เมื่อเริ่มต้นการอนุรักษ์ในฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนจะมี "เวลาร้อน" และเช่นเคย แตงกวาเป็นคนแรกในแถว เมื่อมีขวดดองเพียงพอแล้วและฤดูกาลยังไม่สุก สลัดกระป๋องก็มาถึง เป็นเวลานานบางคนได้ปรับตัวให้เข้ากับการเตรียมสลัดแตงกวาในฤดูหนาว หนึ่งใน สูตรเด็ด- สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเบาเผ็ดหอม

ส่วนใหญ่แล้วกิมจิจาก ผักกาดขาว (อาหารประจำชาติอาหารเกาหลี). ผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารของเราแทนที่ด้วยแตงกวาและปรับสูตรเพื่อให้สามารถเก็บสลัดไว้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสีย เมื่อเวลาผ่านไป หลายคนได้ทำการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสม จึงมีสูตรอาหารมากมายปรากฏขึ้นสำหรับรสนิยมที่หลากหลาย

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงใช้เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารได้อีกด้วย สลัดเกาหลี Ve-cha ซึ่งนอกเหนือจากผักแล้วยังมีเนื้อต้ม

วิธีทำสลัดแตงกวาในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 14 พันธุ์

ผู้ที่ไม่ชอบสลัดผักจะต้องชอบการเตรียมฤดูหนาวนี้อย่างแน่นอน แม้ว่าผักบางชนิดจะปรุงสุก แต่รสชาติของสลัดก็ไม่เสื่อมลง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด
• หัวหอม
• พริกหวานบัลแกเรีย
• มะเขือเทศ (ใหญ่)
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. แตงกวา 2 กก. ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งตามยาวเป็น 4 ส่วน เกลือเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมงเพื่อให้ผักคลายน้ำ จากนั้นน้ำผลไม้นี้จะต้องบีบผ่านผ้าขาว
2. ผักที่เหลือถูกตัดและพับแยกกัน: หัวหอมใหญ่ 2-3 ต้นในครึ่งวง, พริก 3-4 ชิ้นเป็นเส้น, มะเขือเทศ 3-4 ชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่จนนิ่ม
3. จากนั้นใส่พริกไทยและผัดผัก ผัดเบา ๆ จนพริกไทยนิ่ม ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัด 10 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ 4-5 กลีบพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
4. ผักเย็นผสมกับแตงกวาบีบและวางในขวดที่ปลอดเชื้อ ธนาคารวางในหม้อน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากน้ำเดือด ม้วนขวดร้อน พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

ลองทำกิมจิอร่อยและ สลัดต้นตำรับด้วยบันทึกภาษาเกาหลี แน่นอนว่าจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณพอใจ ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในขวดโหล แต่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• หัวหอม
• งา
• น้ำปลา
• พริกป่นแดง

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแตงกวา
2. หางถูกตัดทั้งสองข้างแล้วตัดสองครั้งตามขวาง แต่ไม่สมบูรณ์
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมของผักและพริกลงในแผลเหล่านี้
4. ผักแต่ละชนิดถูด้วยเกลืออย่างดีแล้วราดลงไป น้ำร้อน. พักไว้ 30 นาที
5. สับหัวหอมอย่างประณีตและสับกระเทียม ที่ สูตรดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้ขนหัวหอมสีเขียว แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้
6. แครอทถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมและกระเทียม
7. เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นร้อนและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำปลาและงาเพื่อลิ้มรส ปริมาณพริกไทยและซอสขึ้นอยู่กับจำนวนแตงกวา ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
8. น้ำจากแตงกวาจะถูกระบายออกและส่วนที่ถูกตัดจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ได้
9. แตงกวาพับลงในภาชนะแล้วเทส่วนที่เหลือของไส้ซึ่งเติมน้ำร้อนเล็กน้อย
10. กิมจิต้องแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วันจึงจะเสิร์ฟได้

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูในส่วนผสมของแครอท พริก และกระเทียม เพื่อให้สลัดอยู่ได้นานขึ้น

หากคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงช้า นี่คือสูตรของคุณ หลายคนใช้ในการผลิตช่องว่างสำหรับฤดูหนาวเพราะสะดวกมาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 3 กก. เป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอท 500 กรัมสำหรับทำอาหาร แครอทเกาหลี.
2. กระเทียม 2 กลีบสับตามสะดวก ผสมผักและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด: เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ, 0.5 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
3. ทิ้งส่วนผสมให้หมักไว้สักหนึ่งวันในที่เย็น แต่ในช่วงเวลานี้ต้องไม่ลืมที่จะผสมเป็นครั้งคราว
4. จากนั้น เราจัดวางทุกอย่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปล่อยให้ขวดฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที โดยเลือกโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" ธนาคารได้รับและม้วนขึ้น

อีกสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ใครที่อยากทำสลัดตามสูตรนี้จะได้รสชาติผักที่เข้มข้น เสริมด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• พริกไทยดำ
• ผักชี
• ถั่วมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 1 กก. เป็นเส้นใหญ่ แล้วขูดแครอทขนาดใหญ่ 1 อันสำหรับแครอทเกาหลี
2. ใส่ผักลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและเมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
3. นอกจากนี้ยังเพิ่ม 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นและผักชี
4. ปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมงแล้วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเดือด
6. ม้วนขึ้นพลิกคว่ำและปล่อยให้เย็น

ชุดเครื่องเทศที่บ้าคลั่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมื่อคุณเปิดขวดผักหอมในฤดูหนาว แตงกวาในอุดมคติสำหรับสูตรนี้คือแตงหรือแตงธรรมดา แต่มีขนาดเล็กและเรียบร้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• กระเทียม (ใหญ่)
• ผักชี
• พริกไทยดำ
• จันทน์เทศ
• สมุนไพรโปรวองซ์
• แกง

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวา 4 กก. เป็นวงกลมหลังจากตัดหางม้า
2. ขูดแครอท 1 กิโลกรัมสำหรับแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ในผักให้เติมเกลือ 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ น้ำมัน (ไม่มีกลิ่น), 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
4. บดกระเทียมและเพิ่มผักที่นั่น - 0.5 ช้อนชาต่อคน แกง, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, ผักชีป่น, พริกไทยและลูกจันทน์เทศ
5. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. จัดผักกาดหอมในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
7. วางคว่ำและปล่อยให้เย็น

ขั้นแรกให้วางขวดโหลโดยปิดฝาลง เพื่อให้ในช่วงเวลาที่เย็นลง อากาศภายในโถจะออกมา และตัวเหยือกเองก็ควรจะอุ่นขึ้นในเวลานี้ พวกเขาสามารถคลุมด้วยแจ็คเก็ตฤดูหนาวแบบเก่าได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

ผู้ที่ชื่นชอบสลัดรสจัดและกลิ่นหอมจะชอบสูตรนี้ ลองทำดูอย่างแน่นอน มันจะยืนในห้องใต้ดินได้ตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• พริกป่นแดง

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 2 กก. เช่น สลัด และขูดแครอท 500 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี กระเทียม 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด
2. ผสมผักและเพิ่มพริกไทยป่นแดงและปรุงรส แครอทเกาหลีรสชาติ.
3. ใส่น้ำมันพืชครึ่งแก้ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ 50 กรัม
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
5. ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ลงในหม้อน้ำร้อน
6. ม้วน พลิกคว่ำ ทิ้งไว้ค้างคืนให้เย็นสนิท

เพื่อเตรียมสลัดพวกเขาใช้แตงกวาที่อายุน้อยมากพวกเขากลายเป็นนุ่มและกรอบมากด้วยกลิ่นมัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• ผงมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

1. แตงกวา 4 กิโลกรัมหั่นตามยาวแล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง, กระเทียมสับ 3-4 กลีบ.
3. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
4. เพิ่มพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
5. ผสมทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
6. จัดเรียงในขวดโหล (ฆ่าเชื้อ) และฆ่าเชื้อประมาณ 30 นาที ในกระทะที่มีน้ำเดือดปานกลาง
7. บิดและทิ้งขวดไว้ พลิกฝาลง ผึ่งให้เย็น

ขวดผักกาดหอมสำหรับฆ่าเชื้อควรวางในน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แก้วแตก เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ด้านล่างของกระทะจะปูด้วยผ้าวาฟเฟิลบาง ๆ ไว้ล่วงหน้า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขวดโหลสัมผัสกับก้นกระทะโดยตรง

สำหรับคนรักแครอทเกาหลี สลัดต่อไป ไม่มีเครื่องเทศอื่น ๆ ยกเว้นเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี แต่ชุดนี้เพียงพอที่จะรับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นในอาหารเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวา 3 กก. เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระเทียมสับประมาณ 1 ถ้วย
2. แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี
3. เพิ่ม 150 มล. น้ำมันน้ำส้มสายชู 100 กรัมและน้ำตาลครึ่งแก้ว
4. ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสและเกลือ สามารถปรุงรสเพิ่มได้อีกเล็กน้อย
5. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและต้มสลัดเป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นนำไปใส่ในธนาคารแล้วม้วนขึ้น
7. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นก่อนย้ายไปยังห้องใต้ดิน

แตงกวาสไตล์เกาหลีไม่มีแครอท

สูตรนี้มีเฉพาะแตงกวาและเครื่องเทศ แต่ถึงกระนั้นมันก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟให้แขกเพราะมันอร่อยอย่างเมามันและเผ็ดปานกลาง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช
• เมล็ดมัสตาร์ด
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 1 กก. เป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แรสต์ น้ำมันและน้ำส้มสายชู
3. เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดแห้งหนึ่งโหลและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. ถัดไป แตงกวาจะถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที และจัดใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้ง
5. ม้วนเหยือกและพลิกฝาลงทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

หากคุณมีผักที่มีขนาดใหญ่และสุกเกินไปเหลืออยู่บนเตียงโดยที่คุณไม่รู้ว่าจะใส่ไว้ที่ไหน ให้ลองปิดสลัดนี้ นี่เป็นวิธีที่ดีในการกำจัดสิ่งเหล่านี้ให้เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดใหญ่
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:

1. สูตรนี้ใช้เฉพาะส่วนที่ไม่มีเมล็ดของแตงกวาเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
2. แตงกวาขูดเป็นเส้นควรเป็น 1.5 กก. เพียงแค่ขูดแครอทขนาดใหญ่สองอันในลักษณะเดียวกัน
3. สับกระเทียมหนึ่งหัวแล้วใส่ผัก
4. เตรียมน้ำดอง: 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและแรสต์ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีครึ่งซอง
5. เพิ่มน้ำดองกับผักและผสมให้เข้ากัน
6. ผสมเป็นเวลาหนึ่งวันและผสมหลายครั้งในช่วงเวลานี้
7. จัดเรียงในขวดแห้งและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
8. ม้วนขึ้นและปล่อยให้อุ่นจนเย็นสนิท

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แตงกวา
• พริกหยวก
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำตาล
• งา
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช
• ซีอิ๊ว
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. แยกหัวกะหล่ำปลีขนาดกลางหนึ่งหัวแล้วตัดแต่ละใบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
2. หั่นแตงกวา 1 กก. แล้วขูดหรือหั่นแครอท 2 หัวเป็นเส้นบางๆ
3. เพิ่มพริกไทยหนึ่งเม็ดหั่นเป็นเส้นและกระเทียมสับ 2 กลีบ
4. งาหนึ่งช้อนชาพร้อมกับเครื่องเทศ (ฮ็อพ - ซันลีและพริกไทยป่นแดง)
5. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือสองช้อนชาใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น
6. ผัดจนน้ำตาลและผลึกเกลือละลาย เทน้ำสลัดนี้ลงบนผักทันที
7. แบ่งส่วนผสมลงในขวดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
8. จากนั้นธนาคาร 15 นาที ฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาปิด อุ่นจนเย็นลง

คนรักยำ - บินเลย! สำหรับคุณเท่านั้น สูตรที่อร่อยเหลือเชื่อและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• พริกหยวก
• พริกขี้หนู
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวา 2 กก. เป็นวงแหวน พริกไทย 0.5 กก. เป็นชิ้น และแครอท 0.5 กก. เป็นเส้นบาง ๆ 0.5 กก. หัวหอมสับละเอียด
2. ผสมผักใส่กระเทียมสับที่นั่นคุณจะต้องมีหัวขนาดกลางหนึ่งหัว
3. บดพริกไทยขมหนึ่งหรือสองฝักพร้อมกับเมล็ดพืชและใส่ผัก
4. เทน้ำดองจากน้ำมัน 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 100 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือน้ำตาล 100 กรัม
5. ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. แบ่งเป็นขวดโหลที่สะอาดและแห้ง
7. ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที และม้วนขึ้น
8. ปล่อยให้อุ่นจนเย็นแล้วพลิกขวดคว่ำลง

ผักหลายชนิด เช่น บวบ เข้ากันได้ดีกับแตงกวาในสลัด สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแม่บ้านที่ประหยัด พวกเขาสุกในเวลาเดียวกันดังนั้นคุณสามารถกำจัดผักส่วนเกินบนเตียงได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• บวบ
• แตงกวา
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9%
• พริกไทยดำ
• มัสตาร์ดโต๊ะ
• กระเทียม
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. บวบและแตงกวาอ่อน 4 กก. หั่นเป็นวงหรือเป็นเส้นใหญ่
2. สับสมุนไพรสองช่อแล้วใส่ผัก ส่งกระเทียมหัวใหญ่หนึ่งหัวไปบดให้ละเอียด
3. เติมน้ำมัน 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยป่น (ไม่มีสไลด์) มัสตาร์ดโต๊ะและเกลือ
4. ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำ
5. จัดเรียงในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเดือดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 9%
• งา
• พริกป่น

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา 1 กก. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โรยด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
3. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแตงกวา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและพริกไทยป่นเล็กน้อย
4. ปิ้งงาในน้ำมันในกระทะ คนให้เข้ากันตลอดเวลา
5. เทน้ำมันร้อนกับงาบนผักและใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ
6. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อชง

หากคุณเติมน้ำส้มสายชู 100 กรัมและฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีสลัดวางไว้ ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเปิดกระปุก สลัดผักในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการจำรสชาติของผักฤดูร้อนจริงๆ สลัดแตงกวามีรสชาติดีเสมอ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและผักมากมาย

แตงกวาขนาดใหญ่มักเติบโตในสวน ซึ่งน้อยคนนักจะชอบกิน เพื่อใช้ประโยชน์ในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ เราแนะนำให้เตรียมสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเรื่องผิดปกติอร่อยและไม่มีแขกคนใดเดาได้ว่าผลิตภัณฑ์หลักคือผลไม้แตงกวาสีเหลืองเล็กน้อย

ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ออกมาซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจจนถึงฤดูร้อนหน้า แตงกวาสามารถเตรียมได้โดยใช้ผลไม้ทุกขนาดและระดับความสุก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 130 กรัม
• แตงกวา - 1700 กรัม
• พริกแดง;
• แครอท - 550 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 120 มล. (9%);
• ปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี - 12 กรัม
• เกลือ - 55 กรัม
• กระเทียม - 12 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกและขอบของแตงกวาที่ล้างแล้ว สำหรับตัวอย่างที่รก ให้เอาแกนออก ตัดเป็นครึ่งวง
2. แครอทขูดโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี สับกลีบกระเทียม ผสมกับแตงกวา
3. เทน้ำมัน เกลือ. โรยด้วยเครื่องปรุงรสและน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชู ผสม. ยืนยัน 5 ชม.
4. แบ่งใส่ภาชนะ. ปิดฝาด้วย. วางผ้าขนหนูที่ด้านล่างของหม้อ จัดธนาคาร. เพื่อเติมน้ำ ฆ่าเชื้อ จะใช้เวลา 25 นาที อย่าฆ่าเชื้อนานกว่านี้มิฉะนั้นผักจะไม่อร่อย
5. ลบธนาคาร ม้วน.

เพื่อชะลอกระบวนการทำความเย็นของช่องว่างในฤดูหนาว ให้คลุมภาชนะที่ด้านบนด้วยผ้าห่มอุ่น

กับแครอท

รูปแบบนี้ชวนให้นึกถึงแตงกวาดองแบบดั้งเดิม แต่การเพิ่มเครื่องเทศช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ;

• พริกไทยดำ - 20 ถั่ว;
• แตงกวา - 4200 กรัมผลเล็ก
• น้ำส้มสายชู - 220 มล. (9%);
• แครอท - 560 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น ในแต่ละภาชนะ
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• ปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี - 15 กรัม
• น้ำมันพืช- 240 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาเป็นไตรมาส หั่นแครอท.
2. เกลือ. ใส่น้ำตาล. โรยด้วยเครื่องปรุงรส ใส่น้ำมัน แล้วตามด้วยน้ำส้มสายชู ผสม. ยืนยัน 5 ชม.
3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
4. ใส่ร่มในภาชนะ เท พริกไทยคลาสสิกเมล็ดถั่ว. ใส่กลีบกระเทียมสับ วางผักดองไว้ เทน้ำดองที่เหลือลงไป ม้วน.

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของอาหารเกาหลี เนื้อเข้ากันได้ดีกับแตงกวารสเผ็ดและเครื่องเทศรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนื้อวัว - 420 กรัม
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยป่นแดง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. แตงกวาฝาน ความยาว 5 ซม.
2. เกลือและยืนยัน 17 นาที
3. ตัดเนื้อแล้วพริกไทย ปั้นเป็นฟาง หัวหอมจะต้องเป็นครึ่งวง
4. ระบายน้ำจากแตงกวา บีบ. หากคุณไม่แยกน้ำออกจากแตงกวาสด สลัดจะเน่าเสียเพราะจะกลายเป็นน้ำมากเกินไป โรยด้วยพริกไทยร้อนและผักชี ทำให้หวาน ตะแกรงด้วยกลีบกระเทียมผ่านการกด
5. อุ่นกระทะ เทน้ำมันและวางเนื้อ ย่าง. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดกับต้นหอม ทอด 3 นาที โอนไปยังแตงกวา
6. โรยด้วยพริกหวาน ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชู ยืนยัน 4 นาที ผสม.

พร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ความคิดริเริ่ม การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส สลัดกรอบและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 7200 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 3 ช้อนชา;
• พริกไทย - 2 ช้อนชา สีดำ;
• แครอท - 6 ชิ้น;
• ถั่วมัสตาร์ด - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 13 กลีบ;
• พริกหยวกแดง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 310 มล. (9%);
• เกลือหยาบ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.;
• ผักชี - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดก้านแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น แครอทขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ส่งแตงกวา. เติมน้ำมัน. โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลี โรยพริกไทย ใส่กลีบกระเทียมสับ โรยด้วยพริกปาปริก้า เกลือและทำให้หวาน ผสม. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. จัดสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

สำหรับสลัด คุณสามารถใช้แตงกวาขนาดใดก็ได้ เงื่อนไขหลักคือความสดของผัก ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่ดึงออกมาจากพุ่มไม้เท่านั้น

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแตงกวารกในมะเขือเทศ

รูปแบบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักที่สุกเกินไป สลัดจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ การเตรียมช่องว่างนั้นง่ายมาก ที่สำคัญที่สุด ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แตงกวารก - 3300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ- ไห;
• พริกขี้หนูร้อน - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 110 กรัม
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศสุก - 1700 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• พริกหวาน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 130 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 130 มล. (6%)

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวา คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นยาวตามขวาง
2. ตัดมะเขือเทศ. นำเมล็ดออกจากพริกและสับ ปอกเปลือกกระเทียม. ใส่ในเครื่องบดเนื้อ บด เทแตงกวา
3. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ใส่พริกปาปริก้า. ทำให้หวาน เทเกลือ เทน้ำมัน ผสม.
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำส้มสายชู คน. ฆ่าเชื้อภาชนะแล้วเทลงบนสลัด ม้วน.

สลัดที่เสนอใด ๆ สามารถบริโภคได้ทันที

การตัดอย่างถูกวิธีคือกุญแจสู่จานที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาเกาหลีแทนที่ผักดองและผักดองตามปกติอย่างเพียงพอ สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกผลไม้ที่มีรูปร่างเหมือนกันและหั่นเป็นลูกเต๋า วงกลม หรือครึ่งวงเหมือนกัน ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม ชิ้นงานจะถูกหมักอย่างสม่ำเสมอและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่อร่อย

หากผลไม้มีขนาดต่างกัน ให้ใช้ที่ขูดแครอทของเกาหลี แตงกวาสับจะหมักเร็วขึ้นและลักษณะของสลัดจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณจะต้องชอบแตงกวาสไตล์เกาหลี - ของว่างรสเผ็ดที่คุณทานได้ทันทีหรือจะเตรียมสำหรับหน้าหนาวก็ได้ ลองพิจารณาสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวาอย่างรวดเร็วตามสูตรอาหารเกาหลี

พยายามเลือกแตงกวารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเมล็ดเล็ก ผิวบาง รสชาติไม่ขม โปรดจำไว้ว่าแม้จะมีน้ำส้มสายชูอยู่ แต่สลัดก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน (เว้นแต่คุณจะม้วนขึ้น): ในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถยืนได้สองถึงสามวันไม่มาก

แม้ว่าจานนี้เป็นอาหารประจำชาติของเกาหลี แต่คุณก็สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ ดังนั้นหากคุณไม่สามารถกินเผ็ดได้ คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย - จานนี้จะไม่สูญเสียเลย

นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้แตงกวาอ่อน จากนั้นเมื่อคุณใช้ ให้เพิ่มส่วนผสมที่เผ็ดร้อน

ส่วนผสมนี้ทำมาจากกระเทียมและพริกไทยป่น ถ้าคุณชอบอาหารจานร้อนมาก คุณสามารถเพิ่มพริกป่นหยาบได้

โดยปกติหัวหอม, กระเทียม, แครอทจะเพิ่มในสลัดกับแตงกวาเกาหลี แต่คุณสามารถทดลอง โดยเปลี่ยนสูตรตามที่คุณต้องการ เพิ่มส่วนผสมสำหรับสลัดที่ซับซ้อนมากขึ้น

สลัดเกาหลีกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น

• ปอกแครอทขูด สำหรับสลัดนี้ คุณจะต้องมีเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี
• ผักรวม. สับกระเทียมและเพิ่มลงไป
• ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือ

• ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มน้ำสลัด - น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
• แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมแล้ว! ใส่สลัดเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้แตงกวาหมักได้ดี

อย่างที่คุณเห็น นี่ไม่ใช่แค่สูตรดองด่วนที่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังง่ายที่สุดอีกด้วย

สามารถเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะได้ทันที และหากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ก็สามารถม้วนขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่ปรากฏในขณะที่หมักแตงกวาแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับซีอิ๊ว

สูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยป่น (แดงและดำ) - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา.;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณเคยลองแตงกวาเกาหลีหรือไม่?
โหวต

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้สะอาดตัดปลายด้วยมีด
• ต่อไปก็หั่นผัก ไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้า ตัดให้เป็นเส้นบาง ๆ แต่ค่อนข้างใหญ่: ขั้นแรกให้หั่นเป็นสองส่วนตามยาวแล้วแบ่งครึ่งออกเป็นสองส่วน ถ้าใหญ่ก็ผ่าแต่ละส่วนให้เล็กลง

• เกลือแตงกวาอย่างดีที่เราใส่ไว้ในกระทะลึกแล้วปิดด้วยเกลือ ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแตงกวาดองแค่ไหน ผสมผักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกระเทียมในขณะที่แตงกวาเค็ม ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถใช้กระเทียมมากกว่าที่ระบุในสูตรได้ ปอกกระเทียมออกจากแกลบล้างกานพลูด้วยน้ำอุ่น อย่าบดหรือบดกานพลู แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เรากลับมาที่แตงกวาอีกครั้งซึ่งในช่วงเวลานี้ควรดอง ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระทะ
• ใส่พริกป่นสีแดงและสีดำลงในแตงกวา (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปตามความเผ็ดของอาหาร) ตามด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู
• ผสมผักให้เข้ากัน
• ตอนนี้เรามาเตรียมเมล็ดงากัน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

• ใส่น้ำมันงาคั่วกับแตงกวา
• ในขั้นตอนสุดท้าย เพิ่ม .

แตงกวาในภาษาเกาหลี ซีอิ๊วและรสงารสจัดจ้านพร้อม นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวารสเผ็ดอย่างรวดเร็ว!

สลัดเนื้อสไตล์เกาหลีกับแตงกวา

เรามาดูวิธีทำแตงกวาในภาษาเกาหลีกันในรูปแบบ ขนมผัก. อีกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแตงกวารสเผ็ดอย่างรวดเร็วคือเนื้อวัว นี่เป็นสูตรอาหารประจำชาติของเกาหลีที่รู้จักกันดี: สลัดเรียกว่า "Ve-cha" ขอบคุณเนื้อ สลัดเป็นที่น่าพอใจมาก สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์ สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด เปลือกไม่สามารถตัดได้ถ้ามันบาง
2. หั่นเป็นเส้นใส่ชามเกลือ ทิ้งผักสับไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค็มอย่างเหมาะสม
3. ยังตัดเป็นเส้นบาง ๆ โปรดทราบว่าหากเนื้อแช่แข็งเล็กน้อย คุณจะตัดได้ง่ายขึ้น
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. เมื่อแตงกวาเค็มให้ระบายน้ำส่วนเกินออกจากแตงกวา ถัดไปเพิ่มพริกไทยร้อน, น้ำตาล, ผักชีลงไป
6. สับกระเทียมแล้วส่งไปที่นั่น
7. ผัดเนื้อสับที่เราใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หอมใหญ่และซีอิ๊วขาวลงไป เราผัดต่อจนสุก
8. เราเปลี่ยนเนื้อเป็นแตงกวาใส่พริกหยวกสับไว้ด้านบน
9. เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 5-7 นาที

แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว! เป็นสูตรต้นตำรับที่อร่อยที่สุดอย่างรวดเร็ว จานเนื้อจากอาหารเกาหลี!

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้สนับสนุนอาหารเกาหลีก็ตาม แต่อย่าลืมลอง เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากซึ่งเห็นได้ชัดจากสูตรอาหารที่หลากหลาย

แตงกวาดองกรอบรสเผ็ดและเผ็ดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อน เทคโนโลยีในการเตรียมคล้ายกับการปรุงอาหารมะเขือยาวหรือกิมจิ ในการทำแตงกวาสไตล์เกาหลีที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเผ็ดร้อนให้ใส่เครื่องเทศจำนวนมากพริกขี้หนูหัวหอมกระเทียมแครอทน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงสลัดแตงกวาเกาหลีแบบต่างๆ ได้ตลอดเวลา ทำที่บ้าน แตงกวาแสนอร่อยอาหารจานด่วนเกาหลีคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสได้ ในความคิดของฉัน สูตรที่อร่อยที่สุดคือแตงกวาสไตล์เกาหลีที่มีแครอทและงา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานซึ่งใช้มาเป็นเวลานานกับคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 5-6 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกหยวก - ครึ่ง
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 5 กรัม,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• งา - 1 ช้อนชา

แตงกวาเกาหลีทันที - สูตร

ล้างแตงกวา. ตัดปลายทั้งสองด้าน ต่อไปก็ผ่าแตงกวาผ่าครึ่ง ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองถึงสี่ชิ้น ใส่ไว้ในชามลึก

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วด้วยที่ปอกผักเป็นเส้นบางๆ และยาว

เพิ่มในชามด้วยแตงกวา

ล้างแครอทและบัลแกเรีย สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนไปยังชามกับผัก

ใส่กระเทียมที่สับกระเทียมลงไปในแตงกวา แครอท และพริก

ตอนนี้เราจะปรุงรสแตงกวา เทซอสถั่วเหลือง

เพิ่มน้ำผึ้ง

จากนั้นปรุงรสแตงกวา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาก็ได้

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)

ผสมแตงกวาเกาหลี

โรยด้วยเครื่องเทศและผสมอีกครั้ง

ใส่ชามขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ . ของคุณ แตงกวาสไตล์เกาหลีใส่แครอทและงาอาหารสำเร็จรูปจะพร้อมรับประทาน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ หากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คราวหน้าคุณสามารถปรุงให้มากขึ้นได้ เพราะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในถาดที่ปิดสนิท

แตงกวาเกาหลีทันที รูปภาพ

หลังจากยืนนานขึ้นก็จะยิ่งอร่อยและเผ็ดขึ้นอีก ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ง่ายและ สูตรด่วนแตงกวาดองในภาษาเกาหลีกับแครอทจะมีประโยชน์ และสุดท้าย ขอเสนอสูตรอื่นๆ อีกสองสามสูตร

ลองปรุงแตงกวาเผ็ดสไตล์เกาหลีกับหัวหอมด้วย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 500-700 กรัม,
• ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ซีอิ๊วขาว - 50-70 มล.,
• เครื่องเทศ - 10 กรัม,
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.,
• งา -1 ช้อนชา

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับหัวหอม - สูตร

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ส่งกระเทียมผ่านการกด ปิ้งงาในกระทะที่แห้ง ล้างและสับผักใบเขียวอย่างประณีต พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นวง ใส่แตงกวาฝาน หัวหอม กระเทียม และผักใบเขียวสับลงในชาม ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมันพืชกับซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ราดน้ำสลัดแตงกวา โรยด้วยงา ผสมส่วนผสมทั้งหมด - แตงกวาสไตล์เกาหลีควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแช่เย็นก่อนใช้

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อหรือ vecha แสนอร่อยและ ยำมีพื้นเพมาจากเกาหลีซึ่งถือว่ายัง สลัดอุ่นๆและอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 200 กรัม,
• แตงกวา - 500 กรัม,
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูร้อน - 1/3 ฝัก,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ (อาจจะมากกว่านั้น)
• น้ำมันงา - 20 มล.

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อหรือ vecha - สูตร

ในสูตรแรกควรล้างแตงกวาและตัดพื้น ถัดไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ล้างพริกหยวก ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ บดพริกหยวกเป็นเส้น

ทอดเนื้อในน้ำมันเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และพริกขี้หนูลงไป โรยปาปริก้ากับผักและราดซอสถั่วเหลือง เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผักทอดกับเนื้อใส่จานกับแตงกวา คน. เสิร์ฟแตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อร้อนๆ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นอีกหนึ่งการเตรียมโฮมเมดรสเผ็ดที่ปรุงอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือแตงกวา แครอท และเครื่องปรุงรส การเพิ่มมะเขือเทศ พริกหยวก มัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณจะช่วยเพิ่มและเพิ่มรสชาติเท่านั้นทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานมากขึ้น

สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือทิ้งไว้ในฤดูหนาว

แตงกวาในภาษาเกาหลี สูตรที่อร่อยที่สุดกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 กรัม
• พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ในสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแตงกวาสไตล์เกาหลีแท้ๆ พร้อมแครอทอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แตงกวากรอบให้เติมน้ำเย็นค้างไว้ 3-4 ชั่วโมง หากเพิ่งเก็บจากสวนก็เพียงพอให้แช่น้ำไว้ 1-2 ชั่วโมง

เราล้างแตงกวาหั่นก้นทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง อย่าลืมลองชิมรสขมเพื่อไม่ให้สลัดเสียหาย

เราถูแครอทหนุ่มฉ่ำด้วยแถบยาวบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี ใส่แตงกวา.

บดกระเทียมเล็กน้อยด้วยด้านแบนของมีด เราเติมเกลือเพื่อให้น้ำผลไม้และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์หมดไปอย่างรวดเร็ว ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดพริกแดงร้อนเป็นวงกลมบาง ๆ ฉันไม่ได้เอาเมล็ดออกฉันเอาส่วนที่สามหรือสี่ของฝักขึ้นอยู่กับความขมขื่นของมัน มันจะไม่ทำร้ายสลัด ตราบใดที่ท้องของคุณสามารถรับมือได้

เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

บดพริกไทยดำด้วยมีดด้านแบน แล้วสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของมันทันที

เราใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่น ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำดอง ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช

เทผักกับน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นของตัวเอง และเมื่อรวมกันและเติมเต็มซึ่งกันและกัน ก็จะได้สิ่งที่น่าอัศจรรย์

คนเป็นครั้งคราวและเก็บตัวอย่าง ปรากฎว่าอร่อยและอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ในขณะที่ผักกำลังหมักอยู่ ให้เตรียมไห เราล้างฆ่าเชื้อต้มด้วยฝาปิด

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยสลัด ปิดผนึกและราดด้วยน้ำดอง ปิดฝาฆ่าเชื้อในหม้อน้ำ กระป๋องครึ่งลิตร - 20 ลิตร - 30 นาที

ดูซิว่าแตงกวาของเรามีสีสวยขนาดไหน!

เราได้3 กระป๋องลิตร. ปิดฝาเกลียวสองตัวให้แน่น และเราส่งพวกเขาไปฆ่าเชื้ออีกวันภายใต้ผ้าห่มเราจะทิ้งไว้ในฤดูหนาว และสลัดที่เหลือให้เย็นใส่ขวดลิตรบนพื้นปิดฝาพลาสติกแล้วส่งในตู้เย็น ฉันคิดว่าไม่นาน

ในการเปิดขวดแตงกวาในฤดูหนาวและไม่ทำให้ฝาเกลียวเสีย คุณต้องพลิกขวดคว่ำแล้ววางลงในจานที่มีน้ำร้อนลึก หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีจะมีเสียงคลิกเล็ก ๆ ดึงฝากลับอากาศเข้าไปในโถและเปิดออกอย่างง่ายดาย

แตงกวาในภาษาเกาหลี สูตรด่วนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมัสตาร์ด

การทำอาหารสูตรแตงกวาเกาหลีที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวา 4 กิโลกรัมเราต้องการ:

• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• น้ำมันพืช - 180-200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปีนี้เก็บเกี่ยวแตงได้ดี แตงกวาที่แข็งแรงและกรอบ ขนาดเดียว - เหมาะสำหรับสูตรของเรา แช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราหั่นแตงกวาเป็นแท่งยาวใส่ในชามใบใหญ่ซึ่งสะดวกในการผสม

ใส่เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดลงในแตงกวาสับ

บดกระเทียมด้วยด้านแบนของมีด โรยด้วยเกลือ สับด้วยมีดจนเดือด ส่งไปที่แตงกวา

บดพริกไทยดำในครกเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มผักใบเขียวที่คุณเลือก ฉันชอบส่วนผสมของผักใบเขียว - ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, โหระพา สมุนไพรเหล่านี้ส่งกลิ่นหอมมหัศจรรย์และช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้อย่างมาก

เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูด้านบน ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เราออกไป 2 ชั่วโมง

เราพยายาม. ถ้าไม่พอปรุงรสบ้างก็ได้เวลาใส่ แตงกวาแช่น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมของเราและได้เวลาส่งไปที่ธนาคารแล้ว

เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองที่ด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในขวดแล้วปิดฝาพลาสติกทันที เราใช้ขวดขนาดเล็กในครั้งเดียวเปิดและกินทันที

น่าเสียดายที่ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

สูตรอร่อยจากแตงกวารกมะเขือเทศไร้แครอท

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณจะไม่มีปัญหากับแตงกวารก

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวารก 1 กิโลกรัมเราต้องการ:

• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 000 กรัม
• พริกร้อน - 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1/2 กก.
• ส่วนผสมสำหรับแครอทเกาหลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เราจะปรุงมันในมะเขือเทศเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว เราจะเคี่ยวผัก คราวนี้เราจะทำโดยไม่ใส่แครอท
2. หากแตงกวาที่รกของคุณมีขนาดใหญ่ วิธีที่ดีที่สุดคือขูดแครอทเกาหลี แตงกวาของฉันไม่ใหญ่ดังนั้นฉันจะหั่นเป็นวงกลม
3. บัลแกเรียและสีแดง พริกไทยเราหลุดจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงบางๆ
4. มะเขือเทศเนื้อสุกจะหลุดจากผิวหนัง ในการทำเช่นนี้เราทำแผลรูปกากบาทบนผลไม้ลดระดับในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงแช่ในน้ำเย็นทันที ผิวหลุดออกมาเอง
5. โหมดมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น การหั่นไม่สำคัญเพราะเราจะหั่นมะเขือเทศ คุณสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ปอกกระเทียมอ่อนแล้วสับให้พอสุก
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ไฟนำไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้นกระทะไหม้
8. เพิ่มน้ำส้มสายชูต้มต่ออีก 5 นาทีใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม
9. ขณะที่ขวดโหลกำลังเย็นลง กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไปประมาณหนึ่งวัน
10. เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน เราเพลิดเพลินกับแตงกวาสไตล์เกาหลีรสเผ็ดร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกหยวก สูตรอร่อยรับหน้าหนาว

ในสูตรนี้การเติมพริกหยวกจะช่วยเสริมและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย พริกจะใส่แดงหรือเขียวไม่สำคัญ จะอร่อยทั้งสองกรณี พริกหยวกสีแดงช่วยเพิ่มสีสันให้กับจาน

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวา 2 กิโลกรัมเราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• พริกหวาน -500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• พริกไทยร้อน -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

ตามสูตรนี้แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาวและหากต้องการคุณสามารถกินได้ทันทีหลังทำอาหาร

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวา 2 กิโลกรัมเราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ คอยติดตามสูตรอาหารเกาหลีเพิ่มเติม