Та інші. Але є ще простіше! Читаємо?

Пропоную приготувати дуже простий торт, для якого не треба навіть включати духовку. Торт готується на сковороді. І хоча він складається з 8 коржів і заварного крему, ви не витратите на його приготування багато часу. Вся річ у тому, що коржі готуються на сковороді лише 1-2 хвилини.

Вже через короткий проміжок часу у вас будуть готові вісім коржів. Залишилось промазати їх гарячим заварним кремом і дати настоятися кілька годин. З приготуванням такого торта має впоратися навіть дитина!

Тісто

• Борошно пшеничне 1.6 ст.
• Згущене молоко 125 г
• Сода 0,3 ч. л.
• Оцет столовий 5 мл
• Яйця курячі 1 шт.

Крем

• Олія вершкове 100 г
• Молоко 250 мл
• Борошно пшеничне 1 ст. л.
• Цукор 0.5 ст.
• Цукор ванільний 20 г
• Яйця курячі 1 шт.

З'єднати яйце і молоко, що згущує|згущає|.

Виделкою збити до утворення однорідної маси. Додати соду та оцет.

Додати|добавляти| муку|борошно| - замісити тісто.

Розділити тісто на 8 частин.

Розкотити кожну на підпиленій мукою дошці в тонкий коржик.

Обсмажити кожен коржик на гарячій сухій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.

За допомогою тарілки та гострого ножа вирізати круглі коржі діаметром 13-14 см.

Для крему нам знадобиться молоко, цукор, борошно, яйце, вершкове масло, ванільний цукор.

Поєднати молоко, яйце, борошно, цукор. Добре збити вилкою або міксером і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Додати вершкове масло|мастило| і проварити 20 секунд.

Коржі змастити гарячим кремом.

Покрити кремом верх і боки торта. Обсипати крихтою з частин коржів, що обрізають (їх треба подрібнити за допомогою кухонного комбайна).

Торт повинен наполягати перед подачею 2-3 години.

Рецепт2: Найпростіший рецепт торта: торт бісквітний, крем сметанний

Для крему:

• вершкове масло - 250 г,
• згущене молоко - 400 г.

Цукор перетираємо з яйцями, додаємо гашену оцтом соду, розм'якшене вершкове масло та мед. Все це прогріваємо на невеликому вогні до збільшення обсягу. Додаємо муку|борошно| і місимо тісто, ділимо його на 7-8 частин.

Розкочуємо з кожної частини тіста по коржу і випікаємо їх у змащеній олією при температурі 150 градусів. Охолоджуємо коржі та обрізаємо їх краї.

Верх і боки торта змащуємо кремом і засипаємо крихтою, приготованою з коржів.

Як приготувати крем.Зробити це дуже просто. Ретельно розітріть розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком, крем збий і добре охолоди.

Рецепт 4: Простий шоколадний торт

Для приготування цього смачного шоколадного тортазнадобляться найпростіші продукти:

• кефір – 1 склянка;
• цукор -1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• шоколад – 1 плитка;
• сода – 0,5 ч. л.;
• какао – 2 ст. л.

Крем для торта складатиметься з наступних інгредієнтів:

• сметана – 400 мл;
• цукор - неповна склянка.

Тепер все, щоб приготувати наш домашній шоколадний торт. Насамперед потрібно гарненько збити міксером кефір із цукром.

Слідом додаємо какао, соду і просіяне через сито борошно. Збиваємо міксером до одержання однорідної маси. Тісто по консистенції має вийти як сметана середньої жирності.

Отриману масу поміщаємо в силіконову (або будь-яку іншу) форму, трохи змащену олією. Потім відправляємо форму з шоколадним тестом у духовку, розігріту до 200 градусів, випікатись приблизно на 30 хвилин.

Готовий шоколадний корж потрібно остудити до кімнатної температури та розрізати вздовж на дві частини.

Поки наш шоколадний торт остигає, можна приготувати сметанний крем для нього. Тут також багато сил не знадобиться: просто добре зб'ємо міксером сметану з цукром, щоб весь цукор розчинився. Отриманим кремом рясно змащуємо коржі торта і складаємо їх один на одного.

Залишилося тільки прикрасити наш чудово смачний шоколадний торт тертим шоколадом. Шоколад може бути взятий абсолютно будь-який, молочний або гіркий, кому як подобається. Ми взяли гіркий шоколад і потерли його на великій тертці.

Готовий торт найкраще відправити в холодильник як мінімум на пару годин, щоб він добре просочився кремом і став м'яким та ніжним.

Рецепт 5: Простий бісквітний торт

Тісто:

• яйця – 4 шт.
• борошно пшеничне, I сорт – 1,5 склянки
• цукор-пісок – 2 склянки
• сода - 0,5 ч.л.
• лимонний сік - 1 ч. л.
• дрібка солі

Для крему:

• сметана – 250 грам
• цукрова пудра- 1 склянка.

Спочатку готуємо крем, бо він має постояти в холодильнику після приготування.

Крем – найпростіший – сметанний. Сметану треба збити із цукром. Маса має бути легкою, а цукор повинен повністю розчинитися. Отриманий крем, як я казала – у холодильник.

Тепер роблю тісто для бісквіту:

Збиваю окремо білки, потім додаю жовтки, а потім - цукор. Цукор повинен повністю розчинитись. Після цього поступово, невеликими порціями, засипаю муку. Роблю це так, щоб не було грудочок, постійно збиваючи тісто. У столовій ложці гашу соду лимонним соком і додаю в тісто і ще продовжую збивати все разом.

Отриману масу виливаю у форму для торта, яку попередньо викладаю папір для випічки. Випікаю бісквітний торт у духовці 20-30 хвилин. Перевірити його готовність можна за допомогою зубочистки – протикаємо нею бісквіт – якщо зубочистка суха – бісквіт готовий, якщо на ній залишається сире тісто- треба почекати.

Після цього розрізаю готовий бісквіт на три коржі і даю їм охолонути, а потім промазую шари кремом.

Готовий бісквітний торт прикрашаю кремом.

Рецепт 6: Торт швидко та смачно – з медом

Для коржів:

• Курячі яйця 2 шт.
• Пшеничне борошно 2 скл.
• Маргарин 170 гр
• Мед 2 чайн.
• Сметана 2 стол.
• Сода харчова 0.5 чайн.

Для крему:

• Сметана 700 гр
• Цукор 200 гр

розтоплюємо маргарин

додаємо цукор

мед, сметану

готове тісто

випікаємо коржі

збиваємо сметану із цукром

готовий корж

обмазуємо коржі кремом

Отже, для крему вам знадобиться перш за все віджати сметану, потім покласти її в широку чашку і збити міксером, поступово додаючи цукор. Далі запікайте коржі (для цього слід змішати інгредієнти до консистенції, як жирна сметана і випікати в духовці приблизно 20 хвилин), готовність їх слід перевіряти дерев'яною зубочисткою.

Розріжте коржі поздовжньо і складайте в шари, попередньо обмазуючи кожен сметанним кремом. Торт, що вийшов, можливо, буде трохи сухуватий, але це не страшно - саме так повною мірою розкривається його смак. Зверху торт можна прикрасити на вашу думку або тим же кремом або іншими відповідними продуктами.

Рецепт 7: простий торт з маком та волоськими горіхами

Тісто:
2 яйця
1 ст. цукру
1 ст. сметани
1 ст. борошна
0,5 ч.л. соди
1/3 ст. маку (для 1 коржа)
1/3 ст. волоських горіхів (порізала їх ножем) (для 2 коржі)
1 пак. ванільного цукру (для 3 коржі)
0,5 ст. цукру (карамелізувати)
16 половинок волоського горіха (вмочити в карамель і дати охолонути)

Крем:
800 мл сметани (я брала 2 баночки вершків і 2 крем-фреш) збити до густини.
+2 баночки від вершків цукру
+2 пак. ван. цукру
все збити

Робимо 3 заміси. Випікаємо кожен у формі 24 см, час, на жаль, не засікала, дивилася за кольором і перевіряла на готовність зубочисткою. Готові коржі остудити та розрізати вздовж. Складаємо коржі по черзі, щедро змащуючи кожний кремом. Прикрасити половинками горіхів та маком.

Рецепт 8: нескладний та швидкий смугастий торт

1 ст цукру розтерти з 50 гр олії
додати 1 ст сметани, http://forum.good-cook.ru/ , Наташа Перепілка,

Торти – це чудовий десерт, як для святкової вечері, так і для повсякденного меню. Рецептів приготування цих ласощів настільки багато, що можна легко вибрати той, який сподобається вам і всім вашим членам сім'ї.

І вже точно домашній тортик вийде куди краще за покупне, адже при готуванні ви в нього вкладете все своє кохання і, головне, старання! Так, яку випічку можна зробити самостійно та без особливих зусиль? Розглянемо кілька способів.

Торт «Бісквітне диво»

Складові компоненти:

• чотири яйця;
• борошно - 170 грам;
• цукор – 120 грам для тіста та склянку для крему;
• ванільний порошок – 1 маленька ложка;
• розпушувач – 5 грам;
• 50 грам какао-порошку;
• 3 великі банани;
• 500 мл сметани із жирністю 20%.

На приготування у нас піде близько години. Калорійність на 100 грам становитиме 220 ккал.

Самий легкий рецептторта в домашніх умовах по кроках:

Швидкий торт із заварним кремом

Які інгредієнти будуть потрібні:

• 5 коржів для медовика;
• півлітра молока;
• 2 яйця;
• цукор – 170 грам;
• 80 грам борошна;
• шоколадка (невелика) – 1 шт.

На приготування потрібно приблизно 30 хвилин, калорійність становитиме 250 ккал.

Легкий рецепт швидкого торта в домашніх умовах за етапами:

Шоколадний торт без борошна

Ще один легкий рецепт торта в домашніх умовах, для якого навіть не буде потрібно борошно.

Для готування візьміть:

• яйця – 6 штук;
• цукровий пісок- 170 грам;
• какао-порошок - 60 грам;
• 200 грам вершків із жирністю 20 %;
• шоколад чорний – 2 плитки;
• маленький шматочок вершкового масла для змащування.

На приготування піде 1 година, калорійність на 100 грам складе 185 ккал.

Приступаємо до приготування:

Бісквітний торт з фруктами та збитими вершками

Які компоненти будуть потрібні для бісквіту:

• яйця – 4 штуки;
• цукор – склянка;
• борошно - 150 грам;
• ванільний порошок на кінчику ножа.

Для крему:

• півлітра вершків з жирністю 30-35%;
• 4 великі ложки цукрової пудри.

Сироп для просочення коржів:

• ½ склянки води;
• цукор – 150 грам;
• коньяк, лікер, віскі чи ром – 30 мл.

Наповнювач:

На приготування піде приблизно 2 години. Калорійність складатиме 265 ккал.

Незважаючи на трохи довгий список продуктів, це буде також легкий рецепт торта.

Як готуватимемо:

Торт «Ніжність»

Які компоненти потрібні для бісквіту:

• яйця – 6 штук;
• 170 г борошна;
• 130 г цукру;
• розпушувач – щіпка.

Для заповнення:

Для крему:

• яйця – 2 штуки;
• цукровий пісок – 80 г;
• масло вершкове – 100 грам;
• шоколад невеликого розміру.

На приготування піде близько години, калорійність складе 185 ккал.

Як робити торт:

• щоб основа для торта була повітряною, до тіста слід додавати розпушувач або харчову соду;
• щоб у процесі випікання корж не пригорів, на форму краще постелити папір для запікання;
• Прикрасити випічку можна мармеладом, фруктами, ягодою, горіхами, сухофруктами, тертим шоколадом.

Приготування торта в домашніх умовах за описаними вище легким рецептам- Це цікавий процес, під час якого можна виявити свою фантазію. Зробіть оригінальне наповнення із фруктів, горіхів, родзинок та інших смачних компонентів. Готова випічка вийде смачною, ароматною та дуже ніжною!

І на додаток – ще один рецепт простого та смачного торта.

Торт -основна прикраса святкового столу. Проте не обов'язково купувати готовий виріб. Приготовлений вдома, своїми руками, з частинкою вашої душі - що може бути смачнішим?

На сайті ви знайдете рецепти найпопулярніших тортів зі зрозумілими поясненнями, фото покроково, точними дозуваннями і секретами приготування.

У нашій колекції зібрані різноманітні домашні та прості торти- медовики, сметанники, шоколадні, бісквітні.

Кожна господиня має рецепт, який передала їй мама чи бабуся. Як правило, це класичний Наполеон або Медовий торт. Але іноді так хочеться спробувати знайомий смак дитинства у новому виконанні. Приготуйте свій улюблений десерт під новим соусом, а точніше з іншим кремом. У нас ви знайдете різноманітні варіанти – класичний заварний, сметанний, вершковий, сирний, «Пломбір» та «Шарлот», з бананом та шоколадною крихтою, ягодами і навіть манкою. Якщо ви готуєте його для дорослої компанії, до крему можна додати трохи лікеру.

На сторінках сайту запропоновані різні рецепти приготування та самих коржів. Для тортів можна використовувати листкове та Пісочне тісто. Незважаючи на те, який з них ви оберете, у будь-якому випадку у вас вийде справжній шедевр.

Звичайно, купити готовий кулінарний виріб набагато простіше. Тим більше що випічка так гарно виглядає. Однак прикрасити домашній торт зовсім не складно, як здається на перший погляд. З підказками від наших майстерних господарок, зробити це буде набагато простіше.

Сьогодні дуже популярно стало надавати різні форми ласощі за допомогою мастики. Для її приготування знадобиться лише цукрова пудра, сухе молокота згущене молоко. Щоб вона вийшла різного кольору – додайте трохи харчового барвника. Змішуйте солодкі інгредієнти та ліпіть як у дитинстві з пластиліну.

Бажаєте зробити напис? На сторінках нашого сайту ви знайдете рецепт приготування глазурі - айсингу.

Десерти у дзеркальній глазурі виглядають дуже ефектно. Здається, що зробити таку вроду в домашніх умовах просто неможливо. Щоб досягти такого результату, необхідно дотримуватися рецептури. Якщо додати в масу порошок золотистого або сріблястого кольору, то у вас вийде глазур не тільки з дзеркальним, але і з блиском, що приголомшує перламутровим.

У літню пору великою популярністю користуються легкі варіанти тортів - фруктові, желейні, сирні, які навіть не треба випікати. Тим, хто стежить за фігурою, порадує і їх низька калорійність.

За основу можна брати листкове печиво, вафельні коржі або зефір. Такі ласощі можна готувати разом з дітьми - вийде не лише смачно, а й захоплююче.

Крім того, смачні і прості у виконанні десерти припадуть до смаку початківцям, а також тим, хто не звик проводити багато часу біля плити - на приготування солодощі потрібно всього 20-30 хв. Все що потрібно зробити – це скласти основу та перемазати її кремом.

Щоб торт вийшов ніжним і м'яким, його залишають на кілька годин просочуватися.

На сторінках нашого кулінарного сайту ви знайдете й інші цікаві рецептиприготування різних страв, які не лише прикрасять святковий стіл, але й урізноманітнять ваш звичний раціон. Тим, хто дотримується здорового способу життя та стежить за своєю вагою, допоможе розділ «Низькокалорійні страви». Якщо ви прихильник заморської кухні, тоді вам підійдуть сторінки «Суші» чи «Піца».

Якщо ви не впевнені у своїх силах – поради від наших господарок допоможуть приготувати вам навіть найскладнішу страву.

Пам'ятаю, тістечка та торти були у продажу в період мого дитинства. Тоді вибору не було. Зараз на прилавках магазинів така різноманітність кондитерських виробів різних виробників, що просто розбігаються очі. Але скільки б смаків не було б у продажу, завжди хочеться щось спекти самої.

Розкажу про рецепти випічки найсмачніших і найпростіших у приготуванні тортів:

Необхідні продукти:

• борошна 300 грам,
• олії вершкового 200 грам,
• молока 50 грам,
• трохи солі,
• пісок цукровий 50 грам,
• жовтки яєчні 2 шт.

Для начинки:

• сухарі для паніровки 2 ст. ложки,
• яєчні білки 10 шт.,
• ядра горіхів волоських 200 грам,
• жовтки 8 шт.
• пісок цукровий 250 г
• на кінчику ножа ванілін.

Приготування:

1. Замішують тісто середньо консистенції з борошна, жовтків, цукру, солі, вершкового масла.
2. Тісто поділяють на 2 частини та відправляють у холодильник на 1 годину.
3. Змащують масло|мастило| форму для випічки і посипають борошном.
4. У неї укладають 1/2 тесту, змащують начинкою, накривають другою половиною тесту.
5. Верх промазують яйцем і проколюють за допомогою виделки у кількох місцях.
6. Торт печуть у розігрітій духовці.

Цукор і жовтки збивають у піну і поступово вводять мелені горіхи волоські, панірувальні сухарі, ванілін і піну з яєчних білків.

Торт «Кучка»

Для цього тісто торта замішують як для заварних тістечок. Для цього:

• Доводять до кипіння 250 г води, 100 г маргарину і цукру 1 ч. ложки.
• Знімають з вогню, швидко засипають борошна 200 г просіяного і розмішують до однорідної консистенції, поки тісто не відставатиме від каструлі.
• Потім по одному вбивають 4 яйця.

Приготування:

1. Тісто викладають на лист за допомогою чайної ложки.
2. Випікають заварні тістечка невеликого розміру.
3. Кожне тістечко надрізають і всередину кожного поміщають шматочком горіха волоського.
4. Далі тістечка складають купкою, яку зверху виливають банку згущеного молока, змішаного з йогуртом.
5. Потім роблять шоколадну глазурз какао, цукру та олії.
6. Глазур також виливають на торт. Торту необхідно відстоятись деякий час, щоб просочитися.

Для тесту:

• жовтки 4 шт.
• борошна 4 склянки,
• маргарин 400 грам,
• горілка 50 грам,
• соди погашеної оцтом ½ чайної ложки.

Для білкової маси:

• білків 4 шт.
• пісок цукровий 200-250 грамів,
• ядра горіхів волоських 200-250 грамів.

Для крему:

Перший варіант

• згущене молоко, варене 1 банка.

Другий варіант

• молоко 2½ склянки,
• пісок цукровий 200 г,
• яйце 1 шт.,
• олії вершкового 300 грам.

Приготування:

1. Все добре розмішують і проварюють на малому вогні, поки розчиняться цукрові крупинки. До розм'якшеного вершкового масла додають по 2 ложки суміші, що вийшла, і добре збивають.
2. Тісто замішують, ділять його на 4 частини та на 2 години відправляють у холодильник, але не в морозильник.
3. Готують білкову масу. Білки та цукор збивають до стану густої піни, додають грецькі горіхи.
4. Тісто виймають із холодильника, розкочую тонким пластом, укладають на деко, зверху змащують білковою масою з горіхами. Випікають до скоринки світло-золотого відтінку.
5. Так само випікають ще 3 коржі.
6. Приготовлені коржі по черзі змащують кремом. Зверху торт обсипають горіхами волоськими.

Цей смачний і незвичайний тортхтось може назвати пирогом. У процесі випікання навіть стиглі абрикоси стають трохи кислуватими. Але коли поєднуються кисла начинка та солодкий заварний крем, немає нудотного смаку. Якщо не влаштовує кисло-солодкий смак, свіжі абрикоси можна замінити консервованими.

Для пісочного тіста:

• холодне масло вершкове 100 г,
• пісок цукровий 100 г
• борошна 200 г,
• яйце 1 шт.,
• розпушувач ½ ч. ложки.

Як готувати:

1. Масло дрібно рубають і змішують із цукром та яйцем. Борошно просіюють, додають розпушувач та вимішують тісто.
2. Тісто розкладають у формі, змащеній вершковим маслом. Найзручніше випікати у формі зі знімним бортиком, тоді його легше виймати.
3. Тісто розподіляють формою, роблять бортик. У кількох місцях протикають вилкою, щоб не допустити здуття під час випікання.
4. Форму з тестом відправляють у духовку, підігріту до 180 градусів, і випікають 15-20 хвилин до скоринки золотистого відтінку.
5. Поки тісто випікається, готують заварний крем.

Інгредієнти для крему:

• борошно, просіяне 75 г,
• цукру ванільного 1 пакетик,
• олії вершкового розм'якшеного 50 г,
• пісок цукровий 100 г
• жовтки 3 шт.
• молока 375мл.

Приготування крему:

1. Змішують усі інгредієнти до однорідної маси.
2. У каструлю виливають молоко, доводять до закипання та зменшують вогонь.
3. Молоко продовжують постійно помішувати і починають вводити кремову масу.
4. Заважають 1-2 хвилини, щоб крем загуснув. Теплий крем викладають на корж.

Для начинки:

• абрикоси 750 грам.

Приготування начинки:

1. Абрикоси розрізають навпіл і видаляють кісточки.
2. Кожну половинку абрикосів вдавлюють у крем.

Торт відправляють до духовки на 40 хвилин, розігріту до 180°С. Приготовлений торт виймають із форми, остуджують, посипають цукровою пудрою.

Найпростіший і найсмачніший торт

Для тесту:

• борошна 2 склянки,
• яєць 6 шт.,
• пісок цукровий 2 склянки.

Крем можна зробити, який вмієте, або зробити з|із| банки молока згущеного і олії 200 грам. За бажанням можна додати крем какао.

Приготування:

1. Тісто замішують як для шарлотки. Добре перемішують цукор, борошно та яйця, при бажанні додають цукор ванільний, 2 ложки лікеру або коньяку на смак.
2. Усі виливають на лист з бортиками і півгодини випікають до готовності. Виймають із духовки, остуджують.
3. У цей час роблять крем. Прямо на деку з коржа вирізають велике коло, залишки коржа кладуть у миску і розминають їх руками невеликі шматочки.
4. Крихти, що виходять, перемішують з деякою частиною крему, щоб маса не була густою.
5. Коло викладають на тацю, корж розрізають навпіл уздовж. Нижній корж просочують складом з вина чи горілки з варенням чи сиропом. Зверху викладають начинку з крихт із кремом, закривають другим коржем. Поверх торт змащують залишками крему.
6. Можна прикрасити торт кремом будь-якого кольору. Виходить дуже смачний торт і готувати його швидко.

Люблю тебе

Для приготування потрібно вершки жирністю 33% та коржі для торта.

У магазині купують будь-який російський корж для торта, дуже гарні коржі «Рижик».

Заготівлю розрізають на 3 - 4 шари.

Приготування:

1. Вершки збивають до густої ваги. У середині процесу додають цукровий пісок 1 — 2 ст. ложки.
2. Перший корж змочують будь-яким просоченням, наприклад, ром + Солодка водаабо коньяк + солодка вода у пропорції 1:1, потім змащують густим шаром вершків.
3. Аналогічно надходять і з іншими коржами. Вершками, що залишилися, змащують боки торта.

Торт прикрашають будь-якими фруктами, шоколадною стружкоюабо ще чимось до смаку.

Торт фруктовий

Необхідні продукти:

• печиво будь-яке 400 - 500 г,
• банан 2 шт.,
• ківі 2 шт.,
• апельсин 1 шт.,
• желатин, ванілін,
• пісок цукровий 250 г
• сметани 800 грам.

Приготування:

1. У чашці на 40 хвилин замочують желатин.
2. У цей час збивають сметану, ванілін та цукор.
3. Фрукти нарізають маленькими шматочками.
4. Дно глибокої форми, можна глибокої салатниці, вистелити харчовою плівкою, щоб краями плівки можна було накрити торт.
5. Желатин змішують із сметаною.
6. На дно форми викладають ківі, з боків розкладають печиво.
7. Потім наливають трохи сметани, далі фрукти, печиво, ламане на дрібні шматочки.
8. Так продовжують викладати шарами.
9. Для останнього верхнього шару має бути поламане печиво. Це буде низ торта, тому він має бути рівним.
10. Торт накривають плівкою і ставлять на дві години холодильник.
11. Потім верхню плівку розкривають та перевертають торт на тарілку.
12. Плівку знімають.
13. За бажання можна зверху торт посипати шоколадом.

Торт дуже смачний, швидко легко готується.

Торт простий

Продукти для одного коржа:

• молока 250 г,
• какао-порошок,
• соди 1 ч. ложка,
• борошна 2 склянки,
• піску цукрового 250 г,
• 2 яйця.

Як готувати:

1. Яйця змішують із цукром та борошном, вливають молоко. Соду гасять і також додають у тісто. Добре перемішують та випікають. Тісто можна розділити на 2 частини, і в одну з них додати какао.
2. Форму промазують олією та викладають у неї за допомогою столової ложки смужки у шаховому порядку.
3. Якщо печуть кілька коржів, то просочують їх солодким просоченням і склеюють між собою вареним молоком, що згущує|згущає|, або будь-яким іншим кремом.
4. За бажання можна прикрасити верх торта.

Торт «Арктика»

Складові:

• борошно склянки,
• жовтки 5 шт.
• пісок цукровий ¼ склянки,

• білки 5 шт.
• цукор ванільний 1 грам,
• піску цукрового 1 склянку.

Для крему:

• вершків 35% 250 г,
• цукрова пудра 1 ч. ложка, можна пару столових ложок пудри.

Для начинки:

• джем абрикосовий 1 склянка,
• шоколад 50 грам.

Приготування:

1. Збивають білки до густої маси, всипають цукрового піску і цукор ванільний.
2. Щоб готові меренги набули кремового кольору, додають жменю подрібненого фундука.
3. Приготовлену масу перекладають у кондитерський мішок і видавлюють на лист, вистелений папером, овальні або круглі коржики. Випікають 25-30 хвилин при t 110 ° - 120 °.
4. Готовність перевіряють дерев'яною зубочисткою: сухе зубочистка означає готовність меренги. Вийде безе і сирі білки.
5. Жовтки збивають із цукром, додають борошно та залишки білків. З бісквітної маси формують коржик, що має діаметр 20 - 25 см, випікають хвилин 20 - 25, при температурі 200 ° - 210 ° С.
6. Випечений корж охолоджують, змащують джемом, зверху викладають меренги, посипають подрібнений фундук, потім шар крему, меренги, посипають шоколадом і прикрашають цілими горішками.
7. Боки обмазують кремом і обсипають подрібненим фундуком. Торту необхідно постояти ніч у холодильнику і тоді на ранок ви отримаєте дуже ніжний та смачний торт.

Цей торт готується дуже легко.

Складові:

- масла вершкового 50 г,
- пісок цукровий 1 склянка,
- сіль,
- Сода,
- меду 2 ст. ложки,
- Борошна 1 півлітрова банка.

В емальованій мисці або каструлі нагрівають вершкове масло, цукор, мед, соду, і трохи солі. Після появи піни та розчинення цукру підсипають борошно. Вимішують тісто і відправляють його охолонути в холодильник. Тісто ділять на 6 частин, кожну з яких розкочують на тонкі коржі, випікають. Відразу ж знімають з дека, тому що після остигання вони стають крихкими.

Для крему:

- манка 2-3 ст. ложки,
- олії вершкового 200 г,
- молоко або вершки ½ літра.

З манки і молока варять манну кашу не рідку, охолоджують і збивають з маслом. Коржі промазують кремом і залишають відпочити на кілька годин. Торт виходить дуже смачним.

Торт звичайний

Необхідні продукти:

- Борошна 4 ст. ложки,
- Розпушувач пакетика,
- Яйця 3 шт.,
- цукру ванільного 1 пакетик,
- Сметана 3 ст. ложки,
- цукровий пісок.

Яйця збивають із цукром за допомогою міксера, додають сметану, ванільний цукор, розпушувач, борошно. Збивають 7 - 10 хвилин, виливають на деко, змащене маргарином, і випікають до скоринки золотистого відтінку при температурі 150 - 170°С.

Для крему використовують вершки жирністю 35%. Вершки збивають у мисці, яка повинна знаходитися в крижаній воді, або беруть згущене молоко, збите з маслом, або крем заварний. Краще зробити крем із олії зі згущеним молоком. Банку згущеного молока збивають зі 150 - 200 грамами олії. Згущене молоко має бути без вмісту рослинних жирів.

Готовий корж розрізають навпіл, якщо корж випікався у формі, а якщо його випікали на деку, ділять на 4 частини. Нижню частину змащують кремом, за бажанням на крем можна покласти свіжі або консервовані фрукти, накривають другим коржем. Поверх торт промазують кремом і прикрашають фруктами, кокосовою стружкоюабо кондитерськими прикрасами.

Смачний та простий торт

Для цього торта можна купити пісочні або бісквітні коржі. Для крему змішують банку згущеного молока і пачку масла вершкового. Крему можна надати за допомогою соку моркви або буряків. За бажання можна чергуючи коржі промазувати шоколадним кремом, тоді торт вийде смугастим. Можна придбати 2 пачки звичайних і шоколадних коржів, тоді торт теж вийде смугастим. Верх торта оздоблюють свіжими фруктами (бананами або ківі), шоколадною стружкою, можна спеціальними прикрасами для тортів – фігурками, маленькими ягодами. Такий торт не вимагає випічки, для нього достатньо постояти 2 години на холоді та просочитися.

Пропонуємо найпростіший рецепт такого торта, а найніжніший і повітряний суфле не зможе залишити байдужим нікого.

Продукти:

- цукор ½ склянки,
- вершкового масла 0,5 пачки,
сода третина чайної ложки,
- жовтки 3 шт.,
- Борошно ¾ склянки.

Для суфле:

цукру 2 склянки,
- желатину 1 ст. ложка з верхом,
- Лимонна кислота,
- Білків 3 шт.

Для глазурі:

- Цукор дві ст. ложки,
- Порошок какао 2 ст. ложки,
- ваніль,
- Сметана дві ст. ложки,
- Вершкове масло 30 грам.

Замішування тіста.

Жовтки збивають з розм'якшеним вершковим маслом, додають соду, погашену оцтом, цукор. Поступово вводять борошно. Тісто викладають на лист, вистелений папером для запікання. Інгредієнти розраховані на лист, що має розмір 12*18 см. Деко відправляють в духовку і випікають на малій температурі до готовності. Дістають та охолоджують.

Приготування суфле.

Желатин для набухання заливають водою. Набряклий желатин ставлять на слабкий вогонь і дають йому розійтися, до кипіння не доводити. Желатин остуджують до кімнатної температури.
Акуратно збивають білки з лимонною кислотоюі трохи вводять цукор 1 склянку, не припиняючи збивання додають желатин. Додають сметану, вершкове масло при постійному розмішуванні. Охолоджують.

На корж викладають тонким шаром білкове суфле, дають трохи застигнути, потім викладають залишки суфле і розподіляють його на всю поверхню коржа. Торт охолоджують та поливають глазур'ю, прикрашають горіхами.

Торт без випічки

Складові:

- печиво ½ кілограма,
- молоко ½ літра,
- сир ½ кілограма,
- Порошок какао дві ст. ложки,
- олії 150 грам,
- цукор 250 г,
- родзинки 200 р.

Приготування.

Сир розтирають з олією та цукром, ділять на 2 порції. Одну порцію змішують із родзинками, а іншу – з какао. Печиво розкладають на поліетилені чи фользі, кожне печиво попередньо змочують у молоці. На пласт із печива викладають сир із родзинками, потім печиво, змочене в молоці, потім сир з какао і знову печиво.

Для глазурі: по одній столовій ложці цукру, води та олії.

Інгредієнти повинні поваритись до розчинення цукрових крупинок.

Поверх торт покривають глазур'ю і відправляють у холодильник на 2 години.

Торт шоколадний простий

Необхідні продукти:

- муки 120 г,
- шоколаду 100 г,
- масла вершкового 150 г,
- цукру 200 г,
- Яєць 4 шт.,
- какао, згущене 100 г,

Для приготування шоколадного торта розтирають вершкове масло, цукор і яєчні жовтки. Додають білки, збиті з цукром, розтоплений шоколад, згущене какао, борошно.

Форму промазують олією, обсипають сухарями або борошном, викладають тісто і печуть при температурі 180 - 200 ° С. Приготовлений торт змащують варенням зі смородини чи малини, верх торта обсипають шоколадною стружкою та подрібненими горіхами волоськими.

Торт швидкого приготування

Необхідні продукти:

- мука одна склянка,
- рубані горіхи ½ чайної ложки,
- рубані горіхи ¼ склянки,
- Будь-яке варення 2 ст. ложки,
- 2 яйця,
- сметани 1 склянка,
- олія 50 грам,
соди ½ ч. ложки

Як готувати.

Яйця, цукор та масло розтирають до білого кольору. До сметани підмішують соду і з'єднують. Додають будь-яке варення, борошно, горіхи. Добре вимішують, розкладають на сковороді, промазаної жиром і обсипаною товченими сухарями. Випікають 30-35 хвилин|мінути| в духовці.

Тепер ви знаєте прості рецепти тортів. Приготуйте їх і вони вас не розчарують.

Приготувати торт швидко зможуть і дорослі та діти. Вони входять прості доступні інгредієнти, вони запікаються за кілька хвилин і миттєво готові до вживання. Іноді для цього достатньо мікрохвильової печі. Такі смачні десертидобре готувати вранці, в обід чи ввечері, коли не встигаєш зробити щось грандіозне та складне. Любителі солодощів воліють пекти такі тортики щодня, щоразу радіючи себе чимось новим.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

У тісто зазвичай кладуть цукор або його замінник, яйця, борошно, ванілін, молочні продукти, розпушувач, згущене молоко у різних пропорціях. Зустрічаються цікаві дієтичні рецептиз низькою калорійністю: їх оцінять дівчата, які стежать за фігурою. Ідеально підходять для першого досвіду у кулінарії для дівчаток, які хочуть зробити сюрприз мамі. Необхідно перемішати компоненти та запекти. Найпростіший п'ятихвилинний крем - збите згущене молоко з вершковим маслом - підходить практично до будь-яких пісочних коржиків.