Тим, хто обзавівся таким дивом техніки, як мультиварка, не потрібно перераховувати всі її переваги. Ця каструля здатна готувати не тільки смачно, а й швидко практично будь-які продукти. Не винятком є й макарони. Хоча багато хто помітить, що це одна з найпростіших кулінарних страв, ми в цій статті розповімо, як приготувати макарони в мультиварці правильно та смачно.
Макарони вважаються найпопулярнішою стравою, швидкою у приготуванні. І великий попит на ці борошняні вироби забезпечує доступна ціна та досить велика кількість рецептів з їх використанням.
Приготування страв у мультиварці - це простий та доступний спосіб швидко організувати сніданок, обід чи вечерю. Особливо добре ця диво-каструля справляється з макаронами. Тим, хто придбав таку побутову техніку, вдається зварити ідеальну пасту. При цьому під час процесу варіння в будь-якій мультиварці (Редмонд, Панасонік, або Поларіс), продукт не перетравиться і вода не почне «втікати» через край.
У мультиварці особливо добре виходять макарони по-флотськи (з тушонкою або м'ясом).
Ці гарніри підійдуть для трапези в обідню пору і ввечері. Однак перед тим як варити макарони в мультиварці, необхідно згадати особливості цих борошняних напівфабрикатів і процесу готування в цілому.
Незважаючи на те, в мультиварці якої фірми-виробника (Редмонд, Поларіс та ін.) ви готуватимете страву, необхідно купувати борошняні вироби тільки вищої якості. Відмінно виходять страви з макаронів, виготовлених з пшениці твердих сортів. Такі вироби не злипаються в процесі варіння, тому виглядають більш апетитно. Дізнатися такі напівфабрикати можна за зовнішніми ознаками. Макарони тверді мають злегка жовтуватий «вісковий» відтінок і трохи просвічуються.
Щодо тривалості процесу приготування, то звичайні макаронні вироби можна варити від 8 до 10 хвилин. Тверді напівфабрикати проварюються протягом більшого проміжку часу.
Щоб отримати готову та смачну страву, борошняні продукти з твердих сортів пшениці варто готувати протягом 20-25 хвилин.
Води багато не потрібно. Кількість води безпосередньо залежить від обсягу основного продукту, у тому числі і під час варіння його у мультиварці. Необхідно взяти стільки води, щоб верхній шар засипаних у ємність макаронів був покритий рідиною.
Що стосується моделі диво-каструлі, то для приготування макаронів по-флотськи (з фаршем, м'ясом або тушонкою) особливої різниці немає. Пояснюється це тим, що для цих продуктів важливо, який режим використовувати. У мультиварці Редмонд зварити макарони можна, використовуючи режим «Суп», «Плов» або «Паста», якщо такий є. Виробник побутової техніки Поларіс в деяких подібних приладах передбачливо встановив спеціальний режим "Паста", в інших можна користуватися установкою "Крупа". А для електронних каструль від Панасонік, макарони по-флотськи можна приготувати, якщо встановити режим Плов або Гасіння.
Однак варто відзначити, що володаркам мультиварки Редмонд значно простіше приготувати макарони, оскільки виробник забезпечив агрегат відповідною програмою. Включно з режимом «Паста», можна варити будь-які макаронні вироби, у тому числі готувати спагетті з соусом, макарони по-флотськи, з тушонкою, м'ясом, робити запіканку і навіть паелью.
Прекрасний м'ясний гарнір у вигляді макаронів по-флотськи готується по-різному. Можна зварити страву з цільними шматками м'яса або тушонкою. Хоча, класичний варіант цієї страви передбачає використання фаршу (свинячого, яловичого).
Цей рецепт вважається базовим. Наслідуючи його, можна зварити звичайні макарони без наповнювачів в універсальній «розумній» каструлі. Для цього беремо близько 350 гр. макаронів та води близько 500 мл. Потім включаємо мультиварку в режим "Суп" (Редмонд), "Паста" (Поларис), "Плов" або "Гасіння". Наливаємо в ємність воду і чекаємо на сигнал приладу, коли вона закипить. Після цього кидаємо сіль за смаком та засипаємо вироби з борошна.
Варити гарнір в автоматичному режимі не потрібно довго. Чудо-каструля приготує його протягом 10-13 хвилин. Після відповідного сигналу про вимкнення необхідно додати практично готове блюдо трохи вершкового масла і, закривши кришку, витримати все на підігріві близько 10 хвилин. Подавати макарони можна із зеленню або соусом.
Цей рецепт дозволить порадувати своїх близьких смачним гарніром з м'ясом, приготовленим за короткий проміжок часу. І перед тим, як варити макарони в мультиварці, необхідно заготовити такі продукти:
Процес приготування починається з того, що необхідно обробити та підготувати всі інгредієнти. М'ясо промиваємо і нарізаємо на шматочки, овочі миємо і шаткуємо: морква і перець - соломкою, а цибулю подрібнюємо на півкільця.
Потім можна розпочинати основний процес. Включаємо чудо-каструлю на режим, який більше підійде для обсмажування м'яса та овочів («Спека», «Випічка») і наливаємо в ємність рослинне масло. Коли воно прогріється, обсмажуємо м'ясо, щоб золота скоринка з'явилася на кожній стороні, а потім додаємо до нього цибулю, моркву, перець. Обсмажуємо суміш протягом 3-5 хвилин, потім засипаємо макарони, томатну пасту.
Заливаємо всі теплою водою, щоб вона повністю покрила суміш, і включаємо режим для варіння. Це може бути "Суп", "Плов", "Каша". Для варіння макаронів по-флотськи з м'ясом вистачить 8-10 хвилин, потім програму можна вимкнути та залишити «Підігрів» на 10 хвилин.
За цим рецептом можна приготувати гарнір з тушонкою. Підходить цей спосіб більше тим, хто має мультиварку з маркуванням «Редмонд». І щоб приготувати на обід чи вечерю м'ясну страву, потрібно заготовити наступний набір продуктів:
Процес приготування макаронів по-флотськи з тушонкою в мультиварці від виробника Редмонд починається з того, що прилад вмикається на програму «Спека». Встановивши цей режим, в ємність поміщаємо жир із тушонки і, розтопивши його, обсмажуємо до золотистого кольору цибулю. Після чого до продуктів додаємо і змішуємо макарони з тушонкою. Заливаємо все теплою водою, солимо, перчимо, занурюємо лавровий лист і закриваємо кришку чудо-каструлі. Тепер потрібно включити програму Експрес. Як правило, у сучасніших моделях цей режим автоматичний. Готується страва у такому режимі близько 30 хвилин, після чого можна почути спеціальний сигнал про закінчення варіння.
Якщо варити пасту з тушонкою в інших моделях мультиварок, можна використовувати режим Плов, Каша, Паста або просто Гасіння. Схема приготування залишається такою самою.
Як можна побачити, готується паста у мультиварці дуже легко та просто. Використовуючи найбільш підходящий режим, вже через 15-25 хвилин у вас буде готова страва з м'ясом, фаршем або тушонкою. Подати його можна із зеленню. Для цих цілей найкраще використовувати петрушку або кріп.
Якщо ви готуєте макарони по-флотськи з будь-яким м'ясом, зверху готовий гарнір посипте дрібно потертим сиром. Страва буде виглядати більш апетитно і набуде приємного аромату.
Через відсутність томатної пасти можна використовувати свіжі помідори, порізані часточками. Таким чином, гарнір стане ще соковитішим. Додавати ці овочі рекомендується під час обсмажування цибулі, моркви та перцю.
І варто пам'ятати, що перед тим як варити пасту в мультиварці, необхідно ознайомитися з інструкцією до свого побутового агрегату (Редмонд, Поларіс, ін.). І якщо спеціальної програми немає, виберіть заздалегідь найбільш підходящий режим.
Це страва, яку знає та любить кожен. Якщо ви ще ніколи його не пробували, настав час. Воно може готуватися як на плиті, так і в мультиварці. Сьогодні ми спробуємо другий варіант, щоб ви могли і знали, як приготувати страву, навіть дуже зайняті.
Все, що ми проробимо в мультиварці, можна буде приготувати і на звичайній плиті. Страва готується з звичайнісіньких компонентів, з яких ми готуємо різні страви щодня. Так що нічого надприродного не чекайте.
Ми приготуємо класичні макарони по-флотськи, потім додамо томати, потім гриби і завершимо все четвертим рецептом – з соусом бешамель. Пальчики оближете!
Що ж все-таки є цією популярною стравою? Це всього лише відварені макарони і фарш, який обсмажується з цибулею. Далі вже справа смаку, а точніше різноманітні добавки. Впускати таке точно не можна! Так просто і так смачно!
Щоб приготувати смачні макарони по-флотськи, потрібно знати, як правильно підібрати продукти. У нашому випадку основними компонентами є макарони та фарш. Саме про їхній вибір і йтиметься.
Вибираючи макарони, варто обов'язково звернути увагу на зовнішній вигляд упаковки. Вона повинна бути прозорою або хоча б мати «віконце», щоб покупець міг розглянути товар.
У макаронів високої якості гладка поверхня без горбків, пухирців. У жодному разі поверхня продукту може бути пухкої, з тріщинами.
Колір виробів має бути золотим. У жодному разі не білий, і не яскраво-жовтий, що скаже вже про неприродність продукту.
Термін зберігання, зазначений на упаковці теж скаже багато про що. Звичайні макарони мають зберігатися трохи більше трьох років. Кольорові – лише два роки, а яєчні – 12 місяців. Якщо термін зазначений більше, значить, у продукті є не натуральні добавки.
Варто також звернути увагу на сорт. Якщо вказана група A, то макарони виготовлені з твердих сортів пшениці – найкорисніші для організму. Також має бути написано, що продукт виготовлений з твердих сортів пшениці. Якщо вказано, що сорти тверді, а продукт B, варто запідозрити щось негаразд.
Щоб вибрати гарний фарш:
Смачна і проста страва прийшла до нас із середньовіччя, коли мандрівники, які багато місяців проводять у морі, придумали цей рецепт. Макарони та солонина в бочках зберігалися довгий час, а тому макарони по-флотськи стали такими популярними.
Всім знайомий рецепт приготування макаронів по-флотськи. Страва безсумнівно смачна, але так не хочеться мити після його приготування і сковорідку, і каструлю, а якщо не встежити за макаронами, то взагалі замість виробу альденте виходить в'язка, незручна каша. Тому сьогодні ми покажемо, як можна приготувати макарони по-флотськи у мультиварці.
Вигляд макаронів у цьому випадку не відіграє ролі – неважливо, чи це буде локшина, чи ріжки, а може, ви захочете зробити спагетті з фаршем у мультиварці? Всі тонкощі та нюанси описані у фото-рецепті нижче, просто повторюйте кожен крок, уважно читайте інформацію, і будете винагороджені дуже смачною їжею.
На замітку:за бажанням, можна включити до макарони з фаршем у мультиварці моркву, але це вже буде відступом від класичного рецепту.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 8-10 порцій.
Енергетична цінність на 100 г готової страви складе 295 калорій, а в одній порції в середньому, 750 калорій. Врахуйте це, і не вживайте цю страву на вечерю, якщо, звичайно, не хочете наблизитися розмірами до кулі.
Активуємо режим «Жарка» або «Випічка» на мультиварочній табло. Залишаємо чашу із закритою кришкою добре прогрітися.
Тим часом займемося овочами.
Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо дрібними кубиками. Любителі цибулі можуть нарізати його більш, щоб домогтися насиченого аромату цибулі.
Наливаємо олії в розігріту мультиварку, викладаємо обсмажуватися цибулю.
Поки він готується, чистимо зубчики часнику, роздавлюємо його на обробній дошці, для отримання соку, і дрібно рубаємо.
До цього часу цибулина смажиться вже близько 10 хвилин і апетитно зарум'янилася? Сміливо додаємо часник, все перемішуємо лопаткою – саме ця суміш зробить макарони по-флотськи в мультиварці ароматними.
На замітку:якщо хочете додати моркву при готуванні, то варто додавати її після того, як цибуля злегка обсмажити. Просто вимийте коренеплід, зніміть шкірку і натріть на тертці - додана морквина оживіть його яскравим кольором, і надасть цікавий присмак.
Тепер потрібно приготувати фарш.
У заздалегідь розморожений фарш додаємо сіль, перець, та інші спеції, які припадають вам до смаку. Ми б порекомендували додати суміш прованських трав і паприку, ретельно перемішати фарш, і залишити його так хвилин 15, щоб дати спеціям просочити м'ясо.
Підготовлений фарш відправляємо в мультиварку, обсмажуватися разом із цибулею та часником. Смажимо до готовності фаршу. Тут ви вирішуєте самі - можна подати макарони з фаршем у мультиварці обсмаженими до золотистої скоринки, а можна влити трохи води і просто згасити фарш.
На замітку:мінімально знизити калорійність блюдо можуть такі речі: курячий фарш і чарівна силіконова лопаточка, за допомогою якої можна обійтися в прямому розумінні цього слова, однією краплею олії при обсмажуванні м'яса та овочів.
Макарони по-флотськи майже готові, залишилося додати головний інгредієнт – макарони. У нас це ріжки. Всипаємо вказану кількість макаронів, і заливаємо гарячою кип'яченою водою – небагато, щоб вода не закривала макарони.
Будьте обережні – краще не долити, ніж перелити, адже ми хочемо отримати ідеальні макарони по-флотськи в мультиварці.
Закриваємо кришку мультиварки, встановлюємо режим "Гречка". Час, який потрібно, щоб остаточно приготувати макарони з фаршем у мультиварці – 15 хвилин. Не так уже й довго, правда?
Важливо:Цей рецепт не підходить для приготування спагетті з фаршем за допомогою мультиварки. Якщо хочете приготувати цей тип макаронних виробів, дивіться нижче особливості приготування.
Спагетті з фаршем у мультиварці: кулінарні тонкощі:
Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:
Цілий день кручусь, як білка в колесі. Вся в турботах, а біганина така, що навіть ніколи було приготувати щось. Сьогодні мене справді врятувала мультиварка. Це вже не було цікавості та експериментів на кухні з новою технікою - мені потрібно було приготувати корисну страву для моїх хлопчиків, але не витрачати на це багато часу.
Макарони флотськи вийшли смачними, а мого часу на це пішло близько 15 хвилин. Ще 45 хвилин готувала мультиварка без моєї активної участі. Після потрійного біп-біп-біп усі збіглися до столу, щоб пообідати. Задоволені і ситі ми знову взялися за роботу.
Щоб приготувати макарони флотськи в мультиварці, необхідні наступні продукти:
Загальний час приготування: 1 год.
Активний час приготування: 15 хвилин
Ступінь складності: просто
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!
Макарони флотськи в мультиварці практично не відрізняються від приготовлених звичайним способом. Хіба що страва виходить менш рідкою, смак яскравіше виражений, та й клопоту з таким рецептом менше. Тому не зайвим буде дізнатися, як приготувати макарони по-флотськи в мультиварках різних марок та різними способами.
Всі основні компоненти звичайні - це свіжий фарш, цибуля, макарони та вода.
Щоб страва вийшла не надто калорійною, додаємо мінімум олії та робимо домашній фарш із нежирних сортів м'яса. Нехай це буде суміш яловичини та нежирної свинини у пропорції один до одного.
Важливо: Не варто додавати надто багато води. Тоді макарони з фаршем у мультиварці вийдуть у міру провареними і не мокрими, а м'ясо соковитим, але не рідким.
Цей рецепт пам'ятають усі з дитинства – дітям мами завжди готують макарони по-флотськи з відвареної яловичини. Дуже швидко і просто зробити все те саме і в мультиварці. Особливо якщо знаєте, як готується тушкована яловичина у мультиварці. Якщо вона відварена заздалегідь, процес займе зовсім небагато часу. Якщо ні – доведеться варити.
Фарш з птиці дозволяє суттєво знизити калорійність страви, при цьому курячий фарш значно дешевше за яловичу. Щоб збагатити смак макаронів з куркою, можете додати трохи грибів – буде смачніше та цікавіше.
Макарони по-флотськи з курячим фаршем - просте, смачне та ситне блюдо.
Макарони по флотськи з тушонкою - ідеальний варіант холостяцької вечері. Та й у жіночому варіанті зручна штука, якщо немає часу, а хочеться щільної та ситної страви для всієї родини та безпрограшного результату.
Ці макарони люблять багато хто, важливо тільки, щоб тушковане м'ясо з банок було якісним і без добавок.
У мультиварці виходить ще швидше, бо не треба дивитися, стежити та зливати воду.
Все простіше нікуди – нарізати дрібно цибулю (якщо бажаєте, можна додати трохи моркви). Відокремити жир від тушонки і на ньому обсмажити у чаші овочі. Якщо мало жиру, влийте олії.
Смажте на режимі "Спека", потім додайте тушонку і готуйте все разом. Великі шматочки необхідно розділити на волокна для рівномірності. Далі як завжди - макарони, окріп і спеції. Варимо на режимі Плов або Паста, у кого що є.
Варіація на тему макарони по-флотськи - макарони з томатним соусом. Всі компоненти ті ж плюс додається соус «Краснодарський» або просто столова ложка томатної пасти.
Томатний соус надасть страві більш насиченого смаку.
У підсмажений із цибулею фарш можна також додати половину півлітрової банки овочевих консервів «Лечо» (магазинних або домашнього приготування).
Після додавання томатної частини час висипати макарони, залити їх водою, посолити і поставити варитися на звичайному режимі. Вийде смачно, хоч і не схоже на класичні «флотські» макарони.
Неймовірно смачна страва з морепродуктами та макаронами.
Потрібно зварити макарони до стану аль-денте. Тим часом можна приготувати соус. Для нього потрібно розтопити на сковороді масло, трохи обсмажити порізаний часник і, як він дасть аромат, викласти рубану зелень. Ще кілька хвилин і додавайте очищені креветки. Їх слід потримати на вогні трішки і влити вершки. Як закипить, потрібно натерти туди сир. На все приготування соусу потрібно максимум 10 хвилин.
У трохи киплячий соус час додати відкинуті макарони, перемішати і прогріти. Страву потрібно накрити кришкою і за кілька хвилин розкладати по тарілках.
Продукція обох брендів подібна, зокрема за ціною. Американська мультиварка Редмонд виграшніше тільки в тому, що у неї більша потужність, ніж у Поларіс, що позначається на часі приготування. Проте різниця також не катастрофічна. У обох пристроїв майже однакові програми, виняток становить лише приготування йогурту і пастеризація, які є у моделей Редмонд і немає марки Поларіс. Решта практично однакова, зокрема і автоматичне виставлення часу відповідно до програм.
Зараз у вік нових технологій сучасні домогосподарки часто задаються питанням, як приготувати макарони по-флотськи в мультиварці, щоб було смачно, а головне готувалося швидко та просто! Цей рецепт підійдемо всім тим, хто не знає, що приготувати на вечерю, але бажає смачно і ситно повечеряти! Для приготування макаронів по-флотськи на 6 порцій знадобляться такі інгредієнти:
Складові:
Щоб макарони вийшли смачними, краще дотримуйтесь послідовності дій і нічого не проґавте. У даному рецепті приготування макаронів по-флотськи використовується мультиварка фірми Redmond:
Приготування:
Страва готується швидко, виходить дуже смачно! Але, щоб не зіпсувати його, варто звернути увагу на два важливі моменти:
- при приготуванні макаронів, не бійтеся відкривати кришку і заважати страву. Якщо завантажити неправильну кількість продуктів за вагою, продукт може пригоріти або не доваритися, а так у вас буде час врятувати свою вечерю;
— крім того, обов'язково подивіться температуру в програмах, що включаються, якщо вона перевищує 100 °С, то страва буде готуватися швидше і інтенсивніше, відповідно час готування скоротиться. Доглядайте, щоб не переварити.
Використовуйте макарони лише твердих сортів, так ви дійсно на виході отримаєте макарони по-флотськи, а не розварену кашу з тіста. А додати пікантності страві допоможуть сухий товчений базилік та майоран, змішані з сушеною петрушкою та паприкою – аромат буде неймовірний, а смак просто відмінний! Смачного! Ще більше смачних рецептів у рубриці:
Час приготування – 18 хвилин.
Найчастіше макарони по-флотськи готуються на сковороді. Але це далеко не єдиний рецепт. Є навіть простіший спосіб зробити цю страву - скористатися мультиваркою від компанії Редмонд. Так макарони по-флотськи виходять ще смачнішими і кориснішими. А сил на приготування витрачається набагато менше.
Нам знадобиться дві програми – «Макарони» та «Спека». Вони є у багатьох мультиварках Редмонд. Одна з найоптимальніших моделей для приготування страви – Redmond RMC-M150. Розглянемо наш рецепт саме з її прикладі.
1) Нарізаємо цибулю кубиками.
2) У чашу мультиварки наливаємо воду, потім додаємо сіль та закриваємо кришку.
3) Встановлюємо таймер на 8 хвилин, обравши програму "Макарони".
4) Натискаємо кнопку «Старт/Автопідігрів».
5) Коли вода закипить, відкриваємо кришку та кидаємо у воду макарони. Готуємо до закінчення програми.
6) Відкидаємо макарони на друшляк і промиваємо їх.
7) У чашу мультиварки викладаємо фарш, цибулю, спеції, сіль, наливаємо олію.
8) Встановлюємо програму «Спека» на 10 хвилин.
9) Обсмажуємо м'ясо з цибулею при відкритій кришці до закінчення програми, періодично помішуючи.
