ม้วนคอทเทจชีสหวาน ชีสเค้กสามเหลี่ยมที่ผิดปกติกับ ไส้เห็ด, พาร์เฟ่ต์นมเปรี้ยว และแม้แต่เค้กนมเปรี้ยวหลายชั้น: เมื่อมืออาชีพลงมือทำธุรกิจ แม้แต่จุดสูงสุดของการทำอาหารก็พิชิตได้โดยไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกระบวนการนี้นำโดย Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เป็นที่รู้จักและนักเรียนของเธอรวมถึงทนายความที่มีชื่อเสียง Mikhail Prisyazhnyuk
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
เราบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 5 มม. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยวและ ผงน้ำตาล. เราผสม
วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ เทเกล็ดมะพร้าวลงไปแล้วปรับระดับให้เป็นชั้นเท่ากันเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20X15 ซม. วางมวลเต้าหู้บนเกล็ดมะพร้าว (ความหนาของชั้น 1 ซม.)
คำแนะนำ
ตรงกลางของชั้นนมเปรี้ยวจัดแถบผลไม้แห้งสับ
เราห่อมวลนมเปรี้ยวในม้วนแน่นและทำให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเอาฟิล์มออก
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำ เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากันจนน้ำมันละลายหมด
เรานำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยช็อกโกแลตร้อนและตกแต่งด้วยเฮเซลนัท
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
วิธีทำอาหาร
สำหรับแป้ง บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ แป้ง ยี่หร่า และเกลือ เรานวดแป้ง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดหั่นแล้วทอดในน้ำมันร้อน เราส่งหัวหอม แครอท เห็ดและผักใบเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย.
เราจัดวางพื้นผิวการทำงานด้วยกระดาษ parchment เกลี่ยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นขนาด 20 X 15 ซม. และหนา 1 ซม. วางไส้ตรงกลางสไลด์ เราปิดไส้ด้วยขอบฟรีบีบและสร้างไส้กรอกสามเหลี่ยม ทอดชีสเค้กด้านละ 3-4 นาที ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นบางส่วน
ส่วนผสม
สำหรับพาร์เฟ่ต์:
สำหรับเปลือก:
วิธีทำอาหาร
ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ โกโก้ แป้ง และโซดา นวดแป้ง เราปั้นเค้กกลมวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาที
เราแบ่งเค้กสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ แล้วตีในเครื่องปั่นด้วยเนยและช็อคโกแลต เรากระจายมวลบางส่วนในขวดพลาสติกแคบ (ไม่มีก้น) หรือวงแหวนการทำอาหารสูง tamp สร้างพื้นฐานสำหรับพาร์เฟต์และเย็น
เราขัดใบสะระแหน่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับสะระแหน่ ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม เพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในครีมและตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมด ไม่เคยต้ม! ใส่ครีมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่ด้านบนของเค้ก เราวางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้จนแข็งตัว
ส่วนผสม
สำหรับการกรอก:
สำหรับซอส:
วิธีทำอาหาร
เราบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ kefir เนยและน้ำตาล เพิ่มแป้งและโซดา นวดและทิ้งไว้ 10 นาที
เราชงชา
สำหรับไส้ ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง น้ำตาล และเกลือลงในชาม เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพร
รีดแป้งเป็นชั้นกลมหนา 5 มม. เรากระจายไส้บนแป้งโดยเว้นระยะ 5 ซม. จากขอบด้านหนึ่งแล้วห่อม้วน หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยชา
อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
สำหรับซอส ให้นำไวน์ไปต้มในกระทะ ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วนำออกจากเตา สับผักใบเขียวอย่างประณีต ใส่มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยวลงในไวน์ ผสมและเพิ่มสมุนไพร เราผสม
ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอส
ส่วนผสม
สำหรับตกแต่ง:
วิธีทำอาหาร
บดคอทเทจชีส (400 กรัม) ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดงและโซดาดับ (โซดาเทน้ำมะนาว) เราทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง
จากแป้งเราทำไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. และยาว 30 ซม. ตัดไส้กรอกออกเป็น 10 ชิ้นที่เหมือนกันกว้าง 3 ซม. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กบางหนา 3 มม. เราอบเค้กเป็นเวลา 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C เราตัดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยรูปทรงกลมแล้วตัดแป้งส่วนเกินออก บดเศษขนมปังด้วยหมุดเกลียวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
สำหรับทำอาหาร คัสตาร์ผสมโปรตีนกับน้ำตาล (7 ช้อนโต๊ะ) ใส่น้ำตาลวานิลลาและตีอีกครั้งจนฟู เทแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งที่เจือจางในนม (100 มล.) เราอุ่นนม (1,000 มล.) และรวมกับมวลโปรตีน นำไปต้ม คนตลอดเวลาด้วยการปัด และเมื่อฟองแรกเริ่มปรากฏขึ้น ให้เอาครีมออกจากความร้อน ตีเนยด้วยเครื่องผสมและเพิ่มลงในครีมเป็นส่วน ๆ เชื่อมต่อกับครีมอย่างราบรื่น
ในการเตรียมครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวให้บดชีสกระท่อม (400 กรัม) เพิ่มครีมและน้ำตาลผง ตีด้วยเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราเลเยอร์เค้กด้วยคัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวสลับกัน ทาครีมด้านข้างของเค้กแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
ในการเตรียมสารละลายเยลลี่ ให้เทเจลาตินกับน้ำ (100 มล.) แล้วปล่อยให้บวม ในกระทะให้อุ่นน้ำที่เหลือกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วใส่เจลาตินที่บวม คนจนเจลาตินละลายหมด ปล่อยให้สารละลายเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที เราตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ หล่อลื่นพวกเขาด้วยสารละลายเยลลี่และวางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ชุดข้อความ " ":
ส่วนที่ 1 -
ตอนที่ 2 - 10 อันดับแรกของจานชีสกระท่อมจาก Alla Kovalchuk ตอนที่ 2 ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
นอกจากนี้ เขายังจะแบ่งปันเต้าหู้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวถึง 10 ชนิดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ ไปจนถึงอาหารจานเด่นที่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่น
หากคอตเทจชีสยังไม่อยู่ในรายการอาหารที่คุณชอบ เชื่อเถอะว่าหลังจากดู "ทุกอย่างจะอร่อย" ฉบับใหม่แล้ว คุณจะไม่สามารถดึงมันออกได้ด้วยหู
เรียนทำอาหาร อาหารจานอร่อยจากคอทเทจชีส คุณจะไม่เพียงแต่เพิ่มหน้าใหม่ลงในตำราอาหารของคุณเท่านั้น แต่คุณยังจะได้รับการยอมรับจากเพื่อนบ้านและความรักของเด็กๆ ด้วย และสามีของคุณจะครอบงำคุณด้วยคำชมและดอกไม้!
คุณต้องการทราบ 10 สูตรเฉพาะสำหรับจานชีสกระท่อมหรือไม่? แล้วดูรายการออนไลน์ "ทุกอย่างจะอร่อย!" บนเว็บไซต์ของเราตอนนี้!
ขึ้นอยู่กับวัสดุของช่อง STB
รูปภาพในข้อความ: Depositphotos.com
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลูกเกดแช่แข็งเทราดด้วยน้ำเดือดแล้วถูผ่านตะแกรง เทเจลาตินกับนมแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นวางชามเจลาตินลงในห้องอบไอน้ำและตั้งไฟจนเจลาตินละลายในนมจนหมด
ใส่เบอร์รี่ขูด น้ำตาลผง และเจลาตินที่ละลายในนมลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นเราก็เปลี่ยนมวลที่ข้นแล้วลงในถุงทำอาหาร เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางมาร์ชเมลโลว์ไว้ วางมาร์ชเมลโลว์ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
เทลูกเกดกับคอนยัค แยกไข่ขาวกับไข่แดง. ใส่เกลือลงในไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอด
ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่แดง ตีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แป้งและครีมเปรี้ยว เราผสม
บดชีสกระท่อมใส่ลงในแป้ง ใส่ไข่ขาวและลูกเกดที่ตีไว้ด้วย เราผสม
ทอดไข่เจียว 2 นาทีในแต่ละด้าน แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วทอดต่ออีกนาที ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง อบเชย และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย เราใส่กล้วยหั่นบาง ๆ แล้วเทน้ำมะนาว
ใส่ไข่ (1 ชิ้น), ครีมเปรี้ยว (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส เราเอาชนะมวลด้วยเครื่องปั่น เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์บนกล้วย
ตีไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยว หล่อลื่นหม้อด้วยครีมเปรี้ยวและซอสไข่
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ (แต่ละก้อน (5 มม.) แล้วทอดจนโปร่งใส ใส่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อไก่และทอดต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
เพิ่ม semolina และไข่ลงในคอทเทจชีส ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นผสมมวลนมเปรี้ยวกับเนื้อสับเย็นเกลือและพริกไทย
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและใส่ครีมเปรี้ยว เราครอบคลุมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
เราเปลี่ยนมวลของเต้าหู้เป็นแม่พิมพ์และปรับระดับพื้นผิว ทาส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
เพิ่มโซดาลงในชีสกระท่อมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่เนย ตีมวล แล้วใส่ไข่ เกลือ และนม ตีอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมลงในห้องอบไอน้ำและตั้งไฟ คนจนเต้าหู้กลายเป็นของเหลว ตัดเบคอนเป็นก้อน ใส่นมเปรี้ยวที่ละลายแล้วแล้วตีมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น นำลงจากเตา ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็น
ดูสิ่งนี้ด้วย. ตอนที่ 1 ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
» ! ผลิตภัณฑ์ประจำสัปดาห์นี้คือคอทเทจชีส ผู้เชี่ยวชาญจะมาแชร์สูตรอาหาร 10 เมนูชีสกระท่อม. วันนี้มีสูตรอาหารสำหรับคุณ: คอทเทจชีสมาร์ชเมลโล่, Kaiserschmarren, ม้วนคอทเทจชีสหวาน, กล้วยอบกับคอทเทจชีสและชีสละลายพร้อมเบคอนจาก Alla Kovalchuk รวมถึงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเนื้อจาก Sergey Kalinin
ไม่สามารถลุกออกจากเตียงทุกเช้าเพื่อทำอาหารเช้าได้? ไม่ต้องกังวล! สุดสัปดาห์นี้ในคลังแสงของคุณจะมีมากมาย ไอเดียอร่อย. แท้จริงแล้วในรายการ “ทุกอย่างจะอร่อย!” Alla Kovalchuk จะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โดยที่ไม่มีอาหารเช้ามื้อเดียวที่สามารถทำได้ แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลี้ยงเด็ก นุ่มโปร่งสบายมีรสเปรี้ยว - คอทเทจชีสนุ่ม ๆ!
หากอาหารนั้นยังไม่อยู่ในรายการอาหารโปรดของคุณ เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากสุดสัปดาห์นี้ คุณจะไม่ถูกดึงกลับโดยหู ท้ายที่สุดสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยจานจากคอทเทจชีส และการแสดง "ทุกอย่างจะอร่อย!" จะพูดถึง 10 อย่างที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุด เมื่อเรียนรู้วิธีการทำอาหาร คุณจะไม่เพียงแต่เพิ่มหน้าใหม่ในตำราอาหารของคุณ แต่ยังได้รับการยอมรับจากเพื่อนบ้านของคุณและความรักของเด็กๆ และสามีของคุณจะครอบงำคุณด้วยคำชมและดอกไม้!
ทุกอย่างจะอร่อย ออกอากาศตั้งแต่ 09/03/16. ตอนที่ 1. ดูออนไลน์
มาชเมลโลว์เต้าหู้
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
เจลาติน - 15 กรัม
นม 3.2% - 120 มล.
น้ำตาลผง - 50 กรัม
ลูกเกดดำ - 50 กรัม
การทำอาหาร:
ตีชีสให้เนียน เทน้ำเดือดบนลูกเกดแช่แข็งบดผ่านตะแกรง
ใส่เบอร์รี่ขูด น้ำตาลผง และเจลาตินที่ละลายในนมลงในคอทเทจชีส ผัดมวลและแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นโอนไปยังถุงบีบ บีบมาร์ชเมลโลว์ลงบนแผ่นอบและแช่เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
Kaiserschmarren
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 9% - 150 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 20% - 25 มล
เกลือ - 3 กรัม
น้ำตาล - 50 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
ลูกเกด - 50 กรัม
น้ำตาลผง - 25 กรัม
อบเชย - 5 กรัม
น้ำมัน - 20 มล
เนย - 30 กรัม
คอนญัก - 40 มล
สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
การทำอาหาร:
เติมลูกเกดด้วยคอนยัค แยกไข่ขาวกับไข่แดง. ใส่เกลือลงในไข่ขาวแล้วตีจนเป็นฟอง
ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แป้งและครีมเปรี้ยว คน.
บดชีสกระท่อมใส่ในแป้ง ใส่ไข่ขาวและลูกเกดที่ตีไว้ด้วย คน.
ทอดไข่เจียว 2 นาทีในแต่ละด้าน หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดต่ออีกนาที ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง อบเชย และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่
ม้วนเต้าหู้หวาน
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 9% - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 20% - 15 มล
น้ำตาลผง - 25 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต - 90 g
ลูกพรุน - 3 ชิ้น
แอปริคอตแห้ง - 3 ชิ้น
วันที่ - 3 ชิ้น
เนย - 30 กรัม
เฮเซลนัทคั่ว - 8 ชิ้น
เกล็ดมะพร้าว - 40 กรัม
การทำอาหาร:
บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงลงในชีสกระท่อม คน.
ติดฟิล์มกันรอยบนโต๊ะ เทเกล็ดมะพร้าวลงไปแล้ววางก้อนเต้าหู้ไว้ด้านบนด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางผลไม้แห้งสับไว้ด้านบน
ม้วนมวลนมเปรี้ยวเป็นม้วนแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำ ใส่เนย
นำม้วนออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยช็อกโกแลตร้อนและโรยหน้าด้วยเฮเซลนัท
กล้วยอบกับคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 15% - 300 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 20 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - 25 กรัม
น้ำมะนาว - 20 มล
ครีม 20% - 100 มล
การทำอาหาร:
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย ใส่กล้วยสับลงไป ราดด้วยน้ำมะนาว
เพิ่มชีสกระท่อม - ไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตีมวลด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมของเต้าหู้ลงในพิมพ์ที่ด้านบนของกล้วย
ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว แปรงหม้อกล้วยด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเนื้อ
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 9% - 500 กรัม
เนื้อไก่ - 300 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
ครีม 20% - 100 มล
ชีสแข็ง - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เนย - 20 กรัม
น้ำมัน - 20 มล
เกลือ - 10 กรัม
พริกไทยดำป่น - 1 กรัม
การทำอาหาร:
หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาด 5 มม. แล้วทอดจนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อไก่สับและทอดต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
เพิ่ม semolina และไข่ลงในคอทเทจชีส ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นผสมมวลนมเปรี้ยวกับเนื้อสับเย็นเกลือและพริกไทย
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและใส่ครีมเปรี้ยว ปิดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยที่ก้นและด้านข้างแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
โอนมวลเนื้อเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับ ท็อปด้วยส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยว อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
ชีสละลายกับเบคอน
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 15% - 500 กรัม
เนย - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
โซดา - 6 กรัม
เกลือ - 2.5 กรัม
นม - 60 มล
เบคอน - 50 กรัม
การทำอาหาร:
เพิ่มโซดาลงในชีสกระท่อมแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเนยตีมวล
จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และนม ตีอีกครั้งใส่มวลลงในห้องอบไอน้ำแล้วนวดจนนมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลว
ตัดเบคอนเป็นก้อนใส่ชีสกระท่อมที่ละลายแล้วบดมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น นำออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง แล้วใส่ในตู้เย็น
