися, як готувати рулети з лаваша з різними начинками, допоможуть наступні рецепти з фото та відео.

Інгредієнти для приготування овочевих рулетів з лавашем та різними начинками

• плавлений сир (у м'якій упаковці) - 150 г;
• огірки - 3 шт.;
• лаваш - 1 аркуш.

Фото-рецепт приготування рулетиків з лаваша з різними овочевими начинками

Підготувати інгредієнти.

Розкласти лист лаваша та намазати його плавленим сиром.

Огірки нарізати кухлями, посипати сіллю і перекласти в друшляк. Залишити на 10 хвилин. Потім укласти на лаваш.

Згорнути рулетики і залишити ще на 10-15 хвилин у харчовій плівці.

Перед подачею нарізати на шматочки.

Відео за рецептом приготування рулетів з використанням лаваша та різних начинок з овочів

Ще один варіант приготування рулетиків з лавашем та овочевою начинкою можна дізнатися у наступному відео-рецепті. Він допоможе провести підготовку до Нового року без значних витрат та порадувати всіх гостей прикольними закусками.

Прості та смачні рулети на святковий стіл з лаваша.

Щоб приготувати прості та смачні рулети з лаваша для святкового столу, необов'язково витрачати багато грошей: запропоновані нижче рецепти з фото та відео допоможуть без особливих витрат приготувати оригінальні закуски. Потрібно лише точно дотримуватися зазначених рекомендацій.

Інгредієнти за рецептом простих рулетиків зі смачним лавашем для святкового столу

• лаваш - 1 аркуш;
• огірок - 1 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• чері - 4-6 шт.;
• кріп - 3 гілки;
• хумус (можна замінити улюбленим соусом) - 100 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• маслини - за смаком.

Рецепт з фото приготування до святкового столу смачного рулетика з лаваша

Овочі помити та нарізати. Перець трохи обсмажити на сковороді. Змастити лаваш хумусом і викласти на нього овочі.

Подрібнити кріп і посипати овочами. Посолити за смаком.

Згорнути рулети з лаваша та нарізати їх шматочками.

Перед подачею скріпити зубочистками.

Відео-рецепт приготування смачного та простого рулетика з лавашем до святкового столу

Овочеві рулетики підходять не тільки для проведення новорічного застілля, а й для перекушування під час підготовки до свята. І використовуючи наступний відео-рецепт, кожній господині буде під силу зробити такі прості закуски.

Як приготувати рулети з лаваша з крабовими паличками - покроковий відеорецепт

Недорогі, але дуже смачні рулети з лаваша з крабовими паличками чудова закуска для святкового столу. І за допомогою наступного відео їх можна приготувати не лише швидко, а й просто.

Покрокове відео за рецептом приготування рулету з крабовими паличками та лавашем

Запропонований відео-урок крок за кроком розповість, як робити рулетики з крабовими паличками. Такі закуски чудово підійдуть для новорічного святкового столу та допоможуть доповнити основну страву.

Смажені рулети з лаваша з різними начинками.

Приготування овочевих рулетиків допускає використання різних добавок. За бажанням закуску можна доповнити скибочками м'яса, риби. Тому наступний рецепт смаженого рулету з фото можна використовувати як основу для приготування закусок з лаваша з різними начинками.

Список інгредієнтів для приготування смажених у лаваші рулетиків з різними начинками

• коржик - 1 шт.;
• французький соус (покупний) - 2 ст.л.;
• кабачок - 3-4 скибочки;
• салат - 2-3 листки;
• помідори черрі - 2 шт.;
• цибуля - 2-3 кільця;
• сіль за смаком.

Фото за рецептом смаження в лаваші рулетів з різними начинками

Коржик намазати соусом. Зверху укласти обсмажені скибочки кабачка, салат, нарізані помідори та цибулю.

Обсмажити коржик у сковороді близько 2-3 хвилин.

Пряні рулети з лаваша в духовці.

При запіканні рулетиків з лавашем у духовці закуска буде не просто смачною, а й хрумкою. Усередині вона добре просочиться, а зовні отримає рум'яну скоринку. Використовуючи наступний рецепт з фото, можна дізнатися про те, як приготувати рулети з лаваша в духовці.

Інгредієнти для покрокового приготування в духовці пряного рулету в лаваші

• коржики або лаваш - 3 шматочки;
• курка в паніровці - 250 г;
• твердий сир - 100 г;
• соус тартар (покупний) - 3 ст.л.;
• листя салату – пучок;
• майонез - 3 ч. л.;
• сіль, спеції - за смаком.

Покрокові фото за рецептом випікання в духовці рулетів із пряним лавашем

На коржик нанести шар тартару.

Заправити заготовку.

Викласти шар тертого сиру, листя салату.

Викласти на зелень шматочки курки, намастити їх майонезом. Згорнути рулетики.

Загорнути рулети у фольгу та випікати у духовці при температурі 200 градусів протягом 5 хвилин.

Апетитні рулети з лаваша з червоною рибою.

Червона риба є однією з найсмачніших закусок на святковому столі. Вона добре поєднується і з гарнірами, і салатами. При цьому як основа може братися горбуша, сьомга або лосось. Як доповнення підійдуть листя салату, авокадо. У наступному рецепті з фото покроково описано, як готуються рулети з лаваша з червоною рибою.

Інгредієнти за рецептом приготування рулетиків з червоної риби та лаваша

• лаваш - 4 шматочки (або 4 коржики);
• червона риба (краще готувати із сьомгою) - 120 г;
• авокадо - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• перець – 1/4 ч.л.;
• сіль - 1/4 ч.л.

Рецепт з фото готування рулетиків з лавашем та червоною рибою

Авокадо очистити і розім'яти виделкою, додавши до нього сіль і перець. Розкласти підготовлену суміш на коржики або лаваш.

Поверх авокадо викласти шматочки червоної риби.

Викласти на рибу скибочки цибулі.

Згорнути рулетик.

Залишити рулет у харчовій плівці на 30 хвилин.

Перед подачею нарізати закуску великими шматками.

Відео-рецепт приготування рулетів з червоної риби та лаваша

Поєднувати червону рибу в рулетиках з лаваша можна не лише з авокадо, а й іншими добавками. Ознайомитись з варіантами приготування такої ситної та апетитної начинки можна у наступному відео. Воно розповість як легко і просто приготувати до святкового столу закуску із сьомгою та зеленню.

Смажені на сковороді рулетики з лаваша - покроковий відеорецепт

Смачні рулетики з лаваша, обсмажені на сковороді, добре поєднуються з різними салатами та гарячими стравами. Тому їх до свята Нового 2018 року господині можуть готувати у будь-якій кількості.

Відео за рецептом приготування обсмажених на сковороді рулетиків з лаваша

За допомогою наступного відео-рецепту можна покроково приготувати смажені рулетики з лавашем та різними начинками. Запропонована інструкція може використовуватися як основа для приготування закусок.

Найсмачніші рулетики з шинкою та сиром з лаваша - рецепт з фото-інструкцією

Поєднання шинки та сиру, розплавленого в духовці, можна вважати універсальним. Воно дозволяє надати готовій закусці дивовижний смак. Легко і швидко приготувати рулетик з лаваша з шинкою та сиром допоможе наступний рецепт із покроковими фото.

Перелік інгредієнтів для приготування рулетиків з лаваша з додаванням шинки та сиру

• лаваш - упаковка;
• шинка - 120 г;
• сир - 200 г;
• гірчичний соус - 3 ст.л.;
• квашена капуста - 100 г.

Фото-рецепт приготування рулетиків з сиром і шинкою в лаваші

Підготувати інгредієнти.

Розкласти лаваш або коржик і викласти на нього сир.

Поверх сиру укласти тонкі скибочки шинки.

Укласти шар квашеної капусти.

Намастити капусту гірчичним соусом.

Обережно згорнути заготівлю в рулет.

Поставити рулети в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Перед подачею нарізати рулетики.

Найсмачніші рулети з лаваша можна готувати з різними начинками: червоною рибою, куркою, плавленим сиром. При цьому згідно з запропонованими вище рецептами з фото і відео вони можуть подаватися як холодні або гарячі закуски. Рулетики можна обсмажити на сковороді або запекти у духовці. Господиням лише залишається вибирати відповідну інструкцію і дотримуватися вказівок у ній при готуванні закусок з лавашем до Нового 2018 собаки.

Post Views: 55

Рулети з лаваша- щось середнє між сендвічем, тарталеткою та канапе. Рулет із лаваша надає великий простір для реалізації фантазії та смаків кулінару. Рулет з лаваша - рецепт простої, смачної та красивої закуски. Після того, як ми вперше побачили і скуштували цю страву в кафе чи ресторані, нам захотілося і вдома приготувати смачний та оригінальний рулет із лаваша.

Лаваш - це смачна обгортка, в яку можна загорнути м'ясо, рибу, овочі, салати та багато іншого. Готують рулет з лаваша з сиром, рулет з лаваша з сьомгою, рулет з лаваша з крабовими паличками, рулет з лаваша з грибами, рулет з лаваша з куркою, рулет з лаваша з шинкою, рулет з лаваша з рибою, рулет з лаваша з морків рулет з лаваша з яйцем, рулет з лаваша з сиром, рулет з лаваша з фаршем, рулет з лаваша з консервами, рулет з лаваша з огірком, рулет з лаваша з зеленню. Для зручності вживання можна приготувати рулетики з лаваша, вони менші за розміром. Для цього просто потрібно зробити рулет тоншим.

Рулетики з лаваша із сьомгою

Рулетики з червоною ікрою – страва, яка принесе у захват ваших гостей. Навряд, навіть на багатому святковому столі знайдеться щось більш привабливе, апетитне та смачне, ніж чудо-закуска.

Інгредієнти:

• 2 пластинки тонкого лаваша;
• 200 грамів плавленого сиру;
• 200 г сьомги;
• 100 г червоної ікри.

Спосіб приготування:

1. Починаємо роботу з лавашем: розгортаємо його та змащуємо плавленим вершковим сиром. За бажання можна взяти сир із добавками, наприклад, буде доречний присмак грибів або шинки.
2. Змащуємо лаваш акуратно, важливо щоб майбутні рулетики не були пошкоджені, тому не варто поспішати.
3. Сьомгу нарізаємо скибочками, не обов'язково сильно подрібнювати рибу, акуратні довгі шматочки прийдуть до місця.
4. Поступово викладаємо сьомгу на лаваш, додаємо червону ікру (можете спочатку посипати ікру, потім розкласти рибу, деякі господині стверджують, що так зручніше).
5. Щільно закручуємо рулет. Тепер його необхідно обернути в харчову плівку і відправити на кілька годин у холодильник, щоб закуска добре просочилася.
6. Виймайте рулети з холодильника та нарізайте їх навскоси шматочками близько 3 сантиметрів.
7. Рулетики з лаваша з червоною ікрою, сьомгою та плавленим сиром готові.

Рулеї з лаваша з червоною копченою рибою

Інгредієнти:

• 4 аркуші лаваша,
• 135 г майонезу,
• 125 г крабових паличок,
• половинку болгарського перцю,
• по пучку зелені та салату,
• 175 г червоної підкопченої риби
• невеликий зубок часнику

Спосіб приготування:

1. Візьміть 2 аркуші пропеченого тіста та викладіть їх один на одного. Це потрібно для того, щоб закуска не порвалася і виглядала цільною. Змастіть все майонезом, змішаним із подрібненим часником;
2. Крабові палички подрібніть тонкими смужками і так само поріжте перець. Важливо враховувати, що чим тонше нарізають інгредієнти, тим краще буде згортатися рулет. Викладіть палички та перець наступним шаром;
3. Потім покладіть ще один лист, а не його помістіть попередньо висушений салат. Останній лист потрібно змастити майонезом та викласти на нього тонкі слайси риби. Акуратно поверніть щільний рулет та оберніть його харчовою плівкою. Залишіть у холодильнику на 2 години і можна подавати. Нарізати потрібно гострим та змоченим у воді ножем.

Рулет з лаваша з сиром та зеленню

Шалено легка, але дуже смачна і красива закуска! Повірте, такою стравою можна здивувати навіть найвибагливіших гурманів! М'який та соковитий вірменський лаваш, найсмачніша сирна начинка, яка супроводжується тонким ароматом часнику, та легкий присмак свіжої зелені… Ну хто зможе встояти перед таким частуванням!

Інгредієнти:

• плавлені сирки – 400-500 г
• курячі яйця – 4 шт.
• часник – 3-4 зубки
• тонкий лаваш (вірменський) – 3 шт.
• нарізана зелень кропу – 3 ст.
• качан салату - 1 шт.
• майонез – за смаком

Спосіб приготування:

1. Отже, насамперед ставимо відварюватися яйця (звичайно ж, у круту). Потім остудити їх і очищати. Натираємо очищені яйця на великій тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо їх ножем (або розминаємо вилкою).
2. Після цього натираємо на тертці плавлений сир (або ви можете придушити його тим самим виделкою). Розбираємо салат на окреме листя, ретельно промиваємо їх і обсушуємо (викладаємо на паперовий рушник). За бажання ви можете їх трохи подрібнити (або просто порвати руками), проте, як правило, листя викладається цілим.
3. Дуже добре промиваємо зелень кропу під проточною холодною водою (до речі, це не обов'язково має бути тільки кріп, ви можете використовувати і будь-яку іншу свою улюблену зелень). Обсушуємо його і дрібно рубаємо.
4. Змішуємо подрібнені яйця з плавленим сиром, після чого додаємо в сирно-яєчну суміш нарізану зелень. Очищаємо часник і дуже дрібно рубаємо (або натираємо на дрібній тертці, або пропускаємо через часниковий прес). Потім відправляємо його до яєць із сиром та зеленню.
5. Після цього заправляємо начинку майонезом і дуже ретельно все перемішуємо. Потрібно помітити, що більше ви покладете майонезу, тим краще просочиться лаваш і, таким чином, він буде м'якшим. Однак не переборщите з цим, щоб ваша начинка просто не попливла з рулету.
6. Викладаємо на зручну робочу поверхню один тонкий свіжий лист вірменського лаваша, а на нього листя салату. Тепер викладаємо на салат сирно-яєчну начинку. Потім викладаємо наступний лист лаваша та повторюємо процедуру. Знову викладаємо лаваш (вже останній), після зелень та начинку.
7. Далі загортаємо лаваш в рулет (намагайтеся під час скручування щільніше його стискати). Замотуємо готовий рулет в харчову плівку (фольгу або простий поліетиленовий пакет) і відправляємо в холодильник наполягати, десь на годину-півтори (а краще - на пару годин).
8. Подаючи рулет з лаваша з плавленим сиром до столу, розрізаємо його на порційні однакові шматочки (приблизно по 2-3 сантиметри шириною) і викладаємо їх на гарне блюдо, яке ви можете прикрасити листям салату, зеленню, помідорами чері або маслинами.

Рулети з лаваша з плавленим сиром та помідорами

Інгредієнти:

• лаваш тонкий 1 шт
• сир плавлений м'який 100 г
• поммідор 2 шт
• гілочки петрушки та кропу 6 шт
• рослинна олія
• 10 г зелені
• пір'я цибулі 3 шт

Спосіб приготування:

1. Ця страва дуже проста у своєму приготуванні. Для нього нам знадобиться тонкий вірменський лаваш, краще купувати лаваш у формі прямокутника, він краще виглядає готовому блюді, Бо має рівні краї і відповідно зручніше закочується в рулет.
2. Лаваш повинен бути м'який і не підгорілий (таке трапляється), бо нам і так доведеться його обсмажувати, але про це трохи пізніше. Що стосується сиру, то краще використовувати м'який плавлений сир (на кшталт «Віоли», «Хохланда») з класичним вершковим смаком.
3. Спочатку беремо наш лаваш і по всій поверхні (з одного боку) промазуємо його не товстим шаром сиру (2-3 мм).
4. Тепер нарізаємо кубиками помідори та дрібно рубаємо зелень. Викладаємо на лаваш із сиром спочатку помідори, потім зелень. Викладаємо по всій поверхні лаваша, але не дуже товстим шаром, тобто шматочки помідора і зелені повинні вільно розташовуватися один від одного.
5. Розігріваємо сковороду з олією на сильному вогні і викладаємо наш рулет обсмажуватися. Протягом декількох хвилин рулет набуває рум'яної скоринки (не перетримуйте на сковороді лаваш, він вийде жорстким).
6. Як тільки одна сторона підсмажилася, перевертаємо рулет та обсмажуємо з іншого боку.
7. Підсмажений рулет розрізаємо на порційні міні-рулетики та подаємо до столу. Ця страва чудова як у теплому вигляді, так і в холодному. Чудово підходить для пікніків. Смак виходить ніжно-вершковий із тонкими нотками зелені. Коротше кажучи, дуже смачно, раджу всім спробувати.

Рецепт рулету з лаваша з грибами

Інгредієнти:

• вірменський лаваш 3 штуки;
• твердий сир 300 г;
• печериці або вішанки 250 грам;
• низькокалорійний майонез 200 г;
• цибуля 2 головки;
• рослинна олія 2 столові ложки;
• по одному маленькому пучку кропу та петрушки;

Спосіб приготування:

1. Гриби нарізати не крупно і викласти на розігріту сковороду з олією. Поки гриби смажаться, очищаємо та нарізаємо дрібно ріпчасту цибулю. Перемішайте гриби обсмажуючи доти, доки не випарується рідина.
2. Після додати в печериці подрібнену цибулю. Обсмажити до золотистого кольору. Лаваш дістаємо з упаковки, розгортаємо аркуші вірменського лаваша. Зелень кропу та петрушки миємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо перший лист на стіл, наносимо майонез.
3. Розмазуємо тонкий шар легкого майонезу по всій поверхні лаваша. Посипаємо зверху дрібно рубаною свіжою зеленню петрушки та кропу. Обсмажені гриби та цибуля злегка остудити. Накриваємо перший лаваш, змащений майонезом та зеленню другим лавашем.
4. Змащуємо другий лаваш майонезом, зверху викладаємо начинку з грибів та цибулі, рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Зверху покриваємо третім лавашем та покриваємо майонезом. Твердий сир натерти на тертці. Посипати зверху третій лаваш. Акуратно загортаємо всі три лаваші в рулет.
5. Вийде приблизно такий невеликий рулет, загорніть його у пакет. Покладіть у холодильник на пару годин, щоб дати просочитися. Після цього викласти рулет на обробну дошку і розрізати на порційні шматки. Подавати у теплому чи охолодженому вигляді. Як готельна страва чи доповнення до перших.

Рулет з лаваша з сиром та шинкою

Рулет з лаваша з сиром та шинкою - це страва з розряду «якщо до вас несподівано нагрянули гості», тому що для начинки можна використовувати практично все, що є в холодильнику. Щоправда, три інгредієнти мають бути обов'язково - це лаваш, сир та яйце. А в іншому сміливо керуйтеся своїм смаком чи уподобаннями гостей.

Інгредієнти:

• лаваш тонкий вірменський-2 штуки
• шинка - 350 грам
• сир-300 грам
• часник 1-2 зубчики
• яйце 1-2 шт
• зелень
• приправи за смаком
• олія рослинна-1-2 ст.ложки
• сметану 4 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. На тертці, крупній або дрібній, натираємо сир та шинку.
2. До речі, ви можете варіювати кількість продуктів на свій смак, наприклад, можна взяти 200 г сиру і 500 г шинки, або віддати перевагу сиру.
3. Замість шинки можна використовувати варену або копчену ковбасу, А шанувальники всього натурального можуть замінити ковбасу обсмаженим м'ясним або рибним фаршем.
4. Кришити зелень і часник (можна скористатися теркою
5. У чашці змішуємо всі інгредієнти, додаємо одне-два яйця (дивіться, щоб начинка була занадто рідкою), спеції і ретельно все перемішуємо.
6. Загальна вага начинки приблизно 650 грам, ви можете сміливо збільшити цю кількість, тоді рулет з лаваша з сиром та шинкою буде калорійнішою та соліднішою.
7. Розкладаємо на столі два лаваші один на інший, тобто основа рулету виходить двошаровою.
8. Розподіляємо рівномірно начинку по всій поверхні лаваша, залишаючи пару сантиметрів по краях, щоб начинка не випала у процесі скручування.
9. Скручуємо лаваш шириною в рулет.
10. Виходить довгий і широкий такий рулончик, який на звичайне деко не поміщається (перевірено!), тому розрізаємо його гострим ножем навпіл і акуратно укладаємо вже два рулети швом вниз на деко, змащене маслом.
11. На поверхню кожного рулету викладаємо сметану (приблизно по 1 ст.л на штуку) та рівномірно розподіляємо.
12. Моє диво-духовка пече тільки зверху, тому після того, як одна сторона рулетів підсмажилася, я перевернула їх, змастила сметаною і знову відправила в духовку.
13. Загальний час випікання 15 хвилин при температурі 200 градусів.
14. В принципі, замість духовки можна використовувати НВЧ із грилем, щоб розплавився сир і рулет засмажився.
15. Ось такі два «красені» вийшли. Звичайно, вони тут же були безжально нарізані та з'їдені.
16. Правда, якимсь дивом кілька шматочків дожили до ранку, і були з'їдені холодними.
17. Втім, як з'ясувалося, рулет з лаваша з сиром і шинкою незрівнянний і в гарячому, і в холодному вигляді.

Рулет з лаваша фарширований з печінкою

Інгредієнти:

• Печінка тріски – 1 банка;
• Лаваш вірменський – 2 шт.;
• Баклажани – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Часник – 1 зубчик;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Помідори або томатна паста- 1 шт. (2 ст.л);
• Сир – 70 г;
• Сіль, перець – за смаком;

Приготування:

1. Овочі ретельно миємо та чистимо.
2. Баклажан ріжемо на часточки і засипаємо сіллю на 30 хвилин - це необхідно зробити, щоб з нього пішла гіркота.
3. Тим часом на сковороді розігріваємо 1 ст. рослинної олії і викладаємо до неї дрібно рубану цибулю і пропущену через прес часник. Доводимо їх до золотистості та викладаємо терту на великій тертці моркву.
4. Баклажани зливаємо, і коли засмажка буде доведена до напівготовності, викладаємо до неї разом із порізаним болгарським перцем.
5. Гасимо 30 хвилин і додаємо рубаний помідор без шкірки або томатну пасту.
6. Солимо, перчимо і тримаємо на маленькому вогні під кришкою ще 5 хвилин, вимикаємо.
7. Даємо охолонути і подрібнюємо занурювальним блендером або в чаші, щоб вийшла овочева ікра.
8. Розгортаємо на столі прямокутний лист лаваша та змащуємо його 2 ст.л майонезу. Потім рівним шаром викладаємо подрібнену до однорідності печінку тріски.
9. Зверху кладемо ще один лист лаваша – він потрібен для надання більшої міцності, адже начинка вийде досить рідкою.
10. Густо змащуємо його шаром ікри та закручуємо.
11. Рулет, що вийшов, ріжемо на порції і викладаємо їх на змащене маслом деко.
12. Три сир на дрібній тертці і посипаємо кожен міні-рулетик окремо.
13. Відправляємо в гарячу духовку запікатися при 180 ° С на 10-15 хвилин до зарум'янювання.

Рулет із лаваша з морквою

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 3 листи
• Морква сира – 1 шт.
• Сир – 100 г
• Часник – 4 зубки
• Майонез – 60 г
• Яйця – 5 шт.
• Перець болгарський – 2 шт.
• Майонез – 40 г
• Ковбаса варена – 300 г
• Зелена цибуля – невеликий пучок
• Майонез – 40 г

Спосіб приготування:

1. Овочевий лаваш із корейською морквою.
   Приготування лаваша з овочевою начинкою триватиме 15 хвилин.
2. Сир подрібнити, скориставшись середньою терткою.
3. Огірок натерти на тертці, що призначена для корейської моркви. Кріп порубати.
4. На перший лист розгорнутого лаваша нанести тонким шаром майонез. Заповнити весь простір лаваша тертим сиром, кропом і шматочками порваного листя салату.
5. Накрити все другим шаром лаваша. Розподілити цим лавашем корейську моркву.
6. І натерті огірки. (Сіль у цій начинці не знадобиться, тому що сир та майонез містять достатню її кількість.)
7. Згорнути рулет, щільно притискаючи шари. Рулет запечатати у плівку та покласти його в холодильник.
8. Через годину овочевий рулет просочиться і буде готовим до вживання. Зберігати в холодильнику такий лаваш із овочевою начинкою можна протягом доби.
9. М'ясний лаваш із болгарським перцем.
10. Цей рулет складається з трьох шарів лаваша з трьома різними начинками.
11. На приготування м'ясного рулету потрібно трохи більше часу, близько півгодини.
12. Моркву подрібнити на середній тертці. Також подрібнити сир. Змішати сир, моркву, видавлений пресом часник та майонез.
13. Яйця відварити, нарізати|нарізати| кубиком. Нарізати болгарський перець кубиком.
    Заготовка для начинки №2 готова.
14. Ковбасу нарізати довгими смужками. Зелену цибулю дрібно порубати. Заготовка для начинки №3 готова.
15. Процес складання м'ясного лаваша: Перший лист лаваша намазати начинкою №1.
16. Зверху укласти другий шар лаваша. Усю поверхню лаваша тонко змастити майонезом.
    Поступово розподілити начинку з яєць та болгарського перцю (заготівля № 2)
17. Накрити начинку 3-м листом лаваша. Змастити майонезом поверхню лаваша.
    Поступово розподілити на листі прошарку ковбасу та зелену цибулю (заготівля № 3).
18. Акуратно, притискаючи пласти лаваша з начинками, згорнути рулет. Запечатати рулет у плівку та відправити у холодильник.
19. Вживати та зберігати м'ясний рулетз лаваша слід аналогічно овочевому варіанту.
20. Витягнувши рулети із харчової плівки, нарізати їх гострим ножем на порційні шматочки (ширина одного шматочка – приблизно 3 см).

Чаруючи яскравими квітами, зріз рулету неодмінно привабить здивовані погляди, радуючи дружню компанію всіма квітами минулого літа.

Класичний рулет із лаваша з тунцем

Інгредієнти:

• вірменський лаваш – 2 листи
• тунець у власному соку - 1 банка (185 г)
• майонез – за смаком
• яйця курячі – 2 шт.
• зелень кропу – за смаком

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуємо усі інгредієнти для нашого рулету. Для цього, перш за все, поставимо відварювати курячі яйця (виключно круто). Після цього остуджуємо їх і очищаємо. Потім натираємо яйця на великій тертці (або дрібно подрібнюємо ножем).
2. Ретельно промиваємо зелень під холодною проточною водою, а потім добре просушуємо її (зайва волога нам ні до чого). Можна навіть користуватися паперовими серветками. Потім кріп дрібно-дрібно рубаємо.
3. Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо зайву рідину. За бажання рибу можна подрібнити на менші шматочки або навіть просто розім'яти виделкою.
4. Тепер беремо один лист вірменського лаваша та розкладаємо його на робочій поверхні. Потім змащуємо його тонким шаром майонезу (або не тонким, тут вже кому як подобається) і посипаємо дрібно нарізаним кропом.
5. Після цього викладаємо на зелень тунець і накриваємо другим листом лаваша. Його ми змащуємо майонезом, а потім посипаємо тертими яйцями. Якщо ви викладаєте начинку, намагайтеся робити це рівномірно (не суцільним шаром, але щоб начинка при цьому була по всій поверхні лаваша).
6. Тепер починаємо згортати наш лаваш в рулет. Робимо це акуратно (притискаючи лаваш до поверхні столу), щоб начинка не випадала, а сам лаваш не рвався. Після цього щільно загортаємо рулет у харчову плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник як мінімум на 1-2 години (щоб він добре просочився начинкою).
7. Потім дістаємо готовий рулет, акуратно розрізаємо його на порційні шматочки (по 2-3 см завширшки) і викладаємо їх на гарне блюдо (за бажання його можна прикрасити листям свіжого салатута овочами).

Рулет з лаваша з грибами та цибулею

Інгредієнти:

• Тонкий вірменський лаваш: 2 шт;
• Гриби: 300-500 г;
• Цибуля ріпчаста: 1 головка;
• Яйця курячі: 3 шт;
• Сир пармезан: 50 г;
• Зелень (кріп, петрушка);
• Майонез: 100 мл;
• Олія оливкова: 1 столова ложка;
• Сіль: щіпка.

Спосіб приготування:

1. Лаваш з начинкою – універсальна закуска, яку можна приготувати за лічені хвилини.
2. Нарізаємо гриби тонкими пластинками та обсмажуємо у сковороді до повної готовності.
3. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
4. На сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити цибулю до золотистого відтінку близько 5 хвилин помішуючи. Читайте також:
5. Додати на сковороду гриби та смажити ще 10 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. У процесі приготування трохи посолити
6. Тим часом відваримо яйця круто, відокремимо крейду від жовтка і наріжемо окремо. Зелень кріп, петрушки вимиємо і дрібно нарубаємо
7. На столі розкочуємо лаваш і нанесемо на нього тонкий шар майонезу.
8. Викладемо начинку із зелені з яйцем.
9. Накриємо перший лаваш другим, також змастимо його майонезом, викладемо обсмажені гриби з цибулею та присипимо дрібно натертим сиром.
10. Туго, але водночас акуратно скрутимо рулет. Упакуємо його в поліетиленовий пакет (харчову плівку) і приберемо в холодильник на пару годин, щоб він просочився.
11. Подавати грибний рулет можна на святковий стіл. Для вечері може цього й замало буде, але для сніданку та перекушування якраз.
12. Перед подачею на стіл знімаємо харчову плівку і нарізаємо рулет із лаваша з грибами та сиром на порції шириною приблизно по 2 сантиметри. Акуратно розкладаємо шматочки на блюді та прикрашаємо зверху листком петрушки.

А ще вони дуже смачні та ситні, зручні як у свято, так і для перекушування у поході, на роботі тощо. Прісні листи лаваша, що прийшли до нас із Середньої Азії, якось непомітно стали дуже затребуваним продуктом серед господинь, які навчилися готувати з них багато різних страв. Найчастіше вони використовуються для приготування різноманітних закусок. Це і прості закуски з лаваша, і складніші, святкові. Готуються закуски з лаваша із начинкою. Як ця начинка використовується риба, овочі, м'ясний фарш, які попередньо гасять у соусі. Але найчастіше лаваш таки роблять у вигляді рулетів зі всілякими начинками. У нього можна загорнути буквально все – від простих овочіві сиру до м'яса, ковбаси та риби, перемежовуючи ці продукти соусами та майонезом. Смачна закусказ лаваша вже стала незамінною стравою на святковому столі, причому гості звертають увагу на неї серед перших. Ну, смачно, що тут поробиш...

Варіантів для приготування закусок з лаваша смачно і досить багато. Виберіть закуску з лаваша, рецепт будь-який з них простий. Погляньте на картинки закусок з лаваша, фото кажуть самі за себе: це красиво та святково. Вибирайте для приготування закусок із лаваша рецепти з фото, так зручніше готувати.

Для закусок з лаваша на дні народження найчастіше використовують більш вишукану начинку – червону рибу, ікру, копчене м'ясо. Для звичайної вечері або в дорогу роблять фарш простіше - з корейської моркви, рибних консервів, крабові палички, сир. Закуска з лаваша з сиром – популярний, ситний та простий варіант перекушування.

Рецепти закусок з лаваша, прості та складні, щоденні та святкові, незмінно користуються успіхом як у досвідчених, так і у господарів-початківців. Адже, якщо до вас йдуть несподівані гості, і вам доведеться швидко вигадати закуски на святковий стіл, рецепти з лаваша вас просто виручать. Тому рекомендуємо мати у своєму арсеналі кілька святкових закусокз лаваша, рецепти з фото ви легко знайдете на нашому сайті.

Для рулетів краще використовувати листи лаваша прямокутної форми;

Згортати рулет краще вздовж, щоб вийшла довга і не дуже товста ковбаска;

Готовому рулету потрібно дати час відлежати, так листи лаваша просочаться соусом і будуть соковитими;

Готовий лаваш у рулеті нарізають скибочками завтовшки до чотирьох сантиметрів, це залежить від виду начинки;

Рулет на обвітріться, якщо зберігати його загорнутим у фольгу, харчову плівку, або у крайньому випадку в целофановий пакет;

Для цього виду закусок слід використовувати лаваш найвищої якості, добре пропечені листи. Правильний лаваш дуже апетитно пахне, тоді як неякісний має запах сирого тіста.

Із запропонованої вашої уваги статті можна дізнатися, як правильно та майже професійно приготувати рулет із лаваша. Фото, рецепти приготування за етапами та поради щодо поєднання продуктів та спецій допоможуть швидко освоїти цю універсальну страву.

Вірменський лаваш

У супермаркетах продаються упаковки готових із пшеничного борошна. Вони являють собою великі листи з дуже тонкого та еластичного прісного тесту. При їх виготовленні не використовуються консерванти, лише борошно, вода та сіль. Тому термін їхнього зберігання дуже обмежений. Двох-чотирьох упаковок вистачає, щоб нагодувати гарною вечерею невелику сім'ю. Можна лаваш спекти самостійно, в домашній духовці, але він ніколи не вийде таким же тонким, як готові вірменські лавашіз магазину. Справа в тому, що тісто для них прокочують через спеціальні вали. Домашньою качалкою так рівномірно розкотити прісне тісто може тільки великий професіонал. Та й деко через відносно невеликий розмір дуже обмежує можливості. На приготування тіста, розкочування та випікання може піти півдня. Для жінки, яка працює, це не дуже зручно. Набагато простіше користуватися готовим.

Домашній лаваш

Якщо все-таки хочеться зробити тісто самостійно, візьміть 5 склянок борошна, просійте через дрібне сито, змішайте із сіллю та замісіть тісто з однією склянкою води. Воно має вийти досить м'яким, скочуватися в кулю, але не прилипати до рук. За необхідності додайте борошна. Щоб тісто стало еластичнішим, відбийте його об стіл разів п'ятнадцять, після цього помістіть у холодильник, на верхню полицю, на півгодини. Розкотіть качалкою якомога тонше. Випікайте в гарячій духовціблизько п'яти хвилин. Спочатку лаваш буде тендітним. Щоб розм'якшити, накрийте вологим рушником. Хвилин за 30 його можна буде використовувати для рулету.

Швидке частування для різних випадків

Запропоновані у статті рецепти рулетів з лаваша з різними начинками допоможуть не мучитися з вибором, чим їх наповнити та як загорнути. Вам потрібно тільки визначитися, який вибрати – м'ясний, рибний чи вегетаріанський. Смажений кожен, описаний тут, рулет з лаваша. Начинки, фотографії яких ви бачите, приготувати також не складно. На приготування простого рулетупотрібно не більше півгодини. Якщо освоїте рецепти рулетів з лаваша з різними начинками, то назавжди розв'яжете проблему, що з їжі брати на пікнік і чим нагодувати несподіваних гостей.

Закуска з копченою лососиною та авокадо

Для неї знадобляться два листи лаваша, плавлений вершковий сир, філе лосося, авокадо та свіжий кріп.

За допомогою силіконової кисті нанесіть сир на лаваші, відступивши від одного краю на 5 см. Поступово присипте дрібно порубаною зеленню кропу. На кріп покладіть шматочки авокадо та лосося. За бажання можна додати кілька кілець цибулі. Поверніть у тугі рулони.

Якщо при згортанні відчуваєте, що начинка розподілилася не однорідно, заповніть порожнечу шматочками лосося. Запакуйте рулети в поліетиленову плівку та покладіть у холодильник. Різні рулетиз лаваша легше різати, якщо вони трохи підморожені.

Крім того, плівка захистить від пересихання, якщо ви не плануєте з'їсти рулети за один раз. Однак довго зберігати їх не можна. Оптимально вживати їх у їжу протягом 3-4 годин після приготування.

Рецепти рулетів з лаваша з різними начинками на основі плавленого сиру можна поповнити ще одним.

Роли зі свіжими огірками

Для приготування знадобиться лаваш, свіжі огірки та сіль.

Зробіть міцний сольовий розчин і опустіть у нього порізані тонкими кружальцями огірки. Через 10 хвилин вийміть, сполосніть і обсушити на серветці. Лаваш намажте сиром. Не забудьте зробити відступ по краях, щоб не виникло незручностей при згортанні. На сир рівномірним шаром покладіть огірки.

Поверніть лаваш у щільний рулон, трохи підморозьте в холодильнику, щоб сир став твердішим і виріб було легше різати. Розріжте рулет на роли і закріпіть зубочистками. На знімках видно, як послідовно збирається рулет із лаваша. Покрокове фотоілюструє та способи подачі цієї страви до столу.

Рулет із шинкою

Для рулету знадобиться:

• 4 аркуші лаваша;
• 8 тонких платівок шинки;
• 1 довгий свіжий огірок (нарізати на довгі вузькі смужки);
• 2 авокадо (очистити та порізати скибочками);
• 250 г сиру фету, сиру або плавленого сиру;
• листовий салат (порвати руками);
• сіль та мелений перець за смаком.

Всі інгредієнти розділіть на чотири рівні частини та рівномірно покладіть на кожен лист лаваша, розмістивши їх біля нижнього краю. Відступіть праворуч 7-8 см від зрізу. Цей бічний відступ покладіть на начинку. Далі загорніть тугий рулет, так розташовуючи начинку, щоб вона лежала щільно, але не виступала за відкритий лівий край лаваша. З першого разу може не вийти дуже красиво та акуратно. Не впадай у відчай. Пара-трійка експериментів - і ви станете закручувати їх на відмінно.

Рулет із лаваша з морквою

Для шести рулетів з трьох великих листів лаваша з пшеничного борошна (краще цільнозернового) потрібні такі продукти.

Для пасти:

• курага – 6 штук;
• часник – 2 зубчики;
• ядра волоських горіхів – 1/3 склянки;
• свіжа подрібнена зелень кінзи – 3 столові ложки;
• оливкова олія - ​​6 столових ложок;
• натуральний плодовий оцет – 1 чайна ложка (можна замінити вином, хересом або сидром);
• сіль та свіжомелений перець за смаком.

Для маринаду:

• перець алеппо – від ¼ до ½ чайної ложки (або порошок із чилі за смаком);
• свіжа морква – 1 кг;
• дрібно порізаний свіжий кріп - 3 столові ложки (або подрібнене листя свіжої м'яти - 2 столові ложки);
• свіжовичавлений лимонний сік - 1 столова ложка.

Для соусу:

• натуральний йогурт – 3 склянки;
• свіжий сік з цілого лимона;
• пюре із 1 зубчика часнику;
• 1/3 склянки оливкової олії.

Залийте курагу половиною склянки окропу. Через 5-10 хвилин, коли вона стане м'якою, вийміть із води, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. За допомогою кухонної технікиабо вручну подрібніть часник і грецькі горіхи, Складіть в миску, туди ж помістіть кінзу і курагу, добре розмішайте. Влийте чверть склянки оливкової олії, оцет, сіль, перець та за допомогою блендера перетворите на пасту. Якщо вийде дуже густа, розведіть її водою від замочування абрикосів. Паста має легко наноситися на лаваш.

Почистіть моркву і пробланшуйте в окропі хвилин 5, не довше. Злегка остудіть і поріжте на дуже тонкі та довгі смужки, як для моркви корейською. Приготуйте маринад з лимонного соку, оливкової олії, що залишилося, кропу або м'яти, солі і перцю, покладете в нього моркву, розмішайте, дайте настоятися і просочитися протягом 15-20 хвилин. Якщо немає бажання чи можливості довго готувати рулет-лаваш, корейська морква із супермаркету буде гарною альтернативою.

Відріжте від готового лаваша три шматки завдовжки по 25 см. Нанесіть на лаваші по всій площі. Моркву також розділіть на три рівні частини і покладіть на коржики з одного боку, відступивши від краю 5 см. Починаючи з цього боку, поверніть лаваші в щільні рулети. З торців загорніть, як для буріто. Розріжте поперек на дві частини. У вас вийшло шість рулетів. Їх приємно їсти теплими. Підігрійте кожен рулет із або на сковороді без олії при середній температурі до легкого потемніння. Подавайте із соусом. Для нього змішайте в блендері йогурт, лимонний сік, часник та оливкову олію.

Рулет із курячим м'ясом

Покроковий рецепт рулету з лаваша зафіксовано на фотографіях.

Обсмажте в маслі на сильному вогні куряче м'ясо. Складіть шматки в жаровню, залийте склянкою води та доведіть до кипіння.

У киплячий бульйон покладіть на смак сіль, перець горошком, стебла селери, петрушку, орегано, лимон, порізаний на чотири частини, і цілу голівку неочищеного часнику.

Накрийте кришкою жаровню і поставте в максимально розігріту духовку на 40 хвилин. Після закінчення цього часу духовку вимкніть, але жаровню не відкривайте доти, доки вона сама не охолоне.

На половину листа лаваша покладіть курку, злегка розділивши м'ясо вздовж волокон. Вижміть руками часник із шкірки і додайте до м'яса. Туди ж покладіть пелюстки артишоку, порізані оливки та сир фета. Поверніть рулет, як показано на фотографії.

Щоб отримати хрустку скоринку, розігрійте рулет із лаваша в духовці. Це вийде краще, якщо він загорнутий на зразок буріто.

Солодкі рулети

На кулінарних сторінках можна знайти рецепти рулетів з лаваша з різними начинками, зокрема й солодкими. Солодкі рулети – це чудовий десерт. Дуже вишукано виглядають міні-рулети. Їх посипають цукровою пудроюта корицею. Кориця особливо добре поєднується з яблуками.

Полуничний десерт

Інгредієнти для начинки рулету з одного аркуша:

• вірменський лаваш – 1 штука;
• полуничне варення – 1 склянка.

Крем:

• сир маскарпоне – 100 г;
• розм'якшене вершкове масло - 2 столові ложки;
• - 1 чайна ложка.

Прикраса: свіжа полуниця

Намажте вершковим маслом всю поверхню лаваша. Після цього за допомогою силіконової лопатки розподіліть на ньому варення, відступивши від краю 5 см. Згорніть у щільний рулет, загорніть у целофанову плівку та покладіть у холодильник на півгодини. Коли рулет трохи твердне, його треба розрізати на 8-10 ролів. Скористайтеся або зубною ниткою. Це допоможе не розплющити його. Застеліть плоску форму пекарським папером і помістіть у неї роли. Випікайте 20 хвилин|мінути| в дуже гарячій духовці. Важливо не пересушити. Вони повинні вийти соковитими, м'якими і трохи рум'яними.

Поки дбають рулети, приготуйте крем. Для цього збийте міксером сир, олію та ванілін.

Готові рулети трохи остудити і викласти на велику страву. Кожен рол прикрасьте кремом та ягодами полуниці. Цю страву можна вживати теплою.

Як начинка годиться не тільки полуничне варення, а й будь-яке інше. Можна зробити рулет із шоколадним або горіховим кремом.

Літні рулети

Влітку такий рулет варто спробувати приготувати зі свіжими сезонними ягодами – малиною, чорницею, ожиною, голубиною, жимолістю, шовковицею чи іншими. Щоб начинка не витекла, заваріть крохмаль і покладіть у нього ягоди із цукром.

Також дуже смачний солодкий рулет з сирною начинкою. Сир слід протерти через сито, змішати з|із| сирим яйцем, цукром і свіжими ягодами або варенням. Для кращого аромату додайте ванілін чи корицю.

Представлені у статті варіанти використання лаваша – лише мала частина того, що з нього можна приготувати. Крім описаних вище дуже цікаві рулети з лаваша, зробленого з гречаної або з міні-рулетів можна складати вишукані торти. Взагалі оформлення рулетів, подача їх до столу та підбір напоїв – тема для окремої великої розмови.

Щоб точно знати, що застілля вдасться, варто його урізноманітнити. Закуски з лаваша пропонують чудову можливість вдосталь поекспериментувати і створити неймовірний достаток на столі. Начинок, з якими можна подати страву, неймовірно багато. Кожен, навіть найвибагливіший гурман, відшукає серед них саме ту, яка здатна прийтись йому до вподоби.

Однією з незаперечних переваг таких страв є можливість заздалегідь підготувати ці ласощі і до приходу гостей подати вже добре просочені і неймовірно ситні закуски. Важливо, що будь-які інгредієнти гармонійно поєднуються та створюють справжню феєрію смаків. Достатньо лише прикласти трохи фантазії, та оригінальний рецептобов'язково з'явиться на столі. Додатковим бонусом обов’язково стане оригінальне оформлення. З ним так само можна зробити будь-що. Пара-трійка закусок з лавашів з різними начинками і питання буде вирішено. Залишилося тільки підібрати, який із запропонованих варіантів на сьогоднішній день стане фаворитом і почати діяти, щоб встигнути до приходу гостей.

Дорогі друзі, давайте вже приступимо! Нижче представлені найсмачніші на мій погляд закуски з лаваша, вибирайте будь-яку:

З начинкою з крабових паличок

Морепродукти завжди можна вміло подати. Закуска з лаваша з такою начинкою обов'язково припаде до вподоби. Тим більше, що готувати її просто, а зі столу вона зникне миттєво. Варто спробувати запропонований рецепт.

Інгредієнти:

• Вірменський лаваш – 2 упаковки
• Кінза
• Кріп.
• Крабове м'ясо – пачка
• Яйце відбірне – 3 одиниці
• Сир вершковий – 200 грам
• Домашній майонез
• Часник – головка
• Спеції

Процес приготування:

1.Яйця, сир та часник перетерти, використовуючи дрібну терку.

2.Крабове м'ясо розділити на дрібні волокна.

3.В попередньо приготовлений домашній майонез додати подрібнений кріп. Акуратно розподілити соус на поверхні лаваша.

4.Посипати подрібненими інгредієнтами.

5.Другий лаваш ретельно промазати соусом із двох сторін.

6. Прокласти другим шаром.

7.Посипати сиром із часником. Накрити ще одним шаром.

8.Промазати соусом. Посипати яйцями та подрібненою кінзою.

9.Згорнути. Помістити в холодильник на кілька годин.

Розкрити безпосередньо перед подачею та подати з різними видами зелені та овочами.

Із сьомгою

Що таке оригінальна закуска, яка припаде до смаку всім без винятку? Лаваш із сьомгою! І це правильна відповідь. Він настільки смачний та насичений, що залишити хоч когось байдужим просто не може. Ще однією незаперечною перевагою є те, що кількість порцій виходить дуже вражаюче, а це означає, що для будь-якого фуршету така закуска ідеально підходить.

Інгредієнти:

• Філе сьомги - упаковка
• Лаваш тонкий
• Сметана – 50 міліграм
• Салат – пучок
• Сир сирний – пачка
• Часник – головка
• Майонезний соус

Процес приготування:

1. Розкласти лаваш на поверхні.

2.Рівномірно розподілити сирний сир.

3. Викласти листя салату.

4.Тонко нарізати філе сьомги і розподілити по периметру.

5.Покрити лавашем.

6. Зробити соус із часнику, сметани та майонезу.

7.Змастити поверхню.

8.Скрутити в рулет.

9.Накрити плівкою та помістити в холодильник.

10.Дістати та розділити на порційні шматочки.

Досить швидко можна отримати неймовірну холодну закуску, від якої сліду не залишиться вже через п'ять хвилин після подачі.

Детальніше дивіться у нашому відео:

Смачного!

З консервованою рибою

Це швидкий спосібстворити щось неймовірно смачне. Знадобиться мінімум коштів та зусиль, щоб закуска з лаваша опинилася на столі. У запропонованому варіанті можна сміливо експериментувати з продуктами та додавати свої блискучі ідеї. Результат обов'язково вийде вартим.

Інгредієнти:

• Яйце відбірне – пара штук
• Сардіна в олії – банку
• Часник – 4 зубці
• Сир плавлений – пачка
• Пекінська капуста – 5 листів
• Майонез домашній – 100 міліграм
• Лаваш – упаковка

Процес приготування:

1. Відварити та перетерти яйця. Наріжте капусту. Подрібнити сирок.

2. Часник пропустити через прес. Змішати із домашнім майонезом.

3. Злити частину олії з консерви. Подрібнити за допомогою вилки чи блендера.

4.Поверх лаваша промазати майонезним соусом, посипати половину капусти та весь плавлений сирок. Розкласти другу частину лаваша.

5.Розподілити консерви, капусту та перетерті яйця. Сформувати цупкий рулет.

6. Використовуючи харчову плівку, обернути закуску і помістити в холодильник на пару годин.

7.Поділити на акуратні порції та подати до столу.

Таку холодну закуску можна готувати заздалегідь. Результат обов'язково вийде вартим.

Закуска з плавленим сиром

Найпростіший, але від цього не менше смачний варіантподачі. Вони не є головними на столі, але добре підходять майже до всього. Тому варто бути готовим створити чимало порцій цих ласощів.

Інгредієнти:

• Сир м'який плавлений – пачка.
• Лаваш.
• Часник – 3 зубці.
• Майонезний соус.

Процес приготування:

1.Зібрати необхідні продукти на робочій поверхні.

2. Перетерти плавлений сир.

3. Часник пропустити через прес.

4.Влити майонез і ретельно вимішати.

5.Промазати поверхню по всьому периметру.

6.Закрутити тугий рол і залишити на годину для просочення.

7.Поділити на порції та подати з овочами та зеленню.

Досить швидко можна створити саме те, що полетить зі столу насамперед і викличе багато захоплень серед гостей.

Ще один цікавий рецепт дивіться на відео:

Смачного!

Лаваш з печінкою тріски та помідорами

Рибна тема нині у моді. А це означає, що можна вдосталь поекспериментувати. Благо дари моря представлені в широкій різноманітності. Якщо приготувати подібним чином лаваш, то можна отримати першокласну закуску, від якої захватять бувалие гурмани. Залишилося правильно скомбінувати продукти та отримати саме те, що приведе всіх без винятку у захват.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий
• Томати – пара штук
• Майонезний соус – 100 грам
• Печінка тріски
• Салат

Процес приготування:

1. Лаваш розкласти. Промастити майонезним соусом.

2.По черзі розкласти порване листя салату, подрібнені томати та порізані шматочки печінки тріски.

3.Згорнути у щільний рулет. Розділити на порції.

4.Подати одразу ж, як приготували.

Неймовірно швидка закусказдатна з'явитися на столі за лічені хвилини і з тією ж швидкістю та розлетітися по тарілках вдячних співтрапезників.

Конвертики з бринзою зеленню та помідорами

Приготувати те, що оцінять буквально все, можна. Правда для цього варто трохи похитрувати. Запропонований варіант пропонує експерименти з лавашем у смаженому вигляді. І саме тут він виглядає найбільш виграшно та смачно.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш
• Бринза солона – 250 грам
• Томати – пара штук
• Сметана – 30 міліграм
• Зелень

Процес приготування:

1. Розділити лаваш на рівні частини. Змастити сметанним соусом. Посипати рубаною зеленню. Покласти невеликий шматочок томату та додати брусок бринзи. Скласти за типом конверта.

2. Обсмажити конвертики до утворення рум'яної скоринки на жаровні з олією.

3.Подати із зеленню та овочами.

Дуже смачний та поживний варіант. Він добре підходить як у вигляді закуски, так і вечері. Усі оцінять старання господині.

З копченою куркою морквою та плавленим сиром

Для тих, хто хоч раз пробував подібний рулет з лаваша, запропонований варіант дуже підходить як основна страва. Він неймовірно поживний і смачний. Тому його можна використати практично у будь-якій ситуації.

Інгредієнти:

• Лаваш – упаковка
• Копчена грудка
• Плавлений сир – брусок
• Морква по-корейськи – 150 грам
• Майонезний соус

Процес приготування:

1.Попередньо заморожений сирок подрібнити на терці. Курку розділити на пласти.

2. Лаваш ретельно промазати майонезним соусом. Посипати плавленим сиром. Покласти другий пласт і ретельно притиснути їх один до одного.

3.Збризкати майонезом, розподілити моркву, посипати курку. Зробити щільну трубочку-рулет.

4. Обмотати плівкою та залишити на пару годин.

5.Поділити на акуратні порції та подати до столу.

Досить швидко можна отримати саме те, що прийде всім навколишнім до душі і не вимагатиме додаткових зусиль.

Лаваш із шампіньйонами

Любителі дарів природи оцінять саме таку пропозицію. Ароматні печериці у лаваші – це саме те, що допоможе вгамувати не тільки голод, але й подарує масу незвичайних смакових відчуттів. Досить лише виявити трохи фантазії і першокласний рулет вже тішить оточуючих своїм хитромудрим смаком.

Інгредієнти:

• Яйце відбірне – 3 штуки
• Лаваш вірменський
• Сметанний соус
• Цибуля біла
• Печериці – 250 грам
• Сир плавлений – 300 грам
• Зелень
• Цибуля зелена
• Масло оливкове

Процес приготування:

1.Гриби промити та висушити.

2. Розділити на середні пластини.

3.Жаровню розігріти. Помістити попередньо подрібнену цибулю в оливкову олію. Всипати печериці. Обсмажувати до готовності. Зняти з вогню. Остудити.

4.Підготувати лаваш.

5. Сир із яйцями перетерти. Додати трохи сметани. Змішати. За бажання посипати спеціями.

6. Розподілити по лавашу сирну начинку.

7.Посипати грибами.

8.Порубати зелену цибулю і розподілити.

9.Згорнути в щільну трубочку.

10. Розділити на порції.

Подавати можна практично з усім, тому що закуска чудово поєднується з овочами та м'ясними продуктами. Тому урізноманітнити ласощі можна на власний розсуд будь-яким способом.

Смачного!

В духовці

Любителям експериментів така пропозиція припаде до душі. Такий рулет за багатьма параметрами відрізняється від інших страв. Хоча за смаковими параметрами на порядок їх перевершує. Залишилося тільки отримати в розпорядження кілька десятків хвилин вільного часу і братися до кулінарного дійства.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – упаковка
• Шинка – 150 грам
• Сир "Гауда" - 150 грам
• Соей соус – 30 мілілітрів
• Оливкова олія
• Кетчуп

Процес приготування:

1. Лаваш розподілити по робочій поверхні. Тонкі смужки шинки розкласти.

2.Сир розділити на тоненькі пластини. Покласти на бекон.

3.Сформувати об'ємну трубочку. Розділити на порції.

4.Соус, кетчуп, масло та спеції перемішати. Полити їм розподілені формою для випікання шматочки рулету. Переважно соус наливати безпосередньо в серединку кожної трояндочки. Поставити в розігріту духову шафу на 10 хвилин.

Рум'яні, хрумкі та неймовірно апетитні рулетки припадуть до будь-якої трапези: як повсякденної, так і святкової. Вони розлітаються дуже швидко, тому що відповідають усім високим вимогам справжніх гурманів.

З тунцем

Якщо є бажання вигадати гідну альтернативу стандартним сендвічам, то запропонований рулет з лаваша гідно впоратися з поставленим завданням. Він не тільки поживний, а й корисний. Особливо він припаде до вподоби любителям рибних продуктів здатних гідно оцінити запропоновані ласощі.

Інгредієнти:

• Тунець консервований – банку
• Кукурудза консервована.
• Сир твердих сортів – 150 грам
• Цибуля біла – головка
• Салат
• Лаваш тонкий

Процес приготування:

1. Лаваш розкласти на формі для випікання. Розподілити перетертий сир. Відправити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

2.Салат промити. Обсушити. Розкласти на сирній поверхні.

3.Цибуля подрібнена змішати з тунцем і кукурудзою. Викласти начинку на салатне листя.

4.Загорнути лаваш краями всередину.

Таку страву можна подати у різних випадках: підсмажити, запекти або залишити так, як є. Головне, що воно у будь-якому із запропонованих варіантів ідеальне.

Закуски з лаваш завжди актуальні. Досить визначитися з начинкою та подати її в незвичайному варіанті. Результат буде дуже гідним. Тим більше що овочі, риба і м'ясо будуть дуже доречними. І на святковому столі можна буде здивувати навіть кількома дуже цікавими рецептами, яких всі запрошені незмінно прийдуть у захват.