ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
பின்னர் முட்டை, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை பிசையவும். ஒரு பையில் மாவை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் விடவும்.
எங்கள் மாவை ஓய்வெடுக்கும்போது, நிரப்பு செய்வோம். உலர்ந்த பழங்கள் (கொடிமல்லி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி) கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
நீங்கள் எந்த கொட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம், நான் அக்ரூட் பருப்புகளைப் பயன்படுத்தினேன்.
ஆப்பிளை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உலர்ந்த பழங்கள், ஆப்பிள், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜன குத்து மற்றும் குக்கீ நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
உருட்டல் முள் போன்ற மாவை உருட்டவும். ஷாட் கண்ணாடி அல்லது மெல்லிய கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
மாவை (ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும்) ஒரு சிறிய அளவு பூர்த்தி வைக்கவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் விளிம்புகளையும் கட்டி, ஒரு பாலாடை உருவாக்கவும்.
பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் குக்கீகளை இடுங்கள். ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைத்து, பாலாடையை 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் (தங்க பழுப்பு வரை) சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு பையில் மாற்றவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பையை மூடி, குக்கீகள் முழுவதுமாக தூளால் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் நன்றாக குலுக்கவும்.
ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் நீங்கள் செய்முறையை கூடுதலாக வழங்கினால் இனிப்புகள் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். இன்று நாம் ட்ரை ஃப்ரூட் குக்கீகளைப் பற்றி பேசப் போகிறோம், அவை செய்ய எளிதானவை மற்றும் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்!
உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று அறியப்பட்ட பொருட்கள். எப்படி? அவற்றின் வேதியியல் கலவையில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன (வைட்டமின்கள் ஏ, சி, குழுக்கள் பி, பி, தாதுக்கள் - கால்சியம், அயோடின், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், முதலியன). நீங்கள் அடிக்கடி உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுகிறீர்கள், சிறந்தது, குறிப்பாக ஆஃப் பருவத்தில், வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில்.
டாக்டர்கள் அனைவருக்கும் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் குறிப்பாக மனச்சோர்வு, பெரிபெரி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு. கால்சியம் இருப்பதால், இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமான முடி, நகங்கள் மற்றும் எலும்புகளை மேம்படுத்துகின்றன. மெக்னீசியம் இருதய, நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஃபைபர் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
உண்மையில், உலர்ந்த பழங்கள் கடையில் வாங்கப்படும் புதிய பழங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும், அவை இரசாயனங்கள் நிறைந்தவை, ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இல்லை. சரி, அவற்றை சாப்பிட இன்னும் சுவையாக இருக்க, ஆரோக்கியமான குக்கீகளை அவர்களுடன் சமைப்போம்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 200 கிராம் வெண்ணெய் / வெண்ணெய், 2 கப் மாவு மற்றும் முட்டை, ½ கப் சர்க்கரை, 3 கப் உலர்ந்த பழங்கள் (தேதி, அத்தி, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, திராட்சை), கொட்டைகள்.
மிகவும் எளிமையான உலர்ந்த பழ குக்கீயை எப்படி செய்வது. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மென்மையாக்கவும், மாவுடன் அரைக்கவும் - நீங்கள் ஒரு க்ரீஸ் க்ரூப் கிடைக்கும், அதில் முட்டைகளை அடித்து மாவை பிசையவும். மாவை பிளாஸ்டிக் ஆக மாற்ற வேண்டும், அது குளிர்ந்த 20 நிமிடங்கள் அகற்றப்பட வேண்டும். அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் துவைக்கவும், அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்த பிறகு, விதைகளை அகற்றவும், ஏதேனும் இருந்தால், பெரியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அனைத்தையும் ஒன்றாக திருப்பவும். 1.5-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குடன் மாவை உருட்டவும், இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 8-10 நிமிடங்கள் சதுரங்களாக வெட்டவும். மாவின் இரண்டாவது பாதியில் அதே போல் செய்யவும். ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். உலர்ந்த பழ நிரப்புதல்கள், மாவின் மூலைகளை மேலே உயர்த்தி, பக்கங்களை கிள்ளாமல், நிரப்புதலுக்கு மேலே கிள்ளவும் - நிரப்புதல் மூலம் காண்பிக்கப்படும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பிரவுன் ஆகும் வரை குக்கீகளை சுடவும்.
ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட அத்தகைய எளிதான, ஆனால் அசாதாரணமான குக்கீயை உருவாக்க முடியும், இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது! இருப்பினும், பின்வருவனவற்றைப் போல.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவுக்கு - 150 கிராம் வெண்ணெய், 1.5 கப் மாவு, 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, ½ கப் சர்க்கரை, ½ தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், நிரப்புவதற்கு - 2 முட்டை வெள்ளை, உலர்ந்த பழங்கள் 1.5 கப்.
உலர்ந்த பழங்களுடன் ரோல்ஸ் வடிவில் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்களை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, உலர்த்தி, இறைச்சி சாணையில் முறுக்கி, ஆறியதும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் கலக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடித்து, sifted மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கலக்கவும் - நீங்கள் ஒரு க்ரீஸ் crumb கிடைக்கும். நொறுக்குத் தீனிகளில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீர், மாவை பிசையவும், அது மிகவும் நொறுங்கினால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். உணவுப் படலத்தால் மேசையை மூடி, மாவை அடுக்கி, சிறிது மாவைத் தூவி, சுமார் 40க்கு 35 செ.மீ அடுக்குடன் உருட்டி, மேலே உலர்ந்த பழ விழுதை பரப்பி, அடுக்கின் கீழ் அகல விளிம்பிலிருந்து பின்வாங்கவும். சென்டிமீட்டர்கள், படத்துடன் உதவுதல், மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், மேல் பரந்த விளிம்பிலிருந்து கீழே உருட்டத் தொடங்கும், இது நிரப்பப்படாமல் உள்ளது. ரோலை ஒரு படத்துடன் போர்த்தி, 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக கத்தியால் வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் குக்கீகளை ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.
உலர்ந்த பழங்கள் இனிப்பு என்று அறியப்படுகிறது, எனவே அவற்றுடன் குக்கீகளை சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கலாம்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 550-600 கிராம் கோதுமை மாவு, 2 முட்டை, 1 கப் புளிப்பு கிரீம் 20%, 2-3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். பால், 1 டீஸ்பூன். ஆல்கஹால் டிங்க்சர்கள், 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், ½ தேக்கரண்டி சோடா, 1 பெரிய கைப்பிடி திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த apricots, தாவர எண்ணெய், உப்பு, குளிர்ந்த வேகவைக்கப்படாத தண்ணீர்.
சர்க்கரை இல்லாத உலர் பழ குக்கீகளை எப்படி செய்வது. உலர்ந்த பழங்களை நன்கு துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், மிகவும் நன்றாக, உலரவும். மாவை சலிக்கவும், 1 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை பிரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இரண்டாவது முழு முட்டையையும் புரதத்துடன் சேர்த்து, ஆல்கஹால் டிஞ்சர், பால், புளிப்பு கிரீம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். ஸ்டார்ச் மற்றும் சோடா சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். உலர்ந்த பழங்களை மாவுடன் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு பையில் போட்டு (மாவை ஒட்டும்) மற்றும் அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். ஒரு மாவு வேலை மேற்பரப்பில் 0.5-0.7 செமீ தடிமன் ஒரு அடுக்கு மாவை உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி அல்லது அச்சுகளை பயன்படுத்தி அடுக்கு இருந்து குக்கீகளை வெட்டி. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குக்கீகளை வைத்து, எண்ணெய் அல்லது காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த மஞ்சள் கருவுடன் பூச்சு, சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்தவும். 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும்.
சரி, எங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் குக்கீ ரெசிபிகளில் கடைசியாக இருப்பது மிகவும் ஆரோக்கியமான குக்கீ, ஏனெனில். செய்முறையில் உலர்ந்த பழங்கள் ஓட்மீலுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் வெண்ணெய், 3 முட்டை, 2 கப் ஹெர்குலஸ் ஓட்மீல், 1 கப் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் (மேலும் நறுக்கியது), ½ கப் உரிக்கப்படும் விதைகள், 5-6 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 4 டீஸ்பூன். மாவு.
உலர்ந்த பழங்களுடன் ஓட்ஸ் குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, விதைகள் மற்றும் ஹெர்குலஸ் சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, மாவு, உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடித்து, ஓட்மீலுடன் கலந்து, 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். நீங்கள் ஒரு ஒட்டும் மாவைப் பெறுவீர்கள், அதில் இருந்து நீங்கள் ஈரமான கைகளால் சிறிய குக்கீகளை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்ப வேண்டும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது இன்னும் சிறிது நேரம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும்.
தேநீருக்கு வீட்டில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளைத் தயாரிக்கவும் - அவை நம் உடலுக்குத் தேவையில்லாத ரசாயன சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்காது, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும், ஆனால் கடையில் வாங்கியவற்றின் சுவையை வீட்டில் இனிப்புகளுடன் ஒப்பிட முடியாது!
ovkuse.ru/recipes/pechene-s-suxofruktami/
தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
150 கிராம் சர்க்கரை
1.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
1 கப் உலர்ந்த பழங்கள்
ஒரு சிறிய மலை மாவுடன் 14 தேக்கரண்டி
நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரியில் இயக்குகிறோம். பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா, முட்டை மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை கலக்கவும்.
பின்னர் மிக உயர்ந்த தரத்தின் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை கலக்கவும்.
உலர்ந்த பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். உலர்ந்த பாதாமி, தேதிகள், திராட்சையும், அத்திப்பழம், செர்ரி, குருதிநெல்லி, கொடிமுந்திரி - எந்த செய்யும்.
தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை மாவில் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். நீங்கள் எந்த நறுக்கப்பட்ட பருப்புகளையும் சேர்க்கலாம்.
காகிதத்தோல் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைத்து. இது மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால், ஈரமான விரல்களால் அதை எடுத்து இரண்டு ஒத்த நீண்ட ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறோம்.
அவை சுடும்போது விரிவடையும் என்பதால் அவற்றை இடைவெளியில் வைக்கவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைத்து ஒரு அழகான ruddy நிறம் வரை சுட்டுக்கொள்ள.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். பின்னர், பேக்கிங் தாளில், ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஏற்கனவே படித்தது: 2804 முறைநறுமணமுள்ள வீட்டில் ஓட்ஸ் குக்கீகள் தேநீர் அல்லது காபிக்கு சிறந்த விருந்தாகும். ஓட்ஸ் உலர்ந்த பழ குக்கீகளை எப்படி செய்வதுபடித்து மேலும் பார்க்கவும்.
ஓட்ஸ் குக்கீகளை சமைப்பது தந்திரமானதல்ல. நிச்சயமாக எல்லோரும் ஒரு முறையாவது இதுபோன்ற ஒன்றைச் செய்ய முயற்சித்தார்கள். இந்த குக்கீகளுக்கு சிறப்பு பொருட்கள் தேவையில்லை. இந்த குக்கீகளை நீங்கள் செய்ய வேண்டிய அனைத்தையும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணலாம். நீங்கள் திராட்சை, உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், சாக்லேட் துண்டுகள் அல்லது தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு ஓட்மீல் குக்கீகளை பல்வகைப்படுத்தலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்மீல் குக்கீகளை உலர்ந்த ஜாடி அல்லது கொள்கலனில் ஒரு மூடியுடன் சேமிக்கவும். குழந்தைகளுடன் வீட்டில் குக்கீகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த பாடம் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெற்றோருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இப்போது செய்முறை தன்னை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
3. வெண்ணெய், அடித்த முட்டை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும்.
4. நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
5. sifted மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கழுவி உலர்ந்த பழங்கள் வெகுஜன ஊற்ற.
6. ஓட்மீலையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
7. குக்கீ மாவை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
8. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, நீங்கள் அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய தேவையில்லை.
9. ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு, குக்கீ மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மேடுகளின் வடிவத்தில் வைக்கவும், அதனால் அவற்றுக்கிடையே தூரம் இருக்கும்.
10. சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும்.
11. முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து தேநீருடன் பரிமாறவும்.
இனிய தேநீர்!
சமையல் குறிப்புகள்:
மேலும் விவரங்களுக்கு வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்.
மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
எப்போதும் உங்கள் அலெனா தெரேஷினா.
