Shawarma bilan zaharlanish mumkinmi? Bu mumkin, buning bir qancha sabablari bor.
Barcha oziq-ovqat zaharlanishini ikkita katta guruhga bo'lish mumkin: zaharli moddalar bilan zaharlanish va oziq-ovqat toksik infektsiyalari.
Zaharli moddalar qo'ziqorinlarda, ba'zi mevalarda va pishmagan mevalarda bo'lishi mumkin. Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan ba'zi kimyoviy moddalar ham xavfli bo'lishi mumkin.
Eng keng tarqalgan kimyoviy zaharlanishlardan biri nitrat bilan zaharlanishdir. Shu munosabat bilan, erta sabzavotlar va rezavorlar ayniqsa xavfli bo'lib, ularda ba'zida nitratlarning ko'payishi qayd etiladi.
Semptomatik rasm tezda paydo bo'la boshlaydi - past sifatli mahsulotni ishlatishdan 1-2 soat o'tgach.
Shawarma bilan zaharlanishning belgilari qanday? Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday zaharlanish oziq-ovqatga tegishli, shuning uchun shawarma zaharlanishi barcha tegishli belgilar bilan birga keladi.
Botulizm bakteriyalaridan kelib chiqqan zaharlanish bilan barcha mushaklarda zaiflik kuzatiladi, nutq, ko'rish va yutish buziladi, quruq og'iz va qusish paydo bo'ladi. Botulizmning o'ziga xos xususiyati mushaklarning falajidir (yuqoridan boshlanadi).
Ayniqsa og'ir holatlarda ongni yo'qotish mavjud.
Hangover ertalab sindromi ko'pincha vino mahsuloti bilan zaharlanish bilan aralashtiriladi.
Biroq, bu ikki holatning simptomlar majmuasi hayratlanarli darajada farq qiladi. Sharob bilan oziq-ovqat zaharlanishi bilan hech qanday muvofiqlashtirish, disorientatsiya, intoksikatsiya, vizual buzilishlar, hissiy va intellektual sohalarda o'zgarishlar bo'lmaydi.
Alomatlarning zo'ravonligi iste'mol qilingan ichimlikning sifati va miqdoriga qarab farq qiladi. Berry suyaklari bilan to'ldirilgan uy qurilishi sharob bilan zaharlanish eng xavfli hisoblanadi.
Kundalik tashvishlar girdobida aylanib yurgan zamonaviy odam har doim ham oddiy, to'laqonli tushlik qilishga vaqt topa olmaydi, shuning uchun siz yugurishda gazak bilan o'zingizni qutqarishingiz kerak, tez tayyorlanadigan taomlardan mamnun bo'lishingiz kerak va shawarma - bu mashhurlik bo'yicha birinchi o'rinda, albatta.
Arzon, mazali va juda qoniqarli mahsulot nafaqat buyurtmalar soni bo'yicha, balki oziq-ovqat zaharlanishi holatlarining chastotasi bo'yicha ham birinchi o'rinni egallaydi.
Shawarma sharqona oshxonadan kelgan taomdir, ammo u bir qator o'zgarishlarga duch keldi.
Yupqa, tiniq, qovurilgan pita noni, oltin qobiqli ziravorlar bilan namlangan go'sht, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar - bu mahsulotlarning barchasi alohida-alohida sog'liq uchun zarar etkaza olmaydiganga o'xshaydi.
Ammo mazali gastronomik kokteyl - bu juda zararli mahsulot, yog'li, shuningdek, tananing mast bo'lish xavfi mavjud.
So'nggi yillarda shawarma zaharlanishi misli ko'rilmagan miqyosga yetdi. Shuning uchun bunday zaharlanishning belgilari va nima qilish kerakligini bilish juda muhimdir.
Oziq-ovqat zaharlanishini davolashda asosiy vazifa tanadan toksinlarni olib tashlash va suv-mineral muvozanatini tiklashdir.
Shawarma bilan zaharlanish sodir bo'lsa nima qilish kerak? Bunday holda, odam birinchi yordamga muhtoj.
Shawarma bilan zaharlanish darajasidan qat'i nazar, siz tibbiy muassasaga tashrif buyurishingiz kerak. Agar mastlik kuchli bo'lsa, jabrlanuvchi kasalxonada qoladi.
Shawarma bilan og'ir zaharlanishni davolash mutaxassisning nazorati ostida amalga oshiriladi. O'zingiz uchun turli xil dori-darmonlarni o'zingiz buyurmasligingiz kerak.
Qiyin holatlarda davolanish kasalxonada amalga oshiriladi. Agar zaharlanish xavfli belgilarga ega bo'lmasa, terapiya uyda o'tkazilishi mumkin. U quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:
Tananing mast bo'lish sabablarini aniqlash uchun siz tegishli testlardan o'tishingiz kerak. Bu shifokorga eng yaxshi terapiyani tanlashga yordam beradi.
Tananing vino ichimliklar bilan zaharlanishi bo'lsa, terapiya faqat davolovchi shifokor nazorati ostida va quyidagicha amalga oshiriladi:
1. Zaharlanish belgilari paydo bo'lishi bilanoq, oshqozon toza suv paydo bo'lguncha yuviladi. Buning uchun 2% pishirish soda eritmasi ishlatiladi, oddiy iliq qaynatilgan suv ham mos keladi.
2. Kasallikning butun davri davomida siz ko'p suyuqlik ichishingiz kerak - kuniga kamida 2-3 litr suyuqlik. Shifokorlar suvga ozgina tuz qo'shishni maslahat berishadi (bir litr suv uchun 1 choy qoshiq), soda (bir xil nisbatda) va shakar (bir litr suv uchun 2 choy qoshiq). Bundan tashqari, regidratsiya uchun maxsus mo'ljallangan quruq aralashmalar qo'llaniladi (masalan, Regidron).
3. Siz hazm qilish qiyin bo'lgan va bezovta qiluvchi ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatishingiz kerak.
4. Antimikrobiyal preparatlar faqat davolovchi shifokor tomonidan belgilanadi va toksik infektsiyaning og'ir holatlarida qo'llaniladi.
5. Agar kuchli diareya (diareya) bo'lsa, Loperamidni simptomatik dori sifatida qo'llash mumkin.
6. Agar bolada yoki homilador ayolda toksik infektsiya kuzatilsa, kasalxonaga yotqizish talab qilinishi mumkin.
Shawarma - tez ovqatlanishning mashhur turi. Achchiq ingredientlar va yangi pishirilgan go'sht bu mahsulotni mazali qiladi.
Afsuski, bunday savdo nuqtalari oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va tayyorlash qoidalariga rioya qilmaydi, bu esa mastlikka olib keladi. Shawarma bilan zaharlanish belgilari har qanday oziq-ovqat zaharlanishining namoyon bo'lishiga mos keladi va asosan dispeptik alomatlar va suvsizlanish bilan tavsiflanadi.
Shawarma bilan zaharlanishni davolash oshqozon-ichak traktini tozalash va suv muvozanatini tiklashga qaratilgan.
Shawarma - sabzavot va ziravorlar bilan pita nonidagi go'sht mahsuloti. Xaridorni jalb qilish uchun barcha kerakli ingredientlar sotuvchi-oshpaz oldidagi stolda ochiq saqlanadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini bunday saqlash turli xil bakterial mikroorganizmlarning ularga kirishi xavfini oshiradi, ular tezda ko'paya boshlaydi va toksinlarni chiqaradi. Ikkinchisi, yutilganda, oziq-ovqat zaharlanishining alomatlarini keltirib chiqaradi.
Go'shtni noto'g'ri saqlash shawarma zaharlanishi uchun xavf omilidir.
Shawarma bilan zaharlanishning muhim sababi bu xaridorning o'zi gigienasini e'tiborsiz qoldirishdir. Ko'chada iflos qo'llar bilan ovqatlanish, "shubhali" nuqtalarda shawarma sotib olish, yangi tayyorlanmagan mahsulotni iste'mol qilish - bularning barchasi zaharlanishning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Barbekyu bilan nima uchun kasal bo'lishingiz mumkinligini va nima uchun sevimli go'sht nozikligi xavfli ekanligini bilib oling.
Qisqichbaqalar bilan zaharlanishning klinik ko'rinishi qanday ko'rinishga ega: tipik alomatlar va intoksikatsiya sabablari.
Oziq-ovqat zaharlanishi alomatlarini sezsangiz, darhol chora ko'ring. Birinchi narsa toksik moddalarni olib tashlashdir. Oshqozonni yuvishni qanchalik tez boshlasangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar yuvish o'z vaqtida boshlanmasa, u holda toksik moddalarning asosiy qismi qon oqimiga kiradi, bu kasallikning kechishini murakkablashtiradi va ba'zi hollarda bemorning nogironligiga olib kelishi mumkin.
Oshqozonni yuvish xona haroratida qaynatilgan suv bilan amalga oshirilishi kerak. Kaliy permanganat (kaliy permanganat) eritmasi bilan yuvishga kelsak, bugungi kunda shifokorlar ushbu protseduraga juda salbiy munosabatda bo'lishadi. Haddan tashqari holatlarda yuvish zaif eritma (2%) soda bilan amalga oshirilishi mumkin.
Ko'p miqdorda suyuqlik (taxminan 2,5-3 litr) qabul qilingandan so'ng, qusish nafas olish yo'llariga kirmasligi uchun yoningizda yotishingiz kerak. Kusish bo'lmasa, barmoqlaringizni tilga bosib, uni rag'batlantirish tavsiya etilmaydi, chunki siz farenksni shikastlashingiz mumkin.
Allaqachon so'rilgan toksinlarni olib tashlash uchun sorbentlar, masalan, faol ko'mir va sorbsiya ta'siriga ega bo'lgan boshqa dorilar (fosfalugel va boshqalar) qo'llaniladi.
E'tibor bering, ushbu dorilar oshqozon shilliq qavatiga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ular yarali yaralar uchun tavsiya etilmaydi. Bunday holda siz shilliq qavatga zarar keltirmaydigan enterosgeldan foydalanishingiz mumkin.
Kasalxonada Solcoseryl infuzioni 10% va 20% ishlatiladi.
Intoksikatsiya belgilari paydo bo'lganda nima qilish kerak? Agar odam past sifatli shawarma bilan zaharlangan bo'lsa, terapiya darhol boshlanishi kerak. Toksik elementlar ichki organlarning holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Shuning uchun jabrlanuvchiga birinchi yordam ko'rsatish juda muhimdir. U quyidagilarni bajarishdan iborat:
Birinchi yordamdan keyin bemorning ahvoli normallashgan bo'lsa ham, shifokorga murojaat qilishni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Mutaxassis optimal dietani tanlaydi va tez tiklanish uchun terapiya buyuradi.
Sharobli ichimliklar bilan zaharlanish holatida, har qanday odam, hatto maxsus tibbiy ma'lumotga ega bo'lmasa ham, har qanday yordamni, shu jumladan o'z-o'zidan yordam berishi mumkin.
Buning uchun sizga kerak:
Dengiz mahsulotlari bilan zaharlanish o'z vaqtida davolanmasa, jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, agar birinchi yordam ko'rsatish paytida bemorning holatida ijobiy dinamika bo'lmasa (qusish va diareya 1 kundan ortiq davom etsa), darhol shifokor bilan maslahatlashish kerak.
Intoksikatsiya o'tkir pankreatit, nefrit, jigarda yallig'lanish jarayonlari, o't pufagining disfunktsiyasi, safro turg'unligi kabi kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi. Dispeptik tabiatning buzilishi tufayli tananing kuchli suvsizlanishi, charchash, elektrolitlar muvozanati paydo bo'lishi mumkin.
Fast-fud zamonaviy insonning hayotiga mustahkam kirdi. Shaharlarda siz ochlikni tezda qondira oladigan gamburger, hot-dog, shawarma va boshqa mahsulotlarni sotadigan ko'plab savdo nuqtalarini ko'rishingiz mumkin. Bu mahsulotlarning barchasi mazali, issiq, ammo ular birinchi qarashda ko'rinadigan darajada xavfsizmi? Shawarma zararli va uni zaharlash mumkinmi? Bu savollarni mazali mahsulotning ko'plab xaridorlari so'rashadi va bu erda javob aniq - Siz har qanday ovqatdan zaharlanishingiz mumkin..
Shawarma tayyorlash go'shtni maxsus panjara ustida qovurishdan boshlanadi. Qo'zi, tovuq, kurka, dana go'shti va ba'zi mamlakatlarda cho'chqa go'shti vertikal shish ustiga qo'yiladi va panjara qilinadi. Go'sht qovurilganda, uning bo'laklari o'tkir pichoq bilan maxsus patnisga kesiladi, so'ngra qo'shimcha ravishda eziladi. Shundan so'ng qovurilgan go'sht bo'laklari pita noniga, sabzavotlar - pomidor, bodring, karam va soslar - sarimsoq va pomidor bilan boy ta'mga o'raladi. Ushbu taom, ayniqsa, yo'lda qulay bo'lgan maishiy texnika yordamisiz iste'mol qilinadi.
Shawarma bilan zaharlanish juda kam uchraydigan holat emas. Har kuni oziq-ovqat zaharlanishi juda ko'p odamlarda qayd etiladi va ularning ba'zilari bir kun oldin sotib olingan va iste'mol qilingan tez ovqatlanishda aniq gunoh qilishadi. Shawarma bilan zaharlanishning bir necha sabablari bo'lishi mumkin. Ulardan ba'zilari quyida keltirilgan:
Tez tishlash uchun mahsulotlarni faqat rasmiy savdo nuqtalarida sotib olishingiz mumkin. Shubhali ko'rinishdagi do'konlarda shawarma yoki hot-dog sotib olmaysiz, bu erda hech kim mahsulot sifatiga kafolat bera olmaydi.
Shawarma bilan zaharlanish odatda bunday noxush alomatlar bilan tavsiflanadi:
Jiddiy zaharlanishda odamda chalkashlik va hushidan ketish mumkin- bu markaziy asab tizimining zararlanishini ko'rsatishi mumkin.
Agar bolada shawarma iste'mol qilgandan keyin umumiy sog'lig'ining yomonlashishi kuzatilsa, shoshilinch ravishda shifokorni chaqirish kerak. Faqat malakali tibbiyot xodimi kasallikning sababini to'g'ri aniqlashi va etarli davolanishni buyurishi mumkin.
Oziq-ovqat zaharlanishining dastlabki belgilarida jabrlanuvchiga tibbiy yordam ko'rsatilishi kerak. bu qon oqimiga zaharlarning so'rilishini kamaytiradi va tananing umumiy intoksikatsiyasi jarayonini to'xtatadi.. Jarayon quyidagicha ko'rinadi:
Marganets oshqozonni yuvish uchun suvga qo'shilishidan oldin oz miqdorda suvda suyultiriladi va keyin umumiy hajmga qo'shiladi. Bu erimagan marganets kristallarining oshqozon shilliq qavatiga kirishiga to'sqinlik qiladi.
Agar birinchi yordamdan keyin odamning ahvoli yaxshilanmasa, shoshilinch shifokorlar guruhini chaqirish kerak!
Ba'zi odamlar, agar mastlik qiyin bo'lsa va odam uzoq vaqt davomida zaharlanish alomatlaridan azob chekayotgan bo'lsa, nima qilish kerakligi haqida savol tug'iladi? Bu holatda antibiotiklarni qabul qilishni boshlash mumkinmi?
Antibiotiklar faqat shifokor tomonidan belgilanishi kerak va faqat laboratoriya natijalari asosida. Oziq-ovqat zaharlanishining og'ir shakllari bo'lgan bemorlarda najas, siydik, qon va qusish tahlillari olinadi va ushbu biomaterial asosida patogen turi aniqlanadi. Barcha patogen organizmlar bir yoki boshqa antibiotiklar guruhiga bir xil darajada sezgir emas, shuning uchun yuqumli kasallik bo'yicha mutaxassis eng yaxshi variantni tanlaydi.
Shawarma bilan zaharlanishda siz antibiotiklarni o'zingiz buyura olmaysiz, bu simptomlarni yumshatishga olib keladi va to'g'ri tashxis qo'yishni qiyinlashtiradi!
Oziq-ovqat zaharlanishining o'tkir belgilari pasayganidan so'ng, relapslarning oldini olish uchun jabrlanuvchi bir muncha vaqt dietaga rioya qilishi kerak. Birinchi kuni ular umuman ovqat bermaydilar, faqat ko'p ichishni taklif qilishadi., va keyin parhez quyidagicha ko'rinadi:
Butun reabilitatsiya davrida bemor kasallikning birinchi kunida yo'qolgan suyuqlikni to'ldirish uchun ko'p ichish kerak. Ichimlikka ozgina asal qo'shishga ruxsat beriladi, bu minerallarning qimmatli manbai bo'lib, elektrolitlar muvozanatini tezroq tiklashga yordam beradi.
Zaharlanish belgilari juda aniq bo'lmasa va yordam juda tez ko'rsatilsa, sog'liq uchun hech qanday oqibatlar bo'lmaydi. Ehtimol, bir necha kun davomida faqat engil umumiy buzuqlik.
Agar zaharlanish og'ir bo'lsa va tahlillar natijalari jiddiy patogenlar - salmonellalar, botulizm, streptokokklar aniqlansa, u holda davolanish uzoq davom etadi va surunkali kasalliklarga ega bo'lish mumkin. Biror kishi surunkali sariqlik, gastrit, markaziy asab tizimining kasalliklarini rivojlanishi mumkin va doimiy allergik reaktsiyalar ham mumkin. Salbiy oqibatlarni kamaytirish uchun yuqumli kasallik shifokorlari kompleks davolashni amalga oshiradilar.
O'zingizga yoqqanini ayting, lekin ba'zida siz chindan ham ichida mazali go'sht bo'laklari bilan pita nonini tatib ko'rishni xohlaysiz. O'zingizni mumkin bo'lgan zaharlanishdan himoya qilish uchun siz faqat bitta qoidaga amal qilishingiz kerak - savdo uchun ruxsatnomalarni ko'rishingiz mumkin bo'lgan belgilangan joylarda mahsulot sotib oling.
Shawarma tushlik tanaffusida tez va mazali gazak qilishingizga yordam beradi. Ushbu mahsulot kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun u ochlikni mukammal darajada yo'q qiladi. Uni sotib olish va eyish mumkin, ammo sotiladigan joylarni faqat tekshirish kerak.
Hayotning zamonaviy sur'ati bilan yo'lda ko'p narsa qilinadi. Bu ovqatlanish uchun ham amal qiladi. Kafelar, kiosklar paydo bo'lgan "tez ovqatlanish" tezda mashhur bo'ldi. Tezkor taomlardan biri shawarma hisoblanadi. Har qanday ko'cha kafesida sotib olish oson. Fast-fud aperatiflari sog'liq muammolarini keltirib chiqaradi: oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishidan asab tizimining infektsiyasiga (botulizm). U ovqatdan zaharlanish ro'yxatida birinchi o'rinda turadi.
Shawarma - sharq oshxonasining taomidir, aniqrog'i, osiyolik. Bu yupqa xamirdan tayyorlangan yassi non. Grilda pishirilgan go'sht ichiga o'ralgan. Soslar va sabzavotlar qo'shiladi. Shubhasiz, taom parhez taomlaridan uzoqqa ketgan. Uning ta'mi va tarkibi tufayli bunday gastronomik kokteyl mashhur bo'ldi. Past narx ham mashhurlikni oshiradi.
Shawarma tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ingredientlarni o'zgartirib, siz mazali va sog'lom taomga ega bo'lishingiz mumkin. Foydali pishirish variantlari mavjud, panjara qilingan go'shtni tovuq ko'kragi bilan almashtirish, kam yog'li sous bilan ziravorlar, ko'katlar, yangi sabzavotlar, ta'mga ziravorlar qo'shish. Uyda tayyorlangan shawarma ommaviy ovqatlanish idishlariga qaraganda ancha mazali va foydali. Shifokorlar bunday ovqatlarga mutlaqo qarshi. Ko'pincha idish sanitariya-gigiyena talablariga javob bermaydigan sharoitlarda birinchi yangi bo'lmagan mahsulotlardan tayyorlanadi. Bu zaharlanishni keltirib chiqaradi.
Kattalar ham, bola ham shawarma bilan zaharlanishi mumkin. Buning sabablari quyida keltirilgan:
Agar yuqoridagilardan keyin siz hali ham shawarma sotib olmoqchi bo'lsangiz - tanlashda ehtiyot bo'ling! Mahsulot qanday tayyorlanganiga qarang, oshpaz gigiena talablariga javob beradimi (qo'lqoplar mavjudligi). Muhim belgi - idishning hidi. Agar biror narsa sizni shawarma sotib olishga shubha qilgan bo'lsa, undan voz kechish yanada oqilona va xavfsizroqdir.
Tez ovqatdan oziq-ovqat zaharlanishini aniqlash oson. Tana bir necha soat ichida ma'lumot haqida xabar beradi. Shawarma bilan zaharlanish belgilari, oziq-ovqat zaharlanishi kabi.
INFEKTSION belgilari:
Toksik infektsiyaning belgilari bir necha kundan keyin yo'qoladi. Agar ular uzoq vaqt davom etsa, tibbiy yordam uchun shifoxonaga borishingiz kerak.
Shawarma bilan zaharlangan odam kasalxonaga borishi kerak. Ayniqsa, belgilar mavjud bo'lsa:
Belgilarni e'tiborsiz qoldirmang. Professional yordam so'rashga harakat qiling. Davolashni kechiktirish faqat vaziyatni yanada og'irlashtiradi, bemorning ahvoli yomonlashadi. Kasalxonaga yotqizmaslik uchun erta harakat qilish yaxshiroqdir.
Shunday qilib, siz shawarma bilan o'zingizni mamnun qildingiz, ishtahangizni qondirdingiz. To'satdan mumkin bo'lgan zaharlanish belgilari paydo bo'ldi: najas xafa bo'ldi, harorat ko'tarildi, ko'ngil aynish, tanadagi dahshatli og'irlik. Tabriklaymiz, siz zaharlangansiz.
Agar zaharlanish aniqlansa nima qilish kerak? Ko'ngil aynishi, qusish va zaharlanish mavjud bo'lmasa, oshqozonni yuvish kerak.
Oshqozonni bo'shatish usullari:
Kusish davrida siz jarayonni bloklaydigan dori-darmonlarni qabul qila olmaysiz. Oshqozonning zaharlardan tabiiy chiqishi bo'lsin. Suvsizlanishni bartaraf qilish uchun oz miqdorda suv iching.
Bunday zaharlanish holatlarida sorbentlar mos keladi. Faollashtirilgan ko'mir, Smecta, afzallik beriladi. Zamonaviy dorixonalarda tanani detoksifikatsiya qiluvchi dorilarning keng tanlovi taqdim etiladi.
Antipiretik dorilar haroratni pasaytirishga yordam beradi. Zaharlanishni davolash paytida bemorga yotoqda dam olish kerak. Birinchi yordam ko'rsatilgandan so'ng - keng qamrovli davolanishni o'tkazish kerak. Bemor tahlil qilish uchun qon, najas, qusishni oladi.
Kasalxona sharoitida protseduralar amalga oshiriladi:
Mastlikdan keyin ovqatlanish:
Shawarma bilan zaharlanishning oqibatlari:
Shawarma bilan zaharlanish, yuqoridagi oqibatlar ro'yxatidan ko'rinib turibdiki, xavfli holat. Mahsulotni tanlashda siz asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Shawarma sotib olishdan oldin, oshxonada nima sodir bo'layotganini, mahsulot qanday tayyorlanganligini, asosiy shartlar bajarilganligini ko'rib chiqing. Hamma narsaga, oshpazning qo'liga ham e'tibor bering. Taomning qanday tayyorlanishini biroz ko'rganingizdan so'ng, bu erda shawarma sotib olishga arziydimi yoki yo'qligini darhol hal qilishingiz mumkin. Oziq-ovqat zaharlanishidan ko'ra, munosib kafe qidirishda vaqtincha qoniqarsiz ochlikdan azob chekish yaxshiroqdir.
Xaridor oddiy gigiena talablarini eslab qolishi va ularga rioya qilishi kerak: qo'lingizni sovun yoki dezinfektsiyalovchi jel bilan yaxshilab yuving. Ovqatlanishga, hatto tez ovqatlanishga ham vaqt ajrating. Tinch joy toping. Yo'lda ovqatlanish sog'liq uchun zararli.
To'g'ri harakat shawarma bilan o'zini isbotlagan bir nechta savdo nuqtalarini ta'kidlashdir. Sevimli ishlab chiqaruvchidan sotib olish yaxshiroqdir. Doimiy mijozlarga hurmat bilan munosabatda bo'lishadi.
Bu Osiyo taomlari odamlarni nonushta, tushlik, kechki ovqat bilan almashtirishi mumkin. Ovqatlanish sizning ishtahangizni tezda qondirishga va boshqa narsalar uchun vaqtni tejashga yordam beradi. Shawarma-ni yaxshi biladigan gurmeler bor. Ko'pchilik uning ajoyib ta'mini yoqtiradi. Unutmang: bunday gastronomik kokteyl bilan o'zingizni zaharlash ehtimoli bor. Bu xavfli, hatto o'lim ham mumkin! Zaharlanish ehtimolini minimallashtirish uchun oddiy xavfsizlik choralariga rioya qiling.
Shawarma - tez ovqatlanishning mashhur turi. Achchiq ingredientlar va yangi pishirilgan go'sht bu mahsulotni mazali qiladi. Afsuski, bunday savdo nuqtalari oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va tayyorlash qoidalariga rioya qilmaydi, bu esa mastlikka olib keladi. Shawarma bilan zaharlanish belgilari har qanday oziq-ovqat zaharlanishining namoyon bo'lishiga mos keladi va asosan dispeptik alomatlar va suvsizlanish bilan tavsiflanadi. Shawarma bilan zaharlanishni davolash oshqozon-ichak traktini tozalash va suv muvozanatini tiklashga qaratilgan.
Shawarma - sabzavot va ziravorlar bilan pita nonidagi go'sht mahsuloti. Xaridorni jalb qilish uchun barcha kerakli ingredientlar sotuvchi-oshpaz oldidagi stolda ochiq saqlanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini bunday saqlash turli xil bakterial mikroorganizmlarning ularga kirishi xavfini oshiradi, ular tezda ko'paya boshlaydi va toksinlarni chiqaradi. Ikkinchisi, yutilganda, sabab bo'ladi. Go'shtni noto'g'ri saqlash shawarma zaharlanishi uchun xavf omilidir.
Shawarma bilan zaharlanishning muhim sababi bu xaridorning o'zi gigienasini e'tiborsiz qoldirishdir. Ko'chada iflos qo'llar bilan ovqatlanish, "shubhali" nuqtalarda shawarma sotib olish, yangi tayyorlanmagan mahsulotni iste'mol qilish - bularning barchasi zaharlanishning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Shawarma bilan zaharlanish klassik oziq-ovqat zaharlanishining turiga qarab davom etadi. Mahsulotni iste'mol qilgandan keyin bir yoki bir necha soat ichida odam ko'ngil aynishi, qorinning yuqori qismida og'riq paydo bo'lishini qayd etadi (qarang). Qoida tariqasida, takroriy qusish deyarli darhol paydo bo'lib, yengillik keltiradi. Agar mahsulotdagi toksinlar miqdori ko'p bo'lsa va ular ichakka tushib qolsa, zaharlangan odamda shovqin paydo bo'ladi, shishiradi va tez orada diareya boshlanadi - najas suyuq, ko'p, ehtimol shilimshiq chiziqlar bilan.
Ko'pgina bemorlarda intoksikatsiya sindromi rivojlanadi: bosh og'rig'i, zaiflik, umumiy buzuqlik paydo bo'ladi. Shu jumladan, shunga o'xshash alomatlar kuchli qusish va diareya fonida rivojlanadigan suvsizlanish bilan bog'liq.
Muhim! Qoidaga ko'ra, toksinlar tanadan chiqarilgandan keyin bir-ikki kun ichida alomatlar o'z-o'zidan yo'qoladi. Biroq, zaharlanish qulayligiga qaramasdan, suvsizlanish va jiddiy asoratlar xavfi tufayli doimo tibbiy yordamga murojaat qilish kerak.
Agar shawarma bilan zaharlangan bo'lsangiz, nima qilish kerak? Bemorga yordam berish yoki o'z-o'ziga yordam berish quyidagi harakatlarga asoslanadi:
Ogohlantirish! Antiemetik yoki diareyaga qarshi dorilarni ishlatmang, chunki bu organizmda toksin to'planishiga olib keladi va zaharlanish jarayonini yomonlashtiradi.
To'g'ri tashxis qo'yish qiyin emas. Shawarma-dan foydalanish haqiqati haqida odamning o'zi biladi va bu haqda darhol shifokorga xabar beradi. Oziq-ovqat zaharlanishining rivojlanishi har doim ham bemorning shawarma bilan zaharlanganligini ko'rsatmasligini yodda tutish kerak. Shuning uchun uni so'nggi 24 soat ichida iste'mol qilgan boshqa mahsulotlar, shuningdek, bu vaqtdagi faoliyat haqida diqqat bilan so'roq qilish kerak.
Tashqi tekshiruv vaqtida shifokor yuqorida tavsiflangan belgilarni qayd etadi: shishiradi, isitma 38-38,5 ° S gacha ko'tariladi. Qusuqni toza idishda yig'ish va uni tibbiyot xodimlariga o'tkazish tavsiya etiladi. Laboratoriyada ular maxsus bakterial muhitga sepiladi, bu esa zaharlanishning "aybdorini" aniqlash imkonini beradi.
Laboratoriya tadqiqot usullari organizmdagi yallig'lanish reaktsiyasining rasmini ko'rsatadi: klinik qon testida leykotsitlar sonining ko'payishi (leykotsitoz) va ESR tezlashishi (eritrotsitlarning cho'kindi jinsi darajasi) qayd etiladi, shuningdek fibrinogen va C-ning tarkibi. biokimyoviy qon testida reaktiv oqsilning ko'payishi. Shawarma zaharlanishining diagnostikasi hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, ammo agar biron bir alomat paydo bo'lsa, har doim tibbiy yordam so'rashga arziydi.
Shawarma bilan oziq-ovqat zaharlanishini davolash keng qamrovli bo'lishi kerak va semptomlar boshlanganidan keyin darhol ta'minlanishi kerak. Har doim tibbiy yordamga murojaat qilish kerak, chunki kursning qulayligiga qaramay, suvsizlanish va boshqa asoratlar xavfi ancha yuqori.
Nashr qilingan sana: 08.10.2012
Zaharlanish har xil bo'lishi mumkin. Siz past sifatli shawarma eyishingiz mumkin yoki siz bilmasdan zaharli qo'ziqorinni eyishingiz mumkin. Ushbu maqolada men sizga zaharlanish bilan kurashishning oddiy, ammo samarali usullarini aytib beraman.
Alomatlar
Oziq-ovqat zaharlanishi ikki xil bo'lishi mumkin. Birinchisi, patogen mikroorganizmlar bilan zaharlanish. Ikkinchisi - toksinlar bilan zaharlanish. Bular. birinchi holda, siz mikroblar, ikkinchidan, toksinlar va zahar bilan zaharlangansiz.
Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari juda tez paydo bo'ladi. Albatta, barchasi muayyan holatga bog'liq. Biroq, ko'p hollarda, ovqatdan keyin 1-2 soat o'tgach, o'zingizni yomon his qilasiz.
Zaharlanish belgilari aniq:
1) o'tkir qorin og'rig'i. Shu bilan birga, og'riq dastlab zaif seziladi, ammo infektsiya yoki toksinlar tarqalishi bilan og'riq kuchaya boshlaydi.
2) ko'ngil aynishi, qusish. Ko'ngil aynishi - bu tananing tabiiy reaktsiyasi. Tana toksinlardan tabiiy ravishda xalos bo'lishni xohlaydi.
3) diareya. Toksinlardan qutulishning yana bir tabiiy usuli. Zaharlanish qanchalik yomon bo'lsa, "hojatxonani quchoqlash" uchun ko'proq vaqt sarflaysiz. Shuning uchun, o'zingizni band qilish uchun gazeta, kitob yoki boshqa narsalarni zaxiralang.
4) Bosh og'rig'i va bosh aylanishi. Boshingiz og'riyapti, chunki siz uni umuman ishlatmaysiz. Agar ular bo'lganida edi, ular ahmoqona mushuk pirogini bekatda yemagan bo'lardilar.
5) O'tkir zaiflik, ongni yo'qotish. Bu yerda hazilga vaqt yo'q. Hushingizni yo'qotayotganingizni his eting - tez yordam chaqiring.
Davolash
Engil zaharlanishni uyda davolash mumkin, ammo jiddiy holatlar shifokorlar tomonidan ko'p. Bir necha usullar mavjud, agar to'liq tiklanishingizga yordam bermasa, hech bo'lmaganda tez yordam kelguncha ushlab turish imkoniyatini beradi.
Maslahat 1. Kusish
Agar siz oziq-ovqat bilan zaharlangan bo'lsangiz, unda siz uni "olib tashlashingiz" kerak. Eng oson yo'li qusishni qo'zg'atishdir. Usul yoqimsiz, ammo samarali. Bu oddiygina amalga oshiriladi: barmoqlaringizni tilning tagiga bosing. Ovqatdan keyin 3 soat o'tgan bo'lsa, qusishni qo'zg'atish mantiqiy emas. Barcha oziq-ovqat allaqachon hazm qilingan va toksinlar tanaga "so'riladi".
Agar siz tabletkalar bilan zaharlangan bo'lsangiz, qusish usuli ham yordam beradi. Tabletkalar xavfli. Shunday qilib, baribir, shifokor yoki tez yordam chaqiring.
Maslahat 2. Oshqozonni yuvish
Oshqozonni yuvish ham yordam beradi. Faqat bu zaharlanish yoki zaharli moddalarni tanaga kiritishdan keyin darhol amalga oshirilishi kerak. Bir qultumda 5-6 stakan suv iching (siz musluk suvidan foydalanishingiz mumkin). Suvga oddiy tuz qo'shishingiz mumkin. Keyin qusishni keltirib chiqarasiz. Ideal holda, barcha oziq-ovqat sho'r suv bilan aralashtirilgan "chiqadi". Bundan tashqari, sho'r suv qusishni qo'zg'atish uchun yaxshi.
Maslahat 3. Umumiy xatolar
Odamlarning ba'zi jiddiy xatolari bor. Birinchidan, hech qachon sut ichmang. Sut sizning ahvolingizni faqat og'irlashtiradi. Ha, sut radiatsiya ta'sirida, zaharli hayvon yoki o'simlikning chaqishi bilan yordam beradi. Ammo oziq-ovqat zaharlanishi bilan siz sut ichishingiz mumkin emas. Sut faqat toksinlarning tanaga tezroq so'rilishiga yordam beradi. Ikkinchidan, zaharlanishda kaliy permanganat eritmasini ichish mumkin emas - bu ham bemorning ahvolini yomonlashtiradi.
Maslahat 4. Faollashtirilgan ko'mir
Umuman olganda, har qanday changni yutish vositasi qiladi. Ammo uyda deyarli har bir kishi faol uglerodga ega. Faollashtirilgan ko'mirni planshetlar shaklida emas, balki gruel shaklida olish yaxshiroqdir. 10-20 tabletka faollashtirilgan ko'mirni oling, ularni bir stakan qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Olingan atalani iching. Ko'mir tabletkalari soni 10 kg vaznga 1 tabletka tamoyiliga muvofiq hisoblanadi. Bular. agar sizning vazningiz 90 kg bo'lsa, unda 9 tabletka kerak bo'ladi. Biroq, og'ir zaharlanish holatlarida, planshetlar soni ko'paytirilishi mumkin.
Maslahat 5. Ongni yo'qotish
Agar bemor hushini yo'qotgan bo'lsa, unda hidlash uchun unga ammiak berish tavsiya etilmaydi. Aslida, bu bayonot biroz bahsli. Agar bemor hushidan ketsa, lekin ayni paytda uning yuragi ishlayotgan bo'lsa va nafas olish mavjud bo'lsa, unda uni ongga keltirmaslik uchun ma'lum bir ma'no bor. Axir, ongni yo'qotish - bu tananing tabiiy reaktsiyasi. Agar bemorning yuragi yoki nafas olishi to'xtagan bo'lsa, unga yurak massajini yoki sun'iy nafas olishni bering.
Maslahat 6. Ko'p miqdorda suv iching
Iloji boricha ko'proq suv iching, lekin fanatizmsiz.
Maslahat 7. Dorilar
Qaysi dorilar zaharlanishga yordam berishini oldindan bilib olish yaxshiroqdir. Umuman olganda, bu changni yutish xususiyatiga ega bo'lgan dorilar. Bu erda eslash kerak bo'lgan asosiy narsa - sizning vazifangiz og'riqdan qutulish emas, balki toksinlardan xalos bo'lishdir. Va shuning uchun og'riq qoldiruvchi vositalar o'rniga "Smecta", "Rehydron", "Furazelidone" va boshqalarni qabul qilish yaxshiroqdir.
Maslahat 8. Meva
Ba'zi mevalar zaharlanish bilan kurashishga yordam beradi. Siz anor qobig'ining infuzionini ichishingiz mumkin. Yoki guruch qaynatmasini iching. Armutning qaynatmasi ham yordam beradi. Biroq, mevalar engil zaharlanish bilan kurashishga yordam beradi. Chunki og'ir zaharlanish bilan siz biron bir qaynatma tayyorlashga vaqtingiz ham, kuchingiz ham bo'lmaydi. Bundan tashqari, meva shunchaki qo'lda bo'lmasligi mumkin.
Maslahat 9. Ovqat yemang
Keyingi ovqatni kechiktirish yaxshiroqdir. Tana tuzalib ketsin. Agar chindan ham ovqat eyishni istasangiz, unda kichik qismlarda ovqatlaning. Tabiiyki, bir muncha vaqt qovurilgan va baharatlılardan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Bo'tqa va sho'rvalar - ular ochlikni qondirishga yordam beradi va tanaga yordam beradi.
Maslahat 10. Doktor!
Agar klinika sizning uyingizga yaqin bo'lsa, u erga borishingiz mumkin. Klinikada, har holda, uydagidan ko'ra ko'proq dori-darmonlar va aqlli odamlar bor. Agar siz qattiq zaharlangan bo'lsangiz va qattiq og'riq tufayli yura olmasangiz, tez yordam chaqiring. Faqat "Men o'lyapman!" deb baqirmang. yoki "Qatiq bilan zaharlangan - qutqaring!". Oson ovoz bilan siz qattiq zaharlanganingizni ayting. Agar sizni nima zaharlaganini bilsangiz, darhol ayting. Yo'nalishdagi operator tez yordam kelishidan oldin sizga bir nechta maslahat berishi mumkin.
Natijalar
Zaharlanishdan qochishning eng oson yo'li - dietangizni kuzatishdir. Mahsulotlarning ishlab chiqarilgan sanasiga qarang. Agar siz haqiqatan ham ovqatlanmoqchi bo'lsangiz va shawarma savdogaridan boshqa hech kim yo'q bo'lsa, keyinroq tomizgich ostida yotishdan ko'ra sabr-toqat qilish yaxshiroqdir.
Sizning sog'ligingiz sizning qo'lingizda! Ushbu maqoladagi maslahatlar sizga zaharlanishni engishga yordam beradi (va, ehtimol, birovning hayotini saqlab qolish).
E'tiboringiz uchun tashakkur!
So'nggi sog'liq uchun maslahatlar:
Bu maslahat sizga yordam berdimi? Siz loyihani rivojlantirish uchun istalgan miqdorni xayriya qilish orqali unga yordam berishingiz mumkin. Masalan, 20 rubl. Yoki ko'proq :)