Шоколадний брауні – страва з Північної Америки. Тістечка з апетитною та вологою начинкою стали дуже популярними в нашій країні. Своїм приємним смаком брауні подобаються і дітям, і дорослим. Любителі солодкої випічкиобов'язково оцінять неповторний аромат цих ласощів. Як спекти шоколадний брауні у мультиварці? Про це йтиметься у нашій статті.

Особливості приготування

Приготувати цей десерт досить легко. Для того, щоб його зробити, потрібні самі прості продукти. Крім шоколаду, в брауні можна додати горіхи, курагу, родзинки, заморожені або свіжі ягоди, чорнослив, алкоголь. Найголовніше у виготовленні тістечка – не пересушити його. Ідеальною вважається випічка з сухою скоринкою зовні та тягучою начинкою всередині. Шоколадний брауні можна спекти в духовці або в мультиварці. Розглянемо кілька рецептів ароматного десерту.

складові

Для початку приготуємо класичний шоколадний брауні. Що нам знадобиться?

• Гіркий шоколад – 1 плитка.
• Цукровий пісок – 150 грамів.
• Борошно пшеничне – 150 грамів.
• Волоські горіхи – 100 грамів.
• Розпушувач – 1 чайна ложка.
• Сіль – одна щіпка.
• Масло вершкове – 125 грамів.
• Какао-порошок – 1 столова ложка.
• Куряче яйце – 3 штуки.

Класичний шоколадний брауні. Спосіб приготування

1. Масло вершкове та гіркий шоколад слід розтопити на водяній бані. емальованому посуді. Це потрібно робити, постійно помішуючи, до розчинення продуктів. Після приготування шоколадну масу потрібно остудити.
2. Далі необхідно змішати в одній тарілці цукор та яйця та збити їх у пишну та стійку піну.
3. Потім слід з'єднати в ємності розпушувач, борошно, сіль та какао-порошок. Додати до них остиглу шоколадну масу і все старанно перемішати. Вийде густа коричнева субстанція.
4. Після цього потрібно додати до шоколадної маси збиті яйця із цукром. Потім знову все добре перемішати.
5. Тепер на сковорідці, змащеній олією, слід обсмажити волоські горіхи і акуратно подрібнити їх товкачем.
6. Потім додати горіхи до шоколадного тіста.
7. Чашу мультиварки необхідно змастити вершковим маслом. Після цього слід заповнити її шоколадно-горіховою масою.
8. Шоколадний брауні, рецепт якого пропонується у цій статті, має випікатися у мультиварці у режимі "Випічка" протягом шістдесяти хвилин.
9. Готовий десерт потрібно вийняти з чаші, перевернути, остудити та посипати цукровою пудрою. Ласощі готові! Можна запрошувати всіх до столу.

Брауні з сиром та вишнею. Перелік продуктів

Не потрібно спеціальної підготовки для того, щоб спекти шоколадний брауні. Рецепт з фото допоможе господарці-початківці швидко освоїти приготування цієї страви. Чудове поєднання сиру, вишні та шоколаду нікого не залишить байдужим.

Складові:

• Шоколад гіркий – 100 грамів.
• Цукровий пісок – 150 грамів.
• Масло вершкове – 120 грамів.
• Борошно пшеничне – 150 грамів.
• Яйця курячі – 4 штуки.
• Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка.
• Ванілін – 1 пакетик.
• Сир - 300 грамів.
• Вишня – 300 грамів (можна використовувати заморожену).
• Сіль – одна щіпка.

Спосіб приготування брауні з сиром та вишнею

Шоколад треба поламати на шматочки. Якщо в наявності є тільки молочний, можна додати в блюдо пару ложок какао-порошку для посилення смаку.

Шоколад разом із вершковим маслом необхідно розтопити на водяній бані до однорідного стану.

Цукор та яйця слід збити міксером. Додати до них ванільний цукор та сіль.

Щоб приготувати сирний крем, потрібно окремо змішати два яйця з цукром і збити в міцну і густу піну. Потім необхідно домішати до маси сир, що вийшла, і розтерти продукти міксером або збити блендером до кремоподібного стану.

Потім рідкий шоколад, що остигнув, потрібно змішати з яєчно-цукровою масою. Після цього додати до них борошно, просіяне разом з розпушувачем.

Тепер слід замісити шоколадне тісто. Це можна зробити міксером або звичайною ложкою.

Потім слід приступити до поетапного викладання тесту. Ділимо його приблизно на три частини. Першу необхідно покласти на дно ємності і добре розрівняти.

Після цього потрібно викласти шар сирного крему, потім знову додати тісто. Повторити цю процедуру двічі.

Тепер чашу з майбутнім пирогом слід поставити у мультиварку, закрити та готувати 50 хвилин у режимі "Випічка".

1. Далі готовий шоколадний брауні необхідно остудити. Потім витягти пиріг із чаші за допомогою кошика-пароварки. Остудити та порізати на шматочки. Десерт готовий. Приємного чаювання!

Для приготування крему краще використовувати густий кремоподібний сир. Тому перед вживанням краще протерти продукт через сито або подрібнити у блендері.

Якщо сирна маса вийшла занадто рідкою, а тісто, навпаки, густим, не варто засмучуватися. При випіканні в мультиварці продукти розподіляться між собою, і вийде чудовий пиріг.

1. Чудовий шоколадний брауні можна спекти і в духовці. Він готується 40-50 хвилин за температури 180 градусів. Виходить дуже смачним.



Торт "Брауні"

Шоколадний десерт припаде до смаку кожному ласуні. Це дивовижне частування особливо подобається дітям. Можна спекти у вигляді тістечок або у вигляді тортика шоколадної брауні. Рецепт із фото полегшить процес приготування.

Складові:

• Шоколад (не гіркий, але темний) – 200 грамів.
• Масло вершкове – 150 грамів.
• Коричневий цукор – 300 грамів.
• Борошно пшеничне – 60 грамів.
• Яйце куряче - 4 штуки.
• Смажені горіхи (будь-які) - 200 грамів.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно розтопити на водяній бані шоколад разом із олією. Потрібно постійно помішувати продукти, поки шоколад остаточно не розтане. Потім необхідно дати масі трохи охолонути.
2. Потім злегка збити яйця і поступово всипати в них цукор.
3. Після цього потрібно влити гарячу шоколадну масу в яєчну суміш і добре перемішати.
4. Далі слід посмажити горіхи. Вони можуть бути будь-якими: бразильські, грецькі, кешью, пекан і т. д. Їх можна попередньо порубати або додати в тісто великими шматками.
5. Потім потрібно додати|добавляти| в шоколадно-горіхову масу борошно і замісити рідке тісто.
6. Після цього тісто потрібно помістити в чашу мультиварки та готувати в режимі "Випічка" приблизно 50 хвилин. Торт готовий!

Висновок

Час випікання нашого десерту може бути різним. Все залежить від бажаної консистенції ласощів. Добре, коли зверху брауні шоколадний, фото якого можна побачити у цій статті, покрився скоринкою, але всередині залишився вологим. Особливо смачний десерт у застиглий формі. Тому добре готову випічку накрити плівкою та поставити в холодильник на ніч. Вранці на вас чекатиме чудові ласощі. Його можна нарізати кубиками або ромбиками і подати до столу посипаним цукровою пудрою. Приємного апетиту вам та вашим близьким!

20.02.2018

Одним з найсмачніших і популярних десертівє брауні - шоколадне тістечко, що народилося в Північній Америці. Його родзинкою є насичений шоколадний смак та волога структура, а також легкість приготування. Якщо випікати брауні в мультиварці, можна знизити ризик пересихання тіста, оскільки вона створює більшу вологість, ніж духовка. Але чи достатньо цього, щоб цей десерт підкорився недосвідченій господині?

Якщо докладно розглядати набір продуктів для цього десерту, то легко зрозуміти, що в його основі лежить класичний бісквіттільки з додаванням какао, а також молока. Але головне в брауні не це, а необхідність дуже уважно стежити за часом випікання і за температурою – у Вас має бути щільна скоринка і м'яка, дуже волога середина. Даний базовий рецептбрауні в мультиварці Редмонд оцінило кілька сотень господарок, тому має шанси стати Вашим коханим. Важливо - розпушувача в традиційному рецептідійсно ні, оскільки пишнотою такий десерт не відрізняється.

Складові:

• яйця 1 кат. - 3 шт.;
• борошно – 300 г;
• молоко – 200 мл;
• цукор – 300 г;
• какао - 100 г;
• масло вершкове – 100 г;
• ванільний цукор – 15 г.

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно тричі, додати до нього обидва види цукру (залишити 2 ст. л.) та какао. Добре перемішати.
   
2. Цукор, що залишився, з'єднати з яйцями, збити міксером.
   
3. Вершкове масло|мастило| викласти в чашу мультиварки, включити її на «Випічку» і почекати, поки воно розтане. Злити до збитих яєць. Чашу обполіскувати не потрібно: тільки протерти паперовим рушником – на стінках та дні має залишитись олія.
   
4. Підлити до яєчно-масляної суміші молоко, знову збити міксером.
   
5. Мультиварку залишити на тому ж режимі і не вимикати – вона має прогрітися.
6. Сухі та рідкі компоненти з'єднати, змішуючи міксером протягом хвилини.
   
7. Вилити тісто у чашу мультиварки, таймер виставити на годину, кришку опустити. Якщо діаметр мультиварки більше стандартного, брауні може бути готовий вже через 45-50 хв.

З будь-якого бісквіту, який самотньо виглядає надто скромним, можна зібрати більше святкова страва- тістечко або повноцінний торт. Брауні не виняток: додати сюди начинку зі свіжих ягід вишні, а також м'який сир, правильно їх змішати і перед Вами чудовий на вигляд та смак десерт. Окрасою послужать мигдалеві пелюстки або подрібнені горіхи.

Складові:

• яйця – 4 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• шоколад 75% - 100 г;
• борошно – 3 ст. л.;
• цукор – 120 г;
• вишня б/к – 400 г;
• сир – 200 г;
• ванілін;
• пелюстки мигдальні – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розмішати 3 яйця з 70 г цукру до максимальної однорідності, рухаючись віночком по колу, але без рухів.
   
2. Масло і розламаний на шматочки шоколад поставити топитися в чаші мультиварки на "Випічці" з піднятою кришкою. Коли вони розчиняються і змішуються (не забувайте постійно перемішувати, щоб запобігти пригоранню), вимкніть мультиварку і злийте вміст чаші в іншу ємність. Саму чашу треба ополоснути.
   
3. Окремо розімніть сир (якщо у Вас не брикет, а зерновий, його потрібно протерти через сито) із яйцем, залишками цукру та ваніліном. Злегка збийте.
   
4. В яєчну масу всипте борошно, що просіює, влийте її в шоколадно-масляну суміш. Акуратно перемішайте.
   
5. Додайте вишню (якщо вона була заморожена, дайте розтанути і відіжміть ягоди від зайвої вологи), знову перемішайте.
   
6. Присипте чашу мультиварки борошном, вилийте туди 2/3 об'єму шоколадної маси.
7. Після цього в центр влийте всю сирну частину та залишки шоколадного тіста.
8. Лучинкою або зубцями вилки зробіть розлучення, трохи розрівняйте поверхню майбутнього брауні силіконовою лопаткою.
9. Посипте подрібненими горіхами або мигдалевими пелюстками, опустіть кришку. Виставивши режим «Випічка», пекіть брауні 50 хв.

Якщо з класичними рецептами Ви розібралися, спробуйте французьку варіацію, що вимагає більшої уважності та обережності – це брауні з рідким центром або фондан. Родзинкою його є шоколадна середина, що витікає на розломі. Оригінальна рецептура дуже складна, але заповзятливі господині створили спрощену версію, що відмінно підходить для мультиварки. Головне тут, підібрати хороший шоколад, позбавлений наповнювача і має не менше 85% вмісту какао. В ідеалі, склад плитки повинен складатися лише з 4-5 компонентів (що відсікає різні пальмові олії, Е-добавки та ін.).

Складові:

• шоколад – 200 г;
• вершкове масло – 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукрова пудра – 2 ст. л.;
• борошно – 3 ст. л.;
• горіхи волоські – 50 г.

Спосіб приготування:

Брауні – шоколадне тістечко, бісквіт, десерт, кекс.

Як його лише у нас не називають.

Але все набагато простіше – це дивовижні ласощі, які зведуть з розуму будь-якого ласунку.

Його дуже легко зробити вдома, особливо, якщо є мультиварка.

Брауні у мультиварці – загальні принципи приготування

Тісто для брауні має рідку консистенцію, схоже на бісквітну масу. Після випікання м'якуш залишається вологим, соковитим. Основні інгредієнти: борошно, яйця, вершкове масло та цукор. Але головний продукт – шоколад. Може використовуватися темна плитка, порошок какао або суміш цих інгредієнтів. Саме насичений смак шоколаду робить брауні особливим десертом.

У тісто для брауні часто додають вишню, сир, горіхи, інші фрукти та ягоди. Випікають у мультиварці на відповідному режимі від 40 до 60 хвилин. Потім брауні виймають та остуджують. Зверху десерт покриваю шоколадною глазур'ю, посипають пудрою

Рецепт 1: Брауні у мультиварці з чорним шоколадом

Поширений рецепт десерту брауні у мультиварці, який робиться із готовим шоколадом. Бажано використовувати продукт із вмістом какао не менше 72%. І тоді точно все вийде як треба.

складові

0,2 кг чорного шоколаду;

0,15 кг борошна;

Три яйця;

50 грам олії + шматочок для форми;

100 г цукру;

Розрихлювача 1 ч. л.

Приготування

1. Насипаємо борошно в сито, додаємо розпушувач і просіюємо сухі інгредієнти в миску. Додаємо щіпку солі.

2. Ставимо на вогонь каструлю з водою, даємо закипіти.

3. У меншу каструльку або в миску кришимо шоколад і викладаємо вершкове масло, теж порізане на дрібніші шматки.

4. Розтоплюємо шоколад із маслом на водяній бані. Не даємо масі перегріватись, регулярно перемішуємо. Як тільки всі шматочки розчиняться, знімаємо каструльку і ставимо на стіл.

5. Яйця з'єднуємо в іншій мисці з цукровим піскомі збиваємо.

6. Додаємо в яєчну масу розтоплений шоколад, швидко розмішуємо.

7. Вводимо борошняну суміш у тісто, ще раз перемішуємо.

8. Змащуємо чашу шматочком олії, виливаємо тісто в мультиварку.

9. Закриваємо і печемо годину.

10. Потім залишаємо десерт на підігріві ще на 10 хвилин.

11. Дістаємо, охолоджуємо, посипаємо пудрою і подаємо до столу.

Рецепт 2: Брауні в мультиварці з какао

Варіант десерту для тих, у кого немає темного шоколаду, але є якісний порошок какао. Він повинен бути темним, гірким, без будь-яких добавок, у тому числі цукру. Глазур також готується на какао.

складові

110 грам олії;

Склянка цукру;

Какао 0,5 склянки;

Небагато солі;

0,5 ч. л. розпушувача;

0,75 склянки борошна.

В глазур:

Три ложки олії;

Три ложки какао;

0,5 склянки пудри;

Ложка меду.

Приготування

1. У миску висипаємо цукор, додаємо яйця і трохи збиваємо.

2. Викладаємо в масу масло, яке має бути розм'якшеним. Розтоплювати продукт не варто.

3. Вводимо борошно, змішане і просіяне з какао та розпушувачем. Розмішуємо. Кидаємо маленьку дрібку солі.

4. Переливаємо тісто в мультиварку, чашку не забуваємо добре змастити.

5. Печемо десерт 40 хвилин.

6. Виймаємо не відразу, даємо зміцніти з прочиненою кришкою.

7. Для глазурі потрібно просто змішати всі інгредієнти, розтерти разом та прогріти до розчинення всіх крупинок. Можна це робити на каструльці з водою або просто поставити миску в мікрохвильову пічку.

8. Прикрашати глазур'ю брауні потрібно після повного остигання. Інакше покриття довго схоплюватиметься і ляже у вигляді звичайного крему.

Рецепт 3: Брауні у мультиварці з вишнею

Для десерту можна брати свіжу чи заморожену вишню. Цей варіант брауні на мультиварці готується на какао, глазур можна робити будь-яку або просто розтопити шоколад.

складові

2 мультисклянки борошна;

300 г цукру;

50 грам какао;

200 грам олії;

120 грам вишень;

0,5 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Висипаємо цукор до какао і розтираємо ложкою грудочки.

2. Додаємо в суху суміш яйця і збиваємо пару хвилин міксером, по ходу додаємо щіпку солі.

3. Потім вводимо розм'якшене масло, невеликий шматочок необхідно залишити для змащування форми від мультиварки.

4. За маслом кидаємо борошно з розпушувачем.

5. З вишень видаляємо кісточки і відправляємо в тісто.

6. Все перемішуємо, переливаємо у чашу мультиварки, розрівнюємо ложкою.

7. Ставимо випікатися на 50 хвилин.

8. Потім залишаємо ще на 10 хвилин на підігріві.

9. Виймаємо, остуджуємо, поливаємо будь-якою глазур'ю.

Рецепт 4: Брауні в мультиварці з сиром та вишнею

Ще один варіант вишневого десерту брауні у мультиварці, але цього разу начинка доповнена сиром. Шоколад використовується гіркий, стандартна плитка.

складові

Плитка шоколаду;

0,4 кг вишень;

0,18 кг сиру;

130 г цукру;

4 ложки борошна;

Трохи мигдалевих пелюсток;

Ваніль, сіль;

0,1 кг олії.

Приготування

1. Відразу просіюємо борошно.

2. Масло та поламаний шматочками шоколад розтоплюємо до однорідної консистенції. Знімаємо з вогню, залишаємо охолоджуватися, але не даємо знову затвердіти.

3. Три яйця і 100 г цукру розмішуємо, але не збиваємо. Можна просто поводити ложкою або віночком по колу до розчинення крупинок.

4. Додаємо до яєць борошно, просіяне раніше, сіль і вводимо шоколадну масу. Тісто розмішуємо.

5. Цукор і сир, що залишився, з'єднуємо, заправляємо останнім яйцем і ваніль, ретельно розтираємо.

6. Вишні та звільняємо від кісточок і викладаємо в тісто, розмішуємо та переливаємо в чашу мультиварки, попередньо змащену та присипану мукою.

7. Зверху по тесту поливаємо сирну начинку. Можна викласти краплями, намалювати спіраль, кола або зобразити будь-який інший візерунок.

8. Присипаємо мигдалевими пелюстками.

9. Печемо 45-50 хвилин на звичайному режимі випічки, нарізаємо і подаємо після остигання.

Рецепт 5: Брауні у мультиварці з бананом

Варіант ще одного шоколадного ласоща, яке готується з бананом. Не менш цікавий цей варіант із консервованим персиком, теж можна спробувати зробити.

складові

0,1 кг шоколаду;

0,11 кг олії;

0,1 кг цукру;

1 ч. л. пекарського розпушувача;

0,1 кг борошна;

1 великий банан.

Приготування

1. Ломаємо шоколад на шматочки, скидаємо в миску або в невелику каструльку.

2. Шматком масла змащуємо мультиварку, решту закидаємо до шоколаду. Ставимо топитися на лазню.

3. З'єднуємо яйця з цукром, просто розмішуємо ложкою кілька хвилин.

4. У сито засипаємо борошно та розпушувач, просіюємо.

5. З'єднуємо всі разом: борошно, шоколадну та яєчну суміш. Розмішуємо віночком до однорідності.

6. Очищаємо банан. Якщо плід дрібний, краще взяти 1,5 штуки. Ріжемо невеликими шматочками і відправляємо фрукт у тісто.

7. Перекладаємо майбутній десерт у мультиварку.

8. Печемо близько 40 хвилин, потім ще 15 витримуємо на підігріві. Відкриваємо, дістаємо, остудити. Пудру та глазур використовуємо за бажанням.

Рецепт 6: Брауні у мультиварці з волоськими горіхами

Для приготування такого брауні можна використовувати і звичайний арахіс, але волоським горіхомвиходить набагато смачніше і ароматніше. Продукти відміряють мультисклянками.

складові

160 г цукру;

0,1 кг шоколаду;

0,1 кг олії вершкового;

1 щіпка солі;

1 щіпка ванілі;

1 склянка горіхів;

1 склянка борошна;

2 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Закладаємо шматочки олії та шматочки шоколаду в каструльку, розтоплюємо.

2. Рубаємо горішки шматочками, обсмажуємо пару хвилин на сковорідці, щоб продукт розкрив аромат. Охолоджуємо.

3. З'єднуємо яйця з ваніллю та цукром, додаємо щіпку солі та розмішуємо.

4. Борошно змішуємо з горішками та розпушувачем.

5. Об'єднуємо шоколад, яйця та борошняну суміш, вимішуємо тісто ложкою.

6. Перекладаємо в ємність мультиваки, яку обов'язково потрібно змастити шматочком олії.

7. Печемо годину, виймаємо, остудити. Можна покрити глазур'ю, і доки вона не застигла, присипати горішками.

Рецепт 7: Брауні у мультиварці з полуницею

Для цього десерту знадобляться щільні, можна зелені ягоди полуниці. Для аромату додається трохи коньяку чи віскі.

складові

0,15 кг полуниці;

0,15 кг шоколаду;

0,13 кг олії;

60 грам борошна;

60 г порошку какао;

100 г цукру;

0,5 пакетика розпушувача;

1 ч. л. коньяку (віскі);

Ваніль за бажанням.

Приготування

1. Промиваємо полуницю, підсушуємо.

2. Борошно з'єднуємо з порошком какао прямо в ситі, додаємо розпушувач і просіюємо.

3. Яйця та цукор розмішуємо, можна трохи збити.

4. Шоколад та масло потрібно розтопити, додаємо до них трохи коньяку та ваніль.

5. Змішуємо шоколадний кремз яйцями, вводимо борошно.

6. Додаємо ягоди полуниці. Великі екземпляри краще розрізати на кілька частин.

7. Викладаємо тісто рівним шаром у мультиварку.

8. Печемо 50 хвилин до повної готовності бісквіту.

9. Прикрашаємо брауні після повного остигання, можна використовувати глазур, пудру, свіжі ягоди.

Якщо потрібно зробити брауні щільнішим і сухішим, можна просто додати в тісто трохи борошна. Зазвичай вистачає 3-5 ложок. Замість борошна також підійдуть мелені пластівці, мигдальне борошно.

Брауні не пропікся? Не треба поспішати його виймати з мультиварки. Якщо це зроблено, то повертаємо назад і знову ставимо програму випічки. Готуємо ще 10-15 хвилин до потрібного стану.

Десерт часто покривають глазур'ю, але багатьом господиням просто ліньки цим займатися. Але ним завжди можна скористатися готовою глазур'ю, яка продається в магазинах або просто змастити випічку шоколадною пастою.

Брауні легко зійде за торт, якщо прикрасити кремом, посипати горішками, додати фрукти. Але в такому випадку краще зробити тісто щільніше і додати в нього 50-70 г борошна. Додаткову вологість надасть крем або начинка.

Порцій: багато
Час приготування: 40 хв.

Опис рецепту

Сьогодні я пекла брауні в мультиварці - що може бути смачніше цього ніжного, що тане в роті і шалено? Його смак не зрівняється з жодним пирогом або тістечком, які мені доводилося куштувати.

Для ідеального результату необхідно лише дістати брауні з мультиварки, коли всередині тісто ще рідкувато і прилипає до сірника. Пиріг "дійде" у процесі остигання.

Будьте уважні та не пересушіть ваш пиріг!
Він повинен трохи пружинити по краях, але бути тягучим у центрі.

Щоб приготувати шоколадний брауні у мультиварці потрібні:

• Борошно – 1,25 склянки (150-152 гр.) (1 мультистакан).
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Вершкове масло - 200-225 гр.
• Гіркий шоколад – 200 гр.
• Цукор - 2 мультисклянки.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Яйця – 4 шт.
• Горіхи – 100 гр.

Готуємо по кроках:

Збираємо продукти, щоби все було під рукою.

Розтоплюємо вершкове масло та шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Яйця збиваємо із цукром.

до утворення стійкої піни.

Поступово додаємо масляно-шоколадну суміш у яйця, весь час перемішуючи. У суміш, що вийшла, просіюємо борошно і знову ретельно перемішуємо.

Завершальним етапом у нас будуть горіхи – у моєму випадку волоські, але можна абсолютно будь-які, на вашу думку.

Чистимо їх і трохи подрібнюємо - рубаємо ножем або прокочуємо качалкою.

Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом та виливаємо в неї тісто.
Включаємо мультфільм в режимі "Випічка" на 30 хвилин, але на 27 хвилині раджу перевірити готовність коржа сірником або зубочисткою - тісто має залишитися ледь рідкуватим.
При необхідності додайте 5-10 хвилин, але пам'ятайте, що брауні краще недопекти.
Як тільки вийняли чашу мультиварки, не залишаємо пиріг, а вживаємо заходів щодо його охолодження - ставимо в миску з холодною водою і накриваємо рушником (фольгою, харчовою плівкою).

Шоколадний торт «Брауні» у мультиварці випікається приблизно за 40-60 хвилин (залежно від потужності та об'єму вашого кухонного пристрою). Варто особливо наголосити, що такий незвичайний десерт прийшов до нашої країни з Північної Америки. І сьогодні цей пишний і дуже смачний торткористується величезною популярністю серед тих, хто не уявляє своє життя без домашньої випічкита шоколаду. Тож давайте разом розберемося з тим, як правильно готувати бісквіт «Брауні» в мультиварці, щоб він вийшов максимально м'яким і ніжним.

До речі, ті люди, у яких ще немає такого кухонного пристосування, теж можуть випікати представлений десерт. Для цього їм знадобиться звичайна роз'ємна форма та духова шафа. В іншому ж спосіб приготування шоколадного виробу залишається тим самим.

Торт "Брауні" в мультиварці "Панасонік": покроковий рецепт приготування

Для приготування такого смачного та ніжного десерту необхідно придбати:

• шоколад темний без будь-яких включень - 200 г або 2 стандартні плитки;
• масло вершкове свіже - 170 г;
• борошно просіяне біле - від 100 г (додавати на особистий розсуд);
• пісок цукровий дрібний – 200 г;
• сода їдальня (гасити лише 6%-им яблучним оцтом) - десертна ложечка;
• сіль дрібна морська - маленька дрібочка;
• яйця великі курячі – 3 шт.;
• горіхи волоські або мигдаль – 110 г;
• олія рослинна рафінована - 15 мл (для змащування форми).

Процес замішування основи

Перш ніж випекти торт "Брауні" в мультиварці, слід добре замісити шоколадну основу. Робити таке тісто дуже густим не рекомендується. Воно має бути досить рідким і в'язким (як для "Шарлотки"). Якщо знехтувати цією порадою та всипати багато борошна, то десерт вийде жорстким та несмачним. Таким чином, для приготування основи необхідно розламати темні плитки шоколаду, викласти їх у миску разом зі свіжим вершковим маслом і постійно помішуючи, розтопити на водяній бані. В результаті ви повинні отримати однорідну масу, яку слід трохи остудити.

Поки шоколадно-масляниста суміш остигає, необхідно зайнятися обробкою горіхів. Придбаний продукт потрібно добре помити, висушити або на сковороді, а потім стовкти у крупну крихту. Далі горіхи слід викласти в охолоджену шоколадну масу разом із гашеною столовою содою, збитими курячими яйцями та дрібною морською сіллю. В останню чергу, в основу необхідно додати невелику кількість борошна. Всі інгредієнти потрібно перемішати так, щоб тісто стало максимально однорідним і без грудочок.

Процес формування страви

Як було сказано вище, бісквіт шоколадний "Брауні" у мультиварці випікається не дуже довго. Але перш ніж приготувати такий десерт, його слід правильно викласти в чашу пристрою. Для цього ємність необхідно змастити соняшниковою (включно з бортами), а потім вилити всю замішану основу. Якщо ви боїтеся, що торт прилипне до чаші, то замість рослинного жиру її можна покрити пергаментним папером.

Термічна обробка десерту

Після того, як тісто буде викладено в ємність пристрою, його слід закрити та поставити програму «Випічка» на 60 хвилин. Торт «Брауні» у мультиварці вважається повністю готовим, якщо встромлена в бісквіт зубочистка залишається сухою та без налипання сирої основи. Інакше час приготування десерту можна збільшити на 10 хвилин.

Готовий торт слід вийняти з мультиварки, розташувати на плоскій тарілці або обробній дошці та повністю остудити. У цей час можна зайнятися приготуванням смачної начинкиабо шоколадного ганаша.

Необхідні компоненти для крему

Бісквіт шоколадний «Брауні» у мультиварці можна прикрасити будь-яким кремом. Причому його рекомендується наносити лише зверху, а чи не розрізати торт на тонкі коржі.

Отже, для приготування ганашу нам знадобляться:

• вершки жирні – 200 мл;
• пудра цукрова - ½ склянки;
• вершкове масло - 75 г;
• гіркий шоколад – 90 г.

Процес приготування солодкого крему

Торт "Брауні" в мультиварці вийде смачнішим і красивішим, якщо випечений бісквіт додатково облити самостійно приготованим шоколадним ганашем. Для цього необхідно вилити 150 мл жирних вершків у металеву миску, всипати до них цукрову пудруі поставивши на повільний вогонь, довести до кипіння. Далі масу слід зняти з плити і відразу ж додати ламану плитку а також свіже вершкове масло. Коли всі інгредієнти розтануть та утворюють ароматну густу суміш, можна приступити до безпосередньої прикраси страви. Для цього готовий бісквіт необхідно помістити на велику тортівницю і прикрасити краї готовими шоколадними кульками від сніданку «Несквік». Ця процедура необхідна нам не тільки для того, щоб торт вийшов красивим, але і для того, щоб шоколадний ганаш не розтікся по посуду, йому завадить цей бар'єр. Таким чином, остиглий крем слід повністю вилити на поверхню бісквіту, а потім тонким струмком залишків вершків зробити на ньому хаотичний малюнок.

Як правильно подати торт до столу?

Після того, як шоколадний десерт «Брауні» (у мультиварці «Редмонд» він готується аналогічним чином) буде сформований і прикрашений, його необхідно помістити в холодильну камеру і витримати не менше години. Далі торт потрібно розрізати на порційні шматки та піднести гостям разом із гарячим міцним чаєм. Смачного!