Історія чаю
Поява продукту над ринком пов'язані з прекрасними легендами. Чай названий на честь графа Грея («Ерл» з англійської перекладається як «граф»). Це справжня історична особистість. Граф був діяльним британським політиком, прожив довге та цікаве життя. Не виключено, що вести активне життя йому допомагав саме чай, який він вживав щодня. Розквіт політичної кар'єри сера Грея припав початку 19 століття. Саме тоді він відкрив світові дивовижний чай із бергамотом, який був завезений до Англії з його колоній.
За однією з версій, рецепт граф дізнався від індійського раджі. За іншою легендою вдале поєднання було відкрито абсолютно випадково. Під час перевезення в Англію мішків чаю з Цейлону на них вилилося цінне бергамотове масло. Викидати дорогий товар не захотіли та пустили просочений олією чай у торговельний оборот. Цінителі чаю англійці були просто в захваті від такого оригінального продукту. За два століття чай Ерл Грей полюбили і в інших країнах, зараз напій із задоволенням п'ють у всьому світі.
Властивості чаю Ерл Грей
Дізнатися про те, що перед вами саме цей знаменитий чай, можна навіть не дивлячись на упаковку. Завдяки неповторному аромату бергамоту напій можна дізнатися навіть із заплющеними очима.
Чай Ерл Грей або Граф Грей виробляють із крупнолистової сировини. Основна добавка – це ефірна олія бергамоту, яка є цитрусовим гібридом. Деякі любителі чаю вловлюють у ньому запах лимона, іншим він більше нагадує апельсин. Але всі сходяться в одному: аромат просто божественний, тонкий, чуттєвий та заспокійливий.
Чай з бергамотом Ерл Грей має корисні властивості:
Смак чаю можна охарактеризувати як бадьорий і свіжий з легкою ноткою гіркуватості. У деяких різновидах напою гіркуватість повністю усунута.
Як виробляють чай Ерл Грей
Кожна компанія має свої тонкощі і секрети, але загальна схема виглядає однаково.
Спочатку виробництвом чаю під брендом Ерл Грей займалися лише дві британські компанії. Але популярну ідею підхопили інші виробники. Це зробило напій доступнішим, але в деяких випадках позначилося на погіршенні якості.
При покупці чаю потрібно звертати увагу на його вид та ціну. Справжній чай з бергамотом не може бути підозріло дешевим, тому що цей тропічний фрукт досить рідкісний, а ефірна олія з нього дороге задоволення.
Види чаю щодо спадання ціни та якості (і відповідно, корисності):
Також продукт можна класифікувати країною виробництва чайного листа. Ерл Грей може бути зроблений з таких видів чаю:
У створенні чаю відзначилася й Італія. Саме в цій країні виробляють ефірну олію бергамоту у промислових масштабах. До речі, воно активно використовується відомими парфумерами.
Також у продажу крім чорного можна зустріти зелений чи білий чаї із бергамотом. Але все-таки справжній класичний Ерл Грей – це саме крупнолистовий чорний чай.
Рецепт приготування
Процес не потребує особливої майстерності. Головний секрет успіху: візьміть справжній Ерл Грей, і Бергамот зробить свою справу.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Порада: чай Ерл Грей треба пити свіжозавареним. Якщо він коштує більше двох годин, то його смакові якості погіршуються, а корисність швидко наближається до нуля.
Англійці п'ють чай кілька разів на день. На сніданок вони люблять заварювати чорний чай "Ерл Грей". Ходить легенда, що його назвали на честь Чарльза Ерла Грея. Він був у 1830 році відомим прем'єр-міністром Великої Британії. У цей час чай «Ерл Грей» став популярним і надалі поширився по всьому світу. Цьому здебільшого сприяв аромат з цитрусовими нотами, оскільки основним його компонентом є олія бергамоту.
«Ерл Грей» найчастіше складається з трьох видів крупнолистового чаю: індійського, цейлонського та китайського. Іноді використовують лише індійську, що, втім, не заважає цьому напою бути унікальним.
Основним компонентом є олія бергамоту. Якісний чай «Ерл Грей» з бергамотом повинен мати гарний аромат, бути міцним і корисним завдяки своєму складу.
Саме бергамот надає гарячому напою свіжість та деяку м'якість смаку. Сам плід має кислувато-гіркий смак, тому що є гібридом цитрону та помаранцю. Чай з маслом бергамота має вишуканий аромат і трохи цитрусовий присмак, що робить його популярним у всьому світі.
Для того, щоб чай «Ерл Грей» розкрив свій унікальний смак, необхідно правильно його заварювати. Крім якісного чаю необхідно використовувати чисту воду - бутильовану або систему фільтрації та очищення, що пройшла.
Для заварювання смачного чаю ще потрібен і особливий чайник. Найкраще, якщо він буде глиняним або фарфоровим, оскільки, якщо використовувати скляний або пластиковий, напій може помутніти від сонячних променів.
"Ерл Грей" заварюють не дуже міцно, інакше не відчуватиметься смак бергамота. Зазвичай на 300 мл рідини припадають 2 чайні ложки чаю. Правильний процес заварювання можна розбити на етапи. Щоб зробити смачний чай, виконайте такі дії:
Тепер ви можете насолодитися насиченим смаком та ароматом чаю «Ерл Грей». Його можна заварювати до шести разів, і він матиме такий самий смак, як і на початку.
Чай можна не лише заварювати, а й додавати у випічку. Кекси і булочки набувають незвичайного аромату бергамоту і стають корисним десертом.
Також є спосіб виготовлення трюфелів із бергамотом. У вершки додають невелику кількість чаю "Ерл Грей" і доводять їх до кипіння. Після проціджують та остуджують їх протягом чотирьох годин. Натертий гіркий шоколад з'єднують із вершками, збивають та формують кульки. Розтоплюють ще трохи гіркого шоколаду та вмочують у ньому кульки, потім обвалюють їх у натуральному какао.
Чай з бергамотом продається у чайних пакетиках. Є і крупнолистовий варіант для заварювання в чайнику. Іноді в магазинах можна знайти "Ерл Грей" з бергамотом та лимоном.
Чай з бергамотом виробляють різні компанії у всьому світі. Найбільше цей напій виготовляють у Англії. На перше місце ставлять компанію "Твайнінгс". Наступною у списку є чай «Ахмад Ерл Грей». На третьому місці серед англійських брендів стоїть виробник "Бігелоу".
У Франції найкращим чаєм з бергамотом вважається «Граф Жарден». По всьому світу продають чай «Ліптон», який практично не поступається продукцією компаній «Твайнінгс» та Ahmad Tea Ltd.
Користь від щоденного вживання «Ерл Грей» досить велика, адже цей чай із бергамотом
Одним із улюблених видів чаю мешканців Туманного Альбіону та британської королівської родини є Earl Grey. Історія його походження огорнута таємницями, за права на володіння оригінальним рецептом та запровадження чаю у виробництво борються різні англійські компанії. Але популярний він не лише у Великій Британії. Багатьом росіянам також сподобався чай Ерл Грей.
Це знаменитий та поширений ароматизований чай, історія якого почалася у Великій Британії.
Англійське словосполучення Earl Grey у дослівному перекладі російською означає «Граф Грей». Також цей чай нерідко називають «Сивим Графом». Ця назва є неточною і спотвореною.
Ерл Грей є чорним чаєм, ароматизованим маслом бергамоту, яке вичавлюють із цедри плодів рослини. Сьогодні до Earl Grey відносять також білі та зелені сорти з бергамотом, що насправді некоректно. Сама рослина належить роду Цитрус, тому ароматизований чай набуває відповідних ноток у смаку та ароматі.
Історія чаю Ерл Ґрей передбачає кілька версій його появи. Є думка, що сорт зветься британського прем'єр-міністра 30-х років 19 століття на ім'я Чарльз Грей. За однією з гіпотез, йому було передано цей чай від китайського чиновника як подяку за порятунок сина британськими моряками при аварії корабля. Версія гарна, але, мабуть, не найвірогідніша.
Згідно з іншою гіпотезою, створення купажу сталося буквально на палубі корабля. Останній із вантажем прямував від індійських земель до Великобританії, але почалася буря. Під час шторму ємності з маслом бергамота перекинулися, і воно потрапило на чайне листя, що перевозилося в тюках. Вантаж був настільки дорогим, що власник не наважився викинути його навіть у «зіпсованому» вигляді. Так, випадково ароматизований чай став продаватися в англійських магазинах і сподобався жителям країни. Чай був названий на честь власника чайних плантацій в Індії під назвою Грей.
Інша гіпотеза свідчить, що бренд Ерл Грей був створений Джорджем Стаунтоном, який, будучи в Китаї, спробував зелений чай з ароматом гіркого апельсина. Коли дипломатична місія була завершена і Джордж повернувся до Англії, він звернувся до свого приятеля - лорда Бенкса, щоб той відтворив смак ароматизованого купажу. Т.к. гірких апельсинів у власника чайного магазину не було, він використав бергамотову олію, а замість зеленої – чорний чай. Звичайно, смак вийшов не таким, яким мав бути. Але новий купаж теж припав до душі. Назва йому дав Бенкс на честь Чарльза Грея, який частенько приходив насолодитися чаєм із бергамотовим маслом.
Користь чаю Ерл Грей полягає не тільки в самому аркуші, але і в олії бергамоту, що є натуральним ароматизатором. Основні властивості купажу:
Чай Earl Grey не рекомендується вживати перед сном. Тонізуючі властивості напою можуть призвести до безсонної ночі. З обережністю чай слід вживати вагітним (особливо перші місяці), т.к. його надмірна кількість може спричинити загрозу викидня. Ерл Грей зазвичай протипоказаний при:
Зверніть увагу! Жінкам, які годують дитину грудьми, вживати чай з бергамотом можна, але не більше 3 разів на тиждень. Людям, які не мають протипоказань, рекомендується пити Ерл Грей у кількості, що не перевищує 3-4 кружки на день.
Знайти в магазинах Ерл Грей не складе особливих труднощів, адже, як уже було помічено раніше, це дуже поширений чай. Різні чайні компанії в нашій країні випускають продукцію під цією назвою. Розглянемо найпопулярніші бренди.
Який чай є одним із найбільш купованих серед інших продуктів даного бренду? Це Greenfield Earl Grey Fantasy. Виробник включив до складу: чорний чай (Шрі-Ланка), цедру, бергамотову олію, волошка та календулу (пелюстки). Продається в розсипному вигляді та пакетиках.
Для виробництва "Графа Грея" компанія використовує сировину, привезену з Індії (асамський чай) та Шрі-Ланки. Сам виробник називає смак свого Ерл Грей пікантним, інтригуючим та чарівним.
Складається з чорного чаю, волошкових та календулових пелюсток, бергамотового ароматизатора, ідентичного натуральному. Виробник описує цей чай як міцний, який бадьорить із благородним смаком.
Для отримання класичного напою компанія «Май» використовує чайний лист із плантацій Шрі-Ланки. За словами виробника, - це аристократичний чай, що має бездоганний смак і бадьорить бергамотовий аромат.
Сьогодні компанії виробляють чайні новинки під назвою Ерл Грей, проте їхня рецептура найчастіше віддалена від оригінальної, класичної. Популярністю користується чай у пірамідках, наприклад, Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.
Заварювати Ерл Грей нескладно. Якщо чай листовий, розсипний, то попередньо потрібно обкатати заварювальну ємність окропом. Потім у чайник засипається заварка (пропорції 1 ч.л. на чашку) і заливається окропом. Час наполягання – приблизно 5 хв. Із заварюванням пакетиків ще простіше.
Earl Grey – обов'язковий учасник традиційної англійської церемонії вечірнього чаювання – five o'clock tea. В Англії цей чай прийнято пити з молоком та додаванням цукру. Також улюблений напій англійців і не тільки може подаватися з фруктами, сендвічами, шинкою, яйцями, сиром та солодкими ласощами (печивом тощо).
Ерл Грей класичний, чай із бергамотом
Ціна вказана за 5 0 гр
ЧайЕрл Грей– чайний король! Витончений і вишуканий смак чаю Ерл Грей дозволяє отримати справжню насолоду.
Найніжніший смак класичного чаю Ерл Грей тішить тонкими нотками цитрусових. Солодкуватий аромат дозволяє не просто насолоджуватися цим напоєм, а відчувати радість та звільнення від турбот. Недарма саме чай Ерл Ґрей називають королем серед усіх сортів чаю.
Чай Ерл Грей є явним лідером у багатьох чайних колекціях. Являє собою купаж трьох сортів чорного крупнолистового чаю - індійського, китайського, цейлонського, з додаванням натуральної олії бергамоту.
"Але, дозвольте, - вигукне хтось, - адже бергамот - це груша!" Так, такий сорт груш дійсно існує, але до чаю не має жодного відношення. Ерл Грей, опис якого можна прочитати в книгах відомих чаєвод, у своєму складі містить масло іншого бергамоту - сімейства цитрусових. Він є гібридом помаранцю і лимона. Його кислувато-гіркий відтінок мало кому сподобається, але масло з нього виходить дивовижне. Ерл Грей чай купити, значить, скуштувати унікальний напій із тонким ароматом.
Хороший чай Ерл Грей має бути ароматним, міцним та корисним. А англійці додадуть: "І обов'язково зі смаком бергамота!" Бергамот надає чаю м'якість та свіжість смаку. Чай Ерл Грей з бергамотом для багатьох є найкращим та улюбленим. Вишуканий аромат і солодкувато-цитрусовий смак чаю Ерл Грей подарують справжню насолоду. Чай має насичений золотистий колір. Чорний чай Ерл Грей з бергамотом чудово бадьорить, покращує самопочуття та підвищує життєвий тонус.
Сьогодні Ерл Грей з бергамотом - один з найвідоміших і найпопулярніших сортів чаю з ароматними добавками. Ароматний, пряний чай, який містить у собі справжній спектр смаків, що переливаються - це чай з бергамотом. Купити чай Ерл Грей із Китаю з доставкою по всій Росії можна у нас на сайті. Ось уже кілька років на чай Ерл Ґрей ціна залишається незмінною.
Як з'явився чай Ерл Грей, якщо вірити... 
Історія чаю Ерл Грей сягає своїм корінням на початок 19 століття. Саме тоді сер Чарльз Грей обіймав посаду міністра внутрішніх справ Великобританії. Він був першим англійцем, який отримав чай у подарунок від китайського мандрила за успішно виконану політичну аферу. Напій настільки сподобався Чарльзу Грею, що мимоволі став його популяризатором. Англійцям чай Ерл Грей припав до душі, вони полюбили його за м'якість та свіжість смаку.
Інша легенда свідчить, що цей напій графу підніс китайський намісник. Це була нагорода за порятунок його сина після аварії корабля. Чай граф грей відрізнявся найніжнішим смаком, до нього додавали пелюстки жасмину та троянди. Російською мовою назва цього чаю так і перекладається, як «сивий граф».
Є ще одна версія, яка пояснює, як з'явився Ерл Грей чорний. Розповідають, що лорд Джордж Стаунтон вирішив ароматизувати звичний так, як це робили в Китаї. Під час подорожі до цієї країни йому довелося скуштувати чай, ароматизований гірким апельсином, і він був зачарований цим напоєм. Повернувшись додому, він спробував відтворити цей смак та аромат, але потрібного інгредієнта не було. Ось він і використав бергамот.
Та й так важливо, хто вигадав чай граф грей! Головне - це його неповторний смак і аромат, якими ми насолоджуємося до цього дня.
Придбати чай граф грей ви можете у нашому інтернет-магазині. І не забудьте подякувати подумки тим, хто вигадав такий чудовий чай граф грей!
Смак чаю Ерл Грей ні на що не схожий, і його неможливо сплутати з жодним іншим. Невловимі тропічні нотки переливаються смаком лайма, ківі та ледь відчутної ванілі. Бергамот - це зовсім не груша, як вважають багато хто. Бергамот – це гібрид сімейства цитрусових, отриманий із схрещування помаранцю та цитрону. Шляхом холодного віджиму з нього отримують ефірну олію, яка згодом використовується як ароматична добавка. Чай граф Грей ніжний, повітряний та оксамитовий. Він має різні відтінки і переливи смаку.
Корисні властивості чаю Ерл Грей з бергамотом
Чай Ерл Грей має не тільки чудовий смак, але й масу корисних властивостей. Регулярне вживання чаю благотворно впливає на організм людини. Чай має тонізуючий і очищаючий ефект. Він покращує обмін речовин в організмі. Щодня випивайте по чашці чаю Ерл Грей з бергамотом, і результат не забариться. Ви побачите, як колір Вашої шкіри вирівнюється, вона стає більш гладкою та шовковистою. Пігментні плями та ластовиння почнуть зникати, а пори на обличчі стануть менш помітними.
Чай Ерл Грей з бергамотом чудово допомагає впоратися з депресією та зняти внутрішню напругу. Цитрусовий аромат здатний підвищити настрій та покращити самопочуття. Користь чаю з бергамотом буде неоціненна для ослабленого або втомленого організму. Чай Ерл Грей підвищує опірність організму, роблячи його стійким до різних інфекцій. Висока концентрація ефірних олій, що містяться у цьому чаї, підвищує імунітет. Чай з бергамотом купити в першу чергу потрібно тим, хто часто страждає на застуди.
Для людей розумової праці філіжанка чаю з бергамотом буде дуже корисна. Чай Ерг Грей класичний здатний вплинути на мозкову діяльність та покращити концентрацію розуму. Напій відкриває друге дихання, дає сили та заряд бадьорості. Чорний чай з бергамотом покращує пам'ять та роботу головного мозку, він підвищує творчі здібності. Користь чаю з бергамотом полягає в тому, що він здатний одночасно тонізувати і розслабляти. Чорний чай із бергамотом дозволяє забути про важкий день. Цей напій знімає втому, дає можливість забути про неприємності та стреси. Кажуть, лише одна чашка, в якій знаходиться Ерл Грей чорний, творить чудеса. Щоб дізнатися, чи це так, треба Ерл Грей купити і відчути на собі його чудові властивості.
Користь чаю з бергамотом безцінна і для людей, які страждають на гіпертонію. Він нормалізує артеріальний тиск. Також чай стане корисним для діабетиків, оскільки Бергамот сприяє зниженню цукру в крові. Прекрасно чай Ерл Грей справляється з проблемами шлунково-кишкового тракту, покращує травлення та стабілізує роботу кишечника.
Чай ерл грей купити не буде зайвим людям, які мають проблеми з холестерином в крові - чай сприяє його нормалізації. Чай з бергамотом купити можна і тим, хто «сидить» на дієті. Він добре спалює жирові клітини в організмі. Звичайно, лише вживання чаю не обіцяє чарівних перетворень, проте приємний смак цього напою дозволить насолоджуватися процесом чаювання без цукру та солодощів, що, безсумнівно, дасть потрібний ефект.
Деякі цікавляться, чи можна чай із бергамотом використовувати у косметології? Так, чорний чай Ерл Грей прибирає ластовиння і надає шкірі свіжого і здорового вигляду.
Здається, що достатньо тільки чай з бергамотом купити, і можна безкінечно «співати дифірамби» цьому напою. Але є деякі особливості його вживання. Щоб чай з бергамотом (корисність і шкода якого обговорюються особливо) приносив лише користь, не варто пити його у великій кількості. Якщо пити більше 3-4 чашок на день, то чай із бергамотом завдасть шкоди.
Чай з бергамотом - користь і шкода завжди йдуть пліч-о-пліч. Чай з бергамотом у великих кількостях буде шкідливий тим людям, які мають проблеми зі сном. Однак у розумних кількостях він не завдасть шкоди. Якщо у Вас алергія на цитрусові, чай Ерл Грей із бергамотом вживати потрібно з обережністю.
Великий вміст ефірних олій, з одного боку, корисно, з іншого, може спричинити алергічні реакції і навіть набряк носоглотки. Ось вам чай із бергамотом – і користь, і шкода. Цей ефект масел при занадто частому вживанні напою здатний викликати проблеми з артеріальним тиском і слабкість. Загалом, не можна сказати, що чай з бергамотом завдасть шкоди обов'язково. Але при його вживанні необхідне відчуття міри.
Уважно читайте наші поради і від чаю з бергамотом шкоди не буде.
А ви використовуєте Ерл Грей чорний під час випікання? Спробуйте, Вам сподобається
Ерл Ґрей купити потрібно і для того, щоб використовувати його чудові властивості при виготовленні деяких кондитерських виробів. Один відомий шеф-кухар розповідає, що чай Ерл Грей із бергамотом можна використовувати при випіканні кексів. Випічка виходить легка і повітряна, а також набуває тонкого аромату бергамоту. Такий кекс довше залишається свіжим. Так що не забудьте придбати Ерл Грей, ціна на який відповідає його високій якості.
Щоб отримати від чаю Ерл Грей максимум смаку та користі необхідно освоїти тонкощі чайної церемонії
Давайте навчимося правильно заварювати чай Ерл Грей. Опис чайної церемонії дозволить Вам отримати від чаю максимум смаку та насолоди. Щоб чай з бергамотом був смачним, щоб розкрилася користь чаю з бергамотом, використовуйте очищену воду. Підійде бутильована вода або очищена шляхом фільтрації. Заварювальний чайник найкраще використовувати глиняний чи фарфоровий. Елітні сорти чаю, такі як чорний чай з бергамотом, не вимагають міцного заварювання. Тому не варто використовувати більше 2 чайних ложок на 300 мл. води.
Перед тим як заварити чай Ерл Грей, промийте чайник гарячою водою. Першу заварку злийте через 5 секунд, щоб очистити чай та розкрити його властивості. Потім залийте чай Ерл Грей водою не гарячіше 95 градусів (крутий окріп - ворог чаю). Нехай настається чай протягом 5 хвилин, і Ви можете насолодитися його чудовим смаком. Крупнолистові сорти чаю можна заварити до 6-7 разів. Кожна нова заварка здивує Вас своїм чудовим смаком та ароматом.
Чи можна чай із бергамотом пити з молоком? На Ваш смак можна додати до чаю молоко чи лимон, мед чи імбир, і тоді чай розкриє весь свій букет смаку. Чи можна пити чай з бергамотом холодним? Чай можна охолодити або при необхідності додати трохи льоду. У літні спекотні дні такий чай чудово втамовує спрагу. Сподіваємося, що смак чаю Ерл Грей порадує Вас та Ваших близьких. Приємного чаювання!
Щоб уникнути покупки підробленого чаю Ерл Грей, скористайтесь нашим 
інтернет-магазином!
Січ 13, 2017
У чаю з бергамотом чимало шанувальників. Одним подобається чорний чай із цією ароматною добавкою, іншим – зелений. І в кожного знайдуться переконливі аргументи, чому їхній напій кращий.
А ось питання, що ж таке бергамот – груша чи цитрус, багатьох поставить у глухий кут. У природі можна зустріти і те, й інше.
Є, наприклад, сорт груш російської селекції під назвою «Бергамот московський» і існує цитрусовий фрукт бергамот, про який ми знаємо досить мало, тому що на прилавках наших магазинів його не зустрінеш – у свіжому вигляді він їстівний.
Але саме такий бергамот використається для приготування чаю.
Існує дві версії походження фрукта: перша (і цього погляду дотримуються одиниці) у тому, що бергамот – наслідок мутації апельсина; згідно з другою версією, рослину вивели люди.
Його батьківщина – Азія, а ось назва – європейська, на честь італійського Бергамо – міста, де рослину вперше почали цілеспрямовано вирощувати.
Проте, можливо, що назва фрукта – переклад з турецького слова, що означає «княжа груша». А чому б і ні? Тип плода у бергамоту, справді, грушоподібний.
Взагалі цю рослину закатували порівняннями та ідентифікаційними помилками. Іноді, наприклад, звучить така думка: бергамот і лайм - це те саме(На деяких фото вони і справді схожі). Ні, не те саме, хоча обидва представляють велику групу цитрусових фруктів.
Плутають бергамот і з монардою – травою, аромат якої нагадує цитрусовий. Але як можна ставити знак рівності між трав'янистою рослиною та деревом, що досягає у висоту десяти метрів?
Виходить: що менше ми про щось знаємо, то більше народжується домислів та міфів. Хоча у випадку з бергамотом можна все поправити - дізнатися про нього більше, виростивши його як кімнатну квітку.
На думку фахівців, вирощування в домашніх умовах бергамоту – легший процес, ніж якби ви взялися до будь-якої іншої цитрусової культури.
Цій рослині потрібно багато світла- Вибирайте для нього вікно, яке дивиться на схід, південь чи захід. І все ж таки від прямих сонячних променів бережіть, щоб не було опіків.
Взимку – досвічуйте лампами, щоб штучно подовжити світловий день – для бергамоту це важливо. Оптимальна температура, за якої він швидко зростає, – 20-24 градуси, вологість – висока.
Для розмноження використовують насіння або живці. Щоправда, у першому випадку бергамот цвісти не стане і не зав'яже плодів. Якщо вас такий варіант не влаштовує, придбайте держак бергамота.
Пропонуємо ознайомитися з відео з описом цілющих властивостей бергамоту з передачі «1000 та одна спеція Шахерезади»:
Чай з бергамотом набув популярності в Європі на початку XIX століття з легкої руки графа Чарльза Грея.
Англійський аристократ врятував під час аварії корабля сина впливового китайського вельможі, той на знак подяки підніс Грею бергамотовий чай.
Напій настільки припав графу до смаку, що він сприяв проникненню цього чаю на ринки Європи, і в першу чергу - в рідній Англії, і всіма силами його популяризував.
У складі бергамота вчені виявили понад три сотні корисних для людини речовин, Це вітаміни, вуглеводи, мікроелементи, харчові волокна і чудове - ефірне масло.
В основному заради нього рослину і вирощують, одержують його з листя, квітів, шкірки плодів бергамоту і навіть із молодих паростків. Найкращий метод, завдяки якому можна отримати найякісніший натуральний продукт, – ручний віджим.
З лікувальною метою бергамот почали використовувати на самому початку XVII століття, за цей час вчені відкрили в рослині багато нових цінних якостей.
Наприклад, виявлено речовину фурокумарин, що впливає на пігментацію шкіри На його основі сьогодні випускають лосьйони та креми для засмаги, так як він здатний надати шкірі насичений, рівний відтінок.
У чайній чашці зберігаються багато корисних властивостей бергамоту. Цей чай використовують, щоб:
Багато людей страждають від підвищеного артеріального тиску, для них важливо знати, підвищує або знижує тиск чай із бергамотом.
Дослідження медиків не виявили негативної дії напою на організм гіпертоніків. Швидше відбувається протилежний процес – тиск трохи знижується. Однак, щоб відчути реальну допомогу, напій потрібно приймати регулярно, а не іноді.
Лікувальні властивості чаю з бергамотом застосовуються при боротьбі з різними інфекціями, рекомендовані під час лікування гаймориту, грипу.
Цікаво вплив бергамоту на зелений і чорний чай, у складі яких міститься невелика кількість кофеїну. Цитрусові фрукти послаблюють вплив кофеїну на організм, роблять напій менш «агресивним», а отже, прийнятним для багатьох категорій людей.
Чай з бергамотом допомагає чоловікам нормалізувати потенціюякщо вона викликана стресом, занепадом настрою.
Щоб досягти бажаного результату, чай треба пити слабозаварений, але регулярно. Краще – чорний, бо зелений протилежний, розслаблюючий ефект.
Бергамот як афродизіак додає чоловікові сексуальної сили, загострює відчуття.
Корисний для дорослих, бергамот, на думку фахівців, не може бути рекомендований для дітей через можливі алергічні реакції, ризик порушити режим сну, небезпеку перезбуджити дитину.
Лікарі не мають єдиної думки щодо вікових рамок: одні вважають, що чай з бергамотом можна давати дітям, починаючи з трьох років, інші вважають – з десяти, треті – з дванадцяти.
Наголошується, що спеціальних досліджень із цієї проблеми не проводилося.
Жінки цінують чай із бергамотом за те, що він допомагає схуднути. Цей продукт приводить у норму обмін речовин та блокує «програми» накопичення жиру.
На жаль, пити його без огляду теж не можна: він стимулює менструації, а іноді здатний спровокувати скорочення матки.
Якщо у жінки є якісь гінекологічні захворювання, то від чаю з бергамотом краще про всяк випадок відмовитися, щоб не викликати на себе проблем.
При вагітності: вагітність – серйозний привід, щоб на якийсь час перейти з бергамотового чаю на якийсь інший, особливо в перші місяці (через загрозу викидня).
На пізніх термінах чай із цитрусовим фруктом вживати можна, але в міру. Вагітні, що випивали по кілька чашок чаю з бергамотом на день, скаржилися на печію, збої в серцевому ритмі, сильний головний біль.
Чи можна при грудному вигодовуванні?Грудне вигодовування (ГВ) передбачає вживання продуктів, що посилюють лактацію. Чай з бергамотом має такі властивості.
Шалені мами можуть його вживати за умови, що уважно будуть стежити за самопочуттям малюка і відмовляться від бергамота, помітивши найменші ознаки алергічної реакції на цей продукт.
Якщо ви хочете купити чай з бергамотом, звертайте увагу на напис "Earl Grey" на упаковці - саме так називається чай, в якому ефірна олія цитрусового фрукта використовується як ароматизатор.
Цей напій представили ринку практично всі популярні сьогодні чайні бренди.
Серед напоїв марки Greenfield чай у пакетиках «Earl Grey Fantasy»(його також називають «Граф Грей») вважається найбільш святковим саме завдяки бергамоту та очолює рейтинг чаїв цього бренду.
Основу напою становить цейлонський чай, вирощений на плантаціях. Рекомендується як ранковий підбадьорливий напій і для денних чаювання. З усім смаковим можна ознайомитись за посиланням.
Чорний чай з лимоном і бергамотом від бренду Lipton, за задумом виробників, повинен занурити людину в розкіш Сходу, його чаклунську атмосферу. Крім того, він заряджає енергією, рятує від депресії.
Виробляється з кращих видів індійського та цейлонського чаю, відрізняється тонким смаком.
Листя цього чаю - велике, більше 2,5 см у довжину, скручені в "свитки". Запах напою ніжніший, ніж у інших бергамотових чаїв.
Відмінного смаку виробникам вдалося досягти за рахунок збалансованості головних компонентів напою – чорного чаю та бергамоту.
Цей напій вважають королівським. Існує опис традиційного британського чаювання five o'clock (о п'ятій годині) у королівській родині, коли чай найкращих цейлонських сортів з додаванням бергамота подають з легкими закусками та різними сортами печива.
За деякими відгуками в Інтернеті, у цьому чаї відчувається «утрированість» — надто багато бергамотуякий перебиває аромати чаю. До того ж виробник вирішив ароматизувати напій ще й цедрою цитрусових.
«Ароматний бергамот» (так називається сорт чаю) – легкий, запашний, із присмаком м'яти та цитрусових фруктів.
Як мінус називають можливу наявність у заварці барвника, оскільки напій дуже швидко набуває густого, насиченого кольору, чого з натуральними продуктами зазвичай не відбувається.
Чорний чай цієї марки збагачений смаками та ароматами квітів та олії бергамота. Виробник розповідає, як роблять чай: за щадною технологією, що зберігає корисні властивості природних продуктів та їх смакові якості.
Сировину для цього чорного чаю із бергамотом заготовляють на чайних плантаціях Азербайджану. Він середньолистовий, напій із нього виходить густого, золотисто-червоного відтінку.
Julius Meinl
Яскравий букет індійського чорного чаю та натурального бергамоту дозволив виробникам створити напій для покращення настрою, з якого дуже добре розпочати день. Докладніше про асортимент чаю та кави Julius Meinl ми писали.
Він також допомагає зосередити увагу, освіжити думки. Його рекомендують пити з молоком та цукром.
Riston
У складі цього напою цейлонський чай та олія бергамота. За відгуками в Інтернеті – один з кращих пакетованих чаїв цього виду на російському ринку.
Бергамота в ньому трохи, а чай виходить насиченим, з невеликою цитрусовою гіркуватістю.
До цього списку можна додати такі бренди, які також непогані, але менш популярні: Akbar, Принцеса Нурі, Assand, Grace та інші.
Заварювальний чайник обдають окропом. Всипають у нього чайне листя і заливають окропом. Витрата заварки – чайна ложка на склянку води. Наполягають кілька хвилин.
Подають такий чай із шоколадом та випічкою, найкраще – лимонною або апельсиновою (наприклад, печиво або круасани з начинкою), а ось кориця не підійде – її сильний аромат здатний відтіснити бергамот «з перших ролей».
Якщо у вашому розпорядженні листя бергамоту(свіжі або висушені), можна в окремому чайнику заварити зелений чай, а в іншому листя цитрусового фрукта. Потім змішати вміст обох чайників.
Хоч би якою економною була господиня, використовувати одну заварку двічі, розбавляючи її водою, не рекомендується – чай програє і в кольорі, і в смаку.
Про чай з бергамотом розповість програма «Жити здорово!»:
Застосування
Чи можна використовувати бергамот у будь-яких інших цілях, крім кулінарних? Чай із цим фруктом використовують як лікувальне питво при бронхіті, для зняття стресу.
Якщо потрібно підлікувати садна або поріз, можна зробити це, приклавши до ураженого місця пакетик завареного чаю.
У парфумерії бергамот використовується для приготування різноманітних ароматних та тонізуючих засобів. У косметології як антисептик для обличчята зміцнюючий засіб для волосся.
Бергамот успішно застосовується проти пігментних плям на шкірі.
Якщо у людини спостерігається алергічна реакція на цитрусові фрукти, Бергамот теж може виявитися «не до двору», тому починати вживати чай з цим ароматизатором треба з обережністю.
І навіть за відсутності алергії слід дотримуватися почуття міри – лікарі рекомендують вживати за добу не більше чотирьох чашок бергамотового чаю.
Особливо обережним треба бути з олією бергамоту– якщо воно використовується в лікувальних чи косметичних цілях, не можна наносити його на шкірні покриви у чистому вигляді, можна отримати опік.
Випитий на ніч бергамотовий чай шкідливий - може призвести до безсоння, оскільки має збуджуючий ефект.
