گوشت خوک سلطنتی یک غذای گوشتی داغ بسیار خوشمزه است که حتما دوستش خواهید داشت. این نوع گوشت را می توان در یک روز تعطیل برای مهمانان یا رضایت خانواده تان سرو کرد، دقیقاً کاری که من انجام دادم. شوهر من همیشه از چنین سورپرایزهای آشپزی بسیار خوشحال است. گزینه های مختلفی برای تهیه این گوشت وجود دارد، من این یکی را خیلی دوست داشتم. گوشت آبدار شد، با طعم تندبا تشکر از adjika.
برای پختن گوشت خوک به صورت سلطنتی، تمام محصولات را طبق لیست آماده کنید. من از Adjika استفاده کردم.
گوشت خوک را مانند برش ها به ضخامت 7-8 میلی متر به صورت لایه برش دهید.
گوشت را با چکش آشپزخانه بکوبید و با فیلم بپوشانید. هر تکه را با نمک و فلفل بمالید.
سینی فر را چرب کنید روغن آفتابگردان، خرد شده را بچینید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و به صورت تصادفی و به اندازه مناسب روی گوشت قرار دهید.
سیب زمینی ها را از قبل با پوست بپزید و سرد کنید و پوست آن را جدا کنید سپس رنده کنید. سیب زمینی های رنده شده را روی پیازها قرار دهید.
خامه ترش را با آجیکا مخلوط کنید و سیب زمینی ها را با قلم مو با این مخلوط بمالید.
گوجه‌فرنگی‌های نازک برش‌شده را روی آن قرار دهید و روی آن کمی نمک اضافه کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و گوشت را به مدت 50 دقیقه در آن قرار دهید.
وقتی زمان تمام شد، در فر را باز کنید و روی گوشت را با پنیر رنده شده بپاشید. گوشت را برای 5-7 دقیقه دیگر بگذارید.
گوشت را به صورت سلطنتی روی میز گرم سرو کنید.
اشتهای مبارک!
ورود مهمانان برای تعطیلات همیشه یک چالش بزرگ برای مهماندار است. من می خواهم مهمانانم را با چیزی مخصوصاً خوشمزه و مغذی نوازش کنم تا بعداً در شکمم سنگینی نشود. نقش ویژه ای در تشکیل سفره های جشن به غذاهای گوشتی گرم و گوشت سلطنتی - یکی از اینها برای تهیه آن، آنها عمدتا انتخاب می کنند گردن خوک. گوشت لطیف و نرم، با آماده سازی مناسب"در دهان شما ذوب می شود"، مهمانان شما خوشحال خواهند شد. آماده کنید گوشت سلطنتی در فر این کار سختی نیست، حتی یک خانه دار تازه کار نیز در صورت تمایل می تواند این کار را انجام دهد.
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پیاز - 1 سر؛
روغن - 40 گرم؛
پنیر سخت - 220 گرم؛
برای تهیه سس مایونز:
شکر - 10 گرم؛
نمک - 5 گرم؛
آب لیمو - 10 میلی لیتر.
دستور غذا گوشت سلطنتی, طراحی شده برای تهیه 6 وعده.
زمان پخت: 45-50 دقیقه
آماده کنید گوشت سلطنتی در فر - خیلی ساده! بیایید با آماده سازی شروع کنیم. می توانید از سس مایونز فروشگاهی استفاده کنید، اما سس مایونز خانگی از محصولات طبیعی و بدون افزودن مواد نگهدارنده تهیه می شود.
برای تهیه سس، زرده 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی ریخته و شکر و نمک را اضافه کرده و با همزن هم بزنید. سپس روغن را در قسمت های کوچک اضافه کرده و مخلوط کنید. در پایان اضافه می کنیم آب لیمو. سس مایونزباید زرد شود محصول نهایی را در یخچال قرار می دهیم.
بیا مشغول شویم گوشت خوک را می شوییم، آن را با یک دستمال پاک می کنیم و آن را به 6 قطعه به وزن 100 گرم در هر وعده برش می دهیم. هر تکه را با پتک چوبی با دقت می زنیم و نمک و فلفل می زنیم و روی سینی فر چرب شده می گذاریم.
پیاز را پوست گرفته، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
مواد آماده شده را به صورت نوار برش دهید.
پیاز و قارچ را تفت دهید تا نرم و کمی خنک شود.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
گوجه ها را شسته و حلقه حلقه می کنیم.
قطعات را با سس مایونز خانگی چرب کنید. پیاز را روی آن قرار دهید، آن را صاف کنید، ورقه‌های گوجه‌فرنگی را روی آنها قرار دهید و روی آنها رنده شده بپاشید. می توانید کمی آب روی سینی فر بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و حدود یک ساعت بپزید.
آماده است گوشت سلطنتی از فر خارج کرده و در بشقاب های سالاد، برش های خیار تازه، ترشی آلو و انگور سرو کنید. در صورت تمایل می توانید یک غذای جانبی درست کنید. پوره سیب زمینی یا برنج کرکی مناسب است.
شما آن را برای میز تعطیلات گرفتید - گوشت سلطنتی, در اختیار داشتن طعم نفیسو عطر اشتهای مبارک!
و مقالات جدید شما را با غذاهای دیگر، نه کمتر خوشمزه آشنا می کند.
آیا از تغذیه خانواده خود با دستور العمل های خسته خسته شده اید؟ پیشنهاد می کنم دستور پخت گوشت خوک سلطنتی را امتحان کنید. بسیاری از مردم نمی دانند که چرا این ظرف به این نام فوق العاده داده شده است. اما فقط آماده سازی به درک و فاش کردن این راز کمک می کند. سعی کنید به طور معمولی گوشت خوک سلطنتی را برای شام سرو کنید، خانواده از خوشحالی "جیرجیر" خواهند کرد. بدون اغراق، فوق العاده خوشمزه، معطر و بسیار است ظرف زیبایک دکوراسیون واقعی برای هر میز تعطیلات خواهد بود.
یک نسخه واقعا سلطنتی از تهیه گوشت خوک با لطیف ترین سس خامه ای تهیه شده از تخم مرغ و تخم مرغ را به شما تقدیم می کنم. گردوکه فقط در دهان شما آب می شود!
گردو - 100 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
سیر - 3-4 دندان.
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
گوشت خوک - 0.3-0.4 کیلوگرم
قارچ (قهرمانان) - 250 گرم
کره - 100 گرم
شوید - 0.5 دسته
گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
پنیر انواع دوروم- 200 گرم
فلفل آسیاب شده - به مزه
آرد گندم - 2-3 قاشق غذاخوری.
پیاز - 1 عدد.
نمک - به مزه
1. به طور طبیعی، با تهیه گوشت خوک شروع می کنیم: گوشت را به مدت 15-20 دقیقه در آب سرد معمولی خیس کنید، سپس آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس گوشت خوک را به اندازه های متوسط (به ضخامت یک انگشت) برش دهید، چربی اضافی، رگ ها و غیره را جدا کنید. هر تکه گوشت را به آرامی با قسمت آجدار چکش آشپزخانه در هر طرف بکوبید و روی تکه ها را با فیلم بپوشانید تا آب گوشت هنگام هم زدن به طرفین پاشیده نشود.
2. حالا برش ها را باید با نمک، فلفل سیاه (ترجیحاً تازه آسیاب شده) و در صورت تمایل، سایر ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه به خوبی مالش دهید. چند حبه سیر را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید (به سادگی می توانید آنها را از پرس رد کنید). هر تکه گوشت را با سیر بمالید، سپس آن را در ظرفی ریخته و روی آن را با همان لایه غذا می پوشانیم و گوشت را برای مدتی در یخچال قرار می دهیم.
ما به آماده سازی محصولات باقی مانده ادامه می دهیم. آن را از یخچال خارج کنید کرهآن را به ظرف مناسبی منتقل کرده و به مکعب های کوچک برش دهید تا زودتر نرم شود. روغن را همانطور که هست در جای گرم بگذارید. در این فاصله، 2 تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید (حدود 12-15 دقیقه) و بلافاصله آنها را با آب سرد پر کنید. تخم مرغ های سرد شده را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
3. گردوها را پوست بگیرید، سپس با استفاده از مخلوط کن یا به روش قدیمی با دست خرد کنید: آنها را در یک کیسه پلاستیکی ضخیم قرار دهید، روی میز را با یک حوله ضخیم بپوشانید، که روی آن یک کیسه آجیل بسته شده (بدون هوا) قرار دهید! روی آن را با یک حوله دیگر بپوشانیم و با همان چکش آشپزخانه آنها را بکوبیم. لطفا توجه داشته باشید که نباید آجیل ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید. حالا آجیل ها را می فرستیم تخم مرغ آب پزو خوب مخلوط کنید. کره نرم شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سبزی ها را کاملا شسته و خشک کرده و با چاقو ریز خرد می کنیم. سبزی ها را به سس خامه ای با آجیل و تخم مرغ اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. گوشت را از یخچال خارج کنید. در یک ظرف مناسب، 2 تخم مرغ باقی مانده را با کمی نمک بزنید. آرد را در ظرفی جداگانه بریزید. در ماهیتابه کمی گرم کنید روغن نباتی. به محض داغ شدن، هر تکه گوشت خوک را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس در آرد بغلتانید و در ماهیتابه قرار دهید. ریز خرد شده ها را از هر طرف سرخ کنید تا زیبا شوند پوسته قهوه ای طلایی. نان های نیمه کاره را از ماهیتابه خارج کرده و بلافاصله روی سینی فر (یک لایه) قرار دهید. در صورت لزوم، ورقه پخت را با روغن چرب کنید.
4. حالا بیایید از سبزیجات (قارچ، گوجه فرنگی، پیاز) مراقبت کنیم: پوست آنها را بگیرید، آنها را کاملاً زیر آب جاری بشویید، سپس آنها را از رطوبت اضافی روی یک حوله خشک کنید. در مرحله بعد پیاز را به صورت حلقه های نیمه (یا به دلخواه حلقه ای)، گوجه فرنگی ها را به صورت دایره های نازک (0.5 سانتی متر ضخامت)، و قارچ ها را به صورت ورقه های صاف برش دهید. پیاز را در همان ماهیتابه ای که گوشت در آن پخته شده بود تفت دهید تا شفاف و کمی سرخ شود.
5. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. مخلوط تخم مرغ و آجیل را به صورت اسلاید روی خرده های سرخ شده قرار دهید (آن را کمی با قاشق فشرده کنید)، سپس پیازهای سرخ شده، حلقه های گوجه فرنگی و قارچ ها را روی همه چیز بچینید. پنیر مورد علاقه خود را روی یک رنده درشت رنده می کنیم و آن را روی محتویات ورقه پخت می پاشیم، در حالی که پنیری را که از کنار گوشت در زیر ریز خرد شده ها ریخته است، با دقت "تند می کنیم".
6. برش ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 15-20 دقیقه آنها را بپزید تا پخته شوند. به هر حال، کسانی که فر ندارند، می توانند این غذا را به راحتی در مایکروویو بپزند. برای انجام این کار، قدرت را روی 450-600 تنظیم کنید و زمان پخت حدود 8-10 دقیقه خواهد بود.
این همه راز درست کردن قلیه جادویی است که مانند یک پادشاه پخته شده است!
اگر از غذاهای یکنواخت خسته شده اید و چیزی غیرمعمول، اما در عین حال خوشمزه و رضایت بخش می خواهید، گوشت خوک سلطنتی یک گزینه عالی خواهد بود. این رفتار قطعا هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، نیمه مردانه خانه شما به ویژه خوشحال خواهد شد.
برای خانواده تان تعطیلات درست کنید و حتما این غذا را تهیه کنید. و به هر حال دستور العمل های زیر برای شما مناسب خواهد بود.
آنچه برای پخت و پز نیاز دارید:
زمان پخت و پز - 2 ساعت.
چگونه گوشت خوک را مانند یک پادشاه بپزیم؟ بیایید به دستور غذا با عکس نگاه کنیم:
گوشت تمام شده را به صورت گرم با یک ظرف جانبی برنج یا اسپاگتی پخته سرو کنید.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
زمان پخت - 120 دقیقه.
سطح کالری - 275.
نحوه انجام:
شما می توانید در این مورد در صفحات مجله آشپزی آنلاین ما مطلع شوید.
در اینجا مجموعه ای نفیس از دستور العمل های سالاد ماهی قرمز را خواهید یافت.
آیا تا به حال پنکیک را با کفیر و آب جوش پخته اید؟ دستور العمل های مربوطه را پیدا خواهید کرد. معلوم است که خیلی ساده است!
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
زمان پخت: 2 ساعت.
نحوه انجام:
برای پخت و پز، بهتر است از فیله نرم استفاده کنید.
بهتر است گوشت را از قبل در ماریناد مرینیت کنید. می توانید از آب لیمو یا سس سویا به همراه ادویه جات به عنوان ماریناد استفاده کنید. باید گوشت خوک را حدود 2 ساعت مرینیت کنید.
شما همچنین می توانید سیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
توصیه نمی شود فوراً همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید ، زیرا در حین پخت می تواند بسوزد و پوسته تیره روی آن تشکیل شود. بهتر است آن را 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف بگذارید.
گوشت خوک سلطنتی یک غذای نسبتاً دشوار برای تهیه است، اما به نظر می رسد عالی است. واقعا ارزش کار کردن برای چنین خوراکی لذیذی را دارد. و خانواده شما از آن خوشحال خواهند شد.
و دوباره، من همچنان دستور العمل های خوشمزه سال نو را برای شما اضافه می کنم.
این بار گوشت را به صورت سلطنتی می پزیم تا میز جشننه تنها چشم را خوشحال می کرد، بلکه شکم گرسنه را بیش از حد وسوسه می کرد.
در انتشارات قبلی، این امکان وجود داشت که مناسب ترین سالاد تعطیلات را برای خود انتخاب کنید.
وقت آن است که یک غذای داغ آماده کنید.
برای تنوع بخشیدن به گنجینه آشپزی خود، مجبور شدم دستور پخت گوشت را از مهربان ترین سرآشپز دنیا بدزدم.
گوشت شاهی را باید با پتک چوبی کمی بکوبید، مواظب باشید تصادفاً به انگشت رنگ شده شما برخورد نکند.
و شما باید برای خرید سینه لاغر پول خرج کنید و یک تکه خوب را از چنگال سرسخت یک رقیب ربوده اید.
برای پختن گوشت به صورت سلطنتی نیاز دارید: 1 کیلوگرم فیله بدون چربی یا اسکالوپ. تحت یک اسکالوپ طبیعی در در این موردباید به عنوان قطعات بدون چربی گوشت با کیفیت خوب درک شود. 500 گرم سینه با یک لایه. توصیه می شود قطعه ای را انتخاب کنید تا بتوانید لایه های نازک و نسبتاً گسترده ای را برش دهید. 3 عدد پیاز بزرگ؛ 3 عدد هویج بزرگ؛ 4 حبه سیر؛ 500 گرم سس مایونز مورد علاقه شما؛ روغن نباتی برای سرخ کردن؛ نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.
روش پخت گوشت سال نوسلطنتیفیله را کاملاً بشویید و آن را به قسمت های مسطح نه چندان بزرگ به ضخامت بیش از 1/2 سانتی متر برش دهید. هر تکه گوشت را با خمیر سیر، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بمالید. بگذارید یک ساعت دم بکشد. در همین حال، یک نعلبکی عمیق را بیرون آورده و با سس مایونز پر کنید. هویج رنده شده و هویج ریز خرد شده را در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز. هر تکه گوشت را به سس مایونز آغشته کنید، آن را در یک لایه سینه بپیچید و در کف ماهیتابه پر شده قرار دهید. سبزیجات سرخ شده. در صورت لزوم، کمی روغن نباتی اضافه کنید. گوشت را زیر درب آن بجوشانید تا پخته شود و گهگاه آن را بچرخانید. من حدود 45 دقیقه طول کشید.
خورش شاهانه را همراه با پوره سیب زمینی سرو کنید.
اینم یکی دیگه برای شما دستور العمل سال نوکه هر کدبانویی میتونه بدون سختی زیاد تهیه کنه.
ورود مهمانان برای تعطیلات همیشه یک چالش بزرگ برای مهماندار است. من می خواهم مهمانانم را با چیزی مخصوصاً خوشمزه و مغذی نوازش کنم تا بعداً در شکمم سنگینی نشود. نقش ویژه ای در تشکیل میز جشن به غذاهای گرم داده می شود. غذاهای گوشتیو گوشت سلطنتی - یکی از اینها برای تهیه آن عمدتا گردن خوک را انتخاب می کنند. گوشت لطیف و نرم، وقتی به درستی پخته شود، "در دهان شما ذوب می شود"، مهمانان شما خوشحال خواهند شد. آماده کنید گوشت سلطنتی در فر این کار سختی نیست، حتی یک خانه دار تازه کار نیز در صورت تمایل می تواند این کار را انجام دهد.
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پیاز - 1 سر؛
روغن - 40 گرم؛
پنیر سخت - 220 گرم؛
برای تهیه سس مایونز:
شکر - 10 گرم؛
نمک - 5 گرم؛
آب لیمو - 10 میلی لیتر.
دستور غذا گوشت سلطنتی, طراحی شده برای تهیه 6 وعده.
زمان پخت: 45-50 دقیقه
آماده کنید گوشت سلطنتی در فر - خیلی ساده! بیایید با آماده سازی شروع کنیم. می توانید از سس مایونز خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید، اما سس مایونز خانگی از محصولات طبیعی و بدون افزودن مواد نگهدارنده تهیه می شود.
برای تهیه سس، زرده 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی ریخته و شکر و نمک را اضافه کرده و با همزن هم بزنید. سپس روغن را در قسمت های کوچک اضافه کرده و مخلوط کنید. در پایان آب لیمو را اضافه کنید. سس مایونز باید زرد باشد. محصول نهایی را در یخچال قرار می دهیم.
نام این دستور غذا برای خود صحبت می کند. گوشت خوک با قارچ، پخته شده "به صورت سلطنتی" با غنای آن متمایز می شود که در طعم عالی ظرف بیان می شود. بسیاری از ما یک دسته کامل داریم دستور العمل های مختلفپختن گوشت خوک در فر
همه آنها در اجزای تشکیل دهنده خود و خود فرآیند پخت متفاوت هستند. از اولین باری که سعی کردم گوشت خوک سلطنتی درست کنم، دیگر دستور العمل های گوشت خوک در فر در پس زمینه محو شده اند.
من فکر می کنم این همه به دلیل ترکیب فوق العاده گوشت خوک با قارچ، شوید، خامه ترش و پنیر است. این مواد مکمل یکدیگر هستند، بدون اینکه بر طعم هر کدام غلبه کنند.
البته مزیت دیگر دستور پخت گوشت خوک در فر این است که زمان زیادی برای تهیه آن نیاز ندارد. شما فقط باید لایه ها را به درستی بچینید و همه چیز قطعا درست خواهد شد. و اگرچه من اغلب در روزهای هفته این غذا را طبخ می کنم (زیرا شوهرم مانند اکثر مردان به طور کلی گوشت را دوست دارد) اما برای میز تعطیلات نیز مناسب است.
مخصوصاً پختن گوشت خوک سلطنتی با قارچ در تابستان، زمانی که می توانیم استفاده کنیم، فوق العاده است قارچ تازهو شوید تازه
به گوشت خوک سلطنتی توجه کنید و خودتان غنای این دستور غذا را ببینید!
ما نیاز خواهیم داشت*:
گوشت خوک - 300 گرم
قارچ - 7-10 عدد (200 گرم)
پیاز - 1 پیاز متوسط
پنیر سخت - 100-150 گرم
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
شوید (تازه یا خشک) - به مزه
نمک، فلفل - به مزه
روغن آفتابگردان - برای روغن کاری ورقه پخت
* 4 وعده درست می کند.
آماده سازی:
و مخلوق ما را در فر (180-190 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه) قرار دهید. این چیزی است که در نهایت به دست می آوریم.
می توانید با شوید تازه ریز خرد شده تزئین کنید. با سیب زمینی، برنج یا پاستا سرو کنید.
با احترام، پولیا رای.
گوشت خوک سلطنتی واقعا نجیب است و غذای لذیذ. با تهیه گوشت با استفاده از این فناوری، قطعا پشیمان نخواهید شد، زیرا ساختار نرم آن به سادگی با لطافت خارق العاده اش شگفت زده می شود. این غذای فوق العاده قطعا به غذای اصلی سفره شما تبدیل خواهد شد.
گوشت خوک سلطنتی نرم در فر، پخته شده با توجه به تکنولوژی کلاسیک، مطمئنا باعث خوشحالی عزیزان و مهمانان شما خواهد شد.
گوشت خوک سلطنتی با قارچ معمولاً با قارچ تهیه می شود. این غذا را می توان بسیار سریع آماده کرد و طعم آن حتی برای منتقدان حساس نیز جذاب خواهد بود.
گوشت خوک آبدار با گوجه فرنگی مهمانان شما را با ترکیبی هماهنگ از طعم ها شگفت زده می کند. گوجه فرنگی طعم گوشت را برجسته می کند و آن را خوشمزه تر و معطر تر می کند.
گوشت و سیب زمینی یک ترکیب غذایی نسبتاً رایج هستند. اگر گوشت خوک سلطنتی را با سیب زمینی بپزید، این غذا خوشمزه، رضایت بخش و به طرز شگفت انگیزی خانگی می شود.
آناناس با گوشت غذاهایی با طعم منحصر به فرد ایجاد می کند. آنها به ویژه در بین بزرگترین دوستداران میوه - کودکان - محبوب هستند. اما بزرگسالان نیز از چنین ارائه ای خوشحال خواهند شد.
برای اینکه غذای رویال آبدار بماند و پنیر به خوبی آب شود، باید آن را روی رنده درشت رنده کنید.
معمولاً آجیل به غذاهای گوشت خوک با آلو اضافه می شود. آنها گوشت را خوشمزه تر، ترد می کنند و نت شیرینی به آن می دهند.
اگر پیاز ترشی آبدار را به غذای "سلطنتی" اضافه کنید، گوشت لطیف تر می شود و سایر سبزیجات طعم های جالبی به آن اضافه می کنند.
گوشت و بادمجان ترکیبی نسبتاً رایج هستند و مهمانان را شگفت زده نمی کند. اما دستور العمل شرح داده شده در زیر قطعا هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
این مقاله 8 را ارائه می کند دستور العمل های منحصر به فرد، که غذاهای روزانه شما را فوق العاده خوشمزه و جالب می کند. قرار دادن آنها بر روی میز جشن شرم ندارد و بدون شک مهمانان از استعداد آشپزی شما شگفت زده خواهند شد.
