குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவையான உணவுகள் எங்களை மீண்டும் எங்கள் பெற்றோரின் வீட்டிற்கு, சத்தமில்லாத குடும்ப மேசைக்கு கொண்டு வருகின்றன. குடும்ப உண்டியலில் இருந்து உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் மூலம் ஆறுதல் மற்றும் அரவணைப்பு சூழ்நிலை வழங்கப்படுகிறது. டோனட்ஸ், எண்ணெயில் பொரித்து, தூவப்பட்டது தூள் சர்க்கரை, நிரப்புதல் அல்லது இல்லாமல், ஒரு பெரிய குழுவுடன் சனிக்கிழமை தேநீர் குடிப்பதற்கு மிகவும் ஏற்றது.
நாங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான டோனட் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்:
நீங்கள் 2-3 நாட்கள் பழைய பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். இதனால் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை பாதிக்கப்படாது.
கலவை:
பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
0.5 கப் சர்க்கரை
மாவு - 1 கப்
புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி
வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்
உப்பு, சோடா - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்
சமையல் முறை:
சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். தலா கால் டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கடைசியாக மாவு சேர்த்து நன்கு பிசையவும். மாவை மீள் செய்ய, அதை 15 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்குவோம், அதை 2-3 செமீ துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும். இதற்கிடையில், ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அது சூடாகும் வரை தீயில் வைக்கவும். எங்கள் உருண்டைகளை மெதுவாக எண்ணெயில் இறக்கி, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் கிளறவும், சமமாக வறுக்கவும். டோனட்ஸ் தங்க நிறமாக மாறும். எண்ணெய் வடிகட்ட அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் டோனட்ஸை ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில் நனைக்கலாம். இந்த செய்முறையில் என்ன பெரிய விஷயம்? முதலாவதாக, முக்கிய மூலப்பொருள் ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி, இரண்டாவதாக, டிஷ் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
Kefir நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான டோனட்ஸ் செய்கிறது. அவை தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பெரிய குடும்பத்துடன் ரசிக்க சுவையாக இருக்கும்.
கலவை:
கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
முட்டை - 1 பிசி.
சோடா - 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை, உப்பு - தலா 1 தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
மாவு - 1 கப்
கேஃபிரில் முட்டையைச் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, சோடா சேர்க்கவும். செயலில் foaming செயல்முறை முடிந்ததும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. நாங்கள் மாவை சலி செய்கிறோம், பின்னர் அது பஞ்சுபோன்றது, அசுத்தங்கள் இல்லாமல், ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படுகிறது. கிண்ணத்தில் மாவு சேர்த்து, அது மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை இரண்டாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்ட ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும். அவை ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் ஒரு மோதிரத்தை உருவாக்க ஒரு சிறிய விட்டம் இடைவெளியை உருவாக்குகிறோம். சூடான தாவர எண்ணெயில் மோதிரங்களை இருபுறமும் சமமாக வறுக்கவும். துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, டோனட்ஸை காகிதத் தாளில் அகற்றவும், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது. தூள் சர்க்கரை அல்லது வண்ண தெளிப்புகளுடன் (ஈஸ்டர் கேக் போன்றவை) மேலே தெளிக்கவும்.
இந்த டோனட்ஸ் அமெரிக்காவில் பிரபலம். அவர்கள் அங்கு டன் கணக்கில் சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அவர்களுக்கு சமைக்கத் தெரியும். பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். அமெரிக்க டோனட்ஸ் பாலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அதை சாப்பிட அனுமதிக்க மாட்டோம்.
தேவையான பொருட்கள் (40 டோனட்டுகளுக்கு):
சூடான பால் - அரை லிட்டர்
ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய்(மென்மையாக்கப்பட்டது) - 50 கிராம்
ஆல்கஹால் (சுவை) - 50 கிராம்
வெண்ணிலின் - 2 கிராம்
மாவு - 4 கப்மெருகூட்டலுக்கு:
250 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் அரை கண்ணாடி பால்
சமையல் முறை:
கையில் ரொட்டி இயந்திரம் இருந்தால் ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மாவை பிசையவும். உதவியாளர் இல்லாமல் இதைச் செய்தால், முதலில் மாவை பாதி பாலில் வைக்கவும். ஈஸ்ட், சிறிது மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். மேற்பரப்பில் உள்ள குமிழ்கள் அதன் தயார்நிலையை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். பின்னர் பால், வெண்ணெய், காக்னாக், மஞ்சள் கரு மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அதை மேலே விடவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை 3 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். ஒரு உச்சநிலையைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் ஒரு சிறிய துளை செய்கிறோம். பேகல்களை 1 மணி நேரம் விடவும். ஒரு தடிமனான சுவர் பாத்திரத்தில் (கொப்பறை) போதுமான எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் டோனட்ஸ் அதில் மிதக்கும். எண்ணெயை சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும், கவனமாக (மாவை சுருங்காதபடி) டோனட்ஸை எண்ணெயில் குறைக்கவும். இருபுறமும் சமமாக வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு சல்லடை அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். இதற்கிடையில், படிந்து உறைந்த தயார். பொடியுடன் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்த்துக் கரைக்கவும். படிந்து உறைந்தவுடன், ஒவ்வொரு டோனட்டின் ஒரு பக்கத்தையும் அதில் நனைத்து, படிந்து உறைந்து போகட்டும். அவ்வளவுதான், மணம் மற்றும் சுவையான டோனட்ஸ் தயார்!
இந்த டோனட்ஸ் மிகவும் நிரப்புகிறது. அவை மிகவும் பஞ்சுபோன்றவை அல்ல, ஆனால் அவை காலை உணவை விரைவாகச் செய்யக்கூடியவை. செய்முறை எளிதானது, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும்.
கலவை:
அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை ஜாடி
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
மாவு - 2 கப்
உப்பு, சோடா - தலா 0.5 தேக்கரண்டி
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க
சமையல் முறை:
அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து டோனட்டுகளுக்கு மாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் டோனட்ஸை வறுக்கவும். இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு.
துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, கொழுப்பு வெளியேறி, டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி, தேநீருடன் பரிமாறவும்.
இந்த டோனட்களின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், அவை காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். மாவை வெட்டுவதில் ஒரு தனி கலை உண்டு. இப்போது, வரிசையில்:
கலவை:
சூடான பால் - 0.5 எல்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
மாவு - 600 கிராம்
சர்க்கரை - 75 கிராம்
ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் (உருகியது) - 150 கிராம்
தூள் சர்க்கரை
சமையல் முறை:
100 மில்லி சூடான பாலில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைக்கவும். நுரை ஒரு தொப்பி போல் உயரும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் இந்த கலவையை உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன் மீதமுள்ள பாலில் சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும், கலக்கவும். மாவு சலிப்பாக இருக்கும். அது எழுந்த பிறகு, சுமார் 2 மணி நேரம், அதை மோதிரங்கள் வெட்டி. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும். மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க. வரை சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் தங்க மேலோடு. முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
தேநீர் விழாவிற்கு காற்றோட்டமான டோனட்ஸ் ஒரு சுவையான துணையாகும். நீங்கள் உள்ளே ஜாம் வைக்கலாம், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், தடித்த ஜாம், சாக்லேட்.
ஈஸ்ட் மாவை எப்படி செய்வது, மேலே பார்க்கவும் (ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்). இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக தூங்கும். காலை உணவுக்கு நீங்கள் சூடான க்ரம்பெட்களை சுடலாம்.
தேவையான பொருட்கள் (12 டோனட்டுகளுக்கு):
மாவு - 2 கப்
மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 1/3 கப்
பால் - 1 கண்ணாடி
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி
ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் "விரைவு"
சமையல் முறை:
முடிக்கப்பட்ட மாவை 1 செமீ தடிமன் வரை உருட்டவும், சிறிய வட்டங்களை வெட்டவும். ஒரு துண்டு சாக்லேட் அல்லது 1 தேக்கரண்டி ஜாம் நடுவில் வைக்கவும். இரண்டாவது வட்டத்துடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். அதை ஒரு ரொட்டியாக வடிவமைக்கவும். சமைக்கும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் அகற்றவும். டோனட்ஸின் மேல் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
பெண்கள் பத்திரிகை "ப்ரெலெஸ்ட்" க்கான லிலியா ஜாகிரோவா
இனிப்பு டோனட்ஸ் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு இனிப்பு. அவை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு உள்ளே சேர்க்கப்படுகின்றன. பழ நிரப்புதல்கள்மற்றும் பரிமாறும் போது டாப்பிங் பயன்படுத்தவும். குழந்தைகள் குறிப்பாக அவர்களை விரும்புகிறார்கள், வெளியில் ரோஜா மற்றும் உள்ளே மென்மையானது. கூடுதலாக, இந்த crumpets காலை உணவு ஒரு சிறந்த வழி.
மாவை மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க, அதன் தயாரிப்பின் சில ரகசியங்களை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:
நான்கு எளிய விதிகள் மூலம், நீங்கள் மென்மையான, உங்கள் வாயில் உருகும் டோனட்ஸ் செய்யலாம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்களுக்கான உன்னதமான செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, இல்லத்தரசியின் தரப்பில் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் முயற்சி தேவைப்படுகிறது.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி:
பால் டோனட்ஸ் கிளாசிக் ஒன்றைப் போலவே எளிதானது. இருப்பினும், மாவில் பால் சேர்க்கப்படும் க்ரம்ப்கள் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை.
பால் பன்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிப்பதற்கு அதே நேரம் எடுக்கும்: சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 100 கிராம் டோனட்டில் 123 கலோரிகள்.
இந்த டோனட்ஸ் வழக்கத்தை விட பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், இது கெஃபிர், இது ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, கேஃபிர் க்ரம்பெட்ஸின் நிலைத்தன்மை அடர்த்தியானது, ஆனால் குறைவான மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இல்லை.
கேஃபிர் க்ரம்பெட்டுகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இது தயாரிக்க 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும், மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் டோனட்டுக்கு 125 கலோரிகளாக இருக்கும்.
- சில நிமிடங்களில் ஒரு நல்ல உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் படியுங்கள்.
பர்கண்டி பாணியில் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். இது மதுவில் சமைக்கப்படும் மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான உணவாகும்.
எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும் ஜூசி கட்லட்கள்அடுப்பில் - இந்த உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.
இந்த டோனட்ஸ் சுவையாக இருக்கும், மேலும் பலவிதமான நிரப்புதல்கள் புதிய சேர்க்கைகளை பரிசோதனை செய்து கொண்டு வர அனுமதிக்கிறது. அவற்றை சமைப்பது இன்னும் கொஞ்சம் கடினம், ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.
எதிர்கால இனிப்புக்கு தேவையான கூறுகள்:
இது ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும். ஒரு டோனட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் நிரப்புதலைப் பொறுத்தது, ஆனால் சராசரியாக இது 140 கலோரிகள்/100 கிராம் ஆகும்.
படிந்து உறைந்த டோனட்ஸ் மிகவும் அழகாகவும், பசியூட்டுவதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். இது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, குளிர்ந்த டோனட்களை மறைக்கப் பயன்படுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.
ருசியான மற்றும் மெருகூட்டல் செய்ய எளிதானது, இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த மெருகூட்டல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது பண்டிகை அட்டவணை. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
புரோட்டீன் மெருகூட்டலுடன் இணைந்து மென்மையான தேங்காய் சுவை முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை இன்னும் மென்மையாக்கும். இந்த மெருகூட்டலை நீங்களே உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் ஆரம்ப மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இருவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றின் பயன்பாடு சமையலில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், இனிப்பின் சுவையையும் மேம்படுத்தும்:
இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது. நன்றி பல்வேறு நிரப்புதல்கள், டாப்பிங்ஸ் மற்றும் மெருகூட்டல், ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய வழியில் தயாரிக்கப்படலாம், புதிய சுவைகள் மற்றும் சேர்க்கைகளை கண்டுபிடித்தது.
டோனட்ஸ் பொதுவாக பெரிய அளவில் வறுக்கப்பட்ட வட்ட வடிவ இனிப்பு துண்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. தாவர எண்ணெய். சில நேரங்களில் அவை நடுவில் ஒரு துளையுடன் ஒரு டோனட் வடிவத்தில் செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் டோனட்ஸ் தயார் செய்யலாம். கிளாசிக் செய்முறையானது சரியாகப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது ஈஸ்ட் மாவை.
டோனட்ஸ் மற்ற மாவு தயாரிப்புகளுடன் குழப்புவது கடினம். மாவின் இந்த சிறிய வளையங்கள், வறுத்த பிறகு தாவர எண்ணெயில் ஊறவைத்து, வெறுமனே காற்றோட்டமாக மாறும். இந்த பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான டோனட்களை நீங்கள் எப்படி தயார் செய்ய வேண்டும்? கிளாசிக் செய்முறை பின்வரும் தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை வழங்குகிறது:
0.5 கிலோகிராம் மாவு, ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி (உலர்ந்த), முழு பால் ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெய் 100 கிராம், 2 முட்டை, உப்பு 5 கிராம், சர்க்கரை 150 கிராம், தாவர எண்ணெய் 500 மில்லிலிட்டர்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய தூள் சர்க்கரை.
டோனட்ஸ் தயாரிக்க என்ன தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது? கிளாசிக் செய்முறையானது ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் தயாரிப்பு செயல்முறை இங்கே தொடங்குகிறது:
இப்போது நீங்கள் அமைதியாக தேநீர் காய்ச்சலாம் மற்றும் அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்.
முதல் டோனட்ஸ் பண்டைய ரோமானியர்களால் சுடப்பட்டது. உண்மை, அந்த நேரத்தில் அவர்கள் தயாரிப்பதற்கு சற்று வித்தியாசமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினர். காலப்போக்கில், உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் பசுமையான, நறுமண துண்டுகள் தயாரிக்கத் தொடங்கின. மேலும் அவை ஒவ்வொன்றிலும் டோனட் வித்தியாசமாக அழைக்கப்பட்டது. உதாரணமாக, உக்ரைனில் இது "பம்புஷ்கா", ஜெர்மனியில் இது "பெர்லினர்" மற்றும் நோர்வேயில் இது "ஸ்மல்டிரிங்" ஆகும். அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றிய சில நுணுக்கங்களில் மட்டுமே உள்ளது, இது சார்ந்துள்ளது தேசிய பண்புகள்மற்றும் கொடுக்கப்பட்ட மக்களின் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்.
இருப்பினும், இவை அனைத்தும் டோனட்ஸ். கிளாசிக் செய்முறையானது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வட்ட துண்டுகளை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் டோனட்ஸ் காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, துருவங்கள் அவர்களுக்கு ஜாம் சேர்க்கின்றன, மேலும் ஜேர்மனியர்கள் சீஸ் அல்லது இனிப்பு கிரீம் உள்ளே விரும்புகிறார்கள். அமெரிக்கர்களுக்கு, டோனட்ஸ் உண்மையான கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு காரணமாகிவிட்டது. 1938 முதல், ஒவ்வொரு வெள்ளிக்கிழமையும் தேசிய டோனட் தினமாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஒவ்வொரு கஃபே மற்றும் மளிகைக் கடைகளிலும் ஆழமான வறுத்த இனிப்பு பந்துகள் அதிக அளவில் விற்கப்படுகின்றன.
பேக்கிங்குடன் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்கள் கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி மென்மையான மற்றும் சுவையான டோனட்ஸ் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். மேலும், இது மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும். வேலைக்கான ஆரம்ப தயாரிப்புகள்: 1 முட்டை, 6 கிராம் சோடா, 250 மில்லி கேஃபிர், 3 கப் மாவு, 125 கிராம் சர்க்கரை, சிறிது உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.
கேஃபிர் மூலம் டோனட்ஸ் தயாரிப்பது எளிது:
டோனட்ஸ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, உடனடியாக அவற்றை தூள் தூவி அல்லது உருகிய சாக்லேட்டில் ஒரு பக்கத்தை நனைக்கலாம்.
காதலர்களுக்கு புளித்த பால் பொருட்கள்பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து டோனட்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். நீங்கள் முதலில் பின்வரும் தயாரிப்புகளை டெஸ்க்டாப்பில் சேகரித்தால் இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல: கொழுப்பு 9% பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்), 3 முட்டைகள், 130 கிராம் மாவு, 6 கிராம் சோடா (அரை தேக்கரண்டி வினிகரில் வெட்டப்பட்டது. ), 75 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு லிட்டர் தாவர எண்ணெய் .
அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டவுடன், டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான கலையை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்:
இப்போது எஞ்சியிருப்பது தங்க பழுப்பு டோனட்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பதுதான்.
ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் எண்ணெய் இல்லாமல் செய்யலாம். இது மிகவும் மாறிவிடும் சுவையான துண்டுகள், நோன்பு காலத்தில் கூட உண்ணக்கூடியது. உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: இரண்டு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான தண்ணீருக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (உலர்ந்த), 25 கிராம் சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், 10-15 கிராம் உப்பு மற்றும் தூள் சர்க்கரை.
இந்த ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் தயாரிக்கப்படும் முறை முந்தைய விருப்பங்களிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது:
குளிர்ந்த, நறுமண டோனட்ஸ் இப்போது பாதுகாப்பாக தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.
புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் செய்யலாம். சோடாவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, இந்த தயாரிப்பு மாவை பல முறை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது. உண்மை, புளிப்பு கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், நீங்கள் அதை கேஃபிர் மூலம் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். அத்தகைய பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 2 முட்டை, 350 கிராம் மாவு, 6 கிராம் சோடா, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 4 தேக்கரண்டி கேஃபிர், 120 கிராம் வழக்கமான மற்றும் சிறிது. வெண்ணிலா சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் தூள்.
எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது:
சிறிது குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை தூள் தூவி உடனடியாக பரிமாறலாம்.
வீட்டிலேயே சுவையான டோனட்ஸ் செய்ய நீங்கள் ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. கூடுதலாக, நீங்கள் அவற்றை வறுக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு சிறந்த செய்முறை உள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம் அற்புதமான காற்றோட்டமான துண்டுகளை செய்யலாம். மாவுக்கு மிகக் குறைவான பொருட்கள் தேவைப்படும்: ஒரு கிளாஸ் பால், 2 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் (உலர்ந்த), 10 கிராம் உப்பு, 2 முட்டை, 4 கப் மாவு, அரை கப் சர்க்கரை மற்றும் 80 கிராம் வெண்ணெய்.
செயல்முறை தொழில்நுட்பம்:
சுமார் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
டோனட்ஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து ஆறிய பிறகு தூள் தூவி விடலாம்.
பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் இன்னும் வறுத்த டோனட்ஸ் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். மேலும், அவை நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படலாம், இது இனிமையாக இருக்க வேண்டியதில்லை. வேலைக்கு பேரழிவு தரும் வகையில் குறைந்த நேரம் இருந்தால், ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு. இந்த வழக்கில், பொருட்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு இருக்கும்: 0.5 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 1 வெங்காயம், 1 கிலோ ஈஸ்ட் மாவை, வெந்தயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு கொத்து.
அத்தகைய டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறையை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்:
ரோஸி பந்துகள் ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
டோனட்ஸ் என்பது குழந்தைகளால் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களாலும் விரும்பப்படும் ஒரு காற்றோட்டமான சுவையாகும் (பிந்தையவற்றின் ஆதாரம் ஹாலிவுட் படங்களாகும், அங்கு போலீசார் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்). இன்று மிட்டாய் கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் இந்த சுவையான உணவுகளின் பரந்த தேர்வைக் காணலாம், அவை நிரப்புதல், சாக்லேட்டில், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பட்டியல் முடிவற்றதாக இருக்கும். இருப்பினும், மிகவும் ருசியான டோனட்ஸ் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.
டோனட்ஸ் மூலம் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், நேரம் சோதிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் கைக்கு வரும். மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அவற்றில் பலவற்றை உங்களுக்கு வழங்க நாங்கள் தயாராக உள்ளோம்.
இந்த செய்முறையின் படி டோனட்ஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கெஃபிர் டோனட்ஸ் ஈஸ்ட் அடிப்படையிலான சகாக்களை விட மோசமாக இல்லை. அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சுவையான டோனட்ஸ் செய்ய கஸ்டர்ட்உனக்கு தேவைப்படும்:
மாவை உயர்ந்து கிரீம் தயாராக உள்ளது பிறகு.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் தற்போது நிதி நெருக்கடியை அனுபவிப்பவர்களுக்கு ஒரு இரட்சிப்பாகும். இந்த செய்முறையை என் அம்மா என்னிடம் சொன்னார், கடினமான 90 களில் இந்த சுவையான மிருதுவான டோனட்ஸ் ஒவ்வொரு நாளும் எங்களைக் கெடுத்தார்.
நெருக்கடி எதிர்ப்பு (அது என் பெயர்) டோனட்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஏராளமான டோனட் சமையல் வகைகள் உள்ளன. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த விருப்பம் உள்ளது. எவ்வாறாயினும், நாங்கள் வழங்கும் ரெசிபிகளில் ஒன்றின்படி டோனட்ஸ் செய்ய முயற்சித்த பிறகு, அது உங்களுக்குப் பிடித்தமானதாக மாறும் என்று நம்புகிறோம். பொன் பசி!
டோனட்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
டோனட் மாவை பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையாக மாறும். ஈஸ்ட் டோனட் செய்முறையானது மாவு, பால், முட்டை, வெண்ணெய், ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போன்ற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான பாலில் நீர்த்த வேண்டும், பின்னர் மாவு சேர்த்து, டோனட்ஸுக்கு மாவை நன்கு பிசையவும். செய்முறையில் வெண்ணெய் உள்ளது, இது மாவை உயர்ந்த பிறகு உருகி சேர்க்கப்பட வேண்டும். அடுத்து முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் மாவை மீண்டும் உயர்த்தவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஈஸ்ட் டோனட்ஸ், ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பை உள்ளடக்கிய செய்முறை, கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்வது நல்லதல்ல.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி?
நீங்கள் விரும்பினால் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை, கேஃபிர் உடன் டோனட்ஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். செய்முறை இன்னும் எளிமையானது. நீங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்ல வேண்டும், பின்னர் கேஃபிர், மாவு மற்றும் சிறிது சோடா சேர்க்கவும். கெஃபிர் டோனட்ஸ் ஈஸ்ட் டோனட்ஸை விட குறைவான பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். இந்த வழியில் டோனட்ஸ் தயாரிப்பது நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.
டோனட்ஸ் உண்மையிலேயே சுவையாக செய்வது எப்படி?
மிகவும் எளிமையானது - அதை உள்ளே வைக்கவும் இனிப்பு நிரப்புதல். நிரப்பப்பட்ட டோனட்களுக்கான செய்முறையானது வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் நிரப்புதல் மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், குறைந்த சர்க்கரை மாவை சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய டோனட்ஸ், இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது.
அமெரிக்க டோனட்ஸ் (டோனட்ஸ்) அமெரிக்க காவல்துறை அதிகாரிகளின் விருப்பமான உணவாகும். இந்த நாட்டில் டோனட்ஸ் உற்பத்தி நீண்ட காலமாக ஒரு பாரம்பரியமாகிவிட்டது. டோனட்ஸ் (புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம்) இலவங்கப்பட்டை அல்லது எள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து டோனட்ஸ் செய்யலாம். செய்முறை பாலாடைக்கட்டியை நினைவூட்டுகிறது, அனைவருக்கும் நன்கு தெரியும். பல உலக உணவு வகைகளில், பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் பிரபலமாக உள்ளன (ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எவ்வாறு மாற வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்). அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரிய டோனட்ஸை விட சுவை குறைவாக இல்லை. சமையல் செய்முறை எந்த இல்லத்தரசியையும் அலட்சியமாக விடாது. பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. மிகவும் அசல் டிஷ்பாலாடைக்கட்டி டோனட்ஸ் ஆகும், இதன் செய்முறையில் ஆல்கஹால் உள்ளது. இது ரம் அல்லது காக்னாக் ஆக இருக்கலாம்.
ஆனால் தூள் சர்க்கரை கொண்ட டோனட்ஸ் செய்முறையை வழக்கமான அல்லது ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்சிறிது இனிப்பு பொடியை மேலே தூவவும். நீங்கள் பல்வேறு சிரப் மற்றும் சாக்லேட் பயன்படுத்தலாம்.
ருசியான டோனட்ஸ், அதற்கான செய்முறை, நீங்கள் பார்த்தபடி, சிக்கலானது அல்ல, பாரம்பரிய பைகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக செயல்படும்.
