Bakalavrning hayoti qanday? Vaqtni ajoyib izolyatsiyada va faqat ba'zida ayol kompaniyasida o'tkazish; paypoqlarni faqat to'lin oyda yuvish (xuddi soqol olish kabi) ... Ha, bunday holatlar kam emas. Ammo oddiy yolg'iz erkak ham oddiy oshpazlik ekspluatatsiyasiga mutlaqo begona. Bir nechta bakalavrlar pazandachilik bilan "bezovta qiladilar", chunki to'yib ketish uchun ko'p qimmatli vaqt, kuch va kuch sarflash ahmoqlikdir. Aynan shunday erkaklar uchun bizning tanlovimiz haqiqiy bakalavr retseptlari!
kirpi kolbasa
Ushbu taomning retsepti bakalavr uchun ideal, chunki uni tayyorlash imkon qadar sodda va natija odatda yovvoyi zavq keltiradi. Ha, va u ajoyib to'yinganlikka ega.
Nima kerak:
Spagetti - afzalroq 900 g paket, shunda u uzoqroq davom etadi;
Kolbasa yoki kolbasa - xohlaganingizcha (pishloq bilan mos);
Qanday pishirish kerak. Biz kolbasa yoki kolbasalarni 4 sm qalinlikdagi doiralarga yoki yarmiga kesib tashladik. Endi biz "spagetti" ni chiqaramiz va ularni butun hajmini to'ldirgunimizcha kolbasa yoki kolbasa bo'laklari bilan teshamiz. Keyin bu “kirpi”larni qaynayotgan sho‘r suvga tushirib, taxminan 15 daqiqa qaynatamiz.“Tukli kolbasa” asarga o‘xshaydi, shunday emasmi?
Kartoshka pyuresi bilan bezatilgan fileto
"Pivo bilan ham" mening boshimdan o'tdi ... Lekin bu safar emas. Shunday qilib, siz oxirgi hamamböceği sizning kvartirangizdan allaqachon qochib ketgan degan qayg'uli o'y bilan ishdan bo'shab ketasiz, chunki u hatto oshxonada nima yeyishni topa olmadi. Sizning oshqozoningiz xiyonatkorona g'ichirladi ... Vaziyatni saqlab qolish uchun sizni eng mazali bakalavr kechki ovqatiga taklif qilamiz!
Nima kerak:
Kartoshka - taxminan 1 kg;
Tovuq filesi yoki ko'krak - yarim kilogramm;
Piyoz - bir necha bo'lak;
Go'sht uchun tuz va ziravorlar.
Qanday pishirish kerak. Boshlash uchun biz hamma narsani chetga surib, o'zimizni 40 daqiqa davomida pishirishga bag'ishlaymiz, sevimli musiqamizni yoqamiz va qo'shiq kuylaymiz va kartoshkani tozalaymiz. Meni, suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Endi go'shtga o'taylik. Biz uni yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Uni tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtiring. Ziravorlar bilan xushbo'y, suvli go'sht, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kungaboqar yog'i va qovurilgan qizdirilgan panga yoyilgan.
Piyozni maydalash vaqti keldi. Qisqa yig'lagandan so'ng, piyozning yarim halqalarini kichkina yirtqichlardan soling, filetalarni bir xil joyga quying va ularni 6-8 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan kartoshkadan kartoshka pyuresini tayyorlab, biz uzoq kutilgan kechki ovqatni sof yurak bilan boshlashimiz mumkin: kartoshka pyuresi - plastinkadagi bo'sh joyning 3/4 qismi, fileto - 1/4, qolgan joy esa pomidor yoki pomidor uchun ideal. bodring.
spagetti karbonara
Har qanday bakalavrga chiroyli badiiy nomga ega bo'lgan bir nechta retseptlar kerak bo'ladi. Ushbu maqsadlar uchun an'anaviy italyan oshxonasidan mazali va oson pishiriladigan taom juda mos keladi. Italiyaliklar ham biz kabi murakkablikka qarshi ekani yaxshi!
Nima kerak:
Spagetti - 500 g paket etarli;
Maksimal 20% yog 'miqdori bo'lgan krem - 300 ml;
Bekon - 300 gramm (bel yoki ko'krak bilan almashtirilishi mumkin);
qattiq pishloq - 100 gramm;
Tuxum - qo'shimcha ravishda 2 dona va yana 2 sarig'i;
Qanday pishirish kerak. Birinchidan, cho'chqa go'shtini mayda va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni bir oz zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Faqat buni o'tkazib yubormang, chunki bizning maqsadimiz bir oz yog'ni eritishdir. Tayyormisiz? Endi yog 'bilan aralashtirilgan piyola pastırma ustiga yoting. Ovqat pishirish istagi hali bug'lanmagan bo'lsa-da, biz tezda spagetti pishiramiz va sousni tayyorlaymiz. Sosni tayyorlash uchun pishloqni mayda maydalagichda maydalash va bir hil engil massaga qadar qaymoq, tuxum va sarig'i bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak.
Olingan sousni pastırma ustiga quyish kerak. Yakuniy akkord: ortiqcha suv qolmasligi uchun spagettini filtrga soling va allaqachon tayyorlangan makaronni sous bilan go'sht ustiga qo'ying, shunda idish to'liq ta'mga ega bo'ladi. Sosni qalinlashtirish uchun biz asarimizni 10 daqiqaga qoldiramiz. Tatib ko'rishni boshlashdan oldin, idishning barcha qatlamlarini aralashtiring. Endi siz ishonch bilan "Belissimo!" Deyishingiz mumkin.
Smetanadagi mol go'shti jigari
Agar jigaringiz bilan umumiy til topish oson ish bo'lmasa, mol go'shtini qanday ishlatishni o'rganish qiyin emas. Maksimal bir soatlik kuch va mazali taom tayyor!
Nima kerak:
Mol go'shti jigari - 1 kg;
Piyoz - bir nechta narsa;
Smetana 15-20% yog '- 300 gramm;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Yashillar - kichik bir to'da;
Yashil piyoz - bir nechta novdalar;
O'simlik moyi;
Tuz qalampir.
Qanday pishirish kerak. Biz jigarni yuvamiz va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Endi piyozni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz ustiga tug'ralgan jigarni yoyib chiqdik. Qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin aralashtiramiz va yana 15 daqiqaga qoldiring, shunda jigar sharbat beradi.
Agar siz chuchvara va xitoy noodlelaridan charchagan bo'lsangiz, fartuk kiyib, oshxona stolida turish vaqti keldi. Bundan tashqari, biz siz uchun tayyorlash uchun imkon qadar sodda bo'lgan taomlarni to'pladik. Va shunga qaramay juda mazali.
Har qanday sabzavot go'shtga kiradi. Foto: pixabay.com
Bu taom nafaqat mazali, balki sog'lom. Yaxshi xabar shundaki, siz unga deyarli har qanday sabzavotni qo'yishingiz mumkin.
Sizga nima kerak:
Sovutgichda topilgan har qanday narsani güveç ichiga solib qo'yishingiz mumkin.
Ular shunday bo'lsa yaxshi:
Qanday pishirish kerak:
Barcha sabzavotlar yuvilishi, tozalanishi va kesilishi kerak: piyoz - yarim halqalarga, sabzi va lavlagi - chiziqlarga, pomidor - tilimga, qolganlari - kublarga.Katta qovurilgan idishni qizdiring, pastki qismiga kungaboqar yog'ini quying, piyoz va sabzi tashlang. Piyoz shaffof bo'lguncha va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.
Keyin panga ketma-ket lavlagi, pomidor, qalampir, qovoq, kartoshka qo'shing. Har bir yangi ingredientni keyingisini qo'shishdan oldin bir necha daqiqaga qoldiring. Idishni tuz va qalampir qilishni unutmang, shuningdek, aralashtiramiz va sabzavotlar yonib ketmasligi uchun ularga oz miqdorda suv quying.
Kartoshka yumshoq bo'lganda, panani issiqdan olib tashlang. Raguni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin yoki, masalan, go'sht bo'lagi uchun yon idish sifatida ishlatilishi mumkin.
Bir tovuqdan bir vaqtning o'zida ikkita taom tayyorlashingiz mumkin. Foto: pixabay.com
Do'kondan butun tovuqni sotib olib, siz ikkita qushni bir tosh bilan o'ldirishingiz va bir necha kun pishirishni unutishingiz mumkin. Chunki undan bir vaqtning o'zida sho'rva va asosiy taom tayyorlashni o'rgatamiz.
Sizga nima kerak:
Qanday pishirish kerak:
Tovuqni yuving va katta yirtqichlardan qaynatib oling (suv qaynatilgandan keyin taxminan 30 daqiqa davom etadi). Tayyor tana go'shtini plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting. Hech qachon bulonni tashlamang! Bu bizning oshimiz uchun asosdir.
Tovuq sovib ketayotganda, tozalangan sabzi chiziqlar bilan, kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Piyoz va sabzi oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.Endi tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtning uchdan bir qismini yana bulonga soling, kartoshkani xuddi shu joyga tashlang va panani pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan keyin uni 5 daqiqa qaynatib oling, ta'mga tuz soling, qaynayotgan sho'rvaga yarim paket makaron tashlang, shuningdek, sabzi va piyozni qovuring. Makaron yumshoq bo'lgunga qadar yana 8-10 daqiqa pishiring. Qalapmir. Siz mayda tug'ralgan ko'katlarni tashlashingiz mumkin - arpabodiyon, maydanoz. Sho'rva tayyor.
Endi tovuqning qolgan qismi uchun vaqt keldi. Go'shtni pishiriladigan idishga yoki tutqichsiz qovurilgan idishga solib qo'yish kerak. Bir vilkadan foydalanib, tuxumni sut bilan urib (bir chimdik tuz qo'shing) va olingan aralashma bilan tovuq bo'laklarini quying. Ustiga tug'ralgan piyoz, tuz, murch seping va pishirish uchun pechga qo'ying. Tuxum aralashmasi qotib qolishi bilanoq, idishga xizmat qilish mumkin.
Faqat 20 daqiqa - va stolingizda mashhur italyan taomlari. Foto: pixabay.com
Murakkab nomga qaramay, bu mazali italyan taomlari juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.
Sizga nima kerak:
Qanday pishirish kerak:
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Ideal - zaytun, lekin odatiy kungaboqar ham mos keladi. Panani chetga qo'ying. Biz yirtqichlardan pechka ustiga suv qo'yamiz va qaynab ketganda, biz spagetti quyamiz. Spagetti pishirish vaqti paketning o'zida ko'rsatilishi kerak.
Ular pishirayotganda, sousni tayyorlang. Buning uchun pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tuxum va qaymoq bilan aralashtiring.
Spagettidan suvni to'kib tashlang, ularni cho'chqa go'shti ustiga skovorodkaga qo'ying, ustiga sousni quying va hamma narsani pechka ustiga bir-ikki daqiqa qo'ying, aralashtiring.
Taom tayyor.
Kartoshka va go'sht haqiqiy erkaklar uchun ajoyib kombinatsiyadir. Foto: pixabay.com
Eng oddiy va juda qoniqarli erkak taomi.
Sizga nima kerak:
Qanday pishirish kerak:
Mening kartoshka, qobig'i, katta tilimga kesilgan. Biz uni kastryulga solamiz, suv bilan to'ldirib, olovga qo'yamiz. Ayni paytda, piyozni mayda to'g'rab oling va uni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurilgan idishda boshqa pechkada qovuring. Shaffof bo'lganda, unga tilimga kesilgan pastırma qo'shing, endi hamma narsani birga qovuring.
Biz kartoshkani tekshiramiz, ular hozirgacha pishgan bo'lishi kerak edi. Idishdagi suvni to'kib tashlang, qovurilgan kartoshkamizni kartoshka ustiga qo'ying va aralashtiring. Ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Bekon kartoshkasi tayyor.
Mazali desertning asosi oddiy oq nondir. Foto: pixabay.com
“Ixtirolar uchun zarurat ayyordir”, deydi mashhur maqol. Sovutgichda deyarli hech narsa bo'lmasa ham, mazali va qoniqarli shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Yog', choy, shakar va non bo'lardi.
Sizga nima kerak:
Qanday pishirish kerak:
Bir chashka choyga asta-sekin shakar qo'shing. Ular quydilar - aralashtirdilar, ko'proq qo'shdilar - yana aralashtirdilar. Sizda juda qalin shakar siropi bo'lishi kerak.
Endi panani qizdiring. Siz xohlagan yog'ni ishlatishingiz mumkin. Biz dietologda emasmiz. Nonni kesib oling. Non bo'laklarini choy siropiga botirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Oddiy va hayratlanarli darajada mazali desert tayyor.
Bakalavr oshxonasi pazandachilikda alohida bo'limga aylandi. Bundan tashqari, "shoshilinch" yoki "qo'lida bo'lgan hamma narsani" pishirish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Qoidaga ko'ra, bu oshxona ovqat pishirishni bilmagan va dangasa odamlar uchun qolgan mahsulotlardan taomlarning xilma-xilligini ifodalaydi. Bunday retseptlar sizni juda och bo'lganingizda yoki mehmonlar allaqachon eshik oldida kutib turganda qutqaradi. Tez, mazali va juda qoniqarli - bakalavrlar uchun oshxonaning to'liq va xarakterli tavsifi.
Bakalavr oshxonasi asosan to'yimli ovqatlardan - go'sht, kartoshka, makaron, tuxum va boshqa narsalardan shakllanadi. Qovurilgan pishiriqlar, sho'rvalar, güveçlar bakalavr stolida odatiy hisoblanadi. Oshxonaning ushbu bo'limi oddiy va arzonroq bo'lishiga qaramay, siz murakkabroq retseptlarni topishingiz mumkin. Misol uchun, lazanya yoki tortni qanday tayyorlash mumkin.
Aniqlik va aniqlik uchun quyida turli darajadagi mahoratga ega har qanday odam qila oladigan retseptlar keltirilgan.
Bu eng oddiy, ammo ayni paytda qoniqarli retsept bo'lib, hatto kichik bola ham bardosh bera oladi.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Ingredientlar eng oddiy va, albatta, har bir oshxonada topilishi mumkin. "Kirpi" tayyorlash uchun sizga faqat kolbasa yoki kolbasa (ixtiyoriy) va spagetti kerak.
Tayyorlash usuli
Yarim yoki undan kichikroq kolbasa rejimi (wieners). Biz spagetti olamiz va butun hajmni to'ldirgunimizcha ular bilan tayyorlangan bo'laklarni teshamiz. Biz "kirpi"larimizni qaynoq va har doim sho'rlangan suvga botiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Ular g'ayrioddiy va qiziqarli ko'rinadi. Siz o'zingizning sevimli sousingizni ustiga qo'shishingiz mumkin.
Bunday idish sizni qisqa vaqt ichida ochlikdan xalos etishga qodir. Yaxshi qo'shimcha - tez pishirish vaqti.
Kolbasa yoki kolbasa ishlatishning yana bir varianti bor - bu bayramona variant, ziyofat uchun.
Pitsa iste'mol qilishni istamaydigan odam yo'q. Ammo uni tayyorlash juda ko'p vaqtni, tayyorlashni, oshxonada amalga oshiriladigan mahsulotlarni va harakatlarni talab qiladi. Ayniqsa, bakalavrlar oshxonasi uchun 5 daqiqada pitsa retsepti ixtiro qilingan.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Qiyinchilik darajasi: boshlanuvchilar bardosh bera oladi
Pitsa to'plamlari sizning sevimli sabzavot va go'sht mahsulotlari (kolbasa, jambon, qaynatilgan go'sht va boshqalar). Sinov uchun sizga kerak: tuxum, un, sut, bir chimdik tuz, pichoq uchida soda. Pishloq haqida unutmang, usiz hech qanday pizza muvaffaqiyat qozonmaydi.
Tayyorlash usuli
Barcha sabzavot va go'sht mahsulotlarini kesib oling va oz miqdorda o'simlik moyi yordamida skovorodkada qovuring. Taqdim etilgan ingredientlardan xamirni yoğurun. Tayyorlangan xamir bilan qovurilgan go'sht va sabzavot massasini to'kib tashlang. Qopqoqni besh daqiqa davomida yoping. Keyin maydalangan pishloq seping va xushbo'y pishloq qobig'ini yaratish uchun qopqoq ostida yana bir necha daqiqa pishiring.
Keling, vizual vaziyatni chizamiz. Siz hozirgina uyga keldingiz, siz juda ochsiz va uyda kartoshkadan tashqari deyarli hech narsa yo'q. Shu bilan birga, siz qovurilgan kartoshkadan charchadingiz. Siz uchun chiqish yo'li bor - kartoshka kreplari, xuddi shu kartoshka kreplari. Ko'rinishidan, ingredientlar bir xil, ammo kesish va pishirish usuli boshqacha. Natijada ta'mi o'zgaradi.
Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa
Qiyinchilik darajasi: boshlanuvchilar bardosh bera oladi
Kartoshkadan tashqari, ta'mga un, tuxum, tuz va ziravorlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qovurish uchun bir oz o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli
Biz kartoshkani tayyorlaymiz, ulardan uchtasi mayda maydalagichda. Olingan massaga qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oldindan qizdirilgan panga qoshiq bilan ozgina yoyib, ikkala tomonini qovuring va issiq xizmat qiling. Smetana sizning xohishingiz va shaxsiy imtiyozlaringiz bilan qo'shilishi mumkin.
Ushbu retsept haqiqiy go'sht iste'molchilariga yoqadi. Bu tez va oson tayyorlanadi, lekin butun ovqatni almashtirishi mumkin. Bundan tashqari, bunday qovurish mehmonlar kutilmaganda tushganda tayyorlanishi mumkin, ammo, afsuski, uyda hech narsa yo'q.
Pishirish vaqti: 1-1,5 soat
Qiyinchilik: o'rta
Ingredientlar oddiy va tayyor - piyoz, go'sht, kartoshka, tuz va ta'mga ziravorlar.
Tayyorlash usuli
Har qanday go'sht, tarjixon qo'zichoq yoki mol go'shti o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi, yirtqichlardan solinadi va pishganicha pishiriladi. Olingan bulon sho'rva uchun qoldirilishi mumkin, ammo go'shtni ko'proq pishirish mumkin. U har ikki tomondan skovorodkada ozgina qovuriladi va pastki qismiga teng ravishda yotqiziladi. To'g'ralgan piyoz va kartoshkani ustiga qo'ying. Har bir narsani qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soatga qoldiring.
Qisqa vaqt ichida mazali taom tayyor!
Keling, mukammal bakalavr nonushtasi mavzusini improvizatsiya qilaylik. Tuxum chempionning haqiqiy nonushtasi ekanligini hamma biladi. Lekin faqat qaynatilgan yoki qovurilgan tuxum zerikarli. Shuning uchun biz sizga oddiy va original omlet retseptini taklif qilamiz.
Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Qiyinchilik darajasi: boshlanuvchilar bardosh bera oladi
Ingredientlardan faqat tuxum, mayonez, qayta ishlangan pishloq.
Tayyorlash usuli
Tuxumni mayonez bilan silliq bo'lguncha uring. Yaxshilab aralashtiramiz va allaqachon issiq panga quying. Qopqoq bilan yoping va tuxum "yetishini" kuting. Bu vaqt ichida eritilgan pishloqni maydalang. Tayyorlangan omletni pandan olib tashlang. Tayyorlangan pishloqni yoyib, rulonga o'ramiz. Porsiyalarga bo'ling va to'yimli nonushta qiling.
Mazali asosiy taomlardan so'ng biz shirinliklarga o'tamiz. Bu kostryulkani shirinlik yoki alohida taom sifatida ishlatishingiz mumkin.
Pishirish vaqti: 45 dan 50 minutgacha
Qiyinchilik: o'rta
Ushbu shirinlik uchun siz tvorog, irmik, kefir, tuxum, sevimli murabbo yoki murabbo, banan, yong'oq va quritilgan mevalarni olishingiz kerak.
Tayyorlash usuli
Tvorog irmik, kefir, tuxum va murabbo (murabbo) bilan aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz va yong'oq, quritilgan mevalar va tug'ralgan banan qo'shing. Aralashmani pishirish idishiga quying. Shaklni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz, taxminan yarim soat ushlab turamiz. Tez va mazali desert eyishga tayyor!
Manna uchun mahsulotlarni tanlashda maxsus cheklovlar yo'q. Asosiysi - tvorog, tuxum, irmik va kefir. Meva va murabbo shaxsiy imtiyozlar asosida tanlanadi.
Bir erkakni bilish nimani xafa qilmaydi? Biz ochlikdan o'lamiz! Siz yaxshi ko'rinasiz, yaxshi! O'zingiz yuvdingizmi? Haqiqatdan ham?!! Yoki siz qanday pishirishni bilasizmi? Ha, siz shunday bo'la olmaysiz!!! Menga ayting?
Ammo biron sababga ko'ra ovqat eyishni xohlasangiz-chi? Ha, va men muntazam ravishda istayman, ta'kidlash lozim. Bu erda, bizning odamimiz yolg'iz bo'lganligi sababli, u ishdan uyga kelganida, u stolga o'tirib, darhol mazali issiq kechki ovqatga ega bo'ladi, deb umid qilishning ma'nosi yo'q. O'zingizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Yo'q, yo'q, men bahslashmayman! Albatta, siz ovqatlanish xizmatlaridan foydalanishingiz mumkin. Lekin birinchi navbatda sog'ligingiz haqida o'ylashingiz kerak, va oxirgi uchun - hamyoningiz haqida. Agar uni kim, qanday va nimadan pishirganini aniq bilmasam, o'lim azobi ostida biror narsa yeyishga majbur qilish qiyin. Har doim ham shunday emas edi va men, ehtimol, sizga o'zimning kichik sirimni ochib beraman.
Shunday qilib, yolg'iz odam ... kechki ovqatni orzu qiladi, ehtimol. Albatta, siz juda murakkab oshpazlik retseptlari va barcha turdagi ekzotik mahsulotlar bilan bezovtalanmasligingiz kerak. Siz oddiyroq bo'lishingiz va har doim qo'lingizda bo'lgan narsalar bilan pishirishingiz kerak. Avvalo, biz har qanday yarim tayyor mahsulotlarni, masalan, bulyon kublari, tez sho'rvalar va turli xil kukunli pyurelarni supurib tashlaymiz. Yolg'iz odam tirik, sog'lom va kuchli bo'lishi kerak! Shuning uchun biz e'tiborimizni don kabi mahsulotlarga qaratamiz. Guruch, grechka, marvarid har doim qo'lda, shunday emasmi? Va shuning uchun deyarli har bir kishi sho'rva yoki bo'tqa pishirishi mumkin! Potentsial, siz pishirish kitobiga murojaat qilishingiz va bugungi kun uchun eng mos retseptni tanlashingiz mumkin.
Va bu erda ba'zilari kichik fokuslar Xuddi shu don haqida bilish zarar qilmaydi:
Aytaylik, sizga grechka bo'tqasi kerak. Mazali, xushbo'y, maydalangan bo'lish. Faqat pishirish paytida unga aralashmaslik kerak bo'lgan narsa va fokuslar! Keyin tushingizda ko'rganingizdek bo'ladi. Xuddi shu pyuresi pishirish paytida yonib ketmasligi uchun buni qilish kerak. Donli yirtqichlardan suv qaynashi bilanoq, bu yirtqichlardan boshqa, kattaroq va allaqachon qaynoq suvga joylashtirilishi kerak. Bunday pyuresi nafaqat kuymaydi, balki "mazali" nomga ham ega bo'ladi - "bug'langan grechka bo'tqasi"!
Guruch bilan nayranglar ham bor. Saqlashdan boshlaylik. Uni shaffof shisha idishda saqlash eng qulaydir, unda siz bir dona achchiq qalampir qo'yishingiz kerak. Qalampir guruchni begona hasharotlar paydo bo'lishidan himoya qilishga yordam beradi. Guruchni pishirganda, uni qoshiq bilan aralashtirish kerak emas. Faqat pishiriladigan idishni vaqti-vaqti bilan silkitishga ruxsat beriladi.
Guruch faqat suvda qaynatilmasa, balki bug'da pishirilsa, eng yaxshi ta'mga ega. U kanvas sumkada pishiriladi, uni qaynoq suv idishi ustiga qo'yish kerak. Tayyor guruch sovuq suv ostida yuviladi. Ovqatlanishdan oldin vilkalar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'ysangiz, guruch pyuresi chinakam shohona ta'mga ega bo'ladi. Guruchni boshqa maqsadlarda ham ozgina ishlatish mumkin. Faraz qilaylik, siz sho'rvani ortiqcha tuzlashga muvaffaq bo'ldingiz. Shaxsan men bu borada hech qanday muammo ko'rmayapman. Shunchaki sho'rvaga bir hovuch guruch qo'ying va birinchisi juda qutulish mumkin bo'ladi!
Men arpani yoqtirmaydigan odamlarni tushunmayman. Erkaklarda bu qandaydir tarzda harbiy xizmat bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Lekin menimcha, hamma narsa bilimsizlikdan sodir bo'ladi. Pearl arpa juda qimmatli, "to'g'ri" mahsulotdir! Albatta, siz u bilan sho'rva pishirishingiz mumkin, lekin u ko'k bo'ladi. Ishtaha qanaqa? Ammo bu sodir bo'lmasligi uchun siz sho'rvani alohida, arpani alohida pishirishingiz kerak va don deyarli pishganida, uni sho'rva bilan yirtqichlardan soling.
Tuxum - bu, albatta, yolg'iz erkakning ratsioniga kiritilgan o'z-o'zidan ravshan taom. Ularni qaynatish yoki qovurish mumkin. Qovurilgan tuxum har qanday bo'tqa bilan yaxshi ketadi va qattiq qaynatilgan tuxum ikki yoki to'rt qismga bo'linadi va sho'rvaga solinadi. Xuddi shu tik mayonez bilan tuxum pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
Bakalavr uchun kechki ovqat
Kechki ovqat uchun tushlik uchun retseptlar ham juda mos keladi. Kechqurun esa maxsus taom tayyorlash uchun ko'proq vaqt bor. Ammo agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, chunki siz tushlik qilolmaysiz va oshqozoningiz gurillab, ko'pirsa, bo'tqa yoki salat pishirgan ma'qul.
Yulaf ezib, ser
Yulaf, sut, shakar, sariyog ', tuz.
Semolina
Semolina 100 g, sut 1 l, shakar, tuz.
Karabuğday
Prodel grechka, sut, shakar, tuz.
Karabuğday pyuresi
Karabuğday, suv, tuz.
arpa pyuresi
Bir stakan arpa yormalari, tuz, shakar, 0,5 litr sut, suv.
Kechki ovqat uchun krep ham bo'lishi mumkin.
Yupqa krep
3 tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar, bir chimdik tuz, 2,5 stakan sut, 250 g un.
Kartoshka pishiriqlari
5-6 dona katta kartoshka, 1 dona tuxum, tuz.
Salat faqat nonushta uchun emas.
Kechki ovqat uchun ham juda yaxshi, shuning uchun kechalari ovqat hazm qilishni ortiqcha yuklamaydi.
Sabzi bilan karam salatasi
300 g karam, 1 sabzi, 1 o'rta piyoz, mayonez.
Konservalangan baliq bilan salat
Yog'da har qanday baliq konservalaridan 1 banka, bir stakan guruch, 3 dona tuxum, 1 dona sabzi, 3 dona kartoshka, piyoz, mayonez.
Sabzidan mazali desert tayyorlanishi mumkin
Va siz shunchaki mayda maydalagichda maydalashingiz kerak, ozgina shakar seping va aralashtiring. Bir daqiqada sabzi sharbat beradi va vitaminli shirinlik tayyor.
Bakalavr kim? Ma'lum bir ... yolg'iz yashaydigan, DOIMIY ayol kompaniyasiga begona ... to'lin oyda bir marta paypoqlarini yuvib (so'ngra soqolini olgan) erkakmi? Ha, shunday bo'lishi mumkin. Biroq, bu, shuningdek, Andrey Makarevich yoki Borisa Burda tomonidan "Relish" uslubida muntazam ravishda pishirish juda g'ayrioddiy narsa bo'lgan odam. Bakalavrlar, qoida tariqasida, ovqat bilan "bezovta qilishni" yoqtirmaydilar. Asosiysi, minimal kuch, kuch va vaqt sarflagan holda etarli miqdorda olish. Va bu bizning keyingi bakalavr retseptlarimiz haqida!
Ushbu haqiqiy bakalavr taomining retsepti juda oddiy, ammo natija ajoyib ko'rinadi. Ha, va hammasi qoniqarli bo'lib chiqadi.
Spagetti - "keyinroq" bo'lishi uchun 900 g paket yaxshiroq.
Kolbasa - ixtiyoriy miqdor (pishloq bilan mumkin)
Biz kolbasalarimizni 3,5 sm qalinlikda yoki hatto yarmida "doira" ga kesib tashladik. Keyinchalik, biz "spagetti" olamiz va kolbasa hajmi imkon qadar bu makaron bilan kolbasa har bir qismini teshib qo'yamiz. Siz hatto 40 tagacha "teshishingiz" mumkin. Keyinchalik, biz ushbu "mahsulotlarni" suvga tushiramiz va pishganicha pishiramiz. Ta'mga tuz qo'shiladi. Agar kelajakdagi opusingizning surati sizni hayratda qoldirmasa, unda nima sizni hayratda qoldiradi?
Bu "pivo bilan ko'proq" so'ragan bo'lardi ... lekin bu haqda hali emas. Shunday qilib, ma'naviy zararni qoplash uchun sosiskaning so'nggi bo'lagini kecha tarakanlar olib ketganini anglab, to'liq tezlikda uyga shoshilasiz. Ochlikni qondirish uchun hech narsa yo'q ... Bu shunday holat uchun bakalavrning kechki ovqati uchun oddiy retsept!
Kartoshka - siz 1 kg yoki bir marta etarli
Tovuq ko'kragi - ko'krak bilan adashtirmaslik kerak
Tuz va ziravorlar uyda "sukut bo'yicha" bo'lishi kerak.
Birinchidan, pishirish uchun 40 daqiqa vaqt ajratgan holda, biz hamma narsani "baholaymiz" va biz musiqani yoqamiz, uning ostida kartoshkani tozalaymiz, keyin pishirish uchun qoldiramiz. Endi biz ko'krak bilan "muloqot qilamiz": birinchi navbatda yuving, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir, sevimli (ehtimol, hatto oxirgi) ziravorlaringizni qo'shing. Biz filetoni kungaboqar yog'i bilan panga yuboramiz va aralashtiramiz, qovuramiz. Biz piyozni maydalaymiz. O'rtacha erkakning yirtilishiga yo'l qo'yib, tozalangan piyozni yirtqichlardan soling, u erda fileto qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tayyor kartoshkadan kartoshka pyuresini "qabul qilgandan" keyin (har kim suvni to'kib tashlashni va maydalashni biladi), biz allaqachon o'z yaqinimizni ovqatlantirishimiz mumkin: kartoshka - plastinkadagi bo'sh joyning 70%, fileto - 25%, qolganlari bo'sh joyni bodring yoki boshqa qutulish mumkin bo'lgan narsa bilan to'ldirish mumkin.
Va endi bizning bakalavr menyusida bir oz "Apennins". Keling, an'anaviy italyan oshxonasining ba'zi taomlariga qo'shilishga harakat qilaylik. Albatta, hamma narsa oddiygina tayyorlanadi. Italiyalik erkaklar ham ba'zan murakkablikni yoqtirmaydilar.
Spagetti - 500 g etarli
10-20% yog'li krem - bir stakan
Bekon - 250 g (ko'krak yoki bel bo'ladi)
Qattiq pishloq - 100 g
Tuxum va sarig'i - 2 dona.
Avvalo, biz pastırmani kichik va ingichka bo'laklarga "tovuq" qilamiz. Bir tomchi zaytun (!) Yog'da, uni skovorodkada qovuring. Faqat fanatizmsiz: qarsillab bo'lguncha qovurmang - faqat yog'ni eritishingiz kerak. Yaratilganmi? Keyin cho'chqa go'shtini yog 'bilan idishga soling. Ovqat pishirish istagi yo'qolguncha, makaronni tezda qaynatib, sousni tayyorlang. Nozik qirg'ichdan uchta pishloq, qaymoq qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin sarig'ini "shishiradi", silkitadi. Keyingi - butun tuxum, yaxshilab aralashtiriladi. Bekon ustiga sousni to'kib tashlang. Oxirgi akkord: sous bu go'zallikka "etib borishi" uchun to'g'ridan-to'g'ri skovorodkadan ikki qoshiq bilan yangi pishirilgan spagetti qo'ying. Yuvish yoki filtrlash yo'q. Sos qalinlashsin, idishni 10 daqiqaga qoldiring, oxirida aralashtirib, italiyaliklar "Belissimo!"
Agar biz jigarimiz bilan "kelish" qila olmasak, unda mol go'shti bilan qanday ishlashni o'rganamiz. Faqat bir soat va taom tayyor!
Mol go'shti jigari - 1 kg
Smetana 20% yog '- 250 g
Lampochka - 1-2 dona
Sarimsoq - bir necha chinnigullar
Yashillar - kichik bir to'da
O'simlik yog'i (qovurish uchun).
"Cookie" ni kichik kublar bilan kesib oling. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Biz ko'katlarni maydalaymiz. Piyozni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va jigar qismlarini qo'shing. Qopqoq bilan yoping, gazni minimal darajada kamaytiring va 20 daqiqaga qoldiring. Aralashtiring va yana 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida jigar sharbat beradi. Panga smetana quying, ko'katlarni qo'shing, tozalangan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Keyin hamma narsani aralashtiramiz va qopqoq ostida sekin olovda taxminan 10 daqiqaga qoldiring.Uni mustaqil taom sifatida yoki qaynatilgan kartoshka yoki makaron uchun sous sifatida iste'mol qilishni unutmang. Ovqatlaning, beparvo bo'lmang!
