Ні для кого не секрет, що гречана каша є одним із найнижчих калорійних, дієтичних і корисних для нашого організму видів каш. Вона містить таку кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, що здається буквально незамінною для прихильників здорового способу життя. Гречана крупадуже багата на клітковину, яка виводить токсини та шлаки з організму і здатна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Рутин та фолієва кислота, що містяться в гречці, зміцнюють стінки судин та допомагають боротися з варикозом, атеросклерозом та іншими захворюваннями серцево-судинної системи. Велика кількість магнію, поліненасичених жирних кислот та вітамінів групи В благотворно діє на стан нервової системи, підвищуючи настрій, стресостійкість та життєвий тонус.
Гречана каша - це ідеальна страва для схуднення і дієтичного харчування, оскільки вона не просто корисна, але до того ж малокалорійна і дуже легка для травлення. Вона миттєво засвоюється навіть у тому випадку, коли є проблеми в роботі кишечника, дозволяючи добре наситити організм і надовго позбавити його від почуття голоду. На відміну від інших круп гречка особливо багата на білок і цінні амінокислоти, тому її регулярне вживання дозволяє «красиво» худнути без втрати м'язової маси та надмірного обвисання шкіри.
Хоча гречка, зварена на воді, є низькокалорійною і може служити ідеальним гарніром до різних м'ясних страв, проте, для смачного і корисного сніданку більше підходить гречана каша на молоці. Незважаючи на те, що молоко містить тваринні жири і цукру, які не всі люди здатні нормально засвоювати, воно багате на вітаміни, кальцій і тваринні білки, які за відсутності протипоказань надають страві чималу додаткову користь.
Я пропоную вам дуже простий рецепт гречаної каші на молоці, дотримуючись якого ви приготуєте ідеальне блюдо для сніданку, яке принесе задоволення і принесе користь всій вашій родині. Використовуючи наведені пропорції інгредієнтів, ви отримаєте розсипчасту та в міру густу кашку з характерним насиченим смаком гречки та приємним глибоким ароматом цієї унікальної крупи. Молочна гречана каша, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною та солодкою, тому напевно сподобається діткам і буде особливо корисною для їх зростання та розвитку. Смачного!
ІНГРЕДІЄНТИ:
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того, щоб зварити гречану кашуна молоці спочатку необхідно вручну перебрати крупу, видаливши сміття і погано очищені чорні зерна.
Зауваження! Практика показує, що дешевша крупа, тим більше вона забруднена непотрібними включеннями. Тому, якщо хочеться заощадити гроші, потрібно бути готовим витратити більше часу на підготовку гречки до варіння.
2. Гречку ретельно промити холодною проточною водою. Можна зробити це, висипавши крупу в друшляк або промити її в мисці, кілька разів міняючи воду на свіжу.
Промивання гречаної крупи - це обов'язкова процедура при варінні каші, інакше страва буде менш корисною, а крім того, молоко може забарвитися в коричневий колір.
3. У каструлі з товстими стінками закип'ятити воду та всипати підготовлену крупу. 
4. Варити гречану кашу на середньому вогні протягом 8-10 хвилин до повного вбирання води. Коли рідини в каструлі залишиться зовсім мало, потрібно помішувати та уважно стежити, щоб гречка не підгоріла. 
5. У каструлю влити 3.5 склянки молока та готувати кашу при невеликому кипінні протягом 15 хвилин. Гречну кашу можна не помішувати, оскільки вона не схильна до пригорання. 
6. Наприкінці приготування слід оцінити консистенцію каші та за бажання додати ще трохи молока.
7. Покласти в кашу сіль, цукор і вершкове масло, ретельно перемішати, закрити кришкою і залишити на 10 - 15 хвилин. Можна навіть додатково укутати каструлю чимось теплим, щоб каша добре настояла. 
Дуже смачна, розсипчаста та ароматна гречана каша на молоці готова! 
Гречка у дієтологів вважається практично чарівним продуктом, адже в цьому злаку міститься така кількість мікроелементів та корисних речовин, як у жодному іншому! Наприклад, в ядрах гречки міститься рутин, амінокислоти, йод, фосфор, солі заліза, щавлева кислота, кальцій, вітаміни групи В, PP і P. Але незважаючи на це багато людей не дуже люблять її через надмірну сухість при звичайному приготуванні. На щастя, крупа цілком може перетворитися на смачна страваякщо дізнатися, як правильно варити гречку на молоці.
І в цьому випадку вона виходить ароматною, м'якою та апетитною, якою ми пам'ятаємо в дитинстві!
Молочні ж продукти містять чимало кальцію та білка, які потрібні організму людини і при дефіциті яких можуть виникнути серйозні проблеми, починаючи слабкістю зубної емалі та закінчуючи остеопорозом. Молочна каша, зварена таким чином, буде не лише чудовою стравою для сніданку, а й забезпечить добову норму багатьох мікроелементів та вітамінів!
Рецептів приготування цієї корисної каші існує безліч, але деякі інгредієнти залишаються незмінними у будь-якому варіанті – це гречка та молоко. Класична страваможна приготувати і з межі, і з ядриці, причому від цього залежатиме консистенція. У першому випадку каша вийде в'язка і однорідніша, у другому - рідка, так що як варити гречку на молоці і з чого, кожен вирішує сам.
інгредієнтиСам рецепт нескладний, не вимагає маси інгредієнтів і довгого стояння біля плити, але результат того заслуговує - смак виходить чудовим!
Існує ще кілька способів, як варити гречку на молоці, наприклад, можна додати разом із молоком пару столових ложок нежирних вершків, щоб зробити смак страви ще м'якшим. Калорійність від цього трохи збільшиться, зате гастрономічна цінність стане вищою через незвичайні нотки.
Гречана крупа цілком може вважатися практично ліками: вона зміцнює судини, виводить з кишечника шлаки, містить «повільні» вуглеводи, що дають тривале відчуття насичення, знижує рівень холестерину, підвищує настрій не гірше за шоколад і позбавляє печінку від токсинів.
Так що на цьому продукті можна проводити розвантажувальні дні, для чого цілком підійде смачна каша гречана, зварена на молоці!
«Каша — сила наша» — пам'ятаєте це відоме прислів'я? Ще наші прабабусі знали про користь цієї простої та невигадливої страви, без жодних наукових досліджень та вивчення складу вітамінів та мікроелементів. А тепер це підтверджено наукою. Крупи - найважливіший компонент здорового повноцінного харчування всім членів сім'ї. А гречка одна з найпопулярніших та найкорисніших.
Вона містить велику кількість корисних компонентів, таких як калій, магній, йод, Але основну цінність є залізо. Воно корисне при анемії, покращує колір обличчя. Гречка практично не має протипоказань, тому корисна всім. Простота приготування та доступність робить гречку однією з улюблених страв. Хоча є й маленькі привіреди, які її не люблять.
Отже, сьогодні розповім Вам:
Для приготування розсипчастої гречаної каші використовуйте тільки сорт Ядриця (це цілісні зернятка). Проділ - недорога крупа нижчої якості. Її можна використовувати для приготування, наприклад, каші-розмазні.
Також звертайте увагу на чистоту зерен (багато сміття в упаковці свідчить про низьку якість). Чим вище сорт, тим чистіша крупа. Зерна повинні цілими, одного розміру та красивого карамельного кольору.
Крім дати виробництва продукту, важливим є і рік урожаю. Обов'язково понюхайте крупу перед приготуванням - якщо вона неправильно зберігалася, то пахне цвіллю або гіркою олією. Смачну кашу з такої крупи не зварити, доведеться викинути.
Найважливіше при варінні розсипчастої гречаної крупи – пропорції.
Ідеальне співвідношення крупи та води 1:2
Залийте водою у подвійній кількості (тобто якщо брали 1 склянку гречі, потрібно 2 склянки рідини).
Поставте на вогонь. Коли закипить, трохи посоліть і додайте|добавляйте| невеликий шматок вершкового масла|мастила| (грамів 20).
Зменште вогонь до мінімуму та накрийте кришкою. Таким чином каша буде нудитися хвилин 10-15.
Страва буде готова, як тільки випарується вся вода.
На електричній плиті можна просто відключити конфорку через 5 хвилин кипіння, і каша довариться сама.
Щоб страва стала ще смачнішою, дозвольте їй настоятися. Закутайте каструлю в плед чи рушник на 10-15 хвилин!
Тут головна перевага в тому, що пристрій розрахує оптимальний час, не дозволить залити плиту, а ви можете витратити час на спілкування з близькими. Каша у мультиварках виходить дуже смачною.
Тепер пересипте її в ємність мультиварки, додайте воду, сіль та невеликий шматочок вершкового масла.
Цей легкий варіант особливо гарний як сніданок. Страва подарує масу сил та енергії на весь день.
Щоб порадувати маленьких членів сім'ї, можна додати цукор, згущене молоко або ванілін.
А можна приготувати гречану кашу самим простим способом- У термосі. Це дуже зручно у поході, на роботі або просто за відсутності плити. Приготовлена таким способом вона зберігає тепло довгий час – гарячий обід готовий.
Термос краще використовувати із широким горлом.
Крупу потрібно перебрати та добре промити під краном.
Тепер пересипте її в термос, додайте воду, сіль та невеликий шматочок вершкового масла.
Залийте окропом, закрийте кришку і чекайте. Приблизно через годину смачна та ароматна каша готова. У гарячому вигляді вона може простояти кілька годин.
Ця корисна каша часто використовується і в різних дієтах, наприклад, на сніданок можна дуже легко приготувати її з кефіром. Робите все з вечора - а вранці корисний сніданоквже готовий.
Всі подробиці у відео:
Гречана крупа хороша будь-якої доби - чи то каша на молоці вранці, гарнір до м'яса або печінки в обід, або «по-купецьки» - на вечерю.
Приємного апетиту і здорові! Буду рада Вашим коментарям та порадам.
Каша – чудовий початок дня. Вона смачна, корисна і заряджає наш організм необхідною енергією. Після порції такого ситного сніданку ваш шлунок не нагадуватиме про голод до самого ланчу. Молочну кашу люблять не лише діти, а й дорослі. На основі молока можна приготувати будь-яку крупу. Багато хто не любить молоко, забуваючи, що воно є джерелом кальцію, Вживання якого так необхідне нашому організму. Важливо пам'ятати, що є особливості приготування молока. Наприклад, зробити так, щоб воно не пригорало або уникнути утворення пінки. Давайте приступимо до приготування та розглянемо деякі хитрощі ідеального молочного сніданку.
Кухонний інвентар: 2 каструлі, ложка, миска.
Гречана каша на молоці для дитини повинна бути злегка солодкуватою, нежирною.
Якщо у процесі приготування у вас виникли питання, перегляньте хороший посібник з приготування на відео.
Гречка є єдиною злачною культурою до якої не застосовуються добрива та генетичні модефікації. Тому вона вважається нешкідливим продуктом. Вона стане чудовим варіантом для тих, хто дотримується здорового способу життя.
Гречка містить у собі жири, білки, вуглеводиі безліч амінокислот, що робить її безцінним продуктом для хворих на цукровий діабет і людей, які страждають на серцеві захворювання.
Якщо проаналізувати екологічну ситуацію останнім часом, стане зрозуміло, що організм людини потребує очищення від шлаків і токсин. Багато дієтологів рекомендують проводити щорічне очищення організму за допомогою зеленої гречки. А от чого точно немає в гречці, так це глютена- Складного пшеничного білка, який у багатьох, і особливо у дітей, викликає алергію.
Як зварити гречану кашу на молоці, щоб вона вийшла ароматною та смачною? Просто дотримуйтесь простих порад, і ви переконаєтесь, що немає нічого складного.
Сподіваюся, вам сподобалися запропоновані рецепти. Залишайте ваші відгуки, ділитеся враженнями, мені приємно обмінюватись із вами досвідом.
Всі ми з дитинства знайомі з гречкою - мами годували нас гречаною кашкою з молочком. Ця крупа збагачена вітамінами та мікроелементами, клітковиною та поліненасиченими жирами.
У списку корисних речовин багато властивостей, що зменшують показник холестерину, збільшують імунітет, стабілізують обмін речовин і зміцнюють сили. Щоб зберегти все корисні властивості, Гречку слід правильно готувати.
Перш ніж відповідати на запитання: як варити гречку, доведеться розібратися у її видах. Відомо два типи гречаної крупи під назвою проділ і ядриця. Перший є розколотим навпіл ядром, а другий - це цільне зерно.
У ході варіння крупа збільшується обсягом і розварюється. З гречаної крупи сьогодні роблять корисні пластівці та борошно, які варити не потрібно. Їх достатньо залити окропом.
Про користь гречки можна говорити багато. Вона допомагає при серцево-судинних захворюваннях, сприяє зниженню ваги та цукру в крові. Якщо вміти правильно та смачно готувати крупу, відірватись від неї буде неможливо.
При необхідності гречку перебирають від сміття,промивають кілька разів під водою. Потім її слід просушити та підсмажити на сковороді з додаванням невеликого обсягу вершкового масла.
Окремо кип'ятять дві склянки води, підсолюють та перекладають до них крупу. Після закипання каші з неї знімають пінку. Гречка томиться на слабкому вогні близько 15 хвилин без відкривання та помішування.
Страва буде готовою,коли вода вся випарується із посуду. Олію тоненько ріжуть і розкладають зверху на кашу. Каструлю слід прикрити серветкою, накрити кришкою і закутати у щось тепле. Через годину виходить найсмачніша розсипчаста кашка!
Багато хто цікавиться, як варити гречку на воді правильно?
Ця унікальна крупа служить відповідним гарніром практично до кожної страви. Відмінним поєднанням вважаються: гриби, м'ясні страви, цибуля, варені яйця. Шикарним смаковим доповненням до гречки є томатне підливанняз болгарським перцемта морквиною.
Варити гречку можна з грибами, підсмаженими з цибулею. Страва виходить чудовою!
Якщо традиційний рецепт гречаної каші вже набрид,можна спробувати щось нове. Якщо варіант з молоком здається вам дуже банальним, з крупи можна зробити оладки, додавши гречане борошно.
З гречки виходять найсмачніші тефтелі, якщо до крупи додати спеції та яйце. За бажання з ними поєднують м'ясо чи гриби. Відомо також безліч рецептів голубців, плову та котлеток, в основі яких лежить гречка.
