நவீன மிட்டாய்களின் உண்டியலில் நூற்றுக்கணக்கானவை உள்ளன சுவையான சமையல்சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் செய்யும். பிரபலமான செய்முறைகேஃபிர் கொண்ட சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஆகும். சமையலுக்கு விலையுயர்ந்த, அரிதான பொருட்கள் தேவையில்லை. தேவையான அனைத்தையும், தொகுப்பாளினி வீட்டு சமையலறையில் கண்டுபிடிப்பார் அல்லது அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்குவார். இதன் விளைவாக, இருந்து எளிய பொருட்கள்இது ஒரு சுவையான உணவாக மாறும்.
புளிப்பு பால் அடிப்படையிலான வேகவைத்த பொருட்கள் பட்ஜெட் உணவுகளாக கருதப்படுகின்றன.
மாவில் உள்ள புளிக்க பால் தயாரிப்பு முக்கிய மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது, இதற்கு நன்றி முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு காற்றோட்டமாக மாறும். ஆனால் அதே நேரத்தில், புளித்த பால் சுவை பொதுவான பின்னணிக்கு எதிராக நிற்காது.
நாங்கள் தொகுப்பாளினிகளுக்கு ஒரு விருப்பத்தை வழங்குகிறோம் நல்ல செய்முறை, வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடியது. எனவே, கேஃபிர் மீது சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறைக்கு, கீழே உள்ள பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்.
பிஸ்கெட்டுக்கு சாக்லேட் கேக்கேஃபிரில் உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
முதலில், ஒரே மாதிரியான வரை மொத்த கூறுகளை கலக்கவும். கோகோவுடன் மாவு சேர்த்து, கலவையை சலிக்கவும். இது ஒரு சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். பனி வெள்ளை இனிப்பு வெகுஜன உருவாகும் வரை வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும். பின்னர் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். புளித்த பால் உற்பத்தியில் ஊற்றவும், முழு கலவையை அசைக்கவும். பேக்கிங் பவுடரில் ஊற்றவும், சிறிது சிறிதாக, கோகோவுடன் மாவுகளை பகுதிகளாக சேர்க்கவும். ஒரு தடிமனான மாவைப் பெறும் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும். அடர்த்தி போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், பணியிடத்தில் மற்றொரு 50-100 கிராம் மாவு சேர்க்கவும்.
பணிப்பகுதியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, அதை அச்சுக்கு மேல் சமமாக விநியோகித்து, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நாங்கள் குறைந்தது 50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்கை சுடுகிறோம். பேக்கிங் பிறகு, அடுப்பில் இருந்து பிஸ்கட் கேக் நீக்க, குளிர், பின்னர் குளிர்விக்க தொடர.
https: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns
சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் இனிப்பு அலங்கரிக்கும் பற்றி யோசிக்க முடியும். இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் கற்பனையின் விமானத்தை குறைக்க முடியாது. நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், மற்றும் ஆப்பிள்கள் இரண்டையும் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கலாம், இது தவிர, பல்வேறு வகையான கிரீம்கள் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள். ஒரு இனிப்பு உணவு எந்த தோற்றத்தையும் வடிவத்தையும் கொண்டிருக்கலாம். இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டாம் என்றும், அலங்கரிப்பது தொடர்பான எஜமானர்களின் தெளிவான ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டாம் என்றும் மிட்டாய்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் தொகுப்பாளினியின் விருப்பப்படி எந்த அலங்கார விருப்பத்தையும் கொண்டிருக்கலாம். அலங்காரம் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக இனிப்பு இருக்கும்.
எஜமானிகள் பெரும்பாலும் பூர்த்தி செய்கிறார்கள் சுவையான கேக்குகள்சாக்லேட்டால் செய்யப்பட்ட அலங்காரம். வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிப்பதற்கான மற்றொரு பொதுவான மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பம் இதுவாகும். சாக்லேட் குறிப்பாக பெர்ரி மற்றும் பேஸ்ட்ரி கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கிறது. கடைசி மூலப்பொருளை எந்த வகையான கிரீம் கொண்டும் மாற்றலாம்.
ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் பல தனிப்பட்ட ரகசியங்கள் உள்ளன, அவை கேக்கிற்கு ஒரு பசுமையான கடற்பாசி கேக்கைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. சில தந்திரங்கள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் இளம் இல்லத்தரசிகள் நிச்சயமாக அவற்றைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சாக்லேட் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட தனித்துவமான இனிப்புகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பல ரகசியங்களை மிட்டாய்க்காரர்கள் அறிவார்கள். ஆனால், நாம் மேலே குறிப்பிட்டவை பயனுள்ளவை. அவற்றை நடைமுறைக்குக் கொண்டு வாருங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான இனிப்புடன் மகிழ்விக்க முடியும்.
அடுப்பில் கேஃபிர் மீது கடற்பாசி கேக் ஒரு மென்மையான கேக் ஆகும், இது மிகவும் எளிமையான குடும்ப அட்டவணையை கூட அலங்கரிக்கும். இது நறுமண சூடான தேநீர் அல்லது பாலுடன் வலுவான காபி மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படும். மணம் மற்றும் சுவையான பிஸ்கட்விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள், குளிர்ந்த குளிர்கால மாலையை பிரகாசமாக்குவார்கள் மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் அன்புடன் சூடேற்றுவார்கள், ஒரு மேஜையில் கூடினர்.
ஒரு கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பது எளிது, மிக முக்கியமாக விரைவாகவும், இதற்காக இது ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் தொகுப்பாளினிகள் நாள் முழுவதும் சமையலறையில் செலவிடுகிறார்கள், சுவையான, ஆனால் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள். கீழே வழங்கப்படும் சமையல் குறிப்புகள் உங்களை ஓய்வெடுக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இலவச நேரத்தை ஒதுக்கவும், நிச்சயமாக, உங்களுக்காகவும் அனுமதிக்கும்.
இந்த மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான கேக்கைத் தயாரிக்க உண்மையில் பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிமையானவற்றைக் காட்ட முடிவு செய்தோம். அடுப்பில் கேஃபிர் மீது கடற்பாசி கேக்கிற்கான எளிய செய்முறையை எழுதுங்கள், அது நிச்சயமாக கைக்கு வரும்!
தேவையான பொருட்கள்:
அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற பஞ்சு கேக் செய்வது எப்படி:
சமையல் திரவ பிஸ்கட் மாவை
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், முட்டைகளை உடைத்து, நுரை உருவாகும் வரை நன்றாக அடித்து, படிப்படியாக ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிகவும் அழகாக இருக்கும். முட்டை வெகுஜனத்திற்கு அனைத்து கேஃபிர் மற்றும் முன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
முன் சலித்த மாவில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவைத் தணிக்கவும், உடனடியாக பிஸ்கட் மாவுடன் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் கேஃபிர் மீது ஒரு சுவையான பிஸ்கட் சுடுகிறோம்
ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் மீது தடவவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவை ஊற்றவும். அடுப்பை 240 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பின்னர் எதிர்கால கேஃபிர் பிஸ்கட் மூலம் படிவத்தை வைக்கவும்.
ஒரு கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, அவ்வப்போது பேக்கிங் நிலையை சரிபார்க்கவும். கேக் உயரும் போது, வெப்பநிலையை 180 C ஆக குறைக்க வேண்டியது அவசியம். எங்கள் பிஸ்கட் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படுகிறது.
ஸ்பாஞ்ச் கேக் சிறிது ஆறியவுடன் பரிமாறலாம்.
அலங்காரங்கள்
1. ஒரு சாக்லேட் பட்டை உருக்கி, வேகவைத்த பொருட்களின் மீது ஊற்றவும். இறுதியாக, தேங்காய் தூவி.
2. மேலே புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்களை பரப்பவும் (கோடை பதிப்பு). அல்லது ஒரு பிஸ்கட்டை பாதியாக வெட்டி ஜாம் கொண்டு பரப்பவும்.
அடுப்பில் சமைத்த கேஃபிர் கடற்பாசி கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை இதுவாகும். இது ஒரு திரவ மாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதை தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
ஒரு பெயர் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்இனிப்பு பற்களை மகிழ்விக்கிறது. அதை உண்மையாக்க, நீங்கள் அதை உங்கள் சொந்த கைகளால் அன்புடன் சமைக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
அடுப்பில் கேஃபிர் மீது பிஸ்கட் செய்முறை:
பிஸ்கட்டுக்கான மாவை சமைத்தல்
உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. சர்க்கரை மற்றும் முன் அடித்து முட்டைகளை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகப்படுத்த தொடங்கும், அதே நேரத்தில் கிளறி. இதன் விளைவாக, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.
கேஃபிரில் ஊற்றவும், கிட்டத்தட்ட தயார் மாவுஇன்னும் தலையிடுகின்றன. கோட்பாட்டில், இது நடுத்தர அடர்த்தி கொண்ட வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். திராட்சையை ஓடும் நீரில் கழுவவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சிறிது நேரம் நிற்கவும். திரவத்தை வடிகட்டவும், மென்மையாக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை மாவை வெகுஜனத்திற்கு அனுப்பவும். வினிகர் slaked சோடா தொடர்ந்து.
அடுப்பில் ஒரு பிஸ்கட் சமைத்தல்
வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், மீது தெளிக்க ரொட்டி துண்டுகள்அல்லது ரவை. எதிர்கால தயாரிப்பை கவனமாக இடுங்கள்.
அடுப்பை 220 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், திரவத்துடன் ஒரு படிவத்தை அனுப்பவும் பிஸ்கட் மாவு... செயல்முறை 40 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். தயாராக இருக்கும் போது, உடனடியாக கேஃபிர் பிஸ்கட்டை வெளியே இழுக்க வேண்டாம். அவர் 10 நிமிடங்கள் அங்கே நிற்கட்டும்.
ஒரு கத்தியால் பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், பழம் சிரப் அல்லது பெர்ரி ஜாம் கொண்டு ஊற்றவும். எனவே, ஜாம் கொண்ட கேஃபிர் மீது ஒரு பிஸ்கட் இன்னும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பயனுள்ள குறிப்புகள்
1. கேஃபிர் மீது பிஸ்கட்டுக்கு கொழுப்பு வெண்ணெய் (சுமார் 80%) மட்டுமே பொருத்தமானது. இந்த வழக்கில், வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, இல்லையெனில் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை கெடுக்கும் ஆபத்து உள்ளது.
2. வெண்ணெயின் அளவை அதிகப்படுத்தினால், ஸ்பாஞ்ச் கேக் நொறுங்கி இருக்கும்.
Kefir கடற்பாசி கேக் எந்த இல்லத்தரசி சமைக்க முடியும் என்று ஒரு மலிவு சுவையாக உள்ளது. பிஸ்கட் மாவு இன்று மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். இது மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. பிஸ்கட் மாவை கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் அனைத்து வகையான இனிப்பு வகைகளையும் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் பிஸ்கட் சாக்லேட், வெண்ணெய் கிரீம், ஜாம், புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
ஒரு கேக் தயாரிக்க, தடிமனான கேக்குகள் பல அடுக்குகளாக கிடைமட்டமாக வெட்டப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் கிரீம் பூசப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான பிஸ்கட்டை சிரப், காக்னாக் அல்லது மதுபானத்துடன் ஊறவைக்கலாம், மேலும் ஃபாண்டன்ட் அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்கால் மேலே மூடலாம். அத்தகைய இனிப்பை சமைப்பது குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். இனிப்பு டிஷ் பெர்ரி, ஐஸ்கிரீம், கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு புதிய இல்லத்தரசி உயர் பிஸ்கட்டை சுடுவது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் மாவுக்கு ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் கவனம் மற்றும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். மாவை கேஃபிர் சேர்ப்பது பிஸ்கட்டை கேப்ரிசியோஸ் குறைவாக ஆக்குகிறது, மாவை மிகவும் ஈரமாக இருக்கும், மற்றும் சுவை மென்மையானது. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து, கேஃபிர், செயல்முறை அம்சங்களைக் கொண்டு பிஸ்கட் தயாரிப்பது மற்றும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களைக் கற்றுக்கொள்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
ஒரு உயரமான, பஞ்சுபோன்ற தயிர் அடிப்படையிலான சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஒரு கேக்கிற்கு ஒரு நல்ல தளமாகும். கடற்பாசி கேக்குகள் கிரீம் கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கின்றன, எண்ணெய் கிரீம்கள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், ஜாம், ஜாம், ஜாம் உடன். பிஸ்கட் சுடுவது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்ட நீங்கள், விரைவாகவும் சிரமமின்றி வீட்டிலேயே ஒரு கேக்கை உருவாக்கலாம், உங்கள் சமையல் திறமையால் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கலாம்.
செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உணவளிக்கும் முறை: முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை சிரப்பில் ஊறவைத்து, எந்த க்ரீமிலும் தடவலாம், ஐசிங், சாக்லேட்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பரிமாறலாம், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.
புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு முட்டைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது பிஸ்கட் சுடுவது எவ்வளவு எளிது என்று கூட தெரியாது. முடிக்கப்பட்ட கேக் ஒரு உறுதியான, ஈரமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மாவு நன்றாக பொருந்துகிறது, அடுப்பில் இருந்து நீக்கிய பின் விழாது. பை சுவையானது. இது உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த செய்முறையின் அடிப்படையில், நீங்கள் முடிவில்லாமல் பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் தேயிலைக்கு சுவையான துண்டுகளை தயார் செய்யலாம்.
செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஆப்பிள்களுடன் கூடிய எளிய கேஃபிர் கடற்பாசி கேக்கை விட எளிதான மற்றும் சுவையான எதுவும் இல்லை. மென்மையான மாவு, புளிப்புடன் கூடிய ஜூசி ஆப்பிள்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையின் காரமான நறுமணம் ஆகியவற்றின் கலவையானது குளிர்ந்த இலையுதிர் மாலைகளில் நண்பர்களுடன் தேநீர் அருந்துவது மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும். பிஸ்கட் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது எப்போதும் வேலை செய்கிறது. ஒரு பள்ளி மாணவன் கூட அத்தகைய கேக்கை உருவாக்க முடியும் என்பதே இதன் பொருள்.
செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உணவளிக்கும் முறை: ஆப்பிள் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை ஐஸ்கிரீம், தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் நறுமண காபியுடன் பரிமாறவும், அதில் தயாரிப்பின் போது ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
புகைப்படம் # 4. மெதுவான குக்கரில் மென்மையான ஜீப்ரா பிஸ்கட்டுக்கான செய்முறை
புகைப்படத்தில் உள்ள மார்பிள் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைப் பார்த்து, பிரபலமாக "ஜீப்ரா" என்று அழைக்கப்படுவதால், அதைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்பதை பலர் உணரவில்லை. ஒரு சிறந்த முடிவுக்குத் தேவையானது மாவை அச்சுக்குள் வைப்பதன் ரகசியம். அத்தகைய கேக்கிற்கான தயாரிப்புகள் எந்த இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் கிடைக்கின்றன. இது அன்றாட வாழ்க்கைக்கு ஒரு சிறந்த விருந்தாகவும், புதுப்பாணியான பிறந்தநாள் கேக்கிற்கான அடிப்படையாகவும் மாறும்.
செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
மல்டிகூக்கரில் கேஃபிரில் பிஸ்கட் தயாரிக்கும் முறை:
எந்தவொரு மாவையும் தயாரிப்பது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறந்த முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. பிஸ்கட் மாவிலும் உண்டு. முதல் பார்வையில், கேஃபிர் மூலம் பிஸ்கட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய அறிவுரை முக்கியமற்றதாகத் தோன்றலாம். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி அதைச் செய்ய முயற்சிக்கவும், இவை வெற்று வார்த்தைகள் அல்ல என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்:
- மாவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களும் வடிவம் உட்பட அதே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த அச்சில் மாவை இடுவது அவசியம்.
- முட்டைகளை அடிப்பதற்கு முன் குளிரூட்ட வேண்டும். நுரை பஞ்சுபோன்றதாகவும் வலுவாகவும் மாறும்.
- உயர்தர மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தவும். ஒரு சல்லடை மூலம் சல்லடை போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அது காற்றுடன் நிறைவுற்றது.
- பிஸ்கட்டுக்கு சிறிய சர்க்கரையை எடுத்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை வெள்ளைகளை அடிக்கவும். கரையாத தானியங்கள் உங்கள் பற்களில் விரும்பத்தகாத வகையில் நசுக்கும்.
- கேக் அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க, எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு அச்சில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- பிஸ்கட் தயாரிப்பு மாறுபட்ட வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது. பேக்கிங்கின் முதல் 20 நிமிடங்களில் அடுப்பைத் திறப்பதற்கு எதிராக நாங்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறோம். பிஸ்கட் மீளமுடியாமல் குடியேறும்.
- அடுப்பிலிருந்து பிஸ்கட்டை அகற்றிய பிறகு, பேக்கிங் பானை ஈரமான துண்டு மீது 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். கேக் எளிதில் அச்சுக்கு பின்னால் இருக்கும்.
- பிஸ்கட் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கேக், முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் சுமார் 8 மணி நேரம் நிற்கட்டும். கேக்குகளாக வெட்டி சிரப்பில் ஊறவைப்பது எளிது.
இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் நேரங்கள் உள்ளன வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள், மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நடைமுறையில் உணவு எதுவும் இல்லை. அது ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் உங்களால் முடியும் அவசரமாககேஃபிருடன் ஒரு எளிய ஆனால் அசாதாரணமான சுவையான கடற்பாசி கேக்கை உருவாக்கவும். பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் பணியைச் சமாளிக்க உதவும்.
கேஃபிர் மீது பிஸ்கட் மாவை - சமையலுக்கு ஒரு உன்னதமான விருப்பம் சுவையான இனிப்பு... இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் பொருத்தமானவை மற்றும் பெரிய நிதி செலவுகள் தேவையில்லை. கேஃபிருடன் ஒரு கடற்பாசி கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நிலையான பொருட்களின் பட்டியல் தேவைப்படும்:
முட்டைகளைத் தவிர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் மாவை விரைவாக வெல்ல வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் சோடாவைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை குளிர்ந்த கேஃபிரை விட சூடாக இணைப்பது நல்லது. மாவின் தடிமன் உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடலாம், ஆனால் ஒரு உயரமான கேக்கிற்கு, வெகுஜன அதிகப்படியான மாவுடன் அடைக்கப்படக்கூடாது - நிலைத்தன்மையில் அத்தகைய மாவை அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
இருந்து சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள் கேஃபிர் மாவைநீங்கள் ஒரு தடிமனான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் கூட செய்யலாம். இருப்பினும், வேகவைத்த பொருட்கள் அடுப்பில் மிகவும் சுவையாகவும் அற்புதமாகவும் இருக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது சிலிகான் வரிசையாக ஒரு வழக்கமான பேக்கிங் தாள் வேண்டும். பிஸ்கட் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கேஃபிர் மீது சுடப்படுகிறது, சில சமயங்களில் சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், 190 - 200 C ° ஆக அதிகரிக்கிறது. கேக்கின் தயார்நிலையை ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் சரிபார்ப்பது நல்லது. மையத்தில் பிஸ்கட் தளத்தைத் துளைக்கவும்; தீப்பெட்டி உலர்ந்தால், கேக் தயாராக உள்ளது.
சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், பேக்கிங் செயல்முறை முற்றிலும் எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் பிஸ்கட் அடிப்படையைப் பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. மாவுக்கான செய்முறையைத் தயார் செய்து, எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கலவையை ஊற்றி, காட்சியில் விரும்பிய அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு விதியாக, மல்டிகூக்கரில் கேஃபிர் மீது ஒரு கடற்பாசி கேக் தானியங்கி “பேக்கிங்” நிரலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கிண்ணத்தின் வெப்பநிலையை 160 ° C ஆகவும், நேரத்தை 60 நிமிடங்களாகவும் அமைப்பதன் மூலம் அதை மல்டிபோவர் செயல்பாட்டுடன் மாற்றலாம்.
கேஃபிர் கொண்ட கடற்பாசி கேக் உலகளாவியது: இது தயாரிக்கப்படலாம் வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள்... உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்க விரும்பினால், ஜாம் பதிப்பை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் நகைச்சுவையான காரமான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் அனுபவம் கொண்ட கப்கேக்கிற்கான செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய மறக்காதீர்கள். கிளாசிக் சார்லோட்டின் வல்லுநர்கள் ஆப்பிள்களுடன் பிஸ்கட் கேக்கைப் பாராட்டுவார்கள். கேஃபிர் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான எந்த செய்முறையும் புத்திசாலித்தனமாக எளிமையானது மற்றும் தொகுப்பாளினியின் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.
நீங்கள் ஒரு சில வேலை தருணங்களை மாஸ்டர் செய்தால் ஒரு கேக்கிற்கான கேஃபிர் மீது ஒரு கடற்பாசி கேக் வேலை செய்யும். நீங்கள் மாவை ஒரு நன்கு சூடான அடுப்பில் மட்டுமே அனுப்ப முடியும், இல்லையெனில் கேக் சீரற்றதாக உயரும். அதே காரணத்திற்காக, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அமைச்சரவை கதவைத் திறக்கக்கூடாது, மேலும் 45-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் தயார்நிலைக்கான தளத்தை சரிபார்க்க முடியும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் தளத்தை ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் அமுக்கப்பட்ட பால், புரதங்கள் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கிரீம் தயாரிக்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
Kefir மீது சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் வெற்றிகரமாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து அறியப்பட்ட கிரீம்கள் இணைந்து. உயர்வாக சுவையான பைநீங்கள் கேக்குகளை ஆரஞ்சு சிரப்புடன் ஊறவைத்து, கேக்கின் மேற்புறத்தை சாக்லேட் கனாச்சே கொண்டு அலங்கரித்தால் அது மாறிவிடும். மாவை பிசைவதற்கு, உண்மையான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அதை கோகோவுடன் மாற்றவும். அதே இனிப்பு ஓடு ஒரு முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முட்டை சேர்க்காமல் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்யலாம். மருத்துவ காரணங்களுக்காக, இந்த தயாரிப்பை சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு இது ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும். அத்தகைய கேக் கிளாசிக் பதிப்பைப் போலவே விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது குறைவான மணம் கொண்டதாக மாறும். திராட்சை, பாப்பி விதைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் ஒல்லியான மாவின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த உதவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஜாம் கொண்ட கேஃபிர் ஸ்பாஞ்ச் கேக் எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மல்டிகூக்கரிலும் சமைக்கலாம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை புதிய இனிப்பின் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அசாதாரண தோற்றத்துடன் ஆச்சரியப்படுத்த, இரண்டு வெவ்வேறு வகையான மாவை உருவாக்கவும்: ஒன்று ஜாம், மற்றொன்று சுவையுடன். கலவையை ஒரு நேரத்தில் கிண்ணத்தில் போட்டு கிளற வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு அழகான வரிக்குதிரை பை பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு unpretentious கேக் செய்ய மற்றொரு வழி ஒரு பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக் சுட வேண்டும், கேக்குகள் அதை வெட்டி கிரீம் அதை கிரீஸ். முடிக்கப்பட்ட கேக் வறண்டு போகாமல் இருக்க, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஊறவைக்க வேண்டும் சர்க்கரை பாகு... ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது துடைப்பம் மூலம் கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக திரவ பொருட்களில் மாவை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. கேஃபிர் கேக்குகள் பல்வேறு வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம்களுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மாஸ்டிக் மூலம் மேலும் அலங்காரத்திற்கும் ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
புளித்த பால் பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட சார்லோட், அதன் மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பில் டிஷ் பாரம்பரிய பதிப்பிலிருந்து வேறுபடுகிறது. அத்தகைய பை ஒரு நுட்பமான உச்சரிக்கப்படும் ஆப்பிள் சுவையுடன் பெறப்படுகிறது, ஆனால் புளிப்பில்லாத சார்லோட்டைப் போல பளபளப்பான-மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்காது. கலவையின் மெதுவான வேகத்தில் மாவுக்கான முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்குங்கள், காலப்போக்கில் அதிகபட்ச வேகத்தை அதிகரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அத்தகைய சுவைக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை. புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட மென்மையான, காற்றோட்டமான மாவைக் கெடுப்பது கடினம், குறிப்பாக அவர்கள் கேஃபிர் பிஸ்கட் தயாரிப்பதில் பின்வரும் ரகசியங்களை ஏற்றுக்கொண்டால்:
கேஃபிர் ஸ்பாஞ்ச் கேக் கேக்குகள், துண்டுகள், பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த தளமாகும். ஆனால் வெறுமனே துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டாலும், அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் தேநீர், காபி, பால் அல்லது சாறுக்கு விருந்தாக சரியானவை.
உண்மையில், பிஸ்கட் தயாரிப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. இந்த இனிப்புக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், எளிதான மற்றும் மிகவும் மலிவு விருப்பங்களில் ஒன்று துல்லியமாக கேஃபிர் கடற்பாசி கேக் ஆகும். இந்த மூலப்பொருள் பிஸ்கட் மாவை மென்மையாகவும், நுண்ணியதாகவும், காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறது. பிற புளித்த பால் பொருட்கள் கேஃபிருக்கு மாற்றாக மாறும்: இயற்கை தயிர், பயோயோகர்ட், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் கலந்த புளிப்பு கிரீம். கேஃபிர் கூடுதலாக, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை பிஸ்கட் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து கூறுகளும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக சற்று மெல்லிய மாவு. இது ஒரு அச்சில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு சுடப்படுகிறது.
பிஸ்கட் ஒரு உயர் கலோரி பேஸ்ட்ரி என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் பெரும்பாலும் வெண்ணெய் உள்ளது. இனிப்பை அதிக உணவாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் மாற்ற, நீங்கள் வெண்ணெயை வாழைப்பழம் போன்ற பழ ப்யூரியுடன் மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், பழங்கள் கொழுப்பின் அதே பணிகளைச் செய்யும் - அவை வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பழச்சாறு, நார்ச்சத்து, இனிமையான நறுமணத்தை சேர்க்கும், ஆனால் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் இருக்கும்.
அத்தகைய பிஸ்கட் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், மீதமுள்ளவற்றை மல்டிகூக்கர் செய்யும். வேகவைத்த பொருட்கள் பஞ்சுபோன்றவை. பிஸ்கட் பல கேக்குகளாக வெட்டப்பட்டு உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டால், அதை ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகள், புதிய பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை மாவில் வைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வலையில் இருந்து சுவாரஸ்யமானது
விருந்தினர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து, நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நின்று, சிக்கலான சிக்கலான இனிப்புகளை தயார் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நாங்கள் ஒரு எளிய பொருட்களை எடுத்து, அவற்றை கலந்து, சிறிது முயற்சி செய்கிறோம் - மற்றும் ஒரு பசுமையான நறுமண பேஸ்ட்ரி தயாராக உள்ளது. பிஸ்கட்டை பல கேக்குகளாக வெட்டவும், கிரீம் கொண்டு நிறைவு செய்யவும், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான கேக்கைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்ய விரும்பினால், இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த செய்முறையின் படி பிஸ்கட் அதன் மென்மை மற்றும் மென்மையால் வேறுபடுகிறது, அதே நேரத்தில் அது ஒரு சிறந்த சாக்லேட் சுவையுடன் மிகவும் பசுமையானதாக மாறும். சிறப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இல்லாமல், மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகளிலிருந்து ஒரு இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, பிஸ்கட்டை குளிர்வித்து, கேக்குகளாக வெட்டி, உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு பூசவும். விரும்பினால், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமைக்கலாம், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தேநீர் அல்லது காபிக்கு விருந்தாக இந்த வடிவத்தில் வழங்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி கேஃபிர் மீது ஒரு கடற்பாசி கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். பான் அப்பெடிட்!
Kefir கடற்பாசி கேக் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு பேக்கிங் ஆகும். அத்தகைய மென்மையான மற்றும் நறுமண இனிப்பு குளிர் மாலையை பிரகாசமாக்கும் மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் அதன் சூடான நறுமணத்துடன் சூடேற்றும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கேஃபிரில் ஒரு பிஸ்கட்டை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்கள்:
- மாவில் சிறிது தேங்காய், சிட்ரஸ் பழம், திராட்சை, மிட்டாய் பழங்கள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால் பிஸ்கட் இன்னும் சுவையாக மாறும். மேலும், நீங்கள் சிறிது பாதாம் மாவு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலாவை வைத்தால் இனிப்பு மிகவும் நறுமணமாக மாறும்.
- ஒரு ஆயத்த பிஸ்கட்டை பல கேக்குகளாக வெட்டி வெண்ணெய், கஸ்டர்ட் அல்லது பிற கிரீம் கொண்டு ஊறவைக்கலாம். ஒரு செறிவூட்டலாக, நீங்கள் சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம். தண்ணீர் ஊற்றினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் வாசனை பிஸ்கட்சாக்லேட் ஐசிங் மற்றும் மேல் தேங்காய் தூவி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்... நீங்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்கலாம்.
- சமையல் குறிப்புகளில் கேஃபிர் இயற்கை தயிருடன் மாற்றப்படலாம், பின்னர் பிஸ்கட் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.
- பிஸ்கட் அதிக நுண்ணிய மற்றும் நொறுங்கியதாக மாற விரும்பினால், செய்முறையில் எண்ணெயின் அளவை அதிகரிக்கவும், ஆனால் இது வேகவைத்த பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
- பிஸ்கட் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது, இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையில் சூடாக இருக்கும்.
- மாவு சல்லடை செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது. இந்த எளிய நுட்பம் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது பிஸ்கட்டின் எழுச்சியை மேம்படுத்தும்.
- மாவின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, பிஸ்கட்டை ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும்: அதன் மேற்பரப்பு உலர்ந்ததாக இருந்தால், வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுக்கலாம்; இல்லையெனில், அச்சுகளை மீண்டும் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் சரிபார்க்கவும்.
- ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க, உயர்தர வெண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: இது வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையை மோசமாக்கும்.
- மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு, பின்னர் மற்ற பொருட்களை ஒன்றிணைத்து சேர்த்தால் பிஸ்கட் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். அதே நேரத்தில், புரதங்களைத் துடைக்கும்போது, சர்க்கரை பல நிலைகளில் சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். முட்டைகள் அடிக்கப்படும் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதும் முக்கியம்.
- மாவை தயாரித்த பிறகு, அது உடனடியாக சுடப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் கேக் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறாது.
