Kelezatan dari masa kanak-kanak membawa kita kembali ke rumah orang tua kita, ke meja keluarga yang bising. Suasana nyaman dan hangat disediakan oleh hidangan favorit Anda dari celengan keluarga. Donat, digoreng dengan minyak, ditaburi gula bubuk, dengan atau tanpa isian, sangat cocok untuk minum teh hari Sabtu bersama rombongan besar.

Kami telah memilih resep donat paling enak dan sederhana:

donat dadih

Anda bisa menggunakan keju cottage berumur 2-3 hari. Rasa makanan yang dipanggang tidak akan terpengaruh oleh hal ini.

Menggabungkan:
keju cottage - 300 gram
telur – 2 buah.
0,5 cangkir gula
tepung - 1 cangkir
krim asam - 3 sendok makan
minyak bunga matahari untuk menggoreng
garam, soda - di ujung sendok

Metode memasak:

Campur keju cottage dengan gula, krim asam, telur. Tambahkan seperempat sendok teh masing-masing garam dan soda. Terakhir, tambahkan tepung dan uleni hingga rata. Agar adonan elastis, tutupi dengan handuk selama 15 menit. Mari kita membuat sosis, bagi menjadi potongan berukuran 2-3 cm dan gulung setiap bagian menjadi bola. Sementara itu, tuangkan minyak ke dalam wajan dan nyalakan api hingga panas. Celupkan bola-bola kami secara perlahan ke dalam minyak dan aduk dengan sendok berlubang untuk memastikan penggorengan merata. Donatnya berwarna emas. Tempatkan mereka di saringan untuk mengalirkan minyak. Anda bisa mencelupkan donat ke dalam selai, susu kental manis, atau krim asam. Apa hebatnya resep ini? Pertama, bahan utamanya adalah keju cottage yang sehat, kedua, hidangannya sederhana dan cepat dibuat.

donat kefir

Kefir membuat donat yang sangat enak dan empuk. Mudah disiapkan dan enak dinikmati bersama keluarga besar.

Menggabungkan:
kefir - 1 gelas
telur – 1 buah.
soda – 1 sendok teh
gula, garam - masing-masing 1 sendok teh
minyak sayur - 3 sendok makan
tepung – 1 cangkir

Tambahkan telur ke kefir, tambahkan garam dan gula. Setelah itu tambahkan soda. Setelah proses pembusaan aktif selesai, tambahkan minyak sayur. Tepungnya kita ayak, lalu menjadi mengembang, tanpa kotoran, diperkaya dengan oksigen. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan uleni adonan hingga halus dan elastis. Bagi adonan menjadi dua dan giling setiap bagian dengan penggilas adonan. Gunakan gelas untuk memotong lingkaran. Di tengahnya masing-masing kami membuat lekukan berdiameter kecil untuk membuat cincin. Goreng cincin dalam minyak sayur panas secara merata di kedua sisi. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan donat ke atas lembaran kertas agar lemak berlebih terserap. Taburi bagian atasnya dengan gula halus atau taburan berwarna (seperti kue Paskah).

Donat Amerika dengan susu

Donat ini populer di Amerika. Mereka makan banyak sekali di sana. Dan di setiap rumah mereka tahu cara memasak. Ada banyak pilihan. Kami menawarkan Anda salah satu resepnya. Donat Amerika dibuat dengan susu. Hidangan ini tinggi kalori, tapi kita tidak membiarkan diri kita memakannya setiap hari.

Bahan (untuk 40 donat):
susu hangat - setengah liter
ragi - 1,5 sendok makan
gula - 4 sendok makan
garam – 0,5 sendok teh
kuning telur – 3 buah.
mentega(melunakkan) - 50 gram
alkohol (berasa) - 50 g
vanilin - 2 gram
tepung - 4 gelas

Untuk glasir:
250 g gula halus dan setengah gelas susu

Metode memasak:

Adonan ragi tidak sulit untuk disiapkan jika Anda memiliki mesin pembuat roti. Tambahkan semua bahan dan uleni adonan. Jika Anda melakukannya tanpa asisten, letakkan adonan terlebih dahulu di atas separuh susu. Tambahkan ragi, sedikit tepung, gula, garam. Konsistensinya harus seperti krim asam. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat. Gelembung di permukaan akan menunjukkan kesiapannya. Kemudian tambahkan susu, mentega, cognac, kuning telur dan sisa tepung. Uleni adonan dan biarkan mengembang.

Gilas adonan yang sudah jadi hingga ketebalan 3 mm. Gunting lingkaran menggunakan takik. Kami membuat lubang kecil di tengah masing-masing. Biarkan bagel selama 1 jam. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan (kuali) berdinding tebal agar donat mengapung di dalamnya. Panaskan minyak hingga mendesis, hati-hati (agar adonan tidak menyusut) turunkan donat ke dalam minyak. Goreng secara merata di kedua sisi. Letakkan di atas saringan atau tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Sementara itu, siapkan glasirnya. Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam bubuk dan lelehkan. Setelah glasir menjadi kental, celupkan salah satu sisi setiap donat ke dalamnya dan biarkan glasir mengeras. Itu saja, donat yang harum dan lezat sudah siap!

Donat susu kental

Donat ini sangat mengenyangkan. Mereka tidak terlalu empuk, tapi cepat dibuat untuk sarapan. Resepnya sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa mengatasinya.

Menggabungkan:
susu kental - setengah toples
telur – 2 buah.
tepung – 2 cangkir
garam, soda - masing-masing 0,5 sendok teh
minyak bunga matahari - untuk menggoreng

Metode memasak:

Untuk menyiapkan adonan donat dari susu kental manis, telur harus dikocok terlebih dahulu dengan susu kental manis, tambahkan garam dan soda yang diberi cuka. Lalu tambahkan tepung. Uleni adonan dan biarkan selama 15 menit.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng donat di dalamnya. Coklat merata di kedua sisi.

Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan dari minyak, biarkan lemaknya hilang, taburi donat dengan gula halus dan sajikan dengan teh.

donat ragi

Yang paling menonjol dari donat ini adalah rasanya yang lapang dan sangat empuk. Ada seni khusus dalam memotong adonan. Dan sekarang, secara berurutan:

Menggabungkan:
susu hangat – 0,5 liter
telur – 2 buah.
tepung - 600 gram
gula – 75 gram
ragi - 1 sendok teh
mentega (meleleh) – 150 g
gula bubuk

Metode memasak:

Larutkan gula dan ragi dalam 100 ml susu hangat. Tunggu hingga busa mengembang seperti tutup. Kemudian tambahkan campuran ini ke sisa susu dengan garam, mentega dan telur. Tambahkan tepung, aduk. Adonannya akan encer. Setelah mengembang, kurang lebih 2 jam, potong cincin. Olesi tangan Anda dengan minyak sayur. Agar tidak lengket pada adonan. Goreng dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan sampai kerak emas. Taburi donat yang sudah jadi dengan gula halus.

Donat dengan isian

Donat isi yang lapang adalah pendamping yang lezat untuk upacara minum teh. Anda bisa memasukkan selai ke dalamnya, susu kental rebus, selai kental, cokelat.

Cara membuat adonan ragi lihat di atas (donat ragi). Ini akan tidur nyenyak di lemari es. Anda bisa memanggang crumpet panas untuk sarapan.

Bahan (untuk 12 donat):
tepung - 2 cangkir
kuning telur – 3 buah.
gula - 1/3 cangkir
susu - 1 gelas
garam - sejumput
vanilin – 1 sendok teh
ragi – 1 sachet “cepat”

Metode memasak:
Giling adonan yang sudah jadi hingga ketebalan 1 cm, potong lingkaran kecil. Letakkan sepotong coklat atau 1 sendok teh selai di tengahnya. Tutupi dengan lingkaran kedua dan cubit pinggirannya. Bentuk menjadi sanggul. Goreng dalam minyak sayur hingga matang. Angkat ke piring, taburi bagian atas donat dengan gula halus.

Liliya Zakirova untuk majalah wanita "Prelest"

Donat manis merupakan makanan penutup yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Mereka ditaburi gula bubuk dan ditambahkan ke dalamnya. isian buah dan gunakan topping saat disajikan. Anak-anak terutama menyukainya, kemerahan di luar dan lembut di dalam. Selain itu, crumpet ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan.

Rahasia adonan airy untuk donat

Agar adonan empuk dan lapang, Anda perlu menggunakan beberapa rahasia persiapannya:

1. Lebih baik menggunakan air hangat dan susu untuk adonan, suhu kamar adalah pilihan terbaik;
2. Isi telur ayam ditambahkan secara terpisah. Dalam hal ini, kuning telur digiling dengan gula, dan putihnya dikocok menjadi busa yang mengembang;
3. Jika Anda menggunakan air mineral berkarbonasi sebagai pengganti air, makanan penutup akan menjadi keropos dan mengembang;
4. Adonan akan menjadi lebih lapang jika tepung diayak dan baking powder diganti dengan soda yang diberi jus lemon.

Hanya dengan empat aturan sederhana, Anda bisa membuat donat yang lembut dan lumer di mulut.

Resep klasik

Resep klasik donat tanpa ragi mudah disiapkan, membutuhkan bahan dan tenaga minimal dari ibu rumah tangga.

Cara membuat donat tanpa ragi :

Donat susu tanpa ragi

Donat susu mudah dibuat seperti donat klasik. Namun, crumpet dengan tambahan susu pada adonannya memiliki rasa yang lebih lembut.

Untuk roti susu Anda membutuhkan:

• segelas susu, setidaknya 3,5% lemak. Anda tidak boleh menguranginya, jika tidak, rasa donatnya tidak akan cukup lembut;
• tepung yang diayak - tiga gelas;
• air – 100ml;
• telur – 2 buah;
• gula – 4 sendok makan;
• mentega – 25 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• baking powder - sendok teh;
• vanillin - setengah sendok teh.

Waktu persiapannya akan memakan waktu yang sama: sekitar 45 menit.

Kandungan kalorinya sedikit lebih tinggi yaitu 123 kalori per 100 g donat.

1. Kocok telur dengan gula dan vanila, tambahkan mentega hangat;
2. Tuang susu secara bertahap pada suhu kamar, aduk campuran hingga merata;
3. Tambahkan air hangat, aduk;
4. Tambahkan tepung dan baking powder dalam porsi kecil, pastikan adonan homogen;
5. Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi;
6. Bentuk dasar donat menjadi bola-bola, bagel atau bagel;
7. Goreng dengan minyak sayur hingga matang;
8. Crumpet manis siap pakai cocok dengan susu kental manis, baik yang direbus maupun biasa.

Resep langkah demi langkah

Donat ini menjadi lebih pulen dari biasanya berkat kefir yang merupakan produk susu fermentasi. Selain itu, konsistensi kefir crumpet lebih padat, namun tak kalah empuk dan gurih.

Untuk crumpet kefir yang Anda butuhkan:

• dua gelas kefir;

• tepung yang diayak - tiga setengah gelas;
• air – 70ml;
• gula – 5 sendok makan;

• minyak sayur untuk menggoreng;
• soda - setengah sendok teh. Tidak perlu memadamkannya dengan jus lemon, fungsi ini akan diambil alih oleh kefir;
• vanillin - setengah sendok teh.

Persiapannya memakan waktu 50 menit, dan kandungan kalorinya adalah 125 kalori per 100 g donat.

1. Tambahkan tepung secara bertahap ke kefir hangat, campur dan tambahkan air;
2. Tambahkan gula, soda dan vanilin, aduk;
3. Dari adonan siap bentuk bola-bola kecil, goreng dalam minyak panas hingga matang;
4. Donat kefir dapat dihias dengan satu sendok es krim krim dan topping selai.

- baca cara menyiapkan sarapan gourmet dalam beberapa menit.

Cara memasak daging ala Burgundy. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan tidak biasa yang dimasak dengan anggur.

Berapa lama untuk memanggang irisan daging yang berair di dalam oven - kami telah menyiapkan resep untuk hidangan ini.

Donat bebas ragi dengan isian manis

Donat ini lebih enak, dan variasi isiannya memungkinkan Anda bereksperimen dan menghasilkan kombinasi baru. Memasaknya sedikit lebih sulit, tetapi hasilnya akan melebihi semua ekspektasi.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan penutup masa depan:

• tepung yang diayak - dua setengah gelas;
• air mineral bersoda – tiga perempat gelas;
• telur – 2 buah;
• gula – 4 sendok makan;
• mentega – 30 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• bubuk pengembang;
• isian dan jumlahnya dipilih sesuai selera.

Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Kandungan kalori donat tergantung isiannya, tapi rata-rata 140 kalori/100 g.

1. Giling kuning telur dengan gula, dan kocok putihnya menjadi busa kental;
2. Gabungkan campuran yang dihasilkan satu sama lain;
3. Tambahkan mentega lunak dan air mineral, tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap;
4. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai merusak bagian putih telur yang sudah dikocok;
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola;
6. Masak donat sampai berwarna cokelat keemasan, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur;
7. Gunakan alat suntik kue untuk mengisi donat yang sudah dingin dengan isian. Bisa berupa selai, selai, susu kental rebus atau krim protein;
8. Hiasi makanan penutup dengan gula halus dan sajikan dengan teh.

Resep Donat Glasir

Glaze membuat donat semakin cantik, menggugah selera dan gurih. Digunakan untuk menutupi donat yang sudah jadi dan didinginkan. Ada beberapa pilihan untuk persiapannya.

Coklat dan kacang

Glasir yang enak dan mudah dibuat, Anda membutuhkan:

• sebatang coklat (sebaiknya yang berwarna gelap);
• hazelnut atau kacang tanah yang dihancurkan.

1. Bagilah coklat menjadi kubus dan lelehkan dalam bak air;
2. Oleskan campuran coklat panas di atas donat; lapisan glasir tidak boleh terlalu tipis. Ketebalan optimal adalah 2-3 mm;
3. Sebelum glasir mengeras, hiasi dengan kacang.
4. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakannya cokelat putih, maka glasir akan memiliki warna seperti susu yang menyenangkan. Dan gunakan almond sebagai kacang. Kedua komponen ini saling melengkapi dengan sempurna.

Stroberi

Glasir ini terlihat sangat mengesankan meja pesta. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• dua gelas air;
• segelas gula;
• tiga sendok makan pure stroberi;
• taburan berwarna.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan campuran karamel. Untuk melakukan ini, larutkan gula dan pure berry dalam air;
2. Letakkan adonan di atas api hingga mendidih, lalu didihkan dengan suhu sedang hingga mengental;
3. Glasir panas dioleskan di atas donat dan dihias dengan taburan.

Protein-kelapa

Rasa kelapa yang lembut dipadukan dengan protein glasir akan membuat donat yang sudah jadi semakin empuk. Untuk membuat glasir ini sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua putih telur;
• gula – 200 gram.

1. Kocok putih telur, gula, dan vanillin menjadi busa kental dan padat;
2. Proses pemukulan paling baik dilakukan di penangas air. Untuk tujuan ini, sebuah wadah dengan campuran telur Letakkan di atas panci berisi air mendidih. Cara ini akan membuat glasir aman untuk dikonsumsi;
3. Olesi donat dengan glasir dan taburi kelapa.

Tips praktis membuat donat akan bermanfaat baik bagi ibu rumah tangga pemula maupun yang sudah berpengalaman. Penggunaannya tidak hanya menghemat waktu memasak, tetapi juga meningkatkan cita rasa makanan penutup:

1. Mencubit kulit lemon, ditambahkan selama memasak, akan menambah aroma dan rasa lembut yang istimewa pada donat yang sudah jadi;
2. Dengan menggunakan satu cara sederhana, Anda bisa menambahkan rasa buah pada makanan penutup. Untuk melakukan ini, selain semua bahan lainnya, pure pisang, apel, pir atau aprikot ditambahkan ke dalam adonan. Makanan yang sudah dipanggang akan mengejutkan Anda;
3. Untuk menghilangkan minyak berlebih dari donat, Anda membutuhkan serbet kertas biasa. Saat roti masih panas, roti harus diletakkan di atasnya. Serbet akan menyerap kelebihan lemak, dan makanan penutup akan menjadi lebih sedikit kalori;
4. Jumlah minyak yang optimal untuk menggoreng bakpao adalah 4 cm Tugas menyiapkan donat dapat disederhanakan dengan deep fryer atau alat khusus untuk penggorengan.

Mempersiapkan makanan penutup ini mudah dan menarik. Terimakasih untuk berbagai isian, topping dan glasir, donat tanpa ragi dapat disiapkan dengan cara baru setiap saat, menciptakan rasa dan kombinasi baru.

Donat biasa disebut pai manis berbentuk bulat yang digoreng dalam jumlah banyak. minyak sayur. Terkadang dibuat dalam bentuk donat dengan lubang di tengahnya. Anda dapat menyiapkan donat dengan berbagai cara. Resep klasik melibatkan penggunaan yang tepat adonan ragi.

Membuat donat

Donat sulit disamakan dengan produk tepung lainnya. Adonan berbentuk lingkaran kecil ini, yang direndam dalam minyak sayur setelah digoreng, menjadi lapang. Bagaimana cara menyiapkan donat yang empuk dan beraroma ini? Resep klasik menyediakan rasio produk berikut:

Untuk 0,5 kilogram tepung terigu, satu sendok makan ragi (kering), segelas susu murni, 100 gram mentega, 2 butir telur, 5 gram garam, 150 gram gula pasir, 500 mililiter minyak sayur dan sedikit gula halus.

Teknologi apa yang digunakan untuk menyiapkan donat? Resep klasiknya dirancang menggunakan adonan ragi. Di sinilah proses persiapan mereka dimulai:

1. Pertama, Anda perlu memanaskan susu dan melarutkan ragi di dalamnya.
2. Kemudian secara bertahap Anda perlu menambahkan sebagian tepung (150 gram) dengan gula dan aduk semuanya hingga rata.
3. Tempatkan produk setengah jadi di tempat hangat selama setengah jam.
4. Tambahkan sisa bahan dan buat adonan terakhir. Setelah ini, adonan akan mengembang setelah didiamkan di tempat hangat setidaknya selama satu jam.
5. Untuk mencetak, Anda bisa menggunakan dua gelas dengan diameter berbeda. Untuk ini adonan siap perlu dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing harus digulung satu per satu dalam bentuk lapisan rata dengan ketebalan tidak lebih dari 1 sentimeter. Setelah itu, pertama-tama Anda perlu memotong blanko berbentuk bulat menggunakan gelas besar, lalu menggunakan perkakas berdiameter lebih kecil untuk membuat lubang di dalamnya.
6. Panaskan minyak dalam wajan.
7. Tempatkan potongan dalam lemak mendidih dan goreng di kedua sisi.
8. Dinginkan donat yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus.

Sekarang Anda dapat dengan tenang menyeduh teh dan bersiap untuk menikmatinya.

Sedikit sejarah

Donat pertama kali dipanggang oleh orang Romawi kuno. Benar, pada saat itu mereka menggunakan rangkaian produk yang sedikit berbeda untuk menyiapkannya. Seiring waktu, pai yang subur dan harum mulai disiapkan di banyak negara di dunia. Dan di masing-masing donat itu disebut berbeda. Misalnya, di Ukraina disebut “pampushka”, di Jerman disebut “Berliner”, dan di Norwegia disebut “smultring”. Perbedaan antara produk-produk tersebut hanya terletak pada kehalusan tertentu mengenai teknologi memasak, yang bergantung pada karakteristik nasional dan preferensi selera orang tertentu.

Namun, ini semua adalah donat. Resep klasiknya melibatkan menggoreng potongan bulat yang terbuat dari adonan ragi dalam minyak sayur. Terkadang donat diolah dengan isian sayuran, buah-buahan, daging, atau keju cottage. Misalnya, orang Polandia menambahkan selai ke dalamnya, dan orang Jerman suka keju atau krim manis di dalamnya. Bagi orang Amerika, donat telah menjadi suatu perayaan yang nyata. Sejak tahun 1938, setiap hari Jumat diperingati sebagai Hari Donat Nasional. Saat ini bola-bola manis goreng banyak dijual dalam jumlah banyak di setiap kafe dan toko kelontong.

Sederhana dan cepat

Bagi yang tidak suka menghabiskan banyak waktu untuk membuat kue bisa mencoba membuat donat yang empuk dan enak dengan menggunakan kefir. Selain itu, ini akan memakan waktu yang sangat sedikit. Produk awal untuk pengerjaannya adalah: 1 butir telur, 6 gram soda, 250 mililiter kefir, 3 cangkir tepung, 125 gram gula pasir, sedikit garam dan minyak sayur.

Membuat donat dengan kefir itu mudah:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan garam, 50 gram minyak sayur, gula, telur dan aduk rata. Tambahkan soda kue secara perlahan ke dalam campuran yang dihasilkan.
2. Agar donatnya lapang, tepung harus diayak terlebih dahulu sebelum diuleni. Hal ini memungkinkan untuk memperkayanya dengan oksigen. Tepung yang sudah disiapkan harus dimasukkan secara bertahap. Alhasil, adonan tidak menempel di tangan.
3. Untuk mencetak blanko, Anda bisa menggunakannya cara yang berbeda. Cara termudah adalah dengan membagi adonan menjadi beberapa bagian, menggulung masing-masing adonan menjadi sosis tipis, lalu menggulungnya menjadi cincin.
4. Panaskan minyak tinggi-tinggi dalam wajan.
5. Masukkan potongan adonan satu per satu ke dalam lemak mendidih dan goreng kedua sisinya.

Selagi donat masih panas, Anda bisa langsung menaburkannya dengan bubuk atau mencelupkan salah satu sisinya ke dalam coklat leleh.

Kelezatan dadih

Untuk kekasih produk susu fermentasi Menarik sekali mengetahui cara membuat donat dari keju cottage. Ini tidak akan sulit dilakukan jika Anda pertama kali mengumpulkan produk-produk berikut di desktop Anda: sebungkus keju cottage 9% lemak (200 gram), 3 butir telur, 130 gram tepung, 6 gram soda (dicampur dengan ½ sendok makan cuka ), 75 gram gula pasir dan satu liter minyak sayur.

Setelah semua bahan terkumpul, Anda bisa mulai menguasai seni cara membuat donat:

1. Pertama, Anda perlu menumbuk keju cottage dengan telur dalam mangkuk.
2. Tambahkan gula, lalu tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan dengan sendok.
3. Tuang ke dalam slaked soda dan aduk kembali semuanya hingga adonan menjadi hampir homogen.
4. Tuang minyak ke dalam wajan (lebih baik mengambil yang berenamel) dan didihkan.
5. Lebih baik menggunakan satu sendok makan biasa untuk membentuk bagian yang kosong. Pertama, Anda perlu menurunkannya ke dalam lemak mendidih, lalu segera mengambil sebagian adonan. Bentuk donatnya bisa berubah-ubah.
6. Empat menit sudah cukup untuk menggoreng. Selama waktu ini, benda kerja harus terus diputar. Hasilnya, donat akan menjadi warna kecoklatan yang menyenangkan di semua sisi. Jika prosesnya lebih cepat, maka apinya harus dikecilkan. Jika tidak, bagian tengahnya akan tetap belum matang.
7. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan produk jadi dan letakkan di piring.

Sekarang tinggal menaburkan donat berwarna coklat keemasan dengan gula halus.

Makanan penutup Prapaskah

Donat ragi bisa dibuat tanpa minyak. Ini akan menjadi sangat bagus pai lezat, yang bisa dimakan bahkan saat puasa. Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: untuk dua gelas air hangat, satu sendok makan ragi (kering), 25 gram gula pasir, minyak sayur, 10-15 gram garam dan gula halus.

Cara pembuatan donat ragi ini sedikit berbeda dari pilihan sebelumnya:

1. Pertama, tepung harus dicampur dengan sisa bahan kering.
2. Tuang 50 gram minyak sayur dan, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni adonan. Ini akan menjadi cukup lunak.
3. Setelah itu, adonan harus ditutup dengan handuk dan diletakkan di tempat hangat agar matang.
4. Bagilah produk setengah jadi yang sudah disiapkan menjadi empat bagian, yang masing-masing digulung dengan hati-hati menjadi bentuk sosis, kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar delapan sentimeter.
5. Bungkus bagian yang kosong dalam sebuah cincin dan kencangkan ujung-ujungnya menjadi satu. Setelah itu, mereka harus berbaring selama 15 menit.
6. Anda perlu menggoreng donat dalam minyak sayur panas selama dua menit di setiap sisinya.
7. Tempatkan produk panas di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Donat dingin dan beraroma kini dapat ditaburi bubuk dengan aman.

Adonan krim asam

Dengan menggunakan krim asam, Anda bisa membuat donat yang sangat empuk. Saat berinteraksi dengan soda, produk ini memungkinkan adonan mengembang beberapa kali lipat. Benar, krim asam tidak boleh terlalu kental. Kalau tidak, Anda hanya perlu mengencerkannya dengan kefir. Untuk membuat donat empuk seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: 2 butir telur, 350 gram tepung terigu, 6 gram soda, 200 gram krim asam, 4 sendok makan kefir, 120 gram reguler dan sedikit gula vanila, minyak sayur dan bubuk.

Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana:

1. Pertama-tama, kocok telur dengan gula (bersama vanila).
2. Tambahkan kefir, krim asam, tambahkan soda dan aduk rata.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang elastis namun tidak terlalu kaku.
4. Gulung menjadi bola, tutup dengan handuk dan diamkan beberapa saat.
5. Kemudian gulung produk setengah jadi di atas meja menjadi lapisan dengan ketebalan tidak lebih dari 2 sentimeter.
6. Dengan menggunakan dua gelas, potong cincin rapi dan diamkan selama 10 menit.
7. Goreng potongan dalam minyak panas selama satu menit di setiap sisinya.
8. Untuk mendinginkannya, letakkan donat di piring yang dialasi serbet katun. Ini akan menyerap kelebihan lemak.

Produk yang agak dingin bisa ditaburi bubuk dan segera disajikan.

Hidangan dari oven

Anda tidak harus menjadi juru masak yang hebat untuk membuat donat yang lezat di rumah. Ditambah lagi, Anda tidak perlu menggorengnya sama sekali. Ada resep luar biasa yang bisa digunakan untuk membuat pai lapang yang enak dengan memanggangnya di dalam oven. Adonan hanya membutuhkan sedikit bahan: untuk segelas susu, 2 sendok teh ragi (kering), 10 gram garam, 2 butir telur, 4 cangkir tepung, setengah cangkir gula, dan 80 gram mentega.

Proses teknologi:

1. Encerkan ragi hingga setengah dari susu yang tersedia, tambahkan sedikit gula, dan biarkan hingga matang selama 15 menit.
2. Pada saat ini, kocok telur hingga menjadi busa kental, tambahkan sisa bahan secara bertahap.
3. Tanpa menghentikan proses menguleni, tuangkan ragi yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
4. Tambahkan tepung dalam porsi, siapkan adonan dan biarkan selama 60 menit di tempat hangat, tutup tipis dengan serbet.
5. Uleni dan biarkan produk setengah jadi selama 30 menit lagi.
6. Gilas adonan menjadi kue pipih, yang ketebalannya tidak lebih dari 1 sentimeter.
7. Gunakan gelas untuk memotong lingkaran, lalu gunakan gelas atau botol plastik untuk membuat lubang di tengahnya.
8. Letakkan sediaan di atas loyang, setelah sebelumnya dialasi dengan perkamen.
9. Tutup kembali dengan handuk dan diamkan lagi selama 45 menit. Ini akan menjadi semacam pembuktian.

Panggang selama 15 menit dengan suhu sekitar 160 derajat.

Setelah donat berwarna kecokelatan, donat bisa dikeluarkan dan ditaburi bubuk setelah dingin.

Pilihan sederhana

Kebanyakan ibu rumah tangga masih lebih suka memasak donat goreng. Apalagi bisa dibuat dengan isian yang tidak harus manis. Dan jika waktu untuk bekerja sangat sedikit, maka ada baiknya menggunakan produk setengah jadi yang sudah jadi. Dalam hal ini, daftar bahannya adalah sebagai berikut: 0,5 kilogram daging cincang, 1 bawang bombay, 1 kilogram adonan ragi, seikat adas manis dan minyak sayur.

Proses teknologi pembuatan donat tersebut dapat dibagi menjadi 4 bagian:

1. Pertama, Anda bisa sedikit memperbaiki daging cincang. Anda hanya perlu menambahkan bawang bombay cincang halus dan bumbu cincang ke dalamnya.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing menjadi bola.
3. Setelah itu, benda kerja perlu dihancurkan sedikit, diisi dengan daging cincang, dan kemudian diubah menjadi bola lagi.
4. Lebih baik menggoreng donat seperti itu dengan api sedang agar isinya juga punya waktu untuk matang dengan baik.

Bola kemerahannya berair, aromatik, dan sangat lezat.

Donat adalah makanan lezat yang disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa (bukti dari yang terakhir adalah film-film Hollywood di mana polisi melahap berkilo-kilo donat dengan senang hati). Saat ini di rak-rak toko gula-gula Anda dapat melihat berbagai pilihan makanan lezat ini, tersedia dengan isian, dalam coklat, ditaburi gula bubuk, dan daftarnya tidak ada habisnya. Namun donat yang paling enak adalah yang dibuat di rumah, dengan rasa cinta pada orang tersayang dan menggunakan bahan-bahan alami.

Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan donat, maka resep yang telah teruji waktu akan berguna. Dan dengan senang hati kami siap menawarkan beberapa di antaranya kepada Anda.

Resep: Donat Ragi

Untuk membuat donat menurut resep ini, Anda membutuhkan:

• tepung – 450 gram;
• susu – 230ml;
• mentega – 50 gram;
• gula – 3 sdm;
• telur – 1 buah;
• ragi kering – 5 g;
• minyak sayur;
• panili;
• gula bubuk.

• Pecahkan telur, tambahkan gula pasir, vanillin, mentega cair dan susu hangat. Campur semuanya dengan baik.
• Tuang ragi kering ke dalam massa yang dihasilkan, aduk terus.
• Tambahkan tepung. Uleni adonan.
• Gilas selapis adonan setebal 1 cm Gunakan gelas atau pemotong kue untuk membentuk donat selanjutnya.
• Tutupi benda kerja dengan handuk. Biarkan mereka “muncul” selama satu jam.
• Sekarang Anda bisa menggoreng donat dalam wajan dengan minyak yang banyak.
• Letakkan donat yang sudah jadi di atas serbet, biarkan minyak berlebih mengalir.
• Taburkan gula halus di atasnya.

Resep: Donat kefir

Donat kefir ternyata tidak lebih buruk dari donat berbahan dasar ragi. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• kefir – 1 gelas;
• telur – 1 buah;
• tepung 2,5-3 sdm;
• gula – 5 sdm;
• minyak sayur (halus, tidak berbau) – 3 sdm;
• garam;
• soda;
• gula bubuk;
• minyak sayur untuk menggoreng.

• Campur kefir, telur, gula, garam dan aduk semuanya hingga rata.
• Tambahkan soda dan minyak sayur ke dalam massa yang dihasilkan.
• Tambahkan tepung dan uleni adonan.
• Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1 cm.
• Gunakan gelas atau pemotong kue untuk membentuk donat selanjutnya.
• Goreng donat dengan minyak banyak dalam wajan panas.
• Letakkan donat panas di atas serbet agar menyerap semua minyak berlebih, lalu taburi dengan gula halus!

Resep: Donat Custard

Untuk membuat donat yang enak dengan Custard Anda akan perlu:

• tepung – 500-600 gr.;
• telur – 2 buah;
• susu – 2 gelas;
• ragi kering – 7 g;
• gula – 1 sdm;
• minyak sayur;
• garam;
• cognac atau vodka - 2 sdm. aku.;
• panili;
• gula bubuk;
• cokelat putih.

• Campurkan 1 gelas susu hangat, 0,5 sdm. sendok gula, ragi, garam, 1,5 sdm. sendok minyak sayur, cognac/vodka.
• Tambahkan tepung secara bertahap ke massa yang dihasilkan. Uleni adonan.
• Biarkan adonan mengembang.

• Rebus 3/4 cangkir susu.
• Tambahkan telur, 0,5 cangkir gula ke sisa susu, kocok rata.
• Secara bertahap tambahkan 1,5 sdm ke dalam massa yang dihasilkan. sendok tepung terigu, pastikan tidak ada yang menggumpal.
• Tambahkan massa yang dihasilkan ke susu mendidih. Masak sambil terus diaduk hingga kental.
• Tambahkan coklat ke dalam krim dan biarkan meleleh.

Setelah adonan mengembang dan krim siap.

• Bagi adonan menjadi bola-bola yang telah dibagi. Buat kue pipih dari yang terakhir.
• Tempatkan krim di tengah kue yang dihasilkan. Hubungkan ujung-ujungnya.
• Anda bisa menggoreng atau menggoreng dalam wajan dengan minyak yang banyak.
• Letakkan donat di atas serbet agar minyak berlebih mengalir. Donat yang sudah dingin bisa ditaburi gula halus di atasnya.

Resep: Donat anti krisis

Donat yang diolah menurut resep ini menjadi penyelamat bagi mereka yang saat ini sedang mengalami krisis keuangan. Resep ini diberitahukan kepada saya oleh ibu saya, yang di masa sulit tahun 90an memanjakan kami dengan donat renyah yang lezat ini hampir setiap hari.

Untuk menyiapkan donat anti krisis (itulah nama saya), Anda membutuhkan:

• tepung – 500 gram;
• air (Anda bisa menggunakan air berkarbonasi) - 200-220 ml;
• minyak sayur;
• soda;
• garam;
• gula bubuk.

• Campur tepung terigu, garam, soda dan 70 ml minyak sayur, tambahkan air hangat. Uleni adonan yang kaku.
• Tutupi adonan dengan handuk dan biarkan mengembang selama satu jam.
• Gilas adonan menjadi lapisan setebal kurang lebih 1 cm, potong menjadi belah ketupat kecil (dengan sisi kira-kira 2-3 cm).
• Goreng dengan api besar dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik dalam jumlah besar sampai berwarna cokelat keemasan.
• Letakkan donat yang sudah jadi di atas serbet. Jika Anda ingin memakannya sebagai pengganti roti, maka donat tersebut siap disantap, dan jika Anda menyiapkan donat untuk pesta teh, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya atau mengisinya dengan glasir.

Ada banyak sekali resep donat. Pastinya setiap ibu rumah tangga mempunyai kesukaannya masing-masing. Namun kami berharap setelah Anda mencoba membuat donat sesuai salah satu resep yang kami tawarkan menjadi favorit Anda. Selamat makan!

Bagaimana cara memasak donat?

Adonan donat paling sering dibuat dengan ragi. Donat ragi menjadi empuk dan enak. Resep donat ragi terdiri dari bahan-bahan seperti tepung terigu, susu, telur, mentega, ragi, gula dan garam. Ragi harus diencerkan dalam susu hangat, lalu tambahkan tepung dan uleni adonan donat hingga merata. Resepnya juga termasuk mentega, yang perlu dicairkan dan ditambahkan setelah adonan mengembang. Selanjutnya masukkan telur, garam dan gula pasir, lalu biarkan adonan mengembang kembali. Setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng. Donat ragi yang resepnya mengandung banyak lemak, sangat tinggi kalori, sehingga tidak disarankan untuk disalahgunakan.

Bagaimana cara membuat donat tanpa ragi?

Jika kamu memilih adonan bebas ragi, kami sarankan membuat donat dengan kefir. Resepnya bahkan lebih sederhana. Anda perlu mengocok telur dengan gula, lalu menambahkan kefir, tepung, dan sedikit soda. Donat kefir ternyata tidak kalah empuknya dengan donat ragi. Membuat donat dengan cara ini menghemat banyak waktu dan tenaga.

Bagaimana cara membuat donat yang benar-benar enak?

Sangat sederhana - cukup masukkan ke dalam isian manis. Resep donat isi tidak berbeda dengan biasanya, namun jika isiannya terlalu manis, sebaiknya kurangi gula pada adonan. Misalnya saja donat dengan susu kental manis yang rasanya sudah cukup manis.

Donat Amerika (donat) adalah hidangan favorit petugas polisi AS. Produksi donat di tanah air sudah lama menjadi tradisi. Donat (resep dengan foto dapat ditemukan di website kami) dibuat dengan tambahan kayu manis atau biji wijen.

Anda juga bisa membuat donat dari keju cottage. Resepnya mengingatkan pada keju cottage, yang diketahui semua orang. Di banyak masakan dunia, donat keju cottage sangat populer (resep dengan foto akan menunjukkan bagaimana hasil akhir produknya). Mereka lebih rendah kalori, tapi tidak kalah enaknya dengan donat tradisional. Resep masakannya tidak akan membuat ibu rumah tangga mana pun acuh tak acuh. Donat keju cottage, seperti namanya, terbuat dari keju cottage dengan tambahan tepung, telur, dan gula. Keju cottage dicampur dengan telur dan gula, lalu ditambahkan tepung. Setelah itu, donat keju cottage digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Sangat hidangan asli adalah donat keju cottage yang resepnya mengandung alkohol. Bisa jadi rum atau cognac.

Tapi resep donat gula halusnya biasa atau donat ragi cukup taburkan sedikit bubuk manis di atasnya. Anda juga bisa menggunakan berbagai sirup dan coklat.

Donat yang lezat, resepnya, seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak rumit, akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk pai tradisional.