திருமணமானது புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அவர்களது உறவினர்களுக்கும் ஒரு முக்கியமான நிகழ்வு. திருமணம் ஆனவர்களின் பெற்றோர்கள் கொண்டாட்டத்தில் தீவிரமாக பங்கேற்க வேண்டும். உதாரணமாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் திருமணத்திற்கு ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குவது - வாசலில் குழந்தைகளை வரவேற்க சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் விருந்து மண்டபம். இது சிறந்த வழிஉங்கள் அக்கறையை காட்டுங்கள். திருமண ரொட்டியை எப்படி சுடுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கானது.
திருமணத்திற்கான தயாரிப்பு முழுவதும் கவனிக்கப்பட வேண்டிய ஏராளமான மரபுகள் மற்றும் அறிகுறிகள் உள்ளன. தயாரிப்பு திருமண ரொட்டிவிதிவிலக்கு இல்லை.
பழங்காலத்திலிருந்தே, விழா தொடங்குவதற்கு முன்பு, அந்த மனிதனின் பெற்றோர் அந்த நிகழ்வின் ஹீரோக்களை தங்கள் வீட்டில் சந்தித்து ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் உபசரித்தனர். திருமணத்திற்குப் பிறகு, புதுமணத் தம்பதிகள் தங்கள் கணவர் வீட்டில் வசித்ததே இதற்குக் காரணம். இப்போதெல்லாம், புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட குடும்பங்கள் தங்கள் சொந்த வீடுகளை வாங்குகின்றன, மேலும் நேரம் விலைமதிப்பற்றது, எனவே பாரம்பரியம் அதன் பொருத்தத்தை இழந்துவிட்டது. அவர்கள் ஒரு உணவகம் அல்லது விருந்து மண்டபத்தின் நுழைவாயிலுக்கு முன்னால் ரொட்டியை பரிமாறத் தொடங்கினர்.
விழாவிற்கு ஒரு நாள் முன்பு ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது, பெற்றோர்கள் அதை சுட வேண்டும். நீங்கள் அதை வைக்க ஒரு எம்பிராய்டரி டவல் தயார் செய்ய வேண்டும். உங்களுடன் ஒரு சிறிய கொள்கலனை எடுத்துச் செல்ல மறக்காதீர்கள், அதை ரொட்டியின் மேல் வைக்கவும்.
வீட்டை நெருங்கும் இளம் பெற்றோர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் வரவேற்கப்படுகிறார்கள். ஒருவர் சுட்ட பரிசை வைத்திருக்கிறார், மற்றவர் ஐகானை வைத்திருக்கிறார். பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளைப் பிரிந்து ஒரு ரொட்டியை உப்பில் நனைத்த பிறகு சாப்பிட முன்வருகிறார்கள். புராணத்தின் படி, அவர் கடி எடுக்கும் இளைஞர்களில் ஒருவர் பெரிய துண்டு, வீட்டில் ஒரு ஆதிக்க நிலையை ஆக்கிரமிப்பார்.
நம்பிக்கைகளில் ஒன்றின் படி, புதுமணத் தம்பதிகள் தங்களைத் தாங்களே நடத்திய பிறகு, மணமகனின் தாய் ரொட்டியை மறைக்க வேண்டும் - இப்போது யாரும் அதைத் தொட அனுமதிக்கப்படவில்லை. கொண்டாட்டத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை தேவாலயத்திற்கு நன்கொடையாக எடுத்துச் சென்றால், உங்கள் குடும்ப வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
நவீன திருமணங்களில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, விருந்தினர்கள் ஒரு ரொட்டிக்கு சிகிச்சை அளிக்கலாம். ஒரு வேடிக்கையான போட்டியை நடத்த நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்: மணமகனும், மணமகளும் சமமான உணவுப் பொருட்களைப் பெறுகிறார்கள் மற்றும் இருப்பவர்களுக்கு உபசரிக்க ஓடுகிறார்கள் - யார் வேகமாக வெற்றி பெறுகிறாரோ அவர் உணவளிப்பவராக இருப்பார்.
அனைத்து நடவடிக்கைகளுக்கும் பிறகு, மணமகன் மணமகளை தனது கைகளில் எடுத்து வீட்டிற்குள் அழைத்துச் சென்றார். அவர்களைப் பின்பற்ற மற்ற அனைவரும் அழைக்கப்பட்டனர். மணமகன் வீட்டில், விருந்தினர்களுக்கு லேசான சிற்றுண்டி மற்றும் பானங்கள் வழங்கப்பட்டது.
உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம் படிப்படியான செய்முறைஒரு ரொட்டி தயார். இந்த திருமண உணவை வீட்டில் சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில், நீங்கள் உபசரிப்பு செய்யும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். மொத்த சமையல் நேரம் சுமார் நான்கு மணி நேரம் ஆகும். ரொட்டி இருபது பரிமாணங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
பண்டிகை திருமண ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை. இந்த விருப்பத்திற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
ரொட்டி விருப்பங்கள் 
எனவே, ஒரு ரொட்டி தயாரிக்கும் செயல்முறை:
ஒரு கிண்ணம் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் வைக்க வேண்டும் குளிர்ந்த நீர். வேகவைத்த பொருட்கள் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் எரியாமல் இருக்க இது அவசியம்.
திருமண ரொட்டிக்கான சுருள் வடிவங்கள் தயாரிப்பை அலங்கரித்து பண்டிகை தோற்றத்தை கொடுக்கும். ஒரு ரொட்டிக்கான அலங்காரங்களைத் தயாரிப்பதில் ஒரு மாஸ்டர் வகுப்பில் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.
பேக்கிங் செய்வதற்கு இருபது நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் அலங்காரங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் புள்ளிவிவரங்களைத் துலக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் முழு ரொட்டியும் ஒரே நிறமாக மாறும். அவற்றை தண்ணீரில் உயவூட்டுங்கள், பின்னர் புள்ளிவிவரங்கள் உடனடியாக தயாரிப்புடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
ரொட்டி என்பது ஒரு பாரம்பரிய திருமண பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது குடும்ப மகிழ்ச்சியை மட்டுமல்ல, கருவுறுதலையும் குறிக்கிறது, அதே போல் ஒற்றை, கவலையற்ற இருப்பிலிருந்து அர்ப்பணிப்புகள் நிறைந்த வாழ்க்கைக்கு மாறுகிறது. மகிழ்ச்சியுடன் திருமணம் செய்துகொண்ட அனுபவமிக்க பெண்கள் மட்டுமே அதை சுட்டார்கள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் குழந்தை இல்லாதவர்கள், விவாகரத்து பெற்றவர்கள் அல்லது விதவைகள் இந்த விஷயத்தில் பங்கேற்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. அவர்களின் விதி இளைஞர்களின் எதிர்கால வாழ்க்கையை பாதிக்கும் என்று நம்பப்பட்டது. ஒரு ரொட்டியை எப்படி சுடுவது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாரம்பரியம் படிப்படியாக மறதிக்குள் மறைந்து வருகிறது. இருப்பினும், சமையல் குறிப்புகள் இன்னும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடலாம். இருப்பினும், பேக்கிங் முறை மற்றும் அதனுடன் இணைந்த சடங்குகள் மாறாமல் உள்ளன. திருமண ரொட்டி தயாரிக்க மிகவும் பொருத்தமான நாள் சனிக்கிழமை. பேக்கிங்கிற்கு தேவையான அனைத்தும் வீட்டிற்குள் கொண்டு வரப்படுகின்றன, அங்கு கொண்டாட்டத்திற்கான ஏற்பாடுகள் நடைபெறும்.
திருமண ரொட்டி தயாரிப்பது தேவையான அனைத்து சடங்குகளுடன் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அவருக்குக் கூறப்படும் மந்திர சக்தி அவருக்கு இருக்காது. இப்போதெல்லாம் திருமணங்கள் வார இறுதியில் நடக்கும். எனவே, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவர்கள் பேஸ்ட்ரி கடைகளில் இருந்து ஆர்டர் செய்கிறார்கள். இது தவறு. ரொட்டியை புதுமணத் தம்பதிகளின் உறவினர்கள் சுட வேண்டும்.
மஃபினின் அளவும் முக்கியமானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஒரு அடையாளம் உள்ளது: ரொட்டி பெரியது, திருமணம் மகிழ்ச்சியாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும். எனவே, விரும்பினால், பேக்கிங்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம். பழைய நாட்களில், ரொட்டிகள் மிகவும் பெரியதாக சுடப்பட்டிருந்தன, ஒரு நபர் அவற்றை தூக்குவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது.
புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு ஒரு ரொட்டியை சுட, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
எனவே, புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு ஒரு ரொட்டி சுடுவது எப்படி? முதலில், நீங்கள் உங்களை தயார் செய்ய வேண்டும். மோசமான மனநிலையில் வேகவைத்த பொருட்களை சுட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ரொட்டி ஒரு புதிய திருமணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, நீங்கள் அதை ஒரு நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே சுட வேண்டும். அனைத்து ரொட்டி சமையல்களும் மாவை தயாரிப்பதில் தொடங்குகின்றன. இது மிக முக்கியமான தருணம். எல்லோரும் வீட்டில் ஒரு ரொட்டியை சுட முடியாது என்பதால், நீங்கள் வரிசையை பின்பற்றி எல்லாவற்றையும் கவனமாக செய்ய வேண்டும்.
தொடங்குவதற்கு, பால் அல்லது தண்ணீரை சிறிது சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. திரவம் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடாக இல்லை. பால் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றப்பட வேண்டும். நீங்கள் இங்கே உலர்ந்த ஈஸ்ட்டையும் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கவனமாகக் கிளற வேண்டும். திரவத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் போதுமானதாக இருக்கும். இது பாலில் கரைக்க வேண்டும்.
இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மாவை ஒரு சிறிய அளவு கோதுமை மாவு சேர்க்க வேண்டும். அதை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக அப்பத்தை போன்ற ஒரு மாவாக இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை சிறிது மாவு கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு துண்டு அல்லது துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், கலவை 1-1.5 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். மாவை அதன் அதிகபட்ச அளவிற்கு விரிவடைந்தவுடன் நீங்கள் வெளியே எடுக்கலாம். இது சரியான நேரத்தில் செய்யப்படாவிட்டால், விரிசல் ஏற்படலாம்.
விரும்பினால், நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம். இதை செய்ய, சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் மாவுடன் கொள்கலனை வைக்கவும். இந்த முறையுடன் தண்ணீரை தவறாமல் மாற்றுவது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை பராமரிக்க இது அவசியம்.
புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு சுடுவது எப்படி? இந்த செயல்முறைக்கு கவனமாக தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது, அத்துடன் அனைத்து விதிகளுக்கும் இணங்க வேண்டும். மாவு தயாரானதும், நீங்கள் மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம். இதை எப்படி செய்வது?
முதலில் நீங்கள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டும். வெற்று பிளாஸ்டிக் பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், பணிப்பகுதியை கிரீஸ் செய்வதற்கு மஞ்சள் கருக்களில் ஒன்றை விட வேண்டும். மீதியை என்ன செய்வது? மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் மெதுவாக அரைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன மாவை சேர்க்க வேண்டும். கோதுமை மாவுஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றுவது மதிப்புக்குரியது, அலங்காரங்களை உருவாக்குவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு பிரிக்கிறது. இதற்கு தோராயமாக ஒரு கண்ணாடி தேவைப்படும்.
ஒரு தனி கொள்கலனில் நீங்கள் வெள்ளையர்களை வெல்ல வேண்டும். இப்போது நீங்கள் காய்கறி அடிப்படையிலான வெண்ணெய் தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருக வேண்டும். நீங்கள் மாவில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்க வேண்டும், பின்னர் மாவுடன் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும், அதில் தட்டிவிட்டு வெள்ளையுடனும். நீங்கள் கலவையில் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மாவை ஒரு ரொட்டியில் நன்கு பிசைய வேண்டும். இதன் விளைவாக, வெகுஜன உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும். இந்த செயல்முறை சுமார் 30 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.
வெகுஜன தயாராக இருக்கும் போது, அது ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட்டு இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மாவை பிசைந்து சிறிது நேரம் விட்டுவிட வேண்டும். அது உயர வேண்டும்.
எனவே, ஒரு ரொட்டியை அழகாகவும் ரோஸியாகவும் சுடுவது எப்படி? மாவு தயாரான பிறகு, நீங்கள் ரொட்டியை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை எப்படி செய்வது?
தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் மொத்த வெகுஜனத்திலிருந்து 500 முதல் 600 கிராம் வரை மாவை பிரிக்க வேண்டும். இந்த அளவு அலங்காரங்களை உருவாக்க போதுமானதாக இருக்கும். மீதமுள்ள மாவிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அதன் மீது ஒரு உருண்டை மாவை வைக்கவும். பணிப்பகுதியை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் அலங்காரம் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது வெற்றிடங்கள் மற்றும் ரொட்டியை தொடர்ந்து தண்ணீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும். அதனால் அவை அனைத்தும் வறண்டு போகாது. அலங்காரங்கள் செய்யப்படும் போது, ரொட்டி அளவு அதிகரிக்கலாம்.
ரொட்டியை அலங்கரிப்பது மற்றொரு முக்கியமான தருணம். இந்த செயல்முறை சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு அலங்கார உறுப்புக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட அர்த்தம் உள்ளது. வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. முதல் வழக்கில், கூறுகள் மூல ரொட்டியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த முறை அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நகைகள் மங்கலாகி அதன் கவர்ச்சியை இழக்கும் அபாயம் உள்ளது.
இரண்டாவது முறை, ரொட்டி தயார் செய்வதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை அலங்கரிக்க வேண்டும். முதல் முறையாக வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிப்பவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது. இந்த வழக்கில், உறுப்புகள் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காமல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
ஒரு திருமண ரொட்டியை மறைக்கப்பட்ட பொருளைக் கொண்ட கூறுகளுடன் அலங்கரிப்பது வழக்கம். வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க எதை தேர்வு செய்வது? பெரும்பாலும் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது:
ஒரு ரொட்டிக்கு அலங்காரங்களைச் செய்வது ஒரு கடினமான பணியாகும், இது துல்லியம் மற்றும் குறிப்பிட்ட அறிவு தேவைப்படுகிறது. எனவே, சோதனையிலிருந்து கூறுகளை உருவாக்குவதற்கான சில வழிகள்:
ஒரு விதியாக, திருமண ரொட்டியின் மையத்தில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வு செய்யப்படுகிறது. பேக்கிங் பிறகு, உப்பு ஒரு சிறிய கொள்கலன் வைக்கவும். மஃபினில் உள்ள இடைவெளியும் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பிக்டெயில், சோளத்தின் காதுகள் அல்லது இலைகள் போன்ற கூறுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு ஒரு ரொட்டியைக் கொடுத்தால், அவர்கள் ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை உடைத்து, அதை உப்பில் நனைத்த பிறகு, அதை சாப்பிட வேண்டும். இது ஒரு கட்டாய சடங்கு, இது ஒரு பவுண்டு உப்பை ஒன்றாக உண்ணுவதைக் குறிக்கிறது, மேலும் திருமணமான தம்பதியினருக்கு மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையையும் குறிக்கிறது.
பேக்கிங் அலங்காரங்கள் தயாரிக்கப்படும் போது, நீங்கள் அடுப்பை இயக்க வேண்டும் மற்றும் அதை 200 ° C க்கு சூடாக்க வேண்டும். அனைத்து துண்டுகளும் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் அவர்களுடன் மாவை பந்தை அலங்கரிக்க வேண்டும். இறுதியாக, ரொட்டி மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தீர்வுடன் பூசப்பட வேண்டும். அதற்கு நன்றி, அது ரோஸியாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.
எனவே எப்படி சுட வேண்டும் சுவையான ரொட்டிஒரு திருமண கொண்டாட்டத்திற்கு. தயாரிப்புடன் கூடிய டிஷ் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, கதவைத் திறந்து, வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், ரொட்டி குடியேறி அதன் சிறப்பை இழக்கும்.
பேக்கிங்கின் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக மாறியதும், பாத்திரத்தை படலத்தால் மூடி, பின்னர் அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 ° C ஆகக் குறைக்கவும். ரொட்டி தயாரானதும், நீங்கள் அதை 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அடுப்பை அணைத்து, அதன் கதவை சிறிது திறக்கவும். சற்று குளிர்ந்த தயாரிப்பு ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், முன்பு நாப்கின்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ரொட்டியின் மேற்பரப்பை வெண்ணெய் கொண்டு தடவ வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரையும் பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்புறத்தை காகித நாப்கின்களால் மூடி, பின்னர் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில் பேக்கிங் ஒரே இரவில் "ஓய்வெடுக்க" வேண்டும். பிறந்தநாளுக்கு அத்தகைய ரொட்டியை நீங்கள் வழங்கலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
திருமண கேக் தயாரிப்பது துல்லியம் மற்றும் முழுமையான அர்ப்பணிப்பு தேவைப்படும் ஒரு நிகழ்வாகும். உரிமையாளர் தனது ஆன்மாவின் ஒரு பகுதியை தனது படைப்பில் வைக்க வேண்டும். ஒரு ரொட்டியை அன்போடும், பிரார்த்தனைகளோடும் சுடுவது அவசியம்.
ரொட்டி பண்டைய ஸ்லாவ்களிடையே பிரபலமடைந்தது. ஆரம்பத்தில், அது முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளித்த ரொட்டி. காலப்போக்கில், ரொட்டி சடங்கு பேக்கிங்கிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது, அது வெற்றியாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது, கெளரவ விருந்தினர்கள் அதனுடன் வரவேற்கப்பட்டனர், நிச்சயமாக அது இல்லாமல் ஒரு திருமணமும் முடிக்கப்படவில்லை. இந்த பாரம்பரியம் இன்றுவரை பிழைத்து வருகிறது. நீங்கள் அதை சேமித்து வைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு ரொட்டியை அலங்கரிப்பதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ரஸ் உருவானதிலிருந்து அவர்கள் ரொட்டிகளை சுடத் தொடங்கினர். இந்த பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்பட்டது; திருமணமான குழந்தைகளுடன் கூடிய பெண்கள் மட்டுமே மாவு பிசைய அனுமதிக்கப்பட்டனர். இல்லத்தரசிகள் சமையலில் அனுபவம் பெற்றிருக்க வேண்டும். ரொட்டி கெட்டுவிடக்கூடாது என்பதற்காகவும், விருந்தினர்கள் விரும்புவதற்காகவும் இது செய்யப்பட்டது.
ரொட்டி பசுமையாகவும், ரோஸியாகவும், பணக்காரராகவும் மாற வேண்டும். இது மகிழ்ச்சியான குடும்ப வாழ்க்கை, வணிகத்தில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கும். புதுமணத் தம்பதிகளைப் பொறாமை கொள்ளாத அன்பான உள்ளம் கொண்ட பெண்கள் மட்டுமே ரொட்டியைத் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்பட்டனர். நல்ல எண்ணங்களுடன் ரொட்டி தயாரிப்பது அவசியம்; தயாரிப்பின் போது என்ன வகையான ஆற்றல் இருந்தது, அதே சூழ்நிலை குடும்பத்தில் ஆட்சி செய்யும் என்று அர்த்தம்.
குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ரொட்டி ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் அலங்காரத்திற்காக, கோதுமையின் கிளைகள் மீள் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன. வட்டத்தின் வடிவம் சூரியனைக் குறிக்கிறது, இது சோளத்தின் காதுகளை வளர்த்தது, பின்னர் அவை மாவாக பதப்படுத்தப்பட்டன.
"ரொட்டி" என்ற வார்த்தையின் தோற்றம் ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை. உண்மை என்னவென்றால், ரொட்டிக்கு ஒரு காரணத்திற்காக பெயரிடப்பட்டது. இது இரண்டு சொற்களிலிருந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது: “மாடு” - பண்டைய ஸ்லாவிக் மொழியிலிருந்து மணமகள் என்றும், “ஐ” என்பது ஒரு மனிதன், காளை என்றும் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இவ்வாறு, ரொட்டி என்பது புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட குடும்பத்தை ஒன்றிணைக்க வேண்டிய ஒரு பழமாகும்.
ரஷ்ய பாரம்பரியத்தின் படி, திருமணத்தில் ரொட்டி மணமகனின் வீட்டின் வாசலில் இருக்க வேண்டும். தாயும் தந்தையும் மணமகளை ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் குடும்ப வாழ்க்கைக்கு விடைபெறும் வார்த்தைகளுடன் சந்திக்கிறார்கள். இப்போது இந்த பாரம்பரியம் ஓரளவு மாறிவிட்டது, வீடுகளில் திருமணங்கள் மிகவும் அரிதாகவே கொண்டாடப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் தம்பதிகள் தங்கள் கொண்டாட்டத்தை கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் கொண்டாடுகிறார்கள். அங்கு, மணமகனின் உறவினர்கள் (அப்பா மற்றும் தாய்) புதுமணத் தம்பதிகளை ஒரு ரொட்டியுடன் சந்திக்கிறார்கள்.
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மாமியார் தனது கைகளில் ஒரு ரொட்டியை வைத்திருக்கிறார், மற்றும் மாமியார் புதுமணத் தம்பதிகளை ஒரு ஐகானுடன் ஆசீர்வதிக்கிறார். ரொட்டியின் நடுவில் உப்பு அல்லது மினியேச்சர் சால்ட் ஷேக்கரை வைக்க வேண்டும். பல திருமணங்களில், டோஸ்ட்மாஸ்டர் தனது சொந்த கைகளில் முன்முயற்சியை எடுத்துக்கொள்கிறார் மற்றும் புதுமணத் தம்பதிகளிடம் ஒரு துண்டு ரொட்டியைக் கிழித்து, தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி உப்பு போடச் சொல்கிறார். அதே சமயம், கணவனும் மனைவியும் முடிந்தவரை ரொட்டியை உப்பு செய்ய உத்தரவிடுவது. ஒரு ஜோடி தங்கள் துண்டுகளை உப்பு செய்யும் போது, டோஸ்ட்மாஸ்டர் பொதுவாக புதிய குடும்பத்திற்கு இது அவர்களின் திருமணத்தில் முதல் மற்றும் கடைசி உப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்.
புதுமணத் தம்பதிகளை ஒரு ரொட்டியுடன் சந்திக்கும் போது, பெற்றோர்கள் புதுமணத் தம்பதிகளை தங்கள் கைகள் இல்லாமல் ரொட்டியின் ஒரு பகுதியைக் கிழிக்கச் சொல்கிறார்கள். ஒரு பெரிய துண்டை உடைப்பவர் வீட்டின் எஜமானராக இருப்பார். முன்னதாக, பாரம்பரியத்தின் படி, மனைவிகள் ஒரு சிறிய துண்டு கிழிக்க முயன்றனர். கணவர் தனது மனைவியை பெற்றோர் வீட்டிற்கு அழைத்து வந்ததே இதற்குக் காரணம், அங்கு அவர் உணவளிப்பவராகவும் இருந்தார். எனவே, மனைவி ஒரு பெரிய துண்டை கடிப்பது பொருத்தமற்றது.
ஸ்லாவிக் மரபுகளின்படி, புதுமணத் தம்பதிகளுக்கான திருமண ரொட்டி வீட்டின் சுவர்களுக்குள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இப்போது பேக்கரிகள், பேக்கரிகள், கடைகள் மற்றும் ஹைப்பர் மார்க்கெட் பேக்கரிகளில் இருந்து ரொட்டிகள் ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன. இது இனி முன்பு போல் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படவில்லை, ஆனால் வீண். பெரும்பாலும் வாங்கிய ரொட்டிகள் கொண்டாட்டத்தை கெடுத்துவிட்டன மற்றும் விருந்தினர்கள் அதிருப்தி அடைந்தனர். உங்கள் சொந்த கைகளால் ரொட்டி பிரார்த்தனை மற்றும் ஆத்மார்த்தமாக மாறும். உங்கள் நேரத்தை எடுத்து அதை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.
ரொட்டி பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஈஸ்ட் மாவை, இதற்காக மாவை தயார் செய்து, அணுகுமுறைக்கான மாவை. பொருட்களின் வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சில சேர்க்கைகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் போதுமான ரொட்டி இருக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல மனநிலையைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது ஒரு ஆன்மாவைக் கொண்டிருக்கும் திருமண ரொட்டி. அவர் இதனுடன் ஒரு புதிய குடும்பத்தில் நுழைவார், எனவே உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை என்றால், பின்னர் இந்த பிரச்சனைகளை விட்டுவிடுங்கள்.
சமைப்பதற்கு முன், ஒரு பிரார்த்தனையைப் படியுங்கள், இது ஒரு புதிய குடும்பத்தில் ரொட்டியை ஆசீர்வதிக்கும். பின்னர் பொருட்களின் பட்டியலை சேகரிக்கவும்:
உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, ரொட்டியை இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது எலுமிச்சை சாரம் அல்லது ராஸ்பெர்ரி வாசனை திரவியம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பலாம். கொட்டைகள், விதைகள், எள் மற்றும் திராட்சை போன்ற தெளித்தல் மற்றும் உள் நிரப்பிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
மாவை தயார் செய்யவும். பாலை கொதிக்க வைத்து, தனியாக வைத்து, அதில் ஈஸ்டை கரைக்கவும். அவற்றை பிளாஸ்டைன் போல பிசைந்து வேகவைத்த திரவத்தில் கிளறவும். அவற்றில் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அங்கு ஒரு கண்ணாடி மாவு சேர்க்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை கண்ணாடி பொருட்கள், அது நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் தடித்த புளிப்பு கிரீம்அல்லது பான்கேக் மாவு போன்றது. மேலே ஒரு கைப்பிடி மாவுடன் தூசி மற்றும் 1-1.5 மணி நேரம் காட்டன் நாப்கினுடன் மூடி வைக்கவும். தொகுதி தோன்றும் போது, துடைக்கும் நீக்க.
இப்போது மீதமுள்ள மாவை தயார் செய்யவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு தட்டில் மற்றும் மஞ்சள் கருவை மற்றொரு பாத்திரத்தில் பிரிக்கவும். முன்கூட்டியே துலக்குவதற்கு ஒரு மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். திருமண ரொட்டியைத் தயாரிக்க மற்ற எல்லா முட்டைகளையும் பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். மாவுடன் மஞ்சள் கரு-சர்க்கரை கலவையைச் சேர்த்து கிளறவும். வெள்ளைகளை கலக்கவும். வெண்ணெய் / வெண்ணெயை உருக்கி, மீதமுள்ள மாவை ஒரு வெற்று பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அதில் ஒரு புனலை உருவாக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய், கலந்த வெள்ளை, மஞ்சள் கருவுடன் மாவை ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
மாவை உங்கள் கைகளில் இருந்து எளிதாக வரும் வரை பிசையவும். அதை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து ஒரு வாப்பிள் டவலால் மூடி வைக்கவும். அதன் அதிகபட்ச அளவை அடைந்தவுடன், அதை உங்கள் கையால் அழுத்துவதன் மூலம் அதைக் குறைக்கவும். மாவு இரண்டாவது முறை உயரும் போது, அதை பேக்கிங் எடுக்கவும். ரொட்டியை உருவாக்குவதற்கான பகுதியையும் அலங்காரங்களைச் செதுக்குவதற்கான பகுதியையும் பிரிக்கவும். நெய்க்காக ஒதுக்கப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் மஞ்சள் கருவை அதன் அருகில் வைக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மீது ஒரு ரொட்டி வடிவத்தை உருவாக்கவும், வடிவம் வட்டமாக இருக்க வேண்டும், ஒரு நாட்டுப்புற பாடலைப் போல உயரமாகவும் குறைவாகவும் இருக்கக்கூடாது. எதிர்கால ரொட்டியை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், அதனால் அது வறண்டு போகாது, இதற்கிடையில், அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள். அலங்காரத்திற்கான மாவை அதில் மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் மேலும் மீள்தன்மையடையச் செய்யவும். வடிவ அலங்காரங்கள்: மலர் இதழ்கள், வைபர்னம் கிளைகள், கோதுமை காதுகள், ஃபால்கன்கள், புறாக்கள். புதுமணத் தம்பதிகளின் பெயர்களைச் சேர்க்கலாம்.
ரொட்டி வட்டத்தை மீண்டும் தண்ணீரில் கிரீஸ் செய்யவும், அதனால் அலங்காரம் மாவை ஒட்டிக்கொள்ளும். எதிர்கால ரொட்டியின் மேற்புறத்தை மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கி, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங்கிற்கு ரொட்டியை வைக்கவும். திருமண ரொட்டி குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அடுப்பை திறக்க முடியாது, இது மாவை குறைக்கும். நேரம் கடந்த பிறகு, ஒரு மரக் குச்சியால் ரொட்டியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
ரொட்டியைப் போலவே ரொட்டியையும் அதே மாவைக் கொண்டு அலங்கரிப்பது வழக்கம். அலங்காரங்கள் செதுக்குவதற்கும் வடிவமைப்பதற்கும் எளிதாக்க இந்த பகுதியில் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. அலங்காரத்தின் மத்தியில், ஜடை, ringlets மற்றும் curls பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மிகவும் எளிதானவை. மோதிரங்கள் மற்றும் squiggles எல்லாம் தெளிவாக இருந்தால், அவர்கள் ஒரு துண்டு இருந்து செய்யப்படுகின்றன, பின்னர் ஜடை உண்மையான போன்ற, மூன்று வரிகளில் இருந்து நெய்த. அவை மிக அதிகமாக அழுத்தப்படாமல், கற்பனையான இயல்பான தன்மையை உருவாக்குகின்றன.
ரோஜாக்கள் முதல் டெய்ஸி மலர்கள், அல்லிகள் மற்றும் சோளப்பூக்கள் வரை பலவிதமான மலர்கள் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. யார், அவர்கள் சொல்வது போல், அதை சிறப்பாக செய்கிறார்கள். ரோஜாக்களை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஒவ்வொரு ரோஜாவிற்கும் உங்களுக்கு 5 பந்துகள் மாவு தேவைப்படும். 1 செமீ விட்டம் கொண்ட 1 பந்தை ஒரு தட்டையான வட்டமாக உருட்டவும். தீப்பெட்டியைச் சுற்றி முதல் இதழை மடிக்கவும், அதன் மேல் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது இதழ்களை மடிக்கவும், மேலும் கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அதிகரிக்கும் வரிசையில். உண்மையான பூவைப் போல இதழ்களை மடியுங்கள். ஒரு ரொட்டிக்கு உங்களுக்கு குறைந்தது 7 வண்ணங்கள் தேவை, ஏனென்றால்... எண் 7 குடும்பத்தின் சின்னம்.
திருமண ரொட்டியில் உள்ள இதழ்கள் பூக்களுக்கு ஒரு நிரப்பியாகும். இங்கே எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, தடிமனான மாவை உருட்டவும், கத்தரிக்கோல், ஒரு உலோக ஆணி கோப்பு அல்லது ஒரு செதுக்குதல் கத்தியைப் பயன்படுத்தி இலைகளை வெட்டவும்.
கோதுமையின் காதுகளை நினைவில் வையுங்கள். ஒவ்வொரு தானியமும் ஒன்றுக்கொன்று மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. எனவே இங்கே நீங்கள் கோதுமை முளைகளில் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். இரண்டு உற்பத்தி விருப்பங்கள் உள்ளன: தானியங்களை கையால் வடிவமைக்கவும் அல்லது கருவிகள், ஒரு சிறிய கத்தி அல்லது அதே உலோகக் கோப்பைப் பயன்படுத்தி அவற்றைப் பிழியவும்.
அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மாவிலிருந்து புறாக்களை வெட்டலாம். நீங்கள் இணையத்தில் ஒரு ஓவியத்தைக் காணலாம் அல்லது காகிதத்தில் வரையலாம், இந்தப் படத்தைப் பயன்படுத்தி உங்கள் புறாக்களை வெட்டி அவற்றை ஒரு ரொட்டிக்கு மாற்றலாம்.
இல்லத்தரசிகள் சமையல் கடைகளில் விற்கப்படும் அச்சுகளின் உதவிக்கு வரலாம். அவை தனித்தனியாக அல்லது தொகுப்புகளில் விற்கப்படுகின்றன. மாவை ஒரு துண்டு ஒரு அழுத்தம் ஒரு திருமண ரொட்டி ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தலைசிறந்த செய்யும். உலோக வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, புள்ளிவிவரங்களின் விளிம்புகள் துல்லியமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
பிரதான விளிம்பிலிருந்து வண்ண செறிவூட்டலில் வேறுபடுவதற்கு ஒரு ரொட்டியை அலங்கரிப்பதற்கு பல ரகசியங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு மிருதுவான அடிப்படை மற்றும் விரும்பினால் வெள்ளை வரைதல், பின்னர் ரொட்டி வட்டத்தை முட்டை மற்றும் அலங்காரத்தை வெற்று நீரில் துலக்கவும். பேக்கிங்கின் போது, ரொட்டியின் அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் செதுக்கப்பட்ட உருவங்கள் சிறிது தங்கத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பதிவு அலுவலகத்திற்குப் பிறகு உடனடியாக வீட்டின் சுவர்களுக்குள் அல்லது ஒரு ஓட்டலின் வாசலில் புதுமணத் தம்பதிகளை திருமண ரொட்டியுடன் வாழ்த்துவது வழக்கம். மணமகனும், மணமகளும் ரொட்டி சடங்குகளைச் செய்து, அதை ருசித்து, டோஸ்ட்மாஸ்டர் போட்டியில் பங்கேற்றவுடன், ரொட்டி அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். விருந்தினர்கள் திருமணத்தில் கலந்துகொண்டு புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட குடும்பத்தை ஆதரித்ததன் அடையாளமாக இது உள்ளது.
அப்பம் மிச்சமிருந்தால் மறுநாள் வீட்டுக்கு எடுத்துச் சென்று சாப்பிடலாம். சிலர் அதை ஹேண்ட்பிரேக்கில் போர்த்தி, முதல் ஆண்டு வரை, குடும்ப தாயத்து போல வைத்திருப்பார்கள். பழைய நாட்களில், கணவர்கள் ஒரு துண்டு ரொட்டியை அல்லது ஒரு பட்டாசை விட்டு, பிரச்சாரங்கள் மற்றும் போர்களில் ஒரு தாயத்து என அவர்களுடன் எடுத்துச் சென்றனர். இப்போது வரை, எல்லா ஜோடிகளும் வித்தியாசமாக நடந்துகொள்கிறார்கள், சிலர் ரொட்டியை விருந்தினர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மாட்டார்கள், ஆனால் அதை வீட்டில் விட்டுவிட்டு தங்கள் குடும்பத்தினருடன் மட்டுமே பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள், சிலர் அதை நன்கொடையாக தேவாலயத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறார்கள். ஒவ்வொருவருக்கும் ரொட்டி பற்றி தங்கள் சொந்த கருத்து உள்ளது, எனவே திருமண ரொட்டியின் தலைவிதியை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். எல்லாம் உங்களுக்காக வேலை செய்யட்டும், மற்றும் ரொட்டி கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு இனிமையான கூடுதலாக இருக்கும்!
ஒவ்வொரு சிறப்பு நிகழ்வுக்கும் அதன் சொந்த வரலாறு மற்றும் அதன் சொந்த பண்புக்கூறுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு ரொட்டி இல்லாமல் எந்த திருமணமும் நிறைவடையாது. ஒரு திருமண ரொட்டி, அதற்கான செய்முறையை இன்று நாம் நிச்சயமாகப் பார்ப்போம், அது வட்டமான ரொட்டி மட்டுமல்ல, அதில் இருந்து ஒரு துண்டு முடிந்தவரை பெரியதாக உடைக்கப்படுகிறது. இது மகிழ்ச்சியையும் அன்பையும் குறிக்கிறது, இது பல ஆண்டுகளாக வாழ்க்கைத் துணைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மகிழ்ச்சியுடன் திருமணமான ஒரு திருமணமான பெண்ணால் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஒரு திருமணமான ஆணால் சுடப்பட வேண்டும். ரொட்டி எவ்வளவு அதிகமாக அலங்கரிக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு செழிப்பானதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது புதிய குடும்பம். அதே நேரத்தில், அதை உருவாக்கும் போது, எப்பொழுதும் சிறப்பு பாடல்கள் பாடப்படுகின்றன மற்றும் பிரார்த்தனைகள் வாசிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த பொருட்கள் பல்வேறு குறியீட்டு மாவு உருவங்களுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன: இரண்டு புறாக்கள், திராட்சை கொத்துகள், கோதுமை காதுகள், ரோஜாக்கள் மற்றும் பல.
இன்று, திருமண ரொட்டி, அதன் புகைப்படம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு மாமியார் மற்றும் மாமியார் வழங்குகிறார்கள். மிகப்பெரிய துண்டை கடிக்கும் மனைவி குடும்பத்தின் தலைவராவார். வழக்கமாக பேக்கரியில் இருந்து சுடப்பட்ட பொருட்கள் ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் திருமணமான, மகிழ்ச்சியான பெண்ணிடம் இந்த பணியை ஒப்படைப்பது சிறந்தது. யாருக்குத் தெரியும், ஒருவேளை பழைய மரபுகள் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கலாம், அவள் எதிர்கால குடும்பத்திற்கு செழிப்பை வழங்குவாள். இந்த அசாதாரண பேஸ்ட்ரி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்: ஏழு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, பத்து முட்டை, எட்டு கிளாஸ் மாவு, இருபது கிராம் உலர் ஈஸ்ட், அரை கிளாஸ் பால், நூறு கிராம் உருகிய வெண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு, இலவங்கப்பட்டை.
உங்கள் சொந்த கைகளால் திருமண ரொட்டியைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். ஒன்பது மஞ்சள் கருக்கள் சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்பட்டு, பால் சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், அதில் ஒரு துளை செய்து, அதில் பால் கலவையை ஊற்றவும், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு, அத்துடன் முன் தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மாவை மேசையில் வைத்து, உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை, அவ்வப்போது மாவு சேர்த்து பிசையவும். தயார் மாவுஅது உயர அனுமதிக்க சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி மாவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, அலங்காரங்களை (அலங்கார கூறுகள்) உருவாக்க ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை ஒரு பந்தாக தயாரிக்கப்பட்டு, தடவப்பட்ட காகிதத்தோலில் வைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள மாவை இலைகள், புறாக்கள், ஜடைகள், கொடிகள், சோளத்தின் கதிர்கள் போன்றவை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அலங்காரமானது திட்டமிடப்பட்ட ஓவியத்தின் படி வைக்கப்படுகிறது, அடித்தளத்தை ஈரப்படுத்துகிறது. திருமண ரொட்டியை அலங்கரித்த பிறகு, தயாரிப்பு சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கப்படுகிறது, அவ்வப்போது மேற்பரப்பை ஈரப்படுத்துகிறது, இதனால் அது வானிலை மாறாது.
நேரம் கழித்து, வேகவைத்த பொருட்கள் தண்ணீரில் கலந்த மஞ்சள் கருவுடன் தடவப்படுகின்றன. பேக்கிங் தாள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. ரொட்டியின் மேற்பகுதி பொன்னிறமாக மாறியதும், அதை படலத்தால் மூடி, தீயைக் குறைத்து, அடுப்பைத் திறக்காமல் சுமார் எண்பது நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பதினைந்து நிமிடங்கள் அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் விடப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு துடைக்கும் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு டிஷ் மாற்றப்பட்டது. ரொட்டியின் மேற்புறமும் ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டு ஒரு இரவு அங்கேயே விடப்படுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட திருமண ரொட்டி, நாங்கள் ஏற்கனவே மதிப்பாய்வு செய்த செய்முறை, ஒரு அழகான துண்டு மீது வைக்கப்பட்டு திருமணத்திற்குப் பிறகு புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. அவர்கள், இதையொட்டி, மேலே இருந்து ஒரு துண்டு உடைத்து, உப்பு சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும். பாரம்பரியத்தின் படி, தயாரிப்பின் மேற்பகுதி மணமகனுக்கும், மணமகனுக்கும் விடப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை சம பாகங்களாக வெட்டப்பட்டு தற்போதுள்ளவர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன. திருமணமாகாத இளம் பெண்களுக்கு நகை செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: சுடப்பட்ட பால் ஐநூறு கிராம், உருகிய வெண்ணெய் எட்டு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை எட்டு தேக்கரண்டி, தேன் இரண்டு ஸ்பூன், நூறு கிராம் பாப்பி விதைகள், உப்பு அரை ஸ்பூன், மாவு ஆறு கண்ணாடிகள், ஈஸ்ட் முப்பது கிராம்.
திருமண ரொட்டியைத் தயாரிக்க, அதற்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் ஈஸ்டை பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் மூன்று கிளாஸ் மாவு சேர்த்து மாவை பிசைந்து, சிறிது நேரம் விட்டு, அளவு இரட்டிப்பாகும். மாவில் இரண்டு கப் மாவு சேர்க்கவும் உருகிய வெண்ணெய்மற்றும் நன்றாக பிசைந்து, அதன் பிறகு அவர்கள் அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, அதனால் மாவை உயரும். சிறிது நேரம் கழித்து, மாவில் இரண்டு தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு அடித்து, மீண்டும் கிளறவும். பின்னர் அது நன்கு பிசைந்து, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேசைக்கு மாற்றப்பட்டு, இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவு மீண்டும் சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், பாப்பி விதைகளை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் ஆறியதும் இறக்கி, வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, தேன் சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் பாப்பி விதைகள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கொதிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நிரப்புதல் குளிர்ச்சியடைகிறது.
எனவே, எங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு திருமண ரொட்டியை தயார் செய்வோம். நேரம் கடந்த பிறகு, மாவை பிசைந்து நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் மற்றொன்றை விட சிறியதாக இருக்கும். ஒரு ரொட்டியை உருவாக்க மூன்று பகுதிகள் எடுக்கப்படுகின்றன, ஒன்று அலங்காரத்திற்காக. மிகப்பெரிய பந்திலிருந்து ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், அதை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் மேல் வைக்கவும் பாப்பி விதை நிரப்புதல், விளிம்புகளுக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர் அடையவில்லை. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சிறிய அளவிலான மற்றொரு அடுக்கை உருட்டிக்கொண்டு முதல் அடுக்கை மூடிவிடுவார்கள். நிரப்புதலை மீண்டும் மேலே வைத்து மூன்றாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை உங்கள் விருப்பப்படி அலங்காரங்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அலங்காரமானது ரொட்டியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, முழு விஷயமும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பாலில் நீர்த்த மஞ்சள் கருவுடன் தடவப்படுகிறது. பேக்கிங் தாள் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு ஐம்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட திருமண ரொட்டி, செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, ஒரு திருமண துண்டு மீது எடுத்து, ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு.
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிலோ, இருநூறு கிராம் மாவு, நானூறு கிராம் வெண்ணெய், நூறு கிராம் ஈஸ்ட், நான்கு தேக்கரண்டி தேன், நூற்று ஐம்பது கிராம் சர்க்கரை, ஐந்து முட்டை, ஒரு ஸ்பூன் உப்பு, ஐநூறு கிராம் பால், வெண்ணிலா. நெய்க்கு: ஒரு முட்டை, ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன் பால்.
திருமண ரொட்டியை சுடுவதற்கு முன், நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டும். உங்கள் கைகளில் இருந்து வரும் வரை பிசையவும். பின்னர் அவரை அணுக ஆறு மணி நேரம் விடப்படுகிறது. பின்னர் மாவை பிசைந்து ஐந்து நிமிடங்கள் நன்றாக அடித்து, பின்னர் மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் விடவும். நேரம் கழித்து, மாவை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். ஒரு பகுதி இரண்டாகப் பிரிக்கப்பட்டு, அவை தொத்திறைச்சிகளாக உருவாகின்றன, அவை ஒரு கயிற்றில் முறுக்கப்பட்டன. டூர்னிக்கெட் ஒரு வளையத்தில் மூடப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது, அங்கு முதலில் காகிதத்தோல் வைக்கப்படுகிறது. ரொட்டியே மையத்தில் வைக்கப்பட்டு, பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நீர்த்த மஞ்சள் கருவுடன் தடவப்பட்டு, சிறிது நேரம் விடவும். இதற்கிடையில், அவர்கள் அலங்காரங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள்.
மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், பல்வேறு வடிவங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. அவை ஒரு ரொட்டியில் வைக்கப்பட்டு, சாதாரண நீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு நன்கு சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. தயாரிப்பு மேலே தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும்போது, அது அலங்காரங்கள் எரியாதபடி காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஐம்பது நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு டூத்பிக் அல்லது மேட்ச் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் அது ஒரு கம்பி அடுக்குக்கு மாற்றப்படுகிறது, இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றப்பட்டு, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு மீண்டும் ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஸ்லாவிக் கலாச்சாரத்தில் ரொட்டி திருமணத்திலும் இறுதி சடங்குகளிலும் கூட ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்தது. ஈஸ்டர் கேக்கைப் போலவே, இது ஒரு சடங்கு ரொட்டி. இப்போதெல்லாம் உத்தியோகபூர்வ முக்கிய விருந்தினர்களை வரவேற்க ரொட்டிகள் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாதாரண மக்கள் திருமணங்களுக்கு பிரத்தியேகமாக அவற்றை சுடுகிறார்கள். மற்ற இனிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து ஒரு ரொட்டியை வேறுபடுத்துவது எது? வெண்ணெய் மாவை? இது சடங்கு ரொட்டி என்பதால், இது உப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது. ரொட்டியுடன் வரவேற்கப்பட்ட மணமகனும், மணமகளும் ஒரு துண்டைக் கிள்ள வேண்டும், பின்னர் ரொட்டியை உப்பு ஷேக்கரில் தோய்த்து சாப்பிட வேண்டும். இது "ஒரு பவுண்டு உப்பை ஒன்றாகச் சுவைப்பேன்" என்ற வாக்குறுதியை அடையாளப்படுத்தியது. புதுமணத் தம்பதிகளுக்குப் பிறகு, திருமண விருந்தினர்கள் அனைவரும் அப்பத்தை சாப்பிட்டனர். வெறுமனே இருந்து சடங்கு ரொட்டி மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள்அலங்காரங்கள் மிகுதியாக உள்ளது. மற்றும் அசல் கேக் போன்ற விண்டேஜ் மட்டுமல்ல, பாரம்பரியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அலங்காரத்தின் ஒவ்வொரு விவரமும் ஒரு சிறப்பு அடையாள அர்த்தத்தைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் நம் முன்னோர்கள் நம்பியபடி, இளம் திருமணமான தம்பதியினரின் எதிர்கால வாழ்க்கையை பாதித்தது. எனவே, எங்கள் கட்டுரையின் தலைப்பு பேக்கிங் அல்ல, ஆனால் ரொட்டிகளை அலங்கரித்தல். திருமண ரொட்டியை அலங்கரிப்பதற்கான மாஸ்டர் வகுப்பை கீழே வழங்குவோம்.
கிறித்துவம் ரஷ்யாவுக்கு வருவதற்கு முன்பே நம் முன்னோர்கள் இந்த ரொட்டியை சுட்டனர். சூரியக் கடவுள் யாரிலின் நினைவாக ரொட்டி வட்டமாக இருக்க வேண்டும். மாவு எழுவது மிகவும் முக்கியமானது. எவ்வளவு உயர்ந்த ரொட்டி வெளியே வந்ததோ, அவ்வளவு பெரிய செல்வம் இளைஞர்களுக்குக் காத்திருந்தது. அனுதாப மந்திரத்தால், மாவை பிசைந்து, சுட்ட மற்றும் சடங்கு ரொட்டியை அலங்கரிக்கும் பெண் தனது விதியின் ஒரு பகுதியை மணமகளுக்கு அனுப்பினார். எனவே, சிறப்பு "ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள்" மட்டுமே அத்தகைய வேலை செய்ய அனுமதிக்கப்பட்டனர். அவர்கள் திருமணமாகி, மகிழ்ச்சியுடன் திருமணம் செய்து, குழந்தைகளைப் பெற வேண்டியிருந்தது. மேலும் விதவைகள் இறுதிச் சடங்குகள் என்று அழைக்கப்படும் ரொட்டிகளை மட்டுமே சுட அனுமதிக்கப்பட்டனர். அத்தகைய சடங்கு ரொட்டி இறந்தவரின் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களிடையே பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டது. இப்போது நீங்கள் அதை கஃபேக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கடைகளில் ஆர்டர் செய்யலாம். ஆனால் உங்கள் ஆத்மாவின் ஒரு பகுதியை ரொட்டியில் வைத்தால், அது இளைஞர்களின் தலைவிதியை பாதிக்கும். முன்னதாக, மாவை பிசைதல் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை சடங்கு பாடல்கள் மற்றும் வாசிப்பு பிரார்த்தனைகளுடன் இருந்தது. ஒருவேளை இன்று நாம் அது இல்லாமல் செய்ய முடியும். ஆனால் தயாரிப்பு அலங்காரம் உள்ளது முக்கியமான கட்டம். எனவே, உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு ரொட்டியை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
இந்த ரொட்டி சடங்கு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, நீங்கள் ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதை விட அதன் அலங்காரத்தை வித்தியாசமாக அணுக வேண்டும். இங்கே முக்கியமானது கற்பனை அல்ல, ஆனால் சில கூறுகளின் குறியீட்டு அர்த்தத்தைப் பற்றிய அறிவு. முதலில், உப்பு ஷேக்கருக்கு இடத்தை விட்டுவிட மறக்காதீர்கள். இது ரொட்டியின் மையத்தில் கண்டிப்பாக வைக்கப்பட வேண்டும். உப்பு குலுக்கியைச் சுற்றி மலர் ஆபரணங்கள் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு விதியாக, இது ஒரு பிக் டெயில் (நீண்ட கால உறவின் சின்னம்), கோதுமைக் காதுகள் (கருவுறுதல், இது ஒரு திருமண ரொட்டியில் பல குழந்தைகளுடன் அடையாளம் காணப்படுகிறது), பூக்கள் மற்றும் இலைகள் (நல்வாழ்வு மற்றும் செழிப்பு), புறாக்கள் மற்றும் குதிரைகள், நட்சத்திரங்கள் (மகிழ்ச்சி, நம்பகத்தன்மை). உக்ரைனில், அத்தகைய சடங்கு ரொட்டியில் வைபர்னம் கொத்துகள் மாறாத பண்புகளாகும். இது ஒரு தேசிய சின்னம் மட்டுமல்ல, காதல் மற்றும் திருமண நம்பகத்தன்மையின் அடையாளம். நிச்சயமாக, நீங்கள் ரொட்டியை அலங்கரிப்பதில் மிகவும் நவீன தோற்றத்தை எடுக்கலாம் மற்றும் அதன் மேற்பரப்பை திருமண மோதிரங்கள், ஸ்வான்ஸ் மற்றும் மணமகன் மற்றும் மணமகளின் சிலைகளால் அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் பேகன் மரபுகளுக்கு உண்மையாக இருக்க முடியும் மற்றும் பகட்டான ரொட்டிகளை காட்சிப்படுத்தலாம் ஆனால் "தங்க சராசரி" யில் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது.
மாஸ்டிக் அலங்காரத்திற்கு ஒரு பயனுள்ள பொருள். மீள், பிளாஸ்டைன் போன்றது, அனைத்து வகையான உருவங்கள் அல்லது சிக்கலான துண்டுகளை செதுக்குவது நல்லது. கூடுதலாக, இது வண்ணம் பூசப்படலாம். மாஸ்டிக் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் தயாரிப்பை ஒரு சூப்பர் நேர்த்தியான திருமண ரொட்டியாக மாற்றும். இவற்றின் புகைப்படங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள்சுவாரசியமாக இருக்கும். நீங்கள் பல அடுக்கு திருமண கேக்குகளை உருவாக்கலாம், ஏனென்றால் மாஸ்டிக் (சரியாக சேமிக்கப்பட்டால்) மிகவும் நீடித்த பொருள். ஆனால் ஸ்லாவிக் மரபுகளின்படி ஒரு ரொட்டியை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், மாவுடன் எவ்வாறு வேலை செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் முன்னோர்களுக்குத் தெரியாது, அவர்கள் அனைத்து அலங்கார விவரங்களையும் மாவிலிருந்து செய்தார்கள். ஆனால் அலங்கார கூறுகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை எதில் இருந்து செதுக்க வேண்டும், எப்போது அவற்றை ரொட்டியின் மேற்பரப்பில் இணைக்க வேண்டும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
எங்கள் திருமண கேக்கை நாங்கள் சுடக்கூடிய சில பொருட்களை நீங்கள் ஒதுக்கி வைக்கலாம். ரொட்டி நிச்சயமாக பெரியதாக இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் (கொண்டாட்டத்தில் ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளருக்கும் குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய துண்டுக்கு உரிமை உண்டு), தயாரிப்பை அலங்கரிக்க குறைந்தது அறுநூறு கிராம் மாவை தேவைப்படும். ஆனால் இங்கே ஒரு எச்சரிக்கை செய்யப்பட வேண்டும். ரொட்டியை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் அலங்கரித்தால் வெண்ணெய் மாவைபேக்கிங் போது அது பரவி மற்றும் அடிப்படை கலந்து. இதன் காரணமாக, அலங்கார விவரங்கள் அரிதாகவே தெரியும். எனவே, புளிப்பில்லாத உணவு பாலாடை மற்றும் பாலாடை போன்ற அலங்காரத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது ஷார்ட்பிரெட் மாவை. இந்த வழக்கில், அலங்கார விவரங்கள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்கும், குவிந்திருக்கும் மற்றும் தெளிவான வெளிப்புறங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும். நவீன தொழில்நுட்பங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் நகைகளை வரைவதற்கு அனுமதிக்கின்றன. ஆனால் நம் முன்னோர்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தினர் எரிந்த சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, buckwheat மற்றும் கம்பு மாவு.
அதனால் அலங்கார விவரங்கள் மங்கலாக இல்லை, ஆனால் நிவாரணத்தில் இருக்கும், அவை உடனடியாக பை மேற்பரப்பில் இணைக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் ரொட்டி தயாராகும் முன் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வரை. ஒரு விதிவிலக்கு மாவை ஜடைகளாக இருக்கலாம். இது ஒரு பெரிய அலங்காரம் என்பதால், அதை சுட அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, பின்னல், ஒரு பீப்பாயைச் சுற்றி ஒரு வளையம் போன்றது, திருமண கேக்கின் மேற்பரப்பை ஒன்றாகப் பிடித்து, மாவை பரவுவதைத் தடுக்கிறது. இந்த அலங்கார விவரம் மிகவும் எளிதானது. மாவை மூன்று சம கீற்றுகளை வெட்டுங்கள். அவற்றின் நீளம் ரொட்டியின் விட்டம் இரண்டரை மடங்கு இருக்க வேண்டும். மூன்று கீற்றுகளின் ஒரு முனையை ஒன்றாக இணைக்கிறோம். பின்னர் நாம் பின்னல் பின்னல். தயாரிப்பின் மேற்புறத்தின் சுற்றளவைச் சுற்றி அதை இடுகிறோம். பின்னலின் நுனியை கீழே மறைக்கிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பின்னல் திருமண மகிழ்ச்சியின் முடிவிலியைக் குறிக்க வேண்டும். நீங்கள் மற்றொரு சிறிய மற்றும் மெல்லிய பின்னலை நெசவு செய்யலாம், அதை உப்பு ஷேக்கருக்கான இடத்தை அலங்கரிக்கலாம்.
திருமண ரொட்டியில் உள்ள மலர்கள் குடும்ப மகிழ்ச்சியையும் தாய்மையையும் குறிக்கிறது. இந்த "பூக்களின் ராணி" உடன் ஒரு ரொட்டியை எவ்வாறு அழகாக அலங்கரிப்பது என்பதில் அவை குறிப்பாக பண்டிகையாகத் தெரிகின்றன? நான்கு வட்டங்களை வெட்டுங்கள். அவற்றின் விளிம்புகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து அவற்றை உருட்டவும். அதை இரண்டு பகுதிகளாக உடைத்து, உங்கள் விரல்களால் நடுவில் அழுத்தவும். இரண்டு சிறிய ரோஜாக்கள் வெளியே வரும். ஒரு பெரிய பூவை உருவாக்க, மற்றொரு முறையை நாடலாம். மாவின் ஒரு வட்டத்தை எடுத்து மையத்தில் திருப்பவும், விளிம்புகளை நன்றாக நேராக்கவும். அதன் மேல் இதேபோன்ற மற்றொரு பகுதியை வைப்போம், பின்னர் மற்றொரு மற்றும் மற்றொரு, ஒரு பசுமையான மற்றும் அழகான ரோஜா வெளியே வரும் வரை. பூக்களுடன் இலைகளை இணைப்போம். இதைச் செய்ய, மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், ரோம்பஸை வெட்டவும். பின்னர் ரோஜா இலைகளை ஒத்திருக்கும் வகையில் கத்தியால் வெட்டுக்களைச் செய்வோம். ஒரு ஊசியைப் பயன்படுத்தி, மாவில் நரம்புகளை வரையவும்.
திருமண ரொட்டி எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். புகைப்படங்கள் அதை ஒரு வட்டமான மற்றும் உயரமான ரொட்டியாகக் காட்டுகின்றன, அதன் மேல் பூக்கள், வைபர்னம் காதுகள், வைபர்னம் கொத்துகள் மற்றும் ஓக் இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. தண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு எளிதான தாவர அலங்காரமாகும். மீள் உருளை மாவை மிக மெல்லிய கயிறுகளாக உருட்டலாம். ஒரு குழந்தை கூட வைபர்னம் பெர்ரிகளை உருவாக்க முடியும். நீங்கள் மாவை சிறிய உருண்டைகளை உருட்ட வேண்டும். ரொட்டியின் வண்ண பதிப்பில், நீங்கள் அதை மிளகு தூளுடன் சாயமிடலாம். இந்த பந்துகளை பாதியாக வெட்டி அரை வட்டங்களை கொத்தாக வைக்க வேண்டும். ஸ்பைக்லெட்டுகளை உருவாக்குவது (கருவுறுதியின் சின்னம்) சற்று கடினமாக இருக்கும். மாவை சிறிய தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும் (இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளம்). ஆணி கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, கோதுமையின் காதுகளைப் போல தோற்றமளிக்க பக்கங்களில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
சடங்கு பைகளை அலங்கரிப்பதில் புறாக்கள் மிகவும் பிடித்த பாத்திரம். ஆனால் அன்று ஈஸ்டர் கேக்இந்த பறவை பரிசுத்த ஆவியை குறிக்கிறது, மற்றும் ஒரு திருமணத்தில் - அமைதி மற்றும் அன்பு. எனவே இரண்டு புறாக்கள் இருக்க வேண்டும். இந்த பறவைகள் செய்வது எளிது. மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளமும், 0.5 செ.மீ அகலமும் கொண்ட மாவின் கீற்றுகளை விளிம்புகளில் கட்டவும். அவற்றில் ஒன்றில் கத்தியின் நுனியால் கொக்கை வெட்டுகிறோம், இரண்டாவதாக - வால். மாவின் முக்கிய பகுதியை தட்டையாக்குவோம். நாம் ஒரு ஊசி கொண்டு இறக்கைகள் வரைய, மற்றும் ஆணி கத்தரிக்கோல் கொண்டு இறகுகள் ruffle. இரண்டு ஸ்வான்களுடன் ஒரு ரொட்டியை அலங்கரிப்பது எப்படி? புறாக்கள் செய்வது போல் எளிதாக இருக்கும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஆறு சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள இரண்டு தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் நீட்டுவோம், இதனால் ஒரு முனையில் ஒரு பெரிய ஓவல் (ஸ்வான் உடல்) உருவாகிறது, மறுபுறம் ஒரு சிறிய பந்து (அதன் தலை) உருவாகிறது. நாங்கள் இரண்டு பறவைகளையும் ரொட்டியுடன் இணைக்கிறோம். நாங்கள் பந்தில் ஒரு கொக்கு மற்றும் கண்களை உருவாக்குகிறோம், மேலும் கொடியை (கழுத்து) அழகாக வளைக்கிறோம். நாங்கள் ஓவலில் ஒரு வால் உருவாக்குகிறோம், இறக்கைகள் மற்றும் இறகுகளை வரைகிறோம்.
அலங்கார விவரங்கள் அடித்தளத்தின் பின்னணியில் இருந்து முடிந்தவரை வித்தியாசமாக இருக்க, ரொட்டியை எப்போது, எப்படி அலங்கரிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தயாரிப்பை அடுப்பில் அனுப்புவதற்கு முன், ஆரம்பத்தில் அவற்றை ஒட்டலாம். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டக்கூடாது. இந்த வழக்கில், கேக் தன்னை ரோஸி வெளியே வரும், மற்றும் அதன் அலங்காரங்கள் வெள்ளை இருக்கும். நீங்கள் இந்த ஒரே வண்ணமுடைய "கிரிசைல்" க்கு அப்பால் சென்று ஒரு வண்ண ரொட்டியை உருவாக்கலாம். இந்த வழக்கில், கோகோ, மஞ்சள், மிளகு தூள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளி ஆகியவை வண்ணப்பூச்சுகளாக செயல்பட வேண்டும். ரொட்டியின் அலங்கார விவரங்களும் உண்ணக்கூடியவை என்பதால், சாயங்கள் பிரத்தியேகமாக உணவு தரமாக இருக்க வேண்டும்.
திருமண கேக் போன்ற அதே ஈஸ்ட் மாவை அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அதை அடித்தளத்துடன் இணைக்கக்கூடாது. அடுப்பில், அனைத்து விவரங்களும் மங்கலாகி, அரிதாகவே கவனிக்கப்படும். பின்னர் செய்யப்பட்ட துண்டுகளால் ஒரு ரொட்டியை அலங்கரிப்பது எப்படி? ரொட்டி தயாராகும் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்களுக்கு முன், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். நீங்கள் மிக விரைவாக வேலை செய்ய வேண்டும். அனைத்து பிறகு, ஒரு unbaked தயாரிப்பு overcooling மாவை வீழ்ச்சி ஏற்படுத்தும். மேல் உயவூட்டு சர்க்கரை பாகுஅல்லது அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கரு. இந்த சமையல் "பசைக்கு" நாங்கள் அலங்காரங்களை இணைக்கிறோம். அடுப்பில் வைக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுடவும்.
