பெரும்பாலான மக்கள் இந்த இனிப்பின் சுவையை குழந்தை பருவத்துடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். அம்மாக்கள் மற்றும் பாட்டி சில சமயங்களில் வீட்டில் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி மூலம் எங்களை கெடுத்துவிட்டார்கள், இது கடையில் வாங்கிய மஃபின்கள் மற்றும் கேக்குகளை விட சுவையாக இருந்தது, ஆனால் சில காரணங்களால் மிக விரைவாக முடிந்தது. கொஞ்சம் முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு, பலர் இந்த எளிய இனிப்பை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொண்டனர், குறிப்பாக இதற்கு சிக்கலான சாதனங்கள் அல்லது சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை என்பதால். சாக்லேட் தொத்திறைச்சி எளிய பதிப்புநொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட், கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் எதையும் சுட மற்றும் அடிக்க தேவையில்லை, பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் "ஸ்வீட் சர்வலாட்" நன்றாக கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும். மேம்படுத்தப்பட்ட சமையல் வகைகளில் கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், ஆல்கஹால், மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் தயாரிப்பின் கொள்கை ஒன்றுதான் - எல்லாவற்றையும் கலந்து, விரும்பிய வடிவத்தை கொடுத்து குளிர்விக்கவும்.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை கண்டுபிடித்தவர்

முதிர்ந்த சோசலிசத்தின் சகாப்தத்தில் உணவுப் பற்றாக்குறையின் படத்தில் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி இயற்கையாக பொருந்துகிறது என்றாலும், அதை ஒரு உள்நாட்டு கண்டுபிடிப்பாக கருதுவது தவறானது. இதே போன்ற சமையல் வகைகள் பல நாடுகளின் உணவு வகைகளில் காணப்படுகின்றன. உதாரணமாக, போர்ச்சுகலில், இந்த டிஷ் டார்க் சாக்லேட், பாதாம், பிஸ்கட் மற்றும் போர்ட் ஒயின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி தூள் சர்க்கரையில் உருட்டப்படுகிறது. பிரஞ்சு மிட்டாய் தொத்திறைச்சிக்கு ஒரு சிறிய மதுபானம் சேர்க்கிறது. ஜெர்மனியில், தொடர்புடைய இனிப்பு "கால்டர் ஹண்ட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது "குளிர் நாய்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பெயர் அவ்வளவுதான், ஆனால் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளை கலக்க வேண்டும் என்ற யோசனையை ஜேர்மனியர்கள் கொண்டு வந்தனர் என்று நம்புவதற்கு காரணம் இருக்கிறது.

சமையல் கண்டுபிடிப்பின் ஆசிரியர் யார் என்பதை சரியாக நிறுவ முடியவில்லை, ஆனால் மிட்டாய் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான முதல் செய்முறை கடந்த நூற்றாண்டின் இருபதுகளுக்கு முந்தையது. Bahlsen வெளியிட்ட சமையல் புத்தகத்தில், இதே போன்ற இனிப்பு அழைக்கப்படுகிறது சாக்லேட் பிஸ்கட்லீப்னிஸிலிருந்து. மக்கள் எப்போதும் குக்கீ பையை "கால்டர்-ஹண்ட்" என்று அழைத்தனர், மேலும் விசித்திரமான பெயரின் வேர்களை குவாரிகளில் எங்காவது தேட வேண்டும் என்ற கருத்து உள்ளது. ஜேர்மனியர்கள் ஒரு கேக் வடிவில் சாக்லேட்டுடன் குக்கீகளை அடுக்கி, சிரப் ஊற்றி, குளிர்ந்த பிறகு, சில காரணங்களால் இனிப்பு குளிர் நாயின் மூக்கை நினைவூட்டியது. பதிப்பு நம்பத்தகாதது, ஆனால் வரலாற்றில் இன்னும் மோசமான சம்பவங்கள் உள்ளன. இந்த கெல்லர்குசென் உணவின் இரண்டாவது பெயர் பாதாள கேக். அதை விளக்குவது எளிது - குளிர்சாதன பெட்டிகள் நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அரிதானவை, மற்றும் டிஷ் அடித்தளத்தில் குளிர்விக்கப்பட்டது.

மிட்டாய் தொத்திறைச்சி ஒரு எளிய இனிப்பு, அதன் செய்முறையை எவரும் மாஸ்டர் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் இனிப்பு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, நன்கு கெட்டியானது மற்றும் நொறுங்கவில்லை. நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால் விளைவை அடைவது எளிது:

• உயர்தர மற்றும் இயற்கை பொருட்களை பயன்படுத்தவும். வெண்ணெயை ஸ்ப்ரெட் அல்லது மார்கரைன் மற்றும் கொக்கோ பவுடரை சாக்லேட் பானத்துடன் மாற்ற வேண்டாம். முழு அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் உயர் தரமானதாக இருக்க வேண்டும்.
• குக்கீகள் பணக்கார மற்றும் இனிப்பு தேர்வு. சாக்லேட் தொத்திறைச்சிகளுக்கு, பழ சேர்க்கைகள் இல்லாத ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் சிறந்தவை. பிஸ்கட் மற்றும் உப்பு வகைகள் பொருத்தமானவை அல்ல.
• வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், நெருப்பில் உருகக்கூடாது.
• தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள், மணல் அல்ல - அது கரைந்து போகாமல் உங்கள் பற்களில் கசக்கும். ஒரு காபி கிரைண்டரில் சர்க்கரையை அரைக்கவும்.
• குக்கீகளை நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்க வேண்டாம் - சாக்லேட் வெகுஜனத்தில் உள்ள வெள்ளை புள்ளிகள் ஒரு சாதாரண தொத்திறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒத்திருக்க வேண்டும்.
• தொத்திறைச்சிகளை படலத்தில் போர்த்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் வெகுஜன குச்சிகள், மேலும் முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியை விரிவுபடுத்துவது கடினம்.
• குக்கீகள் உலர்ந்திருந்தால், அதிக வெண்ணெய், பால், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றலாம்.
• குக்கீகளுக்குப் பதிலாக அல்லது அவற்றுடன், நீங்கள் இனிப்பு பட்டாசுகள், வாஃபிள்ஸ், பிஸ்கட் துண்டுகள் அல்லது கேக்கிற்காக சுடப்பட்ட கேக் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

வீட்டில் தொத்திறைச்சி வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் இனிப்பின் கலவை மற்றும் வடிவத்துடன் பரிசோதனை செய்யலாம், ஒரு பெரிய, ஆனால் பல சிறிய sausages அல்லது koloboks சமைக்க, ஜாம் அல்லது திராட்சையும் இருந்து பெர்ரி சேர்க்க, உங்கள் விருப்பபடி கொட்டைகள் தேர்வு. சமையல் கற்பனைகளுக்கான புலம் மிகவும் விரிவானது, மாற்றுவது கடினமான ஒரே விஷயம் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம். 100 கிராம் சாக்லேட் தொத்திறைச்சியில் சுமார் 460 கிலோகலோரி உள்ளது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி குக்கீகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும். இது எளிதானது மற்றும் நீங்கள் முதல் முறையாக பேஸ்ட்ரி தொத்திறைச்சி செய்கிறீர்கள் என்றால், அதைத் தொடங்குவது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பின் நிறம் கோகோவின் நிழலைப் பொறுத்தது, சுவை குக்கீகளின் பிராண்டைப் பொறுத்தது, மற்றும் அமைப்பு அளவைப் பொறுத்தது. சுண்டிய பால்.

கலவை:

• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் (அரை கேன்)
• 150-200 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட்
• 3-4 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்

சமையல்:

1. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்கட்டும்.
2. குக்கீகளை எந்த வகையிலும் அரைக்கவும் - உங்கள் கைகளால், உருட்டல் முள் கொண்டு, ஒரு பிளெண்டரில். பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை ஒத்த பெரிய துண்டுகளை ஒரு சர்வ்லேட்டில் விட முயற்சிக்கவும்.
3. குக்கீகளில் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
4. படிப்படியாக கோகோவைச் சேர்த்து, கட்டிகள் உருவாகாதபடி எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும்.
5. தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், அதை ஒட்டும் படம் அல்லது காகிதத்தோலில் போர்த்தி வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு படத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து, அதை போர்த்தி, பின்னர் விரும்பிய வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.
6. 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 1-2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக உருட்டவும்.

பாலாடைக்கட்டி, குக்கீகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கோகோவுடன் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான பழைய செய்முறை

இந்த செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், தேதிகள் அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால், அது தயிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் சிறிது நீர்த்தலாம்.

கலவை:

• 400 கிராம் வெண்ணெய் குக்கீகள்
• 250 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
• 100-150 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது குழிந்த பேரீச்சம்பழங்கள், நீங்கள் ஒரு சில உலர்ந்த பழங்களை கலக்கலாம்.
• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• வறுத்த 70 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
• 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 30 கிராம் கோகோ பவுடர் (முடிந்தால், நிறம் அதிக நிறைவுற்றதாக இருக்கும்)

சமையல்:

1. உலர்ந்த பழங்களை ஊற்றவும் வெந்நீர்மற்றும் அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், வெட்டவும்.
2. வறுத்த கொட்டைகளை நறுக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.
4. குக்கீகளை விவரித்து கோகோவுடன் கலக்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
6. மாவை பிசையவும். வெகுஜன அதிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கும் அளவுக்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
7. க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

குக்கீகள், சாக்லேட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் செய்முறை

இந்த செய்முறையில், வெண்ணெய் அளவு புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது - அதிக அது, குறைந்த வெண்ணெய் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

கலவை:

• 400 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி
• 80-100 கிராம் வெண்ணெய்
• 50 கிராம் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள்
• 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• டார்க் சாக்லேட் அரை பார் (50 கிராம்)
• வெண்ணிலா சர்க்கரை

சமையல்:

1. கொட்டைகளை வறுத்து நறுக்கவும்
2. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகவும். அசை மற்றும் அதிக வெப்பம் இல்லை முயற்சி.
3. குக்கீகளை நறுக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம், கலவைக்கு ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மென்மையான வரை பிசையவும்.
6. தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி, அவற்றை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

பால், கொக்கோ மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கொண்ட செய்முறை

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையைப் போலன்றி, இந்த சமையல் விருப்பத்தில் முழு பால் அடங்கும். நீங்கள் பல வண்ண மிட்டாய் பழங்களை எடுத்தால் இனிப்பு பிரகாசமாக மாறும்.

கலவை:

• அரை கிலோ இனிப்பு பிஸ்கட்
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• அரை கிளாஸ் பால்
• 50 கிராம் பல வண்ண மிட்டாய் பழங்கள்
• 50 கிராம் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம்
• 4 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்

சமையல்:

1. குக்கீகளின் நான்காவது பகுதியை மிக நன்றாக அரைக்காமல், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 0.5 செ.மீ., மீதமுள்ளவற்றை சிறியதாக அரைக்கவும்.
2. பெரிய மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் வெட்டி.
3. குக்கீகள், மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் அசை. கோகோ தூள் சேர்க்கவும்.
4. வெண்ணெயுடன் பாலை சூடாக்கி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை கரைக்கவும்.
5. உலர்ந்த வெகுஜனத்தில் பால் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும்.
6. ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

மஞ்சள் கரு மற்றும் கொட்டைகள் இல்லாமல் செய்முறை

இந்த செய்முறையில் கொட்டைகள் எதுவும் இல்லை. வீட்டில் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி வழக்கமான திட்டத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குக்கீகளை நன்கு நசுக்க வேண்டும், இதனால் அமைப்பு மென்மையாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் இருக்கும்.

கலவை:

• ஷார்ட்பிரெட்- 400 கிராம்
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்
• பால் - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு
• தூள் சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
• ஒரு பச்சை மஞ்சள் கரு

சமையல்:

1. குக்கீகளை நறுக்கவும்.
2. சூடான பால், மென்மையான வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
3. படிப்படியாக கொக்கோவை சேர்த்து கிளறவும்.
4. குக்கீகளில் கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
5. ஒரு தொத்திறைச்சியை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி அதை உருவாக்கவும்.
6. படத்தின் முனைகளைத் திருப்பவும், பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொத்திறைச்சி வைக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட செய்முறை

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி, நாங்கள் வழங்கும் செய்முறை, பணக்கார சுவை கொண்டது. இந்த இனிப்பு கிட்டத்தட்ட உடனடியாக வழங்கப்படலாம், அதை குளிர்விக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

கலவை:

• அமுக்கப்பட்ட பால் கேன் (400 கிராம்)
• வேகவைத்த பாலுடன் குக்கீகள் - 250 கிராம்
• 150 கிராம் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ்
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்
• டார்க் சாக்லேட் பார் (100 கிராம்)
• கொக்கோ தூள் - 2 தேக்கரண்டி

சமையல்:

1. குக்கீகளை மிக நைசாக அரைக்கவும்.
2. கொட்டைகளை வறுத்து, கத்தியால் நறுக்கவும்.
3. சாக்லேட்டை உடைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகவும்.
4. சாக்லேட் வெண்ணெயுடன் இணைந்ததும், அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும், கோகோ சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
5. சற்று குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் பிஸ்கட் மற்றும் கொட்டைகளை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவை பிசையவும்.
6. மாவை பாதியாகப் பிரித்து, உணவுப் படத்தில் வைத்து, அதை போர்த்தி, தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும்.
7. குளிர்ந்த பிறகு இனிப்பு தயாராக இருக்கும், ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது, இதனால் பொருட்கள் "நண்பர்களை உருவாக்க" நேரம் கிடைக்கும்.

கொடிமுந்திரி, வாழைப்பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் மதுபானம் (காக்னாக்) கொண்ட செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு தொத்திறைச்சி மட்டுமல்ல, உண்மையான விரைவான கேக்கையும் செய்யலாம் - வித்தியாசம் இனிப்பு வடிவத்திலும் அலங்காரத்திலும் மட்டுமே உள்ளது.

கலவை:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 300 கிராம்
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி
• கொக்கோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி
• நன்றாக உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு
• வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - தலா ஒரு தேக்கரண்டி, அரைத்த ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை
• மதுபானம் அல்லது காக்னாக் - 2 தேக்கரண்டி
• வறுத்த வால்நட் அல்லது ஹேசல்நட் கர்னல்கள் - 200 கிராம்
• கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்
• வாழைப்பழங்கள் - ஒன்று பெரியது அல்லது இரண்டு சிறியது

சமையல்:

1. கொடிமுந்திரி காய்ந்திருந்தால், வெந்நீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. தோலுரித்த வாழைப்பழம் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.
3. குக்கீகளை அரைக்கவும், ஆனால் நொறுக்குத் தீனிகளாக அல்ல. மதுபானம் (காக்னாக்) கொண்டு தெளிக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. கோகோ மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் துடைப்பம் தூள் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
5. குக்கீகளை வாழைப்பழம், கொடிமுந்திரி மற்றும் கிரீம் கிரீம் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
6. உணவுப் படத்தில் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும் அல்லது ஒரு கேக் அச்சில் வெகுஜனத்தை வைத்து பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய முடிவு செய்தால், அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் சிலைகள் மற்றும் ஜெல்லிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட செய்முறை, எண்ணெய் இல்லை (குறைந்த கலோரி)

அத்தகைய இனிப்பு உணவு என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் அதில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை வெண்ணெய், சர்க்கரை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பாரம்பரிய சாக்லேட் தொத்திறைச்சிகளை விட மிகக் குறைவு. கொடிமுந்திரியில் புகைபிடித்த இறைச்சியின் நறுமணம் உள்ளது மற்றும் சுவை மிகவும் அசல்.

கலவை:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 300 கிராம்
• பால் - 100 மிலி
• கொடிமுந்திரி - 20-25 துண்டுகள்
• கோகோ - 3 தேக்கரண்டி

சமையல்:

1. குக்கீகளை நசுக்கவும்
2. வேகவைத்த கொடிமுந்திரியில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றி, போதுமான அளவு நன்றாக வெட்டவும்.
3. குக்கீகள், கொடிமுந்திரி, கோகோ கலக்கவும். பாலில் ஊற்றி கிளறவும்.
4. தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
5. 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட், திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட செய்முறை

கலவை:

• 400 கிராம் குக்கீகள்
• பார் (100 கிராம்) டார்க் சாக்லேட்
• 20 கிராம் கோகோ
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 100 மில்லி கிரீம்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் திராட்சை

சமையல்:

1. குக்கீகளை நசுக்கவும், இதனால் பெரிய துண்டுகள் இருக்கும்.
2. கிரீம் கொதிக்க, தூள் சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ சேர்க்கவும்.
3. சாக்லேட்டை உடைத்து சூடான க்ரீமில் கரைக்கவும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கலாம்.
4. சாக்லேட் உருகியதும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. கழுவிய திராட்சையை குக்கீகளுடன் கலக்கவும்.
6. உள்ளே ஊற்றவும் சாக்லேட் பால், அசை.
7. ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து, ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, வட்டமான வடிவத்தை கொடுக்க மேசையில் உருட்டவும்.
8. குளிர்சாதன பெட்டியில் 5-6 மணி நேரம் தொத்திறைச்சி அனுப்பவும்.

தேங்காய் செதில்களுடன் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி "பவுண்டி"

தேங்காய் செதில்களுடன் தொத்திறைச்சி ரோல் மிகவும் இனிமையானது அல்ல - இது ஒரு நல்ல வழி விரைவான இனிப்புகாபிக்கு.

கலவை:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 200 கிராம்
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்
• 100 கிராம் + 80 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள்
• 1-2 தேக்கரண்டி பிராந்தி
• தேங்காய் துருவல் - 80 கிராம்
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்

சமையல்:

1. குக்கீகளை உடைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் 100 மில்லி தூள் சர்க்கரையை கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்த கோகோவை சேர்க்கவும். அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு காத்திருந்து காக்னாக் ஊற்றவும்.
3. குக்கீகளை ஊற்றவும், கலக்கவும்.
4. தேங்காய் துருவலை வெண்ணெய் மற்றும் 80 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும்.
5. சாக்லேட் சிரப்பில் ஊறவைத்த குக்கீகளை ஒட்டிய படலத்தில் வைக்கவும்.
6. மேலடுக்கு தேங்காய் துருவல்.
7. ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறை

இந்த செய்முறையில், நொறுக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோக்கள் ஒரு சர்வ்லேட்டில் பன்றி இறைச்சியைப் பிரதிபலிக்கின்றன, எனவே வெள்ளை வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

கலவை:

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 400 கிராம்
• பால் - 180-200 மிலி
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்
• வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோ - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்
• கோகோ தூள் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - பாக்கெட்

சமையல்:

1. சர்க்கரை மற்றும் கோகோவுடன் பால் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெப்பத்திலிருந்து கோகோவை அகற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3. குக்கீகளை முடிந்தவரை நன்றாக நசுக்கவும்.
4. மென்மையான வரை குக்கீகளை கோகோவுடன் கலந்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. க்யூப்ஸாக மார்ஷ்மெல்லோவை வெட்டுங்கள். அது கத்தியில் ஒட்டாமல் இருக்க, பிளேட்டை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.
6. மார்ஷ்மெல்லோவை குக்கீகளுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
7. ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி, மூன்று மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சாக்லேட் தொத்திறைச்சி ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் உங்களையும் இந்த சுவையுடன் நடத்துங்கள் - குழந்தைப் பருவத்தை நினைவில் கொள்வது எப்போதும் இனிமையானது.

இந்த அசாதாரண இனிப்பைப் பார்க்கும்போது, ​​​​அது உண்மை என்று நீங்கள் ஒருபோதும் நினைக்க மாட்டீர்கள் வீட்டு செய்முறைகுக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி எளிமையானது முதல் பழமையானது. கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் மலிவான கூறுகள், தந்திரமான தந்திரங்கள் மற்றும் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை - குழந்தைகள் கூட இந்த அற்புதமான சுவையாக மாஸ்டர் மற்றும் ஒரு சாண்ட்விச் இல்லாமல் ஒரு அசாதாரண "தொத்திறைச்சி" மூலம் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் குக்கீ தொத்திறைச்சி: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

கிளாசிக் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி பிஸ்கட், வெண்ணெய், கோகோ மற்றும் சிலவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது பால் பொருள்- அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால், அல்லது வெற்று பால். முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியின் நிழல் கோகோவின் நிறத்தைப் பொறுத்தது - இருண்ட அல்லது இலகுவான, குக்கீகளின் பிராண்டின் மீது - அதன் சுவை, மற்றும் பால் பொருட்களின் அளவு (வெண்ணெய் உட்பட) - அதன் அமைப்பு.

• 400-500 கிராம் குக்கீகள்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 கிராம் கலை. சஹாரா;
• 100 கிராம் கொட்டைகள்;
• 1 முட்டை;
• 3 கலை. எல். பால்;
• 3 கலை. எல். .

படி குக்கீகளில் இருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி சமைக்க தொடங்குகிறது உன்னதமான செய்முறை, தயாரிப்பின் அடிப்படையை அரைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் - குக்கீகள். பல விருப்பங்கள் உள்ளன: உங்கள் கைகளால் உடைக்கவும், உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கவும், இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் வெட்டவும். சிறிய துண்டு, மென்மையான இறுதி முடிவு இருக்கும்.

வெண்ணெய் அடுப்பில் பாலில் கரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் கோகோவுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். முட்டையை நன்றாக அடித்து, ஏற்கனவே ஆறிய பால் கலவையில் சேர்க்கவும். இப்போது திரவப் பகுதி மற்றும் குக்கீகளை இணைத்து, மாவைப் போன்ற தடிமனான அமைப்பைப் பெறும் வரை கலக்கவும். அதிலிருந்து நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்க வேண்டும்: இதற்காக தயாரிக்கப்பட்ட நீண்ட அச்சுகளில் வைக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் நேரடியாக தட்டவும். தொத்திறைச்சிகளை க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி, இரவு முழுவதும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் முன், அவிழ்த்து, வழக்கமான தொத்திறைச்சி போன்ற துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பிஸ்கட் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான பழைய செய்முறை

அறியப்பட்ட மற்றொன்று பழைய செய்முறைபாலாடைக்கட்டி மற்றும் பல்வேறு கொட்டைகள் அல்லது தேதிகள் போன்ற உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தும் குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி. சமையல் செயல்பாட்டின் போது மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெற்றால், எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி மிகவும் வறண்டிருந்தால், நீங்கள் ஒரு சில தேக்கரண்டி பால், தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

• 400 கிராம் குக்கீகள்;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் தேதிகள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 70 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 50 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 30 கிராம் கோகோ.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி குக்கீகளுக்கான இந்த செய்முறைக்கான பொருட்களில் கோகோ உள்ளது, ஆனால் அது அவசியமில்லை, அது இல்லாமல் அத்தகைய பணக்கார சாக்லேட் நிறத்தைப் பெறாது.

சூடான நீரில் அரை மணி நேரம் உலர்ந்த பழங்களை ஊற்றவும், கழுவி வெட்டவும். கொட்டைகளை வறுத்து நறுக்கவும்.

நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்களை கோகோ மற்றும் கிரீமி பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும் (நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டருடன் கிரீம் ஆக மாற்றலாம் அல்லது பழைய பாணியில் துடைக்கலாம்).

பேரீச்சம்பழம், உலர்ந்த ஆப்ரிகாட் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து கிளறி, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும். ஒரு தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான மாவை பிசைந்து, தேவைப்பட்டால், சிறிது திரவத்தை (பால் அல்லது தண்ணீர்) சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும், அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு தொத்திறைச்சியை நீங்கள் வடிவமைக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை பாலிஎதிலினுடன் போர்த்தி 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

குக்கீகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்முறை

இரண்டாவது, மாற்று, பிஸ்கட் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையானது, பாலாடைக்கட்டியின் அதிக உள்ளடக்கத்தில் முதல் வேறுபட்டது, இதன் விளைவாக, அதிக இனிப்பு சேர்க்க அதிக அளவு சர்க்கரை - குழந்தைகள் இதைப் பற்றி வெறுமனே மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். இனிப்பு, சரிபார்க்கப்பட்டது. கூடுதலாக, இனிப்பு கலவையில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதிக அளவு உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் / அல்லது கொட்டைகள் இருப்பது குழந்தைகளின் காலை உணவுக்கு இன்றியமையாத சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சாக்லேட் குக்கீ தொத்திறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும், அது நாள் முழுவதும் உங்கள் ஃபிட்ஜெட்டை ஆற்றலை நிரப்பும்.

• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 400 கிராம் குக்கீகள்;
• உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் கலவையின் 300 கிராம்;
• 300 கிராம் வெண்ணெய்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை.

மென்மையான வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் அடித்து, காற்றோட்டமாக கலக்கவும். ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் பிறகு மாறி மாறி சேர்த்து கலக்கவும்: முதலில் பாலாடைக்கட்டி, பின்னர் குக்கீகள், பின்னர் உலர்ந்த பழங்கள் (கொட்டைகள்) நிரப்பு. கலந்த பிறகு, அல்லது, ஏற்கனவே மாவை பிசைந்த பிறகு, விரும்பிய தடிமன் மற்றும் நீளத்தின் தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும். ரகசியமாக, நீங்கள் சிறிய தொத்திறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகளை ஒட்டலாம், எனவே அவற்றை மேசையில் வைப்பது இன்னும் வசதியாக இருக்கும். தயாரிப்புகளை படலத்தில் போர்த்தி, ஒரே இரவில் அல்லது பல மணிநேரங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கவும்.

படலத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை தூள் சர்க்கரை, எள் அல்லது விதைகள், மிட்டாய் தெளித்தல் அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்கில் ஊற்றுவது நல்லது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட் மற்றும் சாக்லேட் செய்யப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு செய்முறையின் படி குக்கீகள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சியும் உள்ளது, இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வெண்ணெய் அளவைப் பொறுத்தது. அதிக கொழுப்பு, குறைந்த எண்ணெய்.

• 400 கிராம் குக்கீகள்;
• 80 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 80 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் கொட்டைகள்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 50 கிராம்;
• 1 கிராம் வெண்ணிலா.

முக்கிய பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:வறுக்கவும் மற்றும் கொட்டைகள் வெட்டவும், சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருக, சிறிய crumbs குக்கீகளை அரை. வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, 15 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, சர்க்கரையை கரைக்க கிளறவும்.

இப்போது குக்கீகள், கொட்டைகள், உருகிய பொருட்கள் கலக்கவும், இனிப்பு புளிப்பு கிரீம்மற்றும் மாவை நன்கு பிசையவும். அதிலிருந்து சாக்லேட் மற்றும் குக்கீகளில் இருந்து சாக்லேட் sausages செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும்.

பால் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கொண்ட பிஸ்கட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை

சுவையான வழக்கமான இரண்டு வண்ண வடிவமைப்பிலிருந்து விலகி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்முறைக்கு ரெயின்போவை சேர்க்கலாம். இது மிகவும் மாறிவிடும் அசல் இனிப்புசிறிய குதிரைவண்டி மற்றும் யூனிகார்ன்களுக்கு - அழகான மற்றும் கவர்ச்சியான, பெரும்பாலும் பெரியவர்களும் அவரை எதிர்க்க முடியாது.

எதையும் குழப்பாமல் இருக்கவும், அழகான பல வண்ண முடிவைப் பெறவும், இந்த படிப்படியான செய்முறையின் படி மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழ குக்கீ சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

• 500 கிராம் குக்கீகள்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் பால்;
• 50 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள்;
• 50 கிராம் கொட்டைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 3 கலை. எல். கொக்கோ.

பெரிய மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் குக்கீகளின் கால் பகுதி அரை சென்டிமீட்டர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. மீதமுள்ள குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் பிஸ்கட்களை நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் கொக்கோவுடன் கலக்கவும்.

தனித்தனியாக, பாலை சூடாக்கி, அதில் வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை கரைக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களில் பாலை ஊற்றி, முன்கூட்டியே மாவை பிசையவும், அதில் இருந்து, அது ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெற்ற உடனேயே, ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் அதிகமாக இருப்பதால் குக்கீகளில் இருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வதைத் தவிர்க்கிறார்கள் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்கலவையில் அல்லது செய்முறையில் உள்ள கொழுப்புகளுடன் அதை மிகைப்படுத்துவதற்கான பயம் காரணமாக. தொத்திறைச்சி சுவையின் அதிக கிரீம் தன்மைக்காக பால் அல்லது கிரீம் கொண்ட இனிப்பு விருப்பத்தை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.

• 350 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 180 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 கிராம் கலை. அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 40 கிராம் கோகோ;
• 5 ஸ்டம்ப். எல். பால் அல்லது கிரீம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாத ஒரு செய்முறையில், சாக்லேட் குக்கீ தொத்திறைச்சி பெரும்பாலும் கொட்டைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அமைப்பின் மென்மையை வலியுறுத்துகிறது. எனவே, முக்கிய பொருட்களை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், அதாவது. பாரம்பரிய குக்கீகளை வெட்டுவது: பாதியை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும், இரண்டாவது பாதி - எதிர்கால தொத்திறைச்சியில் "பன்றிக்கொழுப்பு" போன்ற அளவு துண்டுகளாக உடைக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

பால் மற்றும் கிரீம் வேகவைத்து, அவற்றில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கோகோவைக் கரைத்து, சிறிது குளிர்ந்து விடவும், மேலும் பிசையும் போது உங்கள் கைகளை எரிக்க வேண்டாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களை பால் வெகுஜனத்துடன் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், ஒரு தடிமனான இருண்ட வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை அவற்றை நன்கு கலக்கவும், இது கைகளால் நன்கு உருவாகும்.

மேசையின் வேலை செய்யும் மேற்பரப்பை எண்ணெயிடப்பட்ட காகிதம் அல்லது பாலிஎதிலினுடன் மூடி, அதன் மீது ஒரு நீண்ட குறுகிய அடுக்கை வைத்து, அதை படம் அல்லது காகிதத்தால் போர்த்தி, தொத்திறைச்சி குச்சியைப் போல தேவையான வடிவத்தை கொடுங்கள்.

மூடப்பட்ட தொத்திறைச்சியை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் ஒரு நட்பு தேநீர் விருந்து வரை சேமித்து வைக்கிறீர்கள்.

சாக்லேட் ஹேசல்நட் குக்கீ தொத்திறைச்சி செய்முறை படிப்படியாக

நன்கு அறியப்பட்ட மிட்டாய் தயாரிப்பாளரின் கூற்றுப்படி, கொட்டைகள் கொண்ட குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறையில் உருகிய சாக்லேட் நிச்சயமாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது சுவைக்கு அதிக உச்சரிக்கப்படும் சாக்லேட்டைக் கொடுக்கும், மேலும் உறைவிப்பான் சேமிப்பு அவசியமில்லை.

• 380 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 250 கிராம் குக்கீகள் (வேகவைத்த பால், எந்த சர்க்கரை);
• 150 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 125 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் சாக்லேட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ.

கோகோவை சலிக்கவும், சாக்லேட்டை க்யூப்ஸாக உடைக்கவும், கொட்டைகளை வறுக்கவும், கத்தியால் நறுக்கவும், தொத்திறைச்சியின் அடிப்பகுதி குக்கீகள், வைராக்கியமாக இல்லாமல், துண்டுகள் இருக்கும்படி அரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட்டை உருக்கி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கோகோவை சமமாக கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், இதனால் வெகுஜனமானது சிறிது ஓய்வெடுக்கிறது.

மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை உருகிய வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும், கவனமாக, சமமாக, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை இரண்டு சம பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் வைத்து, அதில் போர்த்தி, உங்கள் கைகளால் தொத்திறைச்சிக்கு தேவையான வடிவத்தை கொடுங்கள், இதனால் வெட்டு ஒரு பிராண்டட் தொத்திறைச்சி போல செவ்வகமாக இருக்கும். தொத்திறைச்சிகளை ஒரே இரவில் உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பவும்.

IN படிப்படியான வீடியோ செய்முறைகுக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி அனைத்து படிகளையும் காட்டுகிறது, எனவே உங்களுக்கு எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது:

பரிமாறும் முன், sausages unroll, தூள் சர்க்கரை அவர்களை தெளிக்க, ஒரு உண்மையான தோற்றத்தை கொடுக்கும் இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, மற்றும் பரிமாறவும்.

நட்டு இல்லாத குக்கீகளிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை

கொட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையின் படி நீங்கள் குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சியையும் செய்யலாம், குக்கீகளை நசுக்கும்போது, ​​​​அவற்றை அதிகபட்சமாக சிறிய நொறுக்குத் துண்டுகளாக மாற்றவும், பின்னர் இறுதி தயாரிப்பின் அமைப்பு டோஃபி போன்ற மிகவும் மென்மையாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் இருக்கும்.

• 400 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 300 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். பால்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1 மஞ்சள் கரு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ.

அதனால், கல்லீரல் நசுக்கப்பட்டது. குக்கீகளைத் தவிர, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் உருகிய சூடான வெண்ணெய் கலக்கவும். அனைத்து திரவ கூறுகளும் சர்க்கரையை கரைத்து, கோகோவுடன் சமமாக கலக்கப்படும் போது, ​​இறுதியில் அதைச் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தின் சிறந்த இறுதி அமைப்பு சாக்லேட் தொத்திறைச்சி குக்கீ செய்முறையின் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க.

முடிக்கப்பட்ட மென்மையான மற்றும் பிசுபிசுப்பான சாக்லேட் வெகுஜனத்தை செலோபேன் மற்றும் மடக்கு துண்டுகள் மீது வைத்து, ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் நசுக்கவும். செலோபேன் முனைகளை ஒரு வில்லில் ஒரு நாடாவுடன் கட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் வரை அல்லது பரிமாறும் வரை சேமிக்கவும்.

வெண்ணெய் இல்லாமல் குக்கீகளில் இருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி

வெட்டு மீது, வெண்ணெய் இல்லாமல் பிஸ்கட் செய்யப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை மற்ற முறைகளால் சமைக்கப்படுவதை விட மிகவும் நம்பகத்தன்மையுடன் ஒத்திருக்கிறது. இது ஒரு உண்மையான தொத்திறைச்சி போன்ற சிறிய தானியங்களைக் கொண்டிருப்பது போல் தெரிகிறது, அழகான மற்றும் அசாதாரணமானது. அசல் மற்றும் புகைபிடித்த சுவைக்காக, கொடிமுந்திரி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, குறைந்த கலோரி கொண்ட குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த செய்முறையை நீங்கள் நீண்ட காலமாகத் தேடிக்கொண்டிருந்தால், இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக உங்களுக்கானது. மற்றும் ஒரு கூடுதல் துண்டு சாப்பிட காரணம் அதே நேரத்தில் இருக்கும்.

• 300 கிராம் குக்கீகள்;
• 100 கிராம் பால்;
• 25 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி;
• 3 கலை. எல். கொக்கோ.

புதிய வேகவைத்த குக்கீகளால் சிறந்த மென்மை வழங்கப்படும், அதில் இருந்து சில விஷயங்களை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும், மீதமுள்ள குக்கீகளை கவனமாக பிளெண்டருடன் நசுக்க வேண்டும்.

கொடிமுந்திரிகளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அனைத்து குக்கீகளையும் கொக்கோ மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன் கலந்து பால் ஊற்றவும். மாவை பிசைவது போல் கலக்கவும் (இதை நீங்கள் ஒரு சிறப்பு மாவை இணைப்பதன் மூலம் செய்யலாம்), பின்னர் உணவு பைகளில் பரவி, தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குங்கள்.

சுமார் ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி குக்கீகளுக்கான எளிய செய்முறை

ஒரு குழந்தை தனது சொந்த கைகளால் ஒரு சுவையான இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான எளிய செய்முறை, அதில் நீங்கள் திராட்சை அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கலாம், இது கைக்குள் வரும். சமையல் நேரம் அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக இருப்பதால், சிறிய கொள்ளைக்காரன் சமையல் செயல்முறையின் நடுவில் சலித்து ஓடுவதற்கு நேரம் இருக்காது. கூடுதலாக, தொத்திறைச்சி உருவாவதற்கு முன் எவ்வளவு வெகுஜன வாழ நேரம் இருக்கும் என்று தெரியவில்லை, ஏனென்றால் அவர் மிகவும் கவனமாக முயற்சிப்பார், தயங்க வேண்டாம். இது முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது, ஏனென்றால் முட்டைகள் இல்லாத குக்கீகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான இந்த செய்முறையானது, உறைபனிக்காக அல்லது யாரும் பார்க்காத தருணத்திற்காக காத்திருக்காமல், இப்போதே பாதுகாப்பாக நிறைய சாப்பிடலாம் என்பதாகும்.

• 600 கிராம் குக்கீகள் (ஜூபிலி, ஸ்ட்ராபெரி);
• 380 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 5 ஸ்டம்ப். எல். கொக்கோ.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொக்கோவுடன் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஊற்றவும். கவனமாக, சிறிது பிசைவது போல், சாக்லேட் வெகுஜனத்தை கலந்து, அதிலிருந்து சிறிய தொத்திறைச்சிகளை உங்கள் கைகளால் வடிவமைக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி அல்லது சாண்ட்விச் பைகளில் வைத்து 4 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பொறுமை இருந்தால் காத்திருங்கள்.

கேக்கிற்கு பதிலாக குக்கீ சாக்லேட் தொத்திறைச்சி

குழந்தைகள் தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு அட்டவணை ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க வேண்டியதில்லை, ஒரு குக்கீ சாக்லேட் தொத்திறைச்சி ஒரு சிறந்த மாற்று, சுவையான மற்றும் அசாதாரணமானது.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான குக்கீகள், உங்கள் ஸ்வீட் டூத் அதிகம் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (உதாரணமாக, ஆண்டுவிழா, சுட்ட பால் அல்லது தேங்காய்), பிறகு உரோம விளைவு அசாதாரண இனிப்புகேக்கிற்கு பதிலாக சமைப்பது நிச்சயம் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.

• 500 கிராம் குக்கீகள்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 கிராம் கலை. சஹாரா;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவுடன் முட்டைகளை கலந்து, அதே இடத்தில் வெண்ணெய் வெட்டி, தொடர்ந்து கிளறி, உருகிய வெண்ணெயில் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மற்றும் பருப்புகளில் கிளறி, பின்னர் மெழுகு காகிதத்தால் வரிசையாக ஒரு மேஜையில் பரப்பவும். ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, காகிதத்துடன் இறுக்கமாக போர்த்தி, 4.5 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

உங்களுக்கு விரைவான இனிப்பு தேவைப்பட்டால் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுடன் குழப்பமடைய விரும்பவில்லை என்றால், சாக்லேட் தொத்திறைச்சி சிறந்த வழி. இந்த சுவையான சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரிந்திருக்கும், இன்று அது அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை சுவையாக செய்ய, நீங்கள் சரியான பொருட்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கோகோ அல்லது சாக்லேட் அடிப்படையில் இந்த உணவை தயார் செய்யலாம்.

• முதல் வழக்கில், நீங்கள் எந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு தூள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வழக்கமான, "சோவியத்" பதிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.
• சாக்லேட் கசப்பாக எடுக்கப்பட வேண்டும், முடிந்தால், எடையால் வாங்குவது நல்லது.
• இப்போது பேக்கிங் பற்றி. இது நொறுங்கியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள், சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் இருக்கக்கூடாது. சிறந்த விருப்பம் வேகவைத்த பால் குக்கீகள்.

இந்த சுவையை நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம், ஆனால் கிளாசிக் என்பது குக்கீ தொத்திறைச்சி முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையாகும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 180 கிராம் வெண்ணெய்;
• 420-450 கிராம் குக்கீகள்;
• 170-200 கிராம் சர்க்கரை;
• 120 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.

இயக்க முறை:

1. முதலில் நீங்கள் குக்கீகளை நசுக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கலாம், மேலும் ஒரு உருட்டல் முள், இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. இனிப்பு வெகுஜனத்துடன் குக்கீகளில் இருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கவனம்! சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை நீங்கள் இனிப்பு வெண்ணெய்-சாக்லேட் வெகுஜனத்தை அடுப்பில் வைத்திருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி உங்கள் பற்களில் "கிரீக்" செய்யும்.

கலவையுடன் மணலை தூளாக மாற்றுவதன் மூலம் இந்த செயல்முறையை எளிதாக்கலாம், பின்னர் அதை சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெயில் சேர்க்கவும்.

கோகோவுடன் சாக்லேட் பிஸ்கட் தொத்திறைச்சி

அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்கும் போது, ​​பல இல்லத்தரசிகள் டார்க் சாக்லேட் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் கோகோ பவுடர். மேலும் இது தொத்திறைச்சியின் சுவையை கெடுக்காது.

• 500 கிராம் குக்கீகள்;
• 180 கிராம் வெண்ணெய்;
• 180 கிராம் சர்க்கரை;
• 30-40 கிராம் கொக்கோ தூள்;
• 50 மில்லி பால்;
• முட்டை.

சமையல் ஆர்டர்:

1. குக்கீகளை நொறுங்கும் வரை நசுக்கவும்.
2. வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் உருகவும், பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. வாணலியில் கோகோவை ஊற்றவும், பால் ஊற்றவும், கலவையை மென்மையான வரை கிளறி அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
4. குக்கீ க்ரம்ப்ஸில் ஐசிங்கை ஊற்றி கலக்கவும், பின்னர் முட்டையைச் சேர்த்து கலவையை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. தேவையான அளவு தொத்திறைச்சி வடிவில், உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, குளிரூட்டவும்.

கவனம்! நீங்கள் தொத்திறைச்சியில் ஒரு முட்டையை மட்டுமே சேர்க்க முடியும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்தஅது சிறிது குளிர்ச்சியடையும், இல்லையெனில், அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், அது சுருண்டு, விரும்பத்தகாத "செதில்களாக" மாறும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு உபசரிப்பு செய்வது எப்படி

பால் இல்லாமல் இந்த இனிப்பு செய்யலாம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சி நிச்சயமாக குறைவான சுவையாக மாறும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் வங்கி;
• 420-450 கிராம் நொறுங்கிய குக்கீகள்;
• 170-180 கிராம் எண்ணெய்;
• 50-70 கிராம் கொக்கோ தூள் அல்லது சாக்லேட்.

செயல்முறை:

1. குக்கீகளை அரைத்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் வைத்து உருகவும், பின்னர் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும். சாக்லேட் உபயோகித்தால் உடனே போடவும்.
3. சூடான திரவத்தை கல்லீரல் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மீது ஊற்றவும், கிளறி, தொத்திறைச்சிகளை உருட்டவும் மற்றும் குளிரூட்டவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து சாக்லேட் தொத்திறைச்சியின் சுவையை அதிக நிறைவுற்றதாக மாற்ற, நீங்கள் நறுக்கியவற்றைச் சேர்க்கலாம். அக்ரூட் பருப்புகள்அல்லது ஹேசல்நட்ஸ்.

பால் மற்றும் கேண்டி பழங்களுடன் குக்கீகளில் இருந்து சமையல்

சாக்லேட் தொத்திறைச்சியின் முக்கிய கூறுகளுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இந்த கூறு உங்கள் சொந்த சுவை பொறுத்து, எந்த தேர்வு செய்யலாம்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 480-500 கிராம் குக்கீகள்;
• 250 மில்லி பால்;
• 110 கிராம் சர்க்கரை;
• 50-70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50-60 கிராம் கோகோ;
• 120-150 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள்.

வேலை செயல்முறை:

1. குக்கீகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை அரைக்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. அடுப்பில் சர்க்கரையுடன் பாலை சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவை உருகியதும், கோகோ சேர்த்து கலக்கவும்.
3. குக்கீகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களில் திரவத்தை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து, வெகுஜன சிறிது குளிர்ந்தவுடன், பகுதிகளை உருவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை ஒரு படத்துடன் போர்த்தி குளிரில் வைக்கவும்.

ஆலோசனை. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுக்குப் பதிலாக வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மர்மலாடை எடுத்து அழகான சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை நீங்கள் செய்யலாம். இந்த சுவையானது நிச்சயமாக குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.

கொட்டைகள் கொண்ட தொத்திறைச்சி

அத்தகைய இனிப்புக்கு, நீங்கள் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். சில இல்லத்தரசிகள் வேர்க்கடலை போட விரும்புகிறார்கள்.

வேலையின் செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் குக்கீகள்;
• 150 கிராம் கொட்டைகள்;
• 120 கிராம் சர்க்கரை;
• 180 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50-80 கிராம் கிரீம்;
• கொக்கோ தூள்.

வரிசைப்படுத்துதல்:

1. குக்கீகள் மற்றும் நட்டு கர்னல்களை அரைத்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, கிரீம் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, பிந்தையது கரைக்கும் வரை அடுப்பில் சூடாக்கவும்.
3. வெகுஜனத்திற்கு கோகோவைச் சேர்த்து, கலக்கவும், பின்னர் கொட்டைகள் கொண்ட குக்கீகளை ஊற்றவும்.
4. தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும், படலத்தில் போர்த்தி குளிரூட்டவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி 2-3 மணி நேரத்தில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

சாக்லேட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு

இந்த சுவையான உணவை உருவாக்க, நீங்கள் திராட்சை, கொடிமுந்திரி அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் வகைப்படுத்தப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களைச் செய்தால், டிஷ் சுவை பிரகாசமாக மாறும்.

வேலைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 350 கிராம் குக்கீகள்;
• 200 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் வங்கி;
• 180 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் கோகோ தூள்.

செயல்முறை:

1. குக்கீகளை அரைத்து, அதில் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும். டிஷ் இன்னும் சீரான செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி தவிர்க்க முடியும்.
2. கலவையில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.
3. அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக்கி, கொக்கோ தூள் சேர்த்து, பின்னர் இந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஊற்றவும்.

கலவையை மென்மையான வரை கலந்து, பகுதிகளை உருவாக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில். நீங்கள் குக்கீகளை பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசியுடன் மாற்றினால் அசாதாரண சாக்லேட் தொத்திறைச்சி மாறும்.

பிஸ்கட் நொறுக்குத் தீனி

ஒரு பிஸ்கட்டில் இருந்து எந்த இனிப்பு தயாரித்த பிறகு, வேகவைத்த மாவின் "கழிவு" அடிக்கடி உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்க அல்லது நோக்கத்திற்காக கேக்குகளை வாங்குவதற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

வேலைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் பிஸ்கட்;
• 180-200 கிராம் எண்ணெய்;
• 150 மில்லி பால்;
• எந்த கொட்டைகள் 120 கிராம்;
• 120 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.

செயல்முறை:

1. பிஸ்கட் மற்றும் கொட்டைகளை அரைத்து, பொருட்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. பாலை கொதிக்க வைத்து அதில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருகவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கொட்டைகள் மற்றும் பிஸ்கட்டில் ஊற்றவும், கலந்து தொத்திறைச்சி செய்யவும்.

ஆலோசனை. பிஸ்கட் கூடுதல் மென்மையை கொடுக்க, நீங்கள் தொத்திறைச்சிக்கு 30-40 கிராம் காக்னாக் அல்லது ரம் சேர்க்கலாம்.

ஆனால் பெரியவர்களுக்கு உபசரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பிஸ்தாவுடன் அசல் இனிப்பு

கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளில் இருந்து அசல் இனிப்பு தயார் செய்ய ஆசை இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 450-480 கிராம் குக்கீகள்;
• 120 கிராம் பிஸ்தா;
• 120 கிராம் சர்க்கரை;
• 180 கிராம் வெண்ணெய்;
• 120 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• எள் விதைகள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. குக்கீகளை நொறுக்கி, பிஸ்தாவை நசுக்கி, வெற்றிடங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
2. அடுப்பில் வெண்ணெய், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை உருக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் மீது ஊற்றவும்.
3. வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, வடிவம் sausages, எள் விதைகள் அவற்றை தெளிக்க, பாலிஎதிலீன் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை பரவியது.

வேகவைத்த அதை வாங்க முடியாவிட்டால், அதை நீங்களே செய்யலாம்.

• இந்த கூறு தயாரிக்க குறைந்தது ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.
• மேலும், ஜாடி தொடர்ந்து தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், தேவைப்பட்டால் திரவத்தை சேர்க்கவும், இல்லையெனில் அது வெறுமனே வெடிக்கும்.
• சமையலின் முடிவில், நீங்கள் ஜாடியை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் வேகமாக குளிர்ச்சியடையும்.

எனவே, வெண்ணெய் இல்லாமல் இந்த இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் குக்கீகள்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேன்;
• 150 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• 50 கிராம் பாதாம்.

சமையல் ஆர்டர்:

1. அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. குக்கீகள் மற்றும் கொட்டைகளை அரைத்து, "சமையல்" உடன் கலக்கவும்.
3. சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, பகுதிகளை உருவாக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி வைக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில். நீங்கள் சாக்லேட் தயாரிப்பதில் நேரத்தை செலவிட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கொக்கோ அல்லது காபியுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நீங்கள் அதை சமைக்க தேவையில்லை, மேலும் தொத்திறைச்சி சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற, நீங்கள் அதிக குக்கீகளை வைக்க வேண்டும் அல்லது சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கூறுகளின் எண்ணிக்கையில் ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க வேண்டும்.

டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கான விருப்பம்

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட அதிக கலோரி உணவுகள். இந்த காரணத்திற்காக, அவர்களின் எடையை கண்காணிக்கும் நபர்களாலும், செரிமான அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களாலும் அவற்றை உட்கொள்ளக்கூடாது.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சியை அனுபவிக்க விரும்பினால் என்ன செய்வது? இந்த வழக்கில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் மற்றும் கருப்பு சாக்லேட் அடிப்படையில் குறைந்த கலோரி இனிப்பு முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

ஒரு உணவை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250-300 கிராம் குக்கீகள்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை (கரும்பு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது);
• 350-400 மில்லி தயிர் 0%;
• 100 கிராம் இயற்கை சாக்லேட்.

இயக்க முறை:

1. குக்கீகளை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். உங்கள் கைகளால் முதல் உடைத்து, இரண்டாவது ஒரு crumb மாநில அரை. தொத்திறைச்சி விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது.
2. நன்றாக grater பயன்படுத்தி, சவரன் சாக்லேட் அரைக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தயிர் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, நறுக்கிய சாக்லேட்டில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
4. கலவையை குக்கீகளில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
5. தொத்திறைச்சி வடிவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வேலை செயல்முறையை எளிதாக்க மற்றும் grater உடன் குழப்பம் இல்லை, நீங்கள் இயற்கை சாக்லேட் பதிலாக கொக்கோ தூள் எடுக்க முடியும்.

சாக்லேட் மிட்டாய் தொத்திறைச்சி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு சுவை. 70-80 களில் பிறந்தவர்கள் குக்கீகள் மற்றும் கோகோவுடன் கூடிய இந்த தொத்திறைச்சி எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்கிறார்கள். அதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

இப்போது இது இனிப்பு சிற்றுண்டிகுறிப்பாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. மேலும், ஒரு விருந்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, நீங்கள் அதை சுட வேண்டிய அவசியமில்லை. சாக்லேட் வெகுஜனத்தை உருகச் செய்து, பொருட்களைக் கலந்து, உருவான வெகுஜனத்தை குளிர்ச்சிக்கு அனுப்பினால் போதும்.

முன்னதாக, அவர்கள் கிளாசிக் செய்முறையை அதிகமாகப் பயன்படுத்தினர், ஏனெனில் கடைகளில் இன்று போன்ற ஏராளமான தயாரிப்புகள் இல்லை. இப்போதெல்லாம், தொத்திறைச்சிகள் பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் சுவையாக வெளிவருகின்றன. மேலும் விரிவாக.

குக்கீ சாக்லேட் தொத்திறைச்சி: குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு எளிய கிளாசிக் படி-படி-படி செய்முறை

இந்த இனிப்பு உணவுக்கான வழக்கமான கிளாசிக் செய்முறையை முதலில் கவனியுங்கள். இது, காபி, டீயுடன் சரியாக உண்ணப்படுகிறது. தொத்திறைச்சி சமைக்க சுமார் 35 நிமிடங்கள் ஆகும். மற்றும் உறைபனிக்கு - மூன்றரை மணி நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 75 கிராம்
• வெண்ணெய் - 225 கிராம்
• கோகோ - 65 கிராம்
• வேகவைத்த பால் (குக்கீகள்) - 225 கிராம்
• சர்க்கரை - 175 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• கொட்டைகள்

உணவுப் படத்தைத் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள், தேநீர் விருந்துக்கு அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து செய்முறையில் உள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிக்கலாம்.

செயல்முறை:

1. அனைத்து குக்கீகளையும் கையால் அல்லது பிளெண்டர் மூலம் நசுக்கவும். எந்த பெரிய பகுதிகளும் எஞ்சியிருக்காதபடி கவனமாக செயல்முறையை மேற்கொள்ளுங்கள்.
2. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கோகோவை கலக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பால், இந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
3. அடுப்பில் வைத்து, கலவை கரையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் சாக்லேட் குளிர்ந்ததும், அதில் அடித்த முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
5. பின்னர் அதில் குக்கீகளை ஊற்றி, கிளறவும்.
6. படத்தை பரப்பி, தொத்திறைச்சியை அங்கு அனுப்பவும், அதை போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில், உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

முக்கியமான: நீங்கள் உங்கள் உறவினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது, ​​தொத்திறைச்சியை சிறிது சிறிதாக கரைத்து விடுங்கள், பின்னர் அதை வெட்டவும்.

குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து ஒரு சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

இந்த இனிப்பு இனிப்பு சுவை கெடுக்க கடினமாக உள்ளது, கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. வழக்கமான கிடைக்கும் தயாரிப்புகளில் இருந்து கூட, நீங்கள் ஒரு சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி கிடைக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• கோகோ - 45 கிராம்
• குக்கீகள் - 425 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 45 மிலி
• வெண்ணெய் - 175 கிராம்
• சர்க்கரை - 175 கிராம்

சமையல்:

1. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருகவும். அங்கு அனைத்து சர்க்கரையையும் ஊற்றி, அடுப்பில் உள்ளடக்கங்கள் உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. படிப்படியாக கோகோவை பாலில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
3. ஒரு பிளெண்டருடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
4. எண்ணெயில் பால் ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் கொதிக்க விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும், அது சிறிது ஆறியதும், முட்டையை ஊற்றவும்.
5. குக்கீகளை நொறுக்கி, முழு வெகுஜனத்தையும் அசைக்கவும். தொத்திறைச்சியை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி குளிரூட்டவும்.

முக்கியமான: மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும், உருகிய வெண்ணெய் சமையல் sausages ஏற்றது அல்ல.

அமுக்கப்பட்ட பாலில் சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

உங்களிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பால் இல்லை, ஆனால் அமுக்கப்பட்ட பால் இருந்தால், இந்த தயாரிப்புடன் இந்த பானத்தை மாற்றலாம். ஆம், பின்னர் செய்முறையில் சேர்க்க சர்க்கரை தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 475 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 475 கிராம்
• வெண்ணெய் - 225 கிராம்
• கோகோ - 65 கிராம்

சமையல்:

1. குக்கீகளை நன்கு அரைத்து, வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். பின்னர் இனிப்பு கலவையில் கோகோவை ஊற்றவும், அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்றவும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பாலின் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக நிறை மிகவும் திரவமாக மாறினால், குக்கீகளைச் சேர்க்கவும், இதனால் நிறை சாதாரண அடர்த்தியாக மாறும்.
3. தொத்திறைச்சியை படலத்தில் போர்த்தி குளிரூட்டவும், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு தொத்திறைச்சியுடன் தேநீர் குடிக்கலாம்.

கொட்டைகள் கொண்டு சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

நட்ஸ் கொண்டு எளிதாக செய்யக்கூடிய இனிப்பு உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல. உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், உணவை முன்கூட்டியே சேமித்து, சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 525 கிராம்
• பால் - 125 கிராம்
• சர்க்கரை - 95 கிராம்
• கோகோ - 75 கிராம்
• வெண்ணெய் - 175 கிராம்
• வெண்ணிலின் - 2 கிராம்
• கொட்டைகள் - 45 கிராம்

சமையல்:

1. குக்கீகளை உடைத்து, கொட்டைகளுடன் கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை, கோகோ கலந்து, பால் ஊற்ற, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
3. வெண்ணெய் அரைத்து, கொக்கோவுடன் கொள்கலனில் சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து, வெகுஜன அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
4. கோகோ குக்கீகளை ஊற்றவும், உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

முக்கியமான: இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகளை (முந்திரி, பெக்கன்கள்) பயன்படுத்தவும். அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் இனிப்பு ஒரு புதிய சுவை முயற்சி.

சாக்லேட்டுடன் சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

அத்தகைய sausages சமைக்க, நீங்கள் அதிக விலை கொண்ட பொருட்கள் வேண்டும். இனிப்புகளுக்கு, நீங்கள் தரமான சாக்லேட் எடுக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 175 கிராம்
• ஹேசல்நட் (நறுக்கப்பட்ட, வறுத்த) - 95 கிராம்
• குக்கீகள் - 225 கிராம்
• பால் சாக்லேட் - 125 கிராம்

சமையல்:

1. சாக்லேட்டை உருக்கி, அங்கே வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையை இன்னும் சூடான கலவைக்கு அனுப்பவும், வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
3. hazelnuts, நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஊற்ற.
4. நன்றாக கலக்கு. அதை ஒரு படத்தில் பரப்பவும், தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும்.
5. தயாரிப்பை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பவும்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன், தொத்திறைச்சிகளை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.

முக்கியமான: செய்முறையை சரிசெய்யலாம். அதற்கு பதிலாக பால் சாக்லேட்உங்களுக்கு பிடித்ததைச் சேர்க்கவும். ஹேசல்நட்ஸை வால்நட்ஸுடன் மாற்றவும்.

திராட்சையுடன் சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

தயாரிப்புகள்:

• கோகோ - 55 கிராம்
• திராட்சை - 125 கிராம்
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 425 மிலி
• பஃப்டு அரிசி - 325 கிராம்

சமையல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், சிறிது உருகிய, கொக்கோ வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
2. பின்னர் பொருட்களை கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. வட்டமான தொத்திறைச்சி வடிவில், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. சில மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

ஸ்னிக்கர்ஸ் மூலம் சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

ஸ்னிக்கர்ஸ் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான தொத்திறைச்சியைப் பெறுவீர்கள். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சாக்லேட் - 225 கிராம்
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்
• ஸ்னிக்கர்ஸ் - 175 கிராம்
• கோகோ - 45 கிராம்

Snickers உடன் இனிப்பு sausages

சமையல் செயல்முறை:

1. அடுப்பில் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. குக்கீகளின் நொறுக்கப்பட்ட துண்டுகள், ஸ்னிக்கர்களைச் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
3. கலவையை சிறிது குளிர்வித்து, ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் ஒரு படத்தில் போர்த்தி, பின்னர் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் முன் கோகோ பவுடரில் உருட்டவும்.

பேபி ஃபார்முலாவிலிருந்து சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

குழந்தை உணவுடன் கூடிய இனிப்பு சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகள் இந்த தொத்திறைச்சிகளை விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 175 கிராம்
• குழந்தை சூத்திரம் - 1 பிசி.
• பால் - 125 கிராம்
• கோகோ - 65 கிராம்
• சர்க்கரை - 475 கிராம்
• குக்கீகள் - 275 கிராம்
• கொட்டைகள் - 75 கிராம்

குழந்தை சூத்திரத்துடன் கூடிய இனிப்பு தொத்திறைச்சி

சமையல்:

1. மீண்டும் குக்கீகள், கொட்டைகள் அரைக்கவும், பின்னர் கோகோ சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பால் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
3. அதில் எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
4. கோகோ கலவையுடன் குக்கீகளை இணைக்கவும்.
5. படலத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து கவனமாக sausages போர்த்தி.
6. சாக்லேட் தொத்திறைச்சி ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் கெட்டியான பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டி, வீட்டு சிகிச்சை.

இந்த சுவையானது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். எந்த சாக்லேட் sausages அசாதாரண சுவையாக இருக்கும். மகிழ்ச்சியுடன் கூடுதலாக, இந்த இனிப்பு குழந்தை பருவத்தின் பிரகாசமான தருணங்களை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது, குழந்தை பருவத்தில் தங்கள் கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை பெரியவர்கள் உங்களுக்கு உபசரித்த போது.

வீடியோ: பால், அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு சுவையான ஒல்லியான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட்,
• 200 கிராம் வெண்ணெய்,
• 150 கிராம் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்,
• 2 டீஸ்பூன். கோகோ தூள் கரண்டி.

நான் தொத்திறைச்சியை விரும்புகிறேன்
இனிப்புக்காக, நான் அதை தேநீருடன் சாப்பிடுகிறேன்,
அதில் கொழுப்புக்கு பதிலாக - குக்கீகள்,
இது ஒரு மகிழ்ச்சி!

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி ஒவ்வொரு குழந்தையிலும் ஒன்றாகும். சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்வது எப்படி என்பதில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இது உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது:

குக்கீ சாக்லேட் சாசேஜ் - தயாரிப்பு:

1. ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.

2. உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி, ஆழமான பாத்திரத்தில் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் மூலம் தொடர்ந்து கிளறவும்.

3. வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகியதும், அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும்.

4. முழு கலவையையும் நன்கு கிளறி மீண்டும் சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

5. 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள் ஊற்றவும் (நீங்கள் கோல்டன் லேபிளைப் பயன்படுத்தலாம்).

6. ஒரு சீரான நிறம் வரை அசை மற்றும் அனைத்து கட்டிகள் நீக்க. நெருப்பிலிருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றிய பிறகு, நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்களை ஊற்றவும்.

7. அனைத்து குக்கீகளும் சாக்லேட் ஃபட்ஜுடன் சமமாக பூசப்படும்படி மிக விரைவாக கிளறவும்.

8. ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் ஒரு இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் பையை வைக்கவும், முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் வெகுஜனத்தை குக்கீகளுடன் வைக்கவும். ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக போர்த்தி, உறுதியான வரை குளிரூட்டவும்.

9. சாக்லேட் தொத்திறைச்சி கெட்டியாகும் போது, ​​நீங்கள் அதை விரித்து வெட்டலாம்.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி செய்யும் ரகசியங்கள்:

- குக்கீகள் பணக்கார மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் இருக்க வேண்டும், அத்தகைய சுவையான சாக்லேட் தொத்திறைச்சி நிச்சயமாக உலர்ந்த குக்கீகளில் வேலை செய்யாது,

- செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் குக்கீகளில் பாதியை இறைச்சி சாணை மூலம் மாற்றலாம், மீதமுள்ளவற்றை உடைக்கலாம் பெரிய துண்டுகள்,

- வாங்கிய அமுக்கப்பட்ட பாலை கிளாசிக் செய்முறையின் படி வீட்டில் பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்,

- நீங்கள் அல்லது உங்கள் பிள்ளைக்கு சற்று கசப்பான சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் குறைவான கோகோ பவுடரை எடுத்துக் கொள்ளலாம் (உதாரணமாக, 1 தேக்கரண்டி அல்லது 2/3 மட்டுமே),

- நிறை திரவமாக மாறினால் - சிறிது பிஸ்கட் சேர்க்கவும், அது தடிமனாக இருந்தால் - அமுக்கப்பட்ட பால்,

- ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் தொத்திறைச்சி உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக உருகாது (வார்த்தையின் உண்மையான அர்த்தத்தில்) - இது நீண்ட நேரம் அறை வெப்பநிலையில் கூட அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது,

- இது விசித்திரமாகத் தோன்றினாலும், பல குழந்தைகள் சாக்லேட் தொத்திறைச்சியைக் குடிப்பதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், இது பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்.

பொன் பசி!