สลัดอาหารทะเลอุ่น ๆ เป็นสากล: อร่อย, ดีต่อสุขภาพ, มากมายหรือในทางกลับกัน, เบา ๆ พวกมันดีตลอดเวลาของปีและทั้งวันอาหารทะเลทุกชนิดเหมาะสำหรับสลัดอุ่น ๆ : กุ้งและปลาหมึก, หอยแมลงภู่และปลาหมึก, คอกุ้งและเนื้อปูรวมถึงส่วนผสมเหล่านี้ สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง การเตรียมอาหารอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น: หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดหรือละลายน้ำแข็ง ต้มหรือทอด
ตามเนื้อผ้าอาหารทะเลในสลัดจะรวมกับข้าวมันฝรั่งหรือ พาสต้า. อย่างไรก็ตาม คุณควรให้ความสำคัญกับ couscous, bulgur, ข้าวบาร์เลย์มุก, quinoa และถั่วเลนทิล อร่อยและน่าพอใจไม่น้อยนอกจากความน่าสนใจ

และด้วยผักกาดหอมผักสลัดก็เยี่ยมมาก! ใบผักกาดหอมกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลปรุงสดใหม่หอมกรุ่น

สลัดอุ่นๆ สูตรแรกสำหรับคนรักกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• มะนาวฝาน
• ก้านคื่นฉ่าย - 400-500 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่นสด
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ค็อกเทลทะเลในน้ำเกลือ 430 กรัม - 2-3 ซอง

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตสับกระเทียม ใส่ผักในชามสลัด ใส่อาหารทะเลลงไป สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก น้ำสลัดผสม

สูตรที่สอง: พาสต้ากับอาหารทะเล

สลัดไม่ติดมันนี้ปรุงได้ดีที่สุดด้วยพาสต้าเส้นเล็ก - ขนนก คันธนู เขาหรือเปลือกหอย คุณสามารถประกอบสลัดก่อนรับประทานอาหาร: อุ่นพาสต้ากุ้งในไมโครเวฟ แล้วใส่ผักสับกับน้ำสลัด

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวก- 1 พีซี
• ใบโหระพาสด
• กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พาสต้าสั้น - 175 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

• สำหรับการเติมน้ำมัน:

• พริกไทยดำป่นสดๆ
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ต้มพาสต้าในน้ำเดือดตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ขณะปรุงพาสต้า ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ใบโหระพา กุ้ง แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว รวมกุ้งทอดกับพาสต้าต้ม

ปอกพริกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่พาสต้ากุ้งลงในจาน ใส่พริกและมะเขือเทศลงไป ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและราดบนสลัด ผัดพริกไทยและเสิร์ฟร้อน

ที่สาม สูตรสลัดมินิปลาหมึกกับมันฝรั่ง สลัดกับน้ำสลัดสดชื่นจะดีสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกมินิแช่แข็ง 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
• ผักกาดโรเมน 1 หัวเล็ก
• 1 หอมแดง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
• ¼มะนาว
• น้ำมันมะกอก

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• มัสตาร์ดอ่อน ½ ลูก
• ½ ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา น้ำอุ่น

ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 15 นาที เทน้ำ 700 มล. ลงในหม้ออีกใบ เกลือ ใส่พริกไทย ใบกระวาน และมะนาวฝาน นำไปต้มแล้วใส่ปลาหมึก ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ทิ้งในกระชอน

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ฉีกเป็นชิ้นๆ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีด้วยที่ตีหรือวิทช์

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ปลาหมึกและหัวหอมที่ต้มไว้ ทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา 3-4 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งต้ม คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 2 นาทีแล้วยกออกจากเตา

ใส่ใบผักกาด ปลาหมึกทอดกับมันฝรั่ง ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล (ค็อกเทล) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ (ใด ๆ ) - 1 พวง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ

สลัดอุ่นๆกับอาหารทะเล - จานสำหรับคู่รักเพราะมันชวนให้นึกถึงลมทะเลเบา ๆ ทางเดินเล่นที่ถูกคลื่นซัดและดวงอาทิตย์ทางใต้ ชอบทำอาหารบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารทะเล

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดทะเลอุ่น ๆ ที่นำเสนอโดยอาหารอิตาเลียน เมืองเล็กๆ หลายแห่งที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลเอเดรียติกอาศัยอยู่นอกอุตสาหกรรมการประมง และไม่มีอะไรน่าประหลาดใจในความจริงที่ว่าอาหารท้องถิ่นเป็นพื้นฐานของปลาและอาหารทะเล ใส่ผักที่สุกแล้วภายใต้แสงแดดร้อนของอิตาลี สมุนไพรหอมกรุ่น และน้ำมันมะกอกที่ละเอียดอ่อนที่สุด...

เป็นไปได้ว่ามันเป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่ทำให้ผู้อยู่อาศัยในสถานที่เหล่านั้นร่าเริง สุขภาพดี และกระฉับกระเฉง แต่แม้ในละติจูดทางตอนเหนือของเรา คุณจะรู้สึกได้ถึงอาหารอิตาลีเล็กน้อย ถ้าคุณใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและปรุงสลัดซีฟู้ดอุ่นๆ

อาหารทะเลเป็นสมบัติที่แท้จริง หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ ปลาหมึก กุ้ง หมึกทุกชนิด ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายอีกด้วย อุดมด้วยไอโอดีน วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อาหารทะเลทั้งหมดเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายชั้นเยี่ยม ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ทั้งเบาและน่ารับประทาน

ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน อาหารทะเลจึงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และของว่างและสลัดที่รอคอยอยู่เสมอทั้งในระหว่างมื้ออาหารในเทศกาลและในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว สลัดอุ่นๆ กับอาหารทะเลอย่างที่คุณเห็นในภาพ มักจะออกมาสดใส สวยงาม และน่ารับประทานอยู่เสมอ

จานดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างเบา ๆ หากอาหารทะเลเสริมด้วยผักสดหรือผลไม้: ผักกาดหอม มะเขือเทศสุก แตงกวา พริกหวาน ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ เช่นเดียวกับชีส มะกอก สมุนไพร และคนรักมื้อดึกก็ทำได้ สลัดแสนอร่อยเพิ่มมันฝรั่งต้ม ข้าว พาสต้า ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วต่างๆ ลงในอาหารทะเล

สำหรับการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ทั้งอาหารทะเลสดและแช่แข็ง ทั้งแบบแยกชิ้นและรวมหลายประเภทในคราวเดียว คุณสามารถซื้อค็อกเทลอาหารทะเลสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ หากต้องการ อาหารทะเลต้มหรือทอดในระยะเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นจะถูกเติมลงในส่วนผสมของสลัดทันที

เกือบทุกสูตรสลัดทะเลประกอบด้วยใบผักกาดหอม (ภูเขาน้ำแข็ง โรมาโน อารูกูลา ผักกาดหอม ฯลฯ) ซึ่งช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและสีสันให้กับอาหารทุกจาน ทำให้อาหารเบาขึ้น สดขึ้น และกรอบขึ้น

หนึ่งในความลับหลักของสลัดซีฟู้ดแสนอร่อยอยู่ที่ซอส ใช้น้ำสลัดทุกชนิดโดยเริ่มจากของดั้งเดิมที่ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ปิดท้ายด้วยซอสเพสโต้โฮมเมด มะเขือเทศ ครีม ครีมเปรี้ยว แม้แต่มายองเนสธรรมดาก็ไม่ทำให้จานเสีย แต่จะทำให้แคลอรี่สูงเท่านั้น .

เตรียมสลัดอาหารทะเลอุ่น ๆ ตามสูตรใดสูตรหนึ่งและบางทีอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณซึ่งแขกจะยกย่องและโฮมเมดจะเรียกร้องด้วยเหตุผลใดก็ตาม

การทำอาหาร

สลัดอาหารทะเลอุ่น ๆ ที่อร่อยและน่าพอใจสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งต้ม สำหรับอาหารจานนี้ ค็อกเทลอาหารทะเลสำเร็จรูปเหมาะสำหรับชิมเช่นเดียวกับกุ้งหรือหอยแมลงภู่ชนิดเดียว

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจากนั้นแช่เย็นและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ในชามอีกใบ เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวคั้นกับกระเทียมที่บดแล้วบดด้วยเครื่องกด พริกไทยดำป่นสด และน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
3. แตงกวาสดผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นวงบางๆ
4. สับผักชีฝรั่ง
5. อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะและทอดอาหารทะเลลงไปผัดตลอดเวลาไม่เกิน 3 นาทีด้วยความร้อนสูง ขั้นแรก ละลายค็อกเทลแช่แข็งในกระทะที่แห้ง เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันและทอด
6. โอนมันฝรั่งลงในถาดอาหารทะเลแล้วทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที
7. แยกผักกาดหอมพวงหนึ่งออกเป็นใบ จัดวางจานหรือแก้วที่แบ่งเป็นส่วนๆ กระจายชั้นแตงกวาบนแผ่นแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
8. บน ผักสดใส่อาหารทะเลผัดกับมันฝรั่ง ราดซอส ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพร

ในสลัดอุ่นๆ กับ มันฝรั่งและอาหารทะเลคุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีต้มจนกึ่งนิ่มรวมทั้งมะเขือเทศหรือพริกหวาน ในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟสลัดไม่ใช่ในแก้ว แต่ในจาน

ตัวเลือก

สลัดอุ่น ๆ ที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมอาหารทะเลในซอสครีมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด

1. อาหารทะเลทั้งหมดจะต้องละลายและเตรียมสำหรับการทอดก่อน
2. ปล่อยให้หอยแมลงภู่และกุ้งทั้งตัว ปลาหมึกหั่นเป็นวง ปลาหมึกผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงถ้าปล่อยของเหลวมาก ๆ จะดีกว่าที่จะระบายหรือระเหยมันไว้ใต้ฝา
4. เมื่อของเหลวระเหยให้เทครีมหนักลงไป ลดความร้อนและเคี่ยวอาหารทะเลประมาณ 5-6 นาที
5. ในตอนท้ายใส่ชีสขูดที่ละลายแล้วผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอของซอส
6. เกลือปิดฝากระทะและปล่อยให้ความร้อนขั้นต่ำประมาณ 7 นาที

นำอาหารทะเลที่ปรุงเสร็จแล้วใส่จานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม คุณสามารถเพิ่มข้าวต้มหรือพาสต้าลงในสลัดนี้เพื่อทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

ที่ ซอสครีมคุณยังสามารถเพิ่ม วางมะเขือเทศ, แห้ง สมุนไพรอิตาลี(ออริกาโน, โหระพา, โหระพา), กระเทียมสับหรือหัวหอม.

ประณีต ยำทะเลร้อนๆและผัก - ผลงานชิ้นเอกของอาหารฝรั่งเศสอย่างแท้จริง สลัดถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงและหาทานได้ในปริมาณที่พอเพียงเท่านั้น ร้านอาหารราคาแพง. อย่างไรก็ตามการเตรียมสลัดเองที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ค็อกเทลทะเล - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ผักกาดหอม
• ใบโหระพาสดสองสามใบ มะกอกดำขนาดใหญ่ มะนาวฝาน - สำหรับการให้บริการ

สำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก (น้ำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นชิ้นยาวหนา 1 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คน.
2. เตรียมซอส. ปอกกระเทียมสับ โอนกระเทียมเป็นน้ำมันมะกอก ใส่ที่นี่ ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ปัดซอสด้วยส้อมหรือปัด ความสนใจ!ชิมซอสก่อนเติมเกลือ! สิ่งสำคัญคืออย่าให้มากเกินไป
3. ใส่ค็อกเทลทะเลบนกระทะร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม
4. ใส่ผักกับสมุนไพรบนจานแบ่งบนสไลด์ - อาหารทะเล ราดด้วยซีอิ๊วมะนาว เสิร์ฟทันทีหลังปรุง ตกแต่งด้วยใบโหระพา มะนาวฝานเป็นแว่นและมะกอกดำขนาดใหญ่

อร่อย!

คำแนะนำ!ซอสถั่วเหลืองมะนาวสามารถทำได้มากขึ้น ในกรณีนี้จะต้องเทลงในภาชนะแก้วปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

สลัดซีฟู้ดอุ่นๆ

ยำทะเลร้อนๆสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี ตามปกติเราจะใช้ทำสลัด ค็อกเทลทะเลซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน องค์ประกอบของค็อกเทลทะเลมักประกอบด้วยกุ้ง กอลมาร์ หอยแมลงภู่ และปลาหมึก
คุณสามารถกินอาหารทะเลได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง นักโภชนาการเชื่อว่าค็อกเทลทะเล 100 กรัมมีเพียง 60 ถึง 120 กิโลแคลอรี แพทย์เชื่อว่าค็อกเทลทะเลมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตของร่างกายซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ

สลัดซีฟู้ดอุ่นๆอร่อยมากสุขภาพดีน่าพอใจ สลัดดังกล่าวสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังใช้ในจานอิสระอีกด้วย
สลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราจะเตรียมสลัดกับมันฝรั่งและอาหารทะเล

เราต้องการ: การคำนวณสำหรับ 5 - 6 เสิร์ฟ

• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• แตงกวาสด 1 - 2 ลูก
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักกาด 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 - 60 กรัม
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• มะนาว 1/2 ลูก
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การเตรียมสลัด

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มมันฝรั่ง มันฝรั่งสำหรับสลัดต้มในน้ำเค็มได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องปอกเปลือก ต้มล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเรียบร้อย
   อีกทางหนึ่ง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟได้: อุ่นมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงอบ แล้วปรุงด้วยกำลังเต็มที่จนสุกประมาณ 8 ถึง 10 นาที
2. ล้างแตงกวาลองถ้ามันขมไม่เช่นนั้นรสชาติทั้งหมดของสลัดจะเสื่อมลงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จากนั้นทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งกับกระเทียมสับ เติมน้ำมะนาวและพริกไทยดำป่น เกลือเล็กน้อย
4. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดค็อกเทลทะเลลงไป ทอดเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงไปผัดต่ออีก 6-7 นาที ใส่เกลือลงไป
5. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งเล็กน้อยแล้วฉีกด้วยมือของคุณ (พวกเขาบอกว่าเมื่อใบผักกาดขาดด้วยมือของคุณวิตามินจะถูกเก็บไว้มากขึ้น) ใส่ชิ้นแตงกวาในชามสลัดโรยด้วยสมุนไพร
   จากนั้นใส่อาหารทะเลร้อนๆ กับมันฝรั่ง ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นแล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดอุ่นๆ กับค็อกเทลทะเลแช่แข็งกับครีม

สลัดอุ่น ๆ ที่อร่อยและแปลกใหม่พร้อมชีวิตใต้ทะเลเตรียมทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า หากคุณทำตามสูตรจะออกมาฉ่ำน่ารับประทานกับตัวเลือกการทำอาหารใด ๆ รายการส่วนผสม:

• ชุดอาหารทะเลแช่แข็ง - 600 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก และหมึกที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
2. เพิ่มกระเทียมสับละเอียด หัวหอม ทอดต่ออีกสามถึงสี่นาที
3. เพิ่มครีม ซอส เกลือ พริกไทย ลงในจานในอนาคต
4. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่เดือด)
5. สลัดอุ่นๆพร้อมรับประทาน
6. ข้าวจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด

สลัดซีฟู้ดอุ่นๆ

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน เพิ่งจะสิ้นเดือนตุลาคม หิมะหนาเกือบถึงเข่าและหนาวจัดเหมือนในเดือนธันวาคม ดังนั้นวันนี้เพื่อความอบอุ่นคุณผู้อ่านที่รักเราจะเตรียมเผ็ด สลัดร้อน.

สูตรสลัดทะเลร้อน

• อาหารทะเล (คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปได้สิ่งสำคัญคือมีปลาหมึกหอยแมลงภู่กุ้ง ฯลฯ ) - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก (สามารถเป็นทานตะวันได้ด้วยการเติมน้ำมันมะกอก) - สำหรับการทอด
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - ครึ่งลูก (หรือมะนาว - 1 ชิ้น)
• Dill - พวงเล็ก ๆ (เพื่อลิ้มรส)
• ไวน์ - โต๊ะขาวกึ่งหวาน - 200 - 300 gr.
• ถั่วเขียว - 400 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเราหมักอาหารทะเล ในการทำเช่นนี้เราสับกระเทียมอย่างประณีต
2. เราวางค็อกเทลทะเลของเราลงในภาชนะบางชนิดแล้วเติมด้วยไวน์ขาว
3. เราใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไปที่นั่น (เพื่อลิ้มรส) ผสมและหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที
4. ต่อไป เราต้องผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วเอาผิวออก (วิธีที่ง่ายที่สุดคือต้มน้ำเดือด)
5. หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่กระทะ
6. เราเพิ่มถั่วของเราที่นั่น เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส และทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
7. ในขณะเดียวกันในขณะที่อาหารทะเลกำลังหมักและผักผัด เราจะเตรียมซอส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
8. หลังจากเปลี่ยนผักเป็นชามแล้วเราก็เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
9. หลังจากนั้นเราบีบน้ำมะนาวที่นั่น (ครึ่งก็พอ)
10. กวนและคลั่งไคล้ด้วยกลิ่นอันยอดเยี่ยมนี้
11. ถึงเวลาที่จะรวมส่วนประกอบทั้งหมดของเราเข้าด้วยกัน ในผักผัด เราใส่ค็อกเทลทะเลดองพร้อมกับน้ำดองและทิ้งไว้บนกองไฟเป็นเวลา 10 นาที
12. จากนั้นเราก็เพิ่มซอสของเราที่นั่น ผสม รอ 5 นาทีแล้วปิดแก๊ส

ทุกอย่างจานพร้อม ต้องเสิร์ฟร้อน ในขวดยังมีไวน์หลงเหลืออยู่จึงเทลงในแก้วและจัดอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับคนที่คุณรัก บรั่นดี!

ยำทะเลเห็ดหอม

อาหารทะเลมีองค์ประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์

อาหารทะเลใช้ประกอบอาหาร อาหารจานต่างๆ. คุณสามารถทำสลัดร้อนจากอาหารทะเลซึ่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์การทำอาหารมาก่อน แต่ก็ไม่ใช่อุปสรรคในการเตรียมสลัดอาหารทะเลร้อนๆ สลัดนั้นอร่อยมาก แม้แต่แขกก็สามารถทานได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• ค็อกเทลทะเล - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• ซอสพริกหวานเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชนิดหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นล้างผัก
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวก - เป็นเส้น แครอทสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นส่งแครอทไปที่กระทะแล้วผัดต่อไปกวนต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นส่งพริกหยวกสับลงในกระทะ
5. จากนั้นใส่อาหารทะเลที่ต้มแล้วลงในกระทะ เทซอสพริกลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3-4 นาที
6. ตักสลัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟทันที

ยำทะเลอุ่นๆใส่คาเวียร์แดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย;
• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสสเปรดได้แปรรูป - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระทะสองใบลงบนกองไฟ ในกระทะเดียวทอดอาหารทะเลในเนยสักครู่
2. ใส่เนยลงในกระทะที่สองด้วย เพิ่มหัวหอม เมื่อหัวหอมผัดให้ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงไป
3. จากนั้นเทครีมลงในกระทะด้วยหัวหอมและเพิ่ม ชีสแปรรูป. ผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้เดือดสักครู่
4. จากนั้นกรองซอสครึ่งหนึ่ง ผสมซอสเครียดกับคาเวียร์สีแดง ใส่อาหารทะเลลงในซอสที่เหลือในกระทะ ปรุงในซอสด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
5. ใส่อาหารทะเลสำเร็จรูปลงในจาน เติมสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ด้วยคาเวียร์สีแดง
6. สลัดทันทีหลังจากเตรียมขณะอุ่นให้เสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม:

อาหารทะเลอุ่น ๆ และสลัด funcheza

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• funcheza - 1 แพ็ค;
• หอยขนาดกลาง - 100 กรัม;
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
• กุ้ง - 100 กรัม;
• ถั่วเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหอยในเปลือกปิดใต้น้ำไหล จากนั้นใส่หอยที่ล้างแล้วลงในกระทะที่แห้ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถหาหอยจากเปลือกหอยได้อย่างง่ายดาย
2. ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-5 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ สิ่งนี้จะทำให้กุ้งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์
3. Funcheza ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ นำหอยออกจากเปลือก ผสมบะหมี่กับหอยและกุ้ง เก็บกุ้งสองสามตัวสำหรับปรุงแต่ง
4. ผัดพริกไทยและปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง ไข่นกกระทาต้ม และผักใบเขียว
5. เสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากเตรียม เพราะต้องกินก่อนที่มันจะเย็นลง

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

สลัดกับค็อกเทลทะเลที่เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านหลายคนซึ่งขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์แคลอรี่ต่ำ ด้วยการใช้อาหารทะเล อาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดถูกสร้างขึ้นซึ่งทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารทะเลไม่เพียงรวมถึงปลาเท่านั้น แต่ยังมีหอย, ปลาหมึก, กุ้ง, ปูอัด

วิธีทำสลัดค็อกเทลทะเล

ในการเตรียมสลัดอาหารทะเลอย่างถูกต้อง คุณต้องเลือกส่วนผสมที่จะมีบทบาทสำคัญในจาน การเตรียมสลัดค็อกเทลทะเลควรใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเลือกดังนี้

• ปลาหมึก - ควรมีกลิ่นเหมือนทะเลซากสดสีเทาอมขาวต่อหน้าเนื้อสีชมพูแดงคุณควรละเว้นจากการซื้อ
• หอยแมลงภู่ - ปีกของมันปิดแน่นถ้าเปิด - ความสดไม่ดีที่สุด
• หอยนางรม - ควรปิดสายสะพายและหากเปิดอยู่ก็ปิดเมื่อเคาะ
• ปลาหมึก - พวกมันมีกลิ่นเหมือนปลามีสีซากสีชมพูมีสีน้ำตาลอมม่วง
• กุ้ง - มีหางม้วนเป็นวงแหวนสีชมพูสม่ำเสมอ

จากอาหารทะเลแช่แข็ง

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการจัดส่งในจาน ดังนั้นการรู้วิธีทำสลัดจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งจึงเป็นประโยชน์ ที่นี่สามารถใช้ส่วนผสมเดียวกันได้ แถมยังใส่ปูอัดเข้าไปด้วย นี่คือเคล็ดลับในการเลือกส่วนผสมเพื่อทำสลัดซีฟู้ดที่สมบูรณ์แบบ:

• ปลาหมึกและปลาหมึกแช่แข็งอย่างถูกต้องมีสีสม่ำเสมอเปลือกน้ำแข็งบาง ๆ จะดีกว่าที่จะซื้อโดยไม่มีอาการละลายและจุดที่เข้าใจยากหลังจากละลายน้ำแข็งในน้ำเกลือควรถอดฟิล์มและผิวหนังออกจากพวกมันเพื่อไม่ให้เนื้อ กลายเป็นยาง
• จะดีกว่าถ้าเลือกปูไม้ที่มีสีไม่สว่างเกินไปโดยไม่มีอาการละลายน้ำแข็งที่ห่อ
• หากคุณแช่แข็งปลาหมึก หมึกของมันจะม้วนงอ ง่ายต่อการกู้คืนด้วยน้ำเดือด
• กุ้งต้มแช่แข็งเป็นสีชมพูพร้อมที่จะกินหลังจากการละลายน้ำแข็ง แต่ตัวอย่างสีเทาสดที่แช่แข็งซึ่งถูกแช่แข็งทันทีหลังจากถูกจับจะต้องต้มในน้ำเค็ม

จากดอง

สลัดกับอาหารทะเลหมักสามารถกลายเป็นอร่อยมากถ้าคุณเลือกส่วนผสมสำหรับมันด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เฉพาะขวดที่รีดใหม่ผสมกับค็อกเทลของปลาหมึก ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ในน้ำส้มสายชูเท่านั้นที่จะทำได้ คุณสามารถดองได้ด้วยตัวเอง แต่ควรซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการแปรรูป สามารถเพิ่มโถที่เปิดอยู่ได้ทันทีเพื่อ สลัดเทศกาล.

จากกระป๋อง

เพื่อเตรียมสลัดอาหารทะเลกระป๋อง คุณควรรู้ว่าอะไรที่ใช้กับพวกเขา ได้แก่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาในซอส ตับปลา ปลาทูน่า ปลาหมึก ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ทั้งหมดนี้สามารถขายแยกหรือรวมกันเป็นค็อกเทลชิ้นเดียวได้ ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาคือพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้ความร้อน พวกเขาจะเพิ่มลงในสลัดรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

สลัดทะเล - สูตรพร้อมรูปถ่าย

โดยการเลือกส่วนประกอบสามารถศึกษาสูตรได้ สลัดทะเลซึ่งมีอยู่มากมายในเครือข่ายที่ให้บริการ คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ สามารถเตรียมสลัดซีฟู๊ดเย็น อุ่น ผสมอาหารทะเลประเภทต่างๆ เข้าไปได้ สลัดอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่ด้วยน้ำสลัดดั้งเดิม การผสมผสานของอาหารทะเลกับผักสด เห็ด และผลไม้ ถือเป็นรสชาติที่สดชื่นแบบเบาๆ

พร้อมค็อกเทลทะเล

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือสลัดค็อกเทลทะเลซึ่งใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลที่ขายทันทีในแพ็คเกจสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบหลัก พวกเขาจะต้องละลายเท่านั้นปรุงรสด้วยผักเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้จานที่สวยงามที่ตาบนรูปถ่ายและท้อง แม้แต่นักชิมก็ยังประทับใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ค็อกเทลทะเล - 1 แพ็ค;
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ½ถ้วย;
• มัสตาร์ด Dijon - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายอาหารทะเลเล็กน้อย ใส่ในกระทะให้ระเหยความชื้น เทน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ทอด 2 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
2. ต้มไข่ลวก หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นมะเขือเทศ สับหัวหอม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ด โยเกิร์ต เกลือและพริกไทย
4. เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์
5. คุณสามารถเพิ่มชีสแข็ง ๆ ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อรสชาติ

อ่านเพิ่มเติม สูตรอร่อยกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอสอน

อบอุ่น

Spectacular เป็นสลัดซีฟู้ดอุ่นๆ ที่เสิร์ฟร้อนๆ ไม่ให้เย็น ในรูปแบบนี้ สัมผัสได้ถึงรสชาติของส่วนประกอบที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมด จานดูน่ารับประทานมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของทะเลมีสุขภาพดีและอร่อยมาก สามารถเปลี่ยนน้ำสลัดได้อย่างง่ายดายด้วยซอสที่ซื้ออื่น ๆ หรือปรุงด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - กานพลู;
• กุ้งสด - 75 กรัม
• ซอสเพสโต้กับโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยี่หร่า - 20 กรัม
• ส่วนผสมของถั่วเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง - 60 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปลาหมึกตัวเล็ก - 50 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งและปลาหมึกย่าง หั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้ยังมีส่งพริกทอด ปอกเปลือก เมล็ดพืช
2. ต้มหอยแมลงภู่กับปลาหมึกเป็นเวลา 1 นาที แกะเปลือกออก ต้มสีเขียวเป็นเวลา 3 นาที
3. หั่นผักเป็นเส้น คลุกเคล้ากับอาหารทะเล
4. ตกแต่งสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เพสโต้ กระเทียมบด พริกไทยและเกลือ

จากปลาหมึกและกุ้ง

ละเอียดอ่อน เผ็ดจัด ถือว่าเป็นยำปลาหมึกใส่กุ้งปรุงตามสูตร สูตรง่ายๆ. รสชาติของมันจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณปรุงด้วยผักดอง หัวหอมสีเขียว มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด แต่ง่ายต่อการแทนที่ด้วยโฮมเมดหรือน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศเพื่อให้จานมีแคลอรีไม่มาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 7 ขน;
• มายองเนส - ถุง;
• ชีส - 100 กรัม
• กุ้งตัวใหญ่ - 6 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มแข็ง. ต้มน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือเล็กน้อย ต้มกุ้ง ปลาหมึก 2.5 นาที
2. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น ถูไข่และชีสอย่างหยาบ สับหัวหอมและแตงกวา
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและมายองเนส
4. ประดับด้วยกุ้ง แตงกวาฝาน และขนหัวหอม

จากปลาหมึกไร้มายองเนส

สลัดทะเลที่ไม่มีมายองเนสจะอร่อยเป็นพิเศษ เพราะมันช่วยกลบกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของอาหารทะเล ควรปรุงรสของว่างที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก ครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสิ่งเจือปน แต่ปรุงด้วยเครื่องเทศ คุณจะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ เล่นกับเฉดสีอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 100 กรัม
• สาหร่ายกระป๋อง - โถ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเกลือไม่เกิน 3 นาทีหั่นเป็นเส้น
2. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หั่นหอมใหญ่ ผสมกับสาหร่าย ปลาหมึก
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา ½ วัน
4. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

แซลมอนกับกุ้ง

สลัดปลาและอาหารทะเลถือเป็นรูปลักษณ์และรสชาติที่งดงาม ปรุงเป็นชั้น ๆ พวกเขาดูสวยงามในรูปถ่ายในชีวิตมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกลมกลืนกับรสชาติ จานที่มีไข่เพิ่มมันฝรั่งจะอร่อยและถ้าคุณต้องการสลัดเบา ๆ ส่วนผสมจะถูกแทนที่ด้วยผักสดมายองเนสกับโยเกิร์ตและอะโวคาโดจะถูกแทนที่ด้วยชีส วิธีทำจานสูตรจะบอก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 0.3 กก.
• กุ้ง - 0.4 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 0.2 กก.
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• มะกอก - ½กระป๋อง;
• วอลนัทหรือถั่วไพน์ - 50 กรัม
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบถู ใส่จาน จารบีด้วยมายองเนส โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ชั้นต่อไป : ปลาสไลซ์ ขูด ไข่ต้ม,ตารางเติมน้ำมัน.
3. ต่อไป แตงกวาก้อน, มายองเนส, หัวหอมครึ่งวงผัดกับกุ้ง, ชีสขูด
4. ชั้นบนราดด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยถั่วผักชีฝรั่งสับมะกอกครึ่งหนึ่ง

กุ้งและปูอัด

สลัดมีรสชาติที่ถูกใจ ปูอัดและค็อกเทลทะเลที่สามารถนำมาทำเป็นส่วนผสมอื่นได้ อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผักกระป๋อง สมุนไพรสด ไข่ต้ม คุณสามารถเติมมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ที่จัดเตรียมตามคำขอของแขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 0.4 กก.
• ปูอัด - 220 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มายองเนส - ½แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนกุ้งเพื่อละลายน้ำแข็ง ต้มไข่ลวก
2. สับหัวหอมเป็นวง, เกลือ, คลุกเคล้าจนน้ำไหลออก
3. ถูไข่อย่างประณีต ปอกกุ้ง ผ่าหรือปล่อยทั้งตัว สับไม้เป็นก้อน
4. สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส

กับแตงกวา

รสชาติสดชื่นเบาๆ มีสลัดกุ้งและ แตงกวาสดซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัว เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลของรสชาติจะมีการเพิ่มไข่ต้มลงในจานและให้ความคม, ความเผ็ดร้อน, ผักชีฝรั่งสด คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสเป็นซอสที่เบาที่สุด หรือผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับเครื่องเทศแห้ง เครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 0.45 กก.
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มายองเนส - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มสักครู่ เย็น แกะเปลือกออก เพื่อเพิ่มรสชาติในน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทย
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้น หั่นไข่ต้ม สับผักชีฝรั่ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส

พร้อมผัก

สลัดผักกับอาหารทะเลจะดูดีมากเมื่อผสมผสานองค์ประกอบสีสันสดใสที่ดึงดูดสายตา ใบสลัดในสูตรจะถูกแทนที่ด้วย arugula หรือผักโขมมะกอกกับมะกอกยัดไส้มะนาวหรือทูน่าและปลาแซลมอนสีชมพูรมควันกับเกลือเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ ปรากฏว่ารสชาติจัดจ้าน จานฉ่ำๆ ที่มีกลิ่นอายของเมดิเตอเรเนียน

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - พวง;
• กุ้ง - 0.2 กก.
• แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะกอก - 1/3 กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลางหั่นมะเขือเทศพริกไทยเป็นก้อนวางบนใบ
2. บิดปลาแซลมอนสีชมพูหั่นบาง ๆ เป็นดอกกุหลาบ หั่นมะกอกเป็นวงแหวน ใส่กุ้งและปลาลงในจาน
3. แต่งตัวสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่งสับ, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ, เกลือทะเล

กับกุ้งและหอยแมลงภู่

สลัดหอยแมลงภู่และกุ้งจะออกมาสวยงามหากคุณเลือกใช้ผลิตภัณฑ์และน้ำสลัดอย่างมีความรับผิดชอบ ทำให้ดีขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ เคล็ดลับการทำอาหารอยู่ที่น้ำสลัดซึ่งประกอบด้วยไวน์ขาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ หากต้องการ คุณสามารถกระจายสลัดโดยเพิ่มซีเรียล ผัก ชีส ปลาหมึก หรือเครื่องเทศร้อน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 0.4 กก.
• หอยแมลงภู่ - 0.4 กก.
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• สีขาว ไวน์แห้ง- ถ้วย;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทไวน์ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้ม ใส่อาหารทะเล เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
2. สับหัวหอมหั่นแตงกวาเป็นเส้นต้มไข่และตะแกรง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนใบผักกาดหอม ราดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพรสับ

กับอะโวคาโด

สลัดค็อกเทลอะโวคาโดทะเลถือว่ามีประโยชน์มากเพราะรวมกันเป็นองค์ประกอบวิตามิน อะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด จึงสามารถดูดซับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ปรับให้เข้ากับรสชาติของอาหาร ทำให้มีความมันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• จานทะเล - 300 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - กานพลู;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ถุง;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายอาหารทะเลทอดบนไฟแรงในกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ ซีอิ๊วที่นั่น เคี่ยวนาน 5 นาที
2. ปอกอะโวคาโดหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า ต้มไข่ สับ ขูดชีส
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว
5. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัดซีฟู้ดแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

การเตรียมสลัดอาหารทะเลที่ง่ายและราคาไม่แพงจะเร็วยิ่งขึ้นหากคุณใช้ความลับต่อไปนี้:

• เปลือกกุ้งจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอส - พวกเขาจะต้องบด, ร่อน, ผสมกับเครื่องเทศ, ครีม;
• เป็นการดีที่จะทำอาหารทะเลในไวน์, ยาต้มสมุนไพร, ส่วนผสมของนม, น้ำเกลือ, มะนาวปอกเปลือก;
• เข้ากันได้ดีกับสับปะรดซีฟู้ดสุดคลาสสิค ฟันโชเซ่ คาเวียร์ ผักกาดขาว, ข้าว.

หาข้อมูลเพิ่มเติม สูตรเพิ่มเติมและอาหารเกี่ยวกับปลาหมึก ปลาหมึก กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีชื่อเสียงในด้านสูตรอาหารที่มีอาหารทะเลแปลก ๆ สำหรับเรา และถ้าปลาหมึกและหอยได้หยั่งรากบนโต๊ะของคุณแล้ว ก็ถึงเวลาลองทำอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ เชื่อฉันเถอะว่าปลาหมึกก็อร่อยมากเช่นกัน!

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างปลาหมึกอย่างดีเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นวง ผัดหัวหอมครึ่งวงในกระทะที่อุ่นไว้จนเริ่มเปลี่ยนสี ใส่ปลาหมึก. เคี่ยวกวน 5 นาที เทไวน์ใส่กระเทียมแล้วปิดฝา เราเคี่ยวปลาหมึกกับกระเทียมผ่านการกดอีก 5-10 นาทีจนนิ่ม เราจัดวางบนจานและเติมน้ำมันเล็กน้อย, น้ำมะนาวลงในกระทะ, เพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่ง เกลือพริกไทยผสมและเทปลาหมึกกับซอสนี้

ยำหอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ขนาดใหญ่ (ไม่ปอกเปลือก) - 1 กก.
• เนย - 100 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• สลัดผสม - 1 แพ็ค;
• โหระพา - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• มะนาว - สำหรับตกแต่ง

สำหรับซอส:

• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• ปลากะตักรมควัน - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด Dijon -1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างหอยแยกจากเปลือกหอยแล้วซ่อนไว้ใน "บ้าน" และวางเปลือกหอยบนแผ่นอบ ใบโหระพาสับและกระเทียมถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับเนยนิ่ม เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในแต่ละอ่างโรยด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับพาเมซานขูดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

สำหรับซอสผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดและกานพลูกระเทียมผ่านการกด เพิ่มปลากะตักสับละเอียดและน้ำมะนาว ปัดในเครื่องปั่นจนเนียน เมื่อไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้หยดทีละหยด เราขอแนะนำน้ำมันมะกอก

เราจัดวางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้บนจานราดซอสแล้วใส่หอยแมลงภู่ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ เพราะคุณต้องกินอาหารทะเลอันโอชะโดยโรยด้วยน้ำผลไม้

วิธีทำสลัดอุ่น ๆ กับปลาหมึกยักษ์?

ผู้ที่เคยไปอิตาลีต้องไม่พลาดสลัดนี้กับปลาหมึกสดและมันฝรั่งหนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกยักษ์ - 1 กก.
• มันฝรั่งอ่อน - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 16 ชิ้น;
• สลัด arugula - 1 แพ็ค;
• คื่นฉ่าย (ก้าน) -3 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง;
• โหระพา - 1 กิ่ง

สำหรับน้ำซุป:

• คื่นฉ่าย (ก้าน) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 6 ชิ้น.;
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างปลาหมึกด้วยน้ำไหล โดยเฉพาะถุงหมึกและหนวด โยนผักสับพริกไทยและใบกระวานลงในน้ำเดือดเทน้ำส้มสายชู เราลดปลาหมึกลงในน้ำซุปนี้ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยส้อม)

เราปิดแผ่นอบด้วยแผ่นหนังใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ เกลือ พริกไทย โรยด้วยโหระพาและใบโรสแมรี่ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานเป็นวงกลมตรงกลาง - arugula และด้านบน - หั่นปลาหมึกกับผัก เราราดน้ำสลัดทุกอย่าง สำหรับเธอให้สับกระเทียมและผักชีฝรั่งเพิ่มน้ำผลไม้และน้ำมันเกลือพริกไทย เป็นผลให้คุณจะได้รับความอร่อยและน่าอัศจรรย์มาก สลัดที่ไม่ธรรมดากับอาหารทะเล