லெமோனெமா லாங்ஃபின் என்பது கொள்ளைநோய் மீன்களின் உள்ளூர் வட பசிபிக் பிரதிநிதியாகும், இது பசிபிக் பெருங்கடலின் வடமேற்குப் பகுதியில் ஜப்பான் கடற்கரையிலிருந்தும், ஓகோட்ஸ்க் கடலின் தெற்குப் பகுதியிலிருந்து வடக்கே பெரிங் கடல் வரை பரவியுள்ளது. அலாஸ்கா வளைகுடாவில் அவ்வப்போது நிகழ்கிறது. இருப்பினும், ஜப்பானிய மற்றும் குரில் தீவுகளில் மட்டுமே லெமோனேமா அதிகமாக உள்ளது. 200-2000 மீட்டர் ஆழத்தில் வாழும் கீழ்-பெலஜிக் இனம்.
லிமோனெல்லா மீனை லிமோனெல்லா லிமிட்டா ஆலையுடன் குழப்ப வேண்டாம்
பயணி மீன்: கணிசமான தூரத்திற்கு இடம்பெயர்கிறது. இது ஓட்டுமீன்கள், சிறிய மீன்கள் மற்றும் ஸ்க்விட்களுக்கு உணவளிக்கிறது.எலுமிச்சையின் நீளம் 72 செ.மீ., உடல் எடை - 1400 கிராம், 17 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது. இதன் குறைந்த கலோரி இறைச்சி, உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.
லெமோனெமா விரிவான இடம்பெயர்வுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் முட்டையிடுதல் ஹோன்ஷு தீவின் தெற்கே நிகழ்கிறது, அங்கு கிட்டத்தட்ட அனைத்து பாலியல் முதிர்ந்த நபர்களும் குளிர்காலத்தின் முடிவில் - வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில் குவிந்துள்ளனர். முட்டையிடும் முடிவில், ஏப்ரல்-மே மாதங்களில், லெமோனேமா ஹொன்ஷு தீவில் வடக்கே நகரத் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில் அதன் முக்கிய குவிப்புகள் 500 மீட்டருக்கும் குறைவான ஆழத்தில் குவிந்துள்ளன. ஜூன் மாத இறுதியில், முதிர்ந்த மீன்கள் ஹொக்கைடோவின் கிழக்கு கடற்கரையில் குவிந்துள்ளன.
மேலும், அவர்களில் சிலர் குரில் தீவுகள் வழியாக தென்கிழக்கு கம்சட்கா வரை வடக்கே பின்தொடர்கின்றனர். தனிப்பட்ட குவிப்புகள் ஓகோட்ஸ்க் கடலில் ஊடுருவுகின்றன. இந்த உணவு இடம்பெயர்வு முதிர்ச்சியடையாத நபர்களையும் உள்ளடக்கியது, இது சில ஆண்டுகளில் பரமுஷிர் தீவின் ஓகோட்ஸ்க் கடலில் சக்திவாய்ந்த திரட்டல்களை உருவாக்குகிறது. இலையுதிர்-குளிர்கால குளிர்ச்சியின் தொடக்கத்துடன், லெமோனெமா ஜப்பானின் கரையோரங்களுக்கு தலைகீழ் இடம்பெயர்வைத் தொடங்குகிறது, குளிர்கால மாதங்களில் முதிர்ந்த மீன்கள் 400-1100 மீ ஆழத்தில் குவிகின்றன.
இந்த மீன் ஒரு நீளமான, பக்கவாட்டு சுருக்கப்பட்ட மற்றும் குறுகலான பழுப்பு நிற உடலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவளுக்கு இரண்டு முதுகு துடுப்புகள் உள்ளன, முதலாவது குறுகியது மற்றும் இரண்டாவது, மாறாக, மிக நீளமானது. லெமோனெமாவின் வெளிப்புற கட்டமைப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் வென்ட்ரல் துடுப்புகள்: அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரே ஒரு நீண்ட கதிரை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அடிவாரத்தில் இரண்டாகப் பிரிந்து, உடலின் நடுப்பகுதியை அடைகிறது (அதனால்தான் இது நீண்ட துடுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது) . லெமோனெமாவின் நீளம் 72 செ.மீ., உடல் எடை - 1400 கிராம், மற்றும் ஆயுட்காலம் - 17 ஆண்டுகள். இது 43-47 செமீ நீளம் கொண்ட 5-6 வயதில் முதிர்ச்சியடைந்த ஒரு மெதுவாக வளரும் மீன் ஆகும்.சராசரி கருவுறுதல் 456 ஆயிரம் முட்டைகள் ஆகும்.
இது ஒரு வணிக இலக்காக செயல்படுகிறது, இவற்றின் முக்கிய குவிப்புகள் ஹொன்ஷு, ஹொக்கைடோ மற்றும் லெஸ்ஸர் குரில் ரிட்ஜ் ஆகிய பசிபிக் கடல்களில் மட்டுமே உள்ளன. மீன்பிடித்தல் 1974 இல் தொடங்கியது. ஜப்பானிய கானாங்கெளுத்தியின் செறிவுகளில் மீன்பிடி நிலைமை மோசமடைவதே அதன் விரைவான வளர்ச்சிக்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும். இந்த பகுதியில் உள்ள சில பெரிய திறன் கொண்ட இழுவை படகுகள் லெமன்மாவைப் பிடிக்க மாற்றப்பட்டன, எனவே ஏற்கனவே 1976 இல் அதன் வருடாந்திர பிடிப்பு 100 ஆயிரம் டன்களைத் தாண்டியது. முட்டையிடுவதற்கான வெப்பநிலை நிலைகள் மற்றும் குரோஷியோ வளைவுகள் உட்பட பல சுற்றுச்சூழல் காரணிகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களைப் பொறுத்து இந்த எண்ணிக்கை குறிப்பிடத்தக்க ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு உட்பட்டது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பிடிப்பு 20 ஆயிரம் டன்களுக்கு மேல் இல்லை, இது ஜப்பானிய மீன்பிடி மண்டலத்தின் பல பகுதிகளில் பங்குகளின் குறைவு மற்றும் மீன்பிடி தடை காரணமாகும்.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- நீல வெண்மை
- கேரட், வெங்காயம்
- உப்பு, மசாலா
- மிளகு (பட்டாணி), வளைகுடா இலை
- தக்காளி விழுது.
மீனை சுத்தம் செய்து, மாவில் உருட்டி வறுக்கவும். எலும்புகள் நன்கு பிரிக்கப்பட்ட மீன்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பின்னர் எலும்புகளிலிருந்து மீனைப் பிரிப்பது இயற்கையானது, அதை அதிகமாக உடைக்காமல் இருக்க முயற்சித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
அடுத்து, இறைச்சியை தயார் செய்யவும்: அரைத்த கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மசாலா. முழு விஷயம் வறுத்த, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுண்டவைத்த மற்றும் மீன் கொட்டப்பட்டது. பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் அங்கு வீசப்படுகின்றன. தக்காளியை வாணலியில் ஊற்றுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது (தக்காளி பேஸ்ட் சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது). அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், டிஷ் தயாராக உள்ளது. இந்த உணவை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.
நோக்கம்:
மதிய உணவுக்கு: இரண்டாவது
எதிர்பாராத விருந்தினர்கள்: சூடான
இரவு உணவிற்கு: முக்கிய படிப்பு
விளக்கம்: வறுத்த மீன் சாஸ் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. சாஸை எந்த மீனுடனும் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம்.
"மசாலா சாஸுடன் வறுத்த எலுமிச்சை" தேவையான பொருட்கள்
மாவு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.
சாஸுக்கு:
மயோனைசே
வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி.
சிறிது உப்பு வெள்ளரி - 1 பிசி.
மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
பூண்டு - 1 பல்.
பச்சை, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.
செய்முறை "மசாலா சாஸுடன் வறுத்த எலுமிச்சை"
மாவில் உருட்டவும்.
சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
சாஸ் தயார்: வேகவைத்த முட்டையை இறுதியாக நறுக்கவும்.
சிறிது உப்பு (உப்பு அல்லது ஊறுகாய் செய்யலாம்) வெள்ளரி.
பெல் மிளகு.
பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும்.
கீரைகளை நறுக்கவும். மயோனைசே சேர்க்கவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நான் பச்சை படியைத் தவிர்த்துவிட்டேன்.
ருசிக்க கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.
அசை மற்றும் சாஸ் தயாராக உள்ளது.
மீன் ஏற்கனவே வறுத்துவிட்டது. நான் அதை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்தேன்.
நம் உணவை தயார் செய்வோம். நான் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மீன் பரிமாறினேன். எனக்கு இப்படித்தான் நடந்தது. பொன் பசி!
உங்களுக்கு தேவையானவை: அரிசி, ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, மீன் டிரிம்மிங்ஸ், ஒயிட் ஒயின்.
நாங்கள் என்ன செய்தோம்: முதலில் நாங்கள் சிறப்பு அரிசி தயார் செய்தோம். நாங்கள் அதை நன்றாக கழுவி, மூடியை அகற்றாமல் சமைத்தோம். ஒயின் வினிகர் (உண்மையான சுஷிக்கு உங்களுக்கு அரிசி வினிகர் தேவை), ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையை சிறிது சூடாக்கவும். அதை அரிசியுடன் சேர்த்து, மெதுவாகவும் முழுமையாகவும் கலக்கவும். இந்த நேரத்தில், மீன் வெள்ளை ஒயினில் marinated. ஈரமான கைகளால் அரிசி உருண்டைகளை உருவாக்கி அதன் மேல் மீன்களை வைத்தோம்.
மதிப்பீடு: 1. அரிசி வெற்றியடைந்தது, ஆனால் 15 நிமிடங்கள் ஒயின் மீனுக்கு பேரழிவை ஏற்படுத்தியது. அது ஒயின் மெலிதான செறிவாக மாறியது. சிவப்பு கேவியருடன் சுஷி மூலம் மட்டுமே நிலைமை காப்பாற்றப்பட்டது, இது மிகவும் வசதியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தது.
நிபுணர் கருத்து:
ஆலிவ் எண்ணெய் தேவையற்றது, உங்களுக்கு தேவையானது வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. IN ஜப்பானிய உணவு வகைகள்பெரும்பாலும் மூல மீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது (புகைபிடித்த ஈல் தவிர); அதை மதுவில் marinate செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் ஏன் மீன் டிரிம்மிங் எடுத்தார்கள்? அவை ரோல்களுக்கு ஏற்றவை (நீங்கள் உள்ளே பார்க்க முடியாது), ஆனால் சுஷி அழகாக இருக்க வேண்டும், அவர்களுக்கு அவர்கள் சிறந்த மற்றும் கூட பாகங்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அரிசியை குறைந்த வெப்பத்தில் தண்ணீர் குளியலில் சமைக்க வேண்டும், அதனால் அது கஞ்சி போல் அடர்த்தியாக இருக்கும், ஆனால் ஒட்டும் அல்ல, ஆனால் எளிதில் உடைந்துவிடும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை: 500 கிராம் மீன், பாலாடைக்கட்டி, பால், மாவு, மசாலா.
நாங்கள் என்ன செய்தோம்: ஒரு சீஸ் இடி தயார்: பால் மற்றும் மாவு கலந்து நன்றாக grater மீது சீஸ் grated. நாங்கள் எலும்புகளிலிருந்து மீனை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை உருட்டினோம். ஒரு மழலையர் பள்ளி உணவகத்தின் வாசனை தோன்றும் வரை (180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள்) அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - எரிந்த பால் மற்றும் வேகவைத்த மீன்.
மதிப்பீடு: 3. எலும்புகள் மென்மையாக இருந்தாலும், மீனை எலும்புகளிலிருந்து பிரிப்பது கடினம். இது மிதமான நீர்த்தன்மை கொண்டது, எனவே சுண்டவைத்தல் கொண்ட ஒரு செய்முறை மிகவும் வெற்றிகரமாக இருக்கும். நிச்சயமாக குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது - கூர்மையான எலும்பில் மூச்சுத் திணறல் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை
நிபுணர் கருத்து:
பெரும்பாலும், தவறான இடி காரணமாக பால் எரிக்கப்பட்டது - அதிகப்படியான பால் அல்லது சீஸ். ஆனால் பொதுவாக சாதாரண செய்முறைசோவியத் உணவு வகைகளில் இருந்து. முன்பு, கானாங்கெளுத்தி இதே வழியில் தயாரிக்கப்பட்டது.
லிமோனெல்லா பசிபிக் பெருங்கடலின் ஆழத்தில் வாழ்கிறது. மீன்கள் சிறிய மட்டி மீன்களை உண்கின்றன. வயது வந்த மீனின் நீளம் எழுபது சென்டிமீட்டர்களை எட்டும், எடை இரண்டு கிலோகிராம்களுக்கு சமம். லிமோனெல்லா சுமார் பதினேழு ஆண்டுகள் வாழ்கிறார். இது காட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. கடைகளில் நீங்கள் லிமோனெல்லாவை அரிதாகவே காணலாம், ஆனால் வாங்குபவர்கள் அதை வாங்க அவசரப்படுவதில்லை. மீனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சிலர் அறிந்திருப்பதே இதற்குக் காரணம்.
லிமோனெல்லாவின் தோற்றம் மிகவும் தெளிவற்றது, ஆனால் அதன் சுவை முற்றிலும் நேர்மாறானது. மேலும், மீன் சிறிய எலும்புகள் இல்லை, இது மிகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது வெவ்வேறு சமையல்மற்றும் சமையல் முறைகள். மீன் சாப்பிடும் போது, கொலஸ்ட்ரால் அளவு இயல்பாக்கப்படுகிறது மற்றும் பெருமூளை சுழற்சி அதிகரிக்கிறது, இந்த செயல்முறைகள் நிகோடினிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக நிகழ்கின்றன. லிமோனெல்லாவில் டோகோபெரோல் நிறைந்துள்ளது, இது உடலின் அனைத்து செல்களையும் பாதுகாக்கிறது மற்றும் உகந்த ஆக்ஸிஜன் நுகர்வு நிறுவுகிறது. மீனை வழக்கமாக உட்கொள்வது உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, ஏனெனில் லிமோனெல்லாவில் ரிபோஃப்ளேவின், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் தியாமின் போன்ற பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் லிமோனெல்லாவை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கின்றனர். குழந்தைகளுக்கு, இது உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் செரிமானத்தின் கட்டமைப்பை உறுதி செய்யும், மேலும் வயதானவர்களுக்கு இது காலப்போக்கில் இழக்கப்படும் தாதுக்களின் சமநிலையை நிரப்பும். மருந்துகளைப் போலன்றி, மீன் உடலுக்கு அயோடினை வழங்குகிறது, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், அதன் உகந்த அளவை வழங்குகிறது. நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த நாளங்களைச் சுத்தப்படுத்தி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. லிமோனெல்லா நிறைந்த புரதம், கனமான உணர்வை உருவாக்காமல் எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுகிறது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.
லிமோனெல்லா உடலில் மிகவும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் விஷயத்தில் மட்டுமே இது தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஆதாரம் http://am-am.su/1160-limonella.html
லிமோனெல்லா மீன் கோட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த மீன் விற்பனையில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தொடர்ந்து இடம்பெயர்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் தற்செயலான பிடிப்பாகும்.
லிமோனெல்லாவை வெட்டி சமைப்பது எளிது. இந்த மீனில் நடைமுறையில் சிறிய எலும்புகள் இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். இந்த அம்சத்திற்கு நன்றி, லிமோனெல்லா எந்த வடிவத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் அது சிறந்த சுவை கொண்டது.
லிமோனெல்லா மீனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கும்.
இதில் வைட்டமின் பிபி அல்லது நிகோடினிக் அமிலம் உள்ளது. இந்த வைட்டமின் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும், மூளையின் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த உறைதலை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
வைட்டமின் ஈ செல் சவ்வுகளை உருவாக்கவும் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது மற்றும் ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். வைட்டமின் ஈ உயிரணுக்களால் ஆக்ஸிஜனை மிகவும் திறமையாகப் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
பி வைட்டமின்கள் உணவில் இருந்து நம் உடலில் நுழையும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன. இந்த வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினையை பாதிக்கின்றன, ஆர்என்ஏ மற்றும் டிஎன்ஏ உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, மேலும் இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன.
பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், ஃவுளூரின், கோபால்ட், குரோமியம், நிக்கல் மற்றும் செலினியம்: லிமோனெல்லாவில் பின்வரும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் போதுமான அளவில் உள்ளன.
இந்த மீன், மருந்து மருந்துகளை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் உடல்நலக் கேடுகளின்றி, உடலில் உள்ள அயோடின் தினசரி தேவையை நிரப்பும். இந்த மீன் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டாலும், பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன.
லிமோனெல்லாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது. இந்த மீன் குழந்தைகள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு உணவளிக்க ஏற்றது. லிமோனெல்லா மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு மற்றும் 100 கிராமுக்கு 79 கிலோகலோரி மட்டுமே இருப்பதால், இதை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த மீன் ஹைபோஅலர்கெனியாக கருதப்படுகிறது, 
ஆனால் மீன் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் லிமோனெல்லாவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
லிமோனெல்லா கேவியர் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும், ஏனெனில் இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 32% எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், கால்சியம்.
உப்பு மற்றும் உலர்ந்த லிமோனெல்லா கேவியர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கேவியர் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்த உறைவு அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.
ஆதாரம் http://womanadvice.ru/ryba-limonella-poleznye-svoystva
எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் பலர் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர் சரியான ஊட்டச்சத்து. குறிப்பாக, அத்தகையவர்கள் எல்லாவற்றிலும் ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள் ...
எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் பலர் சரியான ஊட்டச்சத்து பிரச்சினையில் ஆர்வமாக உள்ளனர். குறிப்பாக, அத்தகைய மக்கள் அனைத்து வகையான குறைந்த கலோரி உணவுகளிலும் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த தயாரிப்புகளில், மீன் மிகவும் தனித்து நிற்கிறது. மீன் மற்றும் மீன் பொருட்களுக்கு நீண்ட காலமாக தேவை உள்ளது. இது உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் இறைச்சியுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், எல்லோரும் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட மீன் வகைகளை உணவுக்காக பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், அனைவருக்கும் தெரியாது நன்மை பயக்கும் பண்புகள்லெமோனெமா அல்லது லிமோனெல்லா போன்ற கடல் உலகின் பிரதிநிதி. அவள் எப்படிப்பட்டவள்?
லிமோனெல்லா கோட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது அதன் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. இருப்பினும், இது ஐரோப்பிய அலமாரிகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் முக்கிய வாழ்விடம் மத்திய ஜப்பான், பேரண்ட்ஸ் மற்றும் பெரிங் கடல்கள் ஆகும். இந்த வகை மீன்கள் அடிக்கடி இடம்பெயர்கின்றன, எனவே மீனவர்களின் பிடிப்பில் தற்செயலான கண்டுபிடிப்பு.
வெளிப்புற மற்றும் சுவை குணங்கள்.உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, மீன் மற்றும் மீன் பொருட்களின் உண்மையான காதலர்களால் கோட் ஃபில்லட் மற்றும் கல்லீரல் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு பொருளைக் கண்டுபிடிப்பது அரிது, அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உடலால் நன்றாகவும் முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
இந்த மீன் பெரும்பாலும் அலமாரிகளில் காணப்படுவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடித்தாலும், அவர்கள் அதை மிகவும் தயக்கத்துடன் எடுத்துக்கொள்வதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இது எந்தளவுக்கு பலன் தரும் என்பது பெரும்பாலானோருக்குத் தெரியாது. இது ஒரு பெரிய தவறு, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார மற்றும் அதிக நிறைவுற்ற ஊட்டச்சத்து மூலத்தைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். லிமோனெல்லா ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?
இந்த மீன் நடைமுறையில் சிறிய எலும்புகள் இல்லை, இந்த மீன் வெட்டி சமைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது. இந்த காரணி சமையல் துறையில் பரந்த வாய்ப்புகளைத் திறக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இந்த மீன் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அறியப்பட்ட வழிகளிலும் தயாரிக்கப்படலாம்.
இந்த மீன் சரியாக சமைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தோற்றத்தில் இது தெளிவற்றதாகவும், விரும்பத்தகாததாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அதன் சுவை பண்புகள் அதன் தோற்றத்தை ஈடுசெய்ய உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன. லெமோனெல்லாவின் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்தால், இப்போதெல்லாம் பல நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் விலையுயர்ந்த வகைகளைப் பார்க்க மாட்டார்கள்.
மீன் ஃபில்லட்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது போன்ற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:
வைட்டமின் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்) வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, பெருமூளை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த உறைதல் பண்புகளை சிறிது குறைக்கிறது.
வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின். உயிரணு சவ்வுகளின் உருவாக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் (செல் மற்றும் உறுப்புகளை செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் தீவிரவாதிகளின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது), செல்கள் ஆக்ஸிஜனை மிகவும் சிக்கனமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
பி வைட்டமின்கள் (ரைபோஃப்ளேவின், ஃபோலிக் அமிலம், தியாமின், பைரிடாக்சின்) உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளையும் பாதிக்கிறது, டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்ஏ உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்த சோகை வளர்ச்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
நிக்கல், கோபால்ட், குரோமியம், செலினியம், புளோரின், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம். நொதிகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், அனைத்து திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளுக்கும் இந்த மைக்ரோலெமென்ட்கள் அவசியம்.
கவனமாக உடல் செயலாக்கத்தின் விளைவாக, அவற்றில் சில இழக்கப்படலாம், இருப்பினும், மீன் எப்படி சமைக்கப்பட்டாலும், நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் பெரும்பாலானவை இன்னும் அதில் பாதுகாக்கப்படும். இந்த மீனை வேகவைப்பது சிறந்தது - இந்த வழியில் ஊட்டச்சத்து இழப்பு குறைவாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த மீனை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். பயனுள்ள பொருள், அதில் உள்ளவை, குழந்தையின் உடலின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வழங்குகின்றன, மேலும் வயதானவர்கள் மற்றும் பலவீனமானவர்களிடமும், கர்ப்பிணிப் பெண்களிடமும் உள்ள பொருட்களின் உடலியல் குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய உதவும். இந்த மீனுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் (இந்த மீன் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு என்றாலும்), அதே போல் மற்ற மீன் பொருட்களுக்கு குறுக்கு ஒவ்வாமையை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்து உள்ளவர்களும் இதை உட்கொள்ளக்கூடாது.
லெமோனெம்மாவில் எண்ணற்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன. அவை சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம். கூடுதலாக, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் ஆத்தரோஜெனிக் லிப்போபுரோட்டீன்களின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, கரோனரி நோய், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படும், இது அனைத்து இதய நோயாளிகளுக்கும் இந்த மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
செரிமான அமைப்பு (டிஸ்ஸ்பெசியா, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி) பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்க இந்த மீன் பயன்படுத்தப்படலாம். இது நோயின் போக்கை மோசமாக்காது, மேலும் பாதிக்கப்பட்ட உயிரணுக்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் அறிமுகப்படுத்தும், இது விரைவான சிகிச்சைமுறை மற்றும் மீட்புக்கு பங்களிக்கும்.
ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, லிமோனெல்லாவில் கொழுப்பு இல்லை. இந்த இறைச்சியில் உள்ள புரதம் சுமார் 15 சதவிகிதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - அரை சதவிகிதம். இந்த பண்புகள் மீனை ஒரு சிறந்த உணவு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன (100 கிராம் இறைச்சிக்கு 65-67 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது) (இந்த இறைச்சியை சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் பசியை உணராமல் இருக்க அனுமதிக்கும், இது தொடர்ந்து கண்காணிப்பவர்களுக்கு மிகவும் அவசியம். அவர்களின் உருவத்தின் அழகு, மேலும் அதிக எடையைக் குறைக்க விரும்புவோர்), அத்துடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்று (நடைமுறையில் மீன்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதால்). மீனில் உள்ள புரதம் இறைச்சியில் உள்ளதைப் போன்றது, ஆனால் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் கீல்வாதத்தை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது.
லிமோனெல்லா உங்களுடையது சரியான தேர்வு!! மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும் மீன்களின் நேர்மறையான பண்புகள் வேறுபட்டவை என்பது தெளிவாகிறது. இந்த மீனைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உங்கள் உடல்நலம் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. உங்கள் தினசரி உணவில் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இந்த மீன் உங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான தேர்வு!
ஆதாரம் http://skoraya-03.com/chem-polezna-ryiba-limonella.html
அன்றாட மீன் உணவுகள் மிகவும் சலிப்பாகவும் தரமாகவும் இருக்கும். எனது குடும்பத்தை புதிதாக ஏதாவது கொண்டு செல்ல விரும்புகிறேன். லிமோனெல்லா போன்ற கவர்ச்சியான ஒன்றைக் கொண்டு உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
இந்த மீன் பசிபிக் பெருங்கடலின் ஆழத்தில் வாழ்கிறது. இது சிறிய மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் ஓட்டுமீன்களுக்கு உணவளிக்கிறது. ஒரு வயது வந்தவர் 72 செமீ நீளத்தை அடைகிறார் மற்றும் 1400 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவளுடைய சராசரி ஆயுட்காலம் 17 ஆண்டுகள். வெளிப்புற அம்சங்களால், லிமோனெல்லாவை அதன் அசாதாரண இடுப்பு துடுப்பு மூலம் எளிதாக வேறுபடுத்தி அறியலாம், இது முழு வயிறு முழுவதும் நீண்டு வால் நோக்கி வெளியேறுகிறது. சிறிய செதில்களின் நிறம் சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
இந்த தயாரிப்பு இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு ஏற்றது. இது சூப்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் லிமோனெல்லா மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன் அல்ல, எனவே நீங்கள் ஒரு பணக்கார குழம்பு பெற முடியாது. இந்த சொத்துக்கு நன்றி, இது உணவில் உள்ளவர்கள், குழந்தைகள், நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதற்கு ஏற்றது.
எனவே லிமோனெல்லா மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த விஷயத்தில் பல ரகசியங்கள் உள்ளன, இந்த தயாரிப்பிலிருந்து உணவுகளை மாஸ்டரிங் செய்யும் போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். லிமோனெல்லாவில் நிறைய திரவம் உள்ளது மற்றும் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகிறது, இது ஈரப்பதத்தையும் சேர்க்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எந்த ஆபத்தும் இல்லாமல், அத்தகைய மீன்களை பரிமாறலாம் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்அல்லது பை நிரப்பியாக.
வறுக்கும்போது, மென்மையான லிமோனெல்லா இறைச்சி அடிக்கடி வெடித்து விழும். ஆனால் இதை தவிர்க்கலாம். கண்ணாடியிலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றப்படுவதற்கு முதலில் அதை நீக்குவது அவசியம். துணி அல்லது வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். மீனை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் பனிக்கட்டியை அகற்றவும் அல்லது சீஸ்க்ளோத்தில் மடுவின் மேல் தொங்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், தடிமனான மாவில் உருட்ட வேண்டும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 முட்டைகள், 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே, 2 தேக்கரண்டி மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. கிரீமியாக மாறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
இரண்டு கொள்கலன்களை தயார் செய்யவும். முதலில் மாவை ஊற்றவும், இரண்டாவதாக முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும். முதலில் மீனை முட்டையிலும், பின்னர் மாவிலும் உருட்டவும். அடர்த்தியான இடிக்கு, அறுவை சிகிச்சை பல முறை மீண்டும் செய்யப்படலாம்.
பீர் இடிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு கிளாஸ் மாவு, 3 தேக்கரண்டி பீர், ஒரு முட்டை, ஒரு தேக்கரண்டி பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. ஒரு தடிமனான மாவை உருவாக்க எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். அதில் மீனை உருட்டிய பிறகு, வாணலியை அதிகபட்சமாக சூடாக்கவும். வறுக்கும்போது லிமோனெல்லா துண்டுகள் பாதி மூடியிருக்கும் அளவுக்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
பின்னர் மீனை கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் ஒரு நிமிடத்திற்கும் குறைவாக வறுக்கவும், இரண்டாவது ஒரு நிமிடம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மீன் மென்மையாக இருப்பதால், அது விரைவாக காய்ந்து, "ரப்பர்" அமைப்பைப் பெறலாம்.
இந்த கேசரோலுக்கு, நீங்கள் 4-5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, அவற்றை பிசைந்து சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அதில் பாதியை முன் நெய் தடவிய அச்சின் அடியில் வைக்கவும். வெண்ணெய். பின்னர் பூர்த்தி சேர்க்கவும்.
நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு 500 கிராம் தேவைப்படும். லிமோனெல்லா, 1 வெங்காயம் (தாவர எண்ணெயில் வறுத்த). மீன் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு (முன்னுரிமை வெள்ளை) சேர்க்கவும். மீதமுள்ள கூழ் கொண்டு மேல் மூடி, பின்னர் கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. சுமார் இருபது நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 பிசிக்கள். வெங்காயம், 2 மணி மிளகுத்தூள், 3-4 புதிய தக்காளி, 500-600 கிராம். லிமோனெல்லா.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும், மீனை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷ், இந்த வரிசையில் காய்கறிகள் அரை அடுக்கு: வெங்காயம், தக்காளி, மிளகுத்தூள், பின்னர் அனைத்து மீன். உப்பு மற்றும் மிளகு (முன்னுரிமை வெள்ளை மிளகு). மீதமுள்ள காய்கறிகளை அதே வரிசையில் மீன் மீது வைக்கவும்: வெங்காயம், தக்காளி, மிளகுத்தூள். தேவைப்பட்டால், மீண்டும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கேசரோலை ஊற்றவும். 160 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் போது, வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
1. முதல் விருப்பம்.
800 கிராம் லிமோனெல்லாவை 3-4 செமீ சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் மீன் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், 15% புளிப்பு கிரீம், உப்பு, கொத்தமல்லி, வெள்ளை மிளகு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். அரிசி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.
2. இரண்டாவது விருப்பம்.
800 கிராம் லிமோனெல்லா மீனை முந்தைய செய்முறையைப் போலவே சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு கேரட்டை அரைக்கவும். காய்கறிகளை வறுக்கவும், மீன் சேர்க்கவும், முடியும் வரை சமைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தக்காளியை ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர், மூடி திறந்தவுடன், அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது.
அத்தகைய வெளித்தோற்றத்தில் கவர்ச்சியான லிமோனெல்லா மீன் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. ஒரு சிறிய கற்பனை மற்றும் ஆசை இருந்தால், நீங்கள் அனைவருக்கும் பொறாமைப்படக்கூடிய ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம். லிமோனெல்லா - மீன், நாங்கள் மேலே விவரித்த சமையல் வகைகள் சுவையானது, அதை வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், வேகவைக்கவும் முடியும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உணவுகள் மிகவும் appetizing மற்றும் மிகவும் க்ரீஸ் இல்லை.
ஆதாரம் http://fb.ru/article/138836/limonella-ryiba—tonkosti-prigotovleniya
லெமோனெமா மீன்இருக்கிறது கடல் மீன், இது காட்ஃபிஷ் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில் நீங்கள் உண்மையான ராட்சதர்களைக் காணலாம், அவை சுமார் 70 செமீ நீளம் மற்றும் சுமார் 2.5 கிலோ எடையை எட்டும். இந்த மீன் பக்கவாட்டில் சுருக்கப்பட்ட ஒரு நீள்வட்ட உடலைக் கொண்டுள்ளது. அவளுக்கு இறைச்சி இருக்கிறது வெள்ளை(புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்) மற்றும் ருசியானது காட் போன்றது.மீன் கூட கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அது நடைமுறையில் சிறிய எலும்புகள் இல்லை. லெமோனெமா சிறிய பழுப்பு நிற செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
Lemonema மீனைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் அடிப்படை பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
Lemonema மீனின் நன்மைகள் அதன் இரசாயன கலவையில் உள்ளது.எந்த வயதிலும் பயன்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் இறைச்சியில் புரதம் உள்ளது, இது உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் உடலில் உள்ள செயல்முறைகளின் ஓட்டத்திற்கும் முக்கியமானது. எலுமிச்சையில் அதிக அளவில் அயோடின் உள்ளது, இது தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. இந்த தயாரிப்பு அதிக அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், புற்றுநோயின் ஆபத்து குறைகிறது.சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் லெமோனிமா மீனை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. தொடர்புடையது என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு குறைந்த கலோரி உணவுகள், எனவே டிஷ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயப்படாமல் உட்கொள்ளலாம்.
லெமோனெமா மீன் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் பல்வேறு வெப்ப சிகிச்சைகளுக்கு உட்படுத்தப்படலாம்:குண்டு, சுட்டுக்கொள்ள, கொதிக்க, வறுக்கவும். அதன் ஃபில்லட் சுஷி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது மரைனேட் செய்யும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பொதுவாக, நீங்கள் Lemonema மீன் இருந்து முற்றிலும் சாதாரண டிஷ் தயார் செய்யலாம், அதே போல் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு. அதன் இறைச்சி காய்கறிகள், பல்வேறு பக்க உணவுகள், மசாலா மற்றும் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
லெமோனெமா மீன், மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் உணவைப் பெறுவதற்கு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்:
உற்பத்தியின் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கண்டறியப்பட்டால், லெமோனெமா மீன் தீங்கு விளைவிக்கும்.
இன்று நாங்கள், எங்கள் போர்ட்டலின் அன்பான பார்வையாளர்கள், லிமோனெல்லாவை தயார் செய்வோம்.
லிமோனெல்லா அல்லது லெமோனேமா (இந்த பெயர் மிகவும் சரியானது) கோட் வரிசையிலிருந்து பெஸ்டிலிடே குடும்பத்தின் உறுப்பினராக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியமாக, இந்த மீன் ஓகோட்ஸ்க் கடல் மற்றும் ஜப்பான் கடல் மற்றும் வடக்கு பசிபிக் பெருங்கடலில் வாழ்கிறது; இது அரிதானது, ஆனால் இன்னும் அலாஸ்கா கடற்கரையில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த லிமோனெல்லா எங்கு வாழ்கிறது என்பது எங்களுக்கு அவ்வளவு முக்கியமல்ல, இதன் மதிப்பு ஏன் இல்லை ... இந்த மீன் அதன் குறைந்த விலை மற்றும் அதிக நன்மைகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது (லெமோனெல்லாவில் நிறைய அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் பி உள்ளன. , ஏ, டி) இது காட் அல்லது பொல்லாக் இறைச்சியைப் போலவே சுவைக்கிறது, ஆனால் லெமன்மா இன்னும் மென்மையானது, இது சமைக்கும் போது மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் செய்கிறது. லிமோனெல்லாவை எவ்வாறு விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிப்பது என்பதை இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்வதற்கு முன், நான் வெளிப்படுத்த விரும்புகிறேன் லிமோனெல்லாவை கையாளும் பல ரகசியங்கள், இந்த மீனில் இருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவை உருவாக்க இது உதவும்.
சரி, இப்போது இந்த கட்டுரை உண்மையில் எதை நோக்கமாகக் கொண்டது - சமையல்!
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை
உனக்கு தேவைப்படும்:
வடைக்கு:
சமையல் முறை
உனக்கு தேவைப்படும்:
சாஸுக்கு:
சமையல் முறை
உனக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை
எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் பலர் சரியான ஊட்டச்சத்து பிரச்சினையில் ஆர்வமாக உள்ளனர். குறிப்பாக, அத்தகைய மக்கள் அனைத்து வகையான குறைந்த கலோரி உணவுகளிலும் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த தயாரிப்புகளில், மீன் மிகவும் தனித்து நிற்கிறது.
மீன் மற்றும் மீன் பொருட்களுக்கு நீண்ட காலமாக தேவை உள்ளது. இது உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் இறைச்சியுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், எல்லோரும் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட மீன் வகைகளை உணவுக்காக பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், லெமோனெமா அல்லது லிமோனெல்லா போன்ற கடல் உலகின் ஒரு பிரதிநிதியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது.
லிமோனெல்லா கோட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது அதன் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. இருப்பினும், இது ஐரோப்பிய அலமாரிகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் முக்கிய வாழ்விடம் மத்திய ஜப்பான், பேரண்ட்ஸ் மற்றும் பெரிங் கடல்கள் ஆகும். இந்த வகை மீன்கள் அடிக்கடி இடம்பெயர்கின்றன, எனவே மீனவர்களின் பிடிப்பில் தற்செயலான கண்டுபிடிப்பு.
உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, மீன் மற்றும் மீன் பொருட்களின் உண்மையான காதலர்களால் கோட் ஃபில்லட் மற்றும் கல்லீரல் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு பொருளைக் கண்டுபிடிப்பது அரிது, அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உடலால் நன்றாகவும் முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
இந்த மீன் பெரும்பாலும் அலமாரிகளில் காணப்படுவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடித்தாலும், அவர்கள் அதை மிகவும் தயக்கத்துடன் எடுத்துக்கொள்வதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இது எந்தளவுக்கு பலன் தரும் என்பது பெரும்பாலானோருக்குத் தெரியாது. இது ஒரு பெரிய தவறு, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார மற்றும் அதிக நிறைவுற்ற ஊட்டச்சத்து மூலத்தைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். லிமோனெல்லா ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?
இந்த மீன் நடைமுறையில் சிறிய எலும்புகள் இல்லை, இந்த மீன் வெட்டி சமைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது. இந்த காரணி சமையல் துறையில் பரந்த வாய்ப்புகளைத் திறக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இந்த மீன் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அறியப்பட்ட வழிகளிலும் தயாரிக்கப்படலாம்.
இந்த மீன் சரியாக சமைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தோற்றத்தில் இது தெளிவற்றதாகவும், விரும்பத்தகாததாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அதன் சுவை பண்புகள் அதன் தோற்றத்தை ஈடுசெய்ய உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன. லெமோனெல்லாவின் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்தால், இப்போதெல்லாம் பல நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் விலையுயர்ந்த வகைகளைப் பார்க்க மாட்டார்கள்.
மீன் ஃபில்லட்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது போன்ற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:
வைட்டமின் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்) வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, பெருமூளை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த உறைதல் பண்புகளை சிறிது குறைக்கிறது
வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின். உயிரணு சவ்வுகளின் உருவாக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் (செல் மற்றும் உறுப்புகளை செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் தீவிரவாதிகளின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது), செல்கள் ஆக்ஸிஜனை மிகவும் சிக்கனமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
பி வைட்டமின்கள் (ரைபோஃப்ளேவின், ஃபோலிக் அமிலம், தியாமின், பைரிடாக்சின்) உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளையும் பாதிக்கிறது, டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்ஏ உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்த சோகை வளர்ச்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
நிக்கல், கோபால்ட், குரோமியம், செலினியம், புளோரின், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம். நொதிகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், அனைத்து திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளுக்கும் இந்த மைக்ரோலெமென்ட்கள் அவசியம்.
கவனமாக உடல் செயலாக்கத்தின் விளைவாக, அவற்றில் சில இழக்கப்படலாம், இருப்பினும், மீன் எப்படி சமைக்கப்பட்டாலும், நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் பெரும்பாலானவை இன்னும் அதில் பாதுகாக்கப்படும். இந்த மீனை வேகவைப்பது சிறந்தது - இந்த வழியில் ஊட்டச்சத்து இழப்பு குறைவாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த மீனை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். இதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் குழந்தையின் உடலின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வழங்குகின்றன, மேலும் வயதான மற்றும் பலவீனமானவர்களிடமும், கர்ப்பிணிப் பெண்களிடமும் உள்ள பொருட்களின் உடலியல் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும். இந்த மீனுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் (இந்த மீன் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு என்றாலும்), அதே போல் மற்ற மீன் பொருட்களுக்கு குறுக்கு ஒவ்வாமையை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்து உள்ளவர்களும் இதை உட்கொள்ளக்கூடாது.
லெமோனெம்மாவில் எண்ணற்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன. அவை சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம். கூடுதலாக, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் ஆத்தரோஜெனிக் லிப்போபுரோட்டீன்களின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, கரோனரி நோய், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படும், இது அனைத்து இதய நோயாளிகளுக்கும் இந்த மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மீனுக்கு லெமன் ஸ்ப்ரேயை மறக்க வேண்டாம்!!!
செரிமான அமைப்பு (டிஸ்ஸ்பெசியா, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி) பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்க இந்த மீன் பயன்படுத்தப்படலாம். இது நோயின் போக்கை மோசமாக்காது, மேலும் பாதிக்கப்பட்ட உயிரணுக்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் அறிமுகப்படுத்தும், இது விரைவான சிகிச்சைமுறை மற்றும் மீட்புக்கு பங்களிக்கும்.
ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, லிமோனெல்லாவில் கொழுப்பு இல்லை. இந்த இறைச்சியில் உள்ள புரதம் சுமார் 15 சதவிகிதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - அரை சதவிகிதம். இந்த பண்புகள் மீனை ஒரு சிறந்த உணவு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன (100 கிராம் இறைச்சிக்கு 65-67 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது) (இந்த இறைச்சியை சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் பசியை உணராமல் இருக்க அனுமதிக்கும், இது தொடர்ந்து கண்காணிப்பவர்களுக்கு மிகவும் அவசியம். அவர்களின் உருவத்தின் அழகு, மேலும் அதிக எடையைக் குறைக்க விரும்புவோர்), அத்துடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்று (நடைமுறையில் மீன்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதால்). மீனில் உள்ள புரதம் இறைச்சியில் உள்ளதைப் போன்றது, ஆனால் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் கீல்வாதத்தை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது.
மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும் மீன்களின் நேர்மறையான பண்புகள் வேறுபட்டவை என்பது தெளிவாகிறது. இந்த மீனைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உங்கள் உடல்நலம் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. உங்கள் தினசரி உணவில் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இந்த மீன் உங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான தேர்வு!
