டோனட்ஸ் சிறியது இனிப்பு வறுத்த துண்டுகள், பெரும்பாலும் நடுவில் ஒரு துளையுடன். போலந்திலிருந்து ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு இந்த பெயர் வந்தது. ஆனால் உண்மையில், டோனட்ஸ் எங்கிருந்து வருகிறது என்பது பற்றி பல அழகான புராணக்கதைகள் உள்ளன.
உதாரணமாக, பெண்கள் தபால் சேவையின் ரைடர்களுக்கு சிகிச்சை அளித்தபோது அமெரிக்காவில் தோன்றியதாக பலர் நம்புகிறார்கள், அல்லது ஒரு டேனிஷ் கடற்படை கேப்டனுக்கு புயலின் போது இரண்டு கைகள் தேவைப்பட்டது மற்றும் ஸ்டீயரிங் மீது ஒரு ரொட்டியை வைக்க வேண்டியிருந்தது, அதனால் ஒரு துளை தோன்றியது.
அனைத்து புனைவுகளும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை மற்றும் பொழுதுபோக்கு, ஆனால் குறைவாக இல்லை சமையல் செயல்முறையே சுவாரஸ்யமானதுபேக்கிங். மேலும், இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும்.
குளிர்ந்த பருவத்தில், நீங்கள் வறுத்த, மிருதுவான, மூடப்பட்டு சாப்பிடலாம் தூள் சர்க்கரைடோனட்ஸ், குறிப்பாக உங்கள் குடும்பத்தினரும் அத்தகைய சுவையான விருந்தில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சிறப்புத் திறன்கள் அல்லது அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உனக்கு தேவை:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கேஃபிர் கொண்டு செய்யப்பட்ட டோனட்ஸ் நன்றாக மாறும்; அவை மிகவும் க்ரீஸ் அல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்கு தேவை: கேஃபிர் 300 மில்லிலிட்டர்கள், ஒரு முட்டை, 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 3 கப் மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ருசிக்க வெண்ணிலின், அத்துடன் ஒரு கத்தி முனையில் சமையல் சோடா. கேஃபிரை ஒரு நடுத்தர அளவிலான கொள்கலனில் ஊற்றி சோடா சேர்க்கவும். கேஃபிருக்கு நன்றி, அது அணைக்கப்படும்.
முட்டை, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், இது முன்பு சல்லடை போடப்பட்டது. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், தடித்த மற்றும் ரன்னி இல்லை. ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் உருட்டவும் மற்றும் டோனட்களை உருவாக்கவும்.
சூடான வாணலியில் வறுக்கவும் நிறைய வெண்ணெய் கொண்டு. டோனட்ஸ் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும்.
நிரப்பப்பட்ட டோனட்களைத் தயாரிக்க, மேலே உள்ள ஏதேனும் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, (மாவு, பால், பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு, தாவர எண்ணெய், வெண்ணிலின், முட்டை), மற்றும் நிரப்புதல் எந்த ஜாம், சாக்லேட் அல்லது பாதுகாப்பு. மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து வித்தியாசம் என்னவென்றால், நடுவில் ஓட்டை இருக்காது. ஜாம் (ஸ்ட்ராபெரி) தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை பிசையவும்.
1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட அடுக்காக அதை உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்ட ஒரு குவளையைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
நிறைய எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மீது குளிர்ந்து, அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். ஒரு சிரிஞ்ச் அல்லது கட்லாஸைப் பயன்படுத்தி, டோனட்ஸை ஜாம் கொண்டு நிரப்பவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் டோனட்ஸ். அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 2 முட்டைகள், பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு பை, 250 கிராம் மாவு, சுவைக்கு உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 மில்லிலிட்டர்கள். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டைகளை கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். பிசையவும் மிகவும் கெட்டியான மாவை இல்லை, அதை உருட்டவும் மற்றும் வழக்கமான வடிவத்தின் டோனட்ஸ் செய்யவும். வாணலியில் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சமையல் குறிப்புகள்:
உருகிய சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது மெருகூட்டல்: நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையிலும் டோனட்ஸை மூடலாம். எல்லாம் உங்கள் ரசனைக்கு. அழகுக்காக நீங்கள் மேல் கான்ஃபெட்டியை தெளிக்கலாம், தேங்காய் துருவல்அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்.
தயார் செய் சாக்லேட் பரவியது டோனட்டுகளுக்கு இது மிகவும் எளிது: தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி, 20 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 30 மில்லிலிட்டர் பால் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கொண்டு வந்து அகற்றவும். ஒவ்வொரு டோனட்டையும் கலவையில் நனைத்து, துருவிய தேங்காய்த் தூவி, அமைக்கவும். டீ அல்லது காபியுடன் டோனட்ஸ் பரிமாறவும். பொன் பசி!
அமெரிக்காவில் கோடையின் முதல் வெள்ளிக்கிழமை, நிச்சயமாக, டோனட் தினம். நம்பமுடியாதது சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்எங்களிடம் வந்தது, அதன் ஒப்பற்ற சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமைக்காக அது விரும்பப்பட்டது. டோனட்ஸ் வெவ்வேறு வடிவங்களில் வந்து வெவ்வேறு நிரப்புதல்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவற்றின் சுவையை நாம் ஒருபோதும் மறக்க மாட்டோம்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம், முதலில் நீங்கள் சரியான பொருட்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். 20 டோனட்டுகளுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்:
பால், 200 மிலி;
மாவு, 450 கிராம்;
மஞ்சள் கருக்கள், 3 பிசிக்கள்;
ஈஸ்ட், 15 கிராம்;
சர்க்கரை, 25 கிராம்;
தாவர எண்ணெய்.
1. பாலை சூடாக்கி, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். நாங்கள் 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
முக்கியமான!பால் கொதிக்க வேண்டாம்; அது சூடாக இருக்க வேண்டும், சூடாக இல்லை.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். இவ்வாறு, நாங்கள் எங்கள் மாவை உருவாக்குகிறோம், அது மென்மையாகவும் சற்று ஒட்டும்தாகவும் இருக்க வேண்டும்.
3. நாங்கள் எங்கள் மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி அதை உயர விடுகிறோம், அது தோராயமாக இரட்டிப்பாகும்.
4. மாவு தயாரானதும், நாங்கள் எங்கள் டோனட்ஸ் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். மாவை ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும். அச்சுகள் அல்லது ஒரு எளிய கண்ணாடி பயன்படுத்தி, நாங்கள் டோனட்ஸ் அலங்கரிக்கிறோம். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, டோனட்ஸ் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும்.
5. கடைசி கட்டத்திற்கு செல்லலாம் - நாங்கள் எங்கள் டோனட்ஸ் வறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் மிதமான தீயில் டோனட்ஸை வறுக்கவும். தோராயமான சமையல் நேரம் டோனட்ஸ் ஒரு பக்கத்தில் 3 நிமிடங்கள் ஆகும்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம் அல்லது கிரீம் கொண்டு மேலே போடலாம்.
பெர்லினர்கள்- ஜெர்மன் டோனட்ஸ், நிரப்புதலுடன். பொதுவாக அவர்கள் ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் கிரீம், வெண்ணிலா கிரீம், ஐஸ்கிரீம்.
டோனட்ஸ்- ஐரோப்பிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்கள். பெரும்பாலும் உறைபனி அல்லது ஃபாண்டண்ட் மேல் ஊற்றப்படுகிறது.
1. டோனட்ஸ் எரிவதைத் தடுக்க போதுமான எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. உயரமான பக்கங்கள் மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
3. எல்லா பக்கங்களும் சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய முடிந்தவரை அடிக்கடி திரும்பவும்.
4. எண்ணெய் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும், அது 160-180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
அமெரிக்காவில் கோடையின் முதல் வெள்ளிக்கிழமை தேசிய டோனட் தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. தளம் உங்களுக்காகத் தயார் செய்ய எளிதான, ஆனால் மிகவும் சுவையான டோனட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளது, அவற்றின் அனைத்து ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்துகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டோனட்ஸ் நம்பமுடியாத சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் . புதிதாக சுடப்பட்ட டோனட்ஸ் வாசனை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
டோனட்ஸ் நிரப்புதல் இல்லாமல் வழக்கமானவை உள்ளன, நிரப்புதலுடன், ஐசிங், ஃபாண்டண்ட் மற்றும் சமையல் தெளிப்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை வட்டமாக இருக்கலாம் அல்லது நடுவில் ஒரு துளை இருக்கலாம். டோனட்ஸ் (துளையுடன் கூடிய டோனட்ஸ்) மற்றும் பெர்லினர்ஸ் (டோனட்ஸ்) போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட டோனட்ஸ் வகைகள் உள்ளன. மூலம், அமெரிக்க டோனட்ஸ் - டோனட்ஸ் - நாம் பழகிய டோனட்ஸ் வேறுபட்டது.
டோனட்ஸ் ஐரோப்பிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது, மேலும் அவற்றைப் பற்றிய குறிப்பு 16 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது. புராணத்தின் படி, மாலுமி ஹான்சன் கிரிகோரி அவற்றில் துளைகளைச் செய்தபோது, அவை வேகமாக சுடப்படும் வகையில் துளைகள் பின்னர் தோன்றின.
உள்ளிட்ட ஆயத்த கலவைகளிலிருந்து டோனட்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது பல்வேறு சேர்க்கைகள், எனவே அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் நுகர்வு மிகவும் நீண்டது. உடன் தயார் நிலையில் உள்ளனர் பல்வேறு நிரப்புதல்கள், குளிர்ச்சியிலிருந்து ஈஸ்ட் மாவை , பணிப்பகுதிகளை சிறப்பாக உருவாக்கி, நிற்க நேரம் கொடுங்கள் (அளவை அதிகரிக்கவும்), பின்னர் அவற்றை ஆழமான கொழுப்பாகக் குறைத்து, அவற்றை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்கவும். டோனட்ஸ் பல்வேறு ஸ்ப்ரிங்க்ள்ஸ், கிளேஸ்கள் மற்றும் ஃபாண்டன்ட் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5 டோனட் சமையல்
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீராவி அல்லாத முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயார் செய்கிறோம். உலர்ந்த பொருட்களை முதலில் கலக்கவும். பின்னர் சூடான நீரை சேர்க்கவும். கடைசியாக வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் வருகிறது. மாவை 15 நிமிடங்கள் விட்டு 70 கிராம் துண்டுகளாக பிரிக்கவும். துண்டுகள் வட்ட வடிவில் இருக்க வேண்டும். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் பேப்பரில் அல்லது எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்; அவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், அதன் பிறகு, பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள். பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றவும். , மற்றும் குளிர். பின்னர் நீங்கள் நிரப்புதல் மற்றும் படிந்து உறைந்த கொண்டு மூட முடியும்.
பெர்லினர்கள் ஜெர்மன் டோனட்ஸ். அவை பெர்லின் பந்துகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை ஓட்டை இல்லாமல் வட்ட வடிவில் இருக்கும். பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் இருக்கலாம்.
புராணத்தின் படி, முதல் உலகப் போரின் போது அவை ஒரு பேக்கரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அவர் உடல்நலக் காரணங்களால், எதிரியுடன் சண்டையிட முடியவில்லை, ஆனால் ஒரு இராணுவ பேக்கராக மாற முடிந்தது, மேலும் அவர் கண்டுபிடித்த வெற்றிகளில் ஒன்றின் நினைவாக இனிப்பு உபசரிப்பு , அதன் தோற்றத்தில் பீரங்கி குண்டுகளை ஒத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் அனைவரின் அன்பையும் பெற்றனர்.
பெர்லினர்கள் மேற்பரப்பில் ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன, மாறி மாறி ஒரு பக்கத்திலும் பின்னர் மறுபுறத்திலும், எனவே தயாரிப்பில் ஒரு வெள்ளை பட்டை உள்ளது. முழுவதுமாக வறுக்கும்போது அவை வட்ட வடிவத்தையும் கொண்டிருக்கலாம். அவை ஜாம், பாதுகாப்புகள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன. பளபளப்பான சர்க்கரை தூள் அல்லது கோட் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5 டோனட் சமையல்
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நாங்கள் ஒரு நேரான முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயார் செய்கிறோம்: உலர்ந்த பொருட்களை கலந்து, வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் சேர்க்கவும். மாவை 20-25 நிமிடங்கள் விட்டு 50 கிராம் துண்டுகளாக பிரிக்கவும். துண்டுகள் வட்ட வடிவில் இருக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, மாவை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை விடவும், பின்னர் அதை ஆழமான பிரையரில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் மிதக்கவும். டோனட்ஸ் குளிர்ந்ததும், அவற்றை சுவைக்க நிரப்பவும். நிரப்புதல் எடை தோராயமாக 15 கிராம்.
பிஷ்கி என்பது ஒரு வகை டோனட். ஈஸ்ட் மாவை நேராக அல்லது கடற்பாசி முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்களும் சமைக்கலாம் க்ரம்ப்ட்ஸ் பேக்கிங் பவுடருடன். க்ரம்ப்ட்ஸ் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. டோனட்டின் எடை 30-60 கிராம். தூள் சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு சமையல் டாப்பிங்ஸுடன் மூடி வைக்கவும். அவர்கள் தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம், பால், உருளைக்கிழங்கு, எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை, நிரப்புதல் மற்றும் இல்லாமல்.
5 டோனட் சமையல்
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நீராவி அல்லாத முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயார் செய்கிறோம். முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, அடித்து, பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும். பின்னர் நாம் சேர்க்கிறோம் பால்
, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலந்த மாவு (1 கிலோ மாவுக்கு தேவையான பேக்கிங் பவுடர் அளவு பேக்கிங் பவுடர் பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்டுள்ளது). பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைச் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் போல் கெட்டியான மாவை பிசையவும். மாவை டிஸ்பென்சர் அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி க்ரம்பெட்களை ஆழமான பிரையரில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
தங்க பழுப்பு வரை சமைக்க, நீக்க மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் சில ரகசியங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், வீட்டில் டோனட்ஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. டோனட்ஸ் ஆகும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து, ஆழமான வறுக்கலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட் மாவை- இது விரைவான பணி அல்ல, எனவே சோம்பேறி இனிப்பு பிரியர்களுக்கு பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தி வேகமான ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுடன் வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் விரும்பும் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க. ஆனால் பாரம்பரிய ஈஸ்ட் மாவை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்; இது நிச்சயமாக நீங்கள் நினைவில் வைத்திருக்கும் குழந்தை பருவத்தின் சுவையை உங்களுக்குத் தரும்.
டோனட்ஸ் வடிவமும் பாரம்பரியமானது - ஒரு சிறிய, பஞ்சுபோன்ற வளையம். டோனட்ஸ் வழக்கத்திலிருந்து வேறுபட்டிருக்கலாம் வறுத்த மாவுபல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட டோனட்ஸ் - கஸ்டர்ட், சாக்லேட், எலுமிச்சை தயிர், பெர்ரி ஜாம். நிரப்புவதும் சுவைக்குரிய விஷயம். டோனட்ஸுடன் நீங்கள் எதைத் தேர்வுசெய்தாலும், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்டவை மிகவும் சுவையானவை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். நிச்சயமாக, விகிதாச்சார உணர்வைப் பற்றி நாங்கள் மறந்துவிடவில்லை, ஏனென்றால் இது அதிக கலோரி இனிப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமான முறையில் தயாரிக்கப்படவில்லை.
ஒரு சிறிய வரலாறு
காபி கடைகளின் சங்கிலிகள் திறக்கத் தொடங்கின, அங்கு முக்கிய டிஷ் வெவ்வேறு டாப்பிங்ஸ் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட டோனட்ஸ். அந்த தருணத்திலிருந்து, டோனட்ஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் பூசப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், மெருகூட்டப்பட்டது, கேரமல் சாஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்கள் பார்வையாளரின் கண்களை திகைக்க வைத்தன.
சமையல் ரகசியங்கள்
வறுத்த போது, டோனட்ஸ் அளவு கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். சமைக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நீங்கள் டோனட்ஸை நிரப்ப விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்து, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி பொருத்தமான நிரப்புதலை நிரப்ப வேண்டும். டோனட்ஸ் வறுக்க, ஆழமான கொழுப்பு குறைந்தது 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எந்த தாவர எண்ணெய் ஆழமான வறுக்க ஏற்றது, முக்கிய விஷயம் அதே எண்ணெயில் டோனட்ஸ் ஒரு பெரிய தொகுதி வறுக்கவும் இல்லை. முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி, அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது வைப்பது நல்லது. இன்னும் சூடான டோனட்ஸ் மீது தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது சிறிது உருகி, மிகவும் உறுதியாக அவற்றை ஒட்டிக்கொள்ளும்.
வீட்டில் டோனட்ஸ் செய்முறை
சமையல் முறை:
பாலை சிறிது சூடாக்கி, ஈஸ்ட் சேர்த்து, கிளறவும். ஒரு சில தேக்கரண்டி மாவு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கவும்.
வணக்கம் என் அன்பர்களே!! என் மகளின் விருப்பமான கார்ட்டூன் “மாஷா அண்ட் தி பியர்” இலிருந்து மாஷா சொல்வது போல் - “இனிமையாக வாழ்வது ஒரு முழு அறிவியல்!!” மற்றும் உண்மையில் அது! நான் பேக்கிங் செய்வதை விரும்புகிறேன், சுவையான மிட்டாய், பன்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் இல்லாமல் ஒரு நாளும் வாழ முடியாது. மறுநாள் நான் டோனட்ஸ் சுட முடிவு செய்தேன். உண்மை, பெரும்பாலும் நான் இந்த சுவையான உணவை கடைகளில் வாங்குகிறேன்; முழு குடும்பமும் குறிப்பாக உள்ளே அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்குடன் நிரப்புவதை விரும்புகிறது.
இப்போது இந்த ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்காக எனக்கு பிடித்த வலைப்பதிவில் ஒரு தனி இடுகையை அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்துள்ளேன். 
அது எப்படி சாத்தியம் என்பதை உங்களுடன் சேர்ந்து நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம் சுவையான மற்றும் எளிதாக வீட்டில் டோனட்ஸ் செய்ய.
இந்த தயாரிப்புக்கான முதல் சமையல் 1803 இல் இங்கிலாந்தில் தோன்றியது என்பதை அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். ஒரு டோனட் என்பது ஒரு வட்டமான, வறுத்த, ஒரு துளையுடன் அல்லது இல்லாமல் சிறிய பை ஆகும், இது பல்வேறு நிரப்புதல்கள் மற்றும் படிந்து உறைந்திருக்கும். எங்கள் ரஷ்ய உணவு வகைகளை எடுத்துக் கொண்டால், அது ஒரு பேகல் போலவும், சுவையில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், துளை இல்லாமல் இருந்தால், அது ஒரு சிறிய ரொட்டி போல் தெரிகிறது.
உண்மையில் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன் பிடித்த உபசரிப்புவீட்டில் இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிஷ் தயாரிப்பதற்கான சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது:
டோனட்ஸை வடிவமைப்பது எளிது. இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதலாவதாக, மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டும்போது, சம அளவிலான கோலோபாக்களாக வெட்டப்பட்டால், ஒவ்வொரு கோலோபாக்களுக்கும் ஒரு வட்டத்தின் வடிவம் கொடுக்கப்பட்டு, உங்கள் விரலால் மையத்தில் ஒரு துளை செய்யப்படுகிறது. இரண்டாவது முறை மாவிலிருந்து பல கயிறுகளை உருட்ட வேண்டும், அதில் இருந்து விரும்பிய அளவு வளையம் உருவாகிறது.
வறுத்த போது, இந்த துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும். சமைக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை நிரப்ப விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்து, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி பொருத்தமான நிரப்புதலை நிரப்ப வேண்டும். வறுக்க, ஆழமான கொழுப்பு பொதுவாக குறைந்தபட்சம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எந்த தாவர எண்ணெய் ஆழமான வறுக்க ஏற்றது, முக்கிய விஷயம் அதே எண்ணெய் மிகவும் பெரிய தொகுதி வறுக்கவும் இல்லை.
முடிக்கப்பட்ட உணவுகளை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி, அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது வைப்பது நல்லது.
தூள் சர்க்கரை இன்னும் சூடான டோனட்ஸ் மீது தெளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது சிறிது உருகும் மற்றும் மிகவும் உறுதியாக அவற்றை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
சரி, இனிப்பான பல் உள்ளவர்களுக்குப் பிடித்தமான சுவையான உணவைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். பாரம்பரியம் மூலம், நிச்சயமாக, நாம் கருத்தில் கொள்வோம் உன்னதமான வழிசமையல்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
900 கிராம் கோதுமை மாவு
500 மில்லி பால்
100 மில்லி தண்ணீர்
3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
2 கோழி முட்டைகள்
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
11 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
100 கிராம் வெண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
சமையல் முறை:
1. ஈஸ்ட் ஒரு ஆழமான தட்டில் ஊற்றவும் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, பொருட்கள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. அடுத்து, முட்டை, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். வெண்ணெய்திரவ வரை உருக மற்றும் ஒரு தட்டில் ஊற்றவும். நாங்கள் பாலை சூடாக்குகிறோம், அது சூடாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களில் ஊற்றவும். ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும்.
3. இப்போது சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும். நிலைத்தன்மை மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
4. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் முடிக்கப்பட்ட பகுதியை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.
5. எங்கள் மாவு உயர்ந்ததும், அதை கீழே குத்தி, அதை ஒரு பெரிய கேக்கில் உருட்டவும். தடிமன் 1 செமீக்கு மேல் இல்லை, ஒரு கண்ணாடியை எடுத்து, ஒரே மாதிரியான வட்டங்களை வெட்டுவதற்கு அதைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு பணியிடத்தின் மையத்திலும் நாம் ஒரு துளை செய்கிறோம் - "டோனட்ஸ்".
6. பலகையில் வெற்றிடங்களை வைத்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். எனவே, அவர்கள் அளவு இரட்டிப்பாக வேண்டும். மூலம், நீங்கள் துளைகளை வெட்ட வேண்டியதில்லை, ஆனால் மாவை சிறிய பந்துகளாக உருவாக்குங்கள்.
7. ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதை பிரித்து, சுவையான முதல் பகுதியை வெளியே போடவும்.
8. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதனால் டிஷ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நறுமண தேநீருடன் பரிமாறவும்!!
நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது !! எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் தெரியுமா!! 😛 இந்த பன்களை நீங்களே சுட முயற்சிக்கவில்லை என்றால், விரைவாக சமையலறைக்கு ஓடிச் சென்று சமைத்தால், உங்கள் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
உடன் நினைக்கிறேன் பாலாடைக்கட்டி டிஷ்நீங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒருவரையொருவர் அறிந்திருக்கிறீர்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் பெரும்பாலும் பள்ளி கேன்டீன்களில் வழங்கப்படுவார்கள். இந்த அற்புதமான சுவை என் வாயில் நீர் ஊறவைத்தது... இந்த சுவையான உணவை நானே சமைக்க விரும்பினேன். உங்களுக்கான சிறந்த மற்றும் எளிமையான செய்முறையை நான் கண்டேன், கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
ஒரே மாதிரியான பாலாடைக்கட்டி 9% - 200 கிராம்.
முட்டை - 1 பிசி.
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
மாவு - சுமார் 1 கப்
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1.5-2 கப்
சமையல் முறை:
1. முட்டையை சர்க்கரையுடன் கலந்து, மென்மையான நுரை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து, படிப்படியாக தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, இறுதியில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
4. உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும், அது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாற வேண்டும்.
5. உருவாக்குதல் தயிர் உருண்டைகள்வால்நட் உடன்.
6. ஆழமான கொழுப்பு தயார். தயிர் கலவையை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, பந்து அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
7. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை அகற்றி, எண்ணெய் வடிகால் விடவும். மேலே சர்க்கரை பொடியை தூவி அல்லது சூடான சாக்லேட்டை ஊற்றி மகிழுங்கள்.
எங்கள் கேஃபிர் சுவையானது மிகவும் மென்மையாக மாறும். நான் இந்த செய்முறையை மிகவும் விரும்பினேன், எனவே நான் நிச்சயமாக விரைவில் முயற்சி செய்கிறேன்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
மாவு - 2.5 கப்
கேஃபிர் - 250 மிலி
சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.
முட்டை - 1 பிசி.
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு - 1 சிட்டிகை
தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.
தூள் சர்க்கரை
சமையல் முறை:
1. முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கேஃபிர் இணைக்கவும்.
2. சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
4. மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உணவுப் படத்தில் போர்த்தி 25 நிமிடங்கள் விடவும்.
5. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றும் 1 செமீ தடிமனாக ஒரு அடுக்கில் உருட்டவும்.
6. ஒரு அச்சு அல்லது கண்ணாடி பயன்படுத்தி, மாவை இருந்து வட்டங்கள் வெட்டி. ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் ஒரு துளை வெட்டுங்கள்.
7. காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட உணவை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
மற்றும் பின்வரும் முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, நாங்கள் பால் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை தயார் செய்கிறோம். வீடியோ செய்முறையைப் பார்த்து நீங்களே உதவுங்கள்:
அடுத்த சமையல் விருப்பம் இந்த தயாரிப்புஉணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது, நாங்கள் ஒரு மெலிந்த சுவையான உணவை தயார் செய்கிறோம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
சூடான நீர் - 2 கப்
மாவு - 400-500 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன். + ஆழமாக வறுக்க
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை
சமையல் முறை:
லென்டென் டோனட்ஸ் கடற்பாசி மாவுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அவை கடினமாகவும் ரப்பராகவும் இருக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வீட்டில் டோனட்ஸ்பின்வரும் சமையல் முறை நல்லது, ஏனென்றால் புளிப்பு கிரீம் நன்றி டிஷ் நீண்ட நேரம் பழையதாக இல்லை, அது நன்றாக உயர்ந்து விரைவாக சமைக்கிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
முட்டை - 1 பிசி.
புளிப்பு கிரீம் - 200 gr.
சர்க்கரை - 120 கிராம்.
சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
மாவு - 280 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 180 மிலி
தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
சமையல் முறை:
1. புளிப்பு கிரீம், முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடா கலந்து.
2. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. ஒரு தளர்வான மாவை பிசைந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.
4. மாவை உருட்டவும், எங்கள் வெற்றிடங்களை வெட்டி, துளைகளை உருவாக்கவும்.
5. பொன்னிறமாகும் வரை அதிக அளவு எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும். ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து எண்ணெய் வடிகால் விடவும்.
6. மேலே பொடித்த சர்க்கரையைத் தூவி உபசரிப்பைப் பரிமாறவும்.
இப்போது மிகவும் சுவையான செய்முறைஉபசரிக்கிறது. இது அமுக்கப்பட்ட பாலின் தெய்வீக சுவை, ஒரு சுவையான மென்மையான ரொட்டி !! எதனுடனும் ஒப்பிட முடியாது!! அனைவருக்கும் முயற்சி செய்யுமாறு நான் அறிவுறுத்துகிறேன்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்
பால் - 1.5 கண்ணாடி
சோடா (ஸ்லாக்) - 1 தேக்கரண்டி
வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 7 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி
கோதுமை மாவு - 2-2.5 கண்ணாடிகள்
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
சமையல் முறை:
1. ஒரு ஆழமான தட்டு எடுத்து, சர்க்கரை ஊற்ற, 7 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். தாவர எண்ணெய், முட்டைகளை உடைத்து, நன்கு கலக்கவும். பாலில் ஊற்றவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அரைத்த மாவுடன் அரைத்த சோடாவை கலக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை திரவ பொருட்களுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சாதித்து விட்டோம் இடி, படிப்படியாக அதில் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். இறுதியில், வினிகர் சேர்த்து கிளறவும்.
3. ஒரு துண்டு மாவை கிள்ளவும், அதை உங்கள் கைகளில் பிசைந்து, ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் நிரப்புதலை பிளாட்பிரெட்டின் நடுவில் வைக்கவும், விளிம்புகளை மேலே உயர்த்தி, அவற்றை வடிவமைத்து, மடிப்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளவும். உங்கள் ரொட்டியில் துளைகளை உருவாக்க அனுமதிக்காதீர்கள். நீங்கள் ஒன்றை உருவாக்கியவுடன், அடுத்ததைச் செதுக்கத் தொடங்குங்கள், ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் கைகளில் மாவு தெளிக்கவும்.
4. தேவையான அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, சமைக்கும் வரை பகுதியிலுள்ள டிஷ் வறுக்கவும். பரிமாறும் முன் அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற மறக்காதீர்கள். தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி ஒரு சுவையான இனிப்பை வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மட்டுமல்லாமல், ஜாம் அல்லது கான்ஃபிட்டருடனும் தயாரிக்கலாம்.
உண்மையில் நான் நேசிக்கிறேன் வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் மட்டுமல்ல, மற்றொரு செய்முறையை இடுகையிட முடிவு செய்தேன், அதில் நீங்கள் மிகவும் விரும்புவதை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பால் கஸ்டர்டைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் என் மகள் இந்த சுவையை விரும்புகிறாள். செய்முறை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகிறது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். 😉
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
மாவு - 700 கிராம்
முட்டை - 2 துண்டுகள்
பால் - 2 கண்ணாடிகள்
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்
ஈஸ்ட் - 10 கிராம்
உப்பு - 1 சிட்டிகை
வெண்ணிலின் - 1 துண்டு
தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்
அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 துண்டு
சமையல் முறை:
1. பாலை சூடாக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அங்கே ஓரிரு முட்டைகளை உடைத்து அடித்துக் கொள்ளவும். அரை கிலோ மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், மாவை பிசையவும். ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. இப்போது கிரீம் தயார் செய்யலாம். ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கவும். 200 கிராம் மாவு சேர்க்கவும், நன்றாக அடிக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, கலவையை ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
3. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு ஷாட் கிளாஸ் அல்லது சிறிய கண்ணாடியை எடுத்து மாவில் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். இந்த தட்டையான பந்துகளைப் பெறுவீர்கள். மீதமுள்ள மாவை உருண்டையாக உருட்டி உருட்டவும். மீதமுள்ள மாவுடன் வட்டங்களை முடிக்கவும்.
4. குளிர்ந்த கிரீம் தட்டையான வட்டங்களின் மேல், மையத்தில் வைக்கவும். அதை பொருத்தமாக செய்ய, நாங்கள் எங்கள் கைகளால் விளிம்புகளை நீட்டுகிறோம். ரொட்டியின் அளவைப் பொறுத்து ஒரு டீஸ்பூன் கிரீம் சேர்க்கவும். அதை ஒரு மொட்டில் போர்த்தி, உங்கள் கைகளால் உருட்டவும்.
5. உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து. வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் பந்துகள் பாதி மூடப்பட்டிருக்கும். எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பொருட்களை அங்கே வைக்கவும். இதைச் செய்வதற்கு முன் அவற்றை உங்கள் கைகளால் தட்டவும், அவை நன்றாக சமைக்க உதவும். ஒரு மேலோடு வடிவமாக இருபுறமும் வறுக்கவும். எண்ணெய் அளவைக் கண்காணிக்கவும்.
6. தெளிக்கவும் தயாராக டிஷ்தூள் சர்க்கரை. தேநீருடன் நன்றாகச் செல்லும் அருமையான மற்றும் மிகவும் மலிவான சுவையானது!
அனைவருக்கும் பிடித்த இனிப்புகளில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, அதை எப்படியாவது குறைக்க, அதை பயன்படுத்தி அடுப்பில் சமைக்கலாம். வெண்ணெய் மாவை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
டோனட்ஸுக்கு:
மாவு - 1 1/2 டீஸ்பூன். (190 கிராம்)+1/4 டீஸ்பூன். (30 கிராம்)
சர்க்கரை - 1/4 டீஸ்பூன். (30 கிராம்)
உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
உலர் ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் (7 கிராம்)
பால் - 2/3 டீஸ்பூன். (165 மிலி)
தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி (40 மிலி)
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
மெருகூட்டலுக்கு:
பால் - 1/4 டீஸ்பூன். (60 கிராம்)
கோகோ பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி (3 கிராம்)
தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். (340 கிராம்)
சமையல் முறை:
1. மாவை தயார் செய்வோம். பிரித்த மாவை ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிப்பதன் மூலம் பேஸ்ட்ரியை தயார் செய்யவும். பாலை 30-35 டிகிரிக்கு சூடாக்கி மாவு கலவையில் ஊற்றவும். அடுத்து, பேக்கிங் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. ஒட்டும் மாவை மேசையில் வைத்து சுமார் ஒரு நிமிடம் பிசையவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் விடவும்.
3. பிசைந்து, 1-1.2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் 45 நிமிடங்களுக்கு இரண்டாவது முறையாக உயரவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மோதிரங்களை சுடவும்.
5. படிந்து உறைவதற்கு, கோகோ மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் சூடான பால் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மெருகூட்டலில் பேகலை நனைத்து, நீங்கள் விரும்பும் சேர்க்கைகளுடன் தெளிக்கவும்.
சுவையானது கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இல்லை !!
சரி, இன்றைய இடுகையின் முடிவில் யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் போனஸ் வீடியோ செய்முறை உள்ளது. பாருங்கள், சமைத்து, சாப்பிடுங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு!!
நண்பர்களே, உங்களுடைய சொந்த கையெழுத்து டோனட் செய்முறை உங்களிடம் உள்ளதா?! கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!! இந்த உணவை நீங்கள் அதிகம் விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் எந்த மெருகூட்டலை விரும்புகிறீர்கள்?! மேலும் கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். மீண்டும் சந்திக்கும் வரை சொல்கிறேன்!! உனக்கு இனிய வாழ்வு!!
உண்மையுள்ள, Tatyana Kashitsina.
