Stroberi adalah buah beri yang paling terang, paling harum, dan paling tidak biasa di dunia. Kaya akan vitamin, elemen pelacak dan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Musim panas singkat Rusia kami dimulai dengan buah beri ini. Setelah musim dingin yang panjang, stroberi adalah hadiah nyata dari alam bagi organisme yang terkuras dan membutuhkan vitamin. Untuk menikmati manfaat penuh stroberi, makanlah segar. Makanlah stroberi segar dengan krim, dengan krim asam, dengan keju cottage, tetapi jangan lupa untuk menyimpan sepotong musim panas untuk musim dingin yang panjang dan dingin - pastikan untuk memasaknya selai - makanan penutup buatan sendiri yang istimewa, simbol kenyamanan dan keramahtamahan. cara memasak selai stroberi menjaga warna, rasa dan aromanya tetap cerah? Ini tidak sulit sama sekali, Anda hanya perlu mengetahui seluk-beluk kecil dari proses ini.
Di sini saya akan menunjukkan cara memasaknya selai stroberi menggunakan metode lembut khusus tanpa merebus buah beri. Namun selai juga bisa dimasak dengan cara tradisional biasa sesuai resep ini.
Anda juga membutuhkan piring berenamel - lebih baik mangkuk dengan dasar rata dan sisi tinggi dengan volume 3-3,5 liter. Serta hidangan apa pun di mana Anda akan mengeluarkan buah beri dari sirup saat sedang dimasak.
Untuk selai, lebih baik menggunakan buah beri kecil. Jika stroberi berukuran besar, potong menjadi 2-4 bagian.
Jika stroberi terasa asam dan encer, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula (+200-300 gr).
Cuci stroberi, masukkan ke dalam saringan untuk menampung air, lepaskan batangnya- potong dengan pisau.
Dalam mangkuk terpisah menyiapkan sirup: tambahkan setengah gelas air ke dalam gula dan, aduk, didihkan.
Rebus sirup selama 5-7 menit, aduk terus. Setelah sirup mengental, sirup sudah siap. 
Celupkan buah beri ke dalam sirup aduk perlahan dan biarkan hingga dingin 10-12 jam(Saya berangkat semalaman). Jangan malu karena sirupnya tidak cukup - stroberi akan segera menghasilkan jus dan sirup akan menutupi semua buah beri.
Keluarkan buah beri dari sirup ke dalam mangkuk terpisah. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok berlubang atau memasukkannya ke dalam saringan. Taruh sirup di atas api kecil, didihkan dan masak selama 5-7 menit, matikan api.
Kembalikan buah beri ke dalam sirup panas dan biarkan hingga dingin selama kurang lebih 12 jam - jika Anda mulai memasak pada pagi hari, biarkan hingga malam hari. Pada siang hari, ada gunanya mengaduk isi mangkuk beberapa kali dengan lembut agar buah beri terendam sirup secara merata. Jangan khawatir jika saat diaduk ternyata gulanya tidak larut di dasar, hal ini wajar, karena proses memasaknya baru di awal.
Ulangi proses setelah 12 jam: keluarkan buah beri dari sirup, rebus sirup selama 5-7 menit, matikan api, kembalikan buah beri ke dalam sirup panas dan biarkan selama 12 jam. T
Anda bisa menyelesaikan memasak selai dua arah.
Cara pertama:
Cara kedua:
Kalau strawberrynya encer, kemungkinan besar sirupnya akan cair, jadi terakhir kali bisa direbus lebih lama (15-20 menit) agar lebih mengental.
Bank membutuhkan yang baik mencuci Dan mensterilkan- lebih mudah melakukan ini dengan bantuan dudukan khusus, yang dipasang di semangkuk air mendidih. Diperlukan waktu 5 menit agar toples menjadi steril, lalu ambil dengan handuk (panas!), kibaskan tetesan air mendidih di atas wastafel dan taruh di atas meja untuk mengeringkan toples.
Jika Anda tidak memiliki tempat sterilisasi khusus, letakkan toples di atas cerat ketel mendidih atau sederhananya rendam dalam air mendidih selama 5 menit. Agar toples tidak pecah, masukkan sendok biasa ke dalamnya.
Selai stroberi disiapkan seperti ini dengan cara yang lembut sangat harum dan cerah.
Kelezatan yang begitu cerah pasti akan menghibur Anda selama musim dingin yang panjang.
Selamat minum teh!
Anda akan perlu:
Dari jumlah produk tersebut akan diperoleh 4 kaleng (masing-masing 0,5 liter) selai jadi.
Cuci strawberry, masukkan ke dalam saringan hingga airnya menjadi gelas, buang batangnya.
Siapkan sirup: tambahkan setengah gelas air ke dalam gula dan, aduk, didihkan. Rebus sirup selama 5-7 menit sambil terus diaduk. Setelah sirup mengental, sirup sudah siap.
Celupkan buah beri ke dalam sirup, aduk perlahan dan biarkan dingin selama 10-12 jam.
Keluarkan buah beri dari sirup ke dalam mangkuk terpisah. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok berlubang atau memasukkannya ke dalam saringan. Taruh sirup di atas api kecil, didihkan dan masak selama 5-7 menit, matikan api.
Kembalikan buah beri ke dalam sirup panas dan biarkan dingin selama sekitar 12 jam - jika Anda mulai memasak di pagi hari, biarkan hingga malam hari. Pada siang hari, ada gunanya mengaduk isi mangkuk dengan lembut beberapa kali.
Setelah 12 jam, ulangi prosesnya: keluarkan beri dari sirup, rebus sirup selama 5-7 menit, matikan api, kembalikan beri ke dalam sirup panas dan biarkan selama 12 jam. T Dengan cara ini, rebus selai hanya 3-4 kali.
Ada dua cara untuk menyelesaikan memasak selai.
Cara pertama:
Keluarkan buah beri dari sirup dingin dan masukkan ke dalam stoples kering yang disterilkan. Rebus sirup selama 5-7 menit, tuang ke dalam stoples, tutup dan bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin.
Cara kedua:
Keluarkan buah beri dari sirup dingin, rebus sirup selama 5-7 menit, kembalikan buah beri ke dalam sirup mendidih, didihkan, masukkan ke dalam wadah kering yang disterilkan, tutup dengan penutup. Dengan cara ini, stoples tidak perlu dibungkus dengan selimut.
Dalam kontak dengan
Akhirnya, kami telah menunggu stroberi, mungkin buah beri yang paling harum dan indah, dari mana Anda bisa memasak banyak makanan penutup dan salad yang berbeda. Atau Anda bisa “menghentikan waktu” dan membuat selai stroberi untuk musim dingin. Betapa indahnya mendapatkan selai harum dari tempat teh atau pancake, di mana aroma musim panas tetap terjaga!
Selain itu, cara membuat selai strawberry juga sangat sederhana. Benar, Anda harus segera memutuskan - apakah Anda ingin selai manis atau bebas gula, kental atau cair, direbus dengan baik atau lima menit. Dalam koleksi ini saya akan menjelaskan secara rinci semua opsi yang memungkinkan untuk membuat selai stroberi. Tergantung pada preferensi Anda, Anda harus memilih resep yang sesuai.
Untuk mengentalkan selai strawberry. dan buah beri tetap utuh, kami akan memasak selai dalam beberapa tahap. Tentu saja, ini akan memakan banyak waktu, tetapi selai yang enak layak untuk itu.
Untuk resep ini, lebih baik mengambil stroberi yang lebih kecil agar lebih cepat matang. Perbandingan stroberi dan gula dalam resep ini adalah 1:1.
2. Tutup panci dengan penutup dan biarkan semalaman, selama itu stroberi akan mengeluarkan banyak sarinya. Jika sari buah sudah cukup, aduk perlahan isi panci.
3. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan stroberi dari sirup dengan hati-hati ke dalam mangkuk terpisah.
4. Mari kita bahas sirupnya secara terpisah. Kami menaruh panci berisi sirup di atas api dan, sambil diaduk, didihkan hingga gula benar-benar larut. Kecilkan api dan biarkan mendidih hingga sirup berkurang 1/4 (sekitar 20-30 menit). Jangan lupa aduk sesekali.
5. Angkat panci dari api dan kirim buah beri dari mangkuk ke dalam sirup panas.
6. Dan sekali lagi kita ulangi semuanya seperti pada 2-5 poin, yaitu. pertama kita biarkan buah beri di dalam sirup selama 12 jam, lalu kita keluarkan dengan sendok berlubang dan rebus lebih banyak sirup, dan terakhir masukkan kembali stroberi ke dalam sirup panas. Buah beri akan tetap mengecil volumenya, dan sirupnya akan menjadi lebih kental.
7. Tapi bukan itu saja. Kami ulangi semua langkah untuk ketiga kalinya - biarkan selama 12 jam, keluarkan buah beri, masak sirup dan campur semuanya. Sekarang, sebagai kesimpulan, masak buah beri bersama-sama dalam sirup selama 5 menit. Kami memasukkannya ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan (jangan lupa mensterilkan tutupnya). Kami membalik stoples dan menyimpannya sampai benar-benar dingin.
Karena kami tidak mencampur buah beri dalam resep ini, segera masukkan buah beri ke dalam wadah tempat Anda akan memasak selai
2. Rebus sirup secara terpisah - tuangkan gula ke dalam air dan, aduk, masak dengan api kecil sampai gula larut.
3. Tuang buah beri dengan sirup yang dihasilkan dan jangan mengganggu apa pun! Buah beri harus tetap utuh. Kami menutup wadah dengan handuk atau film dan biarkan dingin selama 2 jam.
4. Selama ini, kami menyiapkan stoples dan tutupnya - cuci dan sterilkan.
5. Masukkan panci atau baskom berisi stroberi ke dalam sirup di atas api sedang, didihkan. Kami mengaduk buah beri bukan dengan sendok, tetapi cukup dengan mengocok panci atau baskom dari sisi ke sisi. Kami mengeluarkan busa dari selai. Segera setelah selai mendidih, masak selama 5 menit dan angkat.
6. Tinggal memindahkan selai ke dalam stoples bersih, tutup dan balikkan. Kami menutup stoples dengan handuk dan membiarkannya sampai benar-benar dingin.
Dalam selai yang dimasak dengan cara ini, buah beri utuh dan tidak direbus.
Untuk selai yang “segar”, stoples dan tutupnya harus disterilkan
2. Dengan menggunakan penghancur kayu, uleni sedikit buah beri dan aduk gula secara bersamaan. Jangan menguleni stroberi sampai habis, agar buah beri tetap utuh. Biarkan pot berisi stroberi selama 2 jam. Stroberi akan mengeluarkan sarinya dan gula akan larut selama waktu ini.
3. Kami memasukkan selai mentah yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menyisakan sedikit ruang di bagian paling atas. Tuang gula pasir di atasnya, ternyata seperti gabus gula yang tidak akan membuat selai menjadi asam.
4. Tutup (gulung) kaleng dari atas dengan tutup logam.
Simpan selai stroberi ini tanpa dimasak di lemari es!
Resep dengan sedikit gula, jadi tidak terlalu manis, ada rasa asam, selai.
2. Saat stroberi mengeluarkan sarinya, aduk perlahan isi panci dan nyalakan api hingga mendidih. Tambahkan daun mint ke dalam selai dan masak selama 5 menit.
3. Parut kulit lemon dengan parutan, dan peras airnya dari ampasnya. Tambahkan kulit dan jus ke dalam selai dan masak lagi selama 10 menit.
4. Anda bisa menyelesaikannya, namun beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk tidak malas dan memasak selai lagi selama 5 menit setelah 8 jam. Mungkin lebih bisa diandalkan seperti itu. Dianjurkan untuk meletakkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan.
Dan resep ini adalah favorit saya, seperti buah beri tetap utuh, dan sirupnya transparan dan menggugah selera. Selain itu, stroberi seperti itu membutuhkan sedikit gula, sehingga Anda bisa makan banyak dengan aman. Benar, untuk menikmati kelezatan ini di musim dingin, pertama, Anda harus memilih buah beri utuh yang sehat untuk dipanen, dan kedua, simpan selai di tempat yang sejuk.
Mempersiapkan selai seperti itu sederhana, Anda hanya perlu menyiapkan stoples terlebih dahulu - cuci dengan soda dan keringkan. Cuci stroberi dan keringkan di atas tisu.
Kami memasukkan stroberi ke dalam stoples setengah liter dan menuangkan 100 gr dari atas ke dalam setiap toples. Sahara. Jadi kami biarkan selama beberapa jam, saya melakukannya di malam hari dan membiarkannya semalaman.
Stroberi selama ini mengeluarkan jus, tetapi buah beri berkurang volumenya. Oleh karena itu, jika pada awalnya Anda memiliki, misalnya, 3 toples, setelah semalaman, stroberi dengan sirup dari satu toples harus disebar ke dua toples lainnya, mengisinya.
Sekarang masukkan stoples ke dalam air hangat ke dalam panci dan sterilkan dalam air mendidih selama 10-15 menit.
Makanan penutup yang enak sudah siap. Masaklah, dan saya yakin Anda akan menghargai rasa stroberi yang hampir segar di musim dingin.
Saya dengan sepenuh hati menyarankan Anda untuk menggunakan resep selai stroberi yang lezat ini untuk musim dingin, sehingga Anda dapat minum teh di malam musim gugur dan musim dingin yang panjang dan mengingat hari-hari yang hangat.
Dan jika Anda menyukai resepnya, saya akan berterima kasih atas komentarnya.
Strawberry...mmm.. berrynya enak dan cantik ya?
Ini suguhan paling favorit di taman untuk anak-anak dan orang dewasa di musim panas. Jika, seperti yang mereka katakan, melakukan survei di antara populasi, mana yang lebih enak - stroberi atau buah beri lainnya, maka pilihan mayoritas pasti adalah stroberi.
Tapi, seperti obat lainnya, stroberi memiliki kontraindikasi. Tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak oleh orang yang menderita maag atau penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme.
Secara pribadi, saya suka stroberi. selai stroberi Saya ingat sejak kecil. Hal ini tidak mengherankan. Itu ada di ruang bawah tanah mana pun, ibu rumah tangga mana pun bisa memasaknya. Nenek saya selalu membuat selai strawberry. Resep selai yang mudah- dan bahkan "juru masak" yang paling tidak berpengalaman pun akan mampu menguasainya.
Untuk selai stroberi Anda membutuhkan:
1. Stroberi (1kg)
2. Gula (0,5kg)
selai stroberi Anda bisa memasak dengan berbagai cara, sesuka Anda. Anda bisa membuat selai kental di pintu keluar, atau Anda bisa membuatnya cair. Mungkin buahnya utuh, atau mungkin lembek. Bagaimanapun, rasanya tidak akan berubah dari ini, tetapi hanya akan menambah semangat.
Jadi, pertama kita petik buah beri. Kami membersihkannya dari ekornya, memilahnya, membuang semua daun dan buah beri hijau yang tidak perlu.
Lalu cuci bersih dan taburi gula pasir. Dalam gula, buah beri harus didiamkan sampai jusnya keluar. Mereka akan bertahan sekitar satu hari dan Anda dapat memulai proses memasak.
Masukkan stroberi dengan gula ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Saya memahami bahwa proses memasak untuk setiap orang akan berbeda, karena setiap nyonya rumah memiliki kondisinya sendiri di dapur. Ada yang gas, ada pula yang kompor listrik. Setiap orang memiliki varietas stroberi yang berbeda, ukuran pot yang berbeda, dan lain sebagainya. Tidak ada resep yang sama, baik selai, borscht, maupun resep lainnya.
Namun perkiraan teknologinya seperti ini: selai dimasak dengan api kecil hingga menjadi massa merah anggur yang kental.Selai harus terus diaduk dengan sendok kayu.
Masaknya kurang lebih satu jam, lalu harus diangkat, didinginkan dan kalau mau direbus lagi biar lebih kental.
Kemudian selai dituang ke dalam toples dan ditutup.
Selai strawberry yang harum, gurih dan akan selalu menghiasi meja manapun, baik di hari raya maupun di hari biasa.
Selai stroberi yang harum dianggap sebagai salah satu olahan buatan sendiri yang paling populer di kalangan gigi manis muda dan dewasa.
Berry merah yang menggugah selera - stroberi memiliki banyak penggemar dari segala kategori umur. Hampir semua rekan kami menantikan akhir musim semi - awal musim panas, ketika musim stroberi tiba dan akan ada kesempatan untuk menikmati stroberi matang yang berair sepenuhnya. Namun musim pemasakan buah beri ini sangat singkat, sehingga pengagumnya berusaha meluangkan waktu untuk menyiapkan stroberi untuk digunakan di masa mendatang. Pilihan terbaik yang digunakan sebagian besar ibu rumah tangga adalah memasak selai stroberi. Resep hidangan ini akan memungkinkan Anda mempelajari cara memasak kelezatan sehat ini dan, tanpa melakukan upaya khusus, menyediakan makanan penutup berry yang lezat untuk rumah tangga Anda untuk musim dingin.
Beberapa orang percaya bahwa rasa buah beri, jika direbus dengan gula, memperoleh lebih banyak manfaat dan kemenangan secara signifikan dibandingkan dengan stroberi segar.
Pecinta manisan disarankan untuk mencoba membuat selai dari varietas stroberi asam, yang jenuh dengan gula selama proses memasak dan berubah menjadi kelezatan harum yang tak tertandingi. Buah beri kecil, terutama buah beri liar, tentu bagus dalam bentuknya yang murni. Namun, jika Anda perlu menyimpan stroberi dalam jumlah besar dalam waktu lama, memasak selai akan menjadi solusi yang bagus untuk masalah ini.
Resep 1. selai stroberi
Bahan: 960 g stroberi, 460 g gula pasir.
Kita cuci strawberry, pisahkan batangnya, bilas lagi. Keringkan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan. Kami memindahkan buah beri bersih ke wadah memasak berenamel yang dilapisi enamel. Kami menambahkan gula. Kami berdiri selama sekitar 5 jam dalam suhu dingin sampai stroberi mengeluarkan sarinya. Kami menempatkan wadah di atas api. Panaskan perlahan hingga mendidih. Kami menghapus busa yang dihasilkan. Rebus selama sekitar 5 menit. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan dikeringkan. Tutup rapat.
Resep 2. Selai stroberi liar
Bahan: 1100 g stroberi liar, 1 g asam sitrat, 830 g gula pasir, 110 ml air.
Kami memilah stroberi hutan, membersihkannya dari sampah dan, jika diinginkan, dari sepal. Yang terakhir tidak dapat dihilangkan, tetapi pasir dari bawah daun harus dicuci dengan sangat hati-hati. Cuci buah beri yang sudah disortir dengan air dingin mengalir. Dalam wadah berenamel besar, campur gula, asam sitrat, air. Panaskan sampai diperoleh sirup bening. Kami memindahkan stroberi hutan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Diamkan hingga mendidih, lalu keluarkan busa yang dihasilkan. Rebus selama 10 menit, aduk. Angkat wadah berisi stroberi dalam sirup gula dari api. Sisihkan, tanpa tutup, selama 10 jam. Kemudian panaskan, rebus selama kurang lebih 25 menit sambil diaduk secara teratur. Kami mengemas selai yang sudah jadi dalam wadah yang disterilkan. Gulung hingga rapat.
Resep 3. Selai stroberi dengan ceri
Bahan: 650 g ceri, 970 g gula pasir, 550 g stroberi kecil, 2 g asam sitrat.
Cuci buah beri dengan baik. Pisahkan sepal dari stroberi. Kami membersihkan ceri dari batunya dengan alat khusus atau dengan peniti. Dalam panci enamel, letakkan buah beri berlapis-lapis, taburi dengan gula. Sisihkan wadah selama 12 jam untuk menonjolkan jus berry. Panaskan secara perlahan, keluarkan busa dalam prosesnya dan aduk. Masak setelah mendidih selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu kita diamkan kurang lebih 5 jam tanpa pemanasan. Kemudian kami ulangi prosedur merebus buah beri selama 6 menit sambil terus diaduk. Angkat dari api dan biarkan lagi selama 5,5 jam. Pemasakan tahap ketiga dilakukan hingga mengental - 15-20 menit. Lalu kita tertidur asam sitrat, rebus perlahan selama 5 menit. Biarkan selai dingin, tuang ke dalam stoples steril. Kami menyumbat.
Resep 4. Selai stroberi beku
Bahan: 1100 g stroberi beku, 760 g gula pasir, 55 g lemon.
Tempatkan stroberi beku dalam mangkuk yang dalam. Kami berdiri sekitar setengah jam. Kami menambahkan gula. Aduk perlahan tanpa merusak buah beri. Di tempat yang sejuk, biarkan stroberi dalam gula semalaman agar buah beri mencair dan mengeluarkan sarinya. Kami memindahkan isi wadah ke baskom tembaga atau panci enamel. Kami melakukan pemanasan secara perlahan. Peras jus lemon di atas stroberi. Rebus buah beri selama 25 menit dengan api kecil, aduk sesekali dengan sangat lembut. Setelah itu kita biarkan selai strawberry selama setengah jam untuk diseduh tanpa pemanasan. Masak lagi selama setengah jam hingga matang. Di akhir pemasakan, kami memeriksa kekentalannya dengan menjatuhkan selai strawberry ke piring datar. Jika tetesannya tetap berbentuk, kami mengemasnya dalam wadah steril. Tutup dengan tutup polietilen. Simpan dalam lemari es atau tutup rapat untuk penyimpanan jangka panjang.
Resep 5. Selai stroberi dan raspberry
Bahan: 550 g stroberi, 550 g raspberry, 1100 g gula pasir, 450 ml air.
Kami memilah buah beri, membuang batangnya dalam prosesnya. Dengan hati-hati dan hati-hati, agar tidak merusak raspberry dan stroberi yang lembut, cucilah dengan air mengalir. Kami letakkan di atas serbet kertas, tempat kami meninggalkan buah beri sampai air mengalir dari permukaannya. Dalam wajan berlapis enamel, masukkan buah beri menjadi beberapa bagian, taburi dengan gula. Diamkan selama 15 menit, lalu isi dengan air dingin. Kami memanas. Setelah mendidih, rebus selama 10 menit, buang busanya. Kami keren. Kami meletakkan setelah pendinginan dalam stoples yang sudah disterilkan, simpan di tempat dingin, ditutup dengan tutup plastik.
Resep 6. Selai stroberi Perancis
Bahan: 940 g stroberi besar, 680 g gula pasir, 110 g lemon.
Kami membersihkan stroberi dari sepal, cuci. Kami menaruhnya dalam wadah yang lebar dan dalam, misalnya di baskom berenamel, sebaiknya dalam satu lapisan. Taburkan gula di atasnya. Kami berdiri 12 jam. Bilas lemon. Peras jus lemon ke dalam sirup stroberi. Didihkan massa. Rebus selama 5 menit, kecilkan api. Lalu kita dinginkan isi wadahnya hingga 50 derajat. Tiriskan sirup ke dalam panci terpisah, masak selama 40 menit, buang busanya. Kami memindahkan buah beri ke sirup kental, rebus selama sekitar 5 menit. Tuang ke dalam wadah steril dengan volume kecil. Gulung atau tutup dengan tutup polietilen. Kami tetap kedinginan.
Resep 7. Selai stroberi dengan vanilla dan rhubarb
Bahan: 1050 g stroberi besar, 450 g rhubarb, 90 ml air, 500 g gula pembentuk gel (2:1), vanilla pod.
Kami membersihkan stroberi dari batangnya, mencucinya. Potong setiap buah beri menjadi empat bagian. Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, masukkan stroberi. Tambahkan gula pembentuk gel. Aduk dengan hati-hati. Kami berdiri 3 jam. Kami membersihkan rhubarb. Kami memotong dengan halus. Dalam sedikit air mendidih, masak rhubarb selama 6 menit. Lalu keluarkan, dinginkan sebentar dan pindahkan ke manisan strawberry. Kami memanaskan massa hingga 50 derajat, mengubah blender menjadi pure. Masukkan vanilla, panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk. Masak dengan api besar selama 4 menit, aduk. Kami mengeluarkan vanila. Kami mengemas selai dalam stoples yang bersih dan steril. Kami menyumbat. Balikkan, tahan posisi ini hingga dingin.
Untuk membuat selai stroberi yang tepat, sebaiknya pilih buah beri segar dengan ukuran yang sama. Sebelum dimasak, stroberi sebaiknya tidak disimpan lama, meski di lemari es. Lebih baik segera menutupi buah beri dengan gula agar semua jus stroberi tetap berada di dalam selai. Jika ada perbedaan besar dalam ukuran stroberi, potong buah beri besar menjadi dua. Perbandingan yang biasa antara bagian stroberi dan gula adalah 100 g buah beri dengan 60-110 g gula, dan semakin asam varietas stroberi, semakin banyak gula yang harus digunakan. Untuk variasi, berbagai bahan tambahan alami atau bahan tambahan digunakan. Kombinasi stroberi dan lemon yang paling umum - resep sederhana ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern.
selai stroberi mempertahankan semua rasa, aroma, dan nutrisi dari buah beri yang lembut ini. Stroberi terkenal juara dalam kandungan asam folat, antioksidan, vitamin, dan asam organik. Bermanfaat untuk organ penglihatan, otak dan sistem pencernaan. Karena teksturnya yang lembut, memasak selai strawberry sama sekali tidak merepotkan dan tidak memakan banyak waktu. Makanan penutup siap pakai yang terbuat dari buah beri harum akan menjadi sorotan nyata dari persiapan buatan sendiri.
