У цьому матеріалі ми докладно зупинимося на описі властивостей тих продуктів, які дійсно корисні для позбавлення від зайвих кілограм на талії, боках та сідницях, якщо включити їх у вареному вигляді до нашого раціону харчування, а також розповімо про те, яка калорійність у гречки (меню гречаної дієти), вівсянки та рису у вареному вигляді. Також ви знайдете загальну кількість калорій на 100 г у варених круп у таблиці калорійності.
Вареною дієтою вважається раціон харчування, який містить корисні для організму людини продукти харчування. Як правило, використовуючи цю дієту, можна втратити зайві 10 кг вісцерального жиру, що накопичилися в області талії.
Продукти, які рекомендується вживати під час дієти для схуднення: свіжі фрукти та овочі, злаки, бобові, молочні продукти з низькою жирністю, крупи, риба та варене м'ясо птиці. Варити дієтичні каші (гречані, вівсяні та рисові) бажано на воді, але можна і на молоці.
Вареною дієтою також передбачено прийом мінералів і вітамінів для заповнення корисних і поживних речовин, які не вистачають організму, які необхідні для зміцнення імунітету.
Калорійність варених стравне висока, тому ви не наберете зайвих кілограмів. В таблиці варені продуктиза калорійністю знаходяться в межах 100-150 ккал на 100 гр.
ВАРЕНА ГРІЧКА
Гречка є дуже корисною крупою, у якої ідеально збалансований біо хімічний склад. Вона має високу енергетичну і харчовою цінністю. У вареної гречки калорійність становить 153 ккал, а в запареній – близько 300 ккал. Ця крупа - один із найкращих дієтичних продуктів для схуднення.
Біологічна цінність білка гречки полягає в тому, що в ньому знаходиться 8 амінокислот, не замінних для людини і не синтезується організмом.
Зерно гречки містить найбільшу кількість метіоніну, лізину, треоніну, триптофану та амінокислоти аргініну. Всі ці речовини дуже важливі для підтримки нормальної ваги, сильного імунітету та здорового серця.
Як зварити гречку
Спочатку необхідно підготувати воду – налити об'єм води, який перевищував би вдвічі об'єм гречки. Воду потрібно довести до кипіння та підсолити.
Наступний етап – засипати гречку в каструлю. Довести воду із гречкою до кипіння.
Потім зняти пінку ложкою та зменшити вогонь до мінімуму. Закрийте кришкою каструлю дуже щільно і варіть крупу до повної готовності. Вона буде готова, коли вода википить. У процесі варіння вода повинна повністю вбратися в гречку. Простежте, щоб крупа не пригоріла. Після готовності додайте до смаку шматочок вершкового масла. Деякі люблять додавати у варену гречку зелень та смажену цибулю.
Варена гречка містить 153 ккал. Така калорійність у гречки лише тоді, коли вона виготовлена на воді. Калорійність буде вищою у гречки, вареної на молоці, наприклад. Варена гречка міститиме дуже високу калорійність, якщо до неї додати після варіння шматочок вершкового масла. Варену на воді гречку використовують як основну страву для гречаної дієти.
ВАРЕНИЙ РИС
Варений рис є чудовою дієтичною стравою. Варений рис має низьку калорійність - 116 ккал. Це дозволяє не набирати зайвої ваги. За допомогою вареного рису можна проводити чищення організму. Він звільняє його від шлаків та токсинів. Механізм виведення їх з організму досить простий - рис набухає в шлунку, а потім вбирає, як все губка шкідливі речовини. Потім він виводить їх із організму.
Рис містить 2,2 г білків, 0,5 г жирів та 24,9 г вуглеводів.
Вживання низькокалорійного вареного рису є основою багатьох дієт. Іноді з його допомогою проводять розвантажувальні дні. Все це дозволяє розлучитися із зайвими кілограмами.
Іноді варений рис прописують тим, кому необхідне щадне харчування. Це буває після голодування тривалого терміну, а також після тривалої хвороби. Він може виступати в якості лікувальної їжі, тому що здатний запобігти шоковій терапії для організму, що худне, оскільки процеси травлення проходять з ним акуратніше.
КАЛОРІЙНІСТЬ КАШ, ЗВАРЕНИХ НА ВОДІ І МОЛОЦІ
Каші застосовуються для зниження ваги як джерело складних вуглеводів, що мають важливе значення для схуднення. Усі крупи без винятку є складними вуглеводами. Вони відіграють незамінну роль в організмі людини:
* Повільно перетравлюючись, каша довго засвоюється і відчуваєш почуття ситості;
* Каші сприяють наповненню організму рослинним білком і клітковиною, що сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту;
* Каші служать підтримці рівня цукру в крові. Це завдяки тому, що складні вуглеводи перетравлюються тривалий час, сприяючи збереженню цукру в межах норми;
* мають знижену калорійністьта містять багато води. Сухі крупи мають калорійність близько 350 ккал. Однак калорійність приготовлених каш становитиме не вище 120 ккал на 100 г;
* Каші надають людині енергію;
* У кашах міститься велика кількість мікроелементів та корисних вітамінів групи В.
Низька калорійність каш із різних круп та зерен впливає на зниження ваги. Особливо це стосується калорійності каш, які приготовані на воді. На воді можна готувати гречану, пшеничну, вівсяну, рисову, кукурудзяну чи пшоняну каші. Все залежить від індивідуальної переносимості та переваги. Якщо худнути за допомогою каш, голодувати не доведеться. Під час схуднення каші можна їсти скільки хочеш, але не переходячи, звичайно, рамки розумного.
Є велика різниця між очищеними крупами та з оброблених зерен. Для схуднення необхідно використовувати вівсяну крупу, але не вівсяні пластівці, а також неочищений рис, але не шліфований. Тільки цілісні зерна багаті на клітковину, що робить чищення організму і сприяє схуднення.
Калорійність каш, зварених на воді середньої консистенції на 100 г:
* рисова - 120 ккал;
* рисова з гарбузом - 120 ккал;
* вівсяна - 140 ккал;
* пшенична - 170 ккал;
* пшенична з гарбузом - 100 ккал;
* манна - 100 ккал;
* кукурудзяна - 210 ккал;
* Горохова - 180 ккал;
* ячна - 130 ккал;
* толокняна - 150 ккал;
* перлова - 160 ккал.
Калорійність різних каш на молоці середньої консистенції на 100 г:
* рисова - 140 ккал;
* рисова з гарбузом - 140 ккал;
* вівсяна - 160 ккал;
* пшенична - 210 ккал;
* пшенична з гарбузом - 210 ккал;
* манна - 120 ккал;
* толокняна - 180 ккал.
ОВСЯНА КАША ДЛЯ СХУДНЕННЯ
Вівсяна каша- відмінний варіант для сніданку як перша страва дієтичного харчування (зарядитися енергією і не набрати зайву вагу). У неї величезна кількість клітковини, вітамінів групи В, фосфору, цинку, магнію, заліза та кальцію.
Вівсянка з низькою калорійністю зменшує рівень холестерину в крові, а харчові волокна очищають організм, виступаючи як скраб.
Однією з головних переваг вівсяної кашіє її універсальність залежно від смакових уподобань. Так, наприклад, вона відмінно поєднуватиметься з ягодами, фруктами, варенням і сухофруктами. Тому її приготування навіть без молока може бути дуже смачним, тому що до неї можна додати будь-які фруктові добавки і наповнювачі і корисним як дієтичне харчування.
Приготування вівсяної каші
Взяти 1/2 склянки вівсяної крупи, 2 столові ложки вершкового масла, 2 склянки молока і сіль. Закип'ятити молоко, підсолити і всипати крупу. Каша буде готова за 10 хвилин.
У вівсяній каші (калорійність 88 ккал), приготовленої на воді, буде містити: білки - 3 г, жири - 1,7 г, вуглеводи - 15 г.
ГРЕЧНЕВА КАША ДЛЯ СХУДНЕННЯ
Гречка містить фосфоліпіди, токовероли та пігменти. Ці речовини активно сприяють обміну, відновленню, зростанню тканин та клітин організму. Крім того, гречка обігнала всі крупи за вмістом у ній вітамінів Е, РР, В1 та В2. Вона також є лідером за кількістю вітаміну Р (рутина), який потрібний людині, щоб знизити проникність і ламкість кровоносних судин, підвищити скорочення серцевого м'яза, скоротити час згортання крові, допомогти засвоїти вітамін С, позитивно впливати на діяльність щитовидної залози.
Рутин дуже корисний при серцевій недостатності, гіпертонії, нефриті, цукровому діабеті, ревматизмі, токсикозі у вагітних та інших захворюваннях. Вітамін Р міститься в стеблах, паростках, зернах і квітках гречки.
Гречана каша має досить низьку калорійність і багата на корисні речовини, що сприяють зниженню ваги під час дієти.
Щоб приготувати розсипчасту гречку, потрібно дотримуватися при варінні певних пропорцій - на дві частини води припадає одна частина крупи. Після того, як вода повністю убереться в гречку, її можна зняти з плити, загорнути в папір і поставити під подушку. Так вона ще якийсь час доходитиме до готовності.
Інший, більше швидкий спосібполягає у приготуванні гречки в іншій пропорції – на 3 частини води – одна частина крупи. При цьому не можна відкривати кришку та помішувати кашу.
Каша буде смачнішою та ароматнішою, якщо до варіння ви обсмажите крупу. Для цього треба покласти гречку в суху сковороду, помішуючи 3-4 хвилини на середньому вогні до золотистого кольору. Помішуйте постійно, інакше крупа може підгоріти. Для збереження максимальної кількості корисних речовин, у гречці її з вечора заливають окропом, дають настоятися протягом ночі, а вранці з'їсти.
Процес правильного приготуваннягречки для схуднення:
* крупу добре перебрати і промити в проточній воді;
* злити воду. Гречку пересипати у термос;
* довести воду до кипіння і влити окріп у термос із гречкою;
* Протягом ночі дати запаритися каші.
Свіжу порцію потрібно робити щодня.
Така дієта розрахована на 7-10 днів. Іноді монотонність такої їжі набридає. У цьому випадку можна випивати 200 г знежиреного кефіру. Можна також урізноманітнити дієту одним зеленим яблуком на день. Води треба випивати у необмеженій кількості. За такої дієти обов'язково приймаються полівітаміни.
Гречана каша (калорійність 132 ккал) у середньому містить: білки – 4,5 г, жири – 2,3 г, вуглеводи – 25 г.
Таблиця калорійності відварених каш на воді та на молоці для дієти.
Рис - одна з тих круп, які міцно зайняли свою позицію в раціоні людини, що дотримується принципів здорового харчування. Рецептів страв з використанням рисової крупи налічується безліч, але одним із найулюбленіших ласощів залишається молочна рисова каша.
Безперечно, вона має чудові смакові якості, але багатьох цікавить ще й питання калорійності та корисності даної страви. Про це і не лише ми розповімо у нашій статті.
Основний інгредієнт рисової каші, зрозуміло, рис. Загалом нині відомо понад 10 000 різних сортів цієї крупи, але у продажу на полицях супермаркетів можна знайти далеко ще не все.
Втім, всі сорти поділяються на три види:
Кожен вид рису переважно використовувати для певних страв для дотримання правильної консистенції та гарного зовнішнього вигляду.
Молоко для каші вибрати особливих труднощів не складає. Тут діє правило: чим жирніше – тим смачніше.
Харчова цінність та хімічний склад молочної рисової каші залежить від сорту рису, з якого вона приготовлена, а також від жирності молока та кількості цукру.
Якщо розглядати показники в середньому, то вийде:
Білок рисової крупи за своїм складом схожі на білок тваринного походження, тому рис зазвичай присутній в раціоні вегетаріанців, тому що заповнює в організмі нестачу амінокислот, яка утворюється внаслідок «м'ясного» голодування. Рис багатий на вітаміни групи В (В1, В2 і В6), також містить такі мікроелементи, як кальцій, калій, магній, фосфор, натрій та інші.
Відзначено також високу крохмалистість рисової крупи.
Для людини, яка дотримується не тільки принципів правильного харчуванняі збалансованості раціону, а й дієту, безсумнівно, важлива калорійність їжі, що готується.
Зрозуміло, що калорійність рисової каші залежить не тільки від калорійності крупи, адже вона залишається незмінною (якщо не варити кашу з екзотичних сортів, калорійність яких у рази вища, ніж звичайного рису), а ще й від жирності молока, кількості цукру та вершкового масла, яке прийнято додавати в готове блюдо.
За середніми показниками, калорійність рисової молочної каші становить близько 100 ккал на 100 грам готової страви.
ARVE Помилка:
Як бачите, рисова каша не тільки незрівнянно смачна, але ще й незаперечно корисна. Розглянемо її з іншого боку.
Власне рисова крупа завдати шкоди людському організму не може. Однак у сучасній харчовій промисловості використовуються різні способи обробки рису перед його розфасовуванням та поставкою в магазини: для збереження зовнішнього вигляду та збільшення терміну придатності крупи застосовують глибоке очищення.
При ній корисні речовини губляться, і купуються інші, шкідливі для організму, мікроелементи, що завдають шкоди травному тракту, серцю, судин та інших органів та систем. Уникнути всього цього можна уважно ставлячись до вибору продуктів та звертаючи увагу на спосіб обробки, вказаний на етикетці.
Отже, приготуємо молочну рисову кашу класичному рецепту: на 1 склянку рисової крупи беремо 1,5 літра молока та 3-5 столових ложок цукрового піску(за смаком).
Етапи приготування:
ARVE Помилка: id and provider shortcodes atributes є mandatory для old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url
Парадокс використання рис для схуднення в тому, що більшість сучасних дієт засновані на обмеженні споживання вуглеводів, якими рис, у свою чергу, як ми вже з'ясували, багатий. Однак рис включений в меню багатьох дієт, при цьому розібратися, де правда, а де вигадка в інтернеті дуже складно, тому наведемо основну інформацію.
Отже, рис є низькокалорійним продуктом, на цьому і ґрунтується його застосування в дієтичному меню.
А тепер кілька міфів про рис, що зустрічаються досить часто:
Рисова крупа є складовою безлічі страв.
Ось тільки короткий перелік страв із використанням рису, за винятком знайомої нам молочної рисової каші:
Також рис можна використовувати як гарнір до м'яса, риби, курки, індички – у цьому плані він є універсальним доповненням до основної страви.
Як ми вже з'ясували раніше, калорійність рисової молочної каші досить невелика - близько 100 ккал на 100 г готового продукту.
Але чи так це мало для людини, що худне?
Інтернет рясніє рецептами рисових експрес-і монодієт. Користи від такої дієти, прямо скажемо, замало, а кілограми, що пішли насилу, повернуться в подвійному розмірі вже через тиждень після відмови від «рисового» голодування. Тому назвати таку рисову дієту повноцінною та корисною не можна.
Однак у дієтичних цілях рис все ж таки можна використовувати, так як він є низькокалорійним гарніром. Переважно використовувати в цих цілях коричневий рис, оскільки він не піддається глибоким обробкам, з нього лише знімають верхню частину - лушпиння, яке в їжу не годиться. Такий рис ще багатший на вітаміни, що при обмеженнях в їжі дуже важливо.
Рисова дієта хороша тим, що звареної на воді крупи можна з'їдати чимало, не переймаючись тим, що допустимий поріг калорій буде перевищено. Однак є й протипоказання: наприклад, рис з обережністю слід вживати людям, які страждають на запори, та й взагалі проблемами шлунково-кишкового тракту.
Для тих, хто не любить голодувати, існує тижнева дієта, при якій крім крупи дозволено вживати нежирні молочні продукти, овочі та фрукти (крім бананів та винограду). За такої дієти свій раціон можна добре урізноманітнити і збалансувати, і навіть додати туди відварену курячі грудки. Тоді рисова дієта дасть значний результат, не зіпсувавши вам здоров'я та настрій!
Такого ефекту можна досягти всього за кілька місяців, без дієт і виснажливих тренувань, і найголовніше - зі збереженням ефекту! Настав час і вам все змінити! Найкращий комплекс для схуднення року!
Якщо ви їсте білий рис і вважаєте, що приносите організму користь, то ви маєте рацію лише частково. На жаль, сучасний рафінований рис начисто позбавлений корисної оболонки, а разом з нею – вітамінів і багатьох корисних речовин. Тому енергетична цінність, що має таку страву, представлена в основному простими вуглеводами і не дуже корисна для фігури. Якщо ви дуже любите цю страву, вживайте її у першій половині дня.
Якщо брати традиційну кашу з білого рафінованого рису, то в ній зберігається лише невелика кількість вітамінів групи В та вітамін Е. Крім цього, у ній є у невеликій кількості мінерали та амінокислоти. Якщо брати бурий або чорний рис, його склад набагато багатший, але ці продукти швидше годяться для гарячих страв, аніж для каш. Вибираючи дорожчий і натуральний рис, ви збагачуєте свій раціон корисними речовинами.
Якщо ви приготуєте рисову кашу на воді, її калорійність становитиме всього 78 ккал на 100 г. Багато хто впевнений, що калорійність готової страви дорівнює калорійності крупи – це не так. Завдяки здатності рису насичувати вологу та збільшуватися в обсягах, його показники змінюються залежно від способу приготування.
Рисова кашана молоці має 97 одиниць – цю цифру названо без урахування калорійності цукру та олії, які зазвичай додають у готову страву. Варто зазначити, що ця каша не підходить для раціону тих, хто худне, оскільки не містить клітковини та повільних вуглеводів.
Ми охарактеризували калорії саме у рисовій каші. Якщо ви готуєте розсипчастий гарнір з рису, його калорійність складе 113 одиниць на 100 грам – це без урахування олії, кетчупу та інших добавок, які зазвичай пропонують до цієї страви.
Харчова цінність та хімічний склад
Каша рисова на молоці містить вітаміни групи В, а також вітаміни РР, Е, а хімічний склад рясніє кальцієм, калієм, селеном, цинком, міддю, марганцем, фосфором і залізом. У рисі не міститься глютен (рослинний білок), на який деякі люди мають алергію, тому рисова каша на воді рекомендується всім без винятків, включаючи дітей у віці 6-ти місяців.
У 100 г рисової каші на молоці міститься:
Велика кількість вітамінів групи В рисовій каші нормалізує обмінні процеси в організмі нервову систему в тому числі. Рисова каша на молоці подвоює корисні властивості та збільшує вдвічі вміст кальцію в готовому продукті, тому вона є обов'язковим інгредієнтом меню будь-якого лікувального та профілактичного закладу, а також дитячих садків та шкіл.
Користь:
Шкода:
Калорійність рисової каші на молоці залежить від жирності молока і кількості цукру і олії, що додається. Щоб не нашкодити фігурі, слід брати таке співвідношення товарів: 1 склянка рису; 4 склянки молока; 1 яєчний білок; 1 столова ложка цукру; дрібка солі; 2 столові ложки вершкового масла (калорійність цієї страви на 100г - 98 Ккал).
Рекомендована дієта для схуднення на 7 днів.Протягом 7-ми днів необхідно 3 рази на день їсти тільки рисову кашу, доповнюючи свіжими овочамита зеленню. Порції мають бути невеликі. Дозволяється під час дієти на полудень їсти фрукти. Виключити слід майонези, соуси, приправи, замінивши їх невеликою кількістю оливкової олії. Кашу для дієти готуємо наступним чином:
Цікаві факти рисової каші для тих, хто худне:
Рисова каша на молоці – повноцінний та смачний сніданок, який забезпечить енергією організм людини на весь день. Щоб приготувати смачну та корисну кашу, необхідно дотримуватись деяких правил:
Введіть до раціону сім'ї рисову кашу на молоці, і нехай це корисне і смачна стравастане традиційним на вашому столі.
Простий рецепт рисової каші на молоці дивіться у відео нижче:
Для мешканців нашої країни каші є традиційними стравами. Наші пращури, вживаючи їх, були сильними та витривалими. Сьогодні ми пішли від традиційного харчування. Та й круп для приготування каш використовуємо значно менше.
Але, якщо ви хочете перейти зі шкідливої їжі, яка сьогодні займає наш раціон все більше, зверне увагу на крупи. Ці натуральні продукти дозволять зробити ваш раціон смачним та корисним.
В магазині гречану крупуможна купити двох видів: ядрицю та проділ. Крупа ядриця є цілісним ядром. Проділ, це розколоті ядра цього злака. Корисні обидва види гречки. Ядриця вариться вдвічі довше, ніж проділ. Також у магазині можна купити гречані пластівці. Їх не треба варити. Достатньо просто залити окропом.
Гречка - це багате джерело багатьох корисних елементів та амінокислот. Гречку не дарма називають царицею круп. У ній у великій кількості містяться фосфор, залізо, йод, вітаміни групи B, PP та E. Крім того, гречка багата на клітковину та незамінні амінокислоти. Ось чому цю крупу вважають найкращим замінником м'яса у вегетаріанстві.
Калорійність гречаної каші (100 г): 132 ккал
Рослинні жири, білки та вітаміни з пшона нададуть організму неоціненну послугу. А клітковина очистить кишечник від токсинів і шлаків. Ця крупа особливо корисна людям, які страждають на розлад шлунково-кишкового тракту і захворювань печінки.
Харчова цінність пшона висока. У ній міститься дуже багато білків. За цим показником пшоно дасть фору рису та ячменю. Причому білок пшона має унікальний амінокислотний склад і легко засвоюється організмом.
Калорійність пшоняної каші на воді (100 г): 90 кКал.
Білий рис, який продається в наших продуктових магазинах, це рис, що пройшов багатоступінчасте очищення та обробку (шліфування). Цей злак поділяється на довгозерний, середньозерний та круглозерний. Шліфований рис містить менше корисних речовин, ніж пропарений.
На відміну від більш корисних видіврису дикого та коричневого, білий рис це найбільш уживаний злак у світі. Його перевагами є широкий ореол культивування, приємний смак та чудовий зовнішній вигляд.
Калорійність рисової каші на молоко (100 г): 97 ккал.
Хоч цей злак і називають рисом, до свого білого «собрата» він ніякого відношення не має Хоч і є його дуже далеким родичем. Чорний рис - це злак цицанія водяний. У складі цього продукту дуже багато тіаміну – захисника клітин від окиснення.
Ще однією сполукою, якою «пишається» дикий рис, є фолієва кислота. В одній склянці цього злаку денна норма цієї корисної речовини.
Калорійність дикого вареного рису (100 г): 100 ккал.
До складу коричневого сорту рису входять багато корисних для людини сполук: тіамін, рибофлавін, ніацин та вітамін B6. До білкового складу цього злака входять вісім амінокислот, у тому числі й три незамінні для організму.
На відміну від інших злаків, у коричневому рисі немає глютена. У деяких людей цей білок може спричинити алергічні реакції.
Калорійність вареного бурого рису (100 г): 89 кКал.
Перлова крупає одним із найкорисніших для організму продуктів До її складу входять багато вітамінів та мінералів. Перловку корисно вживати через її багатий амінокислотний склад. У цій крупі міститься лізин. Амінокислота, яка запобігає передчасному старінню клітин та бореться з герпесом.
Також у складі перловки дуже багато селену – потужного антиоксиданту. Якщо хочете продовжити молодість, обов'язково включіть перловку в свій раціон.
Калорійність перлової каші з гарбузом (100 г): 63 кКал.
Як і перлівка, ячна крупа виготовляється з ячменю. Але, на відміну від останньої, у виготовленні цієї крупи не використовують метод шліфування та полірування. Отже, у цій крупі після обробки залишається безліч корисних речовин.
Ячна крупа гідно оцінена дієтологами. Вона займає друге місце за вмістом корисних для організму біологічно активних речовин. І поступається за цим показником лише гречці.
Калорійність ячної каші на воді (100 г): 76 ккал.
Клітковина, на яку багата пшениця, є потужним стимулятором роботи кишечника. Такі сполуки зменшують розвиток гнильних процесів в організмі, абсорбуючи шкідливі речовини.
У складі пшениці дуже багато калію та магнію. Елементів, які беруть участь в організмі людини у процесах формування кісткової тканини та підтримують роботу серцево-судинної системи. Свинина зі смаженого пшеничного борошна один з кращих засобів для відновлення лактації.
Калорійність каші із пшениці (100 г): 107 кКал.
Напевно, всі чули розхожу думку, що найкраще починати свій день із вівсяної каші З її допомогою можна підняти тонус, вивести з організму шлаки та інші шкідливі сполуки. На думку іменитих дієтологів, вівсянка засвоюється організмом краще, ніж інші продукти. За допомогою цієї крупи можна нормалізувати роботу печінки, нирок, щитовидної залози.
Дуже корисна вівсяна каша при вагітності. Вона є джерелом фолієвої кислоти. Головний елемент для правильного формування плода.
Калорійність вівсяної каші на молоці (100 г): 102 ккал.
У манній крупі дуже багато калію Цей життєво важливий мікроелемент забезпечує нормальну роботу серця. Крім того, у манці дуже багато заліза. З його допомогою можна оновити червоні кров'яні тільця у складі крові. Важливо вживати манну кашуще й у тому, щоб забезпечити нервову систему необхідними неї вітамінами групи B.
Невелика кількість клітковини в манній каші зробили цей продукт найкращим у складі дієти спрямованої на лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.
Калорійність манної каші на молоці (100 г): 98 ккал.
Геркулесові пластівці виготовляють із вівса Цей злак відомий своїм збалансованим складом. До нього входить 11-20% білка, 4-8% рослинного жиру та близько 65% вуглеводів. Крім того, геркулесові пластівці - це цінне джерело багатьох необхідних для людини корисних сполук, вітамінів та мінералів. Цей продукт ідеально підходить для дитячого харчування, оскільки призводить до повноцінного розвитку організму, що росте.
У геркулесі міститься дуже багато "повільних" вуглеводів. Завдяки їм довше зберігається відчуття ситості. Саме тому геркулес ідеально підходить як основа дієтичного харчування. Також включати до раціону цей продукт потрібно при захворюванні на діабет. Геркулес здатний нормалізувати рівень цукру на крові.
Калорійність геркулесової каші на молоці (100 г): 135.8 ккал.
Крупа кіноа відноситься до так званої «суперхарч» За своїм впливом вона не зрівняється з жодним іншим злаком. Кіноа – це цінне джерело рослинного білка. У деяких сортах цього злаку міститься до 20% білка, що легко засвоюється.
Білок кіноа має унікальний амінокислотний склад. До нього входить кілька незамінних для людського організму сполук. У тому числі і лізин, з'єднання завдяки якому засвоюється кальцій. Саме тому кіноа показана людям страждаючим артритом, артрозом та іншими схожими захворюваннями.
Калорійність каші з кіноа (100 г): 120 ккал.
Плоди цієї рослини сімейства бобових унікальні У процесі зростання сочевиця не накопичує токсини та нітрати. Що робить її дуже екологічно чистим продуктом. Більше того, сочевиця сама може виводити шлаки та токсини з організму. А її ізофлавони здатні знизити рівень ракових клітин в організмі.
Сочевиця вважається одним із лідерів за вмістом заліза та фолієвої кислоти серед усіх рослинних продуктів. Крім того, в ній дуже багато клітковини та вітамінів групи B. Сочевиця є багатим джерелом рослинного білка.
Калорійність сочевиці вареної (100 г): 111 ккал.
Горох, як і всі бобові, містить дуже велику кількість рослинного білка, що легко засвоюється. Також, перевагою цієї культури є наявність у його амінокислотному складі лізину. А піридоксин, яким також багатий горох, допомагає покращити структуру шкіри та знизити ризик розвитку судом.
Багатий горох та селеном. Цей мінерал має антиканцерогенну дію і допомагає вивести з організму радіоактивні метали. Раніше за допомогою подрібнених зерен гороху лікували печію, а за допомогою горохового борошна – цукровий діабет.
Калорійність пісної горохової каші (100 г): 89.4 кКал.
Квасоля ще один дуже корисний бобовий продукт для людського організму За своїми поживними цінностями білок квасолі прирівнюється до білка м'яса. Дуже багато в цьому продукті заліза, тому квасолю використовують у дієтах проти анемії. Також багато у квасолі цинку, магнію та кальцію.
Сечогінна властивість квасолі використовується для очищення бруньок. Цей продукт показаний при перевтомах, нервових виснаженнях та заняттях спортом. Антибактеріальні властивості квасолі використовуються для лікування захворювань ротової порожнини.
Калорійність вареної червоної квасолі (100 г): 93 кКал.
Кукурудза має високу біологічну та харчову активність За допомогою цього продукту можна активувати метаболічні процеси в організмі. Завдяки чому можна підвищити життєвий тонус, самопочуття та роботу імунної системи. Корисна кукурудза і зайвої ваги.
У складі кукурудзи велика кількість корисних сполук, які здатні надати антистресову та заспокійливу для нервової системи дію. У 150 г кукурудзи міститься денна норма вітаміну B1.
Калорійність вареної кукурудзи (100 г): 123 ккал.
Боби, потрапляючи в організм, обволікають стінки шлунка та продовжують відчуття насичення. Не варто забувати і про те, що в бобах міститься дуже багато рослинного білка, що володіє унікальним амінокислотним складом.
Боби мають жовчогінну властивість. Що дозволяє за їх допомогою вивести надлишки холестерину та нормалізувати рівень цукру в крові. Пюре з бобів використовують і в косметичних цілях як протизапальну маску.
Калорійність зелених варених бобів (100 г): 36.54 кКал.
Соя, як і боби використовується в антихолестериновій дієті За даними Комітету харчування Американської асоціації серця, вживаючи лише 50 г сої на день, можна знизити рівень холестерину в крові на 20%.
До складу сої входять поліненасичені жири, клітковина, мінерали та вітаміни. Але, не це роблять сою, як і кіноа, самим корисним продуктомв світі. Вся справа в унікальному білковому складі сої. Завдяки йому цим продуктом можна замінити м'ясо.
Калорійність соєвого м'яса (100 г): 296 ккал.
| Калорійність продуктів (100 г): | |
| Гречана крупа | 330 ккал |
| Пшоняна крупа | 342 кКал |
| Рис | 303 кКал |
| Чорний (дикий) рис | 101 кКал |
| 362 кКал | |
| Перлова крупа | 315 кКал |
| Ячна крупа | 313 кКал |
| 305 кКал | |
| 88 кКал | |
| Манна крупа | 333 кКал |
| 352 кКал | |
| 120 кКал | |
| 295 кКал | |
| 298 кКал | |
| 298 кКал | |
| Кукурудза | 96 кКал |
| Боби | 56.8 кКал |
| Соя | 364 кКал |
Ольга.Дуже люблю кашу з кіноа. Чимало користі несе цей продукт. Та й калорійність невелика. Варю у мультиварці. Виходить дуже смачно.
Віктор.А я люблю гречку. Відмінний продукт. Поживний та корисний. Та й за мого діабету краще кашіне вигадаєш.
