Koreys ziravorlari bilan sabzi bilan o'sgan bodring. Koreya sabzi uchun ziravorlar bilan koreys uslubidagi bodring

Yozgi konservatsiya boshlanishi bilan barcha uy bekalari "issiq vaqt" ga ega va ular uchun birinchi navbatda, har doimgidek, bodring. Tuzlangan idishlar etarli bo'lganda va pishib etish mavsumi hali o'tmagan bo'lsa, salatlarni konservalash navbati keladi. Uzoq vaqt davomida ba'zilar bodring bilan turli xil salatlarning qishki tayyorgarliklarini tayyorlashga moslashgan. Biri yaxshi retseptlar- Qish uchun koreys bodring salatasi: ajoyib darajada mazali, engil, baharatlı, xushbo'y.

Katta ehtimol bilan, kimchidan Xitoy karam (milliy taom Koreya oshxonasi). Bizning oshpazlik tajribalarini sevuvchilar uni bodring bilan almashtirdilar va salat uzoq vaqt davomida saqlanishi va buzilmasligi uchun retseptni moslashtirdilar. Vaqt o'tishi bilan ko'pchilik ingredientlarning asl tarkibiga o'z o'zgartirishlarini kiritdi, shuning uchun turli xil lazzatlar uchun ko'plab retseptlar paydo bo'ldi.

Qish uchun koreys bodring salatasi nafaqat mustaqil taom sifatida, balki pishirishga tayyorgarlik sifatida ham ishlatilishi mumkin. Koreya salatasi Ve-cha, sabzavotlardan tashqari, qaynatilgan mol go'shtini o'z ichiga oladi.

Qish uchun koreys tilida bodring salatini qanday tayyorlash mumkin - 14 xil

Sabzavotli salatlarga juda qisman bo'lgan odamlarga, albatta, bu qishki tayyorgarlik yoqadi. Ba'zi sabzavotlar pishirilgan bo'lsa-da, salatning ta'mi yomonlashmaydi.

Tarkibi:

Yangi bodring
Piyoz
Bolgar shirin qalampir
Pomidorlar (katta)
Sarimsoq
Qora qalampir
O'simlik moyi

Pishirish:

2 kg bodring yarmiga, so'ngra har bir yarmi uzunasiga 4 qismga bo'linadi. Sabzavotlarni sharbat chiqarishi uchun ta'mga tuz va 2-2,5 soatga qoldiring. Keyin bu sharbatni tülbent orqali siqish kerak bo'ladi.
Qolgan sabzavotlar alohida-alohida kesiladi va katlanır: 2-3 ta katta piyoz yarim halqalarda, 3-4 ta qalampir chiziqlar bilan, 3-4 ta pomidor ingichka bo'laklarda. Tovaga ozgina yog' quying va avval piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring.
Keyin, qalampir qo'shing va sabzavotlarni qovuring, qalampir yumshoq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Ularga pomidor qo'shiladi va 10 daqiqa davomida qovuriladi. Oxirida 4-5 chinnigullar tug'ralgan sarimsoq, ta'mga qarab maydalangan qalampir qo'shing. Aralashtiring va aralashmani qaynatib oling.
Sovutilgan sabzavotlar siqilgan bodring bilan aralashtiriladi va steril bankalarga yotqiziladi. Banklar suvli idishga joylashtiriladi va 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. qaynoq suvdan keyin. Issiq bankalarni aylantiring, aylantiring va sovushini kuting.

Kimchi tayyorlashga harakat qiling, mazali va original salat koreys yozuvlari bilan. Bu sizning barcha xonadonlaringiz va mehmonlaringizni xursand qilishi aniq, uni bankalarda saqlash shart emas, lekin uni qabrlarga yoki muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlash mumkin.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Sarimsoq
Piyoz
Susan
baliq sousi
Qizil maydalangan qalampir

Pishirish:

Birinchidan, bodringni tayyorlang.
Quyruqlar ikkala tomondan kesiladi, so'ngra ikkita kesma ko'ndalang qilinadi, lekin to'liq emas.
Keyin sabzavot va qalampir aralashmasi bu kesmalarga joylashtiriladi.
Har bir sabzavot tuz bilan yaxshilab ishqalanadi va ustiga quyiladi issiq suv. 30 daqiqaga chetga surib qo'ying.
Piyozni yaxshilab chopib, sarimsoqni maydalang. DA original retsept yashil piyoz patlari kerak, lekin uni piyoz bilan almashtirish mumkin.
Sabzi mayda maydalagichga surtiladi va piyoz va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
Ularga 1-2 osh qoshiq qo'shing. achchiq maydalangan qalampir va 3-4 osh qoshiq qoshiq. l. tatib ko'rish uchun baliq sousi va kunjut urug'lari. Qalampir va sous miqdori bodring soniga bog'liq. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.
Bodringdan suv drenajlanadi va kesmalar hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiriladi.
Bodring idishga solinadi va to'ldirish qoldiqlari bilan quyiladi, unga ozgina issiq suv qo'shiladi.
Kimchi xizmat qilishdan oldin uni sovuq joyda 2 kun davomida infuz qilish kerak.

1 osh qoshiq qo'shing. sabzi, qalampir va sarimsoq aralashmasida sirka, shunda salat uzoqroq davom etadi.

Agar siz sekin pishirgichning egasi bo'lsangiz, bu sizning retseptingiz. Ko'pchilik uni qish uchun blankalar ishlab chiqarishda ishlatishadi, chunki bu juda qulay.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Sarimsoq
Sirka 9%
Shakar
O'simlik moyi

Pishirish:

3 kg bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va pishirish uchun 500 g sabzi maydalang. Koreys sabzi.
Siz uchun qulay usulda qiymalangan 2 chinnigullar sarimsoq. Sabzavotlarni aralashtiring va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing: 1,5 osh qoshiq tuz, 0,5 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. rast. yog'lar, 1-2 osh qoshiq. ziravorlar, 1 osh qoshiq. sirka.
Aralashmani salqin joyda bir kun davomida marinadlash uchun qoldiring, lekin bu vaqt ichida ular vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmaslik kerak.
Keyin biz hamma narsani sterillangan bankalarga joylashtiramiz va "ko'p pishirish" rejimini tanlab, bankalarni sekin pishirgichda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qoldiramiz. Banklar keyin oladi va o'raladi.

Qishki hosil uchun yana bir tasdiqlangan retsept. Kim ushbu retsept bo'yicha salat tayyorlashni xohlasa, ziravorlar aromati bilan to'ldirilgan boy sabzavotli ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Sarimsoq
Shakar
O'simlik moyi
Sirka 9%
Maydalangan qora qalampir
Koriander
Xantal loviya

Pishirish:

1 kg bodringni katta chiziqlar bilan kesib oling va koreys sabzi uchun 1 ta katta sabzi maydalang.
Sabzavotlarga 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va xantal urug'lari, 2 osh qoshiq. shakar, yog' va sirka.
U erda 0,5 osh qoshiq qo'shing. maydalangan qalampir va koriander.
Uni bir necha soat qaynatib oling va sterillangan bankalarga joylashtiring.
Idishlarni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. qaynoq suvda.
Yuqoriga aylantiring, teskari aylantiring va sovushini kuting.

Qishda xushbo'y sabzavotli kavanozni ochsangiz, aqldan ozgan ziravorlar to'plami hech kimni befarq qoldirmaydi. Ushbu retsept uchun ideal bodring - kornişonlar yoki oddiy, ammo kichik, toza bo'lganlar.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Shakar
O'simlik moyi
Sirka 9%
Sarimsoq (katta)
Koriander
Maydalangan qora qalampir
Muskat yong'og'i
Provans o'simliklari
Karri

Pishirish:

Ot dumlarini kesib bo'lgandan keyin 4 kg bodringni doira shaklida kesib oling.
Koreys sabzi uchun 1 kg sabzi maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.
Sabzavotlarda 100 g tuz, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, 1 osh qoshiq. rast. yog'lar (hidsiz), 1 osh qoshiq. sirka.
Sarimsoqni maydalang va sabzavotlarga qo'shing, u erda - har biri 0,5 choy qoshiq. kori, o'tlar de Provans, maydalangan koriander, qalampir va muskat yong'og'i.
4 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
Marulni sterillangan bankalarga soling va ularni qaynoq suvli idishda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Ularni tepaga qo'ying va sovushini kuting.

Idishlar avval qopqog'i pastga qarab joylashtiriladi, shunda sovutish vaqtida idish ichidagi havo chiqadi va bu vaqtda idishlarning o'zi issiq bo'lishi kerak. Ularning tepasida eski qishki kurtkalar bilan qoplanishi mumkin. Bu konserva uzoq vaqt davomida saqlanishi uchun kerak.

Lazzat va xushbo'y hidga to'la baharatlı salatlar muxlislari bu retseptni yaxshi ko'radilar. Uni aniq pishirishga harakat qiling, u butun qishda yerto'lada mukammal turadi.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Sarimsoq
Shakar
O'simlik moyi
Sirka 9%
Koreys sabzi uchun ziravorlar
Qizil maydalangan qalampir

Pishirish:

2 kg bodringni salat kabi kesib oling va koreys sabzi uchun 500 g sabzini maydalang. 1 bosh sarimsoq, tozalangan va maydalangan.
Sabzavotlarni aralashtiring va ularga qizil maydalangan qalampir va ziravorlar qo'shing. Koreys sabzi ta'mi.
Yarim stakan o'simlik yog'i, sirka, shakar va 50 g tuz qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kamida 4 soat qaynatib oling.
Salatani sterillangan bankalarga soling, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. issiq suvli idishga soling.
Rolling, teskari aylantiring va to'liq sovutish uchun ularni bir kechada qoldiring.

Salatni tayyorlash uchun ular juda yosh bodringlarni olishadi, ular juda nozik va qarsillab, nozik xantal aromati bilan chiqadi.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Sarimsoq
O'simlik moyi
Sirka
Quruq xantal

Pishirish:

4 kg bodringni uzunasiga kesib oling va yirtqichlardan soling.
Ularga 1 osh qoshiq qo'shing. rast. yog'lar, 2 osh qoshiq. quruq xantal, 3-4 qiyma sarimsoq chinnigullar.
1 osh qoshiqni to'kib tashlang. sirka va 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara.
Ta'mga qora maydalangan qalampir qo'shing.
Aralashtiring, 3-4 soatga qoldiring.
Kavanozlarga joylashtiring (sterilizatsiya qilingan) va taxminan 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. o'rtacha qaynayotgan suvli bir yirtqichlardan.
Qopqoqlarni pastga aylantirib, salqinlash uchun idishlarni aylantiring va qoldiring.

Sterilizatsiya qilish uchun salat idishlari stakan yorilib ketmasligi uchun iliq yoki o'rtacha issiq suvga joylashtirilishi kerak. Xuddi shu maqsadda, idishning pastki qismi bilan idishning to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishning pastki qismi oldindan yupqa gofretli sochiq bilan qoplangan.

Koreys sabzini sevuvchilar uchun navbatdagi salat. Unda koreys sabzi uchun ziravorlardan tashqari boshqa ziravorlar yo'q, ammo bu to'plam koreys oshxonasiga xos bo'lgan boy ta'm va xushbo'ylikni olish uchun etarli.

Tarkibi:

bodring
Sabzi
Sarimsoq
O'simlik moyi
Sirka
Shakar
Koreys sabzi uchun ziravorlar

Pishirish:

3 kg bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, taxminan 1 stakan.
Koreys sabzi uchun sabzi maydalang.
150 ml eritma qo'shing. yog ', 100 g sirka va yarim stakan shakar.
Oxirida 1 osh qoshiq qo'shing. ziravorlar va tuz, ziravorlar biroz ko'proq qo'shilishi mumkin.
Taxminan 12 soat davomida muzlatgichda turib oling va keyin 1 osh qoshiq qo'shing. sirka va salatni 15 daqiqa qaynatib oling.
Keyin uni banklarga soling va o'rang.
Podvalga o'tkazishdan oldin qovoqlarni pastga aylantiring va sovushini kuting.

Koreyscha uslubdagi sabzisiz bodring

Ushbu retseptda faqat bodring va ziravorlar mavjud, ammo shunga qaramay, uni mehmonlarga berish uyat emas, chunki u juda mazali va o'rtacha achchiqdir.

Tarkibi:

bodring
Sirka 9%
O'simlik moyi
xantal urug'lari
Ziravorlar

Pishirish:

1 kg bodringni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling va ularni yirtqichlardan soling.
Ularga 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va 2 osh qoshiq. rast. yog'lar va sirka.
Ta'mga o'nlab quruq xantal va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. 2 soatga qoldiring.
Keyinchalik, bodring 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi. va toza va quruq bankalarga solingan.
Idishlar o'raladi va qopqoqlarni pastga aylantirib, ularni to'liq sovushini qoldiring.

Agar sizning yotoqxonangizda katta va haddan tashqari pishgan sabzavotlar qolsa, ularni qaerga qo'yishni bilmasangiz, bu salatni yopishga harakat qiling. Bu sizning manfaatingiz uchun ulardan xalos bo'lishning ajoyib usuli.

Tarkibi:

Katta bodring
Sabzi
Sarimsoq
Sirka 9%
Shakar
O'simlik moyi
Koreys sabzi uchun ziravorlar

Pishirish:

Ushbu retseptda bodringning faqat urug'siz qismi kerakli tuzilmani saqlab qolish uchun ishlatiladi.
Bodringni chiziqlar bilan maydalang, u 1,5 kg bo'lishi kerak, xuddi shu tarzda ikkita katta sabzi maydalang.
Bir bosh sarimsoqni maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
Marinadni tayyorlang: 1/3 osh qoshiq. shakar, yarim stakan sirka va rast. yog'lar, 1 osh qoshiq. koreys sabzi uchun tuz va yarim paket ziravorlar.
Sabzavotlarga marinad qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bir kun davomida infuzion qiling va shu vaqt ichida bir necha marta aralashtiring.
Quruq bankalarga joylashtiring va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Rolling va to'liq sovib ketguncha iliq qoldiring.

Tarkibi:

Karam
bodring
Shirin qalampir
Sabzi
Sarimsoq
Shakar
Susan
Sirka 9%
O'simlik moyi
Soya sousi
Ziravorlar

Pishirish:

Bir o'rta boshli karamni qismlarga ajrating va har bir bargni o'rta kvadratlarga kesib tashlang.
1 kg bodringni tilimga kesib oling va 2 ta sabzini maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Ularga chiziqlar bilan tug'ralgan bir qalampir va 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
Bir choy qoshiq kunjut urug'i ziravorlar bilan birga (hops-suneli va qizil maydalangan qalampir),
1 osh qoshiq shakar va ikki choy qoshiq tuzni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling.
Shakar va tuz kristallari eriguncha qovuring. Sabzavotlar ustiga darhol bu kiyinishni to'kib tashlang.
Aralashmani bankalarga bo'linib, 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin banklar 15 min. sterilizatsiya qiling va qopqoq bilan o'rang. Ular sovib ketguncha issiq tuting.

Achchiq salat sevuvchilar - uchib keting! Siz uchun juda mazali va nihoyatda oddiy retsept.

Tarkibi:

bodring
Shirin qalampir
achchiq qalampir
Sabzi
Sarimsoq
O'simlik moyi
Shakar
Sirka

Pishirish:

2 kg bodringni halqalarga, 0,5 kg murchni tilimga, 0,5 kg sabzini yupqa qilib to‘g‘rang. 0,5 kg piyoz mayda tug'ralgan.
Sabzavotlarni aralashtiring, u erda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, sizga bitta o'rta bosh kerak bo'ladi.
Bir yoki ikkita achchiq qalampirni urug'lar bilan birga maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
100 g yog ', 100 g sirka, 1,5 osh qoshiqdan tuzlamoq tushiring. tuz, 100 g shakar.
Aralashtiring va ikki soat turing.
Toza, quruq bankalarga bo'ling.
Taxminan 20 daqiqa sterilizatsiya qiling. va aylantiring.
Idishlarni teskari aylantirib, salqin bo'lguncha iliq qoldiring.

Ko'p sabzavotlar, masalan, qovoq, salatda bodring bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Ushbu retsept iqtisodiy uy bekalari uchun mo'ljallangan. Ular taxminan bir vaqtning o'zida pishadi, shuning uchun u bilan siz yotoqda ortiqcha sabzavotlardan osongina qutulishingiz mumkin.

Tarkibi:

Qovoqcha
bodring
O'simlik moyi
Sirka 9%
Maydalangan qora qalampir
Stol xantal
Sarimsoq
Yashillar

Pishirish:

4 kg yosh qovoq va bodring halqalar yoki katta chiziqlar bilan kesilgan.
Ikki dasta o'tlarni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. U erda bir katta sarimsoq boshini yuboring, oldindan maydalang.
1 litr yog ', 2 osh qoshiq qo'shing. sirka va 4 osh qoshiq. maydalangan qalampir (slaydsiz), stol xantal va tuz.
Aralashtiring va bodring sharbat chiqarishi uchun bir soatga qoldiring.
Idishlarga soling, ularni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. qaynoq suvga soling va o'rang.

Tarkibi:

bodring
Soya sousi
O'simlik moyi
Sarimsoq
Sirka 9%
Susan
maydalangan qalampir

Pishirish:

1 kg bodringni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
Tuz bilan seping, aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
Shundan so'ng, chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang va bodringga 2 osh qoshiq qo'shing. soya sousi, 1 osh qoshiq. sirka va ozgina maydalangan qalampir.
Susan urug'ini yog'da qovurilgan idishda qovuring, doimo yaxshilab aralashtiramiz.
Sabzavotlar ustiga kunjut urug'i bilan qizdirilgan yog'ni quying va 3 dona maydalangan sarimsoq qo'shing.
Pishirish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Agar siz 100 g sirka qo'shsangiz va ular ichiga joylashtirilgan salat bilan bankalarni sterilizatsiya qilsangiz, unda ish qismi uzoq vaqt saqlanadi.

Bir bankani ochishdan yaxshiroq narsa yo'q sabzavotli salat qishda, siz yozgi sabzavotlarning ta'mini eslashni xohlayotganingizda. Bodring salatlari har doim yaxshi ta'mga ega, ziravorlar va ko'plab sabzavotlar bilan yaxshi birlashadi.

Bog'da ko'pincha katta bodring o'sadi, uni kam odam eyishni yaxshi ko'radi. Mo'l hosil olish uchun biz koreyscha bodring salatini tayyorlashni taklif qilamiz. E'lonni qo'shish g'ayrioddiy, mazali bo'lib chiqadi va mehmonlarning hech biri asosiy mahsulot biroz sarg'aygan bodring mevalari ekanligini taxmin qilmaydi.

Mahsulotlarning minimal soni bilan keyingi yoz mavsumigacha zavqlanadigan ajoyib mazali tuyadi chiqadi. Bodring har qanday o'lchamdagi va etuklik darajasidagi mevalar yordamida tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

shakar - 130 g;
bodring - 1700 g;
Qizil qalampir;
sabzi - 550 g;
kungaboqar yog'i - 120 ml;
sirka - 120 ml (9%);
koreys tilida sabzi uchun ziravorlar - 12 g;
tuz - 55 g;
sarimsoq - 12 chinnigullar.

Pishirish:

Yuvilgan bodringning qobig'i va qirralarini kesib oling. Ortiqcha o'sgan namunalar uchun yadroni olib tashlang. Yarim halqalarga kesib oling.
Sabzini koreys qirg'ichdan foydalanib maydalang. Sarimsoq chinnigullarini maydalang. Bodring bilan aralashtiring.
Yog'ga quying. tuz. Ziravorlar va shakar bilan seping. Sirka qo'shing. Aralashtiring. 5 soat turib oling.
Konteynerlarga bo'ling. Qopqoqlar bilan yoping. Idishning pastki qismiga sochiqni qo'ying. Banklarni tartibga soling. Suv bilan to'ldirish uchun. Sterilizatsiya qiling. 25 daqiqa davom etadi. Bu vaqtdan ko'proq vaqt davomida sterilizatsiya qilmang, aks holda sabzavotlar yoqimsiz bo'ladi.
Banklarni olib tashlang. O'rab oling.

Qishki blankalarni sovutish jarayonini sekinlashtirish uchun yuqoridagi idishlarni issiq adyol bilan yoping.

sabzi bilan

Bu o'zgarish an'anaviy tuzlangan bodringni eslatadi, ammo ziravorlar qo'shilishi appetizerni xushbo'y va hayratlanarli darajada mazali qilishga yordam beradi.

Ingredientlar;

qora qalampir - 20 no'xat;
bodring - 4200 g mayda mevali;
sirka - 220 ml (9%);
sabzi - 560 g;
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
arpabodiyon soyabonlari - 1 dona. har bir idishda;
sarimsoq - 7 chinnigullar;
shakar - 210 g;
koreys tilida sabzi uchun ziravorlar - 15 g;
o'simlik moyi- 240 ml.

Pishirish:

Bodringni choraklarga bo'ling. Sabzini maydalang.
tuz. Shakarga quying. Ziravorlar bilan seping. Yog ', keyin sirka tushiring. Aralashtiring. 5 soat turib oling.
Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
Soyabonlarni idishga soling. quying klassik qalampir no'xat. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Tuzlangan sabzavotlarni joylashtiring. Qolgan tuzlamoqni to'kib tashlang. O'rab oling.

Go'shtli koreys uslubidagi bodring

Aperatif koreys oshxonasining barcha muxlislari tomonidan qadrlanadi. Go'sht achchiq bodring va baharatlı ziravorlar bilan mukammal birlashadi.

Tarkibi:

sarimsoq - 2 chinnigullar;
mol go'shti - 420 g;
koriander - 1 choy qoshiq;
sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
bodring - 4 dona;
shirin qalampir - 1 dona;
soya sousi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
piyoz - 1 dona;
tuz - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
qizil maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

Bodringni to'g'rang. Uzunligi 5 sm.
Tuz va 17 daqiqa turib oling.
Go'shtni, keyin qalampirni kesib oling. Somonlarga shakl bering. Piyoz yarim halqalarda kerak bo'ladi.
Bodringdan sharbatni to'kib tashlang. Siqish. Agar siz sharbatni yangi bodringdan ajratmasangiz, unda salat buziladi, chunki u juda suvli bo'ladi. Achchiq qalampir va koriander bilan seping. Shirinlash. Matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullar bilan maydalang.
Panani isitib oling. Yog'ni to'kib tashlang va mol go'shtini joylashtiring. Qovurilgan. Soya sousini to'kib tashlang va piyozga soling. 3 daqiqa qovuring. Bodringga o'tkazing.
Shirin qalampir seping. Sirka bilan sug'orib oling. 4 daqiqa turib oling. Aralashtiring.

Koreys sabzi uchun ziravorlar bilan

Originallik qishki o'rim-yig'im frantsuz xantalining donalarini qo'shing. Salat achchiq va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

bodring - 7200 g;
koreys tilida sabzi uchun ziravorlar - 3 choy qoshiq;
qalampir - 2 choy qoshiq qora;
sabzi - 6 dona;
xantal loviya - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 13 chinnigullar;
qizil maydalangan paprika - 2 choy qoshiq;
shakar - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
sirka - 310 ml (9%);
qo'pol tuz - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
kungaboqar yog'i - 240 ml;
koriander - 2 choy qoshiq.

Pishirish:

Bodringning poyalarini kesib oling va tilimga kesib oling. Sabzini koreys qirg'ichida maydalang. Bodringga yuboring. Yog 'bilan to'ldiring. Koreys ziravorlari bilan seping. Qalampir seping. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Paprika bilan seping. Tuzlang va shirin qiling. Aralashtiring. 3 soat davomida chetga surib qo'ying.
Koreys uslubidagi bodring salatini sterillangan bankalarga joylashtiring. O'rab oling.

Salatlar uchun har qanday o'lchamdagi bodringdan foydalanishingiz mumkin. Asosiy shart - sabzavotlarning yangiligi. Faqat butalardan uzilgan mevalarni tanlash tavsiya etiladi.

Pomidorda o'sib chiqqan bodring uchun eng mazali retsept

Ortiqcha pishgan sabzavotlar uchun ajoyib variant. Salat ekzotik oshxonani sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Blankalarni tayyorlash juda oddiy, eng muhimi, barcha tavsiyalarga amal qilish.

Tarkibi:

o'sgan bodring - 3300 g;
pomidor sousi- banka;
issiq qalampir - 1 dona;
sarimsoq - 110 g;
qo'pol tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
pishgan pomidor - 1700 g;
shakar - 130 g;
shirin qalampir - 4 dona;
kungaboqar yog'i - 130 ml;
stol sirkasi - 130 ml (6%).

Pishirish:

Bodringni kesib oling. Sizga ko'ndalang uzun bo'laklar kerak bo'ladi.
Pomidorlarni kesib oling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va maydalang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Go'sht maydalagichga joylashtiring. Maydalash. Bodring ustiga to'kib tashlang.
Pomidor sousini to'kib tashlang. Paprika pod qo'shing. Shirinlash. Tuz tushiring. Yog'ga quying. Aralashtiring.
20 daqiqa davomida pishiring. Sirka ichiga quying. Aralashtiring. Idishni sterilizatsiya qiling va salat ustiga quying. O'rab oling.

Taklif etilgan salatlarning har qandayini darhol iste'mol qilish mumkin.

To'g'ri kesish - bu ajoyib taomning kalitidir

Koreys bodringlari odatdagi tuzlangan bodring va tuzlangan sabzavotlarni etarli darajada almashtiradi. Ovqat pishirish uchun bir xil shakldagi mevalarni tanlang va bir xil kublar, doiralar yoki yarim halqalarga kesing. To'g'ri tayyorgarlik bilan ish qismlari bir tekis marinadlanadi va sizni mazali ta'mi bilan quvontiradi.

Agar mevalar turli o'lchamlarda bo'lsa, Koreya sabzi qirg'ichidan foydalaning. Tug'ralgan bodring tezroq marinadlanadi va salatning ko'rinishi yanada jozibali bo'ladi.

Agar siz achchiq taomlarni yaxshi ko'rsangiz, unda sizga koreys uslubidagi bodring albatta yoqadi - siz darhol yeyishingiz mumkin bo'lgan mazali gazak yoki qishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Keling, koreys oshxonasining retsepti bo'yicha bodringni tez pishirish uchun eng mazali retseptni ko'rib chiqaylik.

Kichik urug'lar, nozik teri, achchiqsiz ta'mli cho'zinchoq shakldagi bodringni tanlashga harakat qiling. Esingizda bo'lsin, sirka borligiga qaramay, salat uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas (agar uni o'ramasangiz): salqin joyda, ishtahani ikki-uch kun turishi mumkin, ko'proq emas.

Bu milliy koreys oshxonasining taomi bo'lishiga qaramay, siz o'tkirlik darajasini o'zgartirishingiz mumkin. Shunday qilib, agar siz achchiq iste'mol qila olmasangiz, umuman qo'sha olmaysiz - idish bundan umuman yo'qotmaydi.

Bundan tashqari, siz bodringni yumshoq qilib qo'yishingiz mumkin, so'ngra foydalanganda achchiq aralashmani qo'shishingiz mumkin.

Bu aralash sarimsoq va maydalangan qalampirdan tayyorlanadi. Agar siz juda issiq ovqatlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Odatda piyoz, sarimsoq, sabzi koreys bodringli salatga qo'shiladi. Ammo siz tajriba qilishingiz mumkin, retseptni xohlaganingizcha o'zgartirasiz, murakkabroq salatlar uchun ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Bodring va sabzi bilan Koreya salatasi

Tarkibi:

bodring - 2 kg;
sabzi - 200 g;
shakar - 50 g;
tuz - 1 osh qoshiq. l.;
sirka 9% - 150 ml;
koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 2 bosh;
o'simlik yog'i - 200 g.

Tayyorlash usuli:

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va keyin chiziqlar bilan kesing.

Sabzini tozalang, maydalang. Ideal holda, bu salat uchun sizga koreys sabzi uchun qirg'ich kerak bo'ladi.
Sabzavotlarni aralashtiring. Sarimsoqni maydalab, ularga qo'shing.
Ziravorlar, shakar va tuz qo'shing.

Endi kiyinish - sirka va o'simlik moyini qo'shish vaqti keldi.
Koreys uslubidagi bodring tayyor! Salatani bir kunga qo'ying, shunda bodring yaxshi marinadlanadi.

Ko'rib turganingizdek, bu nafaqat eng mazali tez tuzlangan bodring retsepti, balki eng oson.

Salat darhol stolga berilishi mumkin va agar siz qishga tayyorgarlik ko'rsangiz, uni o'rashingiz mumkin. Buning uchun salatni sterillangan bankalarga soling, bodring tuzlanganda paydo bo'ladigan sho'r suvni to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping. 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin qopqoqlarni o'rang.

Koreyscha uslubdagi soya sousi bilan bodring

Ushbu retseptda soya sousi kiyinish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

bodring - 0,5 kg;
soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
sirka - 1 osh qoshiq. l.;
maydalangan qalampir (qizil va qora) - har biri 1/3 choy qoshiq;
tuz - yarim choy qoshiq;
kunjut - 1 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 4 chinnigullar,
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Koreys bodringini sinab ko'rdingizmi?
Ovoz berish

Tayyorlash usuli:

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini pichoq bilan kesib oling.
Keyinchalik, sabzavotlarni kesib oling. Oldingi retseptdan farqli o'laroq, ularni ingichka chiziqlar bilan emas, balki katta bo'laklarga bo'ling: birinchi navbatda uzunligi bo'ylab ikkiga, so'ngra har bir yarmini ikki qismga bo'ling. Katta bo'lsa, har bir qismini kichikroq qilib kesib oling.

Bodringni yaxshilab tuzlang, buning uchun biz ularni chuqur yirtqichlardan qo'yamiz va tuz bilan yopamiz. Tuz miqdori qanday tuzlangan bodringni yoqtirishingizga bog'liq. Sabzavotlarni aralashtiring, yarim soat davomida tuzga qoldiring.
Ayni paytda, bodring tuzlangan bo'lsa, sarimsoq tayyorlang. Agar siz achchiq taomlarni yoqtirsangiz, retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq sarimsoq olishingiz mumkin. Sarimsoqni qobig'idan tozalang, chinnigullar oqayotgan iliq suv ostida yuving. Chinnigullarni maydalamang yoki maydalamang, lekin kichikroq bo'laklarga bo'ling.

Biz yana bodringga qaytamiz, bu vaqt ichida tuzlangan bo'lishi kerak edi. Kastryulkadan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Bodringga qizil va qora maydalangan qalampir qo'shing (miqdori sizning taomingiz qanchalik qalampir bo'lishiga qarab o'zgarishi mumkin), keyin soya sousi va sirka.
Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring.
Endi kunjut urug'ini tayyorlaymiz. Buning uchun ularni oltin rangga aylangunga qadar o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishda qovuring.

Bodringga yog' bilan qovurilgan kunjut qo'shing.
Oxirgi bosqichda qo'shing.

Koreys tilida bodring soya sousi va achchiq kunjut ta'mi tayyor. Bu achchiq-achchiq bodringni tez pishirish uchun eng mazali retsept!

Koreys uslubidagi bodringli go'shtli salat

Biz koreys tilida bodringni shaklda qanday qilishni ko'rib chiqdik sabzavotli gazaklar. Tez achchiq bodring uchun yana bir eng mazali retsept - mol go'shti bilan. Bu, shuningdek, milliy koreys oshxonasining mashhur retsepti: salat "Ve-cha" deb ataladi. Mol go'shti tufayli salat juda qoniqarli. U salat sifatida ham, go'shtli tuyadi sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Ushbu salatni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Tarkibi:

mol go'shti - 400 g;
bodring - 2 dona;
Bolgar qalampiri- 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
shakar - yarim choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 osh qoshiq;
soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
sirka - 2 osh qoshiq. l.;
maydalangan koriander - 1 choy qoshiq

Pishirish bosqichlari:

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Agar u ingichka bo'lsa, qobig'ini kesib bo'lmaydi.
Chiziqlarga kesib oling, idishga soling, tuz. To'g'ri tuzlangan bo'lishi uchun tug'ralgan sabzavotlarni yarim soatga qoldiring.
shuningdek, ingichka chiziqlar bilan kesilgan. E'tibor bering, agar go'sht ozgina muzlatilgan bo'lsa, uni kesish siz uchun osonroq bo'ladi.
Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
Bodring tuzlanganda, ulardan ortiqcha suvni to'kib tashlang. Keyin ularga achchiq qalampir, shakar, koriander qo'shing.
Sarimsoqni maydalab, u erga yuboring.
Tug'ralgan go'shtni qovuring, buning uchun biz uni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga solamiz. Go'sht qizarib ketganda, unga piyoz va soya sousini qo'shing. Biz pishganicha qovurishda davom etamiz.
Biz go'shtni bodringga o'tkazamiz, ustiga tug'ralgan bolgar qalampirini qo'yamiz.
Sirkani to'kib tashlang, 5-7 daqiqaga qoldiring.

Go'shtli koreyscha bodring tayyor! Bu asl nusxaning eng mazali tez retsepti go'shtli taom koreys oshxonasidan!

Agar siz koreys oshxonasining tarafdori bo'lmasangiz ham, uni sinab ko'ring. Menga ishoning, bu juda mazali, bu turli xil retseptlar bilan aniq tasdiqlanadi.

Qisqichbaqasimon, baharatlı va baharatlı tuzlangan bodring har qanday yozgi taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ularni tayyorlash texnologiyasi pishirish, patlıcan yoki kimchiga juda o'xshaydi. Koreyscha bodringni o'tkir, achchiq va achchiq ta'mga ega qilish uchun ularga ko'p miqdorda ziravorlar, achchiq qalampir, piyoz, sarimsoq, sabzi, asal, soya sousi va sirka qo'shiladi.

Bundan tashqari, istalgan vaqtda siz turli xil koreys bodring salatlarini tayyorlashingiz mumkin. Uyda qilish uchun mazali bodring Koreya fastfud sizga atigi 15 daqiqa vaqt kerak bo'ladi va yarim soatdan keyin siz allaqachon ularni tatib ko'rishingiz mumkin. Menimcha, eng mazali retsept - sabzi va kunjut urug'lari bilan koreyscha bodring. Men uzoq vaqtdan beri ishlatib kelayotgan sevimli retseptimni siz bilan baham ko'rishdan xursandman.

Tarkibi:

Yangi bodring - 5-6 dona,
Sabzi - 1 dona,
Bolgar qalampiri - yarmi
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar,
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 5 gr.,
Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq,
soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
asal - 1 choy qoshiq,
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Susan urug'lari - 1 choy qoshiq

Tezkor Koreya bodringlari - retsept

Bodringlaringizni yuving. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling. Keyin bodringni yarmiga bo'ling. Har bir bo'lakni ikki-to'rt qismga bo'ling. Ularni chuqur idishga soling.

Tozalangan sabzi sabzavot tozalagich bilan ingichka va uzun chiziqlar bilan maydalang.

Bodring bilan idishga qo'shing.

Sabzi va bolgarni yuving. Qalampirni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Sabzavotlar bilan idishga o'tkazing.

Bodring, sabzi va qalampirga sarimsoq orqali tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Endi biz bodringni tuzlaymiz. Soya sousini to'kib tashlang.

Asal qo'shing.

Shundan so'ng, bodringni tuzlang olma sirkasi. Oddiy stol sirkasini ham ishlatishingiz mumkin.

Ayçiçek yog'i qo'shing (afzal tozalangan).

Koreys bodringlarini aralashtiring.

Ularni ziravorlar bilan seping va yana aralashtiring.

Aperatif kosasini 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin sizning Sabzi va kunjut urug'lari bilan Koreya uslubidagi bodring tez ovqat eyishga tayyor bo'ladi. Ularni plastinka ustiga qo'ying, qovurilgan kunjut seping va xizmat qiling. Agar sizga bu ishtahani yoqqan bo'lsa, keyingi safar undan ko'proq miqdorda pishirishingiz mumkin, chunki uni muzlatgichda bir hafta davomida mahkam yopiq patnisda saqlash mumkin.

Tezkor Koreya bodringlari. Fotosurat

Uzoq vaqt turgach, u yanada mazali va achchiq bo'ladi. Yoqimli ishtaha. Men xursand bo'lardim, agar bu oddiy va tez retsept koreys tilida sabzi bilan tuzlangan bodring foydali bo'ladi. Va nihoyat, men bir nechta boshqa retseptlarni taklif qilaman.

Koreys uslubidagi achchiq bodringni piyoz bilan ham pishirishga harakat qiling.

Tarkibi:

Bodring - 500-700 gr.,
Yangi ko'katlar - kichik bir shamlardan,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
Piyoz - 1 dona,
Chili qalampiri - yarim pod,
shakar - 1 choy qoshiq,
Sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq,
soya sousi - 50-70 ml.,
Ziravorlar - 10 gr.,
Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 75 ml.,
Susan - 1 choy qoshiq.

Piyozli koreys uslubidagi bodring - retsept

Bodringni yuving va kub shaklida kesing. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda qovuring. Ko'katlarni yuving va mayda choping. Chili qalampiri halqalarga kesilgan. Bodring bo'laklari, piyoz, sarimsoq va tug'ralgan ko'katlarni idishga soling. Alohida idishda o'simlik yog'ini soya sousi, shakar, sirka va ziravorlar bilan aralashtiring. Bodring ustiga sosni to'kib tashlang. Ularni kunjut bilan seping. Barcha ingredientlarni aralashtiring. - Koreys uslubidagi bodringni ishlatishdan oldin sovutilgunga qadar muzlatgichda saqlash kerak.

Go'sht yoki vecha bilan Koreya uslubidagi bodringlar samimiy va achchiq salat asli Koreyadan, bu ham hisobga olinadi issiq salat va asosiy taom.

Tarkibi:

Mol go'shti - 200 gr.,
Bodring - 500 gr.,
Maydalangan paprika - 1 choy qoshiq,
Issiq qalampir - 1/3 pod,
Piyoz - 1 dona,
soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar (ehtimol ko'proq)
Susan yog'i - 20 ml.

Go'sht yoki vecha bilan Koreya uslubidagi bodring - retsept

Birinchi retseptda bo'lgani kabi, bodringni yuvish va pastki qismlarini kesish kerak. Keyinchalik, ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni chuqur idishga soling va tuz seping. Mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bolgar qalampirini yuving. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyoz va qalampirni mayda kubiklarga kesib oling. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan maydalang.

Go'shtni qaynayotgan yog'da qovuring. Unga piyoz, bolgar qalampiri va chili qalampiri soling. Sabzavotlar bilan paprika seping va soya sousini quying. 10 daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan sabzavotlar go'sht bilan bodring bilan plastinka qo'ying. Aralashtiring. Koreys uslubidagi bodringni go'sht bilan issiq qilib xizmat qiling.

Xayrli kun do'stlar!

Koreys uslubidagi bodring oddiy, tez tayyorlanadigan va xuddi hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadigan yana bir achchiq uy qurilishidir.

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari bodring, sabzi va ziravorlardir. Pomidor, bolgar qalampiri, xantal va boshqa ziravorlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shsangiz, ko'p lazzatlanishni kuchaytiradi va qo'shib, ishtahani yanada ishtahani oshiradi.

Bunday salatlarni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish yoki qishga qoldirish mumkin.

Koreys tilida bodring. Qish uchun sabzi bilan eng mazali retsept

Tarkibi:

sabzi - 500 gr.
sarimsoq - 1 bosh
o'simlik yog'i - 125 gr.
sirka 9% - 15 gr.
issiq qalampir - 1 dona.
tuz - 50 gr.
shakar - 100 gr.

Pishirish:

Ushbu mazali retseptda siz sabzi bilan haqiqiy koreys uslubidagi bodringni qanday tezda pishirishni o'rganasiz. Bodring pishiq bo'lib chiqishi uchun ularni sovuq suv bilan to'ldiring va 3-4 soat ushlab turing. Agar ular faqat bog'dan yig'ilgan bo'lsa, ularni 1-2 soat davomida suvda ushlab turish kifoya.

Biz bodringni yuvamiz, ikki tomondan dumbalarni kesib, o'rta tayoqchalarga kesib tashlaymiz. Salatani buzmaslik uchun ularni achchiq tatib ko'rishni unutmang.

Biz koreys sabzi uchun qirg'ichdan uzun chiziqlar bilan yosh, suvli sabzi surtamiz. Bodringga qo'shing.

Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan ozgina maydalang. Biz tuz qo'shamiz, shuning uchun u tezda o'z sharbatidan va o'ziga xos hididan voz kechadi. Yupqa bo'laklarga kesib oling.

Achchiq qizil qalampirni ingichka tilimga kesib oling. Men urug'larni olib tashlamayman, uning achchiqligiga qarab, podaning uchinchi yoki to'rtinchi qismini olaman. Sizning oshqozoningiz bardosh bera olsa, salatga zarar yetkazmaydi.

Biz hamma narsani bitta katta idishga joylashtiramiz va muloyimlik bilan aralashtiramiz.

Qora qalampir no'xatlarini pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va darhol uning hidini his qiling.

Biz hidsiz o'simlik moyidan foydalanamiz, biz olma sirkasini afzal ko'ramiz.

Alohida idishda tuzlamoq tayyorlang. Tuz, shakar, qora qalampir, sirka, o'simlik moyini aralashtiring.

Sabzavotlarni tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang va 2 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Har bir ingredientning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bor va ular bir-birini birlashtirganda va to'ldirganda, ajoyib narsa olinadi.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, namuna oling. Bu mazali, juda mazali bo'lib chiqadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz.

Sabzavotlar marinadlanayotganda, bankalarni tayyorlang. Biz yuvamiz, sterilizatsiya qilamiz, qopqoq bilan qaynatamiz.

Vaqt o'tgandan so'ng, sterillangan idishlarni salat bilan to'ldiring. Muhrlab qo'ying va tuzlamoq bilan to'ldiring. Qopqoqlar bilan yoping, suv idishida sterilizatsiya qiling. Yarim litrli bankalar - 20, litr - 30 daqiqa.

Qarang, bizning bodringlar qanday go'zal rangga ega bo'ldi!

Bizda 3 bor litrli qutilar. Ikkitasini vintli qopqoq bilan mahkam yoping. Va biz ularni adyol ostida yana bir kun sterilizatsiya qilish uchun yuboramiz, biz ularni qishga qoldiramiz. Va qolgan salatni sovutib, litrli idishlarni erga qo'ying, plastik qopqoq bilan yoping va muzlatgichga yuboring. Menimcha, uzoq emas.

Qishda bir kavanoz bodringni ochish va vintli qopqoqni buzmaslik uchun kavanozni teskari aylantirib, issiq suvli chuqur idishga solib qo'yish kerak. Bir daqiqadan so'ng, kichik bir sekin urish bo'ladi, qopqoq orqaga tortiladi, havo idishga kiradi va u osongina ochiladi.

Koreys tilida bodring. Xantal bilan sterilizatsiya qilinmasdan tez retsept

Eng oson Koreya bodring retseptini tezda sterilizatsiya qilmasdan pishirish. Bu mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

4 kg bodring uchun bizga kerak:

sarimsoq - 6-8 chinnigullar
o'simlik yog'i - 180-200 gr.
sirka 9% - 200 gr.
tuz - 100 gr.
shakar - 200 gr.
qora qalampir no'xati - 5-6 dona.
quruq xantal - 1 osh qoshiq. l.
xantal urug'i - 1 choy qoshiq
ko'katlar - ta'mga

Pishirish:

Bu yil kornişondan yaxshi hosil. Kuchli va tiniq bodring, bitta o'lcham - bizning retseptimiz uchun juda mos keladi. 1 soat davomida juda sovuq suvda namlang. Biz bodringni uzun bo'laklarga kesib tashladik, ularni katta idishga solib qo'yamiz, u erda ularni aralashtirish qulay bo'ladi.

Tug'ralgan bodringga tuz, shakar, xantal qo'shing.

Pichoqning tekis tomoni bilan sarimsoqni maydalang, tuz seping, gruelgacha pichoq bilan choping, bodringga yuboring.

Qora qalampir no'xatlarini ohakda maydalang, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Siz tanlagan ko'katlarni qo'shing. Menga ko'katlar aralashmasi - arpabodiyon, maydanoz, reyhan juda yoqadi. Bu o'tlar sehrli xushbo'y hid chiqaradi va idishning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Yuqoridan o'simlik moyi va sirka tushiring. Har bir narsani qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Biz 2 soatga qoldiramiz.

Biz harakat qilamiz. Agar ziravorlar etarli bo'lmasa, ularni qo'shish vaqti keldi. Bodringlar bizning ajoyib kiyimimizga namlangan va ularni banklarga yuborish vaqti keldi.

Biz uni sterillangan bankalarga joylashtiramiz, tuzlamoqni eng yuqori qismiga to'ldiramiz, shunda bankada havo qolmaydi va darhol plastik qopqoqlar bilan yopamiz. Biz kichik hajmdagi bankalarni olib, bir vaqtning o'zida ochamiz va darhol ovqatlanamiz.

Afsuski, bunday bo'sh joy muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Sabzisiz, pomidorda o'sgan bodringdan mazali retsept

Agar siz ushbu retseptni yoqtirsangiz, unda siz hech qachon o'sgan bodring bilan bog'liq muammolarga duch kelmaysiz.

Tarkibi:

1 kg o'sgan bodring uchun bizga kerak:

sarimsoq - 1 katta bosh
o'simlik yog'i - 100 gr.
sirka 9% - 200 gr.
tuz - 1 osh qoshiq. l.
shakar - 000 gr.
issiq qalampir - 1/2 dona.
pomidor - 1/2 kg
koreys sabzi uchun aralash - 1/2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Qishda saqlash uchun ularni pomidorda pishiramiz, sabzavotlarni qovuramiz. Bu safar biz sabzisiz qilamiz
Agar sizning o'sgan bodringlaringiz katta hajmga etgan bo'lsa, unda koreys sabzi uchun ularni maydalash yaxshidir. Mening bodringlarim unchalik katta emas, shuning uchun ularni doira shaklida kesib tashlayman.
Bolgar va qizil achchiq qalampir biz dastani va urug'lardan ozod qilamiz va ingichka halqalarga kesib tashlaymiz.
Pishgan, go'shtli pomidor teridan ozod qilinadi. Buning uchun biz meva ustida xoch shaklidagi kesma qilamiz, uni qaynoq suvga bir necha soniya tushiramiz, so'ngra darhol sovuq suv ostida. Teri o'z-o'zidan chiqib ketadi.
Tozalangan pomidorlarni tilimga aylantiring. Kesish muhim emas, chunki biz pomidorlarni maydalaymiz. Buni go'sht maydalagich yoki blenderda qilishingiz mumkin.
Yosh suvli sarimsoqni tozalang va gruelgacha choping.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni yirtqichlardan soling. Olovga qo'ying, qaynatib oling. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring, idishning pastki qismi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi.
Sirka qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling, issiq sterillangan bankalarga soling, qaynatilgan qopqoq bilan yoping. Teskari pastga aylantiring, adyol bilan o'rang.
Idishlar sovutilganda, taxminan bir kun davomida sterilizatsiya jarayoni davom etadi.
Biz uni yerto'lada saqlaymiz. Biz sovuq qishda koreys uslubidagi issiq baharatlı bodringni yoqtiramiz.

Bolgar qalampiri bilan Koreya uslubidagi bodring, qish uchun mazali retsept

Ushbu retseptda bolgar qalampirining qo'shilishi yakuniy mahsulotning ta'mini to'ldiradi va boyitadi. Qaysi qalampirni qizil yoki yashil qo'yish muhim emas. Ikkala holatda ham mazali bo'ladi. Qizil bolgar qalampiri rang sxemasini boyitadi, taomga ishtahani ochadi.

Tarkibi:

2 kg bodring uchun bizga kerak:

sabzi - 500 gr.
shirin bolgar qalampiri - 500 gr.
piyoz - 500 gr.
sarimsoq - 7 chinnigullar
issiq achchiq qalampir - 1 dona.
o'simlik yog'i - 100 gr.
sirka 9% - 100 gr.
tuz - 50 gr.
shakar - 100 gr.

Koreys sabzi uchun ziravorlar bilan qish uchun bodring uchun retsept

Ushbu retseptga ko'ra, koreyscha uslubdagi bodring qish uchun bankalarda o'ralishi mumkin va agar xohlasangiz, pishirgandan keyin darhol eyishingiz mumkin.