செவ்வாய், 11/02/2014 - 14:38

மிக விரைவில், உலகெங்கிலும் உள்ள காதல் ஜோடிகள் காதலர் தினத்தை கொண்டாடுவார்கள், ஒருவருக்கொருவர் காதல் ஆச்சரியங்களை ஏற்பாடு செய்து பரிசுகளை வழங்குவார்கள். காதலர் தினம் என்பது உங்கள் "ஆத்ம துணையை" ஒரு காதல் இரவு உணவோடு மகிழ்விப்பதற்கான மற்றொரு சந்தர்ப்பமாகும். இந்த விடுமுறைக்கு ஏற்ற சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்!

இரட்டை அடுக்கு ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்:

450 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
10% கொழுப்பு கொண்ட 250 மில்லி கிரீம்
120 கிராம் சர்க்கரை
அரை வெண்ணிலா காய்
1 ஸ்டம்ப். எல். எலுமிச்சை சாறு
3.5 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்

சமையல்:

1.5 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். ஜெலட்டின் 3 டீஸ்பூன். எல். கிரீம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. வெண்ணிலா காய்களை இரண்டாக நீளவாக்கில் வெட்டி விதைகளை துடைக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம், 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
ஜெலட்டின் மீது சூடான கிரீம் ஊற்றவும், கிளறவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும். கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். சிலிகான் அச்சுகளை தட்டில் வைக்கவும். வெண்ணெய் கலவையுடன் அச்சுக்கு பாதியை நிரப்பவும். 2 மணி நேரம் குளிர்வித்து குளிரூட்டவும். ஜெல்லி கிட்டத்தட்ட முழுமையாக அமைக்கப்பட வேண்டும்.
200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 250 மில்லி தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 10 நிமிடங்கள் விடவும். மூடி கீழ்.
இதற்கிடையில், மீதமுள்ள ஜெலட்டின் 3 டீஸ்பூன் ஊறவைக்கவும். எல். தண்ணீர் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. வீக்கத்திற்கு. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் வாணலியில் ஜெலட்டின் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும் மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த கலவையை வெண்ணெய் ஜெல்லி அச்சுக்குள் ஊற்றி குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஜெல்லியுடன் அச்சுகளை அகற்றவும். சமர்ப்பிக்கும் முன். ஒரு தட்டில் கவனமாக தலைகீழாக மாற்றவும். மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஜெல்லியால் அலங்கரிக்கவும்.

காதலர் தினத்திற்கான மினி சீஸ்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் 150 கிராம்
வெண்ணெய் 60 கிராம்
கிரீம்க்கு:
கிரீம் சீஸ் 500 கிராம்
கிரீம் 33% 200 மிலி
வெள்ளை சாக்லேட் 80 கிராம்
ருசிக்க வெண்ணிலா
சுவைக்கு சர்க்கரை
ஜெலட்டின் 8 கிராம்

ஜெல்லிக்கு:

பெர்ரி 250 கிராம்
ஜெலட்டின் 6 கிராம்
சர்க்கரை 50 கிராம்

சமையல்:

குக்கீகளை துண்டுகளாக உடைத்து, நொறுங்கும் வரை பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, மணல் சில்லுகளுடன் நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் அச்சுகளில் வெகுஜனத்தை அடுக்கி, நிலை மற்றும் உங்கள் விரல்களால் தட்டுகிறோம்.
நாங்கள் அதை 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புகிறோம். கிரீம் சீஸ் கிரீம் தயாரிக்க, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 100 மில்லி கிரீம் ஊற்றவும், சூடாக்கி, வெள்ளை சாக்லேட் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும் (ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்) மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கிரீம் சீஸ், வெண்ணிலா சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
மீதமுள்ள 100 மில்லி க்ரீமை மென்மையான சிகரங்களுக்குத் தட்டிவிட்டு, கிரீம் சீஸ் க்ரீமில் மெதுவாக மடியுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெண்ணெய் கிரீம் அச்சுகளில் போடப்பட்டு, பெர்ரி ஜெல்லிக்கு இடமளிக்கிறது.
பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாக அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அச்சுகளை அனுப்புகிறோம்.கிரீம் திடப்படுத்தத் தொடங்கும் போது, ​​பெர்ரி ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஜெலட்டின் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஜெலட்டின் கலந்து, அது கரைக்கும் வரை கலக்கவும். பெர்ரி ப்யூரியை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து, அச்சுகளில் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும்.
நாங்கள் முழு பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கிறோம், அலங்காரத்திற்காக விட்டுவிட்டு 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். சிலிகான் அச்சுகளில் இருந்து மினி சீஸ்கேக்குகளைப் பெற, நீங்கள் அவற்றின் விளிம்பில் ஒரு கூர்மையான கத்தியை இயக்க வேண்டும் மற்றும் அதை சிறிது உயர்த்த வேண்டும்.

மதுபானத்துடன் திரமிசு

தேவையான பொருட்கள்:

தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
குக்கீகள் (பிஸ்கட்) - 0.5 கிலோ.
மஸ்கார்போன் - 250 கிராம்.
சாக்லேட் மதுபானம் - 250 கிராம்.
அலங்காரத்திற்கான கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட்
அலங்காரத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது அன்னாசிப்பழம்

சமையல்:

வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மெதுவாக சீஸ் சேர்க்க ஆரம்பிக்கவும். கிரீம் காற்றோட்டமாக வெளியே வர வேண்டும். தனித்தனியாக, உப்பு மற்றும் சீஸ் கிரீம் கலந்து வெள்ளையர் அடித்து. நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் குக்கீகளை (மொத்த எடையில் பாதியை எடுத்துக்கொள்கிறோம்) சாக்லேட் மதுபானத்துடன் ஊறவைக்கிறோம். ஒரு தட்டில் மதுபானத்தை ஊற்றி, அதில் குக்கீகளை நனைக்கவும். ஊறவைத்த பிஸ்கட்களை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மேலே கிரீம் வைக்கவும். அடுக்குகளை 2-3 முறை செய்யவும். அதன் பிறகு, டிராமிசுவை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் புதிய பழங்கள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செர்ரிகளுடன் சாக்லேட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

புதிய செர்ரி - 200 கிராம்.
பிஸ்கட் கேக் - 1 பிசி.
மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
டார்க் சாக்லேட் - 200 கிராம்.
வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
காக்னாக் - 50 கிராம்.

சமையல்:

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும். இதை காகிதத்தோல் மற்றும் உருட்டல் முள் கொண்டு செய்யலாம் அல்லது உங்கள் கைகளால் உடைக்கலாம். நொறுக்குத் தீனியில் காக்னாக் ஊற்றவும், அது அனைத்து மாவையும் ஊறவைக்கும். ஒரு மணி நேரம் ஊற விடவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். காக்னாக் துண்டுகளுடன் கலக்கவும். சாக்லேட்டை உடைத்து உருகவும். மாவில் சிறிது ஊற்றவும். செர்ரிகளை கழுவி, குழிகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு செர்ரியையும் பிஸ்கட் துண்டுகளுடன் மெதுவாக மடிக்கவும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, சாக்லேட்டில் மிட்டாயை நனைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை தரையில் பாதாம் கொண்டு தெளிக்கலாம். மிட்டாய்கள் 30 நிமிடங்கள் குளிரில் உறைய வைக்க வேண்டும்.

மெரிங்கு கேக் "இதயம்"

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 1 கப்
தூள் சர்க்கரை - ¼ கப்
டார்ட்டர் கிரீம் - ¼ தேக்கரண்டி
கிரீம் கிரீம் - 1.5 கப்
கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது - 115 கிராம்
வெள்ளை சாக்லேட் - 85 கிராம்
பதிவு செய்யப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி - 600 கிராம்
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 2 கப்
புதிய புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸ் விருப்பமானது

சமையல்:

அடுப்பை 140 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் 25 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அதில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். மெரிங்குவை உருவாக்க, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரை எலெக்ட்ரிக் மிக்சர் மூலம் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து மேலும் 6 நிமிடங்கள் பளபளப்பாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள meringue வைக்கவும் மற்றும் ஒரு இதய ஷெல் அமைக்க, உள்ளே காலியாக இருக்க வேண்டும். மெரிங்குவை 45-50 நிமிடங்கள் அல்லது இதயம் தொடுவதற்கு வறண்டு போகும் வரை சுட வேண்டும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், மூடிய அடுப்பில் 1 மணி நேரம் நிற்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு முற்றிலும் குளிரூட்டவும். இதற்கிடையில், அதிக வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், நடுத்தர வேகத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரை அடிக்கவும். வெள்ளை சாக்லேட்டை உருக்கி, கிரீம் சீஸ் உடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும். கிரீம் கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தில் இருந்து இதயத்தை கவனமாக பிரிக்கவும், அதை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். கலவையை மெரிங்கு ஷெல்லில் சமமாக பரப்பவும். இதயத்தை ஒரு தொப்பியால் மூடி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பதிவு செய்யப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கலக்கவும். 1.5 கப் கலவையுடன் முடிக்கப்பட்ட இதயத்தை அலங்கரிக்கவும். புதினா ஒரு துளிர் ஒட்டவும். மீதமுள்ள பெர்ரி கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

இதய வடிவ கஸ்டர்ட் கொண்ட சாக்லேட் இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 100 கிராம் + 15 கிராம்
டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்
கோகோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள். + 2 பிசிக்கள்.
கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
பால் - 250 மிலி
சர்க்கரை - 40 கிராம்
வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

கஸ்டர்ட் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியில் நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும். வாணலியை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து, கெட்டியாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிரீம் கீழே ஒட்டாமல் இருக்க எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு குடத்தில் ஊற்றவும், மூடியை மூடி குளிரூட்டவும்.
சாக்லேட் இனிப்பு சமையல். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிலிகான் இதய வடிவ அச்சில் உருகிய வெண்ணெய் (15 கிராம்) துலக்கவும். அச்சுகளின் உட்புறத்தில் சிறிது கோகோ பவுடரை தெளிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சாக்லேட் மற்றும் நறுக்கிய வெண்ணெய் வைக்கவும், நீராவி குளியலில் அனைத்தையும் ஒன்றாக உருகவும். கலவை உருகியதும், அதை வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நன்றாக அடிக்கவும். மாவில் சலிக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும். உருகிய சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
இனிப்புக்கு முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், மாவை நிரப்பவும்.
12-15 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் வெளிர் பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள இனிப்பு. ஆனால் நடுவில் கொஞ்சம் தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், டூத்பிக் மையத்தில் இருந்து கொஞ்சம் அழுக்கு வர வேண்டும்.
அடுப்பிலிருந்து சாக்லேட் இனிப்புகளை அகற்றி, 2-3 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து, பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
கஸ்டர்டை அடித்து, பின்னர் சாக்லேட் இனிப்பு மீது ஊற்றவும். உடனே பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ராஸ்பெர்ரி, சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட பிரஞ்சு டோஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள்:

ரொட்டி 6 துண்டுகள்
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் 3 தேக்கரண்டி
கிரீம் சீஸ் 3 டீஸ்பூன். எல்.
சாக்லேட் சிப்ஸ் 1-2 டீஸ்பூன்
முட்டை 2 பிசிக்கள்.
பால் 1/3 கப்
பாதாம் சாறு 1/4 டீஸ்பூன்.
வெண்ணிலா சாறு 1/2 தேக்கரண்டி
அரைத்த இலவங்கப்பட்டை 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு 1 சிட்டிகை
வெண்ணெய் 1/2 டீஸ்பூன். எல்.
சுவைக்க தூள் சர்க்கரை (அலங்காரத்திற்காக)
சுவைக்க சிரப் (அலங்காரத்திற்காக)
சுவைக்க புதிய பெர்ரி (அலங்காரத்திற்காக)

சமையல்:

1. 8-10 மிமீ விட்டம் கொண்ட இதய வடிவ அச்சு எடுத்து, ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து இதயங்களை வெட்டவும்.
2. 6 ஸ்லைஸ்களில் 3 ஸ்லைஸ்களில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் கிரீம் சீஸ் பரப்பவும். சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும்.
3. மற்ற 3 துண்டுகள் ரொட்டியில் 1 டீஸ்பூன் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பரப்பவும். ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் குருட்டு துண்டுகள் ஒன்றாக, சிறிது கீழே அழுத்தவும்.
4. முட்டைகளை அடிக்கவும். பால், பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அவற்றை கலக்கவும். பிரெஞ்ச் டோஸ்டை முட்டைக் கலவையில் நனைத்து, பிரெட் துண்டுகள் நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.
5. ஒரு வாணலியை எடுத்து அதில் வெண்ணெய் உருகவும். பிரெஞ்ச் டோஸ்டை பொன்னிறமாக வறுத்து, மறுபுறம் திருப்பவும்.
6. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மேலே தட்டி நிறுவவும். விரும்பிய தயாராகும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
7. ஒரு தட்டில் பிரஞ்சு டோஸ்ட்டை வைத்து, அலங்காரத்திற்கு மேல் சர்க்கரை தூள் தூவி. அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் சிரப் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கேக்குகள் "பறவையின் பால்"

தேவையான பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:
2 முட்டைகள்
0.5 ஸ்டம்ப். மாவு
0.5 ஸ்டம்ப். சஹாரா
0.5 தேக்கரண்டி சோடா

Souffle:
3 அணில்கள்
2/3 ஸ்டம்ப். சஹாரா
1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் (ஒரு ஸ்லைடுடன்)
எலுமிச்சை ஒரு ஜோடி துளிகள்
50 கிராம் சாக்லேட்
2 டீஸ்பூன் ஜாம் (ஏதேனும், என்னிடம் புளுபெர்ரி உள்ளது)

படிந்து உறைதல்:
50 கிராம் சாக்லேட்
2 டீஸ்பூன் கிரீம் (10%)
0.5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

சமையல்:

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து அணில்களைப் பிரித்து, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வலுவான நுரையில் அடிக்கவும். பின்னர் சிறிய பகுதிகளாக சர்க்கரை சேர்த்து, அது கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். ஒரு கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை லேசாக அடித்து, புரதங்களுடன் சேர்த்து மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக சோடாவுடன் மாவு சலிக்கவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
2. வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் மாவை பரப்பி, 10 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் குளிர்விக்கட்டும்.
3. ஜெலட்டின் 50 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, வீக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். Soufflé தயார் செய்ய, ஒரு வலுவான நுரை எலுமிச்சை சாறு துளிகள் வெள்ளை அடித்து, பின்னர் படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தில் ஜெலட்டின் சூடாக்கி, கிளறி, முழுமையான கலைப்புக்கு கொண்டு வாருங்கள் (கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்). அறை வெப்பநிலையில் ஜெலட்டின் குளிர்விக்கவும், தட்டிவிட்டு புரதங்களுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். நாங்கள் கலவையை மூன்று சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒன்றில் ஜாம், மற்றொன்றுக்கு தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
4. நாங்கள் மூன்றாவது தொடுவதில்லை. இப்போது நாம் தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளுடன் சூஃபிளை நிரப்புகிறோம். முற்றிலும் திடப்படுத்தப்படும் வரை அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவங்களை அனுப்புகிறோம். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் படிந்து உறைந்த தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட், தாவர எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் கலந்து. கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வந்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
5. சூஃபிள் கெட்டியானதும், கேக்குகளை எடுத்து, ஒவ்வொரு கேக்கிலும் படிந்து உறையவைக்கவும். நான் கேக்குகளை "சாக்லேட் லேஸ்" கொண்டு அலங்கரித்தேன். அவர்கள் செய்ய மிகவும் எளிதானது, இதற்காக நீங்கள் ஒரு மெல்லிய சிறிய பையில் சாக்லேட் வைக்க வேண்டும், மற்றும் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கண்ணாடி பையில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் பையில் ஒரு மூலையை வெட்டி, காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வடிவங்களை உருவாக்குகிறோம் (அவை பென்சிலால் முன்கூட்டியே வரையப்படலாம்). வடிவங்கள் தயாரானதும், கடினமாக்க குளிர்ச்சியில் வைக்கவும். காகிதத்தோலில் இருந்து உறைந்த "சாக்லேட் சரிகை" அகற்றி கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும்.

சாக்லேட் சிப் குக்கீ

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் மாவு ¼ கப் கோகோ பவுடர் ¼ கப் பழுப்பு சர்க்கரை ½ தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சிட்டிகை உப்பு 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட் 50 கிராம் வெண்ணெய் 1 முட்டை

சமையல்:

கோகோ, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் மாவு கலக்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சாக்லேட்டை கரைக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறவும். குளிர்ந்து முட்டையைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் கலக்கவும். படிப்படியாக கோகோ மற்றும் மாவு கலவையை சேர்க்கவும். மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவிலிருந்து இதய வடிவங்களை வெட்டுங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சுவை மூலம் சாக்லேட் பன்னா கோட்டா

தேவையான பொருட்கள்:

½ கப் கனரக கிரீம் ¼ கப் பால் 60 கிராம் டார்க் சாக்லேட், நொறுக்கப்பட்ட 3 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை ¾ தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீர் சாக்லேட் இதயங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, பரிமாறவும்

சமையல்:

லேசாக எண்ணெய் 2 சிலிகான் ஹார்ட் மோல்டு, ஒவ்வொன்றும் ½ கப். பேக்கிங் தாளில் அச்சுகளை வைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், கிரீம், பால், சாக்லேட் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். கொதிக்க வேண்டாம். ஒரு சிறிய, ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை விரைவாக அடிக்கவும். சிறிது குளிர்விக்கவும். மோர் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும். 3 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட பன்னா கோட்டாவை அச்சுகளில் இருந்து பரிமாறும் உணவுகளுக்கு கவனமாக மாற்றவும், சாக்லேட் இதயங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். சாக்லேட் இதயங்களை உருவாக்க, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். உருகிய சாக்லேட் (55°C க்கு மேல் சூடாக்க வேண்டாம்) மற்றும் அழுத்துவதற்காக துண்டிக்கப்பட்ட ஒரு பைப்பிங் பேக்கைப் பயன்படுத்தி இதய வடிவங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பிழியவும். இதயங்களை முழுமையாக உறைய வைக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.

டார்ட்லெட்டுகள் "ராஸ்பெர்ரி மனநிலை"

தேவையான பொருட்கள்:

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் - 300 கிராம்

தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

வெண்ணெய் - 75 கிராம்

ஆரஞ்சு - 1/2

சர்க்கரை - 75 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன்

மாவு - 150 கிராம்

சமையல்:

மாவு சலி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து.

தூள் சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, எண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டவும்.

மாவின் வட்டங்களை டார்ட்லெட் அச்சுகளுக்கு மாற்றவும் மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகளை ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மூலம் உயவூட்டி, உறைந்த கிரீம் அவற்றை இதயங்களின் வடிவத்தில் வைக்கவும்.

தேங்காயுடன் டார்ட்லெட்டுகளின் பக்கங்களில் தெளிக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி கிரீம் (4 கிராம் ஜெலட்டின், 200 கிராம் ராஸ்பெர்ரி ப்யூரி, 60 கிராம் சர்க்கரை, 3 மஞ்சள் கரு, 1 முட்டை, 75 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் தேங்காய்)

சர்க்கரையுடன் ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியை அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை சிறிதளவு தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். முட்டை, மஞ்சள் கரு மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றை ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். விளைந்த கலவையை வடிகட்டி, கிரீம் குளிர்ச்சியடையும் வரை வெண்ணெய் கலவையில் அடிக்கவும். இதயங்களுடன் சிலிகான் அச்சுக்குள் கிரீம் ஊற்றவும், அதை கடினமாக்கவும்.

"ரோஜா தோட்டம்"

தேவையான பொருட்கள்: (6 பரிமாணங்கள்)

250 கிராம் பிஸ்கட்

2 மஞ்சள் கருக்கள்

100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்

0.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலின் மற்றும்

2 டீஸ்பூன். எல். வலுவான கருப்பு காபி

சமையல்:

உணவு செயலியில் 250 கிராம் பிஸ்கட் குக்கீகளை அரைத்து, 2 மஞ்சள் கருக்கள், 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், 0.5 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெண்ணிலின் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். வலுவான கருப்பு காபி. பொருட்களை நன்கு கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, சேவை செய்வதற்கு முன், 50 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள் மற்றும் சிறிய ரோஜா மொட்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

காதலர் தினத்திற்கான உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கான சில அசல் யோசனைகள்:

காதலர் தினத்தில், உங்கள் அன்புக்குரியவருக்கு ஒரு பரிசு மட்டுமல்ல, ருசியான விருந்தளித்தும் மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள். காதலர் தினத்திற்கு என்ன சமைக்க சிறந்தது? ஏன் இனிப்பு விருந்து வைக்கக்கூடாது?

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நாளில் நாங்கள் இனிமையான அரவணைப்புகள் மற்றும் முத்தங்கள், இனிமையான தருணங்கள் மற்றும் இனிமையான பாராட்டுக்களுக்காக காத்திருக்கிறோம். இந்த இனிமையான நாளில் தேன் மற்றும் சர்க்கரை, கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவை விருந்துகளாக இருக்கட்டும். காதலர் தினத்திற்கான TOP 5 மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு உணவுகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

காதலர் தின புகைப்படத்திற்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண கேக் அதை நீங்களே செய்யுங்கள்

இந்த அசாதாரண கேக், நிச்சயமாக, ஒரு அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினிக்கு கூட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது. இது மர்மத்தின் ஒரு ஆர்வத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனென்றால் கிரீம் வழக்கமான வெள்ளை கவர்லெட்டின் கீழ், இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் அனைத்து நிழல்களின் பல வண்ண கேக்குகள் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. உங்கள் அன்புக்குரியவரை அசல் கேக் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இது காதலர் தினத்திற்கான பரிசாகவும் மாறும், வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

கேக்குகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை - 12 பிசிக்கள்;
• மாவு - 12 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 12 தேக்கரண்டி;
• ஸ்ட்ராபெரி சிரப் அல்லது மதுபானம் - 4 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்;
• சிவப்பு உணவு வண்ணம்.

கிரீம் தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1 லிட்டர்;
• தூள் சர்க்கரை - 1 கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 சிறிய ஸ்பூன்

மொத்தத்தில், காதலர் தினத்துக்காக ஒரு பண்டிகை கேக்கிற்காக 4 பிஸ்கட் கேக் அடுக்குகளை சுடுவோம்.

ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் தனித்தனியாகவும் உடனடியாக பேக்கிங்கிற்கும் முன் மாவை தயார் செய்கிறோம்.

3 முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.

மஞ்சள் கருக்களில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை ஊற்றி, ஒரு வெள்ளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை தேய்க்கவும். 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சு போல அடிக்கவும்.

புரதங்கள் சிறப்பாக அடிக்க, நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் எந்த தொடர்பையும் விலக்க வேண்டும். எனவே, உணவுகள் மற்றும் துடைப்பம் முற்றிலும் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது மஞ்சள் கருக்களில் சில புரதங்களைச் சேர்க்கவும், முடிக்கப்பட்ட நுரையின் தோராயமாக கால் பகுதி. கலவையை கீழே இருந்து மேலே உயர்த்தி, மெதுவாக கிளறவும்.

அதே நேரத்தில், 3 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் உணவு வண்ணம் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து போது, ​​நீங்கள் மீதமுள்ள புரத நுரை சேர்க்க முடியும்.

நாங்கள் பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மூடி. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும், உடனடியாக நன்கு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பவும். நாங்கள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கேக் சுடுவோம். பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

பேக்கிங் போது அடுப்பை திறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் பிஸ்கட் குடியேறும்.

நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை வெளியே எடுத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வடிவத்தில் விட்டுவிடுகிறோம்.

இதற்கிடையில், அதே தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மேலும் 3 கேக்குகளை நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த பிஸ்கட்டிலும் மட்டுமே இரண்டு சொட்டு சாயங்களைச் சேர்க்கிறோம், இது வண்ணங்களின் மென்மையான மாற்றத்தின் விளைவைச் செய்ய உதவும்.

உங்கள் விருப்பப்படி வண்ணங்களின் தீவிரத்தை தேர்வு செய்யவும்.

நீங்கள் அனைத்து கேக்குகளையும் சுடும்போது, ​​கிரீம் தயாரிப்பதற்குச் செல்லுங்கள்.

நாங்கள் குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் இருந்து சமைப்போம். அதில் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மிக்சியில் அதிவேகமாக அடிக்கவும்.

3-5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் கிரீம் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, கேக்கின் மிகவும் நிறைவுற்ற நிறத்தை டிஷ் மீது வைக்கவும். இது ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் அல்லது சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். நாங்கள் ஒரு அமைதியான கிரீம் தடவி அடுத்த கேக்கை இடுகிறோம். எனவே நாம் அனைத்து கேக்குகளையும் சேர்க்கிறோம், அவற்றை சிரப் மூலம் ஊறவைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உயவூட்டுகிறோம்.

அனைத்து ஷார்ட்கேக்குகளும் லேசானது வரை அடுக்கப்பட்டவுடன், கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் வெள்ளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன், மெதுவாக கிரீம் பரப்பவும். இனிப்பு ஆச்சரியம் தயாராக உள்ளது.

இப்படியே விட்டுவிடலாம். பனி-வெள்ளை புதிர், கிரீம் தொப்பியின் கீழ் என்ன ரகசியம் உள்ளது என்ற எண்ணத்தைத் தூண்டட்டும். ஆனால் விரும்பினால், இந்த அதிசயத்தை பாரம்பரிய இதயங்கள், வில் அல்லது மலர்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

எளிதான காதலர் தின கேக்: ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சாக்லேட்டுடன் கூடிய சீஸ்கேக்

பேஸ்ட்ரிகளுடன் மிகவும் நட்பாக இல்லாதவர்களுக்கு, பேக்கிங் இல்லாமல் காதலர் தினத்திற்கான கேக்கிற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சாக்லேட்டின் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்ட அத்தகைய அசல் உபசரிப்பு பெண்களுக்கு மட்டுமல்ல, தோழர்களுக்கும் தோளில் உள்ளது. எனவே நாங்கள் கவசங்கள் மற்றும் அடுப்புக்கு, அதாவது சமையலறைக்கு வைக்கிறோம்.

• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 175 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெள்ளை சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• கிரீம் சீஸ் - 300 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 225 கிராம்.

குளிர்ச்சியிலிருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதனால் அது மென்மையாகிறது. குக்கீகளை நொறுக்கி, மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் பரப்புகிறோம்.கலவையை இறுக்கமாக தட்டவும், குளிர்ச்சிக்கு அனுப்பவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் உடன் கிரீம் சீஸ் கலந்து, மாறாக பசுமையான வெகுஜனத்தைப் பெற சிறிது அடிக்கவும்.

ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.

மைக்ரோவேவில் இனிப்பைக் கரைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அதை ஓரிரு நிமிடங்கள் அங்கேயே வைக்கவும்.

புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு உறைந்த பெர்ரியை எடுத்துக் கொண்டால், defrosting ஐ அனுமதிக்காதீர்கள், ஆனால் கத்திகளுடன் ஒரு முனையுடன் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அதை வெட்டவும்.

புளிப்பு கிரீம் திரவ சாக்லேட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்க்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, குக்கீகளில் வெகுஜனத்தை பரப்பவும்.

கேக்கை உடனடியாக குளிரூட்டவும். அங்கு அவர் 4 மணி நேரம் செலவிடுவார்.

எங்கள் நோ-பேக் கேக் தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி மற்றும் சாக்லேட் இதயங்களுடன் சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

காதலர் தின மிட்டாய்: சாக்லேட் புதினா ட்ரஃபிள்ஸ்

புதினா குறிப்புகள் கொண்ட சாக்லேட் மிட்டாய்கள் சூடான மணம் கொண்ட தேநீருக்கு சரியான கூடுதலாகும். காதலர் தினத்திற்காக உங்கள் கைகளால் இந்த இனிப்புகளை செய்யுங்கள். அவர்கள் ஒரு காதல் இரவு உணவிலும், குடும்ப இனிப்பு மேஜையிலும் அழகாக இருப்பார்கள். எங்கள் செய்முறையின் படி, நீங்கள் 20 இனிப்புகள் செய்யலாம். தேவைப்பட்டால், பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கொழுப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• பால் சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• புதினா சாரம் - 1/4 தேக்கரண்டி;
• கோகோ தூள், தூள் சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், கொதிக்கவும். கொதித்த பிறகு, தீயை அணைக்கவும். சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து சூடான கிரீம் மீது ஊற்றவும். கவனமாக கலக்கவும். சாக்லேட் கரையும் போது, ​​கலவை கெட்டியாகி பிளாஸ்டிக் ஆகிவிடும்.

இந்த தருணத்தில்தான் புதினா சாற்றை மென்மையான வெகுஜனமாக சொட்ட வேண்டும்.

சாக்லேட் கிரீம் கலவையை ஆற விடவும். ஓரிரு சீட்டுகளுக்குப் பிறகு, நாங்கள் இனிப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கலவையை பான் இருந்து எடுத்து. இது வட்டமான குக்கீகளை உருவாக்கும். நீங்கள் சாக்லேட்டிலிருந்து இதயங்களை உருவாக்கலாம்.

ரெடிமேட் இனிப்புகளை கோகோ பவுடருடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரையில் இனிப்பு உருட்டலாம். சுமார் ஒரு மணி நேரம் நீங்கள் குளிர்ந்த இனிப்புகளை வைத்திருக்க வேண்டும். மற்றும் நீங்கள் மேஜையில் சிற்றுண்டி பரிமாறலாம்.

நீங்கள் அவற்றை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். நீங்கள் அதை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பினால், ஒரு மாதம் முழுவதும். எனவே காதலர் தினத்திற்கான இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு இனிப்பு தயார் செய்யலாம்.

காதலர் தினத்திற்கான கிங்கர்பிரெட் "ரெட் வெல்வெட்"

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் ஒரு சிறப்பு வசதியான மனநிலையை உருவாக்க உதவும். பிரகாசமான மணம் கொண்ட கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மேசையின் அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும், மேலும் காதலில் உள்ள அனைவரையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.

கிங்கர்பிரெட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 2.25 கப்;
• இருண்ட கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி .;
• வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• திரவ சிவப்பு உணவு வண்ணம் - 1 தேக்கரண்டி.

உறைபனி மற்றும் அலங்காரம் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கிரீம் சீஸ் - 120 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 0.75 கப்;
• வெண்ணிலா சாறு - 3/4 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• நிற சர்க்கரை.

ஒரு கொள்கலனில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும், அதாவது ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை உப்பு சேர்த்து மாவில் ஊற்றவும்.

ஒரு பஞ்சுபோன்ற லைட் கிரீம் உருவாகும் வரை சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். உடனடியாக முட்டை, புரதத்தை வெகுஜனத்திற்குச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, சாயம் மற்றும் வெண்ணிலாவையும் அங்கு அனுப்புகிறோம்.

உலர் கலவையைச் சேர்க்கத் தொடங்கிய பிறகு, கலவையின் வேகத்தைக் குறைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை குளிர்ச்சிக்கு அனுப்புகிறோம். அங்கு, முடிக்கப்பட்ட மாவை 2 மணி நேரம் செலவிட வேண்டும்.

ஓய்ந்த மாவிலிருந்து நாம் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அதை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் நடவு செய்கிறோம்.

நாங்கள் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை ஒருவருக்கொருவர் 2 செமீ தொலைவில் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் பேக்கிங் தாளை சூடான அடுப்பில் அனுப்புகிறோம், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றி குளிர்விக்க விடவும்.

உறைபனியைத் தயாரிக்க, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்.

கலவையில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த கிங்கர்பிரெட் மெருகூட்டலுடன் மூடுகிறோம். படிந்து உறைந்த மேல், நீங்கள் வண்ண சர்க்கரையுடன் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை தெளிக்கலாம்.

எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய பிரகாசமான மணம் கொண்ட கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் எங்களிடம் உள்ளன.

காதலர் தின குக்கீகள்: சாக்லேட் வாலண்டைன்ஸ் ரெசிபி

காதலர் தினத்தை அன்பின் அறிவிப்பாக மாற்றவும். சாக்லேட் காதலர்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த பிரகாசமான இதயங்கள் உங்களுக்காக மிக முக்கியமான வார்த்தைகளைச் சொல்லட்டும். இந்த சர்க்கரை பேஸ்ட்ரி மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். அதற்கு எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம். ஆனால் காதலர் தினத்தில் தான் இதயங்கள் பொருத்தமானதாக இருக்கும். மேட் படிந்து உறைந்த அவற்றை மூடி, கருப்பொருள் வரைபடங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 355 கிராம்;
• இனிக்காத கோகோ தூள் - 75 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 4 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 227 கிராம்;
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி;

மெருகூட்டலைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 330 கிராம்;
• உணவு வண்ணங்கள்.

மாவுக்கான உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் கொக்கோ பவுடர் கலக்கவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். முதலில், வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் உருக வேண்டும். முட்டைகளை கலவையில் அடித்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் அனைத்து உலர்ந்த கலவையை ஊற்றலாம். ஒரு மீள் மாவை உருவாகும் வரை இதையெல்லாம் தொடர்ந்து கலக்கிறோம்.

முழு மாவையும் ஒரே மாதிரியான இரண்டு துண்டுகளாகப் பிரித்து ஒரு படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். மாவை சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிரில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

ஏற்கனவே குளிர்ந்த மாவை குளிர்ச்சியிலிருந்து வெளியே எடுத்து விரைவாக உருட்டவும், அதனால் அடுக்கின் தடிமன் சுமார் 1 செ.மீ. இப்போது நீங்கள் வெற்றிடங்களை மீண்டும் குளிரில், சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும்.

எதிர்காலத்தில் ஐசிங் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், குக்கீகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

சுமார் 12 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை சுடுவோம். முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அளவிலிருந்து, 36 குக்கீகள் பெறப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். வாலண்டைன்கள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது சாக்லேட் இதயங்களை ஐசிங்கால் அலங்கரிப்போம்.

ராயல் ஐசிங் தயார் செய்ய, எலுமிச்சை சாறுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். ஒரு மீள் வெகுஜனத்தைப் பெற படிப்படியாக புரதங்களுக்கு தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாயங்களின் உதவியுடன் வண்ணமயமான ஐசிங்கை, தேவைப்பட்டால், பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக அமைவதால் உறைபனியை உடனே பயன்படுத்தவும்.

வெள்ளை அல்லது சிவப்பு மெருகூட்டல் ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் வரைபடங்கள் அல்லது கடிதங்கள் ஒரு மாறுபட்ட நிறத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். ரெடிமேட் ருசியான காதலர்களை உலர விடுங்கள்.

அத்தகைய குக்கீகளை மேஜையில் பரிமாறலாம், மேலும் காதலர் தினத்திற்கு ஒரு சுவையான பரிசாகப் பயன்படுத்தலாம்.

வீடியோ: காதலர் தினத்திற்காக கிங்கர்பிரெட் ஓவியம்

MK வீடியோவில் பாருங்கள், காதலர் தினத்திற்காக கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை அசல் முறையில் அலங்கரிப்பது எப்படி?

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

தள்ளு வகுப்பு

காதலர் தினம் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த விடுமுறை. அவர் நம் அனைத்தையும் பாடுவதால் மட்டுமல்ல - இரு இதயங்களின் நேர்மையான அன்பு. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க இது ஒரு சிறந்த காரணத்தை அளிக்கிறது. இந்த நாளில், எல்லோரும் சமையல்காரர்களாக மாறுகிறார்கள் - பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள், பல தம்பதிகள் ஒரு காதல் மாலை ஏற்பாடு செய்வதற்காக சமையலறையில் ஒன்றாக வேலை செய்கிறார்கள். புதிய காதலர் தின செய்முறையை முயற்சிக்க இது சரியான அமைப்பு அல்லவா?

இந்த விடுமுறைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? அடுப்பில் வேகவைத்த மீன் அல்லது மென்மையான கோழி முக்கிய உணவுகளாக சிறந்தது. இதய வடிவிலான பீஸ்ஸா, வெஜிடபிள் சாட், பிரஞ்சு பொரியல், மணம் கொண்ட கடல் உணவுகள் போன்றவற்றை skewers மீது செய்யலாம்.

காலை ஆச்சரியத்துடன் தொடங்குவது மதிப்பு. ஒரு மனிதன் அதைச் செய்தால் அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. ஆமாம், வலுவான பாதியின் அனைத்து பிரதிநிதிகளும் சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளைப் புரிந்து கொள்ளவில்லை. ஆனால் அவர்களுக்கு பிப்ரவரி 14 அன்று எளிய வகையான உணவுகள் உள்ளன:

• கிளாசிக் துருவல் முட்டைகள். இது ஒரு இதய வடிவில் வடிவமைக்கப்படலாம் - சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளும் கூட வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் முட்டையை மெதுவாக உடைத்து சிறிது உப்பு போடவும். அல்லது மற்றொரு விருப்பம்: ஒரு பெரிய ரொட்டியில் ஒரு இதயத்தை வெட்டி, ஒரு பக்கத்தில் சிற்றுண்டியை வறுக்கவும், திரும்பவும், தயாரிக்கப்பட்ட "படுக்கையில்" முட்டையை ஊற்றவும். இது மிகவும் காதல் மாறிவிடும். எனவே நீங்கள் ஒரு உன்னதமான வறுத்த முட்டை அல்லது சத்தான ஆம்லெட்டை சமைக்கலாம்.
• உங்கள் குறிப்பிடத்தக்க நபர் முட்டைகளை சாப்பிடவில்லை அல்லது லேசான காலை உணவை விரும்பினால், அவளுக்கு அன்பின் பாலாடைக்கட்டி அறிவிப்பை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் கலந்து, 100 கிராம் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, ஒரு இதயம் உருவாக்க மற்றும் மேல் ஜாம் ஊற்ற அல்லது grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். மிகவும் மென்மையான மற்றும் உதவிகரமான.
• நீங்கள் வீட்டில் வெவ்வேறு அளவுகளில் இதய அச்சுகள் இருந்தால், நீங்கள் தொத்திறைச்சி, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி ஒரு எளிய கேனாப் அவற்றை பயன்படுத்த முடியும். அல்லது ஒரு தொத்திறைச்சியை எடுத்து, பாதியாக வெட்டி, இதயத்தை உருவாக்க இரண்டு பகுதிகளை மடித்து, டூத்பிக் மூலம் கட்டவும்.

"இதயம்" செருகும் ஒரு ஆப்பிள் மிகவும் காதல் தெரிகிறது. 2 ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - சிவப்பு மற்றும் பச்சை. அவர்களின் பக்கங்களில் இதயங்களை செதுக்குங்கள். அளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், முடிந்தால், படிவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சிவப்பு இதயத்தை பச்சை ஆப்பிளிலும், பச்சை நிறத்தை சிவப்பு நிறத்திலும் செருகவும்.

காதலர் தினத்திற்கான சாலட்களின் தேர்வு

ஒரு பண்டிகை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு தீவிர சமையல் உருவாக்கம் வேண்டும். சாலட்களுடன் தொடங்குங்கள். இந்த சேகரிப்புகளில் காதலர் தின மெனுவிற்கான சாலட் ரெசிபிகளின் முழுத் தொடர் உள்ளது. இதில் "ரகசிய உணர்வு", "முதல் காதல்", "மென்மை" போன்ற சொற்பொழிவு பெயர்கள் உள்ளன. இங்கே சில எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன.

சாலட் "காதலில் இருக்கும் ஒரு இளைஞனின் மென்மை" தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவிலிருந்து (240 கிராம்);
• கடின சீஸ் (150 கிராம்);
• 1 கேரட்;
• 1 ஜூசி ஆப்பிள்;
• 3 முட்டைகள்;
• மயோனைசே (அதை நீங்களே சமைக்கலாம், உங்களுக்கு 80 கிராம் தேவை).

கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆப்பிளை உரிக்கவும், சீஸ் தட்டவும். இது அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது (மீண்டும், நீங்கள் ஒரு சின்னத்தை உருவாக்கலாம் - ஒரு இதயம்): முதலில் டுனா, பின்னர் அரைத்த முட்டை, அரைத்த கேரட், ஆப்பிள்சாஸ் மற்றும் சீஸ். அனைத்து அடுக்குகளும் மயோனைசே ஒரு கட்டத்துடன் மாற்றப்படுகின்றன. சாலட் குறைந்தது 2 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் பிரகாசத்தை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் அர்டென்ட் பேஷன் சாலட்டின் செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது பஃப் ஆகும், எனவே இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் (இரவு உணவிற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்). நாங்கள் எடுக்கிறோம்:

• 100 கிராம் ஹாம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் அன்னாசி மோதிரங்கள் (பதிவு செய்யப்பட்ட);
• 100 கிராம் கடின சீஸ் (பர்மேசன், மொஸெரெல்லா);
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
• 80 கிராம் மயோனைசே.

இந்த சாலட் சிறிய உணவுகளில் இருந்து சாப்பிட மிகவும் வசதியானது - கிண்ணங்கள் அல்லது சாலட் கிண்ணங்கள். நீங்கள் முட்டைகளை மட்டுமே வேகவைக்க வேண்டும். அடுக்கு வரிசை: சோளம் - முட்டை - ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸ் - அன்னாசி கீற்றுகள் - அரைத்த சீஸ். எல்லாம் மயோனைசே, கிரீம் அல்லது தயிர் பூசப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான காதல்: உணர்ச்சிமிக்க இத்தாலிய சாலட்

மயோனைசே கொண்ட சாலடுகள் புத்தாண்டுக்குப் பிறகு சிறிது சோர்வாக இருந்தால், ஆலிவ் எண்ணெய், இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வைட்டமின் "குண்டு" தயார் செய்யவும். இது ஒரு கூட்டு பிராங்கோ-இத்தாலிய உணவு வகையாகும், இருப்பினும் "பேஷனேட் இத்தாலியன்" என்ற பெயர் அதில் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் பங்கேற்பதைப் பற்றி அமைதியாக இருக்கிறது.

அதனால் என்ன தேவை:

• 150 கிராம் மொஸெரெல்லா;
• 2 பெரிய தக்காளி அல்லது 5-6 சிறிய செர்ரி தக்காளி;
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• கீரை, 3 இலைகள்;
• பால்சாமிக் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி;
• ¼ தேக்கரண்டி புரோவென்ஸ் மூலிகைகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

உலோகத்துடன் தொடர்பு இருந்து, காய்கறிகள் அவற்றின் பயனுள்ள கூறுகளில் பாதியை இழக்கின்றன, எனவே பொருட்கள் வெட்டுவது மிகவும் பெரியது. உங்கள் கைகளால் சாலட்டை கிழிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சீஸ் மற்றும் தக்காளியை கரடுமுரடாக வெட்டி, கீரையை கிழித்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். சாஸ் டிரஸ்ஸிங் முன் 30-60 நிமிடங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் வினிகர் கலந்து. பரிமாறும் முன் சாலட் உப்பு.

அன்பின் இனிமையான தருணங்கள்: பிப்ரவரி 14 க்கான இனிப்பு

இனிப்பு இல்லாத காதல் என்ன? நிச்சயமாக, இந்த சிறப்பு நாளில் இனிப்புக்கு நெருக்கமான கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். மிகவும் பிரபலமான தீர்வுகள் சாக்லேட்-மூடப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இதய குக்கீகள், (இந்த வழக்கில், ஒப்புதல் வாக்குமூலம்).

நீங்கள் அசல் இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் சூடான உணவுகளை எடுக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, காதலர் தினத்திற்கான வாழைப்பழ காதல் இனிப்பு. இது தேவைப்படும்:

• 4 வாழைப்பழங்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• 3 கலை. சர்க்கரை கரண்டி;
• 2 ஆரஞ்சு;
• 0.5 எலுமிச்சை;
• 50 கிராம் காக்னாக்.

வாழைப்பழங்களை பாதியாக (நீளமாக) வெட்ட வேண்டும். வெண்ணெய் - ஒரு பகுதியளவு பாத்திரத்தில் உருகவும் (அதில் டிஷ் பரிமாறப்படும்). உருகிய வெண்ணெயில் வாழைப்பழங்களை வைத்து, இருபுறமும் (1-3 நிமிடங்கள்) சிறிது வறுக்கவும்.

வாழைப்பழங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, அவற்றின் எண்ணெயில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, 2-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (கேரமல் கிடைக்கும் போது) - ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து 7-8 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் ஊறவைக்கும். பின்னர் நாம் சாஸுடன் வாழைப்பழங்களைத் திருப்பி, மேல் காக்னாக் ஊற்றி, தீ வைத்து உடனடியாக அதை மேஜையில் பரிமாறவும். விளைவை இன்னும் பிரகாசமாக்க அறையில் வெளிச்சம் மங்க வேண்டும்.

சூடான இதயங்களுக்கு குளிர்ச்சி

ஜன்னலுக்கு வெளியே குளிர்ந்த பிப்ரவரியாக இருக்கட்டும், ஆனால் காதலர்களின் இதயங்கள் பிரகாசமான சுடரால் எரியவில்லையா? நேரத்திற்கு முன்பே உணர்வுகளை எரிக்காமல் இருக்க, அவற்றை சற்று "குளிரூட்டுவது" மதிப்பு. அதைத் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• வெண்ணிலா சாச்செட்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• கருப்பு சாக்லேட் ஒரு பட்டை (200 கிராம்);
• 200 கிராம் கிரீம்;
• ஜெலட்டின் (பேக்).

ஜெலட்டின் கரைத்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, கிரீம் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, சிறப்பு அச்சுகளில் ஒரே இரவில் வைக்கிறோம். ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு இனிப்பை வழங்குவதற்கு முன், சாக்லேட்டை உருக்கி அல்லது அரைத்து, ஐஸ்கிரீமின் பந்துகளில் (இதயங்கள், குழாய்கள்) நிரப்ப வேண்டும். இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

இனிப்புகள், குறிப்பாக சாக்லேட், நம் உடலில் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யும் பொருட்கள் உள்ளன. அதனால்தான் காதலர் தினத்தில் இனிப்புகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. கொள்கையளவில், நீங்கள் வெவ்வேறு இனிப்புகளை சமைக்கலாம், ஆனால் அட்டவணையின் முக்கிய நன்மை காதலர் தினத்திற்கு ஒரு கேக் இருக்கும். அதனால் என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசிப்போம். கொள்கையளவில், எந்த இனிப்பும் செய்யும், குறிப்பாக அது உங்கள் ஆத்ம துணையின் விருப்பமான இனிப்பு என்றால். இரண்டாவது புள்ளி, இனிப்பு ஒரு இதய வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம். அது ஒரு கேக் என்றால், நீங்கள் அதைப் பற்றி ஏதாவது எழுதலாம், விடுமுறைக்கு ஒருவித வாழ்த்துக்கள் அல்லது அன்பின் அறிவிப்பு. நீங்கள் ஏதாவது சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் காதலர் தினத்திற்கு ஒரு ரெடிமேட் இனிப்பு வாங்கலாம், இவை கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, இனிப்புகள் அல்லது வேறு ஏதாவது இருக்கட்டும். சரி, இப்போது நீங்களே சமைக்கக்கூடிய இந்த இனிப்புகளில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.

குக்கீ இதயங்கள்

காதலர் தினத்திற்கு நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிதான இனிப்பு இதய குக்கீகள். இது சில சிறப்பு செய்முறையாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சாதாரண குக்கீகளை பண்டிகையாக மாற்றும் ஒரு அச்சு வாங்கலாம். ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்கள் ஆத்ம துணையை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு செய்முறையைத் தேட வேண்டும், அவற்றில் ஒன்று இங்கே.

தயாரிப்பதற்கு இரண்டு மணிநேரம் எடுக்கும், அதைச் செய்ய ஆசை, ஏனெனில் உண்மையில் செய்முறை எளிது.

250 கிராம்மாவு

150 கிராம்வெண்ணெய்

3 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை

60 கிராம்பாதாமி ஜாம்

60 கிராம்ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்

200 கிராம்பாதம் கொட்டை

உப்பு

வெண்ணிலின்

3 டீஸ்பூன் சஹாரா

1 முட்டை

சமையலுக்கு பாதாம் பருப்பு வேண்டும், பாதாம் பொடி வாங்கலாம் அல்லது இந்த பொடியை நீங்களே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பாதாம் கொதிக்கும் நீரில் (3-4 நிமிடங்கள்) சில நிமிடங்கள் நனைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, நீங்கள் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டும், வெண்ணெய் குளிர்ந்து, பின்னர் சர்க்கரை, வெண்ணிலா, பாதாம் மற்றும் மாவு கலந்து. சிறிய துண்டுகளாக வெண்ணெய் வெட்டி, மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு சேர்த்து மாவை தயார், இது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, அதை மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், சுமார் 3 மிமீ தடிமன் மற்றும் குக்கீ கட்டர்களால் இதயங்களை வெட்டவும். இதயங்களில் பாதியும் நடுவில் வெட்டப்பட வேண்டும், இதனால் நீங்கள் ஒரு வெற்று இதயம், 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு சட்டத்தைப் பெறுவீர்கள். இதயங்களை ஒன்றாக ஒட்ட வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் ஒரு புறத்தில் வெற்று இதயங்களை தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், பின்னர் அவற்றை முழு இதயங்களுக்கும் அழுத்தவும். 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்து, பேக்கிங் தாளை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அடுப்பை 170-180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குக்கீகள் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் ஜாம் நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் எந்த ஜாம் தேர்வு செய்யலாம், செய்முறை ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பாதாமி ஆகும். மேலே பொடித்த சர்க்கரையைத் தூவி, நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

அப்பத்தை இதயங்கள்

ஒரு நல்ல விடுமுறை காலையில் தொடங்குகிறது, காலையில் நீங்கள் உங்கள் ஆத்ம துணையை அப்பத்தை மகிழ்விக்கலாம். பான்கேக்ஸ் இதயங்கள் ஒரு காதல் நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக இருக்கும். சரியான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்ய இது உள்ளது, மேலும் பாதி வேலை ஏற்கனவே முடிந்தது. செய்முறை ஏற்கனவே தளத்தில் உள்ளது, பார்க்கவும் :. சரி, பண்டிகைக்கு அப்பத்தை எப்படி செய்வது? இது மிகவும் எளிதானது. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் ஊற்றி, மூடியில் ஒரு துளை செய்து வரையலாம். நீங்கள் விரும்பியபடி வரையலாம், ஆனால் ஒரு பகுதி எரியும் முன் அதை விரைவாகச் செய்ய முயற்சிக்கவும். முதலில் வேலை செய்யாவிட்டாலும், வருத்தப்படாமல், கொஞ்சம் பயிற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். உதாரணத்திற்கு புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

கப்கேக் இதயம்

காதலர் தினத்திற்கான மற்றொரு பொருத்தமான இனிப்பு இதய கப்கேக் ஆகும். சமையலுக்கு, நீங்கள் முதலில் ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் வாங்க வேண்டும், மேலும் ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் சில கப்கேக்குகளை கோகோவுடன் செய்யலாம், சிலவற்றை இல்லாமல் செய்யலாம், மேலும் அவற்றை ஐசிங்கால் மூடலாம். நீங்கள் அதை கூட செய்யலாம், அதை ஒரு சிறப்பு இதய வடிவத்தில் சமைக்கவும். இங்கே செய்முறை உள்ளது, ஏதாவது சிறப்பு கருதுங்கள், ஆரஞ்சு கொண்ட கப்கேக் .

1 பெரிய ஆரஞ்சு

2 முட்டைகள்

100 கிராம்வெண்ணெய்

150 சர்க்கரை

1.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

200 கிராம்மாவு

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை

படிந்து உறைவதற்கு:

2/3 கப் தூள் சர்க்கரை

1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு

முதலில் நீங்கள் ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, சுவையை அரைக்க வேண்டும். நுரை தோன்றும் வரை நீங்கள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை 4 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் அடிக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, நீங்கள் வெண்ணெய் உருக மற்றும் சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, முன்பு வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து இது மாவு, சேர்க்க வேண்டும். கலவையில் சிறிது ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும், 1 தேக்கரண்டி விட்டு மறக்காமல். படிந்து உறைந்த இந்த சாறு. மாவை நன்கு கலக்கவும். 175-180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஐசிங் மேல் மற்றும் கூட grated அனுபவம் கொண்டு தெளிக்க. தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கலந்து படிந்து உறைந்த தயார்.

கேக் இதயம்

சரி, இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு இதய கேக், காதலர் தினத்திற்கான எந்த பண்டிகை அட்டவணையின் அலங்காரம். மீண்டும், நீங்கள் எந்த செய்முறையின்படியும் இந்த கேக்கை சமைக்கலாம், அதற்கு இதய வடிவத்தைக் கொடுத்து, சாக்லேட் ஐசிங், இதயங்கள் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கவும். இதயத்தின் வடிவத்தில் உள்ள சிலிகான் அச்சுகள் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது, மேலும் நீங்கள் பிஸ்கட் கேக்குகளை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், 2-3 கேக்குகள் போதுமானதாக இருக்கும். எந்த கிரீம், மற்றும் நீங்கள் கிரீம் கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி அலங்கரிக்க முடியும். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் விலை உயர்ந்தவை என்பதால், மோசமான நிலையில் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் கேக் ரெசிபிகள் இங்கே:

இனிய விடுமுறை!

ஒரு சிற்றின்ப அமைப்பை உருவாக்க மற்றும் காதலர் தினத்தில் உங்கள் உணர்வுகளை வெளிப்படுத்த, ஒரு நல்ல இனிப்புடன் ஒரு காதல் இரவு உணவு தயார். காதலர் தினத்திற்கான இனிப்பு விருந்துகளுக்கு நாங்கள் பல விருப்பங்களை வழங்குகிறோம். நீங்கள் ஒரு சிறிய கற்பனை காட்ட வேண்டும், மற்றும் ஒரு காதல் இனிப்பு நாள் ஒரு சிறந்த முடிவாக இருக்கும்.

1. சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை படிந்து உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் உன்னதமான கலவையானது தயவு செய்து நிச்சயம். நீங்கள் கொஞ்சம் கற்பனையையும் அன்பையும் சேர்த்தால், உங்கள் இனிப்பு ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:வெள்ளை சாக்லேட் - 1 பார், டார்க் சாக்லேட் - 1 பார், ஸ்ட்ராபெர்ரி - 500 கிராம், தூள் சர்க்கரை - 450 கிராம், முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்., காக்னாக் - 30 மில்லி, பீட்ரூட் சாறு, சர்க்கரை அலங்காரங்கள்.

சமையல் முறை:சூடான சாக்லேட்டைப் பெற, தண்ணீர் குளியல் மீது ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட டார்க் அல்லது ஒயிட் சாக்லேட்டை உருகவும். பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாக்லேட்டில் நனைத்து உலர விடவும். ஐசிங்கிற்கு, நீங்கள் ஐசிங் சர்க்கரை, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் 1/3 கப் வெதுவெதுப்பான நீரை ஒன்றாக அடிக்க வேண்டும். சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்க, கலவையில் 30 மில்லி காக்னாக் ஊற்றவும். படிந்து உறைந்த சிவப்பு நிறம் பீட்ரூட் சாறு கொடுக்கும். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஐசிங்கால் அலங்கரிக்கவும். சர்க்கரை இதயங்களை மேலே தெளிக்கவும். இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனையைப் பொறுத்தது!

2. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கப்கேக்குகள்

மென்மையான, நுண்ணிய மஃபின்கள் வசதியான, குடும்ப சூழ்நிலையை உருவாக்கும். இந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு நல்ல அபிப்ராயத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அதை தயாரிக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:வெண்ணெய் - 200 கிராம், சர்க்கரை - 150 கிராம், வெண்ணிலா - 1 கிராம், முட்டை - 4 பிசிக்கள்., மாவு - 300 கிராம், பேக்கிங் பவுடர், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 100 கிராம், கிரீம் கிரீம்.

அதற்கான முறைசமையல்:வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, மெல்லிய மாவை பிசையவும். வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் பேக்கிங் அச்சுகள். அச்சு 1/3 முழு மாவை நிரப்பவும், பின்னர் ஒரு பெர்ரி வைத்து அதே அளவு மாவை சேர்க்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

3. ராஸ்பெர்ரி சீஸ்கேக்

மிகவும் மென்மையான இனிப்பு, இது தேநீருக்கான இனிமையான பாராட்டுகளாக மாறும் மற்றும் அதன் சுவையால் உங்கள் அன்புக்குரியவரை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம், சர்க்கரை - 100 கிராம், ராஸ்பெர்ரி சிரப் - 2 தேக்கரண்டி, முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சாக்லேட் சுற்று குக்கீகள், சாக்லேட் சிரப்.

சமையல் முறை: பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் ராஸ்பெர்ரி சிரப்பை ஒரே மாதிரியான கலவையில் அடிக்கவும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். குக்கீகளை தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், மேல் மாவை வைக்கவும். 250 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன் சாக்லேட் சிரப் மற்றும் புதிய ராஸ்பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

4. காதலர்களுக்கு திருமதி

இந்த இத்தாலிய இனிப்பின் பெயர் "என்னை உயர்த்துங்கள்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:சவோயார்டி குக்கீகள் - 200 கிராம், மஸ்கார்போன் சீஸ் - 500 கிராம், முட்டை - 4 பிசிக்கள்., எஸ்பிரெசோ காபி - 250 மில்லி, தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம், ஷெர்ரி - 30 கிராம், கோகோ பவுடர்.

சமையல் முறை: காபி தயார். தூள் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடித்து, மஸ்கார்போன் சேர்க்கவும். தடிமனான நுரையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கலவையில் மெதுவாக மடியுங்கள். குளிர் காபியை ஷெர்ரியுடன் கலக்கவும். கிரீம் மற்றும் குக்கீகளை ஒரு கேக் அச்சில் அடுக்கி வைக்கவும், முதலில் அதை காபியில் நனைக்கவும். கிரீம் மேல் அடுக்கை கொக்கோவுடன் தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5. கிங்கர்பிரெட்"மணமான இதயம்"

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள இதய வடிவ கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை நீங்கள் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: மாவு - 1 கப், பெருஞ்சீரகம், சோம்பு, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, 1 முட்டை, தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம், வெண்ணெய் - 150 கிராம், ஐசிங் சர்க்கரை, இனிப்பு அலங்காரங்கள்.

சமையல் முறை:முட்டையை சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும், அதிலிருந்து இதயங்களை வெட்டவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் மூடி, அலங்காரங்களுடன் தெளிக்கவும்.

6. பஃப்ஸ் நேசிப்பவருக்கு

செய்ய மிகவும் எளிதான இனிப்பு. அத்தகைய ருசியான ஆச்சரியம் உங்கள் ஆத்ம துணையை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக், ஸ்ட்ராபெர்ரி - 100 கிராம், மஸ்கார்போன் சீஸ் - 300 கிராம், கிரீம் கிரீம் - 10 கிராம், சர்க்கரை - ½ கப், தூள் சர்க்கரை.

சமையல் முறை:பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து 4 இதயங்களை உருவாக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் ஒரு சிறிய இதயத்தை வெட்டுங்கள். வெற்றிடங்களை 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். கிரீம்க்கு, சர்க்கரை, மஸ்கார்போன் மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவை சுடப்படும் போது, ​​இனிப்பு வரிசைப்படுத்துங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகளை நடுவில் வைக்கவும். இந்த அழகை மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

7. பன்னகோட்டா "டெம்ப்டேஷன்"

ஒரு உண்மையான இன்பம் காதலர்களுக்கு அத்தகைய இனிப்பு கொடுக்கும். ஒளி மற்றும் சுவையில் மென்மையானது.

தேவையான பொருட்கள்: உடன் கிரீம் - 1 எல், சர்க்கரை - 40 கிராம், வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம், வெண்ணிலா - நெற்று, ஜெலட்டின் - 5 துண்டுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், தூள் சர்க்கரை.

இருந்துசமையல் முறை:ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, தட்டுகள் மென்மையாகும் வரை ஜெலட்டின் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். வெண்ணிலாவிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். கிரீம், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் கிரீம் மீது ஊற்றவும். பின்னர் கிரீம் நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். கிரீம்களை அச்சுகளில் ஊற்றி 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன், ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் தயார். பெர்ரி மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். பன்னா கோட்டாவை அச்சில் இருந்து அகற்ற, கிரீம் மீது படாமல் இருக்க, அதை வெந்நீரில் நனைக்கவும். பன்னா கோட்டாவை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சுற்றிலும் ஸ்ட்ராபெரி சிரப்பை ஊற்றவும். புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

8. பழ சாலட் "ஈர்ப்பு"

அத்தகைய இனிப்புடன், காதல் உணர்ச்சிகள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழங்கள், பெர்ரி, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவை செய்தபின் ஒன்றிணைந்து, உடலுக்கும் ஆன்மாவிற்கும் நல்லிணக்கத்தைக் கொண்டுவருகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:ஐஸ்கிரீம் - 300 கிராம், வாழைப்பழம் - 1 பிசி., ஆரஞ்சு - 1 பிசி., கிவி - 1 பிசி., டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:பழத்தை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. கிண்ணங்களில் ஐஸ்கிரீமுடன் பழங்களை வைத்து சாக்லேட் மீது ஊற்றவும்.

9. கேரமலில் பேரிக்காய்

மென்மையான கேரமல் மூலம், குளிர்கால பேரிக்காய் முற்றிலும் புதிய மற்றும் எதிர்பாராத பக்கத்திலிருந்து வெளிப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: மாநாட்டு பேரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்., புதினா, சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, ஆரஞ்சு தலாம், நட்சத்திர சோம்பு, கிரீம் கிரீம்.

சமையல் முறை:தோல் மற்றும் மையப்பகுதியிலிருந்து பேரிக்காய்களை உரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை வைக்கவும். பின்னர் கேரமலில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பேரிக்காய்களை 5 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஆரஞ்சு அனுபவம், நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்த்து வேகவைக்கவும். சஹாரா பேரிக்காய்களை அடுக்கி, சிரப்புடன் தூறல் மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

10. வெல்வெட் ஹார்ட் கேக்

இந்த கேக் அன்பின் உண்மையான அறிவிப்பு! "ஐ லவ் யூ" என்று நீங்கள் சொல்ல விரும்பும் போது இது சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:மாவு - 2.5 கப், பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன், உப்பு - 1 டீஸ்பூன், கோகோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சர்க்கரை - 1.5 கப், கேஃபிர் - 1 கப், வெண்ணெய் - 250 கிராம், பிலடெல்பியா சீஸ் - 400 கிராம், வெண்ணிலின் - 2 தேக்கரண்டி, தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:மாவு, பேக்கிங் பவுடர், கொக்கோ மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலந்து சலிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பஞ்சுபோன்ற வரை சர்க்கரையுடன் 150 கிராம் வெண்ணெய் கலக்கவும். பின்னர் முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு கலவை மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும். மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு கேக்குகளை அடுப்பில் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கிரீம் தயார். மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை பஞ்சுபோன்ற வரை கலக்கவும். பின்னர் இதயத்தை வெட்டி, கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும். கேக்கின் மேல் மற்றும் விளிம்புகளை கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள கேக்குகளை நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைத்து, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை மேலே தெளிக்கவும்.

பான் பசி மற்றும் மறக்க முடியாத பதிவுகள்!