Vepřová žebra v troubě na plechu pečeme při teplotě pečení 180 stupňů a na silném grilu - 15-20 minut. Vepřová žebra v rukávu pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů. Pečeme vepřová žebra v pomalém hrnci.
Žebírka rozdělíme, osolíme, namočíme na 1–5 hodin do marinády, dáme na mřížku a grilujeme 15–20 minut dozlatova. Pokud není gril, tak při teplotě 220 stupňů po dobu 25-30 minut. Položte plech na pečení, aby odkapal tuk. Zbytkem marinády je ideální potřít brambory, nakrájet na plátky - a na té samé upéct vedle žeber.
Ingredience
Vepřová žebra - 1 kilogram
Cibule - 3 hlavy
Kopr nebo petržel - 1 svazek
Kuličky černého pepře - lžička
Máslo - 1 polévková lžíce
Jak upéct vepřová žebra v troubě
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, dáme do hrnce (misky) a přidáme koření, sůl a bylinky. Vyložte žebra, dobře promíchejte rukama (aby cibule dala šťávu), pod tlakem vyjměte (vhodný je menší rendlík s vodou). Marinujte žebra 3 hodiny.
Plech vymažeme máslem, vyskládáme žebírka a navrch nalijeme marinádu. Vložte plech s vepřovými žebry do trouby předehřáté na 180 stupňů, 30 minut.
Vložte plech do trouby a udržujte na vysoké teplotě, dokud se marináda téměř nevypaří. Poté snižte teplotu a přiveďte žebra do připravenosti.
Marinády na grilovaná žebra
Na 1 kilo vepřových žebírek
1. medová marináda: tekutý med (5 lžic), sójová omáčka (5 lžic), slunečnicový olej (5 lžic), sůl (2 lžičky), černý pepř podle chuti. - Marinujte 5-6 hodin.
2. Medově pikantní marináda: tekutý med (5 lžic), česnek (4 zuby), paprika (1 lžička), kurkuma (1 lžička), suchá hořčice (1 lžička), skořice (2 ks), koriandr (1 lžička) , sůl (2 lžičky), voda (půl šálku). - Marinujte 3-4 hodiny.
3. Pomerančovo-sójová marináda: pomeranče (2 ks), med (2 lžíce), půlka citronu, sójová omáčka (1/5 šálku), sůl (2 lžičky) a pepř (2 lžičky).
4. Hořčice - hořčice 70%, sójová omáčka sladkého typu 15%, teriyaki omáčka 15%. - Marinujte 1 hodinu.
Žebra v troubě jsou skutečnou lahůdkou, kterou zvládne každá hospodyňka. Obecně se žebry označují horní část hrudníku zvířete, která se skládá z kostí, masa a malého množství tuku. Právě v této části je maso obzvlášť jemné a chutné.
Aby byla žebírka voňavá a měkká, je maso předem marinované. K tomu použijte všechny druhy koření, koření a různé omáčky. Jako přísada do marinády citronová šťáva, sójová omáčka, hořčice, rajčatová pasta, olivový olej. Pokud chcete, přidejte bazalku, tymián, rozmarýn, nasekaný česnek.
Existuje mnoho možností pro vaření žeber. Dvě nejoblíbenější jsou dušení a pečení. A pokud se první hodí spíše na večeři ve všední den, pak je druhý ideální na slavnostní stůl. Postup je velmi jednoduchý. Připravená žebírka (předem omytá, nakrájená a nakládaná) vložíme do formy a pečeme v troubě, někdy se maso zabalí do alobalu. Žebra v rukávu jsou velmi šťavnatá. Často se před pečením žebra předem smaží na pánvi a poté se připravují v troubě. Nebo nejprve vařené a pak pečené v troubě s přidáním zeleniny a různých omáček.
Jako příloha se připravují hranolky nebo vařené brambory, dělají drobivá rýže. Pokrm doplňte tkemali, kečupem nebo jiným rajčatové omáčky posypané voňavými bylinkami.
Pouze na první pohled se zdá, že toto luxusní jídlo dokáže uvařit pouze zkušená hostitelka. Jeho přípravu zvládne v podstatě každý začínající kuchař. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je důležité tajemství: aby bylo maso šťavnaté a ne příliš smažené, zakryjte formu potravinovou fólií a vyjměte ji 20 minut před tím, než bude hotové - výsledek vás příjemně překvapí. Koření lze použít i jakékoli jiné.
Ingredience:
Způsob vaření:
Zajímavé ze sítě
Originální jídlo s pikantní příchutí. Nasládlá chuť jehněčího masa úspěšně zdůrazňuje pomerančovo-citronovou marinádu. Ozdobte pečenou zeleninou, jako je lilek a paprika. Aby se pokrm povedl, vyberte správná žebra. Je vhodné koupit maso mladého zvířete: prakticky nevoní a má světlou barvu. Pokud má nepříjemné aroma a jasně červený odstín, je lepší nákup odmítnout.
Ingredience:
Způsob vaření:
Mnoho lidí si to myslí hovězí žebra příliš tvrdé, ale jemné a šťavnaté maso můžete uvařit ve vlastní kuchyni. Tajemství receptu je v tom, že žebírka dlouho chřadnou v troubě při nízké teplotě (tak se docílí měkkosti) a poté se smaží pod grilem (tak se získá zlatavá kůrka). Originální rajčatová omáčka dodává pokrmu příjemný nádech.
Ingredience:
Rajčatová omáčka:
Způsob vaření:
Šťavnaté maso se zlatou kůrkou a jemnými bramborami – co může být lepší? Zvláštní tajemství pokrmu: brambory budou jemné a drobivé, pokud je předem namažete zakysanou smetanou, milovníci tuku mohou použít majonézu. vepřová žebra v případě potřeby nahraďte hovězím nebo jehněčím masem. Koření dle vlastního výběru.
Ingredience:
Způsob vaření:
Nyní víte, jak vařit žebra v troubě podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!
Lahodně vařená žebra budou vynikajícím hlavním jídlem každého svátečního stolu a zpestří jídelníček ve všední dny. Změnou složení koření, marinády, přidáním různých doplňkových přísad je snadné vytvořit pokaždé nový pokrm. Navrhované recepty jsou jednoduché, ale pokud máte stále otázky, jak vařit lahodná žebra v troubě, věnujte pozornost radám zkušených kuchařů:
- Nasycené specifické aroma jehněčího masa lze „zabít“. Za tímto účelem se maso několik hodin marinuje ve směsi citronové šťávy, rostlinného oleje, tymiánu a rozmarýnu. Nebo ve směsi rostlinného oleje a nasekaného česneku.
- Chcete-li přidat jehněčímu na sofistikovanosti, použijte při vaření žeber tymián, rozmarýn, kmín, chilli nebo hořčici. Do hotového pokrmu nezapomeňte přidat čerstvé bylinky.
- Vyberte si správná vepřová žebírka. Nejlepší je kupovat maso z mladého zvířete, tomu svědčí světlý odstín vepřového masa a tenká vrstva tuku. Na povrchu by neměly být žádné skvrny, samotný produkt by měl mít příjemnou, lehce nasládlou vůni.
- Žebra se velmi obtížně krájí sami, proto při nákupu požádejte řezníka, aby produkt nakrájel na kousky o délce 20 cm. To značně usnadní proces vaření.
- Pokud si koupíte mražená žebra, pak by se měla pořádně rozmrazit. Za tímto účelem umístěte maso na spodní polici chladničky a nechte jej, dokud se zcela nerozmrazí. Proces je poměrně dlouhý, ale takto nebudou žebra po tepelné úpravě tvrdá a suchá.
- Nejlepší je marinovat žebra několik hodin, ideálně přes noc. Během pečení můžeme maso zalévat zbylou marinádou.
Abyste udělali dojem na rodinné večeři nebo slavnostní hostině, není nutné stát u kuchyňského sporáku roky a zdokonalovat své kulinářské umění.
Vepřová žebírka pečená s bramborami na jejich ochutnávače jistě ohromí!
Snadno se připravuje, toto jídlo neomezuje hostitelku ve výběru ingrediencí a způsobu vaření.
Dají se vařit na různé způsoby: dusit v hrnci, smažit na pánvi, péct na grilu.
Vaše domácí koření a koření nebude zbytečné.
Můžete přidat med, kyselé bobule, ovoce nebo čerstvou zeleninu.
Bez ohledu na to, jak experimentujete, hlavním rysem žeber je, že pokaždé, když získáte nové a neobvyklé jídlo svým vlastním způsobem!
Dnes si v troubě upečeme vepřová žebírka s bramborem. Vařené v troubě jsou žebra neuvěřitelně měkká, šťavnatá a chutná. Maso se snadno odděluje od kosti a pustí vlastní úžasnou šťávu.
1. Hlavní je najít kvalitní, čerstvé a dobré vepřové maso. Kupte si žebra od důvěryhodných prodejců, kteří chovají prasata na vlastních farmách, a pak je kuchařský úspěch zaručen! Jinak tvrdé vepřové zkazí celý pokrm.
2. Nezapomeňte si dát čas na marinování masa – pak bude křehké, měkké a šťavnaté. Toto pravidlo bylo vypůjčeno z přípravy grilování. Nejlepší je marinovat přes noc. A nezapomeňte během pečení žebra polévat vzniklou marinádou.
3. Nešetřete kořením! To dodá vašemu pokrmu pikantnost a sofistikovanost. Vzhledem k individuálním preferencím je vyberte podle svých chuťových preferencí.
Jednoduchý recept na pečení žebírek s přílohou je chutný, uspokojující a nemusí trávit mnoho času!
Ingredience
Vepřová žebra - 600 g;
Brambory - 9 kusů;
Sůl pepř;
Česnek - 2 stroužky.
Jak vařit
1. Brambory musí být nejprve oloupány, poté nastrouhány na plechu na pečení a předtím rovnoměrně namazány rostlinným olejem. Nastrouhané kulaté brambory hojně posypeme solí a promícháme rukama. Brambory rozdělujeme na náš plech.
2. Žebra omyjeme, zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na střední kousky. Osolíme, opepříme, přidáme česnek a promícháme.
3. Na brambory rozložte vepřová žebra tak, aby byla zcela uzavřená. Navrch rozložíme žebírka, protože jsou tučná a vařením se roztečou a tuk dobře promaže brambory. Nepřidáváme olej, vše se propeče vlastní šťáva.
4. Pošlete do trouby na 180 stupňů. Pečte 45–60 minut, v polovině procesu nezapomeňte vepřová žebírka obrátit.
Objímka je role polyetylenu se speciální sponou, kterou lze zakoupit v každém supermarketu. Často se investuje do sad koření. Co je na tomto receptu dobrého? Při pečení se uvnitř návleku tvoří pára, která maso prohřeje, díky čemuž jsou žebra chuťově křehká. Díky použití tohoto receptu je proces vaření příjemný a snadný a trouba zůstane čistá! Tento recept je ideální pro ženy v domácnosti, které nemají čas na marinování masa.
Ingredience
Vepřová žebra - 800 g;
Brambory - 80 kusů;
Cibule;
Česnek - 4 stroužky;
Sůl pepř.
Jak vařit
1. Žebra nakrájejte na 2 kosti na 1 kus.
2. Přidáme koření do oka a necháme půl hodiny působit.
3. Po osolení a pepření začneme rukáv začínat bramborami. Položte žebra nahoru. Pro chuť vymačkejte česnek.
4. Vazíme rukáv, pošleme jej na plech na pečení v troubě na hodinu při teplotě 190 stupňů.
5. Vložte plech na pečicí papír na pečení, aby se rukáv nepřilepil ke dnu. Jinak se zlomí a vyteče šťáva. Rukáv propíchneme párátkem z více stran.
6. Necháme hodinu připravovat. 15 minut před koncem seřízneme vršek balíčku, aby se maso propeklo.
7. Uvařená žebra s bramborami vložte do hluboké nádoby, navrch přelijte výslednou šťávou.
Tento recept je vhodný pro ty, kteří mají v rodině milovníky pikantního.
Ingredience
Vepřová žebra - 700 g;
Brambory - 7 kusů;
Adjika suchá - 1 lžička;
Cibule - 2 kusy;
Sůl - 1 špetka;
Mletá červená paprika - 0,5 lžičky;
Česnek - 2 stroužky.
Jak vařit
1. Žebra omyjte, nakrájejte, nastrouhejte s kořením (mletá červená paprika, adjika), jemně nasekaným česnekem a nahrubo nakrájenou kolečky cibule. Nechte několik hodin marinovat.
2. Brambory nakrájejte ne velké a ne malé na střední kousky, které za 40-45 minut mohou dosáhnout připravenosti během pečení, sůl.
3. Brambory vložíme na dno pekáče, poklademe úhlednými kousky žeber a prázdné místo vyplníme kolečky cibule.
4. Pečeme na 190 stupňů asi hodinu.
5. Podávejte žebra horká.
Křupavá, smažená a tak chutná žebírka!
Ingredience
Vepřová žebra - 500 g;
Brambory - 10 kusů;
Žárovky - 2 kusy;
Sůl, směs paprik - podle chuti;
Granulovaný česnek - podle chuti.
Jak vařit
1. Každé žebro uprostřed nařízněte tak, aby na každé kosti z obou stran zůstalo stejné maso. Nakrájená žebra vložíme do mísy.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Cibule dodá šťávu, díky čemuž bude pokrm šťavnatější. Nalijte koření, osolte a promíchejte rukama. Dáme na den do lednice. Žebra jsou dobře krmená kořením a marinována.
3. Budeme péct v rukávu. Vložíme do něj žebra a uzavřeme speciální sponou, která je zpravidla dodávána se soupravou. Rukáv promícháme a pošleme do předehřáté trouby. Asi hodinu, občas se otočí.
4. Když vidíme, že žebra jsou již na cestě, odstřihneme rukáv a necháme 10-15 minut zhnědnout. Zalijeme šťávou a cibulí vytvořenou během pečení.
Trikem receptu je medovo-hořčičná marináda, díky které bude maso obzvlášť šťavnaté, voňavé a křupavé.
Ingredience
Vepřová žebra - 600 g;
Brambory - 4-5 kusů;
Cibule - 2 kusy;
Rajčatová pasta - 30 g;
Česnek - 2 stroužky;
Rostlinný (nebo olivový) olej - 1,5 polévkové lžíce;
Hořčice - 1 polévková lžíce (pokud je pikantní, pak 1 čajová lžička);
Paprika - špetka;
Černý pepř - špetka;
Sůl - podle chuti;
Voda - 150 ml;
Med - 2 polévkové lžíce.
Jak vařit
1. Na marinádu je potřeba nakrájet česnek a cibuli dostatečně najemno, osolit, opepřit, přidat hořčici, zalít rajčatovým protlakem, dalším kořením a vodou. Promíchejte rukama, aby vznikla šťáva.
2. Žebra omyjeme, rozdělíme na střední kousky, zbavené tuku a ponoříme do vzniklé směsi.
3. Marinujte hodinu až den na chladném místě (lednička, balkon nebo sklep). Platí zde jednoduché pravidlo: čím více času nečinně stojíte, tím lépe! Pro lepší nakládání můžete žebra vložit do sáčků, nalít do nich marinádu, vypustit vzduch, pevně ji zkroutit a poslat do chladničky.
4. Po marinování vyložte žebra do formy pokryté papírem nebo fólií.
5. Brambory, nakrájené na 4 části, rozložené kolem žeber.
6. Zbylou marinádu nalijte do ohnivzdorné mísy, přidejte převařenou vodu a přidejte med. Tento trik nám pomůže dosáhnout právě té kůrky na žebrech. Pošleme do trouby a každých 20 minut přeléváme maso marinádou vařící na plynu. Přítomnost sladkého tónu lze v případě potřeby neutralizovat citronovou šťávou.
Maso se vyrábí jednoduše a slouží jako alternativa k pečení ve speciálním rukávu.
Ingredience
Žebra - 1 kg;
Brambory - 10 kusů (střední velikost);
Ocet 9% - 1 polévková lžíce;
Mrkev;
Zakysaná smetana (majonéza) - 1-2 polévkové lžíce;
Petržel - 100 g;
Zelená cibule - 100 g;
Koření (volitelné)
Jak vařit
1. Žebra omyjte, nakrájejte, posypte kořením, pokapejte octem a nechte několik hodin odležet.
2. Mrkev a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a omastíme zakysanou smetanou, posypeme petrželkou.
3. Zeleninu dejte na plech, navrch přikryjte žebry.
4. Formu zabalte do fólie a odešlete na 200 stupňů na 1,5-2 hodiny.
5. Asi po hodině a půl pečení alobal odklopíme a necháme dopéct otevřené do zlatova.
6. Před podáváním posypte zelenou cibulkou.
Ingredience
Vepřová žebra - 500 g;
Brambory - 5 kusů;
Žampiony - 300 g;
Cibule - 1 kus;
Hrst čerstvé petrželky;
Sůl, pepř a koření podle chuti.
Jak vařit
1. Vepřová žebírka omyjeme a nožem nakrájíme na stejnoměrné kousky.
2. Cibuli nakrájenou na kroužky.
3. Smíchejte cibuli s žebry, přidejte koření, sůl, nové koření a česnek. Míchejte tak, aby byl každý kousek naplněný kořením.
4. Nechte v lednici půl hodiny nebo hodinu.
5. čerstvé houby opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.
6. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na plátky a osolíme.
7. Na plech dáme do první vrstvy maso, do druhé žampiony a vrch přikryjeme bramborami.
8. Zakryjte alobalem a dejte péct na 60-80 minut. Jakmile budete připraveni, odstraňte fólii a nechte dalších 10 minut.
9. Hotové jídlo bohatě posypte čerstvou petrželkou nebo jinými bylinkami.
Tajemství vaření jakéhokoli pokrmu začíná správným přístupem k výběru ingrediencí. Při výběru masa, které tvoří základ našeho pokrmu, dbejte na jeho vzhled. Žebra by měla mít světle růžový odstín s hladkým povrchem a tenkou vrstvou bílá barva. Vůně by měla být příjemná a sladká.
Připravenost žeber určíte snadno: stačí propíchnout vidličkou a všimnout si čisté šťávy vytékající z masa. V žádném případě by neměly být viditelné nečistoty krve. To svědčí o nedostatečné připravenosti masa a jeho nežádoucí konzumaci.
Je vhodné marinovat žebra přes noc v koření, které se použije při pečení. Nebojte se je přeexponovat na chladném místě, procesu to jen prospěje, maso bude vláčné a měkké.
Abyste to se sladkou chutí masa nepřehnali, přidejte o něco méně medu, než je předepsáno v receptu. A pokud jste již přidali a cítíte nadměrnou sladkost, pak se nebojte - citronová šťáva přijde na záchranu.
Pokrmy s vepřovými žebry otevírají obrovský prostor pro fantazii a kreativitu! Nebojte se provést vlastní úpravy a potěšte své blízké svými kulinářskými mistrovskými díly.
Vařte s radostí!
Vepřová žebra - lahodně šťavnatá a lahodná! Lze je péct v troubě v alobalu nebo v rukávu, s bramborem nebo na medu. sójová omáčka, dusíme v pomalém hrnci nebo na pánvi, pečeme na grilu. A vždy jsou krásné, rudé, šťavnaté a hlavně chutné!
Uvařit je můžete nejen ve všední dny k večeři nebo jako chuťovku k pivu, ale slavnostní stůl, na Nový rok nebo 8. března! Každý je miluje!
Naše recepty na vaření vepřových žeber jsou velmi jednoduché a zároveň se vše ukáže úžasně chutné!
Lahodná večeře - dva v jednom: maso i příloha!
Brambory jsou velmi šťavnaté díky pečení s vepřovými žebry, voňavé koření vytváří jedinečnou vůni a chuť. Koření na maso - dejte své oblíbené. Množství soli - podle chuti
Vaření krok za krokem:
Vepřová žebra omyjte pod tekoucí vodou a velké kusy rozdělte na porce.
Znovu dobře opláchněte, aby nezůstaly po nasekání vždy přítomné úlomky kostí.
Posypeme kořením a dáme pevně do hrnku, přikryjeme a necháme 1,5-2 hodiny marinovat v koření.
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
Oloupejte a omyjte cibuli, nakrájejte, jak chcete - plátky, půlkroužky nebo kostky
Plech namažte rostlinným olejem, položte brambory na plech, rovnoměrně rozdělte cibuli navrch. sůl
Nahoru položte vepřová žebra
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 60-65 minut.
Vyjmeme a narovnáme na talíře, podáváme s kysané zelí nebo houbový kaviár.
Vaření krok za krokem
Připravte si produkty:
Česnek oloupeme a propasírujeme nebo nastrouháme nebo nasekáme najemno
Vepřová žebra dobře omyjte, odstraňte filmy a nakrájejte na porce
Každý kousek vepřových žebírek osolíme, nastrouháme černým pepřem a česnekem
Příprava medovo-sójové omáčky:
V hluboké misce smíchejte sójovou omáčku, med, přidejte mletý černý pepř, hořčici a lžíci citronové šťávy a lžíci rostlinného oleje - olivového nebo slunečnicového
Aby se vše promíchalo
Vepřová žebra vložíme do hluboké mísy a přelijeme medová sojová omáčka, žebírka, ujistěte se, že všechna žebra jsou v této omáčce, trochu je roztřiďte, promíchejte.
Zakryjte poklicí nebo potravinářskou fólií a nechte 1 hodinu marinovat. Pokojová teplota.
Poté na plech vymazaný rostlinným olejem rozložte nakládaná žebra, nalijte zbývající medovo-sójovou omáčku.
Pošleme do trouby vyhřáté na 180 stupňů po dobu 50-60 minut, pečeme, dokud nebude vařené.
Vepřová žebírka, pečená jednoduchý recept, jsou velmi šťavnaté, chutné, rudé a voňavé.
Můžete je podávat s jakoukoli přílohou – bramborami, vařenou rýží, zeleninou nebo jen salátem.
Podle tohoto receptu se získají perfektní vepřová žebra. Všechno je šíleně jednoduché a chutné:
Vaření krok za krokem:
Vepřová žebra omyjte, odstraňte filmy a nakrájejte na porcované kousky. Sůl pepř
Dáme na plech a smažíme na olivovém nebo slunečnicovém oleji.
Přidejte nasekaný česnek, zelenou cibulku a nastrouhaný nebo nakrájený zázvor
Nalijte na plech, sójovou omáčku, med a ocet
Zalijte 1 hrnkem kuřecího vývaru nebo vody
Dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 1 hodinu zapéct.
Žebra dáme na misku a podáváme se zeleninou.
Podrobnosti najdete ve videu:
Perfektní večeře, jak se ukázalo, jsou podle tohoto receptu pikantní vepřová žebírka se šťavnatými bramborami a zeleninou.
Vaření krok za krokem:
Nejprve marinujte žebra:
Omyjte žebra, odstraňte film, nakrájejte na kousky.
Česnek oloupeme a omyjeme
Připravíme si směs koření a soli, přidáme nasekanou petrželku, česnek prolisujeme lisem.
Vše promícháme a touto směsí potřeme vepřová žebírka. Vložte do šálku, zakryjte a pošlete do chladničky marinovat po dobu 2-2,5 hodiny.
Zeleninu omyjte a očistěte
Nakrájejte mrkev a cibuli.
Brambory nakrájejte na velmi malé kousky.
Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Vyberte režim "Smažení" - "Maso".
Mírně zahřejte olej a vložte marinovaná žebírka do misky multicookeru a smažte je do zlatova.
Žebra vyjmeme a na tomto oleji orestujeme mrkev a cibuli do měkka.
Na ně položte nakrájené brambory. Na brambory položíme smažená vepřová žebírka
Do mísy nalijte sklenici vroucí vody a maso potřete zakysanou smetanou.
Zavřete multicooker a přepněte na režim pečení na 50 minut.
To je vše! Lahodná šťavnatá vepřová žebírka s bramborami v pomalém hrnci jsou připravena! Podávejte je posypané nadrobno nasekaným koprem nebo petrželkou se zeleninou – čerstvou nebo nakládanou
Tady je další zajímavý recept vaření vepřová žebra v pomalém sporáku.
Další recept na vaření vepřových žeber v troubě. Žádné mastné cákance při pečení. Pečeme je v rukávu. Nechte se vonět a šťavnatá žebra.
Vaření krok za krokem:
Omyjte žebra, odstraňte fólii, nakrájejte na kousky a vložte do hluboké mísy
Osolte, opepřete, promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo
Česnek oloupeme a prolisujeme do hořčice, promícháme.
Touto směsí nalijeme na maso a dobře promícháme.
Můžete hned vařit, nebo můžete maso 30 minut marinovat.
Marinovaná žebírka položte na plech v jedné vrstvě. Rukávy na zavazování speciálními zavazovačkami
Rukáv s masem rozložíme na plech, navrchu propíchneme párátkem 3-4 dírky, aby z něj při pečení vycházel vzduch.
A dáme péct do předehřáté trouby na 180-200 stupňů na 40-45 minut. Po 40 minutách seřízneme vršek rukávu, rozevřeme a dáme do trouby na dalších 5-10 minut, aby se maso na žebrech propeklo.
Vepřová žebra pečená v rukávu jsou hotová! Dobrou chuť!
Jedná se o velmi jednoduchý recept, ale výsledek je velmi chutný!
Vaření:
Žebra jsou měkká, šťavnatá a velmi chutná!
Podle tohoto receptu se získávají lahodná šťavnatá žebra. Ideální na piknik v přírodě nebo na venkově!
Na marinádu:
Vaření:
Omyjte žebra, zevnitř proveďte řezy.
Marinádu na žebra připravíme smícháním všech ingrediencí dohromady do hladka.
Vložte žebra do hrnce a přelijte marinádou. Ujistěte se, že je rovnoměrně rozložen.
Uzavřete pánev a nechte marinovat 5-8 hodin v chladničce.
Připravte si uhlí na grilu.
Marinovaná žebra položte na gril.
A smažit na uhlí, na grilu čas od času převrátit a namazat naším sladkokyselá omáčka ve kterém se marinovaly
Pečeme, dokud není hotová.
Více podrobností ve videoreceptu zde:
Vaření:
Žebra by se měla umýt, nakrájet a smíchat s kořením, nechat stát 30-40 minut.
Zapékací mísu vyložte vrstvou alobalu, ponechte volné okraje na zastrčení. Vložíme žebra a navrch nalijeme stejnou omáčkou.
Vršek zakryjte volným okrajem alobalu tak, aby bylo maso celé v „obálce“.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 1 hodinu.
Po hodině odstraňte horní vrstva alobal a vložíme do trouby na 10-15 minut, aby se maso navrchu propeklo
To je vše! Vynikající vepřová žebírka pečená v alobalu v troubě a připravená k jídlu!
Dokonalá kombinace šťavnaté maso a zelenina v tomto receptu!
Na marinádu:
Fáze 1 - moření:
Omyjte žebra, odstraňte fólii zevnitř, nakrájejte na porce.
Dáme do hrnku, osolíme, opepříme, přelijeme sójovou omáčkou a citronovou šťávou, necháme 2-3 hodiny marinovat
Fáze 2: pražení
V pánvi rozehřejte silnou vrstvu rostlinného oleje (1 cm) a opečte na něm žebra
Fáze 3: dušení vepřových žebírek se zeleninou
Zeleninu omyjte a očistěte.
Cibule nakrájená na půlkolečka
Mrkev - v kostkách nebo kostkách.
Cuketu, pokud je mladá, můžeme dusit přímo se slupkou, velké cukety s tvrdou kůrkou se nejlépe loupou. Pokud jsou semena tvrdá, je třeba semena odstranit a nechat pouze dužinu.
Cuketu nakrájíme na kousky
Sladká paprika nakrájená na proužky
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Česnek lze protlačit lisem nebo nasekat nadrobno.
Dušená vepřová žebra:
K opečeným žebírkám přidáme cibuli a mrkev. Snižte plamen na minimum a vařte 1 hodinu pod zavřenou pokličkou, v případě potřeby podlévejte jen trochou vody.
Vývar ochutnáme, pokud je soli málo, dosolíme.
Po hodině přidáme sladkou papriku a cuketu. Když je cuketa hotová, přidáme česnek a bylinky a dusíme dalších 5-10 minut.
Všechno, lahodná vepřová žebírka dušená se zeleninou jsou připravena! Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru nových receptů v oznámeních Push, abyste byli vždy informováni o novinkách na webu Delicious food
Moje rodina maso velmi miluje. Připravujeme ho každý den různé recepty. Ale existuje jeden recept, který má rád každý bez výjimky – šťavnatá žebírka v troubě. Toto je velmi chutné jídlo, jehož příprava není vůbec náročná. Čas od času ji vaří i můj mladší bratr, protože je to tak snadné a rychlé. Žebra jsou šťavnatá a velmi křehká. A marináda - budete si olizovat prsty. připraveni?
Nyní víte, jak vařit lahodná pečená vepřová žebra. Dají se jíst teplé i studené - velmi chutné a tak, a tak. Nezapomeňte navštívit stránku "Velmi chutné". Máme pro vás spoustu dalších skvělých receptů! Vytvořte kulinářská mistrovská díla a dopřejte svým příbuzným. Dobrou chuť!
